Vraag de bediening om de complete lijst van allergenen in onze gerechten. Heeft u een Gluten- of Lactosevrij dieet? Gerecht is melkvrij óf kan op uw intolerantie/allergie aangepast worden Gerecht is glutenvrij óf kan op uw intolerantie/allergie aangepast worden
geef uw dieet ATLTIJD door aan de bediening, zodat de keuken, waar nodig, uw gerecht kan aanpassen. Wij doen ons uiterste best om uw allergeen weg te laten, maar helaas is het voor ons niet mogelijk om voor 100% te garanderen dat er geen sporen van uw allergeen aanwezig zijn in het gerecht. Dit i.v.m. versleping.
Gluten bevattende granen (tarwe,rogge, gerst, haver, spelt en kamut)
Melk/ lactose
Pinda’s
Noten (amandelen, hazel-, wal-, cashewnoot, pistache, macadamia, pecan en kastanje Mosterd
Selderij (knol-, bleek-, en bladselderij)
Sesamzaad
Ei Soya
Vis Schaaldieren (garnalen, kreeft, langoustines)
Weekdieren (slakken, coquilles, inktvis, mosselen)
Lupine (lupinemeel, vaak vervanger van soya)
Sulfiet (E220-E228)
Allergeen kan weggelaten uit het gerecht/drank Allergeen kan niet weggelaten uit het gerecht/drank
WAPAZZ I BROOD GLUTENVRIJ BROOD OLIJVEN CHARCUTERIE OESTERS BEEF SASHIMI PATA NEGRA ANTIPASTI KAASPLANKJE SALADE MRIJ MEAT LOAF CARPACCIO KNOLTAART KOFTA PREI SASHIMI VIS FLAMMNKUCH
WAPAZZ II BLOEMKOOLSOEP
POMPOENSOEP BISQUE BEEF TERIYAKI CAJUN KIP BERKSHIRE RUG STEAK TARTAAR RAVIOLI ZUURKOOL GEITENKAAS WORTELKOEKJE SEIZOENS GROENTEN PADDENSTOELEN PATATJE ROZEVALAARD. SALADE SCAMPI PIL PIL COQUILLES SCAMPI SURINAAMS SNOEKBAARS ZEEBAARS
GRILL GRILLGERECHT SWANJEE BURGER BUIKSPEK STROGANOFF AIOLI BEARNAISE PEPERROOM RODE PORT
SEIZOEN
DESSERT EN FRIANDISE CHEESECAKE SORBET CHOCOFUDGE HANGOP PANNA COTTA CRÈME BRÛLÉE VANILLE IJS CREPES SP. NOUGAT CHOCOLATA BOTERKOEK GEVULDE SPECULAAS GEDROOGDE MANGO
LUNCH I BROOD OESTERS CHARCUTERIE SASHIMI VIS PATA NEGRA OUDE KAAS ANTIPASTI KAASPLANKJE CHARCUTERIE/ KAAS
COMBINATIE VAN KAASPLANKJE EN CHARCUTERIE
MIXED PLATTER
COMBINATIE VAN ANTIPASTA, CHARCUTERIE, PATA NEGRA EN KAAS
BITTERBALLEN BAQUETTE PATA NEGRA BAQUETTE BRIE BR. CARPACCIO CLUBSANDWICH CLUBSANDWICH VEGA BR.MEATLOAF BLOEMKOOLSOEP
POMPOENSOEP BISQUE
LUNCH II SALADE MRIJ SALADE CAJUN KIP SALADESCAMPI SURINAAMS KNOLTAART OMELET SWANJEE BURGER LADY STEAK WAPAZZ PROEVERIJ
KAN MET ALLE ALLERGENEN REKENING GEHOUDEN WORDEN
LUNCHMENU 2G. KAN MET ALLE ALLERGENEN REKENING GEHOUDEN WORDEN LUNCHMENU 3G. KAN MET ALLE ALLERGENEN REKENING GEHOUDEN WORDEN GEROOKTE AMAMDELEN NOOTJES PARTYMIX
DRANKEN WIJNEN (ALLE) BIEREN (ALLE) BEHALVE GLUTENVRIJ BIER
KOFFIE’S RIVELLA TOMATENSAP BAILEYS ADVOCAAT
Extra informatie allergenenkaart Gerecht Brood met aioli, boter en olijfolie
Allergeen Tarwe/gluten Melk/lactose Sesam Ei Noten /Pinda Mosterd Sulfiet
Glutenvrij brood
Melk/lactose Sesam Ei Noten /Pinda Mosterd Lupine Sulfiet
Olijven Charcuterie
