DOPORUČUJEME: Dvouchodové menu č ,- Tříchodové menu č ,-

DOPORUČUJEME: Dvouchodové menu č. 1

185,-

Polévka:

Slepičí vývar s nudlemi a játrovými knedlíčky

Hlavní chod:

„Svajbová svíčková“ na smetaně, variace knedlíků

Doporučený digestiv:

Slivovice se sušenou švestkou

Tříchodové menu č. 2

269,-

Předkrm:

Pěna z uzeného pstruha s chipsem z červené řepy, toast

Hlavní chod:

Grilované kuřecí prsíčko s bylinkovou omáčkou, slovácké dukátky

Dezert:

Jablíčka ve skořicovém těstíčku s karamelovou omáčkou

Doporučené víno:

Rulandské šedé Slovácký dvůr, 2013, Víno Hruška, Blatnička

Tříchodové menu č. 3

289,-

Předkrm:

Husí jatýrka v sádle s chlebem a cibulkou

Hlavní chod:

Vepřová panenka se sušenými švestkami, opékané brambory s rozmarýnem

Dezert:

Palačinka s medovo-hruškovým přelivem a šlehačkou

Doporučené víno:

Frankovka Slovácký dvůr, 2013, Víno Hruška, Blatnička

Jídla označená logem „CHUTĚ

A VŮNĚ SLOVÁCKÉ KUCHYNĚ“, jsou připravována podle receptů

z Kuchařky tradičních pokrmů na Slovácku I. a II. vydaných Regionem Slovácko v Uherském Hradišti.

PŘEDKRMY: 80 g

HUSÍ JATÝRKA V SÁDLE

①

Kousky husích jatýrek v husím sádle podávané s čerstvým chlebem a cibulkou .............................................. 59,-

80 g PĚNA Z UZENÉHO PSTRUHA ①③⑦ .........................................................................89,Jemná pěna z uzeného pstruha a smetany podávaná s opečeným toastem a chipsy z červené řepy

POLÉVKY: 0,3 l SLEPIČÍ

VÝVAR s játrovými knedlíčky, nudlemi a zeleninou ①③⑨ .................................... 35,-

0,3 l DOMÁCÍ

ČESNEKOVÁ

s uzeným masem, bramborem a krutony

①③⑨ .................... 35,-

0,3 l ZELŇAČKA s klobásou ①⑦ ............................................................................................................. 35,-

SPECIALITY ZE SLOVÁCKÉHO DVORA: 150 g

„FAZOLA“ PO KYSELU

①③⑦

Vařená bílá fazole se smetanou a domácí klobásou, opečenou cibulkou a chlebem .................................... 96,-

150 g „SVAJBOVÁ SVÍČKOVÁ“ NA SMETANĚ ①③⑦⑨ Hovězí na smetaně a kořenové zelenině podávané s variací knedlíků a brusinkovým terčem ... 160,150 g

SLOVÁCKÝ ŘÍZEK S BRAMBOROVÝM SALÁTEM

①③⑦⑨⑩

Česnekem lákovaný řízek z vepřové krkovice s lehkým bramborovým salátem ............................................... 149,-

400 g

GRILOVANÁ VEPŘOVÁ ŽEBRA V PIKANTNÍ MARINÁDĚ ①⑥⑩

Podávané na dřevěném prkně s křenem, hořčicí, beraními rohy, okurky a čerstvým chlebem ................... 135,-

150 g

ZVĚŘINOVÝ GULÁŠ

①③⑦

Domácí zvěřinový guláš podávaný s bylinkovým knedlíkem, zdobený cibulkou a beraním rohem ........... 139,-

180 g

KACHNÍ PRSO S ČERVENÝM ZELÍM

①③⑥⑫

Do růžova restované kachní prso s červeným brusinkovým zelím a bramborovými plackami ...................174,-

HLAVNÍ JÍDLA: 300 g

SELSKÉ NUDLE ①③⑦

Široké nudle se smetanovou omáčkou, špenátem a kousky restovaných kuřecích prsíček, zdobené hoblinkami parmazánu ........................................................................................................................................................125,-

300 g

SLOVÁCKÝ „VERBUŇK“

①⑨

Pikantní mix vepřového a kuřecího masa na nudličky s čerstvou zeleninou a žampiony, podávaný v pánvičce s domácími bramborovými plackami .....................................................................................................129,-

150 g

GRILOVANÉ KUŘECÍ PRSÍČKO S BYLINKOVOU OMÁČKOU

①⑦

Steak z kuřecích prsíček s jemnou bylinkovou omáčkou ........................................................................................................ 105,-

