Feestdagen in Stijl Celebrate the Festive season

Feestdagen in Stijl Celebrate the Festive season

Een onvergetelijke kerst

An unforgettable Christmas

Sprankelende service, culinaire creaties en een sfeervolle ambiance tijdens de feestdagen in Hilton The Hague

Sparkling service, culinary creations and the perfect surroundings; that’s the festive season in a nutshell at Hilton The Hague

Geniet tijdens de koude winterdagen van de warme sfeer en laat ons bijdragen aan een onvergetelijke kerst. Feestelijke traktaties, fonkelende lichtjes en kerstmuziek zijn dé ingrediënten voor de gezelligste dagen van het jaar. Naast een kerstdiner of brunch kunt u uiteraard ook in één van onze prachtige kamers overnachten, zo kunt u met de hele familie van de feestdagen genieten.

Enjoy our warmth and hospitality and let us contribute to a truly unforgettable Christmas. Tempting cuisine, glistening lights and holiday music prove to be the perfect ingredients for the most wonderful days of the year. This season we offer a Christmas dinner or brunch and of course the opportunity to spend the night in one of our guest rooms, allowing you to spend Christmas with the entire family.

Al onze arrangementen vindt u in deze brochure, mocht u vragen of verzoeken hebben dan kunt u direct contact met ons opnemen. Onze contactgegevens vindt u achteraan in de brochure.

All our offers are described in this brochure and we will be happy to assist you with any questions or requests you may have. Our contact information can be found on the last page of this brochure.

Ons Kerstprogramma 2011 Our Christmas Program 2011 24 december

Kerstavond driegangen diner Christmas Eve three-course dinner

25 & 26 december

Traditionele kerstbrunch Traditional Christmas Brunch

Pg. 5 Pg. 6

Pg. 7 Pg. 8

25 & 26 december Feestelijk vijfgangen kerstdiner Pg. 9 Festive five-course Christmas dinner Pg. 10

Groepen – Groups Feestdagen groepsarrangementen Pg. 11 Festive promotions for groups Pg. 12

Kamerprijzen – Room Rates Kerst en Oud & Nieuw arrangementen Christmas and New Year’s offers

Pg. 13 Pg. 14

Met een gouden randje

Go for gold

Om uw diner tijdens de feestdagen extra speciaal te maken hebben wij een aantal mooie wijnen voor u uitgezocht die passen bij de verschillende gerechten van de menu’s. Een wijnarrangement bieden wij u al aan voor 1 27,50 op kerstavond, en voor 1 37,50 tijdens het kerstdiner op eerste en tweede kerstdag.

To make your dinner extra special, we have selected some of the best wines for you to complement the variety of dishes on our menus. A wine package is available for 1 27.50 during Christmas Eve and for 1 37.50 during our Christmas dinner.

Uiteraard hebben wij ook aan de kinderen gedacht; een kindermenu bieden wij aan voor 1 25,00 per kind en is er een kidscorner waar kinderen tussen 0 en 12 jaar terecht kunnen.

Of course we have also thought about the kids; a children’s menu is available at a rate of 1 25.00 per child. Additionally, we’ve arranged a fun kid’s corner where children in the age of 0 to 12 can play during your stay.

Kerstavond

Christmas Eve

Driegangenmenu | 1 42,00 per persoon | 24 december

Three-course menu | 1 42.00 per person | December 24th

Hollandse garnalen met mango, piment crème, ijsbergsla, gebakken gamba en een kruiden vinaigrette

Dutch shrimps with mango, cream of allspice, iceberg lettuce, pan-fried gamba and a herb vinaigrette

***

***

Gebakken heilbot met knolselderijpuree, gebakken spitskool en kastanje champignons, geserveerd met een beurre blanc met bieslook en enoki

Pan-fried halibut with a puree of celeriac, fried cabbage and mushrooms, served with a beurre blanc sauce with chives and enoki

Of

Or

Black Angus entrecôte ingestoken met Taggiasche olijven, gestoofde witlof, een aardappelkoekje met blanke merg en rode wijn saus

