Geachte gast , Hierbij presenteren wij u met trots onze wijnkaart. Alle wijnen zijn zorgvuldig geselecteerd en sluiten aan bij de seizoengerechten die wij serveren.
Bij het selecteren van onze wijnen laten wij ons adviseren en inspireren door Nico Blokker van ´t Schoorls wijnhuis in samenwerking met Vindorado.
Elke maand schenken wij een “Wijn van de maand”. Mocht u benieuwd zijn geworden, schroom niet en laat u informeren / adviseren door onze bediening.
Huiswijnen Domaine Beaulieu, Sud-Ouest, Frankrijk Dit wijngoed is gelegen in het voormalige Côtes de Gascogne in het Zuidwesten van Frankrijk. De regio grenst aan de noordelijker gelegen Bordeaux. Deze wijn is gemaakt van Ugni-blanc en Colombard. Glas 3,75/Fles 21,50 Tierra alta, Central-Valley, Chili Tierra alta betekent “Hoge land”. De wijngaarden zijn gelegen aan de voet van het Andesgebergte dat van beslissende invloed is op het klimaat. Een mediterraans klimaat, de koele bries van het Andesgebergte, de ochtendnevel en de afwisseling tussen ochtend en avond temperaturen maken dat dit gebied ideaal is voor de wijnbouw. Tierra Alta, Chardonnay Glas 3,95/Fles 22,50 Tierra Alta, Sauvignon blanc Glas 3,95/Fles 22,50 El Paso Rosado, Tempranillo, Castilla Y Leon Een mooie zalmkleurige rosé. De geur is fruitig met veel vers rood zomerfruit. Ook in de smaak komt dit terug; ongecompliceerd fruitig met een frisse afdronk. Glas 3,75/Fles 21,50 Bodega la Rural, San Felipe, Malbec-Merlot Mendoza, Argentinië Een assemblage van 50% Malbec en 50% Merlot. Intense wijn met aroma’s van jong rood fruit als kers, framboos en cassis. Na de afdronk komt de Malbec naar boven ; tabak, terroir en een licht kruidige toets. Glas 3,75/Fles 21,50
Mousserende wijnen Vouvray Domaine du Petit Coteau, Loire, Frankrijk Een heerlijk rijk en zuiver glas bubbels. In de geur vers briochebrood, tikkeltje appel en hazelnoot. In de smaak Chenin-blanc en na de afdronk de duidelijk aanwezige honingsmaak. Fles 39,50 Xenius Brut Cava, Penedes, Spanje Mooie strakdroge Cava waarvan de kwaliteit erg hoog is. De frisse geur loopt over in een verfrissende smaak. De mooie mousse houd lang stand en de afdronk is plezierig lang. Fles 28,50 Prosecco, flesje sec voor 2 personen Glas 5,00/Flesje 7,25
Rosé wijn Uibel Roszarot, Zweigelt, Nieder Östenreich, Oostenrijk Roszarot is een schitterende roséwijn. Subtiel en zachtroze van kleur. De geur is zeer verfijnd, lekker bessig maar ook verrassend kruidig. De smaak is in aanzet erg vriendelijk met een tinteltje op de tong om vervolgens heerlijke, zachte fruittonen van aardbeien en rode kersen door te laten komen. De afdronk is mooi schoon en licht kruidig in de finale. Een verrassende wijn, smaakvol en dorstlessend. Glas 4,75/Fles 25,50
Witte wijnen Bereich Nahetal, River, Duitsland (zoet) Mooi toegankelijk bouquet met fruitige tonen. Plezierige smaak met een mild zoete afdronk Glas 3,75 Uibel Vollmondlese, Grüner Veltliner, Oostenrijk Deze Grüner Veltliner heeft bij de eerste indruk groene appel, citrus en een hint van grapefruit. De verfijnde smaak is vriendelijk en door een heel mooie zuurbalans is dit een echte doordrinker. Fles 25,50 Elysée, Viognier, Languedoc & Roussillon, Frankrijk Heerlijk aromatische wijn met de zachte geur van tropisch fruit en bloemen. Abrikoos en perzik zijn de meest opvallende associaties die zich bij de verfijnde smaak aandienen. Zacht en vol met een milde frisheid. Fles 25,50 Elysée, Sauvignon Blanc, Languedoc & Roussillon, Frankrijk Een heldere lichtgele kleur met een zweempje groen vult het glas. In de neus is de wijn mooi aromatisch en open, met vooral tropisch fruit en citrus. De smaak opwekkend, met vriendelijke zuren. Fles 25,50 Elysée, Chardonnay, Languedoc & Roussillon, Frankrijk De wijn is zacht geurend, met aroma's van moesappelen, sappige peer, honing en boter. Eenmaal in de mond toont de wijn zich weldadig en mondvullend met zachte zuren die de wijn lichtvoetig en perfect doordrinkbaar maken. Fles 25,50
