D E P A R T E M E N T E K N I K I N D U S T R I F A K U L T A S T E K N I K UNIVERSITAS SUMATERA UTARA M E D A N

PERANCANGAN SISTEM PENDUKUNG KEPUTUSAN PENGADAAN BAHAN BAKU PADA PT. PUSAKA PRIMA MANDIRI DENGAN MENGGUNAKAN MODEL PERSEDIAAN PROBABILISTIK

TUGAS SARJANA Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari Syarat-syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik

Oleh Shelly NIM : 110403048

DEPART EMEN

TEKNIK

F A K U L T A S

INDUSTRI

T E K N I K

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA M E D A N 2016

Universitas Sumatera Utara





KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kepada Tuhan yang Maha Kuasa karena atas berkat dan rahmat karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan tugas sarjana ini dengan baik. Laporan tugas sarjana merupakan salah satu syarat yang harus dipenuhi penulis untuk dapat menyelesaikan program studi Reguler S-1. Laporan tugas sarjana ini berjudul Perancangan Sistem Pendukung Keputusan Pengadaan Bahan Baku pada PT. Pusaka Prima Mandiri dengan Menggunakan Model Persediaan Probabilistik. Tugas sarjana ini merupakan penelitian yang berisi perancangan sistem pendukung keputusan berupa aplikasi dengan menggunakan software visual basic untuk memudahkan perusahaan dalam melakukan proses pemesanan bahan baku secara optimum. Penelitian dimulai dengan melakukan peramalan terhadap data masa lalu, melakukan perhitungan pemesanan optimum secara manual, rancangan sistem pendukung keputusan menggunakan SADT dan software visual basic. Penyusunan laporan tugas sarjana ini diharapkan dapat menambah pengetahuan bagi pembaca sekalian. Penulis menerima kritik atau saran yang berhubungan dengan isi tugas sarjana ini. Kritik dan saran yang diberikan yang membangun penulis harapkan demi penyempurnaan tugas sarjana ini.

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA, MEDAN

PENULIS

MARET 2016


UCAPAN TERIMA KASIH

Pendidikan sarjana teknik yang penulis dapatkan selama bangku perkuliahan di Departemen Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Sumatera Utara hingga penyelesaian tugas sarjana untuk memperoleh gelar Sarjana Teknik merupakan proses terintegrasi untuk menjadikan penulis sebagai lulusan yang terdidik dan berguna dan memiliki integritas moral serta berakhlak dan mampu mencapai kehidupan yang lebih baik. Penulisan tugas sarjana ini tidak akan terselesaikan dengan baik jika penulis tidak mendapatkan bimbingan, bantuan dan doa dari berbagai pihak sehingga penulis mengucapkan terima kasih kepada: 1.

Kedua orang tua dan adik saya Shelvia yang telah mengizinkan penulis untuk menempuh pendidikan sarjana dan memberikan dukungan baik dari segi moril, doa, maupun materiil.

2.

Ibu Ir.Khawarita Siregar, MT sebagai Ketua Departemen Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Sumatera Utara.

3.

Bapak Ir. Ukurta Tarigan, MT sebagai Sekretaris Departemen Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Sumatera Utara yang telah menjadi panitera pada Seminar dan Sidang Tugas Sarjana.

4.

Bapak Prof. Dr. Ir. Humala L Napitupulu, DEA dan Bapak Ikhsan Siregar, S.T, M.Eng sebagai Dosen Pembimbing yang telah meluangkan waktu untuk membimbing penulis dan memberikan masukan dalam penyelesaian laporan tugas sarjana.


5.

Ibu Ir. Dini Wahyuni, M.T dan Ibu Ir. Nurhayati Sembiring, M.T, sebagai Dosen Pembanding dan Penguji yang telah bersedia untuk meluangkan waktu dan memberikan kritik dan saran serta membimbing penulis untuk penyempurnaan laporan tugas sarjana.

6.

Seluruh dosen Departemen Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Sumatera Utara yang telah mendidik penulis selama perkuliahan sebagai bekal dalam penulisan tugas sarjana.

