Food for Healthy Ageing Peter van Kruijsdijk & Peter van den Berg Food Processing & Partners Kokreateur
Gezond oud worden! Alles komt goed!
Hoezo ongezond oud worden?
Ouderdom komt echt met gebreken..
En de jeugd heeft de toekomst..
Dilemma • Waarvoor zijn we vandaag hier in Groningen? 1) 2) 3) 4) 5) 6)
Zorg, gezond ouder worden en voeding Voeding, zorg en gezond ouder worden Gezond ouder worden, zorg en voeding Gezond ouder worden, voeding en zorg Voeding, gezond ouder worden en zorg Zorg, voeding en gezond ouder worden
Food for Healthy Ageing Letterlijk: Voeding om gezond ouder te worden De volgorde is dus; 5) Voeding, gezond ouder worden en zorg
Voeding • In de uitnodiging voor vandaag staat; Symposium Food for Healthy Ageing Niet alleen obesitas, maar ook malnutrition legt een steeds grotere claim op de zorgsector. Kan de voedingsmiddelensector dit (deels) ombuigen? Kunnen voedingsmiddelenbedrijven actief participeren in het voorkomen van de zorgbehoefte? De voedingsmiddelenindustrie staat te popelen om met nieuwe diensten, producten en concepten aansluiting te verkrijgen op de doelgroep van de ‘kwetsbare’ oudere en het ‘kwetsbare’ kind. Dit vraagt een verdere verkenning en dialoog tussen mensen werkzaam in de sectoren voeding en zorg.
Gezond ouder worden • In de uitnodiging voor vandaag staat; Symposium Food for Healthy Ageing Niet alleen obesitas, maar ook malnutrition legt een steeds grotere claim op de zorgsector. Kan de voedingsmiddelensector dit (deels) ombuigen? Kunnen voedingsmiddelenbedrijven actief participeren in het voorkomen van de zorgbehoefte? De voedingsmiddelenindustrie staat te popelen om met nieuwe diensten, producten en concepten aansluiting te verkrijgen op de doelgroep van de ‘kwetsbare’ oudere en het ‘kwetsbare’ kind. Dit vraagt een verdere verkenning en dialoog tussen mensen werkzaam in de sectoren voeding en zorg.
Zorg • In de uitnodiging voor vandaag staat; Symposium Food for Healthy Ageing Niet alleen obesitas, maar ook malnutrition legt een steeds grotere claim op de zorgsector. Kan de voedingsmiddelensector dit (deels) ombuigen? Kunnen voedingsmiddelenbedrijven actief participeren in het voorkomen van de zorgbehoefte? De voedingsmiddelenindustrie staat te popelen om met nieuwe diensten, producten en concepten aansluiting te verkrijgen op de doelgroep van de ‘kwetsbare’ oudere en het ‘kwetsbare’ kind. Dit vraagt een verdere verkenning en dialoog tussen mensen werkzaam in de sectoren voeding en zorg.
Is de conclusie van het dilemma;
“Als je de juiste voeding tot je neemt heb je minder zorg nodig en praten we vandaag alleen
over gezond eten?”
Nee!
Wat zijn vandaag de vragen? • Doelgroepbenadering: Voeding voor “kwetsbare” kinderen en ouderen.
• Welke rol kan de voedingsindustrie vervullen?
De doelgroep • Wat is een “kwetsbare” oudere? • Zijn er “kwetsbare” oudere in de zaal? • Wanneer bent u zelf een “kwetsbare” oudere? • Wat is nou onze doelgroep?
Kwetsbaarheidsquiz • • • • • • •
U rookt niet? U drinkt geen alcohol? U beweegt elke dag minimaal 30 minuten? U heeft geen stress? U eet gezond? U sport 2 keer in de week? Uw BMI ligt tussen 17 en 24?
Indien u staat dan kunt u de zaal verlaten.
Wij zijn de doelgroep! • Wij willen toch gezond ouder worden? Wij hier in de zaal kunnen aangeven wat er moet gebeuren om invulling te geven aan ons eten?
Waarom dan bijeenkomsten als deze? • Kosten voor zorg stijgen • Vergrijzing • “Nieuwe” gezondheidsproblemen Volgens mij is de belangrijkste reden dat we het allemaal niet weten omdat wij een evolutie in de mensheid meemaken.
Evolutie in de mensheid • Onze grootouders werkten en gingen naar het bejaardenhuis • Onze oudersÎ 1e generatie van de evolutie – Opgroeien en naar school – Volwassen en werken – Pre pensioen en………..? • Nog een leven voor zich • Geld genoeg • Prima gezondheidszorg
• Wij zullen het voor ons zelf moeten organiseren
Wij moeten zelf het antwoord geven Wat willen we eten? Kook je zelf zolang je het kunt? Hoe vaak per week koop je “iets makkelijks”? Hoe vaak per week eet je buiten de deur? Hoeveel geld hebben we om aan eten uit te geven? • Welke voedingsstoffen komen we te kort? • Waar ga je het eten kopen? • Hoe beantwoord je deze vragen wanneer je partner weg valt?
• • • • •
Daarom een koelschap voor senioren ??????? 1) Het dagelijks verse kostje koken wordt steeds minder; willen en kunnen we nog wel koken? 2) Gemaksvoeding moet gezond zijn; we willen immers gezond ouder worden. 3) Gezonde voeding = verse voeding! 4) Verse voeding moet worden gekoeld!!
Hier lopen wij straks…
Wij laten ons toch niet foppen door onze vorige generatie? http://www.youtube.com/watch?v=SwoNvGP4y wc
