handleiding voor de student
BEROEPSPRAKTIJKVORMING Horeca
2013-2014
Cingel College
1
BPV-gids Afdeling Horeca 2013-2014
Studenten
2
BPV-gids afdeling Horeca
Inhoudsopgave Voorwoord 3 Inleiding 4 Hoofdstuk 1: Doel 5
Hoofdstuk 2: Voorbereiding 6
Hoofdstuk 3: Beroepshouding en BPV-reglement
8
Hoofdstuk 4: Begeleiding 12
Hoofdstuk 5: Zakelijke informatie
13
Hoofdstuk 6: Zoeken van BPV-plaatsen
15
Hoofdstuk 7: Beoordelingskaart 17 Opgave BPV-leerbedrijf 20
Hoofdstuk 8: BPV-periodes BOL
21
Cingel College
3
Voorwoord Het Cingel College is een instituut dat middelbare beroepsopleidingen biedt binnen de sector Horeca en Toerisme en vormt een onderdeel van het Regionaal Opleidingen Centrum (ROC) West-Brabant. Iedere beroepsopleiding kent naast het theoretische gedeelte van de opleiding ook een praktijkgedeelte: de BPV of stage. Deze Beroepspraktijkvorming (BPV) is een verplicht onderdeel (minimaal 20%) van de beroepsopleiding. De BPV-medewerkers van het Cingel College coördineren de BPV en zijn intermediair tussen de verschillende doelgroepen die bij de BPV betrokken zijn, zoals bedrijven, onderwijsinstellingen, Landelijke Organen Beroepsonderwijs en de studenten. Zij zorgen ervoor dat aan alle voorwaarden is voldaan om jou een goede stageplaats te bieden. Stage lopen betekent investeren in je toekomst. Heb je voldoende motivatie en ambitie, dan kom je vrijwel altijd op de plaats terecht die je wenst. Maak gebruik van de mogelijkheden die het bedrijf je biedt en laat je altijd van de beste kant zien. En niet te vergeten... ook andere studenten willen nog graag gebruik maken van de stageplaats; dus zorg ervoor dat je een waardige vertegenwoordiger van de Hotelschool bent. Voor algemene vragen m.b.t. je stage : Cingel College De heer L. Gelens Markendaalseweg 35 4811 KA BREDA T 076 530 60 00 F 076 530 60 10 E
[email protected] Spreekuur: Maandag 8.30-10.00 uur en dinsdag 8.30-10.00 uur.
4
BPV-gids afdeling Horeca
Inleiding Voor je ligt een informatiegids waarin richtlijnen staan, die je kunnen helpen bij het zo goed mogelijk laten verlopen van je beroepspraktijkvorming. In deze gids wordt ingegaan op de volgende vragen: • Waarom in de praktijk leren? • Hoe kom ik aan een BPV-plaats? • Blijf ik student of word ik werknemer? • Welke eisen stelt de school? • Welke eisen stelt de praktijkbiedende organisatie? • Wat zijn de regels waar ik me aan te houden heb?
Cingel College
5
Hoofdstuk 1: Doel Algemeen Het Cingel College verzorgt beroepsopleidingen op MBO-niveau. Om je tijdens je opleiding alvast kennis te laten maken met je toekomstige beroep, is er beroepspraktijkvorming in het leerplan opgenomen. Bovendien is het wettelijk verplicht om minimaal 20% van je opleiding in de BPV uit te voeren. Je opleiding vindt dus voor een deel binnen het bedrijfsleven plaats. In het leerplan zijn praktijkperiodes opgenomen. Afhankelijk van je gekozen opleiding vallen deze in het eerste, tweede, derde en/of vierde leerjaar. Het doel van de BPV voor jou als student is praktijkervaring opdoen: - je kunt jouw verwachtingen t.a.v. een beroep en carrièremogelijkheden toetsen aan de praktijk; - hetgeen je geleerd hebt op school, kun je toepassen in de praktijk; - je leert om te gaan met collega’s en de organisatie van een bedrijf; - je leert om te gaan met andere werktijden dan wanneer je op school zit; - je ontwikkelt een juiste beroepshouding; - bepaalde onderdelen (eindtermen) worden niet meer in het schoolprogramma aangeboden, maar worden tijdens de BPV aangeleerd. De bedrijven die praktijkplaatsen bieden, krijgen een goed beeld van een eventuele toekomstige medewerker en tevens van de inhoud van de opleidingen. De onderwijsinstelling blijft op de hoogte van de nieuwste ontwikkelingen bij bedrijven. Hiermee is de kwaliteit en actualiteit van de opleiding gewaarborgd.
