Digitální učební materiál Projekt Šablona Tématická oblast DUM č.
CZ.1.07/1.5.00/34.0415 Inovujeme, inovujeme III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT (DUM) Odborná biologie, část biologie – Společná pro celou sadu organismus 1 32_Ch27_1_13 Téma Buněčné struktury, Eukaryotická a prokaryotická buňka RVP 29-56-H/01 Řezník-uzenář Ročník 1.-3. Předmět Odborná biologie 65-51-H/01 Kuchař-číšník Základy přírodních věd 65-42-M/01 Hotelnictví Nauka o výživě Zpracovala MVDr. Alena Stibůrková Kdy květen 2013 Klíčová slova Prokaryotické a eukaryotické buňky, buněčné organely………. Toto dílo obsahuje citace v souladu s § 31 odst. 1 písm. c) zákona č. 121/2000 Sb., o právu autorském a může být použito výhradně při vyučování. Anotace DUM navazuje na DUM č. 3 Je zvolena tabulková podoba pracovního listu, který má předepsaná hlavní témata s klíčovými slovy. Pracovní list je doplněn textem k danému tématu. Veškeré části na sebe systematicky navazují s následným propojením s praxí. Do pracovního listu si žák dělá poznámky buď elektronickou, nebo písemnou formou po předchozím vytištění listu. Pracovní list je vytvořen ve dvou verzích A a B, kdy u verze A jsou předepsané základní pojmy, které žák definuje. U verze B jsou otázky (tvrzení), na které žák odpovídá. Žák se aktivuje k samostatnému uvažování, opakuje si probrané učivo z prezentace a pracovního textu. Předepsaná podoba pracovních listů umožňuje, že se mohou mezi sebou kontrolovat skupiny A a B. Tato forma pracovních listů je vhodná i pro písemné zkoušení žáků. Druh výukového zdroje: pracovní list ve Wordu Typ interakce: skupinová Soubor název 32_Ch27_1_13 Buněčné struktury
Soubor – popis obsahu Soubor obsahuje pracovní list na téma Buněčné struktury, Eukaryotická a prokaryotická buňka výuku a aktivitu Skupina A – pracovní list obsahuje předepsané základní pojmy a žák doplňuje správné definice, Skupina B – pracovní list obsahuje předepsanou otázku a žák doplňuje odpovědi. Řešení pro učitele
Metodický list Pracovní list slouží pro výuku daného tématu s možností využití k výuce na interaktivní tabuli. Učitel nejdříve probere dané téma pomocí prezentace. Při výkladu žáci pracují s pracovním listem, který má předepsaná hlavní témata s pojmy nebo otázkami. S pomocí učitele si vytváří správné definování a doplnění. S t ř e d n í šk o la p o t r a v iná ř sk á , o bc ho d u a s lu ž e b B r no Sídlo: C ha rbulova 106, 618 00 Brn o
Žáci se při opakování rozdělí na skupinu A a B. Každá skupina obdrží příslušný pracovní list a pracuje samostatně. Po ukončení práce si mohou navzájem ověřit správnost doplnění po výměně pracovních listů. Pro úplnou kontrolu správného vyplnění listů slouží prezentace a text, který je součástí pracovních listů. Pracovní listy jsou vhodné pro písemné zkoušení žáků. Časová náročnost: 10 - 15 minut Literatura: JELÍNEK, Jan. ZICHÁČEK, Vladimír. Biologie pro gymnázia. Olomouc: 1. Vyd. Moravské tiskárny, 1999. 551 s. ISBN 80-7182-070-9. BENEŠOVÁ, Marika., HAMPLOVÁ, Hana., KNOTOVÁ, Kateřina., LEFNEROVÁ, Pavlína., SÁČKOVÁ, Ivana., SATRAPOVÁ, Hana. Odmaturuj z biologie. 1. vyd. Brno: Didaktik spol. s r. o., 2003. 224 s. ISBN 80-86285-67-7. STEINHAUSER, Ladislav. Hygiena a technologie masa. 1. vyd. Brno: Spektrum, 1995. 664 s. ISBN 80-900260-4-4. DAVÍDEK, Jiří. a kol. Chemie potravin. 1. vyd. Praha: SNTL, 1983. 629 s. ISBN 04-815-83 ŠTOLL, Ivan. Fyzika pro netechnické obory SOŠ a SOU. 1. vyd. Praha: Prométheus, 2005. 259 s. ISBN 80-7196-223-6. PIPEK, Petr. Technologie masa I. 1. vyd. Kostelní Vydří: Karmelitánské nakladatelství, 1995. 334 s. ISBN 80-7192-283-8.
