Goed voor de dag ...
Ochtendstond: goud in de mond De succesoogst van Noberasco Dossier
Noten, zaden & gedroogde vruchten Promoties van 20/5 t.e.m. 16/6/2015.
4 generaties, 1 missie Vruchten tot lang na hun pluk voor consumptie aanbieden, zonder verlies aan voedingswaarden. Daar zet het Italiaanse familiebedrijf Noberasco zich al vanaf dag één voor in. Het verhaal van deze specialist in noten en gedroogde vruchten is al 100 jaar oud. Proef ervan op blz. 22.
04 Uitgebreid ontbijten
13 Groenten
en fruit in promotie
16 Ontdekking 17 Dossier
Noten, zaden & gedroogde vruchten
Verantwoordelijke uitgever: nv Bio-Planet V. Demesmaekerstraat 167 B-1500 Halle Voor meer info, bel onze klantendienst op 02 363 50 10. Of mail naar
[email protected]. Aanbiedingen geldig in alle Bio-Planet-winkels waar het product gewoonlijk te koop wordt aangeboden, van 20/5 t.e.m. 16/6/2015 of zolang de voorraad strekt, indien gekocht per normale hoeveelheden en afgezien van eventuele drukfouten. Dit magazine is gedrukt op 100 % gerecycleerd papier, de kaft is een mix van 60 % gerecycleerd papier en 40 % nieuwe papiervezels uit FSC-gecertificeerde bossen.
2
Uitgebreid ontbijten
e zon komt “Dgeregeld piepen met een portie verse energie Beste klant,
”
We zitten in de laatste rechte lijn naar de grote vakantie. Misschien kijkt u ongeduldig uit naar een deugddoende trip, terwijl u van de ene verplichting naar de andere holt. Bent u volop aan het studeren? Hou dan nog even vol, het duurt echt niet meer zo lang. En gelukkig komt de zon af en toe piepen met een portie verse energie.
Ontbijten? We staan (er)op! Weet u hoe de wereld ’s ochtends wakker wordt? Japanners met rijst, misosoep en rauwe vis. Engelsen met scrambled eggs en crispy bacon. En Frankrijk smelt voor un petit croissant en un grand café. Onze ochtendklassiekers zijn brood, ontbijtgranen en fruit. U ziet het, smaken verschillen overal, ook aan de ontbijttafel. Zolang u maar met het juiste been in de dag stapt.
Staat uw energiepeil toch op een laag pitje? Krik uzelf dan op met de kleine, fijne fitmakers waar ons dossier vol van zit: noten, zaden en gedroogde vruchten. Of u nu moet blokken, sporten of ’s morgens goed wil starten. Deze natuurlijke lekkernijen bezorgen u handen vol fut. Zorg dat u ze te pakken krijgt. Zo maakt u van een noot een deugd. Energieke groetjes, Uw Bio-Planet-team
Bewust genieten
3
Uitgebreid ontbijten
Bella Lula • citronnade of orangeade • 25 cl € 1,36 (€ 5,44/L)
Côteaux Nantais • appel-mangosap • 75 cl € 2,98 (€ 3,97/L)
Gran Barón Bio • cava • 75 cl € 5,24 (€ 6,99/L)
Met volle teugen
Bolbu • chocolademelk • 250 ml € 1,05 (€ 4,20/L)
Oxfam fair Trade • Highland gemalen koffie • 250 g € 3 (€ 12/kg)
Piramide • groene thee met fruit • 20 builtjes
Piramide • kruidenthee • 20 builtjes
• Granaatappel-framboos, bosbes, citroen-honing of perzik-vlier.
• Pluk de dag, Sterrenmix (met of zonder munt) of Zoet plezier.
€
4
2,28 (€ 114/kg)
€
Oxfam fair Trade • Aymara gemalen koffie • 250 g € 3,39 (€ 13,56/kg)
1,93
Ons vakmanschap drinkt u met verstand.
Uitgebreid ontbijten
Hygiena • Bio cubes rietsuikerklontjes • 500 g € 2,28 (€ 4,56/kg)
Zuiver zuivel • koffiemelk • 200 g € 1,22 (€ 6,10/kg)
Isola Bio • rijstdrink quinoa-cacao •1L • Lactosevrij. €
2,77
Lima • speltdrink natuur of met calcium •1L • Lactosevrij. €
Kwikstart your day Na een nachtje rust heeft ons lichaam energie nodig om in de dag te vliegen. Start daarom elke ochtend met koolhydraten, bijvoorbeeld brood of een kommetje ontbijtgranen. De nodige eiwitten haalt u uit eieren, yoghurt, noten of een glas melk. Fruit of fruitsap zorgen dan weer voor vitamines en vezels. Met dit energieke lekkers achter de kiezen bent u klaar om uw tanden in de dag te zetten.
1,96
Qi • Herbal Health Detox groene thee • 25 builtjes €
2,98
Bewust genieten
5
Uitgebreid ontbijten
Lima • muesli Original • 1 kg
Urtekram • ontbijtgranen Spelt flakes • 375 g
• Lactosevrij.
• Lactosevrij.
Urtekram • ontbijtgranen Bran Flakes of glutenvrije C-Flakes • 375 g
€
€
• Lactosevrij.
5,94
3,16 (€ 8,43/kg)
€
Allos • Amaranth Crunchy rood fruit of notenmix • 400 g € 4,07 (€ 10,18/kg)
Oxfam fair Trade • ontbijtgranen Honey Balls • 375 g € 2,90 (€ 7,73/kg)
2,90 (€ 7,73/kg)
Oxfam fair Trade • ontbijtgranen Choco Rice Crispy • 375 g € 2,90 (€ 7,73/kg)
Heerlijke havermout • 168 blz.
