CIRCULINAIRE HERFST & WINTER

CIRCULINAIRE

HERFST & WINTER 2015 –2016

Een passend La Butte aux Bois heeft voor elke feestelijke gelegenheid, tegen elk gewenst bedrag een gepaste geschenkbon !

een waardevolle herinnering !  Ontspanning voor lichaam en geest in ons

 C ulinair genieten in ons gastronomisch

of in onze  Brunchen  Hemels overnachten

Beste ‘Gourmands’, Een culinair, bijzonder & veelzijdig najaar staat voor de deur in La Butte ! Naast uw ‘favoriete formules’ uit voorgaande jaren, presenteren we ook weer verrassende nieuwe ‘events’: ƒƒ Ons gastronomisch restaurant La Source, presenteert zich jong en vlot in al haar facetten eind september: The Source ! ƒƒ We ondersteunen de Chateau Rally van onze vrienden ‘Ronde Tafel Maasmechelen’ en maken hiermee noodzakelijke research door Kankeronderzoekfonds Limburg mede mogelijk. ƒƒ Een van de meest exclusieve wijnhuizen uit Ribera del Duero | Spanje, koos La Source als partner voor een unieke wijn-spijs lunch: Vega Sicilia ƒƒ Ons ‘Wiener Neujahr’ Gala, transformeert na 4 succesvolle edities in een vernieuwd, internationaal, Musical Gala: ‘Magical Voices’ Levensgenieters en fijnproevers komen aan hun trekken ! We wensen u veel leesplezier in de hiernavolgende Circulinaire, boordevol verrassende & inspirerende momenten ! Hartelijk dank voor uw bezoek en … heel graag tot binnenkort in ‘de Butte’, Marc Alofs Directeur [email protected]

ZONDAG 27 SEPTEMBER

THE SOURCE BE T H E R E @ THE PR E MIER E DJ BUSCEMI

CHEF RALF |

# Welcome @ 13.00 hours # Stylish loungy interior # Tasty Cocktails & Champagne # Trendy fingerfood # 8 course walking lunch # Enjoy Life

# One Michelin star # Sunday Afternoon Chilling # Prettiest terrace of Belgium # Flavor Explosion # indian Summer # iBiZA - style

entree: € 175,00 p.p. including fingerfood, 8 course walking – lunch, cocktails, drinks & Champagne € 155,00 p.p. ( Pre-Sale until September 15th )

Sunday Stayover: 50 % | Starting € 75,00 per room

# La Source ‘Out-of-the-Box’ # Meet your favorites # Taste, Talk & Dance # HotSpot # Gardenview # Bye Bye @ 18.00 hours

4-10

2015

Chateau Rally

Chateau Rally

zondag 4 oktober

Ronde Tafel Maasmechelen organiseert voor de tweede maal deze uitzonderlijke Rally       

Strijd mee om ‘eeuwige roem’ in zowel classic cars als super cars Geniet van de prachtige route langs de mooiste kastelen in het Limburgse landschap Beleef de kleurenpracht van de Limburgse ‘indian Summer’ Ontbijt, lunch & dineer ( diner in La Butte aux Bois ) ‘au Château’ Aarzel niet ! inschrijvingen zijn gelimiteerd om de kwaliteit van het event te waarborgen Meer informatie & aanmelden ? www.chateaurally.be Doe mee & steun onze goede doelen:

‘Winnaar’ van de Chateau Rally is o.a. Kanker Onderzoek Fonds Limburg. Ronde Tafel Maasmechelen & Hostellerie La Butte aux Bois doneren een substantieel deel van de opbrengst deze dag ten gunste van waardevol en noodzakelijk onderzoek in Limburg voor een ‘leefbaar leven’. Prijs: € 300,00 per deelnemende wagen, inclusief 2 personen. Per bijkomende passagier: € 100,00

Overnachten op zondag aan 50 % | Vanaf € 75,00 per kamer

zondag 18 oktober

 Beleef ’s ochtends een kleurrijke gezinswandeling met de nationaal Park - Ranger . ontvangst met koffie, thee en viennoiserie om 10.00 uur, gezinswandeling van 10.30 – 11.30 uur  ontvangst tussen 12.00 uur en 12.15 uur voor de luxe Wildbrunch. Geniet met familie en vrienden van een luxe selectie voorgerechten, waaronder schaal- & schelpdieren, gevolgd door een smaakvolle velouté. Warme vis-, vlees- & wildgerechten vormen uw ‘piece de résistance’. indrukwekkende kaas- & desserttorens completeren uw middag.  ervaar een onvergetelijke roofvogel-workshop en laat u vereeuwigen met unieke exemplaren  Straal bij de prachtige tonen van de jachthoornblazers tot het eind-‘signaal’ rond 16.30 uur

