CHINESE SPECIALITEITEN 1a 1
Runderhaas met zwarte pepersaus……………………. €14,00 Runderhaas met tausi saus en paprika………………. €14,00
2 3 4 5 6
Runderhaas in pikante saus……………………………….. €14,00 Chinese stijl biefstuk v/d haas……………………………. €14,00 Tja Sieuw met pikante saus en Chin. groenten…… €12,00 Tja Sieuw (geroosterd mager vlees)………………………… €12,00 Peking eend……………………………………………………….. €13,00 (½ geroosterd eend met Chinese groente en sojasaus)
7
Toon Koe Ab………………………………………………………. €14,00 (½ geroosterd eend met Ch. Groente en Ch. champignons)
7a 7b 8
Krokante geroosterd eend met Hoi Sin saus………. €14,00 Originele Peking eend met pannenkoeken…………. €14,00 Foo Nam (geroosterd spek)…………………………........... €12,00
9
Sie Tjoy Kai Kouw……………………………………………….. €11,00 (kipfilet met Chinese seizoen groente)
10
Sie Tjoy Ngau Yoek…………………………………………….. €12,50 (gesn. biefstuk met Chinese seizoen groente)
11
Sie Tjoy Tja Sieuw………………………………………………. €11,00 (geroosterd vlees met Chinese seizoen groente)
12
Sie Tjoy Tju Yoek………………………………………………… €11,00 (varkenshaas met Chinese seizoen groente)
13
Sie Tjoy Ha Kouw……………………………………………….. €16,50 (garnalen met Chinese seizoen groente)
14
Ho Yau Yoek……………………………………………………….. €11,00 (varkenshaas met Chinese champignons en oestersaus)
15
Ho Yau Ngau Yoek………………………………………………. €12,50 (gesn. biefstuk met Chinese champignons en oestersaus)
16
Ho Yau Kai Yoek………………………………………………….. €11,00 (kipfilet met Chinese champignons en oestersaus)
17
Ho Yau Ha Kouw………………………………………………….€16,50 (garnalen met Chinese champignons en oestersaus)
18 19 20
Kaai Laan Tju Yoek (varkenshaas met broccoli)………… €11,00 Kaai Laan Kai Yoek (kipfilet met broccoli)……….......... €11,00 Kaai Laan Ngau Yoek (gesn. biefstuk met broccoli)…… €12,50
21 22 23
Kaai Laan Ha Kouw (garnalen met broccoli)……………. €16,50 Gebakken kikkerbilletjes in botersaus………………… €13,00 Gebakken kikkerbilletjes in tausi en paprika………. €13,00
CHINESE SPECIALITEITEN (VERVOLG) 24* 25*
Gevulde paprika…………………………………………………. €13,00 Gevulde inktvis……………………………………………………€13,00
26* 26a* 26b 26c 26d
Gevulde garnalen………………………………………………. €17,50 Gevulde tahoe…………………………………………………….€13,00 Tjap Wen Tahoe (vlees met groente en tahoe)………… €13,00 Vogelnestje (kip, groente en cashewnoten)……………… €13,00 Por Lor Hap (gev. verse ananas met kip en groente)….. €13,00 *van tevoren bestellen
SIE CHUEN SPECIALITEITEN (Sie Chuen gerechten zijn ook beroemd in China, het zijn pikante gerechten met speciale verschillende sojabonen kruiden)
A
Kong Po Ngau (gesneden biefstuk)…………………………. €12,50
B C D
Kong Po Kai (kipfilet)……………………………………………. €11,00 Kong Po Yu (visfilet)……………………………………………… €12,50 Kong Po Yoek (varkenshaas)…………………………………. €11,00
SOEPEN 27 28 29 30 31
Chinese groentesoep…………………………………………. €4,00 Haaienvinnensoep met krab……………………………… €4,00 Kippensoep………………………………………………………… €3,00 Tomatensoep…………………………………………………….. €3,00 Haaienvinnensoep…………………………………………….. €3,00
32 33 34 35
Champignonsoep………………………………………………. €3,00 Bamboesoep……………………………………………………… €3,00 Wan Tan soep……………………………………………………. €4,00 Soep “Zilver Rijn” (pikante)…………………………………. €4,00 Alle gerechten worden geserveerd met witte rijst, nasi, bami of friet. I.p.v. witte rijst, nasi, bami of friet met Chinese nasi of Chinese bami €3,00 extra, met mihoen €2,50 extra, met bruine nasi €1,00 extra, behalve nasi / bami of mihoen gerechten.
