Název školního vzdělávacího programu: Hotelnictví a turismus Kód a název oboru vzdělání: 65-42-M/01 Hotelnictví Stupeň poskytovaného vzdělávání: Střední vzdělání s maturitní zkouškou Délka a forma studia: pětileté dálkové studium Platnost vzdělávacího programu: od 1.9. 2011 (počínaje prvním ročníkem)
Střední škola gastronomická a hotelová s.r.o. Vrbova 1233, 147 00 Praha 4 – Braník
Školní vzdělávací program Hotelnictví a turismus Platnost ŠVP: od 1.9. 2011 (počínaje 1. ročníkem) Č.j. ŠVP-7/2011
1
Identifikační údaje o škole:
Název a adresa školy:
Střední škola gastronomická a hotelová s.r.o. Vrbova 1233, 147 00 Praha 4 – Braník telefon: tel.: 241 001 711, GSM: 603 534 477 email:
[email protected], www.ssgh.cz
Zřizovatel:
Ing. Tomáš Kadlec Průjezdná 647 155 31 Praha 5 – Lipence
Název školního vzdělávacího programu:
Hotelnictví a turismus
Kód a název oboru vzdělání:
65-42-M/01 Hotelnictví
Stupeň poskytovaného vzdělání: Délka a forma studia:
Střední vzdělání s maturitní zkouškou 5-leté, dálkové
Datum platnosti od:
1.9. 2011 (počínaje 1. ročníkem)
Jméno ředitele:
Ing. Tomáš Kadlec
Kontakty pro komunikaci se školou:
Ivana Červená - sekretariát
Telefonní číslo:
241 001 711, GSM: 603 534 477
Fax:
241 001 788
Email:
[email protected]
Web:
www.ssgastronomicka.cz, www.ssgh.cz
2
2 1 2 3
4
5
6 7 8
Obsah Identifikační údaje o škole: ............................................................................................ 2 Obsah ............................................................................................................................ 3 Profil absolventa ............................................................................................................ 5 3.1 Popis uplatnění absolventa v praxi .......................................................................... 5 3.2 Očekávané kompetence absolventa........................................................................ 5 3.3 Způsob ukončení vzdělávání ................................................................................. 10 Charakteristika školního vzdělávacího programu ........................................................ 11 4.1 Podmínky pro přijetí ke studiu ............................................................................... 11 4.2 Zdravotní způsobilost uchazeče ............................................................................ 11 4.3 Celkové pojetí vzdělávání v školním vzdělávacím programu ................................ 12 4.3.1 Výukové a vzdělávací strategie využívané v rámci praktického a teoretického vyučování. ................................................................................................................... 12 4.3.2 Zajištění rozvoje občanských a klíčových kompetencí ve výuce ..................... 14 4.4 Způsoby začlenění průřezových témat do výuky i mimo ni.................................... 20 4.4.1 Občan v demokratické společnosti ................................................................. 21 4.4.2 Člověk a životní prostředí................................................................................ 24 4.4.3 Člověk a svět práce ........................................................................................ 25 4.4.4 Informační a komunikační technologie ............................................................ 28 4.5 Organizace výuky .................................................................................................. 29 4.6 Maturitní zkouška .................................................................................................. 30 4.6.1 Společná část maturitní zkoušky..................................................................... 30 4.6.2 Profilová část maturitní zkoušky...................................................................... 30 4.7 Hodnocení žáků a diagnostika .............................................................................. 30 4.7.1 Obecná charakteristika způsobů a kritérií hodnocení žáků ............................. 31 4.7.2 Obecná kritéria stupňů hodnocení v teoretických předmětech........................ 31 4.7.3 Obecná kritéria stupňů hodnocení v předmětech vyučovaných formou učební a odborná praxe ............................................................................................................. 33 4.8 Vzdělávání žáků se specifickými vzdělávacími potřebami..................................... 35 4.8.1 Vzdělává žáků se zdravotním postižením ....................................................... 36 4.8.2 Vzdělávání žáků se zdravotním znevýhodněním ............................................ 37 4.8.3 Vzdělávání žáků se sociálním znevýhodněním............................................... 37 4.8.4 Zabezpečení výuky žáků mimořádně nadaných ............................................. 39 4.8.5 Vzdělávání cizinců .......................................................................................... 40 4.9 Bezpečnost a ochrana zdraví při vzdělávacích činnostech ................................... 42 Popis materiálního a personálního zajištění výuky ...................................................... 43 5.1 Teoretické vyučování............................................................................................. 43 5.2 Učební a odborná praxe, cvičení ........................................................................... 43 Charakteristika spolupráce se sociálními partnery ...................................................... 44 Učební plán a přehled rozpracování obsahu vzdělávání v RVP do ŠVP ..................... 46 Učební osnovy předmětů............................................................................................. 51 8.1 Název vyučovacího předmětu: Český jazyk a literatura ........................................ 52 8.2 Název vyučovacího předmětu: Anglický jazyk / první ............................................ 57 8.3 Název vyučovacího předmětu: Německý jazyk / druhý ......................................... 62 8.4 Název vyučovacího předmětu: Španělský jazyk / druhý ........................................ 67 8.5 Název vyučovacího předmětu: Občanská nauka................................................... 70 8.6 Název vyučovacího předmětu: Dějepis ................................................................. 73 8.7 Název vyučovacího předmětu: Základy přírodních věd ......................................... 77 8.8 Název vyučovacího předmětu: Matematika ........................................................... 82
3
8.9 Název vyučovacího předmětu: Informatika........................................................... 87 8.10 Název vyučovacího předmětu: Administrativa .................................................... 92 8.11 Název vyučovacího předmětu: Zeměpis cestovního ruchu ................................ 97 8.12 Název vyučovacího předmětu: Cestovní ruch .................................................. 100 8.13 Název vyučovacího předmětu: Ekonomika ...................................................... 107 8.14 Název vyučovacího předmětu: Management a marketing................................ 110 8.15 Název vyučovacího předmětu: Účetnictví ........................................................ 112 8.16 Název vyučovacího předmětu: Hotelový provoz .............................................. 116 8.17 Název vyučovacího předmětu: Technologie přípravy pokrmů .......................... 120 8.18 Název vyučovacího předmětu: Technika obsluhy a služeb .............................. 123 8.19 Název vyučovacího předmětu: Odborná praxe a Učební praxe ....................... 126 9 Kolektiv autorů ........................................................................................................... 129 10 Přehledné tabulky učebních osnov jednotlivých vyučovacích předmětů ................... 131
4
3
Profil absolventa
Název a adresa školy:
Střední škola gastronomická a hotelová s.r.o. Vrbova 1233, 147 00 Praha 4 – Braník
Zřizovatel:
Ing. Tomáš Kadlec Průjezdná 647 155 31 Praha 5 – Lipence
Název školního vzdělávacího programu:
Hotelnictví a turismus
Kód a název oboru vzdělání:
65-42-M/01 Hotelnictví
Stupeň poskytovaného vzdělávání:
Střední vzdělání s maturitní zkouškou
Délka a forma studia:
5-leté, dálkové
Datum platnosti od:
1.9. 2011 (počínaje prvním ročníkem)
Popis uplatnění absolventa v praxi
3.1 •
Absolvent ŠVP Hotelnictví a turismus je kompetentní pro výkon povolání ve středních technickohospodářských funkcích ve službách stravovacích, ubytovacích, informačních a dalších službách cestovního ruchu.
•
Bude vykonávat odborné činnosti provozní, marketingové, obchodně podnikatelské a řídící v nejrůznějších pracovních pozicích a právně organizačních formách podnikání, a to jak v pozici zaměstnance, tak zaměstnavatele a podnikatele. Uplatní se nejenom v oblasti hotelnictví ale i v oblasti cestovního ruchu.
•
Po absolvování maturitní zkoušky může absolvent pokračovat ve vysokoškolském studiu.
3.2
Očekávané kompetence absolventa Vzdělávání směřuje k tomu, že: •
absolvent si uvědomuje význam pozitivního vztahu k učení a vzdělávání
•
ovládá různé techniky učení, dokáže si vytvořit vhodný studijní režim a podmínky
•
uplatňuje různé způsoby práce s textem (zvl. studijní a analytické čtení), efektivně vyhledává a zpracovává informace, je čtenářsky gramotný
5
•
s porozuměním poslouchá mluvené projevy (výklad, přednášku, proslov, referát aj.) a pořizuje si poznámky
•
využívá ke svému učení různé informační zdroje včetně zkušeností svých i jiných lidí
•
sleduje a hodnotí pokroky ve svém učení, přijímá hodnocení, sebekriticky je schopen odhadnout své slabiny a silné stránky
•
zvažuje a odhaduje další možnosti svého sebevzdělávání v oboru i povolání
•
porozumí zadání úkolu nebo určí jádro problému
•
získá potřebné informace k řešení problému, navrhuje způsoby řešení, dokáže je zdůvodnit, vyhodnotit a ověřit vzhledem k zvolenému cíli a dosaženému výsledku
•
uplatňuje při vyřešení problému různé myšlenkové operace (logické, empirické, matematické aj.)
•
volí prostředky a způsoby (pomůcky, literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívá svých zkušeností a vědomostí nabytých dříve
•
spolupracuje s jinými lidmi, nalézá týmové řešení
•
je schopen kompromisu a konsenzu
•
vyjadřuje se přiměřeně účelu jednání komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně se prezentuje
•
své myšlenky formuluje srozumitelně a souvisle, v písemné podobě pak přehledně a jazykově správně
•
zúčastňuje se aktivně diskusí, formuluje a obhajuje své názory a postoje
•
zpracovává administrativní písemnosti, pracovní dokumenty i souvislé texty na běžná i odborná témata
•
dodržuje jazykové a stylistické normy i odbornou terminologii
•
je schopen písemně zaznamenávat podstatné myšlenky a údaje z textů a projevů jiných lidí (přednášek, diskusí, porad aj.)
•
vyjadřuje se a vystupuje v souladu se zásadami kultury projevu a chování
•
dokáže komunikovat nejméně ve dvou cizích jazycích
•
je schopen komunikovat v cizím jazyce dle potřeb a charakteru příslušné odborné kvalifikace (např. porozumět běžné a odborné terminologii a pracovním pokynům v písemné i ústní formě)
•
je motivován k prohlubování svých jazykových dovedností v celoživotním učení
•
posuzuje reálně své fyzické a duševní možnosti, odhaduje důsledky svého jednání a chování v různých situacích
6
•
stanovuje si cíle a priority dle svých osobních schopností, zájmové a pracovní orientace a životních podmínek
•
reaguje adekvátně na hodnocení svého vystupování a způsobu jednání ze strany jiných lidí, zvládne přijmout radu i kritiku
•
ověřuje si získané poznatky, kriticky zvažuje názory, postoje a jednání jiných lidí
•
je odpovědný vůči svému zdraví, pečuje o svůj fyzický i duševní rozvoj, je si vědom důsledků nezdravého životního stylu a závislostí
•
adaptuje se na měnící se životní a pracovní podmínky, je finančně gramotný, je připraven řešit své finanční a ekonomické záležitosti
•
zvládá pracovat v týmu, podílí se na realizaci společných pracovních i jiných činností
•
přijímá a odpovědně plní svěřené úkoly
•
nezaujatě zvažuje návrhy druhých, navrhuje zlepšení
•
nepodléhá předsudkům a stereotypům, je vstřícný v mezilidských vztazích
•
jedná samostatně, iniciativně nejen ve vlastním, ale i ve veřejném zájmu
•
dodržuje zákony, respektuje práva a osobnost druhých lidí (popř. jejich kulturní specifika) vystupuje proti nesnášenlivosti, xenofobii a diskriminaci
•
jedná v souladu s morálními principy a zásadami společenského chování
•
uvědomuje si vlastní kulturní, národní a osobnostní identitu, je tolerantní vůči menšinám
•
zajímá se aktivně o politické a společenské dění u nás i ve světě
•
uvědomuje si význam životního prostředí pro člověka a jedná v souladu s udržitelným rozvojem
•
uznává odpovědnost za svůj vlastní život i svých blízkých, je schopen v případě ohrožení pomoci ostatním
•
uznává tradice a hodnoty svého národa, uvědomuje si souvislosti jeho minulosti vzhledem k současnosti v evropském a světovém kontextu
•
podporuje národní, evropskou i světovou kulturu k jejichž dílům a odkazům má vytvořený pozitivní vztah
•
je zodpovědný za svoji profesní budoucnost, uvědomuji si nutnost přizpůsobovat se neustále pracovním podmínkám
•
má přehled o možnostech uplatnění na trhu práce v daném oboru, cílevědomě a zodpovědně rozhoduje o své budoucí profesní a vzdělávací dráze
7
•
má reálnou představu o pracovních, platových a jiných podmínkách v oboru
a
dokáže se vyrovnávat se svými předpoklady a představami •
dokáže získávat a vyhodnocovat informace o pracovních a vzdělávacích příležitostech, využívat poradenských a zprostředkovatelských služeb na trhu práce a vzdělávání
•
vhodně komunikuje s potencionálními zaměstnavateli, prezentuje svůj odborný potenciál a své profesní cíle
•
rozumí podstatě a principům podnikání, zná práva a povinnosti zaměstnavatele a zaměstnance
•
správně používá a převádí běžné jednotky
•
používá pojmy kvantifikujícího charakteru
•
provádí reálný odhad výsledku řešení dané úlohy
•
nachází vztahy mezi jevy a předměty při řešení praktických úkolů, správně je vymezuje, popisuje a používá při řešení
•
čte a vytváří různé formy grafického znázornění (tabulky, diagramy, grafy, schémata aj.)
•
aplikuje znalosti o základních tvarech předmětů a jejich vzájemné poloze v rovině i v prostoru
•
efektivně aplikuje matematické postupy při řešení různých praktických úkolů v běžných situacích
•
dokáže pracovat s osobním počítačem i notebookem a dalšími prostředky informačních a komunikačních technologií
•
používá správně základní programové vybavení
•
dokáže se naučit novým aplikacím
•
komunikuje elektronickou poštou a používá prostředky online a offline komunikace
•
získává informace z otevřených zdrojů, zejména s využitím Internetu
•
dokáže pracovat s informacemi z různých médií (tištěných, audiovizuálních, elektronických), a to s využitím prostředků informačních a komunikačních technologií
•
posuzuje věrohodnost různých informačních zdrojů a podle toho k nim přistupuje
•
dokáže nabídnout a poskytnout služby v ubytovacích zařízeních, zvládne službu na recepci
•
při poskytování služeb v ubytovacích zařízeních používá informační technologie
8
•
organizuje a koordinuje provoz jednotlivých úseků, činnosti pracovních týmů v ubytování, při úklidu a úpravě pokojů a souvisejících prostor
•
dokáže prezentovat a nabízet doplňkové služby ubytovacího zařízení
•
dodržuje hygienické předpisy v gastronomii
•
ovládá a uplatňuje zásady racionální výživy i alternativních způsobů stravování
•
orientuje se v sortimentu potravin a nápojů a jejich gastronomické využitelnosti
•
ovládá technologické postupy zpracování surovin, přípravy pokrmů a nápojů a kontroluje jejich kvalitu
•
využívá udržuje technické a technologické vybavení stravovacích zařízení
•
ovládá techniku odbytu, systémy a způsoby obsluhy
•
dokáže koordinovat, organizovat činnost pracovních týmů ve výrobě a v odbytu
•
sestavuje jídelní lístky podle gastronomických pravidel i jiných hledisek
•
organizačně i ekonomicky zajišťuje gastronomické akce
•
orientuje se v cizích kuchyních a v zážitkové gastronomii, reaguje na nové trendy ve stravování
•
dokáže charakterizovat metody spolupráce při vytváření nabídky služeb cestovního ruchu
•
orientuje se ve struktuře cestovního ruchu v ČR a v EU, aby dokázal navrhnout, poskytnout a prezentovat nabídku svou nebo svého klienta
•
orientuje se v základech fungování trhu EU, způsobech podnikání v EU
•
dokáže zorganizovat průzkum trhu, výsledky zpracovat, smluvně zabezpečovat odbyt výrobků a služeb
•
ovládá základní formy nabídky a prodeje výrobků a služeb
•
využívá různých marketingových nástrojů k prezentaci hotelu, k nabídce služeb cestovního ruchu
•
zná způsoby zabezpečení hlavní činnosti oběžným i dlouhodobým majetkem
•
organizuje a eviduje zásobovací činnost
•
kalkuluje ceny výrobků a služeb
•
sestavuje operativní a dlouhodobější programy
•
zajišťuje základní operace personálního řízení, zvládne vyhotovit návrh pracovní smlouvy
•
vede podnikovou administrativu, eviduje pohyb majetku, surovin, výrobků a služeb, finančního toku 9
•
využívá ekonomické informace k řízení provozních úseků, dokáže vyhodnocovat výsledky hospodaření
•
bezpečnost práce považuje za nedílnou součást péče o zdraví své i svých spolupracovníků (i dalších osob vyskytujících se na pracovištích, např. klientů, zákazníků, návštěvníků) i jako součást řízení jakosti a získání či udržení certifikátu jakosti podle příslušných norem
•
dodržuje a zná základní právní předpisy týkající se bezpečnosti a ochrany zdraví při práci a požární prevence
•
osvojil si zásady a návyky ochrany zdraví při práci
•
rozpozná možnost nebezpečí úrazu nebo ohrožení zdraví a je schopen zajistit odstranění závad a možných rizik
•
zná systém péče o zdraví pracujících
•
dokáže poskytnout první pomoc na pracovišti
•
chápe kvalitu jako významný nástroj konkurenceschopnosti a dobrého jména podniku
•
dodržuje stanovené standardy a předpisy související se systémem řízení jakosti zavedeným na pracovišti
•
dbá na zabezpečování standardů kvality procesů, výrobků a služeb, zohledňuje požadavky klienta
•
zná význam, účel a užitečnost vykonávané práce, její finanční, popř. společenské ohodnocení
•
zvažuje a plánuje činnosti, odvozuje možné náklady, výnosy a zisk, vliv na životní prostředí, sociální dopady
•
efektivně hospodaří s finančními prostředky
•
nakládá šetrně a hospodárně s materiály, energiemi, odpady, vodou a jinými látkami ekonomicky a ekologicky s ohledem na životní prostředí
3.3
Způsob ukončení vzdělávání
Vzdělání se ukončuje maturitní zkouškou. Obsah a organizace maturitní zkoušky se řídí platnými právními předpisy. Dokladem o dosažení stupně vzdělání je vysvědčení o maturitní zkoušce. Absolvent získá stupeň vzdělání střední vzdělání s maturitní zkouškou.
10
4
Charakteristika školního vzdělávacího programu
Název a adresa školy:
Střední škola gastronomická a hotelová s.r.o. Vrbova 1233, 147 00 Praha 4 – Braník
Název školního vzdělávacího programu:
Hotelnictví a turismus
Kód a název oboru vzdělání:
65-42-M/01 Hotelnictví
Stupeň poskytovaného vzdělávání:
Střední vzdělání s maturitní zkouškou
Délka a forma studia:
5-leté, dálkové
Datum platnosti od:
1.9. 2011 (počínaje 1. ročníkem)
4.1
Podmínky pro přijetí ke studiu •
splnění povinné školní docházky nebo úspěšné ukončení základního vzdělání
•
splnění podmínek přijímacího řízení stanovených ředitelem školy pro daný školní rok
•
ředitel školy stanoví pro každý školní rok organizaci, formu a obsah přijímacího řízení
•
splnění podmínek zdravotní způsobilosti uchazeče o studium daného oboru dle platných právních norem.
•
vyhovující zdravotní stav posouzený příslušným registrovaným praktickým lékařem
•
4.2
Zdravotní způsobilost uchazeče
Ke studiu ve školním vzdělávacím programu Hotelnictví a turismus mohou být přijati pouze uchazeči, kteří netrpí nemocemi vylučujícími vydání zdravotního průkazu. Uchazeč nesmí trpět zejména: -
prognosticky
závažnými onemocněními podpůrného
a
pohybového
aparátu
znemožňujícími zátěž páteře v případě, že je nezbytné postupovat podle § 67 odst. 2 věta druhá školského zákona -
prognosticky závažnými onemocněními omezujícími funkce horních nebo dolních končetin (poruchy hrubé i jemné motoriky) v případě, že je nezbytné postupovat podle § 67 odst. 2 věta druhá školského zákona
-
přecitlivělostí na alergizující látky používané při praktickém vyučování
11
-
prognosticky závažnými a nekompenzovanými formami epilepsie a epileptických syndromů a kolapsovými stavy; týká se činnosti ve výškách, s motorovou mechanizací, s rotujícími stroji, nářadím nebo zařízením nebo činností, při kterých nelze vyloučit ohrožení zdraví, a je nezbytné postupovat podle § 67 odst. 2 věta druhá školského zákona
4.3
Celkové pojetí vzdělávání v školním vzdělávacím programu
Vlivem cestovního a turistického boomu v devadesátých letech stoupá na trhu poptávka po kvalifikovaných pracovnících gastronomických a hotelových služeb, zejména pak v oborech hotelnictví, gastronomie a cestovní ruch. Po vstupu do EU je oblast hotelnictví a cestovního ruchu důležitým zájmem vlády, protože hotelnictví a cestovní ruch tvoří nezanedbatelnou část HDP. Střední škola gastronomická a hotelová s.r.o. je střední školou s mnohaletou tradicí specializující se na vzdělávání v oblasti hotelnictví, gastronomie a cestovního ruchu. Její vzdělávací strategií ve výuce v oboru hotelnictví je uplatňování a vytváření profesionálních návyků, které bude budoucí zaměstnavatel prakticky využívat. Jejím cílem je vytvářet ve škole i na pracovištích kladné interpersonální vztahy, klást důraz na rozvoj klíčových kompetencí, rozvoj odborných kompetencí a vytváření demokratického klimatu a prostředí ve škole. Škola disponuje kvalitním pedagogickým sborem, materiálním zabezpečením a usiluje soustavně o zdokonalování a inovaci výuky, což dokládají obdržené certifikáty kvality. Součástí vzdělávacího procesu je navazování kontaktů se sociálními partnery již v průběhu studia, efektivní výuka cizích jazyků, kritické myšlení, toleranci a vstřícnost k lidem nejen z evropského kulturního prostředí. Celkový postoj vedení školy, veškeré činnosti a řízení, přístup pedagogických i ostatních pracovníků školy je založen na demokratické občanské společnosti, na zásadách a principech trvale udržitelného rozvoje, toleranci a ohleduplnosti vůči žákům a zaměstnancům. Učitelé vytvářejí v žácích hrdost a kladný vztah ke škole, v níž se učí ovládat zvolený obor. Podporují jejich profesionální i osobní růst.
4.3.1 Výukové a vzdělávací strategie využívané v rámci praktického a teoretického vyučování. Metody a formy vzdělávání jsou voleny se zřetelem na charakter a specifičnost jednak dálkové formy vzdělávání a jednak se zřetelem na konkrétní vyučovací předmět, konkrétní situaci v pedagogickém procesu i s ohledem na organizační možnosti školy. Pedagogický
12
sbor postupuje koordinovaně jako celek, vyvíjí neustálou snahu a péči o rozvíjení požadovaných profesních znalostí, vlastností a schopností žáků, rozvíjí jejich komunikační dovednosti, vystupování na veřejnosti, kultivované a konstruktivní vyjadřování, odpovědné jednání ve vztahu k sobě samému i ostatním lidem atd. V této souvislosti škola volí především tyto metodické pedagogické přístupy ve výuce: •
frontální vyučování, výklad s návazností na znalost studentů
•
internetová podpora výuky
•
pravidelné konzultace
•
řízený rozhovor
•
samostatné řešení úkolů
•
týmová práce ve skupině
•
práce s prostředky informačních a komunikačních médií
•
setkávání s odborníky při školou organizovaných přednáškách a diskuzích
•
vlastní pracovní činnost žáků a její prezentace
•
individuální on-line i off-line konzultace
K žákům vyučující přistupují diferencovaně dle individuálních možností, věkových specifik a specifik dálkové formy vzdělávání. Ve vyučování preferujeme autodidaktické metody s reflexí, žákům dáváme samostatné úkoly, učení přizpůsobujeme životním situacím, klademe před ně řešení problémů a do výuky zařazujeme pravidelně týmovou práci a práci ve dvojicích. V komunikaci uplatňujeme diskusi, panelovou diskusi, brainstorming, brainwriting. Při výuce průřezových témat zařazujeme aktivity a simulace. Výuka je členěna podle časové dotace jednotlivých předmětů v ŠVP. Tyto časové dotace vychází z RVP oboru hotelnictví. Do dotace teoretického vyučování jsou zařazeny jak předměty všeobecně vzdělávací, tak předměty odborné. Prezentace zkušeností a dovedností pak probíhá v rámci pětitýdenní odborné praxe, během níž student prokáže osvojení dovedností, odborné schopnosti a zkušenosti, jimiž je vybaven na nástup do zaměstnání či podnikání. Ve třetím ročníku žáci absolvují dvoutýdenní odbornou praxi a ve čtvrtém pak třítýdenní odbornou praxi. Kromě odborné praxe žáci absolvují i učební praxi a cvičení. Ve třetím ročníku absolvují žáci 20 hodin učební praxe, v níž procvičují praktické dovednosti a teoretické znalosti nabyté ve škole. V prvním až třetím ročníku probíhá výuka také formou cvičení. Toto
13
cvičení se realizuje v předmětech Technika obsluhy a služeb, Technologie přípravy pokrmů a Informatika. Cvičení probíhá ve specializovaných učebnách – učebna stolničení, kuchařské studio a učebna výpočetní techniky.
