05 Přírodovědné lyceum

STŘEDNÍ ZAHRADNICKÁ ŠKOLA, OSTRAVA, PŘÍSPĚVKOVÁ ORGANIZACE

Maturitní témata Obor: 78-42-M/05 Přírodovědné lyceum

Školní rok 2016/2017

Obsah Témata profilové části maturitní zkoušky .............................................................................................. 3 Biologie ...................................................................................................................................................... 4 Chemie ....................................................................................................................................................... 8 TECHNOLOGICKÉ PROCESY ...................................................................................................................... 14 Ekologie a životní prostředí, Biotechnologie ........................................................................................... 19 Témata maturitních prací ........................................................................................................................ 24 Podklady ke společné části maturitní zkoušky..................................................................................... 25 Anglický jazyk ........................................................................................................................................... 26 Kánon titulů k ústní zkoušce z českého jazyka a literatury ...................................................................... 27

Témata profilové části maturitní zkoušky

Biologie 1. Prokaryotická a eukaryotická buňka, viry - typy buněk, rozdíly mezi nimi, stavba eukaryotické buňky, funkce jednotlivých organel - dělení – amitóza, mitóza, meióza - charakteristika, stavba a rozmnožování virů 2. Mnohobuněčné organismy - obecné vlastnosti živých organismů, rozmnožování, vznik mnohobuněčnosti - mnohobuněčné organismy – živočišné tkáně - mnohobuněčné organismy – rostlinná pletiva 3. Rostlinné orgány - stavba těla rostlin, typy stélek, kormus - popis, funkce, metamorfózy a hospodářský význam jednotlivých orgánů 4. Charakteristika semenných rostlin - společné znaky semenných rostlin, stavba těla - nahosemenné rostliny (jinany, jehličnany)- zařazení do systému, rozmnožování (typy, popis) - krytosemenné rostliny (jednoděložné, dvouděložné) 5. Metabolismus, minerální výživa a růst rostlin - význam vody, minerálních a organických látek - fotosyntéza, dýchání - růst - dráždivost a pohyby rostlin 6. Houby - všeobecná charakteristika, význam - stavba těla hub, rozmnožování - zařazení do systému a další členění - významní zástupci 7. Prvoci, diblastika - všeobecná charakteristika prvoků, význam - zařazení do systému a další členění - stavba, povrch těla, pohyb, trávení, vylučování, smysly, rozmnožování - významní zástupci

Triblastika - ploštěnci, hlísti, měkkýši, kroužkovci - zařazení do systému - stavba, povrch těla, pohyb, trávení, vylučování, smysly, rozmnožování a další tělní soustavy - významní zástupci 8. Členovci - zařazení do systému - stavba, povrch těla, pohyb, trávení, vylučování, smysly, rozmnožování a další tělní soustavy - významní zástupci 9. Ostnokožci, strunatci - zařazení do systému - stavba, povrch těla, pohyb, trávení, vylučování, smysly, rozmnožování a další tělní soustavy - významní zástupci 10. Obojživelníci, plazi, - zařazení do systému - stavba, povrch těla, pohyb, trávení, vylučování, smysly, rozmnožování a další tělní soustavy - významní zástupci 11. Ptáci, - zařazení do systému - stavba, povrch těla, pohyb, trávení, vylučování, smysly, rozmnožování a další tělní soustavy - významní zástupci 12. Savci – vejcorodí, živorodí - zařazení do systému - stavba, povrch těla, pohyb, trávení, vylučování, smysly, rozmnožování a další tělní soustavy - významní zástupci 13. Kosterní soustava - stavba kosti, spojení kostí, kosti lidského těla

- nemoci kosterní a svalové soustavy 14. Svalová soustava - složení a struktura svalu, klasifikace svalů - kosterní svalstvo člověka - nemoci svalů

15. Oběhová soustava a tělní tekutiny - krev a krevní skupiny - stavba a činnosti srdce - krevní oběh (cévy – tepny, žíly, vlásečnice, míza, slezina) - nemoci oběhové soustavy 16. Dýchací soustava člověka - stavba a funkce orgánů dýchací soustavy, mechanismus dýchání - transport a výměna plynů - nemoci dýchací soustavy 17. Trávicí soustava, metabolismus člověka - stavba a funkce orgánů trávicí soustavy, - metabolismu, mechanismus trávení a vstřebávání - složky výživy - nemoci trávicí soustavy 18. Vylučovací a kožní soustava - stavba a funkce orgánů vylučovací soustavy, - tvorba moči - stavba a funkce kůže - nemoci vylučovací a kožní soustavy 19. Hormonální soustava člověka - hormony (tkáňové, žlázové hormony, neurohormony) - hypotalamo-hypofyzární systém - žlázy s vnitřní sekrecí – hypofýza, štítná žláza, příštítná tělíska, nadledvinky, slinivka břišní, pohlavní žlázy, šišinka, brzlík) - nemoci žláz s vnitřní sekrecí

20. Nervová soustava člověka - neuron, stavba a funkce orgánů nervové soustavy - centrální nervový systém (mícha, mozek, mozkomíšní obaly) - obvodové (periferní) nervy - nervová činnost (reflex, reflexní oblouk) - podmíněné a nepodmíněné reflexy 21. Smyslová ústrojí člověka - receptory a smyslové analyzátory Zrakové ústrojí, sluchové ústrojí, rovnovážné ústrojí - zrak, sluch, statokinetické ústrojí, čich, chuť, receptory kůže 22. Pohlavní soustava - pohlavní orgány ženy a muže - ovulační a menstruační cyklus, vývoj embryonální - nemoci pohlavní soustavy 23. Molekulární základy dědičnosti - struktura nukleových kyselin, přenos genetické informace, proteosyntéza - genetika a její předmět studia, rozmnožování a dědičnost - molekuární podstata genu - crossing over, segregace a kombinace alel - mutace 24. Základní genetické pojmy a Mendelovy zákony - základní pojmy – gen, alela, homozygot, heterozygot, genom, genotyp, fenotyp dědičnost proměnlivá a neproměnlivá - monohybridismus, dihybridismus - Mendlovy zákony (příklady) - populační genetika a dědičnost kvantitativních vztahů - Morganovy zákony

Chemie 1.

