de VijzelCourant
juni/juli 2013
1
Berichten van ondernemersvereniging De Vijzel
de VijzelCourant
3e jaargang nr. 3, juni/juli 2013
gratis uitgave, oplage 3600
Atelier ‘t Sieraad
Visie straat
Jongste ondernemers
pagina 6
pagina 9
pagina 3
Foto: Peter Doeswijk
Dromen Af en toe heb je mazzel. De voorzitter van de ondernemersvereniging had dat toen hij de Munttoren eens in kon en daarboven om zicht heen kon kijken. De toren is dan wel niet zo heel hoog, hij geeft een mooi beeld van onze buurt. Daarboven zie je dat we heel veel mooie dingen met de straat kunnen gaan doen. En natuurlijk vond hij het schitterend om al die kleine mensen daar beneden te aanschouwen; mensen kijken, daar krijg je
niet gauw genoeg van. Met allerlei soorten plattegrondjes, iPhones, tablets en stadsgidsen in alle denkbare formaten. En dan zie je ze zoeken naar straatnaambordjes. Nou, die hangen er genoeg op de Munt! Je kunt er echt alle kanten op en daar wordt het niet gemakkelijker op. Zeker niet als je bijna geen plek hebt om te staan, met overal die fietsen en auto's. Tussen de klokken door (met oorkleppen op) kon hij wegdromen over hoe het eruit
zou zien als er een pleintje rond de toren zou komen. Alle bezoekers zouden lekker de tijd hebben om ontspannen om zich heen te kijken en een richting te kiezen. En daar zag hij de Vijzelboulevard en... Oké, nog even geduld hebben! Voor de bezoekers: Amsterdam is een heerlijke stad om eens lekker in te verdwalen. De redactie
Buurtopera
Bouwhekken
Maison Descartes
pagina 10
pagina 3
pagina 8
juni/juli 2013
VOORWOORD
Praten Wat speelt er zoal in onze buurt? Nou schrik niet: een opera, een buurtvisie, Anjercollecte, een veranderend stadsdeelbestuur, nieuwe bouwhekken, energiebesparingen, Koninginnedagevaluatie, Rode Loper, parkeergarage. En daar dan allemaal inspraakprocedures over volgen en over meepraten. Daar hoeft u niet allemaal aan mee te doen, alleen maar aan de dingen die u belangrijk vindt. Soms lijkt het gewauwel waar uiteindelijk niemand iets mee opschiet, maar dan blijkt soms na jaren dat er in een of ander rapport de wens van de omgeving is meegenomen in een besluit. En dan is het toch maar goed dat we mee zijn blijven denken, want de gemeente heeft soms weinig inzicht in wat er leeft in onze buurt. Al dit meedenkwerk en organiseren wordt vaak gedaan door dezelfde mensen, die naast hun gewone baan zich inzetten voor onze buurt. Voor al die mensen bij deze: bedankt. En het houdt ook nooit op, een stad blijft in beweging. Om een toekomstbeeld van onze buurt te maken, moet er naar de bewoners en de ondernemers gekeken worden. Een identiteit voor de buurt is handig, de Spiegelstraat met antiek, de Leidsestraat met confectie, Utrechtsestraat met restaurants en wij... Tsja, wij hebben nogal van alles wat aan de oostzijde en aan de westzijde vooral grote gebouwen. Als straks brede stoepen komen is dat ook heel fijn voor de bewoners en als er wat parkeerplaatsen verdwijnen, komt er meer ruimte in alle straatjes voor fietsen en spelen. Maar u moet ook bereikbaar blijven voor auto's. Kortom, we moeten nog veel praten met elkaar. Gelukkig kan dat voorlopig in het zonnetje.
Peter Doeswijk Voorzitter OV de Vijzel
2
de VijzelCourant
INHOUD 2
VOORWOORD PETER DOESWIJK
3
JONGSTE ONDERNEMERS
4
ONDERNEMINGEN OVER ZOMERSMAKEN
5 6
NIEUWS VAN DE STRAATMANAGER ATELIER T SIERAAD COLUMN EERSTE INDRUK
7
ACTUAL BUSINESS SERVICE
8
COLUMN RECHTGEAARD INTERVIEW ISABELLE MALLEZ
9
VISIE ONDERNEMERSVERENIGING
10
METRO: HOE NU VERDER SHOPPEN BUURTOPERA
11
EVEN VOORSTELLEN KERKSTRAATCOMITÉ
12
MUSEUMBRUG CITAAT VAN DE STRAAT
13
KUNSTENAARS ZIEN AMSTERDAM WIJNCOLUMN HART VOOR WIJN
14
AGENDA STRIP HEINZ
15
RECEPT SUDOKU
16
COLOFON LEDENLIJST ONDERNEMERSVERENIGING DE VIJZEL
STRAAT EN GRACHT IN FOTO’S Willemijn Los maakte dit keer de foto’s voor de fotostrip in de VijzelCourant. Haar motivatie: “Bordje hier, versperrinkje daar, even een kuiltje graven. Ga niet links, stop, let op. Parkeer je auto niet hier, ga fietsen, maar niet op de trambaan. En pas op voor kinderen. Of voor overstekende trams. Zo op het eerste gezicht lijkt de Vijzelstraat een lastig te nemen hindernisparcours, met alle ge- en verboden en verkeersobstakels. Maar de meutes toeristen, fietsen, auto’s en trams nemen deze hordes met groot gemak. Misschien ziet niemand al die
verkeersborden meer, zijn ze een te vertrouwd onderdeel van het straatbeeld.”
juni/juli 2013
3
de VijzelCourant
Ondernemende bijdehandjes Van de redactie Het zijn ongetwijfeld de jongste ondernemers in de buurt: Jaap Meijer van 10, zijn zusje Mascha van 8 en hun neef Abe Scheltema van 11. Vanuit het huis van Jaap en Mascha op de Herengracht trekken ze regelmatig de buurt in om pannenkoeken, chocolademelk, walnoten of limonade te verkopen. Het begon met de pannenkoeken. Abe: “Kochten we voor 1 euro een pak met tien pannenkoeken bij de Albert Heijn. Eerst opwarmen in de magnetron en dan met iets erop verkopen voor 1 euro per stuk.” Jaap: “Het klinkt als afzetterij, maar het is wel lekker. En de mensen vonden het geen probleem. Had je er 3 verkocht, dan had je 2 euro winst. Kon je er weer 20 kopen.” Abe: “Het verkocht goed. Er lopen niet veel mensen in de buurt, maar we gingen de winkels langs. De mensen die daar werken…” Jaap: “In de speelgoedwinkel kennen ze ons nu wel, daar komen we altijd. En bij de kapper bij de bloemenmarkt. Bij het restaurant aan het einde van de Reguliersdwarsstraat krijgen we altijd een high five.” Euroclub De euroclub, zo noemde het groepje vriendjes zich dat onder leiding van Abe en Jaap de verkoop ter hand had genomen. De opbrengst werd eerlijk onder elkaar
verdeeld naar rato van de hoeveelheid werk en tijd die erin was gestoken. Ze probeerden ook weleens andere dingen, zoals chocolademelk. Abe: “Toen er ijs op de gracht lag, hebben we broodjes met warme worst, roze koeken en chocolademelk verkocht.” Jaap: “In de tuin staat een grote walnotenboom. Die rapen we en verkoop ik aan mijn stiefbroer, die een winkel met raw food op de Overtoom heeft. We hebben ze ook een keer gepeld, en dan verkocht in een bekertje met wat honing erover. Maar we verdienden niks. Toen heb ik het aan mijn zusje en haar vriendinnetje gegeven, en die verdienden veel meer omdat ze zo schattig en klein zijn.” Want Mascha is ook aangestoken door het
verkoop-virus. “Ik verkoop sinds kort met een vriendinnetje sinaasappellimonade voor de deur, als het warm is, aan mensen die langs lopen; toeristen. Die vinden dat leuk”, vertelt ze een beetje verlegen. Sparen Het geld spaart ze om planken te kopen, om een hut mee te bouwen in de tuin. Abe: “Moet je met een kar over straat gaan als er grof vuil ligt, dan is het gratis.” Hijzelf heeft er een nieuwe computer van gekocht, de rest staat op een spaarrekening. Jaap kocht er een laptop en een iPhone van. Wat ze later worden willen? Dat weten ze nog niet. Abe: “Advocaat misschien, ik ben goed in overtuigen. Het werkt alleen niet goed bij de juf op school.”