Za učební a odbornou praxi odpovídají učitelé praktického vyučování. Žáci jsou rozděleni na malé skupinky či jednotlivce na pracovištích různého typu. V průběhu výuky je na pracovištích dodržena pracovní doba včetně přestávek, které jsou dané zákoníkem práce a hygienickými a školskými normami. Teoretické vyučování a cvičení zajišťují učitelé všeobecně vzdělávacích a odborných předmětů podle platného rozpisu konzultací. Žáci využívají nadstandardně a moderně zařízené učebny vybavené LCD obrazovkou s připojením na notebook učitele nebo projektorem s plátnem, učebny s interaktivními tabulemi a projektorem, dvě multimediální počítačové učebny s výpočetní technikou, dvě speciální jazykové učebny, učebnu stolničení nebo nově zrekonstruované kuchařské studio. Všechny budovy školy jsou pokryty kvalitním bezdrátovým připojením k internetu, které mohou žáci volně využívat i o přestávkách.
4.3.2 Zajištění rozvoje občanských a klíčových kompetencí ve výuce Škola dbá na pravidelné zařazování diskusí, besed, aktivit, řízených rozhovorů a dotazníkového šetření, a občanských aktuálních témat. Vzdělávání směřuje k rozvíjení jak klíčových tak i odborných kompetencí žáků. Žáci si prohloubí a rozvinou, v návaznosti na již dosažené předešlé vzdělání na základní škole a podle svých individuálních schopností a potřeb, následující klíčové a odborné kompetence:
4.3.2.1 Klíčové kompetence
a) Kompetence k učení Vyučující žáky vedou ve vzdělávání tak, aby byli schopni: •
mít pozitivní vztah k učení a vzdělávání
•
efektivně se učit
•
ovládat různé techniky učení
•
vytvářet si vhodné studijní podmínky
•
zpracovávat informace, vyhledávat a analyzovat různé informace z textů
•
porozumět přednášce, výkladu, proslovu aj. mluveným projevům
•
pořizovat si kvalitní poznámky
14
•
se zdokonalovat ve svém dalším vzdělávání a profesi
•
znát možnosti svého dalšího možného vzdělávání
•
uplatňovat různé způsoby práce s textem
•
přijímat hodnocení výsledků svého učení od jiných lidí
b) Kompetence k řešení problémů Vzdělávání směřuje k tomu, aby absolventi byli schopni řešit problémy v běžných i krizových životních situacích a aby: •
volili vhodné metody a postupy myšlení a navrhovali různá řešení
•
spolupracovali při řešení problémů v týmu
•
zdůvodňovali způsoby řešení a přejímali za ně odpovědnost
•
využívali svých schopností, zkušeností a talentu
c) Komunikativní kompetence žáci jsou mimo jiné vzděláváni k tomu, aby: •
se srozumitelně vyjadřovali v nejrůznějších situacích
•
dokázali se prezentovat, a to mluvenou i písemnou formou
•
se aktivně účastnili diskusí
•
dodržovali stylistické i jazykové normy
•
vystupovali a komunikovali v souladu se zásadami kultury projevu a chování
•
se vyjadřovali důstojně, respektovali partnera v komunikaci
•
se vyjadřovali přiměřeně a věcně, formulovali a zdůvodňovali svá stanoviska
•
porozuměli a zpracovávali přiměřeně náročné souvislé texty na obecná i odborná témata, vytvářeli strukturované životopisy, vyplňovali formuláře administrativního charakteru
•
užívali
adekvátních
stylistických
a
jazykových
prostředků
včetně
odborné
terminologie •
formulovali své myšlenky srozumitelně a souvisle
•
dosahovali jazykové způsobilosti potřebné pro komunikaci v cizojazyčném prostředí nejméně v jednom cizím jazyce
•
byli motivováni pro celoživotní učení
15
d) Personální a sociální kompetence Žáci jsou vedeni ve vzdělávání k tomu, aby jako absolventi byli připraveni: •
posuzovat své přednosti i nedostatky
•
odhadovat důsledky svého chování v různých situacích
•
se rozhodovat a plánovat svůj osobní život
•
přijímat a odpovědně plnit svěřené úkoly
•
vystupovat nezaujatě
•
nepodléhat předsudkům a stereotypům
•
ověřovat si informace, kriticky myslet a hodnotit, poučit se ze svých chyb, přijímat radu a kritiku a zkušenosti jiných lidí
•
se dál vzdělávat, pečovat o svůj fyzický i duševní rozvoj
e) Občanské kompetence a kulturní povědomí Vyučující směřují vzdělávání mimo jiné k tomu, aby absolventi: •
jednali samostatně aktivně a ve svém i veřejném zájmu
•
jednali v souladu s morálními principy a zásadami společenského chování
•
dodržovali zákony
•
respektovali práva a osobnost jiných lidí
•
přispívali k hodnotám demokracie
•
uvědomovali si vlastní kulturní identitu, ale uznávali identitu i ostatních v rámci pravidel pluralitní demokracie a multikulturní společnosti
•
uznávali život jako nejvyšší hodnotu, byli zodpovědní k sobě i za jiné
•
chápali význam životního prostředí
•
se aktivně zajímali o politické dění v České republice i ve světě
•
uznávali hodnotu lidského života
•
měli pozitivní vztah k místní, národní, evropské i světové kultuře
f) Kompetence k pracovnímu uplatnění a k podnikatelským aktivitám Vzdělávání žáků směřuje k tomu, aby jako absolventi využívali svých možností na trhu práce a rozvíjeli profesní kariéru a uplatnění. Absolventi mají: •
reálnou představu o možnostech uplatnění na trhu práce, o pracovních, platových a jiných podmínkách
•
představu o možnostech profesní kariéry
16
•
informace a znalosti, jak zúročit své schopnosti v konkurenci
•
vědět, jakým způsobem komunikovat s potenciálními zaměstnavateli
•
znát svá práva a povinnosti zaměstnanců i zaměstnavatelů
•
představu
o
podstatě
a
principu
podnikání,
ekonomických,
právních
a
administrativních otázkách podnikání •
umět získávat a vyhodnocovat informace o pracovních a vzdělávacích příležitostech
g) Matematické kompetence Vzdělávání směřuje k tomu, aby byli absolventi schopni využívat různé matematické dovednosti, tj. především: •
používat a převádět běžné jednotky
•
využívat a vytvářet různé formy grafického znázornění (tabulky, diagramy, grafy, schémata apod.) reálných situací a používat je pro řešení
•
správně převádět a používat matematické jednotky
•
vymezovat, popisovat, označovat a nacházet konkrétní řešení problémů
•
používat různé pojmy kvantifikujícího charakteru
•
odhadovat možná řešení
•
sestavovat řešení praktického úkolu na základě dílčích výsledků
•
aplikovat znalosti o základních tvarech předmětů
h) Kompetence využívat informační a komunikační technologie Absolventi by měli využívat efektivně prostředky ICT a pracovat s informacemi a PC tak, aby: • pracovali s PC a ostatními prostředky informačních a komunikačních technologií •
používali běžný a aplikační programový software
•
komunikovali elektronickou poštou
•
využívali v osobním i profesním životě WEB technologie a Internet
•
dokázali využít informace z různých zdrojů a formátů (tištěná, audiovizuální, elektronická média)
•
přistupovali k informacím kriticky, byli mediálně gramotní
•
si ověřovali věrohodnost zdrojů
•
se učili používat nové aplikace
17
4.3.2.2 Odborné kompetence
Vzdělávání směřuje k tomu, aby absolventi vykonávali a organizovali ubytovací služby a řídili provoz ubytovacích zařízení, tzn. aby absolventi: •
uměli nabídnout a poskytnout služby spojené s ubytováním
•
vykonávali službu recepce
•
nabízeli a prezentovali doplňkové služby ubytovacího zařízení
•
koordinovali a organizovali činnost jednotlivých úseků ubytovacího zařízení
•
pracovali s informačními technologiemi při poskytování ubytovacích služeb
Vykonávali a organizovali gastronomické činnosti a řídili stravovací provoz, tzn. aby absolventi: •
dbali na dodržování hygienických standardů v gastronomii
•
orientovali se v cizích kuchyních a v zážitkové gastronomii
•
ovládali a uplatňovali zásady racionální výživy
•
ovládali a uplatňovali zásady alternativních způsobů stravování
•
dokázali posoudit složení, jakost, biologickou a energetickou hodnotu a nejvhodnější způsob technologického zpracování potravin
•
zvládli zorganizovat činnost pracovního týmu a provozu výrobního střediska
•
sestavovali jídelní a nápojové lístky podle gastronomických pravidel
•
pracovali správně s výživovými a technologickými normami, s hygienickými předpisy
•
organizačně i ekonomicky zajišťovali gastronomické akce
•
koordinovali a koordinovali činnosti ve výrobě i odbytu
Vykonávali a organizovali odborné činnosti služeb cestovního ruchu, tzn. aby absolventi: •
orientovali se v organizačně-institucionální struktuře cestovního ruchu v České republice a Evropské unii
•
charakterizovali metody spolupráce v rámci partnerství na regionální úrovni
•
vytvářeli nabídky služeb cestovního ruchu
•
orientovali se v obchodně právním vymezení vztahu České republiky k významným světovým destinacím
18
Vykonávali obchodně podnikatelské aktivity v hotelnictví a ve službách cestovního ruchu, tzn. aby absolventi: •
sjednávali odbyt výrobků a služeb, prováděli vyúčtování
•
znali základy fungování Evropské unie
•
znali způsoby podnikání v Evropské unii
•
kalkulovali cenu výrobků a služeb
•
smluvně zabezpečovali odbyt výrobků a služeb
•
orientovali se v moderních formách nabídky a prodeje výrobků a služeb
•
orientovali se v ekonomicko-právním zabezpečení služeb cestovního ruchu
•
orientovali se v moderních formách prodeje služeb v cestovním ruchu
•
sestavovali nabídkové listy výrobků a služeb podle různých kritérií
•
využívali marketingové nástroje k prezentaci služeb cestovního ruchu, nabídce služeb a výrobků, využívali prostředků podpory prodeje
•
organizovali a evidovali zásobovací činnost
•
vyhotovovali podnikové a obchodní písemnosti v souladu s normalizovanou úpravou
•
zajišťovali základní operace personálního charakteru
•
organizovali průzkum trhu
•
sestavovali operativní a dlouhodobější programy
Dbali na bezpečnost a ochranu zdraví při práci a požární ochranu, tzn. aby absolventi: •
chápali bezpečnost práce jako součást péče o zdraví své i svých spolupracovníků (i klientů a zákazníků) i jako součást řízení jakosti a jednu z podmínek pro získání či udržení certifikátu dle příslušných norem
•
dodržovali příslušné právní předpisy týkající se bezpečnosti a ochrany zdraví při práci a požární ochrany, hygienické předpisy a zásady
•
používali osobní ochranné pracovní prostředky podle platných předpisů pro jednotlivé činnosti
•
znali a dodržovali základní právní předpisy týkající se bezpečnosti a ochrany zdraví při práci
•
byli připraveni spoluvytvářet a podílet se na vytváření bezpečného pracovního prostředí, dbali na používání pracovních nástrojů, pomůcek a technického vybavení odpovídajícího bezpečnostním a protipožárním předpisům
19
•
byli vybaveni vědomostmi o zásadách poskytování první pomoci
•
uplatňovali oprávněné nároky týkající se bezpečnosti a ochrany zdraví při práci
Usilovali o nejvyšší možnou kvalitu své práce, výrobků nebo služeb, tzn. aby absolventi: •
chápali kvalitu jako významný nástroj konkurenceschopnosti a dobrého jména podniku
•
dodržovali stanovené normy (standardy) a předpisy související se systémem řízení jakosti zavedeným na pracovišti
•
dbali na zabezpečování parametrů (standardů) kvality procesů, výrobků nebo služeb, zohledňovali požadavky klienta (zákazníka, občana)
Jednali ekonomicky a v souladu se strategií udržitelného rozvoje, tzn. aby absolventi: •
znali význam, účel a užitečnost vykonávané práce, její finanční, popř. společenské ohodnocení
•
zvažovali při plánování a posuzování určité činnosti (v pracovním procesu i v běžném životě) možné náklady, výnosy a zisk, vliv na životní prostředí, sociální dopady
•
efektivně hospodařili s finančními prostředky
•
nakládali s materiály energiemi, odpady, vodou a jinými látkami ekonomicky a s ohledem na životní prostředí
4.4
Způsoby začlenění průřezových témat do výuky i mimo ni
Průřezová témata - Občan v demokratické společnosti, Člověk a životní prostředí, Člověk a svět práce a Informační a komunikační technologie - se prolínají jednotlivými vyučovacími předměty a výchovou tak, aby svým pojetím a obsahem vedly žáky k upevňování a vytváření postojů k demokratické společnosti, odpovědnému občanství, k ekologii a ochraně přírody a životního prostředí, profesní a vzdělávací kázni a odpovědnosti, naučily je využívat komunikační a informační technologie apod. Konkrétní realizace průřezových témat je uvedena v učebních osnovách jednotlivých vyučovacích předmětů a poté v tabulce rozdělení učiva do jednotlivých ročníků.
20
Realizace průřezových témat je v kompetenci konkrétních vyučujících, kteří uplatňují ve výuce především tyto principy a metody: •
vytváříme diskuse nad různými tématy, při kterých moderátor vede žáky k pozvolnému propojení získaných znalostí
•
dáváme žákům prostor pracovat samostatně a poté vystoupit před svými spolužáky a prezentovat svou práci
•
učíme žáky hodnocení a sebehodnocení
•
zařazujeme do výuky formu skupinové práce a práce ve dvojicích
•
zařazujeme do výuky různorodé aktivity spojené s pracovními listy v hodinách
•
pořádáme besedy s odborníky v oblasti gastronomie, hotelnictví a cestovního ruchu a s jinými zajímavými lidmi aj.
•
vytváříme ve škole demokratické a podnětné prostředí
•
v různých předmětech používáme SWOT analýzu, která umožňuje žákům vytvářet si vlastní názor na základě získaných informací z různého zdroje
•
…
Realizace jednotlivých průřezových témat:
4.4.1 Občan v demokratické společnosti Průřezové téma Občan v demokratické společnosti realizujeme především důslednou kultivací chování a jednání žáků, vytvářením demokratického klimatu školy a promyšleným a funkčním používáním různých strategií výuky. Usilujeme o dobré znalosti žáků, které jsou nezbytně potřebné pro informované a odpovědné občanské a jiné jednání a rozhodování. Toto průřezové téma je realizováno na škole difůzně, tj. v jednotlivých vyučovacích předmětech, protože rozsah stejně jako obsah tohoto průřezového tématu je velice široký. Průřezové téma Občan v demokratické společnosti prostupuje dle učebních osnov jednotlivých vyučovacích předmětů celým kurikulem. Během výuky vedeme žáky ke slušnému a korektnímu chování. V rámci jednotlivých vyučovacích předmětů se žáky prohlubujeme jejich schopnost efektivní diskuse a argumentace a schopnost respektovat názory ostatních. V každé vyučovací hodině udržujeme demokratické edukační prostředí, ať už spravedlivým hodnocením nebo sebehodnocením žáků. Klíčovým vyučovacím předmětem pro toto průřezové téma je Občanská nauka, jehož obsah s tématem Občan v demokratické společnosti velmi úzce souvisí, a v němž realizujeme takřka všechny obsahy tohoto průřezového tématu. Tento předmět nechápeme
21
pouze jako okrajový v rámci humanitních všeobecně vzdělávacích předmětů, ale jako stěžejní pro výchovu k demokracii a jejích hodnotám a základním principům. Druhým důležitým vyučovacím předmětem pro realizaci tohoto průřezového tématu je Dějepis. Velkým přínosem výuky tohoto předmětu je především prohlubování občanské kompetence a kulturního povědomí žáků – žáci se učí uznávat tradice a hodnoty svého národa, chápat jeho minulost, současnost i budoucnost především v evropském ale i světovém kontextu stejně tak jako vlastní kulturní a osobnostní identitu. Učí se žít v pluralitní společnosti současnosti, bojovat proti rasismu, terorismu a xenofobii. Podporuje výchovu žáků k úctě k demokracii, jejím hodnotám a základním principům. Žáci jsou seznamováni s kladnými vzory minulosti. K důkladnému začlenění tohoto průřezového tématu je nutné s žáky pracovat i mimo vyučovací předměty a samotné kurikulum. Mimo vyučovací předměty se již řadu let snažíme průřezové téma Občan v demokratické společnosti realizovat i ve skrytém kurikulu pomocí demokratického edukačního klimatu školy, které je vstřícné a přátelské ke všem aktérům vzdělávacího procesu, a důslednou kultivací chování a jednání žáků. Snažíme se vytvářet dobré a příkladné přátelské vztahy mezi učiteli navzájem a korektní vztahy mezi vyučujícími a jejich žáky. Průběžně připravujeme žáky k odpovědnému životu v občanské společnosti. Průřezové téma Občan v demokratické společnosti dále realizujeme také promyšleným a funkčním používáním různých strategií a metod výuky (např. aktivizační metody, diskusní metody, simulační metody, problémové učení…). Usilujeme rovněž o dobré znalosti žáků, které jsou nezbytně potřebné pro informované a odpovědné občanské a jiné jednání a rozhodování jednotlivce v současné občanské společnosti sjednocené Evropy. Při ústním hodnocení žáků klademe důraz nejenom na to, co žáci umí či neumí, ale toto hodnocení obsahuje rovněž i uznání pozitivních stránek jednotlivých výkonů žáků a porovnání s již dosaženými výkony. Je tak účinně spojeno s efektivní pedagogickou komunikací zhodnocující žákův celkový výkon. Toto
průřezové
téma
realizujeme
rovněž
pomocí
různých
mezipředmětových
a
nadpředmětových aktivit, jakými jsou například besedy s odborníky, diskuze, tematicky zaměřené exkurze, školní výlety… Upevňování prosociálního chování žáků prostupuje všemi vyučovacími předměty, a to především prožitkovými výukovými strategiemi, tedy tím, jak vyučující žáky přijímají a jak žáky přijímají jejich spolužáci, pozitivní motivací, prožíváním úspěchu ve škole apod.
22
Toto vše vede žáky postupně k upevňování a vytváření pozitivních interpersonálních vztahů se spolužáky i odborníky ve zvoleném oboru a kladných postojů k demokratické společnosti, jejím kořenům, hodnotám a základním principům, odpovědnému občanství a profesní kázni a odpovědnosti. Snažíme se v žácích vzbudit přiměřené sebevědomí. Zdravé sebevědomí žáků upevňujeme především tím, že všichni vyučující adekvátně oceňují žákovy drobné úspěchy a motivují je k dalším a lepším výkonům. Nadaným a talentovaným žákům zadáváme individuálně složitější a náročnější úkoly na domácí procvičení. Tito žáci ve výuce také pomáhají slabším spolužákům, čímž posilujeme solidaritu a hlavně schopnost spolupráce v týmu. Zároveň se solidaritou se snažíme v žácích probudit realistické hodnocení ostatních. Toto hodnocení by mělo být založené na osobní zkušenosti a především sebehodnocení. Sebehodnocení a hodnocení ostatních se v posledních letech stalo každodenní integrální součástí žákova života na Střední škole gastronomické a hotelové. Snažíme se o to, aby hodnocení nebylo v žádném případě stresující součástí středoškolského studia. V současnosti se velký důraz klade na dodržování a prosazování lidských práv ve společnosti. Z mnohaleté zkušenosti našich vyučujících však vyplývá, že žáci často prosazují tvrdohlavě a nekompromisně svá práva a svobody, aniž by si uvědomovali, že svá práva nemohou vyžadovat na úkor práv a svobod ostatních jedinců. Škola, ale především rodina, by žákům měla vštípit pravidlo kompromisu a základy kritické tolerance k ostatním, která je vedle odpovědnosti, solidarity, empatie a morálky jednou z podmínek fungování demokratické občanské společnosti. Realizujeme kromě pravidelného zapojení školy v rámci jejího Minimálního preventivního programu do projektu Jeden svět, který organizuje již mnoho let nezisková organizace Člověk v tísni, pravidelná setkání zástupců všech tříd s vedením školy. Žáky se tak snažíme více zapojit do chodu školy. Těmito a dalšími aktivitami - každoroční dobrovolná účast žáků na charitativních akcích a sbírkách - posilujeme v žácích prosociální chování, solidaritu, empatii a probouzíme v nich kladné city a postoje k druhým lidem a pěstujeme v žácích občanské ctnosti, které úzce souvisí s tím, jaký je člověk ve svém soukromí. Zároveň je učíme v rámci pravidelných třídnických hodin toleranci, nesobeckosti a kompromisu. Každý se musí naučit omezovat do jisté míry své vlastní individuální zájmy, které pochopitelně každý z nás sleduje, a respektovat veřejné společenské zájmy, aby mohl spokojeně žít ve fungující občanské společnosti současnosti. Každý žák musí být 23
schopen tyto veřejné zájmy přijmout, prezentovat je a především prosazovat jejich dodržování ve společnosti, ve které žije. Žáci by se měli naučit žít a jednat podle společensky uznávaných pravidel. U příležitosti voleb do poslanecké sněmovny, senátu nebo komunálních voleb organizujeme na škole i Žákovské volby. Při těchto volbách si žáci celé školy připomenou základní principy demokracie a občanské společnosti. Chceme žáky vést důsledně ke kultivované a plodné diskuzi, v níž každý zná a uznává pravidla demokratické diskuze, ve které může každý vyjádřit veřejně svůj názor a předložit své argumenty.
4.4.2 Člověk a životní prostředí Průřezové téma Člověk a životní prostředí reflektuje aktuální potřeby a snahy naší současné společnosti. Dodržování principů udržitelného rozvoje je nejen jednou z priorit České republiky ale i sjednocené Evropy. Jeho základní myšlenky a principy je nutné žákům vštěpovat již od základní školy. V realizaci tohoto průřezového tématu navazujeme proto na environmentální výchovu, kterou všichni žáci prošli již na základních školách. Cílem i nadále zůstává naučit žáky odpovědnému environmentálnímu chování ve společnosti a poukázání na smysluplnost udržitelného rozvoje. Žáky proto vedeme v průběhu celého studia k respektu a vědomí odpovědnosti za udržení kvality životního prostředí v souvislosti s jejich odborným vzděláváním na Střední škole gastronomické a hotelové s.r.o. a zvolenou profesí. Rozvíjíme v žácích nejen během společenskovědního vzdělávání etické hodnoty a postoje ve vztahu k životnímu prostředí. Těžištěm realizace je postavení člověka v jeho okolním světě a jeho vliv na přírodu a životní prostředí. Nedílnou součástí je pak předání znalostí potřebných pro efektivní ochranu přírody a životního prostředí jako celku. Snažíme se vést žáky k odpovědnosti za své jednání a aktivnímu zájmu a podílení se na řešení hlavních environmentálních problémů. Žáci si během svého středoškolského studia v rámci vzdělávání ke zdraví a odborného vzdělávání osvojují rovněž zásady zdravého životního stylu a vědomí odpovědnosti za své vlastní zdraví a péči o něj. Žáci jsou vedeni ke zdravé stravě, pohybovým aktivitám a pravidelnému dodržování hygieny. Průřezové téma Člověk a životní prostředí realizujeme také difůzně, tedy v logických souvislostech v jednotlivých všeobecně vzdělávacích a odborných předmětech dle učebního plánu. Toto průřezové téma je začleněno již v RVP do výsledků vzdělávání jednotlivých vzdělávacích oblastí.
