Eet smakelijk! De makkelijke maaltijdservice Herfst - winter 2014 / 2015 Geldig tot 1 maart 2015
Inhoudsopgave Pag. 4
Onze menu’s
Pag. 4
Opwarminstructie
Pag. 5
Uitleg over de menu’s
Pag. 6
Streekgerecht Deurpot Krapen
Pag. 7
Streekgerecht Earpel mè Keas
Pag. 8
Wisselmenu’s
Pag. 8
Salades
pag. 9
Menukaart Soepen
pag. 10-13 Menukaart Rundvlees
Bestellen makkelijk en snel 1. Via bestellijst U kunt de maaltijden bestellen via een bestelformulier. Deze kunt u inleveren in de winkel of meegeven aan de bezorger als u al eerder een bestelling heeft geplaatst. Vraag er naar bij uw SPAR ondernemer.
2. Online bestellen De maaltijden zijn ook eenvoudig online te bestellen via de website van uw SPAR winkel. Heeft uw SPAR winkel al Eet smakelijk! online? Kijk voor de online bestelmogelijkheden op www.spar.nl/Eetsmakelijk
pag. 14-16 Menukaart Kip & Kalkoen pag. 16-19 Menukaart Varkensvlees
Met de complimenten van SPAR
pag. 20-21 Menukaart Vis pag. 22-24 Menukaart Vegetarisch pag. 25
Menukaart Nagerechten
pag. 26-27 Zoutarme soepen en maaltijden
Wat is Eet smakelijk!? SPAR introduceert een nieuwe maaltijdservice Eet smakelijk! Met de nieuwe maaltijdservice biedt SPAR een breed en gevarieerd assortiment aan verse kant en klaar maaltijden, inclusief zoutarme, gemalen en gluten & lactosevrije maaltijden, verschillende wisselmenu’s, salades, soepen en nagerechten. Alle maaltijden zijn op ambachtelijke wijze door professionele en ervaren koks bereid en dat proeft u! Snel op tafel en heerlijk van smaak! Uw bestelling kunt u eenvoudig via een bestelformulier in de winkel of thuis online via onze SPAR website plaatsen. Daarnaast kunt u er zelf voor kiezen om uw bestelling in de winkel af te halen of thuis te laten bezorgen door uw vertrouwde SPAR ondernemer. De maaltijden zijn kant en klaar en hoeft u alleen maar op te warmen.
Eet smakelijk!
pag. 28
Gemalen maaltijden
pag. 29
Zoutarme & gemalen maaltijden
pag. 30
Gluten- en lactosevrije maaltijden
3. Bezorgen of afhalen De door u bestelde maaltijden zijn binnen 4 dagen door u af te halen in de winkel of kunnen door uw vertrouwde SPAR ondernemer bezorgd worden. Voor de exacte openings- en bezorgtijden kunt u op www.spar.nl of bij uw ondernemer terecht. Uw bestelling wordt thuis bezorgd voor € 4,95; bij een bestelling vanaf € 50,- wordt deze gratis bezorgd. Natuurlijk kunt u de bestelling ook ophalen in de winkel.
pag. 32-35 Voedingswijzer reguliere maaltijden pag. 36-37 Voedingswijzer zoutarme maaltijden pag. 38-39 Voedingswijzer gemalen maaltijden en zoutarme & gemalen maaltijden pag. 40-41 Voedingswijzer gluten- en lactosevrije maaltijden pag. 42-43 Voedingswijzer soepen - salades - nagerechten
2
3
Uitleg over de menu’s
Onze menu’s
Uitleg coderingen
Rundvlees Kip & Kalkoen
Eet smakelijk! heeft een assortiment voor u samengesteld met heerlijke gerechten voor de herfst en winter van 2014/2015. De koelverse maaltijden worden op ambachtelijke wijze door professionele en ervaren koks bereid. In deze brochure vindt u een breed assortiment gevarieerde en verantwoorde maaltijden, inclusief zoutarme, gemalen, zoutarmegemalen, vegetarische en gluten- & lactosevrije maaltijden, verschillende wisselmenu’s, salades, soepen en nagerechten. De maaltijden zijn allemaal eenvoudig te verwarmen in de magnetron, maar vooral ook heel lekker!
Eet smakelijk! biedt u maaltijden in diverse categorieën; rundvlees, kip & kalkoen, varkensvlees, vis en vegetarisch. Deze kunt u herkennen aan de kleuren. Daarnaast kunt u ook kiezen voor zoutarme maaltijden. Bij deze maaltijden ziet u het icoontje, zoals hieronder afgebeeld met daarbij het nummer dat de zoutarme maaltijd heeft.
Varkensvlees Vis Elke dag gezond SPAR hecht veel waarde aan een goede voeding. Alle maaltijden worden bereid volgens de richtlijnen van het Voedingscentrum waarbij gebruik wordt gemaakt van de Schijf van Vijf. Hierdoor bevatten de maaltijden de aanbevolen hoeveelheden voor een gezonde maaltijd. Bij de bereiding wordt altijd gebruik gemaakt van verse ingrediënten en plantaardige olie. Lekker en gezond dus!
Vegetarisch
Een voorbeeld:
Voor de gemalen, zoutarme-gemalen en gluten- & lactosevrije maaltijden verwijzen wij u naar pagina 28, 29 en 30 in deze brochure. Niet elke maaltijd heeft dezelfde prijs. Door middel van een A, B of C wordt aangegeven in welke prijscategorie de maaltijd valt. Voor de prijzen van de maaltijden en de soepen, salades en nagerechten verwijzen wij u naar de bestellijst en de website.
Opwarminstructie Verwarmadvies Stel de magnetron in op 550 watt (raadpleeg uw gebruiksaanwijzing) en verwarm de maaltijden en soepen als volgt: 1 maaltijd op 8 minuten en 2 maaltijden op 14 tot 16 minuten, 1 kop soep op 3 minuten en 2 koppen soep op 4 tot 6 minuten. U kunt uw maaltijd of soep in de verpakking verwarmen in de magnetron. Prik wel eerst gaatjes in de afdekfolie van elk vakje en wacht na het verwarmen een minuutje, zodat de folie is afgekoeld. Het is nog beter om de maaltijd koud over te scheppen op een bord dat geschikt is voor de magnetron. Het bord plaatst u in de magnetron met een magnetronkap eroverheen, zodat de maaltijd zijn smaak behoudt. Hoe lang kan ik de maaltijden bewaren? De verse maaltijden kunt u ongeveer 2 weken in de koelkast bewaren. De soepen, salades en nagerechten zijn ongeveer 12 dagen gekoeld te bewaren. Met behoud van alle voedingswaarden! Op de verpakking kunt u de exacte houdbaarheidsdatum terug vinden.
4
B
17
Dit symbool geeft aan dat de maaltijd ook zoutarm verkrijgbaar is en welk nummer de zoutarme maaltijd heeft. Dit cijfer is het nummer van de maaltijd, welke u tevens terugvindt in de Voedingswijzers achterin de brochure.
Door middel van een A, B of C wordt aangegeven in welke prijscategorie de maaltijd valt.
19
Rundergehaktbal met jus, gestoofde courgettepeterselie en gekookte krielaardappelen.
Een met kruiden verfijnde rundergehaktbal met vleesjus, gestoofde courgette, peterselie en gekookte krielaardappelen.
In deze balk staat het gerecht benoemd.
Deze tekst geeft extra informatie over de inhoud van het gerecht.
5
Streekgerecht Deurpot Krapen
17
Streekgerecht Earpel mè Keas
Overijsselse stamppot met een traditionele jachtschotel van rundvlees
53
Deurpot krapen is een specialiteit uit de Twentse streek. Het is een stamppot van aardappelen, gele raap en spekjes met een traditionele jachtschotel van rundvlees. Een puur en eerlijk streekgerecht, heerlijk in het najaar. Voor veel ouderen uit de regio is dit gerecht een herinnering aan vroeger. Het belangrijkste ingrediënt is de ‘gele raap’. Een vergeten groente, die hoort bij de traditionele Twentse keuken. In deze stamppot krijgt hij de aandacht die hij verdient. 6
U vindt dit gerecht op pagina 12 om te bestellen. Deze maaltijd is ook zoutarm te bestellen.
Karbonade met jus, appelcompote met rozijnen en gekookte aardappelen met kaas.
Een specialiteit uit Zuid-Holland met een mals karbonaadje met jus, huisgemaakte appelcompote met rozijnen en gekookte aardappelen met kaas. Deze streek was vroeger niet echt verwend met welvaart, maar met deze simpele ingrediënten, uit de aardappelstreek en met De Betuwe om de hoek was er fruit in overvloed, stond er wel een erg smakelijk gerecht op tafel!
U vindt dit gerecht op pagina 19 om te bestellen. Deze maaltijd is ook zoutarm te bestellen. Eet smakelijk!
Eet smakelijk! 7
Wisselmenu’s
Eet smakelijk! biedt u naast het brede assortiment reguliere, zoutarme, gemalen, zoutarme-gemalen en gluten- & lactosevrije maaltijden ook nog 3 wisselende gerechten. Deze passen bij het seizoen van het jaar en zijn verkrijgbaar in een reguliere of zoutarme variant.
Op het bestelformulier zijn de eerste 3 nummers gereserveerd voor deze maaltijden. Hieronder ziet u een overzicht van de gerechten. Voor ieder thema ontvangt u een aparte flyer waarop meer informatie staat over het thema, de gerechten en de voedingswaarden.
Wisselmenu 1 week 36 t/m 39
1
Kerst en nieuwjaar 1
Goulashsoep met rundvlees.
1
2
Herfstsoep met kip.
Vegetarische pompoensoep.
H ertenstoverij, witlof met bacon en krieltjes met tijm en tomaat.
V arkenshaas met pepersaus, gemengde groenten en aardappelpuree met bieslook. 2
3
Provençaalse champignonschotel met notenrijst.
3
Wisselmenu 4 week 2 t/m 9
Jacht seizoen
Stamppotten, maar dan anders 1
Wildstoverij met stoofperen en aardappelpuree met tuinkruiden.
1
2
H azenpeper met sperziebonen en kastanje/ cranberrypuree.
2
3
Jachtschotel met rode kool en gekookte aardappelen.
3
1
1
8
2
Kippensoep met vermicelli
K alfsgehaktballetjes met Napolitaanse saus en stamppot op Italiaanse wijze.
356 1
2
R ookworst met jus, spruitenstamppot met kerriemassala en amandel.
3
K ipfilet met kippenjus, zuurkoolstamppot met mango en spek.
