DIETNÍ SYSTÉM OLÚ Albertinum Žamberk DIETA d. č. 0s ČAJOVÁ-SONDOVÁ - hrazena enterální klinickou výživou (Nutrison, NutrilaC, atd.) Indikace: u pacientů, kteří nemohou přijímat stravu per os. Množství a složení enterální výživy ordinuje lékař. Průměrná dávka je 1500 ml/den. d. č. 0 TEKUTÁ Indikace: po operacích v ústní dutině a dalších částech trávicího traktu, po tonzilektomii, pří poruchách polykání, atd. Charakteristika: dieta je šetřící, mechanicky upravená do tekuté formy. Není určena na dlouhodobé podávání a pokud se podává delší dobu, je třeba ji doplňovat sippingem. d. č. 0/9 TEKUTÁ DIABETICKÁ Indikace: jako u d. č. 0 - u pacientů s diabetem Charakteristika: jako u d. č. 0 s úpravou pro diabetiky d. č. 1 KAŠOVITÁ Indikace: po operacích trávicího traktu, při poruchách polykání, u karcinomu v oblasti trávicího traktu, v akutním stádiu vředové choroby žaludku a dvanácterníku. Charakteristika: dieta je šetřící, mechanicky upravená do kašovité formy. Je možné ji podávat i dlouhodobě. Je vhodné ji podle nutričního stavu pacienta doplňovat sippingem. d. č. 1/9 KAŠOVITÁ DIABETICKÁ Indikace: jako d. č. 1 u pacientů s diabetem. Charakteristika: jako u d. č. 1 s úpravou pro diabetiky
KJ
B
T
S
6 500
60
45
225
6 550
65
45
225
8 000
70
65
250
8 000
75
65
225
d. č. 2 ŠETŘÍCÍ Indikace: při chronických onemocněních tráv.traktu, stavy po infarktu myokardu. Charakteristika: dieta je šetřící tj. nazatěžuje tráv.ústrojí, je lehce stravitelná. Je možné ji podávat dlouhodobě. d. č. 3 RACIONÁLNÍ Indikace: onemocnění, při kterých není třeba zvláštní úpravy výživy. Charakteristika: strava s fyziologickým poměrem živin d. č. 3W RACIONÁLNÍ WARFARINOVÁ – vit. K max. do 250 μg Indikace: při antikoagulační léčbě. Charakteristika: strava s fyziologickým poměrem živin a stabilním obsahem vit. K d. č. 3D RACIONÁLNÍ PRO DIALYZOVANÉ PACIENTY Indikace: dialyzovaní pacienti. Charekteristika: dieta s omezením draslíku a fosforu. Dietu je třeba sestavovat individuálně - nutná konzultace s odborným lékařem. d. č. 4 S OMEZENÍM TUKŮ Indikace: při chorobách žlučníku, jater a pankreatu, po odeznění akut. stadia. Charakteristika: dieta je šetřící se sníženým obsahem tuku. d. č. 4S S PŘÍSNÝM OMEZENÍM TUKŮ Indikace: v akut. stadiu chorob žlučníku a pankreatu. Charakteristika: dieta je šetřící s naprostým vyloučením volného tuku. Dietu je třeba vždy přizpůsobit konkrétnímu pacientovi (individuální snášenlivost potravin a složení). Dietu nelze podávat dlouhodobě.
9 500
75
70
320
9 500
75
70
320
9 500
75
70
320
9 500
75
70
320
9 500
75
55
350
8 000
50
25
350
d. č. 5 BÍLKOVINNÁ, BEZEZBYTKOVÁ Indikace: při průjmech, u nespecifických střevních zánětů (Crohnova choroba, ulcerózní kolitida), dráždivý tračník, střevní dyspepsie, atd. Charakteristika: šetřící dieta s výrazným omezením nerozpustné vlákniny, mírně zvýšený obsah bílkovin. Je třeba věnovat pozornost snášenlivosti mléka a ml.výrobků. d. č. 6 NÍZKOBÍLKOVINNÁ Indikace: chronická onemocnění ledvin, kde je třeba omezit bílkoviny. Charakteristika: dieta s omezením bílkovin popř. NaCl. d. č. 7 NÍZKOCHOLESTEROLOVÁ V současné době se již nepoužívá, (popř. konzultovat s NT). d. č. 8 REDUKČNÍ Indikace: obezita Charakteristika: energeticky restriktivní dieta se zvýšeným obsahem vlákniny. Je třeba individuální přístup – konzultace s nutr.terapeutem d. č. 9 DIABETICKÁ Indikace: diabetes mellitus Charakteristika: pestrá strava odpovídající zásadám zdravé výživy s rovnoměrným rozdělením sacharidových dávek do 6 denních jídel. d. č. 9W DIABETICKÁ WARFARINOVÁ – vit. K max. do 250 μg Indikace: diabetes mellitus při antikoagulační léčbě. Charakteristika: jako d. č. 9, stabilní obsah vit. K.
