Ladislav Křížek
POCITY RADOSTI
PAPRSEK IX. ROČNÍK
Za vlahého dne když kolem ticho se rozhostí položit se měkce do trávy a cítit jak tepe zem, vnímat vše s pokorou, s dotyky zbožnosti, možná prožívat věčné návraty na chvíli jen… Jak procházejí stoleté vzpomínky hlavou, člověku náhle zdá se, že dotek minulosti tuší, po známé řece vzdálené sny lehounce plavou a svět kolem radostným životem buší… Stačí jenom nakrátko v blankytném rozmaru dosáhnout vnitřní pohody, která se neztrácí, vychutnat život, jak dobré víno z poháru, vznášet se v čase se skřivanem v oblacích… Okouzlen ze snové výpravy vracíš se z daleka s pocitem, jako by tebou střípek mladosti protékal…
ZPRAVODAJ PEČOVATELSKÉ SLUŽBY KVĚTEN 2015
CVIČTE SI SVŮJ MOZEK
LIDOVÉ PRANOSTIKY -KVĚTEN
Velikonoce jsou sice už za námi, ale zkuste si otestovat, jak dobře znáte jednotlivé velikonoční dny. Přečtěte si několik následujících tvrzení. Která jsou pravdivá a která nepravdivá? POSLEDNÍ TÝDEN JEŽÍŠOVA POZEMSKÉHO ŽIVOTA, JEHO SMRT NA KŘÍŽI A VZKŘÍŠENÍ SE NAZÝVÁ PAŠIJOVÝ? ANO NE
• • • • • • •
Když máj vláhy nedá, červen se předá. Suchý březen, mokrý máj, bude humno jako ráj. Deštivý květen – žíznivý říjen. V máji vlhko, chladno, bude vína na dno. Chladno a večerní mlhy v máji, hojnost ovoce a sena dají. Je-li v květnu večer tráva zrosena, hojně bude vína, hojně sena. Mokrý máj – v stodole ráj.
VELIKONOČNÍMU PONDĚLÍ SE ŘÍKÁ BOŽÍ HOD VELIKONOČNÍ? ANO NE VELKÝ PÁTEK JE PŘIPOMÍNKOU SMRTI JEZÍŠE KRISTA NA KŘÍŽI? ANO NE SAZOMETNÉ STŘEDĚ SE ŘÍKÁ TAKÉ ŠKAREDÁ? ANO
NE
SOBOTA V PAŠIJOVÉM (VELIKONOČNÍM) TÝDNU SE NAZÝVÁ RŮŽOVÁ? ANO NE KVĚTNÁ NEDĚLE SE SLAVÍ PŘIBLIŽNĚ MĚSÍC PO VELIKONOCÍCH – NA ZAČÁTKU KVĚTNA? ANO NE ČTVRTKU PŘED VELOKONOČNÍM PONDĚLÍM SE ŘÍKÁ ZELNÝ NEBO TAKÉ KAPUSTOVÝ? ANO NE BĚHEM TZV. SMRTNÉ NEDĚLE SE VYNÁŠELA MORANA – SYMBOL ZIMY A SMRTI? ANO NE
MŮJ KRAJ Můj kraj, to jsou kopce a dvě malé hory, pole, louky, lesy, nevelká údolí, mnoho rybníků s chladnými vodami. Samoty, osady, vesnice a malé město uprostřed, to je můj kraj, nedal bych jej za celý svět. Z každého kopce pohled na kraj je jiný, každého mysl opojí jeho krásné okolí. To je můj kraj, drsný, bohatý na brambory a kamení. Vždyť i nebeská báň má zvláštní jas, protože průzračný vzduch je tady u nás. To je můj kraj, zde dlouho žiji a mám rád lidi a jednou spočinu na hřbitově v tmavé zemi. To je můj kraj, stále tak milý. V Cetorazi L.P. 3. února 2015 Jaroslav Dvořák.
