KR M Y D E R P Lanýžový tatarák z hovězí svíčkové, plátky čerstvého žampiónu pokapané lanýžovým olejem, čerstvá chlebová topinka podávaná s česnekem 220 Kč Carpaccio z uzených kachních prsou podávané s grilovanými kachními játry na opečeném chlebovém toastu 145 Kč Domácí tortelliny plněné kozím sýrem, špenátové pyré s opečenou cibulkou 129 Kč K pivu Vepřové maso ve vlastní šťávě, čerstvý chléb 89 Kč Smažené bramborové lupínky, domácí česneková majonéza 55 Kč
SALÁTY Natrhané čínské zelí se sezamovým olejem, limetkou a čerstvým koriandrem, padávané s opečenými nudličkami z hovězí svíčkové dochucené sojovou omáčkou Kikkoman a česnekem 195 Kč Caesar salát podávaný s kuřecím prsem vařeným v sous vide, opečené krutony a hoblinky parmezánu 169 Kč Grilovaný kozí sýr s nakládanou opečenou cuketou a lilkem, plátkovou solí a pestem ze sušených tomatů 175 Kč Avokádový dip s chilli rajčaty, limetkou a koriandrem, opečená tortilla 125 Kč
POLÉVKY Silný vývar z hovězí oháňky s kořenovou zeleninou a domácími nudlemi 65 Kč Krém z mladého hrášku a máslovými krutony 65 Kč
H
Í J N Í V DL A A L
150 g Opečené filátko z candáta, na másle opečená čočka s jarní cibulkou, smetanová omáčka z bílého vína a šalotky zjemněná máslem 285 Kč
Grilovaný steak z lososa, špenátové pyré, na slabé plátky nakrájená a krátce opečená na olivovém oleji cuketa, lilek, jarní cibulka a fenykl 259 Kč 150 g Kuřecí stehno z farmy Loužná pečené na másle při nízké teplotě s pyré z opražené cizrny, krémová omáčka ze španělského salámu chorizo 250 g 215 Kč Konfitované kachní stehno, do růžova pečené kachní prso, červené zelí s brusinkami, bramborové šišky pečené na sádle, kachní šťáva 00 g 4 320 Kč
350g
Grilovaná vepřová žebra s BBQ omáčkou a koriandrem, pečená brambora a restované fazolové lusky s česnekem 185 Kč Steak z hovězí svíčkové plemene Angus, pepřová omáčka, zeleninové hranolky 365 Kč
200 g
200 g
Hovězí líčka přelitá silnou hovězí omáčkou, pyré z pečeného celeru provoněné čerstvým tymiánem, na másle opečená na drobno nakrájená kořenová zelenina 198 Kč Hovězí pečeně špikovaná uzeným špekem, krémová omáčka z kořenové zeleniny, domácí houskový knedlík a brusinky 175 Kč
150 g
Čerstvé špagety s cherry rajčaty, opečený česnek na olivovém oleji, čerstvá rukola a na jemno strouhaný parmezán 139 Kč Tagliatelle s čerstvými žampióny, jarní cibulkou, mladým špenátem a parmezánem 165 Kč Teplý luštěninový salát (cizrna, hrášek, čočka) podávaný se smaženým vejcem vařeným na 65 °C, domácí majonéza dochucená zauzenou paprikou a česnekem 120 Kč
DEZERT Y
Čokoládové brownies s čerstvými jahodami a mascarpone 89 Kč Vanilkové créme brulée s vanilkovou zmrzlinou 89 Kč Tvarohové knedlíky plněné jahodami, jahodová omáčka, zakysaná smetana s cukrem 75 Kč Variace sorbetů dle denní nabídky 85 Kč