Black Angus entrecôte filled with Taggiasca olives, stewed chicory, potato cake and marrow, served with a red wine sauce

***

***

Tarte Tatin van appel met vanille crème en cake roomijs

Tarte Tatin of apple with vanilla cream and cake ice cream

-5-

-6-

Kersttraditie

Christmas Tradition

Geniet van een uitgebreid buffet tijdens onze informele brunch 1 47,00 per persoon | 25 en 26 december

Enjoy our informal brunch and choose from an extensive buffet 1 47.00 per person | December 25th and 26th

Een kleine selectie van het buffet:

A small selection of the buffet:

Soepen: Aardappelcrèmesoep Mosselsoep

Soups: Potato cream soup Mussel soup

Geserveerd vanaf het carving station: Warme beenham met mosterdcrème, zuurkool en een mini sesambol Gerookte schotse zalm met Yuzu crème, zuurdesemtoast, citroen en zwarte peper

Served from the carving station: Warm ham with mustard cream, Sauerkraut, and a mini sesame bun Smoked Scottish salmon with Yuzu cream, Sourdough toast, lemon and black pepper

Een selectie van voorgerechten, o.a.: Tomatensalade met mozzarella en basilicum Terrine van geconfijte eendebout Mini sandwiches

A selection of appetizers, e.g.: Tomato mozzarella salad with basil Terrine of confit duck Mini sandwiches

Een selectie van hoofdgerechten, o.a.: Stoofschotel van kalfsvlees met witte wijn en grotchampignons Hazenpeper met rodekool en prakaardappelen

A selection of main dishes, e.g.: Stew of veal with white wine and mushrooms Hare with red cabbage and mashed potatoes

Een selectie van desserts, o.a.: Pannenkoekjes met garnituren Etagière met kerstkransjes, banketstaaf en kerstklokjes Trifle chipolata, amarenakersen en chocoladecake

A selection of desserts, e.g.: Warm pancakes with a variety of toppings Different kinds of traditional Dutch sweets and Christmas chocolates Chipolata trifle with Amarena cherries and chocolate cake

-7-

-8-

Kerstdiner

Christmas dinner

Vijfgangen diner | 1 65,00 per persoon | 25 en 26 december Ontvangst om 18.30 uur

Five-course dinner | 1 65.00 per person | December 25th and 26th Welcome at 18.30 hr

Dungesneden gegrilde Black Angus entrecôte met groene asperges, augurk, komkommer, kruiden sla, een Aceto-sherry vinaigrette en Parmezaanse kaas

Thinly sliced grilled Black Angus entrecôte with green asparagus, pickles, cucumber, herb lettuce, an Aceto-sherry vinaigrette and Parmesan cheese

***

***

Gemarineerde langoestine en gamba met venkel, dragon, tomaat en een schaaldieren vinaigrette

Marinated langoustine and gamba with fennel, tarragon and tomato with a crustaceans vinaigrette

***

***

Kabeljauwrugfilet a la Plancha met gestoofde prei, vongole saus en mosselen

Cod a la Plancha with stewed leek and a sauce of clams and mussels

***

***

Gebraden fazantehen met bleekselderij, aardappel, walnoot, knolselderijpuree en bospaddestoelen roomsaus

Roasted pheasant with blanching celery, potato, walnuts, a puree of celeriac and a mushrooms cream sauce

***

***

Kerstdessert

Christmas dessert

-9-

- 10 -

Tijd voor een feestje

Time to celebrate

Wilt u kerst of nieuwjaar vieren met uw bedrijf, vereniging of familie? Wij nemen u alle zorgen uit handen en garanderen een onvergetelijke avond.

Whilst you concentrate on a hassle-free celebration, simply rely on our festive season coordinators to take care of all the important details that guarantee your party is a memorable one.

Laat u verrassen door onze gevariëerde arrangementen die uitlopen van cocktailreceptie tot uitgebreid viergangen diner met wijnarrangement.

Be surprised by our variety of packages radiating from cocktail reception to an extensive four-course dinner and wine package.

