BŘEZEN–KVĚTEN 2010 | ROČNÍK 10
01 TÉMA – Sushi v Brně | RESTAURACE – Cizí, a přece naše STOLOVÁNÍ – Malí, ale důležití hosté ADRESÁŘ – Přehledný adresář restaurací a hotelů
SUSHI V BRNĚ
Pro dovážku sushi prostřednictvím služby SUSHI EXPRESS volejte: 547 214 949 www.sushi-point.cz SUSHIBAR + RESTAURANT | Olympia Brno U Dálnice 777 | Brno-Modřice | Rezervace: 547 214 949
OBSAH| BŘEZEN–KVĚTEN 2010
4 » TÉMA 12 » RESTAURACE 14 » STOLOVÁNÍ 19 » ADRESÁŘ 29 » MAPA
Sushi v Brně Proč se sushi nebát a kam si na něj zajít. »4
Cizí, a přece naše Užijte si autentickou zahraniční kuchyni bez cestování. » 12
Malí, ale důležití hosté Jsou brněnské restaurace a kavárny připraveny na návštěvu dětských hostů? » 14
Adresář restaurací a hotelů Přehledný adresář restaurací a hotelů včetně odkazu umístění na mapě a srovnávací tabulky. » 21
KOMIKS
Děkujeme našim partnerům
310 Kč
4
TÉMA
Sushi v Brně S příchodem demokracie k nám začala pronikat kulinářská umění jiných národů a jejich neobvyklé chutě. Některé se na jídelníčcích českých restaurací ustálily docela rychle (oblíbené těstoviny na sto způsobů), některým naopak trvalo léta, než si na našich prostřených stolech vydobyly své stálejší pozice. Mezi ně patří i sushi. Určitě už jste o něm někdy slyšeli. Je to japonské, malé, barevné, je v tom rýže, zelenina a syrové ryby. Právě poslední zmíněná ingredience dělá ze sushi v očích těch, kteří jej ještě neochutnali, pokrm, před kterým je třeba mít se na pozoru. Kde se sushi vzalo? Stejně jako naši pradědové používali pro konzervaci syrového masa sůl, tak i předkové dnešních Japonců a Číňanů znali tuto metodu, díky které vydrželo rybí maso ve vynikajícím stavu i několik měsíců po naložení. Syrové ryby byly prokládány vařenou rýží a solí a zatíženy kameny – kdo by byl řekl, že tady leží počátky dnešní pochoutky? Rýže, která v průběhu procesu spolu s rybou zkvasila, sloužila v tomto případě jen jako konzervační pomůcka a do pokrmů používána nebyla. Až v Japonsku patnáctého století odhalili jemnou
a lahodnou chuť fermentované rýže v kombinaci s rybou, o dvě století později začali místo soli používat pro rychlejší kvašení rýžový ocet a současná kombinace byla na světě. Slovo sushi v japonštině původně znamenalo „je to kyselé“, což charakterizuje onu specifickou chuť rýže, která je základem sushi. V 19. století v Tokiu začal jeden obchodník ve svém pouličním stánku prodávat bochánky z rýže s octem pokladené syrovou rybou. Díky rychlosti přípravy a jednoduchosti konzumace se setkaly s oblibou a nejenže položily základy pro systém
zvaný fast food, ale navíc se staly vzorem pro sushi, jak jej známe dnes. Tomuto typu sushi se říká nigiri a najdete jej v nabídce každého sushi baru. Po druhé světové válce se obliba sushi rozšířila za japonské břehy a tradiční pokrm nabyl mnoha nových podob, které vyhovovaly lokálním podmínkám nabídky surovin a chutí.
Je to čerstvé! Příprava sushi se řídí zásadou, kterou nelze nijak obejít – sushi musí být připravováno z čerstvých surovin. Rýži můžete skladovat měsíce
TÉMA
a zůstane stejně kvalitní, sušená mořská řasa se také nezkazí, ale ryby a další suroviny musejí být dokonale čerstvé. Ovšem najít dodavatele, kteří zaručí každý den čerstvé ryby, není snadné a ani levné. Ideální pro přípravu sushi jsou čerstvé, na ledu zchlazené ale nemrazené ryby. Vedle zásady čerstvosti se dobré sushi restaurace řídí i zásadou sezónnosti – moře nabízí své plody v pravidelných cyklech, stejně tak je to se zeleninou. Čerstvost surovin je tedy společným základem, způsob přípravy už záleží na konkrétní restauraci.
Druhy sushi
roll a oblíbené je i sushi připravené bez použití ryb – rýže plněná plátky hovězí pečeně, husími játry nebo mangem a pomeranči už není výjimkou. Sledujte pozorně, zda restaurace nabízí tradiční sushi, a nebo fusion, tedy směsici různých vlivů, které se na menu mohou projevit opravdu překvapivě. Číšníci vám však určitě rádi poradí, který typ sushi vás zavede tradiční cestou.
Tradiční druhy sushi: Nigiri sushi – váleček z rýže, na kterém je položený plátek syrové ryby nebo mořských plodů, převázaný mořskou řasou Maki sushi – plátek ryby nebo zeleniny zabalený do rolky z rýže obalené mořskou řasou, nejznámější typ sushi Temaki sushi – obdoba maki sushi, tentokrát však tvarovaná do kornoutků
Hlavním prvkem sushi je kvalitní japonská (případně kalifornská) rýže, dokonale propláchnutá, uvařená a ochucená tradičním způsobem a dále kombinovaná s jednotlivými přísadami, obvykle rybami, mořskými plody a zeleninou (včetně mořské řasy). Příprava sushi se však ne vždy musí opírat o tradiční japonské postupy. S popularitou Bohatá japonská kuchyně je založená na dotohoto pokrmu narostl i počet jeho nejrůznějších konalé harmonii jednotlivých složek jídla, kdy variant. Asi nejznámější adaptací je california nejčastějšími surovinami jsou ryby, zelenina
Zažijte neopakovatelné chvíle v restauraci hotelu Royal Ricc, kde pro Vás šéfkuchař Pavel Sotolář připravil delikatesy mezinárodní a české kuchyně. Ochutnejte kombinaci tradice s moderní gastronomií, připravovanou z těch nejkvalitnějších surovin. Naše restaurace je vhodná k pořádání firemních večírků, rodinných oslav, rautů a welcome drinků. Ke každé objednávce přistupujeme individuálně a připravíme Vám program přesně podle daných požadavků. Restaurant Royal Ricc Starobrněnská 10 602 00 Brno – střed Tel. +420 542 219 262 e-mail:
[email protected] web: www.romantichotels.cz Po–Ne 7.00–22.00
6
TÉMA
a rýže. Japonci nepoužívají příliš koření – pokrmy jemných chutí si přiostřují, nejčastěji pomocí sojové omáčky, strouhaného kořenu rostliny wasabi a nakládaného zázvoru, až přímo na talíři. Příprava sushi ve formě delikatesních dortíčků je pracná a stejně jako jednohubky u nás je specialitou určenou pro zvláštní příležitosti – bylo by mylné se domnívat, že tyto úžasně naaranžované a speciálně vytvarované lahůdky pojídají Japonci od rána do večera.
Další japonská jídla
může být kvůli jedu, jenž obsahuje, posledním jídlem v životě strávníka.
A je to zdravé! Velké popularitě a rozšíření se těší na jedné straně pokrmy levné, dostupné, chutné a často nezdravé, a na druhé straně naopak jídla vybraná, zdraví prospěšná, dražší, chuťově často překvapující a vyžadující určitou dávku odvahy nebo zkušenosti. Sushi, stejně jako třeba ústřice nebo čokoláda s vysokým obsahem kakaa, určitě patří do druhé skupiny, za předpokladu vynikajících surovin. Obliba sushi stoupla i se zájmem o zdravý životní styl a různé alternativní způsoby stravování. Při přípravě sushi se nepoužívá žádný tuk a pokrm je tak opravdu nízkokalorický. Trend ekologického chování a stravování naopak mluví tak trochu proti sushi u nás – doprava čerstvých ryb a dalších surovin z Japonska, Aljašky, Norska a jiných vzdálených koutů zatíží životní prostředí víc, než dovoz kapra ze Šumavy (který, spolu s dalšími našimi sladkovodními rybami, může být také vynikající součástí sushi!).
Na jídelním lístku většiny sushi restaurací najdete i sashimi, prostou delikatesu z jemně krájených plátků syrových ryb nebo mořských plodů, které jsou na talíři aranžovány do dekorativních tvarů a dochucovány. Mezi další populární pokrmy v Japonsku (a v japonských restauracích po celém světě) patří tradiční vývar miso shiru, nudle udon, tempura (smažené kousky ryb v těstíčku), což je lahůdka inspirovaná evropskou kuchyní, stejně jako tonkatsu, tedy smažený řízek. Na jídelních lístcích často najdete i plněné dušené knedlíčky gyoza, marinované grilované maso, dušené maso se sojovou omáčkou, Jak na sushi? rýžovou kaši s vejcem a specialitou je světově A jak poznáte dobré sushi? Musí se vám líbit, musí proslulá ryba zvaná fugu (čtverzubec), která vám vonět a musí vám chutnat. Přesně v tomto
rychlé občerstvení v centru Brna
pizza · Döner · Kebab · bagety · panini čerstvé saláty · Coffe to Go Rooseveltova 9 (naproti Městskému soudu) Brno www.buf.cz, tel.: 775 222 211 denně 9.30-01.00, pá-so až do 03.hod
55
cm
největší PIZZA ve městě
Brno, Kounicova 53 tel.: 773 222 211 NAPROTI STADIONU SOKOL www.lastrada-brno.cz
vše Vám i přivezeme domů naší službou
www.pizza-taxi.cz
777 222 211
pořadí. Ve většině sushi restaurací a barů je přípravna sushi otevřená pro zvědavé pohledy hostů, takže můžete obdivovat rychlost a hbitost kuchaře – anebo naopak rychle poznáte, že tady to se sushi ještě moc neumí. Snězte kousek bez jakýchkoli ochucovadel – jen tak poznáte, zda je ryba opravdu čerstvá. Pokud dostanete chuť na něco ostřejšího, namíchejte si na talířku tekutou směs z kořene rostliny wasabi a sojové omáčky, do které sushi namáčejte částí pokladenou masem nebo obalenou řasou – pokud rýže úplně nasákne, připravíte se o polovinu fantastické chuti. Zásada čerstvosti je tu opět na prvním místě – sushi by mělo být připraveno až po vašem výběru, běžící pásy s mističkami působí sice efektně, ale v méně frekventovaných barech si nemůžete být jisti jejich čerstvostí. Rozhodně se nebojte použít hůlky – zeptejte se obsluhy, jak je správně použít. A když se vám nebude dařit, poraďte si se sushi rukama – uchopte bochánek mezi palec a ukazováček a celý jej vložte do úst. Sushi doprovází i najemno nakrájený nakládaný zázvor, který napomáhá trávení. A čím sushi zapíjet? Jako u jakéhokoli jiného jídla nebude chybou rozhodnout se pro vodu. Tradičnější japonskou volbou je čaj (většina sushi restaurací nabízí kvalitní vícenálevové nejen japonské čaje). Japonci sushi často zapíjejí pivem (poptejte se na japonské – lahvové mají ve všech sushi restauracích), zatímco saké není překvapivě obvyklým nápojem, kterým by sushi doplňovali. Ale zde opět záleží jenom na vaší chuti – skvělým doplňkem může být třeba i správně vybrané moravské víno.
