Wolf, leefgroep 1
Wijnbrochure 2013-2014 freinetschool de vier tuinen
Beste ouders, sympathisanten en andere wijnliefhebbers,
“Er zit meer filosofie in één fles wijn dan in alle boeken van de wereld.” L. Pasteur De feestdagen en koude winteravonden naderen snel en elk wijs man of vrouw doet dan wat moet: de wijnkelder aanvullen! Wetende dat hiermee de school en dus ook de kinderen er wel bij varen zijn we er zeker van dat de bestellingen ook nu weer massaal zullen zijn. (Her)ontdek onze vaste waarden en proef de BIOLOGISCHE Florecilla, Mantel Blanco, Albae Esencia en de absolute topper, Egiarta Crianza. Naast hun geniale, duurzame karakter ook welbekend om hun verfijnde smaak. We behouden ook de Demeter, een BIODYNAMISCHE wijn met een unieke smaak. Ontdek de Tarani in wit, rood en rosé, een perfect huwelijk tussen PRIJS en KWALITEIT. Voor het eerst een biologische rosé, mogen we u voorstellen.. ‘le Grand Veneur’. De liefhebbers van Tempo al vino vinden de Negroamaro. Weet u voldoende als we zeggen: autochtone druivensoort, handmatige oogst en voorselectie in de wijngaard? Maar we zijn in het bijzonder trots op ons volledig nieuwe aanbod CAVA! Aarzel niet, ze zijn overheerlijk! Bestellingen kunnen binnengebracht worden tot maandag 18 november 2013. Naar goede gewoonte, zullen we ook dit jaar met man en macht en heel veel liefde de flessen op 12 en 13 december 2013 persoonlijk in jullie wagen zetten. Alvast bedankt Santé Het bruisende feestcomité
Freinetschool de Vier Tuinen • Nederenamestraat 30 • 9700 Oudenaarde www.deviertuinen.be •
[email protected] 055 30 37 66 • 0472 79 83 45
Even praktisch! Deze wijnbrochure en de bestelbon kan je terugvinden op onze site deviertuinen.be en de webwinkel shop.deviertuinen.be. Mogen we vragen de bestelbon volledig in te vullen en indien van toepassing, je contactpersoon op school te vermelden. Wenst u een factuur voor relatiegeschenken? Wij kunnen u die bezorgen! Hoe bestellen? • Geef de bestelbon af op school • Mail de bestelbon naar
[email protected] • Bestel via shop.deviertuinen.be Nadat wij de bestelbonnen verwerkt hebben, krijgen jullie van ons een factuur met gestructureerde mededeling. Pas dan kunnen jullie de betaling uitvoeren. De bestelling is pas definitief als we de betaling ontvangen hebben. De bestelbonnen worden verwacht voor maandag 18 november 2013.
Wijnactie 2013-2014 nr. 101 102 103 104 105 201 202 203 204 205 301 302 303 304 305 306 307 401 402 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 601 602
omschrijving wijnen APERITIEF Porto Wit Porto Rood Pineau Wit Pineau Rood Sherry Hidalgo Fino CAVA L' Arboç Masia Bou, Brut MVSA, Brut Signat Extremarium Reserva WITTE WIJN Marchais, Colombard-Chardonnay 2012 Tarani, Sauvignon 2012 Domaine des Montarels, Chardonnay 2011 Florecilla, Verdejo 2012 Domaine Fontarèche, Chardonnay 2013 Mantel Blanco, Verdejo 2013 Réserve Inès - Lupé-cholet, Chardonnay 2010 ROSE WIJN Tarani, Gamay 2012 Réserve Grand Veneur 2012 RODE WIJN Marchais, Merlot 2012 Tarani, Malbec 2012 Negroamaro, Tempo al Vino 2011 Albae Esencia, Merlot/Syrah 2010 Réserve Grand Veneur 2011 Fontarèche Cuvée Pierre Mignard 2012 Egiarte Crianza, Tempranillo-Merlot 2010 Mallorio Orsogna, Montepulciano 2010 Hoyo de la veja, Crianza 2010 Demeter Orsogna, Montepulciano 2010 KERSTBOOM met kluit (voorraad beperkt) Kerstboom groot Kerstboom klein
land
verkoopprijs
Spanje Spanje Spanje Spanje Spanje Frankrijk Frankrijk Frankrijk Spanje Frankrijk Spanje Frankrijk Frankrijk Frankrijk Frankrijk Frankrijk Italië Spanje Frankrijk Frankrijk Spanje Italië Spanje Italië
U WENST EEN FACTUUR VOOR RELATIEGESCHENKEN? WIJ KUNNEN UPRIJZEN DIT BEZORGEN! ZIJN INCLUSIEF BTW! wijnbrochure 2013-2014
APERITIEF
101 102
NIEUW
PORTO TAWNY ROOD & WIT Portugal Quinta do Noval Nova da Gaia
Deze porto’s (wit en rood) zijn afkomstig van de gereputeerde Quinta do Noval, het Tawny type Port is gerijpt in eikenhouten vaten. Tawny is een licht van kleur, fijn en niet té zoet van smaak.