Bauck Hof • muesli met chocolade • 300 g • Lactosevrij. €
6
3,16 (€ 10,53/kg)
Hammermühle • muesli met chocolade • 300 g € 4,03 (€ 13,43/kg)
• Denkt u bij havermout alleen aan saaie pap? Dan moet u dringend dit boek openslaan. Want havermout is niet alleen als ontbijt goud waard, u kan er ook wafels, pannenkoeken, smoothies en ja zelfs pizza en risotto mee maken. Dit boek schotelt u strikt heerlijke, strikt veganistische recepten voor. Kan u nog pap zeggen? €
17,59
Uitgebreid ontbijten
Bonvita • chocopasta met rijstmelk • 200 g
Monki • pindakaas • 650 g
• Lactosevrij.
• Lactosevrij.
€
€
3,04 (€ 15,20/kg)
La ferme de la Croix • Glusana kleine witte broodjes • 4 x 45 g € 1,75 (€ 9,72/kg)
4 (€ 6,15/kg)
Liberaire • croissants • 170 g € 2,73 (€ 16,06/kg)
Pur Natur • vers gekarnde boter • 200 g € 2,24 (€ 11,20/kg) versmarkt
Zonnemaire • Broodmandje • 6 stuks 300 g • Met 2 kaas-pompoenpitbroodjes, 2 mueslibroodjes en 2 meergranenbroodjes. €
De Trog • amandelcroissant • 60 g € 1,07/stuk
De Trog • chocoladekoek • 60 g € 0,99/stuk
2,38 (€ 7,93/kg)
De Trog • zonnepitbrood • 800 g € 3,17 (€ 3,96/kg)
Bewust genieten
7
Uitgebreid ontbijten
Pur Natur • Good Morning magere yoghurt • 1 kg €
2,30
Heirler • milde kefir • 250 g € 1,10 (€ 4,40/kg) versmarkt
versmarkt
Sojade • sojaspecialiteit met bosbes en bifidus • 400 g • Lactosevrij. €
2,68 (€ 6,70/kg)
Provamel • Soja plantaardig alternatief voor zuivel natuur • 500 g • Lactose- en suikervrij. €
1,66 (€ 3,32/kg)
versmarkt
Bastiaansen • kaas met basilicum en knoflook • 6 sneden 150 g € 2,38 (€ 15,87/kg) versmarkt
Hooidammer • geitenkaas • bol 380 g € 5,98 (€ 15,74/kg) versmarkt
versmarkt
ferme de Manensart • verse eieren Large • 6 stuks € 1,58 versmarkt
Vitaform • gezouten spekblokjes • 150 g € 3,22 (€ 21,47/kg) versmarkt
8
Shetland Smokehouse • gerookte Atlantische zalm • 100 g € 5,36 (€ 53,60/kg) versmarkt
Uitgebreid ontbijten
Pur Natur • confituur • 370 g
Solofrutta • fruitbeleg • 295 g
• Pruimen, sinaasappel of 4 vruchten.
• Aardbeien, bosvruchten, vijgen, abrikozen, kersen of citrusvruchten.
€
€
2,42 (€ 6,54/kg)
Chocoreale • duopasta hazelnootwitte chocolade of purechocoladepasta • 350 g • Duopasta: lactosevrij. €
3,20 (€ 10,85/kg)
Vitaform • gekookte ham • sneden 150 g € 3,74 (€ 24,93/kg) versmarkt
versmarkt
Ganda • natuurlijk gedroogde natuurham • 6 sneden 80 g € 4,04 (€ 50,50/kg) versmarkt
3,19 (€ 9,11/kg)
Vitaform • kipfilet • sneden 100 g € 2,18 (€ 21,80/kg)
Lima • Sweet Tahini Crunchy met dadels of rozijnen • 250 g € 4,36 (€ 17,44/kg)
La vie est belle • Tartin'o vegetarisch broodbeleg • Met wortel, tomaat en kappertjes. €
17,10/kg
bedieningstoog
Vers en Veggie • hummus € 15/kg bedieningstoog Bewust genieten
9
Uit onze bedieningstoog
Maya • seitansaté • ± 100 g
Patiron • Marokkaans taartje • Ø 14 cm € 4,40/stuk
€ 2,19/stuk
Zongedroogde tomaten € 17,42/kg BioLine • wortelburger • ± 100 g € 1,28/stuk
Zonder … Vers en Veggie • vegetarische spaghettisaus € 15,40/kg
Veggitude • vegetarische
schnitzel • ± 100 g € 1,17/stuk
10
Eiersalade
€ 11,35/kg
La vie est belle • gierst-maanzaadburger • ± 110 g € 1,49/stuk
Uit onze bedieningstoog
Brackenier • seizoenspastei met asperges € 16,30/kg
Hespenworst met champignons € 14,08/kg
… Of met vlees?