Sushi v Brně Naštěstí není třeba vyrážet za sushi rovnou do Japonska – nabízí jej už mnohé brněnské restaurace. Některé z nich mají sushi na svém menu čas od času nebo v určitých dnech v týdnu (Brabander, Onyx, Borgo Agnese nebo U Kastelána), sushi už se objevuje i v chladicích boxech supermarketů (v Bille pořídíte krabičku s několika kousky maki a nigiri sushi za cenu okolo 200 Kč). Pokud to však se sushi myslíte vážně, rozhodně vyzkoušejte některou ze specializovaných sushi restaurací. Na sushi od opravdového japonského sushi mistra si zajděte do Koishi na Údolní – v příjemném tmavém interiéru tu můžete vybrané lahůdky zapíjet japonským čepovaným pivem nebo luxusními čaji značky Teaforte. Připraví vám tu i jiné rybí speciality a obchůdek ve dvoře je plný originálních japonských dobrot, takže si můžete odnést i něco domů. Pokud chcete poznat opravdový japonský fast food, vydejte se do MOMO Sushi na Solniční – sushi tam k vám doputuje stylem „running sushi“ na jezdícím páse, ze kterého si sami vyberete. Zažít tu můžete i opravdový čajový obřad, a pokud vás přepadne chuť na sushi třeba v práci, bude MOMO Sushi také dobrou volbou – na jejich webu si můžete objednat rozvoz. Přímo na náměstí Svobody najdete bar Sushi Ya, kde vám připraví sushi s sebou a užijete si tu i další japonské speciality. Originální grilování přímo u vašeho stolu vám nabídnou v japonské restauraci Kodó na Palackého třídě, kde můžete okusit i tradiční
TÉMA MOMO Sushi Solniční 13, Brno tel.: 777 698 697 bar.momosushi.cz Gourmet restaurant a restaurace Kodò Palackého 124, Brno tel.: 511 120 979, 777 713 685 www.kodorestaurant.cz SUSHI YA nám. Svobody 21, Brno tel.: 739 094 455 www.sushiya.cz
přípravu vařeného masa shabu shabu. Sushi občerstvení se nabízí i při nákupech v Olympii – tam najdete Sushi Point s bohatou nabídkou. Sushi bar se skrývá i v Ristorante Rialto na Veveří, kde nabízejí klasicou škálu japonských pochoutek.
S odvahou na sushi Rozhodně nemějte obavu do některé z uvedených restaurací zavítat, ačkoli mohou při prvním nahlédnutí do interiéru působit svým strohým stylem trochu odtažitě. Nebojte se svěřit se obsluze s tím, že jdete na sushi poprvé – jsou zvyklí a rádi vám pomohou vyznat se v různých druzích sushi, napoví vám, jak se sushi správně jí, a doporučí vám
Koishi – sushi a rybí restaurace Údolní 11, Brno i ten nejlepší nápoj, který jemné chutě podtrhne. tel.: 777 564 744 A když vám sushi zachutná, nebojte se vyzkoušet www.koishi.cz jeho přípravu doma – potřebné ingredience seženete ve specializovaných obchůdcích (Koishi) Sushi Point nebo se poptejte přímo v restauracích. Sushi sety Olympia Brno pro začátečníky nabízí i Tesco a sushi rýži, řasy U Dálnice 777, Modřice i čerstvé ryby seženete také v Makru. tel.: 547 214 949 www.sushi-point.cz A otázka na konec je prostá – chutná nebo nechutná? Možností hledat na ni odpověď máme Sushi by Ristorante Rialto už i v Brně spoustu, takže s chutí a odvahou Veveří 125, Brno do toho! tel.: 541 235 040 www.rialto-brno.cz/sushi – Zdeňka Nováková –
7
8
TÉMA
Na sushi jsme se zeptali i brněnských sushimasterů a majitelů sushi nebo japonských restaurací. 1. Čím může sushi zaujmout někoho, kdo jej nikdy neochutnal? Co je na sushi nejpřitažlivější? 2. Jakou specialitu vaší restaurace by čtenáři měli zaručeně ochutnat?
Kodó, Jiří Zavoral, sushimaster 1. Než zaujmout, může ho spíše překvapit. Překvapit může právě ty, kteří se ho zdráhali ochutnat a našli odvahu, nebo je k tomu někdo přivedl. Překvapit je může to, že jim chutná. Zní to možná obyčejně, ale takové reakce slýchám od zákazníků. 2. Nový styl sashimi Red snapper potřený čes- Sushi Ya, nekem, zakápnutý sojovou omáčkou a šťávou Jiří Zajíček, sushimaster z japonského citrusu Yuzu a zalitý směsí horkého oleje, nebo grilovaná chobotnice s kořeněnou zá- 1. Sushi je velmi zdravé, poskytuje konzumentům livkou z čerstvého zázvoru, citrusové šťávy z Yuzu spoustu výjimečných chutí a navíc zapadá s pažitkou a houbou Enoki. do moderního životního stylu. 2. Čtenáři by měli určitě ochutnat naše netradiční a moderní Californské rolky, které se obalují buď v kaviáru z létajících ryb nebo v lupíncích sušeného tuňáka a jsou opravdovou delikatesou.
Sushi Point, David Růža, šéfkuchař restaurací Sushi Point 1. O sushi můžeme říci, že není jen obyčejným pokrmem, jde o gastronomické umělecké dílo plné různých chutí, barev a tvarů. Vychází ze stále více oblíbené exotické japonské kuchyně a potěší nejen chuťové pohárky, ale i oči. 2. Nejpopulárnější jídlo z menu Sushi Pointu je California Special Selekce, výběr z různých druhů sushi na jednom talíři. Je vynikající jak pro milovníky sushi, tak i pro začátečníky, kteří se konzumaci sushi teprve učí, jídlo ochutnávají a chtějí se zorientovat.
TÉMA
9
Japonskou kulturu můžete v Brně i ochutnat O tom, že sushi je mnohem víc než jen jídlo, se mohou přesvědčit hosté japonské restaurace MOMO Sushi. Kromě sushi a dalších tradičních pokrmů se zde blíže seznámí i s bohatou kulturou tohoto východoasijského ostrovního státu. Jediný kaiten (pohyblivý pás) na jižní Moravě i jednotlivé tematické večery jsou nejen pro Brňany vstupenkou do exotického světa samurajů, tradičního divadla a samozřejmě do světa oblíbeného sushi. Právě s kvalitou samotného pokrmu pochopitelně roste i padá každý kulinářský zážitek. MOMO Sushi se od své konkurence odlišuje velice kvalitními a čerstvými surovinami, které se snaží v co největší míře nakupovat od místních dodavatelů. Jak dodává Klára Pospíšilová, manažerka restaurace: „MOMO Sushi se snaží poskytovat hostům nejlepší poměr ceny ke kvalitě nabízených pokrmů a služeb. Proto chceme postupně nahradit všechny tradiční suroviny biopotravinami. Upřednostňujeme regionální dodavatele a rádi bychom naši spolupráci rozšířili o další obchodníky.“ MOMO Sushi se drží hesla „… je víc než jen sushi“ a ve svých snahách o co nejhlubší zážitek šlo ještě dále. Rozhodlo se moravské metropoli přiblížit japonskou kulturu. Dlouhodobě spolupracuje s Japonským centrem v Brně a Malým divadlem Kjógenu. V restauraci se pořádají pravidelná kulturní vystoupení i další akce.
Škola sushi Na konci ledna se v restauraci vyučovalo a hlavním předmětem výuky bylo sushi. „Studenti“ se pod dohledem zkušených mistrů sushi naučili, jak správně sushi připravovat a konzumovat. Také se dozvěděli zajímavosti z historie tohoto tradičního pokrmu a o jeho významu v japonské kultuře. Věděli jste, že sushi v překladu znamená kyselá rýže? Smyslný večer Nyotaimori, neboli sushi servírované na nahém ženském těle, bylo další velice úspěšnou akcí pořádanou v MOMO Sushi Baru. Večer vytvořený kombinací japonské grotesky v podání souboru Malé divadlo Kjógenu a netradičního rautu
nenechal nikoho chladným. Podaří se v Brně za- talířek z kaitenu, a to za jednotnou cenu 70 Kč. Některé vést nový trend servírování sushi? Podle ohlasu druhy sushi tak dostanete za polovinu běžné ceny! hostů zřejmě ano. MOMO Sushi zkrátka zůstává věrné svému názvu, který v překladu znamená „broskev“ a v japonské Vše za 70 Kč Pokud chcete ochutnat sushi, přijďte na akci „Vše kultuře je chápán jako symbol plodnosti a hojnosti. za 70 Kč“, kterou pořádá MOMO Sushi pravidelně Chce přinášet svým zákazníkům vždy něco navíc… – PR – každou třetí neděli v měsíci. Můžete si vybrat jakýkoli
10
TÉMA
Kodò – tlukoucí srdce Japonská restaurace Kodò se ukrývá v druhém patře budovy Nového Semilassa, která byla dokončena před koncem roku 2009. Na první pohled se může Kodò zdát restaurací pečlivě utajenou před zraky Brňanů, ale opravdoví vyznavači kvalitní gastronomie si do ní cestu najdou. Už jen proto, že Kodò je první a jedinou japonskou restaurací v Brně.
země vycházejícího slunce. Navíc se k sochám váže v Japonsku velmi známá legenda o dvou znepřátelených rodinných klanech, které spolu vedly boj. Tento příběh si nenechte ujít a v jídelním lístku si jej určitě přečtěte! Budete nadšeni!
Optimistický design Když vstoupíte do japonské restaurace Kodò, přivítá vás malý, ale útulný prostor s kapacitou okolo 30 míst. Interiér je milý, příjemně útulný a moderně zařízený světlým nábytkem. Součástí prostoru
Gril součástí stolu Přestože Kodò je japonskou restaurací a nechce se profilovat jako sushi bar, nabízí ve svém jídelníčku sushi nejvyšší kvality v nejrůznějších podobách (sushi, maki, nigiri, sashimi apod.). Dokonce se můžete usadit u stolu, který sousedí s barem, na němž se sushi připravuje, a můžete
je i gril na lávové kameny. Stěny zdobí nachové plastiky – listy japonské třešně Sakura. Interiér je vhodně doplněn třemi originálními sochami v životní velikosti. Sochy dvou samurajů Tajra Tomomori a Joshicue Minamoto a jedné gejši Shizuké, které skutečně tluče srdce, příjemně dokreslují atmosféru
tak po celou dobu kontrolovat přípravu tohoto zdraví prospěšného pokrmu. Pochutnat si ale můžete především na speciálních japonských pokrmech, které v jiných restauracích nenajdete, např. na New style Red snapper sashimi a dalších.