Geen Noten Melk/lactose Mosterd
Oesters Beef sashimi
Weekdieren Tarwe/gluten Mosterd Ei Soya Sesam Sulfiet
Pata negra Antipasti Kaasplankje
Salade MRIJ
Selderij Melk/lactose Variabel gerecht Tarwe/gluten Melk/lactose Noten /Pinda Mosterd Sesam Sulfiet Tarwe/gluten Mosterd Selderij Sulfiet
Waar zit het in? Alle broodsoorten Grasboter Sesambrood Aioli Wordt gemaakt waar ook noten en pinda’s verwerkt worden. Dit geldt ook voor het glutenvrije brood. Aioli Limoensap (aioli) Grasboter Glutenvrij brood Aioli Wordt gemaakt waar ook noten en pinda’s verwerkt worden. Dit geldt ook voor het glutenvrije brood. Aioli Glutenvrij brood Limoensap (aioli) Geen Hazelnootfuet Alle worstsoorten Mosterd in enkele(mediterraan) Oesters zijn weekdieren Teriyakisaus Wakamemayo(franse mosterd) Wakamemayo Teriyakisaus Wakamemayo (wakame) Wakamemayo (wakame) Limoensap (teriyaki) Sambal badjas (teriyaki) Sambal badjas (teriyaki) Pata negra Alle allergenen kan rekening mee gehouden worden Vijgenbrood Alle kaassoorten Vijgenbrood Pruimenchutney Vijgenbrood Pruimenchutney (wijn en port) Dressing van minneola (savora) Dressing van minneola (savora) Dressing van minneola (savora) Dressing van minneola (savora) Compote van wortel (witte wijn)
Meat Loaf
Tarwe/gluten Melk/Lactose Noten /Pinda Mosterd Selderij Ei Soya Sulfiet
Rundercarpaccio
Tarwe/gluten Melk/lactose Mosterd Selderij Ei Sulfiet
Knoltaart
Kofta prei
Schotse zalm
Tarwe/gluten Melk/lactose Selderij Ei Tarwe/gluten Melk/lactose Ei Sesam Tarwe/gluten Mosterd Selderij Vis Sulfiet
Sashimi zalm en tonijn
Tarwe/gluten Sesam Soya
Meat loaf (panko/paneermeel, savora) Meat loaf (mozarella) Dip fenegriek (kwark/crème fraîche) Meat loaf (pijnboompit mogelijk) Meat loaf (franse- en savora mosterd) Meat loaf (savora) Meat loaf (ei) Meat loaf (maggie) Meat loaf (savora) Dip fenegriek (limoensap) Gel van basilicum (edik van basilicum) Truffeldressing (savora) Parmezaanse kaas Pesto Marinade voor het vlees (franse en grove mosterd) Truffeldressing (savora) Truffeldressing Truffeldressing (savora) Marinade voor het vlees (grove mosterd) Knoltaart (bloem/bladerdeeg) Chips van knols. (frituurvet) Knoltaart (room) Knoltaart (knolselderij) Knoltaart (ei) Kofta (Bloem) Crème pastinaak (room) Schuim van spek (room) Kofta (ei) Kofta (sesamolie) Zalm (marinade zalm, savora) French dressing (savora) Zalm (marinade zalm, savora) French dressing (savora) Zalm (marinade zalm, savora) French dressing (savora) Zalm Zalm (marinade zalm, savora) French dressing (savora) Soyasaus (kikkoman)glutenvrije variant verkrijbaar Wakamesalade Wakamesalade Soyasaus (kikkoman) Wakamesalade
Flammnkuchen
Bloemkoolsoep In het groenten- en kippenbouillonpoeder kunnen sporen zitten van melk, selderij, mosterd en sesam.
Pompoensoep In het groenten- en kippenbouillonpoeder kunnen sporen zitten van melk, selderij, mosterd en sesam.
