OPTIMASI PROSES BlOLOGiS PADA PENGOLAHAN AIR BUANGAN IMDUSTRl BIR MEMGGUNAKAN RBG ( ROTATING BlOLOGlGAL CONTAGTORS 1 Dl PT. MULTl BINTANG INDONESIA, SURABAYA
Oleh
DYAH HASMORO PRABAWATY
F 20. 0974
1 9 8 8 FAKULTAS TEKNOLOGI P E R T A N I A N I N S T I T U T PERTANIAN BQGOR
B O G O R
Dyah Hasmoro Prabawaty.
F 2 0 0974.
Optimasi p r o s e s b i o l o g i s
pada pengolahan a i r buangan i n d u s t r i b i r menggunakan RBC ( r o t a t i n g b i o l o g i c a l c o n t a c t o r s ) D i PT. M u l t i B i n t a n g I n d o n e s i a , Surabaya.
Dibawah bimbingan Abdul Aziz D a n ~ i sdan Pramono DF.
RINGKASAN P e n e l i t i a n i n i b e r t u j u a n untuk mempelajari f a k t o r - f a k t o r
I
yang mempengaruhi p r o s e s b i o l o g i s , nenentukan k o n d i s i p r o s e s yang o p t i m a l dan m e n g i d e n t i f i k a s i mikroorganisme yang t e r d a p a t pada RBC (rota-Ling b i o l o g i c a l c o n t a c t o r s ) . A n a l i s i s t e r h a d a p f a k t o r - f a k t o r yang berpengaruh (pH, suhu, N/P,
BOD) dalan: p r o s e s b i o l o g i s mengarxzgada. standar'.APHA
(American P u b l i c H e a l t h A s s o c i a t i o n ) .
Pengambilan contoh d i -
l a k u k a n 5 e t i a p 30 menit pada semua t a h a p RBC.
Untuk a n a l i s i s
k o n d i s i pertumbuhan mikroorganisme, c o n t o h d i a m b i l s e t i a p 15 m e n i t untuk t a h a p I11 dan I V dan t i a p 30 ~ n e n i tuntuk t a h a p 1/11.
Lama waktu pengolahan untuk s a t u k a l i pengamatan ada-
l a h 3 . 5 jam dan pengamatan d i l e k u k a n t i a p 5 h a r i s e k a l i . Pengamatan dilakukan pada p u t a r a n r o t o r dan d e b i t yang t e t a p y a i t u , 2 rpm dan 18 m3 /jam. K o n d i s i optimzl p r o s e s d i c a p a i m e l a l u i usaha mengoptimalkan jumlah bioinassa (mikroorganisme)
.
Model ma-tematik d i -
p e r o l e h dengan c a r a r e g r e s i berganda dalam program paket M I N I TAB t e r h a d a p masing-masing t a h a p RBC.
B e r d a s a r model mateaa-.
ti!
Sedang f a k t o r BOD dan
.
N/P hanya berpengaruh pada t a h a p I dan I V . Dengan menggunaltan t e k n i k o p t i m a s i F u n g s i Hukuman ( p e n a l t y F u n c t i o n ) , t e r n y a t a n i l a i optimal. pH, suhu, N/P, BOD d a n junllah biomessa a d a l a h : 6 . 5 , 2 3 . 8 ' ~ ,
0.4, 49 pprn
dan 49.9 kg/m3 untuk t a h a p 1/11. 7.9, 2 9 . 1 ' ~ dan 95.36 kg/
m3 unt,uk t a h a p 111, 7 . 9 , 31.1°c, m3 u n t u k t a h a p I V .
Nilai-ni!.ai
4.1, 1 0 ppm dan 288.18 kg/ optimal. yang d i p e r o l e h t e r -
s e b u t bukan rnerupakan n i l a i yang memuaskan, menginga't banyaknya hambatan t e k n i s y a n g d i h a d a p i selama p e n e l i t i a n . H a s i l i d e n t i f i k a s i mikroorganisme menunjukkan bahwa pa-
-
da RBC t e r d a p a t S a l m o n e l l a , E. -c9 o l i V o r t i c e l l a sp,
Dicranophorus s p , P b i l o d i n a s p , ~ e s o d o r y l a i -
mus s p , Lyngbya s p 7
Coliform, E p i s t y l i s s p ,
dan O r c i l a t o r i a sp.
Jumlah dan j e n i s
rn:iki-oorganisrne pada masing-masing t a h a p REUC: a d a l a h berbeda.
OPTIMASI PROSES BIOLOGIS PADA PENGOLAHANAIR BUANGAN INDUSTRI BIR MENGGUNAKAN
RBC ( ROTATING BIOLOGICAL CONTACTORS) DI EYT. MULTI BINTANG INCONESIA, SURABAYA
Oleh
DYAH HASMORO PRABAWATY F 20 0974
SKRIPSI S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t u n t u k rnernperoleh g e l a r SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
pa da J u r u s a n TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN, Fakultas Teknologi Pertanian, I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
1988 FAKULT AS TEKNOLOGI PERT AN1AN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR
INSTITUT PERTANIAN BOGOR FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN OPTIMASI PROSES BIOLOGIS PADA PENGOLAHAN A I R BUANGAN INDUSTRI B I R MENGGUNAKAN RBC (ROTATINGBIOLOGICAL CONTACTORS)
D I PT. MULTI BINTANG INWNESIA, SURABAYA
SKRIPSI S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t u n t u k memperoleh g e l a r SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
.
pada J u r u s a n TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN, Fakultas Teknologi Pertanian, I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor
Oleh DYAH HASMORO PRABAWATY
F 20 0974
D i l a h i r k a n pada t a n g g a l
21 J a n u a r i
1965
d i Bandung Tanggal l u l u s
: 5 %EMBER
1988
Disetujui,
Ir. Pramono DF., MS Dosen Pembimbing I1
MSc
KATA PENCANTAR .