Restaurace Kodò má jednu zvláštnost, s níž se nesetkáte nikde jinde v České republice. Kodò disponuje dvěma grily Yakiniku, které jsou zabudované přímo uprostřed stolu. Grily se využívají na tři japonské typické pokrmy – Japanese barbecue, Shabu Shabu a Suki yaki. V prvním případě si sami na grilu grilujete na sousta nakrájené hovězí, kuřecí či kachní maso nebo kalamáry, krevety, houby shitake a zeleninu. V druhém i třetím případě gril ohřívá litinový kotlík s vodou, do níž je přidána řasa Komba. Do tohoto vroucího vývaru si sami vkládáte podobné suroviny jako v prvním případě, ale navíc i tofu nebo špenát, které si po povaření namočíte do omáčky a vychutnáte. V restauraci Kodò je příprava japonských pochoutek z kvalitních a čerstvých surovin samozřejmostí, a tak si její návštěvu rozhodně nenechejte ujít – budete odcházet se srdcem tlukoucím v novém rytmu! – PR –
Sushi Point Olympia Brno Máte chuť na exotické, svěží a zdravé jídlo vyrobené z těch nejčerstvějších surovin? Pak právě pro vás je tu restaurace Sushi Point v OC Olympia Brno. Slovo sushi se po celém světě stává stále známějším a oblíbenějším pojmem. O co se tedy vlastně jedná? Sushi je japonská specialita, jejímž základem je čerstvé maso z rozmanitých druhů ryb a kvalitní
rýže, smíchaná se speciálním octem. Tradičně bývá sushi podáváno s wasabi (japonský křen) a nakládaným zázvorem. V nabídce restaurace Sushi Point na vás čeká to nejlepší ze sushi specialit, ať už v tradiční či moderně pojaté úpravě. Můžete tak ochutnat lahodné a čerstvé rybí maso, např. lososa, tuňáka či úhoře v různých úpravách jako sashimi – ryba
na plátky se zeleninou, nigiri – ryba na válečku rýže, maki – kousek ryby s rýží a mořskou řasou ve formě rolky. Navíc jsou tu připraveny i speciální maki kreace, které díky pečlivě vybraným ingrediencím a vytříbenému umění sushi kuchařů otevírají dosud netušené horizonty chuti i estetiky. Přijďte objevit nový svět exotických vůní, barev a chutí, které si jednoduše zamilujete. Více na www.sushi-point.cz. – PR –
TÉMA
11
SUSHI YA SUSHI YA je sushi bar, který dokonale rozumí vaší chuti. Zkušenosti, radost a tvořivost jsou základem celé koncepce podniku, který pro vás každý den od pondělí do soboty výhradně z čerstvých surovin připravuje japonské speciality.
druhu. Pokud chcete svět sushi prozkoumat a poodhalit jeho tajemství, je SUSHI YA ideální volbou. Přijďte na náměstí Svobody do pasáže Komerční banky a vychutnejte si svůj gurmánský zážitek v klidném a útulném prostředí s ochotnou obsluhou.
Využijte možnosti „Vezmete a jdete“, kdy sushi- SUSHI YA master připraví objednaný sushi set do krásné náměstí Svobody 92/21, Brno a stylové dřevěné krabičky k vyzvednutí ve vámi www.sushiya.cz určený čas, aby tak zachoval kvalitu a čerstvost pokrmu. SUSHI YA uspokojí jak sushi nováčka, tak také znalce. Svou výhodnou polohou nahrává setkáním všeho
– PR –
SUSHI BAR V BRNĚ
NÁMĚSTÍ SVOBODY 92/21 V PASÁŽI KOMERČNÍ BANKY
+420 739 09 44 55
WWW.SUSHIYA.CZ
12
RESTAURACE
Cizí, a přece naše Brno je město s docela početnými zahraničními komunitami, ale přesto u nás nenajdeme čínské čtvrti, řecké nebo italské ulice či tržiště. Kvůli minulosti naší země se tu nevytvořila ona specifická etnická území, jaká známe z Londýna nebo New Yorku. K naší společné škodě. Česká města by byla pestřejší a naše povědomí o kuchyních jiných zemí ucelenější. Ti z nás, kteří hodně cestují, si určitě vybaví, jaká překvapení jim občas připraví autentická varianta u nás notoricky známých pokrmů. Snad každý zajde občas do asijského bistra a pro většinu z nás tím také zkušenost s „čínskou kuchyní“ končí. Jaká škoda, že je naše rozlišovací schopnost tak malá. Impozantní asijská kuchyně se nám smrskla do deseti typizovaných počeštěných jídel (jimž vévodí kung pao). Vietnamští majitelé bister rychle odhadli „obecnou českou“ chuť a dávají nám to, co chceme. A tak radostně pojídáme pravý čínský gyros a hranolky, který nám prodá usměvavý vietnamský obchodník v á la čínském bistru. Chutě čínské kuchyně jsou téměř nekonečné a příliš podobné si nejsou ani kuchyně jednotlivých čínských kantonů, natož abychom mohli mluvit o čemkoli obecně asijském. Ale i v Brně se
v české prezentaci „la cucina italiana“ je založen na pizze a těstovinách v českých variacích, najdou se i výjimky. V Brně jsou jimi třeba Italia Bar nebo nově restaurace Mariani, kde pizza chutná tak, jak má. Podobných podniků je v Brně víc – jen prozkoumejte sami nabídku brněnských pizzerií a určitě poznáte, kde vám podají italské jídlo a kde jen pokrm v italském stylu. A nezapomeňte Restaurace se zahraniční kuchyní řeší věrnost – italská kuchyně vyznává heslo, podle kterého svého menu původním receptům a návodům v jednoduchosti je krása. každá po svém. Některé vsadí na českou variantu známého – touto cestou se bohužel vydala většina Docela dobře je na tom Brno s indickou kuchyní, italských restaurací, jiné si „dovezou kuchaře.“ všechny zdejší indické restaurace mají originální Pizza s kečupem, hromadou ementálu a anglickou kuchaře a jídla, která ochutnáte, nebudou českou slaninou opravdu není „originale italiana“ a každý variací vyčtenou na internetu. Přivřete oko nad Ital (nejen italský kuchař!) by upadl do mdlob, hranolky, které mají na jídelním lístku „pro strýčka kdyby viděl, jak si na téhle pravé italské specialitě Příhodu“, a užijte si ostrou a barevnou chuť Indie spokojeně pochutnáváme. Přestože obecný trend (vyzkoušejte třeba Satyam na Křížkovského, TAJ
dá udělat malý autentický výlet. Ve vietnamské tržnici na Olomoucké si můžete koupit suroviny pro vietnamskou kuchyni (moc se nedomluvíte a koupíte tu a tam i něco, o čem nebudete mít tušení, co s tím, ale berte to jako dobrodružství) a dát si něco v místní jídelně. Nečekejte restauraci. Ale to, co dostanete k jídlu, chutná skvěle.
RESTAURACE
na Běhounské nebo restauraci GOA na Geislerově v Židenicích). Objevili jsme pro vás také dva obchůdky, kde si můžete zakoupit indické a pákistánské speciality – jeden na Cejlu a druhý na Křídlovické. Sortiment zatím není moc velký, ale když budete hodně nakupovat, jistě se rozšíří. Zvláštní je, že přes početnou arabskou komunitu je v Brně jediná arabská restaurace. Klub cestovatelů má syrského kuchaře a můžete si tam dát hommos, falafel, baba ghanouj nebo sambusek, které budou chutnat stejně jako v jejich původních domovinách. Pokud oběd zakončíte arabskou kávou, zákuskem a třeba vodní dýmkou, iluze návštěvy Damašku za vlahých večerů a zpěvu muezzinů bude dokonalá. Paleta cizích kuchyní nabízených u nás se pořád rozšiřuje a my tak máme možnost ochutnávat i ty národní delikatesy, které by si k nám v méně globalizovaném světě nacházely cestu jen těžko. Jako houby po dešti se v Brně vyrojily sushi bary. A dobré. Například v Koishi se přípravě pokrmů z ryb věnuje japonský šéfkuchař, takže autenticita je zaručena. A komu sushi zachutná, ten si jej může připravit i doma – kvalitní suroviny zakoupíte třeba přímo v japonském obchůdku Koishi. Prvosenkou v brněnském gastronomickém rybníku je restaurace Kodó, která se specializuje převážně na japonskou kuchyni a nabízí speciality jako Japanese barbecue a Shabu Shabu.
13
Novou a netradiční cestou se vydala atypická K radosti většiny z nás už i do Brna přicestovala restaurace TWIN POINT, která se svými hosty ces- pravá zahraniční kuchyně. Zatím ji nenajdeme tuje po celém světě. Menu se tu mění každé dva všude, ne každá restaurace nabízející národní týdny a vybírat si můžete z delikates oblíbených kuchyni nám přinese opravdu autentický zážitek, i méně známých národních kuchyní. Kuchaři často ale situace se mění k lepšímu. Čím častějšími používají domácí recepty, které sbírají na svých budeme hosty těchto míst, tím rychleji budou přizahraničních cestách. V březnu si zde můžete po- bývat – a tím méně budeme za tou pravou . . . . . . .* chutnat třeba na tom nejlepším z britské kuchyně kuchyní muset cestovat. a na začátku dubna TWIN POINT ožije chutěmi etnické Paříže. A nebo si počkejte na ochutnávku * doplňte podle svých chutí a preferencí! těch národních specialit, které máte rádi a jejichž autenticitu umíte nejlépe ocenit. – Redakce –
Přejte si – nic není nemožné Každé tři týdny menu z jiné části světa Autentické recepty posbírané na cestách Původní suroviny, víno i hudba Pokud Vám něco zachutná, naučíme Vás to uvařit Otevřená kuchyně, povídejte si se svým kuchařem Téměř něžná obsluha Barman psycholog
Česká 11, Brno, tel.: 777 783 505, www.twinpoint.cz
KDYŽ BUDETE DOMA U NÁS, BUDETE DOMA VŠUDE
14
STOLOVÁNÍ
Malí, ale důležití hosté Většina rodičů zná potíže, které provázejí „pohyb po světě“ s prckem. Nákupy, doprava, vyřizování na úřadech či návštěvy restaurací. Mnohé se v posledních letech změnilo, ale ještě pořád není snadné najít ve veřejných prostorách místa, kde můžete dítě v klidu a čistotě přebalit, společně se naobědvat nebo si jen odpočinout nad talířkem či šálkem něčeho dobrého. Menu se proto vydalo na průzkum brněnských restaurací a kaváren. Malé hosty jsme podle jejich potřeb rozdělili do tří skupin – na kojence, batolata a předškolní děti. První skupina vyžaduje místo pro přebalení, možnost ohřát si vlastní donesenou stravu nebo zakoupit kojeneckou výživu, a samozřejmě možnost přijet s kočárkem až ke stolu. Druhá skupina ještě pořád potřebuje přebalit, ale už si může dát i vhodná jídla z nabídky restaurace (ovšem jen
řetězce, které je považují za samozřejmost. Avšak příjezd s kočárkem ke stolu často opravdu vyřešit nejde, jen v létě na zahrádkách je to o něco snazší. Ohřát kojeneckou výživu je ale ochotná naprostá většina restaurací. Podařilo se nám objevit jedinou brněnskou restauraci, která prodává přímo dětskou výživu, a tou je Veselá kavárna. Ta ovšem Místa pro úplně nejmenší děti se hledají opravdu pokulhává zase v menu pro větší děti, pokud špatně. Minimum restaurací má přebalovací kou- si ovšem nedají něco sladkého. Interiér Veselé tek. V tomto směru jednoznačně vedou „fast food" kavárny je zařízený spíš jako hřiště než kavárna,
speciálně připravená), kočárek může být někde „zaparkovaný“, ale dítě potřebuje dětskou židličku. Kategorie číslo tři může jíst už téměř všechno, pokud to bude zdravé, nepříliš kořeněné a hlavně – bude to vyhovovat dětské chuti. A nejvíc ze všeho potřebuje trochu zabavit.
