Új halfajok és technológiák a magyar akvakultúrában
Balázs Kucska
Az intenzív és tavi haltermelés megoszlása intensive systems 25000
ponds ponds and intensive systems
20000
15000 mt 10000
5000
0 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005
Hagyományos tógazdaságban tenyésztett halfajok
Herbivorous 14%
Carnivorous 2%
egyéb Others 4%
ponty Carp 80%
Legfontosabb intenzíven tenyésztett halfajok
96% A teljes magyarországi intenzív termelés döntő többsége afrikai harcsa (Clarias gariepinus)
Mik a jövőbeni tendenciák?
• • • •
Költséghatékony termelés Élelmiszer minőség Fenntarthatóság Környezetvédelmi szempontok
Extenzív tógazdaságok átalakulhatnak multifunkcionális gazdasággá
A haltermelés intenzív rendszerekben • Kombinált extenzív intenzív rendszerek Tó a tóban rendszer
Tavi recirk
Extenzív tó
Intenzív tavak
Zárt (recirkulációs rendszerű) halnevelés
A hazai akvakultúra számára új halfajok
• Értékes ragadozó halak (barramundi, árnyékhal, hibrid csíkos sügér) • A kínai növényevő halak helyettesítése (elsősorban a pettyes busa) lapátorrú tokkal
Barramundi (Lates calcarifer) Actinopterygii, perciformes, latidae
Catadromous: édesvíz, brakkvíz, tenger
Elterjedése: Indo-pacifikus térségtől Észak-Ausztráliáig
Barramundi tenyésztése
• Trópusi hal, optimuma 28-29 oC • Sótartalom: 0-35 ppt • Ivarérés (tejes) 1-2 év (minden hal hímnemű az elején) ikrások 3-4 év • A szaporodás sós vízhez kötött • Első táplálék rotatória, artémia nauplius, 2. héttől kezdődően száraz tápok • Piaci méret 350-450g (8-9 hónap)
Jelenlegi kísérleti munkáink Lárva és ivadéknevelési technológiák fejlesztése • Élő táplálékszervezetek dúsítása • takarmányfejlesztés • Stressz tűrőképesség vizsgálata • Növekedési modell fejlesztése Közgazdasági és marketing kutatások
Árnyékhal, red drum (Sciaenops ocellatus)
Actinopterygii, perciformes, scianidae
Katadrom: édesvíz, brakkvíz, tenger
Elterjedése: Atlanti óceán nyugati része, elsősorban a Mexikói öböl
Árnyékhal tenyésztése
• Trópusi hal, optimuma 25-20 oC • Sótartalom: 0-35 ppt • Első táplálék rotatória, artémia nauplius, 2. héttől kezdődően száraz tápok • Piaci méret 450-1200g (12 hónap)
Jelenlegi kísérleti munkáink Lárva és ivadéknevelési technológiák fejlesztése • Élő táplálékszervezetek dúsítása • takarmányfejlesztés • Stressz tűrőképesség vizsgálata • Növekedési modell fejlesztése Közgazdasági és marketing kutatások
Hibrid csíkos sügér (Morone saxatilis x M. chrysops) Actinopterygii, perciformes, moronidae
anadrom: édesvíz, brakkvíz, tenger
Elterjedése: Atlanti óceán nyugati része, Kanadától az USA déli Államai
A csíkos sügér tenyésztése
•
M. saxatilis nagy növekedési erély, de érzékeny a stresszre (brakk, és tengervízben él)
•
M. chrysops lassabb növekedés de nagyobb stressz tolerancia (édesvízi)
•
A hibrid kíváló a haltenyésztés szempontjából, megfelelő növekedés és stressztűrés (édsevízben, barkk és tengervízben is megél)
Tó a tóban és zárt rendszerű tenyésztés összehasonlítása 80
30 25
60 20
50 40
15
30
10
20 growth in pond in pond temperature in pond in pond
10
growth in RAS temperature in RAS
0
5 0
12
13
14
15
16
17
18
duration (weeks)
19
20
21
22
temperature (°C)
Body weigth (g)
70
Lapátorrú tok (Polyodon spathula)
Actinopterygii, acipenseriformes, polyodontidae
Elterjedés: Észak Amerika, Mississippi és Missouri folyók és vízgyűjtőjük
A lapátorrú tok tenyésztése
•
Betelepítése Európába 1974.-ben
•
Helyettesítheti a kínai növényevőket (elsősorban pettyes busa).
•
A szaporítási technológiája kidolgozott.
•
Ivadéknevelésnél probléma a ragadozók elsősorban a madarak kártétele.
Jelenlegi kísérleti munkáink
Lárva és ivadék nevelés védett környezetben •
megvilágított ketrecekben
• Zárt rendszerű medencés nevelés
Nevelési technológia fejlesztése • táppal történő előnevelés • planktonnal történő előnevelés
Konklúzió 1.
A tavi ketreces nevelés megfelelő alternatívája lehet a hagyományos tavi vagy medencés nevelésnek. Ezzel a módszerrel hasznosítani tudjuk a természetes táplálékbázist és védett körülményeket is biztosítunk.
2.
A tápos nevelés előnyei a folyamatos táplálékellátás, kisebb az élőmunka igénye és kevésbé kockázatos.
3.
A ketrecek éjszakai megvilágítása és a nappali tápetetés kombinálása, tovább fokozhatja a módszerek hatékonyságát.
Köszönöm a figyelmüket
