B'thoven Fondue en Grill house
Wijnkaart
Huiswijnen ~ WITTE WIJN Languedoc Roussillon ‘ Fier Comte’ Een fruitige, droge witte wijn, colombard, uni Blanc.
ROSE WIJN Fier Comte Rosé Grenache, Syrah, Carignan en Cinsault. Lichtroze kleur met in de neus heerlijke aroma’s van aardbeien en frambozen. Fruitige wijn met tonen van rood fruit.
RODE WIJN Merlot ‘Dominique Baud’ 100% Merlot druif afkomstig uit Zuid Frankrijk, robijnrode wijn met een aangenaam aroma van kersen. Zeer evenwichtig in de mond met een vleugje cassis in de afdronk. Fles karaf ½ liter Per glas
€ 21,00 € 15,00 € 4,50
Rode wijnen per glas ~ The Wolftrap, Zuid Afrika € 5,50 Rijke diepe rode wijn op basis van Syrah. Rijpe zwarte bessen met kruidige pepertoetsen. Zacht en soepel pallet gerijpt op Franse eik. Rasteau, “Les Valats”, A. Jaume – Cote du Rhone € 6,50 Topper uit de Rhonevallei, diepe rode kleur. Klassieke Grenache druif, rokerig, chocolade, rijp en vol.
WITTE WIJNEN
FRANKRIJK
La Mascotta , Chardonnay
Pouilly Fumé Cuvée de Boisfleury, Loire
€ 30,00
0.375 0.75
€ 19,00 € 35,00
Frisse, levendige sauvignon met expressieve aroma’s van citrus en passievrucht. Uitstekende aperitiefwijn, elegant en vrouwelijk.
Chablis Pommier, Bourgogne
0.375 0.75
€ 23,00 € 41,00
Charmante wijn met veel fraîcheur en fris fruit. De sterkte van de druif verdwijnt in een speels geheel.
Rose Wijnen ~ FRANKRIJK
Kennel – Côtes de Provence 0.375
€ 12,50
0.75
€ 27.00
Expressief, elegant en bloemerig in de neus. In de mond ronde, complexe en lange afdronk. Lichte kleur met fuchsia tinten. “Coup de coeur” Guide Hachette
Minuty – Côtes de Provence €30.00 Magnum
€65.00
Een uitstekende wijn, aromatische harmonie van Grenache en Cinsault Met notities van perzik en oranje marmelade. Zijn mond toont versheid en ronding in de finale.
Rode wijnen ~ LANGUEDOC
Voiles Latines, Syrah-Grenache suggestiewijn bij fondue
€ 22,00
Erg mooie zijdeachtige mondvulling met frambozen in de neus. Complexe en erg rijke wijn.
Château Pique Perlou , Minervois ~Languedoc : € 24,00 Een topprestatie van de wijnmakers Serge en Véronique Serris. Krachtige vlezige wijn met de nodige kruidige toetsen. Laat de wijn wat ademen, dan komen de aroma’s van fruit naar boven samen met een lichte hint van zoethout. De finale is krachtig en lang. Carignan Vieilles Vignes - Grenache Noir - Mourvèdre
LOIRE
Chinon “Le Haut des Vignes” suggestiewijn bij fondue
€ 28,00
Rode Loire 100% Cabernet Franc. Zachte tannine maar strakke wijn, elegant maar toch kruidig.
Saumur Champigny “Domaine du Vieux Bourg” suggestiewijn bij fondue
€ 30,00
Een frisse en fruitige rode wijn uit de Loire. Donkerrood van kleur. Fruitig van smaak met tinten van zoete kersen en frambozen. 100% Cabernet Franc.
BORDEAUX Château Rocher Corbin – Montagne Saint Emilion 0.75 0.375
€ 40,00 € 19.50
Een pareltje van St.Emilion. Krachtig en vol met een stevige, doch elegante structuur dankzij het grote aandeel Merlot druif. Complex boeket met een toets vanille vanwege de vatlagering.
Château de la Commanderie – Lalande de Pomerol 0.75 0.375
€ 39,00 € 21,00
Traditionele vinificatie met vatlagering gedurende 18 maanden. Een Merlot dominante wijn van het stevige, fruitige type met elegante tannine. 55% Merlot- 27% Cabernet Franc – 18% Cabernet Sauvignon.
Château le Barrail –Medoc €28,00 Mooie robijnrode kleur. In de geur duidelijk zwarte bessen, cederhout en bos. In de smaak bessenfruit en een pepertje. Een wijn met een flinke dosis zachte tannine. Heerlijk bij rood vlees of lamsvlees.
Chateau Le Pey – Medoc € 35,00 Uitstekende Medoc wijn, complex boeket van rijp fruit met wat specerijen en een lichte houtindruk. Een volle rode wijn met een harmonieuze afdronk. Perfect bij rood vlees.
Château de Come – Saint Estèphe €49,00 Eigendom van Baron Velghe. Evenwichtige St. Estèphe op basis van 50% Cabernet Sauvignon en 50% merlot. Jeugdig en intens, volle smaak.
Château Trébiac - Graves € 30,00
Stijlvolle Graves, hoofdzakelijk merlot druif met aroma’s van zwarte bessen. Zeer goede prijs kwaliteit verhouding in een mythisch jaar.