2
4
4
Runderbouillon
Komkommersalade
3
Rodekoolsalade
5
5
Soto surabaya
Pot au feu
Gebonden soepen 6
3
6
56 8
Witlofsoep vg*
*vg = vegetarisch
7
7
Tomatensoep met balletjes
8 Farmersalade
2
Groentesoep met balletjes
3
Menukaart Salades
1
2
3
Wisselmenu 2 week 40 t/m 49
1
1
2 2
3
Heldere soepen
Wisselmenu 3 week 50 t/m 1
Maand van de maaltijdsoep
Menukaart Soepen
Een heerlijke soep als voorgerecht om uw diner mee te beginnen of lekker bij de lunch. Bij Eet smakelijk! kunt u kiezen uit 5 heldere en 5 gebonden soepen. Deze zijn ook zoutarm te bestellen.
Erwtensoep
9
9
Spinaziesoep vg*
10
10
Champignonsoep vg* 9
C
C
Menukaart Rundvlees Rundvlees past in een gezond voedingspatroon. Van de vleessoorten is rundvlees het meest rijk aan vitamine B12 en ijzer. Rundvlees kan worden ingedeeld in snijvlees, zoals biefstuk, runderlappen en sukadelappen. Draaiproducten zijn onder andere rundergehakt, rundertartaar en hamburgers. Er is veel verschil in bereiding. Een
sucadelap moet minimaal 2 uur sudderen om ervoor te zorgen dat deze zacht van smaak is, maar de ossenhaas daarentegen kan rauw gegeten worden. Eet smakelijk! biedt u een ruime keuze aan heerlijke gerechten met rundvlees.
A
Italiaanse pastaschotel van macaroni met geruld gehakt.
5
Rundervink met mosterdsaus, sperziebonen, gebakken aardappelen.
Runderstooflapje in rode wijnsaus, witlof à la crème en gekookte aardappelschijfjes.
Runderstooflapje met jus, rode kool met appeltjes en aardappelpuree.
11
11
Sucadelapje, rode bietjes met zilveruitjes en aardappelpuree.
Gestoofd runderlapje in een rode wijnsaus, witlof met een romig sausje en
Een sucadelapje bereid op grootmoeders wijze, rode bietjes verrijkt met
gekookte aardappelschijfjes.
zilveruitjes en verse aardappelpuree.
B
6
6
Macaronischotel met rundergehakt.
8
C
4
4
8
C
9
9
Stoofpotje met abdijbier, pastinaken a la crème en gekookte aardappelen.
12
12
Kalfsvleesplakjes in kerriesaus, ratatouille en penne.
Mals gestoofd runderlapje in een vleesjus, Hollandse rode kool met appeltjes en
In donker abdijbier gestoofde stukjes rundvlees met de vergeten groenten
Malse kalfsvleesplakjes met een zachte kerriesaus, een gemengde groenten van
aardappelpuree.
“pastinaken” à la crème en gekookte aardappelen.
courgette, paprika en uien met pasta penne.
B
B
B
5
7
10
7
Hollandse hachee met hutspot.
10
Kalfsgehaktbal met jus en savooiekoolstamppot.
B
13
13
Rundvlees in ketjapsaus, Tjap tjoy en Nasi Goreng.
Magere rundervink met een milde mosterdsaus, sperziebonen en gebakken
Oud Hollands stoofgerecht van rundvlees, ui en laurier met een stamppot van
Een met kruiden verfijnde kalfsgehaktbal met ouderwets lekkere jus en een
Rundvleesblokjes in een ketjapsaus met een Chinees groentengerecht van o.a.
aardappeltjes.
aardappel, wortel en ui.
savooiekoolstamppot.
champignons, wortel, taugé en bamboe en Nasi Goreng.
10
11
A
B
A
A
STREEKGERECHT
14
14
Lamsgehaktballetjes met goulashsaus, courgette met peterselie en witte rijst.
18
17
20 gehaktschotel met aardappelpuree20 Boeren bieslook.
Deurpot krapen met jachtschotel
22
Sappige lamsgehaktballetjes in een kruidige goulashsaus met verse courgette
Overijsselse stamppot van aardappelen, gele raap en spekjes met een
Een ouderwets lekkere boerengehaktschotel met prei, tomaat, wortel, paprika en
en witte rijst.
traditionele jachtschotel van rundvlees.
knolselderie en een frisse puree met bieslook.
B
B
15
18
Tartaartje met jus, spinazie à la crème en gekookte aardappelen.
Een gekruide rundersaucijs met jus en een Hollandse zuurkoolstamppot.
C
16 Rundergehaktbal met rode portsaus, appelcompote en gebakken aardappelen.
Rundersaucijs met jus en zuurkoolstamppot.
C
19
21
Sucadelapje met jus, bloemkool à la crème en aardappelpuree.
23
Rundvlees in sambalgorengsaus, Aziatische groentenmix en Bami Goreng.
Vers gebraden rundergehaktbal in rode portsaus met grootmoeders
Gehakt mager rundvlees met een milde jus, spinazie met een romig sausje met
Een mals runderlapje met heerlijke jus, bloemkool in een sausje en
Rundvleesblokjes in een sambalgorengsaus met een Chinees groentengerecht
appelcompote en gebakken aardappelstukken.
gekookte aardappelen.
aardappelpuree.
van o.a. champignons, wortel, taugé en bamboe en Bami Goreng.
C
B
15
16
Runderlapje met jus, spruitjes en gekookte aardappelpartjes met peterselie.
17
19
Rundergehaktbal met jus, gestoofde courgettepeterselie en gekookte krielaardappelen.
Een runderlapje in jus met gesmoorde spruitjes en gekookte aardappelpartjes
Een met kruiden verfijnde rundergehaktbal met vleesjus, gestoofde courgette,
gekruid met peterselie.
peterselie en gekookte krielaardappelen.
12
Rundvlees Weetjes • Rundvlees bevat veel zink. Het meeste zink van alle vleessoorten. Zink is nodig bij de opbouw van eiwitten en daarmee voor de groei en vernieuwing van weefsel. Zink zorgt voor gezonde botten, haar en huid en een goed geheugen. • Vet rundvlees bevat relatief veel verzadigd vet. Het is daarom gezonder om te kiezen voor mager rundvlees.
• Rundvlees is rijk aan vitamine B6 en B12. • Rundvlees bevat van nature eiwit en vet, geen koolhydraten. De hoeveelheid eiwit en vet staan met elkaar in verband. Hoe vetter het vlees, hoe lager het eiwitgehalte. Bron: www.voedingscentrum.nl 13
Menukaart Kip & Kalkoen De kip valt onder gevogelte. Kip is minder vet en daardoor erg populair. Met kip kan makkelijk gevarieerd worden. Door de neutrale smaak past kip erg goed bij verschillende kruiden en sauzen. Alle onderdelen van kip zijn snel en makkelijk
te bereiden, bijvoorbeeld een filetje of drumstick. Daarnaast biedt Eet smakelijk! ook een aantal heerlijke gerechten bereid met kalkoen.
28
B
B
27
26
31
Couscousschotel met kip.
Couscousschotel op Marokkaanse wijze met linzen, kip en veel verse groenten.
Drumsticks in kippenjus met sperziebonen en gekruide aardappelblokjes.
Malse drumsticks in kippenjus met sappige sperziebonen en aardappelblokjes met milde kruiden.
B
C
21
24 Kippenbout met bonne femme.
B
22
26
Kalkoenbiefstukjes met kippenjus, bloemkool à la crème en krieltjes-peterselie.
B
24
29
Kipfilet in champignonroomsaus met worteltjes en gekookte aardappelen.
32
Kipfilet in tomatensaus, spinazie met tomaat en gekookte aardappelen.
Heerlijke malse kippenbout op een garnituur van sperziebonen, wortel, erwten,
Biefstukjes van kalkoen in een zachte kippenjus, bloemkool overgoten met een
Kipfilet met een romige champignonsaus, zoetige worteltjes met verse peterselie
Goudbruin gebakken kipfilet met een Italiaanse tomatensaus, verse spinazie met
champignon, zilveruitjes, spekjes en aardappelblokjes.
witte romige saus en krielaardappeltjes met peterselie.
en gekookte aardappelen.
zongedroogde tomaten en gekookte aardappelen.
B
A
A
23
25
Kipsaté madura, Atjar ananas en mihoen.
27
Kipfilet met jus, gesmoorde savooiekool en aardappelpuree.
B
25
30
Kipfiletstukjes in kerriesaus met doperwten en worteltjes en witte rijst.
28
33
Kalkoenbiefstukjes met jus, rode kool met appeltjes en aardappelpuree.
Kip in een milde satésaus met een zoetzure groentemix van taugé met ananas en
Gebakken kipfilet met huisgemaakte jus, langzaam gesmoorde savooiekool met
Malse kipfiletstukjes met een milde kerriesaus, met doperwten en worteltjes
Biefstukjes van kalkoen met heerlijke jus, grootmoeders rode kool met
mihoen.
huisgemaakte aardappelpuree.
en witte rijst.
appelblokjes en aardappelpuree.
14
15
C
B
A
29 met peperroomsaus, 34 Kalkoenrollade rabarbercompote en aardappelpuree.
35
Plakken van kalkoenrollade met een peperroomsaus, huisgemaakte
31
38
Kipfilet met kippenjus en boerenkoolstamppot.
Gebraden kipfilet gecombineerd met traditionele boerenkoolstamppot.
rabarbercompote met cranberries en luchtige aardappelpuree.
A
Halskarbonade met jus met Tutti frutti en aardappelpuree met bieslook.
34
41
Slavink met uiensaus, rode kool met appeltjes en aardappelpuree met tuinkruiden.
Gaar gestoofde karbonade met een kruidige jus, huisgemaakte tutti frutti en
Een malse slavink met uienjus en Hollandse rode kool met appeltjes en
aardappelpuree met bieslook.
aardappelpuree met verse tuinkruiden.
A
A
32
35
Menukaart Varkensvlees Varkensvlees is in Europa een van de meest gegeten vleessoorten. Bekende producten zijn het hamplapje, filetlapje, procureurlapje, gehakt en karbonade. Ieder product heeft haar eigen bereiding. Over het algemeen kunt u zeggen dat het stoofvlees zich meer aan de voorkant van het dier bevindt en het luxe vlees, zoals ham en
varkenshaas, meer aan de achterkant. Varkensvlees is wat stugger dan rundvlees. Dit komt over het algemeen doordat varkensvlees een langere garing nodig heeft. Geniet van de heerlijke gerechten, die Eet smakelijk! voor u heeft samengesteld.
