Digitální učební materiál Projekt Šablona Tématická oblast DUM č.
CZ.1.07/1.5.00/34.0415 Inovujeme, inovujeme III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT (DUM) Odborná biologie, část biologie – Společná pro celou sadu organismus 1 32_Ch27_1_04 Téma Buňka jako otevřený systém, Základní obecné funkce buňky RVP 29-56-H/01 Řezník-uzenář Ročník 1.-3. Předmět Odborná biologie 65-51-H/01 Kuchař-číšník Základy přírodních věd 65-42-M/01 Hotelnictví Nauka o výživě Zpracovala MVDr. Alena Stibůrková Kdy květen 2013 Klíčová slova Subsystémy, živý systém, reprodukce, somatické (tělní) buňky a pohlavní buňky (gamety) Toto dílo obsahuje citace v souladu s § 31 odst. 1 písm. c) zákona č. 121/2000 Sb., o právu autorském a může být použito výhradně při vyučování. Anotace DUM obsahuje prezentaci v PowerPointu, která přiblíží žákům buňku jako otevřený systém, základní obecné funkce buňky: tok látek, energie, informací v buňce a její rozmnožování. DŮM se zaměřuje na stavbu, vlastnosti a funkci buněk: výživa – způsob přijímání uhlíku (C), způsob přijímání energie, tvar buňky, růst, rozmnožování, dýchání, fotosyntéza Na konci prezentace je aktivita žáka na dané téma, s možností využití na interaktivní tabuli. Druh výukového zdroje: prezentace PowerPoint Typ interakce: frontální Soubor název 32_Ch27_1_04_Buňka_ jako_otevřený_systém
Soubor – popis obsahu Soubor obsahuje prezentaci v PowerPointu – týkající se buňky jako otevřeného systému a základních obecných funkcí buňky: tok látek, energie, informací v buňce a její rozmnožování. Aktivita přiřazování základní obecné funkce organismů k daným příkladům ve formě obrázků.
Metodický list Digitální učební materiál slouží pro výuku daného tématu s možností využití na interaktivní tabuli. Vyučující s žáky nejdříve probere dané téma pomocí prezentace. Snímky 2-4 jsou určeny pro výuku k tématu Základní obecné funkce buněk. Na snímku 5 je aktivita, která umožňuje žákovi přiřadit základní obecné funkce organismů k daným příkladům, které jsou ve formě obrázků. Tuto aktivitu můžeme využít na interaktivní tabuli. Opakování se obsahově dotýká probrané problematiky. Pro kontrolu dané aktivity se opět promítá potřebná část prezentace. V případě chybných odpovědí jsou ostatní žáci schopni spolužáka opravit. Časová náročnost: 10 minut
S t ř e d n í šk o la p o t r a v iná ř sk á , o bc ho d u a s lu ž e b B r no Sídlo: C ha rbulova 106, 618 00 Brn o
Literatura: JELÍNEK, Jan. ZICHÁČEK, Vladimír. Biologie pro gymnázia. Olomouc: 1. Vyd. Moravské tiskárny, 1999. 551 s. ISBN 80-7182-070-9. BENEŠOVÁ, Marika., HAMPLOVÁ, Hana., KNOTOVÁ, Kateřina., LEFNEROVÁ, Pavlína., SÁČKOVÁ, Ivana., SATRAPOVÁ, Hana. Odmaturuj z biologie. 1. vyd. Brno: Didaktik spol. s r. o., 2003. 224 s. ISBN 80-86285-67-7. STEINHAUSER, Ladislav. Hygiena a technologie masa. 1. vyd. Brno: Spektrum, 1995. 664 s. ISBN 80-900260-4-4. DAVÍDEK, Jiří. a kol. Chemie potravin. 1. vyd. Praha: SNTL, 1983. 629 s. ISBN 04-815-83. ŠTOLL,Ivan. Fyzika pro netechnické obory SOŠ a SOU. 1. vyd. Praha: Prométheus, 2005. 259 s. ISBN 80-7196-223-6. PIPEK, Petr. Technologie masa I. 1. vyd. Kostelní Vydří: Karmelitánské nakladatelství, 1995. 334 s. ISBN 80-7192-283-8. Obrázky: vlastní zdroje MVDr. Alena Stibůrková