PINEAU DES CHARENTES ROOD & WIT Frankrijk - Cognac Moullon 9,80 EUR Pineau des Charentes is een Franse aperitiefdrank die licht gekoeld mag worden geschonken. Dit aperitief is een assemblage van Cognac en druivensap dat daarna rijpt in oude Cognacvaten.
103 104
7,90 EUR
“Port is not for the very young, the vain and the active. It is the comfort of age and the companion of the scholar and the philosopher.” Evelyn Waugh
SHERRY HIDALGO ‘FINO’ Spanje - Sanlùcar de Barrameda Bodegas Hidalgo – La Gitana 8,30 EUR Fijne droge Sherry met een stro-achtige kleur, lichte noottoets en een zeer zuivere smaak, het ideale aperitief.
105
wijnbrochure 2013-2014
CAVA
NIEUW
201 L’ARBOÇ, BRUT Spanje, Penedès Cellers d’Arboq, Vila-Rodona Macabeo, Xarel-lo, Parellada
7,95 EUR
Stuivend fris aroma van groene appel en citrus. Ideaal aperitief, verfrissend en eetlustopwekkend. Kan perfect lichte, elegante voorgerechten aan. De cava l’Arboç 1919 is een van de bekroonde producten van deze gigant die de derde grootste in de regio is.
202 MASIA BOU, BRUT Spanje, Penedès Cellers d’Arboq, Vila-Rodona Macabeo, Xarel-lo, Parellada
8,20 EUR
Ontdek deze Spaanse, sprankelende cava, elegante neus, fijne belletjes, goede mousse en zachte mondvulling en dit alles aan een zeer feestelijke prijs. De romige mousse maakt deze wijn zeer toegankelijk en aangenaam fris. Ideaal als aperitief.
“In victory, you deserve Champagne. In defeat you need it.” Napoleon Bonaparte
203 MVSA, BRUT Spanje, Vallformosa Macabeo, Xarel-lo, Parellada
8,50 EUR
MVSA Brut heeft een groengele nuance en een levendige sprankeling in het glas. In de neus fruitige aroma’s van rijpe meloen, banaan en vooral groene appel. Deze cava heeft een droge, pittige en harmonieuze smaak met een mooie zuurtegraad. De afdronk is vol, elegant en fruitig.
wijnbrochure 2013-2014
CAVA
NIEUW
204 SIGNAT 9,00 EUR Spanje, Penedès DO Cava Macabeo, Xarel-lo, Parellada De Cava Signat wordt gemaakt van de drie druivensoorten die traditioneel in Cava worden verwerkt. Na de vergisting tot gewone ‘stille’ wijn, worden de afzonderlijke wijnen geblend en klaargemaakt voor een tweede natuurlijke gisting op fles, die negen maanden duurt. Het bescheiden wijngoed Signat werd recent overgenomen door het gerenommeerde Cava-huis Parxet, dat zich sinds de jaren ’30 specialist mag noemen in de productie van hoogwaardige Cava.
EXTREMARIUM RESERVA BRUT Spanje, Penedès DO Cava Macabeo, Xarel-lo, Parellada 13,00 EUR Met de Cava Extremarium Reserva komen we in de hogere kwaliteitsklasse. De stille wijnen van Macabeo, Xarel-lo, Parellada krijgen een tweede gisting en rijping op de fles, die 20 maanden duurt. De langere productietijd zorgt voor een subtiele, sprankelende Cava. Op het palet wordt de smaak van fris citrusfruit en exotische steenvruchten aangevuld met edele gistingsaroma’s. Deze cava doet het niet alleen goed als aperitief, maar staat ook zijn mannetje als maaltijdwijn, vooral dan bij visgerechten, gevogelte in saus of wit vlees.
