Digitální učební materiál Projekt Šablona Tematická oblast DUM č. RVP Zpracovala Klíčová slova
CZ.1.07/1.5.00/34.0415 Inovujeme, inovujeme III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT (DUM) Odborná biologie, část biologie – Společná pro celou sadu organismus 2 32_Ch27_2_19 Téma Jednobuněční živočichové Prvoci, Určité druhy hub – kvasinky a plísně Rozdělené, výskyt a význam těchto organismů 29-56-H/01 Řezník-uzenář Ročník 1.-3. Předmět Odborná biologie 65-51-H/01 Kuchař-číšník Základy přírodních věd 65-42-M/01 Hotelnictví Nauka o výživě MVDr. Alena Stibůrková Kdy Květen 2013
Jednobuněční živočichové, Prvoci, Bičíkovci – krásnoočko zelené, bičenky, lamblie, trypanosoma; Kořenonožci – měňavky; Výtrusovci – kokcidie, axoplazma, krvinkovky
Toto dílo obsahuje citace v souladu s § 31 odst. 1 písm. c) zákona č. 121/2000 Sb., o právu autorském a může být použito výhradně při vyučování.
Anotace DUM navazuje na DUM č. 7. Je zvolena tabulková podoba pracovního listu, který má předepsaná hlavní témata s klíčovými slovy. Součástí pracovního listu je test pro skupinu A a B. Testové otázky jsou určené k opakování učiva zvláště klíčových slov na téma Bakterie. DUM obsahuje dva soubory s 8 otázkami a řešením. Žáci si takto opakují stěžejní místa dané problematiky, fixují si těžší terminologii a ověřují si znalosti. Druh výukového zdroje: pracovní list ve WORDU Typ interakce: skupinová Soubor název Soubor – popis obsahu 32_Ch27_2_19_Jednobuněční_ Soubor obsahujíce pracovní list na téma Jednobuněční živočichové živočichové. Pracovní listy obsahují předepsané pojmy a žák doplňuje definice. Test pro skupinu A a B Skupinu A - 8 otázkách, po jedné možnosti odpovědi, ze 4 variant Řešení pro učitele Skupinu B - 8 otázkách, po jedné možnosti odpovědi, ze 4 variant Řešení pro učitele
Metodický list Digitální učební materiál slouží pro výuku daného tématu, pro opakování a písemné zkoušení s možností využití na interaktivní tabuli. Při výuce - výkladu žáci pracují s pracovním listem, který má předepsaná hlavní témata s pojmy nebo otázkami. Do pracovních listů si žák dělá poznámky. Při opakování žáci obdrží příslušný pracovní list, který vypracují. Jsou aktivováni k samostatnému uvažování, opakují si probrané učivo a mohou si navzájem ověřit správnost svých odpovědí. Pro úplnou kontrolu slouží prezentace - DUM 07. Střední škola potravinářská, obchodu a služeb Brno Sídlo: Charbulova 106, 618 00 Brno
Testové otázky jsou určené k opakování učiva a klíčových slov. Soubor osahuje test pro skupinu A a B o 8 otázkách po jedné možnosti odpovědi ze 4 nabídnutých variant A, B, C, D žáci zakroužkují jednu možnost. Uplatní se při opakování na konci hodiny, kdy všechny odpovědi jsou zkontrolovány společně – promítnutím správných nebo na začátku hodiny, při zkoušení žáků. Hodnocení testu se provede následovně – každá správná odpověď je hodnocena 1 bodem. Pak hodnocení výborný je 100 % – 90 %, chvalitebný 90 % – 75 %, dobrý 75 % – 50 %, dostatečný 50 % – 33 %, nedostatečný 33 % – 0 %. Časová náročnost: 20 minut Literatura: JELÍNEK, Jan. ZICHÁČEK, Vladimír. Biologie pro gymnázia. Olomouc: 1. Vyd. Moravské tiskárny, 1999. 551 s. ISBN 80-7182-070-9. BENEŠOVÁ, Marika., HAMPLOVÁ, Hana., KNOTOVÁ, Kateřina., LEFNEROVÁ, Pavlína., SÁČKOVÁ, Ivana., SATRAPOVÁ, Hana. Odmaturuj z biologie. 1. vyd. Brno: Didaktik spol. s r. o., 2003. 224 s. ISBN 80-86285-67-7. STEINHAUSER, Ladislav. Hygiena a technologie masa. 1. vyd. Brno: Spektrum, 1995. 664 s. ISBN 80-900260-4-4. DAVÍDEK, Jiří. a kol. Chemie potravin. 1. vyd. Praha: SNTL, 1983. 629 s. ISBN 04-815-83. ŠTOLL, Ivan. Fyzika pro netechnické obory SOŠ a SOU. 1. vyd. Praha: Prométheus, 2005. 259 s. ISBN 80-7196-223-6. PIPEK, Petr. Technologie masa I. 1. vyd. Kostelní Vydří: Karmelitánské nakladatelství, 1995. 334 s. ISBN 80-7192-283-8