7.

Bang Tumijo, Kak Dina, Bang Nurmansyah, Pak Ridho, Bu Aniaty, Kak Rahmaini, dan Kak Mia sebagai Staf pegawai Departemen Teknik Industri Fakultas Teknik Universitas Sumatera Utara yang telah membantu segala urusan administrasi dan peminjaman buku di perpustakaan.

8.

Seluruh pihak dari PT. Pusaka Prima Mandiri yang telah membantu dari awal penelitian hingga akhir penelitian penulis.

9.

Teman-teman terdekat penulis yaitu Angela Anwar, Margo Chandra, Natalia, Edwin, Roby, Niko Eka Putra dan Callista yang telah banyak memberikan doa dan dukungan dalam proses penelitian.

10. Teman-teman terdekat selama perkuliahan yaitu Julius, Andy Prima, Jeffrey Gunawan, Hendro, Christin, Poppy Wijaya, Dewi Juliana, Hadrian, Randy, Ricky, Wirawan, Senju, Nanda Sari Dewi, Ratih Sulastri dan Sharen Septiani yang telah banyak memberikan doa dan dukungan dalam proses penelitian. 11. Saudara Puja Satria Lie dan Steven Cho, adik kelas penulis yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan pengerjaan laporan hingga selesai.


12. Rekan-rekan GIELAS yang merupakan teman-teman stambuk 2011 Departemen Teknik Industri Fakultas Teknik USU. 13. Seluruh pihak yang telah banyak memberikan bantuan kepada penulis dalam penyelesaian tugas sarjana ini yang tidak dapat disebutkan satu per satu.

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA, MEDAN

PENULIS

MARET 2016


DAFTAR ISI

BAB

I

HALAMAN LEMBAR JUDUL ................................................................

i

LEMBAR PENGESAHAN..................................................

ii

SERTIFIKAT EVALUASI TUGAS SARJANA .................

iii

KEPUTUSAN SIDANG KOLOKIUM ..............................

iv

KATA PENGANTAR ..........................................................

vi

UCAPAN TERIMA KASIH ................................................

vii

DAFTAR ISI ........................................................................

x

DAFTAR TABEL .................................................................

xvii

DAFTAR GAMBAR ............................................................

xxi

ABSTRAK.............................................................................

xxvi

PENDAHULUAN .................................................................

I-1

1.1. Latar Belakang ...............................................................

I-1

1.2. Rumusan Masalah ..........................................................

I-3

1.3. Tujuan Penelitian ...........................................................

I-3

1.4. Manfaat Penelitian .........................................................

I-3

1.5. Batasan Masalah dan Asumsi Penelitian........................

I-4

1.6. Sistematika Penulisan Tugas Akhir ...............................

I-5


DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB II

III

HALAMAN GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN .............................

II-1

2.1. Sejarah Perusahaan.........................................................

II-1

2.2. Ruang Lingkup Bidang Usaha .......................................

II-2

2.3. Lokasi Perusahaan..........................................................

II-2

2.4. Daerah Pemasaran ..........................................................

II-2

2.5. Organisasi dan Manajemen ............................................

II-3

2.5.1. Struktur Organisasi Manajemen.........................

II-3

2.5.2. Pembagian Tugas & Tanggung Jawab ...............

II-5

2.5.3. Jumlah Tenaga Kerja & Jam Kerja ....................

II-5

2.5.3.1.

Jumlah Tenaga Kerja .........................

II-5

2.5.3.1.

Jam Kerja ...........................................

II-5

2.6. Proses Produksi ..............................................................

II-6

2.6.1. Bahan yang digunakan .......................................

II-6

2.6.1.1.

Bahan Baku ........................................

II-6

2.6.1.2.

Bahan Penolong .................................

II-7

2.6.1.3.

Bahan Tambahan................................

II-7

2.6.2. Uraian Proses .....................................................

II-8

TINJAUAN PUSTAKA .......................................................