kaasburger € 14,36/kg
Blinde vink € 13,15/kg
kippenburger € 13,64/kg
kippenbout € 10,44/kg
Ardens gebraad € 18,04/kg
Restaurantsteak € 15,40/kg
Bewust genieten
11
Uit onze bedieningstoog
Gent
Bioferme • abdijkaas € 14,10/kg
Het Hinkelspel • jonge kaas met fenegriek € 15,60/kg
Werbomont
Kaasje-over Roquefort • blauwschimmelkaas € 30,71/kg
Emmentaler
Frankrijk
€ 16,10/kg
Frankrijk
Hooidammer
• dieetkaas
€ 10,72/kg
12
Sint-LievensHoutem
Danbo
• jonge gouda
Nederland
De Volle Maan • geitenkaas met brandnetel € 21,03/kg
Damse brie met kruiden € 15,84/kg
Damme
€ 15,40/kg
Denemarken
Hartendief nr. 1
Groenten en fruit in promotie
De cœur de bœuf-tomaat trekt meteen de aandacht. En zodra u haar proeft, steelt ze ook uw hart. Haar volle vruchtvlees en matige sap- en zuurgehalte laten u nooit meer los. Deze vreemde eend in de tomatenbijt smaakt het best als ze er groenig uitziet, want ze rijpt van binnen naar buiten. Vooral in mediterraanse middens is deze tomaat populair, maar ook bij ons brengt ze de zon op het bord. In het gezelschap van mozzarellaplakjes, basilicum en olijfolie bijvoorbeeld. U krijgt er niet Venkel heeft niets, echt niets dat u niet kan genoeg van. verwerken in uw keuken. Deze vezelrijke, De cœur de bœuf-tomaat is in promotie van 19/5 caloriearme groente met anijssmaak komt nooit t.e.m. 25/5/2015. ongelegen op uw bord. Rauw, gekookt, gestoomd, in soep of puree ... Snij de knol in partjes, zwier ze op de grillpan en serveer er kip en pasta bij. Ook over het loof niets dan lof, stoom het bijvoorbeeld voor in een salade. En de zaadjes? Daarmee oogst u zeker genot. Maak er bijvoorbeeld thee of olie van.
Veelzijdige knol
Venkel is in promotie van 26/5 t.e.m. 1/6/2015.
Deze maand in de kijker Tot in de puntjes Ze zien eruit als uitgerekte paprika’s, maar de zoete puntpaprika’s verschillen heel wat van hun bijnaevenbeelden. Ze smaken bijzonder zoet en hun schil is opvallend dun, waardoor ze niet zwaar op de maag liggen. De kleurige rakkers zijn culinaire alleskunners. Rauw uit het handje, gekookt, gebakken … Ze zetten de puntjes op de i van fijn, Haar frisgroen kroontje verraadt het al: de aubergine is royaal. Ze is rijk aan vezels en heerlijk en delicieus. foliumzuur en een veel gebruikte vleesvervanger. De zoete puntpaprika’s zijn in promotie van 2/6 In de keuken is ze multi-inzetbaar. Koken, stoven, t.e.m. 8/6/2015. bakken, frituren: het kan allemaal. Snijd haar niet te lang op voorhand aan, want haar witte vruchtvlees wordt snel bruin. Bestrooi aubergines eerst met zout voor u ze verwerkt, zo verzacht u haar bittere smaak. Spoel na 30 minuten het zout terug af, dep droog en verwerk zoals u het wil.
Oooh!bergine
Ook in promotie
De aubergine is in promotie van 9/6 t.e.m. 15/6/2015.
Witte aardappelen (zachtkokend) in zakje van 2,5 kg (van 19/5 t.e.m. 25/5/2015), verse basilicum (van 26/5 t.e.m. 1/6/2015), ijsbergsla (van 2/6 t.e.m. 8/6/2015) en de witte champignons (van 9/6 t.e.m. 15/6/2015). Bewust genieten
13
Onze versmarkt
Chèvra flandria • geitenyoghurt appel-peer of zwarte bes • 2 x 125 ml € 1,54 (€ 6,16/L)
Bernard Gaborit • Petit Jersey petit-suisse natuur • 4 x 80 g € 3,16 (€ 9,88/kg)
Bernard Gaborit • 4-vruchtenyoghurt met bifidus • 4 x 125 g € 3,69 (€ 7,38/kg)
Heirler • emmentaler • sneden 120 g
Andechser • yoghurt met vlierbloesem • 500 g € 2,37* (€ 4,74/kg)
Grandeur Nature • chocolademousse van pure chocolade • 100 g € 2,02 (€ 20,20/kg)
Bertyn • Tamari Steak speltseitan • 250 g € 5,50 (€ 22/kg)
Pur Natur • volle fruityoghurt • 150 g
• Lactosevrij. €
2,38 (€ 19,83/kg)
Bio-verde • gerookte forelfilet • 100 g € 5,19 (€ 51,90/kg) 14
* + leeggoed.
• Aardbeien, abrikozen, bosbessen, frambozen, granaatappel of woudvruchten. €
0,90 (€ 6/kg)
Onze versmarkt
Boerderij De Loods • vegetarische lasagne • 450 g € 4,84 (€ 10,76/kg)
Hobbit • tempehsalade met asperges • 170 g € 2,76 (€ 16,24/kg)
Les P’tits chefs • pizza met mozzarella, tomaten en olijven • 400 g € 6,51 (€ 16,28/kg)
fromagerie de la Lémance • P'tit Frais schapenkaas • 140 g € 3,30 (€ 23,57/kg)
Manatura • sinaasappelsap • 75 cl € 3,60 (€ 4,80/L)
Pur Natur • yoghurt met muesli met bosbessen of frambozen • 160 g € 1,10 (€ 6,88/kg)
Abinda • curryburger • 2 x 100 g € 2,90 (€ 14,50/kg)
La vie est belle • gierst-maanzaadburger • 2 x 110 g € 3,12 (€ 14,18/kg)
Montanari & Gruzza • geraspte parmezaan • 50 g €
1,26 (€ 25,20/kg)
Bewust genieten
15
Ontdekking
Nieuw in onze rekken
Eau zo zuiver Een stralend uiterlijk begint bij een grondige reiniging. En daar is dit speciale water voor gemaakt. Het reinigt uw huid diep, zonder haar uit te drogen. En omdat het water ook aloë vera bevat, legt het echt elk type huid in de watten. Breng het goedje met uw vingertoppen aan op uw gezicht en nek, masseer lichtjes in en spoel grondig. En steel daarna de show!
Opperbesjes Zet gojibessen, moerbeien, incabessen en veenbessen samen en wat krijgt u? Een droomcombi. Super van smaak, super van kwaliteit en ook superveelzijdig in gebruik. Pimp er uw salades, muesli of yoghurt mee en ontdek hun natuurkracht aan den lijve.