Střední škola potravinářská, obchodu a služeb Brno Sídlo: Charbulova 106, 618 00 Brno
16. pracovní list Jednobuněční živočichové Prvoci Pojmy Prvoci – charakteristika Autotrofní Heterotrofní Rozmnožování prvoků
Definice
Představitelé jednobuněčných organismů - prvoků Pojmy Definování Bičíkovci charakteristika, výskyt, význam (onemocnění)
Kořenonožci charakteristika, výskyt, význam (onemocnění)
Výtrusovci charakteristika, výskyt, význam (onemocnění)
Hmyzomorky charakteristika, výskyt, význam (onemocnění)
Výtrusenky charakteristika, výskyt, význam (onemocnění)
17. pracovní list Kvasinky Pojmy Kvasinky-jejich zařazení, charakteristika
Definování
Rozmnožování kvasinekpodmínky
Představitelé kvasinek, jejich využití
Plísně Pojmy Plísně - jejich charakteristika Rozmnožování plísní Plísně – podmínky pro jejich vegetaci
Metabolity plísní – mykotoxiny a jejich problematika Potraviny a plísně problematika Kulturní plísně - využití
Definice
Test 7: skupina A Jednobuněční živočichové 1) Mezi jednobuněčné organismy prvoky řadíme: A kvasinky a plísně B houby a výtrusovce C autotrofní a heterotrofní mikroorganismy – bičíkovce, kořenonožce a výtrusovce D bičíkovce a kvasinky 2) Do rostlin řadíme z prvoků: A Trypanosomu spavičnou B Krásnoočko zelené C Lamblie střevní D Měňavku velkou 3) Původcem onemocnění Trichomoniázy je prvok: A Lamblie střevní B Měňavka úplavičná C Toxoplazma gondii D Bičenka poševní 4) Trypanosoma spavičná způsobuje onemocnění: A pohlavní nemoc B záněty tenkého střeva C krve a lymfy – spavou nemoc D malárii 5) Definitivním hostitelem prvoka Toxoplazma gondii je: A kočkovitá šelma B člověk C komár Anopheles D moucha tse - tse 6) Při fermentačních procesech, na kterých se podílí kvasinky, se mohou rozkládat: A pouze cukry B cukry, organické kyseliny a tuky C pouze tuky D pouze organické kyseliny 7) Při anaerobním procesu přeměny cukrů za účasti kvasinek vzniká: A kyselina octová - ocet B etanol C alkohol, oxid uhličitý a energie D kyselina mléčná 8) Plísně se rozmnožují: A pouze nepohlavně pomocí výtrusů B pohlavně dvěma různými podhoubími C pomocí hyf (podhoubí) D nepohlavně výtrusnicemi a prorůstajícím podhoubím (hyfy); pohlavně pomocí dvou různých podhoubí (hyf)
Řešení testu 7: 1 C 2 B 3 D 4 C 5 A 6 B 7 C 8 D
skupina A
Test 7: skupina B Jednobuněční živočichové 1) Mezi houby řadíme: A bičíkovce a kvasinky B houby a výtrusovce C kvasinky a plísně D autotrofní a heterotrofní mikroorganismy – bičíkovce, kořenonožce a výtrusovce 2) Metabolity plísní se nazývají: A hyfy B mykotoxiny C výtrusnice D mycelium 3) Na výrobu plísňových sýrů se využívají plísně: A Aspergillus Flavus B Aspergillus niger C Paličkovice nachová D Penicillium rocquefortii, Penicillium chamembertii 4) Původcem malárie je prvok: A Lamblie střevní B Měňavka úplavičná C Krvinkovky D Toxoplazma gondii 5) Trypanosoma spavičná je přenášena: A mouchou tse – tse B člověkem C komárem Anopheles D kočkovitými šelmami 6) Při anaerobním procesu přeměny cukrů za účasti laktobakterií vzniká: A kyselina octová - ocet B kyselina mléčná C alkohol, oxid uhličitý a energie D etanol 7) Původcem onemocnění Trichomoniázy je prvok: A Lamblie střevní B Měňavka úplavičná C Bičenka poševní D Toxoplazma gondii 8) Kvasinky se rozmnožují: A pouze nepohlavně pomocí výtrusů B pohlavně dvěma různými podhoubími C pomocí hyf (podhoubím) D nepohlavním rozmnožováním – pučením
Řešení testu 7: 1 C 2 B 3 D 4 C 5 A 6 B 7 C 8 D
skupina B
