Traiteurlijst Herfst – Winter
2013 – 2014
ejm 07.2013
Traiteurlijst herfst/winter versie 2013-2014 Naam: Adres: Woonplaats: Telefoonnummer: E-mail: Datum en tijdstip afhalen: *Alle onderstaande prijzen zijn gebaseerd op het koud afhalen van de gerechten. Bezorgkosten warm/koud bij bedragen onder de € 175.00 van maandag t/m zaterdag € 10.00 en zondag € 25.00. Bezorgen gerechten warm/koud boven de € 175.00 gratis (binnen de regio) Wij bieden de mogelijkheid serviesgoed, bestek en glaswerk te huren, mits voorradig. Alle items dienen schoon geretourneerd te worden, prijzen als volgt: serviesgoed en bestek € 0.20 per item, glaswerk € 0.40 per item, shaving dishes met branders € 7.50 per stuk. Heeft u geen mogelijkheid of tijd de items schoon te maken, is dit geen probleem. Wij zijn dan wel genoodzaakt € 25.00 in rekening te brengen. Huisgemaakte soepen, vanaf 2 liter, prijs per liter Tomatensoep met vermicelli en gehaktballetjes Italiaanse tomatensoep met basilicum, rauwe ham en Parmezaan* Kippensoep met vermicelli Kippensoep met noodles, bosui en soja Hollandse groentesoep met balletjes en vermicelli Franse uiensoep met kaaskrokantje* Rode paprikasoep met rauwe ham en verse croutons* Mosterdsoep met spekjes en pijnboompitjes* Pittige kerriesoep met kip en rijst Spinaziesoep met zalmsnippers* Erwtensoep Goulashsoep *Vegetarisch of vegetarisch te maken
Prijs Besteleenheid € 7.75 Vanaf 2 liter € 7.50 Vanaf 2 liter € 8.25 € 8.50 € 7.50 € 7.75 € 8.50 € 8.25 € 8.25 € 8.50 € 8.25 € 8.25
Aantal
Vanaf 2 liter Vanaf 2 liter Vanaf 2 liter Vanaf 2 liter Vanaf 2 liter Vanaf 2 liter Vanaf 2 liter Vanaf 2 liter Vanaf 2 liter Vanaf 2 liter
Hartige taarten Prijzen per stuk, in 2 maten verkrijgbaar (ø26cm=8 stukken, ø28cm=10stukken) Prei, spek en kaas Artisjok, zontomaatjes en geitenkaas* Gegrilde courgette, paprika, olijven en geitenkaas* Zalm, spinazie, rode ui en pijnboompitjes Gehakt, tomaat, Italiaanse kruiden en mozzarella Paddenstoel, truffel en abdijkaas Kip, kikkererwten, tomaat, koriander Gehakt, zuurkool, spek en kaas *Vegetarisch
prijs ø26cm/ø28cm € 15.25 / € 17.50 € 16.00 / € 18.50 € 15.75 / € 18.00 € 17.00 / € 19.75 € 16.25 / € 18.75 € 17.75 / € 20.50 € 16.50 / € 19.00 € 16.25 / € 18.75
ø26cm
ø28cm
ejm 07.2013
Huisgemaakte salades (vanaf 10 personen)** Rundvleessalade met diverse vleeswaren, ei en paprika Huzarensalade met augurk, appel, ui, paprika en ei* Aardappelsalade met spekjes Zalmsalade met gerookte zalm, gerookte forel en Holl. garnaaltjes Pastasalade met gerookte kip, zontomaat, kappertjes, pijnboompitjes, Parmezaan en rauwe ham Japanse Noodlesalade met paddenstoel, sesam, wortel, bosui, taugé, kip en soja-honing dressing Japanse Noodlesalade met paddenstoel, sesam, wortel, bosui, taugé, eendenborst en soja-honing dressing Couscoussalade met gegrilde groenten, olijven en geitenkaas* Caesar salad, met croutons, ei, Parmezaan* Salade Niçoise, met ei, boontjes, ansjovis, tonijn *Vegetarisch **Prijzen per persoon
