Notre Carte des Vins Onze Wijnkaart Restaurant La Diligence
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Hôtel de la Poste Relais de Napoléon III
Bouillon
Index/Table de Matières Tableau des appréciations des Millésimes/Wijnjaren overzicht ........................... 4 Les Mets et les Boissons/ Spijs en Drank ......................................................... 5-6 Fonds de Cave/ Wijnkelderresten ..................................................................... 7-9 Champagnes - Vins mousseux/ Schuimwijnen .................................................. 10 Les vins Maison - Huiswijnen .......................................................................... 11 Les vins de Pays/Landwijnen ........................................................................... 12 Les Vins d’Alsace .............................................................................................. 13 Les Vins de Bourgogne/ Bourgogne Wijnen ................................................ 14-15 Les Vins du Val de Loire/ Loire Wijnen ..................................................... 16-17 Les Vins du Beaujolais/ Beaujolais Wijnen ..................................................... 18 Les Vins de Côtes du Rhône/Côtes du Rhône Wijnen........................................ 19 Les Vins du Sud-Ouest- Zuid-West Wijnen...................................................... 20 Les vins de Bordeaux/ Bordeaux Wijnen...................................................... 21-26 - Bergerac - Les Côtes de Bordeaux ............................................................. 21 - Les Vins du Blaye – Côtes de Bordeaux ................................................... 22 - Les Vins des Côtes de Castillon ............................................................... 23 - Les Vins du Médoc et Haut-Médoc ......................................................... 24 - Les Vins du Saint-Emilion ....................................................................... 25 - Les Vins de Lalande de Pomerol............................................................... 26 Les Vins Rosés/ Rosé Wijnen ........................................................................... 27 Les Vins du Monde/ Wereldwijnen ............................................................. 28-33 - Espagne/Spanje .................................................................................. 28-29 - Chili .......................................................................................................... 30 - Afrique du Sud/ Zuid-Afrika .................................................................. 31 - Argentine/ Argentinië .............................................................................. 32 - Italie/Italië ............................................................................................... 33
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Une sélection de vins dont la plupart sont importés tout droit de France et qui ont été choisis par le patron et notre sommelier dans le but de vous proposer le meilleur accord possible avec les mets que notre chef de cuisine vous suggère. Nous vous souhaitons un très bon appétit et une agréable dégustation. Wij bieden U een selectie wijnen, het merendeel rechtstreeks geïmporteerd uit Frankrijk, ze zijn zorgvuldig uitgekozen door de eigenaar en onze wijnkelner met als doel in harmonie te zijn met de gerechten die de keuken chef voor U klaarmaakt. We wensen u smakelijk eten en een aangename degustatie.
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Tableau des appréciations des millésimes Wijnjaren overzicht 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
00 – 05 06 - 10 11 – 15 16 - 20
Bordeaux Rouge Rood
Bordeaux Liquor Bl./W
Bordeaux Sec Bl./W
13 18 17 13 16 18 18 13 12 13 14 16 15 14 15 14 18 14 14 16 14 18 16 15 16 19 19 14 14 7 13
13 15 17 11 19 19 20 14 10 8 14 18 18 18 16 17 10 18 14 18 12 18 14 19 14 19 17 14 12 13 17
12 14 12 16 18 18 17 13 14 15 17 17 16 14 14 13 16 14 16 14 14 16 14 15 16 19 20 15 14 9 13
Bourg. Rouge Rood 13 17 12 12 16 16 18 14 15 14 14 14 17 14 17 13 11 12 16 16 14 16 14 17 16 16 19 16 18 9 13
Bourg. Blanc / Wit 14 17 15 11 14 18 16 15 16 13 13 16 18 17 17 15 15 14 16 14 14 16 14 18 16 16 18 16 14 13 16
Champ.