Bisque d’homard
Gewokte ossenhaas teriyaki
Tarwe/gluten Melk/lactose Noten/pinda’s Ei Soya Tarwe/gluten Melk/lactose Mosterd Selderij Sesam Ei Soya Sulfiet Tarwe/gluten Melk/lactose Mosterd Selderij Sesam Ei Soya Schaaldieren Melk/lactose Selderij Schaaldieren Sulfiet Tarwe/gluten Selderij Soya Sesam Sulfiet
Cajun kip
Melk/lactose Noten/pinda’s Mosterd Ei Sulfiet
Berkshirerug
Tarwe/gluten Melk/lactose Mosterd Selderij Ei Sulfiet
Flammnkuchen (bloem) Flammnkuchen (crème fraîche) Flammnkuchen (walnoot) Flammnkuchen (ei) Flammnkuchen (walnoot) Groentenbouillonpoeder Room is de soep Garnituur (Shropshire) Groentenbouillonpoeder Groentenbouillonpoeder Groentenbouillonpoeder Groentenbouillonpoeder Groentenbouillonpoeder Groentenbouillonpoeder Witte wijn Groentenbouillonpoeder Groentenbouillonpoeder Garnituur (yoghurt) Groentenbouillonpoeder Groentenbouillonpoeder Groentenbouillonpoeder Groentenbouillonpoeder Groentenbouillonpoeder Currypasta Room in de soep Is meegetrokken met de bisque Is de soep van gemaakt Witte wijn Teriyakisaus Fleuron Sambal badjak (teriyaki) Teriyakisaus Fleuron Limoensap (teriyaki) Sambal badjak (teriyaki) Coleslaw (karnemelk) Dip van bacon (crème fraîche,kwark) Coleslaw (rozijnen, mogelijk) Dip van bacon (franse mosterd) Dip van bacon (mayonaise,ei) Dip van bacon (limoensap) Flan (bloem) Chutney pompoen (savora) Creme van picalilly Flan (room) Chutney pompoen (savora) Chutney pompoen (savora) Flan (ei) Chutney pompoen (savora)
Steak tartaar
Tarwe/gluten Mosterd Selderij Ei Vis Sulfiet
Ravioli van Zuurkool
Tarwe/gluten Melk/lactose Mosterd Selderij Sulfiet
Crème brullee van geitenkaas In het groenten- en kippenbouillonpoeder kunnen sporen zitten van melk, selderij, mosterd en sesam.
Tarwe/gluten Melk/lactose Noten/pinda’s Mosterd
Selderij Sesam Ei
Sulfiet Wortelkoekje
Seizoensgroenten
Gebakken paddenstoelen Patatje met
Rozevalaardappels Gemengde salade
Melk/lactose Mosterd Ei Sulfiet Tarwe/gluten Mosterd Selderij Sulfiet Geen Tarwe/gluten Mosterd Ei Sulfiet Geen Alle allergen kunnen weggelaten worden
Worcestershiresaus Savoramosterd Savoramosterd Savoramosterd Gepocheerd ei Worcestershiresaus(ansjovis) Savoramosterd Aceto balsamico Schuim van bier (speltbier) French dressing (savora) Raviloi (crème fraîche,room) French dressing (savora) French dressing (savora) French dressing (savora) Gel appel (gewurztraminer) Ravioli (witte wijnazijn) Groentenbouillonpoeder French dressing (savora) Chutney schorseneren (savora) Groentenbouillonpoeder Kookroom Geitenkaas Crunch Macadamia Groentenbouillonpoeder French dressing (savora) Crunch macadamia (vadouvan) Chutney schorseneren (savora) Groentenbouillonpoeder French dressing (savora) Chutney schorseneren (savora) Groentenbouillonpoeder Groentenbouillonpoeder Macadamiacrunch (eiwit) Marshmellow (eiwit) Groentenbouillonpoeder Brulee (eigeel en heel ei) French dressing (savora) Chutney schorseneren (savora) Dip van komijn (kwark) Dip van komijn (mayonaise) Dip van komijn (mayonaise) Wortelkoekje (ei) Dip van komijn (mayonaise) French dressing (savora) French dressing (savora) French dressing (savora) French dressing (savora) Geen Patat (frietvet) Mayonaise Mayonaise Limoensap (mayonaise) Geen Variabel gerecht
Scampi pill pill
Tarwe/gluten
In het groenten- en kippenbouillonpoeder kunnen sporen zitten van melk, selderij, mosterd en sesam.
Melk/lactose Mosterd Selderij Sesam Ei Soya Schaaldieren Sulfiet Tarwe/gluten
Coquilles
Melk/lactose Noten/pinda’s Mosterd Selderij Ei Weekdieren Sulfiet Scampi Surinaams In het groenten- en kippenbouillonpoeder kunnen sporen zitten van melk, selderij, mosterd en sesam.
