ANALISIS KELAYAKAN PENGEMBANGAN USAHA IKAN HIAS AIR TAWAR PADA ARIFIN FISH FARM, DESA CILUAR, KECAMATAN BOGOR UTARA, KOTA BOGOR
SKRIPSI
OOM ROHMAWATI H34076115
DEPARTEMEN AGRIBISNIS FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR 2010
ANALISIS KELAYAKAN PENGEMBANGAN USAHA IKAN HIAS AIR TAWAR PADA ARIFIN FISH FARM, DESA CILUAR, KECAMATAN BOGOR UTARA, KOTA BOGOR
OOM ROHMAWATI H34076115
Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana pada Departemen Agribisnis
DEPARTEMEN AGRIBISNIS FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR 2010
RINGKASAN
OOM ROHMAWATI. Analisis Kelayakan Pengembangan Usaha Ikan Hias Air Tawar pada Arifin Fish Farm, Desa Ciluar, Kecamatan Bogor Utara, Kota Bogor. Skripsi. Departemen Agribisnis, Fakultas Ekonomi dan Manajemen, Institut Pertanian Bogor (Di Bawah Bimbingan EVA YOLYNDA AVINY).
Perikanan merupakan salah satu sektor ekonomi yang mempunyai potensi dan peranan penting bagi perekonomian Indonesia. Pembangunan perikanan merupakan bagian integral dari pembangunan nasional. Peranan sektor perikanan dalam pembangunan nasional terutama bisa dilihat dari fungsinya sebagai penyedia bahan baku pendorong agroindustri, peningkatan devisa melalui penyediaan ekspor hasil perikanan, penyedia kesempatan kerja, peningkatan pendapatan nelayan atau petani ikan dan pembangunan daerah, serta peningkatan kelestarian sumberdaya perikanan dan lingkungan hidup. Perikanan dan kelautan Indonesia memiliki potensi pembangunan ekonomi dan termasuk prospek bisnis yang cukup besar, sehingga dapat dijadikan sebagai sektor andalan untuk mengatasi krisis ekonomi. Salah satu pembudidaya ikan hias air tawar adalah Arifin Fish Farm yang terletak di Desa Ciluar, Kecamatan Bogor Utara, Kota Bogor. Usaha ini dimulai pada bulan Juni tahun 1997 yang bertempat di Bandung, dan pada awal tahun 1998 Arifin Fish Farm berpindah lokasi ke Kota Bogor untuk memudahkan dapat transportasi. Jenis ikan hias yang diproduksi Arifin Fish Farm antara lain Black Ghost (Apteronotus albifrons), Ctenopoma acutirostre, dan Patin (Pangasius sutchi). Alat analisis yang digunakan dalam penelitian ini menggunakan analisis cashflow, yaitu dengan NPV, Net B/C dan IRR. Alat analisis yang kedua menggunakan analisis sensitivitas (switching value). Tujuan dari penelitian adalah : (1) Menganalisis kelayakan pengembangan usaha ikan hias air tawar Arifin Fish Farm dari aspek nonfinansial (aspek teknis, aspek manajemen, aspek sosial, aspek ekonomi, aspek lingkungan, dan aspek
pasar). (2)Menganalisis kelayakan pengembangan usaha ikan hias air tawar Arifin Fish Farm dari aspek finansial. (3) Menganalisis tingkat kepekaan usaha ikan hias air tawar pada Arifin Fish Farm terhadap perubahan pada harga penjualan. Hasil penelitian dilihat dari aspek teknis menunjukkan bahwa perusahaan tidak mengalami kesulitan dalam tersediaan bahan baku dalam pengadaan atau ketersediaan induk ikan hias air tawar. Hal ini dikarenakan perusahaan memelihara ikan dari benih hasil pemijahan dalam kegiatan produksi. Calon induk yang dipilih adalah ikan sehat, sirip dan ekor lengkap dan siap mijah (matang gonad); dari aspek manajemen menunjukan perusahaan menggunakan struktur organisasi berbentuk garis dan cukup