Prijs vanaf 12.00 uur: € 90,00 p.p. inclusief aperitief, begeleidende wijnen, waters en mokka Prijs Kids: € 3,50 per levensjaar inclusief kinderchampagne & frisdranken ( t/m 15 jaar ) Prijs wandeling & ontvangst: € 5,00 p.p., kids tot en met 6 jaar gratis

H O G E K E M P E N , H E R F S T K L E U R E N, HOORNGESCHAL, HOOGVLIEGERS & HEERLIJK GENIETEN

Overnachten op zondag aan 50 % | Vanaf € 75,00 per kamer

Wekelijkse Verwenbrunch  Het ideaal rustmoment om met familie, vrienden en bekenden het weekend af te sluiten  Verwennerij met uitzicht op de prachtige tuinen*  de stijlvolle, smaakvolle en zorgeloze invulling van uw verjaardag, jubileum of feestje, desgewenst in uw privé salon  meer informatie ? www.labutteauxbois.be/site/gastronomie/verwenbrunch/

Prijs: € 55,00 | € 87,50 p.p. inclusief aperitief, begeleidende wijnen, waters en mokka* Prijs kids: € 3,00 | € 3,50 per levensjaar inclusief kinderchampagne & frisdranken ( t/m 15 jaar ) *Als gevolg van een event of tijdens feestdagen kan de brunch incidenteel worden gepresenteerd in één van de andere sfeervolle kasteelsalons. Prijzen kunnen vervolgens variëren.

zondag 15 november

Privilege

B e P r i v i l i ged , G et S po i led !

ƒ ƒ Entree:  Tussen 12.00 uur en 12.30 uur voor een sfeervolle & stijlvolle middag ƒ ƒ Flaneer: E en exclusief LifeStyle event met ‘trouvailles’ voor de feestdagen, verbazingwekkende proefritten, verrassende modeshows, opvallende presentaties, trends & eye-openers, smaakvolle proeverijen, stijlvolle muziek en volop beleving ! ƒ ƒ Beleef: Een helicoptervlucht en de spiksplinternieuwe Jaguar XF & Range Rover Evoque ƒ ƒ Geniet: Een dynamisch ‘Walking Dinner’ van chef Ralf Berendsen ƒ ƒ Finale: C ompleet verzorgd, ook de kids tot 18.00 uur Prijs: € 125,00 p.p. inclusief aperitief, begeleidende wijnen, waters en mokka Prijs kids: € 3,50 per levensjaar inclusief frisdranken (t/m 15 jaar)

Overnachten op zondag aan 50 % | Vanaf € 75,00 per kamer

Quality is a way of life

magazine

zondag 29 november

Welkom bij de Sint! §§ De ontvangst-pieten staan te trappelen tussen 12.00 uur en 12.30 uur met een feestelijk glaasje ‘bubbels’ voor de kids, ouders en opa’s & oma’s. §§ De kleinste gastronomen worden verwend met een eigen lekkernijenbuffet en een cadeautje. Knutsel-piet creëert samen met jullie, schmink-piet kleurt er vrolijk op los en disco-piet leert de pietendans ! §§ De ‘grote Gourmands’ genieten zodoende zorgeloos van de culinaire verwennerijen van de kombuis-pieten in de vorm van een verrassende, luxe 5-gangenbrunch. §§ Tegen 16.30 uur zingen we met z’n allen: ‘Dag Sinterklaasje, dag, dag, dag, dag, zwarte Piet’ Prijs: € 92,50 p.p. inclusief aperitief, begeleidende wijnen, waters en mokka Prijs kids: € 3,50 per levensjaar inclusief kinderchampagne en frisdranken ( t/m 15 jaar )

Overnachten op zondag aan 50 % | Vanaf € 75,00 per kamer

zondag 13 december

De extreme natuur van Ribera del Duero vormt de basis voor de meest gelauwerde wijnen van Spanje. Perfectie ontstaat in de details: lage rendementen per Ha, een eigen tonneleria, eigen kurkbomen en een rijping van 8-10 jaar op de fles alvorens op de markt te verschijnen !