Snoekbaars In het groenten- en kippenbouillonpoeder kunnen sporen zitten van melk, selderij, mosterd en sesam.
Tarwe/gluten Melk/lactose Mosterd Selderij Sesam Ei Soya Schaaldieren Sulfiet Tarwe/gluten Melk/lactose Mosterd Selderij
Roodbaars
sesam Vis Sulfiet Melk/lactose Vis Sulfiet
Kippenbouillonpoeder Brood Kippenbouillonpoeder Kippenbouillonpoeder Kippenbouillonpoeder Kippenbouillonpoeder Kippenbouillonpoeder Kippenbouillonpoeder Garnalen Limoensap Krokant van Ras el H (bladerdeeg) French dressing (savora) Crème van geitenkaas Crunch van hazelnoot French dressing (savora) Salsa tomaat (mosterdzaad) Crunch van hazelnoot (vadouvan) French dressing (savora) Crunch van hazelnoot (eiwit) Coquilles French dressing (savora) Kippenbouillonpoeder Kippenbouillonpoeder Kippenbouillonpoeder, Kippenbouillonpoeder, Kippenbouillonpoeder Kippenbouillonpoeder Kippenbouillonpoeder, Garnalen , Currypasta Curry (limoensap) Spelt Chutney abrikoos (savora) Romige spelt (room) Spruiten (roomboter Saus van Roquef.(roquefort) Chutney abrikoos (savora) Spelt (groentebouillon) Chutney abrikoos (savora) Spelt (groentebouillon) Spelt (groentebouillon) Snoekbaars Chutney abrikoos (savora) Zalf van pastinaak (room) Roodbaars Acetosaus (aceto balsamico)
Grillgerecht
Swanjee burger
Tarwe/gluten Melk/lactose Noten/pinda’s Sesam Ei Sulfiet Tarwe/gluten Melk/lactose Noten/pinda’s Mosterd Sesam Ei Sulfiet
Berkshire buikspek
Tarwe/gluten Melk/lactose Noten/pinda’s Mosterd Selderij Sesam Ei Sulfiet
Stroganoffsaus
Aioli Bearnaise Peperroomsaus Rode portsaus
Tarwe/gluten Melk/lactose Selderij Vis Sulfiet Mosterd Ei Sulfiet Melk/lactose Ei Sulfiet Melk/lactose Selderij Sulfiet Selderij Sulfiet
Fleuron (bladerdeeg) Tuinbonen (roomboter) Fleuron (mogelijk) Fleuron (sesamzaad) Fleuron (eigeel) Chimmichurrie (limoensap) Brood Burger (tarwezetmeel in burger) Tuinbonen (roomboter) Fleuron (mogelijk) Burgersaus (franse mosterd) Fleuron (sesamzaad) Fleuron (eigeel) Burgersaus (eigeel) Chimmichurrie (limoensap) Marinade buikspek (bier, savora) Fleuron (bladerdeeg) Tuinbonen (roomboter) Fleuron (mogelijk) Marinade buikspek (grove,franse en savora) Marinade buikspek ( savora) Fleuron (sesamzaad) Fleuron (eigeel) Marinade buikspek (grove & savora) Chimmichurrie (limoensap) Worcestersaus (moutazijn van gerst) Room Jus de veau Worcestersaus (ansjovis) Jus de veau (rode wijn) Aioli Aioli Aioli (limoensap) Roomboter Eidooier Wijn (gastrique) Room Jus de veau Jus de veau (rode wijn) Jus de veau Jus de veau (rode wijn)
Desserts New York cheesecake
Tarwe/gluten Melk/lactose Noten/pinda’s Ei
Sorbet swanjee
Tarwe/gluten Noten/pinda’s Ei
Chocolade fudge taart
Tarwe/gluten Melk/lactose
Noten/pinda’s Ei
Hangop van griekse yoghurt
Panna cotta
Crème brulee
Vanilleijs met caramel
Soya Tarwe/gluten Melk/lactose Noten/pinda’s Ei Sulfiet Tarwe/gluten Melk/lactose Noten/pinda’s Ei Tarwe/gluten Noten/pinda’s Ei Sulfiet Tarwe/gluten Melk/lactose Noten/pinda’s Ei
Crepes suzette
Tarwe/gluten Melk/lactose Ei
