Aperitief Lillet Blanc € 5.50 Een van de oudste nog bestaande Franse aperitieven uit de Bordeaux. Bordeaux wijn vermengd met sinaasappelschillen. Het exacte recept is nog steeds een van de best bewaarde familie geheimen. Bombay Sapphire dry Gin Een milde aromatische, smaak gelaagd met pittige citrus, delicate oliën, overdadige exotische kruiden een vleugje zoetheid en oneindig te mengen met andere dranken.
€ 4.00
Campari Een frisse kruidenbitter die zich heel goed laat mengen met verschillende frisdranken zoals prikwater en jus d’orange.
€ 4.00
Kyr Royal Prosecco met een scheutje crème de cassis.
€ 6.20
Mousserend Cellers de l’Arboc, Cava Brut Mas Geroni, Xarel-lo, Macabeo, Penedés Frisse, zacht fruitige wijn met een goede mousse. Iets appel en peer in de smaak, zuiver en modern gemaakt
€ 33.00/4.50
Bortolin, Spumante di Valdobiane D.O.C, Prosecco, Veneto Heerlijk fris tintelende wijn met een plezierige afdronk. De frisheid straalt van deze wijn af. De geur is vol fruit en heeft de stuivende elementen van bloesem. De smaak is niet helemaal droog maar elegant en soepel.
€ 47.00/6.00
Champagne Locret-Lachaud Brut Premier Cru, Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier, Champagne Door de uitstekende ligging en de bijzonder goede bodem hebben de wijngaarden de 'Premier-Cru'-status gekregen. Deze fraaie droge Champagne heeft een zeer fijne mousse en een zachte, fruitrijke smaak, met daarin een hint van amandelen.
€ 60.00
OPEN wijnen
Wit Cave de L’Ormarin, Haut de Senaux, Viognier, Languedoc 2010 Een sappige bloemige wijn met frisdroge afdronk en een rijke geconcentreerde smaak.
€ 19.50/3.50
Les Vignerons des Trois Terroirs, Les Gres, Chardonnay, Languedoc 2010 Goudgeel van kleur. Veel typiciteit door de duidelijke tonen van brioche en amandelen. Tropisch rijp fruit geeft veel dikte in aanzet en met zijn milde zuren is de afdronk rond en zacht.
€ 21.00/3.80
Domaine Octavie, AC Touraine, Sauvignon, Loire 2010 € 27.00/4.90 Verfijnde sauvignon met een zuivere, bloemige smaak en een soepele, droge afdronk. Zeer verfijnd in geur en smaak, droog, fris, nuances van rijp fruit en limoen. Mooi afgerond van smaak.
Rosé Cave de l´Ormarin, Esprit de Villemarin, Grenache, Carignan, Cotes de Thau 2010 Zuiver maar genoeg complex. Mooie aroma´s van aardbei, kaneel en vanille.
€ 18.50
Rood Conti Zecca, Rosso Salento Donna Marzia , Negroamaro, Malvasia Nera, Puglia 2009 Blend van zuidelijke druiven, warm maar met structuur en karakter.
€ 23.00/4.20
Domaine Marquis de Berticot, Côtes de Duras, Cabernet Sauvignon 2010 De wijn is donkerpaarsrood gekleurd en geurt en smaakt pittig naar zwarte vruchten, verse kruiden, vanille en mokka
€ 25.00/4.50
Witte Wijnen Licht en fris Weingut Schloss Gobelsburg, “Lössterrassen” Grüner Veltliner, Kamptal 2010 Geelgroen van kleur. Frisse smaak met tonen van wit fruit, mango en citrus. Fijne zuivere zuurgraad en minerale toets in de afdronk.
€ 31,50
Domaine Granajolo, Corse-Porto-Vecchio, Vermentino, Corsica 2010 (bio) Intens boeket van citrus, bloemen en ananas, met een frisse zachte afdronk van amandelen en appels.
€ 40.00
Albet I Noya, Penedés blanco "Petit Albet" D.O. Chardonnay, Xarel-lo, Penedés 2010 (bio) Lichtgele kleur met in de neus delicate aroma’s van rijpe appels en citrus. De smaak is soepel mineralig met een frisse afdronk.