VOORGERECHTEN / BIJGERECHTEN 38 38a
Kroepoek (½ portie kroepoek €1,20)……………………….. €2,00 Cassava (pikante kroepoek)……………………………………. €2,00
38b 39 40 40a 41 41a 41b 42 42a 42b 43
Ronde kroepoek………………………………………………… €2,00 Loempia speciaal met ei en vlees………………………. €3,50 Chinese loempia (met vlees, champignons)…………….. €2,80 Mini loempia’s (4 stuks)………………………………………..€2,80 Loempia…………………………………………………………….. €2,80 Kip loempia…………………………………………………………€3,00 Kroepia / bami loempia……………………………………… €3,50 Gebakken garnalen (2 stuks)………………………………… €5,50 Kipstukjes gekruid (10 stuks)…………………………………€5,00 Koe Loe Yuk (vlees, 8 stuks)…………………………………… €5,00 Saté Babi (vlees, 4 stokjes)…………………………………….. €4,50
44 45 45a
Saté Ajam (kip, 4 stokjes)………………………………………. €4,50 Pangsit Goreng (geen vlees)…………………………………. €4,00 Cantonese Pangsit Goreng (met kip, 6 stuks)…………. €4,50
46 47 48 48a 50 51 51a
Pisang Goreng (gebakken banaan)………………………… €3,00 Atjar………………………………………………………………….. €1,70 Saus…………………………………………………………………… €2,00 Gebakken ananas………………………………………………. €3,00 Sieuw Paai Kwat (geroosterde vleeskrabbetjes)……….. €4,50 Chinese pasteitjes……………………………………………… €4,00 Kerriedriehoek (6 stuks)………………………………………. €2,80
51b 51c 51d 51e
Vegetarische mini loempia’s (6 stuks)………………….. €2,80 Patat………………………………………………………………….. €1,80 Frikandel……………………………………………………………. €1,20 Kippenbout per stuk……………………………………………€2,80
GECOMBINEERDE NASI OF BAMI GERECHTEN 52a
Drie soorten vlees……………………………………………… €15,00 (geroosterd spek, tja sieuw en babi pangang)
52b
Drie soorten kip…………………………………………………. €13,50 (kip in Peking saus, chiu yin kai en kip saté)
53
For Foe………………………………………………………………. €13,50 (babi pangang, saté en foe yong hai)
53a
Koe Loe Foe……………………………………………………….. €13,50 (koe loe yuk, saté en foe yong hai)
54
For Tjap……………………………………………………………… €13,50 (babi pangang, saté en tjap tjoy)
54a
Koe Loe Tjap………………………………………………………. €13,50 (koe loe yuk, saté en tjap tjoy)
55
For Koe Loe………………………………………………………… €13,50 (babi pangang, saté en koe loe yuk)
56
For Ha………………………………………………………………… €15,00 (babi pangang, saté en geb. garnalen)
56a
Nasi “Zilver Rijn”……………………………………………….. €13,50 (tja sieuw, gekruide kipstukjes, ¼ kip en saté)
56b
Bami “Zilver Rijn”………………………………………………. €13,50 (tja sieuw, gekruide kipstukjes, ¼ kip en saté)
56c
Chinese Mihoen “Zilver Rijn”…………………………….. €15,00 (tja sieuw, gekruide kipstukjes, ¼ kip en saté)
56d
Chinese Nasi “Zilver Rijn”………………………………….. €15,00 (tja sieuw, gekruide kipstukjes, ¼ kip en saté)
56e
Chinese Bami “Zilver Rijn”…………………………………. €15,00 (tja sieuw, gekruide kipstukjes, ¼ kip en saté)
58a 58 59 60 61 63
Mihoen goreng met groente (geen vlees)…………….. €6,50 Mihoen goreng met varkensvlees………………………. €10,00 Mihoen goreng met gesneden kip……………………… €10,00 Mihoen goreng met gesneden biefstuk……………… €11,00 Mihoen goreng met Chinese garnalen……………….. €14,00 Mihoen goreng Singapore………………………………….. €11,00 (met tja sieuw, kleine garnalen en droog licht kerry)
64
Chinese Mihoen goreng………………………………………€11,00 (mihoen met tja sieuw, kleine garnalen)
NASI GERECHTEN 65a 65b