sederhana dan mampu menjalankan tugas masing-masing sesuai dengan kewajibannya. Aspek Hukum menunjukkan Arifin Fish Farm dapat digolongkan dalam usaha perorangan karena modal usaha yang digunakan berasal dari satu orang dan berperan sebagai pemilik perusahaan. Aspek pasar menunjukkan potensi terhadap ikan hias air tawar memiliki potensi untuk dikembangkan, oleh sebab itu dilihat dari permintaan. Tingginya permintaan eksportir dan pedagang pengumpul terhadap ikan hias air tawar pada Arifin Fish Farm yaitu untuk Black Ghost sebesar 20.000 ekor, dan Ctenopoma sebesar 159.000 ekor, sedangkan permintaan Patin sebesar 8.260,000 ekor per tahun. Sehingga permintaan yang terpenuhi oleh perusahaan hanya sebesar 13.545 ekor Black Ghost, 151.900 ekor Ctenopoma, dan 6.693.750 ekor Patin. Hasil Perhitungan aspek finansial pada usaha ikan hias air tawar rencana pengembangan dengan lahan 800 m2 menunjukan bahwa perhitungan nilai NPV yang diperoleh sebesar Rp 2.039.639.749,00, nilai Net B/C diperoleh sebesar 4,08, nilai IRR sebesar 60 persen, payback period sebesar 2,03, nilai manfaat bersih yang diperoleh sebesar Rp 434.591.902,00. Hasil perhitungan analisis sensitivitas usaha rencana pekembangan lahan 800 m2 terhadap penuruanan harga penjualan menunjukkan usaha ini masih tetap layak untuk dilanjutkan. Penurunan harga jual ikan hias sebesar 20 persen per tahun menghasilkan NPV Rp 1.125.203.260,00 ; Net B/C sebesar 2,43 dan IRR sebesar 34 persen. sedangkan penurunan sebesar 30 persen, menghasilkan NPV sebesar 667.985.016,00; Net B/C sebesar 1,79 dan IRR sebesar 24 persen.
Judul Skripsi
: Analisis Kelayakan Pengembangan Usaha Ikan Hias Air Tawar pada Arifin Fish Farm, Desa Ciluar, Kecamatan Bogor Utara, Kota Bogor.
Nama
: Oom Rohmawati
NRP
: H34076115
Disetujui, Pembimbing
Eva Yolynda Aviny, SP. MM NIP 19710402 200604 2008
Diketahui Ketua Departemen Agribisnis Fakultas Ekonomi dan Manajemen Institut Pertanian Bogor
Dr. Ir. Nunung Kusnadi, MS NIP 19580908 198403 1002
Tanggal lulus:
PERNYATAAN Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi yang berjudul “Analisis Kelayakan Pengembangan Usaha Ikan Hias Air Tawar pada Arifin Fish Farm, Desa Ciluar, Kecamatan Bogor Utara, Kota Bogor” adalah karya sendiri dan belum diajukan dalam bentuk apapun kepada perguruan tinggi manapun. Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam bentuk daftar pustaka di bagian akhir skripsi ini.
Bogor, April 2010
Oom Rohmawati H34076115
RIWAYAT HIDUP Penulis bernama lengkap Oom Rohmawati. Penulis lahir di Kuningan pada tanggal 22 Oktober 1984 dari pasangan Bapak Eman Suherman dan Ibu Teti Rohaeti. Penulis merupakan anak ke empat dari empat bersaudara. Penulis mengikuti pendidikan sekolah dasar di SD Negeri Cipondok. Pendidikan tingkat menengah penulis pada tahun 1997 di SLTP Negeri 3 Kuningan. Pendidikan formal yang pernah dilalui adalah SMK Negeri 1 Mundu Cirebon dan lulus pada tahun 2003. Pada tahun 2003 penulis diterima di Institut Pertanian Bogor pada Program Diploma Manajemen Bisnis Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. Selepas menempuh program Diploma III, pada tahun 2007 penulis melanjutkan studi pada Program Sarjana Agribisnis Penyelenggaraan Khusus, Institut Pertanian Bogor.
