A pálinka mint hungarikum

A pálinka mint „hungarikum” 2010.06.01.

Vidékfejlesztési Minisztérium Gyaraky Zoltán főosztályvezető

Vidékfejlesztési Minisztérium Egy kis pálinka történelem  Magyarországon a XIV. században „aqua vitae reginae Hungariae”  A XV. században „égetett bor”

 XVI. század első harmadától használjuk a „pálinka” megnevezést  A későbbiekben minden magas alkoholtartalmú termékre használták – negatív minőségi csúcs: „fekete címkés cseresznye pálinka” és társai  Az EU csatlakozás előtt döntési kényszer – szeszesital vagy gyümölcspárlat?  Ébredés eredménye – csak a Magyarországon előállított, kiváló minőségű gyümölcs és törköly párlatokat lehet pálinkának ill. törkölypálinkának nevezni megj.:(+ négy osztrák tartomány állíthat elő barackpálinkát)

 A csatlakozáskor eredetvédelmi megjelölés kezdeményezése a pálinkára, törkölypálinkára és konkrét termékekre

1055 Budapest, Kossuth L. tér 11. T: 06 1 311 8098

F: 06 1 301 4808 E-mail:[email protected]

2

Vidékfejlesztési Minisztérium Közösségi oltalom alatt álló szeszes ital földrajzi árujelzők • • • • • •

Önmagában a „pálinka” és a „törkölypálinka” megnevezés Békési szilvapálinka Gönc(z)i barackpálinka Kecskeméti barackpálinka Szabolcsi almapálinka Szatmári szilvapálinka Jelenleg nemzeti oltalom alatt álló szeszes ital földrajzi árujelzők

• Újfehértói meggypálinka • Göcseji körtepálinka • Pannonhalmi törkölypálinka



3

Vidékfejlesztési Minisztérium A pálinka megkezdi „diadal” útját  Az öt parlamenti párt képviselői 2008-ban törvényjavaslatot nyújtottak be a pálinkáról, a törkölypálinkáról és a Pálinka Nemzeti Tanácsról.  Célja: • a pálinka magas minőségének biztosítása az előállításra és a megnevezésre vonatkozó szigorú előírásokkal, valamint • a pálinka minőségén őrködő, hírnevének öregbítésén munkálkodó szervezet létrehozása.

 A törvényjavaslatot a több körös szakmai és politikai egyeztetést, valamint a parlamenti tárgyalást követően fogadták el, majd EU notifikálásra is került.



4

Vidékfejlesztési Minisztérium 2008. évi LXXIII. törvény Pálinka Nemzeti Tanácsot /PNT/ kell létrehozni  Alapvető cél • segítse a pálinka előállítása, származása, eredetvédelme egységes szabályozásához a magyar érdekek előmozdítását

 Tagjait az agrár miniszter kéri fel • 2 főt az agrár miniszter, 1-t az adópolitikáért felelős miniszter, 10 főt a szakmai szervezetek jelölnek

 Működés • megalakulás (2009.04.23.), elnök (dr. Oroszné dr. Prekopp Erzsébet), alapszabály, titkárság (FVM Élelmiszerlánc-elemzési Főosztály)

 Előtérben a szakmai összefogás, együttműködés, önszerveződés



5

Vidékfejlesztési Minisztérium  PNT tevékenysége • kidolgozza a Nemzeti Pálinka Stratégiát – nemzeti kincs megóvása • kidolgozza, felterjeszti, nyomon követi a pálinka marketing tervet (együtt a szakmai szervezetekkel) • kulturált pálinka fogyasztás társadalmi kommunikációjának segítése • pálinka jogi szabályozás véleményezése

• szakmai ajánlások megfogalmazása, közzététele • szakmai fórumok, együttműködés szervezése a minőségvédelemért • etikai kódex • feketegazdaság elleni küzdelem támogatása • piaci információs tájékoztatók



6

Vidékfejlesztési Minisztérium  PNT tevékenysége • • • • • •

web-lap együttműködés az ellenőrző hatóságokkal vélemény a földrajzi árujelző oltalom iránti kérelmekhez jogsértők felszólítása együttműködés a fogyasztóvédelemmel kérelemre nyilvántartja, közzéteszi a pálinka érzékszervi bírálók névsorát

 Adópolitikáért felelős miniszter tájékoztatót küld • bérfőzött, szabad forgalomba bocsátott, kereskedelmi pálinkákról és az alkoholfok-mennyiségről



7

Vidékfejlesztési Minisztérium Nemzeti hagyományokra épülő élelmiszerek  FVM számára kiemelt jelentőségű a Kárpát-medence élelmiszer „hungarikumainak” védelme • Hagyományok Ízek Régiók gyűjtemény • Közösségi élelmiszer-minőségi rendszerek működtetése

 Hungarikumok védelméről szóló 77/2008. (VI. 13.) OGY határozat • HÍR gyüjtemény kiemelése és megerősítése • Kétévenkénti kormányzati beszámolási kötelezettség

 Hungarikum törvény megalapozása122/2008. (XI.28.) OGY határozat  hízott kacsából, libából előállított termékek védelme  törvényjavaslat benyújtása kell a hungarikumokról

 Törvény előkészítés folyamatban – várhatóan az őszi ülésszakon 1055 Budapest, Kossuth L. tér 11. T: 06 1 311 8098


8

Vidékfejlesztési Minisztérium Hungarikum törvény szakmai alapjai

 Szlogenünk: „az érték a mérték”  Cél: minden, ami helyi megyei, országos, Kárpát-medencei, globális egyedülálló nemzeti értékünk, legyen összegyűjtve, rendszerezve, megőrizve, bemutatva, elterjesztve  Többszintű értékmegőrzés  Magyar Nemzeti Értéktár  Hungarikum



9

Vidékfejlesztési Minisztérium Hungarikummá válás tervezett folyamata Önkormányzati, civil érték gyűjtések

Kárpát-medence értékei

Szakmai, szakágazati érték elismerések

Helyi értékek Megyei értékek

Megyei Értéktár

Határon túli csoport, nemzeti értékek

Nemzeti értéktár

Szakmai, szakigazgatási érték rendszerek

Ágazati értéktár

Hungarikum felterjesztés, HNT döntés

Hungarikumok Gyűjteménye



10

Vidékfejlesztési Minisztérium Milyen legyen az élelmiszer hungarikum?  Összetételében, tulajdonságaiban, előállításában kapcsolódjon nemzeti hagyományainkhoz •

pl. lásd pálinka történet

 A pozitív tudatot, benyomást erősítő termék legyen •

pl. a pálinka a „nemzet itala”

 Legyen biztonságos – jelenlegi tudásunk szerint is •

pl. toxikus anyagok határérték alatt

 Legyen reprodukálható •

pl. ne csak nézzük, igyuk is

 Legyen jól és egyértelműen azonosítható a „hungarikumságát” biztosító eredete •

pl. tudjuk igazolni, hogy a pálinka tényleg hazai gyümölcsből és abból aminek nevezik készült



11

Vidékfejlesztési Minisztérium

KÖSZÖNÖM A FIGYELMÜKET!



12

A pálinka mint hungarikum

Recommend Documents