& Vega Sicilia

Mondvermaakjes Gramona, Impérial Gran Reserva 2008

Holstein rund ‘Rossini’ Valbuena 2010

We combineren de fameuze ‘Valbuena’, ‘Unico’ & ‘Unico Reserva Especial’ van één van de meest prestigieuze domeinen ter wereld, met de exquise gerechten van chef Ralf Berendsen.

Anjou duif & eekhoorntjesbrood Unico 2004 & 2007

Inlandse Haas

De teams van La Buena Vida, Vega Sicilia & La Source, ontvangen u tussen 12.00 uur en 12.30 uur . Het aantal couverts is beperkt ! Prijs: € 295,00 p.p. inclusief aperitief, begeleidende wijnen, waters & mokka met friandises

Overnachten op zondag aan 50 % | Vanaf € 75,00 per kamer

Unico Reserva Especial 1994-1996-2000

Granaatappel & witte chocolade Oremus, 5 puttonyos 2005

Mokka met friandises

en

Ultiem Kerstgevoel

Witte winterlandschappen

Vrolijk schaats- & wandelplezier

Warm samenzijn met familie en vrienden Sprookjesachtig, volledig verlicht park Award-winning Wellness Center Knetterend haardvuur

Zorgvuldig samengestelde menu’s Feeëriek gedecoreerde salons Tongstrelende wijnen Stijlvol entertainment

Feestelijke kleding Gun uzelf la butte aux bois !

Vanaf 31 oktober mag u van ons de definitieve menu’s verwachten op onze website. Onze arrangementen met overnachting in een sfeervolle kamer of suite op het landgoed, presenteren wij op onze website: www.labutteauxbois.be/site/hotel/kerstmis-oud-nieuw/ Onze receptionistes zijn u bovendien met het nodige advies bijzonder graag van dienst.

In

 Sereen lunchen & dineren met uitzicht op het wellicht met sneeuw bedekte park en de bevroren vijvers.  Gastheer kevin Vondenhoff en chef-kok Ralf Berendsen verwennen u met de mooiste producten uit seizoen en streek, gecompleteerd door prachtige referenties uit onze riante wijnkelder.

- kerstlunch Vrijdag 25 december

Ontvangst tussen 11.45 uur en 12.15 uur 4-gangen verwenlunch | € 87,50 p.p. ( exclusief dranken )

- kerstdiner Vrijdag 25 december en zaterdag 26 december Ontvangst tussen 19.00 uur en 19.30 uur 5-gangen verwendiner | € 97,50 p.p. ( exclusief dranken )

Voor kinderen tot en met 11 jaar serveren wij een speciaal 4-gangenmenu: € 35,00 De juiste openingstijden in de eindejaarperiode vindt u op onze website: www.restaurantlasource.be

vrijdag 25 & zaterdag 26 december

Feeërieke Familiebrunch

 in onze sfeervolle, feestelijk gedecoreerde salons ontvangen wij u tussen 12.00 uur en 12.30 uur.  U geniet met familie en vrienden van: - een luxe selectie voorgerechten, waaronder schaal- & schelpdieren, gevolgd door een smaakvolle velouté. - Warme vlees- & visgerechten vormen uw ‘piece de résistance’. - indrukwekkende kaas- & desserttorens completeren uw middag.

 kinderen genieten van hun eigen kerstbuffet met soepjes, hoofdgerechten, frietjes en spannende desserts. de keRStmAn verrast alle kleine gastronomen met een kerstgeschenk. Uw kids maken vriendjes onder supervisie met enteRtAinment in hun eigen speelruimte.  Rond 16.30 uur eindigt de brunch en zwaaien we de kerstman gezamenlijk uit. Prijs Kerstbrunch inclusief feestelijk kerstaperitief, geselecteerde wijnen, waters en mokka: 25 december | € 97,50 p.p. 26 december | € 92,50 p.p. Prijs kinderen tot en met 15 jaar: € 4,00 per levensjaar inclusief kinderchampagne en frisdranken

Soirées Dansant es

donderdag 24 & vrijdag 25 december

 We verwelkomen we u tussen 19.00 uur en 19.30 uur.

 onze chefs verrassen u met een VeRFijnd 4-GAnGen keRStdineR, voorafgegaan door verwenamuses.