Aurea • reinigend micellair water • 200 ml € 13,90 (€ 69,50/L)
Super Aliments • bessenmengeling • 180 g € 6,56 (€ 36,44/kg)
Tajine, open u Komt het water u in de mond als u aan de Marokkaanse keuken denkt? Maar hebt u maar weinig tijd in úw keuken? Geen probleem. Vers en veggie schotelt u de oplossing voor: kanten klare tajine. Glutenvrij, veganistisch en een echte smaakbom. Geniet ervan met couscous, rijst of brood. En waan u tussen de soeks. Vers en Veggie • veganistische tajine • 450 g € 8,14 (€ 18,09/kg) 16
Slalleluja! Begint u te stressen als iemand last minute een picknick organiseert? Dat is dan vanaf nu verleden tijd, want met de delicieuze salades van Danival bent u altijd lekker voorbereid. Laat u verleiden door twee vegetarische nieuwkomers: linzengranensalade met groenten of tarwesalade met zomergroenten. Makkelijk, snel en voorbeeldig lekker! Ze smaken naar de zomer. En naar meer. Danival • Les Salades linzen-
granensalade met groenten • 180 g € 2,80 (€ 15,56/kg)
Danival • Les Salades tarwesalade met zomergroenten • 180 g € 2,71 (€ 15,06/kg)
Dossier Noten, zaden & gedroogde vruchten
Dossier
Redders in noot Voor het sporten, bij het studeren, in uw muesli ... We snacken allemaal wel eens naar een stevige energieboost. En dat is zo gepiept met noten, zaden of gedroogde vruchten. Geniet ervan op een salade, uit het vuistje of verwerk ze in gebak, repen of huisgemaakte granola ... Geen idee wat kiezen? Geen paniek. De volgende bladzijden helpen u uit de noot. En uit uw energiedipjes.
Bewust genieten
17
Dossier Noten, zaden & gedroogde vruchten
Van deze bonte mengeling wordt u helemaal nuts. Met pompoenpitten, zonnebloempitten, lijnzaad en sesamzaad. Energie voor tien in een handig hersluitbaar potje. Nuts & Berries • zadenmix • 100 g € 1,28 (€ 12,80/kg)
18
Deze onmisbare rakkers zijn rijk aan omega 3 en omega 6. Lekker in slaatjes, warme schotels en smoothies. Maar ook tussendoor hapt u ze zo weg. Hemp • ontpelde hennepzaden • 200 g € 5 (€ 25/kg)
Te proberen als borrelhap of als glorieuze extra bij uw muesli.
Zo klein, en toch zo smaakvol. Pompoenpitten verrassen u in salades, yoghurts, muesli en brood.
Horizon • amandelen • 150 g € 3,09 (€ 20,60/kg)
Horizon • pompoenpitten • 200 g € 2,46 (€ 12,30/kg)
Raw Health • zwarte chiazaden • 450 g € 9,86 (€ 21,91/kg) • witte chiazaden • 450 g €
10,55 (€ 23,44/kg)
Met deze lekkernijen in uw keukenkast zit uw culinaire inspiratie overal behalve op zwart zaad. Verwerk ze in brood, gebak en salades voor een lekkere bite. Horizon • lijnzaad • 250 g € 1,20 (€ 4,80/kg)
Dossier Noten, zaden & gedroogde vruchten
Met een beetje verbeelding ziet deze vrolijke noot eruit als een glimlach. Toetasten! Bio-time • cashewnoten • 250 g € 4,38 (€ 17,52/kg)
Brengt u graag wat pit in uw salades? Doe dat met deze noten. Geroosterd zijn ze onweerstaanbaar. Ook aan brood geven ze dat tikje meer. Priméal • zonnebloemzaad • 250 g € 1,84 (€ 7,36/kg)
Energiedipje? Deze zakjes maken er een energietripje van.
In een slaatje met gegrilde peren en blauwe kaas brengen deze knapperds u gegarandeerd van uw stuk.
Noberasco • Misto Detox of Misto Vitalità • 40 g € 1,45 (€ 36,25/kg)
Noberasco • walnoten in stukjes • 80 g € 1,80 (€ 22,50/kg)
U houdt van noten én gedroogde vruchten? Deze mengeling brengt u dit 2-in-1plezier.
Ze komen recht uit Italië met één doel: uw smaakpapillen doen zwichten.
Noberasco • Wellness mix mengeling van gedroogd fruit en noten • 175 g € 2,55 (€ 14,57/kg)
Noberasco • gepelde amandelen • 70 g €
1,63 (€ 23,29/kg)
Bewust genieten
19
Dossier Noten, zaden & gedroogde vruchten
Een lekker tussendoortje voor de zoete mondjes. TerraSana • gedroogde veenbessen bedekt met een laagje ahornsiroop • 100 g € 2,63 (€ 26,30/kg)
20
Go bananas met deze krokante schijfjes. Uit het vuistje, bij uw muesli. Alles kan!
Breng de zon op uw bord met deze stralende mengeling. Met zonnepitten, bananenchips, paranoten, hazelnoten, ananas, papaja ...
TerraSana • bananenchips • 200 g € 1,49 (€ 7,45/kg)
TerraSana • Tropical Sunrise • 200 g € 2,28 (€ 11,40/kg)
Kinderen zijn dol op hun zoete smaak. Maar ook grote jongens en meisjes lusten ze in een dozijn.
Een appeltje voor de dorst? Deze gedroogde schijfjes smaken naar meer.
Noberasco • sultanarozijnen • 250 g € 1,61 (€ 6,44/kg)
Horizon • gedroogde appelschijfjes • 80 g € 2,64 (€ 33/kg)
Met deze schijfjes in de hand reist u als de bliksem naar een ander land. Waar het lekker warm is. Horizon • gedroogde ananasringen • 60 g €
2,59 (€ 43,17/kg)
Dossier Noten, zaden & gedroogde vruchten
Deze heerlijke vruchten verdienen een pluim. Ze hebben geen pit, wel enorm veel smaak.