205
wijnbrochure 2013-2014
WITTE WIJN
NIEUW
301 MARCHAIS – 2012 Frankrijk, IGP Côtes de Gascogne Colombard-Chardonnay
5,20 EUR
Leuke combinatie tussen de Chardonnay druif die voor een zwoele vettigheid zorgt en de Colombard die dan de aromatische en frisse toets heeft aan dit lekker feestwijntje. Herkomst is Vin de Pays de Gascogne. Geurend naar wit fruit (perzik) en bloemen is dit een ideale dagdagelijkse wijn die past bij vele gerechten. Serveer deze wijn bij wit vlees, gegrilde vis, salades,…
TARANI – 2012 6,00 EUR Frankrijk, IGP Vin de Pays du Comté Tolosan Vinovalie, Brens Sauvignon Blanc Zeer expressieve geuren van pompelmoes, limoen en andere citrusvruchten. Puur en droog met een volle, levendige afdronk. Gekoeld serveren op ongeveer 10-12°C, als aperitief of bij vleeswaren, wit vlees, schaaldieren en (gegrilde) vis. De wijngaarden liggen ten noord-oosten van Toulouse, een alluviale grond bestaande uit zand, stenen en klei. Moderne witte wijn vinificatie met korte inweking van de schillen voor het persen. Daarna vergisting op lage temperatuur (16 graden). Rijping vindt plaats in RVS cuves.
302
“I cook with wine, sometimes I even add it to the food.” W.C. Fields
DOMAINE DES MONTARELS – 2011 Elevé en Fûts de Chêne Frankrijk, IGP Vin Côtes de Thongue Vignerons d’Alignan du Vent 7,30 EUR Chardonnay Stevige en volle witte wijn uit de Languedoc. Licht geroosterde toetsen en vanille aroma’s, uitstekend bij gegrilde en warme visbereidingen. Door de 12 maanden houtrijping krijgt de wijn ook kenmerken als vanille, espresso, toast en caramel!
303
wijnbrochure 2013-2014
WITTE WIJN
304 O
BI
FLORECILLA – 2012 Spanje, DO Rueda Verdejo, Viura
7,65 EUR
De Bodegas Alvarez Y Diez, die ook de Mantel Blanco maken, hebben in het voorjaar van 2009 beslist om een nieuwe productlijn te lanceren, waarmee ze een wijn op de markt wilden brengen die een modern kliënteel kon behagen, zonder afbreuk te doen aan een aantal lokale gewoontes. De producent hield vast aan de typische druivensoorten van de regio, maar heeft een wijn gemaakt in de stijl van de nieuwe wereldwijnen. Het resultaat is de zeer aromatische Florecilla, gebotteld onder schroefdop. Hoofdzakelijk gemaakt uit de lokale Verdejo-druif, met een minimale toevoeging van Viura, maar qua uitzicht en qua stijl een moderne, aromatische wereldwijn.
DOMAINE FONTARÈCHE – 2013 Frankrijk, Languedoc IGP Pays d’Oc 8,20 EUR Chardonnay De Chardonnay is een veel voorkomende druif, die het ook in Zuid-Frankrijk opperbest doet. Arnaud de Lamy kocht enkele jaren geleden het domein terug dat ooit aan zijn familie had behoord, en begon er opnieuw wijn te produceren. Na zeer geslaagde experimenten met topwijnen startte hij recent ook met de productie van instapwijnen. Wat een klasse echter, want hoewel de Chardonnay alom gekend is en zelden voor verrassingen zorgt, is het toch een zeer aangename en kwalitatieve wijn, met een verbluffende prijs-kwaliteitsverhouding.
305
MANTEL BLANCO – 2013 Spanje, DOC Rueda Verdego, Viura
306 9,00 EUR
De Mantel Blanco wordt gemaakt van druiven die zich maar heel moeilijk in wijn laten omtoveren. Heel wat wijnmakers hebben op de Verdejo-druif hun tanden stuk gebeten. De Mantel Blanco is het product van de oudste bodega uit de Rueda-streek, Bodega Alvarez y Diez. De druiven worden ’s nachts geoogst, door plukkers die een lamp op het voorhoofd dragen. De kleine mandjes worden direct naar de rand van de wijngaard gebracht en in speciale koelwagens bedekt met een dekentje van gas, zodat het contact met zuurstof tot een minimum beperkt blijft. Dat is nu eenmaal de vereiste om van Verdejo een degelijke wijn te maken. De Mantel Blanco is zeer fruitig in de neus, met zeer veel smaak en een lange frisse afdronk. Een echte all-rounder: schitterend om te drinken in het zonnetje, maar ook prachtig bij slaatjes of gepocheerde vis.