ŽIVÁ ABECEDA
RECEPTÁŘ
PTAKOPYSK PODIVNÝ
Bramboráky trochu jinak
(Ornithorhynchus anatinus) Na písmeno „P“ jsem se těšila, protože od začátku myslím na zvláštního tvora, který má i ve svém názvu přívlastek „podivný“. Je ptakopysk savec nebo pták? Zařazen je mezi tzv. ptakořitné savce a je potomkem tvorů, kteří obývali Zemi už před 210 milióny lety spolu s dinosaury. Osidluje různé vodní toky v divokých krajinách východní Austrálie a v Tasmánii. Ptakopysk podivný je asi 75 cm dlouhý a celé tělo včetně plochého ocasu má pokryté hustou hnědavou srstí. Prsty má spojené plovací blánou, což potvrzuje jeho přizpůsobení životu ve vodě. V březích řek, potoků a jezer si vyhrabává silnými drápy noru, kterou využívá k odchovu mláďat i k dennímu úkrytu. Nejpodivnější je na ptakopyskovi hlava. Místo čelistí se zuby má široký rohovitý zobák kachního tvaru. Okraje zobáku tvoří rohovité lišty. Při lovu potravy se ptakopysk potápí asi na minutu pod vodu a po způsobu kachen vyčvachtává z bahna různé drobné živočichy. Ptakopysk je jediným savcem na naší planetě, který je vyzbrojen jedovými žlázami, které ústí v ostruhách na vnitřní straně zadních nohou nad patním kloubem a jsou typickým znakem pouze samců. Bývají dlouhé asi jeden a půl centimetru. Jed není prudký. Člověka neusmrtí, ale dokáže vyvolat bolestivé otoky. V době páření je jed nejúčinnější. V žádném případě však jedové ostruhy nechrání ptakopyska před predátory - orly, jestřáby, sovami, ondatrami a také velkým druhem tresek. Párek ptakopysků obývá společnou noru. V době rozmnožování si však samice pro sebe vyhrabe novou noru a na jejím konci vyhloubí prostornou komůrku. Zde vypustí z kloaky dvě bílá kulovitá vajíčka, která jsou jen o málo větší než lískový oříšek. Samice se stočí do klubíčka a po dobu sedmi až deseti dnů vajíčka zahřívá. Když mláďata prorazí kožovitou skořápku a vylezou z vajíčka, živí se mateřským mlékem. Na břiše samice jsou dvě mléčná políčka, ze kterých prýští kapky hustého mléka. Tyto kapky mláďata jen olizují, protože nemohou mléko sát. Asi po jedenácti týdnech se mláďatům otevírají oči a teprve po čtyřech měsících se pod dozorem samice odvažují do vlézt do vody. Největším nebezpečím jsou pro ptakopyska změny životního prostředí, které má na svědomí člověk. Je to úbytek vegetace kolem vodních toků, eroze břehů a především rostoucí znečišťování vod. I když se stavy ptakopysků snižují, zatím není toto podivné a zajímavé zvíře na seznamu ohrožených druhů.
