Food Filmfestival On Tour 2015 Groningen - Utrecht - Wageningen - Den Haag - Amsterdam
ON TOUR 5 STEDEN >1.000 BEZOEKERS
Het Food Filmfestival ging in 2015 op reis en deed vijf steden aan met vijf voedselthema’s, een nieuw concept en een nieuwe uitdaging. Na vier jaar groei in Amsterdam zijn we in 2015 terug gekomen in een nieuwe vorm die in speelde op de nieuwe ontwikkelingen binnen het netwerk van YFM. Zo is door het rondreizende karakter de platformfunctie uitgebouwd door op verschillende plekken in Nederland neer te strijken en de regionale beweging een plek te geven op het festival. Elke editie duurde één dag en elke editie behandelde een ander thema. In Groningen ging het over melk, in Utrecht over de bodem, In Wageningen over Zaad, in Den Haag over vis en in Amsterdam tijdens IDFA over vlees. Binnen deze thema’s kwam de overkoepelende nadruk op kleinschalige landbouw, klimaatverandering en torenhoge voedselprijzen steeds terug. De formule van het Food Filmfestival is sinds de oprichting in 2011 relatief ongewijzigd gebleven. Food Filmfestival On Tour bood een podium aan talentvolle regionale chefs, behandelde per editie een actueel voedselthema dat aansluit bij de randprogrammering van workshops, proeverijen en marktkramen en op het festival werden één of meer hoogwaardige foodfilms over het thema van de editie vertoond.
Programmapartners
GRONINGEN 5 JUNI - HET PALEIS Met de afschaffing van het melkquotum in april 2015 was het thema van deze eerste editie erg actueel en hebben we de invloed van de melkveehouderij in Nederland, op zowel lokaal, nationaal als internationaal niveau besproken. De dag begon met een excursie naar de Rijke Weide van biologische melkveehouderij Martinizicht waar biodiversiteit centraal staat. Hierna ging het festival verder in cultuurhuis het Paleis. In de fotoexpositie ‘Melk in ons landschap’ werd de bezoeker geconfronteerd met de invloed van melkproductie op onze omgeving. De bezoeker kon een koe leren melken, de verschillende productiewijzen terug proeven in de melksalon en in de hoofdfilm The Moo Man werd een kleinschalige Ierse melkveehouder geportretteerd en maakte je als kijker kennis met zijn uitdagingen. De dag werd afgesloten met De Grote Melkshow waarin twee verschillende melkveehouders de betogen van specialisten vertaalden naar de dagelijkse realiteit op de boerderij.
PARTNERS De Vogelbescherming Gemeente Groningen
EXCURSIE
Red de Rijke Weide
WORKSHOPS
Melkproeverij Plantaardige melk maken Boter maken
FILMS
The Moo Man Shortsprogramma
MARKT & FOODTRUCKS De Gehoornde Dames Hoeve Sonneclaere LN2Ice Kleikracht Weerribben Kiekjeskar
DE GROTE MELKSHOW
Jeroen van Wijk (melkveehouder) Jaring Brunia (melkveehouder) Grietsje Hoekstra (CONO Kaasmakers) Sietske Klooster (Ontwerper De MelkSalon) Steven de Bie (De Vogelbescherming) Alexander Wabbesch (De Groninger) Raphaël Hoogvliets (Host)
HET MELKCOLLEGE
Maarten Kuiper
EXPOSITIE
Melk in ons landschap - Christina Geoghegan
UTRECHT 27 JULI - VECHTCLUB XL Ter gelegenheid van het Internationale Jaar van de Bodem draaide de tweede editie, die plaats vond bij culturele broedplaats de Vechtclub XL, over de bodem. Want de bodem is het fundament van onze voedselvoorziening, maar gaan we er wel op de juiste manier mee om? Op deze warme dag in juni werd een mooi programma neergezet waarin deze vraag centraal stond: wijn en bierproeverijen waarbij de kwaliteit van bodem en eindproduct gelinkt werden, in de workshop Bodemboeren werd niet enkel de gelijknamige film vertoond, maar werd ook de eigen meegebrachte grond onderzocht. Op het festivalterrein kon je eten bij diverse regionale foodtrucks en in het locatierestaurant De Klub werd een speciaal bodemmenu geserveerd. In de Grote Bodemshow gingen experts en boeren figuurlijk tot de bodem en ter afsluiting werd de film Good Things Await vertoond in de Buiten Bio Scoop waarin het verhaal van een boer die vanuit de natuur boert werd verteld.
PARTNERS Triodos Foundation Bio10000
WORKSHOPS
Chocoladeproeverij Bierproeverij Wijnproeverij Bodemboeren met film
FILM
Good Things Await
MARKT & FOODTRUCKS Shakes on Wheels Koffie Leute Ravi van de Raatakker Herman Jan Stroess Ana’s Kuzin Kwestie van Smaak Stan & Co BBQ Fiets Eosta Chocolate Explorers
DE GROTE BODEMSHOW
Arnout den Ouden (Akkerbouwer) Lizelore Vos (Akkerbouwer) Marleen Zanen (Louis Bolk Instituut) Matthijs Schouten (Staatsbosbeheer) Eddie Redelinghuys (Reliance Compost) Johan Elshof (ZLTO) Janno Lanjouw (Host)
EXPOSITIE
YFM Academie Case - Initiatief Bewust Bodemgebruik
WAGENINGEN 16 SEPTEMBER - WUR Het thema van de derde editie Food Filmfestival On Tour in Wageningen was ‘Zaad’. Op een regenachtige woensdagmiddag kwamen studenten na hun colleges naar het festival dat dit maal neer was gestreken op de campus van Wageningen UR. Er werd een veelzijdig Engelstalig programma neergezet vanwege het internationale karakter van de universiteit. Er waren onder andere workshops seed bombs en energybars maken, maar ook een bier- en kiemgroentenproeverij. De vertoning van hoofdfilm ‘Seeds of Time’ trok veel studenten en belichtte de mondiale problematiek rondom zaad en de vermarkting hiervan. De avond eindigde met de Grote Zaad Show waarin dieper werd ingegaan op actuele kwesties als eigenaarschap en zaadveredeling met zowel grote (Montsanto) als kleine (de Bolster) partijen.