O
BI
RÉSERVE INÈS / LUPÉ-CHOLET – 2010 Frankrijk, AOP Bourgogne Nuits-St-Georges 10,00 EUR NIEUW Chardonnay
Naar honing geurende Chardonnay uit het hart van de Beaune-regio, vol en zacht van smaak, op z’n best bij visgerechten met boter- en roomsauzen.
307 wijnbrochure 2013-2014
ROSÉ WIJN
NIEUW
401 TARANI – 2012 Frankrijk IGP Vin de Pays du Comté Tolosan Vinovalie, Brens 6,00 EUR Gama Een zeer zachte, soepele rosé geurend naar ‘neusjes’, lekker als aperitief of gewoon gezellig met vrienden. Een heldere licht roze kleur. Ook in de smaak veel rood fruit en een levendige zuurgraad. Een fijne rosé die niet alleen in de zomer lekker is.
402 RÉSERVE GRAND VENEUR – 2012 Frankrijk, AOP Côtes du Rhône Familie Alain Jaume, Orange Grenache, Syrah, Mourvèdre Fruitig en kruidig in de neus, fris en vol van smaak, een voorbeeld van hoe rosé echt hoort te zijn. Ideaal bij salades, aperitief en grillades. De familie Jaume’s 75ha wijngaarden zijn volledig in reconversie naar bio. Heerlijke instaprosé van een van de betere producenten van de Châteauneuf du Pape. Een heerlijke delicate rosé geheel in provencaalse stijl.
O
BI
8,20 EUR
wijnbrochure 2013-2014
RODE WIJN NIEUW MARCHAIS – 2012 Frankrijk, IGP Pays D’Oc Denis Marchais, Mouzillon Merlot
5,20 EUR
Wijn uit de Languedoc-regio, rijp rood fruit met kruidige toetsen in de neus, zachte wijn met veel rood fruit. Gaat samen met kazen, wit en rood vlees & charcuterie.
501
TARANI – 2012 6,00 EUR Frankrijk, IGP Vin de Pays du Comté Tolosan Vinovalie, Brens Malbec Als men Malbec zegt denken de mensen onmiddellijk aan Argentinië, niets is minder waar, de roots van deze druif ligt in het zuidwesten van Frankrijk, deze Malbec is zacht en soepel, lekker bij rode vleessoorten en wild of om gewoon te genieten.
NIEUW
502
NIEUW
503
NEGROAMARO TEMPO AL VINO – 2011 Italië, IGT Puglia Schola Sarmenti 7,65 EUR Negroamaro De Negroamaro is een typische druif uit het Italiaanse zuiden. Haar naam verraadt twee van haar eigenschappen, want ‘negro’ betekent ‘zwart’ in het Italiaans, en ‘amaro’ staat voor ‘bitter’. Het gaat hier om een stevige, pittige wijn, met heel veel aroma’s van zwart, rijp fruit, zoals bos- en braambessen. De Tempo al Vino Negroamaro is een product van de Azienda Schola Sarmenti, die nog werkt volgens de oude middeleeuwse voorschriften, maar wel met moderne apparatuur. De wijn koppelt de volle, krachtige smaak van druiven uit een zeer warm klimaat aan een pittige fruitigheid en voldoende souplesse. Het is een wijn die het in alle omstandigheden goed doet en die qua prijs-kwaliteit zeker waar voor zijn geld biedt.
504
ALBAE ESENCIA – 2010 Spanje – La Mancha Vino de la Tierra de Castilla Merlot, Syrah
8,00 EUR
De bodega Albae is een nieuw, familiaal project dat vooral ecologische kwaliteitswijnen op de markt wil brengen. Met dat doel werd één van de belangrijkste investeringen doorgevoerd die de regio de voorbije decennia heeft gekend. Het resultaat is een gloednieuwe wijnmakerij. Albae mikt zowel op de autochtone druivensoort, de Tempranillo, als op de internationale variëteiten zoals Cabernet, Merlot en Syrah. Alle wijngaarden zijn eigendom van de Hacienda zelf en liggen binnen handbereik, wat de transporttijd van de druiven aanzienlijk versnelt.