Nieuwe bouwhekken Van de redactie Dit worden de nieuwe bouwhekken. De eerste helft van juni hebben omwonenden op de site www.hierzijnwij.nu hun mening kunnen geven welk ontwerp de opvolger zou worden van de bruggen op de bouwhekken, die na 5 jaar intensieve dienst toe waren aan een likje verf. De voorkeur van de meeste mensen ging uit naar het ontwerp ‘Parken’ van Peter Doeswijk. Binnenkort zal met de vervanging worden begonnen.
juni/juli 2013
ONDERNEMINGEN OVER...
Zomersmaken Marisia Cardoso De zomer staat voor de deur en dat vraagt om speciale recepten. De ondernemers in de Vijzelstraat en -gracht hebben weer hun uiterste best gedaan om het zonnetje alvast op de menukaart te brengen. Pesto Presto Vijzelstraat 89 Rob van de Italiaanse broodjeszaak Pesto Presto is de afgelopen weken creatief geweest. “Ik heb uitgebreid geëxperimenteerd, voordat ik op het recept van ons zomerbroodje kwam. Voor dit seizoen heb ik een broodje aardbei met mascarpone bedacht. Het liefst op ciabatta, want dan komen de ingrediënten beter tot hun recht. Iedere zomer probeer ik iets lekkers te verzinnen. Voor dit broodje moest ik zeker weten dat we een goede oogst Hollandse aardbeien zouden hebben. Je kunt tegenwoordig het hele jaar door aardbeien krijgen, maar de beste Hollandse zijn nog steeds seizoensgebonden.” “Het is grappig, mijn klanten denken vaak dat het broodje aardbei-mascarpone een gebakje is, omdat de mascarpone zo erg op slagroom lijkt. Maar het is in feite een heerlijk fris broodje dat zich perfect leent voor de zomerdagen."
Patisserie Holtkamp Vijzelgracht 17 De ambachtelijke patisserie Holtkamp is ook al helemaal klaar voor de zomer. Iris Drijfhout: “Elke zomer is weer anders en ons assortiment verandert ook mee met het
4
seizoen. Dit keer hebben we bijvoor-beeld een fruittaart met allerlei soorten seizoensgebonden vruchten. Zo treffen we aardbei, bramen, kiwi, ananas, framboos, appel en mandarijn allemaal op een gebakje. Daarnaast passen we ook onze bavarois aan, die normaal van cassis is, maar deze zomer vervangen is door passievrucht." Naast alle heerlijke gebakjes, heeft Holtkamp speciaal ter gelegenheid van de opening van het Rijksmuseum een chocoladeplak gemaakt. “We zijn erg blij met het resultaat en het feit dat het museum weer open is voor publiek."
Dutch Homemade Vijzelstraat 69 Het ambachtelijke ijs van Dutch Homemade is speciaal aangepast aan het warmste seizoen van het jaar. “Voor de warmere dagen hebben we gekozen om meer fruitsmaken aan ons ijs-assortiment toe te voegen. Mango, passievrucht en aardbei gaan naast de blijvende favoriet macadamia/caramel toch wel het hardst in de zomer. Ook creëren we om de twee weken een nieuwe frisse zomersmaak. Zo hadden we een keer kokosijs op het menu staan, en bloedsinaasappel. Zo blijft het telkens een verassing voor onze klanten”, vertelt Shirley Brussee. Naast ijs verkoopt Dutch Homemade ook macarons en chocoladebonbons. “Naast de twee nieuwe smaken lemon en passievrucht voor de macarons hebben we ook speciale bonbons voor de warmere dagen. We verkopen momenteel de niet zo gebruikelijke tomaat-basilicum bonbon. Vaak reageren mensen nogal verrast op de combinatie van tomaat, basilicum en
de VijzelCourant
chocola. De smaken zijn subtiel, waardoor de beleving uniek is. Voor deze bonbon komt men ook vaak terug.”
Trattoria That’s Amore Vijzelgracht 13 Het menu van trattoria That’s Amore brengt je op de Vijzelgracht naar een zomer in Italië. Chef Enzo heeft recepten samengesteld voor een ultieme smaakbeleving. “In de zomermaanden werken wij met veel groenten en vis en juist minder met zware vleessoorten. We bieden bijvoorbeeld geen wild zwijn aan in de zomer. Dat past gewoon niet. De Italiaanse keuken is van zichzelf al licht en niet te machtig, waardoor elk gerecht wel geschikt is in de zomer.” Toch heeft de chef andere gerechten op het menu. “Wie een perfect zomerdiner wilt beleven, begint met een prosecco-Aperol Sprit als aperitief. Gevolgd door een octopussalade met selderij. Als hoofdgerecht risotto met zwarte vis in een typische Siciliaanse saus. De ijstaart semifredo van rode bieten en witte chocolade raad ik aan als toetje in combinatie met een zoete marsala wijn. En als afsluiter van de zomeravond een heerlijke caffe Shakeerato, koude koffie met ijs en Baileys."
juni/juli 2013
Nieuws van de straatmanager
5
vreemde handelaren van buiten. Voor 2014 zouden we dus weer mooie plannen kunnen maken en uitvoeren. Bovendien hebben Eberhart van der Laan en Jeanine van Pinxteren het toegezegde geld nog liggen. En een goedmakertje lijkt ons wel verdiend. En 2014, we zullen er een mooie Koningsdag van maken.