POLÉVKA Hovězí vývar s kořenovou zeleninou a domácími nudlemi 55 Kč
100 g
HLAVNÍ JÍDLA Opečený losos s vařenou zeleninou zjemněnou máslem 139 Kč
Kuřecí mini řízky s jemnou bramborovou kaší a citrónovou emulzí 115 Kč 100 g
100 g
Čerstvé špagety se šunkou a rajčatovou omáčkou 79 Kč
NÁPOJOVÝ LÍSTEK Whisky a bourbon
Aperitiv Cinzano Bianco 0,1 l Cinzano Rosso 0,1 l Martini Dry 0,1 l Campari bitter 0,05 l Porto Ruby 0,05 l Crodino nealkoholické 0,01 l
65 Kč 65 Kč 65 Kč 65 Kč 69 Kč 59 Kč
Johny Walker Red Label Black Label 12 years Chivas Regal 12 years Jack Daniel´s Jameson Tullamore Dew
Destiláty a likéry Slivovica Žufánek Hruškovica Žufánek Absinthe Žufánek Višňovka Žufánek Becherovka Fernet stock Jägermeister Vodka Finlandia Vodka Grey Goose - premium
70 Kč 70 Kč 85 Kč 60 Kč 60 Kč 60 Kč 72 Kč 60 Kč 95 Kč
Cognac a brandy 0,04 l Hennessy V.S Hennessy Fine de Cognac Courvoisier V.S.O.P Remy Martin Coeur de Cognac Metaxa*****
110 Kč 145 Kč 145 Kč 220 Kč 72 Kč
0,04 l
72 Kč 95 Kč 95 Kč 85 Kč 72 Kč 72 Kč
0,04 l
Gin Beefeater/Bombay 60 Kč Tequila Blanco 75 Kč Tequila Reposado 75 Kč Baileys 65 Kč Bacardi 60 Kč Captain Morgan spice rum 60 Kč Ron Zacapa 23 145 Kč Ron Diplomatico Reserva Exclusiva 155 Kč
Míchané koktejly
0,4 l
Mojito 110 Kč Jahodové Mojito 120 Kč Virgin Mojito 85 Kč Virgin Mojito jahodové 95 Kč Cuba Libre 95 Kč Tom Collins 95 Kč
Pivo čepované Pilsner Urquell Pilsner Urquell Krušovice 10° Krušovice 10° Birell, nealkoholické Birell, nealkoholické Pivní speciál dle nabídky Pivní speciál dle nabídky
0,5 l 45 Kč 0,3 l 39 Kč 0,5 l 42 Kč 0,3 l 33 Kč 0,5 l 39 Kč 0,3 l 32 Kč 0,5 l 55 Kč 0,3 l / 0,4 l 45 Kč / 49 Kč
Šumivá vína Bohemia sekt demi Bohemia sekt brut Bohemia sekt Chardonnay
0,75 l 0,75 l 0,75 l
320 Kč 320 Kč 320 Kč
Vína Obsluha vám ráda nabídne kompletní vinný lístek.
Nealkoholické nápoje Romerquelle neperlivá, perlivá Bonaqua neperlivá, jemně perlivá Coca-Cola Coca-Cola light Fanta pomeranč Sprite Tonic Tonic ginger Cappy džus – výběr dle nabídky Smarty Premium Drink White, Black Čerstvé domácí limonády – výběr dle nabídky
0,75 l 0,25 l 0,33 l 0,33 l 0,33 l 0,33 l 0,25 l 0,25 l 0,2 l 0,25 l 0,5 l
89 Kč 35 Kč 38 Kč 38 Kč 38 Kč 38 Kč 38 Kč 38 Kč 38 Kč 55 Kč 59 Kč
Teplé nápoje Espresso Cappuccino Caffe Latté Vídeňská káva Irská káva (espresso s irskou whisky a šlehačkou) Horká čokoláda s mléčnou pěnou Horký cider Svařené víno červené Svařené víno bílé Grog Čaj Dallmayer pyramida – výběr dle nabídky Čaj z čerstvého zázvoru s medem Čaj z čerstvé máty s medem
40 Kč 50 Kč 55 Kč 55 Kč 70 Kč 50 Kč 65 Kč 55 Kč 55 Kč 55 Kč 45 Kč 55 Kč 55 Kč
