Buffet Affodil. Koude Vleesschotels: Gegrilde kipfilet met hazelnoten Boerenpaté met bosbessensaus Achterham met een lichte mosterdsaus

Stichting Behoud Groene Hortus Postbus 179 9750 AD Haren Tel.: 050-5370053 Fax: 050-5371223

Buffet Affodil Koude Vleesschotels: Gegrilde kipfilet met hazelnoten Boerenpaté met bosbessensaus Achterham met een lichte mosterdsaus

Koude Visschotels: Licht gerookte makreelfilet Hollandse haring Noorse garnalen met cocktailsaus Gepocheerde zalm

Warme gerechten: Stoofpotje van rundvlees afgeblust met “Harener Amber” Kipfilet in Spaanse tomatensaus met spekjes, champignons Provençaalse rijst met Bourgondische kruiden

Salades: Zalmsalade Royale Rundvleessalade Tonijnsalade Verse Italiaanse rauwkostsalade

Garnituren: Eieren gevuld met een kruidige farce Gevulde tomaten met roomkaas Stokbrood met kruidenboter

€ 32,00 per persoon Afname minimaal 25 personen per buffet Toeslag € 3,00 per persoon indien minder dan 25


Groep arrangement Koffie/thee met iets lekkers 1x koffie/thee met cake of koek

- 3.10 p.p.

1x koffie/thee met gronings turf

- 3.40 p.p.

1x koffie/thee met appeltaart

- 4.30 p.p.

1x koffie/thee met luxe gebak

- 4.80 p.p.

2x koffie/thee met cake of koek

- 4.75 p.p.

2x koffie/thee met gronings turf

- 5.10 p.p.

2x koffie/thee met appeltaart

- 5.95 p.p.

2x koffie/thee met luxe gebak

- 6.50 p.p.

Afname vanaf 20 personen en meer Reserveren is verplicht!


Tapas Buffet Koud: Spaanse kipsalade Diverse soorten mediteraans beleg o.a. Tapenade, Tonijnsalade, pesto, gerookte zalm Chorizoworstjes Mozarella spiesjes Gevulde peppadew diverse soorten olijven

Warm: Champignons in knoflookcréme saus Patatas Brava Gehaktballetjes in Catalaanse saus (saus van knoflook, tomaat en rode wijn) Gambas in Spaanse cremesaus Pikant gemarineerde kippenspareribs Paella Mixta Ciabbatta, stokbrood Minibroodjes en kruidenboter

€ 29,50 per persoon Afname minimaal 25 personen per buffet Toeslag € 3,00 per persoon indien minder dan 25


Buffet Victoria Zalmmousse met yoghurtdressing *** Asperge crèmesoep ***

Salades: Huzarensalade Speciaal Zalmsalade “Royale” Twentse rundvleessalade Komkommersalade

Vleesschotels: Fricandeau Ardenner ham met meloen Kipfilet met chutney

Visschotels: Gepocheerde zalm met dillesaus Gerookte zalm met limoen Hollandse haring met uitjes Gerookte “zuidlaardermeer” paling Licht gerookte makreelfilet Hollandse garnalen met cocktailsaus

Warme gerechten: Varkenshaasmedaillons in een zachte crémesaus met tuinkruiden Aardappelgratin Zalmmootjes in een witte wijn, saus en druiven ***

Huisgemaakte Italiaans ijsbuffet Verse fruitsalade

€ 36,00 per persoon Afname minimaal 25 personen per buffet Toeslag € 3,00 per buffet indien minder dan 25


Gronings buffet Groningse mosterdsoep met spekjes Huisgemaakte scharreleiersalade Groningse rundvleessalade Boeren huzarensalade Vleesschotel: Schenkel (gedroogde ham) Boerenmetworst Paté van 't Hogeland Leverworst Runderstoofpotje afgeblust met "Harener Amber" Scharrelkippenvlees in tomatensaus Gemarineerde ribbetjes Gefrituurde aardappelpartjes

Verse salade van groene sla met Groningse geitenkaas Rauwkostsalade met yoghurtdressing Huisgemaakte Boerenjongensijs met wafels en slagroom

