Digitální učební materiál Projekt Šablona Tematická oblast DUM č. RVP Zpracovala Klíčová slova
CZ.1.07/1.5.00/34.0415 Inovujeme, inovujeme III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT (DUM) Maso Společná pro celou sadu 32_Ch21_3_03 Téma Maso – jednotlivé části 29-56-H/01 Řezník-uzenář Ročník 1.-3. Předmět Angličtina Mgr. Zoja Novotná Kdy říjen 2013 meat, beef, tools, game, spices, hock, leg, flank, sirloin, saw, axe, kidney, gut, veal, bone
Toto dílo obsahuje citace v souladu s § 31 odst. 1 písm. c) zákona č. 121/2000 Sb., o právu autorském a může být použito výhradně při vyučování.
Anotace Digitální učební materiál je určený k výuce a opakování jednotlivých částí masa. Pomocí aktivit upevňujeme odborné názvy masa v angličtině. Aktivity jsou voleny tak, aby podporovaly schopnost využívat získané vědomosti z předmětu technologie, upevňovat a procvičovat znalosti z předmětu angličtina. Druh výukového zdroje: interaktivní tabule, SMART Notebook 11.2 Typ interakce: frontální Soubor název Soubor – popis obsahu 32_Ch21_3_03_maso_jednotlivé Soubor – výukový materiál obsahuje 6 aktivit s řešením pro části učitele 1. aktivita – roleta 2. aktivita – přiřazování pojmů 3. aktivita – pexeso 4. aktivita – třídění do skupin 5. aktivita – třídění do skupin 6. aktivita – odpovídej
Metodický list Digitální učební materiál je určen k opakování názvů jednotlivých částí masa. Snímek 1 a 2 - náležitosti DUMu. Snímek 3 - aktivita roleta - překlad názvů částí masa. Snímek 4 - vyhledávání surovin v angličtině, které mají společné využití. Snímek 5 - PEXESO - dvojice příbuzných anglických názvů - maso a pomůcky. Snímek 6 - přiřazování anglických názvů do skupin, nástroje a řeznické výrobky. Snímek 7 - přiřazování anglických názvů do skupin, koření a nástroje. Snímek 8 - pět otázek z oblasti přípravy řeznických výrobků. Snímek 9, 10,11 - řešení úloh. Snímek 12 - metodika pro učitele. Snímek 13 - zdroje.
Střední škola potravinářská, obchodu a služeb Brno Sídlo: Charbulova 106, 618 00 Brno
Časová náročnost 10 minut Literatura ŘEŠETKA, Miroslav. Anglicko-český a česko-anglický slovník. Olomouc: 7. vyd., 2001 FIN Publishing. 1311 s. ISBN: 80-903381-4-3. FRONEK, Josef. Anglicko-český slovník. Havlíčkův Brod: 1. vyd. LEDA, 2003. 1204 s. ISBN 80-85927-13-6. POLÁK, Pavel. Řeznicko-uzenářské výrazy v angličtině. Tábor: 1. vyd. OSSIS, 2003.160 s. ISBN: 80-86659-04-6. SVOBODOVÁ, Eva. Angličtina v gastronomii. Praha: 1. vyd. Informatorium, 2002. 143 s. ISBN 80-86073-94-7.
SMART Notebook 11.2:
Střední škola potravinářská, obchodu a služeb Brno Sídlo: Charbulova 106, 618 00 Brno
VY_32_INOVACE_CH21_3_03_Itabule_.notebook
MASO jednotlivé části
VÝUKOVÝ MATERIÁL
Předmět: ANGLIČTINA
ZPRACOVANÝ V RÁMCI PROJEKTU
Ročník: 1. 3. ročník Pořadové číslo projektu: CZ.1.07/1:5.00/34.0415 Inovujeme, inovujeme
Klíčová slova: meat, parts of meat, tools, products, spices
Šablona:
Jméno autora: Mgr. Zoja Novotná
21
Sada: 3
Škola: Střední škola potravinářská, obchodu a služeb Brno
DUM: 3
Charbulova 106, Brno
Ověření ve výuce: Angličtina Třída: řezník 1. 3. ročník Datum vytvoření: říjen 2013
MATCH THE NAMES OF THE SIMILAR INGREDIENTS
TRANSLATE PŘELOŽTE
(Spojujte příbuzné názvy)
řešení
pork neck
.....................
