Catering. >> Vragen en antwoorden. CNV Catering is een onderdeel van CNV Vakmensen

Catering

>> Vragen en antwoorden CNV Catering is een onderdeel van CNV Vakmensen

Catering

Aan deze uitgave kunnen geen rechten worden ontleend. Het is puur een samenvatting en uitleg van de regelingen. Werknemers en werkgevers kunnen uitsluitend aan de officiële teksten rechten ontlenen. Dit boekje is gebaseerd op de cao contractcatering geldig van 1 april 2013 tot 1 april 2014.

2

Vragen en antwoorden over de cao contractcatering

Voorwoord april 2013

Betere arbeidsvoorwaarden voor jou, dat is onze inzet. Daarover maken wij afspraken met werkgevers die we vastleggen in de cao contractcatering. Veel onderwerpen in de cao zijn in juridische taal beschreven en daarom niet altijd even begrijpelijk. Ook worden sommige onderwerpen op meer dan één plaats genoemd. Een paar onderwerpen is niet met zoveel woorden in de cao opgenomen, maar wel in het Burgerlijk Wetboek. Om duidelijkheid te bevorderen heeft CNV Catering, onderdeel van CNV Vakmensen, de meest gestelde vragen, en de antwoorden daarop, verzameld in deze brochure. En om het leesbaar te houden, zijn de antwoorden eenvoudiger geformuleerd dan in de cao. Je kunt daarom geen rechten ontlenen aan deze brochure. Als er een probleem ontstaat over de naleving van de cao, geldt gewoon de officiële tekst van de cao. Uiteraard kun je in zo’n situatie ook altijd contact opnemen met het regiokantoor bij jou in de buurt, met CNV info tel: 030 75 11 007, of met jouw bestuurder. Ook kun je onze website raadplegen www.cnvvakmensen.nl Namens CNV Vakmensen Marieke de Vries - den Hollander onderhandelaar CNV Vakmensen


3

Catering

Inhoudsopgave Over de cao

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...........................................................................

Arbeidsovereenkomst

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...........................................................................

Arbeidsvoorwaarden en medezeggenschap

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...........................................................................

05 06 07

Functiegroepen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ........................................................................... 09 Salaris . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ........................................................................... 10 Arbeidsovereenkomst

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...........................................................................

11

Werktijden en dienstrooster . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ........................................................................... 13 Dagvenster

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...........................................................................

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...........................................................................

15

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...........................................................................

16

Weekend en feestdagen Overuren

. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...........................................................................

17

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...........................................................................

17

Ploegendienst Reizen

. . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...........................................................................

17

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...........................................................................

18

Vakantiedagen ADV

14

Kopen en verkopen van dagen

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...........................................................................

19

Bijzonder verlof . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ........................................................................... 20 Ontslag

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...........................................................................

21

Ziekte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ........................................................................... 25 WIA/WGA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ........................................................................... 26 Reïntegratie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ........................................................................... 27 Pensioen

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...........................................................................

29

Veiligheid

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...........................................................................

29

Scholing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ........................................................................... 30 Kinderen

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...........................................................................

31

Diversen

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...........................................................................

32

CNV Vakmensen: de complete bond . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ........................................................................... 33 Noodgeval?

4

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...........................................................................


34

Over de cao n

001. Wat is een cao?

Een cao is een collectieve arbeidsovereenkomst. Als je ergens gaat werken maak je vaak afspraken met de werkgever over de voorwaarden waaronder je dat doet. Je spreekt iets af over loon, vakantiedagen, opleidingen, werktijden of wat je ook maar belangrijk vindt. Een werkgever die weinig personeel heeft kan dit nog wel één-op-één doen. Maar als er meer werknemers zijn, is dat meteen een flinke klus. Ook is er dan een risico dat er verschillen ontstaan tussen werknemers. De ene persoon kan nu eenmaal beter onderhandelen over zijn arbeidsvoorwaarden dan de ander. Om die reden worden er collectieve arbeidsovereenkomsten afgesproken. Die gelden voor alle werknemers in de branche.

002. Wie maken dan die collectieve afspraken? n

Vakbonden en vertegenwoordigers van de werkgevers onderhandelen hierover. De vakbonden in de catering zijn, naast CNV Vakmensen (Catering), FNV Catering en De Unie. Voor de werkgevers zit Vereniging Nederlandse Cateringorganisaties (Veneca) aan tafel. Na raadpleging van hun leden gaan de partijen met elkaar onderhandelen. Vaak worden collectieve afspraken gevormd door een aantal caoonderhandelingsronden, wat voor alle partijen uiteindelijk tot een cao-resultaat leidt. Alle partijen leggen dit resultaat vervolgens aan de achterban voor. Jij, als lid van CNV Vakmensen, kan dan (via de e-mail of schriftelijk) aangeven of je het eens bent met de afspraken en akkoord gaat met het resultaat.

003. Wat is een algemeen verbindend verklaring? n

Op verzoek van cao-partijen (werkgevers en werknemers) kan de minister van Sociale zaken en Werkgelegenheid de cao voor alle werkgevers (bedrijven) en hun werknemers in de sector (bedrijfstak) laten gelden. Dit, ongeacht of de betrokken werkgevers of werknemers daarin nu wel of niet georganiseerd zijn (dat wil zeggen: wel of niet lid zijn van een werkgevers- of werknemersorganisatie). In het geval van de cao contractcatering geldt er ook een algemeen verbindend verklaring; deze cao is dus voor alle werkgevers en werknemers in de contractcatering leidend. n

004. Wat betekent dit (voor mij)?

Werkgevers die werken in de contractcatering moeten de cao toepassen op alle arbeidsovereenkomsten van hun medewerkers die onder de werkingssfeer (werkingssfeer betekend; hetzelfde werk uitoefenen en/of dezelfde producten maken) van de catering cao vallen. Dit ongeacht of ze lid zijn van Veneca.


5

Catering

Arbeidsovereenkomst ■

005. Heb ik invloed op mijn eigen cao?

Ja, als lid van CNV Vakmensen heb je de mogelijkheid om je wensen over de inhoud van de cao aan te geven. De voorbereiding van de cao-onderhandelingen vindt plaats in de cao-commissie waarin kaderleden en de onderhandelaar van de bond de cao-voorstellen vaststellen. De uitkomst van de onderhandelingen wordt aan de leden ter goedkeuring voorgelegd. Dit kan schriftelijk, per mail of via ledenvergaderingen. Via nieuwsbrieven en de internetsite (www.cnvvakmensen.nl) van CNV Horeca word je op de hoogte gehouden van de ontwikkelingen.

■

006. Wat is een minimum-cao?

De cao voor de catering is een minimumcao. Dat wil zeggen dat slechtere arbeidsvoorwaarden als in deze cao verboden zijn. Arbeidsvoorwaarden die voor de werknemer beter zijn, mogen wel.

007. Moet mijn werkgever zich precies aan de cao houden? ■

Het woord minimum geeft het karakter eigenlijk al aan. Dit zijn de minimale arbeidsvoorwaarden die moeten gelden. Een bedrijf mag hier in positieve zin voor de werknemer van afwijken, als de afspraak beter is dan in de cao staat. ■ 008. Hoe lang geldt de cao catering?

De cao geldt vanaf 1 april 2013 en loopt door tot en met 31 maart 2014. Ruim voor maart 2014 beginnen dan weer de onderhandelingen voor een nieuwe cao.

6


Arbeidsvoorwaarden en medezeggenschap 009. Wat kan ik met een vraag over arbeidsvoorwaarden of medezeggenschap?

013. Wat doe ik als ik een verschil van mening heb met mijn werkgever over de cao?

Dan kun je in ieder geval een verzoek aan de werkgever doen. Binnen vier weken moet hij/zij dan reageren. Dit is een werkgeversplicht.

Als je met jouw werkgever een verschil van mening over de cao hebt, meld dit dan in ieder geval bij CNV Vakmensen, wij kunnen je dan helpen. Op grond van de cao is er ook de mogelijkheid om een schriftelijk verzoek om advies bij de Vakraad Contractcatering te doen.

n

010. Welke huisregels en werkinstructies gelden bij mijn werkgever? n

Dat kan per werkgever verschillen. Vraag er in ieder geval naar. Het is goed wanneer deze op papier staan.

