FEESTFOLDER
2014 - 2015 Meerlaarstraat 116 - 2430 Vorst-Laakdal tel: 013 67 57 34 - gsm: 0477 49 52 10
[email protected] - www.traiteurcp.be
Openingsuren vanaf 22 december 2014 MA 22/12: GESLOTEN DI 23/12: 09.00 - 18.00 uur WO 24/12: 08.30 - 15.30 uur DO 25/12: 10.00 - 12.00 uur (afhaal bestellingen) VR 26/12: 09.00 - 18.00 uur ZA 27/12: 08.00 - 17.00 uur ZO 2812: GESLOTEN MA 29/12: GESLOTEN DI 30/12: 09.00 - 18.00 uur WO 31/12: 08.30 - 15.30 uur VAN 01/01 T.E.M. 05/01: GESLOTEN
Vanaf dinsdag 6 januari terug open vanaf 09.00 uur. BESTELLINGEN MOETEN 5 DAGEN VOOR DATUM BESTELD ZIJN OM DE BESTE KWALITEIT EN SERVICE TE BIEDEN!
Pascal & Team wensen jullie prettige feestdagen!
€ 9,50 pp
GOURMET STANDAARD gemarineerd Steak Kalkoenfilet Mignonette Ardeens spiesje Kipburger
GOURMET SPECIAAL
Chipolata Kipsaté Spekburger Kwartelei
gemarineerd
Herten steak Entrecote Kalfssaté Varkenshaasje Eendenborst
€ 14,20 pp
Kipfilet Everzwijnburger Warm wildsausje Kwartelei
€ 3,80 pp
KIDS GOURMET Hamburger Chipolata Kipsaté
VIS GOURMET
Bolletjes saté Kwartelei
gemarineerd
Zalmsteak Botervissaté Kabeljauwfilet Inktvis saté
€ 16,50 pp
Pangasiusfilet Scampi’s (3st.) Rode poon Sint Jacobsvrucht
€ 9,20 pp
FONDUE Kalfsvlees Gekruide balletjes Worstje Spekvink
Rundsvlees Varkensvlees Kippenvlees Kalkoenvlees
STEENGRILL Steak Kalfssteak Varkenshaasje Kipsaté
Kalkoenfilet Spekburger Chipolata Kwartelei
€ 12,55 pp
CULINAIRE WINTER BARBECUE Hertensteak Eendenborst Hamburger met everzwijn Chipolata met boschampignons
Rundssaté (van 6 weken gerijpte entrecote) Kip-kalkoensaté Vispotje met scampi ,
SPIESJES ASSORTIMENT mini- sate Kroky Willy (runds) Chorizo (varkens) Indianmistery (kip) Calcuta (kalkoen)
€ 9,80 pp
niet gemarineerd
Spekfakkel Argentin (kalfs) Gekruide balletjes Scampi-fakel (3st.)
Minimum 4 personen
€ 8,90 pp
GROENTENSCHOTELS Warm groentenpotje (voor gourmet of barbecue) met spruit, witloof, wortel en appel Koude groentenschotel met aardappelsla en pasta Warm fruit (voor gourmet of barbecue) met appel, peer en veenbes
€ 2,50 pp € 6,50 pp € 2,80 pp € 2,60 pp
WARME SAUSJES PAKKET Champignon, stroganoff en bearnaise
€ 1,95 pp
KOUDE SAUSJES PAKKET Tartaar, cocktail en saus van de chef
APERITIEFHAPJES WARM
nog op te warmen
Huisbereid worstenbrood Huisbereid worstenbrood met Beemsterkaas en mozzerella Huisbereid worstenbrood met boschampignons en spek Mini-vidée met kip Mini-vidée met kaas, ham en witloof Mini-vidée met vis Bladerdeeghapje met zuiders gehakt Bladerdeeghapje met gerookte zalm Breugelhapje
€ 0,95 pp € 1,10 pp € 1,20 pp € 0,95 pp € 1,15 pp € 1,10 pp € 1,20 pp € 1,90 pp € 1,65 pp
APERITIEFHAPJES KOUD Carpaccio van het huis Viscocktail Tapas potje Witloof met beenham Wrap trio (vis/vlees/vegie)
€ 2,20 pp € 2,30 pp € 2,50 pp € 1,65 pp € 1,60 pp
VOORGERECHT WARM Scampi op Pascals wijze € 7,60 pp Cannelloni met 2 soorten witte vis en scampi, bijhorende tomaten-kreeft crémesausje € 7,50 pp Culinair gevogelte korfje met 3 soorten gevogelte en verfijnde champignons € 5,40 pp
VOORGERECHT KOUD Vitello tonato met Duroc d’Olives filetgebraad Viscocktail op wijze van de chef Tapas assortiment Trio van wild paté met garnituur Tartaar van Holsteiner rund op culinaire wijze
€ 4,90 pp € 6,20 pp € 6,20 pp € 5,80 pp € 6,40 pp
SOEPEN Tomatenroomsoep met balletjes Prei-witloofroomsoep met parelhoen snippers Viscrémesoep met kervel en stukjes botervis Boschampigons soep
€ 3,50 L € 5,60 L € 7,20 L € 5,80 L
