Online Surveys & Data Analyse www.datablender.be
Vragenlijst tevredenheidsonderzoek bij Restaurants, Tavernes en Brasseries
Opgesteld door Frans Schockaert
[email protected] 0499/ 26 35 83
Winter Significant [Pick the date]
Tevredenheidsonderzoek Restaurants - Tavernes -Brasseries
P a g e |2
Beste, U bent onlangs gaan eten bij restaurant XXX en hebt daar uw email adres achtergelaten. Naar aanleiding hiervan ontvangt u deze mail met een link naar een enquête waarin wij polsen naar uw mate van tevredenheid over dit bezoek. Als dank voor uw tijd ontvangt u na het beëindigen van deze enquête een bon die XXX u aanbiedt voor een aperitief bij uw volgende bezoek. Klik op deze link om de enquête te starten. Als dit niet zou lukken, dan kan u deze link ook plakken in uw webbrowser. Indien iemand uw email adres zou hebben misbruikt, dan excuseren wij ons hiervoor en kan u op de onderste link klikken. Hiermee wordt u geschrapt uit onze lijsten en zal u geen verdere mails van Data Blender ontvangen.
1. Aanleiding van het restaurant bezoek 1a. Was dit de eerste keer dat u kwam eten bij XXX ? Ja Neen, ik was hier ooit al eens eerder Neen, ik kom hier geregeld 1b. Wat was de aanleiding voor uw bezoek aan XXX ? Etentje met familie (en kinderen) Romantisch dineetje Zakenlunch/diner Etentje met vrienden Een ongepland etentje met vrienden/collega’s/familie Een andere reden (specifieer aub) 1c. Waren er kinderen in het gezelschap ? Kinderen tussen 0 en 2 jaar Kinderen tussen 3 en 10 jaar Kinderen tussen ouder dan 10 jaar Geen kinderen 1d. Waren er minder valide personen in het gezelschap ? Ja Neen
Tevredenheidsonderzoek Restaurants - Tavernes -Brasseries
P a g e |3
(indien 4a=1) 1e. Hoe ervaren zij de toegankelijkheid in het restaurant ? Zeer goed Goed Nog goed, noch minder goed Eerder moeilijk Zeer moeilijk (indien 2a≠3) 1f. Zou u het overwegen om hier te lunchen/dineren met een zakenrelatie of klant ? Zeker en vast Waarschijnlijk wel Noch ja, noch neen Eerder niet Zeker niet Niet van toepassing op mezelf (Indien 4a = 4 of 5) 1g. Waarom niet eerder/zeker niet? Open antwoord 1h. Hoe hebt u xxx leren kennen ? Via vrienden of kennissen Via familie Door de website Ergens reclame gezien Toevallig voorbij gereden Nog iets anders 1i. Hebt u reeds de website bezocht van xxx? Ja Neen
2. Reservatie en ontvangst 2a. Was er iemand om u te verwelkomen bij het binnenkomen en u naar uw tafel te begeleiden ? Ja neen
Tevredenheidsonderzoek Restaurants - Tavernes -Brasseries
(Indien 2a = 2) 2b. Hebt u dit gemist, vindt u dit nodig ? Het hoeft niet voor mij, zo kan ik zelf mijn tafel kiezen. Het hoeft niet, maar het was wel leuk geweest Ik heb dit eigenlijk wel gemist (Indien 2a = 1) 2c. Liet men u lang wachten alvorens u een tafel toe te wijzen ? Neen, er was dadelijk iemand die ons verder hielp Neen, de wachtijd was zeker aanvaardbaar Ja, het duurde toch wel lang Ja, het duurde onaanvaardbaar lang 2d. Had u vooraf gereserveerd ? Ja Neen (indien 7a = 1) 2e. Hebt u gebruikt gemaakt van het online reservatie formulier op de website ? Ja Neen Neen, ik wist niet af van het bestaan 2f. Hoe ervaarde u het gebruik van dit systeem ? Zeer gebruiksvriendelijk Gebruiksvriendelijk Eerder moeilijk Zeer ongebruiksvriendelijk (Indien 2d = 1) 2g. Hoe tevreden was u met de afhandeling van uw reservatie ? Zeer tevreden Tevreden Noch tevreden, noch ontevreden Eerder ontevreden Zeer ontevreden (Indien 4a = 4 of 5) 2h. Waarom bent U eerder ontevreden/zeer ontevreden ? Open antwoord
