Vážení hosté, jednotlivé pokrmy jsou označeny čísly, která vyjadřují alergeny v nich obsažené. Seznam alergenů najdete na konci jídelního lístku.
AMUSE BOUCHE Dle sezónní nabídky. Domácí pečivo.
MALÉ POKRMY
LOSOSOVÝ TARTAR S LIMETKOVÝM CRÈME FRAÎCHE,
175 Kč
šalotkou, pažitkou a tmavými křupavými toasty •1•3•6•7•
TZATZIKY S RICOTTOU, ČERSTVÝM KOPREM,
175 Kč
ořechovým olejem a čerstvými lístečky sakury •7•8•
TERINKA FOIE GRAS S DOMÁCÍ BRIOŠKOU
245 Kč
s kakawou a malinové coulis •1•3•6•7•8•
POLÉVKY SILNÉ KUŘECÍ CONSOMMÉ S DUŠENOU KUŘECÍ PALIČKOU
85 Kč
a mladou zeleninkou • 1 • 3 • 6 • 7 • 9•
ŘEŘICHOVÉ CAPPUCCINO S MARINOVANÝM LOSOSEM a olejem z medvědího česneku •4•7•8•9•
85 Kč
SALÁTY
SALÁT „CAESAR“ SE ZASTŘENÝM VEJCEM,
165 Kč
lístky křupavého římského salátku s krutóny, parmezánem a slaninovými chipsy • 1 • 3 • 4 • 6 • 7 • 10 •
SALÁT RED CHARD S MARINOVANÝMI PAPRIKAMI,
175 Kč
feta sýrem, kapary a zelenými olivami Castelvetrano •7•
TRHANÝ SALÁT S UZENÝMI KACHNÍMI PRSÍČKY,
185 Kč
červenou čočkou puy a pomerančovým dresinkem s medem a hrubozrnnou hořčicí Maille • 3 • 7 • 10 • 13 •
TRADIČNÍ ČESKÁ KUCHYNĚ JELENÍ KÝTA NA SMETANĚ S KARLOVARSKÝMI KNEDLÍKY,
200 Kč
opečenou cibulkou a divokými brusinkami • 1 • 3 • 6 • 7 • 9 • 10 •12 •
VEPŘOVÝ BŮČEK V ÚPRAVĚ SOUS VIDE s cibulovým zelím, bramborovými knedlíky se škvarky a tyrolskými knedlíčky •1•3•6•7•9•
190 Kč
HLAVNÍ JÍDLA
KUŘECÍ KUKUŘIČNÉ PRSÍČKO „SUPREME“
195 Kč
s čekankou, žlutou a fialovou karotkou a silným drůbežím velouté •7•
STEAK Z HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ
395 Kč
s bramborovým tarte tatin, dušenou karotkou, brokolicí a hráškovými lusky na bylinkovém másle •3•7•9•
VEPŘOVÁ PANENKA V KABÁTKU ZE ŠPEKU LARDO,
250 Kč
salát z horské čočky, glassé balsamico z lesních plodů, salsiccia • 6 • 7 • 13 •
TELECÍ ŘÍZEČKY Z MLÉČNÉ KÝTY
260 Kč
smažené v parmazánových corn flakes, s máslovou bramborovou kaši lehce přelitou přepuštěným oříškovým máslem •1•3•4•6•7•
GRILOVANÝ STEAK Z NORSKÉHO LOSOSA
265 Kč
podávaný na grilované cuketě s mangoldem a konfitovaným česnekem •4•6•7•9•
FILÁTKA Z PARMICE NACHOVÉ, pyré z topinambur s bazalko-špenátovou pěnou •4•7•
RYBY DLE DENNÍ NABÍDKY
275 Kč
PASTA, RISOTTO
LASAGNE S KUŘECÍMI PRSÍČKY,
175 Kč
grilovanou zeleninou a hlívou ústřičnou •1•3•6•7•8•9•
SÉPIOVÉ LINGUINE S KALAMÁRY,
215 Kč
česnekem a jemným máslovým sosem • 1 • 2 • 3 • 7 •12 •
DÝŇOVÉ RISOTTO
165 Kč
zeleninové chipsy z červené řepy • 7 • 9 • 12 •
DEZERTY NUGÁTOVÁ KOSTIČKA S KOUSKY PISTÁCIÍ
125 Kč
a krémovou litchi pěnou •1•3•7•
MANDLOVÝ DORTÍK S POMERANČOVOU OMÁČKOU
125 Kč
a čokoládovou koulí •1•3•7•
TVAROHOVÉ KNEDLÍČKY PLNĚNÉ BELGICKOU ČOKOLÁDOU
115 Kč
zdobené čerstvými jahodami •1•7•
DOMÁCÍ SORBETY Z NABÍDKY ŠÉFCUKRÁŘKY • 3 • 7 • 12 •
40 Kč
PIZZA / 32 cm
MARGHERITA