150 g

KUŘECÍ ŘÍZEK „ONDRÁŠ“ S KYSANÝM ZELÍM

①③⑦

Kuřecí prsíčka smažená v bramborákovém těstě se salátem z kysaného zelí a anglické slaniny ....................... 139,-

200 g

VEPŘOVÁ PANENKA SE SUŠENÝMI ŠVESTKAMI

①⑧⑨⑫

Vepřová panenka plněná sušenými švestkami s trnkovou omáčkou, sypaná mandlemi.............................................. 169,-

200 g

STEAK Z VEPŘOVÉ PANENKY S HŘÍBKOVÝM PŘELIVEM

①⑦⑨

Špalíček vepřové panenky servírovaný se smetanovo-hříbkovým přelivem .......................................................................159,-

180 g

NOVOVESKÝ PSTRUH

④⑧⑦

Filátka ze pstruha na bylinkovém másle podávané s pečenou bramborou a koprovým dipem................................ 164,-

200 g

HOVĚZÍ STEAK S PEPŘOVOU OMÁČKOU

①④⑦⑨

Steak z pravé svíčkové podávaný s omáčkou ze zeleného pepře, zdobený vídeňskou cibulkou .............................. 269,-

250 g

HŘÍBKOVÉ RIZOTO

⑦⑫

Jemné hříbkové rizoto na víně s parmazánem (doba přípravy cca 30 minut) .......................................................................119,-

300 g

GRATINOVANÉ BRAMBORY SE ŠPENÁTEM ⑦

Gratinované brambory se špenátem, smetanou a kousky nivy (doba přípravy cca 30 minut) ........................................98,-

SMAŽENÝ SÝR ①③⑦ ...........................................................................................................................................................89,-

100 g

PŘÍLOHY: 200 g

Vařené brambory s máslem a petrželkou ⑦.................................................. 30,-

200 g

Slovácké bramborové dukátky............................................................................. 35,-

150 g

Hranolky ..................................................................................................................... 35,-

150 g

Opékané brambory s rozmarýnem .................................................................... 35,-

3 ks

Bramborové placičky ①③ ..................................................................................... 35,-

1 ks

Pečená brambora v alobalu s koprovým dipem ⑦ ...................................... 35,-

150 g

Malý přílohový salát (sezónní zelenina)........................................................... 35,-

180 g

Dušená rýže ............................................................................................................... 35,-

100 g

Chléb ① ........................................................................................................................ 5,-

160 g

Houskový knedlík ①③⑦ ....................................................................................... 30,-

50 g

Tatarská omáčka, kečup, bylinkový, česnekový, pikantní dressing ⑦..... 15,-

DEZERTY: 100 g Jablíčka ve skořicovém těstíčku s karamelovou omáčkou ①③⑦ ............ 55,1 ks Palačinka s medovo-hruškovým přelivem, zdobená šlehačkou ①③⑦... 42,3 ks

Zmrzlinový pohár s ovocem a šlehačkou ⑦ ................................................... 64,-

V případě vyšší obsazenosti restaurace a venkovních teras může příprava jídel trvat i déle než 45 minut.

POCHUTINY K PIVU A VÍNU:

Pochutiny k pivu a vínu podáváme od 16:00 hodiny.

80 g

Škvarková pomazánka s cibulkou a čerstvým chlebem podávaná na dřevěném prkénku ①③⑩........................................................... 49,-

2 ks

Zelníky z kysaného zelí s plátky moravského uzeného ①③ ..................... 35,-

1 ks Utopenec s cibulí, chléb ①................................................................................... 45,100 g Nakládaný hermelín, chléb ①⑦ .......................................................................... 55,200 g

Sýrový talíř (variace čtyř druhů sýrů, sušené ovoce, ořechy, cibuláda, chléb) ①⑦⑧⑫...................................................................................... 109,-

150 g

Slovácká klobása s hořčicí a křenem, chléb ①⑩ .......................................... 64,-

100 g

Pikantní masová směs na česnekové topince ①⑨ ....................................... 69,-

150 g

Tatarský biftek s topinkami a česnekem podávaný na dřevěném prkénku ①③⑥⑩ ......................................................................... 179,-

SLANÉ POCHUTINY: 50 g

Pražené mandle ⑧ ................................................................................................... 39,-

100 g

Brambůrky ................................................................................................................. 25,-

85 g

Solené tyčinky ........................................................................................................... 20,-

100 g

Solené arašídy ⑧ ...................................................................................................... 25,-

Při objednání a přípravě poloviční porce účtujeme 70 % z celkové ceny jídla. Poloviční porce jídel nepřipravujeme u DENNÍHO MENU, DĚTSKÝCH JÍDEL A DEZERTŮ.