€ 26.50
Middelzwaar Bodegas Muga, Rioja blanco, “barrel fermented”, Viura, Malvasia, Rioja 2010 Volgehoute wijn met zacht exotisch fruit, kracht en karakter. Aromatische fruittonen en een subtiel evenwicht bepalen deze exclusieve en typisch Spaanse wijn.
€ 34.00
Ronco dei Tassi Pinot Grigio, Pinot Grigio, Friuli 2010 Frisse kruidigheid van Pinot Grigio ondersteund door strakke mineraliteit.
€ 43.50
Krachtig en vol Château de Brau, VDP d’Oc blanc ‘Chardonnay’, Frankrijk, Languedoc 2010 (bio) Kleur van goud. Klassieke geur van chardonnay met enkele kruidige noten van nieuw eikenhout, elegant en diskreet. Aangenaam fruit in de mond, fris en rond.
€ 39.00
Ca’ Rugate, Monte Alto, Garganega, Veneto 2010 Garganega met wat ondersteunend hout geeft complexiteit en ruggengraat voor bij wat zwaardere gerechten.
€ 39.50
Domaine l`Epicourchois, AOC Cour-Cheverny, 100% Romorantin, Cheverny (Loire) 2005 Intens met mooie mineraliteit, onbekend druiven ras met 80 jaar oude stokken! En dat proef je.
€ 48.00
Rode wijnen Licht en soepel Domaine Sauvete, Touraine rouge "Les Gravouilles", Gamay, Loire 2009 (bio) Een geur van bloemetjes, zwarte bessen en bramen, lange frisse en soepele afdronk.
€ 35.00
Weingut Erich & Eric Manz,“Trocken”, Spätburgunder, Rheinhessen 2009 Heldere, lichtrode kleur. Geurig met iets van kruidnagel, licht gestoofd, aardbeien. De smaak is rijp met een klein zoetje, kersen, pruimen en toffee. Zwoel in de afdronk.
€ 37.00
Middelzwaar Patrice Magni, Côtes du Rhone A.O.C., Grenache Noir, Syrah, Rhône 2010 (bio) Een kleine broer van de Châteauneuf du Pape, gemaakt van jonge stokken. Een kruidig aroma en de fruitvariaties met lichte vanille en stevige looizuren geven deze wijn een krachtige smaak en een lange afdronk.
€ 40.00
Bodegas los Frailes, Valencia tinto DO “Monastrell”, Monastrell, Valencia 2010 (bio) € 26.50 Een diep rood paarse kleur. In de neus een geur van bramen, aardbeien en kersen met een vleugje balsamico. Een volle, krachtige smaak met frisse, lichte zuren en een lange, kruidige afdronk. Conti Zecca, Donna Marzia, Primitivo, Puglia 2009 De druif uit de hak van Italië, donker kruidig fruit, veel sap en concentraat in een heldere stijl.
€ 27.00
Azienda Agricola Cirelli, Montepulciano d’Abruzzo 2009 Robijnrood van kleur. De geur is fris, zeer fruitig met aroma’s van rijp rood fruit. De smaak is zacht, vol en rond. De wijn is goed in balans.
€ 36.00
Krachtig en vol Vina Leyda, Santiago, Leyda Valley, Pinot Noir, Chili 2010 In de geur veel kers, klein rood fruit zoals aardbei. Zachte, zwoele smaak met tonen van kers en truffel. Licht aards met een mooie fruitbalans.
€ 35.50
Ca Rugate, Campo lavei, Valpolicella superiore, Corvina, Rondinella, Corvinone, Veneto 2009 Diepe smaak en volle neus van gedroogde krenten, bramen en specerijen. Zwoel maar serieus met vol fruit en chocolade.
€ 50.00
Bodega Caligiore, Syrah, Mendoza 2010 € 51.00 Droge aanzet, goede structuur, ronde tanines met evenwichtige zuurgraad. Lange afdronk van fruitige aroma’s
Grote Namen Wit Domaine Brocard, Chablis “La Boissonneuse”AOC, Chardonnay, Bourgogne 2009 (bio) Strogele kleur. Zowel in de geur als in de smaakaroma’s van mineraal en citrus. Een mooie zilte afdronk.
