Notre Carte des Vins Onze Wijnkaart Restaurant La Diligence
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Hôtel de la Poste Relais de Napoléon III
Bouillon
Index/Table de Matières Tableau des appréciations des Millésimes/Wijnjaren overzicht ............................4 Les Mets et les Boissons/ Spijs en Drank ......................................................... 5-6 Fonds de Cave/ Wijnkelderresten ..................................................................... 7-8 Champagnes - Vins mousseux/ Schuimwijnen .....................................................9 Les vins Maison - Huiswijnen ...........................................................................10 Les vins de Pays/Landwijnen ............................................................................11 Les Vins d’Alsace ...............................................................................................12 Les Vins de Bourgogne/ Bourgogne Wijnen ................................................ 13-14 Les Vins du Val de Loire/ Loire Wijnen ..................................................... 15-16 Les Vins du Beaujolais/ Beaujolais Wijnen .....................................................17 Les Vins de Côtes du Rhône/Côtes du Rhône Wijnen .................................. 18-19 Les Vins du Sud-Ouest- Zuid-West Wijnen.......................................................20 Les vins de Bordeaux/ Bordeaux Wijnen ..................................................... 21-28 - Bergerac - Les Côtes de Bordeaux ..............................................................21 - Les Vins du Côtes de Bourg .......................................................................22 - Les Vins du Blaye – Côtes de Bordeaux ....................................................23 - Les Vins des Côtes de Castillon ................................................................24 - Les Vins du Médoc et Haut-Médoc ..........................................................25 - Les Vins du Saint-Emilion ........................................................................26 - Les Vins de Lalande de Pomerol................................................................27 - Les Vins de Saint-Estèphe.........................................................................28 Les Vins Rosés/ Rosé Wijnen ............................................................................29 Les Vins du Monde/ Wereldwijnen ............................................................. 30-36 - Espagne/Spanje .................................................................................. 30-31 - Chili ...........................................................................................................32 - Afrique du Sud/ Zuid-Afrika ...................................................................33 - Argentine/ Argentinië ...............................................................................34 - Italie/Italië .......................................................................................... 35-36 2
Une sélection de vins dont la plupart sont importés tout droit de France et qui ont été choisis par le patron et notre sommelier dans le but de vous proposer le meilleur accord possible avec les mets que notre chef de cuisine vous suggère. Nous vous souhaitons un très bon appétit et une agréable dégustation. Wij bieden U een selectie wijnen, het merendeel rechtstreeks geïmporteerd uit Frankrijk, ze zijn zorgvuldig uitgekozen door de eigenaar en onze wijnkelner met als doel in harmonie te zijn met de gerechten die de keuken chef voor U klaarmaakt. We wensen u smakelijk eten en een aangename degustatie.
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Tableau des appréciations des millésimes Wijnjaren overzicht 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
00 – 05 06 - 10 11 – 15 16 - 20
Bordeaux Rouge Rood
Bordeaux Liquor Bl./W
Bordeaux Sec Bl./W
18 17 13 18 17 13 16 18 18 13 12 13 14 16 15 14 15 14 18 14 14 16 14 18 16 15 16 19 19 14 14
14 17 13 15 17 11 19 19 20 14 10 8 14 18 18 18 16 17 10 18 14 18 12 18 14 19 14 19 17 14 12
16 16 12 14 12 16 18 18 17 13 14 15 17 17 16 14 14 13 16 14 16 14 14 16 14 15 16 19 20 15 14
Bourg. Rouge Rood 14 15 13 17 12 12 16 16 18 14 15 14 14 14 17 14 17 13 11 12 16 16 14 16 14 17 16 16 19 16 18
Bourg. Blanc / Wit 16 16 14 17 15 11 14 18 16 15 16 13 13 16 18 17 17 15 15 14 16 14 14 16 14 18 16 16 18 16 14
Champ.
Loire
Rhône
Alsace
16 13 5 17 9 10 15 16 19 11 12 12 12 16 19 15 17 15 15 12 16 12 14 15 10 8
14 12 10 16 13 13 16 20 17 12 14 13 14 17 17 16 15 12 16 12 16 14 14 18 16 13 16 17 14 12 14
13 16 11 16 10 8 18 16 17 13 12 13 14 16 14 14 17 16 17 17 10 17 15 15 16 17 16 19 18 17 17
15 20 15 19 10 13 17 16 18 13 13 13 12 12 12 13 14 10 12 16 14 12 14 16 14 13 15 13 14 1615 14
Très mauvais à mauvais / Slecht tot zeer slecht Pauvre à médiocre / Matig Satisfaisant à bon / Bevredigend tot goed Très bon à exceptionnel / Zeer goed tot uitstekend 4
Les Mets et les Boissons Hors- d’oeuvre
Champagne, vin blanc, vin d’Alsace
Huîtres, Homard, Plats de poissons
Champagne, Chablis, vin blanc sec, vin de la Moselle, vin du Rhin, vin de la Loire, vin d’Alsace
Pâté
Bourgogne blanc et rouge, vin d’Alsace, Bordeaux rouge
Plats d’œufs
Beaujolais, Bourgogne rouge, vin blanc sec, vin rosé
Potage
Vin blanc, Madeira et Sherry pour des potages aux herbes
Viande blanche
Vin blanc sec, Beaujolais, Bordeaux rouge, vin rosé
Viande rouge
Bourgogne rouge, Bordeaux rouge, vin du Rhône
Viande froide
Vin blanc sec, vin rosé sec, vin d’Alsace, vin du Rhin, vin de la Moselle, vin de la Loire
Volaille
Bordeaux rouge, Bourgogne sec, Beaujolais, vin du Rhône