Prijs Besteleenheid € 3.25 Vanaf 10 pers € 2.75 Vanaf 10 pers € 2.25 Vanaf 10 pers € 4.00 Vanaf 10 pers € 3.50
Vanaf 10 pers
€ 3.25
Vanaf 10 pers
€ 4.00
Vanaf 10 pers
€ 2.75 € 2.50 € 3.25
Vanaf 10 pers Vanaf 10 pers Vanaf 10 pers
Aantal
Voorgerechten, vanaf 6 personen** Onderstaande gerechten zijn zowel op te maken op schaal als onderdeel van een buffet of op bord om per persoon te nuttigen. Prijs Besteleenheid Aantal Carpaccio van rund met truffeldressing, pijnboompitjes, € 5.50 Vanaf 6 pers tomatenkaviaar en Parmezaan Carpaccio van rund met mosterddressing, spekjes, € 5.25 Vanaf 6 pers pijnboompitjes, kaas en zontomaatjes Carpaccio Traditioneel € 5.25 Vanaf 6 pers Carpaccio van tonijn met salsa van tomaat, kappertjes en € 6.00 Vanaf 6 pers paprika en zachte honing mosterddressing Vitello Tonato, dungesneden kalfsfricandeau met € 6.00 Vanaf 6 pers tonijnmayonaise en kappertjes Parmaham met meloen € 4.25 Vanaf 6 pers Geitenkaas uit de oven, met salade, olijven, zontomaat en € 4.75 Vanaf 6 pers balsamicodressing* Aardappeltruffelsalade met rosé gebraden lamsfilet € 5.75 Vanaf 6 pers Gemarineerde zalm met avocadomousse en salsa € 5.25 Vanaf 6 pers Frisse komkommersalade met gerookte zalm, kruidencrème en € 4.75 Vanaf 6 pers Hollandse garnaaltjes Salade met gebakken gamba’s, tomatenchutney en spek € 5.75 Vanaf 6 pers Salade Caprese met gegrilde courgette en knoflookcroutons* € 4.00 Vanaf 6 pers *Vegetarisch **prijs per persoon Brood, vanaf 10 personen** Stokbrood met kruidenboter Stokbrood met diverse smeersels (kruidenboter, tapenade, aïoli) Diverse soorten brood en breekbrood met diverse smeersels **Prijs per persoon
Prijs € 1.75 € 2.50 € 3.50
Besteleenheid Vanaf 10 pers Vanaf 10 pers Vanaf 10 pers
Aantal
ejm 07.2013
Huisgemaakte maaltijden, vanaf 6 personen Mediterrane eenpans/ovengerechten** Lasagne Bolognese Lasagne met zalm en spinazie Vegetarische lasagne met courgette, aubergine, tomaat en champignons* Cannelloni met ricotta en spinazie met tomaat-basilicumsaus* Ovenpasta met Italiaans gestoofd rundvlees, champignons, courgette en tomaat Rigatone met zalm en gamba’s in roomsaus met zontomaatjes, kappertjes, mozzarella uit de oven Paella met kip en chorizo Paella met, kip, chorizo en zeevruchten Griekse Moussaka, aubergine, gehakt, tomaat, room, kaas en ei uit de oven Groene basic salade voor bij bovenstaande gerechten, bestaande uit knapperige ijsbergsla, komkommer, tomaat, ei en dressing *Vegetarisch *Prijzen per persoon Oosterse gerechten** Roerbakmie met kip, paprika, champignons, taugé, sugar snaps en cashews Roerbakmie met kip, gamba’s, rode peper, paddenstoelen, paprika en bosui Kipsaté met pindasaus en rijk gevulde nasi Gekarameliseerd varkensvlees met rijk gevulde nasi Varkenshaassaté met pindasaus en rijk gevulde nasi Kip in zwarte bonensaus met groenten, met rijst Rundvlees gestoofd in kokosmelk met rode peper, knoflook en boontjes met nasi Rode curry met kip, wokgroenten en rijst Gele curry met bloemkool, broccoli, paprika, champignons en kruidenrijst* Groene curry met zalm, peulen en champignons met kruidenrijst *Vegetarisch **prijzen per persoon
