SULIT
NNERS.ITI
NOIDIKttN ULTAN.IORIS
-,.-
'"'""J"'.:..u.J....,.:rL;..I.;,.CJ#�..11 SULTAN IDRIS EDUCATION UNIVERStTy
UNIVERSITI PENOIOIKAN SULTAN lORIS PEPERIKSAAN AKHIR
SEMESTER 1 SESI2015/2016
KOD
KURSUS: PEMAKANAN UNTUK SUKAN
QAC3083
. .
SPESIFIK I
TARIKH
:
o 9 JAN 2016
MASA
1 JAM
:
ARAHAN 1. 2.
Jawab SEMUA soalan dalam
Borang OMR yang disediakan. Kertas soalan hendaklah dihantar dan diserahkan bersama-sama
setelah
peperiksaan
Kertas soalan ini
borang OMR
tamat.
mengandungi
8 muka surat bercetak termasuk muka
hadapan
PROGRAM: TAHUN NO. PENDAFTARAN
KUMPULAN KULIAH :
NO. KAD PENGENALAN:
I
I
I
I
I
I
I I
I I
:
I I
I I
I I
I I
I I
PENSYARAH: HISHAMUDDIN BIN AHMAD TIDAK DIBENARKAN MEMBUKA KERTAS SOALAN SEHINGGA DIBERITAHU
SULIT
QAC3083: Pemakanan BAHAGIAN A
2
Spesijik
(10 markah)
Arahan: J awab
semua
yang salah dalam 1.
untuk Sukan
soalan. Tanda B
bagi penyataan
borang
OMR yang disediakan.
Natrium bikarbonat
(Sodium bicarbonate)
sesuai
yang betul dan D
digunakan sebagai
bagi penyataan
bahan
ergogenik
oleh atlet maraton. 2. 3.
Ketidakcukupan pengambilan lemak boleh menyebabkan otot diurai untuk tenaga. Pengambilan
serat dietari yang berlebihan boleh mengganggu penyerapan vitamin dan
mineral. 4.
Pengambilan protein
dan
lemak
bersama
karbohidrat
melambatkan
penyerapan
karbohidrat. 5.
Pengambilan jus oren perlu diambil secara berasingan daripada pengambilan kerana jus oren mengganggu penyerapan zat besi.
6.
Pemakanan yang khusus adalah untuk atlet yang bagi sukannya dan bukan untuk sukan tertentu.
7.
Atlet yang
8.
9.
menghadkan pengambilan daripada kumpulan susu atau daging kekurangan vitamin B. Pemulihan
selepas bersenam karbohidrat dan protein dalam
sistem tenaga tertentu
kalori harian atau
makanan
berisiko untuk
berkaitan
atau bersukan masa
menggunakan
zat besi
boleh
sejam selepas
kurang memakan mengalami masalah
dipercepatkan dengan pengambilan
tamat bersenam atau bersukan.
Selesema yang
kerap dialami oleh atlet berkemungkinan berpunca daripada pengambilan glutamina (glutamine) yang berlebihan dalam diet harian mereka.
10. Berlatih dalam keadaan
berpuasa tidak digalakkan kerana endogenus untuk kegunaati otot semasa sesi latihan tersebut.
pengurangan karbohidrat
[Lihat sebelab
·
QAC3083: Pemakanan BAHAGIAN B
untuk Sukan
Spesijik
3
(30 markah)
Arahan: Jawab
semua
soalan. Tanda
pilihan jawapan
anda dalam
boring
OMR yang
disediakan.
11. Antara berikut yang manakah boleh A.
B. c. D.
12.
menyebabkan kelesuan kepada sistem
saraf pus at?
Peningkatan aras magnesium. Pengurangan simpanan glikogen. Peningkatan kandungan ammonia. Pertambahan ion hidrogen dalam darah.
________
menggalakkan peningkatan pensintesisan glukosa.
A. Kortisol
B.
C. D. 13.
Epinefrin Glukagon Norepinefrin
Tenaga untuk larian pecut diperolehi daripada
_
A. sistem ATP-PC B.
C. D. 14.
Apakah kesan glikolitik? A.
B. C. D.
15.
penguraian asid amino pengoksidaan asid lemak pengoksidaan karbohidrat pengurangan
pH
darah
akibat
daripada peningkatan
metabolisma
Meningkatkan aktiviti fosfofruktokinase. Meningkatkan afiniti troponin terhadap Ca2+. Meningkatkan pembinaan ketegangan maksimum serat otot. Merencat pembebasan ion kalsium daripada retikulum sarkoplasma.
