PR ROFIL SATUAN KERJA
BALAI BESAR R RISET PENGO OLAHAN N PODUK K DAN BIOT NAN TEKNOL LOGI KE ELAUTAN N DAN PERIKA P
BADAN RISE ET KELA AUTAN DAN D PER RIKANA AN DEPA ARTEME EN KELA AUTAN DAN D PE ERIKANA AN 2009
1. Nama Satuan Kerja BALAI BESAR RISET PENGOLAHAN PODUK DAN BIOTEKNOLOGI KELAUTAN DAN PERIKANAN 2. Alamat Jl. Petamburan VI, Jakarta Pusat -10260 Telp. : 021-53650157 Fax. : 021-53650158 E-mail :
[email protected] [email protected] 3. Visi Sebagai institusi penyedia IPTEK pengolahan produk dan bioteknologi untuk pengembangan industri kelautan dan perikanan yang berkelanjutan 4. Misi a. Mengembangkan sumberdaya riset pengolahan produk dan bioteknologi kelautan dan perikanan b. Menguasai, merekayasa dan mengembangkan inovasi IPTEK pengolahan produk perikanan dan bioteknologi kelautan dan perikanan c. Melaksanakan sosialisasi dan diseminasi hasil riset pengolahan produk dan bioteknologi kelautan dan perikanan
5. Sejarah
Balai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, adalah institusi riset di bidang pengolahan produk dan bioteknologi kelautan dan perikanan yang berada di bawah dan bertanggung jawab kepada Kepala Badan Riset Kelautan dan Perikanan. Dibentuk berdasarkan Peraturan Menteri Kelautan dan Perikanan Nomor : PER.8/MEN/2005 tanggal 29 Agustus 2005. Pembentukan Institusi pertama kali pada tanggal 1 Agustus 1964 Balai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan mempunyai tugas melaksanakan riset strategis pengolahan produk dan bioteknologi kelautan dan perikanan, yang meliputi riset pengolahan dan pengembangan produk, keamanan pangan dan lingkungan, rekayasa alat, dan bioteknologi serta kajian aplikasi hasil riset kelautan dan perikanan berdasarkan kebijakan teknis Kepala Badan Riset Kelautan dan Perikanan.
ProfilSarker_BBRP2B
2
6. Struktur Organisasi (Per Men KP.Nomor: PER.08/MEN/2005) KEPALA BALAI BESAR RISET PENGOLAHAN PRODUK DAN BIOTEKNOLOGI KELAUTAN DAN PERIKANAN Prof. Dr. Hari Eko Irianto BAGIAN TATA USAHA Muhono, S.E M.M
SUB-BAGIAN KEPEGAWAIAN Purwanto, B.A
BIDANG PELAYANAN TEKNIS Jamal Basmal, M.Sc
BIDANG TATA OPERASIONAL Dr.Singgih Wibowo, M.S
SEKSI PENYIAPAN PROGRAM Dr. Bagus S.B. Utomo
SUB-BAGIAN KEUANGAN & UMUM Epi Marsina, B.Sc
SEKSI ANGGARAN, MONITORING & EVALUASI Memen Suherman, BSc
SEKSI KERJASAMA & PELAYANAN RISET Dwiyitno, MSc
SEKSI PUBLIKASI & DOKUMENTASI Shinta W. S.Pi
KELOMPOK JABATAN FUNGSIONAL
ProfilSarker_BBRP2B
3
