Chov zvířat v ekologickém zemědělství
Legislativa
Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích, Zemědělská fakulta, Katedra zootechnických věd
EKOLOGICKÉ ZEMĚDĚLSTVÍ - LEGISLATIVA 1. Nařízení Rady (ES) č. 834/2007 o ekologické produkci a označování ekologických produktů (od 1.1.2009) 2. Nařízení Komise (ES) č. 889/2008 prováděcí pravidla k nařízení Rady (ES) o ekologické produkci a označování ekologických produktů, pokud jde o ekologickou produkci, označování a kontrolu 3. Nařízení Komise (ES) č. 1235/2008, kterým se stanoví prováděcí pravidla k nařízení Rady (ES) 834/2007, pokud jde o opatření pro dovoz ekologických produktů ze třetích zemí 4. Nařízení komise (EU) č. 829/2014 kterým se mění a opravuje nařízení (ES) 1235/2008 pokud jde o opatření pro dovoz ekologických produktů ze třetích zemí 5. Zákon č. 242/2000 Sb. o ekologickém zemědělství (553/2005 Sb.) 6. Vyhláška MZe č. 16/2006 Sb. kterou se provádějí některá ustanovení zákona o ekologickém zemědělství
EKOLOGICKÉ ZEMĚDĚLSTVÍ - LEGISLATIVA
Zákon č.166/1999 Sb. o veterinární péči (ve znění pozdějších předpisů) Zákon č. 91/1996 Sb. o krmivech (ve znění pozdějších předpisů) Zákon č. 154/2000 Sb. o šlechtění, plemenitbě a evidenci hospodářských zvířat a o změně některých souvisejících zákonů (plemenářský zákon) Zákon č. 114/1992 o ochraně přírody krajiny (ve znění pozdějších předpisů) Zákon č. 17/1992 o životním prostředí (ve znění pozdějších předpisů) Zákon č. 252/1997 Sb. o zemědělství (ve znění pozdějších předpisů) Zákon č. 246/1992 Sb. na ochranu zvířat proti týrání (ve znění pozdějších předpisů) Vyhláška č. 208/2004 Sb. o minimálních standardech pro ochranu hospodářských zvířat Vyhláška č. 193/2004 Sb. o ochraně zvířat při přepravě Vyhláška č. 382/2004 Sb. o ochraně hospodářských zvířat při porážení, utrácení nebo jiném usmrcování (ve znění pozdějších předpisů) Vyhláška č. 19/2002 Sb. o technických požadavcích na stavby pro zemědělství Nařízení vlády č. 27/2002 Sb. kterým se stanoví způsob organizace práce a pracovních postupů, které je zaměstnavatel povinen zajistit při práci související s chovem zvířat
PROČ NOVÉ NAŘÍZENÍ RADY 834/2007 (2092/91): - DEFINUJE OBECNÁ PRODUKČNÍ PRAVIDLA, KONTROLU V EZ A OZNAČOVÁNÍ PRODUKTŮ A VÝROBKŮ - ŽÁDNÉ PODSTATNÉ ZMĚNY V PRODUKČNÍCH PRAVIDLECH - JASNĚJŠÍ STRUKTURA, JEDNODUŠŠÍ ZNĚNÍ - ZJEDNODUŠUJE BYROKRACII - NOVÁ PRODUKČNÍ PRAVIDLA PRO AKVAKULTURY A PRODUKCI MOŘSKÝCH ŘAS - JASNĚJŠÍ PRAVIDLA PRO OZNAČOVÁNÍ (OD 1.7.2010) - CHRÁNÍ PŘED ZNEUŽITÍM ZNAČKY BIO - ZAJIŠŤUJE LEPŠÍ OCHRANU SPOTŘEBITELE - JEDNODUŠŠÍ SYSTÉM DOVOZU - UPRAVUJE ÚKOLY KONTROLNÍCH SUBJEKTŮ EZ (VRCHOLNÝ KONTROLNÍ ORGÁN ÚKZÚZ OD 2010)
NAŘÍZENÍ RADY Č. 834/2007 O EKOLOGICKÉ PRODUKCI A OZNAČOVÁNÍ EKOLOGICKÝCH PRODUKTŮ 1. 2. 3. 4. 5.
6. 7.