6
BPV-gids afdeling Horeca
Hoofdstuk 2: Voorbereiding BPV-plaats In principe zoek je zelf een praktijkplaats en als dat niet lukt, dan krijg je door de school een praktijkplaats toegewezen. Uitgangspunt kan jouw keuze zijn als die voldoet aan de kwaliteit en past binnen de organisatie en het beleid van de school. De school kijkt of een praktijkplaats een goede leerplaats is. Dit doet de school in overleg met landelijke organen die praktijkplaatsen goedkeuren (Kenwerk voor praktijkplaatsen in de horeca en toerisme). Uiteraard wordt er rekening gehouden met: jouw opleiding, het niveau dat je volgt, of de praktijkplaats bij jou past en, voor zover mogelijk, wat je woonplaats is.
Voorlichting De BPV-begeleiders van school geven je voorlichting over de BPV. Hierbij komen de volgende zaken aan de orde: - informatie over de inhoud van de BPV; - informatie over bedrijven; - reglement tijdens je BPV; - omgaan met werkmap/BPV-werkboek; - hoe om te gaan met een zelf aangedragen bedrijf; - de Praktijkovereenkomst (POK).
Kennismaking met de praktijkbiedende organisatie Sommige praktijkbiedende organisaties willen graag een sollicitatiebrief van jou ontvangen. Hoe je deze brief moet opstellen, wordt geoefend op school. Daarna moet je een afspraak maken voor een eerste gesprek. Andere bedrijven willen meteen een afspraak met je maken voor dit eerste kennismakingsgesprek. In dit gesprek zul je je op een goede manier moeten presenteren. Dit gesprek is vaak beslissend voor het feit of je al dan niet aangenomen wordt. Na het inleveren van de bevestigingsbrief aan school is je praktijkplaats definitief.
Cingel College
7
Richtlijnen voor het “sollicitatiegesprek” Voorbereiding: - zorg dat je informatie verzamelt over de praktijkbiedende organisatie via de school; - oefen thuis eventueel met iemand; - zorg dat je op tijd aanwezig bent; - zorg ervoor dat je de namen kent van je gesprekspartners; - kom gemotiveerd over, je zult jezelf moeten “verkopen”; - zet de vragen die je hebt op papier, bijvoorbeeld over: - werktijden - mogelijkheden betreffende het openbaar vervoer - momenten waarop je praktijkopleider aanwezig is - werken aan je opdrachten - regels van het bedrijf - zorg ervoor dat je op het einde van het gesprek je bevestigingsbrief in laat vullen en laat ondertekenen; - zorg ervoor dat je weet welke deelkwalificaties (inhoud BPV) ingeoefend dienen te worden. Presentatie: - zorg dat je er verzorgd uitziet, draag passende kleding; - spreek de mensen met u aan en met de achternaam; - stel geen eisen; in overleg is veel mogelijk.