Původní bramborák se u nás dělal bez vajec a s minimem mouky. Zato se do něj přidávala cibulka zpěněná na kousku slaniny. Řídká kaše se pak vlila do pekáče na prst vysoko a zprudka upekla v troubě. Horký bramborák se krájel na kostky a zapíjel mlékem. Později se do těsta přidávala vejce a bramboráky se pekly na plotně potřené kůží ze slaniny. Dnes do bramborákového těsta z brambor, vajec a mouky přidáváme kromě tradičního česneku, majoránky, soli a pepře např. škvarky, houby, uzeninu, cuketu, mrkev, jablka apod. Bramborákovým těstem můžeme obalovat plátky masa, bramboráky můžeme plnit zelím, uzeným nebo kuřecím masem. Bramboráky se mohou dělat i nasladko. Nabízím vám čtyři z méně známých receptů PIKANTNÍ BEZVAJEČNÝ BRAMBORÁK 2 kg brambor, 300g Eidamu, 100g cibule, 100g polohrubé mouky, olej, kmín, chilli koření, sůl Brambory a sýr nastrouháme, cibuli nasekáme najemno, přidáme ostatní suroviny a na oleji smažíme malé bramboráky. BRAMBORÁKY S JABLKY A MEDEM 2 kg brambor, 1 kg jablek, 3 žloutky, hladká mouka dle potřeby, sůl, med, olej Brambory a jablka nastrouháme, přidáme žloutky, osolíme a zahustíme moukou. Usmažíme placičky a na talíři přelijeme medem. KRAMFLEKY SE ZELÍM, CIBULÍ A SLANINOU 2 kg brambor, 300g hladké mouky, 1 dcl mléka, 2 vejce, 200g slaniny, 100g cibule, sůl, majoránka, česnek, pepř, olej nebo sádlo Brambory nastrouháme, slaninu a cibuli nakrájíme, přidáme ostatní suroviny a smažíme placky. Podáváme s dušeným zelím. HLUPEC 2 kg brambor, 300g mrkve, 150g strouhanky, 3 žloutky, sůl, cukr moučka (javorový sirup), olej Brambory a mrkev nastrouháme, přidáme sůl, žloutky a strouhanku. Smažíme placky, které sypeme cukrem nebo přelijeme javorovým sirupem
PŘÍBĚHY ZE ŽIVOTA DŮM PLNÝ LÁSKY – REKREACE Všichni jsme se snažili udělat pro naše malé dětičky co možná nejvíce. Když už se stalo, že nemohli vyrůstat v rodině, chtěli jsme jim v co nejvyšší míře nahradit rodiče. Ale nebylo to tak jednoduché. Celodenní péče v dětském domově je trošku jiná, než doma u maminky. Sestřička má na starosti více dětí, a ty se musí chtíc nechtíc podřídit určitému řádu, jinak by se to nedalo zvládnout. Vždycky, když do dětského domova přišlo dítě odebrané rodičům, trvalo mu delší dobu se přizpůsobit než dítěti přeloženému z kojeneckého ústavu, kde byly děti od narození do jednoho roku a už dokázaly žít v kolektivu. Ale i přes všechen ten celodenní shon jsme si vždycky našli čas na pomazlení a pochování a spravedlivě jsme lásku rozdělovali všem dětem bez rozdílu. Ty byly totiž velmi žárlivé a každá z nás si musela dávat velký pozor, aby někomu nenadržovala a nevěnovala mu o kousíček více lásky než těm ostatním. Ale žádné mazlení nebylo to pravé, maminkovské, protože se musela láska rozdělit mezi všechny stejným dílem. Děti tedy byly velmi vděčné za každý projev sympatií a tlačily se do náruče každému, kdo byl ochoten a měl čas se jim individuálně věnovat. Hodně nám v tom pomáhaly návštěvy u patronátních rodin, ale ty se většinou odehrávaly pouze o víkendech a svátcích, protože patroni chodili samozřejmě přes týden do zaměstnání. Některé rodiny si braly své malé svěřence i na delší dovolené, a to bylo pro každé dítě vždycky velkým citovým přínosem. A protože se všem dětem nedostalo té možnosti být delší dobu mimo dětský domov, rozhodla naše ředitelka, že by mohly děti jezdit někam na svoji „dovolenou“ mimo Prahu. Slovo dalo slovo a realizovala se dlouhodobá dohoda mezi jedním chatovým rekreačním střediskem a naším dětským domovem. Během května a června, tedy mimo hlavní sezónu, nám pronajali jednu čtyřlůžkovou chatičku a my jsme tam mohli s dětmi jezdit. Dělalo se to tak, že vždy jely dvě sestřičky se čtyřmi dětmi na jednotýdenní pobyt, aby se všichni vystřídali. A tak se stalo, že i já se svou kamarádkou Helenkou jsme vyrazily s dětičkami na týdenní rekreaci. Každá z nás dostala na starost dvě děti. Jedno větší, tříleté a jedno dvouleté. Vrchní sestra vybírala pečlivě z těch dětí, které neměly patrony a ani nejezdily na návštěvy domů. A tak se mnou a Helenkou jel právě malý Kája a Jaruška Opička, pak Románek a Mireček.
