Digitální učební materiál Projekt Šablona Tematická oblast DUM č.
CZ.1.07/1.5.00/34.0415 Inovujeme, inovujeme III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT (DUM) Odborná biologie, část biologie – Společná pro celou sadu organismus 1 32_Ch27_1_01 Téma Obecné vlastnosti organismů Organismy a jejich biologická organizace RVP 29-56-H/01 Řezník-uzenář Ročník 1. - 3. Předmět Odborná biologie 65-51-H/01 Kuchař-číšník Základy přírodních věd 65-42-M/01 Hotelnictví Nauka o výživě Zpracovala MVDr. Alena Stibůrková Kdy květen 2013 Klíčová slova Organismy, klasifikace organismů, vnitřní rovnováha (homeostáza) Toto dílo obsahuje citace v souladu s § 31 odst. 1 písm. c) zákona č. 121/2000 Sb., o právu autorském a může být použito výhradně při vyučování. Anotace DUM obsahuje prezentaci v PowerPointu. Prezentace je doplněna jednoduchými (schematickými) obrázky. Biologie používá specifickou terminologii, která je pro žáky na úrovni střední školy obtížná k zapamatování, proto prezentace s výkladem učitele vede k pochopení dané problematiky. DUM přiblíží studentovi, co považujeme za živé organismy, upozorní na jejich obecné vlastnosti, jejich biologickou organizaci, klasifikaci a prokáže provázanost přírodních věd s jinými vědami na základě zkoumání organismů. Učivo definuje, že organismy jsou otevřené soustavy s vnitřní rovnováhou. Prezentace je doplněna aktivitou pro žáka na dané téma, s možností využití na interaktivní tabuli. Druh výukového zdroje: prezentace PowerPoint Typ interakce: frontální Soubor název Soubor – popis obsahu 32_Ch27_1_01_Obecné_vlastnosti_ Soubor obsahuje prezentaci v PowerPointu organismů 1. aktivita sestavování stavební jednotky organismů vyššího řádu 2. aktivita přiřazování názvů Metodický list Digitální učební materiál slouží pro výuku daného tématu s možností využití na interaktivní tabuli. S žáky nejdříve učitel probere dané téma pomocí prezentace. Žáci si dělají zápis. Snímky 2-4 jsou určeny pro výuku k tématu definování organismů, základních vlastností organismů. Snímky 5-7 jsou věnovány výuce – vysvětlení biologické organizaci jedinců vyššího řádu, a to pomocí obrázků. Na snímku 8 jsou 2 aktivity, které umožňují žákovi 1. sestavit hierarchicky stavební jednotky živých organismů 2. přiřadit názvy daných jednotek – systémů. Obsahově se dotýká probrané problematiky - Organismy a jejich biologická organizace. Tuto aktivitu můžeme využít na interaktivní tabuli. S t ř e d n í šk o la p o t r a v iná ř sk á , o bc ho d u a s lu ž e b B r no Sídlo: C ha rbulova 106, 618 00 Brn o
Správné řešení ve výuce snímky 2-7. V případě chybných odpovědí jsou ostatní žáci schopni spolužáka opravit a výsledek upřesnit. Časová náročnost: 15 minut Literatura: JELÍNEK, Jan. ZICHÁČEK, Vladimír. Biologie pro gymnázia. Olomouc: 1. Vyd. Moravské tiskárny, 1999. 551 s. ISBN 80-7182-070-9. BENEŠOVÁ, Marika., HAMPLOVÁ, Hana., KNOTOVÁ, Kateřina., LEFNEROVÁ, Pavlína., SÁČKOVÁ, Ivana., SATRAPOVÁ, Hana. Odmaturuj z biologie. 1. vyd. Brno: Didaktik spol. s r. o., 2003. 224 s. ISBN 80-86285-67-7. STEINHAUSER, Ladislav. Hygiena a technologie masa. 1. vyd. Brno: Spektrum, 1995. 664 s. ISBN 80-900260-4-4. DAVÍDEK, Jiří. a kol. Chemie potravin. 1. vyd. Praha: SNTL, 1983. 629 s. ISBN 04-815-83. ŠTOLL, Ivan. Fyzika pro netechnické obory SOŠ a SOU. 1. vyd. Praha: Prométheus, 2005. 259 s. ISBN 80-7196-223-6. PIPEK, Petr. Technologie masa I. 1. vyd. Kostelní Vydří: Karmelitánské nakladatelství, 1995. 334 s. ISBN 80-7192-283-8 Obrázky: vlastní zdroje: MVDr. Alena Stibůrková
S t ř e d n í šk o la p o t r a v iná ř sk á , o bc ho d u a s lu ž e b B r no Sídlo: C ha rbulova 106, 618 00 Brn o
VÝUKOVÝ MATERIÁL ZPRACOVANÝ V RÁMCI PROJEKTU Pořadové číslo projektu: CZ.1.07/1:5.00/34.0415 Inovujeme, inovujeme Šablona: 27 Sada: 1 DUM: 1 Ověření ve výuce: Odborná biologie, Základy přírodních věd Třída: Ř 3, K1, KČ 1, Č 1, HT1 Klíčová slova: Organismy, klasifikace organismů, vnitřní rovnováha (homeostáza) Vytvořila: MVDr. Alena Stibůrková Škola: Střední škola potravinářská, obchodu a služeb Brno Adresa: Charbulova 106, Brno Datum vytvoření: květen 2013
Organismus Obecné vlastnosti organismů Organismy a jejich biologická organizace
Organismus Slovo pochází z řeckého organon, a to znamená instrument
Živé soustavy - organismy (druhy, bytosti, jedinci) - jsou schopni samostatného života - jedná se jak o jednobuněčné tak mnohobuněčné jedince
bakterie, rostliny i živočichy Základní složkou živých organismů jsou buňky Existují i nebuněčné ,,organismy“, které však za organismy považovat nemůžeme - nejsou schopny samostatné existence - samostatného rozmnožování
viry, viroidy a priony
eukaryotická buňka (jaderná) prokaryotická (nejaderná)
Obecné vlastnosti organismů základem je buňka - zde se vyrovnává příjem a výdej živin
Stálé chemické složení Chemické procesy
(metabolismus)
syntéza látek - například bílkovin za uvolnění energie - tepla
Vnímavost - dráždivost
reakce na podněty z vnějšího okolí (světlo, teplo..)