39
Varkensgehaktbal met jus met sperziebonen en aardappelpuree.
42 Rookworst met jus en boerenkoolstamppot. Rookworst met een kruidige jus en een boerenkoolstamppot.
Een oer-Hollandse varkensgehaktbal met vleesjus, malse sperziebonen en aardappelpuree.
C
36
Varkensvleesreepjes in mosterdsaus, kapucijners met bacon, gekruide aardappeltjes.
37
B
B
30
33
Babi Pangang met oosterse groenten en Bami Goreng.
Gekruide speklapjes met mosterdjus, bloemkool in
40 bechamelsaus en gekookte aardappelen.
B
43
Varkensgehaktballetjes met dragonjus, bruine bonen met spekjes en gekruide aardappelen.
Malse reepjes van varkensvlees in een mosterdsaus met ouderwets lekkere
De welbekende Babi Pangang, varkensvleesplakjes in een zoetzure saus met een
Gekruide speklapjes met een mosterdjus, Hollandse bloemkool met een romig
Gebraden gehaktballetjes met dragonjus, heerlijke bruine bonen met spekjes
kapucijners, spekjes en gekruide aardappeltjes.
Oosters gekruide groentenmix en Bami Goreng.
bechamelsausje en gekookte aardappelen.
aardappeltjes met kruiden.
16
17
A
A
B
37
44
Verse worst met jus, spinazie à la crème en aardappelpuree.
B
42
47
50
Groninger Snert met worst, spek en vlees.
Varkensfiletlapje met boterjus, tuinbonen in bechamelsaus en gekookte aardappelen.
52
Babi Ketjap met Atjar Tjampoer en witte rijst.
Licht gekruide, gebraden varkenssaucijs met een romige spinazie en
Stevige Groningse erwtensoep met rookworst, blokjes spek en varkensvlees van
Gebraden varkensfiletlapje met boterjus, heerlijke tuinbonen in een romig
Malse Babi Ketjap, stukjes varkensvlees met een zoetige ketjapsaus, ingelegde
aardappelpuree.
de hiel.
bechamelsausje en gekookte aardappelen.
groente, Atjar Tjampoer en witte rijst.
A
C
B
A
STREEKGERECHT
40
38
met champignonroomsaus, 48 Varkenshaasstukjes bladspinazie en gebakken krielaardappeltjes.
Volkoren spaghetti met carbonarasaus en
45 romanescomix.
36
43
51
Elzasser zuurkoolschotel met casselerrib en een speklapje.
53
Karbonade met jus, appelcompote met rozijnen en gekookte aardappelen met kaas.
Volkoren spaghetti met een saus van spekblokjes, prei en champignons en een
Malse varkenshaasstukjes met een milde champignonroomsaus, verse
Duitse Elzasser zuurkoolschotel met een plakje casselerrib en een gekruid
Een maaltijd uit Zuid-Holland met een mals karbonaadje met jus, huisgemaakte
groentengarnituur van romanesco, bonen en twee soorten wortel.
bladspinazie en goudgeel gebakken krielaardappeltjes.
speklapje.
appelcompote met rozijnen en gekookte aardappelen met kaas.
A
C
Varkensvlees Weetjes 39
46 Verse worst met jus en hutspot.
41 Varkensoester met jus, witlof à la crème en gekookte
49 aardappelen.
Licht gekruide, gebraden varkenssaucijs in jus met een stamppot van aardappel,
Een mager stukje gebraden varkensoester met jus, witlof à la crème en gekookte
wortel en ui.
aardappelen.
18
• Varkensvlees is rijk aan de vitamines B1 en B6 en bron van vitamine B12 en een mineraal als zink. Daarnaast levert het vitamine B2 en de mineralen ijzer, fosfor en seleen. • Varkensvlees bevat van nature eiwit en vet en geen koolhydraten. De koolhydraten worden vaak bij het bereiden aan vlees toegevoegd. Dat gebeurt bijvoorbeeld bij paneren.
• De aanbevolen hoeveelheid voor vlees, vleeswaren, vis, kip, eieren en vleesvervangers bij elkaar bedraagt voor volwassenen in totaal 100 tot 125 gram per dag. • Het is gezond en vaak ook duurzaam om gevarieerd te eten en daarbij vlees af te wisselen met andere eiwitbronnen, zoals gevogelte, vis, kip, ei, en vleesvervangers. 19
C
Menukaart Vis Vis is goed voor de gezondheid! Vooral vanwege de visvetzuren, die goed zijn voor hart- en bloedvaten. Daarom is het advies om 2 keer per week vis te eten, waarvan ten minste 1 keer vette
vis. Vis kan op verschillende manieren bereid worden; gebakken, gepocheerd, maar ook heerlijk op de grill. Eet smakelijk! biedt u een gevarieerd aanbod.
B
B
46
58
Vismix met groene kruiden, Toscaanse groenten en gele rijst.
Visburger met gesmoorde prei en gebakken
60 aardappeltjes.
Vismix van kabeljauw en koolvis in verse kruidige saus met een mix van fijne
Sappige visburger met traditioneel gesmoorde prei en gebakken
groenten met Toscaanse kruiden en gele rijst.
aardappelblokjes.
B
B
C
45
54
Gepocheerde pangafilet met Thaise kokossaus, Oosterse groentenmix en witte rijst.
56
Noordzee visserspannetje, worteltjes met peterselie en gekookte aardappelen.
47
59
Kibbeling met witte wijnsaus, snijbonen en gekruide aardappelen.
61
Gebakken zalmfilet met Hollandaisesaus, koolrabi met kruiden en gekookte aardappelschijfjes.
Langzaam gegaarde pangafilet met een zachte zoetige Thaise kokossaus,
Rijkgevuld visserspotje met o.a. garnalen, mosselen en witvis in een
Mooie stukjes kibbeling met een heerlijke saus van witte wijn, snijbonen en licht
Vers gebakken zalmfilet met een zachte Hollandaisesaus, mooie koolrabi met
Oosterse groentenmix en witte rijst.
bosuiensaus, baby worteltjes met peterselie en gekookte aardappelen.
gekruide aardappeltjes.
verse kruiden en gekookte aardappelschijfjes.
C
C
55 44
55
Gebakken zalmfilet met Normandische saus, bladspinazie en aardappelpuree met bieslook.
57
Lekkerbekje met tomatensaus, doperwten en gekookte aardappelpartjes met peterselie.
Gebakken zalmfilet met een saus van provencaalse kruiden, courgette, paprika,
Gefrituurde visfilet in een deegjasje met tomatensaus, doperwten en gekruide
bladspinazie en luchtige aardappelpuree met bieslook.
aardappelpartjes.
20
Vis Weetjes • De meest verkochte vis is rauwe, koelverse vis. Vooral visfilets zijn populair. • Gemiddeld komt 30% van het eiwit dat Nederlanders binnenkrijgen, uit vlees, vis, vleeswaren en gevogelte. Van deze 30% komt ruim 15% van de eiwitinname uit vis.
• Vis kan op veel verschillende manieren worden bereid; gebakken, gepocheerd, gemarineerd, gefrituurd, gerookt, gezouten of gedroogd.
Bron: www.voedingscentrum.nl 21
Menukaart Vegetarisch Steeds meer Nederlanders eet minder of geen vlees, vanwege dierenwelzijn, het milieu of hun eigen gezondheid. Het is niet nodig om vlees te eten, u kunt het vervangen met andere producten. Belangrijk hierbij is wel om voldoende eitwitten, ijzer,
vitamine B1 en vitamine B12 binnen te krijgen. Maak uw keuze uit de heerlijke vegetarische maaltijden van Eet smakelijk!
66
A
B
A
50
53
Champignon tandoori met snijbonen en zilvervliesrijst.
69
Gegrilde vegastukjes in uiensaus met hutspot.
Champignon tandoori, verschillende paddenstoelen in een tomaatachtige saus,
Vegetarische grillstukjes in een milde uiensaus en heerlijke Hollandse
snijbonen en zilvervliesrijst.
wortelstamppot.
C
A
B
51
62
Vegetarische balletjes in jus met boerenkoolstamppot.
64 Groente-kaasschijf met gado gado en witte rijst.
67
Vegetarische boerengehaktschotel en aardappelpuree met bieslook.
70
Nuggets met honingmosterdsaus, bloemkool in tuinkruidensaus en gebakken aadappelblokjes.
Vegetarische balletjes in een kruidige jus met een oer-Hollandse
Vegetarische groene-kaasschijf met gado gado bestaande uit verschillende
Een ouderwets lekkere gehaktschotel met prei, tomaat, wortel, paprika en
Vegetarische nuggets met honingmosterdsaus, zachte bloemkool met een
boerenkoolstamppot.
groenten met pindasaus en witte rijst.
knolselderie en een frisse puree met bieslook.
heerlijk sausje met tuinkruiden en gebakken aardappelblokjes.
63
B
A
B
B
48
49
52
54
Vegetarische Hachee, rode kool met appeltjes en gekookte aardappelen.
65
Kaasomelet met kerrieroomsaus, venkel met dille en gekookte aardappelen.
Groenteburger met tomaat-basilicumsaus,
68 doperwten/worteltjes en penne.
71
Vegetarische balletjes in ketjapsaus, Atjar ananas en Bami Goreng.
Oud-Hollandse receptuur van vegetarische hachee met traditionele rode kool en
Een omelet met Hollandse kaas in een romige kerriesaus, kruidige gestoofde
Vegetarische schijf gevuld met groenten en een tomaat-basilicumsaus,
Vegetarische balletjes in een Oosterse ketjapsaus gecombineerd met Atjar
gekookte aardappelen.
venkel gecombineerd met gekookte aardappelen.
groentengarnituur van erwtjes en worteltjes met penne regate.
ananas en Bami Goreng.
22
23
C
B
Menukaart Nagerechten 55
72
Omelet champignon met pomodorisaus, sperziebonen en gekruide aardappelen.
57
74
Eet smakelijk! biedt u een selectie van 10 nagerechten. Heerlijk om de maaltijd mee af te sluiten, maar deze zijn ook erg lekker als tussendoortje.
Champignonfricassee, spruitjes en gekookte aardappelen.
Omelet champignon met een kruidige pomodorie-tomatensaus, overheerlijke
Volle romige champignonfricasse met sojastukjes gemaakt van tarwe-,
sperziebonen en gekruide aardappelen.
en erwteneiwit met spruitjes en gekookte aardappelen.
8
B
10 1
A 9
2
3 6
56
73
Hachee van paddenstoelen en een aardappelpuree.
Kruidige hachee van bospaddenstoelen en een romige aardappelpuree.