STOLOVÁNÍ
15
v čemž jí budou jiné restaurace a podobné podniky jen těžko konkurovat. Přebalovací pult, místo pro kočárky a možnost použití mikrovlnné trouby najdete i jinde – třeba na Husově v Kid’s Bar PALA. To druhá věková kategorie dělá restauracím asi největší potíže. Příprava na malého hosta většinou končí dětskou židličkou. Dětská menu většiny restaurací jsou obrazem absolutním strnulosti české gastronomie. Téměř není možné najít dětské menu, na kterém nejsou hranolky. Z nějakého záhadného důvodu se považují za optimální dětské jídlo rybí prsty, hranolky a tatarka (pro obveselení případně lisované do tvaru rybiček). Ani zmenšené dospělé jídlo se nestane dětským, začneme-li mu říkat pošušňáníčko nebo papáníčko. Několik míst, kam můžete s batolaty bezstarostně vyrazit, však v Brně je. Jedním z nich je Zemanova kavárna v parku na Kolišti, kde s kočárkem pohodlně vjedete přímo ke stolu, zahrádka v parku je v létě pro děti ideální a maminky tu také tvoří početnou klientelu. V kavárně najdete přebalovací stolek, dětskou židličku, stoleček s hračkami
Výběr nekuřáckých restaurací a kaváren v Brně: Avatár, Mendlovo náměstí 10 AVIA café restaurant, Botanická 1 Baby kavárna Hvězdička, poliklinika Horníkova 34 Babycafe Kickin, Haškova 4 Bakala Café, Žerotínovo náměstí 6, sál B. Bakaly Baker St. 24, Pekařská 24 Bio restaurace Spirála, Příkop 6 Caffe Minor, Úvoz 64 Café Vídeňka, Vídeňská 15 Café Steiner, Gorkého 38 Café Práh, Ve Vaňkovce 1 Café Courier, Moravské náměstí 3, v kině Scala Cukrárna AIDA, Běhounská Hluchá zmije, Jugoslávská 34 kavárna kina Art, Cihlářská 19 Kids' bar Pala, Husova 8a La Dolce Vita, Biskupská 3 L'Eau Vive, Petrov 2 Literární kavárna Academia, Náměstí Svobody 13 Literární kavárna Knihy Dobrovský, Joštova 6 Marcus Gallery, Úvoz 24 MonRo, Černopolní 33 REBIO, Velký Špalíček, 1. patro Restaurace Napoleon, Veletržní 13 Restaurace U Soba, Hlavní 40 Restaurace Betlém, Krkoškova 27 Restaurace TWIN POINT, Česká 11 U Anděla za vraty, Petrov 1 vinárna Sklípeček, Žižkova 2 Vinárna šnek bar U Šošona, Dobrovského 30 Vivat vita, Koliště Zdravá kavárna, Tábor 8
restaurace a kavárny až zamířily na vyšší metu a proměnily své dětské koutky v místa, kde se děti opravdu zabaví a současně budou v bezpečí. Vyzkoušejte třeba Aura restaurant na Štefánikově, kde v koutku najdete hračky, hry i knížky a v dětském menu pak lehké dobroty, ze kterých si Větší děti už si vystačí s „dospěláckou“ židlí i toale- vyberou i malí mlsouni. Všechny pokrmy jsou tu tami, ale jejich nároky na kvalitní jídlo a především navíc připraveny z potravin v bio kvalitě. zábavu jsou mnohem vyšší. Vaše děti navíc určitě nekouří, což si mnohé restaurace začaly konečně Malí hosté jsou důležití stejně, jako ti velcí. uvědomovat a staly se buď zcela nekuřácký- Doufejme, že příklady táhnou a brzy bude míst mi, nebo mají alespoň nekuřácké sekce (ideálně, pro rodiče a jejich děti ještě více. když jsou propojené s dětským koutkem). Ačkoli i v Brně ještě najdete místa, kde je kousek koberce – Redakce – se dvěma míči označen jako dětský koutek, mnohé a pastelkami. Dětské menu nenabízí jen variace s hranolky, ale opravdová dětská jídla včetně jednoho v bio kvalitě, a také různé nesolené kaše pro děti od pěti měsíců (z brambor, zeleniny a masa). Dětský příbor zde považují za samozřejmost.
Vypravte se s námi do doby, kdy Zemanova kavárna byla ještě nová. Retro v našem podání znamená návrat do třicátých let, kdy být kavárníkem, byl důvod k hrdosti. Přijďte, budete vítáni. Domácí pečivo z naší pekárny. Výborné tradiční dorty, zákusky a moučníky. Skvělé menu šéfkuchaře Lukáše Švandy. Vybrané pokrmy v bio kvalitě, v „dospělém“ i dětském menu. Speciální menu pro děti od 5 měsíců. Krásné prostředí, atmosféra časů dávno minulých.
ZEMANOVA KAVÁRNA SE VRACÍ www.zemanka.com
16
RESTAURACE | SPECIALITA
California Special Selection
Nejpopulárnější jídlo z menu Sushi Pointu – talíř s deseti kousky sushi, které jsou výběrem z nejoblíbenějších druhů sushi. Vynikající je i pro začátečníky, kteří se konzumaci sushi teprve učí, jídlo ochutnávají a chtějí se zorientovat. Složení: avokádo, losos, japonská majonéza, okurka, kaviár, sezam, řasa.
Sushi Point
U Dálnice 777, Modřice – Olympia, tel.: 547 214 949 www.sushi-point.cz
Smažený platýz
Smažený platýz servírovaný ve vlastním skeletu na salátovém sashimi, podávaný s jasmínovou rýží a ponzu dresingem.
MOMO Sushi Solniční 13, Brno, tel.: 511 119 605 bar.momosushi.cz
Tempura ebi
Grilovací stoly Yakiniku
Marinované hovězí plátky, kachní a kuřecí prsa, houby shitake a zelenina připravované na stolním grilu a namáčené do lahodných omáček se hodí nejen pro rodinné posezení, ale i skupinu přátel. Nevšední zážitek je zaručen!
Kodo – japonská restaurace Palackého 124, Brno, tel.: 511 120 979, 777 713 685 www.kodorestaurant.cz
Smažené tygří krevety v japonském ledovém těstíčku podávané s omáčkou dle vlastního výběru.
Sushi Ya
nám. Svobody 92/21, 602 00 Brno, tel: 739 09 44 55 www.sushiya.cz
RESTAURACE | SPECIALITA
17
Kuřecí stehýnko s lanýži
Kuřecí stehýnko pečené s lanýži na šafránovém rizotu s kohoutí solí, servírované s hruškovým pyré, demi-glace a grilovanými fíky.
Moravská chalupa
OREA Hotel Voroněž 1, Křížkovského 1, Brno, tel.: 543 143 100 www.pivnice-vinarna-brno.cz
Vepřová panenka v cherry
Vepřová panenka v cherry obalená v parmezánové krustě s převarem z višní a smaženými bramborovými mřížkami. Něco pro gurmány! Šťavnatá panenka naložená na bazalce, česneku a citrónové šťávě, obalená v parmezánové krustě s pošírovanou višní, s červeným vínem a šťávou ze zázvorového kořene.
La Strada
Kounicova 53, Brno, tel.: 549 240 005 www.lastrada-brno.cz
Kterou specialitu vašeho podniku Kter by si naši čtenáři neměli nechat ujít?
Kontaktujte nás telefonicky na 539 012 671 nebo 777 221 926 nebo e-mailem na
[email protected]!
18
RESTAURACE
BORGO AGNESE – chuť Sředomoří Restaurace Borgo Agnese byla v rezidenci Anenské terasy v Brně na Kopečné otevřena teprve v létě 2008, ale rychle se dostala do povědomí gurmánů z celé České republiky. Její duší je šéfkuchař Martin Prachař, který dříve pracoval v restauracích U Kastelána nebo Brabander, a jeho profesionální tým kuchařů a číšníků, kteří mu
kuchyně, stejně jako kuchyně BORGO Agnese, je založená na vytříbených kombinacích, které však ve své jednoduchosti dávají vyniknout jedinečné chuti kvalitních potravin. Jídelní lístek se tu obměňuje čtyřikrát ročně a vybírat můžete z Menu A la carte a nebo vyzkoušet Menu degustation, které vám ve variantách petít
pomáhají vytvářet pravou pohostinnou středomořskou atmosféru. Hlavním cílem restaurace je na nevyšší možnou míru uspokojit své hosty a vyjít vstříc jakýmkoli jejich přáním. Na jídelníčku najdete to nejlepší ze středomořské kuchyně a na první pohled je patrné, že důraz je kladen hlavně na čerstvost a sezónnost použitých potravin a produktů. Středomořská
a grand předestře hostinu, na kterou jen tak nezapomenete. Několik druhů předkrmů, první a hlavní chod i lahodný dezert můžete vhodně doplnit vynikajícími víny z vinné karty, s jejichž výběrem vám číšník ochotně poradí. Vedle vynikající kuchyně nabízí BORGO Agnese i zajímavé prostory Anenských teras, které byly vyhlášeny Stavbou roku Jihomoravského kraje
roku 2008 a z nichž se vám nabízí neobvyklý výhled na Petrov a jižní Brno. Dokonalý servis je v BORGO Agnese samozřejmostí – spolu s gurmánskými pochoutkami si vychutnáte i pocit poklidné dovolené ve Středomoří.
business – PR –
business menu MENU I.
MENU II.
MENU III.