€ 29,50 per persoon Afname minimaal 25 personen per buffet Toeslag € 3,00 per buffet indien minder dan 25


Stamppotbuffet Heldere groentensoep (gemaakt op grootmoederwijze) *** Huisgemaakte: Boerenkool Hutspot Zuurkool Gehaktbal Gerookte Gelderse worst Gebakken spek Zoetzure salade

€ 22,50 per persoon Afname minimaal 25 personen per buffet Toeslag € 3,00 per buffet indien minder dan 25 personen


Nagerechten buffetten

IJsbuffet "Yucca"

€ 11,75 per persoon

Aardbeienijs Vanilleijs, Citroenijs Notenijs Slagroom

Nagerechtenbuffet "Tropica"


Apfelstrüdel Notenijs, vanilleijs Verse vruchtensalade Bavarois taart Banaanroom yoghurt Slagroom

Nagerechtenbuffet “de Luxe”


Mini bosvruchtencakes Aardbeienijs, straciatella-ijs Slagroomijs, flensjes gevuld met gele room Kokos mousse, Créme brullee Verse vruchten salade Slagroom


Hortuslunch 1 Broodje vleeswaren Broodje kaas Melk Koffie / thee

€ 7,50 per persoon Afname vanaf 10 personen


Hortuslunch 2 Kop soep Broodje ham Broodje kaas Melk / karnemelk Jus d’orange Koffie / thee



Hortuslunch 3 Kop soep Hard broodje (belegd) Zacht broodje (belegd) Krentenbrood met roomboter Melk / karnemelk Jus d’orange Koffie / thee Fruit



Floriadelunch Diverse broodsoorten (hard en zacht) Kaas (2 soorten) Vleeswaren Zoet beleg Huzarensalade Melk / karnemelk Jus d’orange Koffie / thee



Laarmanlunch Kop soep Broodjes (hard en zacht) Kaas (2 soorten) Vleeswaren Zoet beleg Huzarensalade Krentenbrood Kroket Melk / karnemelk Jus d’orange Koffie / thee



Luxe Laarmanlunch Kop soep Diverse broodjes (hard en zacht) Kaas (3 soorten) Luxe vleeswaren Gerookt zalm Zoet beleg Krentenbrood / suikerbrood Huzarensalade Fruitsalade Kroket Melk / karnemelk Jus d’orange / vruchtensap Koffie / thee € 25,00 per persoon Afname vanaf 10 personen


Extra items (toe te voegen aan alle lunch menu’s)

Kroket / kaassoufflé

- 1,20

Huzarensalade

- 1,40

Fruitsalade

- 3,50

Hollandse garnalen

- 3,75

Puddingbroodje

- 1,75

Glas prosecco

- 3,50

Kop soep

- 3,00


Het Draken Menu Hoofdgerechten Babi Pangang (gebakken varkensvlees in pikante saus)

Foe Yong Hai (omelet in tomatensaus)

Tsa Pa Kai (gebakken kippenvlees met ketjapsaus)

Saté (kippenvlees in pindasaus of satesaus)

Tjap Tjoy (gesauteerde groenten)

Tau Si Yok (varkensvlees met zwarte bonen en knoflook)

Gon Bao Kai (kippenvlees met scherpe saus)

Mini loempia’s Pisang Goreng (gebakken bananen)

Kroepoek Bovenstaande gerechten worden geserveerd met nasi, bami en witte rijst.

€ 21,50 per persoon Het Draken Menu kan aangevuld worden met een heerlijk nagerecht uit onze dessertkaart of het nuttigen van een kopje koffie, thee of drankje.