Nezařadili jsme tedy do výuky další samostatný
24
vyučovací předmět věnovaný tomuto průřezovému tématu, ale rozčlenili jsme průřezové téma člověk a životní prostředí k jednotlivým vzdělávacím oblastem. Tak se např. v dějepise žáci neučí pouze to, kdy průmyslová revoluce 18. a 19. století začala, jaký měla průběh a jaké důsledky, ale diskutují společně o tom, jaký vliv měla průmyslová revoluce na životní prostředí; v informatice nebo během praktického vyučování se žáci mimo jiné učí nakládat s nebezpečným odpadem, využívat především úsporné spotřebiče apod. Nedílnou součástí realizace tohoto průřezového tématu je dodržování bezpečnosti při práci a ochrana zdraví a hygiena práce. Toto průřezové téma prostupuje celým kurikulem. Předmětem, který je s tímto průřezovým tématem díky svému obsahu pevně propojen, jsou Základy přírodních věd – ekologie, životní prostředí, koloběh látek v přírodě, odpady, dopady chování člověka na životní prostředí, ochrana přírody, zásady udržitelného rozvoje… Toto
průřezové
téma
stejně
jako
ostatní
realizujeme
také
pomocí
různých
nadpředmětových aktivit, které zařazuje do výuky, nebo ve skrytém kurikulu tím, že ve škole dáváme žákům pozitivní příklady a vzory do života a vytváříme podnětné klima školy vedoucí žáky k hospodárnosti, např. třídíme ve škole odpad – plasty, baterie…, vedeme žáky k udržování čistoty ve třídě, škole i v jejím bezprostředním okolí apod. Od těchto činností si slibujeme, že žáci budou odpad třídit i doma, že budou udržovat pořádek a čistotu i mimo svůj domov. Průřezové téma člověk a životní prostředí promítáme do života celé školy. Příkladem žákům není jen škola jako celek ale i jednotlivý vyučující. Důraz při realizaci tohoto průřezového tématu je kladen také na výchovu proti závislostem. Na škole pracuje metodik prevence, který každoročně sestavuje, realizuje a vyhodnocuje minimální preventivní program, pořádá řadu odborných přednášek a akcí pro žáky. Na samém počátku pro žáky mimo jiné organizujeme adaptační dny v přírodě. V průběhu studia mají možnost zúčastnit se řady odborných přednášek z oblasti zvoleného oboru.
4.4.3 Člověk a svět práce Průřezové téma Člověk a svět práce je svým obsahem velice rozsáhlé. Proto toto průřezové téma je na Střední škole gastronomické a hotelové s.r.o. realizováno také difůzně, tj. začleněním jeho jednotlivých obsahových celků do odpovídajících vyučovacích předmětů (jak odborných tak všeobecně vzdělávacích, jak teoretických tak praktických) ve všech ročnících studia. Nejedná se o jednorázové téma. Cílem studia je příprava nejen absolventa s daným odborným profilem ale i příprava absolventa, který se po svém vstupu
25
na trh práce v něm dokáže orientovat a především prosadit s ohledem na rostoucí mobilitu pracovních sil. Tomuto průřezovému tématu se věnujeme systematicky po celou dobu vzdělávání žáků a klademe na něj značný důraz. Důležitost tohoto průřezového tématu se zrcadlí rovněž v motu naší školy – Dobrá škola, lepší práce. Škola stojí na třech základních pilířích – odbornosti, cizích jazycích a individuálním přístupu. Jedním z našich cílů je účinné doplnění získaných odborných teoretických i praktických znalostí a dovedností žáků tak, aby všichni naši absolventi našli odpovídající uplatnění na trhu práce i v životě. Dobře naplánovaná realizace tohoto průřezového tématu totiž efektivně formuje a působí na vytvoření budoucí hodnotové orientace žáků. Proto průřezové téma Člověk a svět práce realizujeme po celou dobu středoškolského studia žáků na naší škole v kurikulu i mimo něj. V průřezovém tématu Člověk a svět práce se klade velký důraz především na praktické aplikování znalostí, dovedností a kompetencí žáků. Proto toto průřezové téma formálně i neformálně aplikujeme především během praktického vyučování, při kterém se snažíme v žácích vzbudit aktivní přístup k vykonávané činnosti. Je také zařazeno do většiny vyučovacích předmětů – převážně do ekonomiky, občanské nauky, cizích jazyků… Jednotlivá témata byla infiltrována do běžné výuky všeobecně vzdělávacích i odborných předmětů. Tak si žáci například v českém jazyce osvojují písemnou i verbální prezentaci sebe sama nebo prezentaci své práce, během níž si uvědomují, že dobrá znalost mateřského jazyka je velmi důležitá pro jejich další profesní život. Obdobně je tomu i ve výuce cizích jazyků. V matematice a ekonomice pak žáci v rámci finanční gramotnosti počítají praktické příklady z finanční matematiky a v ostatních předmětech jsou dále vedeni k odpovědnému postoji k vlastní profesní budoucnosti apod. V cizích jazycích se pak žáci učí písemně a ústně vyjádřit své požadavky nebo se učí pracovat s cizojazyčnými informacemi. Ve výuce simulují žáci přijímací pohovory do zaměstnání, píší profesní životopisy a motivační dopisy apod. Celkově je výuka cizích jazyků vedena s ohledem na jejich praktické využití v osobním a profesním životě. Již během studia by měli žáci postupně převzít odpovědnost nejen za své další vzdělávání v rámci zvoleného oboru a kvalifikace ale i za svůj vlastní život. Žáky učíme písemně i verbálně prezentovat výsledky své práce, klást si adekvátní profesní cíle, napsat profesní životopis, sestavovat žádosti o zaměstnání, připravit se na přijímací pohovor, jednat s potencionálními zaměstnavateli, formulovat své priority…
26
S tímto průřezovým tématem je nedílně spojena základní znalost právních předpisů v aktuálním znění, které se přímo dotýkají vzniku pracovního poměru nebo práv a povinností zaměstnanců, a základní orientace v nich. Žáci jsou během studia také seznamováni s informačními a poradenskými službami v oblasti zaměstnanosti, aby uměli pružně reagovat na neustále se měnící pracovní trh, znali systém rekvalifikací nejen v České republice ale i ve sjednocené Evropě, jejíž pracovní trh se všem před několika lety plně otevřel. Velká řada našich absolventů se po počátečním odborném vzdělávání pustí do soukromého podnikání. Všichni absolventi by měli být schopni proto vyhodnotit výhody, nevýhody a rizika spojená se zahájením a provozováním soukromého podnikání ve zvoleném oboru. Nedílnou součástí realizace tohoto průřezového tématu je i finanční vzdělávání. Při jeho zařazování navazujeme na finanční vzdělávání, kterým žáci prošli během základní školy. Cílem je naučit žáky zodpovědně a efektivně zacházet s finančními prostředky na základě získaných znalostí a dovedností tak, aby byli schopni zpracovat osobní i rodinný rozpočet a aby po finanční stránce zabezpečili nejenom sebe ale i svou rodinu. Základem je výcvik odpovědného chování budoucích absolventů a racionálního rozhodování. Pro žáky organizujeme ve škole různé akce, přednášky a diskuse zaměřené nejenom na odborná témata z oblasti zvolené kvalifikace žáků ale i na témata z oblasti trhu práce. Tyto přednášky organizujeme ve spolupráci s partnerskými pracovišti školy, na kterých žáci konají praktické vyučování, a partnerskými bankami (Komerční banka a.s., Česká spořitelna a.s., Modrá pyramida a.s.) Žáci tak prohlubují s odborníky z praxe (např. personalisty velkých hotelů, zástupci personálních agentur, vysokých škol, pracovníky bank apod.) své soft skills, sociální kompetence a kompetence k pracovnímu uplatnění. Toto průřezové téma je realizováno i přístupem a formami výuky, do které často zařazujeme práci ve dvojicích, skupinovou práci, prezentování žákovských prací, diskuse, cvičení, hodnotnou pedagogickou komunikaci se zpětnou vazbou apod. Žáci mají šanci během výuky vyhodnocovat získané informace, identifikovat své silné a slabé stránky, vyhodnocovat je stejně jako vyhodnocovat svou práci, vypořádávat se a především přijímat kritiku své práce od kolegů, time management… Žáci se učí hledat cestu k úspěchu a plánovat svůj osobní rozvoj. Determinující je rovněž poznání reálného pracovního prostředí v reálných situacích. Proto Střední škola gastronomická a hotelová s.r.o. se při praktickém vyučování nesnaží pouze o simulaci pracovního prostředí na školním pracovišti, ale snaží se žáky aktivně bez zbytečného odkladu zapojit do reálných činností a procesů na daném provozu partnerského 27
pracoviště, na kterém probíhá praktické vyučování. V průběhu středoškolského vzdělávání je toto totiž nejvýznamnější a mnohdy také jediný kontakt s reálným světem práce. Navazování kontaktů a aktivní spolupráci se sociálními partnery považujeme za klíčovou ve středním odborném školství.
4.4.4 Informační a komunikační technologie Průřezové téma Informační a komunikační technologie vychází svým obsahem ze stejnojmenné vzdělávací oblasti Rámcového vzdělávacího programu a současně je nedílně spojena s rozvojem kompetence k učení, kompetence využívat prostředky informačních a komunikačních technologií a dalších klíčových kompetencí, které stanovuje rámcový vzdělávací program tohoto oboru. Dovednosti v oblasti informačních a komunikačních technologií mají podpůrný charakter ve vztahu ke všem ostatním složkám kurikula. Realizace tohoto průřezového tématu se stává v dnešní multimediální informační společnosti zásadní a klíčovou. Informační gramotnost se dnes stala, obzvláště u mladých lidí, naprostou samozřejmostí. Informační a komunikační technologie stále více pronikají i do tradičních sektorů. Cílem tohoto průřezového tématu je naučit žáky pracovat a používat základní aplikační programové vybavení. Na Střední škole gastronomické a hotelové je toto průřezové téma realizováno v samostatném předmětu (Informatika), ve kterém jsou naprosto dominující formou výuky praktická cvičení v jedné z odborných učeben výpočetní techniky. Dále je toto průřezové téma realizováno i v ostatních vyučovacích předmětech. Při jeho realizaci navazujeme na znalosti a dovednosti žáků, které získali na základní škole. Snažíme se žáky motivovat v průběhu celého studia k smysluplné práci pomocí informačních a komunikačních technologií – vyžadujeme samostatné vyhledávání informací, zpracovávání domácích úkolů, referátů a seminárních prací pomocí počítače, sami učitelé pracují ve výuce s informačními technologiemi apod. Součástí tohoto průřezového tématu je i výchova k bezpečnému užívání internetu v podobě obsahu, uživatelů apod., k dodržování autorských práv při využívání a publikaci prostřednictvím nových médií, ochraně osobních údajů a prevence proti závislostem na nových médiích. Jedním z pilířů školy je individuální přístup. Škola a její zaměstnanci komunikují s žáky a jejich zákonnými zástupci pomocí informačních a komunikačních technologií. Každému žákovi je zřízena při jeho přijetí do školy tzv. osobní zóna, tedy webové prostředí, ve kterém
28
najde veškeré informace ke svému studiu. Přes tuto osobní zónu může komunikovat s vyučujícími či vedením školy. V plánu je zřízení i školních datových schránek a studijní zóny, kde by žáci měli k dispozici studijní a jiné doplňkové materiály k výuce v elektronické podobě. Jedním z benefitů školy je zdarma přístup do projektu English University Online, tedy do výuky anglického jazyka online. Realizace těchto plánů v následujících letech nesporně přispěje významnou měrou k zdárné realizaci tohoto průřezového tématu. 4.5
Organizace výuky
Výuka žáků je organizována jako pětileté dálkové studium. Výuka je ukončena maturitní zkouškou dle příslušných právních norem platných v době jejího konání a poskytuje střední vzdělání s maturitní zkouškou. Závazné učivo všeobecného a odborného vzdělání je realizováno dle rámcového vzdělávacího plánu oboru 65-42-M/01 Hotelnictví. Škola zajišťuje teoretické a praktické vyučování. Teoretická výchova je zajišťována v učebnách, odborných učebnách (učebny ICT, učebny s interaktivními tabulemi, učebna stolničení, speciální jazykové učebny, kuchyňské studio…). Teoretické vyučování je propojeno s praktickým vyučováním dle jednotlivých učebních plánů v konkrétních předmětech. Žáci absolvují během svého studia pětitýdenní odbornou praxi, během níž prokáží osvojení si dovedností, odborných schopností a zkušeností. Tato odborná praxe je rozdělena do dvou bloků (ve třetím ročníku 2 týdny a ve čtvrtém ročníku 3 týdny). Kromě odborné praxe žáci absolvují učební praxi a cvičení. Učební praxi absolvují žáci ve třetím ročníku v délce 20 hodin. Výuková forma cvičení ve studiu oboru Hotelnictví je zařazena do prvního až třetího ročníku. V prvním a druhém ročníku žáci cvičí v předmětech Technologie přípravy pokrmů a Technika obsluhy a služeb. Část výuky těchto předmětů je realizována v odborných učebnách – učebna stolničení a nově zrekonstruované kuchařské studio. Předmět Informatika je realizován formou cvičení, které probíhá v učebně výpočetní techniky.
29
4.6
Maturitní zkouška
Studium je zakončeno maturitní zkouškou dle platných právních předpisů.
4.6.1 Společná část maturitní zkoušky Žáci budou skládat maturitní zkoušku dle platných právních předpisů v době jejího konání. Škola bude žáky připravovat k těmto povinným zkouškám společné části maturitní zkoušky, z nichž žáci volí: Matematika Informatika Občanský a společenskovědní základ
4.6.2 Profilová část maturitní zkoušky Profilová část maturitní zkoušky zajišťovaná školou se skládá ze tří samostatných zkoušek: Ekonomika a podnikání -
forma zkoušky: ústní zkouška před zkušební maturitní komisí
-
obsah zkoušky: zkouška z předmětů Management a marketing, Ekonomika, Účetnictví
Hotelnictví a cestovní ruch -
forma zkoušky: ústní zkouška před zkušební maturitní komisí
-
obsah zkoušky: zkouška z předmětů Cestovní ruch, Technologie přípravy pokrmů, Technika obsluhy a služeb, Hotelový provoz
Hotelový provoz
4.7
-
forma zkoušky: maturitní práce a její obhajoba
-
obsah zkoušky: zkouška z předmětu Hotelový provoz
Hodnocení žáků a diagnostika
Žáci jsou hodnoceni podle Pravidel pro hodnocení výsledků vzdělávání žáků, která jsou součástí školního řádu. Školní řád je zveřejněn na úřední desce školy a na elektronické úřední desce školy na webové stránce www.ssgh.cz.
Specifické způsoby a event.. i specifická kritéria hodnocení žáků v jednotlivých vyučovacích předmětech jsou uvedeny v učebních osnovách těchto předmětů (v úvodní obecné části).
30
4.7.1 Obecná charakteristika způsobů a kritérií hodnocení žáků Hodnocení výsledků vzdělávání na vysvědčení se provádí formou klasifikace. Vychází se přitom z průběžné klasifikace; vyučující však vždy posoudí význam jednotlivých známek průběžné klasifikace. Průběžné hodnocení výsledků vzdělávání se provádí formou průběžné klasifikace, přičemž průběžnou klasifikací se rozumí hodnocení dílčích výsledků a projevů žáka v jednotlivých vyučovacích předmětech v průběhu pololetí. Při průběžné klasifikaci se používají stejné stupně prospěchu jako při hodnocení výsledků vzdělávání na vysvědčení. Podklady pro hodnocení a klasifikaci získávají učitelé zpravidla kontrolními písemnými pracemi či na základě ústního zkoušení. Ke klasifikaci z předmětu však s ohledem na počet konzultačních hodin postačí i jen jedna známka z kontrolní písemné práce, jejímž obsahem bylo ověření znalostí učiva za celé příslušné pololetí nebo alespoň dvě známky získané v průběhu pololetí.
Na žádost žáka může učitel provést ověření a hodnocení znalostí žáka i mimo stanovenou dobu vyučování, a to zejména v konzultačních hodinách učitele.
4.7.2 Obecná kritéria stupňů hodnocení v teoretických předmětech Stupeň 1 (výborný) Žák ovládá požadované poznatky, fakta, pojmy a zákonitosti uceleně, přesně a úplně a chápe vztahy mezi nimi. Pohotově vykonává požadované intelektuální a motorické činnosti. Samostatně a tvořivě uplatňuje osvojené poznatky a dovednosti při řešení teoretických a praktických úkolů, při výkladu a hodnocení jevů a zákonitostí. Myslí logicky správně, zřetelně se u něho projevuje samostatnost a tvořivost. Jeho ústní a písemný projev je správný, přesný a výstižný. Grafický projev je přesný a estetický. Výsledky jeho činnosti jsou kvalitní, pouze s menšími nedostatky. Je schopen samostatně studovat vhodné texty.
Stupeň 2 (chvalitebný) Žák ovládá požadované poznatky, fakta, pojmy a zákonitosti v podstatě uceleně, přesně a úplně. Pohotově vykonává požadované intelektuální a motorické činnosti. Samostatně a produktivně nebo podle menších podnětů učitele uplatňuje osvojené poznatky a dovednosti
31
při řešení teoretických a praktických úkolů, při výkladu a hodnocení jevů a zákonitostí. Myslí správně, v jeho myšlení se projevuje logika a tvořivost. Ústní a písemný projev mívá menší nedostatky ve správnosti, přesnosti a výstižnosti. Kvalita výsledků činnosti je zpravidla bez podstatných nedostatků. Grafický projev je estetický, bez větších nepřesností. Je schopen samostatně nebo s menší pomocí studovat vhodné texty.
Stupeň 3 (dobrý) Žák má v ucelenosti, přesnosti a úplnosti osvojení si požadovaných poznatků, faktů, pojmů a zákonitostí nepodstatné mezery. Při vykonávání požadovaných intelektuálních a motorických činností projevuje nedostatky. Podstatnější nepřesnosti a chyby dovede za pomoci učitele korigovat. V uplatňování osvojených poznatků a dovedností při řešení teoretických a praktických úkolů se dopouští chyb. Uplatňuje poznatky a provádí hodnocení jevů a zákonitostí podle podnětů učitele. Jeho myšlení je vcelku správné, ale málo tvořivé, v jeho logice se vyskytují chyby. V ústním a písemném projevu má nedostatky ve správnosti, přesnosti a výstižnosti. V kvalitě výsledků jeho činnosti se projevují častější nedostatky, grafický projev je méně estetický a má menší nedostatky. Je schopen samostatně studovat podle návodu učitele.
Stupeň 4 (dostatečný) Žák má v ucelenosti, přesnosti a úplnosti osvojení si požadovaných poznatků závažné mezery. Při provádění požadovaných intelektuálních a motorických činností je málo pohotový a má větší nedostatky. V uplatňování osvojených poznatků a dovedností při řešení teoretických a praktických úkolů se vyskytují závažné chyby. Při využívání poznatků pro výklad a hodnocení jevů je nesamostatný. V logice myšlení se vyskytují závažné chyby, myšlení není tvořivé. Jeho ústní a písemný projev má vážné nedostatky ve správnosti, přesnosti a výstižnosti. V kvalitě výsledků jeho činnosti a v grafickém projevu se projevují nedostatky, grafický projev je málo estetický. Závažné nedostatky a chyby dovede žák s pomocí učitele opravit. Při samostatném studiu má velké těžkosti.
Stupeň 5 (nedostatečný) Žák si požadované poznatky neosvojil uceleně, přesně a úplně, má v nich závažné a značné mezery. Jeho dovednost vykonávat požadované intelektuální a motorické činnosti má velmi podstatné nedostatky. V uplatňování osvojených vědomostí a dovedností při řešení teoretických a praktických úkolů se vyskytují velmi závažné chyby. Při výkladu a 32
hodnocení jevů a zákonitostí nedovede své vědomosti uplatnit ani s podněty učitele. Neprojevuje samostatnost v myšlení, vyskytují se u něho časté logické nedostatky. V ústním a písemném projevu má závažné nedostatky ve správnosti, přesnosti i výstižnosti. Kvalita výsledků jeho činnosti a grafický projev mají vážné nedostatky. Závažné nedostatky a chyby nedovede opravit ani s pomocí učitele. Nedovede samostatně studovat.
4.7.3 Obecná kritéria stupňů hodnocení v předmětech vyučovaných formou učební a odborná praxe Teoretická část těchto předmětů se klasifikuje podle kritérií teoretických předmětů.
Stupeň 1 (výborný) Žák soustavně projevuje aktivní vztah k práci, k pracovnímu týmu a praktickým činnostem. Pohotově, samostatně a tvořivě využívá získaných teoretických poznatků v praktické činnosti. Praktické činnosti vykonává pohotově, samostatně uplatňuje získané dovednosti a návyky. Bezpečně ovládá postupy a způsoby práce. Dopouští se jen menších chyb, výsledky jeho práce jsou bez závažných nedostatků. Účelně si organizuje vlastní práci, udržuje pracoviště v pořádku. Uvědoměle dodržuje předpisy o bezpečnosti a ochraně zdraví při práci. Hospodárně využívá surovin, materiálů a energie. Vzorně obsluhuje a udržuje učební pomůcky, nástroje a nářadí. Aktivně překonává vyskytující se překážky.
Stupeň 2 (chvalitebný) Žák projevuje aktivní vztah k práci, k pracovnímu týmu a k pracovním činnostem. Samostatně, ale méně tvořivě a s menší jistotou využívá získaných teoretických poznatků v praktické činnosti. Praktické činnosti vykonává samostatně, v postupech a způsobech práce se nevyskytují podstatné chyby. Výsledky jeho práce mají drobné nedostatky. Účelně si organizuje vlastní práci, pracoviště udržuje v pořádku. Uvědoměle dodržuje předpisy o bezpečnosti a ochraně zdraví při práci. Při hospodárném využívání surovin, materiálů a energie se dopouští malých chyb. Učební pomůcky, nástroje, nářadí obsluhuje a udržuje s drobnými nedostatky. Překážky v práci překonává s občasnou pomocí.
33
Stupeň 3 (dobrý) Žákův vztah k práci, k pracovnímu týmu a k praktickým činnostem je převážně aktivní, s menšími výkyvy. Za pomoci učitele nebo instruktora uplatňuje získané teoretické poznatky v praktické činnosti. V praktických činnostech se dopouští chyb a při postupech způsobů práce potřebuje občasnou pomoc učitele nebo instruktora. Výsledky práce mají nedostatky. Vlastní práci organizuje méně účelně, udržuje pracoviště v pořádku. Dodržuje předpisy o bezpečnosti a ochraně zdraví při práci. Na podněty učitele nebo instruktora je schopen hospodárně využívat surovin, materiálů a energie. K obsluze a údržbě učebních pomůcek, nástrojů a nářadí musí být častěji podněcován. Překážky v práci překonává s pomocí učitele nebo instruktora.
Stupeň 4 (dostatečný) Žák pracuje bez zájmu a žádoucího vztahu k práci, k pracovnímu týmu a k praktickým činnostem. Získaných teoretických poznatků dovede využít při praktické činnosti jen za soustavné pomoci učitele nebo instruktora. V praktických činnostech, dovednostech a návycích se dopouští větších chyb. Při volbě postupů a způsobů práce potřebuje soustavnou pomoc učitele nebo instruktora. Ve výsledcích práce má závažné nedostatky. Práci dovede organizovat za soustavné pomoci učitele nebo instruktora, méně dbá o pořádek na pracovišti a na dodržování předpisů o bezpečnosti a ochraně zdraví při práci. Porušuje zásady hospodárnosti využívání surovin, materiálů a energie. V obsluze a údržbě učebních pomůcek, nástrojů a nářadí má závažné nedostatky. Překážky v práci překonává jen s pomocí učitele nebo instruktora.