.
Syukur A l h a m d u l i l l a h p e n u l i s p a n j a t k a n k e h a d i r a t A l l a h SWT, a t a s r i d h o dan karunia-Nya s e h i n g g a p e n u l i s d a p a t menyelesaikan s k r i p s i i n i .
Pada kesempatan i n i p e n u l i s i n g i n me-
nyampaikan t e r i m a k a s i h yang t a k t e r h i n g g a kepada bapak D r . Ir. Abdul Aziz Darwis, MSc dan bapak Ir. Pramono D.F.,
MS s e b a g a i
dosen pembimbing, a t a s s e g a l a bimbingan dan pengarahan selama persiapan hingga penyelesaian s k r i p s i i n i . P e n u l i s j u g a menyempaikan t e r i m a k a s i h yang t a k t e r h i n g g a kepada bapak R . J .
Hetarihon s e l a k u Brewery Manager yang t e l a h
memberikan i z i n kepada p e n u l i s u n t u k melaksanakan p e n e l i t i a n d i PT. M u l t i B i n t a n g Indonesia, S u r a b a y a , juga kepada bapak
Ir. Prayoga D. dan bapak Soeminto R a h a r d j o a t a s pengarahan dan bantuan yang t e l a 2 d i b e r i k a n selama p e n e l i t i a n .
Dan kepada
s e l u r u h karyawan PT. Multi B i n t a n g I n d o n e s i a d i Surabaya yang t i d a k mungkin p e n u l i s sebutkan s a t u p e r s a t u . Disamping i t u p e n u l i s juga menyampaikan t e r i m a k a s i h kepada bapak P r o f . D r . Ir. Soepangat Soemarto, MSc, dosen pada j u r u s a n Teknik Lingkungan ITB yang t e l a h meluangkan waktu untuk b e r d i s k u s i dan memberikan s a r a n pada p e n u l i s , bapak D r s . Slamet M, MSc, PhD, k e t u a jurusan S t a t i s t i k a ITS yang t e l a h mengizinkan p e n u l i s menggunakan f a s i l i t a s komputer dan bapak D r s . Soeprapto a t a s kesediaannya b e r d i s k u s i .
iii
Hardi
Terima k a s i h yang t a k t e r p u t u s p e n u l i s sampaikan kepada Ayah, I b u dan mas Agus I r i a n t o yang t e l a h memberikan dorongan m o r i l maupun r n a t e r i l yang t a k t e r h i t u n g . Akhirnya dengan s e g a l a kerendahan h a t i p e n u l i s b e r h a r a p semoga s k r i p s i i n i b e r m a n f a a t b a g i mereka yang membutuhkannya. Dan p e n u l i s b e r h a r a p semoga ada k r i t i k maupun s a r a n a g a r s k r i p -
s i i n i dapat l e b i h dipertanggungjawabkan dimasa yang akan datang.
Surabaya, 5 O k t o b e r 1988
Penulis
DAFTAR I S 1 Halaman
..................... DAFTAR TABEL ....................... DAFTAR GAMBAR ...................... DAFTAR LAMPIRAN .................... I . PENDAHULUAN ........................ I1. TINJAUAN PUSTAKA ................... KATA PENGANTAR
.
...... B . PROSES PENGOLAHAN B I O L O G I S ..... C . RBC ............................ D . STANDAR E F L U E N ................. E .. PENDEKATAN S I S T E M .............. F . I D E N T I F I K A S I S I S T E M ............ G . REGRESI EERGANDA ............... H . TEKNIK O P T I M A S I ................ I11. METOWLOGI .......................... A . BAHAN DAN ALAT ................. B . METODE ......................... C . FORMULAS1 PERMASALAHAN ......... D . PEMBENTUKAN MODEL .............. F . U J I N I L A I TENGAH ............... G . FUNGSI HUKUMAN ................. A
KARAKTERISTIK A I R BUANGAN
iil
vi
vii ix 1
4 4 8 22
29 29
34 45 48 51 51 51 56 60 63 63
Halaman IV
.
H A S I L DAN PEMBAHASAN
. B. c. D.
A
E V
.
.
..... A N A L I S I S K O N D I S I PERTUMBUHAN ... PERMODEL'N PROSES BIOLOGIS .....
MEMPELAJABI . TAHAPAN PROSES
£3
.
57 6'7
78 81
.......
87
....
99
...............
106
OPTIMASI PROSES BIOLOGIS
I D E N T I F I K A S I MIKBOORGANISME
KESIMPULAN DAN SARAN A.
...............
..................... ..........................
KESIMPULAN
106
SARAN
107
DAFTAR
.................... ...........................
PUSTAKA
LAMPIRAN
108
111
DAFTAR TABEL Halaman Tabel
.
1
Tabel
. 3.
Tabel
4
Tabel
2
Tabel
. 5.
label
6
Tabel
. 7.
Tabel
8
.
Tabel
9
.
Tabel 1 0
.
.............. 6 H a s i l a n a l i s i s ....................... 7 Beberapa u n s u r y a n g .................. 15 H a s i l u j i n i l a i t e n g a h ............... 78 H a s i l o p t i m a s i pH .................... 87 P e n ~ z r u hpH ........................... 88 H a s i l o p t i m a s i s u h u .................. 89 H a s i l o p t i m a s i r a s i o N/P ............. 90 H a s i l o p t i m a s i BOD ................... 92 H a s i l c p t i m a s i jumlah biomassa ....... 97
Karakteristik rata-ra-ta