Hun heerlijk zoete smaak doet een beetje aan honing denken. ’s Morgens of ’s avonds, ze smaken altijd.
Trakteer uzelf op een opperbes-t tussendoortje. Ook in salades, yoghurt of muesli onweerstaanbaar.
Bio Source • ontpitte pruimen van Agen • 250 g € 4,70 (€ 18,80/kg)
Bio Source • witte moerbeien • 125 g € 3,48 (€ 27,84/kg)
Bio Source • gedroogde gojibessen • 125 g € 7 (€ 56/kg)
Keer terug naar grootmoeders keuken en maak een stevige broodpudding klaar. Rozijnen ontfermen zich over de zoete noot.
Italiaanse gronden brengen deze vruchten voort. Geniet ervan in uw kommetje yoghurt of maak er een taart mee.
Wie heeft snoep nodig als u van deze lekkernijen kan snoepen?
Bio-time • rozijnen • 500 g € 2,19 (€ 4,38/kg)
Noberasco • gedroogde vijgen • 200 g € 2,63 (€ 13,15/kg)
Noberasco • gedroogde dadels • 200 g €
2,28 (€ 11,40/kg)
Bewust genieten
21
Reportage
Wie?erasco Nob
ogde
Wat? en gedro ten No ten vruch
ië)
tal r? Waa (Ligurië, I vona
Sa
In 1908 duikt de naam Noberasco voor het eerst op in het handelsregister van Savona, een Italiaanse stad in de Ligurië-streek, pal aan de Middellandse Zee. Benedetto Noberasco staat aan het roer van dit familiebedrijf dat zich vier generaties later de belangrijkste producent van noten en gedroogde vruchten in Italië mag noemen. Het geheim van hun succes? Een slimme mix van traditie en vernieuwing. Smul mee van hun verhaal …
Fruitig lekkers, altijd bij de hand abrikozen. Maar er zitten ook grote klassiekers in hun assortiment zoals pistachenootjes, amandelen, pindanoten, cashewnoten en pijnboompitten.
Oogsten van … succes De familie Noberasco had altijd al een zwak voor fruit. Ze begonnen met het oogsten en verpakken van vruchten die op een veld nabij Albenga groeiden: abrikozen en perziken die zon op het bord brengen. Maar de visionaire Benedetto heeft al snel oog voor de opportuniteiten die het begin van de 20ste eeuw met zich meebrengt op het vlak van transport en toegang tot de internationale markt. En die opportuniteiten, die grijpt hij. In 1914 laat hij dadels importeren naar Marseille. Daarvoor gebruikt hij een innovatieve verpakking die nog altijd beroemd is: de ‘Marseillebox’. Hij verzendt de vruchten naar Duitsland. Zo begint het bedrijf met het verwerken en verhandelen van noten en gedroogde vruchten, nu nog hun ‘core business’. Na dadels volgen pruimen, vijgen en 22
Bewust genieten
“Onze missie: vruchten tot lang na hun oogst aanbieden voor consumptie.”
Reportage Vernieuwen om te verbeteren
Gericht op de toekomst
Al vanaf het prille begin wil Noberasco
Het bedrijf liet zich al vanaf het begin opmerken
“vruchten tot lang na hun oogst voor
door zijn dynamische en vooruitstrevende
consumptie aanbieden, op een vernieuwende
aanpak in vergelijking met de economische
manier én zonder verlies aan voedings-
evoluties en eetgewoontes. Ze grepen de kans
waarden …” Het bedrijf was altijd zijn tijd voor
om met bio te beginnen met beide handen en
of volgde evoluties op z’n minst op de voet.
willen de sector verder stimuleren met hun
Hun samenwerking in de jaren twintig met
innoverende, doeltreffende stijl.
de Italiaanse spoorwegen om koelwagons te maken, is één voorbeeld uit vele.
Omdat
consumenten
vandaag
graag
buitenshuis een lekkere, gezonde snack eten,
In de jaren 80 pakt Noberasco uit met een
heeft Noberasco bijvoorbeeld mengelingen
nieuwe verwerkingsmethode voor pruimen
ontwikkeld
en andere zachte vruchten. Ze koppelen een
namen: Vitalità en Detox in zakjes van 40 g
continue pasteurisatie aan een hydratatie-
en Wellness (175 g). Ideaal om overal van het
proces en slagen er zo in de bewaartijd van
goede van noten en gedroogde vruchten te
de vruchten te verlengen, zonder verlies aan
kunnen genieten.
smaak of aan voedingswaarden.
hun leveranciers en gebruiken grondstoffen pesticiden
of
sprekende
een nieuwe productiesite in Carcare, in
ze in 2000 met bio starten. Ze selecteren streng van
zichzelf
niet koud. Deze lente opende het bedrijf
Noberasco slaat een nieuwe weg in wanneer
vrij
voor
Ook de milieuproblematiek laat Noberasco
Respect voor natuur … én mens
die
met
chemische
bemestingsmiddelen zijn. Ze volgen strikt de geldende bioregelgeving op en krijgen het Bioagricert-certificaat. Noberasco engageert
Ligurië. Die fabriek heeft een hoge energieefficiëntie en ijvert voor minder CO2-uitstoot. De inspanningen die Noberasco levert om op een respectvolle manier om te gaan met het milieu werden onlangs bekroond met de VedoGreen-prijs, die onder de vlag van de Europese Commissie valt.
zich op een duurzame manier, zowel voor consumenten als voor de natuur. De
verwerking
en
verpakking
van
de
bioproducten doet Noberasco uitsluitend zelf. De productie gebeurt op één band waar afwisselend niet-bioproducten over rollen. Daarom worden de installaties systematisch en volledig gereinigd. Het Agricert-certificaat garandeert een complete traceerbaarheid van de grondstofleveranciers en ook van de afgewerkte producten.