Gibier
Bordeaux, Bourgogne ou vin du Rhône rouge
Fromage
Bordeaux rouge, Porto rouge, vin du Rhône
Dessert
Champagne demi-sec, vin blanc type moelleux ou liquoreux
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Spijs en Drank Hors d’oeuvre
Champagne, lichte droge witte wijn, Elzasserwijn
Oesters, Kreeft,
Champagne, Chablis, lichte droge witte wijn,
Visgerechten
Moezelwijn, Rijnwijn, Loire-wijn, Elzas-wijn
Pastei
Witte of rode Bourgogne, Elzas-wijn, lichte, rode Bordeaux
Eigerechten
Volle Beaujolais, lichte rode Bourgogne, droge witte wijn, rode wijn
Soep
Lichte witte wijn, Madeira, Sherry voor gekruide soepen
Wit Vlees
Droge witte wijn, Beaujolais, lichte rode Bordeaux, rosé
Rood Vlees
Rode Bourgogne, volle rode Bordeaux, Rhône-wijn
Koud Vlees
Droge witte wijn, droge roséwijn, Elzas-wijn, Rijnwijn,Moezelwijn, Loire-wijn
Gevogelte
Lichte rode Bordeaux, lichte droge Bourgogne, volle Beaujolais, Rhône-wijn
Wild
Volle rode Bordeaux, Bourgogne, Rhône-wijn
Kaas
Rode Bordeaux, rode Portwijn, Rhône-wijn
Dessert
Champagne demi-sec, witte wijn type demi-sec of likeur
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Fonds de Cave Wijnkelderresten Vin Blanc – Witte Wijn
Année/Jaar
37,5 cl
75 cl
F01. Menetou Salon Oscar Brillant
2011
57,00
F02. Château La Grande Métairie Entre-deux-mers
2011
29,00
F03. Château Moulin de Faugas Moelleux-Zoet
2005
39,00
F04. Château Grand Abord
2011
38,00
F05. Montebaco Verdejo – Rueda
2010/11
38,00
F06. KWV Reserve Chardonnay Stellenbosch
2011
34,00
F07. Fiano Salento Surani “Pietrariccia”
2011
37,00
2010/11
38,00
F08. Wyndham Estate Chardonnay – Bin 222
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Fonds de Cave Wijnkelderresten Vin Rouge – Rode Wijn
Année/Jaar
37,5 cl
F09. Merlot Coteaux de l’Ardèche Vignerons Ardèchois
2010
24,00
F10. Menetou Salon Oscar Brillant
2010
56,00
F11. Château Grand Abord
2009
38,00
F12. Château des Graves
2006
F13. Château Haut Couloumey Médoc
2009
33,00
F14. Château L’Enclos Bonis
2007
49,00
F15. KWV Reserve Shiraz Stellenbosch
2009
44,00
F16. Nero d’Avola I Feudi di Sicilia
2011
29,00
F17. Dolcetta d’alba Pelissero
2011
47,00
F18. Wyndham Estate Shiraz/Grenache – Bin 525
2008
38,00
33,00
75 cl
55,00
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Champagnes-Vins Mousseux Méthode traditionnelle C01. Champagne Salmon Brut Réserve
Flûte
37,5 cl
75 cl
12,50
37,00
65,00
En 2010, le Champagne Salmon Brut Réserve a été récompensé par la médaille d’Or, au concours des « Champagnes de la propriété Epernay ». In 2010 is de Champagne Salmon Brut Réserve beloond met de gouden medaille, in de wedstrijd « Champagnes vanuit Epernay ».
M01. Cava Saniger Brut Loxarel
8,50
39,00
Robe jaune paille avec des éclats verdâtres. Arômes de fruits blancs et purs avec une belle balance en acidité. Finale complète et bien riche. Strogele kleur met gouden schittering. Fruitige en zuivere aroma's van wit fruit met een goede balans in zuurtegraad. Een volle afdronk met opnieuw een rijke frisheid.
M02. Crémant d’Alsace Brut Cave de Türckheim
11,50
49,00
Ce qui vous surprend le plus c'est l'attaque douce de belles bulles perlées qui montent progressivement dans le verre. En bouche, palais simple de fruit sec et bonne acidité. Wat onmiddellijk opvalt in deze wijn is de lichte en verfijnde aanzet, met een goede parel die in gestaag tempo naar het oppervlakte van het glas stijgt. In de smaak vinden we een ongecompliceerd pallet van droog fruit en een goede zuurtegraad die de smaakpapillen los maakt.
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Vins Maison Huiswijnen Vin Blanc – Witte Wijn
Année/Jaar
37,5 cl
75 cl
01. Vermentino-Chardonnay Domaine de Raissac, Pays d’Oc
2012- . . . .
27,00
2013- . . . .
27,00
30. Merlot-Cabernet « Les Carabenas » Domaine de Raissac, Pays d’Oc 2011-. . . . .
27,00
Vin Rosé – Rosé Wijn 70. Rosé de Cabernet « Les Lys » Domaine de Raissac, Pays d’Oc
Vin Rouge – Rode Wijn
Les vignes sont implantées sur une grande diversité de sous-sols et s’étendent sur 80 hectares. Les vins de ce domaine sont élégants et expressifs. Les différents cépages sont vinifiés, élevés et composés dans leurs caves qui datent du 17ième siècle. Cela procure des vins splendides qui vous surprendront sans aucun doute. De wijngaarden zijn ingeplant op een echt mozaïek van verschillende ondergronden, en bevatten zo’n 80 hectare. De wijnen van dit domein zijn elegant met een grote expressie. In de kelders die dateren van de 17de eeuw worden de verschillende druivensoorten gevinifieerd, gerijpt en samengesteld; dit resulteert in prachtige wijnen die u gegarandeerd zullen verbazen.
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Landwijnen Vins de Pays Vin Blanc – Witte Wijn
Année/Jaar
37,5 cl
75cl
02. ‘Domaine de Pellehaut’ Côtes de Gascogne Maison Sichel
2012- . . . .
27,00
2013-. . . .
27,00
2012- . . . .
27,00
Vin Rosé – Rosé Wijn 71. ‘Domaine de Pellehaut’ Côtes de Gascogne Maison Sichel
Vin Rouge – Rode Wijn 31. ‘Domaine de Pellehaut Côtes de Gascogne Maison Sichel
Ils travaillent ardemment durant toute l'année afin d'obtenir de tels résultats. Après une courte macération, le vin fermente sous une température de 15° 17°C en fonction du cépage. Robe claire. Nez de touches de cerises, agrumes, fleurs blanches. Le goût est frais et homogène. Heel het jaar door wordt met de grootste zorg aan de wijngaarden gewerkt, en dit om een zo goed mogelijk resultaat te behalen bij de oogst. Na een korte maceratie ondergaat de wijn zijn gisting op een temperatuur van 15° tot 17°C afhankelijk van de druivensoort. Heldere kleur. De neus brengt ons toetsen van kers, citrus en witte bloemen. De smaak is fris en homogeen.
