Duurzaamheid in de voedingssector Een toepassing 10 mei 2010, Trefmoment Voeding Meetjesland Renate Degrave l Manager Sustainability Services, Ernst & Young
Deze twee ‘druppels’ vertegenwoordigen…?
Page 2
Inhoud 1.
Wat is Duurzaamheid
2.
Duurzaamheid in de voedingssector ► ►
3.
Page 3
Belang vandaag voor de sector Belangrijkste Duurzaamheidsissues in de voedingssector
Besluit
1. Wat is Duurzaamheid?
Page 4
1. Wat is Duurzaamheid?
…gaat over: • • •
•
Dezelfde dingen blijven doen zoals we ze nu doen Dezelfde dingen niet meer doen zoals we ze deden Dingen anders doen Business
… gaat NIET over: • •
•
•
Page 5
Een politieke boodschap of beweging („eco‟) Geitenwollensokken Drastische boodschappen zoals de groei van de bevolking stoppen „Saving the whales‟
1. Wat is Duurzaamheid? ►Verantwoord
en ethisch gedrag van een onderneming tegenover de samenleving waarin deze opereert (sociale en milieu-impact) ► Creeëren van lange-termijn shareholder en stakeholder waarde door het proactief op zoek gaan naar opportuniteiten en risico’s op economisch, ecologisch en sociaal vlak te beheren.
Risicobeheer Betere anticipatie op de wetgeving
Betere toegang tot kapitaal
Verbeterd risicomanagement
Page 6
Betere reputatie
Opportuniteiten Multidisciplinaire partnerships als antwoord op maatshappelijke problematieken
Shareholder waarde Kostenbesparingen
Nieuwe business opportuniteit en
Betere stakeholder relaties
►De
„Triple P‟ MILIEU
Aantrekkelijk e werkgever
Duurzaamheid Klantentevredenheid - en trouw
Wages / Health & education /Labour rights SOCIAAL / Diversity Health and Safety at work ECONOMISCH
1. Wat is Duurzaamheid? World Commission on Environment and Development:
"forms of progress that meet the needs of the present without compromising the ability of future generations to meet their needs…"
Page 7
2. Duurzaamheid in de voedingssector
Page 8
2. Duurzaamheid in de voedingssector “By 2030, the planet will need to produce 50% more food, with less land, water and energy while also reducing greenhouse gas emissions” United Nations, 2008
Page 9
2. Duurzaamheid in de voedingssector Het belang vandaag •
MVO: maatschappelijke probleemstelling: • • •
•
•
Het antwoord? De „groene‟ trend: het ecologisch en Duurzaamheidsbewustzijn bij de consument groeit • • • • •
Page 10
Voeding vertegenwoordigt 20 à 30% van de milieuimpact Gemiddelde CO2 uitstoot van een Belg =12 ton per jaar <> onze aarde kan eigenlijk maar 2 ton CO2 per persoon per jaar absorberen. EVA: “veeteelt draagt minstens evenveel bij aan het broeikaseffect als het wegtransport” (www.vegetarisme.be) 75% van de landbouwgrond: vleesproduct (meer land nodig om minder mensen te voeden in vergelijking met vb. groententeelt)
Fair trade verkoop zit in de lift: +20% verkoop in 2008 Golf van „groene‟ producten Belang van duurzame producten door duurzame bedrijven Cradle to Cradle (afval = voedsel), ISO 14040 Stijgend aantal duurzaamheidsverslagen door voedingssector
2. Duurzaamheid in de voedingssector Het belang vandaag - bedrijfsperspectief Aantal Duurzaamheidsverslagen per sub-sector in Food, 1991-2006
Bron: Global Reporting Initiative, “Sustainability Reporting in the Food Processing Sector”, 2008
Page 11
2. Duurzaamheid in de voedingssector Het belang vandaag - consumentenperspectief •
• •
Onderzoek van C-Change, marktonderzoeks- en marketing-bureau rond duurzame product-innovatie en -branding. Belgische Eco-Barometer: meet belang van duurzaamheid en milieu in het aankoopgedrag van de Belgische consument Eerste editie maart 2010: 40% van de Belgen verklaart milieu-overwegingen frequent mee te nemen in hun aankoopgedrag • 1,8 miljoen Belgische huishoudens houden rekening met het milieu (bijna) elke keer dat ze iets kopen. • Bijna 80% stelt zich zelf (mee) verantwoordelijk voor het milieu. • Gedragsaanpassing: • 65% selecteert apparaten op hun energie-score • 60% koopt seizoens-en streekproducten, Meer info?