Bewust genieten
23
Bio de klok rond
Pajottenlander • vlierbloesemdrank •1L €
2,24*
Ekoland • peren-appelstroop • 350 g € 2,63 (€ 7,51/kg)
Biscovit • vanillewafels • 150 g • Gezoet met rietsuiker. Lactosevrij. €
1,66 (€ 11,07/kg)
Biokoopjes
Dr. karg • knäckebröd klassiek met 3 zaden • 200 g € 2,71 (€ 13,55/kg)
Bionade • verfrissende drank • 33 cl • Met lychees, kruiden, vlierbessen of gember-sinaasappel. €
1,15 (€ 3,48/kg)
Wiloco • pure of witte chocolade met pralinévulling • 90 g • Gezoet met kokosbloesemsuiker. Lactosevrij. €
Liberaire • teffmeel bakmix voor bruin brood • 450 g € 2,68 (€ 5,96/kg) 24
3,17 (€ 35,22/kg)
Bio Planète • koolzaadolie vierge •1L
Oxfam fair Trade • volle bruine rijst • 1 kg
€
€
6,69
* + leeggoed.
3,67
Bio de klok rond
Oxfam fair Trade • sesampasta • 350 g
Billy’s farm • koekjes • 175 g
Mõndoh • speltwafelhartjes • 360 g
• Lactosevrij.
• Appel-veenbessen, gemberwalnoten, kokos-citroen of veenbessen-chocoladestukjes. Lactosevrij.
• Fair trade.
€
3,21 (€ 9,17/kg)
€
Molenaartje • haverkoek met bosbes- of perzikvulling of speltreep met abrikozenvulling • 180 g € 2,63 (€ 14,61/kg)
€
5,80 (€ 16,11/kg)
2,07 (€ 11,83/kg)
La Macina Ligure • bieslook- of rucolacrème • 180 g € 5,10 (€ 28,33/kg)
Mengazzoli • rode -of wittewijnazijn • 50 cl € 2,07 (€ 4,14/L)
Brita • On Tap waterfilter • Kan direct worden aangesloten op de kraan.
Amanprana • rauwe tarwekiemen • 400 g € 8,49 (€ 21,23/kg)
Buiteman • koekjes met goudakaas of kaasbolletjes met ui • 125 g € 1,85 (€ 14,80/kg)
€
40,95
Brita • On Tap filterpatroon €
18,95
Bewust genieten
25
Bio de klok rond
TerraSana • zoetzure augurken • 680 g € 2,37 (€ 3,49/kg)
Côteaux Nantais • appelcompote • 660 g € 3,17 (€ 4,80/kg)
Soléou • grof mediterraans zeezout met kruiden • Duivelse mengeling (90 g), tijm en rozemarijn of tijm, laurier en roze bessen (80 g). €
2,54
De Hobbit • mayonaise • 600 g € 5,10 (€ 8,50/kg)
Amaizin • ananasschijven op sap • 400 g € 2,37 (€ 5,93/kg)
Purasana • Pu-Erh Tea vetverbrander • 20 builtjes € 5,24 (€ 145,56/kg)
Bio-time • sinaasappelsap •1L
Bio-time • mueslibroodjes met rozijnen en stukjes hazelnoot • 6 stuks 300 g € 2,72 (€ 9,07/kg)
Bio-time • ahornsiroop • 500 ml € 8,79 (€ 17,58/L)
€
26
1,67
Bio de klok rond
Bio au quotidien
Natural Temptation • kruidenthee • 18 builtjes • Dreams Come True, Rise & Shine, Lots of Love of Charge You Up. €
Leireken • pils 5,2 % vol • 6 x 25 cl € 5,50* (€ 3,67/L)
3,07 (€ 113,70/kg)
Cardi • snoepjes • 125 g • Frutta mix, Yogu fruit, Vino trosjes, colaflesjes, zure staafjes, vitaminefruitjes, fruitbeertjes, Twisters of gemberfrietjes. €
1,65 (€ 13,20/kg)
Bier met liefde gebrouwen, drinkt u met verstand.
Diepvries
IJs Rene • vanilleroomijs • 75 cl € 5,27 (€ 7,03/L)
IJs Rene • mangosorbet • 75 cl € 7,12 (€ 9,49/L)
Pizzeria Italiana • pizza met spinazie en pesto • 400 g € 5,10 (€ 12,75/kg)
Biogood • citroen- of aardbeiensorbet • 800 ml
O’bio • woudvruchtenroomijs • 500 ml
• Lactosevrij.
• Hoog fruitgehalte (34 %), alleen gezoet met agavesiroop. Volle, romige smaak.
Natural Cool • cannelloni met spinazie • 400 g € 4,22 (€ 10,55/kg)
€
6,15 (€ 7,69/L) * + leeggoed.