HOOFDGERECHT VLEES min. 0, 250 gram Wild trio (hert, everzwijn, hazenrugfilet) met een hartig wildsausje Wild gevogelte trio (fazant, duif, eend) met een wat zoeter getint wildsausje Gevuld varkenshaasje met everzwijngehakt en boschampignons met boschampignons saus Varkenshaasje met roze pepersaus Gevulde kipfilet met kip-kalkoen gehakt en boschampignons in oesterzwamsaus met een vleugje truffel Kalkoengebraad met saus naar keuze (fruit, stroganoff, champignon, peper) Lamskroon met kruidig roomsausje
€ 18,00 pp € 17,25 pp € 9,20 pp € €
9,25 pp 7,95 pp
€ 8,50 pp € 16,35 pp
HOOFDGERECHT VIS Zeetong medaillons in roze witte wijnsaus met grijze garnaaltjes Scampi op wijze van de chef (kreeftsaus speciale) Scampi met kruidenroomsaus Trio van kabeljauw, zalm en zeeduivel op vel gebakken in een romig sausje Culinair vispannetje op wijze van de chef
€ 13,50 pp € 13,60 pp € 13,60 pp € 18,75 pp € 11,70 pp
GROENTEN EN AARDAPPELEN Groentenassortiment wild (spruit, wortel, witloof, boontjes, appel) Groentenassortiment standaard (boontjes, broccoli, wortel, bloemkool) Aardappelgratin Aardappelgratin met truffel Verse kroketjes Aardappelpuree Trio van aardappelpuree (wortel, boschampignon, boeren)
€ 2,80 pp € 2,50 pp € 1,80 pp € 3,00 pp € 0,30 st € 2,85 pp € 3,50 pp
DESSERTEN Chocomousse Tiramisu anders (3 soorten koekjes) Witte chocomousse Dessert van de chef (verrassing) Trio dessert (mini-chocomousse, pims-mousse, witte chocomousse-speculoos) Eindejaars-mousse
KOUD BUFFET VAN DE CHEF Eitje op wijze van de chef Duroc d’olive hamrolletje Haasje van tam everzwijn Toscaanse kalkoenmedaillon Carpaccio van rosbief Wild mousse met foie gras
Minimum 4 personen
Tomaat noordzeegarnaal Zalmsteak Gemarineerde scampi Gerookte kabeljauw Groentenschotel met aardappelsla sausjes
WARME MENU Warm afhalen kan mits toeslag van 50 euro. Alles blijft minimum 4 uur warm zonder kwaliteitsverlies. WANNEER AFHALEN? 24 december van 16 tot 17 uur 25 december van 10 tot 12 uur
€ 2,00 pp € 2,50 pp € 2,00 pp € 5,50 pp € 3,50 pp € 3,00 pp € 27,30 pp
FAMILIEBUFFET
Minimum 8 personen
Aperitief Viscocktail Paté op wijze van de chef
€ 26,30 pp
Voorgerecht of Eendenborst carpaccio op wijze van de chef of Culinair gevogelte korfje met kip, Mechelse koekkoek, parelhoen Warm buffet Wild stoverij Varkenshaasje boschampignons Rijkelijk vispannetje met scampi Groentenassortiment Wintergratin en puree Dessert Chocomousse Pims mousse Witte chocomousse Mini bavarois
VRIENDENBUFFET
Minimum 8 personen
€ 21,60 pp
Minimum 8 personen
€ 23,45 pp
Hapjes Wrap trio Tapas assortiment Warm buffet Lasagne of cannelloni Biefstuk-reepjes in pepersaus Gevulde kipfilet in champignonsaus Groentenmix Gebakken patatjes en puree Dessert Chocomousse Tiramisu
ZUIDERSBUFFET Hapjes Tomaat mozzarella Carpaccio van de chef Vitello Tonato van Duroc d’ Olives filetgebraad Warm buffet Lasagne Gevulde pasta met vlees in boschampignonsaus met truffel Mini-penne met spek, beenham en witloof in kaassaus 3 kleuren schelpjes met inktvis en zalm in spinaziesaus 2 soorten focaccia (nog op te warmen) Dessert Tiramisu Chocoretto mousse
Meerlaarstraat 116 - 2430 Vorst-Laakdal tel: 013 67 57 34 - gsm: 0477 49 52 10
[email protected] - www.traiteurcp.be
INFO Voor meer info kan je altijd een bezoekje brengen op onze website of facebookpagina:
www.traiteurcp.be www.facebook.com/traiteurcp
WARME MENU Warm afhalen kan mits toeslag van 50 euro. Alles blijft minimum 4 uur warm zonder kwaliteitsverlies. WANNEER AFHALEN? 24 december van 16 tot 17 uur 25 december van 10 tot 12 uur
