Turks specialiteiten restaurant PAPATYA
Buiten Brouwersstraat 19 1013 GJ Amsterdam – C 020 6220865 www.restaurant-papatya.nl
[email protected]
ŞARAP LİSTESİ Wijn Kaart Wine List
KIRMIZI ŞARAPLAR Rode Wijnen Red wines Ancyra Villa Doluca – antik Villa Doluca - sek Yakut - sek Dikmen-sek 1 ltr. Dikmen-sek ½ ltr. Buz Bağ - sek
€ 29,50 € 27,50 € 21,50 € 21,50 € 21,50 € 11,50 € 25,50
PEMBE ŞARAP Rose wijn Rosy wine Villa Doluca / Lal - sek
€ 21,50
BEYAZ ŞARAPLAR Witte Wijnen white wine Villa Doluca-antik Villa Doluca - sek Çankaya - sek Sultaniye - dömi sek
€ 27,50 € 21,50 € 21,50 € 21,50
MEŞRUBAT ve İÇKİ LİSTESİ Dranken lijst
Drinks list
Div. Frisdranken various soft drinks Fles mineraalwater Verse Jus d’Orange fresh orange juice Turks Export Bier EFES Turkish export beer Bier p. fles beer per bottle Malt Bier alcohol-free beer Gl. wijn rood/wit/rosé gl. Whine Port rood of wit aperitif red & white Raki Rhum Jenever Vieux Whisky Wodka vodka Turkse Likeuren Turkish liqors
€ 2,75 € 6,00 € 3,75 € 3,00 € 3,00 € 3,00 € 4,00 € 4,00 € 4,00 € 3,75 € 3,75 € 3,75 € 4,00 € 4,00 € 4,50
Cognac *** Cognac ****
€ 4,50 € 6,50
Restaurant PAPATYA dan SOĞUK MEZELER KOUDE KLEINE GERECHTEN Cold small dishes TEREYAGLI EKMEK Brood met kruidenboter Bread and butter with herbs
€ 3,00
BEYAZ PEYNİR Schapekaas Sheep cheese
€ 6,00
CACIK Yogurtsalade met komkommer Yogurt salad with cucumber
€ 6,00
PİYAZ Witte bonensalade White bean salad
€ 6,50
ISPANAK SALATASI Spinazie salade Spinach salad
€ 6,50
ÇOBAN SALATASI Herdersalade met feta-kaas Shepherd’s salad; mixed salad with cheese
€ 7,50
YAPRAK SARMA (DOLMA) Gevulde druivenbladeren Stuffed grape leaves
€ 6,50
HAMSİ SALATA Sardinensalade Sardine salad
€ 7,50
HUMUS Kikkererwtenmoes Pureed chickpeas
€ 6,50
KARPUZ + PEYNiR + ZEYTiN Watermeloen + kaas + olijven Watermelon +cheese+olives
€ 6,50
Restaurant PAPATYA dan SICAK MEZELER Warme kleine gerechten / Warm small dishes PiLAV Rijst/tarwe Rice/weed
€ 3,50
TARHANA ÇORBASI Yogurtsoep
€ 5,50
Yougurt soup PATLICAN TAVA Gebakken aubergine
€ 7,00
Sauted aubergine KAYSERİLİ Gebakken rundvlees (turkse-pastrami) Fried beef, spiced
€ 7,50
ÇiNGENE KÖFTE Gebakken gehaktballetjes Spiced, chopped lamb/beef
€ 7,50
BiBER TAVA Gebakken puntpaprika Fried pepper
€ 6,00
MÜCVER Courgettekoekjes Zucchini cookies
€ 6,50
KALAMAR TAVA Gebakken inktvisringen, gepaneerd
€ 7,50
Fried Breaded calamari
KALAMAR PİLAKİ Gebakken inktvisjes bereid met witte wijn
€ 9,00
Fried mini-calamaris prepared in white wine
KARİDES TAVA Gebakken gamba`s bereid met witte wijn Fried prawns prepared in white wine
€ 16,00
SPESİYAL YEMEKLER
HOOFD GERECHTEN main course
MEZELER 6 soorten kleine gerechten (in overleg) inclusief pilav en brood p.p. 8 soorten kleine gerechten (in overleg) inclusief pilav en brood p.p.