Let’s Cocktail U kunt kiezen uit een cocktailreceptie van één of twee uur van 1 25,00 of 1 37,50 per persoon. Bij binnenkomst wordt u verwelkomd met een feestelijke cocktail en zullen er tijdens de borrel drankjes van het binnenlands assortiment en hapjes geserveerd worden.

Let’s Cocktail You can choose for a cocktail reception for one or two hours for 1 25,00 or 1 37,50 per person. Upon entry you are welcomed with a festive cocktail and during the reception snacks and drinks from the Dutch assortment will be served.

Let’s Dine U kunt kiezen uit een drie- of viergangendiner voor 1 70,00 of 1 80,00 per persoon. Bij binnenkomst wordt u ontvangen met een feestelijke welkomstcocktail, en zal iedere gang begeleid worden door een passende wijn. Na het diner wordt er koffie en thee met friandises geserveerd.

Let’s Dine You can choose for a three-course or four-course dinner for 1 70,00 or 1 80,00 per person. Upon entry you are welcomed with a festive cocktail and each course will be accompanied by a matching wine. After dinner coffee, tea and delicacies will be served.

Let’s Party Een complete feestavond inclusief een feestelijke welkomscocktail, een driegangen diner met bijpassende wijnen, koffie en thee met friandises, en een één uur durende borrel als afsluiting van de avond voor 1 115,00 per persoon. Tijdens de borrel zullen er drankjes van het binnenlands assortiment en hapjes geserveerd worden. Om te boeken, meer informatie op te vragen of een offerte op maat kunt u contact opnemen met onze groepen- en evenementenafdeling op +31(0) 70 710 7011 of via [email protected] - 11 -

Let’s Party A complete celebration package including a festive welcome cocktail, a three-course dinner with matching wines, coffee, tea and delicacies, and a one hour cocktail reception to close this great evening for 1 115,00 per person. During the reception snacks and drinks from the Dutch assortment will be served.

To book a party, more information or a quotation please contact our Group, Conference and Events department on +31(0) 70 710 7011 or via [email protected] - 12 -

Betoverende Kerst

Christmas Enchantment

Go All Out | Prijs op aanvraag

Go All Out | Prices upon request

Wilt u uw feest net dat beetje extra geven zodat het echt een onvergetelijke avond wordt? Geniet bij een knisperend vuurtje op het buitenterras van Glühwein en heerlijke marshmallows voor dat gezellige, nostalgische gevoel of begin uw viering met een rondje schaatsen en arriveer in stijl met een paardenkoets.

Make your festive season celebration extra special and enjoy Glühwein on the outdoor terrace with a fire to keep you warm and marshmallows to feed your soul. You can also choose to start your party at Hilton The Hague by going ice skating and enjoy a truly royal transfer by horse carriage.

Overnachten in het Hilton | 1 99.00* per kamer

Spend the Night at Hilton | 1 99.00* per room

Tussen 19 december 2011 en 2 januari 2012 bieden wij een prijs aan van slechts 1 99.00* per kamer, per nacht, inclusief ons beroemde Hilton ontbijt. Een late checkout is beschikbaar op aanvraag.

From December 19th 2011 until January 2nd 2012 we offer a rate of only 1 99.00* per room, per night, including our famous Hilton Breakfast. A late checkout is available upon request.

*Prijs is op basis van beschikbaarheid en inclusief ontbijt en BTW, exclusief stadsbelasting

*Rate is based upon availability and is including breakfast and VAT, excluding city tax

Reserveer nu uw kerstarrangement via +31 (0) 70 710 7025 of www.grandcafepearl.nl

Book your festive season package now via +31 (0) 70 710 7025 or www.grandcafepearl.com

Voor groepen kunt u terecht op +31(0) 70 710 7011 of via [email protected]

For groups, please call +31(0) 70 710 7011 or go to [email protected]

- 13 -

- 14 -

Hilton The Hague | Grand Café Pearl Zeestraat 35 | 2518 AA Den Haag | +31 (0)70 710 7000 [email protected] | www.grandcafepearl.com www.thehague.hilton.com