 Gary Gielen’ ‘UnFoRGettABLe’ zorgt voor elegante muziek, ze omlijsten uw avond stijlvol met een aangenaam geluids- & lichtvolume.  op veler verzoek kiezen we in 2015 wederom voor ĒĒn totAALPRijS. de uitgebreide wijnkaart van sommelier Loek Bastin staat ( additioneel ) voor liefhebbers ter beschikking !  nog met de auto naar huis ? Voor uw ‘BoB’ hanteren wij een SPeCiAAL ‘LiGHt’-tARieF. informeer hiernaar bij uw reservering. Prijs ( tot 00.00 uur ): € 140,00 p.p. inclusief Champagne Charles Heidsieck, begeleidende wijnen, waters en mokka Voor kinderen tot en met 15 jaar serveren wij een speciaal 4-gangenmenu à € 5,00 per levensjaar inclusief kinderchampagne en frisdranken.

Op 26 december kunt u reserveren in onze bistro Gourmand ‘Binnenhof’ rondom de open haard, omlijst met gezellige pianomuziek. Wij serveren een 4-gangendiner à € 70,00 ( exclusief dranken ). Entree tussen 19.00 – 19.15 uur.

NewYear’sEve

donderdag 31 december

 ‘‘Loungy’ ontvangst voor dé sprankelende finale van 2015 tussen 18.30 uur en 18.45 uur met CHAmPAGne, vergezeld door stijlvolle live muziek & amuses van chef RALF BeRendSen | Restaurant La Source ( | 16/20 )  Fotografische ‘vereeuwiging’, het resultaat ontvangt u direct !  eXQUiSe 4-gangen eindejAARSdineR in onze sfeervolle ballroom ‘napoléon’  de avond bruist met Gala dans & showorkest ‘UnFoRGettABLe’ en mUSiCALSteR Charlotte Cavelle  Champagne à volonté tijdens de jaarwisseling,  Begeleidende prestige-wijnen, mokka en dranken tot 04u00  Uitgelezen nieUWjAARSBUFFet ( 01.00 uur ) met o.a. kreeften, kazen & oesters Prijs Oudejaars Gala: € 275,00 inclusief Champagne, prestige wijnen en dranken tot 04.00 uur Prijs kids: € 7,50 per levensjaar ( t/m 15 jaar ). Wij serveren een speciaal 4-gangenmenu inclusief kinderchampagne en frisdranken.

Dresscode: Gala

Gala

vrijdag 1 januari

 We verwelkomen u op de eerste feest- & familiedag van 2016 tussen 12.00 uur en 12.30 uur. La Butte aux Bois vormt graag het feestelijke decor, waarin we elkaar veel geluk, liefde en gezondheid toewensen.  U geniet met familie en vrienden van: een luxe selectie voorgerechten, waaronder schaal- & schelpdieren, gevolgd door een smaakvolle velouté. Warme vlees- & visgerechten vormen uw ‘piece de résistance’. indrukwekkende kaas- & desserttorens completeren uw middag.  kindeRen genieten van hun eigen buffet met soepjes, hoofdgerechten, frietjes en spannende desserts. Uw kids maken vriendjes onder supervisie met enteRtAinment in hun eigen speelruimte.  onze huispianist luidt het jaar in met een vrolijke noot  We eindigen de gastronomische ouverture van het jaar 2016 rond 16.30 uur. Prijs: € € 90,00 p.p. inclusief feestelijk aperitief, geselecteerde wijnen, waters en mokka Prijs kids: € 4,00 per levensjaar ( t/m 15 jaar ) inclusief kinderchampagne en frisdranken

‘Magical Voices’

zaterdag 9 januari

The Musical Gala

Entrée tussen 19.00 uur en 19.30 uur in onze sfeervolle Ballroom ‘Napoleon’

Musical Highlights

Adembenemende Duetten Romantiek Puur Culinair genot Champagne ‘Pommery’

Suzan Seegers ƒƒ Raakt met haar betoverend stemgeluid bekend als finalist in talentenjacht: ‘Op zoek naar Evita’