9 500
80
70
320
9 300
55
75
325
6000
75
45
170
8500
80
70
250
8 500
80
70
250
d. č. 9D DIABETICKÁ PRO DIALYZOVANÉ Nutriční hodnoty jsou nastaveny dle ordinace lékaře Indikace: dialyzovaní diabetici Charakteristika: diabetická dieta s omezením draslíku a fosforu. Dietu je třeba sestavovat individuálně – nutná konzultace s odborným lékařem. d. č. 9S DIABETICKÁ ŠETŘÍCÍ Indikace: diabetes mellitus + onemocnění zažívacího traktu. Charakteristika: šetřící diabetická dieta. d. č. 9/5 DIABETICKÁ S OMEZENÍM ZBYTKŮ Indikace: jako d. č. 5 + u pacientů s diabetem Charakteristika: kombinace d. č. 5 a d. č. 9 d. č. 9/6 DIABETICKÁ NÍZKOBÍLKOVINNÁ Indikace: diabetes mellitus spojený s onemocněním ledvin, kdy je třeba omezit příjem bílkovin. Nutná konzultace s odborným lékařem. Charakteristika: restriktivní diabetická dieta s normální technol. úpravou, někdy se připravuje neslaná. d. č. 9/8 DIABETICKÁ REDUKČNÍ Indikace: diabetes mellitus kombinovaný s obezitou. Charakteristika: restriktivní diab. dieta s normální technol. úpravou a zvýšeným přívodem vlákniny. d. č. 10 NESLANÁ ŠETŘÍCÍ Indikace: hypertenze, otoky, choroby srdce a cév. V současnosti se používá jen velmi ojediněle (dostupnost vhodných léků). d. č. 11 VÝŽIVNÁ Indikace: TBC, malnutriční pacient bez nutričních omezení. Charakteristika: racionální strava podávaná 6 x denně (Sn, Př, Ob, Sv, V, II.v.).
8 250
75
65
250
8 250
75
65
250
8 000
60
65
250
6 350
80
50
175
9500
75
70
320
12 000
95
85
400
d. č. 14 INDIVIDUÁLNÍ Indikace: nádorová onemocnění, potravinové alergie, nechutenství, atd. Charakteristika: dieta sestavená podle individuálních potřeb pacienta. Veg VEGETARIÁNSKÁ Indikace: nesnášenlivost masa, „životní styl“. Charakteristika: dieta sestavená individuálně – buďto zcela bez masa a masných výrobků nebo s masem rybím popř. drůbežím. Vždy individuální přístup tj. konzultace s nutr. terapeutem. Blp BEZLEPKOVÁ Indikace: celiakie, alergie na lepek. Charakteristika: ze stravy jsou vyloučeny všechny potraviny obsahující lepek. Blp/9 BEZLEPKOVÁ DIABETICKÁ Indikace: celiakie nebo alergie na lepek spojená s diabetem. Charakteristika: diabetická dieta s vyloučením potravin obsahujících lepek. BLT BEZLAKTÓZOVÁ - (s omezením laktózy) Indikace: laktózová intolerance Charakteristika: dieta s vyloučením (omezením) mléka a mléčných výrobků. Nutná konzultace s nutr. terapeutem – dieta se sestavuje individuálně. BLT/9 – bezlaktózová diabetická Indikace: laktózová intolerance spojená s diabetem Charakteristika: dieta s vyloučením (omezením) mléka a ml. výrobků. Nutná konzultace s nutr. terapeutem – dieta se sestavuje individuálně.
9500
75
70
320
9 500
75
70
320
8 500
80
70
250