Château Patris – Saint Emilion Grand Cru € 39,00 Zijdezachte en zeer elegante Grand Cru. Deze Chateau bevindt zich op een steenworp van de grote Chateau L’Angélus. De oude wijnstokken (45 jaar) en de vatlagering (12 à 15 maanden) zorgen voor uitgebalanceerde toetsen van pruimen, bosbessen, vanille en een hint naar terroir. De afdronk is lang en zacht. Elegantie ten top.Merlot – Cabernet Sauvignon ~ Cabernet Franc
Chateau Plince – Pomerol € 75,00 Grootste Pomerol van +/- 10 ha gesitueerd naast Château La Pointe en Château Nenin. Hoofdzakelijk Merlot (75%), Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc (25%). Soepel en elegante wijn. Productie van 45000 flessen.
COTES DU RHONE
Côtes du Rhône “Haut de Brun “ A. Jaume € 28,00 Granaatrood met tinten van violet. Aromatische neus van framboos en cassis, kruidig met zachte tannine.
Rasteau “Les Valats” A. Jaume € 32,00 Topper uit de Rhonevallei, diepe rode kleur. Klassieke Grenache druif, rokerig, chocolade, rijp en vol met een mooie structuur.
Châteauneuf du Pâpe € 58,00 Diep gekleurd, rood fruit, kruidig en voldoende tannine. Stevige wijn met zuiderse warmte en sappigheid. Grenache, Syrah en Cinsault.
Wereldwijnen ~ CHILI Casa Lapostolle – Merlot
€ 38,00
Robuste stijl met jonge tannine, doch opgevangen door een rijke molligheid. Diepe aroma’s van donker rijp fruit, kruidigheid en ledertoetsen.
CALIFORNIA Two Vines , Colombia – Crest € 24.00 Californische wijn uit Columbia valley, elegant, toegankelijk met aroma’s van aardbei, kers en cola vergezeld van zwarte bessen toetsen. Deze wijn heeft gesmolten tannines met een lange zachte finale.
Napa Cellars Zinfandel € 49,00 14 maanden gerijpt in Amerikaanse en Franse eiken vaten, 86% Zinfandel 14% Syrah. Zeer donkere kleur. In de neus rijpe bessen, bramen maar ook kaneel en kruiden. Sappige aanzet met veel rijp fruit, zwoele smaken.
ZUID AFRIKA The Wolftrap, Zuid Afrika € 25.00 Rijke diepe rode wijn op basis van Syrah 82%, Mourvèdre 16% en Viognier 2% uit de Franschhoek vallei. Rijpe zwarte bessen met kruidige pepertoetsen door de Syrah druif. Zacht en soepel pallet gerijpt op Franse eik.
Porcupine Ridge, Cabarnet Sauvignon, Zuid Afrika € 30.00 Deze Cabernet Sauvignon is een ware reflectie van een uitstekend wijnjaar. Druiven afkomstig uit Stellenbosch en Franschhoek geven een substantiële oogst van rijp en gezond fruit. Natuurlijke aciditeit resulteert in een zeer evenwichtige wijn.
ARGENTINIE La Mascotta – Cabernet Sauvignon – Colchagua Valley € 30,00 Diepe donkerrode kleur met violet toetsen. Cassis en ceder geuren met toetsen geroosterde peper en chocolade. Sappig met zwarte bessen, frambozen en een toets vanille. 100% Cabernet Sauvignon.
Pascual Toso– Malbec € 28,00 100% Malbec. Heel genereus boeket. Een intense wijn die op een schitterende wijze de Malbec-druif in de schijnwerper stelt : brede geur vol met fruit. Complexe aroma’s van peper en laurier.
AUSTRALIA Peter Lehmann – “ The Futures Shiraz “ – Barossa € 35,00 Stevige wijn die door de lange vatlagering vrij robuust overkomt. Mooie afgeronde tannines met de smaak van donkere woudvruchten.
SPANJE La vendimia Herencia - Rioja € 35,00 Tempranillo en Grenache. Krachtige neus. Krachtige ronde aandronk met rijp fruit, bramen en pruimen. Goede verhouding tussen tannine en fruit. Goede combinatie met zomerse gerechten evenals rood vlees al dan niet gegrild.
ITALIE
Montepulciano Molise € 25,00 Deze wijn heeft een diepe robijnrode kleur. Hij geurt vooral naar klein rood fruit. Rijpe en fruitige smaak. Soepele wijn die zich makkelijk laat drinken. Fruitige afdronk.
Barbera D’Alba Briccomacchia DOC, Sarotto € 30,00 Wijn met een hoge natuurlijke zuurtegraad, licht bitter aroma van kersen en aalbessen met een laag tannine - gehalte.
Barolo, Rivetto, Serralunga d’ Alba € 66,00 Enrico Rivetto is ervan overtuigd : soms moet je de terroir zijn gang laten gaan om zo tot een authentieke Barolo te komen. Een rasechte Piemontese Barolo pursang : vol, krachtig met een zeker flair en een elegante lengte die ontroert. 100% Nebbiolo
MAGNUMS RODE WIJNEN
Chateau Pascaud Reserve, Bordeaux Supérieur € 59,00 Commanderie , Pomerol € 78,00 Prieuré Marzelle , St.-Emilion € 99,00 Croque Michotte ’ St.-Emilion € 120,0
Koele rode wijn ~ Sancerre Rouge Crochet € 38,00 Deze wijn gemaakt van Pinot Noir druiven heeft aroma’s van rode vruchten en bosvruchten. Gekoeld is hij op zijn best.
Champagnes ~ Jackmann
€ 58,00
Telmont
€ 66,00