7. Kelompok Penelitian (Riset) a. Pengolahan Produk No Nama 1 Prof. Dr. Rosmawaty P 2 Prof. Dr. Hari Eko Irianto 3 Ir. Murdinah, MS 4 Ir. Ijah Muljanah, MS 5 Dra. Th. Dwi Suryaningrum, MS 6 Ir. Murniati 7 Drs. Tazwir 8 Nurul Hak, B.Sc 9 Emma Hastarini, MS 10 Subaryono, SPi 11 M. Darmawan, SPi 12 Suryanti, SPi 13 Syamdidi, SPi 14 Diah Lestari A, SPi 15 Elya Sinurat, SSi 16 Diah Ikasari SSi 17 Dina Fransiska SSi 18 Rinta Kusumawati, SSi 19 Fera Roswita Dewi, M.Si 20 Siti Nurbaiti, SPi b. Keamanan Pangan No Nama 1 Prof. Dr. Endang Sri Heruwati 2 Dra. Jovita Tri Murtini, MS 3 Ir. Farida Ariyani, MSc 4 Dra Ninoek Indriati 5 Yusma Yennie, SPi 6 Rudi Riyanto, SSi 7 Arifah Kusumarwati, SPi 8 Nandang Priyanto, SSi 9 Tuti Hartati Siregar, SSi 10 Dwiyitno, MSc 11 Novalia Rachmawati, SSi
ProfilSarker_BBRP2B
Pendidikan Terakhir S3 - Teknologi Pangan S3 - Teknologi Pangan S2 - Teknologi Pangan S2 - Teknologi Pangan S2 - Teknologi Pangan S1 - Teknologi Pangan S1 - Kimia D3 - Kulit S2 - Teknologi Pangan S1 - Perikanan S1 - Perikanan S1 - Teknologi Pangan S1 - Pengolahan Hasil Perikanan S1 - Perikanan S1 - Kimia S1 - Biologi S1 - Kimia S1 - Kimia S2 - Ilmu Hayati Kelautan S1 - Pengolahan Hasil Perikanan
Pendidikan Terakhir S3 - Ilmu Pangan S2 - Ilmu Pangan S2 - Ilmu Pangan S1 - Mikrobiologi S1 - Perikanan S1 - Kimia S1 - Perikanan S1 - Kimia S1 - Kimia S2 - Teknologi Pangan S1 - Biologi
4
c. Bioteknologi No Nama 1 Dr. Ir. Ekowati Chasanah MSc 2 Dr. Ir. Singgih Wibowo MS 3 Prof. Dr. Ir. Sumpeno Putro MSc 4 Sri Amini MSc. 5 Drs. Thamrin Wikata, MS 6 Ir. Yusro Nuri Fawzya, MSi. 7 Ir. Sugiyono, MSi 8 Dewi Seswita Zilda, MSi 9 Dedi Noviandri MSi 10 Ifah Munifah MSi 11 Hedi Indra Yanuar, SSi 12 Gintung Pantatis, SPi 13 Asri Pratitis, SPi 14 Muhammad Nursid MSi. 15 Devi Ambarwaty Oktavia, ST, MP 16 Agustinus Robert Uria MSc 17 Ariyanti Suhita Dewi, SSi 18 Nurrahmi Dewi Fajarningsih, SSi 19 Endar Marraskutanto, SSi
Pendidikan Terakhir S3 - Ilmu Pangan, Bioteknologi S3 - Ilmu Pangan S3 - Ilmu Pangan S2 - Akuakultur Kelautan S2 - Kimia/Biokimia S2 - Bioteknologi S2 - Bioteknologi S2 - Ilmu Pangan S2 - Bioteknologi S2 - Kimia S1- MIPA Kimia S1- Ilmu Kelautan S1 - Pengolahan Hasil Perikanan S2 - Biologi Laut S2 - Pasca Panen S2 - Biologi Molekuler S1 - MIPA Kimia S1 - Biologi S1- MIPA Kimia
d. Mekanisasi Proses No Nama 1 Dr. Bagus Sediadi Bandol Utomo, MSc 2 Abdul Sari, M.Sc 3 Ir. Jamal Basmal, M,Sc 4 Tri Nugroho Widianto, SSi 5 Bakti Berlyanto Sedayu, SPi 6 Susiana, M. S.Si
Pendidikan Terakhir S3 – Mekanisasi Proses S2 - Mekanisasi Proses S2 - Mekanisasi Proses S1 – Kimia S1 – Tek. Hasil Perikanan S1
e. Pengembangan Produk No Nama 1 Prof. Dr. Sumpeno Putro, MSc 2 Dr. Singgih Wibowo, MS 3 Ir. Murniyati 4 Prof. Dr. Endang Sri Heruwati 5 Dr. Bagus Sediadi Bandol Utomo 6 Ir. Sugiono, Msi 7 Tri Nugroho Widianto, SSi 8 Nandang Priyanto, SSi 9 Dwiyitno, MSc
Pendidikan Terakhir S3 - Ilmu Pangan S3 - Ilmu Pangan S1 - Ilmu Pangan S3 - Ilmu Pangan S3 - Mekanisasi Proses S2 - Bioteknologi S1 - Kimia S1 - Kimia S2 - Teknologi Pangan
ProfilSarker_BBRP2B
5