III-1

3.1. Uji Normalitas ................................................................

III-1



BAB

HALAMAN 3.1.1. Pendekatan Distribusi ........................................

III-3

3.2. Peramalan .......................................................................

III-8

3.2.1. Klasifikasi Teknik Peramalan ............................

III-8

3.2.1.1.

Peramalan

Kualitatif

(Judgement

Method) .............................................

III-10

Peramalan Kuantitatif........................

III-12

3.2.2. Kriteria Performance Peramalan.......................

III-19

3.3. Persediaan .....................................................................

III-20

3.3.1. Tujuan Persediaan ..............................................

III-21

3.3.2. Metode-Metode Pengendalian Persediaan .........

III-22

3.2.1.2.

3.3.2.1.

Model P ..............................................

III-25

3.3.2.2.

Model Q .............................................

III-31

3.3.3. Solusi dengan Metode Hadley-Within ...............

III-37

3.4. Sistem Pendukung Keputusan ........................................

III-38

3.4.1. Definisi ...............................................................

III-38

3.4.2. Klasifikasi Sistem Pendukung Keputusan .........

III-39

3.4.3. Tahapan Sistem Pendukung Keputusan .............

III-40

3.4.4. Metode Pengembangan Aplikasi dengan SADT

III-40

3.5. Visual Basic....................................................................

III-43



BAB IV

V

HALAMAN METODOLOGI PENELITIAN .........................................

IV-1

4.1. Tempat dan Waktu Penelitian ........................................

IV-1

4.2. Jenis Penelitian ...............................................................

IV-1

4.3. Rancangan Penelitian .....................................................

IV-1

4.4. Objek Penelitian .............................................................

IV-3

4.5. Variabel Penelitian .........................................................

IV-3

4.6. Kerangka Konseptual Penelitian ....................................

IV-4

4.7. Instrumen Penelitian ......................................................

IV-5

4.8. Pengolahan Data ............................................................

IV-5

4.9. Analisis Pemecahan Masalah........................................

IV-6

4.10. Kesimpulan dan Saran ..................................................

IV-6

PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA .............

V-1

5.1. Pengumpulan Data .........................................................

V-1

5.1.1. Data Jumlah Pemakaian Bahan Baku ................

V-1

5.1.2. Data Harga Bahan per Satuan Ton .....................

V-1

5.1.3. Data Biaya Pemesanan .......................................

V-2

5.1.4. Data Biaya Penyimpanan ...................................

V-2

5.1.5. Data Biaya Kekurangan Persediaan ...................

V-3

5.1.6. Data Lead Time ..................................................

V-3



BAB

HALAMAN 5.2. Pengolahan Data ............................................................

V-4

5.2.1. Uji Distribusi Normal.........................................

V-4

5.2.1.1.

Pengujian terhadap NBKP .................

V-5

5.2.1.2.

Pengujian terhadap LBKP ..................

V-7

5.2.1.3.

Pengujian terhadap CaCO3.................

V-10

5.2.2. Peramalan ...........................................................

V-13

5.2.2.1.

Peramalan NBKP ...............................

V-13

5.2.2.2.

Peramalan LBKP................................

V-28

5.2.2.3.

Peramalan CaCO3 ..............................

V-39

5.2.3. Perhitungan Persediaan Bahan Baku .................

V-50

5.2.3.1.

Perhitungan Persediaan Bahan Baku NBKP .................................................

5.2.3.2.

Perhitungan Persediaan Bahan Baku LBKP .................................................

5.2.3.3.

PERANCANGAN

V-54

Perhitungan Persediaan Bahan Baku CaCO3 ................................................

VI

V-50

SISTEM

V-57

PENDUKUNG

KEPUTUSAN .......................................................................

VI-1

6.1. Struktur Sistem ...............................................................

VI-1



BAB

VII

HALAMAN 6.2. Rancangan Sistem Pendukung Keputusan ....................