S t ř e d n í šk o la p o t r a v iná ř sk á , o bc ho d u a s lu ž e b B r no Sídlo: C ha rbulova 106, 618 00 Brn o
VÝUKOVÝ MATERIÁL ZPRACOVANÝ V RÁMCI PROJEKTU Pořadové číslo projektu: CZ.1.07/1:5.00/34.0415 Inovujeme, inovujeme Šablona: 27 Sada: 1 DUM: 4 Ověření ve výuce: Odborná biologie, Základy přírodních věd Třída: Ř 3, K1, KČ 1, Č 1, HT 1 Klíčová slova: Subsystémy, živý systém, reprodukce, somatické (tělní) buňky a pohlavní buňky (gamety) Vytvořila: MVDr. Alena Stibůrková Škola: Střední škola potravinářská, obchodu a služeb Brno Adresa: Charbulova 106, Brno Datum vytvoření: květen 2013
Buňka jako otevřený systém Základní obecné funkce buňky
Buňka jako otevřený systém - buňka je minimální strukturní jednotka živých soustav (její organely - subsystémy nemohou samostatně žít) - její organely – subsystémy vykonávají pouze dílčí funkce spojením těchto subsystémů na úrovni buňky se vytvoří živý systém
- buňka udržuje obousměrný tok energie, látek a informace
- je schopna vlastní reprodukce (rozmnožování) takto se stává minimální jednotka reprodukce živých soustav (dělení buňky je jedinou formou rozmnožování živých soustav)
Základní obecné funkce buňky Tok látek
procesy spojené s příjmem, výdejem látek a jejich chemickými přeměnami v buňce
Tok energie
se označuje přijímání, uvolňování nebo spotřebování energie při chemických procesech v buňce (energie v buňce nevzniká ani nezaniká, pouze se přeměňuje)
Tok informací
je soubor všech regulačních (informačních procesů), které řídí obrovské množství chemických přeměn v buňce ( děje se pomocí nukleových kyselin DNA, RNA )
Rozmnožování
dělení somatických (tělních) buněk a dělení pohlavních buněk (gamet) dělení buněk se cyklicky opakuje = buněčný cyklus
Aktivita žáka Přiřaďte vhodné pojmy (obecné funkce organismů) k obrázkům:
Rozmnožování Tok látek Tok informací Tok energie
Metodika Digitální učební materiál slouží pro výuku daného tématu s možností využití na interaktivní tabuli. Vyučující s žáky nejdříve probere dané téma pomocí prezentace. Snímky 2-4 jsou určeny pro výuku k tématu Základní obecné funkce buněk. Na snímku 5 je aktivita, která umožňuje žákovi přiřadit základní obecné funkce organismů k daným příkladům, které jsou ve formě obrázků. Tuto aktivitu můžeme využít na interaktivní tabuli. Opakování se obsahově dotýká probrané problematiky. Pro kontrolu dané aktivity se opět promítá potřebná část prezentace. V případě chybných odpovědí jsou ostatní žáci schopni spolužáka opravit.
Použitá literatura: JELÍNEK, Jan. ZICHÁČEK, Vladimír. Biologie pro gymnázia. Olomouc: 1. Vyd. Moravské tiskárny, 1999. 551 s. ISBN 80-7182-070-9. BENEŠOVÁ, Marika., HAMPLOVÁ, Hana., KNOTOVÁ, Kateřina., LEFNEROVÁ, Pavlína., SÁČKOVÁ, Ivana., SATRAPOVÁ, Hana. Odmaturuj z biologie. 1. vyd. Brno: Didaktik spol. s r. o., 2003. 224 s. ISBN 80-86285-67-.7 STEINHAUSER, Ladislav. Hygiena a technologie masa. 1. vyd. Brno: Spektrum, 1995. 664 s. ISBN 80-900260-4-4. DAVÍDEK, Jiří. a kol. Chemie potravin. 1. vyd. Praha: SNTL, 1983. 629 s. ISBN 04-815-83 ŠTOLL, Ivan. Fyzika pro netechnické obory SOŠ a SOU. 1. vyd. Praha: Prométheus, 2005. 259 s. ISBN 80-7196-223-6. PIPEK, Petr. Technologie masa I. 1. vyd. Kostelní Vydří: Karmelitánské nakladatelství, 1995. 334 s. ISBN 80-7192-283-8. Obrázky: vlastní zdroje: MVDr. Alena Stibůrková