Afname minimaal 25 personen per buffet


Het Kreunen van de draak Menu Tau Si Ngau Yok (ossenhaas met zwarte bonensaus)

Tien Su Kai (kippenvlees met zoutzure saus)

Tsa Pa Kai (gebakken kippenvlees in pikante saus)

Foe Yong Hai (omelet met tomatensaus)

Babi Pangang (gebakken varkensvlees in pikante saus)

Saté (kippenvlees in pindasaus)

Tjap Tjoy (gesauteerde groente)

Mini loempia’s (vegetarisch) Pisang Goreng (gebakken bananen)

Kroepoek Geserveerd met nasi, bami, witte rijst Bovenstaande gerechten worden geserveerd met nasi, bami en witte rijst

€ 25,50 per persoon Afname minimaal 25 personen per buffet


Ming Dynasty Menu Chinese garnalen met groenten Tempura Kip (gebakken kipfillet met zoete bonen en knoflook)

Tau Si Ngau Nok (ossenhaas met zwarte bonen en knoflook)

Tja Siew Chinese babi pangang en speenvarken

Tsa Pa Kai (gebakken kippenvlees met kepjapsaus)

Saté Gebakken tofoe met groenten Gebakken sesamballen Mini loempia’s Kroepoek Bovenstaande gerechten worden geserveerd met nasi, bami en witte rijst.

€ 26,50 per persoon Het Ming Dynasty menu kan aangevuld worden met een heerlijk nagerecht uit onze dessertkaart of het nuttigen van een kopje koffie, thee of drankje.

Afname minimaal 25 personen per buffet


Chinese High Tea Chinese Thee (Keuze uit 2 soorten, onbeperkt)

2 Chinese cake per persoon 2 Dimsums per persoon Fortune Cookies Chinese snoepjes

€ 12,00

per persoon

Vanaf minimaal 10 personen


High Tea buffet Engelse scones Muffins Petit four Luxe gebak Diverse soorten bonbons Diverse soorten kleine sandwiches : Gerookte zalm, kalkoenfilet Eiersalade, ham/kaas


Vanaf minimaal 15 personen


Kinder Arrangement Frites met saus Kip nuggets Glas Ranja

€ 6,00 per kind


Voor bij de borrel Noten, kaaskoekjes en pinda’s / Japanse mix

- 1,50 p.p.

Party schaal kaas/worst

50 stuks

- 40,00

Mixschaal Hortus

50 stuks

- 48,00

Mixschaal Paviljoen

50 stuks

- 48,00

Mixschaal Plantage

50 stuks

- 48,00

Mixschaal Waddenzee

50 stuks

- 61,00

Hortus De Luxe

50 stuks

- 57,00

Plantage De Luxe

50 stuks

- 57,00

Bittergarnituur

50 stuks

- 29,50

Dimsums, warme hapjes (Chinese gefrituurde hapjes)

per stuk

-

1,20


Warme en koude dranken

Warme dranken

Frisdranken

Koffie

- 2,10

Glas Ranja

- 1,00

Thee

- 2,10

Coca Cola /light

- 2,20

Espresso

- 2,10

Spa rood/blauw

- 2,20

Cappuccino

- 2,30

Sinas

- 2,20

Koffie verkeerd

- 2,30

Ice Tea

- 2,20

Warme chocomel

- 2,30

Bitter lemon

- 2,20

Slagroom

- 0,50

Tonic

- 2,20

Bier (flesje)

- 2,50

Cassis/Rivella

- 2,20

Wijn wit/rood/rosé

- 3,00

Appelsap

- 2,20

Malt (flesje)

- 2,25

Jus d’Orange

- 2,20

Fristi

- 2,20

Chocomel

- 2,20

16 juli 2012


Voor bij de koffie Plakje cake

- 1,25

Chinese cake

- 2,50

Groninger koek

- 1,00

Appelgebak

- 2,50

Appelgebak met slagroom

- 3,00

Fortune cookies

- 0,60

Nieuw in het assortiment Luxe gebak (assorti)

- 3,00

Muffins

- 2,25

Gronings turf

- 1,50


Broodjes Broodje ham

- 2,75

Broodje kaas

- 2,75

Broodje gezond

- 3,25

Broodje gehaktbal

- 3,75

Chinese broodjes Bapao

- 3,00

Soep Soep van de dag

- 3,00

Buffet Affodil. Koude Vleesschotels: Gegrilde kipfilet met hazelnoten Boerenpaté met bosbessensaus Achterham met een lichte mosterdsaus

Recommend Documents