VI-3

6.2.1. Context Diagram ................................................

VI-3

6.2.2. Data Flow Diagram ...........................................

VI-4

6.2.3. Data Dictionary .................................................

VI-5

6.2.4. Data Structured Diagram ..................................

VI-6

6.2.5. Data Access Diagram ........................................

VI-6

6.2.6. Minispecifications ..............................................

VI-7

6.3. Perancangan Aplikasi Pendukung Keputusan ..............

VI-10

HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................

VII-1

7.1. Hasil Perhitungan Pemesanan Bahan Baku Optimum ...

VII-1

7.2. Hasil Perancangan Sistem Pendukung Keputusan .........

VII-2

7.3. Analisis

Hasil

Perhitungan

Pemesanan

Bahan

BakuOptimum ................................................................ 7.4. Analisis

Hasil

VII-5

Perancangan Aplikasi untuk

Peramalan dan Perhitungan Pemesanan Optimum ........

VII-6

7.5. Analisis Perbandingan Perhitungan Manual dengan Perhitungan Menggunakan Aplikasi ..............................

VII-6

VIII KESIMPULAN DAN SARAN ............................................

VIII-1



BAB

HALAMAN 8.1 Kesimpulan ....................................................................

VIII-1

8.2 Saran...............................................................................

VIII-2

DAFTAR PUSTAKA


DAFTAR TABEL

TABEL 1.1.

HALAMAN Jumlah Permintaan Pelanggan dari Mei 2014-April 2015 .................................................................................

I-2

2.1.

Pembagian Jadwal Kerja untuk Karyawan ......................

II-5

5.1.

Data Pemakaian Bahan Baku Mei 2014 – April 2015.....

V-1

5.2.

Data Harga Bahan per Satuan Ton ..................................

V-2

5.3.

Data Pemakaian Bahan Baku Mei 2014 – April 2015.....

V-4

5.4.

Distribusi Frekuensi NBKP .............................................

V-5

5.5.

Nilai Peluang BKA dan BKB NBKP ..............................

V-6

5.6.

Uji Pola Distribusi Normal NBKP ..................................

V-7

5.7.

Distribusi Frekuensi LBKP .............................................

V-8

5.8.

Nilai Peluang BKA dan BKB LBKP ...............................

V-9

5.9.

Uji Pola Distribusi Normal LBKP ...................................

V-10

5.10. Distribusi Frekuensi CaCO3 ............................................

V-11

5.11. Nilai Peluang BKA dan BKB CaCO3..............................

V-12

5.12

V-13

Uji Pola Distribusi Normal CaCO3 ..................................

5.13. Perhitungan Parameter

Peramalan

untuk Metode

Konstan ............................................................................

V-15

5.14. Perhitungan Parameter Peramalan untuk Metode Linier .

V-16


Peramalan

untuk Metode

Kuadratis..........................................................................

V-17


DAFTAR TABEL (LANJUTAN)

TABEL

HALAMAN


Peramalan

untuk Metode

Eksponensial ....................................................................

V-19

5.17. Perhitungan Parameter Peramalan untuk Metode Siklis .

V-21

5.18. Perhitungan SEE untuk Metode Konstan ........................

V-22

5.19. Perhitungan SEE untuk Metode Siklis ............................

V-23

5.20. Perhitungan SEE untuk Metode Kuadratis ......................

V-23

5.21. Perhitungan SEE untuk Metode Eksponensial ................

V-24

5.22.

Perhitungan SEE untuk Metode Siklis ............................

V-25

5.23. Nilai SEE untuk Peramalan Semua Metode ....................

V-25

5.24. Verifikasi Peramalan Metode Siklis untuk Jumlah Pemakaian NBKP ............................................................

V-26

5.25. Peramalan Kebutuhan Penggunaan Bahan Baku NBKP untuk Periode Selanjutnya ............................................... 5.26. Perhitungan Parameter

Peramalan

V-28

untuk Metode

Konstan ............................................................................

V-30


V-30


Peramalan

untuk Metode

Kuadratis.......................................................................... 5.29. Perhitungan Parameter

Peramalan

V-31

untuk Metode

Eksponensial ....................................................................