75
Vegetarische rookworst met jus en zuurkoolstamppot.
5
Vegetarische rookworst op basis van soja-eiwit met jus en zuurkoolstamppot
4
Vegetarisch Weetjes • Bijna 90% van de Nederlanders eet regelmatig, tenminste één dag in de week, geen vlees. Naar schatting is 5% van de bevolking vegetarisch en eet zelden of nooit vlees. • Vlees, vis en zuivel bevatten veel belangrijke voedingstoffen. Een gevarieerde samenstelling van de voeding, inclusief vleesvervangers, voorkomt tekorten aan eiwit, ijzer, vitamine B1 en B12. 24
• Een vegetarisch of veganistisch voedingspatroon vergt aanzienlijk minder uitstoot van broeikasgassen en landgebruik dan een voedingspatroon met vlees.
Bron: www.voedingscentrum.nl
1 Chocoladepudding 2 Vanillepudding 3 Karamelpudding 4 Griekse yoghurt met honing 5 Yoghurt met aardbei
7
6 Vruchtenroomyoghurt 7 Griekse yoghurt met bramen 8 Magere vruchtenyoghurt 9 Appelmoes 10 Yoghurt naturel ongezoet 25
Zoutarme soepen en maaltijden Soepen Artikelnummer
HELDERE SOEPEN 1 Groentesoep met balletjes 2 Kippensoep met vermicelli 3 Runderbouillon 4 Soto surabaya 5 Pot au feu GEBONDEN SOEPEN 6 Tomatensoep met balletjes 7 Erwtensoep 8 Witlofsoep vg* 9 Spinaziesoep vg* 10 Champignonsoep vg* Maaltijden 1 t/m 3 zijn Wisselmenu’s, zie pagina 8.
1934171 1934198 1934201 1960989 1960997 1934260 1916203 1961004 1961012 1961020
Rundvlees 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Macaronischotel met rundergehakt. Rundervink met mosterdsaus, sperziebonen en gebakken aardappelblokjes. Runderstooflapje met jus, rodekool met appeltjes en aardappelpuree. Hollandse hachee met hutspot. Runderstooflapje met rode wijnsaus, witlof à la crème en gekookte aardappelschijfjes. Stoofpotje met abdijbier, pastinaken a la crème en gekookte aardappelen. Kalfsgehaktbal met jus en savooiekoolstamppot. Sucadelapje met jus, rode bietjes met zilveruitjes en aardappelpuree. Kalfsvleesplakjes in kerriesaus, ratatouille, gekookte aardappelen en penne. Rundvlees in ketjapsaus, tjap tjoy en nasi goreng. Lamsgehaktballetjes met goulashsaus, courgette-peterselie en witte rijst. Runderlapje met jus, spruitjes en gekookte aardappelpartjes met peterselie. Tartaartje met jus, spinazie a la crème en gekookte aardappelen. Rundergehaktbal met jus, gestoofde courgette-peterselie en gekookte krielaardappelen. Deurpot krapen met Jachtschotel. Sucadelapje met jus, bloemkool à la crème en aardappelpuree. Rundersaucijs met jus en zuurkoolstamppot.
1960423 1960431 1959891 1916149 1959921 1959948 1959964 1959972 1959980 1960008 1960016 1960024 1960032 1960040 1960059 1960067 1960075
Kip & Kalkoen 21 22 23 26
Kippenbout met bonne femme. Kalkoenbiefstukjes met kippenjus, bloemkool à la crème en Krieltjes-peterselie. Kipfilet met jus, gesmoorde savooiekool en aardappelpuree.
1930974 1960709 1960717
24 25 26 27 28 29
Kipfilet met een romige champignonsaus, worteltjes met peterselie en gekookte aardappelen. Kipfiletstukjes in kerrieroomsaus, doperwten met worteltjes en witte rijst. Drumsticks met kippenjus, sperziebonen en gekruide aardappelblokjes. Couscous schotel met kip. Kalkoenbiefstukjes met jus, rodekool met appeltjes en aardappelpuree. Kipfilet met kippenjus en boerenkoolstamppot.
1960725 1960733 1960741 1960768 1960776 1960784
Varkensvlees 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43
Babi pangang met Oosterse groenten en bami goreng. Halskarbonade met jus, tutti frutti en aardappelpuree met bieslook. Varkensgehaktbal met jus, sperziebonen en aardappelpuree. Gekruide speklapjes met mosterdjus, bloemkool-bechamelsaus en gekookte aardappelen. Slavink met uiensaus, rodekool met appel en aardappelpuree met tuinkruiden. Rookworst met jus en boerenkoolstamppot. Karbonade met jus, appelcompote met rozijnen en gekookte aardappelen met kaas. Verse worst met jus, spinazie à la crème en aardappelpuree. Volkoren spaghetti met carbonarasaus en romanesco groentemix. Verse worst met jus en hutspot. Varkenshaasstukjes in champignonroomsaus, bladspinazie en gebakken krieltjes. Varkensoester met jus, witlof à la crème en gekookte aardappelen. Varkensfiletlapje met boterjus, tuinbonen in bechamelsaus en gekookte aardappelen. Elzasser zuurkoolschotel, casselerrib en een speklapje.
1960792 1960806 1960814 1960822 1960849 1960857 1958712 1958720 1958739 1958747 1958755 1958763 1958771 1958798
Vis 44 45 46 47
Gebakken zalmfilet met Normandische saus, bladspinazie en aardappelpuree met bieslook. Noordzee visserspannetje, worteltjes met peterselie en gekookte aardappelen. Vismix met groenekruiden, Toscaanse groenten en gele rijst. Gebakken zalmfilet met hollandaisesaus, koolrabi met kruiden en aardappelschijfjes.
1958801 1932535 1958828 1958836
Vegetarisch 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57
Vegetarische hachee, rodekool met appeltjes en gekookte aardappelen. Kaasomelet met romige kerriesaus, venkel met dille en gekookte aardappelen. Champignon tandoori, snijbonen en zilvervliesrijst. Vegetarische boerengehaktschotel en aardappelpuree met bieslook. Groenteburger met tomaat-basilicumsaus, doperwten-wortelen en penne rigate. Gegrilde vegastukjes in uiensaus met hutspot. Vegetarische balletjes in ketjapsaus, atjar ananas en bami goreng. Omelet champignon met pomodorisaus, sperziebonen en gekruide aardappelen. Hachee van paddenstoelen met aardappelpuree. Champignonfricassee, spruitjes en gekookte aardappelen.
1958844 1958852 1958860 1958879 1958887 1958895 1958909 1958917 1958925 1958941 27
Gemalen maaltijden
Zoutarme & gemalen maaltijden
Rundvlees
Rundvlees Artikelnummer
1 2 3 4 5 6 7
Runderstooflapje met jus, gemengde groenten en witte rijst. Gehaktbal met jus, bloemkool a la crème en gekookte aardappelen. Hachee, rode kool en gekookte aardappelen. Jachtschotel, spruitjes en gekookte aardappelen. Rundvlees hoy sin, atjar komkommer en witte rijst. Boeuf bourguignon, gemengde groenten en aardappelpuree. Stoofpotje abdijbier, doperwten en witte rijst.
1958968 1932780 1958976 1958992 1959026 1932772 1959050
Varkensvlees 8 9 10 11 12 13 14
Halskarbonade met mosterdjus, rode bietjes en gekookte aardappelen. Slavink met jus, doperwten en gekookte aardappelen. Filetlapje in mosterdsaus, parijse worteltjes en witte rijst. Gehaktballetjes kerriesaus, balkanmix en witte rijst. Varkenssaucijs met jus, rodekool en aardappelpuree. Filetlapje met jus, witlof a la crème, aardappelpuree. Varkensvleesplakjes met pangangsaus, tjap tjoy en nasi goreng.
1932861 1932837 1959158 1932896 1959166 1932845 1959190
Kip & Kalkoen 15 16 17 18 19 20
Kipfilet met stroganoffsaus, bloemkool a la crème en aardappelschijfjes. Kalkoen in jus, rode kool en witte rijst. Kipfiletstukjes met satésaus, kare djawa en nasi goreng. Kipfilet met jus, worteltjes en aardappelpuree. Kalkoen in pomodorisaus, sperziebonen en gekookte aardappelen. Kipfilet in jus, gemengde groenten en witte rijst.
1959301 1959344 1959387 1959476 1932934 1959492
Vis 21 22 23 24 25 26
Zalm met bieslooksaus, snijbonen en gekookte aardappelen. Koolvis hollandaisesaus, worteltjes en aardappelpuree. Lekkerbekje met tomatensaus en rijst-groenteschotel. Zalm met botersaus met bloemkool en gele rijst. Koolvis met mosterdsaus, gestoofde prei en gekookte aardappelen. Koolvis met kerriesaus, gemengde groenten en witte rijst.
1959514 1933078 1933094 1933108 1933051 1959670
Artikelnummer
1 2 3 4 5
Runderstooflapje met jus, gemengde groenten en witte rijst. Gehaktbal met jus, bloemkool a la crème en gekookte aardappelen. Hachee, rode kool en gekookte aardappelen. Jachtschotel, spruitjes en gekookte aardappelen. Rundvlees hoy sin, atjar komkommer en witte rijst.
1959735 1933167 1959743 1959778 1959808
Varkensvlees 6 7 8 9 10
Halskarbonade met mosterdjus, rode bietjes en gekookte aardappelen. Slavink met jus, doperwten en gekookte aardappelen. Filetlapje in mosterdsaus, parijse worteltjes en witte rijst. Gehaktballetjes kerriesaus, balkanmix en witte rijst. Varkensvleesplakjes met pangangsaus, tjap tjoy en nasi goreng.
1933205 1933221 1959824 1933256 1959832
Kip & Kalkoen 11 12 13 14
Kipfilet met stroganoffsaus, bloemkool a la crème en aardappelschijfjes. Kalkoen in jus, rode kool en witte rijst. Kipfiletstukjes met satésaus, kare djawa en nasi goreng. Kipfilet met jus, worteltjes en aardappelpuree.
1959840 1959859 1959867 1959875
Vis 15 16 17 18
Zalm met bieslooksaus, snijbonen en gekookte aardappelen. Koolvis hollandaisesaus, worteltjes en aardappelpuree. Lekkerbekje met tomatensaus en rijst-groenteschotel. Zalm met botersaus, bloemkool en gele rijst.
1933396 1933418 1933434 1933922
Vegetarisch 19 20
Groenteburger met peterseliesaus-uitjes en spinaziestamppot. Cubaanse bonenschotel met rijst-groenteschotel.