€ 21,50 € 27,50
Various small dishes *Alle hoofdgerechten geserveerd met pilav, (tarwe/rijst), en garni, incl.brood+boter All main courses are served with weed/rice pilaf and and are trimmed with seasonal vegetables and/or fruits. incl.bread+butter
TAVADA KÖFTE Gekruid lams/runder gehakt bereid met tuinbonen in rode wijnsaus Spiced,chopped lamb/beef with broad-beens in red wine souce
€ 18,50
YOĞURTLU KEBAP Gekruid lams/runder gehakt en stukjes ossehaas bereid met speciale saus en yoghurt Spiced, chopped lamb/beef and pieces of tenderloin prepared with a special sauce and yoghurt
€ 19,50
PİLİÇ ORYANTAL Kipfilet bereid met orientaalse saus Chicken fillet prepared with oriental sauce
€ 18,50
KUZU ORYANTAL Lamshaas bereid met orientaalse saus Lamb fillet prepared with oriental sauce
€ 23,50
KUZU FİLETO Lamsrugfilet met saus a`la Mahmut Lamb fillet à la Mahmut
€ 22,50
TURNEDO ORYANTAL Ossehaas bereid met orientaalse saus Tenderloin prepared with oriental sauce
€ 25,50
ŞiŞ KEBAP Stukjes lamsfilet aan het spies Chunks of lamb fillet on a skewer
€ 22,50
PİRZOLA TAVA Gebraden lamskoteletten Lamb cutlets prepared in the pan
€ dag prijs € daily price
BALIKLAR Vis gerechten min. 2 dagen van te voren bestellen soms aanwezig vraag er naar.
€ dag prijs
Fishdishes should be ordered at least 2 days in advance sometimes it is there , ask for it
€ daily price
SPESiYAL SEBZE YEMEKLER VEGETARISCHE HOOFDGERECHTEN Vegetarian Main Courses MEZELER 6 soorten kleine gerechten (in overleg) inclusief pilav en brood p.p. € 21,50 8 soorten kleine gerechten (in overleg) inclusief pilav en brood p.p. € 25,50 Various small dishes *Alle hoofdgerechten geserveerd met pilav, (tarwe/rijst), en garni, incl.brood+boter All main courses are served with weed/rice pilaf and and are trimmed with seasonal vegetables and/or fruits. incl.bread+butter
KABAK SOTE Gebakken stukjes courgette, ui, paprika Sautéd courgette, onions and peppers
€ 17,50
PATLICAN FİLETO Gebakken aubergine geserveerd met speciale saus Sautéd aubergine prepared in a special sauce
€ 17,50
MANTAR SOTE Gebakken diverse paddestoelen Sautéd mushrooms
€ 18,50
BİBER TAVA Gebakken paprika geserveerd met speciale tomatensaus en turkse yogurt Sauted Pepers with special tomato sauce and yoghurt
€ 17,50
FANTEZİ SEBZE Gemengde exotische groenten met speciale tomaten saus en turkse yoghurt Mixed exotic vegetables with special tomato sauce and yoghurt
€ 20,50
TATLILAR
NAGERECHTEN Desserts
PAPATYA Surprise Surprise
€ 6,50
BAKLAVA Met walnoten gevuld bladerdeeg geserveerd met ijs en slagroom Walnut-filled pastry served with ice cream and whipped cream
€ 6,00
HELVA Turkse noga met pistache noten geserveerd met ijs en slagroom Turkish nougat and pistachio nuts served with ice cream and whipped cream
€ 6,00
DONDURMA Vanilleijs met slagroom en chocolade saus Vanilla ice cream with whipped cream and chocolate sauce
€ 6,00