V-31



TABEL

HALAMAN


V-32


V-33

5.32. Perhitungan SEE untuk Metode Linier ............................

V-33


V-34


V-35


V-35


V-36

5.37. Verifikasi Peramalan Metode Siklis untuk Jumlah Pemakaian LBKP ............................................................

V-37

5.38. Peramalan Kebutuhan Penggunaan Bahan Baku LBKP untuk Periode Selanjutnya ............................................... 5.39. Perhitungan Parameter

Peramalan

V-39

untuk Metode

Konstan ............................................................................

V-40


V-41


Peramalan

untuk Metode

Kuadratis.......................................................................... 5.42. Perhitungan Parameter

Peramalan

V-42

untuk Metode

Eksponensial ....................................................................

V-42


V-43


V-44



TABEL

HALAMAN

5.45. Perhitungan SEE untuk Metode Linier ............................

V-44


V-45


V-46


V-46


V-47

5.50. Verifikasi Peramalan Metode Siklis untuk Jumlah Pemakaian CaCO3 ...........................................................

V-48

5.51. Peramalan Kebutuhan Penggunaan Bahan Baku CaCO3 untuk Periode Selanjutnya ...............................................

V-50

7.1.

Hasil Perhitungan Persediaan Bahan Baku Optimum .....

VII-1

7.2.

Data Pemakaian Bahan Baku dari Perusahaan dan dari Hasil Penggunaan Aplikasi..............................................

7.3.

Perbandingan Perhitungan Manual dengan Perhitungan Menggunakan Aplikasi ....................................................

8.1.

VII-5

VII-7

Hasil Perhitungan Pemesanan Optimum Mei 2015April 2016 ........................................................................

VIII-1


DAFTAR GAMBAR

GAMBAR

HALAMAN

2.1.

Struktur Organisasi PT Pusaka Prima Mandiri ............

II-4

3.1.

Distribusi Binomial untuk n 1,3, dan 20 dengan 𝜋𝜋 = 20 ..................................................................................

III-3

3.2.

Grafik Probabilitas .......................................................

III-7

3.3.

Tampilan Awal Microsoft Visual Basic .......................

III-46

3.4.

Menu Bar pada Microsoft Visual Basic 6.0 .................

III-47

3.5.

Toolbar pada Microsoft Visual Basic 6.0 .....................

III-47

3.6.

Toolbox pada Microsoft Visual Basic 6.0 ....................

III-47

3.7.

Fungsi Toolbox pada Microsoft Visual Basic 6.0.........

III-48

3.8.

Jendela Project Explorer pada Microsoft Visual Basic 6.0 .................................................................................

III-49

3.9.

Jendela Properties pada Microsoft Visual Basic 6.0 ....

III-50

3.10.

Jendela Form Layout pada Microsoft Visual Basic 6.0

III-50

4.1.

Langkah-langkah Rancangan Penelitian ......................

IV-2

4.2.

Kerangka Konseptual Penelitian ..................................

IV-5

4.3.

Diagram Pengolahan Data............................................

IV-6

5.1.

Scatter Diagram Pemakaian Bahan Baku NBKP

5.2.

selama Bulan Mei 2014- April 2015 ............................

V-14

Moving Range Chart ....................................................

V-27


DAFTAR GAMBAR (LANJUTAN)

GAMBAR 5.3.

HALAMAN

Scatter Diagram Pemakaian Bahan Baku LBKP selama Bulan Mei 2014- April 2015 ............................

V-29

5.4.


V-38

5.5.

Scatter Diagram Pemakaian Bahan Baku CaCO3 selama Bulan Mei 2014- April 2015 ............................

V-40

5.6.


V-49

6.1.

Struktur Sistem .............................................................

VI-1

6.2.

Context Diagram ..........................................................

VI-4

6.3.

Data Flow Diagram Level 0 ........................................

VI-4

6.4.

Data Flow Diagram Level 1 ........................................

VI-5

6.5.

Data Dictionary D-1 ....................................................

VI-6

6.6.