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Les Vins d’Alsace Elzas Wijnen Vin Blanc – Witte Wijn
Année/Jaar
37,5 cl
75 cl
03. Pinot Blanc « Veilleur de Nuit » Cave de Türckheim
2012- . . . .
22,00
33,00
04. Pinot Gris « Veilleur de Nuit » Cave de Türckheim
2011/12- . . . .
25,00
37 ,00
05. Gewürztraminer « Veilleur de Nuit » Cave de Türckheim 2012- . . . .
39,00
Vin Rosé/Vin Rouge – Rosé Wijn/Rode Wijn 72. Pinot Noir « Veilleur de Nuit » Cave de Turckheim
2012- . . . .
26,00
39,00
La Cave de Turckheim a toujours mis le maximum d'énergie et de passion dans la création de vins de qualité. La qualité gustative des vins, vins de cépage, vins de terroirs, vins de soif, vins de garde... Dans toute sa gamme la Cave de Turckheim élabore des vins dont la typicité et l'élégance sont unanimement reconnues. La Cave d Turckheim heeft altijd heel veel energie besteden met veel passie om zulke kwaliteitswijnen te creëren. De smaakkwaliteit van de wijnen, wijnen met druivensoorten, wijnen van het platteland, wijnen die zich laten drinken, bewaarwijnen .. In heel haar gamma produceerd la Cave de Turcheim typische en elegante wijnen.
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Les Vins de Bourgogne Bourgogne Wijnen Vin Blanc – Witte Wijn
Année/Jaar
06. Mâcon-Prissé Domaine de la Feuillarde
2012- . . . .
37,5 cl
75 cl 39,00
Situé au fin fond du Sud de la Bourgogne, dans la commune de Prissé, on retrouve le « Domaine de la Feuillarde » une maison qui produit des vins de qualité. Jean-Marie Thomas possède le domaine depuis 1934. Situés sur les flancs Mâconnais, les vignes se situent au sud-sud-est à 250 m au-dessus du niveau de la mer. Gelegen in het uiterste zuiden van de Bourgogne in de gemeente Prissé vinden we het domaine de la Feuillarde, een huis dat wijnen produceerd van hoge kwaliteit. Het is in 1934 dat Jean-Marie Thomas het domein in zijn bezit krijgt. Gelegen op de hellingen van de Mâconnais, genieten de wijngaarden van een zuid-zuid-west ligging op een hoogte van 250 meter boven de zeespiegel.
07. Saint-Véran Domaine de la Feuillarde
2012- . . . .
08. Chablis l’Onciale La Chablisienne
2012- . . . .
45,00 38,00
57,00
Le vignoble de Chablis est l’un des plus anciens de France. Pour bénéficier du titre envié « d ’Appellation d’Origine Contrôlée », les Chablisiens sont astreints à des règles strictes qui limitent leur récolte. Tout cela, ajouté à la difficulté de cultiver des vignobles très en pente, fait que le Chablis est un vin rare. De wijngaard van Chablis is één van des oudste uit Frankrijk. Om van de begeerde titel van “Appellation d’Origine Contrôlé” te mogen genieten, zijn de Chablisiens verplicht om zich aan strenge regels te houden waarmee hun hoogst gelimiteerd is. Bovenop is het heel moeilijk om wijngaarden te telen die op een helling liggen, reden waarom le Chalbis een zeldzame wijn is.
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Les Vins de Bourgogne Bourgogne Wijnen Vin Rouge – Rode Wijn
Année/Jaar
32. Mâcon-Prissé Domaine de la Feuillarde
2009- . . . .
37,5 cl
75 cl 38,00
Vinification traditionnelle dans des cuves en beton. Robe rouge rubis. Arpomes de cassis et de cerise avec de légères touches épicées. Le vin présente de beaux tannins riches et une agréable texture. Traditionele vinificatie in betonnen kuipen. Robijnrode kleur. Aroma's van vooral cassis en kers met een licht gekruide toets. Deze wijn vertoont mooie rijpe tannine en een aangename textuur.
33. Bourgogne Pinot Noir Domaine Olivier Leflaive
2010- . . . .
55,00
Un grand vin ne s’obtient que lorsque le plus grand soin est apporté aux parcelles les mieux situées. Olivier Leflaive a la chance d’avoir d’excellentes relations amicales avec les propriétaires des meilleures parcelles de cette région. Grâce à cela, il obtient des raisins de très bonne qualité. Een grote wijn kan alleen tot stand komen wanneer er met de grootste zorg gewaakt wordt over de percelen met de beste ligging. Olivier Leflaive heeft het geluk om uitstekende vriendschappelijke banden te onderhouden met eigenaars van de beste percelen in de regio. Hierdoor kan hij druiven aankopen van de beste kwaliteit.
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Les Vins du Val de Loire Loire Wijnen Vin Blanc – Witte Wijn
Année/Jaar
09. Saumur « Cuvée Signée » Alliance Loire
2011- . . . .
10. Sancerre « Les Aubiers » Oscar Brillant
2012- . . . .
37,5 cl
75 cl 30,00
39,00
59,00
La dynastie Mellot a débuté à Sancerre il y a près de cinq siècles avec Pierre Etienne Mellot. Elle s’est perpétuée avec César Mellot qui se vit confier en 1698, la lourde tâche de conseiller le roi Louis XIV dans le choix de ses vins. De Dynastie Mellot begon in Sancerre vijf eeuwen geleden met Pierre Etienne Mellot. Die werd vereeuwigd met César Mellot die 1698 de moeilijke taak had om Koning Louis XIV te adviseren in de keuze van zijn wijnen.
11. Pouilly Fumé Oscar Brillant
2012- . . . .
