VOORGERECHTEN
RIVIERKREEFT EN GARNALEN € 10,95 Salade van Hollandse garnalen, rivierkreeft en olijven met limoendressing .
TRIO VAN ZALM € 10,25 proeverij van zalmtartaar,gerookte zalm en gemarineerde zalm .
CARPACCIO VAN TONIJN € 10,25 Dungesneden tonijn met komkommersalade, sojastroop en een sesamkoekje.
TARTAAR VAN HARING € 9,95 Tartaar van haring met bietensalade en appel
BOERENSALADE € 9,95 Lauwwarme beenham met fijne aardappelsalade, groene asperges en mosterddressing
GEPANEERDE REEPJES VLEES € 9,95 Frisse salade met daarop gepaneerde reepjes vlees
BOMBE VAN RAUWE HAM € 9,95 Bombe van rauwe ham gevuld met seizoenfruit en aceto balsamico
KALFSCARPACCIO € 10,50 Carpaccio van kalf met truffelcrème, Old Amsterdam kaas en pijnboompitten
SOEPEN HELDERE MOSTERDSOEP € 5,75 Heldere mosterdsoep met reepjes rookspek THAISE KIPPENSOEP € 5,95 Kippenbouillon met taugé, rivierkreeftstaarten Thaise won ton SJALOTTENSOEP € 5,75 Op traditionele wijze bereid van de beste Poldersjalotten SPINAZIESOEP € 5,75 Romige soep van spinazie met melkschuim GARNALENBISQUE € 5,95 Romige soep met Hollandse garnalen
TUSSENGERECHTEN GEBAKKEN ZWEZERIK € 13,95 Gebakken zwezerik op een bedje van pasta met rauwe ham en appel COQUILLES € 13,25 Gebakken coquilles met kruiden risotto
HOOFDGERECHTEN VIS RODE MUL
€ 21,50 Op de huid gebakken rode mul met limoensaus
HARDERFILET
€ 21,95 Gebakken harderfilet met beurre blanc
PROEVERIJ VAN DE VISSERMAN
€ 22,95
Proeverij van 3 soorten dag verse vis
ZALMFILET
€ 20,75 Zalmfilet gegratineerd met grove mosterd
HALVE KREEFT
€ 28,95
Halve kreeft met kruidenrisotto, grapefruit en asperges
GEBAKKEN SCAMPI’S
€ 21,95
Scampi’s gebakken in sojaolie en lintpasta
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met uitgebreid aardappel,- en groentegarnituur.
HOOFDGERECHTEN VLEES KALFSOESTER EN SCAMPI
€ 23,50
Rosé gebakken kalfsoester met daarop een scampi en bearnaisesaus
LAMSFILET
€ 22,95 Gebakken lamsfilet met rozemarijnjus
GEVULDE VARKENSHAAS
€ 21,75
Varkenshaas gevuld met bieslookroom en mosterdsaus
TRIO VAN VLEES
€ 22,95
Medaillons van lam, varken en rund met rode wijnsaus
FILET MIGNON
€ 22,75 Runderbiefstukjes met sjalottensaus
PICCATA MILANAISE
€ 19,95
Met kaas gepaneerde varkenshaasmedaillons, tomatensaus en lintpasta
PARELHOENFILET
€ 19,95
Parelhoenfilet gevuld met rauwe ham en saliejus
HERBERG RIBBEN
€ 19,95
Onze, op traditionele wijze gemarineerde spareribs
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met uitgebreid aardappel,- en groentegarnituur.
VEGATARISCHE GERECHTEN VOORGERECHTEN Lasagne van groene asperges, Waldorfsalade, zongedroogde tomaat, walnoten en filodeeg € 8,75 In kruidenboter gebakken paddenstoelen op toast € 8,95 Vollenhoofse salade met Griekse feta en een spies van mozzarella en zongedroogde tomaat € 8,75 Salade van appel met geitenkaas en balsamico € 8,75
SOEPEN Licht gebonden spinaziesoep met melkschuim € 5,75 Sjalottensoep gemaakt van de beste Poldersjalotten € 5,75
HOOFDGERECHTEN VEGETARISCH Huisgemaakte groentebitterballen met risotto en asperges € 16,95 Griekse wraps gevuld met spinazie en mozzarella € 16,95 Korstdeegbakje gevuld met seizoensgroenten en Feta € 16,95 Boerenomelet € 16,50 Lintpasta met gebakken paddenstoelen € 16,75
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met uitgebreid aardappel,- en groentegarnituur.
HEEFT U MOEITE MET KIEZEN? ONZE KOKS BEREIDEN GRAAG EEN VERRASSINGSMENU VOOR U: VERRASSINGSMENU 3 GANGEN Soep, hoofdgerecht vis, vlees of vegetarisch en een dessert € 28,95 VERRASSINGSMENU 4 GANGEN Voorgerecht, soep, hoofdgerecht vis, vlees of vegetarisch en een dessert € 32,95
KINDERMENU € 10,50 Kopje soep naar keuze Patat, appelmoes en mayonaise Kroket, frikandel, kipnuggets, mootje gebakken zalm, sparerib of een varkenshaasmedaillon Kinderijsje
Zijn er bepaalde dieetwensen? Onze koks houden hier rekening mee
DESSERTS VERS FRUITSALADE MET SORBETIJS € 7,25
RABARBER MET CHOCOLADEMOUSSE EN FRAMBOZENSORBETIJS € 7,25
BAVAROIS VAN ROOD FRUIT EN ZOMERVRUCHTEN € 7,25
PARFAIT VAN GRAPEFRUIT EN GRAPEFRUITIJS € 7,25
CREME BRULEE VAN LIKEUR 43 MET SINAASAPPELIJS € 7,25
HANGOP MET MELOEN EN MELOENIJS € 7,25
GRAND DESSERT vanaf 2 personen € 8,95 per persoon
HERBERG KOFFIE € 5,95 IRISH KOFFIE Ierse whiskey ITALIAN KOFFIE Ammaretto FRENSH KOFFIE Grand marnier SPANISH KOFFIE Tia Maria KLOOSTER KOFFIE Dom Benedictine HERBERG KOFFIE Franse cognac FRIESE KOFFIE Berenburg