Alleen witte rijst………………………………………………… €3,00 Kleine Nasi goreng……………………………………………… €3,50
65c 65 66 67 68 68a 69 69a 70 70a 70b
Nasi goreng…………………………………………………………€4,50 Nasi goreng met ei en vlees……………………………….. €5,50 Nasi goreng speciaal met ¼ kip en saté………………. €9,00 Nasi goreng met saté (3 stokjes)……………………………€9,00 Nasi goreng met varkensvlees en groenten………… €9,00 Droog gebakken bruine nasi met varkensvlees…… €9,00 Nasi goreng met gesneden biefstuk en groenten.. €11,00 Droog gebakken bruine nasi met biefstuk………….. €11,00 Nasi goreng met gesneden kip en groenten……….. €9,00 Droog gebakken bruine nasi met kipfilet……………. €9,00 Droog gebakken bruine nasi met geroosterd kip… €9,00
71 71a 72
Nasi goreng met Chinese garnalen en groenten…. €14,00 Droog gebakken bruine nasi met Chinese garnalen..€14,00 Nasi goreng Yung Chow……………………………………… €11,00 (met fijn gesn. varkensvlees en garnalen)
72a
Nasi goreng Singapore……………………………………….. €11,00 (met fijn gesn. varkensvlees, kleine garnalen en droog lichte kerry)
72b
Droog gebakken pikante nasi met kipfilet……………€10,00
BAMI GERECHTEN 74a
Kleine Bami goreng……………………………………………. €3,50
74b 74 75 76 77 77a 78 78a 79 79a 79b
Bami goreng………………………………………………………. €4,50 Bami met ei en vlees………………………………………….. €5,50 Bami goreng speciaal met ¼ kip en saté…………….. €9,00 Bami goreng met saté (3 stokjes)…………………………. €9,00 Bami goreng met varkenshaas en groenten……….. €9,00 Droog gebakken bruine bami met varkensvlees…. €9,00 Bami goreng met gesneden biefstuk en groenten.€11,00 Droog gebakken bruine bami met biefstuk………… €11,00 Bami goreng met gesneden kip en groenten……… €9,00 Droog gebakken bruine bami met kipfilet………….. €9,00 Droog gebakken pikante bami met kipfilet…………. €10,00
80 80a 81 82 83 84 85
Bami goreng met Chinese garnalen en groenten…€14,00 Droog gebakken bruine bami met Chinese garnalen €14,00 Chinese bami met gesneden kip………………………… €10,00 Chinese bami met varkenshaas………………………….. €10,00 Chinese bami met Chinese garnalen………………….. €14,00 Chinese bami met gesneden biefstuk………………… €11,00 Chinese bami Yung Chow…………………………………… €11,00 (met fijn gesn. varkensvlees en kleine garnalen)
85a
Alleen Chinese bami met groente (geen vlees)…….. €6,50
GROENTE GERECHTEN 86 87
Tjap Tjoy met varkenshaas…………………………………. €11,00 Tjap Tjoy met gesneden kip……………………………….. €11,00
88 89
Tjap Tjoy met gesneden biefstuk……………………….. €12,50 Tjap Tjoy met Chinese garnalen…………………………. €16,50
EIER GERECHTEN 90 91 92 93
Foe Yong Hai met ham……………………………………….. €10,00 Foe Yong Hai met varkenshaas…………………………… €11,00 Foe Yong Hai met gesneden kip…………………………. €11,00 Foe Yong Hai met Chinese garnalen…………………… €16,50
CHINESE GARNALEN GERECHTEN 96
Chinese garnalen in pikante saus……………………….. €16,50
98 99 100
Chinese garnalen met champignons………………….. €16,50 Chinese garnalen met tomatensaus…………………… €16,50 Chinese garnalen met tausi en paprika……………… €16,50 (zwarte bonen)
101 103 105 106 107
Chinese garnalen met Chin. champignons…………. €16,50 Chinese garnalen met kerrysaus………………………… €16,50 Chinese garnalen met ketjapsaus………………………. €16,50 Gepaneerde Chinese garnalen met zoetzure saus €16,50 Droog gebakken garnalen in schil of zonder schil met peper………………………………………………………….. €16,50