Loire
Rhône
Alsace
5 17 9 10 15 16 19 11 12 12 12 16 19 15 17 15 15 12 16 12 14 15 10 10 10 -
10 16 13 13 16 20 17 12 14 13 14 17 17 16 15 12 16 12 16 14 14 18 16 13 16 17 14 12 14 11 17
11 16 10 8 18 16 17 13 12 13 14 16 14 14 17 16 17 17 10 17 15 15 16 17 16 19 18 17 17 9 16
15 19 10 13 17 16 18 13 13 13 12 12 12 13 14 10 12 16 14 12 14 16 14 13 15 13 14 1615 14 9 16-17
Très mauvais à mauvais / Slecht tot zeer slecht Pauvre à médiocre / Matig Satisfaisant à bon / Bevredigend tot goed Très bon à exceptionnel / Zeer goed tot uitstekend 4
Les Mets et les Boissons Hors- d’œuvre
Champagne, vin blanc, vin d’Alsace
Huîtres, Homard, Plats de poissons
Champagne, Chablis, vin blanc sec, vin de la Moselle, vin du Rhin, vin de la Loire, vin d’Alsace
Pâté
Bourgogne blanc et rouge, vin d’Alsace, Bordeaux rouge
Plats d’œufs
Beaujolais, Bourgogne rouge, vin blanc sec, vin rosé
Potage
Vin blanc, Madeira et Sherry pour des potages aux herbes
Viande blanche
Vin blanc sec, Beaujolais, Bordeaux rouge, vin rosé
Viande rouge
Bourgogne rouge, Bordeaux rouge, vin du Rhône
Viande froide
Vin blanc sec, vin rosé sec, vin d’Alsace, vin du Rhin, vin de la Moselle, vin de la Loire
Volaille
Bordeaux rouge, Bourgogne sec, Beaujolais, vin du Rhône
Gibier
Bordeaux, Bourgogne ou vin du Rhône rouge
Fromage
Bordeaux rouge, Porto rouge, vin du Rhône
Dessert
Champagne demi-sec, vin blanc type moelleux ou liquoreux
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Spijs en Drank Hors d’oeuvre
Champagne, lichte droge witte wijn, Elzasserwijn
Oesters, Kreeft,
Champagne, Chablis, lichte droge witte wijn,
Visgerechten
Moezelwijn, Rijnwijn, Loire-wijn, Elzas-wijn
Pastei
Witte of rode Bourgogne, Elzas-wijn, lichte, rode Bordeaux
Eigerechten
Volle Beaujolais, lichte rode Bourgogne, droge witte wijn, rode wijn
Soep
Lichte witte wijn, Madeira, Sherry voor gekruide soepen
Wit Vlees
Droge witte wijn, Beaujolais, lichte rode Bordeaux, rosé
Rood Vlees
Rode Bourgogne, volle rode Bordeaux, Rhône-wijn
Koud Vlees
Droge witte wijn, droge roséwijn, Elzas-wijn, Rijnwijn,Moezelwijn, Loire-wijn
Gevogelte
Lichte rode Bordeaux, lichte droge Bourgogne, volle Beaujolais, Rhône-wijn
Wild
Volle rode Bordeaux, Bourgogne, Rhône-wijn
Kaas
Rode Bordeaux, rode Portwijn, Rhône-wijn
Dessert
Champagne demi-sec, witte wijn type demi-sec of likeur
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Fonds de Cave Wijnkelderresten Vin Blanc – Witte Wijn
Année/Jaar
37,5 cl
75 cl
F01. Saint-Véran Domaine de la Feuillarde
2012
F02. Sancerre « Les Aubiers » Oscar Brillant
2012
F03. Haut-Poitou Château de Brizay
2012
29,00
F04. Terres Sauvages Costières de Nîmes
2011
27,00
F05. Château Bellerives Dubois
2012
29,00
F06. Custoza – Castelnuovo Cecilia Beretta
2012
26,00
F07. Chardonnay - Veneto Decanal
2012
27,00
2012
27,00
F08. Porca de Murça Douro - Portugal
39,00 33,00
49,00
7
Fonds de Cave Wijnkelderresten Vin Rouge – Rode Wijn
Année/Jaar
37,5 cl
75 cl
F09. Sancerre « Les Aubiers » Oscar Brillant
2010-2011
33,00
49,00
F10. Haut-Poitou Château de Brizay
2012
F11. Saint – Amour Clos de la Brosse
2012
F12. Terres Sauvages Costiéres de Nîmes
2011
27,00
F13. Côtes du Rhône Villages Bourg Saint-Andéol
2011
27,00
F14. Château Le Bost Domaine Barde - Corbières
2010
27,00
F15. Les Forges de Macay 2ième vin du Château Macay Côtes de Bourg
2010
33,00
F16. Chateau Haut Corbian
2011
49,00
30,00 29,00
45,00
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Fonds de Cave Wijnkelderresten Vin Rouge – Rode Wijn
Année/Jaar
75 cl
F17. Montepulciano d’Abruzzo Decanal
2012-2014
27,00
F18. Chianti Fontella Toscane
2011
33,00
F19. Sangiovese Fontella Puglia
2012
27,00
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Champagnes-Vins Mousseux Méthode traditionnelle C01. Champagne Salmon Brut Réserve
Flûte
37,5 cl
75 cl 150cl
13,00
37,50
69,00 139,00
En 2010, le Champagne Salmon Brut Réserve a été récompensé par la médaille d’Or, au concours des « Champagnes de la propriété Epernay ». Importation Directe In 2010 is de Champagne Salmon Brut Réserve beloond met de gouden medaille, in de wedstrijd « Champagnes vanuit Epernay ». Rechtstreekse import
M01. Cava Camps d’Estels
7,50
39,00
Robe jaune paille avec des éclats verdâtres. Arômes de fruits blancs et purs avec une belle balance en acidité. Finale complète et bien riche. Strogele kleur met gouden schittering. Fruitige en zuivere aroma's van wit fruit met een goede balans in zuurtegraad. Een volle afdronk met opnieuw een rijke frisheid.
M02. Crémant d’Alsace Brut Domaine Schirmer
9,50
49,00
Ce Crémant a des notes de pommes mûres. Ses belles bulles fines charmeront la vue et les papilles. Importation directe Deze crémant met een smaak van rijpe appels zal met haar mooie fijne bubbels het zicht en de smaakpapillen charmeren. Rechtstreekse import
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Vins Maison Huiswijnen Vin Blanc – Witte Wijn 01. Vermentino-Chardonnay Domaine de Raissac, Pays d’Oc
Année/Jaar
37,5 cl
75 cl
2013/14- . . . .
27,00
2013- . . . .