12. Haut-Poitou Château de Brizay
2012- . . . .
39,00
59,00 35,00
Robe or pâle aux reflets argentés. Nez ouvert et élégant offrant une grande complexité, mêlant genêt, fruit frais(cassis), agrumes (citron vert), fruits exotiques (ananas, litchies) et une touche de minéralité. Bouche fraîche, bien équilibrée par sa rondeur. Finale chalereuse persistante. Lichte kleur met zilveren schittering. Een rijke, elegante neus met veel complexiteit. Het boeket vermengt vers fruit (cassis), limoen, exotisch fruit en mineraliteit moeiteloos met elkaar. In de smaak valt onmiddellijk op hoe evenwichtig deze wijn wel is, een lange en complexe finale werkt alles perfect af.
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Les Vins du Val de Loire Loire Wijnen Vin Rouge – Rode Wijn
Année/Jaar
34. St. Nicolas de Bourgeuil « Cuvée Signée »– Alliance Loire
2012- . . . .
37,5 cl
75 cl 38,00
Robe rouge rubis foncé. Nez rempli d'arômes fruités, fraise et cassis. En bouche, très raffiné, élégant et accents fruités prononcés. Donkere robijnrode kleur. De neus staat bol van de fruitaroma's vooral aardbei en cassis. In de mond is deze wijn zeer verfijnd, elegant ook hier primeren de fruitaccenten.
35. Sancerre « Les Aubiers » Oscar Brillant
2010/11- . . . .
39,00
65,00
Robe rouge clair. Nez puissant de petits fruits rouges avec des touches légèrement épicées. En bouche très vivace avec des tannins doux et mûrs. Lichte, heldere, rode kleur. Krachtige neus van klein rood fruit met een licht gekruide toets. In de mond zeer levendig met zachte rijpe tannines.
36. Haut-Poitou Château de Brizay
2012-….
33,00
Robe soutenue aux reflets violines. Nez intense aux arômes de cassis mûrs confiturés, d'épices douces apportant une belle sensation mentholée. Bouche tendre, puissante, charnue, dotée de tanins fondus. Finale fraiche marquée par les épices et les fruits mûrs. Donkere kleur met paarse rand. Intense neus van geconfijte cassis, zachte kruiden en een vleugje menthol. Zachte aanzet, doch een volle en charmante smaak, ondersteund door mooi versmolten taninne. De finale is fris en wordt gekenmerkt door door kruiden en bramen.
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Les Vins du Beaujolais Beaujolais Wijnen Vin Rouge – Rode Wijn
Année/Jaar
37. Juliénas - Dupond ‘Domaine de Boischampt’
2012- . . . .
37,5 cl
75 cl 45,00
Dans le Beaujolais, la vendange ne se fait pas mécaniquement et les raisins arrivent en entier dans les caves. La vinification est traditionnelle. Ce cru dégage un agréable bouquet arômatique de pêches, de fruits rouges et de fleurs. Ce vin qui a du corps provient d'un sol graniteux et peut se boire jeune ou après avoir reposé quelques années en cave. In de Beaujolais wordt niet mechanisch geoogst, de druiventrossen moeten volledig toekomen in de kelders. Hier worden deze verwerkt volgens de traditionele vinificatiemethode. Geurig als het voorjaar onthult deze cru snel een heerlijk boeket van perziken, rode vruchten en bloemachtige aroma's. Deze pittige wijn is afkomstig van een granietachtige grond en kan zowel jong als na enkele jaren rust gedronken worden.
38. Saint – Amour Clos de la Brosse
2012- . . . .
33,00
49,00
Beaujolais est bien plus que seulement Beaujolais Nouveau. Ce vin est peut-être le plus connu de cette région, mais ce n’est pas une raison pour mettre les autres vins sur le côté. Beaujolais s’écrit avec un « s » ce qui signifie qu’il en existe plusieurs. En fait, on en retrouve 12 différents : Beaujolais, Beaujolais-Villages, Brouilly, Chénas, Chiroubles, Juliénas, Côte de Brouilly, Morgon, Fleurie, Moulin-à-Vent, Régnie en Saint-Amour. Pour le vin rouge ils utilisent seulement du Gamay et pour le vin blanc du Chardonnay et de l’Aligoté. Beaujolais is meer dan alleen Beaujolais Nouveau. Deze wijn is misschien de meest bekende uit deze regio maar dat is geen reden om de andere benamingen in een hoekje te schuiven want Beaujolais wordt geschreven met een meervoud « s » en dat wil zeggen dat er meer zijn, in feite zelfs 12. Deze gaan als volgt: Beaujolais, Beaujolais-Villages, Brouilly, Chénas, Chiroubles, Juliénas, Côte de Brouilly, Morgon, Fleurie, Moulin-à-Vent, Régnie en Saint-Amour. Voor de Rode wijn mag alleen Gamay gebruikt worden, voor de witte wijn Chardonnay en Aligoté.
17
Les Vins de Côtes du Rhône Côtes du Rhône Wijnen Vin Blanc – Witte Wijn
Année/Jaar
13. Terres Sauvages Costières de Nîmes
2011- . . . .
37,5 cl
75 cl 28,00
Une robe jaune lumineuse aux reflets dorés . Nez d'arômes de fruits confits et floraux. Dans le goût nous obtenons des notes de fruits blancs et d'agrumes. Helder gele kleur met gouden schittering. In de neus gekonfijt fruit en bloemen aroma's. In de smaak krijgen we een vol pallet, met toetsen van wit fruit en citrusvruchten.
18
Les Vins de Côtes du Rhône Côtes du Rhône Wijnen Vin Rouge – Rode Wijn
Année/Jaar
37,5 cl
75 cl
39. Réserve de Montjau Vignerons Ardèchois
2012- . . . .
22,00
33,00
Ce vignoble se situe sur les flancs au Sud de l’Ardèche et est couvert de cailloux de Montjau ou “Montagne de Jupiter”. Les cailloux emmagasinent le chaleur solaire du jour et la rediffuse la nuit sur les vignes. Ainsi les raisins obtiennent une parfaite maturité. Deze wijngaard bevindt zich in het zuiden van de Ardèche en ligt op de flanken, bedekt met keien, van de Montjau of « berg van Jupiter ». De keien nemen gedurende de dag warmte op van de zon en geven deze ‘s nachts af aan de wijnstokken, hierdoor bereiken de druiven een perfecte rijpheid.