1959883 1959905
Vegetarisch 27 28 29 30 28
Groenteburger met peterseliesaus-uitjes en spinaziestamppot. Cubaanse bonenschotel en rijst-groenteschotel. Vegetarische balletjes met jus, gesmoorde prei en gekookte aardappelen. Omeletstukjes pangangsaus, sajourboontjes en witte rijst.
1959689 1959697 1959700 1959719 29
Gluten- en lactosevrije maaltijden Rundvlees Artikelnummer
1 2 3 4 5 6
Rundersaucijs met mosterdjus, snijbonen en gekookte aardappelen. Rundergehaktballetjes met jus, rodekool met appeltjes en gekookte aardappelen. Rundvlees met satésaus, tjap tjoy en witte rijst. Rundergehaktballetjes met jus en boerenkoolstamppot. Runderlapje met jus. Spruitjes, gekookte aardappelpartjes met peterselie. Sucadelapje met jus, stoofpeertjes en gekookte aardappelen.
1959913 1959956 1959999 1960083 1960105 1916262
Varkensvlees 7 8 9 10 11 12
Varkensstooflapje met uienjus en hutspot. Speklap met jus, rode bietjes en gekookte aardappelen. Babi pangang, sajour lodeh en nasi goreng. Speklapje met jus, sperziebonen en aardappelpuree. Varkenslapje met mosterdjus, andijvie en gekookte aardappelen. Procureurlapje met tomaten-basilicumsaus, ratatouille en witte rijst.
1961217 1916270 1960113 1960156 1960164 1960202
Kip & Kalkoen 13 14 15 16 17 18
Kip in stroganoffsaus, boterboontjes en aardappelpuree. Kalkoenfilet met jus, bladspinazie en gekookte aardappelen. Kipfilet met jus, appelmoes en gebakken kriel. Kipfilet met kipjus, rode kool, aardappelpuree. Kalkoenfilet met jus, boterboontjes en gekookte aardappelen. Kalkoenfiletstukjes in saté, gado gado en witte rijst.
1960210 1960229 1960237 1960245 1960253 1960296
Vis 19 20 21 22 23 24
Gebakken zalm in tomatensaus, bladspinazie en aardappelpuree. Visserspotje met bieslooksaus, doperwten en gekookte aardappelen. Pangasiusfilet met pangangsaus, gemengde groenten en witte rijst. Gepocheerde zalm in romige mosterdsaus, bloemkool en aardappelpuree. Gebakken heekfilet tomatensaus, worteltjes en gekookte aardappelen. Koolvis in bieslooksaus, doperwten en witte rijst.
1959220 1959271 1959360 1959409 1959425 1959468
Op te smullen Rode kool is een van de oudste koolsoorten die we in Nederland telen. Het is een kleurrijke, veelzijdige en toegankelijke groente. Vooral vanwege de vele bereidingsmogelijkheden én het feit dat rode kool het hele jaar van eigen bodem verkrijgbaar is. Rode kool kan op allerlei manieren in gerechten verwerkt worden. In stamppotten heerlijk met spekjes, roerbakgerechten en stoofschotels. Of gewoon gekookt met stukjes appel, rozijnen of ananas. Rode kool past ook uitstekend bij stoofvlees, wild of gevogelte. Gezond Naast lekker is rode kool ook nog eens erg gezond en voedzaam. Het bevat weinig calorieën, en veel vitaminen en mineralen. Rode kool is onder andere rijk aan vitamine C en calcium.
Tip: rauwe rode kool in salades Rauw is rode kool ook prima te gebruiken, bijvoorbeeld in (koude of warme) salades en rauwkost. Mocht u zelf een salade met rode kool maken: snijd de kool fijn, zodat de ietwat bittere smaak niet overheerst. En nog een tip: serveer de rodekoolsalade met een yoghurtdressing. Dat maakt de textuur wat zachter.
30
31
Voedingswijzer Reguliere maaltijden MENU
OMSCHRIJVING
ARTIKEL NUMMER
ENERGIEBEPERKT
LAAG IN VERZADIGD VET
Per 100 gram RICHTLIJN DIABETES
••• bij voorkeur GEWICHT GRAM
•• middenweg
• bij uitzondering
ENERGIE KJ
ENERGIE KCAL.
EIWIT GRAM
KOOLHYDR. GRAM
SUIKERS GRAM
VET GRAM
VERZ. VET GRAM
ZOUT GRAM
>150 GRAM GROENTE
WISSELMENU’S Maaltijden 1 t/m 3 zijn Wisselmenu’s, zie pagina 8. Voor de voedingswaarden verwijzen wij u naar het losse inlegvel van de Wisselmenu’s. RUNDVLEES 4 Macaronischotel met rundergehakt. 5 Rundervink met mosterdsaus. 6 Runderstooflapje met jus. 7 Hollandse hachee. 8 Runderstooflapje met rode wijnsaus. 9 Stoofpotje met abdijbier. 10 Kalfsgehaktbal met jus. 11 Sucadelapje met jus. 12 Kalfsvleesplakjes in kerriesaus. 13 Rundvlees in ketjapsaus. 14 Lamsgehaktballetjes met goulashsaus. 15 Rundergehaktbal met rode portsaus. 16 Runderlapje met jus. 17 Deurpot krapen. 18 Tartaartje met jus. 19 Rundergehaktbal met jus. 20 Boeren gehaktschotel. 21 Sucadelapje met jus. 22 Rundersaucijs met jus. 23 Rundvlees in sambalgorengsaus. KIP EN KALKOENVLEES 24 Kippenbout. 25 Kip satésaus. 26 Kalkoenbiefstukjes met kippenjus. 27 Kipfilet met jus. 28 Couscous schotel met kip. 29 Kipfilet met een romige champignonsaus. 30 Kipfiletstukjes in kerrieroomsaus. 31 Drumsticks met kippenjus. 32 Kipfiletstukjes in tomatensaus op Italiaanse wijze. 33 Kalkoenbiefstukjes met jus. 34 Kalkoenrollade met pepersaus. 35 Kipfilet met kippenjus. VARKENSVLEES 36 Varkensreepjes in mosterdsaus. 37 Babi pangang met Oosterse groenten. 38 Halskarbonade met jus. 39 Varkensgehaktbal met jus. 40 Gekruide speklapjes met mosterdjus. 41 Slavink met uiensaus. 42 Rookworst met jus. 43 Varkensgehaktballetjes met dragonjus. 44 Verse worst met jus. 45 Volkoren spaghetti met carbonarasaus. 46 Verse worst met jus. 47 Groninger snert met worst,spek en vlees. 48 Varkenshaasstukjes in champignonroomsaus. 49 Varkensoester met jus. 50 Varkenfiletlapje met boterjus. 51 Elzasser zuurkoolschotel. 52 Babi ketjap. 53 Karbonade met jus.
32
1916130 1916106 1958178 1958445 1958453 1958461 1958488 1958496 1958518 1958526 1958534 1958542 1958550 1958569 1958585 1958593 1930192 1958607 1958615 1958623
•• •• ••• ••• ••• ••• ••• •• •• •• •• •• ••• •• ••• ••• •• •• •• ••
••• • ••• ••• •• ••• ••• ••• ••• ••• •• ••• ••• •• •• •• ••• ••• • •••
• • • ••• •• • • ••• • • • • ••• • •• •• ••• ••• • •
500 490 530 530 515 520 525 530 530 505 545 535 470 530 495 515 550 555 505 545
401 464 344 300 335 337 342 397 400 434 424 521 267 398 327 353 423 365 387 446
96 111 82 71 80 80 81 95 95 103 101 124 63 95 78 84 101 88 92 106
4,5 4,5 3,8 3,7 3,8 4,1 4,3 5,7 5,7 4,9 4,6 3,6 4,6 4,5 4,8 4,1 6,2 5,7 4,2 5,3
15,5 9,8 9,7 9,2 9,1 10,8 9,6 9,3 12,8 14,8 14,5 17,4 8,8 10,3 8,2 9,4 9,0 7,1 9,7 13,5
4,2 0,8 3,6 2,3 2,0 2,5 2,1 3,6 2,3 4,9 2,0 9,0 1,7 3,2 1,0 2,4 2,9 1,7 1,3 4,0
1,3 5,6 2,8 1,9 2,7 2,0 3,0 3,6 2,1 2,6 2,6 3,8 1,3 3,7 2,7 3,2 3,9 3,9 4,0 3,2
0,3 2,6 0,5 0,4 1,4 0,4 0,9 0,9 0,4 0,6 1,3 1,2 0,4 1,5 1,5 1,2 0,8 0,9 1,6 0,7
0,70 0,85 0,83 0,83 0,78 0,55 0,85 0,80 1,03 1,05 0,83 0,38 0,83 0,90 0,55 0,80 0,80 0,80 0,93 0,85
v v v v v v
1930400 1958631 1958658 1958666 1958674 1958682 1958984 1958690 1958704 1959018 1959034 1959042
•• • ••• ••• •• ••• •• •• ••• •• •• •••
• ••• ••• ••• ••• ••• ••• •• ••• ••• ••• •••
• • ••• ••• • ••• • •• ••• • • •••
530 530 530 530 500 490 505 545 520 540 560 505
576 599 275 340 483 282 412 467 289 357 473 293
138 143 65 82 115 67 98 112 68 85 113 70
9,1 6,1 5,5 4,8 7,7 4,4 5,7 7,9 5,4 5,5 4,3 4,5
9,6 16,9 7,3 7,9 13,5 9,8 15,0 8,7 8,8 9,4 14,9 8,8
1,4 6,7 1,1 2,3 1,4 3,1 1,8 1,1 1,6 3,3 9,6 1,3
6,8 5,6 1,6 3,1 2,6 0,9 1,3 4,7 1,2 2,5 3,7 1,6
2,0 1,0 0,3 0,5 0,5 0,1 0,3 1,5 0,4 0,4 0,6 0,3
0,88 0,80 0,80 0,73 1,05 0,53 0,80 0,88 0,60 0,80 0,50 0,73
v
1959069 1959077 1959085 1959093 1959107 1959115 1959123 1959131 1959174 1959182 1959204 1959212 1959239 1959247 1959255 1959263 1959298 1959328
•• •• •• •• ••• •• •• •• •• •• •• •• ••• ••• ••• •• •• ••
•• ••• ••• • •• • • •• • ••• • •• ••• •• ••• • ••• •••
• • • • •• • • • • • • • ••• •• ••• • • •
530 500 530 525 520 550 505 510 530 515 505 530 520 495 495 530 505 520
413 562 499 458 356 438 466 457 458 378 400 455 335 291 307 427 510 390
98 134 122 110 85 105 111 109 110 91 96 108 80 69 73 103 121 92
5,9 7,2 4,0 3,9 3,6 3,4 3,8 4,7 4,2 3,6 3,4 6,6 5,7 4,2 5,1 3,6 5,6 4,5
11,2 16,5 17,3 8,2 7,7 10,4 8,8 11,7 6,9 10,5 8,3 12,9 7,7 8,7 8,6 8,1 19,6 13,6
0,8 4,9 11,0 1,6 1,3 3,2 1,3 1,5 1,1 1,6 1,5 1,8 0,8 1,5 0,8 2,9 6,7 7,2
3,0 4,1 3,0 6,5 4,5 5,2 6,6 4,7 7,0 3,5 5,2 2,8 2,6 1,9 1,8 6,0 2,1 2,1
1,3 1,1 0,6 1,8 1,5 1,6 1,6 1,5 2,6 0,9 1,8 1,3 0,5 1,2 0,5 1,6 0,8 1,0
0,53 1,05 0,53 0,80 0,60 0,80 0,88 0,78 0,73 0,83 0,83 0,78 0,73 0,53 0,60 0,93 0,75 0,40
v v v v v v v v v v
v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v
33
Voedingswijzer Reguliere maaltijden MENU
OMSCHRIJVING
VIS 54 Gepocheerde pangafilet met Thaise kokossaus. 55 Gebakken zalmfilet met Normandische saus. 56 Noordzee visserspannetje. 57 Lekkerbekje met tomatensaus. 58 Vismix met groenekruiden. 59 Kibbeling met witte wijnsaus. 60 Visburger. Gesmoorde prei. 61 Gebakken zalmfilet met hollandaisesaus. VEGETARISCH 62 Vegetarische balletjes in saus. 63 Vegetarische hachee. 64 Groente-kaasschijf. 65 Kaasomelet met romige kerriesaus. 66 Champignon tandoori. 67 Vegetarische boerengehaktschotel. 68 Groenteburger met tomaat-basilicumsaus. 69 Gegrilde vegastukjes in uiensaus. 70 Nuggets met honingmosterdsaus. 71 Vegetarische balletjes in ketjapsaus. 72 Omelet champignon met pomodorisaus. 73 Hachee van paddenstoelen. 74 Champignonfricassee. 75 Vegetarische rookworst met jus.