27,00
30. Merlot-Cabernet « Les Carabenas » Domaine de Raissac, Pays d’Oc 2013-. . . . .
27,00
Vin Rosé – Rosé Wijn 70. Rosé de Cabernet « Les Lys » Domaine de Raissac, Pays d’Oc
Vin Rouge – Rode Wijn
Les vignes sont implantées sur une grande diversité de sous-sols et s’étendent sur 80 hectares. Les vins de ce domaine sont élégants et expressifs. Les différents cépages sont vinifiés, élevés et composés dans leurs caves qui datent du 17ième siècle. Cela procure des vins splendides qui vous surprendront sans aucun doute. De wijngaarden zijn ingeplant op een echt mozaïek van verschillende ondergronden, en bevatten zo’n 80 hectare. De wijnen van dit domein zijn elegant met een grote expressie. In de kelders die dateren van de 17de eeuw worden de verschillende druivensoorten gevinifieerd, gerijpt en samengesteld; dit resulteert in prachtige wijnen die u gegarandeerd zullen verbazen.
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Landwijnen Vins de Pays Vin Blanc – Witte Wijn
Année/Jaar
37,5 cl
75cl
02. ‘Domaine de Pellehaut’ Côtes de Gascogne Maison Sichel
2013- . . . .
27,00
2013-. . . .
27,00
2013- . . . .
27,00
Vin Rosé – Rosé Wijn 71. ‘Domaine de Pellehaut’ Côtes de Gascogne Maison Sichel
Vin Rouge – Rode Wijn 31. ‘Domaine de Pellehaut Côtes de Gascogne Maison Sichel
Ils travaillent ardemment durant toute l'année afin d'obtenir de tels résultats. Après une courte macération, le vin fermente sous une température de 15° 17°C en fonction du cépage. Robe claire. Nez de touches de cerises, agrumes, fleurs blanches. Le goût est frais et homogène. Heel het jaar door wordt met de grootste zorg aan de wijngaarden gewerkt, en dit om een zo goed mogelijk resultaat te behalen bij de oogst. Na een korte maceratie ondergaat de wijn zijn gisting op een temperatuur van 15° tot 17°C afhankelijk van de druivensoort. Heldere kleur. De neus brengt ons toetsen van kers, citrus en witte bloemen. De smaak is fris en homogeen.
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Les Vins d’Alsace Elzas Wijnen Vin Blanc – Witte Wijn
Année/Jaar
37,5 cl
75 cl
03. Pinot Blanc Domaine Schirmer
2013- . . . .
22,00
33,00
04. Pinot Gris Domaine Schirmer
2013- . . . .
25,00
37,00
05. Gewürztraminer Domaine Schirmer
2013- . . . .
39,00
Vin Rosé/Vin Rouge – Rosé Wijn/Rode Wijn 72. Pinot Noir Domaine Schirmer
2013- . . . .
23,00
35,00
Depuis près de 200 ans, les Schirmer plongent leurs racines dans les terroirs de la Vallée Noble, à une vingtaine de kilomètres au sud de Colmar, à Soultzmatt. En 1819, Sébastien SCHIRMER, établi au cœur du village y travaillait déjà la vigne. Le Domaine est aujourd'hui géré par Catherine & Thierry Schirmer. Exploitant 10,5 ha de vignes, ils continuent à porter leurs efforts sur la qualité de leurs vins alliant modernisme et tradition. Les vins Schirmer sont régulièrement cités dans le Guide Hachette des Vins et dans le Guide Dussert Gerber des Vins. Importation directe. Sinds 200 jaar, hebben de Schirmer hun wortels in de terroirs van de vallée Noble, 20 km ten zuiden van Colmar, in Soultzmatt. In 1819 , werkte Sébastien SCHIRMER, gevestigd in het hart van het dorp er reeds de wijnstok. Het Domein wordt nu beheerd door Catherine & Thierry Schirmer. Met hun 10.5 ha wijngaard, blijven ze zich richten op de kwaliteit van hun wijnen met een combinatie van moderniteit en traditie. Schirmer wijnen worden regelmatig genoemd in de ‘Hachette des Vins’ en ‘Dussert Gerber Wine’ Gidsen. Rechtstreekse import.
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Les Vins de Bourgogne Bourgogne Wijnen Vin Blanc – Witte Wijn
Année/Jaar
06. Mâcon-Prissé Domaine de la Feuillarde
2014- . . . .
37,5 cl
75 cl 39,00
Situé au fin fond du Sud de la Bourgogne, dans la commune de Prissé, on retrouve le « Domaine de la Feuillarde » une maison qui produit des vins de qualité. Jean-Marie Thomas possède le domaine depuis 1934 Gelegen in het uiterste zuiden van de Bourgogne in de gemeente Prissé vinden we het domaine de la Feuillarde, een huis dat wijnen produceerd van hoge kwaliteit. Het is in 1934 dat Jean-Marie Thomas het domein in zijn bezit krijgt.
07. Bourgogne Aligoté Domaine Fontaine de la Vierge
2014- . . . .
39,00
Le Bourgogne Aligoté est un vin blanc, tout en fraîcheur, comme la brise de printemps. Bon enfant, un rien impertinent, fruité, il s'hablille d'or pâle. En bouche, ce vin tendre et coulant désengourdit les papilles sur des notes noisettées qui se déclarent en finale. Deze wijn is een enorm verfrissende wijn, en vleugje fruit en een licht gele kleur De smaak is zacht en verfrissend met een notige afdronk.