P a g e |4
Tevredenheidsonderzoek Restaurants - Tavernes -Brasseries
P a g e |5
3. Wachttijden en bediening 3a. Duurde het lang alvorens men u de kaart kwam brengen ? De kaart werd al zeer snel gebracht De wachttijd was zeker aanvaardbaar Noch te snel, noch te traag De kaart mocht wel wat sneller aan tafel worden gebracht Het duurde echt veel te lang 3b. En om de bestelling op te nemen ? Dat gebeurde veel te snel, ik had niet voldoende tijd om te kiezen Er mocht wat meer tijd gelaten worden om te kiezen Dat moment was ideaal Het duurde lang voor iemand de bestelling kwam opnemen Dit duurde echt veel te lang 3c. Hoe vond u de tijd die u op uw bestelling moest wachten ? Die was prima Het duurde wat lang Het duurde overdreven lang 3d. Liet men voldoende tijd tussen de verschillende gangen ? De volgende gang kwam ... ? Veel te snel Eerder te snel Precies op tijd voor mij Liet eerder lang op zich wachten Liet veel te lang op zich wachten Niet van toepassing, ik had maar één gerecht 3e. Telkens op een schaal van 1 tot 5, hoe verliep de bediening bij u aan tafel qua ...? Vlotheid Vriendelijkheid Attentheid Bekwaamheid Aanwezigheid
Zeer goed 5 5 5 5 5
4 4 4 4 4
3 3 3 3 3
2 2 2 2 2
Zeer slecht 1 1 1 1 1
Tevredenheidsonderzoek Restaurants - Tavernes -Brasseries
P a g e |6
4. Menukaart, Dranken en Prijzen 4a. Kan u aanduiden, op een schaal van 1 tot 5, hoe u volgende punten hebt ervaren ? De variatie en het aanbod van voorgerechten De variatie en het aanbod van vleesgerechten De variatie en het aanbod van visgerechten Het aanbod aan niet-alkoholische dranken Het aanbod aan bieren Het aanbod en variatie aan wijnen Het algemene prijsgevoel
Zeer goed 5
4
3
2
Zeer slecht 1
5
4
3
2
1
5 5 5 5 5
4 4 4 4 4
3 3 3 3 3
2 2 2 2 2
1 1 1 1 1
(indien 1 of 2 op één van de vragen uit 4a) 4b. Wat ervaarde u dan als minder goed ? Open antwoord 4c. Heeft u de huiswijn geproefd? Ja Neen (indien 4b = 1) 4d. Wat vond u van de kwaliteit, de smaak van deze wijn ? Zeer lekker Lekker Een gewone huiswijn Eerder bedenkelijk Slecht (indien 4c = 4 of 5) 4e. Was dit de witte, de rode of beide ? De rode De witte Beide 4f. En wat vond u van de prijs/kwaliteitsverhouding ? Zeer goed voor zijn prijs Goed Normaal Eerder aan de dure kant Te duur
Tevredenheidsonderzoek Restaurants - Tavernes -Brasseries
P a g e |7
(indien 1a = 3) 4g. Vindt u dat de kaart vaak genoeg wordt vernieuwd of aangevuld met suggesties ? Zeker wel Eerder wel Noch wel, noch niet Eerder niet Zeker niet
5. Kwaliteit en bereiding van het eten 5a. Kan u aanduiden, op een schaal van 1 tot 5 hoe u volgende punten hebt ervaren ? Het hapje vooraf Kwaliteit en versheid van de ingrediënten Afkruiding van de gerechten De garing/cuisson De begeleidende saus De bijgerechten en garnering De porties De verhouding prijs/kwaliteit De temperatuur op het moment van serveren