Data Access Diagrams .................................................

VI-7

6.7.

Dokumentasi Minispesifications untuk Proses 1.0.......

VI-7

6.8.


VI-8

6.9.


VI-8

6.10.


VI-9

6.11.


VI-9

6.12.


VI-10

6.13.

Flowchart Form Login .................................................

VI-11

6.14.

Flowchart Form Peramalan .........................................

VI-12



GAMBAR

HALAMAN

6.15.

Flowchart Form Perhitungan Pemesanan Optimum ...

VI-13

6.16.

Flowchart Form Hasil ..................................................

VI-14

6.17.

Form Login ...................................................................

VI-14

6.18.

Form Peramalan ...........................................................

VI-15

6.19.

Form Pemesanan Optimum ..........................................

VI-16

6.20.

Form Hasil....................................................................

VI-16

6.21.

Tahap 1 .........................................................................

VI-17

6.22.

Tahap 2 .........................................................................

VI-17

6.23.

Tahap 3 .........................................................................

VI-18

6.24.

Tahap 4 .........................................................................

VI-18

6.25.

Tahap 5 .........................................................................

VI-19

6.26.

Tahap 6 .........................................................................

VI-19

6.27.

Tahap 7 .........................................................................

VI-20

6.28.

Tahap 8 .........................................................................

VI-20

6.28.

Tahap 9 .........................................................................

VI-21

6.30.

Tahap 10 .......................................................................

VI-21

6.31.

Tahap 11 .......................................................................

VI-22

6.32.

Tahap 12 .......................................................................

VI-22

6.33.

Tahap 13 .......................................................................

VI-23

6.34.

Tahap 14 .......................................................................

VI-23



GAMBAR

HALAMAN

7.1.

Form Login ...................................................................

VII-2

7.2.

Form Peramalan ...........................................................

VII-3

7.3.

Form Pemesanan Optimum ..........................................

VII-4

7.4.

Form Hasil....................................................................

VII-4


ABSTRAK Bahan baku merupakan bahan terpenting dalam kegiatan produksi dibandingkan dengan bahan tambahan dan bahan penolong. Dengan kata lain, tanpa adanya bahan baku proses produksi tidak dapat berjalan. Namun bahan baku yang ditumpuk terlalu lama di gudang penyimpanan bisa menjadi rusak dan menurun kualitasnya. Oleh karena itu, pemesanan bahan baku harus dilakukan secara optimal. Sering kali perusahaan melakukan kesalahan dalam proses pemesanan dikarenakan peramalan pemakaian bahan baku dan perhitungan pemesanan optimum yang dilakukan secara manual tidak akurat. Penelitian ini bertujuan untuk merancang aplikasi sistem pendukung keputusan yang akan memudahkan perusahaan dalam melakukan pemesanan bahan baku. Penelitian ini dilakukan dengan melakukan peramalan terlebih dahulu terhadap data masa lalu pemakaian bahan baku, kemudian hasil dari peramalan tersebut digunakan untuk menghitung jumlah pesanan optimum, titik pemesanan kembali, persediaan pengaman dan ekspektasi ongkos yang akan digunakan sebagai pertimbangan dalam pemesanan bahan baku. Selain itu, juga dilakukan analisis sistem dengan metode SADT. Terakhir, dilakukan perancangan sistem pendukung keputusan berupa aplikasi dengan menggunakan visual basic 6.0. Aplikasi yang telah dirancang ini akan memudahkan perusahaan dalam menghtiung jumlah pesanan optimum yang akan menghindarkan perusahaan dari kerugian. Kata kunci: Bahan Baku, Peramalan, Perhitungan Pemesanan Optimum, Jumlah Pesanan Optimum, Titik Pemesanan Kembali, Persediaan Pengaman, SADT, Sistem Pendukung Keputusan, Visual Basic 6.0


D E P A R T E M E N T E K N I K I N D U S T R I F A K U L T A S T E K N I K UNIVERSITAS SUMATERA UTARA M E D A N

Recommend Documents