108
Ha Lok (drooggebakken Chinese garnalen in schil of zonder schil met speciale fruitige saus)……………………… €16,50
ZOETZURE GERECHTEN 114 115 116 117 118
Koe Loe Yuk (vlees)……………………………………………… €11,00 Koe Loe Kai (kip)…………………………………………………. €11,00 Koe Loe Ha (garnalen)…………………………………………. €16,50 Koe Loe Yu (vis)…………………………………………………… €12,50 Chinese Koe Loe Yuk………………………………………….. €12,00 (gepaneerde varkenshaas met speciale fruitige saus)
118a
Chinese Koe Loe Kai…………………………………………… €12,00 (gepaneerde kipfilet met speciale fruitige saus)
BIEFSTUK GERECHTEN 119 122
Gesn. biefstuk met kerrysaus……………………………… €12,50 Gesn. biefstuk met Chinese champignons………….. €12,50
123 124 125 125a 127 128 129 129a
Gesn. biefstuk met tausi en paprika (zwarte bonen) €12,50 Gesn. biefstuk met oestersaus…………………………… €12,50 Gesn. biefstuk met tomatensaus…………………………€12,50 Gesn. biefstuk met zwarte pepersaus………………… €12,50 Gesn. biefstuk met champignons……………………….. €12,50 Gesn. biefstuk met pikante saus………………………… €12,50 Gesn. biefstuk met ananas…………………………………. €12,50 Gesn. biefstuk met ketjap saus…………………………… €12,50
VARKENSVLEES GERECHTEN 129b
Tja Sieuw (geroosterd mager vlees)………………………… €12,00
129c 130 130a
Foo Nam (geroosterd mager spek)………………………….. €12,00 Babi Pangang met zoetzure pikante saus……………. €12,00 Babi Pangang met saté saus………………………………..€12,00
130b 130c 130d 131 132 133 134
Babi Pangang met kerrysaus………………………………. €12,00 Babi Pangang met tomatensaus…………………………. €12,00 Babi Pangang met ketjap saus……………………………. €12,00 Babi Ketjap (met groente)…………………………………….. €12,00 Gesn. varkenshaas met champignons………………… €11,00 Gesn. varkenshaas met kerrysaus………………………. €11,00 Gesn. varkenshaas met tomatensaus…………………. €11,00
136 139
Gesn. varkenshaas met ananas………………………….. €11,00 Gesn. varkenshaas met tausi en paprika…………….. €11,00 (zwarte bonen)
140 141 141a 141b 141c
Gesn. varkenshaas met Chinese champignons…… €11,00 Gesn. varkenshaas met pikante saus………………….. €11,00 Gesn. varkenshaas met ketjapsaus…………………….. €11,00 Droog gebakken varkenshaas met sinaasappelsaus. €12,00 Droog gebakken varkenshaas met spec. kruiden.. €12,00
INDISCHE GERECHTEN 142
Nasi Rames gewoon, witte rijst of nasi………………. €10,00
143 144 145 146 147 148 148a 148b
Nasi Rames speciaal, witte rijst of nasi………………. €12,50 Bami Rames gewoon…………………………………………. €10,00 Bami Rames speciaal…………………………………………. €12,50 Indische rijsttafel voor 2 personen………………………€30,00 Indische Rijsttafel voor 1 persoon………………………. €16,00 Gado Gado zonder rijst………………………………………. €5,00 Gado Gado met nasi of bami……………………………… €9,00 2 soorten Indische rundvlees……………………………… €12,50
KIP GERECHTEN EN HALVE KIP GERECHTEN 149b 149
Kipfilet met zwarte peper saus…………………………… €11,00 Kipfilet met pikante saus……………………………………. €11,00
151 152 153 155 157 159 160 160b