08. Chablis Domaine Hamelin
2012/13- . . . .
37,00
55,00
Le vignoble de Chablis est l’un des plus anciens de France. Pour bénéficier du titre envié « d ’Appellation d’Origine Contrôlée », les Chablisiens sont astreints à des règles strictes qui limitent leur récolte. De wijngaard van Chablis is één van des oudste uit Frankrijk. Om van de begeerde titel van “Appellation d’Origine Contrôlé” te mogen genieten, zijn de Chablisiens verplicht om zich aan strenge regels te houden waarmee hun hoogst gelimiteerd is.
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Les Vins de Bourgogne Bourgogne Wijnen Vin Rouge – Rode Wijn
Année/Jaar
75 cl
32. Mâcon-Prissé Domaine de la Feuillarde
2013- . . . .
39,00
Vinification traditionnelle dans des cuves en beton. Robe rouge rubis. Arpomes de cassis et de cerise avec de légères touches épicées. Le vin présente de beaux tannins riches et une agréable texture. Traditionele vinificatie in betonnen kuipen. Robijnrode kleur. Aroma's van vooral cassis en kers met een licht gekruide toets. Deze wijn vertoont mooie rijpe tannine en een aangename textuur.
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Les Vins du Val de Loire Loire Wijnen Vin Blanc – Witte Wijn
Année/Jaar
09. Saumur « Cuvée Signée » Alliance Loire
2013- . . . .
37,5 cl
75 cl 30,00
La dynastie Mellot a débuté à Sancerre il y a près de cinq siècles avec Pierre Etienne Mellot. Elle s’est perpétuée avec César Mellot qui se vit confier en 1698, la lourde tâche de conseiller le roi Louis XIV dans le choix de ses vins. De Dynastie Mellot begon in Sancerre vijf eeuwen geleden met Pierre Etienne Mellot. Die werd vereeuwigd met César Mellot die 1698 de moeilijke taak had om Koning Louis XIV te adviseren in de keuze van zijn wijnen.
10. Sauvignon de Touraine Domaine Haut Morlu
2012- . . . .
30,00
Robe or pâle. Au nez, des arômes fins de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, fraîcheur et souplesse. Finale sur des notes minérales. Helder lichtgele kleur. Een verfijnde neus met witte bloemen en citrus, in de mond brengt deze wijn een enorme frisheid. De finale is soepel en rijk aan mineralen.
11. Pouilly Fumé « Prédilection » Domaine de la Forge
2013- . . . .
37,00
55,00
Ce Pouilly-Fumé "Prédilection" est d'une grande élégance. Son terroir silex lui apporte cette finesse et cette minéralité. Un vin ample et très aromatique, sur des notes d'agrumes et de bourgeon de cassis. Deze Pouilly-Fumé biedt een grote elegantie. Dankzij het unieke terroir vanwaar hij afkomstig is, maken mineralen en verfijnde accenten het mooie weer. Een zeer aromatische wijn die een prachtig pallet biedt van citrus en cassis-scheuten.
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Les Vins du Val de Loire Loire Wijnen Vin Rouge – Rode Wijn
Année/Jaar
75 cl
33. St. Nicolas de Bourgeuil « Cuvée Signée »– Alliance Loire
2013- . . . .
38,00
Robe rouge rubis foncé. Nez rempli d'arômes fruités, fraise et cassis. En bouche, très raffiné, élégant et accents fruités prononcés. Donkere robijnrode kleur. De neus staat bol van de fruitaroma's vooral aardbei en cassis. In de mond is deze wijn zeer verfijnd, elegant ook hier primeren de fruitaccenten.
34. Chinon – Cuvée Signée
2013- . . . .
39,00
Corps moyen. Caractère bien vivant de fruits rouges avec de douces touches vanillées. En bouche, très frais avec des tannins doux. Un vin qui peut se boire légèrement frais. Medium-body. Een mooi levendig karakter van rood fruit met een zachte vanille-toets. In de mond heel fris, met mooie zachte tannine en wijn die ook licht gekoeld kan gedronken worden.
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Les Vins du Beaujolais Beaujolais Wijnen Vin Rouge – Rode Wijn
Année/Jaar
75 cl
35. Juliénas - Dupond ‘Domaine de Boischampt’
2012- . . . .
45,00
Dans le Beaujolais, la vendange ne se fait pas mécaniquement et les raisins arrivent en entier dans les caves. La vinification est traditionnelle. Ce cru dégage un agréable bouquet arômatique de pêches, de fruits rouges et de fleurs. Ce vin qui a du corps provient d'un sol graniteux et peut se boire jeune ou après avoir reposé quelques années en cave. In de Beaujolais wordt niet mechanisch geoogst, de druiventrossen moeten volledig toekomen in de kelders. Hier worden deze verwerkt volgens de traditionele vinificatiemethode. Geurig als het voorjaar onthult deze cru snel een heerlijk boeket van perziken, rode vruchten en bloemachtige aroma's. Deze pittige wijn is afkomstig van een granietachtige grond en kan zowel jong als na enkele jaren rust gedronken worden.