Natalia Walenkamp Evaluatie Koninginnedag In 2012 hadden we uitgebreid met de gemeente overlegd wat er mis was met Koninginnedag in onze straat en hoe we het beter konden doen in 2013. Zowel burgemeester Eberhard van der Laan als stadsdeelvoorzitter Jeanine van Pinxteren waren enthousiast, over onze plannen. Er werd zelfs geld toegezegd, ROC’s medewerking toegezegd, vertelt onze koningin dat ze met pensioen wilt. Al onze plannen in de war. De Vijzelbuurt werd weer, als ieder jaar trouwens, calamiteitenroute. Nou, dat vond uw voorzitter te gek. Brieven en inspraak mochten niet baten. Er bleek geen ruimte om er nog iets aan te veranderen. En toen werd het Kroningsdag. Vanaf 2 uur ‘s nachts werd de straat leeg gehouden; iedere handelaar van buiten de stad werd weggestuurd. Ook onze eigen winkeliers en bewoners mochten niets op de stoep zetten. Veel, heel veel praten, overtuigen en sjacheren en toen nog een beetje dreigen en toen mochten de eigen ondernemers toch buiten staan. Ook bewoners konden voor hun deur een beetje vrijmarkt houden, zolang het maar beperkt was en op de stoep voor hun deur. Pas rond twee uur werd het druk, daarvoor zat het Nederlandse volk aan de buis gekluisterd. Maar toen bleek ook dat de mensen, die massaal door de straat kwamen, blij waren met het beetje versnapering dat die paar ondernemers die de orders hadden getrotseerd, ze konden bieden. Het werd daardoor uiteindelijk toch wel gezellig. De les die we geleerd hebben, is dat de gemeente de straat schoon kán houden van
Plastic scheiden Amsterdam gaat scheiden. Met die kwinkslag werd groots aangekondigd dat Amsterdam beter met het afval wil omgaan. In de afgelopen maanden zijn meer dan 160 containers in de stad geplaatst waar men plastic kan inleveren. In ‘ons’ stadsdeel Centrum staan nu 18 plastic afvalcontainers. Vrij weinig, naar ons inzien. In de Vijzelbuurt kunnen we helaas maar op één plek terecht: in de Kerkstraat, op het hoekje bij de Albert Heijn. Wat verder weg zijn de containers op het Koningsplein en op de hoek Utrechtsestraat/Keizersgracht. Dat is toch allemaal best een stuk lopen met je zakken vol plastic als je bij het Weteringcircuit woont. Overigens: ook op het Marie Heinekenplein is er geen geplaatst. Wat kan in de plastic afvalcontainer? Bakjes, bekertjes, broodzakken, deksels, flacons,flessen, folies, knijpflessen, kuipjes, potten, tasjes, tubes, zakjes. Let er goed op dat de verpakkingen leeg zijn. Grijze vuilniszakken mogen niet in de plastic containers. Burennetwerk Veel mensen zouden hun buren graag helpen met simpele hulp. Een boodschapje doen, een lampje ophangen of samen een wandeling maken. Maar Amsterdammers kennen hun buurtgenoten vaak nauwelijks. Ze weten dus niet wie er
de VijzelCourant
hulp nodig heeft of bij wie ze om hulp kunnen vragen. Het Burennetwerk Amsterdam koppelt goede buren en mensen die hulp nodig hebben aan elkaar. De goede buren zijn heel divers, maar allemaal zijn het mensen die niet alleen dat leuke buurtwinkeltje om de hoek willen vinden, maar die ook buren in nood willen helpen. En dan gebeuren er mooie dingen. Een wekelijks wandelingetje over het Amstelveld na maandenlang binnen te hebben gezeten, een doorgezakt bed dat provisorisch weer recht wordt gemaakt, en de nodige boodschapjes voor een mevrouw wier enkel gebroken is: dit zijn typische verhalen (en nog veel meer) van het Burennetwerk. www.burennetwerk.nl De wereld een bouwput… Echt, ze doen het er niet om, ze willen juist even verlost zijn van bouwhekken, bouwlawaai, kranen en betonmortelwagens. Maar het is alsof de duvel ermee speelt: de voorzitter van de ondernemersvereniging en zijn partner, die nogal van een reisje houden, lopen elke keer weer aan tegen een bouwput. Vanwege ingrijpende werkzaamheden aan de straat, of omdat er een metrolijn aangelegd moet worden. Vorig jaar in het verre China, in Hangzhou. Dit voorjaar weer in Rome, bij het Colosseum. Rome heeft al twee lijnen, A en B. Lijn C moet die twee gaan verbinden en zal naar verwachting in 2015 klaar zijn. Hopelijk. Het werk wordt namelijk regelmatig neergelegd. Niet vanwege verzakkingen of stakingen, maar vanwege archeologische vondsten.
juni/juli 2013
Gouden ambachtsvrouwen Jolanda Janssen Iedere laatste vrijdag van de maand is er bij Atelier ’t Sieraad op de Derde Weteringdwarsstraat, nummer 8c, Coffee to Gold. Onder het genot van een kopje koffie kan je er dan je sieraden op laten poetsen of de zetting van je edelstenen laten controleren door goudsmeden Maaike van Doorn en Inez Nieman. “We zitten hier niet in een enorm drukke winkelstraat. Om nieuwe klanten te bereiken en om mensen in de buurt eraan te herinneren dat we hier zitten, moet je acties bedenken. Vandaar”, legt Inez (39) het initiatief uit. Door de bouw van de Noord/Zuidlijn komen er minder mensen door het straatje. “We zijn dan ook heel blij met de grote reclameborden bij de doorgang van de bouwput, die we van de Noord/Zuidlijn hebben gekregen. Komen toch mensen door naar ons”, vult Maaike (38) aan. “Af en toe verwijderen we zelf de graffiti erop. We zijn niet voor niets goudsmid, we zijn héél precies.” Studie Eigenlijk werd Maaike bij toeval goudsmid. Ze kwam uit Zoetermeer naar Amsterdam om sociale geografie te studeren, vond daar niets aan en kruiste toen in een studiealmanak aan dat goudsmid haar wel leuk leek. Maaike: “Met je handen wat doen, iets creëren. Maar ik had geen flauw idee wat het vak inhield. Ik ben er langzaam in gegroeid.”
EERSTE INDRUK
“Kan ik u helpen?” Mérèl Bilderbeek Iedereen wil aandacht. Zeker als er zuurverdiende centen gespendeerd gaan worden, vinden wij het prettig om naast met het juiste kledingstuk ook geholpen te worden in een fijne omgeving. Als je verschillende mensen vraagt wát voor een soort en hoeveel aandacht, krijg
6
Voor Inez was het haar eerste keus. “Ik hield altijd al van dingen maken, tekenen. En van sieraden. Maar ik woonde in Groningen. Omdat ik daar niet weg wilde, vanwege mijn paarden, ben ik HEAO gaan doen. Na twee jaar ben ik toch in Amsterdam bij een open dag voor de opleiding tot goudsmid gaan kijken. Daar zag ik echt het ambacht. Hoe je dingen kunt maken, wat je met materialen kunt doen.” Maaike: “Het is superleuk om het eindresultaat te zien van je werk. En daar komt bij dat het heel bijzonder is als mensen iets van je kopen.” Inez: “Iets creëren voor mensen wat helemaal bij ze past. Praten, ontwerpen, en dan het ultieme sieraad maken, waar iemand helemaal gelukkig van wordt. Daar word ik óók gelukkig van.” Bijbaantje Sinds 2002 zitten ze nu in de Weteringbuurt. In het begin hadden ze nog bijbaantjes, in het casino, als receptioniste en in de kinderopvang. Inez, die inmiddels ook een paar deuren verderop woont met haar man en twee kinderen: “We hebben nooit geleend bij de bank. Alles wat we verdienden, werd geïnvesteerd in gereedschap en in materialen”. In het begin gaven zij een aantal avonden cursus in de week om een zeker inkomen te genereren. Tegenwoordig geven zij nog éen avond in de week cursus (12 lessen van 2,5 uur voor 425 euro) aan een groep mensen die al jaren komt, en die telkens weer wordt aangevuld met nieuwkomers. “Het is een duur vak met veel kosten, vooral materiaal. De goudprijs is hoog. Inez: “Wij hebben gekozen voor een eigen collectie met een kleine oplage van unieke je veel verschillende reacties. Over één ding zijn alle personen het eens: namelijk de methode ‘ik zie de klant niet, want ik zit achterin met mijn collega mijn weekend te bespreken’. Die strategie zorgt dat menig klant resoluut omdraait en jou de verkoop niet gunt. Hoe moet het dan wel? De manier: ‘ik doe zoals ik het zelf ook prettig vind’, is al beter. Alleen zijn niet alle klanten hetzelfde en wensen ze niet ook hetzelfde als jij. Daarom adviseer ik altijd om goed de klant te ‘lezen’. Oogcontact en een vriendelijk knikje kunnen heel warm overko-
de VijzelCourant
stukken. Voor wie specifieke wensen heeft werken we ook in opdracht en dan stop je er soms meer tijd in dan je kan doorberekenen. Want een goed eindresultaat blijft voor ons het belangrijkste.” Maaike: “Alles wordt per stuk met de hand gemaakt en je kan niet door een hoge productiesnelheid of grote aantallen de kosten drukken.” Stijl Hoewel ze nauw samenwerken, hebben de beide goudsmeden een duidelijk verschillende stijl. Maaike: “Ik gebruik in mijn collectie vaak een herhaling van vormen, werk veel met cupjes en een bepaalde lichtinval. Iemand zei eens: jouw sieraden lijken wel nieuw gemaakte antieke sieraden.” Inez: “Mijn stijl is klassiek. Ik heb altijd al dingen willen maken die ik zelf mooi vind en die generaties lang meegaan. Beiden vinden wij kwaliteit en tijdloos belangrijk. Daarom hebben we op onze site en op onze visitekaartjes ook een foto van onszelf, met onze dochters en onze moeders.”
men en voldoende zijn voor een wat meer verlegen persoon. Terwijl een extrovert persoon juist geniet van een praatje en het meedenken van een verkoper. Je kunt de verschillende klanten eigenlijk al inschatten door de manier waarop ze binnenkomen. Probeer dus jouw klantherkenning te verbeteren, bijvoor-beeld door een training ‘sociale stijlen’. Je zult merken dat de verschillende soorten klanten dan vaker bij je binnen durven te stappen. Mérèl Bilderbeek, imago-consultant, styliste en trainer bij Nelleke Mulder Imago Groep.
juni/juli 2013
7
Op elk bureau staat een indrukwekkende telefoon en een computer, bemand door vrolijke medewerksters. ABS is een secretariaat- en telefoonservice. En zeg vooral geen callcenter, want het verschil is overduidelijk. Het is een klein kantoor, met veel persoonlijke aandacht voor de bellers en voor de bedrijven waarvoor ze werken. Door de kleinschaligheid is er continu onderling contact, waardoor iedereen goed weet wat er speelt. Professioneel, integer, betrouwbaar, persoonlijk en van hoge kwaliteit, dat zijn de kwaliteiten die ABS nastreeft.