011. Waar moet ik op letten als ik uit dienst ga? n

In ieder geval is het je plicht om alle bedrijfseigendommen in te leveren. De werkgever kan eventuele kosten op je verhalen wanneer je niet in staat bent om de bedrijfseigendommen in te leveren. Zorg dat je weet om welke zaken het gaat. Zo sta je (achteraf) niet voor verrassingen. Let ook goed op je vakantiesaldo en registratie daarvan. Bij een andere werkgever bestaat recht op opname van vakantiedagen van je eerdere baan, als de dagen niet uitbetaald zijn. Let ook goed op de opzegtermijn die je hebt, daarna heb je pas recht op eventuele WW (als je niet op eigen initiatief uit dienst gaat).

012. Mag mijn werkgever bij indiensttreding een waarborgsom vragen? n

Dat mag alleen als dit in de arbeidsovereenkomst is vastgelegd.

n

014. Moet een werkgever elke reorganisatie melden aan de vakbonden? n

Ja, de werkgever moet de vakbonden melden dat er een fusie en/of overname aan komt. Dit geldt ook voor de sluiting van een bedrijf of een reorganisatie van de onderneming met zeer ingrijpende vermindering van het aantal werknemers. Is het onrustig in het bedrijf of heb jij gehoord dat er grote veranderingen aan komen? Meld het ons meteen, neem contact op met je bestuurder of bel CNV Info 030 75 11 007. Vakbond en werkgever overleggen vervolgens over de (eventueel) nadelige gevolgen en de sociale consequenties (artikel 88, 89 van cao).

015. Is het instellen van een ondernemingsraad verplicht? n

Voor bedrijven vanaf vijftig werknemers is het instellen van een ondernemingsraad verplicht. Nadere informatie hierover is te verkrijgen bij CNV Info: 030 75 11 007 of bij de CNV OR servicelijn: 030 75 11 008. Ook kun je onze site raadplegen www.cnvvakmensen.nl/or


7

Catering

016. Hoe is het overleg in kleine bedrijven geregeld? ■

Bij bedrijven met minder dan vijftig werknemers moet de werkgever meewerken aan het oprichten van een personeelsvertegenwoordiging (pvt) van ten minste drie mensen, als de meerderheid (de helft plus één) van de werknemers hierom vraagt. Pvt-boekjes en reglementen zijn bij CNV Info op te vragen. Als er geen personeelsvertegenwoordiging is, moet de werkgever twee keer per jaar een personeelsvergadering organiseren. ■ 017. Wat is de rol van de vakbond in de medezeggenschap?

De vakbond kan het initiatief nemen bij het instellen van een ondernemingsraad of personeelsvertegenwoordiging. Daarnaast kan de vakbond kandidaten stellen voor de ondernemingsraad. Ben jij namens CNV Vakmensen lid van een ondernemingsraad of personeelsvertegenwoordiging, dan kun je voor ondersteuning en advies terecht bij de bond.

8


Functiegroepen 018. Hoe wordt mijn functie ingedeeld? n

Dat gebeurt met behulp van het Handboek Referentiefuncties Contractcatering. Daarin staan de meest voorkomende functies in de catering beschreven. De werkgever is verplicht om op basis van de functiebeschrijving die het beste bij je werk past, je bedrijfsfunctie vast te stellen. Als de functie is vastgesteld, kan in de cao worden afgelezen wat het loon is dat bij deze functie hoort.

019. Wat moet ik doen als ik het niet eens ben met de functieindeling? n

Als je het niet eens bent met de indeling van de functie, dan moet je in eerste instantie proberen een oplossing te vinden met jouw direct leidinggevende of met de werkgever. Lukt dat niet, dan kun je het probleem voorleggen aan een interne geschillencommissie van het bedrijf waar je werkt. Is zo’n commissie er niet, of leidt ook dit niet tot een op-lossing, dan kun je de zaak voorleggen aan de Vakraad Contractcatering. Ben je lid van CNV Vakmensen, dan kun jij je altijd laten adviseren en laten bijstaan door één van de deskundigen op het terrein van functiewaardering van de bond.

021. Welke relatie is er tussen mijn functiegroep en mijn salarisschaal? n

Het salaris van de medewerker wordt vastgesteld aan de hand van de indeling van de functie. Elk jaar heb je automatisch recht op een periodiek (= functiejaar) totdat je het maximumloon in de schaal hebt bereikt. In de vakvolwassen-schalen worden de verhogingen op grond van de functiejaren eenmaal per jaar toegekend, dit uiterlijk in de betalingsperiode waarin een nieuw functiejaar begint, tot het maximum aantal functiejaren van die schaal is bereikt.

022. Mag een werkgever mij in een andere functie plaatsen? n

Ja, een werkgever kan je tijdelijk overplaatsen naar een hogere functie. Werknemers van 55 jaar en ouder kunnen ook vrijwillig een functieverlaging accepteren, de pensioenrechten op basis van de oorspronkelijke functie blijven dan behouden. Twijfel je, neem contact op met de bond en overleg je mogelijkheden.

020. Wat moet ik doen als mijn functiebeschrijving is verouderd? n

Dan moet je werkgever een nieuwe functiebeschrijving maken. Op dezelfde manier zoals hierboven aangegeven. Je hebt ook dezelfde beroepsmogelijkheden als bij punt 19 beschreven.


9

Catering

Salaris 023. Hoe weet ik hoeveel ik moet verdienen? ■

In de individuele arbeidsovereenkomst staat in welke functie je werkzaam bent. Bij die functie hoort één van de salarisschalen die in de cao zijn opgenomen. Elke schaal is opgebouwd uit een basisloon en een eindloon. De werknemer die op 1 januari minimaal een kalenderjaar in dienst is van dezelfde werkgever, heeft telkens recht op een functiejaarverhoging totdat het eindloon van de functiegroep is bereikt. De werk-gever mag je meer betalen dan in de salarisschaal in de cao is vastgelegd. De catering cao is immers een minimum-cao. ■ 024. Hoe wordt de functiejaarverhoging toegepast?

Bij indiensttreding heb je als werknemer in ieder geval recht op het basisloon dat hoort bij de aanloopschaal van de functiegroep, voor de maximum duur van een half jaar. Als je vervolgens een half jaar in dienst bent geweest, heb je recht op het cao loon dat voor jouw functiegroep van toepassing is. Je hebt ieder jaar recht op een functiejaarverhoging totdat het eindloon van de functiegroep is bereikt.

025. Als je promotie maakt, begin je dan weer bij het basisloon van de nieuwe functiegroep? ■

Nee, want dan zou je er in loon op achteruit gaan. En dat is niet toegestaan. Bij promotie wordt gekeken naar de nieuwe salarisschaal die op jou van toepassing is. In die schaal wordt dan gekozen voor het bedrag dat minimaal gelijk is aan het huidige salaris. Maar jouw werkgever kan 10


natuurlijk ook een hoger loon met jou afspreken. ■ 026. Moet mijn salaris elke maand op een vast tijdstip worden overgemaakt?

De uitbetaling van het salaris moet uiterlijk op de laatste werkdag van de maand, dan wel van de vierwekenperiode gebeuren. Onkostenvergoedingen, toeslagen en overuren moeten uiterlijk op de laatste werkdag van de volgende maand dan wel elke vier weken worden betaald.

Arbeidsovereenkomst 027. Wat moet er in mijn arbeidsovereenkomst staan? n

In de bevestiging van aanstelling moet in ieder geval staan: a. De datum van indiensttreding: vanaf deze datum ontvang je loon. b. De functie-indeling: afhankelijk van het werk dat je gaat doen, word je ingedeeld in een functie. c. De salarisgroep waarin je bent ingedeeld. d. De duur van de arbeidsovereenkomst. Je mag bij indiensttreding na 1 april 2012 maximaal 3 keer (of 3 jaar) bepaalde tijd contracten krijgen, daarna moet je een contract voor on bepaalde tijd krijgen; bij indiensttreding voor 1 april 2012 mag er nog maximaal 5 keer (of 5 jaar) bepaalde tijd contracten gegeven worden. e. Het (bruto) salaris: dit mag meer zijn dan de bedragen die in de cao staan, maar niet minder. f. De arbeidsduur: het aantal uur dat je (gemiddeld) per week werkt. g. De pensioenregeling: pensioenpremie betaal je vanaf het moment dat je 18 jaar bent. h. Welke cao voor jou geldt. i. Geheimhoudingsclausule, medische keuring. In bijlage 1A van de cao staat een voorbeeld van een arbeidsovereenkomst.

n

029. Hoe lang is mijn proeftijd?

Een proeftijd mag niet langer dan twee maanden zijn. Een kortere proeftijd mag, maar daarover moeten schriftelijk afspraken worden gemaakt.