1 MET adalah bersamaan
dengan
--------
ml-kgl-minl oksigen,
A. 0.5 ml B. 3.5 ml C. 5.0 ml
D. 5.5 ml 16. Mobilisasi asid lemak bebas ke dalam darah direncat oleh -----------
A.
B.
epinefrin glucagon
C. asid laktik D.
semuajawapan di
atas
[Lihat sebelah
QAC3083:
Pemakanan untuk Sukan
17. Untuk membolehkan
B.
4
protein digunakan sebagai
diurai untuk membentuk A.
Spesijik substrat tenaga, ia
perlu
terlebih dahulu
---------------------
glukosa glikogen
C. asid amino D. ikatan
peptida
18. Proses manakah antara berikut tidak terkesan A. B. C. D.
akibatpengumpulan asidlaktik?
Penghasilan ATP. Penyusutan glikogen. Pengikatan aktin-miosin. Pembebasan kalsium daripada retikulum sarkoplasma.
19. Glikolisis anaerobik adalah sistem tenaga utama yang
berlangsung
bagi menghasilkan
ATP untuk aktiviti
antara __
A. 3 B.
C. D. 20.
hingga 5 minit 1 hingga 20 saat 10 hingga 30 minit 20 saat hingga 3 minit
Pengekalan
A. B.
aras
glukosa
dalam
plasma
semasa
bersenam
dilaksanakan
menerusi
glikogenolisis hepar glukoneogenesis hepar
C. mobilisasi asid lemak bebas D.
semuajawapan di
atas
21. Faktor manakah antara berikut senaman
A.
berintensiti
dapat mengurangkan mobilisasi
asid lemak bebas
semasa
tinggi?
Pengurangan insulin.
B. Aras laktat yang tinggi. C. Pengaktifan enzim lipase. D. Aras
epinefrin yang tinggi.
22. Faktor manakah antara berikut
dapat
menurunkan
prestasi kerja
yang
menggunakan
tenaga daripada glikolisis anaerobik? A. Jumlah
B. C. D.
simpanan glikogen yang terhad dalam otot. Peningkatan keasidan otot akibat pembebasan ion hidrogen. Hiperglisemia hasil daripada pembentukan glukosa secara cepat. Hiperglisemia akibat daripada penguraian yang cepat bagi glikogen.
[Lihat sebelah
QAC3083:
Pemakanan untuk Sukan
Spesijik
23. Atlet yang dalam diet hariannya. A. bersenam
secara
5
perlu meningkatkan pengambilan magnesium
rutin
B. terlibat dalam latihan bebanan
C. kembali aktif selepas rehat yang lama D. berlatih dan bertanding dalam persekitaran panas
merupakan masalah yang mungkin dihadapi atlet melaksananan pembebanan karbohidrat (carbohydrate loading) secara klasik?
24. Manakah
A. B. C. D.
antara
berikut
yang
Mengalami hipoglisemia sebelum bertanding. Mengalami hiperglisemia sebelum bertanding. Mengalami keletihan semasa fasa pengurangan pengambilan karbohidrat. Pengambilan karbohidrat mungkin kurang daripada sepatutnya semasa fasa penyusutan.
25.
Apakah fungsi kreatina di
dalam otot?
A. Sumber tenaga segera. B. Komponen dalam struktur miofilamen. C. Memobilisasi D.
26.
lipid untuk penghasilan tenaga. Membebaskan kalsium dalam retikulum sarkoplasma.
Apakah gerak balas pertama glisemik tinggi?
yang berlaku
selepas pengambilan
makanan atau minuman
berindeks A. B. C. D.
27.
Hipoglisemia dengan pertambahan rembesan insulin. Hipoglisemia dengan pengurangan rembesan insulin. Hiperglisemia dengan pengurangan rembesan insulin. Hiperglisemia dengan pertambahan rembesan insulin.
daya tahan (endurance athletes), strategi terbaik bagi pengambilan karbohidrat untuk acara marathon atau triathlon adalah dengan memakan atau minum karbohidrat Bagi
A.
atlet
sedang berlangsung hingga 4 jam sebelum acara berlangsung dalam masa sejam sebelum acara berlangsung semuajawapan di atas
semasa acara
B. 3
C. D.
28.
Ciri latihan manakah antara berikut yang akan mempunyai perencatan selera makan sejurus selepas tamat latihan?
impak
yang terbesar ke atas
A. Intensiti B. C. D.
tinggi berjangka masa pendek. Intensiti rendah berjangka masa panjang. Intensiti sederhana berjangka masa sederhana. Semuajenis latihan di atas.