€ 54.00
Emmanuel Giboulot, Les Pierres Blanches, Chardonnay, Côtes de Beaune, Bourgogne 2007 (bio) Een evenwichtig krachtige wijn met de geur van witte bloemen. Onderliggende tonen van eikenhout met een frisse afdronk van geel fruit.
€ 64.00
Domaine Bernard Morey et fils, Chassagne Montrachet, 1er Cru, Chardonnay, Bourgogne 2008 Licht goud geel van kleur. In de neus nieuw eiken, brioche en boter. Volle inzet, fris citrusfruit. Zeer levendig en elegant.
€ 80.00
Vie di Romans, Sauvignon Vieris, Sauvignon Blanc, Friuli 2007 Zeer mooi op dronk en smaakt naar veel rijp tropisch fruit. Het sauvignon karakter is zeker aanwezig maar niet op de manier van bijvoorbeeld de Nieuw-Zeelandse versies.
€ 68.00
Vie di Romans, Dessimis, Pinot Grigio, Friuli 2008 Pinot Grigio overladen met kleur en extract. De jaargang 2008 herinnert meer dan ooit naar Pinot wortels van de gebruikte druivensoort. Prettig belijnde structuur met sappige vulling van manderijn, peer en amandel.
€ 65.00
Rood Domaine Jean Fery et Fils, Vosne-Romanée “Aux Réas”, Pinot Noir, Bourgogne 2007 (BIO) Zuivere, complexe en elegante bourgogne: rijpe kersen, lichte kruiden en een milde eikentoets in het aroma. Volle smaak met frisheid, elegantie en lengte.
€ 115.00
Cascina Bongiovanni, Barolo “Pernanno”, Nebbiolo, Piemonte 2004 De cru Baroli laten zich meestal in de finesse zien, en zo ook hier. De wijn is niet imposanter van gestalte dan de Barolo tout court, maar wel vele malen complexer.
€ 115.00
Fratelli Alessandria, Barolo “Monvigliero”, Nebbiolo, Piemonte 2005 Barolo is een speciaal terroir in de wereld, Verduno is een speciale gemeente bij Barolo en Monvigliero is de beste wijngaard van Verduno. Barolo Monvigliero 2005 is dus bijzonder op wereldniveau. Gespierd fruit of zoete aromatische kracht? Het hangt maar van je gezichtspunt af. Dit is in ieder geval Barolo om weg te leggen en af en toe een fles van te drinken. Con calma.
€ 100.00
Ca’ Rugate, Amarone della Valpolicella, Corvina, Rondinella, Corvinone, Veneto 2006 Intense rode kleur. Geconcentreerde aroma's van rijpe blauwe bessen, bramen en kersen die worden ondersteund door een hint van eiken. De smaak is rijk, vol en complex met een lange afdronk.
€ 96.00
Dessertwijnen Wit Domaine Beaulieu, Gros Manseng, Gascogne 2009 De lichte kleur en de stuivende geur maken direkt een goede indruk. De volle smaak heeft een prettige zoet/zuur graad die ook voor een vriendelijke afdronk zorgt.
€ 7.00
Ca’ Rugate, La Perlara, Recioto di Soave, Garganega, Veneto 2008 Een prachtige goudgele wijn met een intens boeket en een stevige smaak met hints van vanille en amandel.
€ 7.00
Cantina Bissoni, Passito, Albana, Emiglia Romagna 2007 Deze dessertwijn wordt gemaakt van ingedroogde druiven. De Albana staat bekend om zijn zuren, die zorgen voor de balans in de wijn. Tonen van geroosterd brood, pruimen en rabarber. In de mond gedroogd fruit en verfrissende balans.
€ 7.00
Rood Cantina Stefanoni, Leatico, Lazio 2009 Een zachtzoete rode wijn van de inheemse druif Aleatico, heerlijk bij chocola en rood fruit. Er wordt beweerd dat deze Aleatico verwant is aan de Muscat-druif.