Stupeň 5 (nedostatečný) Žák neprojevuje zájem o práci, jeho vztah k ní, k pracovnímu týmu a k praktickým činnostem není na potřebné úrovni. Nedokáže ani s pomocí učitele nebo instruktora uplatnit získané teoretické poznatky při praktické činnosti. V praktických činnostech, dovednostech a návycích má podstatné nedostatky. Pracovní postupy nezvládá ani s pomocí učitele nebo instruktora. Výsledky jeho práce jsou nedokončené, neúplné, nepřesné, nedosahují ani dolní hranice předepsaných ukazatelů. Práci na pracovišti si nedokáže organizovat, nedbá na pořádek na pracovišti. Neovládá předpisy o bezpečnosti a ochraně zdraví při práci. Nevyužívá hospodárně surovin, materiálů a energie. V obsluze a údržbě učebních pomůcek, nástrojů a nářadí má závažné nedostatky.
34
4.8
Vzdělávání žáků se specifickými vzdělávacími potřebami Zabezpečení kvalitního vzdělávání žáků se speciálními vzdělávacími potřebami je
jednou z priorit školy. Legislativní vymezení vzdělávání žáků se specifickými vzdělávacími potřebami vychází z § 16 zákona č. 561/2004 Sb. a z vyhlášek č. 73/2005 Sb. a č. 72/2005 Sb. ve znění pozdějších předpisů. Žáky se speciálními vzdělávacími potřebami jsou osoby se zdravotním postižením, zdravotním znevýhodněním nebo sociálním znevýhodněním. Speciální vzdělávací potřeby dětí, žáků a studentů zjišťuje školské poradenské zařízení. Škola přistupuje k žákům se speciálními vzdělávacími potřebami individuálně. Na základě jejich individuálních potřeb individuálně uzpůsobuje vzdělávání, tj. zejména formy a metody výuky. Formy a metody výuky škola upravuje tak, aby co nejlépe odpovídali vzdělávacím potřebám a možnostem žáka. Škola vytváří optimální podmínky, které takovéto individuálně uzpůsobené vzdělávání umožní. Úzce přitom spolupracuje se školskými poradenskými zařízeními, zejména s Pražskou pedagogicko-psychologickou poradnou. Při hodnocení žáků se speciálními vzdělávacími potřebami se přihlíží k povaze postižení nebo znevýhodnění. Škola je připravena věnovat se zejména žákům se specifickými vývojovými poruchami učení (dys- poruchy). Celý pedagogický sbor je v této oblasti pravidelně, systematicky a dlouhodobě proškolován formou přednášek, seminářů i praktických workshopů. Učitelé respektují a realizují doporučení pedagogicko-psychologických poraden (dále jen PPP). Určený pedagogický pracovník školy centrálně sleduje a vyhodnocuje průběh a výsledky vzdělávání všech žáků se speciálními vzdělávacími potřebami. Tento pedagog též poskytuje společně se školským poradenským zařízením podporu žákovi i jeho zákonným zástupcům. Škola, v případě potřeby, realizuje ve prospěch žáků se speciálními vzdělávacími potřebami podpůrná opatření. Podpůrnými opatřeními se rozumí využití speciálních metod, postupů, forem a prostředků vzdělávání, kompenzačních, učebních pomůcek, speciálních učebnic a didaktických materiálů, zařazení předmětů speciálně pedagogické péče. Dalšími opatřeními je snížení počtu žáků ve třídě. Základní zásady pro práci se žáky se speciálními vzdělávacími potřebami jsou 35
- zajištění skupinové nebo individuální péče - zajištění specifických učebnic a pomůcek - volba odpovídajících metod a forem práce - nastolení pravidelné spolupráce s rodinou a odborným pracovištěm - vytvoření příznivého klimatu pro tyto žáky ve školním prostředí
Poskytování pedagogicko-psychologických služeb ve škole žákům se speciálními vzdělávacími potřebami je zajišťováno výchovným poradcem, školním metodikem prevence a školním psychologem.
4.8.1 Vzdělává žáků se zdravotním postižením Zdravotním postižením se rozumí mentální, tělesné, zrakové nebo sluchové postižení, vady řeči, souběžné postižení více vadami, autismus a vývojové poruchy učení nebo chování. Škola je schopna zabezpečit řádné vzdělání celé řadě takto postižených žáků, pokud však splňují předpoklady zdravotní způsobilosti ke vzdělávání v tomto oboru vzdělání. Každý takový případ se posuzuje individuálně, vždy se bere zřetel na celkový zdravotní stav žáka a na míru postižení. Pro žáky se zdravotním postižením se při přijímání ke vzdělávání, v jeho průběhu a při jeho ukončování stanoví vhodné podmínky odpovídající jejich potřebám a postižení. Délku středního vzdělávání může ředitel školy ve výjimečných případech jednotlivým žákům se zdravotním postižením prodloužit, nejvýše však o 2 školní roky. Žáci se zdravotním postižením mají právo bezplatně užívat při vzdělávání speciální učebnice a speciální didaktické a kompenzační učební pomůcky poskytované školou.
Ředitel školy může ve třídě nebo studijní skupině, ve které se vzdělává žák se speciálními vzdělávacími potřebami, zřídit funkci asistenta pedagoga. V případě žáků se zdravotním postižením a zdravotním znevýhodněním je nezbytné vyjádření školského poradenského zařízení.
36
4.8.2 Vzdělávání žáků se zdravotním znevýhodněním Zdravotním znevýhodněním se rozumí zdravotní oslabení, dlouhodobá nemoc nebo lehčí zdravotní poruchy vedoucí k poruchám učení a chování, které vyžadují zohlednění při vzdělávání. Škola je schopna zabezpečit řádné vzdělání podstatné části takto znevýhodněných žáků. Každý případ se posuzuje individuálně, vždy se bere zřetel na celkový zdravotní stav žáka a na míru znevýhodnění. Pro žáky se zdravotním znevýhodněním se při přijímání ke vzdělávání, v jeho průběhu a při jeho ukončování stanoví vhodné podmínky odpovídající jejich potřebám a postižení Žáci se zdravotním postižením mohou bezplatně užívat při vzdělávání speciální učebnice a speciální didaktické a kompenzační učební pomůcky poskytované školou. Dlouhodobě nemocným žákům škola umožňuje bezplatně využívat videokonferenční systém Polycom speciálně upravený pro potřeby střední školy. Tento systém umožňuje dlouhodobě nemocnému žákovi účastnit se vyučování z domova či z nemocnice. Škola žákovi zapůjčí notebook s rychlým mobilním datovým připojením 3G. Tento je vybaven kamerou a speciálním softwarem. V učebně se pak umístí druhá část systému – počítač, pojízdná televize s dálkově žákem ovládanou kamerou. Výsledkem je, že žák z domova ovládá kameru a vidí a slyší dění v učebně podobně, jako kdyby byl fyzicky přítomen. Naopak učitel vidí na obrazovce vzdáleně se připojujícího žáka a slyší ho. Současně v malém okně na televizi (picture in picture) vidí i to, co žák vidí na svém monitoru, tj. kam si zamířil a zaostřil kameru ( např. zda tedy neopisuje z písemky spolužáka či zda nevěnuje pozornost spolužačkám na místo studia). Ředitel školy může ve třídě nebo studijní skupině, ve které se vzdělává žák se speciálními vzdělávacími potřebami, zřídit funkci asistenta pedagoga. V případě žáků se zdravotním znevýhodněním je toto však neobvyklé a vyžaduje to vyjádření školského poradenského zařízení.
4.8.3 Vzdělávání žáků se sociálním znevýhodněním Sociálním znevýhodněním se rozumí rodinné prostředí s nízkým sociálně kulturním postavením, ohrožení sociálně patologickými jevy, nařízená ústavní výchova nebo uložená ochranná výchova, nebo postavení azylanta, osoby požívající doplňkové ochrany a účastníka řízení o udělení mezinárodní ochrany na území České republiky. Za žáka se 37
sociálním znevýhodněním se dále považuje také žák z prostředí, kde se mu nedostává potřebné podpory k řádnému průběhu vzdělávání včetně spolupráce zákonných zástupců se školou, a žák znevýhodněný nedostatečnou znalostí vyučovacího jazyka.
Při vzdělávání žáků se sociálním znevýhodněním klade škola důraz na tyto principy: - upřednostňování inkluzívního vzdělávání, - realizace aktivit směřujících k dlouhodobé individuální podpoře žáků - průběžnému vyrovnávání vstupního znevýhodnění a současné vytváření takového emočního prostředí, které motivuje k osvojení hodnot a znalostí a kompetencí očekávaných ve vztahu k integraci do společnosti - záruka bezpečného a respektujícího prostředí - v rámci možnosti školy vytváření odpovídajících prostor ve škole pro přípravu na vyučování (internet, knihovna atp.) - spolupráce s poskytovateli služeb dostupných v naší lokalitě a využití jejich kapacity k podpoře žáků, případně rozvíjení společné aktivity (s neziskovými organizacemi poskytujícími sociální služby) - využívání prostředků z dotačních výzev MŠMT i dalších institucí, určených k získání potřebných zdrojů pro realizaci programů podpory sociálně znevýhodněných žáků - cílené zabezpečování vzdělávání pedagogických pracovníků v problematice práce se sociálně znevýhodněnými žáky (pocházejícími z prostředí sociálního vyloučení, cizinci, žadateli o azyl apod.). - v rámci školy vytváření dostatečného informační zázemí o problematice práce se sociálně znevýhodněnými žáky
Pedagogičtí pracovníci školy i vedení školy si uvědomují, že údaje o sociálním znevýhodnění, nemohou být vnímány jako stigmatizující a nebudou žádným způsobem zneužity.
Údaje
o
sociálním
znevýhodnění
budou
sloužit
výhradně
k vyrovnání
vzdělanostních šancí. Při vzdělávání žáků se sociálním znevýhodněním pedagogičtí pracovníci důsledně ctí tyto principy: - upřednostňovat zejména motivující a aktivizující metody výuky a hodnocení, které mají větší potenciál rozvíjet individuální předpoklady žáků a umožňují pozitivně využívat heterogenitu žákovského kolektivu (vytvářet příležitost zapojení všech smyslů do učení se, střídat výklad a individuální či skupinovou činnost žáků, vytvářet vzdělávací projekty atp.) 38
- sledovat zájmy žáků a při plánování výuky začleňovat témata atraktivní pro žáky ve skupině - sledovat komunikační dovednosti, jazykovou vybavenost a aktivní slovní zásobu žáků a pomáhat jim překonávat případné znevýhodnění v této oblasti (pomoci zde může i asistent pedagoga) - získávat relevantní informace o rodinném zázemí žáků a zajímat se o to, do jaké míry může rodina poskytnout žákům potřebné materiální zázemí či podporu a pomoc při vzdělávání - mít k dispozici dostatek pomůcek k využití žáky ve škole či při přípravě ve škole v období mimo vyučování (např. konzultační hodiny) - při práci s žáky a při zadávání domácí přípravy zohledňovat možnosti, dané jejich rodinným zázemím - uvědomovat si, že pokud žáci nemají dostatečnou podporu v rodinném zázemí, není možné je za to činit zodpovědnými, ale je nezbytné vytvořit podmínky pro to, aby tato skutečnost co nejméně negativně ovlivňovala jejich školní úspěšnost - být v pravidelném kontaktu s rodiči či zákonnými zástupci žáků a vzájemně se pravidelně informovat o pokroku ve vývoji dítěte, poskytovat rodičům pozitivní zpětnou vazbu o pokroku a dosažených výsledcích jejich dětí - pokud se pedagogickým pracovníkům školy nedaří navázat odpovídající spolupráci s rodinou žáků, je nezbytné vyhledat prostředníka (terénní sociální pracovník, pracovník neziskové organizace poskytující sociální služby, odbor sociálně právní ochrany dětí atp.).
4.8.4 Zabezpečení výuky žáků mimořádně nadaných Vzdělávání žáků mimořádně nadaných je žádoucí nejen vzhledem k žákům samotným, ale zároveň má zásadní význam pro společnost. Nemusí se přitom jednat pouze o žáky mimořádně nadané, ale i o ty žáky, kteří prokazují mimořádně vysokou úroveň výkonů ve všech, nebo pouze v určitých činnostech či oblastech vzdělávání, kde projevují například vysokou motivaci, jsou značně cílevědomí a kreativní. Je proto nutné tyto žáky podchytit a individuálně s nimi pracovat.
Mimořádně nadaní žáci mohou mít ovšem i řadu problémů při zvládání učiva i v sociálních vztazích z důvodů preferování vlastního tempa, nedostatečný um ve způsobu
39
učení se, podceňování opakování i prosazování vlastní výrazné osobnosti. Je proto důležité zjistit konkrétní nadání žáka, ale i jeho nedostatky a problémy a tomu přizpůsobit práci s ním. Ke vzdělávacím potřebám mimořádně nadaných žáků se vyjadřuje školské poradenské zařízení. Významná je spolupráce všech učitelů, kteří mimořádně nadaného žáka vyučují. Ve výuce těchto žáků je využíváno náročnějších metod a postupů, problémového a projektového vyučování, samostudia, práce s informačními technologiemi. Žáci jsou též zapojováni do skupinové výuky a týmové práce, která umožňuje pozitivně rozvíjet jejich sociální komunikaci. Ředitel školy pak může mimořádně nadaného studenta, za podmínek daných školským zákonem, přeřadit do vyššího ročníku na základě zkoušky před komisí, kterou ředitel školy za tímto účelem jmenuje.
4.8.5 Vzdělávání cizinců Vzdělávání cizinců upravuje § 20 školského zákona. Občané Evropské unie a jejich rodinní příslušníci mají přístup ke vzdělávání a školským službám podle školského zákona za stejných podmínek jako občané ČR. Občané tzv. třetích zemí mají přístup ke střednímu vzdělávání, jen pokud pobývají oprávněně na území České republiky.
Začleňování žáků s odlišným mateřským jazykem Přijímání do školy - rovný přístup Školský zákon deklaruje rovný přístup při přijímání ke vzdělávání, proto mají cizí státní příslušníci stejná práva a povinnosti jako děti občanů ČR. Přesto se přijetí cizinců z několika důvodů liší.
Principy začleňování cizinců - každý žák má právo plnohodnotně rozvíjet svůj potenciál, účastnit se výuky a spolupracovat s ostatními. - škola má zodpovědnost za zajištění rovnosti vzdělávacích příležitostí pro všechny a odstranění překážek, které by tomu bránily, což u žáků cizinců je především výuka češtiny, pokud nastane tato potřeba
40
- opatření zohledňující vzdělávací potřeby žáků cizinců musí vycházet z pedagogické diagnostiky jejich dosavadních znalostí a zkušeností (v případě jazykové bariéry je nutné alespoň rámcově zjistit například ze sešitů nebo učebnic předchozí učivo) a jazykových dovedností (porozumění češtině, mluvení, psaní latinkou, čtení apod.).
- základním principem je přistupovat k žákům cizincům, s vědomím toho, že vzdělávací jazyk je pro ně jazyk cizí a že se teprve učí jazyk, prostřednictvím něhož se zároveň učí. To s sebou nese zvýšené požadavky na názornost, přehlednost, systematičnost, a často i redukci učiva s velkým důrazem na rozvoj dovedností v českém jazyce.
Nejlepší způsob, jak toho dosáhnout, je smysluplná a podnětná výuka s vrstevníky v běžných třídách, která vychází bezprostředně z potřeb jednotlivých žáků. Do procesu inkluze by měli být zapojeni i rodiče žáků cizinců. Minimálně by měli být o všem informováni, ale neměla by jim být odebrána zodpovědnost za vzdělávací situaci jejich dětí, přestože i jejich vlastní situace je často nelehká. Je nutné vyvíjet se směrem k individualizaci a diferenciaci výuky. Výchozím principem je již zmíněná inkluzivní výuka.
Inkluzivní výuka Vychází z potřeb inkluze jednotlivých žáků a prostřednictvím jejich vyrovnávání rozvíjí vzdělávací potenciál všech těchto žáků. U žáků cizinců jde především o rozvoj jejich jazykových dovedností, slovní zásoby a orientace ve výuce, pokynech apod. Základním principem inkluzivního vzdělávání je zapojení všech žáků do vzdělávacího procesu. V inkluzivní škole se všichni žáci bez ohledu na zdravotní, sociální, kulturní či jiné znevýhodnění vzdělávají společně a učitelé jejich znevýhodnění a speciální vzdělávací potřeby vyrovnávají a odpovídají na ně různými opatřeními.
Principy inkluze - podněcovat žáky při výuce odpovídajícími úkoly a výzvami - odpovídat na odlišné vzdělávací potřeby všech svých žáků a studentů - překonávat potencionální bariéry při vzdělávání a hodnocení jednotlivců i skupin žáků
41
Přizpůsobení učiva Přizpůsobit učivo v případě žáků cizinců znamená především promyslet, jaké metody výuky budou dostatečně podněcovat jejich jazykový rozvoj a zároveň prohlubovat jejich znalosti. Pro úplné začátečníky jsou to samozřejmě základní fráze a slovní zásoba, porozumění pokynům atd. Pro pokročilejší je pak nasnadě zpřístupnit učivo názorností, přehledností apod.
4.9
Bezpečnost a ochrana zdraví při vzdělávacích činnostech
Dodržování pravidel bezpečnosti a ochrany zdraví při práci, hygieně práce a požární ochraně je neoddělitelnou součástí teoretického a praktického vyučování. Výchova k bezpečné a zdraví neohrožující práci vychází ve vzdělávacím procesu z platných právních a ostatních předpisů k zajištění bezpečnosti a ochrany zdraví při práci (zákonů, nařízení vlády, vyhlášek, technických předpisů, českých technických norem, norem EU). S požadavky vybranými z těchto předpisů, které se vztahují k výkonu konkrétních činností v teoretickém i praktickém vyučování, s rizikovými faktory, ale i se zdravotnickými předpisy a protipožární ochranou jsou žáci seznamováni vždy na začátku každého školního roku a toto proškolení stvrzují svým podpisem.
42
5 5.1
Popis materiálního a personálního zajištění výuky Teoretické vyučování
Výuka je zajištěna převážně plně aprobovanými učiteli. Škola využívá řadu moderně zařízených učeben, z toho dvě specializované učebny ICT, pět multimediálních učeben s interaktivními tabulemi a dvě speciální jazykové učebny. Dále mají vyučující k dispozici speciální učebnu stolničení a nově zrekonstruované kuchařské studium. Všechny standartní učebny jsou vybaveny LCD obrazovkou s konektorem na notebook vyučujícího nebo dataprojektorem s promítacím plátnem. Žáci využívají bezdrátové připojení k internetu ve všech budovách školy. Ve škole je zřízena školní žákovská knihovna. Na chodbách jsou pro žáky k dispozici školní fotbálky pro odreagování, na chodbách jsou počítače s tiskárnou a s připojením na internet. Škola disponuje tělocvičnou a posilovnou.
5.2
Učební a odborná praxe, cvičení
Výuka a vzdělávání v odborné a učební praxi probíhá podle dále uvedených učebních osnov na pracovištích právnických a fyzických osob. S těmito osobami budou uzavírány Smlouvy o obsahu, rozsahu a podmínkách konání praktického vyučování ve smyslu vyhlášky č. 13/2005 Sb. Ve smlouvě jsou uvedeny podmínky pro poskytování prostor a vybavení pracoviště. Smlouvy se uzavírají pouze s takovými pracovišti, která disponují veškerým potřebným materiálním vybavením, tj. škola sama toto vybavení nemusí zajišťovat. Výuku odborné a učební praxe realizují učitelé praktického vyučování a procvičování dovedností žáků na pracovištích fyzických nebo právnických osob je prováděno za vedení a dozoru instruktorů. Žáci mají v průběhu studia možnost absolvovat různé odborné kurzy pořádané školou, které prohloubí jejich odborné znalosti a dovednosti v oblasti gastronomie nad rámec předepsané odborné a učební praxe. Cvičení realizují učitelé všeobecně vzdělávacích a odborných předmětů zpravidla v odborných učebnách školy popřípadě i v terénu.
43
6
Charakteristika spolupráce se sociálními partnery
Škola identifikovala jako klíčové sociální partnery potenciální zaměstnavatele absolventů, vysoké školy především ekonomického a hotelového zaměření a zájmová sdružení uvedených zaměstnavatelů. V rámci spolupráce s potencionálními zaměstnavateli absolventů se škola zaměřuje na spolupráci s takovými zaměstnavateli, kteří jsou schopni a ochotni uzavřít se školou současně Smlouvu o obsahu, rozsahu a podmínkách konání praktického vyučování. S těmito zaměstnavateli škola udržuje pravidelný kontakt, zjišťuje jejich personální potřeby a požadavky na zaměstnance se zaměřením na požadované kompetence. Škola s těmito partnery konzultuje i obsah ŠVP, zejména v oblasti odborného vzdělávání. V rámci spolupráce umožňuje škola zaměstnavatelům oslovovat žáky školy a nabídnout jim odpovídající pracovní uplatnění. Děje se tak zejména pomocí elektronické nástěnky ve školním informačním systému Moodle, kde jsou žákům k dispozici nabídky konkrétních partnerských zaměstnavatelů. Spolupráce se zaměstnavateli je využívána též k rozšíření i průřezového tématu Člověk a svět práce. Konkrétně jde zejména o to, že pracovníci – personalisté těchto zaměstnavatelů navštěvují školu a pořádají pro žáky besedy týkající se vhodného způsobu nalezení uplatnění na trhu práce, např. jak zvolit první zaměstnání, jak se připravit na přijímací pohovor, jak napsat životopis. Na poli sociálního partnerství s vysokými školami jsme si jako strategického partnera zvolili Vysokou školu hotelovou v Praze. Tato volba není náhodná, jedná se o renomovanou vysokou školu jak gastronomického a hotelového typu tak i ekonomického zaměření. Lze tedy říci, že drtivá většina absolventů naší školy, pokud jde studovat na vysokou školu, volí právě školu takovéhoto typu. Letité partnerství nám umožnilo konzultovat s odborníky z této vysoké školy námi vytvářené ŠVP s požadavky, které klade vysoká škola na své uchazeče. Kromě toho naši učitelé odborných předmětů si doplňují a rozšiřují svoji kvalifikaci na této vysoké škole, což umožňuje propojení nejnovějších trendů vyučovaných v současné době na vysokých školách se středoškolskou výukou. Škola je také členem zájmových sdružení zaměstnavatelů, např. Sdružení soukromých škol Čech, Moravy a Slezska; Asociace hotelů a restaurací ČR; Asociace kuchařů a cukrářů ČR; Asociace číšníků ČR; České barmanské asociace. Členství v těchto organizacích škole umožňuje účastnit se kongresů, seminářů a podobných akcí a získávat zde cenné
44
informace ke
zlepšování zejména odborné profilace absolventů v kontextu aktuálních
požadavků zaměstnavatelů. V oboru Hotelnictví neustále roste konkurence, což je motivací pro školu, aby její absolventi na trhu práce vynikali nad absolventy ostatních středních odborných škol.