Cheesecake bodem (bloem) Fleuron (bladerdeeg) Cheesecake vulling (room,roomkaas) koffieijs (room) Amandelschaafsel Fleuron (eigeel) Amandelschaafsel (eiwit) Koffieijs (eigeel) Fleuron (bladerdeeg) Amandelschaafsel Fleuron (eigeel) Amandelschaafsel (eiwit) taart (bloem, havermout) Fleuron (bladerdeeg) taart (roomboter, condens melk) ricotta butterscotchsaus walnoten Amandelschaafsel taart (ei) Amandelschaafsel (eiwit) Fleuron (eigeel) Walnoten Fleuron (bladerdeeg) Hangop (griekse yoghurt) amandelschaafsel Fleuron (eigeel) Amandelschaafsel (eiwit) Hangop (limoensap) Fleuron (bladerdeeg) Panna cotta (room) Amandelschaafsel Fleuron (eigeel) Amandelschaafsel (eiwit) Fleuron (bladerdeeg) Amandelschaafsel Fleuron (eigeel) Amandelschaafsel (eiwit) Creme brulee (eigeel) Fleuron (bladerdeeg) Vanilleijs (room, melk) Caramelsaus (room,boter) Amandelschaafsel Fleuron (eigeel) Amandelschaafsel (eiwit) Vanilleijs (eigeel) Crepes (bloem) Vanilleijs (room, melk) Saus (roomboter) Vanilleijs (eigeel) Crepes (ei)
Koffiegarnituren Spaanse nougat Chocoladetabletten Boterkoek Gevulde speculaas
Noten/pinda’s Ei Melk/lactose Noten pinda’s Tarwe/gluten Melk/lactose Ei Tarwe/gluten Melk/lactose Noten/pinda’s ei
Amandelen Eiwit Alle witte en melk varianten Tablet met amandel Bloem Roomboter Ei Bloem Roomboter Amandelspijs Ei
LUNCHKAART Brood met aioli, boter en olijfolie
Oesters Charcuterie
Sashimi zalm en tonijn
Pata negra Oude kaas
Antipasti Kaasplankje
Charcuterie/kaas Mixed platter Bitterballen met mosterdsaus
Baquette pata negra Brood wordt gebakken in een bakkerij waar ook noten, pinda’s en sesam verwerkt worden
Tarwe/gluten Melk/lactose Sesam Ei Noten /Pinda
Alle broodsoorten Grasboter Sesambrood Aioli Wordt gemaakt waar ook noten en pinda’s verwerkt worden. Dit geldt ook voor het glutenvrije Mosterd brood. Sulfiet Aioli Limoensap (aioli) Weekdieren Oesters zijn weekdieren Noten Hazelnootfuet Melk/lactose Alle worstsoorten Mosterd Mosterd in enkele(mediterraan) Tarwe/gluten Soyasaus (kikkoman)glutenvrije variant verkrijbaar Sesam Wakamesalade Soya Wakamesalade Soyasaus (kikkoman) Wakamesalade Melk/lactose Pata negra Tarwe/gluten Mosterdmayo Melk/lactose Oude kaas Mosterd Mosterdmayo Sulfiet Mosterdmayo Variabel gerecht Alle allergenen kan rekening mee gehouden worden Tarwe/gluten Vijgenbrood Melk/lactose Alle kaassoorten Noten /Pinda Vijgenbrood Mosterd Pruimenchutney Sesam Vijgenbrood Sulfiet Pruimenchutney Combinatie van charcuterie en kaasplankje Combinatie van charcuterie, kaasplankje antipasti en pata negra Tarwe/gluten Bitterbal (paneermeel) Frituurvet Mosterdsaus (savora) Melk/lactose Bitterbal Noten/pinda’s Bitterbal Mosterd Mosterdsaus (savora) Bitterbal Selderij Mosterdsaus (savora) Bitterbal Soya Bitterbal Sulfiet Mosterdsaus (savora) Tarwe/gluten Baquette French-en basisdressing (savora) Melk/lactose Truffeldressing (savora) Noten/pinda’s Pata negra Mosterd Baquette (mogelijk) French-en basisdressing
Selderij Sesam Sulfiet
Baquette brie de meaux
Tarwe/gluten
Brood wordt gebakken in een bakkerij waar ook noten, pinda’s en sesam verwerkt worden
Melk/lactose
Broodje carpaccio
Tarwe/gluten
Brood wordt gebakken in een bakkerij waar ook noten, pinda’s en sesam verwerkt worden
Noten/pinda’s Mosterd Selderij Sesam Sulfiet
Melk/lactose Mosterd
Selderij Sesam Ei Soya Sulfiet