8. Teknisi No Nama 1 Yayat Sudrajat, BSc 2 Nanik Dolaria 3 Fateha, AMd 4 Sahid 5 Rury Wihardini, AMd 6 Helena Manik, AMd 7 Hasta Oktavini, AMd 8 Umi Rahayu, BSc 9 Darwin Yus 10 Aris Budiyanto 11 Sri Iswani, AMd 12 Diah Novita, AMd 13 Puguh Aji, AMd 14 Yanuar Yoga S, AMd 15 Erki Herdian
ProfilSarker_BBRP2B
Pendidikan Terakhir D3 Perikanan D3 Kimia D3 Kimia D3 Kimia D3 Kimia D3 D3 Perikanan
D3 Kimia Desain Grafis Ilmu Komputer ST M
6
9. Fasilitas Penelitian (Laboratorium dan Jenis Analisis) a. Laboratorium Kimia Kadar air,Kadar Abu, Kadar Protein, Kadar Lemak, Kadar Garam, Karbohidrat, Serat kasar, TVB, TMA, Fenol, Angka peroksida, Sulfat, Abu tak larut asam, Angka iod, Asam lemak bebas, Bilangan tak tersabunkan, Indeks bias, Berat jenis, Salinitas, COD, BOD, Amonia, Phospat, Nitrit, Nitrat, Sulfit, Histamin, Logam pada air (Hg, Pb, Cd, Cu, Zn, Fe), Logam pada sedimen (Hg, PB, Cd, Cu, Zn, Fe), Formalin (kualitatif/kuantitatif), pH, Rendemen (Alginat, Karaginan, Agar), Titik Jendal, Titik leleh, Gula reduksi, Urea, Asam Lemak (polar & non polar), Klorofil, Sifat Phisik Rheologi (RVA), Kualitas produk rumput laut (karaginan, agar, alginat), Pengotor/Benda asing, KCL Gel strength, Water Gel strength, Viscositas, CAW, Derajat putih. b. Laboratorium Mikrobiologi Total Plate Count (TPC), Bakteri Halophilik, Coliform/E. coli, Vibrio parahaemolyticuus, Salmonella, Staphylococcus aureus, Jamur/kapang, Yeast/khamir, Bakteri Pembentuk Asam Laktat, Identifikasi Jamur/kapang, Bakteri Pembentuk Histamin. c. Laboratorium Bioteknologi Aktivitas Protease, Aktivitas Kitosanase, Aktivitas Kitinase, Ekstraksi DNA, Amplifikasi DNA, Purifikasi produk PCR, Uji Protein terlarut, Uji Sitotoksik, Metode MTT, Uji Sitotoksik, Metode BSLT, Uji antibakteri, Elektroforesis, Uji antioksidan Sonikasi pemecah dinding sel, Sentrifugasi, Pemekatan Enzim, Homogenisasi jaringan, Deionisasi air. d. Laboratorium Instrumentasi Pengeringan (Rotavaporasi/N2 Evaporasi), Pemisahan Kromatografi/Spektra Fragmentasi, Kromatografi/Separasi, Kromatografi/Spektra, Fragmentasi, Spektroskopi, Derajat Deasetilasi, Sonikasi, Kromatrografi lapis tipis, Analisis Asam Amino dan Asam Lemak e. Laboratorium Fisik dan Pengolahan Produk Grinder (uk.40-100 mesh)/kg, Cold Storage, Pengolahan meat based produk (Surimi, Bakso, Sosis), Meat stirer, Alat pencincang daging, Pengolahan produk rumput laut, Pengolahan limbah perikanan (penyamakan kulit ikan, kitosan, gelatin) f. Laboratorium Sensori Uji Penerimaan (Acceptance test), Uji Pembedaan (Difference Test), Uji Deskriptif (Panelis Terlatih), Consumer Test (Panelis Tidak Terlatih) g. Laboratorium Bioassay Uji Toksisitas akut/sub kronis, Analisis kimia darah, Kolestrol uric acid, Creatinine, GPT/ALT, GOT/AST h. Laboratorium Mekanisasi Proses Pembu i. Laboratorium Data - Komputer (PC) : 58 unit - Printer : 35 unit - Plotter : 1 unit - Infocus : 2 unit - Server : 3 unit - Internet : MAN DKP dan Indosat IM2 ProfilSarker_BBRP2B