45
7
Učební plán a přehled rozpracování obsahu vzdělávání v RVP do ŠVP
Název a adresa školy:
Střední škola gastronomická a hotelová s.r.o. Vrbova 1233,
147 00 Praha 4 – Braník Název školního vzdělávacího programu:
Hotelnictví a turismus
Kód a název oboru vzdělání:
65-42-M/01 Hotelnictví
Stupeň poskytovaného vzdělávání:
Střední vzdělání s maturitní zkouškou
Délka a forma studia:
5-leté, dálkové
Datum platnosti od:
1.9. 2011 (počínaje 1. ročníkem)
46
Hotelnictví a turismus
Střední škola gastronomická a hotelová s.r.o. Vrbova 1233,
dálkové studium
Vzdělávací oblast
Český jazyk Dva cizí jazyky
Společenskovědní vzdělávání
Přírodovědné vzdělávání Matematické vzdělávání Estetické vzdělávání
Vzdělávání v informačních a komunikačních technologiích
Ekonomika a podnikání
Gastronomie
Hotelnictví Cestovní ruch
Komunikace ve službách
147 00, Praha 4 – Braník Počet Základní Počet disponipočet hodin bilních hodin přidaných hodin RVP školou RVP 45 144
45
35 72 45
36
74
83
60 45
18
55 116
30
0 48 15
9
36
47
0 15
7
Celkový počet Název předmětu ŠVP hodin ŠVP 100 260
75
35 120 60
45
110
130
60 60
25
Počet hodin ŠVP
Celkem za předměty
100
Český jazyk a literatura
100
Celkem za předměty
260
Anglický jazyk / první
160
Druhý cizí jazyk
100
Celkem za předměty
75
Občanská nauka
50
Dějepis
25
Celkem za předměty
35
Základy přírodních věd
35
Celkem za předměty
120
Matematika
120
Celkem za předměty
60
Český jazyk a literatura
60
Celkem za předměty
45
Informatika
40
Administrativa
5
Celkem za předměty
110
Ekonomika
60
Management a marketing
20
Účetnictví
30
Celkem za předměty Technologie přípravy pokrmů Technika obsluhy a služeb
130
Učební praxe
15
Celkem za předměty
60
Hotelový provoz
60
Celkem za předměty
60
Cestovní ruch
40
Zeměpis cestovního ruchu
20
Celkem za předměty
25
Technika obsluhy a služeb
5
60 55
47
Celkem
702
378
0
Učební praxe
5
Administrativa
15
1080
1080
Hodinová dotace jednotlivých vyučovacích předmětů je odvozena od rámcového rozvržení obsahu vzdělávání v RVP.
Plán rozložení týdnů ve školním roce
Přehled využití týdnů v období září - červen školního roku činnost Období plánovaných konzultací dle ředitelem školy stanoveného rozpisu časová rezerva pro mimořádné konzultace, přednášky zajímavých osobností atp.
1. ročník
2. ročník
3. ročník
4. ročník
5. ročník
36
36
34
33
28
2
2
2
2
1
2
3
odborná praxe maturitní zkouška období po maturitní zkoušce do 30. 6. prázdniny a dny pracovního volna
4
4
4
4
4
celkem
42
42
42
42
42
6 3
48
Učební plán Hotelnictví
Dotace vyučovacích hodin I. ročník
II. ročník
III. ročník
Český jazyk a literatura
30
30
30
30
40
160
Anglický jazyk / první
30
30
30
30
40
160
160
Druhý cizí jazyk
20
20
20
20
20
100
100
10
10
10
20
50
Občanská nauka
IV. ročník V. ročník
celkem
Dělené hodiny
Názvy předmětů
Dějepis
10
15
25
Základy přírodních věd
20
15
35
Matematika
30
Informatika
20
30
30
30
120
20
40
Zeměpis cestovního ruchu
20
20
Ekonomika
20
20
20
60
Management a marketing
20
Účetnictví
20
10
30
20
20
60
Hotelový provoz
20
20
Technologie přípravy pokrmů
30
30
60
Technika obsluhy a služeb
30
30
60
Cestovní ruch
20
Administrativa
20
20
Učební praxe
20
Celkem
210
210
220
220
Odborná praxe
3. ročník – 2 týdny (7 vyučovacích hodin denně)
Odborná praxe
4. ročník – 3 týdny (7 vyučovacích hodin denně)
40
220
40 20
20
20
20
1080
340
Všechny předměty uvedené v tabulce jsou povinné vyučovací předměty, kromě předmětu Druhý cizí jazyk, který je předmětem volitelným. U předmětu Druhý cizí jazyk žák provede povinně volbu jednoho z následujících předmětů: Německý jazyk / druhý Španělský jazyk / druhý Pokud žák volbu ve stanoveném termínu neprovede, určí Druhý cizí jazyk žákovi ředitel školy. Z organizačních/kapacitních důvodů může ředitel školy volbu žáka změnit a zařadit jej ke vzděláváním jím určeného cizího jazyka.
49
Konkrétní termíny konzultací pro daný školní rok stanoví ředitel školy před zahájením školního roku. V případě neočekávaných událostí, kdy se nepodaří v původně plánovaných termínech zrealizovat veškerou plánovanou výuku, stanoví ředitel školy další mimořádné termíny konzultací tak, aby byl dodržen v učebním plánu stanovený počet vyučovacích hodin.
Praktické vyučování je realizováno formou odborné praxe, učební praxe a cvičení: • v prvním a druhém ročníku probíhají cvičení v rámci předmětů Technologie přípravy pokrmů a Technika obsluhy a služeb v odborných učebnách školy • v prvním a třetím ročníku probíhají cvičení v rámci předmětu Informatika • ve třetím a čtvrtém ročníku se koná odborná praxe • ve třetím ročníku se koná učební praxe Konkrétní termíny konání praktického vyučování v daném školním roce stanoví ředitel školy. Konání části odborné praxe v rozsahu až 2 týdnů může ředitel školy stanovit v souladu s RVP na období prázdnin.
Sloupec „Dělené hodiny“ představuje počet hodin, na které bude třída pravděpodobně dělená na skupiny. O rozdělení či nerozdělení každé jednotlivé konkrétní třídy rozhoduje ředitel školy při respektování platné legislativy. Ředitel školy rozdělí třídu vždy, pokud by počet žáků ve třídě přesáhl legislativou stanovený maximální počet žáků ve skupině.
50
8
Učební osnovy předmětů
V níže uvedených učebních osnovách jsou vyjádřeny výsledky a obsah vzdělávání v jednotlivých vyučovacích předmětech. Hodinová dotace jednotlivých vyučovacích předmětů vychází z učebního plánu a z přehledu rozpracování obsahu vzdělávání v rámcovém vzdělávacím programu. Před samotnými učebními osnovami je uvedena přehledná shrnující tabulka s názvy vyučovacích předmětů a konkrétními počty vyučovacích hodin v jednotlivých ročnících s uvedením celkového počtu vyučovacích hodin za konkrétní předmět za celou dobu vzdělávání. Učební osnovy jednotlivých předmětů obsahují: a) pojetí vyučovacího předmětu, popis obecných cílů a didaktické pojetí předmětu, jeho přínos k realizaci klíčových kompetencí, průřezových témat a mezipředmětových vztahů, dále pak popis metod a forem výuky preferovaných v daném předmětu a způsobu hodnocení žáků b) konkrétní rozpracování učiva daného vyučovacího předmětu do jednotlivých ročníků je uvedeno v příloze; v přehledné tabulce každého vyučovacího předmětu je uvedeno nejen učivo a výsledky vzdělávání, ale také konkrétní klíčové a odborné kompetence, které žáci prohlubují, průřezová témata, mezipředmětové vztahy a doporučené hodinové dotace.
Při realizaci školního vzdělávacího programu je pro vyučující závazný rozpis učiva daného vyučovacího předmětu do ročníků. Pořadí a hodinové dotace jednotlivých témat slouží jako návod a doporučení pro realizaci školního vzdělávacího programu v praxi a nejsou tedy pro vyučující závazné.
51
Název vyučovacího předmětu: Český jazyk a literatura
8.1
Obecný cíl vyučovacího předmětu Český jazyk je předmětem, který má vybavit studenty dovednostmi, vytvořit jim nástroje vzdělávání pro všechny oblasti vzdělávání. Jazyk je chápán jako prostředek pro sdělování myšlenek, názorů a postojů. Vychovává ke sdělnému kultivovanému jazykovému projevu a podílí se na rozvoji jejich duchovního života. Cílem výuky českého jazyka je rozvoj komunikačních dovedností, schopnost vhodně a adekvátně reagovat na běžné každodenní situace, s nimiž budou studenti ve svém budoucím životě konfrontováni (trh práce, internet). Postupně se studenti seznamují i s českou literaturou v různých historických etapách i s literaturou současnou. Poznávají i kulturní tradice a vybrané literární směry a osobnosti cizích zemí. Obecným cílem jazykového vzdělávání je rozvíjet komunikační kompetence studentů a naučit je užívat jazyka jako prostředku dorozumívání a myšlení, k přijímání, sdělování a výměně informací na základě jazykových a slohových znalostí. Obecným cílem literárního vzdělávání je utvářet kladný vztah k materiálním a duchovním hodnotám, snažit se přispívat k jejich tvorbě a ochraně. Směřuje k vytváření systému kulturních hodnot, pomáhá formovat postoje studenta a vytvářet obranu proti snadné manipulaci a intoleranci. K dosažení všech cílů přispívá nejen jazykové vzdělání, ale i literární vzdělání, které znalosti jazyka prohlubuje a kultivuje jazykový projev studenta. Nástrojem je poznávání uměleckých a neuměleckých textů, které umožňují rozvíjet kultivované čtenářství studenta a vytvářet různé komunikační situace, které vedou studenta k tvořivým estetickým aktivitám. Studenti: •
uplatňují český jazyk v rovině percepce, reprodukce a interpretace
•
využívají jazykových vědomostí a dovedností v praktickém životě
•
vyjadřují se srozumitelně a souvisle
•
formulují a obhajují své názory
•
chápou význam kultury osobního projevu pro společenské a pracovní uplatnění
•
získávají a kriticky hodnotí informace z různých zdrojů
•
chápou jazyk jako jev, v němž se odráží historický a kulturní vývoj národa
•
uplatňují ve svém životním stylu estetická kritéria 52
•
chápou umění jako specifickou výpověď o skutečnosti
•
uvědomují si význam umění v životě člověka
•
získávají přehled o kulturním dění
•
přistupují s tolerancí k estetickému cítění druhých lidí
•
podporují hodnoty místní, národní, evropské a světové kultury a mají k nim pozitivní vztah
•
uvědomují si vliv prostředků masové komunikace na utváření kultury
Charakteristika učiva Učivo je vybráno ve vztahu k profilu absolventa a formě studia oboru hotelnictví a turismus, je složeno z jazykového vzdělání, komunikační,
slohové a estetické
výchovy. Předmět se skládá ze dvou oblastí, které se vzájemně prolínají a rozvíjejí. Jazykové vzdělání a komunikační výchova rozvíjejí komunikační kompetence studentů a učí je užívat jazyka jako prostředku dorozumívání a myšlení. K plnění tohoto cíle přispívá i literární výchova, zvláště práce s textem, která prohlubuje znalosti jazykové a kultivuje jazykový projev studentů. Práce s textem je zaměřena především na výchovu k vědomému, kultivovanému čtenářství. Cíle vzdělávání v oblasti citů, postojů hodnot a preferencí Vzdělávání směřuje k tomu, aby studenti ve svém životním stylu uplatňovali estetická kritéria, chápali umění jako specifickou výpověď o skutečnosti, správně formulovali a vyjadřovali své názory, byli tolerantní k estetickému cítění, vkusu a zájmu druhých lidí, ctili a chránili materiální i kulturní hodnoty, získali přehled o kulturním dění. Výukové strategie Výuka předmětu spočívá v rozvoji komunikačních dovedností, v nácviku dovednosti přijímat text včetně jeho porozumění a interpretace, a to text umělecký i neumělecký. Při probírání jazykového a slohového učiva se navazuje na vědomosti a dovednosti ze základní školy a rozvijí se vzhledem k společenskému a profesnímu zaměření studentů. Největší část hodinové dotace je věnována literární výchově, interpretace konkrétních uměleckých děl nebo ukázek, doplněné nezbytnými poznatky z literární historie a teorie literatury, potřebnými pro pochopení díla a pro základní kulturní přehled. Literární texty jsou prostředkem nácviku kultivovaného čtení včetně výslovnosti. Studenti jsou rovněž vedeni k esteticky tvořivým aktivitám.
53
Pro výuku jsou využívány dialogické metody, týmová práce a kooperace, problémové učení využívání informačních zdrojů a komunikačních prostředků. Výukové strategie jsou přizpůsobeny dálkové formě studia s ohledem na profil absolventů. Kromě běžně užívaných didaktických metod je stěžejní částí výuky samostudium, které je nezbytné vzhledem k hodinové dotaci předmětu. Student tak musí rozvíjet schopnost vlastního úsudku a práci s textem. V rámci konzultačních hodin je užíváno převážně dialogických metod, týmové práce, využívání informačních zdrojů a komunikačních prostředků. Získané vědomosti a dovednosti student následně využívá při samostudiu. V konzultačních hodinách je student seznámen se strukturou předmětu, klíčovými tématy a s doporučeným studijním materiálem. Hodnocení výsledků studentů Hodnocení výsledků studentů vychází z pětistupňové klasifikace dle klasifikačního řádu školy. Ke klasifikaci se využívá didaktické testování. Významnou součástí hodnocení je hloubka porozumění poznatkům, schopnosti je aplikovat při řešení problémů, schopnosti kritického myšlení, dovednosti práce s texty, samostatnosti úsudku, dovednosti výstižně formulovat myšlenky, argumentovat a diskutovat. Při hodnocení se uplatňuje sebehodnocení, kolektivní hodnocení a individuální přístup k studentům
(k studentům
se
specifickými
vzdělávacími
potřebami
se
přistupuje
individuálně). V klasifikaci je používáno bodového hodnocení, ke kterému přísluší konkrétní známky. Hodnocena je rovněž samostatná práce studentů, a to ve formě odborných referátů, seminárních prací a za pomoci e-learningových aplikací. Pololetí je uzavřeno závěrečnou písemnou prací. Významnou součástí hodnocení je hloubka porozumění poznatkům, schopnosti je aplikovat při řešení problémů, schopnosti kritického myšlení, dovednosti práce
s texty,
samostatnosti
úsudku,
dovednosti
výstižně
formulovat
myšlenky,
argumentovat a diskutovat. V konečném hodnocení se promítá rovněž i celkový přístup studenta ke studiu daného předmětu, plnění zadaných úkolů, kvalita referátů či vedení nepovinného čtenářského deníku.
Rozvoj klíčových kompetencí a aplikace průřezových témat komunikativní •
formulovat logicky a srozumitelně své myšlenky a názory
54
•
aktivně se účastnit diskuse
•
zpracovávat administrativní písemnosti
•
dodržovat jazykové a stylistické normy
•
zaznamenávat písemně podstatné myšlenky a údaje z textů a projevů jiných lidí
•
vyjadřovat se a vystupovat v souladu se zásadami kultury projevu a chování
k učení •
mít pozitivní vztah k učení a vzdělávání
•
uplatňovat různé způsoby práce s textem
•
umět efektivně vyhledávat informace
•
být čtenářsky gramotný
•
s porozuměním poslouchat mluvené projevy, pořizovat si poznámky
•
sledovat a hodnotit pokrok při dosahování cílů svého učení, přijímat hodnocení výsledků svého učení od jiných lidí
občanské •
respektovat práva a osobnost druhých lidí, vystupovat proti nesnášenlivosti, xenofobii a diskriminaci)
•
zajímat se o politické a kulturní dění
•
uznávat hodnotu života, uvědomovat si odpovědnost za vlastní život
•
respektovat osobnost jiných lidí
•
uznávat tradice a hodnoty svého národa, chápat jeho minulost i současnost v evropském a světovém kontextu
•
podporovat hodnoty místní, národní, evropské i světové kultury
personální a sociální •
reagovat adekvátně na hodnocení svého vystupování a způsobu jednání ze strany druhých lidí
•
ověřovat si získané poznatky, kriticky zvažovat názory, postoje a jednání jiných lidí
•
utvářet si vlastní názor
•
odpovědně plnit svěřené úkoly
•
pracovat v týmu a podílet se na realizaci společných pracovních a jiných činností
•
adaptovat se na měnící se podmínky
řešení problémů •
osvojovat si obecné principy a strategie řešení problémů (praktických i teoretických)
55
•
porozumět zadání úkolu nebo určit jádro problému, získat informace potřebné k řešení problému
•
volit prostředky a způsoby vhodné pro splnění jednotlivých aktivit
•
spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi
další kompetence •
využívá prostředků informačních a komunikačních technologií
•
má přehled o právech a povinnostech zaměstnance i zaměstnavatele
•
je si vědom svého uplatnění na trhu práce
•
řeší pracovní i mimopracovní problémy
Předmětem se prolínají průřezová témata Občan v demokratické společnosti, Člověk a svět práce, Informační a komunikační technologie.
56
8.2
Název vyučovacího předmětu: Anglický jazyk / první
Obecný cíl vyučovacího předmětu Vyučování cizím jazykům ve středním odborném školství je jednak součástí všeobecného vzdělávání, doplňuje a prohlubuje systém jazykového vzdělávání, které je propojeno s dalšími vyučovacími předměty a zdroji informací; jednak představuje specifické jazykové vzdělávání vymezené studovaným oborem. Vede studenty k rozvíjení celé řady všeobecných kompetencí (především z oblasti znalosti reálií a kultury zemí studovaného jazyka, sociokulturních dovedností, rozvíjení osobnosti a studijních návyků) a k rozvíjení komunikačních kompetencí ve zvoleném jazyce. Jazykové vyučování plní cíle všeobecně vzdělávací a výchovné zaměřené na harmonický rozvoj osobnosti studenta, jeho morálních a charakterových hodnot a specifický cíl komunikativní rozvíjející nezbytné jazykové znalosti a dovednosti potřebné k dorozumění v cizím jazyce. Anglický jazyk by měl studenta naučit komunikovat v rámci základních témat, vyměňovat si názory a informace týkající se známých témat, všeobecných i odborných, v projevech mluvených i psaných, volit vhodné komunikační strategie a jazykové prostředky; vyjadřovat srozumitelně hlavní myšlenky, efektivně pracovat s cizojazyčným textem, včetně jednoduššího odborného textu, využívat text jako zdroj poznání i jako prostředku ke zkvalitňování svých jazykových znalostí; získávat informace o světě, zvláště o zemích studovaného jazyka a získané poznatky využívat ke komunikaci; pracovat se slovníky, jazykovými aj. příručkami, popř. i s dalšími zdroji informací jako jsou kuchařky a odborné časopisy, v cizím jazyce včetně internetu. Využívat práce s těmito informačními zdroji ke studiu jazyka i k prohlubování svých všeobecných vědomostí a dovedností; efektivně se učit cizí jazyk; využívat vědomosti a dovednosti získané ve výuce mateřského jazyka při studiu cizího jazyka; chápat a respektovat tradice, zvyky a odlišné sociální a kulturní hodnoty jiných národů a jazykových oblastí a ve vztahu k představitelům jiných kultur se projevovat v souladu se zásadami demokracie; aplikovat znalosti z matematiky při řešení pracovních úkolů v anglickém jazyce, jako například kalkulace, vyúčtování atd. Součástí výuky anglického jazyka je vést studenty k pochopení pravidel soužití v demokratické společnosti. Učí je se podle nich chovat, respektovat je nejen při vzájemné spolupráci ve škole, ale aplikovat je i na pracovišti, ať již v České republice 57
nebo v zahraničí. Využití nejrůznějších zdrojů studenta seznamuje s možnostmi samostatného získávání důležitých či užitečných informací. V neposlední řadě studenta vede k citlivému přístupu k životnímu prostředí, zejména při výběru vhodných surovin, technologických postupů, čisticích a mycích prostředků a zpracování vzniklých odpadů při účasti na projektu. Syntézou všech uvedených vlivů jsou formovány jeho hodnoty, city, postoje a preference. Charakteristika učiva Jazykové vzdělávání v anglickém jazyce vychovává studenty ke kultivovanému jazykovému projevu na dané úrovní a podílí se na rozvoji jejich komunikativních kompetencí. Obecným cílem je naučit studenty užívat cizího jazyka jako prostředku k dorozumívání a myšlení, k přijímání, sdělování a výměně informací na základě jazykových a slohových znalostí, které jsou pokryty ve čtyřech základních dovednostech – mluvení, psaní, poslech a čtení s porozuměním. Jazykové vzdělávání se rovněž podílí na rozvoji sociálních kompetencí studentů v oblastech každodenního života i v oblast profesní. Vzdělávání směřuje k tomu, aby studenti: •
uplatňovali cizí jazyk v rovině recepce, reprodukce a interpretace
•
využívali jazykových vědomostí a dovedností v praktickém životě
•
vyjadřovali se srozumitelně a porozuměli psanému i mluvenému slovu v anglickém jazyce
•
chápali význam kultury anglicky mluvících zemí a jejich společenská pravidla
•
získávali a kriticky hodnotili informace z různých zdrojů a předávali je vhodným způsobem − chápali cizí jazyk jako jev, v němž se odráží historický a kulturní vývoj daného národa.
Cíle vzdělávání v oblasti citů, postojů hodnot a preferencí Vzdělávání v oblasti citů, postojů, hodnot a preferencí v cizích jazycích se významně podílí na přípravě studentů na aktivní život v multikulturní společnosti, neboť vede studenty k získání jak obecných, tak komunikativních kompetencí k dorozumění v situacích každodenního osobního a pracovního života. Připravuje studenty k efektivní účasti v přímé i nepřímé komunikaci včetně přístupu ke svým osobním postojům a preferencím a rozšiřuje jejich znalosti o světě. Současně přispívá k formování osobnosti studentů, učí je toleranci k hodnotám jiných národů, rozvíjí jejich schopnost učit se po celý život.
58
Výukové strategie Anglický
jazyk
v současnosti
bude
uplatňovat
obrácené
zejména
integrující
teorie
k interkulturní
moderní didaktice
lingvodidaktiky, založené
na
humanistických přístupech k studentovi, uplatňovat kognitivně komunikativní způsob výuky, vycházet z kontextu přiměřenému znalostem a dovednostem, věku a potřebám studentů, využívat lingvistické zkušenosti studentů z výuky, uplatňovat analytické postupy, zobecňování, systemizaci a porovnání jazykových jevů, podporovat učení receptivním dovednostem mezi příbuznými jazyky, používat aktivizující metody, zařazovat do výuky jazykové dramatické prvky, hraní rolí, hry, činnosti s různým didaktickým materiálem, spolupráci ve skupinách, rozhovory, besedy, diskuze a samostatná vystoupení studentů, častěji zařazovat nácvik poslechu s porozuměním, vyváženě rozšiřovat produktivní a receptivní dovednost, poskytovat zpětnou vazbu různými způsoby a podporovat sebedůvěru, samostatnost a iniciativu studentů, rovněž jejich sebehodnocení, uvážlivě a vyváženě volit metody rozvíjející jak slovní zásobu, tak gramatické jevy, které jsou vzájemně ve vyváženém poměru, a obdobně rozvíjet dovednosti na nich stavěné. Při výuce gramatického učiva u určitých jevů vycházet pouze z kontextu, opírat se o systém mateřského a prvního cizího jazyka, vést studenty k uvědomování si jazykových struktur, dbát na prioritu řečových cílů před jazykovými prostředky, rozvíjet kompenzační strategie a techniky vyjadřování, podle možností používat multimediální výukové a studijní multimediální programy a využívat internetu jako zdroje informací využitelného k plnění cílů výuky, v průběhu výuky v souvislosti s tematickým okruhem, řečovou situací, podle učebnic či textu zařazovat učivo reálií – v pozdějších ročnících systematicky jako ucelené téma, v učivu využívat mezipředmětových vztahů, diagnostikovat studenty podle základních typů učení, zohledňovat studenty se specifickými poruchami učení a volit vhodné strategie, kterými by vyučující dosáhl úspěšných výsledků v učení – objevovat pro studenty strategie učení. Řešit roztříštěnou nabídku převážně monolingvních učebnic, ve kterých se nezohledňuje mateřský jazyk pečlivým výběrem autentických textových materiálů a doplňováním cíleně zaměřených lexikálních cvičení. Dálková forma studia ovšem vyžaduje souvislou individuální přípravu studenta na každou konzultaci v poměru dvě ku jedné. Konzultace slouží k prezentaci potřebných informací, slovní zásoby, gramatických pravidel, korekce výslovnosti a student sám
59
se při domácí přípravě soustředí na rozvoj dovedností a fixaci slovní zásoby a větné struktury. Hodnocení výsledků studentů Formy hodnocení odpovídají klasifikačnímu řádu; hodnotí se jak ústní, tak písemný projev (rozhovory, vyprávění, reakce na otázky, drobnější slohové útvary, překlad, projekty) s přihlédnutím k použití osvojené slovní zásoby a gramatiky, stavby věty a struktury textu. Student/ka sleduje svůj vlastní pokrok pomocí kontrolních cvičení a otázek v učebnici. V průběhu každého pololetí je vypracována jedna pololetní písemná práce, která zpravidla zahrnuje doplňovací cvičení, překlad, reakce na otázky, popřípadě velmi krátký slohový útvar (80–100 slov) nebo čtení s kontrolou porozumění Rozvoj klíčových kompetencí a aplikace průřezových témat K odpovědnému a demokratickému občanství je třeba mít dostatečně rozvinuté klíčové kompetence (komunikativní kompetence, personální a sociální kompetence, kompetence k řešení problémů a k práci s informacemi…), proto je jejich rozvíjení při výuce cizího jazyka velmi významné. Kromě toho jsou studenti vedeni k tomu, aby: •
měli vhodnou míru sebevědomí, zodpovědnosti a schopnost morálního úsudku
•
byli připraveni si klást základní existenční otázky a hledat na ně odpovědi a řešení
•
hledali kompromisy mezi osobní svobodou a sociální odpovědností a byli kriticky tolerantní
•
byli schopni odolávat myšlenkové manipulaci
•
dovedli se orientovat v mediálních obsazích, kriticky je hodnotit a optimálně využívat masová média pro své různé potřeby
•
dovedli jednat s lidmi, diskutovat o citlivých nebo kontroverzních otázkách, hledat kompromisní řešení
•
byli ochotni se angažovat nejen pro vlastní prospěch, ale i pro veřejné zájmy a ve prospěch lidí v jiných zemích a na jiných kontinentech
•
vážili si materiálních a duchovních hodnot, dobrého životního prostředí a snažili se je chránit a zachovat pro budoucí generace
60
A to vše na pozadí výuky, prostřednictvím dialogů, článků tisku i literatury, výukových video a CD materiálů.