Hlava: Hlava: Hlava: Hlava: Hlava: Hlava: Hlava:
účel a oblast působnosti cíle a zásady ekologické produkce pravidla produktu (článek 14 – pravidla živočišné produkce) označování kontroly obchod s třetími zeměmi závěrečná a přechodná pravidla
NAŘÍZENÍ KOMISE (ES) 889/2008 PROVÁDĚCÍ PRAVIDLA K NR 1. 2. 3. 4.
Hlava: úvodní ustanovení Hlava: pravidla produkce, zpracování, balení, přeprava (2. kapitola – živočišná produkce; 5. kapitola – přechod na EZ) Hlava: označování Hlava: kontroly (1.kapitola – min. požadavky na kontrolu; 3.kapitola – ….v rámci chovu)
SOUČÁSTI NAŘÍZENÍ KOMISE 889/2008: Seznamy povolených vstupů Minimální vnitřní a venkovní plochy pro zvířata Krmné suroviny rostlinného, živočišného a minerálního původu Maximální počty zvířat na ha Vzory osvědčování a prohlášení Logo ČR, EU
Proč novela zákona č. 242/2000 Sb. o ekologickém zemědělství zákonem č. 344/2011 (od 1.1.2012): - zjednodušení zákona - úprava administrativních postupů (registrace) - úprava kontrolního systému - jiný postup při vydávání výjimek z pravidel - v chovu zvířat upraveny podmínky pro pobyt konvenčních zvířat na ekofarmě
NAŘÍZENÍ RADY PRO ZVÍŘATA: CÍL: VYTVOŘENÍ POHODLNÉHO BEZSTRESOVÉHO ŽIVOTA V SOULADU S PŘIROZENÝMI POTŘEBAMI ZVÍŘAT Chovat všechny druhy a plemena hospodářských zvířat s ohledem na zachování jejich zdraví, využívat přirozené systémy chovu a zachovávat podmínky pohody a ochrany zvířat před utrpením, bolestí a poškozením zdraví:
Stálý přístup k otevřeným prostranstvím Volná pastva (vyživovací a etologické potřeby) Zákaz trvalého uvazování nebo izolování zvířat Vhodná podestýlka a stelivo Přednostní používání přirozené plemenitby Při přepravě zvířat a jejich porážkou musí být přijata vhodná opatření k minimalizaci stresu - zkracování doby přepravy zvířat Zákaz odstraňování a zmenšování ocasů (ovcím, prasatům), zobáku (kuřatům, krůtám), rohů (skotu, ovcím)
NAŘÍZENÍ RADY PRO ZVÍŘATA: CÍL: VYTVOŘENÍ POHODLNÉHO BEZSTRESOVÉHO ŽIVOTA V SOULADU S PŘIROZENÝMI POTŘEBAMI ZVÍŘAT
Respektování individuálních potřeb jednotlivých druhů zvířat Krmivo pro býložravce ze 100% ekologického původu (bylo 85%) Biokrmivo z vlastní farmy (NE – stimulátory růstu, syntetické AK, GMO) Zdraví- NE syntetické preparáty Základ zdraví je v prevenci: = kvalitní krmiva, pravidelný pohyb na čerstvém vzduchu, pastva (imunita) = hygiena zvířat, stájí = počty zvířat ve skupinách (stres) = volba plemene V případě onemocnění zvířat nebo podezření z něj neodkladně zabezpečit zákrok veterinárního lékaře a podle výsledku vyšetření přednostně použít přírodní a homeopatické přípravky Homeopatie – alternativní léčba využívající přírodní látky v silně zředěném stavu
Zákon č. 242/2000 Sb. o ekologickém zemědělství… 3 části: 1. ekologické zemědělství 2. změna zákona o správních poplatcích 3. účinnost (1.1.2001) 5. Hlav
1. obecná ustanovení
2. ekologické zemědělství 3. osvědčení a označování bioproduktu… 4. kontrolní systém 5. přechodná a závěrečná ustanovení (účinnost od 1.1.2012)
Vyhláška MZe č. 16/2006 Sb. (80/2012) kterou se provádějí některá ustanovení zákona o ekologickém zemědělství Přílohy: Vzor žádosti pro osoby podnikající v EZ Grafický znak
EKOLOGICKÉ ZEMĚDĚLSTVÍ - LOGA 1. Národní značení
2. Evropské značení
CZ-BIO-001
3. Kód kontrolního subjektu (001 až 004) 4. Místo, kde byly suroviny vyprodukovány: a) zemědělská produkce EU (zemědělská produkce CZ)
b) mimo EU c) EU/mimo EU