€
5,27 (€ 10,54/L)
Bewust genieten
27
Bio de klok rond
Raw Health • reep met dadels en paranoten of met abrikozen en amandelen • 46 g € 1,32 (€ 33/kg)
Eco Biscuits • Smic Smac kinderkoekjes natuur of met chocolade • 150 g € 1,45 (€ 9,67/kg)
Natural Sweet • dropreep • 28 g € 0,41 (€ 14,64/kg)
florentin • witte pitabroodjes • 4 stuks 200 g € 1,45 (€ 7,25/kg)
Lambert • peer-appel-dadelstroop • 300 g € 1,85 (€ 6,17/kg)
Harry’s • ijshoorntjes • 10 stuks
fa festa • Sigaretjes koekjes met pure boter • 125 g € 2,16 (€ 17,28/kg)
Vivani • pure smeltchocolade • 200 g € 2,33 (€ 11,65/kg)
Torte Gualmini • taart met kamut en bosbessen • 400 g
28
€
2,20
• Lactosevrij. €
5,98 (€ 14,95/kg)
Wijn 4. Pineau des Charentes A.O.P. • David Ramnoux € 10,45 (€ 13,93/L)
1. Las Mulas Cabernet Sauvignon Reserva (rood) • Miguel Torres • Central Valley - Chili € 6,65 (Per 6: € 6,18/fles)
5. Las Mulas Sauvignon Blanc Reserva (wit) • Miguel Torres • Central Valley - Chili € 6,40 (Per 6: € 5,97/fles)
2. Domaine Saint-felix des Toureilles • A.O.P. Saint-Chinian • Gilles Louvet € 6,07 (Per 3: € 5,65/fles) 3. Lobetia Tempranillo • Dominio de Puctum • Spanje € 5,69 (Per 3: € 5,29/fles)
1
6. O’feo • Inzolia • Cantina Foraci - Sicilië € 7,13 (Per 3: € 6,63/fles) 7. Pech Matelles Syrah • I.G.P. Pays d’Oc • Gilles Louvet € 4,85 (Per 3: € 4,50/fles)
2
3
karakter
uit de kelder 4 5 6 7
Lekkere wijnen, lekkere kortingen
Ons vakmanschap drinkt u met verstand.
U krijgt 25 % korting op onze kelderresten. U herkent ze aan het stickertje bij de barcode op de fles. Uw korting wordt verrekend aan de kassa. Niet geldig in de webshop, zolang de voorraad strekt.
Bewust genieten
29
Voedingssupplementen
Physalis • Memory+ • 30 capsules
Physalis • No Stress (30 tabletten) of Relax & Sleep (45 tabletten)
€
€
14,08
12,45
Nataos • Krill Oil Superior omega 3 • 120 capsules €
35,15
Ladrôme • Bach nr 39 eerstehulpspray • 20 ml € 9,64 (€ 482/L)
-25 % vanaf 2 verpakkingen
Diebacinn • kaneelcapsules • 60 stuks
(wordt verrekend aan de kassa, niet geldig in de webshop)
• Lactosevrij. €
13,16
Biover • fytoplexen, etherische oliën, moedertincturen,
30
iSlim vetverbrander en kruideninfusie borstvoeding
Voedingssupplementen
HerbalGem • Calmigem • 50 ml € 21,90 (€ 438/L)
Cressana • Cressan Pure gevriesdroogde waterkers • 90 capsules €
43,10
MannaVital • Green Tea • 60 capsules €
15,80
MannaVital • Whey Proteïne 90 eiwitsupplement • 900 g € 32,15 (€ 35,72/kg)
-10 % vanaf 1 verpakking (wordt verrekend aan de kassa, niet geldig in de webshop)
Purasana • Superfood cacaokernen of poeder van maca,
spirulina, lucuma, cacao, hennep proteïne of chlorella (200 g) of guaranapoeder (100 g)
Minami Nutrition • MarinEPA met omega 3 • 60 softgels €
28,10
Bewust genieten
31
Verzorging
-15 % vanaf 1 verpakking (wordt verrekend aan de kassa, niet geldig in de webshop)
-15 % vanaf 1 verpakking (wordt verrekend aan de kassa, niet geldig in de webshop)
Vegetocaryl • tandpasta voor witte tanden, voor gevoelig tandvlees of met planten • 75 ml
Massada • overvette zeep of dermatologische wastablet (100 g), douchegel of shampoo (150 ml) of Dode Zeezout (3 x 200 g)
Natural Medicine of The World • fijn of grof badzout • 1 kg
Herboretum • All natural bad- en douchegel • 300 ml
Ladrôme • verzachtende roll-on met lavendel • 10 ml
Natracare • maandverband Normal (14 stuks) of Super (12 stuks)
• Lavendel-groene mandarijn, aloë vera-salie of rozemarijnpompelmoes. €
5,90 (€ 19,67/L)
Biosolis • duopack zonnemelk kids factor 50+ met gratis aftersun €
32
20,25
€
€
5,20
3,04
• Voor insectenbeten. €
4,09 (€ 409/L)
Lovea • beschermende spray factor 30 • 125 ml € 13,99 (€ 111,92/L)
BcomBio • Homme deodorant • 50 ml €
7,91 (€ 158,20/L)
Ecowelzijn
Ecover • allesreiniger Citroen of Pink Blossom • 1,5 L € 2,35 (€ 1,57/L)
Ecover • wc-reiniger Dennenfris of Marinefris • 750 ml € 1,80 (€ 2,40/L)
Ecover • Universal of Color geconcentreerd waspoeder • 3 kg 40 dosissen € 13,65 (€ 0,34/dosis)
ECOstyle • Ultima onkruidverdelger spray • 750 ml
ECOstyle • Ultima onkruid + mos • 1.020 ml
Biotop • regenereerzout met zeezout • 1 kg
• Erk. nr.: 9610G/B.
• Erk. nr.: 9609G/B.
€
€
€
11,40 (€ 15,20/L)
17,60 (€ 17,25/L)
2,02
Pradel • koksmes lemmet: 15 cm • Handvat uit PEFCeikenhout.
Preserve • bewaardoos • 240 ml
T&G • snijplank • L 35 cm x B 24 cm x H 2 cm
• Van 100 % gerecycleerd materiaal.
• FSC-hout.
€
€
2,77
€
26,35
13,10
Bewust genieten
33
De lekkerste week Bij Bio-Planet draait alles rond bio, het hele jaar door. Maar tijdens de Bioweek van 6 t.e.m. 14 juni gaan we nog een stapje verder, met extraatjes voor u. U krijgt van ons 10 % korting op alle groenten en fruit. En we schotelen u ook 10 delicieuze biorecepten voor. U zult het snel proeven: bio smaakt naar meer.
