LAMPIRAN Lampiran 1. Skema kerja penyusunan formulasi pakan A. Pakan A (Protein 35% Energi 3,5 kkal/g) Pakan Awal Disusun 85% (Dedak, Tepung Ikan dan Bungkil Kedelai) 35.100 = X. 85
3500/85 = 41,18 %
Protein suplemen adalah tepung ikan (43,69%) dan bungkil kedelai (42,87%). Rata-rata kadar protein adalah 43,28% Protein basal berasal dari dedak halus dengan kadar protein 12,95% 43,28%
28,23%
41,18% 12,95%
2,10% 30,33%
Kebutuhan protein suplemen : Kebutuhan protein basal :
x 85% = 0,790 x 85% = 0,06
Jadi dalam satu gram pakan dibutuhkan 0,79 g (TI & TK) dan 0,06 g (Dedak halus) Perhitungan nilai nutrisi pakan : Dari tepung ikan disiapkan 0,395g dan tepung kedelai 0,395g Protein TI : 0,395 x 43,60% = 0,1722 g Protein TK: 0,395 x 42,72 % =0,1687g Lemak TI : 0,395 x 16,20% = 0,0639 g Lemak TK : 0,395 x 2,04 % = 0,0081 g KH TI : 0,395 x 3,59% = 0,0142 g KH TK : 0,395 x 39,01% = 0,1541 g Nilai Energi Pakan TI & TK : Protein : (0,1722+1687) x 4kkal/g = 1,3636 kkal/g Lemak : (0,0639+0,0081) x 9 kkal/g = 0,6480 kkal/g KH : (0,0142 + 0,1541) x 4 kkal/g = 0,6732 kkal/g + Jumlah energi tersedia 2,6848 kkal Nilai energi pakan DH Protein+Lemak+KH: (12,95%x0,06 gx 4)+(14,17 % x 0,06 x 9)+(49,86% x 0,06 g x 4) : (0,0311+0,0765+0,1196= 0,2272 kkal/g Total energi pakan 2,912 kkal/g untuk menjadi 3,5 kkal/g perlu ditambah energi yang berasal dari dextrin 0,12 g, pati 0,03 g 19
B. Pakan B (Protein 35% Energi 2,8 kkal/g) Pakan Awal Disusun 85% (Dedak, Tepung Ikan dan Bungkil Kedelai) 35.100 = X. 85
3500/85 = 41,18 %
Protein suplemen adalah tepung ikan (43,69%) dan bungkil kedelai (42,87). Rata-rata kadar protein adalah 43,28% Protein basal berasal dari dedak halus dengan kadar protein 12,95% 43,28%
41,18%
41,18% 0%
2,10% + 43,28%
Kebutuhan protein suplemen : Kebutuhan protein basal :
x 85% = 0,081 x 85% = 0,04%
Jadi dalam satu gram pakan dibutuhkan 0,81 g (TI & TK) dan 0,04 g (selulosa) Perhitungan nilai nutrisi pakan : Dari tepung ikan disiapkan 0,41g dan tepung kedelai 0,40g Protein TI : 0,41 x 43,60% = 0,1788 g Protein TK : 0,40 x 42,72 % =0,1710 g Lemak : 0,41 x 16,20% = 0,0664 g Lemak TK : 0,40 x 2,04 % = 0,0082 g KH TI : 0,41 x 3,59% = 0,0147 g KH TK : 0,40 x 39,01% = 0,1560 g
Nilai Energi Pakan TI & TK : Protein : (0,1788+1710) x 4kkal/g = 1,3992 kkal/g Lemak : (0,0664+0,0082) x 9 kkal/g = 0,6714 kkal/g KH : (0,0147 + 0,1560) x 4 kkal/g = 0,6828 kkal/g + Jumlah energi tersedia 2,7534 kkal Total energi pakan 2,7534 kkal/g + selulosa 0,16 g dan pati 0,03 g
C. Pakan C (Protein 27% Energi 2,7 kkal/g) Pakan Awal Disusun 80% (Dedak, Tepung Ikan dan Bungkil Kedelai)
20
27.100 = X. 80
2700/80 = 33,75 %
Protein suplemen adalah tepung ikan (43,69%) dan bungkil kedelai (42,87). Rata-rata kadar protein adalah 43,28% Protein basal berasal dari dedak halus dengan kadar protein 12,95% 43,28%