7
10. Hasil-Hasil Penelitian/Riset a. Kelompok Penelitian Pengolahan Produk No Judul dan Kegiatan Riset 1 Riset Optimalisasi Pemanfaatan Limbah Perikanan a. Optimasi Teknik Produksi Gelatin dari Tulang dan Kulit Ikan Skala Pilot Plant b. Riset Pengemasan dan Daya Simpan Gelatin c. Riset Ekstraksi Kolagen dari Limbah hasil Perikanan d. Formulasi Gelatin dalam produk non Pangan e. Teknik penyamakkan Kulit Ikan 2 Riset Penanganan dan Transportasi Ikan Hidup Air Tawar (Lobster air tawar dan Gurami) 3 Riset Pengembangan Produk Baru dari Rumput laut a. Riset sifat fungsional alginat dalam pengembangan produk pangan b. Teknik formulasi pengental pencapan tekstil c. Riset subtitusi fikokoloid dalam tepung es krim d. Riset pembuatan tablet efervescent dari alginate e. Riset pembuatan pengharum ruangan dengan subtitusi fikokoloid f. Riset pembuatan briket dari limbah pengolahan rumput laut g. Riset Ekstraksi bakto agar h. Riset pemanfaatan rumput laut sebagai sumber bio-energi 4 Riset Peningkatan Nilai Tambah Produk Udang dan Ikan Air Tawar a. Riset Teknologi peningkatan nilai tambah limbah udang menjadi ekstrak flavour enhancer dan astaxantin b. Riset diversifikasi produk ikan air tawar siap olah dan siap saji
b. Kelompok Penelitian Bioteknologi No Judul dan Kegiatan Riset 1 Riset Produksi Kitosan dan Derivatnya serta Uji Aplikasinya 2 Riset Ekstraksi dan Isolasi Senyawa Bioaktif dari Biota Perairan 3 Riset Depolimerisasi kitosan secara enzimatis untuk produksi kito-oligosakarida a. Riset seleksi dan optimaliasai produksi enzim kitosanolitik b. Riset Uji aplikasi enzim untuk produksi kito-oligosakarida 4 Riset isolasi dan karakterisasi enzim potensial asal mikroba laut a. Isolasi dan karekterisasi protease dari mikroba yang dapat kultur b. Isolasi gen protease dari mikroba yang tidak dapat kultur
c. Kelompok Penelitian Keamanan Pangan No Judul dan Kegiatan Riset 1 Riset Penanggulangan Kerusakan Mutu dan Penggunaan Bahan-Bahan Berbahaya pada Produk Perikanan 2 Riset Identifikasi Residu Logam Berat dan Pestisida pada Produk perikanan 3 Identifikasi Adanya bahan Berbahaya (COP, BP dan Formalin, Pemantapan Kit Formalin dan Pengamatan Pembentukan Formaldehid selama Proses Pembusukan 4 Assesmen Keamanan Produk Perikanan secara Bioassay 5 Kajian Mutu dan Keamanan Produk Perikanan Akibat Kesalahan Penanganan dan Pengolahan 6 Identifikasi Bahan Berbahaya (COP, BP dan Formalin), dan Kajian Mutu Produk Perikanan Segar dan Olahan di Pasaran
ProfilSarker_BBRP2B
8
d. Kelompok Penelitian Pengembangan Produk No Judul dan Kegiatan Riset 1 Riset Pengembangan Teknologi Ekstraksi Khitin dan Khitosan (Skala Pilot Plant) 2 Riset Pengembangan Teknologi Pengolahan Fillet dan Produk Berbasis Surimi (Skala Pilot Plant) 3 Pengembangan Pusat Pendaratan Ikan dan pelelangan Ikan Higienis