030. Als ik een contract voor bepaalde tijd heb, heb ik dan ook een proeftijd? n

Ja, ook bij een tijdelijk contract mag de werkgever een proeftijd met je afspreken.

031. Mag ik tijdens mijn proeftijd worden ontslagen? n

In de proeftijd kan de werkgever jou elke dag ontslaan. Maar jij als werknemer hebt ook het recht op elk moment ontslag te nemen.

032. Heb ik altijd een vaste baan als ik een contract heb? n

Nee, het is ook mogelijk een arbeidsovereenkomst voor bepaalde tijd af te spreken. Het is zelfs mogelijk een afspraak te maken voor een over-eengekomen taak, bijvoorbeeld een project.

033. Kent een dienstverband een minimum aantal uren? n

Nee. Ook een zogenaamd 0-uren contract behoort tot de mogelijkheden.

028. Kan ik werken zonder dat ik een schriftelijke arbeidsovereenkomst heb? n

Jouw werkgever is volgens artikel 6 van de cao en artikel 7:655 van het Burgerlijk Wetboek verplicht je een schriftelijke aanstelling te geven. Vragen en antwoorden over de cao contractcatering

11

Catering

034. Moet mijn werkgever mij van tevoren laten weten dat mijn arbeidsovereenkomst voor bepaalde tijd eindigt? ■

Nee, de einddatum is immers bekend en staat in de arbeidsovereenkomst. Als de arbeidsovereenkomst is afgesloten voor een bepaalde taak, zonder een einddatum te noemen, moet de werkgever wél tijdig laten weten wanneer de taak is beëindigd. Wanneer de taak korter dan een half jaar heeft geduurd, moet het einde een week van tevoren bekend zijn. Wanneer de taak langer dan een half jaar heeft geduurd, moet het einde een maand van tevoren bekend zijn. ■ 035. Mag mijn werkgever mij vier maal achter elkaar een contract voor bepaalde tijd geven?

Ja, dat mag als je vóór 1 april 2012 al in dienst was op basis van een tijdelijk contract. Dan kan je nog maximaal 5 contracten of 5 jaar op tijdelijke basis werken. Maar als je na 1 april 2012 in dienst bent gekomen met een tijdelijk contract kan je nog maar 3 tijdelijke contracten krijgen en na periode van drie jaar is er automatisch sprake van een dienstverband voor onbepaalde tijd.

036. Mag je als werknemer naast je werk een bijbaantje hebben? ■

Het is niet toegestaan zonder schriftelijke toestemming werk voor anderen te doen als dat concurrerend is voor de bedrijfstak en/of indien het bedrijfsbelang zich daartegen verzet.

12


Werktijden en dienstrooster 037. Kan ik zelf aangeven wanneer ik niet wil werken?

lijk mogelijk, rekening met jouw omstandigheden.

We gaan er vanuit dat dit, in beider belang, mogelijk moet zijn. Je moet hier dus zelf goede afspraken over maken.

n

n

038. Moet ik de gewerkte uren zelf bijhouden? n

Dat is altijd verstandig. Maar de werkgever moet zelf ook van iedere werknemer een deugdelijke registratie van de arbeid- en rusttijden bijhouden. Deze registratie moet minimaal de informatie bevatten die ook in de cao wordt vermeld, zoals het aantal werkdagen, de wekelijkse vrije dagen en de werkroosters.

039. Moet mijn werkgever mij een overzicht geven van het aantal uren dat ik heb gewerkt? n

Ja. Je werkgever is verplicht om jou een loonspecificatie te geven. n

040. Wat is de normale arbeidstijd?

De normale arbeidstijd is 1.976 uur op jaarbasis. Oftewel: gemiddeld 38 uur per week. Maar je kunt over het hele jaar flexibel ingezet worden in drukke of rustiger tijden.

041. Moet mijn werkgever bij de vaststelling van mijn dienstrooster rekening houden met mijn privéomstandigheden, bijvoorbeeld met zorgtaken? n

042. Hoeveel uur per dag en per week heb ik recht op rust? - -

Dagelijkse rust: per 24 uur moet er minstens elf uur onafgebroken rust zijn. Dit mag eenmaal per week worden ingekort tot acht uur. Wekelijkse rust: per 7 x 24 uur moet er 36 uur onafgebroken rust zijn of per 9 x 24 uur, 60 uur rust. Dit mag eenmaal per 5 weken worden ingekort tot 32 uur.

n

043. Hoe vaak heb ik pauze?

- Per dienst van meer dan 5,5 uur heb je recht op een half uur pauze. - Per dienst van meer dan 8 uur heb je recht op drie kwartier pauze. - Per dienst van meer dan 10 uur heb je recht op één uur pauze. Deze pauzes kunnen betaald of onbetaald zijn. n

044. Mag ik ‘s nachts werken?

Ja, maar niet meer dan vijf nachten achter elkaar, met daarna een onafgebroken periode van 48 uur rust. Als de nachtdienst eindigt na 02.00 uur moet er een minimum rusttijd zijn van veertien uur. Een werknemer mag maximaal 140 nachtdiensten eindigend na 2.00 in 52 weken, of maximaal 38 uren per aaneengesloten twee weken tussen 0.00 en 6.00 uur draaien.

De cao spreekt over een dienstrooster. Dat is het schema waarin jouw werktijd en jouw adv-tijd staan. De werkgever overlegt met de werknemer over het dienstrooster en houdt, voor zover redeVragen en antwoorden over de cao contractcatering

13

Catering

Dagvenster 045. Als ik werk van 13.00 tot 22.00 uur, krijg ik dan extra uitbetaald?

047. Hoeveel geld krijg ik voor de avond- en nachturen?

Ja, in de cao is een dagvenster afgesproken. Het dagvenster loopt van 07.00 uur tot 18.00 uur. Voor uren buiten het dagvenster (avond en nacht) geldt een extra vergoeding.

Werk je tussen 18.00 uur tot 22.00 uur, op maandag tot en met vrijdagavond, dan heb je recht op 121 procent salaris. Werk je tussen 22.00 uur en 7.00 uur dan krijg je 135 procent uitbetaald. Bij institutionele catering gelden andere percentages, deze zijn te vinden in Bijlage B4b/ B4c van de cao Contractcatering.

■

■ 046. Krijg ik dus geen overuren betaald als ik tussen 06.00 en 18.00 uur werk?

Jawel, zodra je meer uren werkt dan de normale arbeidsduur per week (9 uur/per dag), beginnen de overuren te tellen.

14


■

Weekend & feestdagen n

048. Moet ik werken op zaterdag?

Ja, dat is zeker mogelijk. Uiteraard wordt voor de zaterdag volgens het onregelmatigheidstarief betaald; dit is 35procent toeslag ingaand op vrijdagavond 22.00 uur tot zaterdag 22.00 uur. Bij institutionele catering gelden andere percentages, deze zijn te vinden in Bijlage B4b/ B4c van de cao Contractcatering. n

051. Ik wil graag vrij tijdens Diwali of (het Suikerfeest) Eid Curban, kan dat? n

Ja, in artikel 52 is bepaald dat religieuze feestdagen van Hindoestanen en Islamieten, het recht geven aan een werknemer om hier een vakantiedag voor op te nemen.

049. Moet ik werken op zondag?

Ja, maar de werknemer heeft recht op 22 vrije zondagen per jaar volgens cao. In ploegendienst zijn dit 16 vrije zondagen per jaar. Daarnaast heb je voorafgaand of aansluitend op een vrije zondag, ook recht op een vrije dag. Op zondag geldt vaak wel een onregelmatigheidstoeslag van 70 procent (ingaand op zaterdagavond 22.00 uur tot maandagmorgen 7.00 uur). Bij institutionele catering gelden andere percentages, deze zijn te vinden in Bijlage B4b/ B4c van de cao Contractcatering.