VODÍK  výskyt, vlastnosti, sloučeniny, příprava, výroba, význam, použití  zapište vzorcem a určete oxidační číslo vodíku ve sloučeninách: kyselina chlorovodíková, kyselina dusičná, hydroxid draselný, hydroxid hlinitý, voda, peroxid vodíku, hydrid vápenatý,  doplňte produkty chemických rovnic: HCl + Zn → .......... + .............. H2 + S → ............ Na + H2O → .......... + .............  voda – význam, výskyt, vysvětlete co je tvrdost vody, čím je způsobena a jak se dá odstranit

2.

KYSLÍK  výskyt, vlastnosti, sloučeniny, příprava, výroba, význam, použití  zapište vzorcem a určete oxidační číslo kyslíku ve sloučeninách: oxid uhličitý, oxid vápenatý, oxid dusný, hydroxid sodný, kyselina dusičná, kyselina sírová  doplňte produkty chemických rovnic: CuO → ............. + ..................... S + O2 → ..................... H2O2 → .................. + ………………..  voda – význam, výskyt, vysvětlete co je tvrdost vody, čím je způsobena a jak se dá odstranit

3.

HALOGENY  výskyt, vlastnosti, sloučeniny, příprava, výroba, význam, použití  zapište vzorcem, určete oxidační číslo halogenu a charakterizujte sloučeninu: kyselina chlorovodíková, kyselina chloristá, chlorid sodný, kyselina fluorovodíková, chlorid draselný  doplňte produkty chemických rovnic: H2 + Cl2 → ............ KOH + HCl → ........... + ................ KBr + Cl2 → ........... + ................

4.

SÍRA  výskyt, vlastnosti, sloučeniny, příprava, výroba, význam, použití  vysvětlete pojem alotropie  zapište vzorcem, určete oxidační číslo síry a charakterizujte sloučeninu: sulfan (sirovodík), kyselina siřičitá, oxid siřičitý, oleum (kys. disírová), sirouhlík, síran měďnatý  doplňte produkty chemických rovnic:

H2SO4 + Zn → .......... + .............. FeS + HCl → ............ + .................. H2 + S → ............  kyselina sírová – význam, výroba, vlastnosti 5.

DUSÍK  výskyt, vlastnosti, sloučeniny, příprava, výroba, význam, použití  zapište vzorcem, určete oxidační číslo dusíku a charakterizujte sloučeninu: amoniak (čpavek), oxid dusný, oxid dusnatý, oxid dusitý, oxid dusičitý, oxid dusičný, kyselina dusitá, dusičnan vápenatý  doplňte produkty chemických rovnic: NH3 + O2 → .......... + ............. HNO3 → ...........+ ............. + ....................  kyselina dusičná – význam, výroba, použití  N-hnojiva

6.

FOSFOR  výskyt, vlastnosti, sloučeniny, příprava, výroba, význam, použití  vysvětlete pojem alotropie  zapište vzorcem, určete oxidační číslo fosforu a charakterizujte sloučeninu: oxid fosforečný, kyselina trihydrogenfosforečná, dihydrogenfosforečnan vápenatý, fosforečnan vápenatý  doplňte produkty chemických rovnic: Ca3 (PO4 )2 + H2SO4 → .......... + ............. P2O5 + H2O → .......................  P- hnojiva

7. PRVKY IV. hlavní skupiny – UHLÍK, KŘEMÍK  výskyt, vlastnosti, sloučeniny, příprava, výroba, význam, použití  vysvětlete pojem alotropie  zapište vzorcem, určete oxidační čísla uhlíku a křemíku a charakterizujte sloučeninu: oxid uhličitý, oxid uhelnatý, kyselina uhličitá, uhličitan vápenatý, sirouhlík, oxid křemičitý, kyselina křemičitá  doplňte produkty chemických rovnic: C + O2 → .............. CaCO3 → ............ + ............ CO2 + H2O → ..............  výroba skla 8. ALKALICKÉ KOVY, KOVY ALKALICKÝCH ZEMIN  

výskyt, vlastnosti, sloučeniny, příprava, výroba, význam, použití zapište vzorcem, určete oxidační číslo alkalického kovu, kovu alkalických zemin a charakterizujte sloučeninu:

 hydroxid sodný, hydroxid draselný, uhličitan vápenatý, uhličitan draselný, dusičnan sodný, oxid vápenatý, hydroxid vápenatý, hydrogenuhličitan vápenatý, hydrogenuhličitan hořečnatý, síran vápenatý, síran hořečnatý, dihydrogenfosforečnan vápenatý  doplňte produkty chemických rovnic: Na + H2O → .......... + ............. K + Cl2 → .............. CaO + H2O → .......... CaCO3 → ............ + ............ Ca(OH)2 + CO2 → .............. + .....................  hnojiva 9. KOVY všeobecně + ŽELEZO   

výskyt, vlastnosti, sloučeniny, příprava, výroba, význam, použití železa vlastnosti kovů, výskyt kovů, principy výroby kovů zapište vzorcem, určete oxidační číslo železa: chlorid železitý, heptahydrát síranu železnatého, uhličitan železnatý  doplňte produkty chemických rovnic: H2SO4 + Fe → .......... + .............. Fe + O2 → .......... Fe2O3 + C → .......... + ...

10. ALIFATICKÉ UHLOVODÍKY – alkany, alkeny, alkyny     

homologické řady – tři zástupce typické reakce každé skupiny – uveďte konkrétní reakční schéma zástupce každé skupiny – charakteristika, význam zdroje zapište vzorcem: 2-methylbutan, but-1,3-dien, pent-1-en-4-yn, 2,3-dimetylbut-2-en

11. AROMATICKÉ UHLOVODÍKY    

charakteristika, vlastnosti, typické reakce, názvosloví typické reakce – uveďte konkrétní reakční schéma (adice, substituce) zapište vzorcem: toluen, styren, xylen, naftalen, antracen, fenantren, bifenyl zdroje arenů, charakterizujte benzen, toluen

12. HALOGENDERIVÁTY UHLOVODÍKŮ   

charakteristika derivátů uhlovodíků obecně, charakteristika halogenderivátů, názvosloví, typické reakce vzniku adice, substituce) zapište vzorcem a uveďte význam sloučenin: vnylchlorid, tetrafluoreten dichlordifluormetan, jodoform, trichlormetan, trichlorfluormetan uveďte význam freonů