40. Côtes du Rhône Villages Bourg Saint-Andéol
2011- . . . .
29,00
Une robe rouge rubis. Un nez de fruits mûrs et de fruits confits aux notes épicées. une bouche ample, ronde et chaleureuse. C'est un vin bien équilibré. Robijnrode kleur. Een neus van rijp en gekonfijt fruit met een zacht kruidige toets. Een zachte aanzet en volle smaak met een prachtig evenwicht.
41. Terres Sauvages Costiéres de Nîmes
2011- . . . .
27,00
Robe sombre, aux reflets violine. Nez de fruits rouge et canelle. Bouche fruitée, belle fraîcheur relevé par des notes intenses. Deze wijn afkomstig uit een subregio van de Côtes du Rhône heeft een donker paars kleed. In de neus ontwaren we accenten van rood fruit en kaneelstok. De smaak is fruitig en in de afdronk erkennen we een zuivere frisheid.
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Les Vins du Sud-Ouest Sud-Ouest Wijnen Les Côtes de Bordeaux Vin Rouge – Rode Wijn
Année/Jaar
42. L’Esprit de Château Capendu Corbières
2011/12- . . . .
37,5 cl.
75 cl 29,00
L’histoire de Château Capendu remonte jusqu’au 19ième siècle. Les vins sont encore produits au même endroit dans deux bâtiments différents où se trouvent des cuves en béton et en inox. C’est dans un bâtiment plus moderne de 600 m² entièrement climatisé, que les vins vont vieillir. De geschiedenis van Château Capendu gaat terug tot in het begin van de 19de eeuw. Nog steeds worden de wijnen op dezelfde locatie geproduceerd, in twee verschillende gebouwen staat respectievelijk Cuves in beton en in inox. In een modern gebouw van 600m² dat volledig is geklimatiseerd worden de wijnen gerijpt.
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Les Vins de Bordeaux Bordeaux Wijnen Bergerac - Les Côtes de Bordeaux Vin Blanc – Witte Wijn
Année/Jaar
14. Château Le Bost Domaine Barde - Corbières
2012- . . . .
37,5 cl.
75 cl 29,00
Ce vin se distingue par le brillant de ses reflets verts, légèrements jaunes, par sa grande finesse et par son intensité aromatique fruitée et florale: notes de fruits jaunes comme la pêche, la mangue. Un vin gras en bouche qui finit sur son côté très fruité. Deze wijn heeft een licht gele kleur met groene schittering. De neus is aromatisch met veel accenten van witte bloemen, geel fruit (perzik en mango). Een volle wijn met een fruitige afdronk.
Vin Rouge – Rode Wijn 43. Château Le Bost Domaine Barde - Corbières
2010- . . . .
29,00
D'une belle couleur rouge soutenu, aux refelts violines. Ce vin a un nez de fruits rouges cuits, une attaque souple et une bonne structure, en harmonie avec ses arômes. Knappe rode kleur met paarse schittering. De neus brengt ons volle fruitaccenten, in de mond is de aanzet soepel en gestructureerd, alle aroma's zijn in evenwicht met elkaar.
44. Vieux Château Gréan Bordeaux
2010- . . . .
33,00
21
Les Vins de Bordeaux Bordeaux Wijnen Les vins du Côtes de Bourg Vin Rouge – Rode Wijn
Année/Jaar
37,5 cl.
75 cl
45. Les Forges de Macay 2ième vin du Château Macay Côtes de Bourg
2010- . . . .
22,00
34,00
Le nom de ce Château est originaire de son premier propriétaire, un officier Ecossais Mac Cay. En 1870, toutes les vignes sont détruites par le Phylloxera et le domaine connait de grandes difficultés. En 1900 , André Latouche saisit l’occasion et achète le château. Il sera succédé par son fils Serge Latouche. Le domaine est actuellement dirigé par ses 5 fils. De naam van dit Château is afkomstig van zijn eerste eigenaar een Schotse officier Mac Cay. 1870 wanneer de Phylloxera de hele wijnproductie vernietigd komt dit domein in de problemen en zo ziet in 1900 André Latouche zijn kans om het château te kopen. Hij wordt daarna opgevolgd door zijn zoon Serge Latouche en ondertussen zijn het zijn vijf kinderen die het domein bezitten.
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Les Vins de Bordeaux Bordeaux Wijnen Les vins du Blaye – Côtes de Bordeaux Vin Blanc – Witte Wijn
Année/Jaar
15. Château Bellerives Dubois
2012- . . . .
37.5cl
75cl 33,00
L'appellation "1er Côtes de Blaye" se trouve sur la rive droite de la Gironde. Connu pour ses vins blancs et rouges, plein de fruits et vinifiés sur la fraîcheur.Vin blanc avec des notes exubérantes de pamplemousse, litchi et une touche d'agrumes et de fruits exotiques. Idéal comme apéritif ou avec des salades ou des fromages légers. Aan de rechteroever van de Gironde, vinden we de appellatie "1e Côtes de Blaye". Gekend voor diens witte en rode wijnen, bol van het fruit en gevinifieerd op frisheid. Deze witte wijn is naar hetzelfde model; toetsen van pompelmoes, lychee en een hint van citrus en exotisch fruit. Ideaal als aperitief of bij salades of lichtere kazen.
Vin rouge – Rode Wijn 46. Château Cap St. Martin 1er Côtes de Blaye
2011- . . . .
