BAHAN AJAR : Manajemen Operasional Agribisnis

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN, UNIVERSITAS ANDALAS

BAHAN AJAR Mata Kuliah Semester

: Manajemen Operasional Agribisnis : IV

Pertemuan Ke Pokok Bahasan

: 8 : Perencanaan Fasilitas

Dosen

: Prof. Dr. Ir. Rahmat Syahni Z, MSc Dr. Ir. Nofialdi, Msi ; Rini Hakimi, SP, Msi ; Vonny Indah Mutiara, SP, MEM M. Hendri, SP, MM ; Dian Hafizah, SP, Msi ; Nurafni , SP, MM 1

AGRIBISNIS UNAND-BAHAN AJAR

POKOK BAHASAN: Perencanaan Fasilitas

SUB POKOK BAHASAN 1. Layout fasilitas 2. Pemeliharaan fasilitas

2



KONSEP PERENCANAAN FASILITAS • Perencanaan fasilitas berkaitan dengan aktivitas pembuatan design dan konstruksi fasilitas serta pemeliharaan yang diperlukan agar fasilitas dapat berfungsi secara efektif • Perencanaan fasilitas menentukan bagaimana sebuah aset tetap perusahaan digunakan secara baik untuk menunjang tujuann perusahaan. Tugas pokok fasilitas adalah untuk melindungi operasioperasi manufacturing dan operasi pelayanan.



TUJUAN DARI PERENCANAAN FASILITAS • Menunjang tujuan organisasi melalui peningkatan material handling dan penyimpanan • Menggunakan tenaga kerja, peralatan, ruang dan energi secara efektif • Meminimalkan investasi modal • Mempermudah pemeliharaan • Meningkatkan keselamatan dan kepuasan kerja



FAKTOR PERTIMBANGAN PERENCANAAN FASILITAS • Biaya-biaya bangunan • Sistem komunikasi dalam pabrik : sistem telepon, intercom, LAN, radio, televisi • Keamanan : perlindungan terhadap desain-desain produk, formula-formula, rahasia-rahasia organisasi serta kekayaan organisasi. Sistem keamanan CCTV, alarm, peringatan tanda bahaya • Kebutuhan-kebutuhan ruangan : ruang mesin, produksi, pelayanan, overhead • Peralatan penanganan bahan ; conveyor, fork lift, truk dan peralatan mobil, derek dan keretan.



DAUR HIDUP FASILITAS Fase I Tetapkan Tujuan Fasilitas

Fase II Kembangkan Rencana Fasilitas

Fase III Tetapkan Rencana Fasilitas



PROSES PERENCANAAN FASILITAS • • • •

• • • • • •

Tetapkan jenis barang yang akan diproduksi Tentukan proses manufactur yang diperlukan Tentukan hubungan antar departemen Tentukan kebutuhan ruangan untuk semua departemen Susun alternatif-alternatif rencana fasilitas Evaluasi alternatif-alternatif tersebut Pilih satu alternatif terbaik Terapkan alternatif tersebut Pelihara dan sesuaikan dengan keadaan Kembali ke step 1 dan seterusnya



KLASIFIKASI PERENCANAAN FASILITAS • • • •

Perencanaan lokasi Perencanaan bangunan Perencanaan tata letak Perencanaan material handling



PEMELIHARAAN FASILITAS Berbagai kebijakan dan alternatif pemeliharaan : 1. Kebijakan pemeliharaan perbaikan (remedial) : mereparasi, memperbaiki atau mengganti setelah kerusakan 2. Kebijakan pemeliharaan preventif : - mereparasi, memperbaiki atau mengganti pada akhir jam operasi - mereparasi, memperbaiki atau mengganti pada periode waktu persiapan 3. Kebijakan pemeliharaan kondisional : memeriksa, mengukur kebutuhan reparasi, perbaikan atau penggantian



CONTOH KASUS Biaya pelaksanaan pemeliharaan preventif untuk sebuah mesin (C1) Rp 20.000. Biaya perbaikan satu kerusakan (C2) = Rp. 100.000. Distribusi probabilitas terjadinya kerusakan Bulan setelah pemeliharaan (j) Probabilitas terjadinya kerusakan (Pj) 1