Highlights Toon Hermans Luxe Viergangendiner Chef Ralf Berendsen

ƒƒ Zingt hoofdrollen & wint musical awards door Europa: ‘We will rock you’, ‘My fair Lady’ & ‘Les Miserables’

Wereldklasse

ƒƒ ‘Limburgse Suus’, die straalt als vertolker van de erfenis van ‘Toon’ ( Hermans )

Hartverwarmende Melodieën

Candle light

Elegante wijnen

Muzikale mondvermaakjes Coquille Buikspek | zee-egel | selderij

Tarbot Ganzenlever | aardpeer | citroen | hazelnoot

Anjou duif

Jurko van Veenendaal

Cystine Carreon

Spitskool | pistache | eekhoorntjesbrood

 Speelt de hoofdrol in Roman Polanski’s Musical ‘Tanz der Vampire’

 Wint de Musical Award als Rizzo in ‘Grease’

‘Truffel met truffel’ Valrhona Manjari | Périgord truffel

 Schittert in Musicals: ‘Chess’, ‘Rocky over the Rainbow’ & ‘Passion’

 imponeert in: ‘Miss Saigon’, ‘Fame’ & ‘Chorus line’

 Genomineerd: beste ‘aanstormend talent’ als Petrus in 'Jesus Christ Superstar'

 Raakt bij het grote publiek bekend als ‘Tippiwan’ in de TV – serie ‘Gooische Vrouwen’

Mokka met feeërieke friandises Dresscode: Black Tie Prijs ( tot 00.00 uur ): € 155,00 inclusief Champagne aperitief, elegante begeleidende wijnen, waters en mokka

Venet iaans ‘Bal Masqué’ Gala zaterdag 13 februari

 ontvangst in de feeërieke kasteelomgeving van La Butte aux Bois tussen 19.00 uur en 19.15 uur met een sprankelend aperitief  Geheel in stijl , verzorgen wij uw ‘mask’, u flaneert !  Honderden kaarsen en prachtige bloemdecoraties, vormen het decor voor een hartstochtelijke reis door de avond.  Geniet van een Vier Gangen Verwendiner met liefdevol geselecteerde wijnen  Unforgettable, met Gary Gielen brengt u op de dansvloer dicht bijeen met stijlvolle ‘Love-tunes’  Het dragen van ‘feestelijk chique’ - kleding beschouwen we als een compliment Prijs ( tot 01.00 uur ): € 125,00 inclusief aperitief, geselecteerde wijnen, waters en mokka Prijs kids: € 4,00 per levensjaar inclusief kinderchampagne en frisdranken ( t/m 15 jaar )

zondag 14 februari

‘Fine Dining' in  Uitzonderlijk geopend ! U kunt naar believen uw tafel reserveren voor ons Valentine menu tijdens lunch & diner !  Romantisch & sereen à la carte dineren met uitzicht op ons park Prijs: A la Carte

‘Romantic Dinner’ in  ontvangst tussen 19.00 uur en 19.15 uur  onze huispianist zorgt voor het passend kader  een romantisch 4-gangenverwendiner ‘by Candlelight’, rondom de sfeervolle haard Prijs: € 67,50 p.p. ( exclusief dranken )

B u t te a u x B o i s

‘Valentine Verwenbrunch’  ontvangst tussen 12.00 uur en 12.30 uur met een sprankelend aperitief  U geniet met uw geliefden van een luxe selectie voorgerechten, waaronder schaal- & schelpdieren, gevolgd door een smaakvolle velouté. Warme vlees- & visgerechten vormen uw ‘piece de résistance’. indrukwekkende kaas- & desserttorens completeren uw middag.  Sfeervolle muzikale omlijsting Prijs ( tot 16.30 uur ): € 87,50 p.p. inclusief aperitief, begeleidende wijnen, waters en mokka Prijs kids: € 3,50 per levensjaar inclusief kinderchampagne en frisdranken ( t/m 15 jaar ) *de culinaire invulling van onze events vindt u in 2016 onder: www.labutteauxbois.be/valentijn-in-limburg

PRIVATE JEWELER www.jochenleen.net - By Appointment Only - jewellery design studio @ La Butte aux Bois - 0032 477 19 00 34

Paalsteenlaan 90 - B-3620 Lanaken - Tel: +32 (0)89 73 97 70 - [email protected] - www.labutteauxbois.be

CONTEMPORARY OBJECTS