130 Kč
sugo, mozzarella, masité tomaty • 1 • 7 •
NEW COLUMNA
180 Kč
sugo, mozzarella, pancetta, parmazán, rukola, cherry tomaty • 1 • 7 •
QUATTRO FORMAGGI
170 Kč
smetanový základ, mozzarella, ricotta, niva, hermelín • 1 • 7 •
HAWAI
140 Kč
sugo, mozzarella, šunka, ananas • 1 • 7 •
MEXICANA
170 Kč
sugo, mozzarella, slanina, fazole, cibule, jalapeños • 1 • 7 •
PROSCIUTTO COTTO
140 Kč
sugo, mozzarella, 92% šunka • 1 • 7 •
POLLO
170 Kč
smetanový základ, mozzarella, kuřecí prsa, jarní cibulka, špenát • 1 • 7 •
SALAMI
140 Kč
sugo, mozzarella, salám vysočina nebo pikantní parikáš • 1 • 7 •
SAN CARLO
160 Kč
sugo, brambory, houby, salsiccia • 1 • 7 • Tímto naše nabídka nekončí! Vytvořte si pizzu dle vlastního přání, rádi Vám ji připravíme: kukuřice, salám, paprika, špenát, vejce • 3 •, kuřecí prsíčka, tuňák • 4 •, cibule, olivy
ESPRESSO ESPRESSO
45 Kč
ESPRESSO DOPPIO
klasické, malé, silné, espresso 8 g
silné espresso 16 g
•1•3•6•7•8•
•1•3•6•7•8•
ESPRESSO RISTRETTO
45 Kč
ESPRESSO MACCHIATO
ještě menší než malé espresso 8 g
silné malé espresso s pěnou
•1•3•6•7•8•
•1•3•6•7•8•
ESPRESSO LUNGO
45 Kč
70 Kč
50 Kč
ESPRESSO BEZ KOFEINU 45 Kč
větší espresso z jedné porce kávy
káva bez kofeinu
•1•3•6•7•8•
•1•3•6•7•8•
CAFFÉ LATTE CAFFÉ LATTE
55 Kč
espresso s mlékem a pěnou
KÁVA ALŽÍRSKÁ
85 Kč
espresso s vaječným likérem a šlehačkou
•1•3•6•7•8•
•1•3•6•7•8•
CAPPUCCINO
55 Kč
espresso s mlékem a pěnou
KÁVA IRSKÁ
•1•3•6•7•8•
espresso s irskou whiskey a šlehačkou
KÁVA VÍDEŇSKÁ
60 Kč
85 Kč
•1•3•6•7•8•
espresso se šlehačkou • 1 • 3 • 6 • 7 • 8 ••
STUDENÉ KÁVY CAFFÉ FREDDO káva se zmrzlinou a šlehačkou •1•3•6•7•8•
70 Kč
CAFFÉ FRAPPÉ ledová káva – dle přání s mlékem nebo cukrem •1•3•6•7•8•
70 Kč
TEPLÉ NÁPOJE HORKÁ ČOKOLÁDA
60 Kč
• 1 • 3 • 6 • 7 • 8 • 9 • 12 • 13 •
SVAŘENÉ VÍNO BÍLÉ I ČERVENÉ
45 Kč
dle výběru
ČAJ Z ČERSTVÉ MÁTY
70 Kč
ČAJ Z ČERSTVÉHO ZÁZVORU
70 Kč
70 Kč
• 3 • 7 • 12 •
GROG
ČAJ
70 Kč
rum, horká voda, citron
ČERSTVÉ ŠŤÁVY DLE SEZÓNNÍ NABÍDKY
80 Kč
0, 2 l
JUICE POMERANČOVÝ
45 Kč
0, 2 l
JABLEČNÝ
45 Kč
45 Kč
0, 2 l
45 Kč
HRUŠKOVÝ
45 Kč
0, 2 l 45 Kč
0, 2 l
MULTIVITAMÍN
ČERNÝ RYBÍZ 0, 2 l
0, 2 l
GREPOVÝ
45 Kč
0, 2 l
0, 2 l
ANANASOVÝ
TOMATOVÝ
JAHODOVÝ
45 Kč
0, 2 l 45 Kč
BRUSINKOVÝ 0, 2
45 Kč
NEALKO NÁPOJE COCA-COLA
45 Kč
0, 33 l
COCA-COLA LIGHT
45 Kč
45 Kč
45 Kč
RAJEC - PERLIVÝ
45 Kč
RAJEC - NEPERLIVÝ
70 Kč
0, 75 l 45 Kč
0, 33 l
TONIC
45 Kč
0, 33 l
0, 33 l
SPRITE
RAJEC - JEMNĚ PERLIVÝ 0, 33 l
0, 33 l
FANTA
45 Kč
0, 33 l
0, 33 l
COCA-COLA ZERO
RAJEC - NEPERLIVÝ
RAJEC – JEMNĚ PERLIVÝ
70 Kč
0, 75 l 45 Kč
0, 25 l
MATTONI GRAND PERLIVÁ
45 Kč
0, 33 l • 12 •
BITTER LEMON KINLEY
45 Kč
MATTONI GRAND JEMNĚ PERLIVÁ
0, 25 l
GINGER ALE KINLEY
45 Kč
0, 25 l
KOFOLA točená 0,3 l
MALINOVKA
30 Kč
0,25 l
HOME MADE ICED TEA 0, 3 l
110 Kč
sklo 1 l • 12 •