(savora) Truffeldressing (savora) French-en basisdressing (savora) Truffeldressing (savora) Baquette (mogelijk) French-en basisdressing (savora) Truffeldressing (savora) Baquette French-en basisdressing (savora) Brie Pesto(parmezaanse kaas) Baquette (mogelijk) French-en basisdressing (savora) French-en basisdressing (savora) Baquette (mogelijk) French-en basisdressing (savora) Boerenbrood Truffeldressing (savora) French-en basisdressing (savora) Parmezaanse kaas Pesto (parmezaanse kaas) Marinade voor het vlees (franse en grove mosterd) French-en basisdressing (savora) Truffeldressing (savora) Truffeldressing (savora) French-en basisdressing (savora) Waldkorn Truffeldressing (eigeel) Waldkorn Truffeldressing (savora) Marinade voor het vlees (grove mosterd) French-en basisdressing (savora)
Clubsandwich
Tarwe/gluten Melk/lactose
Brood wordt gebakken in een bakkerij waar ook noten, pinda’s en sesam verwerkt worden Noten/pinda’s Mosterd Selderij Sesam Ei
Vis Soya Sulfiet
Clubsandwich vega
Tarwe/gluten Melk/lactose
Brood wordt gebakken in een bakkerij waar ook noten, pinda’s en sesam verwerkt worden Noten/pinda’s Mosterd Selderij Sesam Ei Sulfiet
Broodje meatloaf Brood wordt gebakken in een bakkerij waar ook noten, pinda’s en sesam verwerkt worden
Tarwe/gluten Melk/Lactose
Noten /Pinda
Brood French-en basisdressing (savora) Pesto (parmezaanse kaas) Salami/worst Dip fenegriek (kwark) Brood (mogelijk) French-en basisdressing (savora) Caesar-dressing (franse) Truffeldressing (franse) Dip fenegriek (mayo(mosterd)) French-en basisdressing (savora) Waldkorn Gekookt ei (ei) Caesar-dressing (eigeel) Truffeldressing (eigeel) Dip fenegriek (mayo(eigeel)) Caesar-dressing (ansjovis) Waldkorn Dip fenegriek (witte wijn) French-en basisdressing (savora) Brood French-en basisdressing (savora) Pesto (parmezaanse kaas) Kaas (geitenkaas of brie) Truffeldressing (savora) Dip fenegriek (kwark) Brood (mogelijk) French-en basisdressing (savora) Truffeldressing (savora) Dip fenegriek (mayo(mosterd)) French-en basisdressing (savora) Truffeldressing (savora) Waldkorn Waldkorn Gekookt ei (ei) Dip fenegriek (mayo(eigeel)) French-en basisdressing (savora) Truffeldressing (savora) Meat loaf (panko/paneermeel, savora) Dressings Meat loaf (mozarella) Dip fenegriek (kwark/crème fraîche) Dressings Meat loaf (pijnboompit mogelijk) brood (mogelij)
Mosterd
Sesam Selderij Ei Soya Sulfiet Bloemkoolsoep Pompoensoep Bisque d’homard
Salade MRIJ Zie allergenenspecificatie bij de wapazz voor de salade Brood wordt gebakken in een bakkerij waar ook noten en pinda’s verwerkt worden
Salade Cajun kip Zie allergenenspecificatie bij de wapazz voor de salade Brood wordt gebakken in een bakkerij waar ook noten en pinda’s verwerkt worden
Zie wapazz Zie wapazz Tarwe/gluten Melk/lactose Noten/pinda’s Selderij Sesam Soya Schaaldieren Sulfiet Tarwe/gluten Noten/pinda’s Mosterd Selderij Sesam Soya Sulfiet
Tarwe/gluten Noten/pinda’s Mosterd Selderij Sesam Soya Sulfiet
Meat loaf (franse- en savora mosterd) Dressings Meat loaf (savora) Dressings Brood (mogelijk) Meatloaf ( savora) Meat loaf (ei) Meat loaf (maggie) Meat loaf (savora) Dip fenegriek (limoensap) Dressings Waldkorn toast Room in de soep Waldkorn toast (mogelijk) Is meegetrokken met de bisque Waldkorn toast Waldkorn toast Is de soep van gemaakt Witte wijn in soep Waldkorn toast French-en basisdressing (savora) croutons Waldkorn toast French-en basisdressing (savora) French-en basisdressing (savora) Waldkorn toast Waldkorn toast French-en basisdressing (savora) French-en basisdressing (savora) Croutons Waldkorn toast Waldkorn toast French-en basisdressing (savora) French-en basisdressing (savora) Waldkorn toast Waldkorn toast French-en basisdressing (savora)