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Les Vins de Côtes du Rhône Côtes du Rhône Wijnen Vin Blanc – Witte Wijn
Année/Jaar
12.Côtes du Rhône 100% Viognier Domaine les Grands Bois
2014- . . . .
37,5 cl
75 cl 45,00
Un nez intense de poire et de mirabelle. La bouche est fraîche avec les mêmes accents. La finale est longue avec des arômes pleins. Een intense neus van peer en mirabelle. De aanzet is fris met dezelfde accenten. De afdronk is lang en we blijven op volle en vlezige aroma's voortgaan.
Vin Rouge – Rode Wijn 36. Côtes du Rhône Villages Domaine les Grands Bois
2013- . . . .
22,00
33,00
Le nez offre un bouquet riche d'herbes, cerises, myrtilles et de fleurs. En bouche une structure frappante, copieuse et raffinée. Vin très harmonieux et complexe. In de neus een rijk boeket van kruiden, krieken, blauwe bessen en bloemen. In de mond is zijn structuur erg opvallend, stevig doch verfijnd. Zeer harmonieus en complex.
37. Réserve de Montjau Vignerons Ardèchois
2013- . . . .
22,00
33,00
Ce vignoble se situe sur les flancs au Sud de l’Ardèche où. Les cailloux absorbent la chaleur solaire du jour et la rediffuse la nuit. Ainsi les raisins obtiennent une parfaite maturité. De wijngaard bevindt zich in het zuiden van de Ardèche waar de keien gedurende de dag warmte opnemen van de zon en deze ‘s nachts afgeven aan de wijnstokken, waardoor de druiven een perfecte rijpheid bereiken.
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Les Vins du Sud-Ouest Sud-Ouest Wijnen Les Côtes de Bordeaux Vin Rouge – Rode Wijn
Année/Jaar
75 cl
38. L’Esprit de Château Capendu Corbières
2013- . . . .
29,00
L’histoire de Château Capendu remonte jusqu’au 19ième siècle. Les vins sont encore produits au même endroit dans deux bâtiments différents où se trouvent des cuves en béton et en inox. C’est dans un bâtiment plus moderne de 600 m² entièrement climatisé, que les vins vont vieillir. De geschiedenis van Château Capendu gaat terug tot in het begin van de 19de eeuw. Nog steeds worden de wijnen op dezelfde locatie geproduceerd, in twee verschillende gebouwen staat respectievelijk Cuves in beton en in inox. In een modern gebouw van 600m² dat volledig is geklimatiseerd worden de wijnen gerijpt.
39. Fronton – Château Clamens « Prestige »
2012- . . . .
29,00
Issue de l'assemblage des cépages Négrette et Cabernet Franc, cette cuvée présente une robe rouge rubis brillante et son nez évoque les fruits noirs mûrs (cassis,mûre). Sa bouche est typique des vins de Fronton, équilibrée par une structure tannique aux accents de violette et de Zan. Samengesteld uit Négrette en Cabernet Franc. Het eerste dat opvalt is de schitterende robijnrode kleur, de neus brengt ons toetsen van zwart fruit, vooral bramen en blauwe bes. In de mond is deze wijn uiterst evenwichtig met een textuur van zachte, rijpe taninne.
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Les Vins de Bordeaux Bordeaux Wijnen Bergerac - Les Côtes de Bordeaux Vin Blanc – Witte Wijn
Année/Jaar
75 cl
13. Château Le Bost Domaine Barde - Corbières
2013- . . . .
29,00
Ce vin se distingue par le brillant de ses reflets verts, légèrement jaunes, par sa grande finesse et par son intensité aromatique fruitée et florale: notes de fruits jaunes. Deze wijn heeft een licht gele kleur met groene schittering. De neus is aromatisch met veel accenten van witte bloemen, geel fruit (perzik en mango).
Vin Rouge – Rode Wijn 40. La Chapelle du Château La Grande Métairie
2012/13- . . . .
27,00
Couleur rouge rubis. Au nez doux accents de petits fruits rouges mûrs tels que framboise, cerise et de canneberge. La bouche est ronde et souple. Robijnrode kleur. In de neus zachte accenten van rijp, klein, rood fruit zoals: framboos, kers en veenbes. De smaak is rond en zacht.
41. Vieux Château Gréan
2010/11- . . . .
33,00
Robe pourpre, marquée dans le nez par beaucoup de fruits et principalement de cerise. Légères touches épicées dues à l'élevage en fût.. Purperen kleur, gekenmerkt door een zeer fruitige neus, met kersen in de hoofdrol. Ook een lichte kruidige toets, die we te danken hebben aan de ruime houtopvoeding.
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Les Vins de Bordeaux Bordeaux Wijnen Les vins du Blaye – Côtes de Bordeaux Vin Blanc – Witte Wijn
Année/Jaar
14. Château Cap St. Martin 1er Côtes de Blaye
2013- . . . .
37.5cl
75cl 33,00
Fait à partir de 100% Sauvignon Blanc ce vin nous apporte des arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits mûrs. La bouche est fraîche et vive, un goût riche avec une acidité équilibrée, ce qui offre une finale rafraîchissante Gemaakt uit 100% Sauvignon Blanc brengt deze wijn ons aroma's van witte bloemen, citrus en rijpe steenvruchten. De aanzet is fris en levendig, een rijk pallet met evenwichtige zuren krijgt een verfrissende finale.