8
BPV-gids afdeling Horeca
Hoofdstuk 3: Beroepshouding en BPV-reglement Wat verwachten we van jou als praktijkstudent? - houd je aan de afgesproken tijden en regels van de praktijkbiedende organisatie; - zorg dat je er verzorgd uitziet; - houd rekening met je “collega’s”; - als je een fout hebt gemaakt, kom er dan eerlijk voor uit; - laat merken dat je er bent om te leren, dus op tijd vragen stellen; - bespreek met je praktijkopleider regelmatig het verloop van je BPV en bewaar de vragen en problemen niet tot aan het eind van de periode; - indien het nodig is, kun je contact opnemen met je BPV-begeleider van school; - op het einde van je BPV-periode neem je netjes afscheid; - ook taken die minder leuk zijn, hebben zin en kunnen leerzaam zijn.
BPV-reglement 01. De werktijden bij de praktijkbiedende organisatie worden in overleg met de organisatie en de student vastgesteld. Beide dienen rekening te houden met een minimum aantal en een maximum aantal uren per week. Hierbij gelden de uren die bij de betreffende praktijkbiedende organisatie worden gehanteerd. Het aantal uren/dagen worden door de student op een lijst bijgehouden en afgetekend door de praktijkopleider en praktijkbegeleider; de student is verantwoordelijk voor de juiste invulling. Lunchpauzes tellen niet mee voor de uren; koffie- en theepauzes wel. 02. Verzuimde uren moeten in overleg met de praktijkbiedende organisatie ingehaald worden. 03. Tijdens de BPV heeft de student recht op een aantal vrije dagen, conform de schoolvakanties die in deze periode vallen. De student moet tijdig laten weten of hij in de vastgestelde schoolvakantie doorloopt. Indien een student tijdens zijn BPV-periode in overleg ervoor kiest om in deze schoolvakantie met zijn BPV door te gaan, dan moet in overleg met de praktijkopleider en BPV-begeleider aangegeven worden dat de student eerder zijn BPV-periode af kan sluiten.
Cingel College
9
04. In verband met ziekte en andere noodzakelijke afwezigheid moet de student de praktijkbiedende organisatie voor het begin van de werkdag hiervan op de hoogte brengen. De student moet de school voor 10.00 uur inlichten. Deze dagen/uren dienen ingehaald te worden. 05. De student zal zich moeten houden aan de regels die door de praktijkbiedende organisatie en de school voor BPV-studenten zijn ingesteld. 06. Indien er voor de student iets niet naar wens verloopt, moet dat in eerste instantie met de praktijkopleider besproken worden. In tweede instantie zal de BPV-begeleider benaderd moeten worden. 07. De student moet in het kennismakingsgesprek voorafgaand aan de BPVperiode de praktijkopleider op de hoogte brengen van de werkzaamheden en opdrachten vanuit de opleiding. Tevens kan dan worden besproken wat voor extra werkzaamheden en opdrachten door de praktijkbiedende organisatie opgelegd kunnen worden. 08. De BPV-begeleider zal bij een bezoek vanuit school de gegeven opdrachten komen bespreken. Zorg dat je ze bij je hebt. 09. Het inleveren van je verslag of werkboeken en beoordelingsformulieren dient binnen 14 dagen na de laatste stagedatum te gebeuren bij de receptie van het Cingel College. Niet tijdig inleveren geeft een ongeldige stage. 10. Beoordeling bestaat uit: - voldoende uitgewerkte opdrachten en/of verslag - voldoende gewerkte uren/dagen - voldoende voor functioneren in de praktijk - voldoende voor het eindgesprek.