Kipfilet met champignons………………………………….. €11,00 Kipfilet met tomatensaus…………………………………… €11,00 Kipfilet met tausi en paprika (zwarte bonen)………….€11,00 Kipfilet met ananas……………………………………………. €11,00 Kipfilet met kerrysaus………………………………………… €11,00 Kipfilet met Chinese champignons…………………….. €11,00 Kipfilet met Peking saus (pikante)………………………… €11,00 Chiu Yin Kai………………………………………………………… €11,00 (droog gebakken kipstukjes met spec. kruiden)
160c 161
Droog gebakken kipstukjes met lichte kerry………..€12,00 Ajam Pangang (gebr. kip met pikante saus)……………… €11,00
162 162a 162b
Gebraden ½ kip (geen rijst)………………………………….. €4,50 Kipfilet met ketjap saus……………………………………… €11,00 Droog gebakken kipfilet met sinaasappel saus…… €12,00
VIS GERECHTEN 163 164 165 167 168
Geb. tongfilet met Chin. champignons en vlees…. €16,50 Gebakken tongfilet met zoetzure saus……………….. €16,50 Gebakken tongfilet met botersaus………………………€16,50 Gebakken visfilet met champignons…………………… €12,50 Geb. visfilet met Chin. champignons en vlees……. €12,50
169 169a 169b
Geb. visfilet met tausi en paprika (zwarte bonen)…. €12,50 Gebakken visfilet met kerrysaus………………………… €12,50 Gebakken visfilet met pikante saus……………………. €12,50
EUROPESE GERECHTEN 170 171 172 173 174
Gebraden ¼ kip met patat en groente…………………€11,00 Karbonade met patat en groente……………………….. €11,00 Biefstuk v/d haas met patat en groente……………… €14,00 Kindermenu met ¼ kip of 2 st. saté met patat……. €3,50 Frikandel of kroket met patat…………………………….. €3,00
VEGETARISCHE GERECHTEN 175 176 177 178 179 180 181
Tjai Foe Hai (ei)…………………………………………………… €10,00 Tjai Tjap Tjoy (groente)………………………………………… €10,00 Tjai Tahoe (tahoe en groente)………………………………… €10,00 Lor Hon Tjai (groente, verschillende champignons)…….€10,00 Tahoe met pikante saus……………………………………… €10,00 Tahoe met kerrysaus………………………………………….. €10,00 Tahoe met tausi en paprika……………………………….. €10,00
CHINESE RIJSTTAFEL VOOR 2 PERSONEN………………. €32,00 Soep Chinese mini loempia’s Foe Yong Hai Tjap Tjoy Babi Pangang Gebakken garnalen Saté
CHINESE RIJSTTAFEL VOOR 4 PERSONEN……………….. €60,00 Soep Chinese mini loempia’s Foe Yong Hai Tjap Tjoy Babi Pangang Kip met pikante saus Gebakken garnalen Saté
SPECIALE AANBIEDING Kleine gerechten voor 1 persoon
Kleine nasi of bami met saté (2 stokjes)………………………………. €6,50 Kleine Babi Pangang met nasi of bami……………………………….. €9,00 Kleine Tja Sieuw of geroosterd spek met nasi of bami……….. €9,00 Kleine Foe Yong Hai met nasi of bami………………………………… €7,50 Kleine Tjap Tjoy met kip met nasi of bami…………………………. €8,50 Kleine kip kerry met nasi of bami………………………………………. €8,50 Kleine Koe Loe Yuk met nasi of bami…………………………………. €8,50 Kleine kipfilet pangang saus met nasi of bami…………………… €8,50 Andere gerechten in kleine porties mogelijk, Informeer naar de mogelijkheden.
SURINAAMSE SPECIALITEITEN Nasi Moksie Mitie……………………………………………………………… €9,50 Bami Moksie Mitie……………………………………………………………..€9,50 Chow Min Moksie Mitie……………………………………………………..€10,00 Bruine nasi met kipfilet of geroosterde kip………………………… €9,00 Bruine bami met kipfilet of geroosterde kip………………………. €9,00 Chow min met kipfilet of geroosterde kip………………………….. €10,00 Surinaamse gerechten kunt u ook in grote porties nemen, hiervoor betaalt u €3,00 extra.