Supersecretariaat Van de redactie Kijk bij het kantoor op de Eerste Weteringdwarsstraat naar binnen en je hebt meteen een goed overzicht van ABS Actual Business Services.
RECHTGEAARD
Adder onder het gras Stef Henselmans, advocaat In veel (standaard-) contracten komen zgn. boetebedingen voor. Dit zijn bepalingen die degene die niet nakomt (wanprestatie pleegt) verplicht een contractuele boete te betalen. Bijvoorbeeld de koper van een huis die de koopovereenkomst ontbindt of de overeenkomst niet nakomt (vaak is de boete dan 10% van de koopsom). Of de huurder van een winkel die bepaalde verplichtingen schendt (en dan een boetesom van ! 250,-- per dag moet betalen). Ook is er vaak een boetesom gesteld op niet-nakoming van een nonconcurrentiebeding in een arbeidscontract. Het boetebeding heeft tot taak nakoming te bevorderen en/of om de schade door nietnakoming vast te stellen (te fixeren op een vast bedrag); dan hoeft over de schade niet
Griffy Wanneer de telefoon gaat is meteen te zien voor welke klant gebeld wordt. Op de computer wordt dan een klantnummer ingetoetst, waarna alle gegevens en wensen van de klant zichtbaar worden. En tevens of de klant op dat moment op kantoor is, gestoord mag worden of juist niet. Afhankelijk van de wensen van de klanten, verbinden de medewerkers de bellers door, of maken ze een notitie en sturen een mailtje. Het computerprogramma is speciaal voor ABS geschreven meer onderhandeld of geprocedeerd te worden. Als een boetebeding heel erg onbillijk is (dus niet zomaar nadelig) kun je dat beding door de rechter laten beoordelen. De rechter kan de billijkheid toetsen en de boete matigen als daar redenen voor zijn. De rechter kan ook het boetebeding buiten toepassing laten als het een algemene voorwaarde is, die als bijlage bij het contract is gevoegd. Dan is namelijk een speciale kritische regeling van toepassing (zie mijn artikel in de vorige Vijzelcourant over de kleine lettertjes). Verder is er nog bescherming van de consument op grond van een Europese Richtlijn uit 1993: het boetebeding zou een oneerlijk beding kunnen zijn en om die reden door de rechter buiten toepassing kunnen worden gelaten. De rechters moeten met hun kritisch oordeel bij matiging terughoudend zijn, dat betekent in de praktijk dat het boetebeding wél geldig is, zeker tussen professionele partijen (bedrijven onderling). Het kan ook gaan om hoge bedragen, dus grote belangen. Let dus op bij boetebedingen, er zitten adders onder het gras!
de VijzelCourant
en kreeg de naam Griffy, als eerbetoon aan de overleden hond van Meta de Vries, office manager bij ABS. Diversiteit Voor zo’n 70-80 kleine en iets grotere bedrijven verspreid door het hele land nemen Meta en haar collega’s de telefoon aan. Te denken valt bijvoorbeeld aan makelaars, een installatiebedrijf, een groothandel in dranken, psychologenkantoren en advocaten. “Wij proberen zoveel mogelijk met de klant mee te denken en ons zo flexibel mogelijk op te stellen”, vertelt Meta. Zo beheren ze voor een slaapkliniek de agenda en nemen ze contact op met mensen die een contactformulier hebben gemaild. “Vertellen mensen soms hele dromen”, zegt Meta. “Na al die jaren dat ik hier werk, vind ik het nog steeds leuk en uitdagend. Elke dag is anders. Het contact met onze klanten is ook erg prettig. Natuurlijk hebben we wel eens vervelende bellers, maar daar weten wij goed mee om te gaan. We werken keihard, maar hebben het onderling heel gezellig!”
!"#$%!&'&()'&**)& +,-.#$/01234!)!5675 ,896:3#85#$;1851<=62114%8$!! >>>%3#85#$;1851<=62114%8$
juni/juli 2013
INTERVIEW: ISABELLE MALLEZ
Frankrijk sluit Maison Descartes Jolanda Janssen en Peter Doeswijk Na meer dan drie eeuwen komt er een einde aan de Franse enclave in onze straat. Het Maison Descartes, een tijdje geleden omgedoopt tot Institut français des Pays-Bas, wordt te koop gezet. Volgens de geruchten in de pers gaat het pand, dat per openbare inschrijving zal worden verkocht, 4 miljoen euro opbrengen. De reden: ook in Frankrijk moet op de kleintjes worden gelet, al blijven de bezuinigingen op culturele zaken beperkt tot 1 à 3%. “Niet zoveel als in Holland”, zegt Isabelle Mallez, de Franse ambassaderaad voor culturele zaken in ons land en tevens directrice van het Institut. “Maar ook in Frankrijk wordt veel gediscussieerd over wat nodig is en wat niet. We gaan niet dicht, Frankrijk wil in de Europese hoofdsteden aanwezig blijven en we zoeken een andere, kleinere locatie in het centrum. Dit gebouw, van meer dan 4000
8
de VijzelCourant
vierkante meter, is inmiddels te groot voor onze activiteiten. We kunnen toe met minder klaslokalen, en zeker minder kantoorruimte. We zullen altijd een mooie bibliotheek nodig hebben, maar online is ons aanbod ook heel groot. Vroeger deden we alles binnenshuis, nu werken we heel veel samen met andere musea en theaters. Het gebouw kost jaarlijks heel veel aan onderhoud, er moet gerenoveerd worden, en de Fransen willen daarin niet investeren.” Museumplein Het Maison Descartes, genoemd naar de beroemde 17e eeuwse filosoof René Descartes, werd op 27 oktober 1933 geopend door prinses Juliana op het Museumplein, nummer 11. Toen dat te klein werd voor de activiteiten, kocht de Franse staat het oude Walenweeshuis aan de Vijzelgracht, en na grondige renovatie werd op 18 maart 1971 het nieuwe Maison Descartes officieel geopend door prinses Margriet. Er werden Franse films vertoond, tentoonstellingen gehouden van Franse kunstenaars, lessen in de Franse taal gegeven, lezingen gehouden, er kwam een enorme bibliotheek en videotheek. Symbool Op die manier werd eveneens de Franse geschiedenis van het pand voortgezet. In het oude Walenweeshuis vingen Franse hugenoten protestantse kinderen op die slachtoffer waren van de vervolging door de katholieke koning Lodewijk XIV. De ouders van deze wezen hadden geen burgerschapsrechten, en werden als vreemdelingen beschouwd. Weeskinderen konden dan niet naar de gemeentelijke opvangcentra, maar de gemeenschap van herkomst moest zich over hen ontfermen. Nadat een eerste weeshuis aan de Lauriergracht te klein was geworden, liet de Waalse gemeenschap onder leiding van de destijds beroemde architect Adriaan Dortsman een nieuw tehuis bouwen aan de Vijzelgracht, dat in 1671 in gebruik werd genomen. Het Institut français wordt door velen dan ook beschouwd als symbool voor de eeuwenlange relatie tussen de Fransen en de Nederlanders. Genieten Isabelle Mallez zelf heeft alleen de laatste 5 jaar van deze lange geschiedenis meegemaakt. Iemand anders zal straks de verhuizing van haar overnemen.