61
8.3
Název vyučovacího předmětu: Německý jazyk / druhý
Obecný cíl vyučovacího předmětu Výuka německého jazyka vytváří předpoklady pro budoucí vzájemnou komunikaci, připravuje je k užívání jazyka v běžných situacích. Největší důraz je kladen na slovní zásobu, která je nezbytná pro budoucí povolání absolventa ve službách, v nichž je nutná znalost jazyka na dobré komunikační úrovni. Nedílnou součástí nabytých poznatků z reálií německy hovořících zemí a jejich rozdílných kultur je jejich využití v praktickém životě. Učitel vede studenty k tomu, aby se u nich rozvíjela schopnost chápat a správně interpretovat slyšené i čtené cizojazyčné texty a přiměřeně na ně reagovat. Student je schopný vést rozhovor i souvisle hovořit v rámci běžných situací každodenního života. Je motivován k postupnému osvojení učebních znalostí a rozšiřování poznatků z německého jazyka. Německým jazykem hovoří přibližně 120 milionů lidí na celém světě. V Evropě je z hlediska
počtu
rodilých
mluvčích
němčina
s
110
mil.
mluvčími
druhým
nejrozšířenějším jazykem. V Evropské unii je němčina nejpoužívanějším mateřským jazykem. Ve výuce německého jazyka je žádoucí používat aktivizující didaktické metody, organizovat činnosti podporující zvýšenou myšlenkovou aktivitu studentů, objevovat pro studenty strategie učení odpovídající jejich učebním předpokladům, podporovat sebedůvěru, samostatnost a iniciativu studentů. K podpoře výuky jazyků je vhodné používat vedle tradičních pomůcek (mapy, ukázky textů, slovníky) i multimediální výukové programy a internet. Co se týká dálkového studia, předpokládá se průběžné samostudium. Jelikož je k dispozici omezený počet hodin, student musí vyvíjet neustálou samostatnou činnost v připravování se na hodiny německého jazyka. Studenti: •
komunikují v německém jazyce v různých situacích života, v projevech mluvených i psaných, na všeobecná i odborná témata
•
rozvíjí komunikativní kompetenci a ohledem na své budoucí profesní směřování
•
osvojují si jazykové kompetence vedoucích k dorozumívání v běžných situacích osobního i pracovního života
•
efektivně pracují s německým textem včetně odborného, pochopí hlavní myšlenku a základní smysl textu 62
•
získává informace o světě, zvláště o zemích studovaného německého jazyka
•
pracuje s informacemi a zdroji informací v cizím jazyce, včetně internetu nebo CD-ROM, s cizojazyčnými slovníky a příručkami, využívá tyto informační zdroje ke studiu jazyka i k prohlubování svých všeobecných vědomostí a dovedností
•
zdůrazní důležité myšlenky a důležitost událostí a zážitků, vyjádří míru pocitu
•
využívá vybrané metody a postupy efektivního studia cizího jazyka ke studiu dalších cizích jazyků (anglický a španělský jazyk)
•
využívá vědomosti a dovednosti získané ve výuce mateřského jazyka při studiu jazyků, vysvětlí problémy, zváží možné příčiny nebo následky problému
•
zhodnotí různé návrhy řešení problému
•
zformulují hypotézy daného tématu
•
chápou a respektují tradice, zvyky a odlišné sociální a kulturní hodnoty jiných národů a jazykových oblastí
Charakteristika učiva Německý jazyk vede studenty k osvojení komunikativní kompetence, významně přispívá ke kultivaci člověka, vychovává studenty k cizojazyčnému projevu a rozšiřuje řečové dovednosti. Student získává znalosti z gastronomického prostředí (recepty, hotely, galarecepce, rauty, cateringy, bankety apod.). Připravuje studenty k efektivní účasti v přímé i nepřímé komunikaci. Rozšiřuje poznatky o německy mluvících zemích a přispívá k rozšíření kulturního rozhledu. Tato výuka se ve významné míře podílí na intelektuálním a sociálním rozvoji osobnosti studenta, prohlubuje jeho všestranné i odborné vzdělávání, rozvíjí jeho vlohy a zájmy. Cíle vzdělávání v oblasti citů, postojů hodnot a preferencí Vzdělávání přispívá k: •
formování osobnosti studentů
•
formování tolerance k hodnotám jiných národů
•
respektování a chápání tradic, zvyků a odlišných sociálních a kulturních hodnot jiných národů
•
rozvoji základních myšlenkových operací studentů (analýza, syntéza, indukce, dedukce, generalizace, abstrakce, konkretizace, srovnávání, uspořádání, třídění)
63
•
uplatnění různých způsobů prácí s textem (zvl. studijní a analytické čtení), efektivnímu vyhledávání a zpracovávání informace
•
poslouchání mluvených projevů s porozuměním, pořizování si poznámek
•
k prohloubení a rozšíření vědomostí studentů o světě, který je obklopuje
•
osvojení
poznatků,
pracovních
postupů
a
nástrojů
potřebných
pro
kvalifikovaný výkon povolání a pro uplatnění se na trhu práce •
adaptabilitě studentů na nové podmínky, k jejich schopnosti tvořivě do těchto podmínek zasahovat, tj. k flexibilitě a kreativitě studentů
Výukové strategie K podpoře výuky jazyků je vhodné používat vedle tradičních materiálů i multimediální výukové programy a internet a podle podmínek umožnit výuku některých tematických celků jiných předmětů v cizím jazyce. Je vhodné výuku orientovat prakticky, se zaměřením na řečové dovednosti a postupné zkvalitňování jazykové správnosti projevu. Častěji by měl být zařazován nácvik poslechu s porozuměním či pracovat s cizojazyčnými filmy doplněnými pracovními listy. Vyučovací proces by měl směřovat k motivaci studentů ke studiu německého jazyka. Hodnocení výsledků studentů Studenti jsou hodnoceni průběžně v souladu s Klasifikačním řádem školy. Úroveň znalostí a dovedností je zjišťována pololetí souhrnnou písemnou prací (2 písemné práce za školní rok). K studentům se specifickými vzdělávacími potřebami v této oblasti je přistupováno individuálně. Rozvoj klíčových kompetencí a aplikace průřezových témat Výuka německého jazyka učí studenty k vnímavosti a toleranci k jiným kulturám a národům. Rozvíjí schopnosti srovnávat svou vlastní kulturu s ostatními a užívat způsoby dorozumění s představiteli jiných kultur. V žácích je rozvíjen zájem o dění ve světě kolem nás. Ve spolupráci s ostatními předměty směřuje výuka německého jazyka k všestrannému rozvoji osobnosti studenta. Studenti prokáží dosaženou úroveň svých jazykových a komunikativních dovedností v rámci tematických okruhů týkajících se mezilidských vztahů, životního prostředí a sociokulturních aspektů různých jazykových oblastí. Neopomíjí se však ani další kompetence, jako např. k učení, k řešení problémů při samostatně zpracovávaných
64
úkolech, k formulování, prezentování či obhajobě vlastního názoru v německém jazyce a schopnosti argumentace na úrovni. K rozvoji všech klíčových kompetencí přispívá celkové pojetí výuky ve vzdělávací oblasti jazykové vzdělávání a komunikace, též v českém jazyce,v anglickém jazyce nebo například v zeměpise. Nesmíme zapomenout ani na odbornou slovní terminologii, která je uplatňována v odborných předmětech daného oboru. Kompetence k učení: •
získané výsledky porovnávat, kriticky posuzovat a vyvozovat z nich závěry pro využití v budoucnosti
•
poznávat smysl a cíl učení, mít pozitivní vztah k učení, posoudit vlastní pokrok, kriticky zhodnotit výsledky svého učení
Kompetence k řešení problému: •
vyhledávat informace vhodné k řešení problémů, využívat získané vědomosti a dovednosti k objevování různých variant řešení problémů, nenechat se odradit případným nezdarem
Kompetence komunikativní: •
formulovat a vyjadřovat své myšlenky a názory v logickém sledu, vyjadřovat se výstižně, souvisle a jednoduše v písemném i ústním projevu ve vztahu k dospělým i vrstevníkům
•
naslouchat promluvám druhých lidí, porozumět jim, vhodně na ně reagovat, účinně se zapojit do diskuse
•
rozumět různým typům textů a záznamů vzhledem k věku a úrovni znalosti jazyka
•
využívat informační a komunikační prostředky a technologie pro účinnou komunikaci s okolním světem
•
využívat získané komunikativní dovednosti k vytváření vztahů potřebných k plnohodnotnému soužití a kvalitní spolupráci s ostatními lidmi
Kompetence sociální a personální: •
účinně spolupracovat ve skupině, podílet se společně s pedagogy na vytváření pravidel práce v týmu
•
podílet se na utváření příjemné atmosféry v týmu, přispívat k upevňování dobrých mezilidských vztahů, v případě potřeby poskytnout pomoc nebo o ni požádat
65
•
přispívat k diskusi v malé skupině i k debatě celé třídy, chápat potřebu efektivně spolupracovat s druhými při řešení daného úkolu
•
vytvářet si pozitivní představu o sobě samém
66
8.4
Název vyučovacího předmětu: Španělský jazyk / druhý
Obecný cíl vyučovacího předmětu Rozvíjení receptivních, produktivních a interaktivních řečových dovedností ve španělském jazyce. Vzdělávání ve španělském jazyce vede studenty k postupnému zvládání mluvených a psaných projevů a vytváření komplexní komunikační kompetence. Připravuje k efektivní účasti v přímé i nepřímé komunikaci, vychovává k cizojazyčnému projevu a rozšiřuje jejich řečové dovednosti a poznatky o španělsky mluvících zemích. Tato výuka se ve významné míře podílí na intelektuálním a sociálním rozvoji osobnosti studenta, prohlubuje jeho všestranné i odborné vzdělávání a rozvíjí jeho vlohy a zájmy. Vzdělávání směřuje k: •
rozvíjení pozitivního vztahu k mateřskému jazyku a jeho chápání jako potenciálního zdroje pro rozvoj osobního i kulturního bohatství
•
vnímání a postupnému osvojování jazyka jako bohatého mnohotvárného prostředku k získávání a předávání informací, k vyjádření potřeb i prožitků a ke sdělování názorů
•
zvládnutí běžných pravidel mezilidské komunikace daného kulturního prostředí a rozvíjení pozitivního vztahu k jazyku v rámci interkulturní komunikace
•
samostatnému
získávání
informací
z
různých
zdrojů
a
k zvládnutí
práce s texty různého zaměření v daném jazyce Charakteristika učiva •
jazykové prostředky a funkce (fonetika, pravopis, gramatika, lexikologie)
•
komunikační funkce jazyka (písemný projev, slyšený text, samostatný ústní projev, interakce, informace z médií)
•
tematické okruhy a komunikační situace (všeobecná konverzační témata, odborná témata)
•
reálie (reálie španělsky mluvících zemí, interpretace i v kontextu s poznatky ze života České republiky)
Protože učivo je rozsáhlé a studenti ve výuce nemají takovou časovou dotaci hodin jako při prezenční formě studia, předpokládá se a je nutností, že absolvent se na 67
výuku cílevědomě připravuje a vzdělává nad rámec rozsahu odučených hodin ve škole. Nedílnou součástí vzdělávání v cizím jazyce je intenzivní a důkladná domácí příprava. Výukové strategie Ve výuce předmětu druhý cizí jazyk se uplatňuje: •
analytické postupy, zobecňování a porovnávání jazykových jevů nejen s mateřským jazykem, ale i s druhým cizím jazykem
•
zařazování do
výuky různých didaktických materiálů, spolupráce ve
skupinách, rozhovory, besedy, diskuze a samostatná vystoupení studentů, poslechy s porozuměním •
volba metod rozvíjející jak slovní zásobu, tak gramatické jevy
•
používání internetu jako zdroje informací využitelného k plnění cílů výuky
•
zařazování učiva reálií v souvislosti s tematickým okruhem či podle učebnice
•
diagnostikování studentů podle základních typů učení (auditivní, vizuální) a zohledňování studentů se specifickými poruchami učení a volba vhodné strategie, aby vyučující dosáhl úspěšných výsledků v učení
Hodnocení výsledků studentů: Formy hodnocení odpovídají klasifikačnímu řádu; hodnotí se jak ústní, tak písemný projev (rozhovory, vyprávění, reakce na otázky, drobnější slohové útvary, překlad) s přihlédnutím k použití osvojené slovní zásoby a gramatiky, stavby věty a struktury textu. Úroveň znalostí a dovedností je zjišťována průběžnými písemnými testy, na konci každého pololetí souhrnnou písemnou prací, která zpravidla zahrnuje doplňovací cvičení, překlad, a reakce na otázky. Průběžně je rovněž hodnocen ústní projev a schopnost porozumět španělskému mluvenému slovu. V konečném hodnocení se promítá i aktivní přístup studenta ke studiu španělského jazyka. K studentům se specifickými vzdělávacími potřebami v této oblasti je přistupováno individuálně. Rozvoj klíčových kompetencí a aplikace průřezových témat •
Občan v demokratické společnosti – tolerance, empatie, komunikace s lidmi
Osobnostní a sociální výchova – rozvoj schopností poznávání, cvičení smyslového vnímání, pozornosti a soustředění Sociální rozvoj – mezilidské vztahy, poznávání lidí
68
Komunikace – komunikace v cizím jazyce Objevujeme Evropu a svět – život ve španělsky hovořících zemích Multikulturní výchova – kultura španělsky mluvících zemí, kulturní diference, lidské vztahy •
Člověk a životní prostředí – environmentální výchova a vzdělávání, lidské aktivity a problémy životního prostředí
•
Člověk a svět práce – písemná i verbální sebeprezentace
•
Informační
a
komunikační
technologie
–
práce
s
internetem
a
multimediálními výukovými programy Klíčové kompetence Kompetence k učení •
aktivační metody, které vedou k samostatné práci s dvojjazyčnými a výkladovými slovníky
•
používání situační komunikace jako prostředku k soustavné komunikaci ve španělském jazyce
Kompetence k řešení problémů •
porovnávání stavby španělského, anglického a českého jazyka, vyhledávání shod a odlišností
•
řešení situací, k jejichž zvládnutí je nezbytné použití španělského jazyka
Kompetence komunikativní •
automatizace reakcí při rozhovorech
•
práce s textem a mluveným slovem
•
jednoduché,
ale
srozumitelné
vyjadřování,
za
pomoci
mimojazykové
komunikace, a to především s ohledem na porozumění kulturních odlišností Kompetence sociální a personální •
navozování dostatku situací, které vedou k uvědomění si společných rysů lidí z různého jazykového prostředí
•
vytváření situací, ve kterých si studenti budou uvědomovat potřebu vzájemného respektu a pomoci mezi lidmi z různého kulturního prostředí
Kompetence občanské a kulturní povědomí •
na příkladech ze španělsky mluvících zemí vést studenty k tomu, aby se snažili vcítit do problémů minorit ve světě i u nás
69
8.5
Název vyučovacího předmětu: Občanská nauka
Obecný cíl vyučovacího předmětu Občanská nauka směřuje k pozitivnímu ovlivnění hodnotové orientace studentů. Předmět vede studenty k odpovědnosti vůči sobě i společnosti. Učí je kriticky myslet, nenechat se manipulovat, co nejvíce porozumět světu, ve kterém žijí a jednat jako informované aktivní občany demokratického státu. Studenti: •
vyjadřují své názory na daná společensko – vědní témata
•
uznávají morální principy a jednají v souladu s nimi, respektují zákony
•
projevují zájem o společenské dění u nás i ve světě
•
myslí kriticky, nenechávají se tedy manipulovat, ověřují si věrohodnost informací a o svých názorech diskutují
Charakteristika učiva Učivo je vybráno ve vztahu k profilu absolventa oboru hotelnictví, je složeno z témat týkajících se člověka jako občana, člověka v lidském společenství, člověka a práva a člověka a světa. Stěžejní důraz je kladen na ovlivnění hodnotové orientace studenta, jeho schopnost utvořit si vlastní úsudek, nenechat se manipulovat a co nejvíce porozumět světu. Cíle vzdělávání v oblasti citů, postojů hodnot a preferencí Učivo vede studenty k pochopení postavení člověka v lidském společenství. Usiluje o plnohodnotné začlenění absolventů jakožto aktivních občanů demokratického státu. V souvislosti s oborem hotelnictví se v studentu pěstují zásady etikety, veřejného vystupování a asertivního jednání. Důležité je rovněž, aby si student uvědomil odpovědnost vůči sobě i jiným lidem. V rámci předmětu se učí kriticky myslet, rozvíjet a hodnotit dosažené znalosti, dovednosti a schopnosti. Seznamuje se se zásadami zdravého životního stylu. Usiluje o pochopení lidské existence jakožto součásti světa, za jehož budoucnost nese odpovědnost. Výukové strategie Výuka rozvíjí studenty vzhledem k jejich profesnímu zaměření. Je zde kladen důraz na výstupní vědomosti a dovednosti studentů z dosaženého základního stupně vzdělání. Užívá převážně dialogických metod, týmové práce, využívání informačních zdrojů a komunikačních prostředků. Výukové strategie jsou přizpůsobeny dálkové 70
formě studia s ohledem na profil absolventů. Kromě běžně užívaných didaktických metod je stěžejní částí výuky samostudium, které je nezbytné vzhledem k hodinové dotaci předmětu. Student tak musí rozvíjet schopnost vlastního úsudku a práci s textem. V rámci konzultačních hodin je užíváno převážně dialogických metod, týmové práce, využívání informačních zdrojů a komunikačních prostředků. Získané vědomosti a dovednosti student následně využívá při samostudiu. V konzultačních hodinách je student seznámen se strukturou předmětu, klíčovými tématy a s doporučeným studijním materiálem. Hodnocení výsledků studentů Hodnocení výsledků studentů vychází z pětistupňové klasifikace dle klasifikačního řádu školy. Ke klasifikaci využíváme didaktické testování. Významnou součástí hodnocení je hloubka porozumění poznatkům, schopnosti je aplikovat při řešení problémů, schopnosti kritického myšlení, dovednosti práce s texty, samostatnosti úsudku, dovednosti výstižně formulovat myšlenky, argumentovat a diskutovat. Rozvoj klíčových kompetencí a aplikace průřezových témat občanské •
student si uvědomuje národní i vlastní identitu
•
je si vědom globálních problémů lidstva, nestaví se lhostejně k problematice životního prostředí
•
jedná v souladu s morálními principy
•
zajímá se o politické a kulturní dění
•
dodržuje pravidla a zákony
•
respektuje osobnost jiných lidí
•
myslí kriticky
komunikativní •
logicky a srozumitelně formuluje své myšlenky a názory
•
aktivně se účastní diskuse
personální •
odhadne důsledky svých činů
•
reálně posoudí své duševní a fyzické možnosti
•
dokáže přijmout kritiku
•
utváří si vlastní názor
71
sociální •
odpovědně plní úkoly
•
pracuje v týmu
•
adaptuje se na měnící se podmínky
•
osobní iniciativou se snaží zlepšit pracovní a životní podmínky
další kompetence •
využívá prostředků informačních a komunikačních technologií
•
má přehled o právech a povinnostech zaměstnance i zaměstnavatele
•
je si vědom svého uplatnění na trhu práce
•
řeší pracovní i mimopracovní problémy
72
8.6
Název vyučovacího předmětu: Dějepis
Obecný cíl vyučovacího předmětu Obor přináší základní poznatky o konání člověka minulosti. Jeho cílem je uchování kontinuální historické paměti – ve smyslu předávání historických zkušenosti. Poznáváním dějů, skutků a jevů, které ovlivnily vývoj společnosti a promítly se v současném dění se přehledně uplatňuje význam základních hodnot evropské civilizace. Rozvíjení časoprostorových představ umožní studentům pronikat k poznání, že historie je významnou pomůckou pro kladení otázek, kterými se současnost ptá na svůj vlastní charakter a možnou budoucnost. Důraz je kladen na dějiny 19. a 20. století, kde leží kořeny většiny současných společenských problémů. Obecné historické problémy se konkretizují prostřednictvím zařazování dějin regionu – tj. hlavního města a okolí. Charakteristika učiva Výuka směřuje mimo jiné k tomu, aby student dokázal: •
uvést konkrétní příklady důležitosti dějepisných poznatků a příklady zdrojů informací o minulosti, pojmenoval instituce, které je shromažďují
•
orientovat se na časové ose a historické mapě, zařadit historické epochy v chronologickém sledu
•
charakterizovat život pravěkých sběračů a lovců, jejich materiální a duchovní kulturu
•
objasnit význam zemědělství, dobytkářství a zpracování kovů pro lidskou společnost a uvést příklady archeologických kultur na našem území
•
rozpoznat
souvislosti
mezi
přírodními
podmínkami
a
vznikem
prvních
zemědělských civilizací •
uvést nejvýznamnější typy památek, které jsou součástí světového kulturního dědictví
•
demonstrovat na konkrétních příkladech přínos antické kultury a uvést osobnosti antiky důležité pro evropskou civilizaci i zrod křesťanství
•
porovnat formy vlády a postavení společenských skupin v jednotlivých státech a vysvětlit podstatu antické demokracie
•
popsat změny v Evropě, které nastaly důsledkem příchodu nových etnik, christianizace a vzniku jednotlivých států 73
•
porovnat základní rysy západoevropské, byzantsko-slovanské a islámské kulturní oblasti
•
objasnit situaci Velké Moravy a vnitřní vývoj českého státu vzhledem k evropským souvislostem
•
vymezit úlohu křesťanství a víry v životě středověkého člověka, konflikty mezi světskou a církevní mocí a vztah křesťanství k jiným věroukám
•
ilustrovat postavení jednotlivých vrstev středověké společnosti
•
uvést příklady románské a gotické kultury
•
vymezit význam husitské tradice pro český politický a kulturní život.
