Voorgerechten Biologisch brood met zelf gemaakte hummus en kruidenboter Bonbon van gele bietjes gevuld met mousse van Noordzee krab en zure room Carpaccio van herten rug filet met rode peper, gember en groene kikkoman Zelf gerookte gans filet met rode ui chutney en gebrande pecannoten
€ 5,50 € 8,95 €11,25 € 8,75
Soepen Friese uiensoep* van zeebier en droge worst Pompoensoep met crème fraîche en kikkererwten Soep van de dag Trio van bovengenoemde soepen
€ € € €
6,50 5,85 5,75 6,20
* kan vegetarisch
Wij gaan zeer zorgvuldig om met uw voedselallergievoedselintolerantie maar kruisbesmetting in onze keuken is nooit 100% uit te sluiten. Meld uw allergie of intolerantie altijd bij de bediening om vergissingen te voorkomen!
Hoofdgerechten vis Duo van pan gebakken sliptong en koolvis met kerriemosseltjes Gebakken schelvis met romige prei-spek saus Zalm Wellington:zalm in bladerdeeg met mosterd, geitenkaas,courgette en kappertjes saus Vangst van de dag
€19,95 €18,25 €18,50 zie bord
Hoofdgerechten vlees Langzaam gegaard varkensvlees met jus van tomaat en truffel Duo van wildzwijn sukade en kotelet met jus van wortel en pastinaak Gebraden herten rack met zelf gerookte gans, geglaceerde rode ui en port Lutine biefstuk du Chef
€18,50 €19,00 €21,50 €18,25
Hoofdgerechten vegetarisch Zuurkoolquiche met geitenkaas, honing en duindoornsiroop Gebakken akker champignons met dragon-citroen saus, walnoten-paprika dip en naan brood Huisgemaakte kaasfondue met brood en groenteen zaden dip
€16,50 €17,25 €19,75
Maaltijdsalades Salade Oosters Vlieland met ossenhaaspuntjes en sesam dressing Salade geitenkaas met olijven, walnoten en honing-tijmdressing Salade Zeefruit met mosseltjes, garnaaltjes en makreel
€13,50 €13,50 €13,50
Onze hoofdgerechten worden geserveerd met seizoen groentes en aardappeltjes
Nagerechten Monchou taart met cranberry en een balsamico stroopje Anijs hangop met in groene thee gemarineerde peer Wentelteefje van Vlielands suikerbrood met vanille roomijs Jutterspotje met kaneel- en chocolade ijs en Vlielands juthout
€7,25 €7,75 €6,50 €6,75
Dessert wijnsuggestie Torres Moscatel Oro Floralis,Spanje half zoet,licht kruidig per glas Drostdy-Hof Adelpracht,Zuid Afrika fruitig,vol en rijp per glas
€ 4,00 € 3,75
Dessert Koffie Lutine koffie koffie met slagroom Vlielander koffie met jutters bitter en ongezoete room Dokkumer koffie met beerenburg en ongezoete room Ierse koffie met Jameson, bruine suiker en ongezoete room Franse koffie met Grand Marnier en ongezoete room Spaanse koffie met Tia Maria en ongezoete room
€ 2,75 € 5,50 € 5,00 € 6,50 € 7,00 € 6,00
Kinderkaart Kroket, Spareribs, Vissticks of Knakworsten geserveerd met frietjes, mayonaise en appelmoes of Plank pizza vega € 8,50
Toetjes Schatkist met ijs (en verrassing)€3,50 Wilde dieren ijsje (vanille ijs en slagroom)€4,50 Piratenijsje (chocolade ijs en slagroom)€4,50
Voor de kinderen hebben we een speciale kinderhoek met TV!
Allergenen declaratie: Vanaf 13 december 2014 is iedere horecaondernemer verplicht, per EU-verordening, om volgens de allergenen declaratie te werken. Het gaat om 14 allergenen*. Wij gaan zeer zorgvuldig om met uw voedselallergievoedselintolerantie maar kruisbesmetting in onze keuken is nooit 100% uit te sluiten.
Meld uw allergie of intolerantie altijd expliciet bij de bediening om problemen en onduidelijkheden te voorkomen!
1.
8.
2.
9.
3.
10.
4.
11.
5.
12.
6.
13.
7.
14.
Huiswijnen € 3,75 per glas, €19,50 per fles
Wit Sauvignon Blanc, Marravilla Chili Fruitig droog met geur van citrus Chardonnay, Marravilla Chili Romig, vol met impressies van exotisch fruit Rood Merlot, Marravilla Chili Vol, zacht en met de geur van rijp fruit Rosé Monterre Grenache, Frankrijk Droog, fris met een vleugje aardbei
Kaartwijnen (per fles) Wit Chablis, Michel Laroche, Frankrijk Bleek gouden wijn, fris droog, krachtig en mineralig Gruner Veltliner, Weingut Allram, Oostenrijk Verfrissend, fruitig en pittig en doordrinkbaar Glas Albarino, Con un Par, Rias Baixas, Spanje ‘Hoge hakken wijn’, energiek, fris en fruitig
Rood Malbec, Finca La Linda, Luigi Bosca, Argentinië Krachtige wijn met een bouquet van aardse tonen Rioja Crianza, Montecillo, Spanje Aroma’s van rood fruit en houttonen Fleurie, Henri Fessy, Beaujolais, Frankrijk Elegant en bloemig, de Koningin van de Beaujolais
€42,50 €27,95 € 5,00 €32,00
€23,50 Glas € 4,25 €28,50 €34,95