Prijs Besteleenheid € 5.50 Vanaf 6 pers € 6.00 Vanaf 6 pers € 5.00 Vanaf 6 pers € 5.75 € 6.95
Vanaf 6 pers Vanaf 6 pers
€ 6.75
Vanaf 6 pers
€ 5.50 € 6.95 € 5.50
Vanaf 6 pers Vanaf 6 pers Vanaf 6 pers
€ 1.50
Vanaf 6 pers
Prijs Besteleenheid € 5.50 Vanaf 6 pers € 6.25 € 6.25 € 6.50 € 7.50 € 5.50 € 6.75
Aantal
Aantal
Vanaf 6 pers Vanaf 6 pers Vanaf 6 pers Vanaf 6 pers
€ 5.50 € 5.00
Vanaf 6 pers Vanaf 6 pers
€ 6.25
Vanaf 6 pers
ejm 07.2013
Hollandse pot ** Andijviestamppot met spekjes en een gehaktbal met jus Boerenkoolstamppot met rookworst Zuurkoolstamppot met spekjes en rookworst Sukadelapje met gekookte aardappels en sperziebonen Gehaktbal met aardappels en bloemkool Hachee met puree en rode kool met appeltjes Ovenschotel met gehakt, broccoli en aardappels **prijzen per persoon
Prijs Besteleenheid € 5.75 Vanaf 6 pers € 5.25 Vanaf 6 pers € 5.25 Vanaf 6 pers € 6.75 Vanaf 6 pers € 5.75 Vanaf 6 pers € 6.75 Vanaf 6 pers € 5.50 Vanaf 6 pers
Aantal
Kipgerechten** Bij de gerechten gemarkeerd met een ster* komt een (basic) salade en kunt u 1 bijgerecht kiezen: rijst, aardappelpuree, ovenaardappeltjes, aardappelgratin (+ € 1.00 p.p.), aardappel-groentengratin (+ € 1.25) Prijs Besteleenheid Aantal Kipfilet gestoofd in rode wijn met pancetta, champignons en € 7.70 Vanaf 6 pers tijm* Kipfilet gestoofd in witte wijn met champignons en courgette* € 7.50 Vanaf 6 pers Kipfilet gevuld met brie, omwikkeld met spek* € 7.70 Vanaf 6 pers Kipfilet gevuld met tomatensalsa en omwikkeld met rauwe € 7.70 Vanaf 6 pers ham* Kipfilet Piccata (gepaneerd in een korstje van Parmezaan) met € 6.95 Vanaf 6 pers tagliatelle en pittige tomatensaus Tagliatelle met kip – pesto roomsaus met champignons, € 6.75 Vanaf 6 pers courgette en tomaat Groene basic salade voor bij bovenstaande gerechten, € 1.75 Vanaf 6 pers bestaande uit knapperige ijsbergsla, komkommer, tomaat, ei en dressing **prijzen per persoon Visgerechten** Bij de gerechten gemarkeerd met een ster* komt een (basic) salade en kunt u 1 bijgerecht kiezen: rijst, aardappelpuree, ovenaardappeltjes, aardappelgratin (+ € 1.00 p.p.), aardappel-groentengratin (+ € 1.25) Prijs Besteleenheid Aantal Zalmfilet met kruidenkorst uit de oven* € 7.75 Vanaf 6 pers Zwaardvisfilet met Mediterrane tomatenchutney* € 8.95 Vanaf 6 pers Scholfilet uit de oven met tomaat, ui en olijf* € 6.70 Vanaf 6 pers Gebakken zeewolf met saus van gegrilde rode paprika* € 8.25 Vanaf 6 pers Zalm Terriyaki met noodles, champignons, paprika en bosui € 7.50 Vanaf 6 pers Catalaanse visstoof met tomaat, paprika en schelpdieren* € 8.50 Vanaf 6 pers Botervis gestoofd in gekruide tomatensaus* € 7.50 Vanaf 6 pers Tagliatelle met gamba’s in romige tomaten-knoflooksaus € 7.00 Vanaf 6 pers Scholfilet omwikkeld met rauwe ham op tagliatelle en zachte € 6.95 Vanaf 6 pers tomaten-basilicumsaus **prijzen per persoon