10
BPV-gids afdeling Horeca
11. De examencommissie heeft besloten dat bij onvoldoende BPV de student alleen de onvoldoende BPV-onderdelen hoeft te herkansen. Hij heeft recht op 1 BPVherkansing. De tijd die de student moet herkansen is naar rato van het aantal onvoldoende onderdelen ten opzichte van de totale aantal BPV-onderdelen. Dus indien een student vier deelkwalificaties in zijn BPV-periode heeft zitten, waarvan één deelkwalificatie onvoldoende is zal de student 25% van de totale BPV-tijd moeten herkansen. 12. Het Cingel College heeft een BPV-fonds ingesteld, waaraan de praktijkbiedende organisatie een in de praktijkovereenkomst vastgestelde bijdrage per BPVstudent levert ter dekking van de door het Cingel College te maken extra kosten voor het onderwijs. Deze extra kosten worden van overheidswege niet vergoed en zijn wel essentieel voor het geven van goed onderwijs. 13. Vanaf 1 juni 1994 geldt voor iedereen vanaf 12 jaar de Wet op de Identificatieplicht. Concreet houdt dit in, dat de werkgever bij indiensttreding verplicht is een geldig ID-bewijs te vragen en vervolgens een kopie daarvan in de administratie op te nemen. Geldig zijn o.a. een Nederlands paspoort, een (jeugd)toeristenkaart of een gemeentelijke identiteitskaart. Bij indiensttreding geldt een rijbewijs NIET als geldig ID-bewijs. Bij controle op de werkplek moet men zich altijd kunnen identificeren. Dan geldt een rijbewijs wel. 14. Het gedragsreglement van het Cingel College is ook tijdens de BPV-periodes van toepassing voor alle studenten. 15. Als je in het buitenland stage gaat lopen, moet je tijdig voorbereidingen treffen. Om bijvoorbeeld in aanmerking te komen voor de subsidie moet je het volgende doen: • Jezelf aanmelden op de site via de portal - onderwijs - IBPV = dan ben je geregistreerd; • Het stappenplan doornemen zie bijlage 00; • De notitie “over de grens” doornemen die op de portal staat; • Voordat je vertrekt, het aanmeldingsformulier invullen en naar mij terugmailen nr. 01; • Voordat je vertrekt de EURO CV invullen en naar mij toe mailen nr. 02; • Voordat je vertrekt, je letter of motivation naar mij toesturen nr. 03; Cingel College
11
•
• • • •
Zodra ik je adresgegevens van je stage-adres heb ontvangen, krijg je van mij een POK (= praktijkovereenkomst). Die moet je meenemen naar het buitenland en laten ondertekenen en terugsturen naar mij; Zodra ik nr. 01, 02 en 03 van je heb ontvangen, krijg je van mij per mail een Europass. Ook die moet je invullen, laten tekenen en opsturen; Als je een voorschot wilt, de helft van je bedrag, dan graag ook 05.0 meteen invullen; Na je stage je verslag inleveren, zie nr. 07; Na je stage je declaratie nr. 08 invullen en bij mij afgeven. Vergeet niet je vliegtickets te bewaren!
Voordat je naar het buitenland toe gaat moet je nog het volgende regelen: • Geef je stagebegeleider van school voordat je weg gaat: - je telefoonnummer waar je bereikbaar bent in het buitenland; - je mailadres waarop je bereikbaar bent in het buitenland; - het telefoonnummer van je stage-opleider in het buitenland; - het mailadres van je stage-opleider in het buitenland. • De site die je bij gaat houden via Hyves of via www.waarbenjijnu.nl. • Stuur in de eerste week van de maand je weekverslagen door naar je praktijkbegeleider van school. Mevrouw De Weerdt is belast met de aanmelding buitenlandse stage. Dus als je plannen hebt voor een buitenland-stage, dan graag het eerste contact leggen met haar per e-mail.
Dhr. L. Gelens -
[email protected] Mevr. S. de Weerdt -
[email protected]
12
BPV-gids afdeling Horeca
Hoofdstuk 4: Begeleiding Vanuit de school De BPV-begeleider van school neemt contact op met de praktijkbiedende organisatie om een afspraak te maken voor een bezoek. De uiteindelijke beoordeling zal altijd door de praktijkopleider en de BPV-begeleider samen worden vastgesteld aan het einde van de periode. Je kunt altijd met problemen aankloppen bij je BPV-begeleider die je vanuit school wordt toegewezen.