Ze woonde in haar Amsterdamse tijd zelf in de Jordaan. “Een mooie plek, dat was een bewuste keuze. Ik heb maar 4-5 jaar in Amsterdam, dan moet je ervan genieten. Ik heb hier alleen maar positieve dingen meegemaakt. Vijf jaar geluk. We hebben ook een kleine vestiging in Groningen; dat is heel anders. Daar is het niet zo open, heb je niet zoveel leven en vrijheid. Amsterdam is zowel een grote als een kleine stad. Je kunt overal op de fiets naar toe. Een heerlijke stad voor iemand die van cultuur houdt. Zelfs met regen is de stad vol poëzie. En zodra het eerste zonnetje schijnt, zit iedereen buiten met een wijntje. Onvoorstelbaar in Parijs. Ik ben geboren in Parijs en houd echt van die stad, maar het leven is daar niet zo gemakkelijk.” Toch kan ze zich ook verwonderen om de ‘vreemde reacties’ van de Nederlanders. “Als ze hier staken, willen ze niet teveel overlast veroorzaken. In Frankrijk staken ze juist om dat wel te doen. En negen dagen nadat ik op 1 september 2008 hier was begonnen, vond er die ernstige lekkage plaats in de bouwput. Dat was een moeilijke tijd, met veel overleg en discussie. Maar alle partijen bleven in ieder geval in gesprek. De eerste vergadering in 2008, hier in het Maison Descartes, verbaasde het me echt dat mensen bleven praten. In Frankrijk is dat echt onmogelijk. Ik heb hier nooit een gesloten deur gevonden, er was altijd ruimte voor discussie. Dat maakt ook deel uit van het geluk wat ik hier heb beleefd. Parijs is maar 500 kilometer ver, maar er is een volkomen andere manier van leven en werken.”
juni/juli 2013
Toekomstvisie Vijzelbuurt
9
de VijzelCourant
restaurants en terrassen en door een groenstrook, zal men geneigd zijn de Vijzelgracht in te lopen.
Uitgangspunten De visie die nog steeds op tafel ligt is de volgende. Rust en ruimte in een drukke stad met winkels en horeca op niveau. Een brede boulevard, dus met brede trottoirs,
en dat kan als de auto’s stad in en stad uit over de trambaan rijden, en er één of twee trammetjes rijden. Afslag van de Singel rechtsaf naar de Vijzelstraat kan niet meer. Hierdoor ontstaat een pleintje rondom de Munttoren. Dit geeft de drommen voetgangers meer ruimte, zodat zij tijd hebben om te kiezen hoe zij hun weg vervolgen. Met een mooi uitzicht op de Vijzelboulevard zouden wij ze kunnen verleiden. Nog een reden voor een boulevard zijn de vele grote gebouwen; NH Carlton, Pathé, Albus, de Bazel, Prins en Keizer, Maison Descartes. Die bieden ruimte voor grote winkels/showroom met een internationale allure, en daar is vraag naar. De metrohalte bevindt zich diep onder de grond en het grootste deel van het publiek zal de in-/ uitgang aan het Weteringcircuit gaan gebruiken. Van daaruit gaat men naar de musea of stapt men over op de tram. Van dit publiek zullen we in de Vijzelbuurt weinig of niets merken. Maar ook aan deze kant geldt: als we onze buurt een fraai aanzicht kunnen geven en aantrekkelijk kunnen maken door gezellige
‘We zijn voorlopig nog even bezig’
de gele kranen en de hekken waar ze nu staan”, zegt De Wit. “Er komt wel nog een bijzonder projectje bij: de bouw van een pompgemaal voor Waternet.”
Van de redactie
Riool Dat krijgt een plek in het station, aan de noordkant. Zeg maar onder waar nu de doorsteek voor de vrachtauto’s is en waar een fietsenrek staat. De Wit: “Om het diep gelegen riool aan te sluiten op het station, zal het bouwterrein daar dan ook dit najaar wat groter worden.” Maar de ruwbouw verloopt tot nu toe erg goed. “We verwachten ergens in het najaar van 2014 klaar te zijn.
Dan kan aannemer VIA beginnen met de afbouw.” Want dan moeten de kabels erin, de lam-pen, de tegels, de vuilnisbakken, de roltrappen, noem maar op. “Dan zal het straatbeeld wel iets veranderen. Ze gaan proberen zoveel mogelijk door de metrotunnels aan te voeren, met een soort elektrische golfkarretjes met aanhangers. Maar omdat ze dan bij alle stations aan het werk zijn, kan het zijn dat ze er niet langs kunnen, dan moet de aanvoer bovengronds. Ook een aantal zeer grote onderdelen, zoals de roltrappen, kunnen niet door de tunnels.”
Peter Doeswijk Reeds in 2004 zijn enkele ondernemers en pandeigenaren bij elkaar gekomen om over de toekomst van de Vijzelbuurt te praten, over als de metro klaar zou zijn. Toen werd nog gedacht dat dit in 2008 zou zijn! Veel van de plannen zijn meegenomen door de gemeente in het plan voor de Rode Loper, maar de race is nog niet gelopen! Nu de Noord/Zuidlijn de voltooiing nadert, gepland voor 2017, is het weer tijd om eens na te denken over onze buurt.
Wanneer gaat die bouwput weg? Ze zijn toch klaar met het boren van die metro? Bijna dagelijks krijg je als bewoner van de Vijzelgracht dit soort vragen. Maar nee, “We zijn voorlopig nog even bezig”, zegt Pelle de Wit, projectleider ruwbouw voor het station Vijzelgracht. Nu het boren achter de rug is en de fundatievloer van het station is gestort, richt aannemer Max Bögl zich op de tweede fase van de ruwbouw. ,,Het is nu één grote bak van 250 meter lang, 30 meter diep en 20 meter breed. We zijn lang bezig om daar wanden en muren in te bouwen. Perrons storten, voorzetwanden maken, technische ruimtes indelen”, aldus De Wit. Daarvoor moet een heleboel beton aangevoerd worden (één à twee keer per week een betonstort), plus ijzer om dat beton te wapenen, en stalen stempels om de wanden te ondersteunen. “Het bouw-terrein blijft komend jaar dan ook hetzelfde, met
Op deze wijze menen wij een karakter aan onze buurt te geven dat zich onderscheidt van de omliggende straten en die een verrijking is voor de Amsterdamse binnenstad. Met een select groepje belanghebbenden wordt er verder gepraat over deze visie. Uiteraard zullen we u op de hoogte houden.
Maaiveld Als allerlaatste gaan de computer- en beveiligingssystemen erin en worden er testritten uitgevoerd. “Het werkterrein voor de Noord/Zuidlijn zal dan wel kleiner worden dan nu. Maar dat betekent niet dat er meteen een mooie openbare ruimte is”, waarschuwt De Wit. Er wordt namelijk nog gekeken naar de bouw van een parkeergarage. En het maaiveld moet nog opnieuw worden ingericht door de Rode Loper. De gemeente heeft de ambitie alles af te hebben voordat de metro rijdt in 2017. We hopen maar dat dit lukt en het leed dan ook echt geleden zal zijn.
juni/juli 2013
Shoppen Of het weer nou wil vlotten of niet, het blijft zomer. En dus zoeken we naar zomerse spulletjes in onze straat. Desnoods gaan we ermee naar de zonnebank.