050. Op welke dagen hoef ik niet te werken? n

Nieuwjaarsdag, eerste en tweede paasdag, Hemelvaartsdag, eerste en tweede pinksterdag, eerste en tweede kerstdag zijn nationale erkende feestdagen, evenals Koninginnedag en 5 mei (mits Koninginnedag en 5 mei als nationale feestdag worden gevierd). 5 mei is alleen in zogenaamde lustrumjaren een nationale feestdag; valt 5 mei dan op een werkdag, dan wordt deze als erkende feestdag gezien.


15

Catering

Overuren 052. Als ik in deeltijd werk, krijg ik dan pas overuren wanneer ik boven de fulltime werkweek van 38 of 40 uur uitkom? ■

Ja, maar zodra een deeltijder meer uren maakt dan in het dienstrooster staat, gaan de meeruren in. Overuren gaan pas gelden als een werknemer meer dan 40 uur per week werkt. ■

053. Is overwerken verplicht?

Ja, overwerken gebeurt in overleg tussen werknemer en werkgever bij noodzaak vanuit het bedrijf. Waarbij de werkgever rekening moet houden met de persoonlijke omstandigheden van de werknemer. Medewerkers ouder dan 50 jaar kunnen niet worden verplicht tot overwerken.

054. Hoeveel krijg ik betaald voor mijn overuren? ■

De overurentoeslagenmatrix van de verschillende te onderscheiden sectoren staat vermeld in de verbijzonderde delen A t/m D van de cao. De algemene regel is dat er na 15 minuten extra werktijd, overuren uitbetaald worden: doordeweekse uren tussen 7.00 uur en 22.00 uur: 125 procent, avonduren (tussen 22.00 uur en 7.00 uur) en zaterdag: 150 procent, zon- en feestdagen (zaterdag 22.00 uur tot maandagmorgen 7.00 uur) 200 procent. Deze percentages worden berekend per uur. ■ 055. Krijg ik mijn overuren betaald of mag ik kiezen voor vrije tijd?

Aan jou de keus of jij jouw overuren en/of de toeslagen in vrije tijd terug wilt krijgen of laat uitbetalen.

16


056. De overwerkpercentages omvatten tijd en toeslag. Als ik de overuren in tijd (tijd voor tijd) terug wil krijgen en de toeslag in geld, hoe bereken ik dat? ■

Als het overwerk in tijd voor tijd wordt genoten, dient dit minimaal een maand voorafgaand aan het overwerk of maximaal 2 maanden na het overwerk ingepland te worden. Dan geldt 1 uur overwerk is 1 uur vrije tijd. Als de tijd voor tijd na 2 maanden ingepland wordt dient de overwerktoeslag uitgekeerd te worden. ■ 057. Wie moet mijn overuren registreren?

De werkgever is verplicht een registratie bij te houden van alle gewerkte (over)uren. Doet de werkgever dit niet, dan kun je zelf een overzicht bijhouden en deze voor akkoord laten tekenen door de werkgever. ■ 058. Mag je zoveel overwerken als je wilt?

Een werknemer van 18 jaar en ouder: - maximaal 12 uren per dienst - maximaal 60 uren per week - in elke periode van 13 aaneengesloten weken gemiddeld 40 uren per week Werknemers van 16 en 17 jaar mogen niet langer werken dan 9 uur per dag en 45 uur per week.

Ploegendienst n

059. Wat is ploegendienst?

Ploegendienst is werken in een systeem waarin de werktijden van twee of meer (groepen) werknemers op elkaar aansluiten of uitsluitend voor de overdracht van werk elkaar in geringe mate overlappen. Hierbij wisselen werknemers regelmatig gedurende langere termijn van dienst. Voor ploegendienst moet een toeslag worden betaald. De toeslagenmatrix van de verschillende te onderscheiden sectoren staat vermeld in de verbijzonderde delen A t/m D van de cao. Bij het vervallen van de ploegendienst is er een afbouwregeling van toepassing om de nadelige financiële gevolgen op te vangen, deze staat in artikel 45 van de cao.

Reizen 060. Vergoedt de werkgever woonwerkverkeer? n

Het staat de werkgever vrij een reiskostenvergoeding voor zijn personeel te regelen, maar deze is (nog) niet algemeen in de cao vastgesteld. Als je vanaf 1 april 2012 een reiskostenvergoeding ontvangt, zal je deze ook behouden bij een contractswisseling. Het is een arbeidsvoorwaarde die je niet meer kwijtraakt bij een contractaanpassing of wisseling. Dit is een nieuwe afspraak in de cao. Bij vervoer tussen locaties of een afwijkende locatie, op verzoek van de werkgever, is er wel sprake van reiskostenvergoeding, op basis van 2de klas openbaar vervoer.

Vakantiedagen n

061. Hoeveel vakantiedagen heb ik?

Een werknemer met een volledige werkweek heeft recht op minimaal 25 dagen vakantie per jaar. Als je vakantie of een snipperdag neemt, wordt het aantal uren afgeboekt die jij volgens dienstrooster zou werken. Voorbeeld: je werkt maandag tot en met donderdag altijd acht uur en op vrijdag altijd zes uur. Als je op maandag vrij neemt, worden er acht uren afgeboekt (vakantie- of snipperuren). Als je op vrijdag vrij neemt, worden zes uren afgeboekt.

062. Wat zijn de afspraken over het opnemen van vakantiedagen? n

Je hebt recht op een aaneengesloten vakantieperiode. Wel is het zo dat dit in de maanden april tot september kan, mits de werkzaamheden dit toelaten. Hetzelfde geldt voor de andere vakantiedagen of snipperdagen. Als je vakantieplannen hebt, doe je er dus goed aan eerst toestemming te vragen aan je werkgever voor de periode dat je weg wilt. Als er belangrijke redenen voor zijn, kan de werkgever hier vanaf wijken.

063. Hoe wordt mijn vakantietoeslag berekend? n

Je vakantiegeld is 8 procent van het loon dat je in het vakantiejaar verdiend hebt. Het vakantiejaar loopt van 1 juni tot 1 juni het jaar daaropvolgend. Toeslagen, eventuele gratificaties en beloning in natura, worden niet bij het loon gerekend.


17

Catering

ADV 064. Kun je verplicht worden een snipperdag op te nemen? ■

Nee, vaststelling van verlof vindt wel in overleg met de werkgever plaats, mits de werknemer twee dagen van te voren verlof aanvraagt. De werkgever mag wel 3 adv dagen aanwijzen per jaar.

■

066. Hoeveel adv-dagen heb ik?

Bij een werkweek van veertig uur heb je in principe recht op twee uur adv. Dit kan worden omgezet in vier uur per veertien dagen of acht uur per vier weken. In dit laatste geval heb je dan dertien adv-dagen per jaar.

067. Kunnen adv-dagen eenzijdig worden vastgesteld? ■

■

065. Verjaren vakantiedagen?

Wettelijk is de verjaringstermijn van de wettelijke vakantiedagen (4x de wekelijkse arbeidsduur) gewijzigd. Vanaf 2012 is de verjaringstermijn van de wettelijke vakantiedagen 1,5 jaar (tot een half jaar na het opbouwjaar). De bovenwettelijke vakantiedagen blijven een verjaringstermijn van 5 jaar houden als ook de vakantiedagen die voor 2012 opgebouwd zijn.

Ja, de werkgever mag 3 dagen collectief aanwijzen per locatie. De overige adv-dagen worden in overleg met de werknemer vastgesteld. ■

068. Wanneer vervallen adv-dagen?

Wanneer een werknemer ziek is tijdens ingeroosterde adv-tijd vervalt deze adv-tijd pas na een half jaar arbeidsongeschiktheid. Als de adv-dagen niet zijn opgenomen voor het einde van het jaar, vervallen deze ook, behalve als opname niet mogelijk was door ziekte of door niet aan de werknemer verwijtbare operationele redenen.

069. Heb ik ook recht op adv als ik in deeltijd werk? ■

Ja, ook in deeltijd heb je recht op adv, als dit in je arbeidsovereenkomst vermeld staat. In de arbeidsovereenkomst van een parttimer moet tot uitdrukking komen of adv in tijd of in geld wordt uitgekeerd. ■ 070. Ben ik mijn adv-dag kwijt als ik moet werken?