23,00
35,00
C’est en 1904 que l’arrière-grand-père Alexandre Ardoin acheta une propriété de +/- 5 hectares située dans la commune de Saint-Martin Lacaussade. En 1932, les grands-parents prennent le relais, s’étendent fortement et achètent plusieurs parcelles. Suite à un décès précoce du grand-père, c’est le fils Laurent qui va poursuivre les affaires et qui passera ensuite le flambeau en 1990 à Pierre Ardoin et son épouse Béatrice Het is in 1904 dat de achtergrootvader Alexander Ardoin een eigendom kocht van ongeveer 5 hectare gelegen in de gemeente Saint-Martin Lacaussade. In 1932 nemen de grootouders de zaak over en bouwen deze gevoelig uit door het aankopen van verschillende percelen. Het is na de vroege dood van grootvader dat zijn zoon Laurent de zaak verderzet. Sinds 1990 is het Pierre Ardoin en zijn vrouw Béatrice die de zaak verderzetten
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Les Vins de Bordeaux Bordeaux Wijnen Les vins des Côtes de Castillon Vin rouge – Rode Wijn
Année/Jaar
37.5cl
75cl
47. Clos de la Vieille Eglise
2010- . . . .
23,00
35,00
La région vinicole Côtes de Castillon se situe dans la partie orientale du département de la Gironde entre Saint-Emilion et Bergerac. On y retrouve un sol argilo-caillouteux. Les vins de cette région ont leur propre personnalité tout en ayant une affinité avec les vins provenant de Saint-Emilion. In het oostelijk gedeelte van het departement Gironde, tussen de streken van SaintEmilion en Bergerac, ligt het wijngebied Côtes de Castillon. De bodem bestaat uit kleiachtige kalkgrond met wat kiezel. Een verwantschap in karakter met de wijnen uit Saint-Emilion is duidelijk waarneembaar, maar ze hebben toch hun eigen persoonlijkheid.
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Les Vins de Bordeaux Bordeaux Wijnen Les vins du Médoc & Haut-Médoc Vin rouge – Rode Wijn
Année/Jaar
37.5cl
75cl
48. Château Laride Cru Bourgeois, Haut-Médoc
2008- . . . .
29,00
45,00
Depuis plusieurs générations, la famille Fabre, propriétaire dans le Haut-Médoc , a l’excellente réputation de produire des vins de très haute qualité. Château Laride est une vraie découverte grâce aux vignes situées sur un sol principalement constitué de grès. Leurs vins sont des vins de caractère. Sinds verschillende generaties heeft de familie Fabre, eigenaar in de Haut-Médoc, de reputatie en de erkenning van de hoogste instanties als producent van super kwaliteit. Château Laride is een echte ontdekking, dankzij de ligging op percelen met een ondergrond van vooral zandsteen, verkrijgen deze wijnen hun volle karakter.
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Les Vins de Bordeaux Bordeaux Wijnen Les vins du Saint-Emilion Vin rouge – Rode Wijn
Année/Jaar
49. Château Robin Lussac Saint-Emilion
2010- . . . .
37.5cl
75cl 39,00
La commune de banlieue Lussac-Saint-Emilion produit souvent des vins qualitatifs qui égalent leurs prestigieux voisins. Composition 75% Merlot – 25 % Cabernet Franc. Souple, goût rond avec une finale chaude et fruitée. De randgemeente Lussac-Saint-Emilion produceert dikwijls kwalitatief evenwaardige wijnen zoals hun prestigieuze buren. Samenstelling 75% Merlot – 25% Cabernet Franc. Soepele, ronde smaak met een fruitige warme afdronk.
50. Château Bertinat Lartigue Saint-Emilion
2008- . . . .
33,00
49,00
La superbe petite ville du moyen-âge, Saint-Emilion, déclarée comme un monument se situe au milieu de 5300 hectares de vignes qui sont réparties en +/- 1000 propriétés. Ici, le roi des raisins, c’est le merlot. Il est précoce et souple. On retrouve également en grande quantité le Cabernet Franc (dit Bouchet). Le Cabernet Sauvignon les rejoint ensuite. La plupart des grands vins de Saint-Emilion, au sol très calcaireux, se situent sur des côtes. Het schitterende middeleeuwse stadje Saint-Emilion, dat in zijn geheel tot monument verklaard is, ligt te midden van 5300 hectare wijngaarden die zijn opgedeeld in +/- 1 000 bezittingen. De vroegrijpende, soepel smakende Merlotdruif is hier koning, en daarnaast wordt ook de Cabernet Franc (hier Bouchet geheten) veel gecultiveerd. De Cabernet Sauvignon vervult een bijrol. De meeste grote wijnen van St.-Emilion liggen tegen sterk kalkhoudende hellingen (côtes).
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Les Vins de Bordeaux Bordeaux Wijnen Les vins de Lalande de Pomerol Vin rouge – Rode Wijn
Année/Jaar
51. Château La Menotte
2010- . . . .
37,5 cl
75cl 49,00
Cette petite propriété familiale est remarquablement située au coeur de l'appellation Lalande de Pomerol sur la commune de Néac. Cette petite appellation de 1100 hectares au total se situe au nord de la ville de Libourne et est bordée au sud par l'appellation Pomerol dont elle est séparée uniquement par la rivière « la Barbanne », et, à l'Est, par l'appellation Montagne Saint-Emilion. Vinifié avec minutie par la famille SIMON , ce vin, dominé par le merlot noir exprime toute la richesse, la finesse et l'élégance de ce terroir d'exception. Château Lamotte is gelegen in het hartje van de appellation Lalande de Pomerol in de gemeente Néac. Deze appellation van 1100 hectares in het noorden van de stad Libourne, aan de zijkant van het zuiden van de appellation Pomerol, is gescheiden door de rivier “La Barbanne” en ligt ten westen van de appellation Montagne Saint-Emilion. De wijn is heel zorgvuldig gevinifieerd door de familie SIMON en gedomineerd door de zwarte merlotdruif die veel finesse et elegantie bied uit een uitstekend terroir.
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Les Vins de Bordeaux Bordeaux Wijnen Les vins de Saint-Estèphe Vin Rouge – Rode Wijn
Année/Jaar
52. Chateau Haut Corbian
2011- . . . .
37,5 cl
75cl 59,00
Krachtige neus van rood fruit, cassis en bramen. Een vleugje witte peper op de achtergrond. In de mond robuust en charmant met een lange en elegante finale. Nez expressif aux notes de fruits rouges, cassis et mures, revelé par une touche d'épices et de poivron. En bouch trés robuste, charmeur et élégant.