13. DUSÍKATÉ DERIVÁTY UHLOVODÍKŮ  charakteristika derivátů uhlovodíků obecně, charakteristika nitroderivátů a aminů, názvosloví,  typické reakce vzniku (konkrétní reakční schéma)- nitrace, příprava anilínu  zapište vzorcem a uveďte význam sloučenin: nitrobenzen, 2,4,6 – trinitrotoluen, anilín, dimetylamin, 1,2 – dinitropropan

14. HYDROXYDERIVÁTY UHLOVODÍKŮ  charakteristika derivátů uhlovodíků obecně, charakteristika hydroxyderivátů, rozdělení hydroxyderivátů, názvosloví,  typické reakce – oxidace alkoholů (primární, sekundární), esterifikace – konkrétní reakční schéma  zapište vzorcem a uveďte význam sloučenin: metanol, etylalkohol, glycerol, fenol, hydrochinon, p-kresol

15. KARBONYLOVÉ SLOUČENINY – ALDEHYDY A KETONY  charakteristika derivátů uhlovodíků obecně, charakteristika aldehydů a ketonů, názvosloví, typické reakce – oxidace, redukce – konkrétní reakční schéma  zapište vzorcem a uveďte význam sloučenin: metanal, acetaldehyd, benzaldehyd, aceton, dietylketon, difenylketon

16. KARBOXYLOVÉ LYSELINY - ORGANICKÉ KYSELINY  charakteristika derivátů uhlovodíků obecně, charakteristika karboxylových kyselin, rozdělení karboxylových kyselin názvosloví – uveďte zástupce jednotlivých skupin,  typické reakce: vznik kyselin oxidací, esterifikace  zapište vzorcem a uveďte význam sloučenin: kyselina mravenčí, kyselina octová, kyselina máselná, kyselina šťavelová, kyselina benzoová

17. DERIVÁTY KARBOXYLOVÝCH KYSELIN  charakteristika derivátů uhlovodíků obecně, charakteristika karboxylových kyselin, charakteristika a rozdělení derivátů karboxylových kyselin, uveďte jednotlivé skupiny a jejich zástupce  reakce vzniku derivátů karboxylových kyselin  zapište vzorcem a zařaďte do substitučních nebo funkčních derivátů: trichloroctová kyselina, kyselina mléčná, kyselina salicylová, alanin, glycin, kyselina pyrohroznová, octan draselný, etylester kyseliny mravenčí, amid kyseliny octové 18. SACHARIDY  charakteristika sacharidů, rozdělení sacharidů, vznik, funkce a význam pro organismus  vysvětlete pojmy: redukující cukry, racemát, aldóza, ketóza, hexóza  zařaďte do skupin a charakterizujte: glukóza, fruktóza, sacharóza, laktóza, škrob, glykogen, celulóza  význam sacharidů ve výživě člověka 19. LIPIDY  charakteristika lipidů, rozdělení lipidů, funkce lipidů, vlastnosti, chemické složení, vysvětlete, čím se liší vosky od ostatních lipidů  vysvětlete pojmy: žluknutí tuků, ztužování olejů, zmýdelňování (vznik mýdla), vyšší mastné kyseliny, esenciální mastné kyseliny  význam lipidů ve výživě člověka 20. BÍLKOVINY  charakteristika bílkovin, vlastnosti bílkovin, rozdělení bílkovin  struktura bílkovin  chemický důkaz bílkovin – reakce  vysvětlete pojmy: peptidy, peptidická vazba, denaturace, esenciální aminokyseliny, složené bílkoviny, neplnohodnotné bílkoviny  význam bílkovin ve výživě člověka 21. BIOKATALYZÁTORY – ENZYMY, VITAMÍNY, HORMONY     

charakteristika jednotlivých skupin, význam a funkce v organismu enzymy – názvosloví, rozdělení enzymů vitamíny – rozdělení vitamínu, nemoci z nadbytku či nedostatku hormony – žlázy s vnitřní sekrecí a jejich hormony vysvětlete pojmy: avitaminoza, hypovitaminoza, hypervitaminoza, provitamín, aktivní centrum enzymů, inhibice enzymů, žlázy s vnitřní sekrecí

22. SLOŽENÍ ATOMU  všeobecně složení atomu, náboje částic a jejich umístění v atomu

 vysvětlete pojmy: iont – kationt, aniont, izotop, nuklid, valenční vrstva elektronového obalu  vysvětlete souvislost stavby atomu a umístění prvku v periodické tabulce  zapište složení elektronového obalu dusíku, hořčíku, síry

23. VAZBY MEZI ATOMY  charakterizujte hlavní podmínky pro vznik vazby, uveďte typy a druhy vazeb  vysvětlete pojmy: elektronegativita, vazba koordinačně kovalentní - donor elektronů, akceptor elektronů, vakantní orbit, vazba π a σ,  určete charakter vazby u sloučenin H2O, NaBr, CO, CH4 24. CHEMICKÉ REAKCE  charakterizujte chemickou reakci, uveďte klasifikaci chemických reakcí podle vnějších změn – uveďte příklady  srovnejte reakce organických a anorganických látek – charakterizujte adici, eliminaci substituci, přesmyk v organické chemii – uveďte konkrétní příklady  uveďte klasifikaci chemických reakcí podle tepelného zabarvení  na čem závisí rychlost chemické reakce, vysvětlete pojem katalyzátor 25. PERIODICKÁ SOUSTAVA PRVKŮ  periodický zákon, vysvětlete sestavení tabulky – perioda, skupina  údaje, které můžete z tabulky vyčíst, skupinové názvy prvků,  vysvětlete pojmy: protonové číslo, nukleonové číslo, elektronegativita, prvky nepřechodné, přechodné, vnitřně přechodné  vysvětlete souvislost stavby atomu a umístění prvku v periodické tabulce

TECHNOLOGICKÉ PROCESY 1. Meteorologie, klimatologie a fenologie jako vědy využitelné v energetických, zemědělských a zahradnických technologických procesech -

charakteristika a význam uvedených věd

-

meteorologické a klimatologické prvky a jevy, způsoby jejich měření a záznamu, možnosti využití