[Lihat sebelah
QAC3083: 29.
Pemakanan untuk Sukan
6
Spesijik
dapat meningkatkan penggunaan lemak semasa dan meningkatkan prestasi senaman bercorak daya
Manakah antara berikut telah terbukti
bersenam, menjimatkan glikogen
otot
tahan? A. Karnitina
(carnitine). (hydroxycitrate). lemak omega-3 (omega-3 fatty acids). linoleik berkonjugat (conjugated linoleic acid).
B. Hidroksisitrat C. Asid D. Asid 30.
Tokokan amino asid tertentu dikatakan
dapat mengurangkan pembentukan
serotonin
di otak dan seterusnya membantukan melewatkan kelesuan sistem saraf pusat semasa senaman aerobik berjangka masa panjang. Asid amino manakah antara berikut yang secara
teorinya mampu menghasilkan keadaan ini?
Inosina, kreatina dan alnina (Inosine, creatine and alanine. B. Leusina, valina dan isoleusina (Leucine, valine and isoleucine). C. Arginina, omitina dan inosina (Arginine, ornithine and inosine). D. Triptofan, arginina dan kreatina (Tryptophan, arginine and creatine).
A.
31. Antara berikut manakah bukan mekanisme tindakan
bagi kafein?
A.
Meningkatkan keterujaan serta otot. B. Meningkatkan penggunaan karbohidrat. C. Meningkatkan rembesan dan kepekaan kalsium dalam miofibril. D. Meningkatkan penghantaran isyarat daripada otak kepada neuron motor. 32. Kelesuan
semasa
senaman
aerobik
berjangka
masa
panjang
dikaitkan
dengan
A. penyusutan glikogen otot B. kelesuan sistem saraf pus at
C. D.
33.
glukosa darah yang rendah semuajawapan di atas
aras
Makanan yang dimakan sebelum
bertanding hendaklah
_
A. sedikit
tetapi kaya karbohidrat daripada apa yang lazim dimakan kaya dengan lemak untuk membantu pencemaan mengandungi kafein untuk membantu meningkatkan dayatahan
B. berbeza
C. D.
34. Manakah antara berikut A. Makan bila berasa
pola makan
yang sihat
bagi atlet?
lapar.
B. Makan dalam kuantiti yang banyak tiga kali sehari. C. Makan snek secara berkala di luar waktu makan untuk D. Makan
dengan banyak selepas
mengelak rasa lapar. daripada waktu makan
bersenam atau bersukan selain
biasa.
[Lihat sebelah
QAC3083: 35.
7
Spesijik
nutrien dalam snek yang dimakan untuk bersenam atau bersukan?
Apakah kandungan
A. B. c. D.
36.
Pemakanan untuk Sukan
Hanya protein dan cecair. Karbohidrat, cecair dan protein. Karbohidrat, lemak dan protein. Karbohidrat, lemak, protein dan
Apakah tanda
pemulihan optimum selepas
serat.
bagi dehidrasi?
awal
A. Lesu.
B.
Pening. kepala. Semuajawapan
C. Sakit D. 37.
di atas.
Antara berikut manakah bukan tindakan A.
Menggalakan fungsi
bagi hormon tumbesaran (growth hormone)?
imum sel.
kepada karbohidrat. Meningkatkan protein dalam otot rangka. Merangsang rembesan insulin-like growth factors (IGFs).
B. Menukar asid amino C. D. 38.
Keperluan harian bagi protein meningkat A.
apabila mengalami
B.
semasa
C. D.
39.
sintesis
fasa
_
stress fizikal
pemulihan kecederaan
melibatkan diri dalam latihan bebanan
apabila semua jawapan di
atas
Mengapakah mereka yang menjalani latihan aerobik yang intensifperlu makan makanan yang mengandungi zat besi yang mencukupi? A. Membina B. c. D.
hemoglobin untuk mengangkut oksigen. Membantu meningkatkan keberkesanan sistem imun. Membantu metabolisma tenaga daripada makronutrien. Semuajawapan di atas.
[Lihat sebelah
QAC3083: 40.
Pemakanan untuk Sukan
Tegang
Spesifik
8
adalah fenomena biasa bagi atlet yang melakukan senaman berat. Antara berikut manakah disarankan diambil untuk mengurangkan kesakitan akibat tegang otot? A.
B.
C. D.
otot
Magnesium. Arginina (Arginine). L- glultamina (L-glutamine). Natrium bikarbonat (Sodium bicarbonate).
SOALAN TAMAT