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Les Vins Rosés Rosé Wijnen Vin Rosé – Rosé Wijn
Année/Jaar
70. Rosé de Cabernet « Les Lys » Domaine de Raissac, Pays d’Oc
2013- . . . .
37,5 cl
75cl 27,00
Vinification traditionnelle. Les jus restent durant 2 heures en contact avec le moût afin d'obtenir la couleur souhaitée. Robe rose crystal. Nez très expressif et complexe de fruits rouges tels que framboise et canneberge. Le palais arômatique se combine parfaitement avec les impressions de framboise et de fraise. Traditionele vinificatie, de sappen blijven gedurende 2 uur bij de most om de juiste kleuring te krijgen. Mooie kristal roze kleur. Zeer expressieve en complexe neus van rijp rood fruit zoals framboos en veenbes. Het smakenpallet vult hier perfect op aan met indrukken van framboos en aardbei.
71. Domaine de Pellehaut Côtes de Gascogne Maison Sichel
2013- . . . .
27,00
73. Syrah rosé Coteaux de l’Ardèche
2011/12- . . . .
27,00
Les vignobles des Coteaux de l’Ardèche s’étendent des Cévennes jusqu’à la Vallée du Rhône. 27 caves coopératives sont réunies sous l’emblème de Vignerons Ardéchois. Les vins de l’Ardèche se distinguent par leur excellent rapport qualité/prix. De plus, la diversité de leurs sols fait que leurs vins offrent une très belle typicité. De wijngaarden van de Coteaux de l’Ardèche strekken zich uit van de Cévennes tot aan de vallei van de Rhône. Onder de vlag van de Vignerons Ardéchois hebben 27 “Caves coopératives” zich verenigd. Deze wijnen laten zich opmerken door een uitstekende prijs/kwaliteitsverhouding, door de diversiteit aan gronden en percelen bekomen ze wijnen met een prachtige typiciteit.
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Les Vins de l’Espagne Spaanse wijnen Vin Blanc – Witte Wijn
Année/Jaar
16. Campus de Luz – DO Cariñena Chardonnay – Viura – Muscat
2012- . . . .
37,5 cl
75cl 27,00
Robe jaune clair, nez fantastique de fruits jaunes mûrs comme la pêche et l'ananas, complétée avec de beaux accents floraux. En bouche beaucoup de charme et de fraîcheur. Licht gele kleur, deze wijn heeft een fantastische neus van rijp geel fruit zoals: perzik en ananas, aangevuld met mooie florale accenten. Het pallet biedt enorm veel charme en frisheid.
17. El Parador Chardonnay DO Navarra
2012- . . . .
33,00
Les raisins sont cueillis à la main, ensuite égrappés et écrasés. Macération alcoolique dans des cuves inoxydables sous température contrôlée. Robe jaune paille avec des tintes verdâtres. Goût séduisant de fruits exotiques avec des accents de pommes et d'agrumes. En bouche, beaux acides vivaces, attrayants et agréables, vin frais et sec. De druiven worden met de hand geplukt, waarna ze ontrist en gebroken worden. Gevolgd door de alcoholische maceratie in inox vaten met temperatuur controle. Strogeel met groene tint. Een verleidelijke, exotische geur met prettige accenten van appel en citrus. In de smaak levendige zuren, aangenaam en aantrekkelijk, fris en droog.
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Les Vins de l’Espagne Spaanse wijnen Vin Rouge – Rode Wijn
Année/Jaar
53. Semele Crianza Ribero del Duero
2006- . . . .
37,5 cl
75cl 44,00
Sélection très rigoureuse des raisins et méthode traditionnelle sont à la base des vins provenant de Bodega Montebaco. Chaque étape, de la récolte à l’embouteillage, est manipulée avec le plus grand soin. Zeer doorgedreven selecties in de druiven en de traditionele manier van werken is de basis van de wijnen afkomstig van Bodega Montebaco. Elke stap van de oogst tot en met het bottelen van de wijnen wordt met de grootste zorg omringd.
54. El Parador Crianza DO Navarra
2009- . . . .
31,00
Vinification traditionnelle suivie par un élevage de 9 mois en fût de chêne français et américains. Robe rouge cerise avec de belles traces de vieillissement. Nez balancé de fruits rouges, vanille, chêne et épices. Na een traditionele gisting volgt een rijping van 9 maanden op vaten van Franse en Amerikaanse makelij. Schitterende kersen rood met een leuke verouderingsrand. Brede gebalanceerde neus van rood fruit, vanille, eik en kruiden.
55. Campus de Luz Old Vine DO Cariñena
2012- . . . .
27,00
Couleur rouge foncé avec éclat de couleur violette indiquant la jeunesse. Des arômes de fruits noirs et rouges, des fleurs et un soupçon de poivre noir. Diepe rode kleur met een zacht purperen rand door de jeugdigheid. Aroma's van zwart en rood fruit, bloemen en een vleugje zwarte peper.
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Les Vins de Chili Chileense wijnen Vin Blanc – Witte Wijn
Année/Jaar
37,5 cl
75cl
18. Château Los Boldos Chardonnay
2013- . . . .
30,00
2009- . . . .
30,00
Vin Rouge – Rode Wijn 56. Château Los Boldos Carménère
Château Los Boldos situé dans la Cachapoal Valley, Requinoa est depuis longtemps considéré comme l’un des meilleurs producteurs de Chili. Château Los Boldos utilisent encore toujours les mêmes valeurs d’autrefois afin d’honorer le produit final. La propriété possède l’entièreté des 210 hectares et peut ainsi garantir une qualité optimale du raisin qui sera cueilli. Château Los Boldos dat in de Cachapoal Valley, Requínoa, Chili ligt wordt al jaren erkend als één van de betere producenten van Chili. Château Los Boldos blijft werken volgens de waarden van een familiebedrijf met eerbied voor het eindprodukt. De wijngaarden beslaan 210 hectare en zijn volledig eigendom van het domein, alleen zo kan je zeker zijn van de optimale kwaliteit van het fruit dat geoogst zal worden.