0,25

2

0,15

3

0,10

4

0,10

5

0,15

6

0,25



CONTOH KASUS Bila ada 100 mesin berarti 25 rusak bulan pertama, 15 bulan kedua dst. Sehingga rata-rata “kehidupan” mesin adalah : Jumlah mesin

Waktu (bulan) sebelum rusak

Jumlah bulan dioperasikan

25

X

1

=

25

15

X

2

=

30

10

X

3

=

30

10

X

4

=

40

15

X

5

=

75

25

x

6

=

150

Jumlah bulan untuk 100 mesin

350

Rata-rata umur mesin = 350/100 = 3,5 bulan sebelum rusak Jumlah rata-rata kerusakan dalam 1 bulan = 100/3,5 = 28,57



Contoh Kasus Kebijaksanaan perbaikan

12



Contoh Kasus Kebijaksanaan pemeliharaan preventif

Dimana :

N Pn

= Jumlah mesin dalam kelompok = Probabilitas mesin rusak dalam periode n

13



Contoh Kasus B1 = NP1 = 100 x 0,25 = 25 mesin B2 = N (P1 + P2 ) + B1P1 = 100 (0,25+0,15) + 25 90,25) = 46,25 mesin B3 = N (P1 + P2 + P3 ) + B2P1 + B1P2 = 100 (0,25+0,15+0,10) + 46,25 (0,25) + 25(0,15) = 65,31 mesin B4 = 85,77 mesin B5 = 113,36 mesin B6 = 156,12 mesin 14



CONTOH KASUS Perhitungan biaya-biaya pemeliharaan untuk enam periode pemeliharaan yang berbeda Pemeli haraan prevent if setiap M bulan

Jumlah kerusakan yang diperkiraka n dalam M bulan

Jumlah rata-rata kerusakan per bulan

Biaya kerusakan yang diperkirakan per bulan

Biaya pemeliharaa n preventif yang diperkirakan per bulan

1

25

25

2

46,25

23,12

2.312.000

1.000.000

3.312.000

3

65,31

21,77

2.177.000

666.667

2.843.667

4

85,77

21,44

2.144.000

500.000

2.644.000

Rp. 2.500.000 Rp. 2.000.000

Biaya sub kebijakan pemeliharaan bulanan total yang diperlukan Rp. 4.500.000

5 113,36 22,67= 350/100 2.267.000 400.000 2.667.000 Rata-rata umur mesin = 3,5 bulan sebelum rusak 6 156,12 26,02 2.602.000 2.935.333 Jumlah rata-rata kerusakan dalam 1 bulan =333.333 100/3,5 = 28,57



KATEGORI KEBIJAKSANAAN Dua kategori kebijaksanaan pokok pada kegiatan pemeliharaan yang cenderung untuk memperbaiki reliabilitas sistem : 1. Kebijaksanaan-kebijaksanaan yang cenderung untuk mengurangi frekwensi kerusakan-kerusakan : •Pemeliharaan preventif • Simplifikasi operasi • Penggantian awal • Perancangan reliabilitas kedalam komponen-komponen sistem • Instruksi yang tepat kepada para operator 16



KATEGORI KEBIJAKSANAAN 2. Kebijaksanaan-kebijaksanaan yang cenderung untuk mengurangi akibat kerusakan-kerusakan : • Percepatan pelaksanaan reparasi (meningkatkan jumlah tenaga reparasi) • Mempermudah tugas reparasi • Penyediaan keluaran alternatif selama waktu reparasi (peralatan cadangan) 17



Daftar Pustaka Heizer Render. Operations ManagementManajemen Operasi, Edisi Ketujuh, Salemba Empat. Jakarta. Eddy Harjanto. Manajemen Produksi dan Operasi. Grasindo. Jakarta. (2) T. Hani Handoko. Dasar-dasar Manajemen Produksi dan Operasi. BPFE. Yogyakarta. (3) Sofjan Assauri. Manajemen Produksi dan Operasi. Lembaga Penerbit Fakultas Ekonomi Universitas Indonesia. 18

BAHAN AJAR : Manajemen Operasional Agribisnis

Recommend Documents