Zeer goed 5 5 5 5 5 5 5 5 5
4 4 4 4 4 4 4 4 4
3 3 3 3 3 3 3 3 3
2 2 2 2 2 2 2 2 2
Zeer slecht 1 1 1 1 1 1 1 1 1
(indien 1 of 2 op één van de vragen uit 5a) 5b. Wat was er u dan minder bevallen, en bij welk gerecht als u zich dit nog herinnert? Open antwoord
6. Sfeer 6a. Hoe zou u de algemene sfeer bij xxx durven omschrijven ? U mag zoveel items aanduiden als u wilt. Aangenaam Discreet Rustig Familiaal Romantisch Kindvriendelijk Bruisend Gezellig Trendy Nog iets anders (specifieer graag) Geen idee
Tevredenheidsonderzoek Restaurants - Tavernes -Brasseries
P a g e |8
6b. Hoe scoort xxx op tien voor sfeer en gezelligheid ? 1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
(Indien 7b < 7) 6c. Wat zou er voor kunnen zorgen dat u een hogere score zou geven op sfeer en gezelligheid. Wat ontbrak er of wat heeft u gestoord ? Open antwoord
7. Perceptie en imago 7a. Op een tien puntenschaal, hoe scoort xxx op onderstaande uitspraken ? Xxx is ... (graag een score ingeven tussen 1 en 10) Score op 10 -----------
Een typisch familie restaurant Geschikt voor een zakenlunch/diner Ideaal voor een avondje uit met vrienden Ideaal voor een romantisch dineetje Voor de snelle hap Ideaal om verjaardagen te vieren Prima voor bedrijfsfeestjes Geknipt voor een snelle lunch Zich thuis voelen Waar voor uw geld 7b. Hoe ervaart u de algemene hygiëne bij xxx ? Zeer proper Proper Noch proper, noch niet proper Eerder vuil Zeer vuil (indien 7b = 4 of 5 7c. Wat zou er dan beter kunnen ? Open antwoord 7b. Waar zou u xxx sittueren op volgende schaal van 1 tot 10? De dorpsfrituur 1
2
3
4
5
6
7
8
9
Het sterren restaurant 10
Tevredenheidsonderzoek Restaurants - Tavernes -Brasseries
P a g e |9
8. Loyaliteit en concurrentie positie 8a. Zou u hier graag nog terugkeren ? Jazeker Neen, eigenlijk niet (Indien 9a=2) 8b. Waarom zegt u dat ? ---- 8c. Op 10 bezoeken aan restaurants/brasseries, hoe vaak zou u dan gaan eten bij XXX? 1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
8d. Zou u XXX aanraden bij vrienden of familie ? Ja Neen 8e. Welk restaurant in dezelfde regio zou u nét boven xxx catalogeren in klasse ? Open antwoord 8f. En welk er net onder ? Open antwoord 8g. Als u nu tot slot een algemene score zou mogen geven aan XXX, hoeveel zou u dan geven op 10 punten? 1
2
3
4
5
8h. Hebt u nog suggesties of commentaar ? Open antwoord
6
7
8
9
10
Tevredenheidsonderzoek Restaurants - Tavernes -Brasseries
P a g e | 10
9. Socio-demo 9a. Bent u ... ? Man Vrouw 9b. In welke leeftijdscategorie valt u ? 18 tot 24 jaar 25 tot 34 jaar 35 tot 44 jaar 45 tot 54 jaar 55 jaar of ouder 9c. Welke opleiding heeft u genoten ? Open antwoord 9d. Wat is uw beroep ? Open antwoord 9e. Wat is de postcode van uw gemeente ? Open antwoord
10. Privacy Verklaringen Mag xxx dit e-mail adres gebruiken om u een paar maal per jaar op de hoogte te houden van speciale menu’s of evenementen in het restaurant ? Ja Neen, liever niet Neemt u graag deel aan nog andere enquêtes van Data Blender ? Ja Neen, liever niet Hoe hebt u deze enquête ervaren ? Waren de vragen relevant ? Vond u nog iets ontbreken enz... Open antwoord Data Blender en xxx danken u voor uw tijd, de antwoorden werden opgeslagen.