CHINEES SPECIAAL : ZILVER RIJN VOOR 2 PERSONEN………………………………………………………….. €36,00 Soep naar keuze Pingpoen (pangsit goreng, mini loempia en Chinese pasteitjes)
Vogelnestje (kip, groente en cashewnoten) Ti Pan Mix (varkenshaas, kip en garnalen) Chiu Yin Kai (kip met speciale kruiden) Tja Sieuw en Foo Nam (geroosterd vlees)
CHINEES SPECIAAL : ZILVER RIJN VOOR 4 PERSONEN………………………………………………………….. €68,00 Soep naar keuze Pingpoen (pangsit goreng, mini loempia en Chinese pasteitjes)
Vogelnestje (kip, groente en cashewnoten) Ti Pan Mix (varkenshaas, kip en garnalen) Tausi Kai (kip in Cantonese stijl) Tja Sieuw en Foo Nam (geroosterd vlees) Chinese Koe Loe Yuk Chiu Yin Kai (kip met speciale kruiden)
CHINEES SPECIAAL : ZILVER RIJN VOOR 6 PERSONEN…………………………………………………........... €100,00 Soep naar keuze Pingpoen (pangsit goreng, mini loempia en Chinese pasteitjes)
Vogelnestje (kip, groente en cashewnoten) Por Lor hap (gevulde ananas met kip) Ti Pan Mix (varkenshaas, kip en garnalen) Chiu Yin Ha (garnalen) Tausi Kai (kip in Cantonese stijl) Chinese Koe Loe Yuk Chiu Yin Kai (kip met speciale kruiden) Tja Sieuw en Foo Nam (geroosterd vlees) Alle gerechten worden geserveerd met witte rijst, nasi, bami of friet. I.p.v. witte rijst, nasi, bami of friet met Chinese nasi of Chinese bami €3,00 extra, met mihoen €2,50 extra, met bruine nasi €1,00 extra, behalve nasi / bami of mihoen gerechten.
HAPPY DINER VOOR TWEE PERSONEN Diner A……………………………………………………………………….…………€16,50 4 stuks mini loempia’s Babi Pangang Koe Loe Yuk Chiu Yin Kai (gekruiden kipstukjes) Saté (2 stokjes) Diner B……………………………………………………………………………… €16,50 4 stuks mini loempia’s Babi Pangang Foe Yong Hai Chiu Yin Kai (gekruiden kipstukjes) Saté (2 stokjes) Diner C……………………………………………………………………………… €16,50 4 stuks mini loempia’s Babi Pangang Tjap Tjoy Chiu Yin Kai (gekruiden kipstukjes) Saté (2 stokjes) Diner Zilver Rijn………………………………………………………………… €19,00 6 stuks mini loempia’s Tja Sieuw (geroosterd vlees) Foe Yong Hai, Tjap Tjoy Chiu Yin Kai (gekruiden kipstukjes) Saté (2 stokjes)
HAPPY SPECIALITEITEN VOOR TWEE PERSONEN Specialiteiten A………………………………………………………………… €17,50 4 stuks mini loempia’s Tja Sieuw (geroosterd vlees) Kip in Peking saus Chiu Yin Kai (gekruiden kipstukjes) Saté (2 stokjes) Specialiteiten B………………………………………………………………… €17,50 4 stuks mini loempia’s Foo Nam (geroosterd spek) Kip in Peking saus Chiu Yin Kai (gekruiden kipstukjes) Saté (2 stokjes)
TI PAN GERECHTEN (Voorbereid vlees of vis wordt opgediend in gietijzeren pan en aan tafel met saus bereid)
SAUS NAAR KEUZE 1 2 3
Pikante saus 4 Ketjap saus 5 Zwarte bonen saus (tausisaus) 6
Kerrysaus Zoetzure saus Oestersaus
A B C D E
Ti Pan biefstuk……………………………………………………. €13,50 Ti Pan kip…………………………………………………………… €12,50 Ti Pan varkenshaas…………………………………………….. €12,50 Ti Pan garnalen………………………………………………….. €17,50 Ti Pan gevulde garnalen…………………………………….. €18,50
F G I
Ti Pan visfilet……………………………………………………… €13,50 Ti Pan tongfilet…………………………………………………… €17,50 Ti Pan mix (varkenshaas, kip en biefstuk)…………………. €14,50
J
Ti Pan mix vis (garnalen en tongfilet)……………………… €19,50 Alle gerechten worden geserveerd met witte rijst, nasi, bami of friet. I.p.v. witte rijst, nasi, bami of friet met Chinese nasi of Chinese bami €3,00 extra, met mihoen €2,50 extra, met bruine nasi €1,00 extra, behalve nasi / bami of mihoen gerechten.
