3 gangen Maashof menu
€ 26,50
Gemarineerde verse zalm Gemarineerde, in dille-mosterd ingelegde, verse zalm op een salade met wasabi-schuim Of
Carpaccio Carpaccio van rosbief met rucola, grana padano en een dressing van spekjes Of
Mosterdsoep Onze beroemde romige mosterdsoep met spekjes en room
~ Zalmforelfilet Gebakken zalmforelfilet met een Hollandaise-dille-saus Of
Hele forel Gebakken hele forel afgeblust met witte wijn en geserveerd met amandelen (In roomboter gebakken forelfilet + € 1,50) Of
Gebraden weidehoender Gebraden weidehoender suprême met een licht zoete dragon-port-saus Of
Gegrilde varkenshaasmedaillons Gegrilde varkenshaasmedaillons met serranoham en een saus van rode pepers en cognac
~ Crème Caramel Vanillepudding met karamelsaus en slagroom Of
IJscoupe van de dag Vraag erna bij de bediening Of
Kaasplankje Diverse soorten Franse- en Hollandse kazen, geserveerd met nootjes en een druiven-port-compote
Voorgerechten Broodplankje
€ 5,50
Broodplankje met diverse soorten brood en spreads
Carpaccio
€12,50
Carpaccio van ossenhaas, gemarineerd met pesto en walnotenolie, rucola, pijnboompitjes, grana padano en balsamico-dressing
Trio van vis
€12,50
Klein kopje bisque, gemarineerde zalm en forelmousse met een gamba in tempurabeslag
Beenham triangel
€ 7,50
Beenham triangel met olijven, zongedroogde tomaten en serranoham op een bedje van couscous, geserveerd met een remouladesaus
Gerookte heilbot
€10,50
Gerookte heilbot en verse zalm verwerkt tot een carpaccio, met salade, cherry tomaatjes en een Zweedse mosterdsaus
Gegratineerde mosselen
- Seizoenstip! -
€ 10,50
In kruidenboter en uien gebakken mosselen, gegratineerd in de oven en geserveerd met knoflookmayonaise en stokbrood
Gevulde champignons
- Seizoenstip! -
€ 9,50
Grote champignons gevuld met een ratatouille van groenten en geitenkaas gegratineerd in de oven
Soepen Romige mosterdsoep
€ 5,25
Onze beroemde mosterdsoep met gebakken spekjes en room
Uiensoep
€ 5,50
Heerlijke Franse uiensoep met een broodcrouton, gegratineerd met kaas
Paprika soep
€ 5,50
Licht gebonden velouté met verse paprika, stukjes chorizo en een bladerdeeg stengel met tapenade
Paddenstoelensoep Romige soep met diverse paddenstoelen, een rozet slagroom, geserveerd met een krokantje met champignons en tapenade
€ 5,50
Salades Salade Maashof
Klein € 9,50 | Groot €13,50 Salade met gerookte forel, gemengde sla, rauwkost en een mieriksworteldressing
Kipsalade
Klein € 9,50 | Groot €13,50 Salade met gegrilde kipfilet, gemengde sla, rauwkost, pijnboompitten en een dressing van frambozen en honing
Vegetarische salade met gevulde mozzarella bol
€13,50
Lauwwarm gerecht met een groenten en kruiden gevulde mozzarella bol geserveerd met gebakken paddenstoelen op een salade met rucola, tomaat en balsamico-dressing
Hoofdgerechten | Vis Forel ‘en Papilotte’
€17,50
Met kruidenboter in de oven bereide hele forel, geserveerd in de folie
Gebakken regenboogforel
€15,00
Traditioneel gebakken hele forel, afgeblust met witte wijn en amandelen
Vers gerookte forel
€17,50
Hele gerookte forel, geserveerd met een mierikswortelsaus
Regenboogforelfilet
€16,50
Gefileerde en in roomboter gebakken forel, bestrooid met amandelen
Gebakken zalmforelfilet
€18,50
Gebakken zalmforelfilet met een Hollandaise-dillesaus
Paupiettes
--
Seizoenstip! -
€17,50
Paupiettes (rolletjes) van forelfilets uit de oven met kreeftenboter en forelmousse
Hoofdgerechten | Vlees Varkenshaasspies
€18,50
Varkenshaasspies met courgette, champignons, rode ui, spek en grill kruiden, geserveerd met een Romesco-saus