-

fenofázi, příklad sezónních fenofází vybrané plodiny/rostliny, význam fenologických pozorování

-

provázanost počasí, podnebí a fenologie

2. Světelné záření a teplota jako významný ekologický faktor u rostlin -

obecná charakteristika faktorů, definice a vysvětlení základních pojmů (FAR, sluneční spektrum, skleníkový efekt, UV záření, tepelná radiace, albedo)

-

vliv těchto faktorů na život a ekologii rostlin a praktické využití při pěstování rostlin (fáze růstu a vývoje, fotoperiodicita, etiolizace, zimovzdornost, jarovizace, heliotropismus, rozdělení rostlin podle nároků na teplo a světlo)

3. Světelné záření a teplota jako významný ekologický faktor u živočichů -

obecná charakteristika faktorů, definice a vysvětlení základních pojmů (solární konstanta, sluneční spektrum, skleníkový efekt, UV záření, tepelná radiace, albedo)

-

vliv těchto faktorů na život a ekologii živočichů; praktické využití a regulace při chovu zvířat (pigmentace, fotoperiodicita a teplota a jejich vliv na chování a životní cykly živočichů)

4. Problematika využití vody v průmyslu a zemědělství -

rozdělení, charakteristika a význam jednotlivých zdrojů vody

-

význam vody a využití v potravinářském průmyslu a energetice

-

význam vody a využití v zemědělství (pěstování plodin, plantáže, chov a pastva)

-

význam vody a využití v zahradnické produkci

-

ochrana vody, celosvětové problémy ve využívání vody v uvedených odvětvích

-

technologie úpravy a čištění vod

5. Klasifikace půd a půdní úrodnost -

definice a charakteristika základních půdních typů mírného pásma

-

definice a charakteristika základních půdních druhů mírného pásma

-

vymezení základních pojmů půda, ornice, zemina, substrát

-

vhodnost jednotlivých typů pro pěstování konkrétních plodin/kultur, definice půdní úrodnosti

-

charakteristika humusu jako složky půdy, popis jeho vzniku, funkce, významu a možnosti ochrany/zvyšování v půdě

6. Substráty, zeminy, komposty a organická hnojiva -

charakteristika pojmů

-

příklady, popis a využití základních druhů zahradnických zemin (organické, minerální)

-

substráty - příklady, využití, vlastnosti

-

technologie výroby kompostu a jeho využití

-

typologie hnojiv, vznik a použití org. hnojiv, hosp. a environm. význam hnojiv

7. Způsoby zpracování půdy -

historické postupy obdělávání a využívání půdy (žďáření, trojpolní systém, osevní sledy, význam střídání plodin)

-

způsoby základního zpracování půdy, jejich charakteristika, využitelná technika, význam a příklady použití, termíny

-

předseťové zpracování půdy (způsoby, význam, příklady), kultivace půdy s plodinami

8. Herbologie (plevele) -

charakteristika a význam nauky

-

rozdělení, význam, zástupci a způsoby šíření plevelů

-

možnosti regulace plevelů - techniky a metody, ochrana prostředí

9. Rozmnožování rostlin -

rozdělení a charakteristika jednotlivých způsobů množení rostlin

-

generativní množení (popis, techniky, využití, příklady, úprava osiva)

-

vegetativní způsoby množení (způsoby, příklady použití, přímé a nepřímé metody, podmínky pro zakořeňování)

-

meristematické množení (in vitro) - vysvětlení pojmu, základní princip tohoto způsobu množení, potřebné vybavení, využití v praxi, možnosti využití v záchraně ohrožených druhů

10. Využití technologií a biotechnologií v oblasti ochrany rostlin a kultur -

základní pojmy (ochrana rostlin, integrovaná ochrana, prognóza v ochraně)

-

rozdělení metod ochrany rostlin (přímé a nepřímé)

-

biologické metody ochrany (bioagens, příklady přípravků, výhody, nevýhody, inokulativní a inundativní metody aplikace bioagens, příklady), vztah k ochraně prostředí

-

ostatní způsoby biotechnických a biofyzikálních metod ochrany a prevence (příklady, využití)

11. Suroviny a zdroje -

základní pojmy a rozdělení (obnovitelné a neobnovitelné, vyčerpatelné a nevyčerpatelné, primární a sekundární)

-

základní rozdělení (nerudné, rudné, kaustobiolity), příklady, technologie zpracování

-

technologie získávání (těžby) surovin, další úpravy, možnosti snižování plýtvání zdroji a surovinami, náhrady za komerční suroviny

-

celosvětová a národní problematika získávání a nakládání se surovinami

12. Energie z neobnovitelných zdrojů -

základní charakteristika, princip přeměny energie, dopady na ŽP, obecné klady a zápory zisku energie z těchto zdrojů, odpadní produkty technologií, možnosti zlepšování a úspory přeměny surovin na energii

-

příklady těžby surovin pro energetické účely, příklady elektráren (rozdělení), budoucnost

-

environmentální technologie v ochraně ŽP

13. Energie z obnovitelných zdrojů -

základní charakteristika, princip přeměny energie, dopady na ŽP, obecné klady a zápory zisku energie z těchto zdrojů, možnosti zlepšování a úspory přeměny surovin na energii

-

příklady elektráren (rozdělení) a menších technolog. zařízení (tep.čerpadla), budoucnost; kogenerace

-

biomasa v energetice a dopravě (biopaliva, bioplyn, MEŘO) - charakteristika, význam a využití, technologie výroby, suroviny pro výrobu, efektivita a perspektiva, využívání a legislativa v EU

14. Rostlinná výroba a pěstování plodin (polní a luční obhospodařování) -

základní polní plodiny, rozdělení, charakteristika skupin a význam

-

technologie pěstování - jednotlivé skupiny a konkrétní plodiny, sestavování osevních postupů

-

obecný vliv pěstování polních plodin a obhospodařování luk na ŽP a dopady na půdu a její vlastnosti, ekologicko-zemědělské principy pěstování

-

vztah rostlinné a živočišné výroby, současná situace a trendy polního zemědělství