Nee, als jij op jouw adv-dag toch werkt, wordt door de werkgever in overleg met de werknemer vervangende adv-tijd vastgesteld. Uiterlijk in het volgende kalenderkwartaal moet de vervangende adv-tijd worden genoten. 18


Kopen en verkopen van dagen 071. Ik heb te veel vakantiedagen. Kan ik die verkopen? n

Ja, alle bovenwettelijke vakantiedagen kun je verkopen. Hiermee wordt bedoeld: de (vijf) vakantiedagen boven de twintig wettelijke per jaar, evenals de seniorendagen. Bij verkopen is de waarde van een uur (en een dag) hetzelfde als bij kopen van dagen. Het verkopen is geen onvoorwaardelijk recht. Jouw werkgever moet hier ook mee instemmen. Anderzijds kan de werkgever jou nooit verplichten tot verkoop van dagen. Het zijn en blijven jouw vakantiedagen.

072. Ik wil graag meer advvakantiedagen. Kan ik die kopen? n

Ja, je hebt het recht om vakantiedagen te kopen. Jouw werkgever mag dit niet weigeren. Je moet dit wel elk jaar in november van het voorgaande jaar aan de werkgever melden. Maar, als jij en de werkgever op een ander moment in het jaar deze afspraak maken, mag dat natuurlijk ook. De waarde van een uur is 0,45 procent van het loon. Voorbeeld: Een maandsalaris van € 2.000,=. Een uur is 0,45 procent van € 2000,= is € 9,00. Een dag van acht uur kost je dan € 72,00.

073. Ik wil graag adv-dagen verkopen. Mag dat? n

Ja, als jouw werkgever er mee instemt, mag je ook adv-dagen omzetten in geld. De waarde van een dag is hetzelfde als bij (ver)koop van adv-dagen.

074. Wat gebeurt er als ik dagen gekocht of verkocht heb en ik word ziek? n

Als je dagen hebt gekocht en je bent op die dag ziek, wordt na afloop van het kwartaal de ruil ongedaan gemaakt. Je krijgt dan het geld terug of kunt de dag op een ander moment opnemen. Als je dagen hebt verkocht en die dagen niet hebt kunnen werken wegens ziekte, worden de dagen ingehouden of niet uitbetaald.

075. Als ik in 2013 dagen koop of verkoop, geldt die afspraak ook voor de jaren er na? n

Nee, de ruil geldt steeds voor één jaar. Als je in 2014 of 2015 opnieuw dagen wilt kopen of verkopen, kun je dat vóór 1 november van het voorgaande jaar melden bij uw werkgever.

076. Ik ben ouder dan 55 en ik wil liever vrije tijd dan loon. Hoe werkt dat? n

Je kunt jouw salaris na overleg met de werkgever omzetten in extra vrije tijd. De waarde van een uur is 0,3 procent van het loon (artikel 57). Je kan dan geen gebruik maken van de uitruil van adv-dagen zoals omschreven in artikel 56. Het is belangrijk dat op jouw salarisstrook staat dat je salaris hebt geruild voor meer vrije tijd. Dit gaat in de vorm van een bruto korting, die overeenkomt met het deel van de salarisverhoging dat in vrije tijd wordt omgezet. Deze regeling blijft van kracht bij een contractwisseling.


19

Catering

Bijzonder verlof 077. Wanneer heb ik recht op bijzonder verlof? ■

In artikel 59 van de cao staat een overzicht van de situaties waarin je vrij krijgt met behoud van loon. Dit zijn de belangrijkste. • Bij overlijden van partner, of inwonend kind vier aaneengesloten dagen. Bij overlijden van ouders of schoonouders twee aaneengesloten dagen. • Bij bevalling van partner drie aaneengesloten dagen, of uitgesteld over het weekend. • Huwelijk of partnerregistratie van jezelf twee aaneengesloten dagen. Je hebt recht op één dag voor: • Huwelijk van naaste familie. • Begrafenis van naaste familie. • 25-, 40-, 50- en 60-jarig huwelijksfeest van jezelf, van je ouders of schoonouders. • Dopen, heilige communie, belijdenis van 1 van de kinderen. • Verhuizing. • Vervullen wettelijke of door de overheid opgelegde verplichtingen. Je hebt alleen recht op dit verlof als één van bovenstaande zaken op een werkdag gebeurt. Je hebt geen recht op dit verlof als het gebeurt op een adv-dag of tijdens ziekte. ■ 078. Wanneer kan ik calamiteitenverlof opnemen?

Je kunt calamiteitenverlof opnemen in onvoorziene situaties en noodgevallen. Het maakt niet uit of je een dienstverband voor bepaalde of onbepaalde tijd hebt. Ook in jouw proeftijd heb je recht op 20


calamiteitenverlof. De werkgever mag een redelijk verzoek voor calamiteitenverlof niet weigeren. (zie voor meer info www.overheid.nl) ■

079. Wat is kortdurend zorgverlof?

Kortdurend zorgverlof is bedoeld om de noodzakelijke verzorging te geven aan een thuiswonend ziek kind, zieke partner, of zieke ouders. Voorwaarde is wel dat jij de enige bent die de zieke op dat moment kan verzorgen. Je kunt per jaar tien dagen kortdurend zorgverlof krijgen. Werk je in deeltijd dan heb je recht op minder dagen. In principe is kortdurend zorgverlof gelijk aan twee maal het aantal uren dat je per week werkt. Je hebt recht op 70 procent van jouw loon. De werkgever mag het verlof weigeren als het bedrijf daardoor in ernstige problemen komt. De werkgever moet dan wel goede argumenten hebben. (zie voor meer info www.overheid.nl)

080. Wanneer kom ik in aanmerking voor langdurig verlof? ■

Langdurig verlof kun je krijgen als je ijdelijk hulp biedt aan een kind, partner of ouder die levensbedreigend ziek is. De regeling geldt niet als het een schoonouder betreft. Per jaar kun je maximaal zes keer jouw wekelijkse arbeidsduur opnemen. Dit verlof is onbetaald. (zie voor meer info www.postbus51.nl) ■

081. Heb ik recht op adoptieverlof?

Je hebt recht op maximaal vier aaneengesloten weken adoptieverlof als je een kind adopteert. Je moet deze vier weken opnemen binnen zestien weken nadat het kind

Ontslag is geadopteerd. Je ontvangt een uitkering die gelijk is aan jouw loon. Via de werkgever gaat de aanvraag van de uitkering naar de UWV. (zie voor meer info www.postbus51.nl)

082. Krijg ik vrij voor bezoek aan een tandarts, dokter of specialist? n

Onder doktersbezoek wordt verstaan een bezoek aan de huisarts, de tandarts, een specialist of een therapeut waarnaar is verwezen. Je moet proberen om het doktersbezoek buiten werktijd te doen. Als dat niet mogelijk is, dan moet je na overleg met de werkgever, het doktersbezoek plannen onder werktijd. De werkgever betaalt het salaris door tijdens doktersbezoek in de redelijkheid van de tijd die voor een bezoek staat. Voor of na het doktersbezoek moet je de resterende uren werken.

083. Krijg ik als vakbondskaderlid vrije dagen voor vakbondswerk? n

Je krijgt, met doorbetaling van salaris, verlof voor cursussen en vergaderingen van de bondsraad, het vakgroepbestuur en de cao-commissie (maximaal 12 dagen per jaar).

084. Kan ik actief worden binnen CNV Vakmensen? n

Ja, altijd. We zien graag dat onze leden meedenken en meedoen en de vakbond verder willen opbouwen. Neem contact op met CNV Vakmensen en we vertellen graag het één en ander ([email protected])

085. Als ik een andere baan heb, mag ik dan mijn huidige baan zomaar opzeggen? n

Ja, mits jij jouw opzegtermijn in acht neemt. Ook kun je eerder weg als je het hierover eens bent met jouw huidige werkgever. Dit is ontslag met wederzijds goedvinden. In dit geval mag je met jouw werkgever afspreken dat je afziet van de opzegtermijn of van een deel daarvan. Je moet het hier wel samen over eens worden, anders zul je gewoon de opzegtermijn (van één maand) in acht moeten nemen.