Vanuit de praktijkbiedende organisatie De praktijkopleider (leermeester) is voor jou binnen het bedrijf het aanspreekpunt. Indien er iets niet naar je zin verloopt of je hebt vragen, neem je met hem het eerst contact op. Wanneer je er samen niet uitkomt, neem je vervolgens contact op met je begeleider vanuit school.
Spreekuur Voor al je vragen omtrent BPV kun je terecht op het spreekuur. Kijk voor de dagen en exacte tijden op het informatiebord.
Cingel College
13
Hoofdstuk 5: Zakelijke informatie BPV-periode De periode van jouw BPV is afhankelijk van je opleiding. Gedurende het schooljaar wordt dit tijdig meegedeeld. Studenten die een opleiding op niveau 2 volgen, krijgen ook gedurende de BPV-periode 1 keer per week theorielessen.
Verzekeringen De school heeft aanvullende verzekeringen afgesloten voor Wettelijke Aansprakelijkheid en voor Ongevallen. In de eerste plaats ben je altijd eerst zelf verantwoordelijk en dus aansprakelijk. In de tweede plaats is de praktijkbiedende organisatie meestal ook verzekerd voor de bovengenoemde zaken. Indien er zich toch problemen voordoen i.v.m. de vergoeding, dan kun je contact opnemen met de school om na te gaan in hoeverre de school je kan helpen (zie info verkrijgbaar op BPV-bureau).
Rechtspositie Tijdens je praktijkperiode blijf je de status van student behouden. Je zult dus geen werknemer worden bij je praktijkbiedende organisatie voor de uren die je stage loopt.
Ziekte Indien je tijdens je praktijkperiode ziek wordt, moet je je op tijd bij je praktijk biedende organisatie ziekmelden. Je moet ook voor 10.00 uur naar school bellen op: 076-5306000. Laat ook aan je BPV-begeleider weten dat je ziek bent. Dit laatste is nodig voor het geval je BPV-begeleider je wenst te bezoeken op je praktijkplaats. Wanneer je weer beter bent, meld je dit ook weer op school. Tijdens de periode van je ziekte moet je wel je praktijkbiedende organisatie op de hoogte houden van de duur van je afwezigheid.
Praktijkopdrachten Aan de hand van je praktijkwerkboek zul je onder begeleiding van je praktijk opleider de opdrachten moeten uitvoeren. Natuurlijk kan de praktijkopleider je ook andere werkzaamheden opdragen buiten je werkboek om.
14
BPV-gids afdeling Horeca
Rechten en plichten Voor studenten onder de 18 jaar geldt:
Voor studenten van 18 jaar en ouder geldt:
Arbeidstijd is maximaal 9 uren per dag
Arbeidstijd is maximaal 10 uren per dag
Maximaal 7 dagen aaneengesloten werken
Maximaal 8 dagen aaneengesloten werken
Een student mag niet langer werken dan tot 23.00 uur
Cingel College
15
Hoofdstuk 6: Zoeken van BPV-plaatsen MBO-Horeca Binnenkort start ook voor jullie een BPV-periode. Veel studenten nemen het initiatief om zelf een opleidingsplaats te zoeken. Hierbij dien je er rekening mee te houden, dat je stageperiode doorbrengen in het bedrijf van ouders/familie in principe niet toegestaan is. Om te voorkomen dat iedereen zomaar dezelfde bedrijven binnenwandelt, volgen hieronder enkele opmerkingen: 1. Om op zoek te gaan naar een geschikte praktijkbiedende organisatie kun je op de website: www.kenwerk.nl kijken. Hier vind je bestanden van goedgekeurde leerbedrijven op jouw niveau. Je moet kiezen voor bedrijvenregister en daarna de gegevens invoeren in het zoekscherm. Geef 3 bedrijven op een voorkeursformulier aan waar jij graag stage zou willen lopen. Geef dit formulier vervolgens aan het BPV-bureau, zodat zij dit bedrijf voor jou kunnen gaan benaderen. 