33,75%
33,75% 0%
9,53% + 43,28%
Kebutuhan protein suplemen : Kebutuhan protein basal :
x 85% = 0,624 g x 85% = 0,176 g
Jadi dalam satu gram pakan dibutuhkan 0,620 g (TI & TK) dan 0,176 g (dekstrin) Perhitungan nilai nutrisi pakan : Dari tepung ikan disiapkan 0,312g dan tepung kedelai 0,312g Protein TI : 0,312 x 43,60% = 0,1788 g Protein TK: 0,312 x 42,72 % =0,1710g Lemak : 0,312 x 16,20% = 0,0664 g Lemak TK : 0,312 x 2,04 % = 0,0082 g KH TI : 0,312 x 3,59% = 0,0147 g KH TK : 0,312 x 39,01% = 0,1560 g
Nilai Energi Pakan TI & TK : Protein : (0,136+0,133) x 4kkal/g = 1,076 kkal/g Lemak : (0,050+0,006) x 9 kkal/g = 0,504 kkal/g KH : (0,011 + 0,122) x 4 kkal/g = 0,532 kkal/g + Jumlah energi tersedia 2,112 kkal Energi dekstrin : 0,176 x 4 kkal/g = 0,704 kkal/g Total energi pakan 2,816 kkal/g + selulosa 0,17 g dan pati 0,03 g D. Pakan D (Protein 27% Energi 2,2 kkal/g) Pakan Awal Disusun 80% (Dedak, Tepung Ikan dan Bungkil Kedelai) 27.100 = X. 80
2700/80 = 33,75 %
21
Protein suplemen adalah tepung ikan (43,69%) dan bungkil kedelai (42,87). Rata-rata kadar protein adalah 43,28% Protein basal berasal dari dedak halus dengan kadar protein 12,95% 43,28%
33,75%
33,75% 0%
9,53% + 43,28%
Kebutuhan protein suplemen : Kebutuhan protein basal :
x 85% = 0,624 g x 85% = 0,176 g
Jadi dalam satu gram pakan dibutuhkan 0,624 g (TI & TK) dan 0,176 g (selulosa) Perhitungan nilai nutrisi pakan : Dari tepung ikan disiapkan 0,312g dan tepung kedelai 0,312g Protein TI : 0,312 x 43,60% = 0,1788 g Protein TK: 0,312 x 42,72 % =0,1710g Lemak : 0,312 x 16,20% = 0,0664 g Lemak TK : 0,312 x 2,04 % = 0,0082 g KH TI : 0,312 x 3,59% = 0,0147 g KH TK : 0,312 x 39,01% = 0,1560 g Nilai Energi Pakan TI & TK : Protein : (0,136+0,133) x 4kkal/g = 1,076 kkal/g Lemak : (0,050+0,006) x 9 kkal/g = 0,504 kkal/g KH : (0,011 + 0,122) x 4 kkal/g = 0,532 kkal/g + Jumlah energi tersedia 2,112 kkal Energi dekstrin : 0,176 x 4 kkal/g = 0,704 kkal/g Total energi pakan 2,112 kkal/g + selulosa 0,17 g dan pati 0,03 g
22
Lampiran 2. Hasil Analisis Proksimat Nama Kode Sampel Tepung Ikan
Air %
BK %
% BK Protein
Lemak
Serat
Abu
BETN
6,56
93,44
43,77
16,28
5,22
30,28
4,45
6,34
93,66
43,61
16,12
6,77
30,77
2,73
Rata-rata
6,45
93,55
43,69
16,20
5,99
30,52
3,59
Dedak
14,40
85,60
13,16
14,24
16,87
6,49
49,23
14,73
85,27
12,75
14,10
16,15
6,51
50,49
Rata-rata
14,57
85,43
12,95
14,17
16,51
6,50
49,86
Bungkil Kedelai
10,82
89,18
42,63
1,92
9,61
5,64
40,19
10,62
89,38
42,87
2,16
11,56
5,57
37,84
10,72
89,28
42,75
2,04
10,59
5,61
39,01
Rata-rata
23
Lampiran 3. Tabel formulasi pakan ikan gurami Perhitungan Bahan 1500 g Komponen Bahan
A
B
C
Total Bahan (g)
D
Tepung Ikan (g)