086. Wat is de opzegtermijn van de werknemer? n

De opzegtermijn voor de werknemer is één maand.

087. Mag mijn arbeidsovereenkomst ook bij de rechter worden beëindigd? n

Ja, de werkgever kan kiezen of hij een vaststellingsovereenkomst met je opmaakt, naar het UWV WERKbedrijf gaat of naar de kantonrechter (de ontbinding van de arbeidsovereenkomst gebeurt dan op een door de rechter vastgestelde datum). De WW-uitkering begint pas na afloop van de opzegtermijn, die door het UWV WERKbedrijf wordt gehanteerd. n

088. Wat is ontslag op staande voet?

In artikel 7:677 en 7:678 van het Burgerlijk Wetboek staat dat er voor een ontslag op staande voet een dringende reden moet zijn. Bijvoorbeeld diefstal, dronkenschap, geweld, belediging of werkweigering. Bij ontslag op staande voet ontvangt Vragen en antwoorden over de cao contractcatering

21

Catering

22



23

Catering

u geen WW-uitkering. Bij ontslag op staande voet moet u direct contact opnemen met de bond. Er moet direct protest worden aangetekend.

089. Moet mijn werkgever een ontslagvergunning aanvragen als ik een contract voor bepaalde tijd heb? ■

Bij een arbeidsovereenkomst voor bepaalde tijd is geen ontslagvergunning nodig. Jouw contract loopt automatisch af aan het eind van de afgesproken termijn. Als de werkgever de arbeidsovereenkomst eerder wil opzeggen, dan heeft hij wel een ontslagvergunning nodig. ■ 090. Hoe lang is de opzegtermijn voor de werkgever?

De werkgever moet een opzegtermijn in acht nemen van: - minstens één maand wanneer het dienstverband korter dan vijf jaar is - minstens twee maanden wanneer het dienstverband tussen vijf en negen jaar heeft geduurd - minstens drie maanden wanneer het dienstverband tussen de tien en veertien jaar heeft geduurd - minstens vier maanden wanneer het dienstverband vijftien jaar of meer heeft geduurd ■ 091. Geldt deze regeling ook voor oudere werknemers?

Werknemers, die op 1 januari 1999 ouder waren dan 45 jaar, houden hun rechten op een langere opzegtermijn, zoals die op 1 januari 1999 voor hen golden. De opzegtermijn wordt verlengd met een week voor elk vol jaar dat de werknemer vanaf zijn 45ste jaar bij de werkgever in dienst is geweest. Deze verlening is maximaal dertien weken. Voorbeeld: iemand die op 1 januari 1999 58 jaar was, met een dienstverband van 22 jaar, heeft dus een 24


Ziekte opzegtermijn van een half jaar. Toelichting staat op bladzijde 147 van de CAO Contractcatering.

092. Heb ik bij het einde van het dienstverband nog recht op vakantiedagen en vakantiegeld? n

Ja, bij het einde van het dienstverband moeten vakantiedagen en vakantiegeld worden afgerekend tot de datum waarop jouw dienstverband eindigt. Jouw werkgever moet daarbij een schriftelijke opgave verstrekken van het aantal uitbetaalde dagen, waarmee je jouw nieuwe werkgever kunt verzoeken om dat aantal dagen onbetaald vrij te nemen.

093. Krijg ik minder salaris als ik ziek ben? n

De eerste drie maanden van jouw ziekte ontvang je 95 procent salaris. De negen maanden daarna ontvang je 90 procent van jouw salaris. Het tweede ziektejaar ontvang je 80 procent van jouw salaris, mits de werknemer meewerkt aan reintegratie, anders ontvang je nog maar 78,75 procent van jouw salaris.

094. Wat krijg ik als ik ziek ben en ik wisselende arbeidstijden heb? n

Als je wisselende arbeidstijden hebt dan wordt gekeken naar het gemiddelde aantal uren dat je gewerkt hebt over een periode van 13 weken voorafgaande aan de eerste ziektedag. Daarbij geldt als minimum het aantal uren dat in je individuele arbeidsovereenkomst staat. Over het aantal uren dat zodoende kan worden vastgesteld, wordt jouw loon tijdens ziekte berekend. Als de periode van 13 weken voorafgaand aan jouw ziekte geen goede maatstaf is om jouw loon tijdens ziekte vast te stellen, dan wordt gekeken naar een heel jaar voorafgaande aan de ziekte.


25

Catering

WIA / WGA ■

095. Mag ik ontslagen worden als ik ziek ben?

97. Wanneer moet je de WIA-uitkering aanvragen?

Nee. De eerste twee jaar kun je niet ontslagen worden, omdat jouw arbeidsovereenkomst gewoon doorloopt. Aan het einde van het tweede jaar word je gekeurd. Na die twee jaar kan de werkgever een ontslagvergunning aanvragen of de kantonrechter vragen om ontbinding van de arbeidsovereenkomst. Overigens, de kantonrechter kan de arbeidsovereenkomst soms wel ontbinden tijdens ziekte. Het ontslagverbod bij ziekte geldt niet als je ziek wordt nadat het UWV werkbedrijf een ontslagvergunning heeft verleend.

Je moet de aanvraag voor de uitkering bij het UWV indienen, uiterlijk 21 maanden nadat je ziek bent geworden. Dat is dus drie maanden voordat een eventuele uitkering ingaat. Eén maand hiervoor, dus na 20 maanden, krijg je van het UWV bericht dat je een aanvraag kunt indienen.

■ 096. Moet een werkgever bijdragen aan uw ziektekostenverzekering?

Vanaf 1 januari 2006 is het nieuwe zorgstelsel ingevoerd. De werkgever is vanaf die datum niet meer verplicht bij te dragen.

26


■

■ 98. Wanneer is een werknemer arbeidsongeschikt volgens de regels van de WIA?

Je bent arbeidsongeschikt volgens de WIA als je door ziekte of gebreken minder kunt verdienen dan je verdiend zou hebben als je niet arbeidsongeschikt zou zijn. Het gaat dus om verlies van verdiencapaciteit. Voor de WIA is dit minimaal 35 procent. Is het verschil meer dan 80 procent en is er op de lange termijn een geringe kans op herstel, dan ben je volledig en duurzaam arbeidsongeschikt. En kom je in aanmerking voor een Inkomensvoorziening Volledig Arbeidsongeschikten (IVA) uitkering. Is dit verschil meer dan 80 procent, maar is er wel kans op herstel of is het verschil tussen 35 procent en 80 procent, dan ben je slechts gedeeltelijk arbeidsongeschikt en val je onder de WGA.

Re-integratie 99. Krijg ik minder salaris als ik in de WIA kom?

101. Wat houdt de Wet Verbetering Poortwachter in?

n

n

Tegen het einde van het tweede ziektejaar word je gekeurd. Er zijn verschillende keuringsuitslagen mogelijk. - Je wordt 80/100 procent arbeids ongeschikt verklaard. Je hebt dan recht op een IVA -uitkering (IVA betekent Inkomensvoorziening Volledig Arbeidsongeschikten). Dan ontvangt je 70 procent van jouw loon. - Je wordt arbeidsongeschikt verklaard voor een percentage tussen 35 en 80 procent. Dan heb je recht op een WGA -uitkering (WGA betekent Werkhervatting Gedeeltelijk Arbeids geschikten). Afhankelijk van jouw verdiencapaciteit (wat je kunt) ontvang je loon van jouw werkgever tot maximaal 80 procent van je vroegere loon. Daarnaast ontvang je een loon gerelateerde WGA-uitkering (te vergelijken met een WW-uitkering) - Je wordt volledig arbeidsgeschikt verklaard. Dan ontvang je loon indien je jouw volledige werk bij jouw werk gever (of een andere werkgever) hervat.

Deze wet regelt de rechten en plichten van zieke werknemers, hun werkgever en arbodiensten in de eerste twee ziektejaren. Zodra het ziekteverzuim langdurig lijkt te worden, moeten zij actie ondernemen. Als de ziekte langer dan zes weken duurt, moet de arbodienst advies uitbrengen op basis van een probleem-analyse. Hieruit moet blijken wat er te doen is aan de situatie van de zieke werknemer. De medische informatie mag de arbodienst niet doorgeven aan de werkgever. Als er mogelijkheden zijn om het werk te hervatten, moet de werkgever met de werknemer binnen twee weken een plan van aanpak opstellen. Hierin moeten afspraken staan over werkhervatting. Dit plan van aanpak moet herhaaldelijk worden besproken, geëvalueerd en zonodig worden aangepast. De werkgever moet een reïntegratiedossier bijhouden van de ondernomen activiteiten in het reïntegratietraject.