ORYANTAL KAHVESİ Koffie met mokka likeur coffee with mocca liqueur
€ 6,50
İRLANDA KAHVESİ Irish coffee irish coffee
€ 6,50
TÜRK KAHVESİ Turkse koffie Turkish coffee
€ 3,00
HOLLANDA KAHVESİ Koffie Coffee
€ 3,00
ESPRESSO, CAPPUCCINO,
€ 3,00
ÇAY turkse thee Turkish tea
€ 2,50
ELMA ÇAYI turkse appelthee Turkish apple tea
€ 2,50
Turks specialiteiten restaurant PAPATYA
Buiten Brouwersstraat 19 1013GJ Amsterdam – C 020 622 08 65 www.restaurant-papatya.nl voor groepen en catering alle dagen geopend *Papatya buffet
De prijs van een buffet varieert tussen € 20,00 en € 30,00 per couvert, afhankelijk van de keuze die gemaakt wordt, tot een maximum van 12 soorten. Bij reserveren wordt een kwart van de prijs betaald. (RaboBank:3936.88.135) Het buffet wordt samengesteld uit een keuze van de volgende gerechten: - Mercimek çorba (linzen soep) - Tarhana çorba (yogurt soep) - Mercimek köfte (gekruid linzen balletjes) * - Biber tava (gebakken puntpaprika met yogurt en tomatensaus) - lspanak salata (wilde spinazie salade met yogurt en tomaten saus) - Hummus (kikkererwtenmoes met kikkererwten) * - Piyaz (witte bonensalade) - Mantar salata (een salade van champignons met lente uitjes ) - Mantar dolma (gevulde champignons) - Yaprak sarma (met rijst en noten gevulde druivenbladeren) * - Cacık (yogurtsalade met komkommer, dille en knoflook ) - Cılbır (gepocheerdeeisalade met yoghurt en tomaten saus) - Mucver (Qourgette koekjes) * - Beyaz peynir/zeytin (turkse fetakaas/olijven ) - Bulgur salata (KISIR) (een salade van gekookte tarwe ) - Kabak dolma (met rijst en noten gevulde qourgette) * - Patlıcan salata/tava (aubergine salade/gebakken ) - Antep ezmesi (pikante turkse salade) - Börek peynirli (met fetakaas gevuld bladerdeeg) * - Börek ıspanaklı (met spinazie gevuld bladerdeeg) * - Börek kıymalı (met gehakt gevuld bladerdeeg) * - Çerkes tavuğu (kipsalade met noten en kruiden ) * - Türlü (gemengd groente gerecht),warm - Et sote (met ui, paprika en champignons gebakken lamsvlees ),warm - Pilic sote (met ui, paprika en champignons gebakken kipfilet ),warm - Pastırma (Gekruid rundvlees zoals italiaanse pastrami) * - Kuzu fileto (lamsrugfilet ) * - Piliç but (kip kluifjes) * - Nova fileto (lamsmuis) * - Ördek fileto (eendenborstfilet) * - Bulgurlu tatar köftesi (gekruid bulgurtartaarballetjes) * - Balık füme (gerookte heilbot) * - Yengeç salata (krabsalade) - Somun balığı füme (gerookte zalm) * - Hamsi salata (sardinensalade) - Tarama salata (viskuitsalade) * - Somon balık salata/makarna (zalm salade/pasta) - Kalamar tava (gebakken inktvisringen), warm - Kalamar pilaki (gebakken kleine inktvisjes bereid met witte wijnsaus en knoflook) - Midye sögüş (gerote mosselen in zijn schelp met speciale dressing) * - Baklava (bladerdeeg gevuld met walnoten en honing,opgemaakt met fruit) * - Kadayıf (fijngesneden bladerdeeg met honing en walnoten, opgemaakt met fruit) *
* ook als borrelhapjes te leveren.
-40 personen