592,5
615
468
468
2143,5
Bungkil Kedelai (g)
592,5
600
468
468
2128,5
Dedak Halus (g)
90
-
-
-
90
Dekstrin (g)
180
-
264
3
447
Selulosa (g)
-
240
250
510
1000
Pati (g)
45
45
45
45
180
Vitamin (g)
7,5
7,5
7,5
7,5
30
Kadar Protein
35
35
27
27
Nilai Energi
3,5
2,8
2,7
2,2
24
Lampiran 4. Tabel nilai efisiensi protein ikan gurami
Jenis Pakan
P1
P2
Ikan Kecil
P3
P4
P1
P2
Ikan Besar
P3
P4
Ulangan
Wo (g)
Wt (g)
P (g)
PER
1
33,25
56
0,588
38,690
2
32,25
55
0,577
38,994
3
38,25
61,5
0,644
36,102
1
34
41,5
0,434
17,281
2
38
57
0,598
31,772
3
28
55,5
0,581
47,332
1
31,25
58
0,469
57,036
2
30,5
47,5
0,383
44,386
3
37
81.5
0,658
67,629
1
40
49,5
0,383
24,804
2
29,75
40,5
0,326
32,975
3
36,75
64
0,518
52,606
1
77,6667
113,5
1,19
30,112
2
73,3333
137
1,438
44,274
3
75
109
1,144
29,720
1
75,6667
117,5
1,232
36,567
2
76,6667
128,5
1,347
38,480
3
68
93
0,976
25,614
1
74,3333
115
0,931
43,680
2
79,6667
123
0,996
44,858
3
76,6667
116
0,939
41,888
1
74,6667
130
1,053
52,548
2
84,3333
128,5
1,039
42,508
3
2582,3333
124,5
1,007
41,873
Lampiran 5. Perhitungan nilai faktor kondisi ikan gurami 5.1. Ikan (I1) 34.0833±3.8617 gram dengan kadar protein 35%/3.5kkal Perlakuan W Log W L Log L Log L² Log W. Log L I1 P1 1 56 1,75 15,2 1,18 1,39 2,06 I1 P1 2 55 1,74 14,75 1,16 1,34 2,01 I1 P1 3 61,5 1,78 15,35 1,19 1,41 2,11 Jumlah 5,27 3,53 4,14 6,18 2 (Σ Log L) = 12,46 Log a = Σ log W. Σ (log L)2 – Σ log L . Σ ( log W. log L) N. Σ (Log L)2– (Σ Log L)2 = 5,27 . 4,14 – 3,53 . 6,18 3. 4,14 – 12,46 = -0,06 Log b = Σ Log W – (N. Log a) Σ log L = 5,27 – (3- 0,06) 3,53 = 1,54 5.2. Ikan (I1) 34.0833±3.8617 gram dengan kadar protein 35%/2.8kkal Perlakuan W Log W L Log L Log L² Log W. Log L I1 P2 1 41,5 1,62 13,75 1,14 1,3 1,84 I1 P2 2 57 1,75 15,2 1,18 1,39 2,06 I1 P2 3 55,5 1,74 14,75 1,17 1,37 2,03 Jumlah 5,11 3,49 4,06 5,93 2 (Σ Log L) = 12,18 Log a = Σ log W. Σ (log L)2 – Σ log L . Σ ( log W. log L) N. Σ (Log L)2– (Σ Log L)2 = 5,12 . 4,06 – 3,49 . 5,93 3. 4,06 – 12,18 = 0,09 Log b = Σ Log W – (N. Log a) Σ log L = 5,11 – (3- 0,09) 3,49 = 1,39
26
5.3. Ikan (I1) 34.0833±3.8617 gram dengan kadar protein 27%/2.7kkal Perlakuan W Log W L Log L Log L² Log W. Log L I1 P3 1 58 1,76 15,15 1,18 1,39 2,07 I1 P3 2 47,5 1,68 14,2 1,15 1,32 1,93 I1 P3 3 56,5 1,75 14,9 1,17 1,37 2,04 Jumlah 5,19 3,5 4,08 6,04 2 (Σ Log L) = 12,25 Log a = Σ log W. Σ (log L)2 – Σ log L . Σ ( log W. log L) N. Σ (Log L)2– (Σ Log L)2 = 5,19 . 4,08 – 3,5 . 6,04 3. 4,08 – 12,25 = -3 Log b = Σ Log W – (N. Log a) Σ log L = 5,19 – (3. (-3)) 3,5 = 4,05 5.4. Ikan (I1) 34.0833±3.8617 gram dengan kadar protein 27%/2.2kkal Perlakuan W Log W L Log L Log L² Log W. Log L I1 P4 1 49,5 1,69 14,7 1,17 1,37 1,98 I1 P4 2 40,5 1,61 13,65 1,13 1,28 1,82 I1 P4 3 64 1,81 15,9 1,2 1,44 2,17 Jumlah 5,11 3,5 4,09 5,97 2 (Σ Log L) = 12,25 Log a = Σ log W. Σ (log L)2 – Σ log L . Σ ( log W. log L) N. Σ (Log L)2– (Σ Log L)2 = 5,11 . 4,09 – 3,5 . 5,97 3. 4,09 – 12,25 = 0,2 Log b = Σ Log W – (N. Log a) Σ log L = 5,11 – (3. 0,2) 3,5 = 1,29