Už jízda autobusem byla pro děti velkým zážitkem. Vlastně asi autobusem nikdy nejely. Seděly na sedadlech jako přibité a jen kulily očka. Vůbec nezlobily. Na místě jsme byli asi za hodinu a těšili jsme se, jak si ten týden užijeme, když jsou dětičky tak překvapivě hodné. Chatičky byly malinké, dřevěné, se dvěma palandami a jednoduchou poličkou. Děti spaly po dvou v jedné posteli a my dvě spaly na horních palandách. Oblečení jsme nechali v kufrech pod postelemi. Jíst jsme chodili do společné jídelny a první jídlo – smažené řízky nám i dětem moc chutnalo. Jaruška Opička sice tvrdila, že jsou to lívanečky (řízky děti v domově nedostávaly), ale to bylo fuk. Děti, zatím totálně vyzkoprnělé z toho všeho neznámého, byly tiché a nápadně klidné a všechno bez řečí zbaštily. Ale druhý den už děti rozvázaly a začaly se zlobením. V okolních chatkách byli totiž v tu dobu samí důchodci, kteří zde hledali odpočinek od ruchu velkoměsta. Ale naše rozverná dítka jim klidu nedopřála. Caparti brzy zjistili, že babičky a dědečkové mají kapsy vycpané bonbónky a čokoládičkami a nehnuli se od nich. A staroušci je považovali za chudáčky sirotky a dávali a dávali. A dětičky nechtěly už vůbec papat jiné jídlo než laskominy a já s Helenkou jsme je za hlasitého křiku každý den doslova vlekly na procházku do lesa nebo k rybníku, abychom je dostaly z dosahu štědrých důchodců. Ale nic na ně neplatilo, nic kromě sladkostí je nezajímalo. Nakonec se Helenka rozhodla k ráznému činu. Povolala svého přítele Otu s trabantem a vzali jsme děti na společný výlet. Jízda maličkým autem s velikým Otou byla nepřekonatelná. Čtyři děti i s Helenkou seděly vzadu a já vedle Oťase vepředu ovládala ruční brzdu, nožní totiž nefungovala. A tak se ozýval čas od času Otův řev: „Brzda!!!“ a já ji pomalu přitahovala a auto skákavě přibržďovalo. Děti řvaly nadšením a my trnuli, jestli to na nás v Praze nevykecají. Všechno bychom popřeli, usnesli jsme se jednohlasně a zastavili před kostelem. Ota i Helenka jsou silně věřící a asi proto si dovolili tuhle rozvernou jízdu. Zřejmě nás chránila parta andělíčků strážníčků a měli s námi určitě dost starostí. V kostele děti přivítal nadšený pan farář a vůbec mu nevadilo, že Jaruška s Mirečkem lezou po lavicích a Románek s Kájou zamířili rovnou před oltář. Ota s Helenou klečeli v lavici a modlili se a já marně naháněla děti. Nakonec se všichni v kostele dali do smíchu a bylo nám odpuštěno. Děti dostali od faráře požehnání, a to se jim moc líbilo, zvláště proto, že přídavkem k tomu bylo pro každého veliké lízátko. Po návratu zpátky jsme děti pod příslibem dalšího krásného výletu se strejdou Otou už jakž takž ukočírovaly a došlo i na společné vycházky do místních lesů a na nedaleký statek za zvířátky. V domově na nás děti nežalovaly, protože vyprávěly páté přes deváté a nikdo tomu stejně pořádně nerozuměl. A tak se tahle „rekreace“ právem zařadila mezi moje tzv. nezapomenutelné zážitky. Jaroslava Marešová