S t ř e d n í šk o la p o t r a v iná ř sk á , o bc ho d u a s lu ž e b B r no Sídlo: C ha rbulova 106, 618 00 Brn o
Text: Buněčné struktury, Eukaryotická a prokaryotická buňka Buňka je základní strukturní a funkční jednotka živých soustav. Je nejmenší živá soustava, která je schopná samostatné existence a reprodukce. Je základní stavební jednotkou prokaryotických a eukaryotických organismů. Každá buňka má svůj vlastní genetický a proteosyntetický (tvorba bílkovin) aparát a metabolický systém, umožňující vytvářet a využívat energii. Části buněk (organely) Vlastnosti, funkce Buněčná stěna Je na povrchu rostlinných buněk a hub, hlavní složkou stěny je celulóza u dřevin je ještě dřevovina a u hub je jen chitin. Je tuhým obalem, uděluje buňce tvar a mechanicky ji ochraňuje před vnějšími vlivy prostředí. Plazmatická membrána Izoluje vnitřní prostředí buňky, je polopropustná (cytoplazmatická (semipermeabilní), u živočišných buněk je jejím vnějším membrána) obalem, v rostlinných buňkách se nachází pod buněčnou stěnou. Jádro (jaderná membránaU eukaryotických buněk je zřetelně ohraničena od blána) cytoplazmy, na povrchu jádra je jaderná blána, uvnitř se nachází vláknité útvary chromozomy, v jádře je jedno nebo více jadérek, funkcí jádra je přenos genetických informací (bakterie jsou tvořeny prokaryotickou buňkou, nejadernou). Jadérko Objevuje se v jádře v určitých fází dělení buňky. Je důležité pro geny ribozomální RNA. V jádře se nachází jedno nebo více jadérek. Vakuoly Jsou organely rostlinných buněk, obsahují roztok různých látek, především enzymů, které se zúčastňují metabolických přeměn. Lysozomy Jsou měchýřky obsahující trávicí enzymy. Lysozomy nejsou obsaženy v živočišných buňkách, jejich funkci zde plní vakuoly. Golgiho aparát Je soustava měchýřků, ve kterých se děje přeměna látková (biochemické reakce) a upravené látky jsou vyměšovány z buňky. Ribozomy Jsou umístěny na hrubém Endoplazmatickém retikulu, zde probíhá syntéza bílkovin. Endoplazmatické retikulum Je membránový systém. Hladké ER je bez ribozomů a probíhá – hladké ER zde syntéza glykolipidů. Mitochondrie Jsou tyčinkovité nebo vláknité útvary, kde se uskutečňuje buněčné dýchání. Energie uvolněná při tomto procesu zabezpečuje děje v buňce. Plastidy Důležité organely rostlinných buněk - dělí se na zelené chloroplasty (obsahují zelené asimilační barvivo chlorofyl, obsaženy jsou v zelených rostlinách), - žluté, červené oranžové chromoplasty (obsahují barviva karotenoidy a xantofyly dávají barvu plodům a květům rostlin) - leukoplasty se zásobou látek škrobů, lipidů a bílkovin (nachází se v neosvětlených částech rostlin v kořenech, oddencích a uvnitř stonků)
3. pracovní list
skupina A
Přehled buněčných struktur (organel) jejich význam Pojmy Definice – uveďte výskyt jednotlivých organel a jejich význam
Rostlinná buňka Eukaryotické (s jádrem)
Živočišná buňka
Prokaryotická Bakteriální (bez jádra) buňka
3. pracovní list
skupina B
Buněčné struktury (organely) - jejich výskyt a funkce Otázky Buněčná stěna se nachází Jaký má významPlazmatická membrána (cytoplazmatická membrána) je polopropustná a nachází se V kterých buňkách se nachází jádro a jaký má význam Jadérko se vyskytujeVelké vakuoly se nachází Co obsahují lysozomy a kde se nachází Golgiho aparát je místem přeměny látkové a nachází se Na čem se podílejí ribozomy a kde se nachází Kde se nachází hladké ER- endoplazmatické retikulum a na čem se podílí Jaký význam mají mitochondrie a kde se nachází -
Plastidy jsou důležité organely v buňkách -
Odpovědi