15. Živočišná výroba – drobné hosp. a domácí zvířata -

rozdělení, charakteristika a význam jednotlivých skupin chovných zvířat

-

způsoby chovu, pastevectví, plemena, oblasti chovu

-

ekologicko-zemědělské principy chovu, welfare zvířat

-

vliv chovu zemědělských zvířat na půdu a obecně ŽP

-

vztah rostlinné a živočišné výroby, současná situace a trendy chovu zvířat v ČR a EU

-

základní produkty živočišné výroby, jejich rozdělení a význam ve výživě člověka

16. Živočišná výroba – velké hospodářské, domácí a exotické zvířata -

rozdělení, charakteristika a význam jednotlivých skupin chovných zvířat

-

způsoby chovu, pastevectví, plemena, oblasti chovu, pastevectví

-

ekologicko-zemědělské principy chovu, welfare zvířat

-

vliv chovu zemědělských zvířat na půdu a obecně ŽP

-

vztah rostlinné a živočišné výroby, současná situace a trendy chovu zvířat v ČR a EU

-

základní produkty živočišné výroby, jejich rozdělení a význam ve výživě člověka

17. Potravinářské technologie a biotechnologie - sladařství, pivovarnictví, vinohradnictví a vinařství -

obecné pojmy z oblasti fermentací (alkoholové, octové a mléčné kvašení), význam, využití, mikroorganismy jednotlivých typů fermentací (bakterie, kvasinky, kontaminující organismy)

-

technologie pivovarnictví a sladařství, pojmy, postupy, suroviny, hlavní a vedlejší produkty, odpady, stav v ČR

-

technologie výroby vína (jednotlivé typy vín - bílá, růžová, červená, klarety, perlivá, sekty), suroviny, označování vín dle zbytkového cukru, oblasti pěstování révy vinné v Evropě a ve světě

18. Potravinářské technologie a biotechnologie - mléčný průmysl -

obecné pojmy z oblasti fermentací (mléčné kvašení, alkoholové), význam, využití, mikroorganismy jednotlivých typů fermentací (bakterie, kvasinky, kontaminující organismy)

-

technologie mléčného kvašení - základní pojmy, techniky výroby základních kategorií (mléko, kysané mléčné výrobky, sýry), suroviny

19. Technologie výroby cukru, výroby octa a lihu -

technologický postup extrakce, výroby a rafinace cukru

-

základní suroviny a rostliny využívané při výrobě cukru

-

další úprava a využití cukru, cukr ve výživě obyvatel

-

historie a současnost cukrovarnictví v ČR

-

obecné pojmy z oblasti fermentací (alkoholové, octové)

-

technologie, suroviny a vedlejší produkty výroby kyseliny octové (octa) a lihu

20. Pekařské technologie -

základní technologické postupy výroby světlého a tmavého pečiva, cereální a celozrnné produkty

-

vstupní suroviny (technologie zpracování, typologie)

-

rozdělení produktů

-

význam jednotlivých produktů a jejich složek (surovin) z pohledu výživy obyvatel

21. Základní zahradnické odvětví -

charakteristika základních zahradnických odvětví - květinářství, zelinářství, ovocnářství, vinohradnictví, okrasné školkařství a zahradní tvorba (sadovnictví)

-

další rozdělení odvětví na specializace (příklady)

-

činnost jednotlivých odvětví, produkce, současný stav v ČR a ve světě

-

význam jednotlivých odvětví pro výživu obyvatel a tvorbu obytného prostředí

22. Květinářská produkce - rostliny pro exteriéry

-

charakteristika venkovní květinářské produkce

-

popis, technologie pěstování, údržba a využití jednotlivých skupin venkovních rostlin - letničky pravé a nepravé, balkónové květiny, dvouletky, trvalky (xerofyty, mezofyty, hydrofyty, hygrofyty, okrasné traviny, sukulenty, kapradiny, cibulnaté, hlíznaté a cibulohlíznaté trvalky)

-

konkrétní zástupci v jednotlivých kategoriích, stručný popis, ekologicko-pěstitelské nároky

-

význam v tvorbě obytného prostředí

23. Květinářská produkce - rostliny pro interiéry -

charakteristika skleníkové květinářské produkce

-

popis, technologie pěstování, údržba a využití jednotlivých skupin rostlin - hrnkové rostliny okrasné listem, hrnkové rostliny okrasné květem, květiny k řezu, rychlené rostliny, palmy, kaktusy

-

konkrétní zástupci v jednotlivých kategoriích, stručný popis, ekologicko-pěstitelské nároky

-

význam pro lidskou společnost

24. Zelinářská a ovocnářská produkce -

charakteristika zahradního odvětví, popis činnosti, význam ve výživě lidské společnosti, nutriční hodnota zeleniny

-

rozdělení zeleniny do hlavních skupin, uvedení zástupců

-

příklady technologie pěstování zeleninových druhů (polní i skleníková produkce)

-

ovocnářská produkce

-

charakteristika odvětví, popis činnosti, význam ve výživě lidské společnosti, nutriční hodnota ovoce (příklady)

-

rozdělení ovoce do hlavních skupin s uvedením příkladů, uvedení nároků jednotlivých zástupců ovocných dřevin

-

technologie pěstování vybraného druhu, rozmnožování ovocných dřevin

25. Produkce okrasných dřevin a jejich využití a rajonizace v zahradnictví a zemědělství -

charakteristika okrasných školek, vybavení okrasné školky, jednotlivé části

-

charakteristika pěstovaných dřevin (typy školkařských výpěstků), technologie pěstování, rozdíl mezi okrasnou a lesní školkou, základní způsoby množení dřevin