Contra Soarda, Vespaiolo, Veneto, Italië Zodra je aan het glas ruikt, weet je dat er iets bijzonders in zit. De smaak is lekker fris door het zachte appeltje en de heerlijke mineraliteit. In de afdronk de heerlijke vanille tonen die door de zachte rijpheid naar voren komen. Fles 34,00
Rode wijnen Elysée, Merlot, Languedoc & Roussillon, Frankrijk De geur is stevig met veel rijp rood fruit en een beetje kruidigheid van het hout. De smaak is in de aanzet direct lekker sappig waarna de pittige structuur van rijpe zuren en tannines zich laat zien. Glas 4,75/Fles 25,50 Elysée, Syrah, Languedoc & Roussillon, Frankrijk Rijpe bramen en blauwe bessen spelen hier de hoofdrol. En juist als je begint te vermoeden dat al die rijpheid wel zwaar zal worden, komt de fijne structuur van zuren en tannines goed door, zodat de wijn zich naar de afdronk toe heerlijk levendig ontwikkelt. Fles 25,50 Velenosi, Montepulciano, Marche, Italië Velenosi is een ambitieus kwaliteitshuis uit Marche, gelegen in de kuit van de Italiaanse laars, aan de Adriatische kust. De geur van rijpheid, warmte en kersen komen gelijk naar voren. Ook in de smaak zijn die fruitige kersen goed waar te nemen. De afdronk is vrij lang met zachte zuren en soepele tannines. Fles 28,50
Vegas 3, Tempranillo, Merlot en Cabernet Sauvignon Ribeira Del Duero, Spanje Dikke rode kleur. De geur is vol rijpe pruimen, bramen en zwarte bessen, met daarbij een hint van zoethout. De smaak is ongecompliceerd sappig in de aanzet, barstensvol fruit en kruiderij. In tweede instantie komt de structuur van tannines en zuren daar goed bij. Een toegankelijke, maar complete wijn is het resultaat. Fles 29,50 Uibel, Blauer Zweigelt Reserve, Nieder Östenreich, Oostenrijk In de geur iets van drop, bessen en vanille en in de volle smaak komt het kleine dropje ook weer om de hoek kijken om vervolgens over te gaan in rood fruit en mooie afgeronde tannines. Fles 35,00
Dessertwijnen Beaulieu, Gros Manseng, Sud-Ouest, Frankrijk De zoetheid van de wijn is op een natuurlijke manier verkregen. De druiven zijn laat geoogst, waardoor ze meer suiker bevatten. Deze kunnen tijdens de vergisting niet allemaal omgezet worden in alcohol, zodat de wijn een natuurlijke zoetheid krijgt. In de geur en smaak tropisch fruit, volheid en rijkdom. Fris zoet die door de goede zuurbalans, waardoor de wijn niet zwaar of plakkerig is. Glas 4,75 Moscato d’Asti, Muscat, Piemonte, Italië Moscato d’Asti is een witte, licht mousserende wijn die bekend staat om haar zoete en zomerse smaak. De smaak doet denken aan bloesems en nectarines. De wijn is verre van mierzoet, eerder licht en verfrissend Glas 5,00
Muscat Beaumes de Venise (Rosé), Côtes du Rhone, Frankrijk Muscat Noir en Blanc a Petit grains maken deze mooie rosé dessert wijn. Een zeer uitbundige zoete wijn met smaken als citrus en meloen. In de smaak mooi rond, lobbig met veel kruidig muscat fruit. Glas 5,75 Osborne, Pedro Ximinez, Jerez, Spanje Een mooie donkere en zeer smaakvolle Pedro Ximinez van 100% Pedro Ximinez druiven. Aroma’s van vijg, rozijn en dadel. Ook heerlijk bij een mooi stuk blauwe Kaas. Glas 5,00