34
Per 100 gram
••• bij voorkeur
•• middenweg
• bij uitzondering
ARTIKEL NUMMER
ENERGIEBEPERKT
LAAG IN VERZADIGD VET
RICHTLIJN DIABETES
GEWICHT GRAM
ENERGIE KJ
ENERGIE KCAL.
EIWIT GRAM
KOOLHYDR. GRAM
SUIKERS GRAM
VET GRAM
VERZ. VET GRAM
ZOUT GRAM
>150 GRAM GROENTE
1959336 1959352 1930699 1959379 1959395 1930672 1959417 1959433
•• •• ••• ••• •• ••• •• ••
••• •• •• ••• ••• ••• •• •••
• •• •• • • • • •••
545 550 535 500 525 535 490 490
449 425 310 372 375 314 453 425
107 102 74 89 89 74 108 102
5,0 5,3 4,4 5,8 4,6 5,2 3,9 5,3
15,1 7,5 9,3 11,0 12,6 9,4 13,0 8,7
2,6 1,4 3,1 2,2 1,7 1,6 1,6 0,9
2,8 5,4 1,8 2,0 2,0 1,6 4,3 5,0
0,6 1,2 1,0 0,4 0,4 0,3 1,3 1,0
0,83 0,63 0,50 0,78 0,80 0,58 0,73 0,60
v v v v
1959441 1960261 1960288 1960318 1960326 1960334 1960342 1960350 1960369 1960377 1960385 1960393 1960407 1960415
••• ••• •• ••• ••• •• ••• ••• •• •• ••• ••• ••• ••
••• ••• • •• • ••• ••• ••• ••• ••• ••• ••• • •••
• • • •• • • • • • • ••• ••• • •••
525 520 475 525 520 550 490 520 525 575 495 500 495 545
354 325 627 294 348 349 349 350 456 496 294 327 314 435
85 77 150 70 83 83 83 84 109 119 70 78 75 104
4,7 4,6 4,2 3,2 2,8 4,4 4,9 4,1 3,9 5,7 3,2 2,9 3,0 4,3
10,4 12,0 21,1 8,6 11,8 9,7 11,8 9,8 12,1 16,8 9,9 9,9 9,1 8,8
1,6 3,9 2,2 1,7 1,7 3,0 3,0 2,2 2,5 6,2 2,1 2,8 1,5 1,2
2,3 0,8 5,1 2,4 2,6 2,5 1,3 2,7 4,9 2,9 1,6 2,8 3,0 5,7
0,4 0,1 2,2 0,8 1,6 0,3 0,2 0,4 0,9 0,6 0,5 0,3 2,0 0,7
0,65 0,63 1,00 0,53 0,85 0,73 0,58 0,85 0,80 0,70 0,55 0,78 0,55 1,05
v v v v v v v v v v v v v v
35
Voedingswijzer Zoutarme maaltijden MENU
OMSCHRIJVING
ARTIKEL NUMMER
ENERGIELAAG IN BEPERKT VERZADIGD VET
Per 100 gram ••• bij voorkeur
RICHTLIJN DIABETES
GEWICHT GRAM
•• middenweg
• bij uitzondering
ENERGIE KJ
ENERGIE KCAL.
EIWIT GRAM
KOOLHYDR. GRAM
SUIKERS GRAM
VET GRAM
VERZ. VET GRAM
ZOUT GRAM
>150 GRAM GROENTE
WISSELMENU’S Maaltijden 1 t/m 3 zijn Wisselmenu’s, zie pagina 8. Voor de voedingswaarden verwijzen wij u naar het losse inlegvel van de Wisselmenu’s. RUNDVLEES 4 Macaronischotel met rundergehakt. 5 Rundervink met mosterdsaus. 6 Runderstooflapje met jus. 7 Hollandse hachee. 8 Runderstooflapje met rode wijnsaus. 9 Stoofpotje met abdijbier. 10 Kalfsgehaktbal met jus. 11 Sucadelapje met jus. 12 Kalfsvleesplakjes in kerriesaus. 13 Rundvlees in ketjapsaus. 14 Lamsgehaktballetjes met goulashsaus. 15 Runderlapje met jus. Spruitjes. 16 Tartaartje met jus. Spinazie a la crème. 17 Rundergehaktbal met jus. 18 Deurpot krapen. 19 Sucadelapje met jus. 20 Rundersaucijs met jus. KIP EN KALKOENVLEES 21 Kippenbout. 22 Kalkoenbiefstukjes met kippenjus. 23 Kipfilet met jus. 24 Kipfilet met een romige champignonsaus. 25 Kipfiletstukjes in kerrieroomsaus. 26 Drumsticks met kippenjus. 27 Couscous schotel met kip. 28 Kalkoenbiefstukjes met jus. 29 Kipfilet met kippenjus. VARKENSVLEES 30 Babi pangang met oosterse groenten. 31 Halskarbonade met jus. 32 Varkensgehaktbal met jus. 33 Gekruide speklapjes met mosterdjus. 34 Slavink met uiensaus. 35 Rookworst met jus. 36 Karbonade met jus. 37 Verse worst met jus. 38 Volkoren spaghetti met carbonarasaus. 39 Verse worst met jus. 40 Varkenshaasstukjes in champignonroomsaus. 41 Varkensoester met jus. 42 Varkensfiletlapje met boterjus. 43 Elzasser zuurkoolschotel. VIS 44 Gebakken zalmfilet met Normandische saus. 45 Noordzee visserspannetje. 46 Vismix met groenekruiden. 47 Gebakken zalmfilet met hollandaisesaus. VEGETARISCH 48 Vegetarische hachee. 49 Kaasomelet met romige kerriesaus. 50 Champignon tandoori. 51 Vegetarische boerengehaktschotel. 52 Groenteburger met tomaat-basilicumsaus. 53 Gegrilde vegastukjes in uiensaus. 54 Vegetarische balletjes in ketjapsaus. 55 Omelet champignon met pomodorisaus. 56 Hachee van paddenstoelen. 57 Champignonfricassee.