•
vysvětlit znovuobjevení antického ideálu člověka a nové myšlenky žádající reformu církve a její reakce na tyto požadavky
•
popsat a demonstrovat průběh zámořských objevů, jejich příčiny a důsledky
•
objasnit postavení českého státu v podmínkách nábožensky a mocensky diferenciované Evropy a následně jeho postavení uvnitř habsburské monarchie
•
uvést příčiny vzniku třicetileté války a popsat její průběh a důsledky
•
na příkladech z evropských dějin konkretizovat absolutismus, konstituční monarchii a parlamentarismus
•
rozpoznat základní znaky jednotlivých kulturních stylů a uvést příklady kulturních památek a jejich tvůrců
•
vysvětlit podstatu ekonomických, politických a sociálně kulturních změn v Evropě a u nás, které jsou charakteristické pro vznik moderní společnosti
•
objasnit souvislosti mezi událostmi Francouzské revoluce a napoleonských válek na jedné straně a rozbitím starých společenských struktur na straně druhé
•
porovnat jednotlivé fáze utváření novodobého českého národa s podobnými procesy v ostatních evropských zemích a charakterizovat emancipační snahy jednotlivých sociálních skupin
•
definovat požadavky formulované ve vybraných evropských revolucích a zhodnotit jejich realizaci
•
vysvětlit
rozdíly
v modernizaci
a
nerovnoměrnosti
vývoje
společnosti
v jednotlivých zemích Evropy a světa včetně důsledků •
charakterizovat mocenské soupeření velmocí a význam kolonií
•
na příkladech demonstrovat zneužití techniky ve světových válkách
•
rozpoznat nedostatky a klady demokratických režimů v souvislosti nástupem totalitních režimů 74
•
charakterizovat příčiny nastolení diktatur a tyranií v širších ekonomickopolitických souvislostech a důsledcích
•
rozpoznat destruktivní sílu totalitarismu a vypjatého nacionalismu a na příkladech vyložit nepřijatelnost antisemitismu a rasismu a toto nebezpečí srovnat se základními lidskými právy
•
zhodnotit vývoj ČSR v evropských souvislostech, její sociální, politické, hospodářské a kulturní prostředí
•
vysvětlit příčiny a následky vzniku bipolárního světa uvede příklady střetů obou bloků
•
na příkladech doložit mocenské i politické důvody euroatlantické hospodářské spolupráce, posoudit postavení našeho státu v současných i historických souvislostech
•
posoudit postavení rozvojových zemí
•
prokázat orientaci v problémech současného světa
Výukové strategie Výuka není soustředěna jen na souhrn dat, ale stojí na propojování souvislostí z oblastí filosofie, umění, literatury, architektury, etiky, sociologie a jiných disciplín. Volíme aktivní formy vyučování jakou je skupinová výuka, řešení problémů, pojmové a myšlenkové mapy a časové osy. Využíváme internetových encyklopedií a jiných vhodných doplňkových forem k názornosti a systemizaci poznatků. Protože učivo je rozsáhlé a studenti ve výuce nemají takovou časovou dotaci hodin jako při prezenční formě studia, předpokládá se a je nutností, že absolvent se na výuku cílevědomě připravuje a vzdělává nad rámec rozsahu odučených hodin ve škole. Rozvoj klíčových kompetencí a aplikace průřezových témat Dějepis je společenskovědní disciplínou, dotýká se prakticky všech humanitních předmětů, jejichž využitelnou provázanost určí učitel. V předmětu se rozvíjí především tyto klíčové kompetence: kompetence k učení: •
nabízet aktivační metody, které studentům přiblíží provázanost jednotlivých jevů a vedou ke kritickému myšlení
•
nabídkou spolehlivých informačních zdrojů vést studenty k samostatnosti při shromažďování poznatků, jejich systematizaci tak, aby uvedené zdroje pravidelně používali
75
kompetence k řešení problémů: •
vést studenty k porovnávání odborných názorů a mediálních tvrzení s vlastními závěry a zkušenostmi, aby nalézali různé varianty řešení a dokázali kriticky a zodpovědně zhodnotit jejich přínos k vývoji společnosti sociální a personální kompetence:
•
využívat modelových situací na základě skutečných historických událostí k ověřování reakcí na vystupování a jednání jednotlivce ve skupině
•
společnými projekty upevňovat toleranci a respekt k názorům ostatních tak, aby spolupráce podpořila nejenom výsledný produkt, ale i příjemnou atmosféru v kolektivu občanské kompetence:
•
srovnáváním vývoje jednotlivých států a oblastí dospět k tomu, aby student přemýšlel nad základními principy vývoje společenských a zákonných norem
•
při práci ve skupině rozvíjet na společných projektech schopnost rozhodovat se v krizových situacích
•
souběžnou komparací dějin světa vést studenty k pochopení národních tradic, uměleckých hodnot a významu kulturního dědictví předků komunikativní kompetence:
•
nabízet dostatek odborných i historických textů, popř. ilustračních materiálů, aby je student mohl porovnávat, reagovat na ně a tvořivě je využívat a zapojovat se do diskuse
•
vést studenty k formulaci vlastních názorů, logické a výstižné obhajobě svých argumentů a schopnosti přijmout kompromis a polemiku druhé strany
Z průřezových témat realizujeme zejména oblast: Občan v demokratické společnosti. Věnujeme se globálním problémům ve světě, lidským právům, EU a geopolitickému a hospodářskému uspořádání. Hodnocení výsledků studentů Student je hodnocen v souladu s klasifikačním řádem školy: •
písemné zkoušení – testy: aplikuje získané poznatky podle míry porozumění, analyzuje zadané otázky a odpovídá na ně na základě získaných vědomostí
•
referáty a samostatná práce: dovede výstižně formulovat své myšlenky, prokazuje schopnost kritického myšlení a dovednost práce s textem a médii
•
logicky a výstižně odpovídá na otázky, vede diskusi s učitelem – věcně formuluje své argumenty na základě poznatků z výuky 76
8.7
Název vyučovacího předmětu: Základy přírodních věd
Obecný cíl vyučovacího předmětu Přírodní vědy přispívají k hlubšímu pochopení přírodovědných jevů, pojmů, zákonů a formování žádoucích vztahů k přírodnímu prostředí a umožňuje studentům proniknout do dějů, které probíhají v živé i neživé přírodě. Přírodovědné vzdělávání nemůže být nahrazeno pouhou znalostí vybraných faktů, pojmů a procesů. Cílem
přírodovědného
vzdělávání
je
především
naučit
studenty
využívat
přírodovědných poznatků v profesním i občanském životě, klást si otázky o okolním světě a vyhledávat k nim relevantní, na důkazech založené odpovědi. Učební osnova obsahuje vybraná témata z fyziky, chemie, biologie a ekologie, bereme v potaz to, že
tyto předměty nejsou profilující a že mají specifické
požadavky na vzdělávání. Charakteristika učiva Vzdělávání směřuje k tomu, aby student: •
uměl pozorovat, popsat a vysvětlit přírodní jevy, chápal funkci technických zařízení a přístrojů používaných v občanském životě,
•
znal vlastnosti běžně používaných látek a jejich změny,
•
uměl aplikovat získané přírodovědné poznatky v odborném vzdělávání, praxi i každodenním životě,
•
uměl číst s porozuměním jednoduchý odborný text, řešit jednoduché přírodovědné problémy a opatřovat si k tomu nezbytné informace,
•
znal základní ekologické souvislosti a postavení člověka v přírodě, dovedl vyhodnotit vliv,
•
činností člověka na složky životního prostředí a způsoby jeho ochrany,
•
byl schopen přispět k dodržování zásad udržitelného rozvoje v občanském životě i odborné praxi.
Z hlediska klíčových dovedností se klade důraz zejména na: komunikativní dovednosti s používáním přírodovědné terminologie •
dovednost analyzovat a řešit problémy, především s uplatněním přírodních jevů v občanském životě
•
numerické aplikace v přírodovědné oblasti
77
Učební osnova je zpracována rámcově, přírodovědné učivo je strukturováno do tradičních předmětů, hloubku učiva, sled tematických celků a jejich hodinovou dotaci přizpůsobí vyučující potřebám konkrétního oboru. Od studentů se vyžaduje cílevědomé samostudium, které je podporováno ze stran učitelů rozmanitými domácími úkoly a přípravami. •
Učivo fyziky se soustřeďuje na vztah síly a pohybu, energii a její přeměny a význam fyzikálního poznání v dějinách lidstva.
•
Učivo chemie tvoří vybrané poznatky obecné, anorganické a organické chemie a biochemie. V jednotlivých tematických celcích doporučujeme zaměřit se na vlastnosti a praktické využití chemických prvků a sloučenin, chemických dějů a procesů v oboru i běžném životě.
•
Ekologie rozšiřuje a prohlubuje biologické a ekologické vědomosti a dovednosti potřebné k pochopení zákonitostí biosféry, vztahů mezi organismy a prostředím a k utváření postojů studentů k životnímu prostředí v souladu se zásadami udržitelného rozvoje. Součástí učiva je i výchova ke zdraví.
Fyzikální vzdělávání směřuje k tomu, aby student: •
získal základní představu o struktuře hmoty a jejich fyzikálních vlastnostech,
•
znal běžně používané fyzikální veličiny a jejich jednotky
•
pochopil přínos fyzikálního vzdělávání při objasňování jevů v přírodě i každodenním životě
Chemické vzdělávání směřuje k tomu, aby student: •
pochopil a osvojil si vybrané pojmy, zákonitosti, terminologii a chemické názvosloví
•
uměl pracovat s chemickými veličinami, jednotkami a rovnicemi a dovedl uplatnit tyto znalosti při řešení úloh
•
znal využití běžných chemických látek v odborné praxi i v občanském životě a jejich vliv na zdraví člověka a životní prostředí
Ekologické vzdělávání směřuje k tomu, aby student: •
pochopil ekologické a biologické pojmy a zákonitosti a uměl je ve správných souvislostech používat
•
porozuměl zákonitostem biosféry a vztahům mezi organizmy a prostředím a uměl aplikovat získané znalosti do každodenního jednání a chování
78
•
získal informace o vlivu činností člověka na jednotlivé složky prostředí, o možnostech jeho ochrany a uvědomil si odpovědnost každého jedince za ochranu a zlepšení životního prostředí
•
osobním příkladem v občanském a profesním životě přispíval k šetrnému zacházení s přírodními zdroji, surovinami a energií a k minimalizaci odpadu
•
uvědomil si závažnost komplexních vlivů životního prostředí na člověka a jeho zdraví a význam prevence onemocnění
•
seznámil se s organizaci ochrany přírody a prostředí v ČR a v EU a s problémy na lokální, regionální a globální úrovni
•
utvářel si názory, postoje a hierarchii životních hodnot v souladu s myšlenkami udržitelného rozvoje jako jediné možné pozitivní alternativy rozvoje lidské společnosti
Cíle vzdělávání v oblasti citů, postojů, hodnot a preferencí Vyučování směřuje k tomu, aby studenti uměli: •
využívat přírodovědných poznatků a dovedností v praktickém životě ve všech situacích, které souvisejí s přírodovědnou oblastí
•
logicky uvažovat, analyzovat a řešit jednoduché přírodovědné problémy
•
pozorovat a zkoumat přírodu, provádět experimenty a měření, zpracovávat a vyhodnocovat získané údaje
•
komunikovat, vyhledávat a interpretovat přírodovědné informace a zaujímat k nim stanovisko, využívat získané informace v diskusi k přírodovědné a odborné tematice
•
porozumět základním ekologickým souvislostem a postavení člověka v přírodě a zdůvodnit nezbytnost udržitelného rozvoje
•
posoudit chemické látky z hlediska nebezpečnosti a vlivu na živé organismy
V afektivní oblasti směřuje přírodovědné vzdělávání k tomu, aby studenti získali: •
motivaci přispět k dodržování zásad udržitelného rozvoje v občanském životě i odborné pracovní činnosti
•
pozitivní postoj k přírodě
•
motivaci k celoživotnímu vzdělávání v přírodovědné oblasti
Výukové strategie
79
Výuku lze obohatit a prohloubit odbornými exkurzemi, besedami s odborníky, případně zadáním studentovského projektu z přírodovědné oblasti. Vyučování základům přírodních věd vyžaduje spolupráci učitelů fyziky, chemie a ekologie podílejících se na jeho realizaci, a to jak v přípravné fázi, kdy půjde zejména o vytvoření vhodné návaznosti tematických celků v souvislosti s časovým rozvržením učiva, tak při vlastní realizaci výuky. Hodnocení výsledků studentů Studenti jsou hodnoceni průběžně v souladu s Klasifikačním řádem školy. Úroveň znalostí a dovedností je zjišťována testem na konci každého pololetí, čili 2 testy za rok. K studentům se specifickými vzdělávacími potřebami v této oblasti je přistupováno individuálně. V konečném hodnocení se promítá i aktivní přístup studenta ke studiu, jeho samostatnost, schopnost produktivní spolupráce v kolektivu apod. Rozvoj klíčových kompetencí a aplikace průřezových témat Kompetence k učení: •
získané výsledky porovnávat, kriticky posuzovat a vyvozovat z nich závěry pro využití v budoucnosti
•
poznávat smysl a cíl učení, mít pozitivní vztah k učení, posoudit vlastní pokrok, kriticky zhodnotit výsledky svého učení
Kompetence k řešení problému: •
vyhledávat informace vhodné k řešení problémů, využívat získané vědomosti a dovednosti k objevování různých variant řešení problémů, nenechat se odradit případným nezdarem
Kompetence komunikativní: •
formulovat a vyjadřovat své myšlenky a názory v logickém sledu, vyjadřovat se výstižně souvisle a jednoduše v písemném i ústním projevu ve vztahu k dospělým i vrstevníkům
•
naslouchat promluvám druhých lidí, porozumět jim, vhodně na ně reagovat, účinně se zapojit do diskuse
•
rozumět různým typům textů a záznamů vzhledem k věku a úrovni znalosti jazyka
•
využívat informační a komunikační prostředky a technologie pro účinnou komunikaci s okolním světem
80
•
využívat získané komunikativní dovednosti k vytváření vztahů potřebných k plnohodnotnému soužití a kvalitní spolupráci s ostatními lidmi
Kompetence sociální a personální: •
účinně spolupracovat ve skupině, podílet se společně s pedagogy na vytváření pravidel práce v týmu
•
podílet se na utváření příjemné atmosféry v týmu, přispívat k upevňování dobrých mezilidských vztahů, v případě potřeby poskytnout pomoc nebo o ni požádat
•
přispívat k diskusi v malé skupině i k debatě celé třídy, chápat potřebu efektivně spolupracovat s druhými při řešení daného úkolu
•
vytvářet si pozitivní představu o sobě samém
V afektivní oblasti směřuje přírodovědné vzdělávání k tomu, aby studenti získali: •
motivaci přispět k dodržování zásad udržitelného rozvoje v občanském životě i odborné pracovní činnosti
•
pozitivní postoj k přírodě;
•
motivaci k celoživotnímu vzdělávání v přírodovědné oblasti.
81
8.8
Název vyučovacího předmětu: Matematika
Obecný cíl vyučovacího předmětu Obecným cílem matematického vzdělávání je výchova přemýšlivého člověka, který bude umět používat matematiku v různých životních situacích (v odborné složce vzdělávání, v dalším studiu, v osobním životě, budoucím zaměstnání, volném čase apod.). Studenti: •
využívají matematických poznatků v praktickém životě v situacích, které se pojí s matematikou
•
efektivně numericky počítají, používají a převádějí jednotky (délky, hmotnosti, času, objemu, povrchu, rovinného úhlu, rychlosti, měny apod.)
•
matematizují jednoduché reálné situace, užívají matematický model a vyhodnocují výsledek řešení vzhledem k realitě
•
zkoumají a řeší problémy
•
orientují se v matematickém textu a vlastními slovy popíší zadání matematické úlohy, kriticky vyhodnocují informace kvantitativního charakteru získané z různých zdrojů – grafů, diagramů a tabulek, správně se matematicky vyjadřují
Charakteristika učiva: Matematické vzdělávání napomáhá rozvoji abstraktního a analytického myšlení, rozvíjí logické usuzování a prostorovou představivost. Učí srozumitelné a věcné argumentaci s cílem najít spíše objektivní pravdu než uhájit vlastní názor. Těžiště výuky spočívá v osvojení schopnosti správné formulace problému jeho analýzy a vhodného
zvolení
metody
řešení.
Důraz
je
kladen
na
aktivní
ovládnutí
matematických nástrojů a dovedností a rozvoj schopnosti jejich aplikace. Matematika přispívá k tomu, aby studenti byli schopni hodnotit správnost postupu při odvozování tvrzení, vyslovovat a ověřovat hypotézy odhalovat klamné závěry, případně hledat nové efektivnější cesty k dosažení cíle. V průběhu studia se studenti seznámí s číselnými obory, algebraickými výrazy a funkcemi, osvojí si metody řešení různých typů rovnic a
pochopí vlastnosti
posloupností. Rozšíří své znalosti z oblasti planimetrie a stereometrie a doplní je o
82
poznatky analytické geometrie. Seznámí se se základními metodami statistiky a určování pravděpodobnosti jevů. Během studia studenti objevují, že matematika nachází uplatnění v mnoha oborech lidské činnosti (např. v ekonomii, technice, ale i ve společenských vědách), že je ovlivňována vnějšími podněty (například z oblasti přírodních věd) a že moderní technologie jsou užitečným pomocníkem matematiky. Studenti poznávají, že matematika je součástí naší kultury a je výsledkem složitého multikulturního historického vývoje spojeného s mnoha významnými osobnostmi lidských dějin. Cíle vzdělávání v oblasti citů, postojů, hodnot a preferencí: Studenti
získávají
pozitivní
postoj
k matematickému
vzdělávání,
motivaci
k celoživotnímu vzdělávání spolu s důvěrou ve vlastní schopnosti, vytrvalost, houževnatost a kritičnost. Výukové strategie: Výuka probíhá v učebnách, které, jsou vybaveny plazmovou televizí s audiovizuálním výstupem do přenosného počítače nebo přehrávače videokazet či DVD nosičů. Škola je vybavena také několika interaktivními tabulemi, což s plazmovými televizory dohromady, umožňuje propojení klasického výkladového pojetí výuky s prostředky moderních informačních a komunikačních technologií. Převažuje však frontální pojetí výuky s doporučenými domácími cvičeními a možnými pravidelnými konzultacemi. Při dálkovém studiu se učitelé vždy snaží citlivě reagovat vzhledem k obecné situaci dospělých a jejich individuálním vzdělávacím potřebám, a to jak z hlediska obsahu vzdělávání, tak i z hlediska odpovídajících metod výuky a kontroly studia. Z praktického pohledu učitele se jedná zejména o větší individualizaci tempa učení a závěrečného hodnocení dospělých studentů. Při výuce je kladen důraz na samostudium s využitím dalších zdrojů informací dostupných také pomocí moderních informačních a komunikačních technologií. Hodnocení výsledků studentů: Uskutečňuje se v jednom předem pevně stanoveném termínu, nebo výjimečně po individuální domluvě s učitelem a vychází se z klasifikačního řádu školy. Klasifikace je realizována zejména písemnými testy. Ve výjimečných případech je možné ústní ověření znalostí (zlomené obě ruce apod.).
Rozvoj klíčových kompetencí a aplikace průřezových témat a) Kompetence k učení 83
Vzdělávání směřuje k tomu, aby byli absolventi schopni učit se efektivně, vyhodnocovat dosažené výsledky a pokrok a reálně si stanovovat potřeby a cíle svého dalšího vzdělávání, tzn. že absolventi by měli: •
mít pozitivní vztah k učení a vzdělávání
•
ovládat různé techniky učení, umět si vytvořit vhodný studijní režim a podmínky
•
uplatňovat různé způsoby práce s textem (zvl. studijní a analytické čtení), umět efektivně vyhledávat a zpracovávat informace
•
s porozuměním poslouchat mluvené projevy (např. výklad, přednášku, proslov aj.), pořizovat si poznámky
•
využívat ke svému učení různé informační zdroje včetně zkušeností svých i jiných lidí
•
sledovat a hodnotit pokrok při dosahování cílů svého učení, přijímat hodnocení výsledků svého učení od jiných lidí
•
znát možnosti svého dalšího vzdělávání, zejména v oboru a povolání
b) Kompetence k řešení problémů Vzdělávání směřuje k tomu, aby absolventi byli schopni samostatně řešit běžné pracovní i mimopracovní problémy, tzn. že absolventi by měli: •
porozumět zadání úkolu nebo určit jádro problému, získat informace potřebné k řešení problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení, a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky
•
uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení a myšlenkové operace
•
volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve
•
spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení)
c) Personální a sociální kompetence Vzdělání směřuje k tomu, aby absolventi byli schopni učit se žít s ostatními, tj. umět spolupracovat s ostatními, být schopen podílet se na životě společnosti a nalézt v ní své místo, tzn. že absolventi by měli: •
reagovat adekvátně na hodnocení svého vystupování a chování, dokázat přijímat radu i kritiku
84
•
pracovat v týmu, nebát se prezentovat svůj názor, ale být i schopen naslouchat ostatním členům týmu
•
být schopen nést plnou odpovědnost za své činy a chování
d) Matematické kompetence Vzdělávání směřuje k tomu, aby absolventi byli schopni funkčně využívat matematické dovednosti v různých životních situacích, tzn. že absolventi by měli: •
správně používat a převádět běžné jednotky
•
používat pojmy kvantifikujícího charakteru
•
číst různé formy grafického znázornění (tabulky, diagramy, grafy, schémata apod.)
•
provádět reálný odhad výsledku řešení dané úlohy
•
nacházet vztahy mezi jevy a předměty při řešení praktických úkolů, umět je popsat a využít pro dané řešení
•
aplikovat znalosti o základních tvarech předmětů a jejich vzájemné poloze v rovině i prostoru
•
aplikovat matematické postupy při řešení praktických úkolů v běžných situacích
e) Kompetence využívat prostředky informačních a komunikačních technologií a pracovat s informacemi Vzdělávání směřuje k tomu, aby absolventi pracovali s osobním počítačem a jeho základním a aplikačním programovým vybavením, ale i s dalšími prostředky ICT a využívali adekvátní zdroje informací a efektivně pracovali s informacemi, tzn. absolventi by měli: •
pracovat s osobním počítačem a dalšími prostředky informačních a komunikačních technologií
•
pracovat s běžným základním a aplikačním programovým vybavením
•
učit se používat nové aplikace
•
komunikovat elektronickou poštou a využívat další prostředky online a offline komunikace
•
získávat informace z otevřených zdrojů, zejména pak s využitím celosvětové sítě Internet
85
•
pracovat s informacemi z různých zdrojů nesenými na různých médiích (tištěných, elektronických, audiovizuálních), a to i s využitím prostředků informačních a komunikačních technologií
•
uvědomovat
si
nutnost
posuzovat
rozdílnou
věrohodnost
různých
informačních zdrojů a kriticky přistupovat k získaným informacím, být mediálně gramotní Odborné kompetence: Jednat ekonomicky a v souladu se strategií udržitelného rozvoje, tzn. aby absolventi: •
znali význam, účel a užitečnost vykonávané práce, její finanční, popř. společenské ohodnocení
•
zvažovali při plánování a posuzování určité činnosti (v pracovním procesu i v běžném životě) možné náklady, výnosy a zisk, vliv na životní prostředí, sociální dopady
•
efektivně hospodařili s finančními prostředky
•
nakládali s materiály, energiemi, odpady, vodou a jinými látkami ekonomicky a s ohledem na životní prostředí
86
8.9
Název vyučovacího předmětu: Informatika
Obecný cíl vyučovacího předmětu Cílem vzdělávání v informačních a komunikačních technologiích je naučit studenty pracovat s prostředky informačních a komunikačních technologií a pracovat s informacemi.