100. Kan ik me verzekeren tegen de inkomensdaling?

In de Wet Verbetering Poortwachter is niets geregeld op financieel gebied. Jouw aanvullende rechten staan in de cao.

n

Ja, door middel van de WGA-hiaat verzekering. In de cao is afgesproken dat de werkgever verplicht is deze aan te vragen wanneer een werknemer dit wil. De feitelijke premie lasten worden door de werknemer betaald.

102. Wat betekent dit financieel voor de werknemer? n

103. Kan ik alleen bij mijn eigen werkgever reïntegreren? n

Als reïntegratie niet mogelijk is bij jouw eigen werkgever, kan dit ook bij een andere werkgever.


27

Catering

■

104. Wat is een second opinion?

De zieke werknemer mag op drie terreinen een second opinion (deskundigheidsoordeel) aanvragen als hij het niet met zijn/haar werkgever eens is over zijn ziekte of passende arbeid. Zijn vraag moet hij eerst bij de arbodienst stellen (first opinion). Een second opinion brengt wel kosten met zich mee, dit kost gemiddeld 50,- euro per keer. Als blijkt bij de second opinion dat de werknemer in het gelijk wordt gesteld, worden de kosten terugbetaald. De werknemer kan om drie redenen een second opinion vragen. - De zieke werknemer kan een second opinion vragen over het oordeel betreffende de (on)geschiktheid tot werken. - De zieke werknemer kan een second opinion vragen als hij betwijfelt of er nog passend werk is bij zijn werkgever. - De zieke werknemer kan een second opinion vragen als hij twijfelt of de werkgever voldoende werk van reïntegratie heeft gemaakt. Uiteraard moet de zieke werknemer er voor zorgen dat deze inspanningen goed worden vastgelegd in het reïntegratieverslag. ■ 105. Wat is passende arbeid in een reïntegratietraject?

De wet verstaat onder passende arbeid alle arbeid die past bij de krachten en bekwaamheden van de werknemer, tenzij aanvaarding van dit werk vanwege lichamelijke, geestelijke of sociale aard niet van de werknemer kan worden geëist. Het moet dus gaan om arbeid die in redelijkheid aan de werknemer kan worden opgedragen, gelet op onder meer het arbeidsverleden, de opleiding, de gezond28


heidstoestand, de afstand tot het werk, het loon en het geen waartoe de werknemer nog in staat is. ■ 106. Wat gebeurt er als de zieke werknemer passende arbeid tijdens reïntegratie niet accepteert bij de eigen werkgever of een andere?

De werkgever kan de doorbetaling van het loon beëindigen, tenzij de zieke werknemer voor de eerste keer gebruik maakt van zijn wettelijk recht op een second opinion. Als de zieke werknemer gebruik maakt van dit recht, zal over de termijn van die eerste second opinion 70 procent van het loon gedurende maximaal vier weken worden betaald. Als de werknemer gelijk krijgt moet de werkgever de resterende 30 procent nabetalen. In dit geval moet de werkgever ook de kosten van de second opinion betalen. Heeft de werknemer ongelijk, dan hoeft de werkgever de resterende 10/20/25 procent niet te betalen, afhankelijk of je in de eerste drie maanden, eerste jaar of tweede jaar van je ziekte zit. De werknemer houdt de al uitgekeerde 70 procent van het loon. ■ 107. Wat gebeurt er bij weigering van een tweede aanbod van passende arbeid?

Als je een tweede aanbod van passende arbeid weigert, stopt de loondoorbetaling. ■ 108. Kan ik dan opnieuw een second opinion aanvragen?

Ja, de werknemer kan opnieuw gebruik maken van zijn wettelijk recht op een second opinion. Dit kost opnieuw € 50,-.

Pensioen 109. Geldt er voor mij een pensioenregeling in de catering?

Veiligheid 112. Waar kan ik terecht met vragen over de arbeidsomstandigheden?

n

n

Als je werkt in de catering en 21 jaar of ouder bent, dan ben je verplicht deelnemer aan het Bedrijfstakpensioenfonds. Jij en je werkgever betalen daarvoor samen pensioenpremie.

Dat hangt van de vragen af. - CNV Vakmensen kan jou in de meeste gevallen helpen of de weg wijzen om aan informatie te komen. In ieder geval doe je er goed aan eventuele proble men direct te bespreken met de werk gever. Je kunt daarnaast ook jouw bond vragen om mee te helpen om de problemen op te lossen. CNV Info: 030 75 11 007. - Als het gaat om ernstige situaties, dan kun je altijd contact opnemen met de Arbeidsinspectie, telefoonnummer 070 33 34 455. Internetadres: www.arbeidsinspectie.nl. De Arbeids inspectie van het ministerie voor Sociale Zaken en Werkgelegenheid ziet toe op naleving van de Arbowet. Het ministerie heeft een website waarop informatie over dit onderwerp is te vinden: www.szw.nl - Daarnaast heeft de SKA (Stichting Kwaliteit van de Arbeid) een Arbo catalogus en een RI&E voor de contractcatering branche ontwikkeld. Via [email protected] kunt u informatie op vragen over veiligheid bij u op het werk.

110. Is er een vut-regeling in de catering? n

De werknemer die voldoet aan de voorwaarden van de overgangsregeling voor Vrijwillig Vervroegde Uittreding voor de Contractcateringbranche kan nog gebruik maken van de vut-regeling. Dit geldt voor werknemers geboren voor of in 1950, 1951, 1952 of 1953.

111. Hoe zit het met mijn betaalde premie als ik gewoon tot aan mijn pensioen blijf doorwerken? n

De betaalde premie gaat niet verloren; langer doorwerken betekent een hoger pensioen.

113. Mag ik gevaarlijk werk weigeren? n

Volgens artikel 38 van de Arbowet mag een werknemer het werk onderbreken als er volgens hem mensen gevaar lopen en de Arbeidsinspectie niet op tijd kan optreden. Je moet dan wel onmiddellijk de werkgever of zijn plaatsvervanger waarschuwen.


29

Catering

Scholing 114. Als ik een gevaarlijke situatie op mijn werk wil melden, waar moet ik dan zijn? ■

De Arbeidsinspectie heeft een aantal regionale kantoren, waar klachten of ongevallen kunnen worden gemeld. Regio Noord : 050 52 25 880 Regio Oost : 026 35 57 111 Regio Midden : 030 23 05 600 Regio Noord-West : 020 58 12 612 Regio Zuid-West : 010 47 98 300 Regio Zuid : 0475 35 66 666 Het algemene nummer voor informatie is 0800 9051. ■ 115. Is de werkgever verplicht de veiligheidsmiddelen te betalen?

Als het werk het gebruik van veiligheidsmiddelen noodzakelijk maken, moet de werkgever veiligheidsmiddelen verstrekken (en dus betalen). De werknemer is dan ook verplicht deze te gebruiken.

30


116. Hoe weet ik welke cursussen en opleidingen ik kan volgen? ■

De OCC (Opleidingsfonds Contract Catering) opleidingen worden als noodzakelijk gezien en de kosten worden voor 100 procent door de werkgever vergoed. De opleiding zal zoveel mogelijk onder werktijd plaatsvinden. Moet je de cursus -deelsbuiten werktijd volgen, dan moet je een basisuurloon als vergoeding krijgen. Andere opleidingen die zowel door werkgever als werknemer als nuttig worden gezien, geldt een 50 procent vergoeding van de kosten, tijd wordt niet vergoed. ■ 117. Hoe vaak moet ik een Persoonlijk Ontwikkelingsplan (POP)-gesprek hebben?

In de cao is afgesproken dat er nagestreefd wordt om ten minste één keer per twee jaar een POP gesprek te houden waarin de werknemer zijn/haar scholingsbehoefte kan weergeven.