-

využití okrasných dřevin v zahradní a krajinné tvorbě

-

popis a nároky vybraných zástupců pěstovaných dřevin

-

rajóny zemědělské a zahradnické produkce v ČR

Ekologie a životní prostředí, Biotechnologie 1. Abiotické podmínky prostředí  světlo – fotosyntéza, rostliny fotofilní, skiofilní, fotofóbní, fotoperiodismus  teplo – živočichové eurytermní, stenotermní, homoiotermní, poikilotermní,  hibernace, estivace  atmosféra – složení, význam, skleníkový jev  voda – hydrosféra, koloběh vody, evaporace, transpirace, hydrofyty, hygrofyty,  mezofyty, xerofyty,  půda – složení půdy, půdní typy, půdní druhy, úrodnost půdy, degradace půdy, desertifikace  biotop 2. Biotické podmínky prostředí  biotop, lokalita  adaptace organismů,ekologická valence,ekologická nika  euryekní, stenoekní, kosmopolitní, synantropní organismy, endemity, relikty  organismy autochtonní, alochtonní  disturbance, stres, R - stratégové, K - stratégové  biocenóza – struktura (dominance, rozvrstvení, biodiverzita)  primární a sekundární změny ve společenstvu – sukcese, klimax  stabilita společenstva - rezistence, diverzita, biotop 3. Populace a vztahy mezi populacemi  vlastnosti populace, hustota populace  mortalita, natalita, migrace,  růst populace – růstové křivky  struktura populace, disperze populace, vitalita populace  vztahy – neutrální, pozitivní – kooperace, mutualismus, komenzalismus, amenzalismus negativní: konkurence, predace, parazitismus 4. Ekosystémy – stavba, funkce  biotop, biocenóza, ekosystém,  potravní specializace  producenti, konzumenti, dekompozitoři,  primární a sekundární produkce  potravní řetězce: pastevně kořistnický, dekompoziční a parazitický  potravní sítě,  ekologická pyramida,  vývoj ekosystému, disturbance, sukcese, klimax 5. Biomy  zonální x azonální biomy,  charakteristika, produktivita, diverzita  biomy Evropy

 

savana, tvrdolistá vegetace, poušť, tropický deštný prales,tajga tundra lužní lesy, rašeliniště, mangrovy

6. Voda jako životní prostředí  voda, zásoby vody na Zemi,  rozdělení vody podle různých hledisek  omezující faktory života ve vodním prostředí: světlo – eufotická a afotická zóna,  živiny, kyslík, vodní proud  lentické prostředí  lotické prostředí  oceány, brakické vody 7. Biodiverzita  definice biodiverzity  biomy s nejvyšší a nejnižší biodiverzitou  ochrana biodiverzity – červené knihy, seznamy  způsoby ochrany biodiverzity  endemity, relikty, kosmopolitní druhy, invazní rostliny 8. Koloběh látek v přírodě  koloběh vody  koloběh uhlíku  koloběh dusíku  koloběh síry  koloběh fosforu  koloběh kyslíku 9. Životní prostředí člověka  jednotlivé součástí ŽP  historický vývoj vlivu člověka na ŽP  pracovní, obytné, rekreační,  faktory ovlivňující kvalitu životního prostředí – teplo, světlo, zvuk  negativní působení na člověka

10. Zákon o ochraně přírody a krajiny č. 114/92Sb.  účel zákona, jaké části obsahuje  specifikace kategorie ZCHÚ – velkoplošné, maloplošné a uveďte konkrétní příklady v ČR a v regionu, uveďte význam  charakterizujte biosférické rezervace UNESCO  orgány státní správy ŽP a charakterizujte jejich kompetence  charakteristika kategorii památné stromy

11. Monitoring ŽP  monitoring, biomonitoring, bioindikátor

    

monitoring vody, znečišťující látky, odběry vzorků, senzorické vlastnosti vody monitoring půdy, kontaminanty v půdě, vzorkování půdy – zásady odběru vzorků monitoring zemědělských půd monitoring ovzduší, atmosféra, znečišťující látky v ovzduší, emise, imise, vzorkování

12. Ochrana rostlin a živočichů v ČR a v EU  účel zákona č. 114/92Sb. a jeho části  soustava Natura 2000  charakteristika ptačí oblasti a významné lokality  charakteristika úmluvy CITES  účel Červené knihy a Červených seznamů  introdukce, reintrodukce, neofyt a invazní rostlina 13. Krajina a její složky  krajinný ráz, krajinné složky, krajinné prvky přírodní i antropogenní  vlastnosti krajiny: struktura, stabilita, diverzita, potenciál  činitelé ovlivňující krajinu  přírodní a kulturní krajina, krajina kultivovaná, degradovaná, devastovaná  ÚSES – rozdělení a význam, biocentrum, biokoridor, interakční prvky 14. Lesní ekosystém  největší zonální ekosystémy – tajga a tropický deštný prales  kategorizace lesů, přirozené lesy ve světě a v ČR, druhové složení a charakteristika lesů v ČR  ovlivňování biodiverzity v lesích  funkce lesů 15. Voda v krajině  význam vody v krajině, čistota vod  funkce vodních ploch a mokřadů  povodně, protipovodňová technická a netechnická opatření  vodohospodářské stavby s retenční schopností a jejich charakteristika  denaturace a revitalizace vodních toků

16. Globální problémy životního prostředí  snižování biodiverzity - ochrana biodiverzity jako základ pro udržitelný rozvoj  nedostatek přírodních zdrojů  vyčerpávání přírodních zdrojů  změny v biosféře  lidská populace 17. Zdraví a kvalita životního prostředí člověka  definice zdraví podle světové organizace WHO

   

negativní vlivy ovlivňující zdraví – chemické, fyzikální, biologické, dědičnost, životospráva, společenské vlivy, účinky vlivů zdroje toxických látek a vstup škodlivin do organismu, dávky škodlivin, toxikologie, adaptace, imunita, prevence, dobrovolná a vynucená rizika bioklimatologie, Allenovo, Bergmanovo, Glogerovo pravidlo