2. Ga voor jezelf ook eens na wat bij jou de redenen kunnen zijn om bij dit bedrijf te stage te willen lopen. Als je afspraken maakt voor een oriënterend gesprek, maak dan voor jezelf een lijstje met een aantal vragen. Bijv: wat is het voor een bedrijf? Belangrijker zijn de vragen die het nieuwe bedrijf aan jóu zal stellen. Weet je wat je voor het bedrijf kan betekenen? Ben je op de hoogte van het werkboek en het doel ervan? Ken je de afspraken m.b.t. vakanties, etc.? Informeer naar deze zaken bij BPV-medewerkers. 3. Noteer alle relevante gegevens van het bedrijf op het bevestigingsformulier dat je van het BPV-bureau ontvangen hebt. Laat het bedrijf na de kennismaking en de toezegging dat je er stage mag komen lopen, dit formulier ondertekenen. De gegevens worden uiteindelijk op het BPV-bureau in de computer ingevoerd. 4. Wanneer je een BPV-bedrijf aangeleverd krijgt van de BPV-begeleider, moet je binnen 1 week contact opnemen met de contactpersoon voor het maken van een afspraak. Wanneer je dit niet doet, is de kans groot dat anderen (scholen, stagiaires) met dit bedrijf contact gaan leggen en jij jouw plaats kwijt bent.
16
BPV-gids afdeling Horeca
5. Indien je 2x afgewezen wordt bij een BPV-bedrijf door eigen schuld, moet je zelf voor een BPV-plaats zorgen en zal de BPV-begeleider alleen vanaf de zijlijn meekijken. 6. Verder mag de reistijd geen belemmering zijn om bij een BPV-bedrijf stage te gaan lopen. Een reistijd van max. 2 uur op een dag is goed te doen. Ook je toekomstige werkplek zal niet altijd naast de deur zijn. N.B. indien je je niet houdt aan de afspraken (5 t/m 6) m.b.t. het werven van BPVplaatsen betekent dit, dat de BPV-begeleider stopt met zoeken naar een geschikte BPV-plaats en dat je zelf moet gaan zoeken. Wanneer je geen adres hebt 2 weken na het begin van je BPV-periode loop je kans dat je diplomering in gevaar komt, want een voldoende beoordeling van de BPV is een voorwaarde voor je diploma. Geen BPV betekent dat je niet meer aan het onderwijsproces deelneemt, waardoor je wellicht ambtshalve uitgeschreven wordt. Succes en veel plezier!!
Cingel College
17
Hoofdstuk 7: Beoordelingskaart Naam student: Naam stagebedrijf: Plaats stagebedrijf: Stageonderdeel:
keuken bediening receptie hotel
Teamgerichtheid:
18
Onttrekt zich aan de uitvoering van de werkzaamheden.
Levert een bijdrage aan alle werkzaamheden.
Levert een actieve bijdrage aan de werkzaamheden.
Geeft relevante informatie mbt productieproces niet aan collega’s door.
Geeft relevante informatie door aan collega’s.
Gaat zelf op zoek naar informatie die relevant kan zijn.
Interesseert zich niet voor werkoverleg en team besprekingen.
Neemt structureel deel aan werkoverleg en team besprekingen.
Neemt actief deel aan werkoverleg en team besprekingen.
BPV-gids afdeling Horeca
Plannen: Werkt chaotisch.
Werkt gestructureerd, plant zijn/haar werkzaamheden in de beschikbare uren.
Werkt niet nauwkeurig.
Werkt nauwkeurig. Volgens de recepturen.
Is gericht op het handhaven van de kwaliteit.
Volgt klakkeloos de planning, ondanks dat het anders moet.
Signaleert afwijkingen die van invloed zijn op de planning.