Kinderen 118. Hoe ziet de zwangerschapsverlofregeling in de catering eruit? n

De werkneemster heeft recht op 16 weken verlof; waarvan maximaal zes weken en minimaal vier weken voor de vermoedelijke bevallingsdatum en maximaal 12 weken na de bevalling.

119. Heb ik als vader ook recht op bevallings- en kraamverlof?

-

verlof als je langer dan een jaar in dienst bent bij jouw werkgever. De uren die je niet werkt worden niet doorbetaald. Tijdens je ouderschapverlof zal de werkgever de pensioenpremie blijft betalen, mits je na je verlof minimaal 6 maanden in dienst blijft.

121. Hoe ziet de kinderopvangregeling er uit?

n

n

Ja, je hebt als partner heeft recht op 3 dagen bevallingsverlof (met behoud van volledig salaris). Deze dagen kunnen ook gedeeltelijk uitgesteld worden.

Deze regeling wordt via de belastingdienst gefinancierd, zie www.belastingdienst.nl

120. Kan ik gebruik maken van ouderschapsverlof? n

Ja, dit is een wettelijk recht, een werkgever mag dit niet weigeren. Na afloop van het verlof is de werkgever verplicht je weer in dienst te nemen voor het oude aantal uren. De regeling werkt als volgt. - Werknemers kunnen voor ieder kind tot acht jaar eenmaal ouderschaps verlof opnemen. - Je hebt recht op ouderschapsverlof van zesentwintig maal het aantal uren dat je per week werkt. Een voorbeeld: als je 36 uur werkt, heb je recht op 26 x 36 uur = 936 uur. - Ouderschapsverlof moet zonder onder breking worden opgenomen in een periode van zes maanden. Als de werk gever het toestaat, mag het onbetaalde verlof uitgesmeerd worden over een langere periode. - Als jouw werkgever het goed vindt, is het ook mogelijk om drie maanden voltijdsverlof op te nemen. - Je kunt alleen aanspraak maken op Vragen en antwoorden over de cao contractcatering

31

Catering

Diversen 122. Wat is een concurrentiebeding? ■

In een arbeidsovereenkomst kan een concurrentiebeding staan. Hierin staat dat je geen gelijksoortige werkzaamheden bij een concurrent mag verrichten. De regeling kan per geval verschillen. Bij onenigheid toetst de kantonrechter. ■ 123. Geldt de cao ook voor uitzendkrachten?

Uitzendkrachten hebben vanaf de eerste dag recht op het salaris, de werktijden, de toeslagen, de vakantiedagen en adv dagen, zoals deze in de cao staan. ■ 124. Bestaat de mogelijkheid de vakbondscontributie fiscaal voordelig te behandelen?

Ja, elke werknemer heeft het recht op een fiscaal voordelige behandeling van de vakbondscontributie. De werkgever kan de vakbondscontributie aftrekken van de jaarrekening en hetzelfde bedrag als een premievrije onkostenvergoeding uitbetalen. Je geeft het bewijs van betaling van de jaarcontributie van het lidmaatschap van de vakbond aan jouw werkgever. De verrekening vindt in principe in december plaats. In elk geval één keer per jaar. De werkgever mag het verzoek niet afwijzen. Gemiddeld genomen heb je hier tussen de 30 en 40 procent voordeel van.

32


De complete bond CNV Catering is onderdeel van CNV Vakmensen. Leden van CNV Vakmensen kunnen, wanneer ze maar willen, een beroep doen op hun bond. Vakgroepbestuurders, rechtshulpverleners en andere professionele medewerkers staan klaar om jou van dienst te zijn. Wat kun jij van CNV Vakmensen verwachten? n

Cao

CNV Vakmensen sluit jouw cao af met de werkgevers. Alle leden kunnen invloed uitoefenen op de cao-voorstellen. Als er een cao is afgesloten krijgen alle leden gratis een cao-boekje met hierin alle afspraken over onder andere loon, verlof, werken in deeltijd, de hoogte van de overurentoeslag en de uitkering bij ziekte en pensioen. n

Bedrijfsregelingen

De vakgroepbestuurders van CNV Vakmensen weten waarover ze praten. Ze kennen de sector op hun duimpje en zijn er ook snel bij als er problemen ontstaan. Bijvoorbeeld bij een contractwisseling, reorganisatie, een fusie of een faillissement. CNV Vakmensen onderhandelt over een goed sociaal plan, behoud van werkgelegenheid en zal altijd proberen te voorkomen dat de werknemers de dupe worden. n

op de werkplek, arbeidsomstandigheden en andere zaken. Onze medewerkers helpen je graag en goed met deskundig advies. Verder biedt CNV Vakmensen: - Deskundige hulp en advies op het gebied van werk en inkomen. - Meepraten over jouw arbeidsvoor waarden en cao. - Hulp bij het invullen van je belastingaangifte. - Loopbaanbegeleiding. - Flinke korting op collectieve verzekeringen zoals ziektekosten en auto. - Inclusief rechtsbijstand, ook voor privé zaken. Wijs jouw collega’s op deze voordelen van het lidmaatschap. En, nóg beter, schrijf ze in als lid van de bond die veel voor je doet!

Deskundig advies

Lid zijn van CNV Vakmensen heeft meer voordelen. Je hebt altijd de mogelijkheid vragen te stellen over jouw loonstrook, jouw uitkering, zwangerschaps- of ouderschapsverlof, functiewijziging of functiewaardering, pensioen, veiligheid Vragen en antwoorden over de cao contractcatering

33

Catering

Noodgeval? Als jij op het werk te maken krijgt met een probleem bel dan met het nummer van CNV Info 030 75 11 007. CNV Vakmensen in de regio CNV Vakmensen heeft, naast het hoofdkantoor in Utrecht, vier regio kantoren: - Regio Noord, Drachten telefoonnummer: 0512 58 34 70 - Regio Midden, Apeldoorn telefoonnummer: 055 52 64 250 - Regio West, Hoofddorp telefoonnummer: 023 56 84 970 - Regio Zuid, Breda telefoonnummer: 076 57 24 670

34



35

Catering

Adressen

Vragen? Bel CNV Info 030 75 11 007

Hoofdkantoor Utrecht Tiberdreef 4, 3561 GG Utrecht

Regiokantoor Apeldoorn Ovenbouwershoek 9, 7328 JH Apeldoorn

Regiokantoor Drachten Zonnedauw 30, 9202 PA Drachten

Regiokantoor Hoofddorp Opaallaan 1190, 2132 LN Hoofddorp Regiokantoor Breda Druivenstraat 3, 4816 KB Breda

COLOFON | Dit is een uitgave van CNV Horeca, onderdeel van CNV Vakmensen Tiberdreef 4 / 3561 GG Utrecht | Postbus 2525 / 3500 GM Utrecht | T 030 75 11 007 | www.cnvvakmensen.nl Redactie Marieke de Vries-den Hollander | Fotografie Ton Kastermans Fotografie, Fotolia | Grafische vormgeving Marloes Draaijer | juli 2013

| AANMELDINGSBON | Naam

Ingangsdatum lidmaatschap

Voorletters

M/V

Rekeningnummer

Geboortedatum

Nationaliteit

Handtekening Ondergetekende geeft toestemming om de contributie van CNV Vakmensen per ❑ maand / ❑ kwartaal / ❑ half jaar af te schrijven van het bovengenoemde rekeningnummer. De opzegtermijn van het lidmaatschap is drie maanden. U heeft het recht om binnen de wettelijke termijn terugvordering te vragen bij uw bank.

Adres Postcode Woonplaats

* Het Cordaresnummer invullen als u in de bouw werkt.

Telefoonnummer

Cordaresnummer*

E-mailadres

Burgerservicenummer

Werkzaam bij

Bedrijfstak

Adres

Werktijd per week

Postcode/Woonplaats Telefoon

Dit lid is opgegeven door

Was u al eens lid van een bond?

Naam

Zo ja, welke?

Adres

In de periode van Lidmaatschapsnummer

tot

Postcode/Woonplaats Lidmaatschapsnummer

Retouradres: CNV Vakmensen, antwoordnummer 4308, 3500 VE Utrecht (een postzegel is niet nodig)

Catering. >> Vragen en antwoorden. CNV Catering is een onderdeel van CNV Vakmensen

Recommend Documents