36
1960423 1960431 1959891 1916149 1959921 1959948 1959964 1959972 1959980 1960008 1960016 1960024 1960032 1960040 1960059 1960067 1960075
••• •• ••• ••• ••• ••• •• ••• •• •• •• ••• ••• •• •• ••• ••
••• • ••• ••• •• ••• •• ••• ••• ••• •• ••• • • •• ••• •
• • ••• ••• •• • •• ••• • • • ••• • • • ••• •
500 490 530 530 515 520 525 530 530 505 545 470 495 495 530 555 490
341 470 353 313 343 352 370 342 403 394 402 276 327 403 405 312 421
80 112 84 74 82 84 88 82 96 93 95 65 78 96 97 75 100
3,7 4,5 4,1 4,2 4,0 4,5 4,3 4,0 5,5 4,8 4,4 4,8 4,7 4,0 4,8 4,1 4,1
13,1 9,5 9,4 8,9 9,2 10,4 9,3 8,9 12,8 13,0 14,1 8,5 7,9 9,3 10,2 6,7 9,4
4,4 0,7 3,3 2,2 2,1 2,5 1,7 3,4 2,2 4,0 1,9 1,4 0,7 2,1 3,2 1,4 1,4
1,2 5,8 3,0 2,2 2,8 2,3 3,6 3,0 2,2 2,4 2,3 1,6 2,8 4,6 3,7 3,4 5,0
0,3 2,8 0,6 0,6 1,4 0,6 1,2 0,6 0,4 0,7 1,1 0,5 1,6 2,0 1,5 0,7 2,1
0,13 0,28 0,13 0,13 0,13 0,10 0,10 0,18 0,10 0,23 0,13 0,08 0,13 0,08 0,20 0,10 0,28
v v v v v v
1930974 1960709 1960717 1960725 1960733 1960741 1960768 1960776 1960784
•• ••• ••• ••• •• •• •• ••• •••
• ••• ••• ••• ••• •• ••• ••• •••
• ••• ••• ••• • •• • ••• •••
525 520 530 490 505 535 500 530 505
532 258 343 277 387 455 476 348 291
128 61 82 66 92 109 113 83 69
8,9 5,2 4,8 4,4 5,2 7,6 7,6 5,1 4,6
8,4 7,4 7,6 9,4 14,6 8,7 13,3 9,4 8,7
1,6 1,0 2,1 3,0 1,8 1,0 1,3 3,2 1,2
6,1 1,2 3,3 0,9 1,0 4,6 2,6 2,4 1,6
1,7 0,2 0,5 0,1 0,2 1,4 0,4 0,3 0,3
0,15 0,08 0,13 0,08 0,10 0,28 0,25 0,15 0,08
v v v v v v v v
1960792 1960806 1960814 1960822 1960849 1960857 1958712 1958720 1958739 1958747 1958755 1958763 1958771 1958798
••• •• •• ••• •• •• •• •• •• •• ••• ••• ••• ••
••• ••• • •• •• •• •• • • • ••• •• ••• •
• • • •• • •• • • • • ••• •• ••• •
510 530 505 520 550 505 520 530 515 505 520 495 495 530
341 460 463 347 459 419 426 478 377 422 330 289 300 479
81 112 111 83 110 100 101 115 90 101 79 69 71 115
5,3 4,2 4,1 3,5 3,7 4,2 4,7 4,3 3,6 3,7 5,2 4,3 5,2 3,6
11,1 15,4 8,0 7,3 10,3 9,6 13,4 7,4 11,2 8,9 7,6 8,4 8,2 8,7
4,3 9,6 1,3 1,1 3,1 1,8 7,1 1,1 1,6 1,6 0,7 1,4 0,7 3,7
1,6 2,5 6,5 4,4 5,6 4,7 3,1 7,2 3,1 5,3 2,7 1,9 1,8 7,1
0,4 0,4 2,2 1,5 1,3 1,2 1,3 2,8 1,9 1,8 0,6 1,2 0,5 2,0
0,20 0,08 0,13 0,10 0,13 0,05 0,13 0,18 0,13 0,10 0,10 0,10 0,05 0,28
1958801 1932535 1958828 1958836
•• ••• •• ••
•• •• ••• •••
•• •• • •••
550 535 525 490
421 300 368 422
101 71 88 102
5,2 4,2 4,5 5,2
7,1 8,9 12,4 8,5
1,0 2,9 1,4 0,7
5,5 1,8 2,0 5,0
1,3 1,1 0,3 1,0
0,13 0,15 0,15 0,08
1958844 1958852 1958860 1958879 1958887 1958895 1958909 1958917 1958925 1958941
••• ••• •• •• •• ••• •• ••• ••• •••
••• •• •• ••• ••• ••• ••• ••• ••• •
• •• • • • ••• • ••• ••• •
520 525 555 550 490 520 575 495 500 495
291 290 350 357 415 342 372 286 319 310
69 69 83 85 98 82 89 68 76 74
2,8 3,0 2,7 4,2 5,5 4,0 4,6 3,1 2,5 2,8
12,5 8,4 12,4 10,4 14,7 9,5 13,1 9,8 9,7 9,0
4,2 1,6 1,5 3,3 2,7 2,0 5,6 2,0 2,6 1,4
0,5 2,5 2,4 2,5 1,4 2,7 1,8 1,5 2,7 3,0
0,1 0,8 1,4 0,3 0,2 0,4 0,3 0,5 0,3 2,0
0,13 0,13 0,10 0,20 0,08 0,23 0,23 0,13 0,20 0,10
v v v v v v v v v
v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v v
37
Voedingswijzer Gemalen maaltijden MENU
OMSCHRIJVING
RUNDVLEES 1 Runderstooflapje met jus. 2 Gehaktbal met jus. 3 Hachee. Rode kool. 4 Jachtschotel. 5 Rundvlees hoy sin. 6 Boeuf bourguignon. 7 Stoofpotje abdijbier. VARKENSVLEES 8 Halskarbonade met mosterdjus. 9 Slavink met jus. Doperwten. 10 Filetlapje in mosterdsaus. 11 Gehaktballetjes kerriesaus. 12 Varkenssaucijs met jus. 13 Filetlapje met jus. 14 Varkensvleesplakjes met pangangsaus. KIP EN KALKOENVLEES 15 Kipfilet met stroganoffsaus. 16 Kalkoen in jus. Rode kool. 17 Kipfiletstukjes met satésaus. 18 Kipfilet met jus. 19 Kalkoen in pomodorisaus. 20 Kipfilet in jus. VIS 21 Zalm met bieslooksaus. 22 Koolvis hollandaisesaus. 23 Lekkerbekje met tomatensaus. 24 Zalm met botersaus. 25 Koolvis met mosterdsaus. 26 Koolvis met kerriesaus. VEGETARISCH 27 Groenteburger met peterseliesaus-uitjes. 28 Cubaanse bonenschotel. 29 Vegetarische balletjes met jus. 30 Omeletstukjes pangangsaus.
ARTIKEL NUMMER
ENERGIELAAG IN BEPERKT VERZADIGD VET
Per 100 gram
••• bij voorkeur
OMSCHRIJVING
RUNDVLEES 1 Runderstooflapje met jus. 2 Gehaktbal met jus. 3 Hachee. Rode kool. 4 Jachtschotel. 5 Rundvlees hoy sin. VARKENSVLEES 6 Halskarbonade met mosterdjus. 7 Slavink met jus. 8 Filetlapje in mosterdsaus. 9 Gehaktballetjes kerriesaus. 10 Varkensvleesplakjes met pangangsaus. KIP EN KALKOENVLEES 11 Kipfilet met stroganoffsaus. 12 Kalkoen in jus. 13 Kipfiletstukjes met satésaus. 14 Kipfilet met jus. VIS 15 Zalm met bieslooksaus. 16 Koolvis hollandaisesaus. 17 Lekkerbekje met tomatensaus. 18 Zalm met botersaus. VEGETARISCH 19 Groenteburger met peterseliesaus-uitjes. 20 Cubaanse bonenschotel.
38
• bij uitzondering
RICHTLIJN DIABETES
GEWICHT GRAM
ENERGIE KJ
ENERGIE KCAL.
EIWIT GRAM
KOOLHYDR. GRAM
SUIKERS GRAM
VET GRAM
VERZ. VET GRAM
ZOUT GRAM
>150 GRAM GROENTE
1958968 1932780 1958976 1958992 1959026 1932772 1959050
••• •• •• ••• •• •• •••
•• • ••• ••• •• ••• ••
•• • • ••• • ••• •
625 560 585 580 635 580 635
258 407 346 315 306 339 295
62 98 95 75 73 81 70
3,3 3,6 3,8 4,3 3,1 4,1 4,1
6,6 7,7 10,3 7,9 10,1 8,3 8,0
1,2 1,9 4,1 2,3 4,9 2,1 1,5
2,3 5,8 2,8 3,0 2,1 3,0 2,1
1,2 1,6 0,6 0,6 1,1 0,6 1,1
0,60 0,98 0,83 0,78 0,60 0,78 0,75
v v v v v v v
1932861 1932837 1959158 1932896 1959166 1932845 1959190
•• •• ••• •• •• •• ••
••• • • • • •• •••
••• • • • • •• •
580 555 625 625 555 580 630
329 466 293 330 487 355 383
79 112 70 79 117 85 91
4,0 4,4 3,1 2,6 4,0 4,1 4,9
8,5 9,4 7,5 7,1 9,3 7,7 12,2
3,6 2,1 2,6 1,3 3,5 2,1 4,4
2,9 5,9 2,8 4,6 6,7 4,0 2,5
0,6 1,7 1,7 1,8 2,2 1,5 0,7
0,83 0,83 0,60 0,73 0,83 0,73 0,68
v v v v v v v
1959301 1959344 1959387 1959476 1932934 1959492
••• ••• •• ••• •• •••
••• •• ••• ••• ••• ••
••• • • ••• ••• ••
575 625 625 555 575 625
318 276 436 337 337 253
76 65 104 81 81 60
4,9 4,1 5,4 4,5 5,1 4,1
7,0 8,2 12,3 9,0 7,9 6,5
1,7 2,8 4,4 3,7 2,2 1,2
3,0 1,5 3,5 2,7 2,7 1,8
0,6 0,9 1,0 0,4 0,4 0,9
0,78 0,60 0,75 0,83 0,78 0,58
v v v v v v
1959514 1933078 1933094 1933108 1933051 1959670
•• •• •• •• •• •••
••• ••• ••• • •• ••
••• • • • •• ••
575 575 570 630 575 630
401 368 456 348 362 266
97 88 109 83 87 64
4,6 4,3 4,6 3,6 4,6 4,0
7,6 9,2 15,7 5,5 7,8 6,7
1,8 3,6 1,4 0,7 2,1 1,2
5,1 3,5 2,8 5,2 3,8 2,1
0,8 0,6 1,2 2,2 1,1 0,9
0,68 0,80 0,80 0,58 0,75 0,55
v v v v v
1959689 1959697 1959700 1959719
••• •• •• ••
••• ••• ••• ••
• • • •
580 600 580 630
315 456 333 388
75 109 79 92
4,1 4,0 4,2 2,5
10,2 20,2 8,7 10,7
1,1 3,6 2,4 4,7
1,7 1,0 2,7 4,1
0,3 0,2 0,5 1,2
0,68 0,75 0,58 0,40
v v
••• bij voorkeur
•• middenweg
Voedingswijzer Zoutarme en gemalen maaltijden MENU
•• middenweg
ARTIKEL NUMMER
ENERGIELAAG IN BEPERKT VERZADIGD VET
Per 100 gram
• bij uitzondering
RICHTLIJN DIABETES
GEWICHT GRAM
ENERGIE KJ
ENERGIE KCAL.