€ 5.00
Bodegas Los Frailes D.O., Vin Doux Naturel negre, Monastrell, Valencia 2005 (Bio) After 3 betekent overrijp fruit van hun oudste Monastrell wijngaard (55 jaar oud). Vol zacht in de mond en leidt tot een fruit explosie. Een rijke dessertwijn. Zoet, maar met de juiste zuren zodat het een lichtvoetige dessert wijn blijft.
€ 7.00
Port Quinta de la Rosa, lote no. 601, Ruby port, Pinhão
€ 3.20
Quinta de la Rosa, Tawny port, Pinhão
€ 3.20
Quinta de la Rosa, White port, Pinhão
€ 3.20
Quinta de la Rosa, Late Bottled Vintage port, Pinhão
€ 4.40
Sherry Bodegas Sánchez Romate Hnos, Romate Fino, Palomino, Jerez de la Frontera Een prachtige tien jaar oude sherry. Droog en zeer verfijnd met hints van amandelen en mint.
€ 3.20
Bodegas Sánchez Romate Hnos, Romate Pedro-Ximenez, Pedro Ximenez, Jerez de la Frontera 6 jaar oud en heerlijk zoet met tonen van krenten, chocola en koffie.
€ 3.20
Grappa Villa de Varda, Merlot, Trentino Uitgebalanceerde zachte, maar volle smaak, met een licht zoete
€ 4.50
Villa de Varda, Pinot Grigio, Trentino Elegante grappa, met rijke, fruitige smaak
€ 4.50
Villa de Varda, Muller Thurgau, Trentino Licht aromatisch, met hints van jasmijn, appel en abrikoos
€ 4.50
Cognac Chateau Montifaud V.S.O.P 10 jaar gerijpt waarvan de eerste 8 maanden in nieuw hout. Gedroogde bloemen in de neus. Zacht en soepel op de tong. Zinspelend op peer en noten.
€ 5.00
Roullet Hors d’age Een wat stevigere 14 jaar oude cognac uit de buitengebieden van de cognac streek. Fruitig, kruidig met wat boerse tonen.
€ 6.00
Giboin Millesime X.O € 7.00 Een genuanceerde, doch bijna boerse cognac. In de smaak vooral noten te proeven met geroosterde amandeLen die de boventoon voeren. Ragnaud Sabourin X.O Een zeer smaakvolle 25 jaar oude Grande Champagne cognac. Vol, kruidig en fruitig met mooie volle tonen van chocolade en rozijnen. Ragnaud Sabourin wordt door kenners gezien als een van de allerbeste cognac huizen.
€ 15.00
Armagnac Domaine Le Basque 2001 Een erg volle boerse Armagnac, gemaakt zoals het vroeger zo gewoon was. Kruidig en fruitig, met pure kracht.
€ 5.00
Domaine Boingneres S.M. Een tophuis uit het hart van de armagnac streek, de Grande Bas Armagnac. Pure klasse in een glas.
€ 10.00
Calvados Querville Vieux Mooi, lang gerijpte calvados uit de Pays d’Auge. Dubbel gedistilleerd en daardoor complex en langer rijpbaar. Voor 90% uit appels gestookt en 10% uit peren
€ 6.50
Lemorton Réserve Prachtig soepele calvados gemaakt met maar liefst minstens 70% peren. Op de tong vindt een smaakevolutie plaats van gekookt fruit tot zoethout en eindigend in eikenhout.
€ 10.00
Whisky Oban 14 yrs De neus loopt uiteen van zwavel en turf naar zoet fruit en een beetje zilt. De tong wordt aangenaam getroffen door een lichte turfsmaak gevolgd door honingzoete kruiden.
€ 7.50
Glenlivet 1996 Mooi volle, lichtzoete Glenlivet. Gerijpt op sherryvaten. De warme kleur komt overeen met de smaak.
€ 8.00
Craigellachie 2002 Zachte tonen van drogend gras, iets moutig met aroma’s van zoethout (groen), kruiden en nootmuskaat en tonen van het hout. De afdronk is middellang en de tonen van het tropische fruit komen merkbaar door de tonen van het hout naar boven.
€ 7.50
Talisker 10 yrs Turf, siroop, honing, peper en een geweldige lange stevige afdronk met fruit en turf.
€ 7.50