O
BI
wijnbrochure 2013-2014
RODE WIJN 505
RÉSERVE GRAND VENEUR – 2011 Frankrijk, AOP Côtes du Rhône Familie Alain Jaume, Orange Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault 8,20 EUR Ook deze rode Rhônewijn is van de familie Jaume, specialisten in de zuidelijke Rhône (Lirac, Gigondas, Vacqueyras, Châteauneuf-du-Pape,…). In de neus een waaier aan rijp zwart fruit en garriguekruiden. Stevige, volle rode wijn met zachte tannines. Lekker bij rood vlees, grillades, lamsvlees & wildstoofpotjes.
NIEUW
CHÂTEAU FONTARÈCHE CUVÉE - 2012 Frankrijk - Languedoc AOC Corbières Pierre Mignard Mourvèdre, Carignan, Grenache, Syrah
8,30 EUR Arnaud de Lamy (die van de Domaine Fontarèche Chardonnay) kocht enkele jaren geleden het domein terug dat ooit aan zijn familie had behoord, en begon er opnieuw wijn te produceren. Na zeer geslaagde experimenten met topwijnen startte hij recent ook met de productie van instapwijnen. En wat een klasse! De Corbières onderscheidt zich van de traditionele gelijksoortige wijnen door zijn volle fruitigheid, aroma’s van rijp rood en zwart fruit, mooi aangevuld met een discrete houttoets. Dit is een zeer stevige wijn voor deze prijs.
506
wijnbrochure 2013-2014
RODE WIJN IO
507
8,35 EUR
B
EGIARTE CRIANZA - 2010 Spanje, DOC Navarra Bodegas Lezaun Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon De Egiarte is een product van de Bodegas Lezaun, die streeft naar authentieke wijnen, zonder veel ingrepen van de mens. De wijnbouw is volledig biologisch, zonder gebruik van synthetische sproeistoffen of pesticides. Het is een donkere, stevige wijn, die toch voldoende soepel is om door iedereen gesmaakt te worden. De wijn heeft 12 maand gerijpt op eiken vaten en kan voor allerlei doeleinden gebruikt worden: zowel voor het plezier van een glas rode wijn, als bij een brede waaier aan gerechten, vooral wanneer er kruiden bij te pas komen. Een echte all-rounder dus en één van de absolute prijs/ kwaliteitstoppers.
MALLORIO (ORSOGNA) – 2010 Italia, DOC Montepulciano d’Abruzzo Sangiovese, Montepulciano 9,55 EUR De Olearia Orsogna is een grote coöperatieve met wel 500 leden, die bewijst dat ondanks de grote schaal een kwalitatieve aanpak mogelijk is. Aparte agronomen voor wit en rood hebben de hele oppervlakte van de wijngaarden in kaart gebracht. Ze adviseren de leden bij de aanplant en zien er op toe dat hun richtlijnen tijdens de groei en de oogst strikt worden opgevolgd. Aparte oenologen zorgen nadien in gescheiden kelders voor de productie van de witte en de rode wijnen. Olearia Orsogna slaagt er in om met autochtone druivensoorten prachtige wijnen neer te zetten. De Mallorio is het vlaggenschip. Het is een krachtige rode wijn met 4 maand houtrijping, die fruitige aroma’s combineert met een mooie robuuste houttoets.
508
“Age is just a number. It’s totally irrelevant unless, of course, you happen to be a bottle of wine.” Joan Collins
HOYO DE LA VEGA, CRIANZA - 2010 Spanje, DO Ribera del Duero Bodegas Valle de Monzon 11,00 EUR Tempranillo Vrij intense aroma’s van kaneel, vanille en gestoofd rood fruit. Zacht en stevig met een lange afdronk, complexe wijn! Deze Crianza heeft een rijping ondergaan van 14maand op Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten. Bij deze wijn mag men gerust fijnere rode vleesgerechten alsook wild serveren.
NIEUW
509
DEMETER (ORSOGNA) – 2010 BIODYNAMISCHE TEELT Italië, DOC Montepulciano d’Abruzzo Montepulciano 12,00 EUR Montepulciano d’Abruzzo? Dat is wat je soms terugvindt in een goedkope pizzeria. Vaak gaat het dan om lichte, dunne en zurige wijntjes, gemaakt door een overproducerende wijnmakerij. Bij Orsogna hebben ze recent de Demeter ontwikkeld. Dit is een wijn uit biodynamische wijnbouw (en dat gaat nog een hele stap verder dan biologisch). Super geconcentreerd, jammy, vol vlezig. De wijn haalde direct goud op de belangrijkste Europese beurs voor dit soort producten, de Biofach in Duitsland. Ongelooflijk.
510
O
BI
wijnbrochure 2013-2014
wijnbrochure 2013-2014