Kalfslever Gebakken kalfslever, geserveerd met een saus van spek en uien
€17,50
Ribroast
€24,50
Voor de stevige eter: een mals stuk rundvlees van minimaal 350 gram, gebakken en begeleid door een koude knoflooksaus
Diamanthaas
€19,50
Gegrilde filet van schouderhaas en een bearnaisesaus
Lamskoteletten
- Seizoenstip! -
€20,50
Gemarineerde lamskoteletten, gepaneerd met pistache en amandel en geserveerd met een honing-tijm-saus
Ossobuco alla Milanese
€17,50
Gestoofde kalfsschenkel in eigen jus met uien, tomaten en tijm
Stoofpotje van lam
- Seizoenstip! -
€17,50
Lamscurry van Lamsvlees gestoofd in eigen jus, mango, cashewnoten en risotto-rijst
Varkenshaassaté
€16,50
Satéspies van varkenshaas, geserveerd met atjar, gebakken uitje en kroepoek
Schnitzel
€15,50
Vers gepaneerde schnitzel, geserveerd met een jägersaus
Spareribs
€17,50
Overheerlijk gemarineerde varkensribjes geserveerd met knoflookmayonaise en chilisaus, zonder warme groente en aardappeltjes
Spaghetti bolognaise
€10,75
Spaghetti met bolognaisesaus, geserveerd met Parmezaanse kaas
Hoofdgerechten | Vegetarisch Groentequiche
€14,50
Kleine groentequiche met gepaneerde en gefrituurde brie, geserveerd met chilisaus
Verse tagliatelle
€12,50
Verse tagliatelle boordevol seizoensgroenten en een tomatenroomsaus
Filodeeg pakketje
€15,50
Pakketje van filodeeg gevuld met een tortilla van spinazie, champignons, geitenkaas, verse kruiden en zoete aardappelblokjes
Tenzij anders vermeld serveren wij onze hoofdgerechten met een aardappelgarnituur, salade en warme groenten.
Desserts Dame blanche
€ 4,50
Vanille softijs, chocoladesaus en slagroom
Bastogne parfait
€ 5,50
Bastogne parfait met hang op en een passievruchten-coulis
Coupe bosvruchten
€ 5,00
Vanille softijs, bosvruchtencompote en slagroom
‘Voorjaars’ vruchten tiramisu
€ 5,50
Tiramisu van lange vingers, mascarpone, room en vruchten
Coupe ‘Maashof’
€ 5,50
Softijs, koffielikeur, advocaat, boerenjongens en slagroom
Hazelnootmousse
€ 4,50
Mousse van hazelnoten, geserveerd met kletskoppen, karamelsaus en een huisgemaakte brownie
Crème Caramel
€ 4,00
Vanillepudding met karamelsaus en slagroom
Kaasplankje
€ 7,50
Diverse soorten Franse- en Hollandse kazen, geserveerd met nootjes en een druiven-port-compote
Dessert koffie Real Irish Koffie
€ 5,75
Koffie met Jameson whiskey, ongezoete geklopte room en bruine suiker
Spaanse koffie
€ 5,50
Koffie met Licor 43 en slagroom
Jamaica koffie
€ 5,50
Koffie met Tia Maria en slagroom
Italiaanse koffie
€ 5,50
Koffie met Disaronno Amaretto en slagroom
Franse koffie
€ 5,50
Koffie met Grand Marnier en slagroom
Advocaat koffie Koffie met advocaat en slagroom
€ 4,50
Borrelkaart Portie bitterballen ‘royaal’ (8 stuks)*
€ 4,25
Geserveerd met mosterd en mayonaise
Bittergarnituur (12 stuks)*
€ 4,50
Geserveerd met mayonaise en curry
Broodplankje*
€ 5,50
Broodplankje met diverse soorten brood en spreads
Garnalen dim sun*
€ 5,50
Diverse gefrituurde garnalenvariaties, geserveerd met een chilisaus
Kip dim sun*
€ 5,50
Diverse gefrituurde kipvariaties, geserveerd met een woksaus
3 stuks yakitori spiesjes
€ 6,00
Yakitori kip-spiesje met sesamzaad en teriyaki saus
Tapasplankje (vanaf 2 personen, prijs per persoon)
€ 4,50
Tapasplankje met: Gedroogde en gerookte worstsoorten Olijven Zongedroogde tomaten Brood Kruidenboter uienmarmelade
Proost suggestie Heerlijk voor bij de borrel: een glas prosecco! Bij Maashof serveren wij een heerlijke brut en een rosé prosecco in een 20 cc flesje
* Deze gerechten zijn ook ná 21:30 uur te bestellen.
Flesje
€ 5,00