SOLAN DE CABRAS 50 Kč
75 Kč
sklo 0, 5 l • 12 •
SOLAN DE CABRAS 45 Kč
100 Kč
sklo 0, 75 l • 12 •
SOLAN DE CABRAS
točená 0,3 l
VINEA
0, 33 l • 12 •
SAN PELLEGRINO 30 Kč
45 Kč
75 Kč
pet 0, 75 l • 12 •
EVIAN 0,33 l • 12 •
60 Kč
PIVO PILSNER URQUELL
45 Kč
sklo 0, 33 l • 1 •
RADEGAST BIRELL
45 Kč
sklo 0, 33 l • 1 •
PILSNER URQUELL
35 Kč
točené 0, 3 l • 1 •
RADEGAST BIRELL
45 Kč
polotmavé, sklo 0, 33 l • 1 •
PILSNER URQUELL
50 Kč
točené 0, 5 l • 1 •
NEALKO COCKTAILS míchané nápoje jsou podávány s ledem
POMERANČOVÁ LIMO
85 Kč
LITCHI GREP Grep, limeta, litchi grep sirup, soda • 12 •
Pomerančový sirup, čerstvé pomeranče, soda, čerstvá máta • 12 •
BEZINKA VIRGIN COLADA
85 Kč
ananasový juice, kokosový sirup, smetana • 7 •
VIRGIN MOJITO třtinový cukr, jablečný juice, limeta, čerstvá máta, soda • 12 •
85 Kč
85 Kč
Bezinkový sirup, limeta, soda, čerstvá máta • 12 •
85 Kč
COCKTAILS míchané nápoje jsou podávány s ledem
MOJITO
130 Kč
Havana, třtinový cukr, čerstvá máta, soda, limeta • 12 •
GIMLET Beefeater gin, Rose's Lime, limeta
CAIPIROSKA COSMOPOLITAN
120 Kč
Russian Standard, triple sec, limeta, brusinkový juice • 12 • 120 Kč
Havana, kokosový sirup, smetana, ananasový juice • 7 • 12 • 130 Kč
Bombay gin, campari, broskvový likér, grepový fresh • 12 •
Morgan black, havana, triple sec, citronová šťáva, mandlový sirup • 8 • 12 •
130 Kč
115 Kč
Teguila Olmeca Blanco, Cointreau, čerstvá limetová šťáva
WHISKEY SOUR MAI TAI
110 Kč
Havana Club Añejo 3 Años, čerstvá limetová šťáva, cukrový sirup
MARGARITA HIGH SOCIETY
110 Kč
Russian Standard, čerstvé limety, třtinový cukr
DAIQUIRI PINA COLADA
115 Kč
Jim Beam, čerstvá citronová šťáva, cukrový sirup
110 Kč
APERITIV MARTINI EXTRA DRY
90 Kč
0, 08 l • 12 •
SHERRY DRY SACK MEDIUM DRY
80 Kč
0, 04 l • 12 •
MARTINI BIANCO
90 Kč
SHERRY DRY SACK CREAM
0, 08 l • 12 •
MARTINI ROSSO
90 Kč
0, 08 l • 12 •
0, 04 l • 12 •
ROYAL OPORTO 7 YO RESERVA TAWNY
MARTINI ROSE
80 Kč
90 Kč
0, 04 l • 12 •
90 Kč
ROYAL OPORTO LBV 2003/2004 RUBY
80 Kč
0, 08 l • 12 •
CAMPARI BITTER 0, 08 l • 12 •
80 Kč
0, 04 l • 12 •
SHERRY DRY SACK DRY
80 Kč
0, 04 l • 12 •
GRAPPA / 4 CL JACOPO POLI, SARPA DI POLI
90 Kč
JACOPO POLI, ELEVANTA IN BARILI DI SASSICAIA 190 Kč
COGNAC A BRANDY / HENNESSY VS
140 Kč
HENNESSY FINE
4 CL
GRAN DUQUE DE ALBA GRAN SOLERA RESERVA
90 Kč
80 Kč
HENNESSY XO
320 Kč
COURVOISIER XO
160 Kč
GRAN DUQUE DE ALBA XO METAXA 7*
190 Kč 80 Kč
DESTILÁTY A LIKÉRY / 4 CL BAILEYS
70 Kč
FERNET STOCK
60 Kč
FERNET CITRUS
60 Kč
JÄGERMEISTER
60 Kč
•7•
GRAND MARNIER SAMBUCA RAMAZZOTTI KAHLÚA
80 Kč 80 Kč
ZIEGLER WILD KIRSCH
290 Kč
ZIEGLER WILLIAMSBIRNENBRAND
150 Kč
ZIEGLER ALTE ZWETSCHGE
120 Kč
70 Kč
BECHEROVKA LEMON
60 Kč
BECHEROVKA
60 Kč
SLIVOVICE
70 Kč
RUM / 4CL HAVANA CLUB 3 AÑEJO BLANCO
FLOR DE CAŇA DRY
70 Kč
FLOR DE CAŇA GOLD
70 Kč