Vin rouge – Rode Wijn 42. Château Cap St. Martin 1er Côtes de Blaye
2012- . . . .
23,00
35,00
Robe rouge rubis. Nez de petits fruits rouges et noirs. Palais doux et touches de fruits mûrs. Belle structure et tannins nobles font de ce vin est TRES grand vin. Robijnrode kleur. Stevige neus van zwart en rood fruit, een zacht pallet met rijpe fruittoetsen. Goede structuur en edele tannine maken van deze wijn een echte topper uit de regio.
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Les Vins de Bordeaux Bordeaux Wijnen Les vins des Côtes de Castillon Vin rouge – Rode Wijn 43. Clos de la Vieille Eglise
Année/Jaar 2009/10- . . . .
37.5cl
75cl
23,00
35,00
La région vinicole Côtes de Castillon se situe dans la partie orientale du département de la Gironde entre Saint-Emilion et Bergerac. On y retrouve un sol argilo-caillouteux. Les vins de cette région ont leur propre personnalité tout en ayant une affinité avec les vins provenant de Saint-Emilion. In het oostelijk gedeelte van het departement Gironde, tussen de streken van SaintEmilion en Bergerac, ligt het wijngebied Côtes de Castillon. De bodem bestaat uit kleiachtige kalkgrond met wat kiezel. Een verwantschap in karakter met de wijnen uit Saint-Emilion is duidelijk waarneembaar, maar ze hebben toch hun eigen persoonlijkheid.
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Les Vins de Bordeaux Bordeaux Wijnen Les vins du Haut-Médoc Vin rouge – Rode Wijn
Année/Jaar
37.5cl
75cl
44. Château Laride Cru Bourgeois, Haut-Médoc
2009- . . . .
29,00
45,00
Depuis plusieurs générations, la famille Fabre, propriétaire dans le Haut-Médoc , a l’excellente réputation de produire des vins de très haute qualité. Château Laride est une vraie découverte grâce aux vignes situées sur un sol principalement constitué de grès. Leurs vins sont des vins de caractère. Sinds verschillende generaties heeft de familie Fabre, eigenaar in de Haut-Médoc, de reputatie en de erkenning van de hoogste instanties als producent van super kwaliteit. Château Laride is een echte ontdekking, dankzij de ligging op percelen met een ondergrond van vooral zandsteen, verkrijgen deze wijnen hun volle karakter.
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Les Vins de Bordeaux Bordeaux Wijnen Les vins du Saint-Emilion Vin rouge – Rode Wijn
Année/Jaar
45. Château Robin Lussac Saint-Emilion
2011- . . . .
37.5cl
75cl 39,00
La commune de banlieue Lussac-Saint-Emilion produit souvent des vins qualitatifs qui égalent leurs prestigieux voisins. Composition 75% Merlot – 25 % Cabernet Franc. Souple, goût rond avec une finale chaude et fruitée. De randgemeente Lussac-Saint-Emilion produceert dikwijls kwalitatief evenwaardige wijnen zoals hun prestigieuze buren. Samenstelling 75% Merlot – 25% Cabernet Franc. Soepele, ronde smaak met een fruitige warme afdronk.
46. Château Bertinat Lartigue Saint-Emilion
2008/09- . . . .
33,00
49,00
La superbe petite ville du moyen-âge, Saint-Emilion, déclarée comme un monument se situe au milieu de 5300 hectares de vignes qui sont réparties en +/- 1000 propriétés. Ici, le roi des raisins, c’est le merlot. Il est précoce et souple. On retrouve également en grande quantité le Cabernet Franc (dit Bouchet). Le Cabernet Sauvignon les rejoint ensuite. La plupart des grands vins de Saint-Emilion, au sol très calcaireux, se situent sur des côtes. Het schitterende middeleeuwse stadje Saint-Emilion, dat in zijn geheel tot monument verklaard is, ligt te midden van 5300 hectare wijngaarden die zijn opgedeeld in +/- 1 000 bezittingen. De vroegrijpende, soepel smakende Merlotdruif is hier koning, en daarnaast wordt ook de Cabernet Franc (hier Bouchet geheten) veel gecultiveerd. De Cabernet Sauvignon vervult een bijrol. De meeste grote wijnen van St.-Emilion liggen tegen sterk kalkhoudende hellingen (côtes).
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Les Vins de Bordeaux Bordeaux Wijnen Les vins de Lalande de Pomerol Vin rouge – Rode Wijn
Année/Jaar
75cl
47. Château La Menotte
2011- . . . .
49,00
Cette petite propriété familiale est remarquablement située au coeur de l'appellation Lalande de Pomerol sur la commune de Néac. Cette petite appellation de 1100 hectares au total se situe au nord de la ville de Libourne et est bordée au sud par l'appellation Pomerol dont elle est séparée uniquement par la rivière « la Barbanne », et, à l'Est, par l'appellation Montagne Saint-Emilion. Vinifié avec minutie par la famille SIMON , ce vin, dominé par le merlot noir exprime toute la richesse, la finesse et l'élégance de ce terroir d'exception. Château Lamotte is gelegen in het hartje van de appellation Lalande de Pomerol in de gemeente Néac. Deze appellation van 1100 hectares in het noorden van de stad Libourne, aan de zijkant van het zuiden van de appellation Pomerol, is gescheiden door de rivier “La Barbanne” en ligt ten westen van de appellation Montagne Saint-Emilion. De wijn is heel zorgvuldig gevinifieerd door de familie SIMON en gedomineerd door de zwarte merlotdruif die veel finesse et elegantie bied uit een uitstekend terroir.