NOVÝ TRIK –předváděcí akce v sídle prodejce Mohlo by se zdát, že předváděcím akcím po masivní kampani odzvonilo, ale není tomu tak. Už však nejde o nádobí prodávané v restauracích. Dnes se nabízí zdravotní přístroje na soukromých akcích konaných přímo v sídle prodejce. Záměr je zjevný – připravit důvěřivé lidi o právo odstoupit od smlouvy do 14 dnů. V poslední době se objevují stížnosti spotřebitelů na předváděcí akce, kde v drtivé většině senioři, si nákup terapeutických přístrojů za 40 a více tisíc korun zanedlouho po příjezdu domů rozmyslí, ale prodejce odmítá odstoupení od smlouvy respektovat. Odvolává se na to, že smlouvy jsou uzavřené v prodejně a zde právo zrušit smlouvu do 14 dnů neplatí. Spotřebitelé shodně vypovídají, že písemné pozvánce adresované na jméno předchází telefonické oslovení s informací o otevření nové pobočky společnosti zaměřující se na oblast zdraví. Z pozvánky se nedozvíte nic o výrobcích, které budou předmětem prezentace, pouze společnost slibuje, že představí svoji činnost. Z názvu, loga, poslání společnosti i internetových stránek s fotografií osob se stetoskopy kolem krku snadno nabudete dojmu, že se jedná o zdravotnické zařízení. Průběh si již dokážete představit – vychvalování výrobků, losování o ceny a kupní smlouvy na přístroje za ceny, které po slevě jsou desetitisícové. Na první pohled se to nijak neliší od typických předváděcích akcí. Jeden rozdíl tu však je. Akce se konají přímo v sídle společnosti, ve smlouvě označeném jako „prodejna“. Spotřebitelé tudíž údajně nemají právo odstoupit od smlouvy, protože zákon vyhrazuje tuto možnost pro případy, kdy nákup proběhl mimo prostory obvyklé k podnikání. To však není pravda. Bez ohledu na to, zda jde o sídlo zapsané v obchodním rejstříku nebo o provozovnu nahlášenou v obchodním rejstříku, nejedná se o prostor obvyklý k podnikání, kde by mohl spotřebitel prodej daných výrobků očekávat. Občanský zákoník proto v této souvislosti nepracuje s pojmem provozovna, ale prostor k podnikání. Zdroj: www.dtest.cz
LÉČIVÉ ÚČINKY ZELENINY A OVOCE PETRŽEL Účinky: petržel je bohatá na vitamín C, provitamín A, železo, vápník, draslík, fosfor, hořčík, síru a křemík. Vysoký obsah železa zabraňuje chudokrevnosti. Vitamín C posiluje imunitní systém a povzbuzuje činnost jater a pomáhá při dně. Je užitečným zdrojem vápníku. Pomáhá organizmu zbavit se nadměrné tekutiny. Neutralizuje škodliviny z cigaretového dýmu. Množství: 100g obsahuje 170mg vitamínu C. Doporučuje se používat jako koření. Na zregenerování pokožky postačí sedm dní natírání čerstvou šťávou. Odvar ze semen uvolňuje hladké svalstvo v celém těle a zmírňuje bolesti hlavy, migrény a podrážděný žlučník. Žvýkání čerstvé petrželové natě odstraňuje v dechu zápach po cibuli a česneku. ŘEŘICHA Účinky: je bohatá na železo, vitamín C a měď. Pomáhá při chudokrevnosti, odstraňuje pocit únavy. Výborně pročišťuje krev a zbavuje tělo toxinů. Stimuluje činnost jater, pankreasu a žlučníku. Žvýkání syrové řeřichy posiluje dásně a pomáhá zamezovat jejich krvácení. Při vnějším použití vhodně působí na nečistou pleť a hnisavé vřídky. Množství: podle lidových léčitelů by však denní dávka řeřichy pro dospělou osobu neměla překročit jednu polévkovou lžíci. JAHODY Účinky: obsahují mangan, který účinkuje jako afrodiziakum. Také urychlují látkovou výměnu a dodávají vitamíny E a C, které vážou volné radikály. Jsou tradičním diuretikem a přinášejí úlevu při revmatismu a dně. Množství: stačí jíst 20dkg denně v době sezóny, dají se již koupit i mimo ni.