KATA PENGANTAR Dengan mengucapkan puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan hidayah-Nya, sehingga sehingga penulisan skripsi dapat terselesaikan. Skripsi ini merupakan hasil penelitian yang dilakukan pada usaha ikan hias air tawar Arifin Fish Farm pada bulan November sampai dengan Desember 2009 dengan judul “Analisis Kelayakan Pengembangan Usaha Ikan Hias Air Tawar pada Arifin Fish Farm, Desa Ciluar, Kecamatan Bogor Utara, Kota Bogor”. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kelayakan usaha di Arifin Fish Farm baik dari aspek finansial maupun aspek non finansial. Namun demikian, sangat disadari masih terdapat kekurangan karena keterbatasan dan kendala yang dihadapi. Untuk itu, penulis mengharapkan saran dan kritik yang bersifat membangun dari semua pihak ke arah penyempurnaan
skripsi ini
sehingga bermanfaat bagi semua pihak, baik bagi pelaku usaha peternak kambing perah, pembaca dan khususnya bagi penulis sendiri.
Bogor, April 2010
Oom Rohmawati
UCAPAN TERIMA KASIH Pada kesempatan ini penulis menghaturkan rasa terimakasih atas petunjuk, saran dan arahan serta dorongan semangat baik materil maupun non materil yang diberikan semu pihak yang membantu penulis dalam penyusunan dan penyelesaian skripsi ini, baik langsung maupun tidak langsung, antara lain kepada : 1) Eva Yolynda Aviny, SP. MM selaku pembimbing yang telah meluangkan waktu guna membimbing dan mengarahkan penulis sehingga mampu menyelesaikan penulisan usulan penelitian ini. 2) Ir. Narni Farmayanti, M.Sc selaku dosen evaluator pada kolokium proposal penelitian penulis yang telah meluangkan waktunya dan memberikan saran demi kelancaran penyusunan skripsi ini. 3) Dr. Ir. Rita Nurmalina, MS dan Ir. Narni Farmayanti, M.Sc selaku dosen penguji pada ujian sidang penulis yang telah meluangkan waktunya serta memberikan kritik dan saran demi perbaikan skripsi ini. 4) Anto Bangun kesediaannya menjadi pembahas dalam seminar hasil skripsi yang telah memberikan masukan dan koreksi untuk penyempurnaan hasil skripsi ini 5) Seluruh dosen dan staf Departemen Agribisnis. 6) Bapak Arifin selaku pemiliki yang telah memberikan ijin penelitian kepada penulis dan segenap karyawan Arifin Fish Farm yang telah membantu dalam proses penyelesaian skripsi. 7) Ayahanda (Eman Suherman) dan Ibunda (Teti Rohaeti) serta kakakkakakku tersayang dan kakak ipar yang selalu memberikan doa, dukungan moril dan semangat untuk menyelesaikan usulan penelian ini. 8) Dian A S Sitorus sahabatku yang telah banyak membantu penulis baik secara moril maupun materil, sehingga skripsi ini dapat diselesaikan. 9) Zagar, Dwi Antoro, Ivo dan didu yang setia mendampingi penulis pada waktu seminar dan sidang.
10) Teman-teman Ekstensi Agribisnis angkatan 3 terima kasih atas semangat dan sharing selama penelitian hingga penulisan skripsi, serta seluruh pihak yang tidak dapat disebutkan satu per satu, terima kasih atas bantuannya. 11) Teman-teman
Manajemen
Bisnis
Perikanan
terima
kasih
atas
kebersamaannya selama ini dan perjuangannya yang telah kita lalui semoga rasa kekeluargaan tetap terjaga. 12) Serta seluruh pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu, terimakasih atas bantuannya.
Bogor, April 2010
Oom Rohmawati