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Les Vins Rosés Rosé Wijnen Vin Rosé – Rosé Wijn
Année/Jaar
75cl
70. Rosé de Cabernet « Les Lys » Domaine de Raissac, Pays d’Oc
2013- . . . .
27,00
Vinification traditionnelle. Les jus restent durant 2 heures en contact avec le moût afin d'obtenir la couleur souhaitée. Robe rose crystal. Nez très expressif et complexe de fruits rouges tels que framboise et canneberge. Traditionele vinificatie, de sappen blijven gedurende 2 uur bij de most om de juiste kleuring te krijgen. Mooie kristal roze kleur. Zeer expressieve en complexe neus van rijp rood fruit zoals framboos en veenbes.
71. Domaine de Pellehaut Côtes de Gascogne Maison Sichel
2013- . . . .
27,00
Robe claire. Nez de touches de cerises, agrumes, fleurs blanches. Le goût est frais et homogène. Heldere kleur. De neus brengt ons toetsen van kers, citrus en witte bloemen. De smaak is fris en homogeen.
73. Syrah rosé Coteaux de l’Ardèche
2013- . . . .
27,00
Robe attrayante qui fait penser à la framboise. Dans le nez vous retrouvez des arômes de framboise et de cerise qui sont les précurseurs d'un vin au goût complet et riche. Aantrekkelijke kleur die doet denken aan framboos. Een neus van framboos en kers, zijn een voorbode voor de volle en rijke smaak die deze wijn bezit.
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Les Vins de l’Espagne Spaanse wijnen Vin Blanc – Witte Wijn
Année/Jaar
75cl
15. Campus de Luz – DO Cariñena Chardonnay – Viura – Muscat
2013- . . . .
27,00
Robe jaune clair, nez fantastique de fruits jaunes mûrs comme la pêche et l'ananas, complétée avec de beaux accents floraux. En bouche beaucoup de charme et de fraîcheur. Licht gele kleur, deze wijn heeft een fantastische neus van rijp geel fruit zoals: perzik en ananas, aangevuld met mooie florale accenten. Het pallet biedt enorm veel charme en frisheid.
16. El Parador Chardonnay DO Navarra
2013- . . . .
33,00
Les raisins sont cueillis à la main, ensuite égrappés et écrasés. Macération alcoolique dans des cuves inoxydables sous température contrôlée. Robe jaune paille avec des teintes verdâtres. Goût séduisant de fruits exotiques avec des accents de pommes et d'agrumes. En bouche, beaux acides vivaces, attrayants et agréables, vin frais et sec. De druiven worden met de hand geplukt, waarna ze ontrist en gebroken worden. Gevolgd door de alcoholische maceratie in inox vaten met temperatuur controle. Strogeel met groene tint. Een verleidelijke, exotische geur met prettige accenten van appel en citrus. In de smaak levendige zuren, aangenaam en aantrekkelijk, fris en droog.
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Les Vins de l’Espagne Spaanse wijnen Vin Rouge – Rode Wijn
Année/Jaar
48. Semele Crianza Ribero del Duero
2012- . . . .
37,5 cl
50 cl
75cl
30,00
44,00
Sélection très rigoureuse des raisins et méthode traditionnelle sont à la base des vins provenant de Bodega Montebaco. Chaque étape, de la récolte à l’embouteillage, est manipulée avec le plus grand soin. Zeer doorgedreven selecties in de druiven en de traditionele manier van werken is de basis van de wijnen afkomstig van Bodega Montebaco. Elke stap van de oogst tot en met het bottelen van de wijnen wordt met de grootste zorg omringd.
49. El Parador Crianza DO Navarra
2009- . . . .
31,00
Vinification traditionnelle suivie par un élevage de 9 mois en fût de chêne français et américains. Robe rouge cerise avec de belles traces de vieillissement. Nez balancé de fruits rouges, vanille, chêne et épices. Na een traditionele gisting volgt een rijping van 9 maanden op vaten van Franse en Amerikaanse makelij. Schitterende kersen rood met een leuke verouderingsrand. Brede gebalanceerde neus van rood fruit, vanille, eik en kruiden.
50. Campus de Luz Old Vine DO Cariñena
2013- . . . .
27,00
Couleur rouge foncé avec éclat de couleur violette indiquant la jeunesse. Des arômes de fruits noirs et rouges, des fleurs et un soupçon de poivre noir. Diepe rode kleur met een zacht purperen rand door de jeugdigheid. Aroma's van zwart en rood fruit, bloemen en een vleugje zwarte peper.
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Les Vins de Chili Chileense wijnen Vin Blanc – Witte Wijn
Année/Jaar
75cl
17. Château Los Boldos Chardonnay
2013/14- . . . .