Krém za špenátových lístků s hoblinkami parmezánu, parmskou šunkou a zastřeným vejcem
Jemná tomatová polévka s mozarellou, lístky čerstvé bazalky a chlebovými toasty
Růže z parmské šunky s perličkami cukrového melounu a kapkami ovocného balsamica
150 g Vepřová panenka pečená v krustě z čerstvých bylinek a sýra Pecorino, cuketové ragú s vůní šafránu a kroketa z lístků mladého špenátu
150 g Dorůžova pečená kachní prsíčka, špikovaná italskou slaninou na omáčce z třešní a s kaštanovým knedlíčkem
150 g Grilovaná kuřecí prsíčka s římskými gnocchi a pikantní červenou cibulkou
Jahodové carpaccio s mletým černým pepřem, čokoládovou omáčkou a smetanovým parfait s mandlemi a medem
Pistáciové semifredo zdobené čerstvým ovocem
Jahodové carpaccio s mletým černým pepřem, čokoládovou omáčkou a smetanovým parfait s mandlemi a medem
230 Kč
270 Kč
260 Kč
www.italska-restaurace-brno.cz Restaurace A LA CARTE – otevřeno Po–So 11.30–15 a 18–24 hod. Křížkovského 47, OREA Hotel Voroněž I, tel.: 543 14 1195 Parkování před hotelem nebo na hlídaném parkovišti za hotelem.
www.orea.cz
Adresář restaurací a hotelů magazínu menu? » Directory of restaurants and hotels in menu? magazine Přinášíme vám informativní adresář vybraných brněnských restaurací a hotelů. Na první pohled v něm zjistíte, kde vaří italskou kuchyni a kde se specializují na české jídlo, či kolik hvězdiček má hotel a na jakém telefonním čísle lze rezervovat pokoj. Orientaci v informacích vám usnadní piktogramy a cenový koš v pravém dolním rohu. You can see all the important information in our new directory of some of the hotels and restaurants in Brno. Where to find the best Italian or traditional Czech cuisine? How many stars the hotel that you are interested in has or where to call to reserve a room? It’s easy to find all you need thanks to the diagrams and the prize basket in the bottom right hand corner.
V našem přehledném adresáři rychle najdete právě to, co potřebuje vědět! » Find just what you need to know in our directory!
RESTAURACE/RESTAURANTS parkoviště/parking
HOTELY/HOTELS P
parkoviště/parking
dětský koutek/children's play area bezbariérový přístup/wheelchair access vinný lístek/wine list nekuřácký objekt/non-smoking area Wi-Fi/wireless connection restaurace/restaurant živá hudba/live music bar/bar zahrádka/summer garden salonek/longue bezbariérový přístup/wheelchair access konferenční místnost/conference room psi vítáni/dogs allowed psi vítáni/dogs allowed bezlepková strava/gluten-free meals
úschovna cenných předmětů/ valuables depository
polední menu/lunch menu Wi-Fi/wireless connection Cenový koš: Součet průměrných cen předkrmu, hlavního jídla, dezertu a kávy./ Prize basket: The total sum of the avarage prizes of a starter, a main dish, a dessert and ??? Kč a coffee.
Cenový koš: Standardní cena dvoulůžkového pokoje se snídaní./ Prize basket: Tha standard prize of double-room with breakfast od ???? Kč included.
V případě, že chcete být zařazeni do tohoto adresáře, kontaktujte nás na tel.: 541 148 541 nebo na e-mailu
[email protected]. » Would you like to see your restaurant or hotel in this directory? Call us on 541 148 541 or send an e-mail to
[email protected].
20
ADRESÁŘ | RESTAURACE
SUSHI YA
ZDRAVÝ RESTAURANT 1
zdravý životní styl, bio/healthy lifestyle, organic ingredients
japonská
2
Náměstí Svobody 92/21, Brno (v pasáži Komerční banky) / tel.: 739 09 44 55 /
[email protected] / www.sushiya.cz / Po–So 11.30–22.00 / TRAM 4
Lidická 26, 602 00Brno (pasáž Gaute centrum naproti hotelu Slovan) / tel.: 604 296 244 /
[email protected] / www.zdravyrestaurant.cz, www.vitalmenu.cz / Po–Pá 9.30–18.00, So 11.00–15.00 / Mon–Fri 9.30–18.00, Sat 11.00–15.00 / TRAM 1 – Antonínská
[cz] Zdravý Restaurant je unikátním místem, které uspokojí zájemce o zdravý, pohodlný a vyvážený způsob stravování (bez chemických konzervantů, umělých polotovarů či náhražek). Najdete zde bohatou nabídku čerstvých salátů a chutných zeleninových jídel, jež se dají jednoduše kombinovat s lehkými masy (drůbež a ryby). Samostatnou kapitolou jsou dezerty vyráběné ručně za použití bio surovin. Přímo v Restaurantu se vyrábějí i velmi kvalitní přírodní šťávy (včetně kvality bio). Jídlo si může zákazník odnést i s sebou (teplé, zachlazené).
Přijďte si vychutnat klidnou atmosféru sushi baru, který vás okouzlí nejen svým profesionálním a milým přístupem, ale především čerstvě servírovanými japonskými specialitami, jimž dominuje tradiční sushi a rybí speciality z grilu, vše v moderní úpravě a s možností ostí sledovat at sushimastera v akci. Využijte také naši službu take ke away – připravíme vám na čas, který si určíte, 432 Kč vaše oblíbené sushi do stylové krabičky s sebou.
SUSHI POINT japonská, asijská
[en] Zdravý Restaurant is a unique place for everyone seeking a healthy and balanced diet (without artificial chemicals, food additives and preservatives, ready-to-cook foods). You will find here a vast offer of fresh vegetable salads and tasty vegetarian meals, which can be easily combined with diet kinds of meats (poultry and fish). Our desserts are hand-made of organic ingredients. We make fruit and vegetable juices of the highest quality (incl. organic quality). Meals can be eaten in or taken away (hot or refrigerated). U Dálnice 777, Modřice / tel.: 547 214 949 / offi
[email protected] / www.sushi-point.cz / Pá–So 10.00–22.00, Ne–Čt 10.00–21.00 / Autobus Olympia
145 Kč
V nabídce restaurace Sushi Point na vás čeká too nejlepší ze sus sushi, hi, ať už v tradiční či moderně pojaté úpravě. Přijďte si vychutnat jedinečnou atmosféru, v níž se ve správném poměru mísí příjemné prostředí, 450 Kč špičkový servis a dokonalá harmonie chuti.
ADRESÁŘ | RESTAURACE
LA BOTTE
RESTAURANT CÍSAŘE LEOPOLDA mezinárodní
Palackého tř. 47, 612 00 Brno-Královo Pole / tel.: 541 248 393, 777 248 393 /
[email protected] / www.labotte.cz / Denně 11.00–24.00 / Všechny tramvaje na Královo Pole, Řečkovice
Zvýhodněná zvláštní nabídka jídel, dezertů i nápojů po celý den viz Lunchtime.cz. Ve vinné nabídce najdete mimo italských vín i velký výběr jakostních, ročníkových i přívlastkových ových vín z jižní Moravy. Velká letní zahrádka (s dětskými houpačkami, skluzavkou a jiné) pro 50 osob.
300 Kč
LA STRADA 3
21
4
mezinárodní, italská
Orlí 3, Obchodní galerie Orlí, Brno / Restaurace – tel.: 542 516 606 / Kavárna – tel.: 542 516 605 /
[email protected],
[email protected] / www.cisar-leopold.cz / Po–Čt 11.00–23.00, Pá–So 11.00–24.00, Ne 12.00–22.00 / Centrum města – pěší zóna
Restaurant císaře Leopolda se nachází ve sklepních prostorách Obchodní galerie Orlí, kde míval vinné sklepy císař Leopold II. Habsburský. Dnes je malov ma lované tu restaurace s mezinárodní a italskou kuchyní a interiér zdobí malované kresby Benátek, denní menu zpravidla zastupuje česká kuchyně. Součástí prostor je i kavárna, salonek, nekuřácká část a v létě venkovní 350 Kč zahrádka.
RISTORANTE PICCOLO MONDO italská, mezinárodní, pizzerie
Kounicova 53, 602 00 Brno / tel.: 773 222 211, 549 240 005 /
[email protected] / www.lastrada-brno.cz, www.pizza-taxi.cz / Po–Čt 10.30–23.00, Pá 10.30–24.00, So 11.00–24.00, Ne 11.00–23.00 /TROLEJ 29, 32, 34, 36 – Sušilova
Moderní design a špičková italská a mezinárodní kuchyně. Profesionálně vyškolený tým připravuje stále nové kulinářské ářské zážitky. zážitkyy. V době době od 15.00 do 18.00 vás zveme každý den na pravou avouu italskou pizzu, ke které dostanete druhou zdarma! Využijte také rozvoz La Strada pizza 350 Kč taxi na www.pizza-taxi.cz.
5
tradiční italská
Joštova 4, 602 00 Brno / Gorkého 17, Brno / tel.: 541 211 701 /
[email protected] / www.piccolomondo.cz / Po–So 11.00–24.00, Ne 12.00–23.00 / TRAM 11, 3, 12, 13 – Grohova, TRAM 4 – Obilní trh
Ristorante Piccolo Mondo je tradiční italská restaurace, která využívá jen nejlepší suroviny z této přímořské země. V jídelním lístku najdete bohatý radí výběr delikates, s jejichž volbou vám ochotně poradí příjemná obsluha. Pokrmy připravují s maximálníí pečlivostí specialisté na italskou gastronomii 310 Kč a jistě vás příjemně překvapí nemalá nabídka tuzemských i mezinárodních vín.
22
ADRESÁŘ | RESTAURACE
KODÒ – japonská restaurace
MOMO SUSHI BAR 6
japonská
japonská
Solniční 13, 602 00 Brno / tel.: 511 119 605 /
[email protected] / http://bar.momosushi.cz / Po–Pá 11.30–22.00, So–Ne 12.00–22.00 / TRAM 3, 4, 5, 6, 7, 11, 12, 13 – Česká
Palackého 124, Brno / tel.: 511 120 979, 777 713 685 / www.kodorestaurant.cz / Po–Ne 11.30–23.30 / TRAM 1, 6, 7
Japonská restaurace MOMO Sushi nabízí vedle gastronomického zážitku i posezení ve stylovém prostředí a příjemnou a profesionální obsluhu. Zažít můžete večeři na originálním japonském tatami nebo čajový obřad. MOMO Sushi bar disponuje jediným kaitenem na Moravě umožňujícím servírovat sushi populární metodou „running sushi“!
První japonská restaurace v Brně se nachází v budově Nového Semilassa a nabízí příjemný a útulný interiér pro rodinná i přátelská setkání. Přestože Kodò je japonskou restaurací a nechce se profilovat jako sushi bar, nabízí ve svém jídelníčku sushi nejvyšší kvality (sushi, maki, nigiri, sashimi apod.). Kodò disponuje dvěma grily Yakiniku, které jsou zabudované přímo uprostřed stolu. Grily se využívají na tři japonské typické pokrmy – Japanese barbecue, Shabu Shabu a Suki yaki.