BABSKÉ RADY Ačkoliv toho lidstvo stále víc ví a umí, ačkoliv má lasery a počítačové tomografy a kardiostimulátory, s pokorou se vrací k moudrosti babiček a prababiček. Do Týdeníku Květy posílají čtenáři právě tyto vyzkoušené rady. Takže: až vás začne bolet zub, pálit žáha, loupat v kolenou a budete si chtít vzít nějaký lék, sáhněte napřed po nich. Většina babských rad má totiž tu výhodu, že pokud nepomůže, neuškodí. BOLESTI HLAVY Bolí vás občas hlava? Nesahejte hned po prášku, ale uvařte si do menšího šálečku silnější černou překapanou kávu. Do vychladlejší vymačkáme všechnu šťávu asi z poloviny menšího citrónu. Zamícháme a rychle vypijeme, aniž bychom vnímali chuť připraveného nápoje. Na půlhodinku se položíme a bolest hlavy jako zázrakem odezní. MIGRÉNA Působí-li nám změny počasí migrénu, je dobré při sebemenším náznaku vypít po doušcích šálek velmi horkého čaje z řebříčku. Jeho účinnost nás mile překvapí. ŠKYTAVKA Když dostaneme škytavku, pak nám pomůže stisknout obě nosní dírky rukou a pomalu pít – vodu nebo čaj. V několika sekundách je po problému. ZUBY Když není po ruce lékař, stačí objevit třeba jen malý lok čistého alkoholu. Jen docela malé množství podržíme co nejdéle v ústech na bolavém zubu. Nejenže otupí bolest ale předejde otoku dásně.
AKTUÁLNĚ Od 1. 4. 2015 zahájil Úřad práce ČR (ÚP ČR) vydávání nových průkazů osoby se zdravotním postižením (průkaz OZP). Průkaz má podobu plastové kartičky obdobně jako občanský nebo řidičský průkaz. Je odolný proti poškození a chráněný vůči padělání.
HUMOR LÉČÍ Po čtyřech hodinách strávených ve frontě na finančním úřadě a po jednání s otrávenými, mizerně placenými úředníky se vytočený chlápek vydal do supermarketu koupit synkovi baseballovou pálku. U pultu se ho prodavačka ptá: „Budete platit kartou, nebo hotově?“ Chlápek vyhrkne: „Hotově!“ Pak si uvědomí, že ta prodavačka si takové chování nezaslouží, a vysvětluje jí: „Promiňte, strávil jsem celé dopoledne na finančním úřadě…“ „Nic se nestalo… Chcete tu pálku zabalit, nebo se tam ještě vracíte?“
CVIČTE SI SVŮJ MOZEK – ŘEŠENÍ: ANO (neboli Svatý týden – začíná Květnou nedělí, končí Božím hodem velikonočním) NE (Boží hod velikonoční je neděle) ANO (pro křesťany) je to den hlubokého smutku, je jedním ze dnů přísného půstu) ANO (protože se prý Jidáš tento den „škaredil“ na Krista, kdo se prý tento den mračí, bude se mračit všechny středy v roce) NE (Bílá sobota, je to den, kdy se světí oheň) NE (Květná neděle je poslední neděle postní před Božím hodem velikonočním, její název je odvozen od květů, kterými vítali lidé Krista přijíždějícího do Jeruzaléma) NE (Zelený – název pravděpodobně vznikl zkomolením původního německého názvu Greindonnerstag (lkavý čtvrtek) na Grϋndonnerstag (zelený čtvrtek) ANO (Smrtná neděle je v křesťanském kalendáři předposlední postní nedělí před Božím hodem velikonočním, vynášení Morany je starý pohanský zvyk)