10
zonnebril voor 14,99 euro, pet van Vans met donkerblauwe bloemen 29,99 euro en idem rode rugtas met tropische gele bloemen voor 34,99 euro. Independent Outlet, Vijzelstraat 77
Verkoeling Deze ventilatoren zijn bij uitstek geschikt voor de hete zomerdagen die er vast en zeker nog aan komen. Metalen middelgrote VB ventilatoren 40 cm vanaf 89.95 euro. De kleine witte ventilator voor op het bureau van 15 cm kost 27,95 euro. Aurora Vijzelstraat 27 t/m 35
Aloha De Hawaii print is helemaal terug van weggeweest. Dit keer niet alleen op de foute bloesjes, maar ook op rugtassen, petjes en zelfs stoffen instappers. Oranje
Speeltuin U.J. Klaren Van de redactie Zondag 2 juni was het weer tijd om te werken in de moestuin van speeltuin U.J.Klaren. Samen met de kinderen heeft Ellen Mookhoek groente en kruiden geoogst en nieuwe zaden geplant. Ook was activiteiten-organisator Sciandri aanwezig met de Speeltuintoer, een rondreizend programma waarbij er van alles te doen is. Dit maal was het thema Voeding. Er werden samen de kinderen heerlijke smoothies en shakes gemaakt met fruit en natuurlijk heerlijke groente en kruiden uit
de VijzelCourant
Afrika Dames, de korte spijkerbroek halen we elk jaar weer uit de kast. Maar de exemplaren bij Kliek Uniek zijn opgeleukt met een vrolijke en kleurrijke print. Zo krijgt het zo bekende jeansbroekje toch nog een originele twist. Korte demin broek vanaf 39,95 euro. Als je niet zo van de jeans bent en het liefst een wat nettere korte broek zoekt, kun je gaan voor een exemplaar volledig in print. De mannen kunnen deze zomer ook een vleugje Afrika toevoegen aan hun garderobe. De T-shirts zijn verkrijgbaar in verschillende kleuren en prints. Naast een batik op de zak siert de stof ook de achterzijde van de shirts. Te koop vanaf 29,95 euro. Kliek Uniek, Vijzelgracht 41 de moestuin. Wil je daar de volgende keer bij zijn? Kom dan naar de speeltuin. Op 30 juni is er weer een Moestuinmiddag (15-16.30 uur). Op 6, 20 en 26 juli, en 3 en 17 augustus is er weer een Speeltuintoer (14-17 uur). Op 30 augustus is het Zomerfeest. In de zomervakantie komt er ook een bingo en gaat een kunstenares met de kinderen schilderen, maar die data zijn nog niet bekend. Ook zullen de bloemen die in de Vijzelstraat en –gracht op de stoepen zijn geschilderd, worden verlengd naar de speeltuin. Vanwege bezuinigingen door het stadsdeel Centrum zijn de openingstijden veranderd. Het hek gaat elke dag open om 8 uur en wordt gesloten om 20 uur. Op woensdag-, donderdag- en
Uniek Opvallende sieraden mogen deze zomer niet ontbreken. Bahique verkoopt sieraden in allerlei kleuren en maten. Zoals deze handgemaakte zilveren ketting ingelegd met bloedkoraal en het schaarse lapis lazalli uit Afganistan (prijs 275 euro). De oorbellen zijn gemaakt door de Nederlandse ontwerptweeling Anne en Esther Vedder van het label Feathers, prijs 49,95 euro. Bahique, Vijzelstraat 133
vrijdagmiddag is beheerder Angelique aanwezig met fietsjes en speel-materiaal. Op dinsdagmiddag is er een vrijwilliger, en op maandagmiddag komt Sciandri van 15.30 – 17.30 met sport en spel. Op zaterdag en zondag is het toilet open, maar er wordt nog gezocht naar vrijwillige toezichthouders.
juni/juli 2013
EVEN VOORSTELLEN
Het Kerkstraatcomité Van de redactie Een fijne buurt, waarin je je welkom voelt, het prettig wonen is, met een leuke mix van mensen en nogal veel tevreden bewoners. Zo omschrijven Frederique van der Loo en Joris Michels de Kerkstraat. Beiden zitten ze in het Kerkstraatcomité, opgericht om de buurt ook leefbaar en veilig en plezierig te houden. Het Kerkstraatcomité, dat bestaat uit een man of tien, is al opgericht rond 1970, toen de ABN een nieuw bankgebouw liet bouwen (later Duintjer CS en nu Prins en Keizer genaamd). Kas Jaren later werd ook nog de Vereniging Belangenbehartiging Bewoners Kerkstraat opgericht. Frederique: “Dat was toen het Hans Brinker hotel de disco beneden ook open wilde stellen voor niet-hotelgasten. Er was een ‘oorlogskas’ nodig, een potje om te procederen, en daar heb je een vereniging voor nodig; van het comité kun je geen lid worden.” Enfin, het comité en de vereniging, die zo’n zestig leden telt, zijn in ieder geval min of meer één. Eens in de
BUURTOPERA
Het gaat steeds beter Van de redactie Alleen maar goede berichten over buurtopera Günther en Julia, over de Noord/Zuidlijn. Het Oranje Fonds heeft een subsidie toegezegd van 8.500 euro, en erkent daarmee het belang van het initiatief voor de buurt. Ook VIA NoordZuidlijn, het samenwerkingsverband dat de afbouw van de metrolijn voor zijn rekening neemt, heeft een substantiële bijdrage toegezegd als steun voor de productie. En niet te vergeten onze eigen ondernemers. Garage Lorist, Qas Holidays, Holtkamp, Albert Heijn, Simon Meijssen, Le Patron, Village Bagels en Stadsgoed: hartelijk
11
twee maanden komen ze bijeen. Speerpunt nu is onder meer de verbouwing van Prins en Keizer. Joris: “We zijn heel snel met Borghese aan tafel gaan zitten en hebben maten voor de onderdoorgang afgesproken, zodat er voldoende plek is en mensen hun fiets kunnen stallen. Nu val je zowat over de fietsen heen, heel storend voor oudere mensen. Er moet een goede oplossing komen voor die fietsen.” Vuilnis Frederique: “En het vuil op straat. Er zijn veel prullenbakken weggehaald en ze halen de vuilnis nu ’s avonds op, maar mensen zetten het soms al ’s morgens vroeg op straat. Is het de hele dag vies. De Kerkstraat vormt een verbinding tussen Rembrandtplein en Leidseplein, daar lopen veel mensen en ligt veel rotzooi. ”Natuurlijk houden ze ook de vinger aan de pols van de parkeergarage op de Vijzelgracht. Frederique: “Die zal gevolgen heb-
de VijzelCourant
ben voor het aantal parkeerplekken bij ons in de straat.” Zo kunnen de twee ‘liefhebbers van de straat’, zoals ze zichzelf noemen, nog een tijdje doorgaan. “We zijn best goed georganiseerd, alles wordt nageplozen”, concludeert Frederique. www.kerskstraat-amsterdam.nl
Museumbrug Nico Perk Buurtvereniging Wetering Verbetering Stadsdeel Centrum wil op de Museumbrug eenrichtingsverkeer in stellen. Auto’s en motorfietsen mogen deze brug dan niet meer vanaf de Stadhouderskade passeren. Dit verkeer moet omrijden via het Weteringcircuit. Deze structureel overbelaste hoofdroute krijgt hierdoor het merendeel van het bestemmingsverkeer te verwerken. Volgens het stadsdeel komt er in augustus 2013 een inspraakronde. Het is belangrijk om met een door de buurten gedragen opinie naar voren te komen. Bent u voor of tegen dit plan, wilt u iets bijdragen aan deze discussie of op de hoogte gehouden worden, dan kunt u dat aangeven via:
[email protected] onder onderwerp: Museumbrug.