BORGO AGNESE
RESTAURANT A LA CARTE
7
středomořská
8
italská, středomořská
Kopečná 43, 602 00 Brno / tel.: 515 537 500 /
[email protected] / www.borgoagnese.cz / Po–So 12.00–00.00 / TRAM 5, 6, 7, 12, 13 – Šilingrovo nám.
OREA Hotel Voroněž 1, Křížkovského 47, 602 00 Brno / tel.: 543 141 195 /
[email protected] / www.italska-restaurace-brno.cz / Po–So 11.30–15.00 a 18.00–24.00 / BUS 84 – Křížkovského
Restaurace BORGO Agnese byla otevřena v létě 2008. Jejím hlavním cílem je ve všech směrech a na 100% uspokojit hosta s jakýmkoliv přáním. Restaurace je zaměřena na středomořskou kuchyni s velkým důrazem na čerstvost podávaných surovin s využitím sezónních potravin a produktů. Zároveň však využívá určitou jednoduchost a rafinovanost v úpravách pokrmů, která vyzdvihuje a podtrhuje jejich jedinečnou chuť.
Restaurant À la carte nabízí špičkovou italskou a středomořskou kuchyni s širokou nabídkou vynikajících vín z nejvýznamnějších vinařských oblastí celého světa, jižní Moravu nevyjímaje. maje. Celý tý tým ým rest rrestauraestaur aura ce je složen z profesionálů ve svém oboru a dokáže kážee povznést stolování na tu nejvyšší úroveň. Každýý večer je doplněn hudební kulisou světových 320 Kč evergreenů za doprovodu piana a kytary.
23
RESTAURACE
PIVNICE A RESTAURANT ST. URBAN 8
moravská, zvěřinová, mezinárodní
OREA Hotel Voroněž 1, Křížkovského 47, 602 00 Brno / tel.: 543 143 100 /
[email protected] / www.pivnice-vinarna-brno.cz / Út–So 11.30–1.00 / BUS 84 – Křížkovského
Stylová restaurace umístěná v selském stavení v bezprostřední blízkosti Orea Hotelu Voroněž. V pivnici s kuželnou, kde je 120 míst, jsou nabízena typická jídla moravské a české kuchyně spolu s nejznámějšími druhy piv. Vinárna s 80 místy nabízíí vynikající jídla naší i mezinárodní kuchyně a širokou nabídku dkuu moravských vín. Atraktivní prostory pro konání 245 Kč firemních a společenských akcí.
KOISHI 9
RESTAURACE PANORAMA česká, mezinárodní
10
OREA Hotel Santon, Přístavní 38, 635 00 Brno / tel.: 546 124 444 /
[email protected] / www.santon.cz / Po–Ne 11.00–23.30 / Mon–Sun 11.00–23.30 / TRAM 1 – Přístavní
V hotelové restauraci a přilehlých prostorách zajistíme konference, jedno d ot školení, rauty a večírky, svatby, obědy a večeře.. Pro vaši firmuu i je jednotavu livce uspořádáme společenský večer nebo oslavu s hudbou a grilováním mas s využitím naší rozlehlé terasy s krásným výhledem 280 Kč na přehradní jezero.
HOTEL SHARINGHAM japonská, mezinárodní
Údolní 11, 602 00 Brno / tel.: 777 KOISHI /
[email protected] / www.koishi.cz / Po–Ne od 8.00 / TRAM 4, TROLEJ 138, 139 – Komenského nám.
Rybí restaurace se zaměřením na fussion světových kuchyní s důrazem na Japonsko. Od úterý do soboty 12.00–14.00 a 16.00–22.00 nabízí pravé japonské sushi z rukou tokijskeho mistra Tadayoshi Ebiny. Ve dvorním traktu restaurace najdete prodejnu japonských potravin, doplňkůů 690 Kč a dárkového zboží.
11
česká, italská, mezinárodní a dle aktuální nabídky
Vídeňská 1, 639 00 Brno-Štýřice / tel.: 543 242 339 /
[email protected] / www.sharingham.cz / denně 11.30–23.30 / TRAM 2, 5, 6, 7, BUS 44, 84 – Poříčí
Příjemná stylová restaurace s kvalitní kuchyní, zahrádkou ou a konferenčním salonkem pro svatby, oslavy, kononference, semináře, firemní akce až do kapacity 295 150 osob. Parkoviště pro 35 vozů v areálu.
Kč
24
RESTAURACE
CAFFÉ VERGNANO
TWIN POINT bar & restaurant 12
mezinárodní
kavárna
14
Starobrněnská 14, Brno / tel.: 774 901 733 /
[email protected] / www.tripoli.cz / Po–Čt 8.00–23.00, Pá 8.00–24.00, So 9.00–23.00, Ne 11.00–22.00
Útulná kavárna, velmi příjemné prostředí, výborná káva.
Česká 11, 602 00 Brno / tel.: 777 783 505 /
[email protected] / www.twinpoint.cz / Po–So 11.00–24.00 / TRAM 3, 4, 5, 6, 7, 11, 12, 13 – Česká
Jsme maličcí, můžeme se Vám tedy absolutně věnovat. Máme ař sleduje,, otevřenou kuchyni, krásně to u nás voní a kuchař jak Vám chutná. Nemáme stálý jídelní lístek, každé aždéé dva týdny ochutnáte autentickou kuchyni jiné 320 části světa.
mezinárodní
U Dálnice 777, Modřice – Olympia / tel.: 774 101 732 /
[email protected] / www.tripoli.cz / Po–Čt, Ne 10.30–22.30, Pá 10.30–24.00, So 10.00–24.00 / Bus Olympia – zdarma
Výborná domácí kuchyně, večery s živou hudbou. ou..
Kč
TRIPOLI RESTAURANT 13
CHARLIE’S STREET
230 Kč
TRIPOLI OLYMPIA mezinárodní
kavárna
Ve Vaňkovce 1, Brno / tel.: 775 075 061 /
[email protected] / www.tripoli.cz / Po–So 8.00–22.00, Ne 9.00–21.00 / Parkoviště ve Vaňkovce, pěšky z Hl. nádraží
U Dálnice 777, Modřice – Olympia / tel.: 774 101 732 /
[email protected] / www.tripoli.cz / Po–Čt,Ne 10.30–22.30, Pá 10.30–24.00, So 10.00–24.00 / Bus Olympia – zdarma
Kultovní pizzerie ve Vaňkovce.
Široká nabídka káv, exkluzivní prostředí.
POTREFENÁ HUSA
CAFFÉ TRIPOLI
13
mezinárodní
15
mezinárodní
Ve Vaňkovce 1, Brno – Nákupní centrum Vaňkovka / tel.: 774 101 732 /
[email protected] / www.tripoli.cz / Po–Čt 10.00–24.00, Pá–So 10.00–1.00, Ne 10.00–23.00 / Parkoviště ve Vaňkovce, pěšky z Hl. nádraží
Starobrněnská 1, Brno / tel.: 775 075 062 /
[email protected] / www.tripoli.cz / Po–Čt 8.00–23.00, Pá 8.00–1.00, So 9.00–1.00, Ne 11.00–23.00 / Pěší zóna – z Šilingrova nám. nebo Masarykovy
Široká nabídka piv, sportovní přenosy, výborná kuchyně.
Italské speciality, denní menu a široký výběr z baru.
250 Kč
25
RESTAURACE
ROYAL RICC
COFFEE SHOP LAVAZZA kavárna
16
Nám. Svobody 16, Brno / tel.: 774 901 736 /
[email protected] / www.tripoli.cz / Po–Pá 8.00–21.00,So 9.00–21.00, Ne 10.00–19.00
17
česká, mezinárodní
Starobrněnská 10, 602 00 Brno / tel.: 542 219 625 /
[email protected] / www.romantichotels.cz / Po–So 07.00–22.00, Ne 07.00–14.30, 17.30–22.00 / TRAM 5, 6, 7, 12, 13 – Šilingrovo náměstí
Výborná káva s sebou, příjemná obsluha. Zažijte neopakovatelné chvíle v restauraci Royal al Ricc, kde kombinujeme tradice české kuchyně s moderní gastronomií.
440 Kč
RESTAURACE HOTELU AVANTI
PALADEO RESTAURANTE španělská
18
česká
Purkyňova 35G, Brno / tel.: 777 136 915 /
[email protected] / www.paladeo.cz / Po–Čt 11.00–23.00, So 12.00–24.00, Ne 12.00–22.00 / příjezd z ulice Svatopluka Čecha
Střední 61, 602 00 Brno / tel.: 541 510 111, 211 /
[email protected] / www.hotelavanti.cz / TRAM 1 – Hrnčířská
Za tajemstvím španělské kuchyně, která nás vždyy překvapí svou pestrostí, jednoduchostí a barevností, už nemusíme na iberský poloostrov.
Gastronomické služby hotelu jsou poskytovány ve dvou restauracích s celkovou kapacitou 180 míst a Café baru s kapacitou 25 osob. Těšit se návštěvníci mohou na tradiční českou kuchyni.
350 Kč
po ci Palackého tø. 47 - www.labotte.cz - Wi-Fi ì nov struk on k e r
Vaše denní dávka kultury a zábavy Divadla, Þlmy, kina, kluby, koncerty, hudba, výstavy, ... již 10 let
26
ADRESÁŘ | HOTELY
HOLIDAY INN BRNO 1
HOTEL ROYAL RICC
*****
Křížkovského 20, 603 00 Brno / tel.: 543 122 111 / www.hibrno.cz
[email protected] / BUS 44, 84 – Velodrom, Tram 1 – Výstaviště Hlavní vstup
P Komfortní pokoje s Pillow Menu a internetem zdarma, profesionální konferenční služby a kreativní catering v sousedství výstaviště.
od 4 700 Kč
****
P
V barokní budově z roku 1596 najdete 30 kouzel-ných pokojů s kazetovými stropy, vitrážemi v oknech, kachlovými kamny a obrazy starých mistrů.
od 2 500 Kč
5
***
Přístavní 38, 635 00 Brno / tel.: 546 124 444 /
[email protected] / www.santon.cz / TRAM 1, 3, 11 – Přístaviště
P
od 1 075 Kč
OREA HOTEL VORONĚŽ 1 3
Starobrněnská 10, 602 00 Brno / tel.: 542 219 262 /
[email protected] / www.romantichotels.cz / TRAM 5, 6, 7, 12, 13 – Šilingrovo náměstí
OREA HOTEL SANTON
Vídeňská 1, 639 00 Brno / tel.: 539 049 111 /
[email protected] / www.sharingham.cz / TRAM 2, 5, 6, 7 / BUS 44, 84 – Poříčí
Nově otevřený útulný hotel v bezprostřední blízkosti výstaviště, středu města i dálničního přivaděče s vlastním parkovištěm.