30,00
Robe jaune clair aux éclats verdâtres. Nez raffiné d'acacia, miel et pomme verte. Attaque élégante avec légères touches de beurre, pomme et belle acidité. Licht gele kleur met groene schijn. Fijne neus van acacia, honing en groene appel. Elegante aanzet met lichte botertonen, appel en een goede zuurtegraad.
Vin Rouge – Rode Wijn 51. Château Los Boldos Carménère
2012/13- . . . .
30,00
Château Los Boldos situé dans la Cachapoal Valley, Requinoa est depuis longtemps considéré comme l’un des meilleurs producteurs de Chili. Château Los Boldos utilisent encore toujours les mêmes valeurs d’autrefois afin d’honorer le produit final. La propriété possède l’entièreté des 210 hectares et peut ainsi garantir une qualité optimale du raisin qui sera cueilli. Château Los Boldos dat in de Cachapoal Valley, Requínoa, Chili ligt wordt al jaren erkend als één van de betere producenten van Chili. Château Los Boldos blijft werken volgens de waarden van een familiebedrijf met eerbied voor het eindprodukt. De wijngaarden beslaan 210 hectare en zijn volledig eigendom van het domein, alleen zo kan je zeker zijn van de optimale kwaliteit van het fruit dat geoogst zal worden.
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Les Vins d’Afrique du Sud Zuid-Afrikaanse wijnen Vin Blanc – Witte Wijn
Année/Jaar
75cl
18. Diemersdal Sauvignon Blanc
2013/14- . . . .
35,00
Ce Sauvignon Blanc, style classique se présente sous une couleur jaune citron avec éclat vert. Le nez est complexe avec une large gamme de fruits tropicaux, de figues et groseilles à maquereau. Les accents frais sont également présents dans la bouche, avec une belle touche minérale et une finale fruitée. Deze klassieke stijl Sauvignon Blanc presenteert zichzelf in een citroen gele kleur met groene schittering. De neus is complex met een brede waaier aan tropisch fruit, vijgen en kruisbessen. Deze frisse accenten komen ook terug in de mond, samen met een prachtige minerale toets en een fruitige finale.
Vin Rouge – Rode Wijn 52. Diemersdal Pinotage
2013- . . . .
39,00
Ce vin offre des arômes intenses de fruits rouges, de vanille, d'épices exotiques et du chocolat noir. Plein de saveurs avec une texture soyeuse, épices orientales, du chocolat et de la saveur de banane grillée. Un vin prêt à boire, mais qui va continuer à s'évoluer au cours des cinq années prochaines. Deze wijn heeft intense aroma's van rood fruit, vanille, exotische specerijen en rijke zwarte chocolade. Het pallet is goed gestoffeerd met zijdezachte textuur, orientaalse kruiden, chocolade en geroosterde banaan geven de smaak een enorme rijkdom. Deze Pinotage is klaar om nu te drinken maar zal zich nog verder ontwikkelen de volgende vijf jaar.
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Les Vins d’Argentine Argentijnse wijnen Vin Blanc – Witte Wijn
Année/Jaar
75cl
19. Finca Flichmann Chardonnay Mendoza
2014- . . . .
29,00
Robe jaune/vert. Nez principal de touches d'ananas. Fraicheur extrême soutenu par la vanille. En bouche, légères touches de pêche et de coco. Groen gele kleur, in de neus wordt vooral gekenmerkt door ananas toetsen. Uitstekende frisheid met een ondertoon van vanille. De mond brengt ons lichte hints van perzik en kokos.
Vin Rouge – Rode Wijn 53. Finca Flichmann Malbec Mendoza
2014- . . . .
29,00
Arômes de prunes, noix et myrtille. Harmonie parfaite avec une petite lueur de vanille, offrant ainsi un vin plus complexe. Aroma's van pruimen, noten en bosbes. De smaak vult deze impressies perfect aan een vleugje vanille geeft deze wijn meer complexiteit.
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Les Vins d’Italie Italiaanse wijnen Vin Blanc – Witte Wijn
Année/Jaar
75cl
20. Sicilia – Poggio del Sole Grillo
2014- . . . .
27,00
Couleur jaune paille. Nez fruité de pêche, de pamplemousse et de banane. Equilibré, frais Strogele kleur. Fruitige neus van perzik, pompelmoes en banaan. Evenwichtig, fris.
Vin Rouge – Rode Wijn 54. Sicilia – Poggio del Sole Nero d’Avola
2014 . . . .
27,00
Couleur rouge rubis brillante. Nez de fruits rouges mûrs. Palais rond, bons tanins mûrs. Briljante Ruby rode kleuren. Neus van rijpe rode vruchten. Ronde smaak.
55. Abruzzo – Poggio del Sole Montepulciano d’Abruzzo
2014 . . . .
27,00
Vin complet du corps. Teneur en tanin avec des accents de fruits et une belle acidité Full body wijn. Stevige taninne met fruitaccenten en een mooi gedoceerde zuurtegraad.
56. Veneto – Bardolino Classico “Costiera”Cecilia Beretta
2013
27,00
Robe légèrement rouge rubis. Sublimes arômes fruités (cerises et cassis). Belle acidité. Licht robijnrode kleur. Heerlijke fruitaccenten (kersen en cassis). Een perfecte zuurtegraad
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