Wijzigt zelfstandig als de situatie hierom vraagt.
Corrigeren: Neemt geen initiatieven bij het herstellen van productiefouten.
Neemt klachten niet serieus.
Neemt initiatief bij herstellen van productiefouten.
Neemt klachten serieus.
Speelt in op de klachten en heeft suggesties.
Werkt chaotisch als gevolg van een niet logische werkvolgorde zonder herkenbare structuur.
Werkt in de juiste volgorde.
Werkt efficiënt.
Voert werkzaamheden één voor één uit ondanks tijdsdruk.
Is stressbestendig, kan meerdere werkzaamheden onder druk van tijd aan.
Heeft extra tijd over voor noodsituaties.
Organiseren:
Heeft een rommelige werkplek.
Werkplek is schoon en overzichtelijk.
Cingel College
19
Servicegerichtheid: Heeft een negatieve houding
Neutrale houding.
Heeft een positieve werkhouding en is gastgericht.
Het gedrag en het taal gebruik passen niet bij de bedrijfsformule.
Het gedrag en taalgebruik sluiten aan bij de bedrijfsformule.
Is een voorbeeld voor collega’s.
Negeert signalen van collega’s en gasten.
Reageert op signalen van collega’s en gasten.
Is pro-actief, wacht niet op signalen van gasten en collega’s.
Opmerkingen
Datum: Eindcijfer BPV-periode: Aantal gewerkte uren: Leermeester:
Handtekening leermeester:
20
BPV-gids afdeling Horeca
Opgave BPV-Leerbedrijf voor BOL-opleidingen Geef hieronder aan bij welk bedrijf je stage kunt gaan lopen. De periode voor jou is van:
tot en met
Vakanties en vrije dagen gelden volgens de jaarplanning, maar hierin kun je flexibel zijn door de afspraken die je maakt met je stagebedrijf. Je werkt conform de horeca CAO. Eventuele overuren dien je zelf te regelen met je stagebedrijf. Zoek je zelf een stagebedrijf, let er dan op dat het stagebedrijf geaccrediteerd is voor de deelkwalificatie waar jij mee bezig bent. Dit kun je terug vinden op de website: www. Kenwerk.nl. Lever dit formulier twee weken voordat je op stage gaat in bij de deelnemeradministratie. In deze periode wordt een praktijkovereenkomst opgemaakt. Deze overeenkomst moet door alle partijen worden ondertekend. Als je geen stagebedrijf hebt, krijg je er één toegewezen vanuit de school, maar kan het zijn dat het een bedrijf is, dat niet bij jou in de buurt is of dat niet jouw voorkeur heeft. Tijdens de stageperiode zijn er terugkomdagen, waarin evaluatie van de stage plaatsvindt en theorielessen worden verzorgd. Tijdens iedere stageperiode word je bezocht door een BPV-docent. Tijdens het gesprek wordt je functioneren besproken.
Naam student Klas Adres en postcode Plaats Telefoon (thuis en mobiel) E-mail Kan stage lopen bij:
Cingel College
21
Hoofdstuk 8: BPV periodes 2013-2014 t.b.v. de BOL opleiding
Horeca
Periode 1
Periode 2
Periode 3
Periode 4
19 aug - 1 nov
4 nov -24 jan
27 jan - 11 april
14 april - 20 juni
H3
BPV
BPV
H4
BPV
1 juni
H1
Binnenschoolse praktijk
H2
BPV
BPV
(in de meivakantie) doorwerken
K1 K2
BPV BPV
BPV
G1 G2
BPV BPV
BPV
Een BPV-periode kan onderbroken worden door een terugkomdag. H = HOM-opleiding K = Keuken G = Gastheer/vrouw
22
BPV-gids afdeling Horeca
Cingel College Markendaalseweg 35 4811 KA Breda T 076 530 60 00 F 076 530 60 10 E
[email protected]
Cingel College
23