DOS – MADERAS P.X. 5+5 YO RON ANECHO SUPERIOR RESERVE
180 Kč
70 Kč
RON ZACAPA 23 AŇOS
190 Kč
CAPTAIN MORGAN BLACK
70 Kč
CAPTAIN MORGAN SPICED
90 Kč
VODKA / 4CL RUSSIAN STANDARD ORIGINAL
70 Kč
RUSSIAN STANDARD PLATINUM
70 Kč
CIROC, VODKA Z HROZNŮ
160 Kč
FINLANDIA
70 Kč
BELVEDERE
100 Kč
TEQUILA / 4CL CASCO VIEJO BLANCO CASCO VIEJO JOVEN GOLD
70 Kč
70 Kč
JOSE CUERVO BLANCO
90 Kč
JOSE CUERVO GOLD
90 Kč
GIN / 4CL BEEFEATER
70 Kč
BOMBAY SAPPHIRE
70 Kč
TANQUERAY
90 Kč
WHISKY / 4CL CHIVAS REGAL 12 YO JACK DANIEL´S
120 Kč 70 Kč
TULLAMORE DEW
70 Kč
JIM BEAM
70 Kč
J. WALKER BLACK LABEL 130 Kč
CRAGGANMORE 12 YO
140 Kč
J. WALKER RED LABEL
70 Kč
BUSHMILLS ORIGINAL
110 Kč
JAMESON
70 Kč
BUSHMILLS MALT 10 YO 130 Kč
ALERGENY • 1 • Obiloviny obsahující lepek, konkrétně: pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich, kromě: a) glukózových sirupů na bázi pšenice, včetně dextrózy 1); b) maltodextrinů na bázi pšenice 1); c) glukózových sirupů na bázi ječmene; d) obilovin použitých k výrobě alkoholických destilátů, včetně ethanolu zemědělského původu • 2 • Korýši a výrobky nich • 3 • Vejce a výrobky z nich • 4 • Ryby a výrobky z nich, kromě: a) rybí želatiny použité jako nosič vitaminových nebo karotenoidních přípravků; b) rybí želatiny nebo vyziny použité jako čiřicí prostředek u piva a vína • 5 • Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich • 6 • Sójové boby a výrobky z nich, kromě: a) zcela rafinovaného sójového oleje a tuku 1); b) přírodní směsi tokoferolů (E306), přírodního d-alfa tokoferolu, přírodního d-alfa-tokoferol-acetátu, přírodního d-alfa-tokoferol-sukcinátu ze sóji; c) fytosterolů a esterů fytosterolů získaných z rostlinných olejů ze sóji; d) esteru rostlinného stanolu vyrobeného ze sterolů z rostlinného oleje ze sóji • 7 • Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy), kromě: a) syrovátky použité k výrobě alkoholických destilátů, včetně ethanolu zemědělského původu; b) laktitolu • 8 • Skořápkové plody, konkrétně: mandle (Amygdalus communis L.), lískové ořechy (Corylus avellana), vlašské ořechy (Juglans regia), kešu ořechy (Anacardium occidentale), pekanové ořechy (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), para ořechy (Bertholletia excelsa), pistácie (Pistacia vera), makadamie (Macadamia ternifolia) a výrobky z nich, kromě ořechů použitých k výrobě alkoholických destilátů, včetně ethanolu zemědělského původu • 9 • Celer a výrobky z něj • 10 • Hořčice a výrobky z ní • 11 • Sezamová semena a výrobky z nich • 12 • Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO2, které se propočítají pro výrobky určené k přímé spotřebě nebo ke spotřebě po rekonstituování podle pokynů výrobce • 13 • Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj • 14 • Měkkýši a výrobky z nich
www.restauracecolumna.cz