18. Znečištění životního prostředí  znečištění ovzduší – emise, imise, LZO, exhaláty, akutní, chronické, synergistické působení  znečištění vody – eutrofizace, toxické znečištění, acidifikace, teplotní znečištění  ohrožování (degradace) půdy – desertifikace, kontaminace, eroze, zasolení, zhutňování, dekontaminace, rekultivace 19. Životní prostředí Ostravska  zeměpisná poloha a životní prostředí  znečištění ovzduší, půdy, vod - čistírny odpadních vod, úprava pitné vody, rekultivace, biologická obnova  rekreační oblasti Ostravy a blízkého okolí, historie a kulturní památky 20. Potravinářské biotechnologie – pivovarnictví, vinařství  fermentace – druhy, význam, využití, mikroorganismy jednotlivých typů fermentací  technologie využívané v pivovarském průmyslu- pojmy, suroviny, postupy, produkty a odpadní látky  technologie využívané ve vinařství - pojmy, suroviny, postupy, produkty a odpadní látky 21. Potravinářské biotechnologie – mléčné výrobky, ocet, líh  technologie mléčného průmyslu – pojmy, produkty, techniky výroby základních kategorií  technologie výroby lihu – suroviny, postup  technologie výroby octa – suroviny, postup, produkty 22. Ochrana rostlin a využití biotechnologie v ochraně rostlin  základní pojmy – ochrana rostlin, integrovaná ochrana, prognóza v ochraně rostlin  rozdělení metod (přímé a nepřímé metody)  biologické metody ochrany rostlin  inokulativní a inundativní metody aplikace biologické ochrany – vysvětlení pojmu, užití, příklady  užitečné organismy a škůdci, biologická ochrana ve vztahu k životnímu prostředí  ostatní způsoby biotechnických a biofyzikálních metod ochrany a prevence 23. Genové manipulace  základní pojmy  význam a základní princip tvorby GMO, legislativa tvorby, užívání a prodeje GMO a potravin z GMO (EU a ČR)

  

možné negativní dopady GMO obecně na ŽP zisk GMO u rostlin - postupy, metody přenosu, hlavní plodiny a další cíle v tvorbě GM rostlin zisk GMO u živočichů - postupy, metody přenosu, hlavní výsledky a další cíle v tvorbě GM živočichů

Témata maturitních prací

1. Popis maloplošného území z hlediska geologického a morfologického a jeho vliv na skladbu ekosystému 2. Paměť člověka – vliv zátěže na paměťové schopnosti 3. Šíření invazivních druhů rostlin a jejich likvidace 4. Celiakie – kuchařka 5. Svalová disbalance a její testování 6. Hydrobiologický průzkum vody a okolního biotopu 7. Hydrochemický průzkum vody a okolního biotopu 8. Kompostování v domácích podmínkách v závislosti na fyzikálních faktorech 9. Odpady vybraných domácností (sledování, složení a hmotnosti domovního odpadu u vybraných domácností za určitý časový úsek, další nakládání) 10. Výroba domácích potravin/pochutin (marmelády, džem, pečené čaje…) 11. Vliv chemických látek na klíčení a počáteční vývoj rostlin 12. Vliv složení substrátu na růst rostlin 13. Dopad volně pobíhajících psů a koček na volně žijící živočichy 14. Pozorování druhové skladby rostlin a živočichů ve vybraném ekosystému

Podklady ke společné části maturitní zkoušky

Anglický jazyk 1. Biotechnology - Categorisation 2. Biotechnology - Nitrogen cycle 3. Biotechnology - Food industry 4. TEP in Horticulture – Categorisation 5. TEP in Horticulture – Growing plants 6. Medicinal herbs - herbalism 7. Medicinal herbs - Application 8. Environmental influence on human´s health 9. The Czech Republic - Basic information 10. The Czech Republic – Natural Beauties 11. Ostrava – centre 12. Ostravian region 13. Ostrava- my hometown 14. Traditions in the Czech Republic 15. Tradition – comparing CR and English speaking countries 16. School - description 17. School – study, subjects 18. Important events of our school 19. Czech cuisine - traditions 20. Cuisine – comparing CR and English speaking countries 21. Healthy lifestyle 22. Global problems of the environment 23. Protecting environment 24. Sport facilities in Ostrava 25. Sport facilities in the Czech republic

Kánon titulů k ústní zkoušce z českého jazyka a literatury Světová a česká literatura do konce 18. století 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20.

Boccaccio, G. Bridel, B. Cervantes Saavedra, M. de Defoe, D. Fielding, H. Goethe, J.W. Goldoni, C. Komenský, J.A. Kosmas Machiavelli, N. Petrarca, F. Shakespeare, W. Shakespeare, W. Shakespeare, W. Shakespeare, W. Sofoklés Vega, L. de Villon, F.

Dekameron Co Bůh? Člověk? Důmyslný rytíř Don Quijote de la Mancha Dalimilova kronika Robinson Crusoe Tom Jones Utrpení mladého Werthera Sluha dvou pánů Labyrint světa a ráj srdce Kronika česká Legenda o svaté Kateřině Vladař Sonety Lauře Hamlet Kupec benátský Romeo a Julie Sen noci svatojánské Král Oidipus Fuente Ovejuna (Ovčí pramen) Malý testament

Světová poezie a próza 19. století 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30. 31.

Austenová, J. Balzac, H. de Baudelaire, Ch. Brontëová, E. Brontëová, Ch. Dickens, Ch. Dostojevskij, F.M. Dumas, A. Flaubert, G. Heine, H. Hugo, V.

Pýcha a předsudek Otec Goriot Květy zla Na větrné hůrce Jana Eyrová Oliver Twist Zločin a trest Tři mušketýři Paní Bovaryová Kniha písní Chrám Matky boží v Paříži

32. 33. 34. 35. 36. 37. 38. 39. 40. 41. 42. 43. 44. 45.

Maupassant, G. de Maupassant, G. de Poe, E.A. Poe, E.A. Puškin, A.S. Scott, W. Sienkiewicz, H. Stendhal Tolstoj, L.N. Whitman, W. Wilde, O. Wilde, O. Wilde, O. Zola, E.

Kulička Miláček Havran a jiné básně Jáma a kyvadlo a jiné povídky Evžen Oněgin Ivanhoe Quo vadis? Červený a černý Anna Karenina Stébla trávy Jak je důležité míti Filipa Obraz Doriana Graye Strašidlo Cantervillské Zabiják Česká poezie a próza 19. století

46. 47. 48. 49. 50. 51. 52. 53. 54. 55. 56. 57. 58. 59. 60. 61. 62. 63. 64. 65. 66. 67. 68.

Arbes, J. Čech, S. Čelakovský, F.L. Čelakovský, F.L. Erben, K.J. Hálek, V. Hálek, V. Havlíček Borovský, K. Jirásek, A. Jirásek, A. Mácha, K.H. Machar, J.S. Němcová, B. Němcová, B. Neruda, J. Neruda, J. Rais, K.V. Sládek, J.V. Sova, A. Světlá, K. Vrchlický, J. Vrchlický, J. Zeyer, J.