dank. Organisator SCAVA is vanzelfsprekend erg blij met deze steun. Met de toegezegde bedragen is volledige dekking van de begroting van de productie van de buurtopera weer een belangrijke stap dichterbij gekomen. Maar ze zijn er nog niet. Dus als u ook zo enthousiast bent over de opera en u wilt het steunen middels een gift, sponsoring of deelname aan de bijzondere borrel (50 euro per kaart) op vrijdagavond of zaterdagavond ondergronds in Station Vijzelgracht voorafgaand aan de voorstelling, laat het SCAVA weten via
[email protected]. Ondertussen wordt er natuurlijk ook hard gerepeteerd, soms wel drie keer in de week! Ook de kinderen zijn volop bezig. D e k a a r t v e rk oo p is ges tart. D e voorstellingen vinden plaats op vrijdagavond 20 september 2013, zaterdagmiddag en zaterdagavond 21 september 2013 en zondagmiddag en zondagavond
22 september 2013, in een theatertent in Speeltuin U.J. Klaren aan het Weteringplantsoen. Per voorstelling zijn slechts 300 kaarten beschikbaar. Een toegangskaart voor volwassenen kost 12,50 euro inclusief drankje, voor kinderen tot en met 12 jaar 7,50 euro inclusief drankje. Tickets worden verkocht via het online ticketbureau mijnevenement.nl. www.scava.net. foto: Martin Plummer
juni/juli 2013
12
de VijzelCourant
Citaat van de straat De Vijzelstraat en –gracht vormen een van de drukste verkeersaders van het centrum. Voetgangers, fietsers, auto’s, duizenden mensen komen erdoor heen. Waarom? We gingen de straat op en vroegen het. Bagels Familie Weir met de kids Mady (10) en Blake (8): “We wonen sinds kort in Nieuw-Zeeland en zijn een paar dagen op familiebezoek in Amsterdam. We verblijven hier om de hoek en vinden het heel leuk om weer terug te zijn in Amsterdam. Sinds we hier zijn drinken we elke dag koffie bij een van de zaakjes hier in de straat. Mady en Blake zijn dol op de bagels en muffins van Village Bagels en slepen ons er elke dag naartoe. We vervelen ons geen minuut in de straat, er valt altijd wat te beleven. Dat missen we soms nog wel in Nieuw Zeeland”, aldus moeder Linda.
Macarons Noni (20) uit Amsterdam: “Ik ga bij mijn vriendje op bezoek en ben speciaal langs Dutch Homemade gehopt voor een paar macarons. Ik heb eigenlijk altijd wel trek in die Franse lekkernij. Maar als verrassing is het natuurlijk extra leuk om te geven en te eten. Ik koop ze regelmatig en het liefst hier in de straat, omdat ik ze hier toch het lekkerst vind. Vanille en chocolade zijn absoluut mijn favoriet.”
Bestseller Femke en Ellen beide werkzaam bij Uitgeverij Atlas Contact: “We zijn verhuisd en zitten sinds een half jaar om de hoek van de Vijzelstraat. We werkten eerst in een pand aan de Herengracht, maar vinden het hier veel leuker. Op de vorige plek liepen vooral veel toeristen je voor de voeten. Deze buurt is veel authentieker en echt Amsterdams. We lunchen vaak buiten de deur en hebben over het uitgebreide aanbod van zaakjes hier in de straat niets te klagen. Bij het Vlaamsch Broodhuys halen we de lekkerste brownies van Nederland en bij Holtkamp de lekkerste taarten als we een bestseller vieren.”
Croquetten Frans (60+) woont in de Spuistraat: “Al ruim 20 jaar kom ik iedere week speciaal naar de Vijzelstraat om garnalencroquetten te halen bij Holtkamp. Deze croquetten zijn een waar fenomeen. Ik heb nog nooit betere geproefd. Soms haal ik ze zelfs twee keer in de week. Sukie, mijn hond, komt ook wekelijks mee op de scooter om ze op te halen. Dat wordt voor ons weer smullen zometeen.”
Gezellig Kim (21), student: “Ik loop hier bijna elke dag omdat het mijn route naar mijn school is. In de winter pak ik hier dan de tram naar het Centraal Station. Maar als het lekker weer is, loop ik soms wel vanaf het Marie Heinekenplein naar het station. Ik moet zeggen dat de straat er wel op vooruit is gegaan. Je ziet steeds meer mensen op terrasjes zitten. Dat geeft mij in de avond ook een wat veiliger gevoel. Bovendien is het tot laat druk in de straat, wat het allemaal wat gezelliger maakt.”
juni/juli 2013
Kunstenaars zien Amsterdam Frank Driessen Medewerker Stadsarchief Amsterdam
13
de VijzelCourant
van de afgelopen jaren, in vervolg op de expositie die in 1998 was te zien in het Stedelijk Museum.
serie zijn 20 bladen te zien, het gedeelte tussen de Ten Katestraat en de Nieuwe Herengracht.
Een bijzonder onderdeel van de expositie is het werk Hemelsbreed van Theo de Feyter, getekend op locatie, langs een rechte lijn tussen zijn atelier in Osdorp en zijn woning in de Plantagebuurt. Uit deze
14 juni t/m 25 augustus 2013 Stadsarchief Amsterdam, Vijzelstraat 32 Toegang !6, met korting !4 Open: di-vr 10-17 uur za-zo 12-17 uur
Onder de ogen van de Amsterdammers verandert de stad razendsnel. De veranderingen en groei zijn een bron van inspiratie voor tekenaars en grafici. De zomertentoonstelling Tekenen voor Amsterdam in het Stadsarchief maakt die dynamiek en inspiratie zichtbaar.
Peter Paul Hattinga Verschure
Tekeningen, aquarellen, etsen en lino’s van meer dan vijftig kunstenaars tonen onder meer het werk aan de Noord/Zuidlijn, het busstation aan de De Ruijterkade, werkzaamheden aan het Museumplein, het nieuwe Eye Filminstituut en de bouw van een gloednieuw kantoor aan de Klaprozenweg. De tentoonstelling biedt ook een verrassende kijk op vertrouwde Amsterdamse locaties, zoals de Nieuwebrugsteeg, het Olympisch Stadion, de Posthoornkerk en de Durgerdammerdijk. Amsterdam is al eeuwen een bron van inspiratie voor beeldend kunstenaars. Een traditie die springlevend is. Op de tentoonstelling is een selectie te zien van het werk
HART VOOR WIJN
Vrolijke wijn! Mark de Graaf en Frank de Bie Begin juni was het zover. We maakten met een groep collega-wijnliefhebbers een korte trip naar de Franse Elzas en het Duitse Baden en Rheingau. Tijdens deze groepsreis bezochten we producenten waar we al mee werken, om de contacten nog wat meer aan te halen. Het mooiste aan dit soort reisjes is dat je bij sommige wijnboeren zoveel passie voor hun vak ontdekt, dat het er werkelijk vanaf spat! Dit gebeurde in het Duitse plaatsje Endingen, in het gebied Baden. Thomas en Regina Rinker zijn de trotse eigenaren van Weingut Knab en echte boeren, maar wel een lekker vrolijk en
excentriek stel. Zij: zeer fors (dit bevestigt ze zelf regelmatig), praat graag en heel veel, met harde stem, en behoorlijk dominant. Hij: klein en tenger, ingetogen, een stralingsbron van vreugde met de glinsterende kraalogen van een kwajongen. Wijn maken kunnen ze als de beste en daar kunnen ze je alles over vertellen, maar beiden hebben nog een passie. Zij voor moderne kunst. Schilderen, boetseren, houtbewerken, je kunt het zo gek niet verzinnen. In de eerste plaats zijn Unimog. Een groot legervoertuig dat op bijna elk terrein wel inzetbaar is en daarmee heeft hij ons zijn wijngaarden rondgereden. Zoals een echte kwajongen nam hij expres de diepste kuilen en de steilste hellingen. Adembenemende uitzichten waarbij hij tussendoor de geschiedenis van de omgeving vertelde. Terug bij hem thuis kwam zijn tweede hobby. We volgden hem naar de kelder van zijn Weingut. Staand
tussen de vaten pakte hij een glimmende koperen hoorn en begon vol overgave een muziekstuk van Mozart te spelen. “Hiervan wordt mijn wijn vrolijk en daardoor nog lekkerder”, zei hij met een grote grijns. Mocht u in de buurt zijn van Endingen am Kaiserstuhl, dan is een bezoek aan Thomas en Regina een absolute aanrader.
juni/juli 2013
14
de VijzelCourant
Boek ‘n Plank
Geelvinck Museum
Vijzelgracht 11
Keizersgracht 633
Stadsgezichten, foto’s van Ben Koeleman.
Tot en met 30 september: 'Swart op de Gracht', in het kader van Grachten400 en 150 Jaar Herdenking Slavernijverleden en Vrede van Utrecht 1713. Tot en met 7 september: Het Grachtenpand Binnenstebuiten, het grachtenhuis in heden en verleden. Kamerconcerten: iedere zondagnamiddag de ‘Geelvinck Salon’, aanvang om 16.45 uur, toegang 15 euro. Reserveren via de website Geelvinck.nl.