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Les Vins d’Afrique du Sud Zuid-Afrikaanse wijnen Vin Blanc – Witte Wijn
Année/Jaar
19. Diemersdal Sauvignon Blanc
2013- . . . .
37,5 cl
75cl 35,00
Ce Sauvignon Blanc, style classique se présente sous une couleur jaune citron avec éclat vert. Le nez est complexe avec une large gamme de fruits tropicaux, de figues et groseilles à maquereau. Les accents frais sont également présents dans la bouche, avec une belle touche minérale et une finale fruitée. Deze klassieke stijl Sauvignon Blanc presenteert zichzelf in een citroen gele kleur met groene schittering. De neus is complex met een brede waaier aan tropisch fruit, vijgen en kruisbessen. Deze frisse accenten komen ook terug in de mond, samen met een prachtige minerale toets en een fruitige finale.
Vin Rouge – Rode Wijn 57. Diemersdal Pinotage
2013- . . . .
39,00
Ce vin offre des arômes intenses de fruits rouges, de vanille, d'épices exotiques et du chocolat noir. Plein de saveurs avec une texture soyeuse, épices orientales, du chocolat et de la saveur de banane grillée. Un vin prêt à boire, mais qui va continuer à s'évoluer au cours des cinq années prochaines. Deze wijn heeft intense aroma's van rood fruit, vanille, exotische specerijen en rijke zwarte chocolade. Het pallet is goed gestoffeerd met zijdezachte textuur, orientaalse kruiden, chocolade en geroosterde banaan geven de smaak een enorme rijkdom. Deze Pinotage is klaar om nu te drinken maar zal zich nog verder ontwikkelen de volgende vijf jaar.
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Les Vins d’Argentine Argentijnse wijnen Vin Blanc – Witte Wijn
Année/Jaar
37,5 cl
75cl
20. Finca Flichmann Chardonnay Mendoza
2012/13- . . . .
29,00
2011/13- . . . .
29,00
Vin Rouge – Rode Wijn 58. Finca Flichmann Malbec Mendoza
Finca Flichman est une des maisons les plus représentatives d’Argentine. La maison a été érigée en 1873 dans la région de Barrancas, Maipú dans la province de Mendoza. C’est à cet endroit que les premiers vignobles ont été implantés. En 1910, le domaine prend un nouveau départ sous le nom actuel de Finca Flichman. Sami Flichman était le vrai pionnier et planta ses vignes dans la vallée près de la rivière Mendoza. En 1998, le groupe portugais Sogrape reprend Finca Flichman. Grâce à Sogrape, les vignobles et les installations vont subir de grandes transformations et ils s’équipent des techniques de vinification les plus modernes. Finca Flichman is één van de meest toonaangevende wijnbedrijven in Argentinië. Het huis werd opgestart in 1873 in de regio van Barrancas, Maipú, in de Mendozaprovincie. Hier werden dan ook de eerste wijngaarden aangeplant. In 1910 nam het domein een nieuwe start onder de huidige naam Finca Flichman. Sami Flichman was een echte pionier en legde zijn wijngaard in een dal nabij de Mendoza rivier. In 1998 werd Finca Flichman overgenomen door de portugese groep Sogrape. Dankzij Sogrape werden de gebouwen wijngaarden en installaties grondig gerenoveerd en uitgerust met de nieuwste technieken op vinificatiegebied.
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Les Vins d’Italie Italiaanse wijnen Vin Blanc – Witte Wijn
Année/Jaar
21. Custoza – Castelnuovo Cecilia Beretta
2012- . . . .
37,5 cl
75cl 27,00
Cécilia Beretta est le joyau de la famille Pasqua et fut érigé début des années 80. Son nom vient de la prestigieuse villa « Beretta » qui fut bâtie au 17ème siècle dans le centre de Mizzole, dans la partie occidentale de la région de Valpolicella. La famille Pasqua acheta les vignobles à Mizzole, Mattaranetta et San Felice. Cecilia Beretta is het juweel van de familie Pasqua en werd opgericht begin jaren tachtig. Het ontleent zijn naam aan de prachtige villa Beretta, gebouwd in de 17de eeuw in het centrum van Mizzole in het westelijke deel van de Valpolicella regio. De familie Pasqua kocht de wijngaarden in Mizzole, Mattaranetta en San Felice.
22. Chardonnay - Veneto Decanal
2012- . . . .
28,00
Decanal Chardonnay est un vin blanc sec, élégant. Bouquet large et complexe. En bouche, on retrouve des accents de fruits frais et une finition douce. Decanal Chardonnay is een droge, elegante witte wijn. Het boeket is veelzijdig en complex. In de mond vinden we frisse fruitaccenten en een zachte finale.
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Les Vins d’Italie Italiaanse wijnen Vin Rouge – Rode Wijn
Année/Jaar
59. Montepulciano d’Abruzzo Decanal
2011-….
37,5 cl
75cl 27,00
Vin rouge lisse élaboré à 100% de Montepulciano. Ce vin possède une couleur rouge foncé, un arôme de cerise et d'épices douces. Ce Montepulciano offre un corps moyen et tanins doux. Vlotte rode wijn. De wijn wordt vervaardigd uit 100% Montepulciano. Deze wijn bezit en donker rood kleur, een intens aroma van kers en zachte kruiden. Deze Montepulciano biedt een een Medium-body met zachte taninne.
60. Chianti Fontella Toscane
2011-….
33,00
Vin rouge rubis, nez typique "Chianti" , corps moyen et une finition douce attrayante. Robijnrood, een typische "Chianti" neus, zacht in de aanzet een medium body en een aantrekkelijke zachte afdronk.
61. Sangiovese Fontella Puglia
2012-….
27,00
Vin rouge très intense, au bouquet typique des cerises. Fruit très expressif en bouche où les mêmes notes de cerises écrasées reviennent. Le vin a un caractère vif et une finale équilibrée. Zeer intense rode wijn, met het typische boeket van kersen. Heel expressief fruit in de mond waar dezelfde accenten van gekneusde kersen terugkomen. De wijn bezit een levendig karakter en een evenwichtige finale.
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