EIWIT GRAM
KOOLHYDR. GRAM
SUIKERS GRAM
VET GRAM
VERZ. VET GRAM
ZOUT GRAM
>150 GRAM GROENTE
1959735 1933167 1959743 1959778 1959808
••• •• •• •• ••
•• ••• ••• ••• ••
•• ••• • ••• •
625 575 585 585 635
257 352 366 321 300
61 84 87 77 71
3,7 5,4 4,3 4,8 3,5
6,1 6,5 10,0 7,4 9,4
1,0 1,4 3,9 2,1 4,5
2,3 3,7 3,0 3,1 2,1
1,2 0,8 0,7 0,7 1,1
0,10 0,10 0,15 0,13 0,08
v v v v v
1933205 1933221 1959824 1933256 1959832
•• •• ••• •• ••
•• •• • • •••
•• • • • •
575 575 625 625 630
364 469 285 365 316
87 113 68 87 75
4,0 4,5 3,1 3,0 4,2
8,3 9,0 7,3 6,9 11,3
3,3 1,7 2,5 1,1 4,5
3,9 6,1 2,8 5,0 1,3
1,0 1,4 1,7 2,3 0,3
0,15 0,13 0,10 0,15 0,18
v v v v v
1959840 1959859 1959867 1959875
••• ••• •• •••
••• •• ••• •••
••• •• • •
575 625 625 575
307 269 412 318
73 64 98 76
4,4 3,4 4,8 3,8
6,9 7,8 11,4 8,7
1,6 2,5 4,5 3,4
3,0 1,8 3,4 2,6
0,6 1,0 1,0 0,4
0,10 0,08 0,18 0,13
v v v v
1933396 1933418 1933434 1933922
•• •• •• ••
••• ••• ••• •
••• • • •
575 575 590 630
409 365 417 332
98 88 99 79
4,4 4,1 4,4 3,5
7,5 9,0 15,0 5,5
1,7 3,5 1,8 0,7
5,3 3,6 2,2 4,8
0,9 0,7 0,9 2,0
0,13 0,23 0,20 0,20
v v
1959883 1959905
••• ••
••• •••
• •
575 600
311 435
74 103
4,0 3,9
10,1 20,0
1,1 3,7
1,7 0,7
0,3 0,1
0,15 0,10
v
39
Voedingswijzer Gluten- en lactosevrije maaltijden MENU
OMSCHRIJVING
RUNDVLEES 1 Rundersaucijs met mosterdjus. 2 Rundergehaktballetjes met jus. 3 Rundvlees met satésaus. 4 Rundergehaktballetjes met jus. 5 Runderlapje met jus. 6 Sucadelapje met jus. VARKENSVLEES 7 Varkensstooflapje met uienjus. 8 Speklap met jus. 9 Babi pangang. 10 Speklapje met jus. 11 Varkenslapje met mosterdjus. 12 Procureurlapje met tomaten-basilicumsaus. KIP EN KALKOENVLEES 13 Kip in stroganoffsaus. 14 Kalkoenfilet met jus. 15 Kipfilet met jus. 16 Kipfilet met kipjus. 17 Kalkoenfilet met jus. 18 Kalkoenfiletstukjes in saté. VIS 19 Gebakken zalm in tomatensaus. 20 Visserspotje met bieslooksaus. 21 Pangasiusfilet met pangangsaus. 22 Gepocheerde zalm in romige mosterdsaus. 23 Gebakken heekfilet tomatensaus. 24 Koolvis in bieslooksaus.
40
Per 100 gram
••• bij voorkeur
•• middenweg
• bij uitzondering
ARTIKEL NUMMER
GEWICHT GRAM
ENERGIE KJ
ENERGIE KCAL.
EIWIT GRAM
KOOLHYDR. GRAM
SUIKERS GRAM
VET GRAM
VERZ. VET GRAM
ZOUT GRAM
1959913 1959956 1959999 1960083 1960105 1916262
555 550 580 550 555 555
351 371 521 375 324 385
84 88 124 89 77 91
5,0 4,1 5,3 4,2 6,3 5,2
9,4 11,5 16,7 9,4 9,1 13,9
1,7 3,3 3,1 1,3 1,8 7,2
2,9 2,5 3,8 3,6 1,9 1,5
1,3 1,2 0,9 1,4 0,7 0,7
0,48 0,53 0,80 0,68 0,73 0,25
1961217 1916270 1960113 1960156 1960164 1960202
575 555 580 555 555 575
322 382 407 404 259 423
77 91 96 97 61 101
4,2 3,4 5,0 3,8 4,1 4,6
8,1 10,6 13,7 6,9 7,8 14,6
1,4 3,3 5,0 1,3 0,7 2,3
2,8 3,7 2,1 5,7 1,5 2,5
0,8 1,4 1,1 1,7 0,5 0,8
0,75 0,38 0,88 0,65 0,45 0,60
1960210 1960229 1960237 1960245 1960253 1960296
575 565 555 555 565 580
310 281 388 347 262 613
74 67 92 82 62 147
5,2 5,7 4,7 5,0 5,4 7,0
7,6 8,0 14,2 9,6 8,9 17,2
1,0 0,6 7,1 3,2 0,6 2,8
2,4 1,2 1,7 2,4 0,5 5,2
0,3 0,3 0,3 0,4 0,1 1,2
0,65 0,50 0,38 0,68 0,48 0,75
1959220 1959271 1959360 1959409 1959425 1959468
575 580 585 580 575 575
397 369 381 371 275 425
95 88 91 89 65 102
5,2 5,7 4,2 5,0 3,3 6,2
6,8 10,1 16,3 5,8 10,7 15,4
1,4 1,6 3,6 1,1 4,2 1,2
5,0 2,3 0,6 5,1 0,7 1,2
0,8 0,4 0,2 0,8 0,1 0,2
0,63 0,45 0,65 0,63 0,58 0,70
41
Voedingswijzer Soepen en zoutarme soepen MENU
OMSCHRIJVING
SOEPEN HELDERE SOEPEN 1 Groentesoep met balletjes 2 Kippensoep met vermicelli 3 Runderbouillon 4 Soto surabaya 5 Pot au feu GEBONDEN SOEPEN 6 Tomatensoep met balletjes 7 Erwtensoep 8 Witlofsoep vg 9 Spinaziesoep vg 10 Champignonsoep vg SOEPEN ZOUTARM HELDERE SOEPEN 1 Groentesoep met balletjes 2 Kippensoep met vermicelli 3 Runderbouillon 4 Soto surabaya 5 Pot au feu GEBONDEN SOEPEN 6 Tomatensoep met balletjes 7 Erwtensoep 8 Witlofsoep vg 9 Spinaziesoep vg 10 Champignonsoep vg
Per 100 gram
••• bij voorkeur
OMSCHRIJVING
SALADES 1 Farmersalade 2 Komkommersalade 3 Rodekoolsalade
GEWICHT GRAM
ENERGIE KJ
ENERGIE KCAL.
EIWIT GRAM
KOOLHYDR. GRAM
SUIKERS GRAM
VET GRAM
VERZ. VET GRAM
ZOUT GRAM
1933957 1916122 1933973 1960911 1960938
200 200 200 200 200
102 131 29 150 79
24 31 7 36 19
2,2 2,9 0,4 1,8 1,7
1,0 3,6 1,2 5,1 1,9
0,4 0,2 0,1 3,8 0,7
1,2 0,6 0,1 0,7 0,3
0,5 0,2 0,0 0,1 0,1
1,18 0,90 0,88 0,88 0,93
1934007 1960946 1960954 1960962 1960970
200 200 200 200 200
229 432 282 334 232
55 103 69 81 57
2,5 6,1 1,2 1,9 1,5
6,1 13,7 4,4 4,3 4,0
2,5 1,9 1,7 1,5 1,0
2,1 2,0 4,9 5,9 3,6
1,1 1,0 1,0 1,1 0,4
0,93 0,75 0,80 0,83 0,83
1934171 1934198 1934201 1960989 1960997
200 200 200 200 200
122 119 21 133 69
29 28 5 32 16
1,6 2,7 0,1 1,6 1,5
1,4 3,3 1,1 4,4 1,6
0,4 0,1 0,1 3,1 0,5
1,8 0,5 0,0 0,6 0,2
0,6 0,2 0,0 0,1 0,1
0,18 0,25 0,25 0,25 0,28
1934260 1916203 1961004 1961012 1961020
200 200 200 200 200
238 301 274 323 208
57 71 67 79 51
1,9 4,5 1,1 1,8 1,1
5,8 11,3 4,1 3,9 3,5
2,4 1,3 1,4 1,2 0,8
2,7 0,8 4,8 5,9 3,3
1,3 0,3 1,0 1,1 0,4
0,18 0,15 0,23 0,23 0,13
••• bij voorkeur
OMSCHRIJVING
NAGERECHTEN 1 Chocoladepudding 2 Vanillepudding 3 Karamelpudding 4 Griekse yoghurt met honing 5 Yoghurt met aardbei 6 Vruchtenroomyoghurt 7 Griekse yoghurt met bramen 8 Magere vruchtenyoghurt 9 Appelcompote 10 Yoghurt naturel ongezoet
42
•• middenweg
• bij uitzondering
ARTIKEL NUMMER
GEWICHT GRAM
ENERGIE KJ
ENERGIE KCAL.
EIWIT GRAM
KOOLHYDR. GRAM
SUIKERS GRAM
VET GRAM
VERZ. VET GRAM
ZOUT GRAM
1916211 1916238 1934066
100 100 100
642 434 643
155 105 155
1,0 0,4 0,7
8,1 3,0 7,9
6,5 2,7 4,6
12,9 10,0 13,1
1,9 0,8 1,0
0,30 0,30 0,25
Voedingswijzer Nagerechten MENU
• bij uitzondering
ARTIKEL NUMMER
Voedingswijzer Salades MENU
•• middenweg
••• bij voorkeur
•• middenweg
• bij uitzondering
ARTIKEL NUMMER
GEWICHT GRAM
ENERGIE KJ
ENERGIE KCAL.
EIWIT GRAM
KOOLHYDR. GRAM
SUIKERS GRAM
VET GRAM
VERZ. VET GRAM
ZOUT GRAM
1934074 1916246 1934082 1934090 1934104 1916254 1934112 1934139 1934147 1934163
125 125 125 150 120 150 150 125 100 150
400 405 452 616 400 625 592 364 312 246
95 96 107 147 94 149 141 86 74 59
2,1 1,8 2,8 2,7 3,3 3,0 2,5 3,7 0,3 4,4
16,0 17,0 19,0 17,2 11,3 16,2 17,3 17,5 18,0 6,2
12,4 12,7 15,0 17,2 11,3 16,2 17,3 0,0 9,0 6,2
2,5 2,3 2,2 7,5 3,9 8,1 6,8 0,1 0,1 1,8
1,8 1,6 1,5 4,6 2,9 5,1 4,2 0,0 0,1 1,1
0,18 0,18 0,15 0,15 0,10 0,13 0,15 0,13 0,01 0,16
43
Maak gebruik van alle andere boodschappen en diensten Naast ons complete assortiment van Eet smakelijk! kunnen wij u ook verder helpen met al uw andere boodschappen en diensten van SPAR, zoals onze Post NL service, stomerijservice, schoenreparatieservice en fotoservice. Vraag naar de mogelijkheden om uw boodschappen te laten bezorgen.
Eet Smakelijk! is een uitgave van SPAR Holding B.V. Voor vragen en klachten kunt u contact opnemen met uw SPAR winkel. Wij lossen het graag voor u op! www.spar.nl
SPAR Holding B.V. Postbus 50 5140 AB Waalwijk (NL)