Salade Surinaamse gamba’s Zie allergenenspecificatie bij de wapazz voor de salade Brood wordt gebakken in een bakkerij waar ook noten en pinda’s verwerkt worden
Salade met knoltaart Zie allergenenspecificatie bij de wapazz voor de salade
Tarwe/gluten Noten/pinda’s Mosterd Selderij Sesam Soya Sulfiet
Zie allergenenspecificatie bij de wapazz voor de salade Tarwe/gluten Mosterd Selderij Sulfiet
Omelet swanjee Brood wordt gebakken in een bakkerij waar ook noten en pinda’s verwerkt worden
Swanjee burger Brood wordt gebakken in een bakkerij waar ook noten en pinda’s verwerkt worden
Tarwe/gluten Melk/lactose Noten/pinda’s Mosterd Selderij Sesam Ei Soya Sulfiet
Tarwe/gluten Melk/lactose Noten/pinda’s Mosterd Sesam Ei Sulfiet
French-en basisdressing (savora) Croutons Waldkorn toast Waldkorn toast French-en basisdressing (savora) French-en basisdressing (savora) Waldkorn toast Waldkorn toast French-en basisdressing (savora) French-en basisdressing (savora) Croutons French-en basisdressing (savora) French-en basisdressing (savora) French-en basisdressing (savora) French-en basisdressing (savora) Croutons Waldkorn Brie de meaux Waldkorn French-en basisdressing (savora) French-en basisdressing (savora) Waldkorn Ei Waldkorn French-en basisdressing (savora) Brood Burger (tarwezetmeel in burger) Patatje met (frituurvet) Tuinbonen (roomboter) Fleuron (mogelijk) Burgersaus (franse mosterd) Mayonaise (franse mosterd) Fleuron (sesamzaad) Fleuron (eigeel) Burgersaus (eigeel) Mayonaise (eigeel) Chimmichurrie (limoensap)
Grillgerecht
Tarwe/gluten
Brood wordt gebakken in een bakkerij waar ook noten en pinda’s verwerkt worden
Melk/lactose Noten/pinda’s Mosterd Sesam Ei
Wapazz-proeverij
Lunchmenu 2g & 3g.
Roodbaars met coquille
Sulfiet Samengesteld menu van:
Samengesteld menu van: Melk/lactose Vis Sulfiet
Fleuron (bladerdeeg) Patatje met (frituurvet) Tuinbonen (roomboter) Fleuron (mogelijk) Mayonaise (franse mosterd) Fleuron (sesamzaad) Fleuron (eigeel) Mayonaise (eigeel) Chimmichurrie (limoensap) Brood met aioli Charcuterie bloemkoolsoep of pompoenlinzen soep Één koude wapazz Één warme wapazz Zalf van pastinaak (room) Roodbaars Acetosaus (aceto balsamico)
Chuck flap met jus van rode port, pastinaakpuree, patatje met en seizoensgroenten Grillgerecht
pastinaakpuree
Patatje met
Seizoensgroenten
Rode portsaus
Tarwe/gluten Melk/lactose Noten/pinda’s Sesam Ei Sulfiet Melk/lactose Selderij
Fleuron (bladerdeeg) Tuinbonen (roomboter) Fleuron (mogelijk) Fleuron (sesamzaad) Fleuron (eigeel) Chimmichurrie (limoensap) Room Roomboter Knolselderij
Tarwe/gluten Mosterd Ei Sulfiet Tarwe/gluten Mosterd Selderij Sulfiet Selderij Sulfiet
Patat (frietvet) Mayonaise Mayonaise Limoensap (mayonaise) French dressing (savora) French dressing (savora) French dressing (savora) French dressing (savora) Jus de veau Jus de veau (rode wijn)
Tarwe/gluten Melk/lactose Noten /Pinda Mosterd Sesam Zie specificatie desserts
Vijgenbrood Alle kaassoorten Vijgenbrood Pruimenchutney Vijgenbrood
Dessert Kaasplankje
Dessert