Svatý Xaverius Nový epochální výlet pana Broučka, tentokráte do XV. století Ohlas písní českých Ohlas písní ruských Kytice Muzikantská Liduška Večerní písně Tyrolské elegie F.L.Věk Staré pověsti české Máj Confiteor Divá Bára Babička Povídky malostranské Hřbitovní kvítí Kalibův zločin Sluncem a stínem Květy intimních nálad Kříž u potoka Selské balady Poutí k Eldoradu Dům u tonoucí hvězdy

Světová a česká dramatická tvorba 19. - 21. století 69. 70. 71. 72. 73. 74. 75. 76. 77. 78. 79. 80. 81. 82. 83. 84. 85. 86.

Beckett, S. Brech, B. Čapek, K. Čapek, K. Čechov, A.P. Čechov, A.P. Gogol, N.V. Havel, V. Ibsen, H. Miller, A. Mrštíkové, A. a V. Nezval, V. Preissová, G. Shaw, G.B. Stroupežnický, L. Tyl, J.K. Voskovec, J. a Werich, J. Vrchlický, J.

Čekání na Godota Matka kuráž a její děti Bílá nemoc Matka Višňový sad Racek Revizor Audience Nora Smrt obchodního cestujícícho Maryša Manon Lescaut Její pastorkyňa Pygmalion Naši furianti Strakonický dudák Balada z hadrů Noc na Karlštejně

Světová a česká poezie 20. - 21. století 87. 88. 89. 90. 91. 92. 93. 94. 95. 96. 97. 98. 99. 100. 101. 102. 103. 104. 105.

Apollinaire, G. Apollinaire, G. Bezruč, P. Gellner, F. Gellner, F. Ginsberg, A. Halas, F. Holan, V. Hrabě, V. Hrubín, F. Hrubín, F. Jirous, I.M. Kainar, J. Kolář, J. Krchovský, J.H. Kryl, K. Morgenstern, Ch. Nezval, V. Prévert, J.

Alkoholy Kaligramy Slezské písně Po nás ať přijde potopa Radosti života Kvílení Kohout plaší smrt Noc s Hamletem Blues pro bláznivou holku Romance pro křídlovku Hirošima Magorovy labutí písně Nové mýty Prométheova játra Noci, po nichž nepřichází ráno Kníška Šibeniční písně Pantomima Slova

106. 107. 108. 109. 110. 111. 112.

Rushdie, S. Seifert, J. Seifert, J. Skácel, J. Šrámek, F. Wolker, J. Zahradníček, J.

Děti půlnoci Maminka Na vlnách TSF Smuténka Splav Těžká hodina Znamení moci Světová próza 20. - 21. století

113. 114. 115. 116. 117. 118. 119. 120. 121. 122. 123. 124. 125. 126. 127. 128. 129. 130. 131. 132. 133. 134. 135. 136. 137. 138. 139. 140. 141. 142. 143. 144. 145.

Bulgakov, M. Burgess, A Camus, A. Coelho, P. Exupéry, A. de S. Fitzgerald, F.S. Gordon, N. Gorkij, M. Hailey, A. Heller, J. Hemingway, E. Hemingway, E. Irving, J. Kerouac, J. Marquéz, G.G. Merle, R. Merle, R. Moravia, A. Moravia, A. Myrer, A. Nabokov, V. Orwell, G. Orwell, G. Remarque, E.M. Rolland, R. Rowlingová, J.-K. Sartre, J.P. Steinbeck, J. Styron, W. Tolkien, J.D.R. Tolkien, J.D.R. Waltari, M. Woolfová, V.

Mistr a Markétka Mechanický pomeranč Cizinec Alchymista Malý princ Velký Gatsby Ranhojič Matka Letiště Hlava XXII. Stařec a moře Komu zvoní hrana Svět podle Garpa Na cestě Sto roků samoty Ostrov Smrt je mým řemeslem Horalka Římanka Poslední kabriolet Lolita Farma zvířat 1984 Na západní frontě klid Petr a Lucie Harry Potter a vězeň z Azkabanu Zeď O myších a lidech Sofiina volba Společenstvo prstenu Hobit Egypťan Sinuhet K majáku

Česká próza 20. - 21. století 146. 147. 148. 149. 150. 151. 152. 153. 154. 155. 156. 157. 158. 159. 160. 161. 162. 163. 164. 165. 166. 167. 168. 169. 170. 171. 172. 173. 174. 175. 176. 177. 178. 179.

Čapek, K. Čapek, K. Čapek, K. Čapek, K. Dyk, V. Fuks, L. Fuks, L. Hašek, J. Havlíček, J. Hrabal, B. Hrabal, B. Hrabal, B. Jirotka, Z. John, R. Kafka, F. Kafka, F. Kohout, P. Körner, V. Körner, V. Körner, V. Kratochvíl, J. Kundera, M. Lustig, A. Neff, V. Olbracht, I. Olbracht, I. Otčenášek, J. Páral, V. Pavel, O. Poláček, K. Škvorecký, J. Šrámek, F. Vančura, V. Vančura, V.

Kniha apokryfů Krakatit Povídky z jedné a druhé kapsy Válka s mloky Krysař Spalovač mrtvol Pan Theodor Mundstock Osudy dobrého vojáka Švejka za světové války Petrolejové lampy Obsluhoval jsem anglického krále Ostře sledované vlaky Postřižiny Saturnin Memento Proces Proměna Katyně Adelheid Zánik samoty Berhof Zrození horského pramene Medvědí román Žert Modlitba pro Kateřinu Horowitzovou Sňatky z rozumu Golet v údolí Nikola Šuhaj loupežník Romeo, Julie a tma Milenci a vrazi Smrt krásných srnců Bylo nás pět Zbabělci Stříbrný vítr Rozmarné léto Markéta Lazarová

Regionální literatura 180. 181. 182. 183. 184. 185. 186. 187.

Balabán, J. Balabán, J. Frais, J. Hruška, P. Hruška, P. Sládková, V. Tilschová, A.M.

Možná že odcházíme Prázdniny Denik Ostravaka Muži z podzemního kontinentu Obývací nepokoje Zelený svetr Poslední vlak naděje Haldy