PARTNERS Universiteit Wageningen
WORKSHOPS
Seed bombs maken Energierepen maken Kiemgroente proeverij Bierproeverij
MARKT & FOODTRUCKS Saté Boss Buskruid Lazuur Koppert Cress De tuinen van weldadigheid Help Hummus
FILM
Seeds of Time
DE GROTE ZAADSHOW
Bert Visser (Centrum voor Genetische Bronnen) Mark Buckingham (Monsanto) Jan Velema (De Zaderij) Loes Mertens (De Bolster) Miriam van Bree (Bionext) Henk van den Belt (WUR- filosofie & patenten/octrooien) Janno Lanjouw (Host)
DEN HAAG 31 OKTOBER - VISAFSLAG De vierde editie van het Food Filmfestival On Tour stond in het teken van vis. De editie is dan wel in samenwerking met de regionale YFM afdeling in Den Haag, vanwege het onderwerp en de sector besloten we uit te wijken naar het hart van de Nederlandse visserij, de Visafslag in Scheveningen. Hier vond een veelzijdig programma plaats dat de hele visketen in beeld bracht, van haak tot bord, in. Een dag lang verbeelding en verdieping, voor liefhebbers van vis en de zee. Waar moet je op letten als je vis koopt? Hoe bereid je die vreemde vissoort uit de Noordzee? Hoe ga je om met een fileermes? Op deze vragen werd een praktisch antwoord gegeven in onze workshops. Er vond een wandeling door het oude Scheveningen plaats en in de Grote Vis Show leerde men van een vissersman, een NGO en een beleidsmedewerkers welke perspectieven er op de sector bestaan. In de films ‘Hollandse Nieuwe’ en ‘L’amour des Moules’ werd zowel ingegaan op de Nederlandse als de Internationale kant van de sector en de avond werd afgesloten met de vrijlating van geadopteerde palingen, een van de meest bedreigde maar ook mystieke vissoorten van deze tijd.
PARTNERS Kadergroep Visketen Fonds 1818
WORKSHOP Visfileren
EXCURSIES
Bezoek aan schip Masterplan Duurzame Visserij Rondleiding door de haven
MARKT & FOODTRUCKS Kadergroep Visketen Pro Sea Vistafel van Nico Waasdorp Il Beretto InStock Freerk Visserman T Rokertje Goede Vissers
FILMS
L’amour des moules Hollandse Nieuwe Shortsporgramma
DE GROTE VISSHOW
Hendrik Kramer (Visser) Marieke Verweij (Pro Sea) Kees Verbogt (Economische Zaken) Nico Waasdorp (Vishandelaar) Janno Lanjouw (Host) Wilbert van de Kamp (Host)
AMSTERDAM 28 NOVEMBER- BRAKKE GROND Deze laatste editie van Food Filmfestival vond plaats op IDFA-locatie De Brakke Grond. Door de samenwerking met het internationale documentaire festival was de editie iets diverser en stond naast het thema vlees, ook voedselverspilling en voedselondernemerschap centraal. De organisatie lag voor een groot deel bij IDFA en de YFM trad meer op als foodcurator van het programma. Na vertoning van de film Wastecooking serveerde YFM Amsterdam een wastelunch met soep van onverkoopbare pompoenen terwijl er naast een besloten programma voor studenten van de Hogeschool van Amsterdam plaats vond: In Als Warme Broodjes deelden vier oud YFM academici en voedselondernemers hun ervaringen met de studenten. In de middag werd het thema vlees uitgekleed in de filmvertoning van Vleesverlangen waarin maakster Marijn Frank onderzoek doet naar haar vleesverslaving. De film werd vervolgd door de MEAT the Makers talkshow waarin we het hebben gehad over vleesverlangen, kweekvlees en waar een heel varken op het podium werd uitgebeend. Tijdens de talkshow werden er gerechtjes geserveerd door chefs uit de Slow Food Chefs Alliantie.
PARTNERS IDFA Hogeschool van Amsterdam Rabobank Slow Food
ALS WARME BROODJES Jessica Schrier (Buskruid) Samuel Levie (Brandt en Levie) Naresh Ramdjas (Nareshtaurant) David Klingen (Ghee Easy)
FILMS
Waste Cooking - Make Food, Not Waste 10 Billion - What’s on your plate Need for Meat (Vleesverlangen) Katsuo-bushi + Land Grabbing Rading Extinction
MEAT THE MAKERS
Joël Broekaert (NRC/Vrij Nederland) Erik Waagmeester (Slagerij de Wit) ‘Kweekvlees-Professor’ Mark Post (Maastricht Universiteit) Atze Jan van der Goot (Wageningen University) Marijn Frank (Vleesverlangen) Janno Lanjouw (Host) Wilbert van de Kamp (Host)
60 VRIJWILLIGERS
WEBSITE & BLOG > 39.000 unieke bezoekers
FACEBOOK > 190.000 bereik
INSTAGRAM
TWEETS
PARTNERS MARKTPARTIJEN