[email protected] - www.c-change.be •
Page 12
2. Duurzaamheid in de voedingssector Belangrijkste Duurzaamheidsissues Onderzoek van Global Reporting Initiative in 2008, “Sustainability Reporting in the Food Processing Sector” (Duurzaamheidsverslagen 2006) ►
Global Reporting Initiative? ► ► ►
► ► ►
Page 13
Multi-stakeholder organisatie Non-profit Bestaat sinds 1997 Internationaal erkende richtlijnen voor Duurzaamheidsrapportering Meer dan 1.000 gebruikers wereldwijd Ontwikkeling van „Sectorsupplementen‟ zoals het Food Processing sector supplement: ► Lancering mid 2010 ► Zeer diverse sector (dranken, voeding, vlees,…) ► Deelnemers werkgroep: Nesté, maar ook WWF en International Fair Trade Organization (IFTO)
2. Duurzaamheid in de voedingssector Belangrijkste Duurzaamheidsissues •
Food processing een van „s wereldst grootste industrieën
•
Duurzaamheid in deze sector draait vooral om: •
• • • • • • • •
Page 14
Complexe toeleveringsketens of supply chains Kwetsbaarheid en capaciteit van kleinere producten in de keten; verantwoordelijkheid? Veilige, gezonde en betaalbare voeding voor de consument Overheidsregulering Uitputting van natuurlijke bronnen Verpakking en de impact op milieu Welzijn van dieren Fair Trade Etc.
2. Duurzaamheid in de voedingssector Belangrijkste Duurzaamheidsissues
Bron: Global Reporting Initiative, “Sustainability Reporting in the Food Processing Sector”, 2008 Page 15
2. Duurzaamheid in de voedingssector Belangrijkste Duurzaamheidsissues Aankoop en supply chain issues ► Beleid, activiteiten en aandeel van budget van leveranciers uit belangrijke operatie-locaties ► % key suppliers die gescreend werden op het vlak van human rights en welke acties hier ondernomen werden (vb. Nestlé: supplier en rural development)
1.
2.
Voedselveiligheid ► Levenscyclusonderdelen waarin de impact van veiligheid en gezondheid van de producten en diensten beoordeeld worden op vlak van verbeterpotentieel en % producten en diensten die op deze manier geanalyseerd worden ► Totaal aantal gevallen van niet-voldoen aan de wetgeving en vrijwillige codes rond veiligheid en gezondheid van producten en diensten gedurende hun levenscyclus, per type resultaat ► Activiteiten i.v.m. klantentevredenheid, incl. resultaten van onderzoeken die de tevredenheid meten ► Monetaire waarde van boetes door het niet voldoen aan de wetgeving betreffende de provisie en gebruik van producten en diensten
Page 16
2. Duurzaamheid in de voedingssector Belangrijkste Duurzaamheidsissues 3. Veiligheid van de voeding ► Levenscyclusonderdelen waarin de impact van veiligheid en gezondheid van de producten en diensten beoordeeld worden op vlak van verbeterpotentieel en % producten en diensten die op deze manier geanalyseerd worden ► Type verplichte informatieverstrekking per product/dienst die door procedures opgelegd wordt en % producten/diensten waarop dit betrekking heeft 4. Transport ► Aanzienlijke milieu-impact van het transport van producten en andere materialen en goederen nodig voor de operaties, en aantal personeelsleden actief in de transportactiviteiten van de organisatie 5. Milieuaspecten in de landbouw • Voorbeeld: aankoop van primaire grondstoffen 6. Verpakking ► % verkochte producten en hun verpakkingsmateriaal per categorie
Page 17
2. Duurzaamheid in de voedingssector Belangrijkste Duurzaamheidsissues 7. Advertising & Marketing ►
►
Page 18
Programma‟s aan wettelijke vereisten, standaarden en vrijwillige codes rond marketingcommunicatie, advertising, promotie en sponsorship, voldaan wordt (per type) Totaal aantal incidenten van niet-voldoen aan regulering of vrijwillige codes rond marketingcommunicatie, advertising, promotie en sponsorship, voldaan wordt (per type)
2. Duurzaamheid in de voedingssector Belangrijkste Duurzaamheidsissues Voorbeeld: Nestlé (materialiteitsindex) – www.nestle.com
Page 19
3. Besluit
Page 20
3. Besluit
►
Relevant thema vandaag omwille van het stijgend belang van de consument en voor de reputatie
►
‘Responsible Sourcing’ of verantwoord ketenbeheer is een zeer belangrijk thema binnen Duurzaamheid ► ►
Page 21
Hét thema voor de UN Global Compact (Belgische pijler opgestart eind 2009) www.unglobalcompact.org Hier kan de food sector een toonaangevende rol spelen
►
GRI: de internationaal erkende rapporteringsrichtlijnen rond duurzaamheid www.globalreporting.org
►
Lancering van Sector Supplement ‘Food Processing’ zeer binnenkort verwacht
Congres donderdag 20 mei, 13u30 – 17u30, Amsterdam Deelnemers: IKEA, Hema, G-Star, Macintosh, Unilever, Friesland Campina, …
Page 22
Studie Ernst & Young Nederland, Retail & consumer products: “Hoe duurzaamheid succesvol integreren in de strategie en organisatie?” • Duurzaamheid meer dan een eenmalig initiatief („in de aanbieding‟) • Thema‟s: Concurrentie /samenwerking, Carbon Footprint / Water Footprint , Duurzaamheid meten, Duurzaamheid in de keten en in de branche (RCP), Duurzaamheid binnen het bedrijf, Consument en duurzaamheid, de toekomst
Vragen? Renate Degrave l Manager Sustainability Services Ernst & Young België
[email protected] tel. 0497 59 71 51