&Foam Vijzelstraat 78
10 juni- 6 okt: Bowie by Duffy, foto’s van David Bowie, gemaakt door de legendarische fotograaf Brian Duffy tussen 1972 en 1980.
Stadsarchief Vijzelstraat 32 Gloria Swanson 1924 © Edward Steichen Goethe Instituut Herengracht 470
Di 9 juli & do 10 juli: seminar Michiel Hagdoorn: spraakmakende hedendaagse duitse auteurs. Maison Descartes – Institut Français David Bowie © Aladdin Sane (Classic) 1973 Foam Keizersgracht 609
28 juni – 6 sept: Edward Steichen - In High Fashion. Meer dan 200 unieke vintage foto’s die Steichen tussen 1923 en 1937 maakte voor de invloedrijke magazines Vogue en Vanity Fair. 19 juli - 11 sept: Otto Kaan – Works 19 juli – 6 okt: Marnix Goossens - Yonder Heinz
Vijzelgracht 2
26 juni – 19 juli: Cet endroit n’est pas la maison de Descartes. Expositie. 1 juli!: debat over robots in het dagelijks leven. Klassiek op het Amstelveld
22 juni: gratis openlucht festival met klassieke muziek voor en door kinderen. 10.00-13.00 uur: open podium, 13.00-19.00 uur hoofdprogramma. Zie: www.klassiekophetamstelveld.nl
Tot en met 15 augustus: Amsterdam en Slavernij. Presentatie in hal en schatkamer, en op themawebsite. Tot 12 september: frappante fotografie uit het archief van Philip Mechanicus. In de Kofferkluizen bij de Schatkamer. Filmzaal: Amsterdam in de 20e eeuw. Open Monumentendag Amsterdam
In het kader van vierhonderd jaar Amsterdamse grachten presenteert Bureau Monumenten & Archeologie in 2013 vier maal een Open Monumentendag Amsterdam. Op die dagen worden veel monumenten opengesteld, waaronder unieke panden die anders niet toegankelijk zijn. De derde zondag in de reeks is 14 juli. Zie voor het programma: www.amsterdam.nl/openmonumentendag. De Jong - Windig
juni/juli 2013
15
de VijzelCourant
MANGO-KIP SALADE Ingrediënten 1/2 grote mango in stukjes 300 gr gebraden kipfilet 3 lepels mayonaise 1 stengel selderij in stukjes 1 gesneden rode ui 1 tl mosterd 1 halve appel in stukjes 1 tl citroensap 1 snufje kerriepoeder 1 snufje zout 1 snufje peper
Doe hetzelfde met de appel. De schil hoeft niet verwijderd en geeft een mooi kleureffect in de salade. Druppel een beetje citroensap over de appelstukjes tegen verkleuren! Snijd nu de selderij in iets kleinere stukken dan de mango. Ook de rode ui snij je in kleinere stukjes dan de mango en appel. Meng alles door elkaar en zet de salade 30 minuten in de koelkast.
UIT DE VIJZEL
Je kunt circa 5-8 broodjes met deze salade vullen.
Bereiding Snijd en was een halve grote mango in stukjes.
Eet smakelijk. Iedere uitgave een recept van een van onze ondernemers of bewoners.
Alfonso Goeloe, Tosti Plus, Vijzelgracht 47
Sudoku makkelijk
Sudoku moeilijk
9
2 6
5
4
3
7
6
5
2 6
7
8
1 4 3
Vorige editie makkelijk 3
9
6
2
8
5
7
4
1
2
8
7
9
4
1
6
3
5
5
4
1
6
7
3
9
2
8
9
3
2
5
6
7
8
1
4
7
5
4
1
3
8
2
9
6
1
6
8
4
9
2
5
7
3
8
1
3
7
2
6
4
5
9
6
7
9
3
5
4
1
8
2
4
2
5
8
1
9
3
6
7
Vorige editie moeilijk 7
5
6
4
8
9
2
3
1
2
9
4
3
7
1
6
5
8
3
1
8
5
6
2
4
9
7
4
7
5
8
1
3
9
6
2
1
6
9
7
2
5
8
4
3
8
2
3
9
4
6
7
1
5
6
3
2
1
9
8
5
7
4
5
8
7
6
3
4
1
2
9
9
4
1
2
5
7
3
8
6
6
5
2
6 5 3
8
1
8
8 4
1 9
9 5
9
7
3
7
9
4
3
2 8
3
3
1
3
7
2 4
COLOFON Verschijnt eens per twee maanden Redactieadres Vijzelgracht 11, 1017 HM Amsterdam Mobiel 06-51993915 Mail
[email protected] Redactie Peter Doeswijk, Jolanda Janssen, Natalia Walenkamp Eindredactie Jolanda Janssen Lay out Natalia Walenkamp Medewerkers Frank de Bie, Mérèl Bilderbeek, Marisia Cardoso, Peter Doeswijk, Frank Driessen, Mark de Graaf, Stef Henselmans, Willemijn Los, Nico Perk Portretfotografie Caro Bonink Druk Dijkman Offset, Diemen Deadline volgende editie 25 mei
4 7
6
1 5
Archieffoto’s zijn beschikbaar gesteld door het Stadsarchief. De VijzelCourant is een gratis uitgave van Ondernemersvereniging De Vijzel en mede mogelijk gemaakt door Stadsdeel Centrum. Lid worden van Ondernemersvereniging De Vijzel? Stuur een mail naar
[email protected] of bel 06-17974488 of kijk op www.devijzelamsterdam.nl Alle rechten berusten bij Ondernemersvereniging De Vijzel cq de betreffende auteur/fotograaf. Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd zonder voorafgaande schriftelijke toestemming.
juni/juli 2013
16
de VijzelCourant
Cindy’s Koffie, brood en sandwiches Heeft u al kennis gemaakt met de aanbiedingen van Cindy’s, in de Vijzelstraat op nummer 93? Speciaal voor alle buurtbewoners in de maand juli bij inlevering van deze bon een gratis kopje koffie bij uw ontbijt of lunch. Ook is bij ons woensdag gehaktdag! Een broodje huisgemaakte bal voor maar 2,50 euro! Dus wees niet verlegen en kom eens langs in onze gezellige winkel om al deze heerlijkheden te proeven. Tot gauw LEDENLIJST ONDERNEMERSVERENIGING DE VIJZEL ABS Actual Business Services AFM Albert Heijn Aletta Albus Hotel Antiek en Klokken Architectenbureau Vroom Astoria Vastgoed B.V. Atelier ‘t Sieraad Aurora Kontakt Azijnman Opticiens Be Human Productions Boek 'n plank Borghese Real Estate Broodjeszaak Etenstijd Bureau B+B Café Bistro De Fles Café Feijoa Café Le Patron Café Mulder Café Myrabelle Café P.king Café restaurant Panini Caro Bonink Fotografie Cindy’s City Optiek Coffeeshop Little
Croissanterie Le Mortier De Badjassenwinkel De Bazel Conference Center De Kunstboer Dermatologisch Centr. Wetering De Vliegwinkel Devils & Angels Dirk Witte Dutch Homemade Finn Dutch Amsterdam Foam Foto Studio Heno Gebroeders Winter Gone with the Wind Hart's Wijnhandel Henselmans Advocaten Holtkamp Patisserie Hypotheekvisie Jos Harm Juice & Salad Café Kind of Food Koek, Shaeffer & van Tijen Kroonenberg Groep Link Taal Studio Loperscompany Mail & Female Mercure Hotel
M. Rogh NH Carlton Hotel NV Stadsgoed Organic Oskar Travel Pathé de Munt Pesto Presto Peter Doeswijk Prinsenkeizer Printerette Priwet Rossia Qas Holidays Restaurant Senses Simon Meijssen Stadsarchief Stadsboekwinkel Sumo Sushi & Grill Restaurant SYU That's Amore The Albus The Natural Health Company Tosti Plus Van Dulst Kapsalon Village Bagels Vlaams Broodhuys Nieuw lid De Galerij Lijstenmakerij