27
5.5. Ikan (I2) 76.5278±4.2651 gram dengan kadar protein 35%/3.5kkal Perlakuan W Log W L Log L Log L² Log W. Log L I2 P1 1 113,5 2,05 18,9 1,28 1,63 2,62 I2 P1 2 137 2,14 20 1,30 1,69 2,78 I2 P1 3 109 2,04 18,5 1,27 1,61 2,59 Jumlah 6,23 3,75 4,93 7,99 2 (Σ Log L) = 14,06 Log a = Σ log W. Σ (log L)2 – Σ log L . Σ ( log W. log L) N. Σ (Log L)2– (Σ Log L)2 = 6,23 . 4,93 – 3,75 . 7,99 3. 4,09 – 12,25 =1 Log b = Σ Log W – (N. Log a) Σ log L = 6,23 – (3. 1) 3,75 = 0,86 5.6. Ikan (I2) 76.5278±4.2651 gram dengan kadar protein 35%/2.8kkal Perlakuan W Log W L Log L Log L² Log W. Log L I2 P2 1 117,5 2,07 19,75 1,29 1,66 2,67 I2 P2 2 128,5 2,10 19,6 1,29 1,66 2,70 I2 P2 3 93 1,97 17,8 1,25 1,56 2,46 Jumlah 6,14 3,83 4,88 7,83 2 (Σ Log L) = 14,66 Log a = Σ log W. Σ (log L)2 – Σ log L . Σ ( log W. log L) N. Σ (Log L)2– (Σ Log L)2 = 6,14. 4,88 – 3,83 . 7,83 3. 4,88 – 14,66 = 1,285 Log b = Σ Log W – (N. Log a) Σ log L = 6,14 – (3. 1,285) 3,83 = 0,596
28
5.7. Ikan (I2) 76.5278±4.2651 gram dengan kadar protein 27%/2.7kkal Perlakuan W Log W L Log L Log L² Log W. Log L I2 P3 1 115 2,06 19,1 1,28 1,63 2,63 I2 P3 2 123 2,09 19,8 1,3 1,69 2,71 I2 P3 3 116 2,06 19,35 1,28 1,63 2,63 Jumlah 6,21 3,86 4,95 7,97 (Σ Log L)2 = 14,89 Log a = Σ log W. Σ (log L)2 – Σ log L . Σ ( log W. log L) N. Σ (Log L)2– (Σ Log L)2 = 6,21. 4,95 – 3,86 . 7,97 3. 4,95 – 14,89 = 0,617 Log b = Σ Log W – (N. Log a) Σ log L = 6,21 – (3. 0,617) 3,86 = 1,12 5.8. Ikan (I2) 76.5278±4.2651 gram dengan kadar protein 27%/2.2kkal Perlakuan W Log W L Log L Log L² Log W. Log L I2 P4 1 130 2,11 20 1,3 1,69 2,74 I2 P4 2 128,5 2,10 20 1,3 1,69 2,73 I2 P4 3 124,5 2,09 20 1,3 1,69 2,71 Jumlah 6,3 3,9 5,07 8,18 2 (Σ Log L) = 15,21 Log a = Σ log W. Σ (log L)2 – Σ log L . Σ ( log W. log L) N. Σ (Log L)2– (Σ Log L)2 = 6,3. 5,07 – 3,9 . 8,18 3. 5,07 – 15,21 = 0,039 Log b = Σ Log W – (N. Log a) Σ log L = 6,3 – (3. 0,039) 3,9 = 1,58
29
Lampiran 6. Analisis ragam efesiensi protein ikan gurami
Gambar 3.4. Rerata PER ikan gurami Keterangan : I1 = ikan dengan berat 34.0833±3.8617 gram I2 = ikan dengan berat 76.5278±4.2651 gram P1 = pakan dengan kadar protein dan energi sebesar 35%/3.5kkal P2 = pakan dengan kadar protein dan energi sebesar 35%/2.8kkal P3 = pakan dengan kadar protein dan energi sebesar 27%/2.7kkal P4 = pakan dengan kadar protein dan energi sebesar 27%/2.2kkal
30
Lampiran Gambar Penelitian
Gambar 1. Akuarium ikan uji
Gambar 2. Timbangan Mekanik
Gambar 3. Morfologi Ikan Gurami
Gambar 4. Oven
31