****
P
HOTEL SHARINGHAM 2
4
Hotel v příjemném prostředí na břehu Brněnskéé přehrady. Wellness centrum, zázemí pro konference, školení a rodinné oslavy.
od 2 350 Kč
HOTEL AVANTI
****
6
****
Křížkovského 47, 603 00 Brno / tel.: 543 141 111 /
[email protected] / www.voronez.cz / z D1 – Exit 190 (5 minut jízdy)
P Komfortní hotel v sousedství mezinárodního výstaviště, snadno dostupný z D1. Pokoje a apartmány klasické, business a třídy superior.r.
od 3 180 Kč Střední 61, 602 00 Brno / tel.: 541 510 111, 211 /
[email protected] / www.hotelavanti.cz / TRAM 1 – Hrnčířská
OREA HOTEL VORONĚŽ 2 3
***
Křížkovského 49, 603 00 Brno / tel.: 543 142 020 /
[email protected] / www.orea.cz/voronez2 / z D1 – Exit 190
P Ve své třídě nadstandardní kvalita na okraji středu města. Nová restaurace s domácí kuchyyní, salonky pro školení a společenská setkání.
od 2 960 Kč
P Ubytování v Hotelu Avanti v Brně je zárukou kvality a vaší spokojenosti. Všechny pokoje prošly kompletní rekonstrukcí, jsou nově vybavené a s připojením na internet. Vybírat můžete z 90 dvoulůžkových pokojů a 8 apartmánů. Celková kapacita Hotelu Avanti činí 250 osob a od dubna 2010 vám bude nově k dispozici i bowling a wellness. Gastronomické ké služby byy hotelu zajišťují dvě restaurace s kapacitou 180 míst st a Café bar pro 25 osob. Těšit se můžete na vyhláše-od 1 690 Kč nou českou kuchyni.
ADRESÁŘ | TABULKY
27
RESTAURACE:
Název/Name
Typ zařízení/Type
Počet míst celkem/Seating capacity
Salonek/Lounge
Zahrádka/Summer beer garden
Česká/Czech
Mezinárodní/International
Italská/Italian
Francouzská/French
Středomořská/Mediterranean
Asijská/Asian
Jiná/Other
Parkování/Parking
Stravenky/Vouchers accepted
Platba kartami/Credit cards accepted
Wi-Fi
Bezbariérový přístup/Wheelchair access
Nekuřácký podnik/Non-smoking establishment
Obsluha – jazyky/Languages spoken
Typ kuchyně/Type of food
Brabander – Living restaurant
restaurace
65
!
!
!
!
!
–
!
–
rybí
–
!
!
–
–
!
En, De
Caffe Piccolo Mondo
kavárna
60
–
80
–
–
!
–
–
–
–
–
–
–
–
!
–
En
Caffé Tripoli
restaurace
–
–
!
!
!
–
–
–
–
–
–
!
!
!
!
–
En, De
50
!
!
–
!
–
–
!
–
španělská, rybí
–
!
!
–
–
–
En, De
až 180
65
40
!
!
!
–
–
–
–
!
–
!
!
!
!
En, De En, De
Española
restaurace
Hotel Sharingam
restaurace/pizzerie/kavárna
ADRESÁŘ | TABULKY
Hostinec U Seminárů
restaurace
50
–
!
!
!
–
–
–
–
–
–
!
–
!
!
–
Kavárna Alfa
kavárna
32
!
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
!
!
–
En
KODÓ
restaurace
35
–
–
–
–
–
–
–
!
rybí
!
–
!
–
!
!
En, De
Koishi
restaurace
40
–
!
!
!
–
–
–
!
rybí, zdravá
–
–
!
!
!
!
En, Jap
La Botte
restaurace/pizzerie
70
!
!
–
!
!
–
–
–
–
!
!
!
!
–
–
En, De
La Bouchée restaurant
restaurace
80
!
!
–
!
–
!
!
–
rybí
!
!
!
!
–
–
En, De, Fr
La Strada
restaurace/pizzerie
70
15
!
–
!
!
–
!
–
–
!
!
!
!
–
–
En, De, It
Letní terasa Jardin
restaurace
120
–
!
!
–
–
–
–
–
barbecue
!
!
–
!
!
–
–
Noem Arch
restaurace
72
150
70
!
!
–
–
!
–
–
!
–
!
!
!
–
En, De
Novoměstský pivovar
restaurace/minipivovar
400
10
!
!
!
–
–
!
–
zvěřina, vepřové hody
–
!
!
–
!
!
En, De, Ru, Fr, Sp, It
Paladeo restaurante
restaurace
–
!
!
–
!
–
–
–
–
španělská
!
–
!
!
!
–
En, Sp
Pivovarská Brno
restaurace/kavárna/pivnice
600
150 + 50
300
!
!
–
–
–
–
catering
!
!
!
!
!
!
En, De, It, Ru En, De, Ru
Pivnice a restaurant St. Urban
vinárna/pivnice
120/80
25/40
40
!
!
–
–
–
–
–
!
!
!
!
!
–
Ristorante Piccolo Mondo
pizzerie
50
!
50
–
!
!
–
–
–
rybí
!
!
!
!
–
–
En, De
Restaurace A La Carte
restaurace
40
!
–
–
–
!
–
!
–
–
!
!
!
!
!
!
En, De, It
Restaurace BORGO Agnese
restaurace
–
!
!
!
!
–
–
!
–
–
!
–
!
!
!
–
En, De
Restaurace Boulevard
restaurace/pizzerie
80
–
!
–
!
!
–
–
–
rybí, steaková
!
!
!
!
!
–
En, De
Restaurace Bugatti
restaurace
120
!
–
!
!
–
–
–
–
–
!
!
!
!
!
!
En, De
Restaurant císaře Leopolda
restaurace/kavárna
90
!
!
–
!
!
–
–
–
–
–
!
!
–
–
–
En, De
Restaurant Černý medvěd
restaurace
80
–
!
!
!
–
–
–
–
–
–
!
!
!
–
!
En, De
Restaurace Panorama
restaurace s terasou
120
!
!
!
!
!
–
–
–
–
!
!
!
!
!
–
En, De
Restaurace Panská lícha
restaurace
210
45
90
!
!
–
–
–
–
–
!
!
–
!
!
!
En, De
Restaurace Royal Ricc
restaurace
60
!
!
!
!
–
–
–
–
–
!
!
!
!
!
!
En, De
Restaurace Tinto
restaurace/bar
100
!
–
!
!
!
–
–
–
steaková
!
!
!
!
–
–
En, De
Restaurant Prominent
restaurace
40
!
–
!
!
–
–
–
–
–
!
–
!
!
!
–
En, De
Restaurant U Kastelána
restaurace
70
!
!
!
–
–
!
–
–
–
!
–
!
!
!
!
En, De
Ristorante Piazza
restaurace/pizzerie
100
–
–
–
!
!
–
–
–
rybí
–
!
!
!
!
–
En
Ristorante Rialto
restaurace
80
!
!
–
!
!
–
–
–
rybí
!
!
!
–
!
–
En, De
Satyam Indická restaurace
restaurace
60
!
–
–
–
–
–
–
!
!
!
!
!
!
!
–
En, Ru
Subway
restaurace v jídelním koutu OC
100
–
–
–
!
–
–
–
–
–
!
!
–
!
!
!
En
Sushi Point
restaurace/kavárna
70
!
–
–
–
–
–
–
!
rybí
!
–
!
!
!
–
En
SUSHI YA
sushi bar
17
–
–
–
–
–
–
–
!
rybí
!
–
!
!
!
!
En, De
Twin Point
restaurace/bar
28
–
–
–
!
–
–
–
–
–
!
!
!
!
!
–
En
The Sushi Bar
restaurace
28
–
–
–
–
–
–
–
!
rybí
–
–
!
!
!
!
En, De, Ru, Jap
U Královny Elišky
restaurace/vinárna/cukrárna
600
!
!
!
!
–
–
–
–
–
!
!
!
!
!
–
En, De
U starýho Billa – pravý TEXAS restaurant
restaurace
60
–
!
–
!
–
–
–
–
steaková, tex-mex
!
!
!
!
–
–
En, De
Zemanova kavárna
kavárna
100
40
!
–
–
–
!
–
–
–
!
!
!
!
!
!
En, De
Zdravý restaurant
jídelna
75
–
–
–
!
–
–
–
–
zdravá výživa, bio
!
!
–
–
!
!
En
Nenašli jste se v této tabulce? Chtěli byste zde být uvedeni? Kontaktujte nás na
[email protected] nebo na tel.: 777 221 926.
28
ADRESÁŘ | TABULKY
Možnost pronájmu/Private event renting
!
!
!
!
!
!
!
– – – – – –
!
!
!
!
!
– – – – – – – – – – – – –
!
!
!
–
– –
– – – – !
–
!
!
!
!
!
!
!
!
–
!
!
!
!
!
!
!
!
–
!
!
–
– –
–
– –
!
–
!
!
!
!
!
!
!
!
!
–
!
!
!
!
!
!
!
!
!
– – –
!
!
!
– – – – – –
!
–
!
!
!
!
!
–
–
!
!
!
!
10 –
– 44 –
– –
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
–
!
!
!
!
!
!
– – – –
–
–
–
!
!
!
!
!
!
–
–
–
!
– –
!
!
!
!
– – –
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
! !
– – –
!
– – –
Teplé nápoje/Hot drinks
Točené pivo/Draught beer
– – –
!
!
!
!
– – – – –
!
!
!
–
!
!
!
–
Wi-Fi
! !
Platba kartami/Credit cards accepted
! !
Stravenky/Vouchers accepted
! !
Široký výběr zákusků/Desserts
– !
Dětský koutek/Children play area
Široký výběr vín/Wide selection of wines Široký výběr míchaných nápojů/ Coctails
– –
Jednoduchá teplá jídla/Simple hot dishes
80 40 40 35 62 50 200 30 45 31 114 120 90 30 25 50 40 80 30 40 36
Studená kuchyně/Cold dishes
café restaurant kavárna kavárna kavárna kavárna kavárna kavárna a zmrzlinárna kavárna italian bar kavárna kavárna kavárna kavárna a cukrárna čokoládovna café bar kavárna kavárna café bar café bar dětská kavárna kavárna
Zahrádka/Summer beer garden
Typ zařízení/Type
Avia café restaurant Bakala café Café encounter Café Lyrique Café Maia Café 99 Gelati Caffé D-Café Jazz Cafe Kavárna Alfa Kavárna Pod hradbami Kavárna Spolek Kavárna a cukrárna Zeman Minach Transistor Tripoli Olympia Priority kafe Salon Daguerre Sklenick Veselá kavárna Vídeňka café
ADRESÁŘ | TABULKY
Salonek/Lounge
Název/Name
Počet míst celkem/Seating capacity
Typ kuchyně/Type of food
!
– – –
– – – – – – –
!
–
– – –
!
!
!
– –
!
!
!
–
!
–
!
!
!
!
!
!
!
– –
! !
!
– – –
– – – – –
– – – – – – –
!
–
!
!
!
!
!
!
!
–
!
– –
– !
!
! ! ! !