e. Kelompok Penelitian Mekanisasi Proses No Judul dan Kegiatan Riset 1 Rekayasa Alat pengering kista artemia 2 Riset Rekayasa Alat Pengolahan Limbah padat dan cair dari pengolahan rumput laut 3 Rekayasa alat pengolahan asap cair dan penggunaan asap cair untuk produk ikan 4 Rekayasa alat daur ulang limbah cair pengolahan rumput laut 5 Riset Rekayasa alat pembuatan papan partikel 6 Riset Mekanisasi Proses Pengeringan dan Sistem Pemisahan Filtrat Rumput Laut
11. Publikasi a. Jurnal Penelitian Pasca Panen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan Indonesia No Judul Artikel 1 Sifat fungsional formula kappa dan iota karaginan dengan gum 2 Pengolahan bakto agar dari rumput laut merah (Rhodymenia ciliata) dengan praperlakuan alkali 3 Penggunaan campuran karaginan dan konjak dalam pembuatan permen jeli 4 Ekstraksi gelatin dari tulang kakap merah (Lutjanus sp.) scara asam 5 Studi sifat fisiologi ikan gurami (Osphronemus gourami) pada suhu rendah untuk pengembangan teknologi transportasi ikan hidup 6 Pembuatan edible film dari komposit karaginan, tepung tapioka dan lilin lebah (Beeswax) 7 Aplikasi alginat sebagai bahan pengental pada pencapan batik 8 Optimasi pembuatan gelatin dari tulang ikan kaci-kaci (Plectorhynchus chaetodonoides Lac.) menggunakan berbagai konsentrasi asam dan waktu ekstraksi 9 Pengaruh konsentrasi kappa karagenan pada es krim terhadap tingkat kesukaan panelis 10 Kajian fisiologis lobster air tawar (Cherax quadricarinatus) pada suhu dingin sebagai dasar untuk penanganan dan transportasi hidup sistem kering 11 Pengaruh perendaman dalam asam klorida terhadap kualitas gelatin tulang kakap merah (Lutjanus sp.) 12 Pembuatan bakto agar dari rumput laut Gelidium rigidum untuk media tumbuh mikroorganisme 13 Studi teknik pengeringan gelatin ikan dengan alat pengering kabinet
ProfilSarker_BBRP2B
9
14 Perlakuan perendaman dalam larutan asam untuk menghambat perkembangan histamin pada pindang ikan lisong (Scomber australasicus CV) 15 Observasi biota penghasil biotoksin dan kualitas air di perairan Banjarmasin 16 Kandungan logam berat kerang darah (Anadara granosa) dan kualitas perairan di Tanjung Pasir, Jawa Barat 17 Ekstraksi gelatin dari tulang kakap merah (Lutjanus sp.) secara asam 18 Pembentukan formaldehid pada ikan kerapu (Epinephelus fuscoguttatus) selama penyimpanan pada suhu kamar 19 Studi bakteri pembentuk histamin pada ikan kembung peda selama proses pengolahan 20 Kandungan logam berat pada ikan yang ditangkap dari muara Sungai Kahayan, Kalimantan Tengah 21 Pengaruh perendaman cumi-cumi segar dalam larutan kitosan terhadap daya awetnya selama penyimpanan pada suhu kamar 22 Studi penggunaan asap cair untuk pengawetan ikan kembung (Rastrellinger neglectus) segar 23 Pengawetan ikan segar menggunakan biji picung (Pangium edule Reinw) 24 Pembentukan formaldehid pada ikan kerapu macan (Ephinephelus fuscoguttatus) selama penyimpanan suhu dingin 25 Efek perebusan, penggaraman dan penjemuran pada udang dan cumi terhadap pembentukan 7-ketokolesterol 26 Studi teknik pengeringan gelatin ikan dengan alat pengering kabinet 27 Isolasi dan identifikasi kapang pada pindang ikan tongkol (Euthynnus affinis) 28 Daya hambat ekstrak bahan aktif biji picung (Pangium edule Reinw) terhadap pertumbuhan bakteri penghasil histamin 29 Pengaruh waktu perendamaan dan kosentrasi karboksimetil kitosan untuk menurunkan kandungan logam berat Hg, Cd, dan Pb pada kerang hijau (Perna viridis Linn) 30 Kandungan logam berat (Hg, Pb, Cd dan Cu) pada ikan, air, dan sedimen di Waduk Cirata, Jawa Barat 31 Penggunaan kolom kromatografi interaksi hidrofobik untuk pemurnian kitosanase 32 Pengaruh konsentrasi asam monocloroasetat dalam proses karboksimetilasi kitosan terhadap karboksimetil kitosan yang dihasilkan 33 Pengaruh pemberian i-karaginan dan k-karaginan terhadap penurunan kadar glukosa darah dan histopatologi usus kelinci 34 Pengujian secara in-vivo efek antioksidatif dari ekstrak air rumput laut Sargassum crassifolium 35 Hubungan antara keberadaan duri dengan toksisitas pada karang lunak dan sponge 36 Potensi Anti Tumor Ekstrak Spons Crella papilata Asal Taman Nasional Laut Kepulauan Seribu 37 Karakterisasi Enzim Kitosanase dari Bakteri Kitinolitik T5a1 yang Diisolasi dari Terasi
ProfilSarker_BBRP2B
10
38 Uji Aktivitas Senyawa Antioksidan dari Rumput Laut Halyminea harveyana dan Eucheuma cottonii 39 Pengaruh Perendaman Cumi-cumi Segar dalam Larutan Kitosan Terhadap Daya Awetnya Selama Penyimpanan pada Suhu Kamar 40 Karakterisasi Enzim Kitinase dari Bakteri JB4 yang Diisolasi dari Terasi 41 Aktifitas Sitotoksik, Induksi Apoptosis dan Ekspresi Gen p53 Fraksi Metanol Spons Petrosia nigricans Terhadap Tumor Sel Hela 42 Kajian Bio-Desinfektan dari Ekstrak Sentigi (Pemphis acidula) Sebagai Alternatif Pengganti Klorin dalam Industri Pengolahan Udang 43 Penapisan Senyawa Antibaketri dan Toksisitas dari Spons Asal Perairan Pulau Bonerate, Sulawesi Selatan 44 Induksi Apoptoksis dan Ekspresi Gen p53 dari Ekstrak Makroalga Turbinaria decurrens pada Sel Tumor Hela 45 Uji Aktivitas Sitotoksik Ekstrak Karang Lunak Sarkophiton glaucum (Quoy & Gaimart) terhadap sel lestari tumor He-La 46 Analisis dereplikasi substansi bioaktif fraksi polar Petrocia sp dari perairan kepulauan seribu 47 Penapisan bakteri penghasil enzim kitosanase yang berasosiasi dengan sponge 48 Bioaktivitas ekstrak Turbinaria decurrens sebagai antitumor (He-la dan T47D) serta efeknya terhadap prolifiresi limfosit 49 Purifikasi dan identifikasi senyawa