vepřová krkovice
veal fillet
.....................
telecí plátek
beef steak
.....................
hovězí steak
mutton ribs
.....................
skopová žebra
lamb leg
.....................
jehněčí kýta
beef flank
.....................
hovězí pupek, slabina
veal breast
.....................
telecí hrudí
BEEF FRANKFURTER
MUTTON
PAPRIKA
BLACK PEPPER
PIGLET LAMB CHICKEN
SAUSAGE TURKEY
PORK
LEG
PEXESO FIND SIMILAR WORDS NAJDI PODOBNÉ DVOJICE
VEAL GAMMON řešení
VY_32_INOVACE_CH21_3_03_Itabule_.notebook
Match the words to the group
ANSWER THE QUESTIONS ODPOVÍDEJTE NA OTÁZKY
Přiřaďte slova do skupin
SHARPENING STEEL CUMIN CARAWAY CURRY SPOON
SPICES
CLOVE
PEPPER PAPRIKA
AXE KETTLE GINGER
TOOLS
SAW
KNIFE
LOG
MATCH THE NAMES OF THE SIMILAR INGREDIENTS
řešení
ŘEŠENÍ PEXESO FIND SIMILAR WORDS NAJDI PODOBNÉ DVOJICE
(Spojujte příbuzné názvy )
BEEF
VEAL
MUTTON
LAMB
BLACK PEPPER
PAPRIKA FRANKFURTER
SAUSAGE TURKEY
CHICKEN
PORK
PIGLET
LEG
GAMMON
AXE
BEEF
CUTTER
FRANKFURTER
BOOTS
GLOVES
SAW
SAUSAGE
CHICKEN
LIVER
GUT
VEAL
MINCER
KIDNEY
BONE
TURKEY
zpět
Match the words to the group
řešení
Metodika
Přiřaďte slova do skupin
Digitální učební materiál je určen k opakování názvů jednotlivých částí masa.
PAPRIKA
SPICES
CUMIN
CARAWAY
PEPPER GINGER
CLOVE
CURRY
Snímek 1 a 2 náležitosti DUMu. Snímek 3 aktivita roleta překlad názvů částí masa. Snímek 4 vyhledávání surovin v angličtině, které mají společné využití. Snímek 5 PEXESO dvojice příbuzných anglických názvů maso a pomůcky. Snímek 6 přiřazování anglických názvů do skupin, nástroje a řeznické výrobky. Snímek 7 přiřazování anglických názvů do skupin, koření a nástroje Snímek 8 pět otázek z oblasti přípravy řeznických výrobků. Snímek 9, 10,11 řešení uloh.
LOG
TOOLS
SAW
AXE
KNIFE
Snímek 12 metodika pro učitele.
KETTLE
SPOON
SHARPENING STEEL
Snímek 13 zdroje.
VY_32_INOVACE_CH21_3_03_Itabule_.notebook
Toto dílo obsahuje citace v souladu s § 31 odst. 1 písm. c) zákona č. 121/2000 Sb., o právu
autorském a může být použito výhradně při vyučování.
Zdroje: ŘEŠETKA , Miroslav . Anglickočeský a českoanglický slovník. Olomouc: 7. vyd. FIN Publishing, 2001. 1311 s. ISBN: 8090338143. FRONEK , Josef . Anglickočeský slovník. Havlíčkův Brod: 1. vyd. LEDA, 2003. 1204 s. ISBN 8085927136. POLÁK , Pavel. Řeznickouzenářské výrazy v angličtině . Tábor: 1. vyd. OSSIS, 2003.160 s. ISBN: 8086659046. SVOBODOVÁ , Eva . Angličtina v gastronomii . Praha: 1. vyd. Informatorium, 2002. 143 s. ISBN 8086073947. Vlastní zdroje: Obrázky vlastní zdroje školy učitelé odborného výcviku oboru fotograf dále: Mgr. Zdeňka Predajňová Mgr. Zoja Novotná