ejm 07.2013
Vleesgerechten** Bij de gerechten gemarkeerd met een ster* komt een (basic) salade en kunt u 1 bijgerecht kiezen: rijst, aardappelpuree, ovenaardappeltjes, aardappelgratin (+ € 1.00 p.p.), aardappel-groentengratin (+ € 1.25) Prijs Besteleenheid Aantal Stoofpot van rundvlees met champignons, tomaat, kriel, ui en € 7.50 Vanaf 6 pers knoflook in rode wijn met stokbrood Tagliatelle met gestoofd rundvlees in kruidige saus met rode € 7.75 Vanaf 6 pers wijn en tomaat met courgette Boeuf Stroganoff* € 7.75 Vanaf 6 pers Marokkaans gestoofd rundvlees met tomaat, courgette en € 7.75 Vanaf 6 pers kikkererwten, met couscous Griekse stifado, rundvlees met sjalotten, gestoofd in rode € 7.75 Vanaf 6 pers wijn/tomatensaus met witte rijst Schnitzel met tomaat, spek en kaas* € 6.25 Vanaf 6 pers Varkensrollade met vulling van tomaat, ui, kaas en mosterd* € 6.75 Vanaf 6 pers Runderrolletjes gevuld met pesto, pijnboompitjes en € 7.50 Vanaf 6 pers Parmezaan* Varkenshaasmedaillons in rode wijn saus met paddenstoelen* € 7.50 Vanaf 6 pers **Prijzen per persoon
Vegetarische gerechten** Grote loempia gevuld met cellofaannoodles, tofu, champignons, paprika, bosui, taugé en omelet In de oven gebakken aardappel omelet met gegrilde paprika, tomaat, doperwtjes, ui en knoflook Met truffelrisotto gevulde portobello’s op een puree van aardappel en knol Tagliatelle met pittige tomatensaus met ‘gehaktballetjes’ van kikkererwt **prijzen per persoon
Prijs Besteleenheid € 5.25 Vanaf 6 pers € 4.75
Vanaf 6 pers
€ 5.75
Vanaf 6 pers
€ 5.75
Vanaf 6 pers
Aantal
ejm 07.2013
Desserts, vanaf 6 personen** Aardbeienbavarois Sinaasappelbavarois Witte chocolademousse Chocolademousse van pure chocolade Panna cotta met frambozencoulis Tiramisu in een glaasje Trifle met mascarpone crème, vers fruit en limoncello Mini Sachertorte Koffiemousse met baileys **prijzen per persoon
Prijs Besteleenheid € 2.75 Vanaf 6 pers € 2.75 Vanaf 6 pers € 2.50 Vanaf 6 pers € 2.50 Vanaf 6 pers € 2.50 Vanaf 6 pers € 3.25 Vanaf 6 pers € 3.25 Vanaf 6 pers € 3.00 Vanaf 6 pers € 3.25 Vanaf 6 pers
Aantal
Taarten Prijzen per stuk, in 2 maten verkrijgbaar (ø26cm=8 stukken, ø28cm=10stukken) Appeltaart ‘Eet je mee?!’ Aardbeienmascarpone taart Chocoladetaart van pure chocolade met room New York Cheesecake Swarzwalder Kirschtorte
prijs ø26cm/ø28cm € 17.50 /€ 19.75 € 17.50 / €19.75 € 16.50 / €18.25 € 24.50 / €26.75 € 19.50 / €21.50
ø26cm
ø28cm
ejm 07.2013
“Eet je mee?! Kook je mee?!”
Traiteur
Cateraar
Kookstudio
Burg. de Bruïnelaan 52 3331 AG Zwijndrecht Telefoon: 078 – 612 51 38 e-mail:
[email protected]
Site: www.eet-je-mee.nl Facebook: www.facebook.com/eetjemeekookjemee Twitter: @eetjemee1
ejm 07.2013