Bezbariérový přístup/Wheelchair access
Nekuřácký podnik/Non-smoking establishment
KAVÁRNY:
–
!
!
!
!
!
– ! ! !
!
!
–
!
!
!
!
!
!
!
–
–
!
!
!
!
!
!
!
!
!
–
!
!
!
– –
!
!
!
!
!
!
!
–
–
Nenašli jste se v této tabulce? Chtěli byste zde být uvedeni? Kontaktujte nás na
[email protected] nebo na tel.: 777 221 926.
HOTELY:
–
!
!
!
!
!
–
–
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
– –
!
!
!
!
!
–
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
– –
!
!
– –
!
–
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
– –
!
–
–
!
!
!
!
!
–
!
!
!
– – –
– – – –
!
!
!
!
!
–
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
–
–
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
–
!
–
!
!
!
!
!
!
!
!
– – –
!
!
– – –
– – –
– –
– – – – – – – –
!
!
–
!
–
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
!
– –
– – – –
!
–
Nenašli jste se v této tabulce? Chtěli byste zde být uvedeni? Kontaktujte nás na
[email protected] nebo na tel.: 777 221 926.
– – !
!
!
– – – – –
–
!
!
!
– – !
– – – – – !
– !
–
od 1 250 Kč 1 100 Kč 2 900 Kč 1 690 Kč 1 670 Kč 1 070 Kč 1 100 Kč 2 300 Kč 1 590 Kč 650 Kč 895 Kč 2 000 Kč 1 100 Kč 1 975 Kč 1 480 Kč 1 920 Kč 930 Kč 900 Kč 1 075 Kč 850 Kč
2 500 Kč 2 200 Kč 3 900 Kč 1 840 Kč 2 790 Kč 1 650 Kč 1 350 Kč 2 500 Kč 2 090 Kč 1 100 Kč 1 790 Kč 2 500 Kč 1 600 Kč 3 950 Kč 2 960 Kč 2 350 Kč 1 160 Kč 1 900 Kč 2 150 Kč 1 890 Kč
snídaně v ceně/breakfast included
bar
!
!
dvoulůžkový pokoj/noc// double room/night
restaurace/restaurant
!
!
osoba/noc//person/night
hlídané parkoviště/ guarded parking
!
!
sauna
parkoviště/parking
!
letní zahrádka/ summer beer garden směnárna/currency exchange dětský koutek/ children's play area
bezbariérový přístup/ wheelchair access
18 19 201 90 23 16 28 30 12 9 67 – 21 318 109 111 10 5 22 40
Ceny/Prices
minibar
dvoulůžkové/double
– 4 – – 5 – – – 2 – 12 – – 46 – – – 2 – 4
Vybavenost pokojů/Furnished Vybavenost zařízení/Facilities
internet
jednolůžkové/single
Design Hotel Noem Arch **** 40 City Apart Hotel Brno *** 91 Holiday Inn Brno ***** 400 Hotel Avanti Brno *** 250 Hotel Cyro *** 78 Hotel Grand Residence **** 53 Hotel Panská lícha *** 56 Hotel Royal Ricc **** 60 Hotel Santander *** 30 Hotel Stříbrný tolar *** 23 Hotel Slovan *** 169 Hotel Kaskáda **** 96 Hotel Vaka **** 43 OREA Hotel Voroněž 1 **** 692 OREA Hotel Voroněž 2 *** 218 OREA Hotel Santon *** 225 Penzion Gallus *** 20 Satyam *** 15 Hotel SHARINGHAM **** 50 U Sládka *** 116
Název/Name
Kategorie/Cathegory
Počet lůžek/Number of beds
Počet pokojů/Number of rooms
! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! !
ADRESÁŘ | MAPA
188
100
6
5 Přístavní 38
3
1
5 6
9
12 2 1166 144 4 17 155
4
7
13
– restaurace
3
8
111 2 Vídeňská
1
– hotel
29
TIRÁŽ | BŘEZEN–KVĚTEN 2010
Další tituly, které vydává MEDIA HILL BŘEZEN 2010 | ROČNÍK 12
ZDARMA
3 MLSNÁ TUŽKA – Kaple 09 | KINA – Pouta | DIVADLA – Hello, Dolly!, Spící krasavice – poslední dcera cara GALERIE – Herbert Tobias | KNIHY – Jeskyně, Babí lom | DĚTI – Aucassin a Nicoletta
Brno – Výstaviště
» kult. – kulturně-informační měsíčník. Vychází v Brně od roku 1998. Jde o celobarevný časopis, který přináší měsíční přehled kulturních událostí, rozhovory se zajímavými osobnostmi, recenze, kulturní tipy, soutěže a další zajímavé čtení v tematických přílohách (móda, bydlení, volný čas, festivaly, děti, Vánoce). Časopis kult. je přehledný kulturní měsíčník s bohatým obsahem.
www.prodite.cz
11.–14. 3. 2010 1. den pro odborníky
MEZINÁRODNÍ VELETRH MOTOCYKLŮ, PŘÍSLUŠENSTVÍ A OBLEČENÍ
10.–14. 3. 2010 B R N O – V Ý S T A V I Š T Ě
www.bvv.cz/motosalon
DANIEL DVOŘÁK DIVADLO JE MÍSTEM PŘÁTELSKÉHO SETKÁVÁNÍ
ÚNOR–KVĚTEN 2010 » ROČNÍK 9
ZDARMA
TÉMA › Období rozhodování » SŠ, VŠ A VOŠ › Nepřijat/a » JAZYKOVÉ ŠKOLY › Jak se nezařadit do kategorie věčného začátečníka
OBDOBÍ ROZHODOVÁNÍ
01
Inzertní uzávěrka: vždy okolo 15. dne předchozího měsíce Datum vydání: vždy okolo 25. dne předchozího měsíce
» vzdělání – Průvodce vzděláváním – je časopis, který se zabývá vzděláváním ve všech jeho podobách. Najdete zde nabídku kurzů nejen jazykových škol, články o vysokoškolském či celoživotním vzdělávání, aktuální témata a mnoho dalšího. Průvodce Vzdělání obsahuje také přehledný adresář vzdělávacích institucí.
2/2010 Inzertní uzávěrka: 26. dubna 2010 Datum vydání: 3. května 2010
průvodce restauracemi a hotely Časopis se zaměřuje na gastronomii a kulinářské zážitky. Najdete zde články o vaření, restauracích i stolování. Dále menu? obsahuje přehledný Adresář restaurací a hotelů s odkazem na umístění na mapě a srovnávací česko-anglickou tabulkou. Ročník 10, číslo 1, vyšlo 3. března 2010. Menu 2/2010 Redakční uzávěrka: 14. května 2010 Inzertní uzávěrka: 21. května 2010 Příští číslo vyjde: 1. června 2010 VYDAVATEL MEDIA HILL, s. r. o. ADRESA REDAKCE Stránského 28, 616 00 Brno tel.: 539 012 671, fax.: 539 013 768 e-mail:
[email protected] ŠÉFREDAKTOR Ing. Radek Holík ASISTENTKA ŠÉFREDAKTORA Zdeňka Nováková EDITOR Pavel Růžička REDAKTOŘI Vanda Bukovská (joy), Blanka Černá (bce), Stanislav Griebe, Martina Kadlecová (mka), Nikola Krištofová (nik), Iveta Macková (im), Kateřina Mahovská (mah), Zdeňka Nováková (dun), Pavel Růžička, Jana Svozilová (jas), Daniela Velíšková, Robert Žďárský (roy). DESIGN A SAZBA Stanislav Luzert
Distribuce magazínů a distribuční síť
OBCHODNÍ ODDĚLENÍ A INZERCE Tel.: 539 012 671, fax: 539 013 768 mobil: 777 221 936,
[email protected] [email protected] DISTRIBUCE D MEDIA HILL, 5P agency M PRODUKCE MEDIA HILL
Kompletní seznam distribučních Kom míst magazínu kult. najdete na www.kult.cz!
Je magaz magazín kult. ve vašem stojanu rozebrán? Máte zájem o umístění distribučního stojanu u vás? Chcete v našem st stojanu stoja distribuovat vaše tiskoviny? Kontaktujte nás na telefonních číslech Kont onta 539 012 671 nebo 777 221 926!
NÁKLAD Náklad 20 000 ks. Registrační číslo: MK ČR E 12093. ROČNÍ PŘEDPLATNÉ Roční předplatné za 349 Kč včetně poštovného zahrnuje 11 čísel časopisu kult. BONUS: Zaplatíte-li roční předplatné časopisu kult., získáte zdarma roční předplatné dalších dvou časopisů – vzdělání a menu?. FOTO NA TITULNÍ STRANĚ SXC © MEDIA HILL, s. r. o. Všechna práva vyhrazena. Reprodukce této publikace nebo její části, včetně opisování a pořizování fotokopií, není povolena bez předchozího souhlasu MEDIA HILL. Změna programu vyhrazena! Předem se omlouváme za nezveřejnění všech kulturních akcí konaných v tomto měsíci. Ke dni uzávěrky nebyly dané informace k dispozici. Čtenářům doporučujeme, aby si před návštěvou kulturního zařízení telefonicky ověřili správnost programu. Program může být pozměněn bez předchozího upozornění. Registrační číslo: MK ČR E 12899.
www.kult.cz
Vaše denní dávka kultury a zábavy Divadla, Þlmy, kina, kluby, koncerty, hudba, výstavy, ...
již 10 let
„Vize bez akce je jako snění za bílého dne. Akce bez vize je noční můrou...“ japonské přísloví
MOMO Sushi Váš japonský zážitek
Running sushi Brnu opravdu chybělo! Eriko, japonský host
Naše japonská restaurace
Smyslný večer v MOMO
nabízí posezení ve stylovém
Sushi – pro mě jednoznačně
prostředí a příjemnou
nejlepší akce roku!
obsluhu. Za bezvadnou
Oldřich, host
obsluhu se mohu zaručit... Bohunka, servírka Při přípravě těch nejlepších čajů využívám svých Kromě výborné kuchyně
osmiletých profesionálních
chceme Brnu zpřístupnit japon-
zkušeností certifikovaného čajového mistra.
skou kulturu i jinou formou.
Václav, čajový mistr
Pro naše hosty proto pravidelně pořádáme různé kulturní představení a další akce. Klára, manažerka restaurace
MOMO Sushi vyhrálo na plné čáře. Je to pro mě nejlepší japonská
Správně naporcovat lososa je skutečné umění na ostří nože. Bez čerstvého kvalitního masa a ostrých nožů,
restaurace v Brně. Libor, host
správné sushi nepřipravíte.
Restaurace MOMO Sushi Solniční 13, Brno Tel.: 511 119 605
[email protected] www.momosushi.cz
Jarek, Itamae
Přijďte a přesvědčte se sami. Těšíme se na Vás.
U nás nepřipravujeme jenom sushi, ale i jiné speciality japonské kuchyně. Umím například skvělé sukiyaki z hovězího masa nebo karaage. Přijďte ochutnat… Vojta, kuchař