Výměna látek a energie
příjem kyslíku, vody, tepla, světla a vídej CO2, močoviny …
Rozmnožování Vývoj
vznik nového jedince v rámci druhu rostou, dospívají, přizpůsobují se prostředí
Živé soustavy – organismy a jejich biologická organizace stavba u jedinců vyššího řádu je hierarchicky uspořádána Atomy
Molekuly
Makromolekuly – bílkovina
Makromolekulární komplexy – cytoplazmatická membrána buňky
Buňky
Buněčné organely mitochondrie
chloroplast
živočišná buňka
Tkáně, pletiva, epitely svalová tkáň - sval
plíce, dýchací ústrojí
Orgány, orgánové soustavy – organismus epitel jednovrstevný, válcovitý
Organismy jsou termodynamicky otevřené soustavy - mohou vyměňovat energii, hmotu a informace s vnějším okolím ustálené soustavy, které jsou v rovnováze (homeostáze = stálá teplota, tlak, chemické složení) - je zde vyrovnán příjem a výdej živin i energie
Aktivita žáka Uspořádejte hierarchicky stavební jednotky u organismu vyššího řádu a přiřaďte názvy:
Přiřaďte názvy: Makromolekulární komplexy Molekuly Atomy Buňky Makromolekuly Buněčné organely Tkáňová pletiva
Metodika Digitální učební materiál slouží pro výuku daného tématu s možností využití na interaktivní tabuli. S žáky nejdříve učitel probere dané téma pomocí prezentace. Žáci si dělají zápis. Snímky 2-4 jsou určeny pro výuku k tématu definování organismů, základních vlastností organismů. Snímky 5-7 jsou věnovány výuce vysvětlení biologické organizaci jedinců vyššího řádu, a to pomocí obrázků. Na snímku 8 jsou 2 aktivity, které umožňují žákovi 1. sestavit hierarchicky stavební jednotky živých organismů 2. přiřadit názvy daných jednotek – systémů. Obsahově se dotýká probrané problematiky Organismy a jejich biologická organizace. Tuto aktivitu můžeme využít na interaktivní tabuli. Správné řešení ve výuce snímky 2-7.
Použitá literatura: JELÍNEK, Jan. ZICHÁČEK, Vladimír. Biologie pro gymnázia. Olomouc: 1. Vyd. Moravské tiskárny, 1999. 551 s. ISBN 80-7182-070-9 BENEŠOVÁ, Marika., HAMPLOVÁ, Hana., KNOTOVÁ, Kateřina., LEFNEROVÁ, Pavlína., SÁČKOVÁ, Ivana., SATRAPOVÁ, Hana. Odmaturuj z biologie. 1. vyd. Brno: Didaktik spol. s r. o., 2003. 224 s. ISBN 80-86285-67-7 STEINHAUSER, Ladislav. Hygiena a technologie masa. 1. vyd. Brno: Spektrum, 1995. 664 s. ISBN 80-900260-4-4 DAVÍDEK, Jiří. a kol. Chemie potravin. 1. vyd. Praha: SNTL, 1983. 629 s. ISBN 04-815-83 ŠTOLL, Ivan. Fyzika pro netechnické obory SOŠ a SOU. 1. vyd. Praha: Prométheus, 2005. 259 s. ISBN 80-7196-223-6. PIPEK, Petr. Technologie masa I. 1. vyd. Kostelní Vydří: Karmelitánské nakladatelství, 1995. 334 s. ISBN 80-7192-283-8. Obrázky: vlastní zdroje: MVDr. Alena Stibůrková