antioksidan dari sponge Aaptos sp 50 Pengaruh konsentrasi dan rasio larutan potasium hidroksida dan rumput laut terhadap mutu karaginan kertas 51 Rekayasa alat penghasil asap cair untuk produksi ikan asap 52 Pengaruh waktu pengempaan terhadap karakteristik papan partikel dari limbah padat pengolahan Gracilaria sp 53 Uji coba alat penghasil asap cair skala laboratorium dengan bahan pengasap serbuk gergaji kayu jati sabrang atau sungkai (Peronema canescens) 54 Ekstraksi selulosa dari limbah pembuatan karaginan 55 Uji coba proses daur ulang limbah cair ATC (Alkali Treated Caragenan) dengan teknik koagulasi dan filtrasi 56 Pemanfaatan limbah padat pengolahan rumput laut Gracilaria sp. untuk pembuatan papan partikel 57 Karakteristik Edible Film dari Komposit Alginat, Gluten dan Lilin Lebah (Beeswax) 58 Penggunaan Ekstrak Bahan Alami untuk Menghambat Infestasi Lalat selama Penjemuran Ikan Jambal asin 59 Kandungan Logam Berat pada Ikan, Air dan sedimen di Waduk Saguling, Jawa Barat 60 Purifikasi dan identifikasi senyawa antioksidan dari sponge Aaptos sp
b. Warta Penelitian Pasca Panen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan (Squalen)
ProfilSarker_BBRP2B
11
c. Buku-buku No Judul Buku 1 Teknologi Pemanfaatan Rumput Laut 2
Forum Rumput Laut
5
Forum Teknologi Pasca Panen Perikanan
6
Diversifikasi Produk Olahan Ikan Patin
7
Forum Rumput Laut 2002
8
Kumpulan Hasil Penelitian Pasca Panen Perikanan
11
Menggapai Cita-cita Luhur : Perikanan Sebagai Sektor Andalan Nasional
14
Teknologi Pengolahan Alginat
16
Pengolahan Abon Ikan
17
Forum Bioteknologi Kelautan dan Perikanan
18
Laporan Teknologi Pasca Panen Perikanan
19
Workshop Biofarmasi Kelautan dan Perikanan
20
Teknologi Pengolahan Surimi
12. Paket Teknologi 1. Teknologi pengolahan agar 2. Teknologi pengolahan karagenan 3. Teknologi pengolahan alginat 4. Teknologi penyamakan kulit ikan 5. Formulasi minuman alginat 6. Formulasi minuman spirulina 7. Teknologi pengolahan abon ikan 8. Teknologi transportasi ikan hidup 9. Formulasi pengental pencapan tekstil dari polisakarida rumput laut 10. Teknologi ekstraksi gelatin dari tulang dan kulit ikan 11. Penggunaan arang untuk mengurangi kadar histamin ikan pindang 12. Pemanfaatan bawang putih sebagai insektisida alami 13. Alat uji (Test kit) residu formalin (Antilin) 14. Produksi kitin dan kitosan secara kimiawi 15. Produksi kitosan larut air 16. Produksi oligomer kitosan 17. Alat pengering kista artemia 18. Alat pembuat asap cair untuk produk perikanan 19. Alat daur ulang dari pengolahan alkali treated caragenan (ATC) 20. Papan partikel dari limbah pengolahan rumput laut
13. Terminologi ProfilSarker_BBRP2B
12
14. Ga aleri (Foto-ffoto)
ProfilSa arker_BBRP2B B
13
ProfilSarker_BBRP2B
14
ProfilSarker_BBRP2B
15
15. Denah Lokasi
ProfilSarker_BBRP2B
16