Duik achter onze schermen Ontdek het reilen en zeilen van onze winkel tijdens de avondrondleiding op woensdag 10 juni. Reserveer meteen uw plaatsje aan de kassa.
KOM THUIS IN BOEIENDE WORKSHOPS
Zomerdessertjes met minder suiker Haasrode:
9 juni, 12 juni en 13 juni
Eerste hulp bij composteren Grimbergen: 6 juni
Meer info en inschrijvingen op colruytgroupacademy.be
bio-time
tion Bio. c le e S i n o B dt Bio-time wor Zelfde product, nieuw (huis)merk. In het kader van de harmonisatie van de huismerken bij Colruyt Group zullen alle producten van Bio-time vanaf eind mei geleidelijk omgeschakeld worden naar Boni Selection Bio, het nieuwe huismerk van Colruyt Group voor alle biologische producten.
Biofestival Lekkere proevertjes Info van de leveranciers Mooie kortingen
Halle 26 mei • Nivelles 6 juni Brugge 13 juni
Bio-Planet komt naar Aalst! Op woensdag 10 juni openen we in Aalst onze 16de winkel. Vanaf dan bent u van harte welkom op de Gentsesteenweg 369!
-3 % Toon uw klantensticker aan de kassa en krijg 3 % korting op het totaalbedrag van uw aankopen. Geldig van 21/5 t.e.m. 27/5/2015.
Nog geen sticker? Vraag er eentje aan in uw winkel en doe onmiddellijk uw voordeel.
Op maandag 25 mei (pinkstermaandag) is Bio-Planet gesloten.
!
E • PA
TI
E TA C
LL
LL
TI
E • PA
* Niet geldig voor handels- of professionele doeleinden. * Niet cumuleerbaar met acties in de Eethoek of met andere kortingen op het totaalbedrag van het kasticket. * Alleen geldig in de Bio-Planet-winkels op vertoon van uw klantensticker.
E TA C
Little Miracles • zwarte thee met perzik of granaatappel, witte thee met kers of thee met citroengras, sinaasappel en gember • 33 cl € 1,13 (€ 3,42/L)
Per 12: €
1,05
Recepten van de maand
Kom de kippenburger met gegrilde aubergine en paprikasaus proeven in de Eethoek in Bio-Planet Gent op zaterdag 23 mei!
Granola met havermout en gedroogd fruit Ingrediënten
Voorbereiding (10 min.)
• • • • •
- Verwarm de ahornsiroop in een steelpannetje, samen met de koolzaadolie, de kaneel en het gemberpoeder. Haal van het vuur en laat nog even trekken. - Hak intussen de amandelnoten grof (dat gaat makkelijk als u ze in een zak steekt en erover rolt met een deegrol of glazen fles).
• • • •
300 g havervlokken 4 eetl. amandelnoten 1 eetl. chiazaad 1 dl ahornsiroop 4 eetl. gedroogd fruit naar keuze 1,5 dl koolzaadolie 1 koffiel. kaneel 1 koffiel. gember (gemalen) 1 snuifje zout
bereiding (50 min.) 1. Verwarm de oven voor op 160 °C. 2. Meng de grofgehakte amandelnoten met de havervlokken en het zout. Roer er de siroop onder.
3. Bekleed een bakplaat met bakpapier en spreid hierop een zo dun mogelijk laagje van de havermengeling. Bak 30 à 45 min. in de voorverwarmde oven. Roer regelmatig even om zodat alles overal mooi bruin wordt. 4. Haal uit de oven en laat lichtjes afkoelen. Meng met het chiazaad en het gedroogde fruit.
Afwerking Laat de granola volledig afkoelen en doe in een bokaal die u goed kan afsluiten. Zo kan u het enkele weken bewaren. Lekker met melk of yoghurt.
Kippenburger met gegrilde aubergine en paprikasaus Ingrediënten
Voorbereiding (10 min.)
• • • • • • • • • • • • •
- Hak de ijsbergsla grof. - Snij de aubergines in de lengte in dunne plakken. - Pers de halve citroen.
4 kippenburgers 2 aubergines 1/2 krop ijsbergsla 1/2 citroen 1 teentje knoflook 100 g paprikakonfijt 4 hamburgerbroodjes 2 eetl. walnootpitten 1 koffiel. melasse 5 eetl. olijfolie 1/2 koffiel. komijn (gemalen) zwarte peper (molen) zout
bereiding (25 min.) 1. Verwarm de hamburgerbroodjes in een voorverwarmde oven (instructies: zie verpakking). 2. Verhit intussen 2 eetl. olijfolie in een grillpan en bak de helft van de aubergineplakken aan beide kanten goudbruin. Verhit opnieuw 1 eetl. olijfolie in de grillpan en bak de rest van de aubergineplakken goudbruin. Hou apart.
3. Verhit opnieuw 2 eetl. olijfolie in de grillpan en bak de kippen burgers 3 à 4 min. aan elke kant. 4. Mix intussen de paprikakonfijt, de walnoten, de gemalen komijn, het knoflook, het citroensap en de melasse tot een gladde saus. Kruid met zwarte peper en zout.
Afwerking Beleg elk broodje met wat grofgehakte ijsbergsla, enkele plakken gegrilde aubergine, een kippenburger en het paprikasausje.
Recepten van de maand
Kom de kippenburger met gegrilde aubergine en paprikasaus proeven in de Eethoek in Bio-Planet Gent op zaterdag 23 mei!
Granola met havermout en gedroogd fruit Ontbijt • 450 à 500 g • 150 kcal/30 g
Bewust genieten
Kippenburger met gegrilde aubergine en paprikasaus Hoofdgerecht • 4 personen • 566 kcal/persoon
Bewust genieten