Studenti
porozumí
základům
informačních
a
komunikačních
technologií, naučí se na uživatelské úrovni používat operační systém, kancelářský software a pracovat s dalším běžným aplikačním programovým vybavením (včetně specifického programového vybavení, používaného v příslušné profesní oblasti). Jedním ze stěžejních témat oblasti informačních a komunikačních technologií, a tedy i cílů výuky je, aby student zvládl efektivně pracovat s informacemi (zejména s využitím prostředků informačních a komunikačních technologií) a komunikovat pomocí Internetu. Podstatnou část vzdělávání v informačních a komunikačních technologiích představuje práce s výpočetní technikou. Vzdělávání v informačních a komunikačních technologiích je dále vhodné rozšířit dle aktuálních vzdělávacích potřeb, jejichž příčinou mohou být změny na trhu práce, vývoj informačních a komunikačních technologií a specifika oboru, v němž je student připravován. Vzdělávání směřuje k tomu, aby studenti: •
jednali odpovědně, samostatně a cílevědomě
•
dbali na ochranu svého zdraví, volbou vhodného počítačového pracoviště a dodržováním ergonomických zásad
•
vyhledávali informace z různých zdrojů a ověřovali jejich věrohodnost, mysleli kriticky, o svých názorech diskutovali a zaujímali k nim odpovídající hodnotový postoj
•
získali základní orientaci v hardwarovém vybavení kancelářské techniky a dovednosti v základním kancelářském a gastronomickém softwaru
Charakteristiku učiva Učivo je vybráno a rozděleno na tematické celky, ve formě dálkového studia je rozloženo do pěti let. Je složeno z témat týkajících se využívání informačních a komunikačních technologií. Vede studenty k tomu, aby byli schopni samostatně ovládat běžnou kancelářskou techniku, kancelářský
a gastronomický software,
zpracovávat informace, vytvářet soubory a dokumenty v jednotlivých softwarových
87
aplikacích. Stěžejní důraz je kladen na to, aby studenti porozuměli uplatnění učiva v běžném studijním, profesním a osobním životě. Cíle vzdělávání v oblasti citů, postojů hodnot a preferencí Studenti se učí pracovat v týmu a podílet se na realizaci společných pracovních a jiných činností. Učivo vede studenty k rozpoznání diferenciace dispozic mezi jednotlivými studenty při využívání informačních a komunikačních technologií. Student je veden k tomu, aby jim porozuměl a respektoval je u sebe i ostatních. Student si utváří a rozvíjí postoje k sobě i ostatním studentům. Každý student jednotlivě je schopen přijímat a odpovědně plnit svěřené úkoly a převzít za ně plnou zodpovědnost. Důraz je také kladen na komunikaci s lidmi a dodržování základních společenských norem. Výukové strategie Výuka probíhá v učebnách informační techniky ve skupinách s maximálním počtem studentů dvacet. Každý student pracuje na vlastním počítači. Počítače mají dostatečnou v pravidelných
kapacitu
vzhledem
intervalech
k náročnosti
obměňovány
používaného Učebny
jsou
softwaru dále
a
jsou
vybaveny
dataprojektorem, audio-reprodukční technikou, scannerem a síťovou tiskárnou. Počítače jsou připojeny k internetu. Při použití metody výkladu, bezprostředně následuje praktické procvičení vyloženého učiva. Ve výuce se klade důraz na samostatnou práci a řešení komplexních úloh. Dále je kladen důraz na integraci studentů do skupin, kde musí rozčlenit zadaný komplexní úkol na jednotlivé členy skupiny, jednotlivě vyřešit přidělenou část, a následně složit do výsledného celku. Je uplatňován též projektový přístup s využitím mezipředmětových vztahů (komplexní praktické úlohy, umožňující aplikaci širokého spektra vědomostí a dovedností studenta i z jiných předmětů, zejména pak odborných) a metody problémového vyučování. Projekty se tedy realizují jako týmová, nebo samostatná práce. S přihlédnutím na formu studia se procvičovací část výuky přenáší na tzv. samostudium, tedy studium doma.
Hodnocení výsledků studentů Hodnocení výsledků studentů vychází z pětistupňové klasifikační stupnice dle klasifikačního řádu školy. Významnou součástí hodnocení je hloubka porozumění poznatků a schopnosti je aplikovat při řešení problémů, schopnosti kritického myšlení, samostatnosti úsudku a dovednosti výstižně formulovat myšlenky, 88
argumentovat
a
diskutovat.
Hodnocení
studentů
se
v rámci
podávání
zpětnovazebních informací o zvládnutí jednotlivých celků učiva uskutečňuje průběžně, a to těmito způsoby: •
písemné testy –
k ověření nezbytných
teoretických
znalostí daného
tématického celku •
samostatné, nebo skupinové vypracování praktických úkolů – k ověření získaných dovedností
•
hodnocení aktivity studentů v hodině – k motivaci jednotlivců i skupin
Rozvoj klíčových kompetencí a aplikace průřezových témat Studenti rozvíjí tyto kompetence během celého studia. Ve vyšších ročnících studia se kompetence prohlubují. Vychází se ale také z faktu, že studenti dálkového studia jsou věkovým průměrem starší, než studenti denního studia. Kompetence k učení •
mít pozitivní vztah k učení a vzdělávání
•
ovládat různé techniky učení, umět si vytvořit vhodný studijní režim a podmínky
•
uplatňovat různé způsoby práce s textem (zvl. studijní a analytické čtení), umět efektivně vyhledávat a zpracovávat informace; být čtenářsky gramotný
•
s porozuměním poslouchat mluvené projevy (např. výklad, přednášku, proslov aj.), pořizovat si poznámky
•
využívat ke svému učení různé informační zdroje včetně zkušeností svých i jiných lidí
•
sledovat a hodnotit pokrok při dosahování cílů svého učení, přijímat hodnocení výsledků svého učení od jiných lidí
•
znát možnosti svého dalšího vzdělávání, zejména v oboru a povolání
Kompetence k řešení problémů •
porozumět zadání úkolu nebo určit jádro problému, získat informace potřebné k řešení problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a jeho zdůvodňování, vyhodnocování a ověření správného zvoleného postupu a dosažených výsledků
•
volení prostředků a způsobů ( pomůcky, metody a techniky) vhodných pro splnění jednotlivých aktivit, využívání zkušeností a vědomostí nabytých dříve;
•
spolupracování při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení).
89
Kompetence komunikativní •
vyjadřování se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně se prezentovat
•
logické a srozumitelné formulovaní myšlenek, názorů a postojů v písemné podobě, přehledně a jazykově správně
•
aktivní účast v diskusi
•
vytváření jednotlivých dokumentů a písemností, na běžná i odborná témata;
•
dodržování jazykové a stylistické normy i odborné terminologie
•
vyjadřování se a vystupování v souladu se zásadami kultury projevu a chování
Personální a sociální kompetence •
adekvátní reagování na hodnocení svého vystupování a způsobu jednání ze strany jiných lidí, přijímání rady i kritiky
•
práce v týmu a podílení se na realizaci společných pracovních a jiných činností
•
přijímání a odpovědně plnění svěřených úkolů
•
podněcování práce týmu vlastními návrhy na zlepšení práce a řešení úkolů, nezaujatost
•
zvažování návrhů druhých
•
přispívání k vytvoření vstřícných mezilidských vztahů a k předcházení osobním konfliktům, nepodléhat předsudkům a stereotypům v přístupu k druhým
Kompetence využívání informačních a komunikačních technologií Vzdělávání směřuje k tomu, aby absolventi pracovali s osobním počítačem a jeho základním a aplikačním programovým vybavením, ale i s dalšími prostředky ICT a využívali adekvátní zdroje informací a efektivně pracovali s informacemi, tzn. absolventi by měli: •
pracovat s osobním počítačem a dalšími prostředky informačních a komunikačních technologií
•
pracovat s běžným základním a aplikačním programovým vybavením
•
komunikovat elektronickou poštou a využívat další prostředky online a offline komunikace
•
získávat informace z otevřených zdrojů, zejména pak s využitím celosvětové sítě Internet
90
•
pracovat s informacemi z různých zdrojů nesenými na různých médiích (tištěných, elektronických, audiovizuálních), a to i s využitím prostředků informačních a komunikačních technologií
•
uvědomovat si nutnost posuzovat rozdílnou věrohodnost různých informačních zdrojů a kriticky přistupovat k získaným informacím, být mediálně gramotní
Kompetence občanské •
chápat význam životního prostředí pro člověka a jednat v duchu udržitelného rozvoje
•
uznávat hodnotu života, uvědomovat si odpovědnost za vlastní život a spoluodpovědnost při zabezpečování ochrany života a zdraví ostatních
•
jednat odpovědně, samostatně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale i ve veřejném zájmu
•
zajímat se o politické a kulturní dění
•
dodržovat pravidla a zákony
Kompetence pracovní •
mít odpovědný postoj k vlastní profesní budoucnosti, a tedy i vzdělávání
•
uvědomovat si význam celoživotního učení a být připraveni přizpůsobovat se měnícím se pracovním podmínkám
•
mít přehled o možnostech uplatnění na trhu práce v daném oboru
•
cílevědomě a zodpovědně rozhodovat o své budoucí profesní a vzdělávací dráze
91
8.10 Název vyučovacího předmětu: Administrativa
Obecný cíl vyučovacího předmětu Administrativa připravuje studenty k tomu, aby byli schopni ovládat klávesnici desetiprstovou technikou, vytvářet a vyplňovat formuláře a různé druhy písemností s využitím předností textových editorů a efektivně pracovat s prostředky kancelářské techniky. Studenti: Dbají na ochranu svého zdraví volbou vhodného počítačového pracoviště a dodržováním ergonomických zásad, jednají samostatně a cílevědomě, vyhledávají informace z různých zdrojů, ověřují jejich věrohodnost, písemně komunikují tak, aby dokázali vhodně prezentovat svou firmu nebo svou soukromou osobu. Charakteristika učiva Učivo je rozděleno do kategorií tak, aby studenti byli schopni samostatně zpracovávat administrativní písemnosti z obchodní korespondence, dále právní písemnosti, personální písemnosti, písemnosti při řízení podniku a písemnosti spojené s provozem. Největší důraz je kladen na to, aby studenti porozuměli významu těchto písemností a dokázali je použít pro svou osobní potřebu nebo tyto znalosti a dovednosti uplatnili ve svém budoucím zaměstnání. Cíle vzdělávání v oblasti citů, postojů hodnot a preferencí Studenti se učí pracovat v týmu a podílet se na realizaci společných pracovních a jiných činností. Každý student jednotlivě je schopen přijímat a odpovědně plnit svěřené úkoly a převzít za ně plnou zodpovědnost. Důraz je také kladen na dodržování zákonů a norem v oblasti administrativy a korespondence (Obchodní zákoník, Zákoník práce, normy pro tvorbu dokumentů apod.) Výukové strategie Výuka probíhá v učebnách výpočetní techniky, kde každý student pracuje na vlastním počítači. Učebny jsou vybaveny dataprojektorem, audio-reprodukční technikou a scannerem, který je připojen k počítači vyučujícího a na všech studentských počítačích je kromě standardního programového vybavení nainstalován
92
výukový program určený k výuce a procvičování desetiprstové hmatové metody ovládání klávesnice. Počítače jsou připojeny k internetu a disponují síťovou tiskárnou. Při použití metody výkladu bezprostředně následuje praktické procvičení vyloženého učiva. Ve výuce se klade pozornost na samostatnou práci a řešení komplexních úloh. Dále je kladen důraz na integraci studentů do skupin, kde musí rozčlenit zadaný komplexní úkol na jednotlivé členy skupiny, jednotlivě vyřešit přidělenou frakci a následně složit do výsledného celku. Je uplatňován též projektový přístup s využitím mezipředmětových vztahů (komplexní praktické úlohy, umožňující aplikaci širokého spektra vědomostí a dovedností studenta i z jiných předmětů, zejména pak odborných) a metody problémového vyučování. Projekty se tedy realizují jako týmová nebo samostatná práce. Hodnocení výsledků studentů Hodnocení studentů se v rámci podávání zpětnovazebních informací o zvládnutí jednotlivých celků učiva uskutečňuje průběžně, a to těmito způsoby: a) praktické testy - k ověření dovednosti ovládání klávesnice desetiprstovou hmatovou technikou ve výukovém programu „Deseti prsty“ b) písemné testy –
k ověření nezbytných
teoretických
znalostí daného
tématického celku c) samostatné vypracování praktických úkolů – k ověření získaných dovedností d) hodnocení aktivity studentů v hodině – k motivaci jednotlivců i skupin e) hodnocení skupinových projektů – hodnocení celé skupiny a jejich členů s přihlédnutím k přínosu jednotlivých členů k celkovému výsledku Klasifikace studentů vychází z Klasifikačního řádu školy. Rozvoj klíčových kompetencí a aplikace průřezových témat Kompetence k učení •
mít pozitivní vztah k učení a vzdělávání
•
ovládat různé techniky učení, umět si vytvořit vhodný studijní režim a podmínky
•
uplatňovat různé způsoby práce s textem (zvl. studijní a analytické čtení), umět efektivně vyhledávat a zpracovávat informace; být čtenářsky gramotný
•
s porozuměním poslouchat mluvené projevy (např. výklad, přednášku, proslov aj.), pořizovat si poznámky
93
•
využívat ke svému učení různé informační zdroje včetně zkušeností svých i jiných lidí
•
sledovat a hodnotit pokrok při dosahování cílů svého učení, přijímat hodnocení výsledků svého učení od jiných lidí
•
znát možnosti svého dalšího vzdělávání, zejména v oboru a povolání.
Kompetence k řešení problémů (při zadaných samostatných úkolech a projektech) •
porozumět zadání úkolu nebo určit jádro problému, získat informace potřebné k řešení problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení, a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky
Komunikativní kompetence (tvorba různých druhů písemnosti) •
vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně se prezentovat
•
formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně
•
zpracovávat administrativní písemnosti, pracovní dokumenty i souvislé texty na běžná i odborná témata
•
dodržovat jazykové a stylistické normy i odbornou terminologii
•
vyjadřovat se a vystupovat v souladu se zásadami kultury projevu a chování
Personální a sociální kompetence (týmové projekty, role studentů v týmu, vlastní odpovědnost) •
reagovat adekvátně na hodnocení svého vystupování a způsobu jednání ze strany jiných lidí, přijímat radu i kritiku
•
pracovat v týmu a podílet se na realizaci společných pracovních a jiných činností
•
přijímat a odpovědně plnit svěřené úkoly
•
podněcovat práci týmu vlastními návrhy na zlepšení práce a řešení úkolů, nezaujatě zvažovat návrhy druhých
Kompetence k pracovnímu uplatnění a podnikatelským aktivitám (Celek Personální písemnosti slouží k tomu, aby absolventi získali)
94
•
mít přehled o možnostech uplatnění na trhu práce v daném oboru; cílevědomě a zodpovědně rozhodovat o své budoucí profesní a vzdělávací dráze
•
mít reálnou představu o pracovních, platových a jiných podmínkách v oboru a o požadavcích zaměstnavatelů na pracovníky a umět je srovnávat se svými představami a předpoklady
•
umět získávat a vyhodnocovat informace o pracovních i vzdělávacích příležitostech, využívat poradenských a zprostředkovatelských služeb jak z oblasti světa práce, tak vzdělávání
•
vhodně komunikovat s potenciálními zaměstnavateli, prezentovat svůj odborný potenciál a své profesní cíle
•
znát obecná práva a povinnosti zaměstnavatelů a pracovníků
Kompetence využívat prostředky informačních a komunikačních technologií a pracovat s informacemi Vzdělávání směřuje k tomu, aby absolventi pracovali s osobním počítačem a jeho základním a aplikačním programovým vybavením, ale i s dalšími prostředky ICT a využívali adekvátní zdroje informací a efektivně pracovali s informacemi, tzn. absolventi by měli: •
pracovat s osobním počítačem a dalšími prostředky informačních a komunikačních technologií
•
pracovat s běžným základním a aplikačním programovým vybavením
•
komunikovat elektronickou poštou a využívat další prostředky online a offline komunikace
•
získávat informace z otevřených zdrojů, zejména pak s využitím celosvětové sítě Internet
•
pracovat s informacemi z různých zdrojů nesenými na různých médiích (tištěných, elektronických, audiovizuálních), a to i s využitím prostředků informačních a komunikačních technologií
Odborné kompetence Vykonávat řídící činnosti ve stravovacím provozu, tzn. aby absolventi: •
organizačně zajišťovali přípravu, průběh a ukončení gastronomických akcí
•
organizovali a smluvně zajišťovali zásobovací a odbytovou činnost.
Vykonávat obchodně podnikatelské aktivity, tzn. aby absolventi:
95
•
využívali marketingové nástroje k prezentaci provozovny, k nabídce služeb a výrobků
•
zajišťovali základní operace personálního charakteru.
Dbát na bezpečnost práce a ochranu zdraví při práci, tzn. aby absolventi: •
osvojili si zásady a návyky bezpečné a zdraví neohrožující pracovní činnosti včetně zásad ochrany zdraví při práci u zařízení se zobrazovacími jednotkami (monitory, displeji apod.)
Průřezová témata Člověk a svět práce Ekonomika - obchodní písemnosti Český jazyk, Ekonomika - životopis, výběrová řízení, nácvik konkrétních situací Hotelové písemnosti - odborné předměty Informační a komunikační technologie Informatika - ovládání textového editoru, vyhledávání informací, posuzování jejich věrohodnosti
96
8.11 Název vyučovacího předmětu: Zeměpis cestovního ruchu
Obecný cíl vyučovacího předmětu Zeměpis cestovního ruchu je samozřejmou součástí vzdělávání v oboru hotelnictví. V studentech probouzí zájem o cestování a doplňuje dosavadní znalosti o různých částech světa a vlasti. Studenti: •
podporují hodnoty místní, národní, evropské i světové kultury a mají k nim vytvořen pozitivní vztah
•
získávají informace z otevřených zdrojů, zejména pak s využitím celosvětové sítě Internet
•
pracují s informacemi z různých zdrojů nesených na různých médiích (tištěných, elektronických, audiovizuálních) a uvědomují si nutnost posuzovat rozdílnou věrohodnost různých informačních zdrojů
•
kriticky přistupují k získaným informacím
•
připravují podklady pro tvorbu produktů cestovního ruchu, sestavují nabídku pro různé druhy a formy cestovního ruchu a pro různé skupiny klientů
Charakteristika učiva Učivo je vybráno ve vztahu k profilu absolventa, je složeno ze zeměpisných témat týkajících místního regionu, České republiky, Evropy a mimoevropských regionů. Největší důraz se klade na praktické geografické vědomosti a dovednosti, které umožní absolventovi úspěšně se uplatnit na trhu práce. V rámci tohoto předmětu studenti přednesou 2 referáty a vypracují 2 seminární práce se zaměřením na cestovní ruch v různých částech světa. Cíle vzdělávání v oblasti citů, postojů hodnot a preferencí Výuka v předmětu zeměpis cestovního ruchu směřuje k tomu, aby studenti: •
tolerovali a respektovali jiné kultury a národy
•
ocenili význam historických památek pro současnou společnost
•
si vážili přírodních výtvorů a dbali o jejich zachování
•
měli zájem cestovat a seznamovat se s novými prostředími, kulturami a národy
•
měli zájem učit se cizí jazyky, které jim usnadní orientaci ve světě
97
Výukové strategie •
frontální výuka – úvod do předmětu a teorie problematiky předmětu
•
samostatná práce – samostatné vypracování referátu a jeho přednes
•
samostudium
•
videoprojekce
Hodnocení výsledků studentů testy • slepé mapy pro jednotlivé oblasti (Austrálie a Oceánie, Asie, severní a jižní Amerika, Afrika, Evropa, ČR) – orientace v mapě, kterou studenti obdrží na první vyučovací hodině spolu se seznamem pojmů, které v mapě mají vyhledat •
podmínky a předpoklady CR
referáty, seminární práce • charakteristika lokalizačních a realizačních faktorů v zadané zemi – odevzdáno bude do konce školního roku •
UNESCO lokalita – dle vlastního výběru – přednesen na konzultaci, věnované dané geografické oblasti, kde se nachází zvolená lokalita
•
turisticky zajímavá lokalita v ČR – přednesen na 16. - 20. vyučovací hodině
•
kulturněhistorická památka, kterou jsem navštívil(a) nebo kterou bych rád(a) navštívil(a) – odevzdáno bude do konce školního roku
Rozvoj klíčových kompetencí a aplikace průřezových témat KOMPETENCE K UČENÍ Vzdělávání směřuje k tomu, aby studenti: •
si uvědomili význam předmětu Zeměpis cestovního ruchu pro své budoucí povolání v cestovním ruchu
•
uměli efektivně vyhledávat informace a zpracovávat je do požadovaného formátu
•
k učení využívali různé zdroje včetně vlastních zkušeností
•
si pořizovali sami poznámky z výkladu, promítání, referátů
KOMPETENCE K ŘEŠENÍ PROBLÉMŮ Vzdělávání směřuje k tomu, aby studenti:
98
při vypracování referátu a projektu porozuměli zadání, získali potřebné informace z různých zdrojů, tyto informace zpracovali a uměli prezentovat v požadované formě KOMUNIKATIVNÍ KOMPETENCE Vzdělávání směřuje k tomu, aby studenti: •
v referátech formulovali srozumitelně a souvisle získané znalosti, vlastní zkušenosti
PERSONÁLNÍ A SOCIÁLNÍ KOMPETENCE Vzdělávání směřuje k tomu, aby studenti: •
po přednesu referátu přijali kritiku a hodnocení učitele a ostatních
•
projekt ve třetím ročníku vytvářeli v týmu, podněcovali práci týmu vlastními návrhy
OBČANSKÉ KOMPETENCE A KULTURNÍ POVĚDOMÍ Vzdělávání směřuje k tomu, aby studenti: •
chápali význam životního prostředí
•
podporovali hodnoty národní, evropské i světové kultury a měli vytvořen pozitivní vztah k jiným kulturám
ODBORNÉ KOMPETENCE Vykonávat a organizovat odborné činnosti služeb cestovního ruchu, tzn. aby absolventi: •
charakterizovali metody spolupráce v rámci principu partnerství na místní a regionální úrovni při vytváření nabídky služeb cestovního ruchu
•
poskytovali služby cestovního ruchu, prezentovali jejich nabídku pro různé druhy, formy cestovního ruchu a skupiny klientů
99
8.12 Název vyučovacího předmětu: Cestovní ruch
Obecný cíl vyučovacího předmětu Obsah vychází ze skutečnosti, že cestovní ruch představuje širokou škálu oborů a profesí, které se v komplexu podílejí na uspokojování potřeb a požadavků všech účastníků cestovního ruchu. Kromě poznatkového multidisciplinárního základu poskytuje
obsahový
okruh
mimořádnou
příležitost
k
formování
žádoucích
osobnostních a profesionálních postojů studentů k rozvíjení jejich komunikativních, organizačních ale i koncepčních dovedností a podnikatelských schopností. Naskýtá se vhodné využití souvislostí se společenskovědním a jazykovým vzděláváním a uplatnění psychologie a znalosti
kulturních specifik k vytváření
žádoucích interkulturních vztahů. Studenti: •
dokáží nabídnout a poskytnout služby v ubytovacích zařízeních
•
pracují s informačními technologiemi při poskytování služeb v ubytovacích zařízeních
•
účinně prezentují a nabízejí doplňkové služby ubytovacího zařízení
•
charakterizují metody spolupráce v rámci partnerství na místní a regionální úrovni při vytváření nabídky služeb cestovního ruchu
•
orientují se v organizačně-institucionální struktuře cestovního ruchu v ČR na podnikatelské, komunální, regionální a celostátní úrovni včetně adekvátních kompetencí
•
orientují se v organizačně-institucionálním uspořádání cestovního ruchu v EU a v dalších významných destinacích světa v obchodně právních vztazích k ČR
•
poskytují služby cestovního ruchu, prezentují svoji nabídku pro různé druhy a formy cestovního ruchu a skupiny klientů
•
znají základy fungování trhu EU a způsoby podnikání v EU
•
orientují se v obchodně-podnikatelských aktivitách hotelů a dalších podniků a institucí cestovního ruchu
•
orientují se v moderních formách nabídky a prodeje výrobků a služeb
100
•
využívají marketingových nástrojů k prezentaci hotelu, k nabídce služeb cestovního ruchu
Charakteristika učiva Předmět cestovní ruch je rozdělen do několika tematických celků: •
charakteristika cestovního ruchu
•
služby cestovního ruchu
•
marketing cestovního ruchu
•
ubytovací a stravovací služby
•
dopravní služby
•
lázeňský cestovního ruchu
•
kongresový cestovního ruchu
•
specifické formy cestovního ruchu
•
průvodcovské služby
•
cestovní kanceláře cestovního ruchu
•
využití informačních technologií
Na základě těchto teoretických celků získají studenti teoretický základ pro výkon budoucího povolání. Během studia vypracovávají praktické úkoly, kde teoretické znalosti aplikují a ujasňují si jejich význam pro výkon povolání. Učivo vychází z učebnice pro hotelové školy „M.Čertík: Cestovní ruch – vývoj, organizace a řízení. 2001“ Vzhledem k tomu, že učivo rozhodně nelze v dostatečné míře předat studentům tak jako
v prezenčním
způsobu
výuky,
je
nedílnou
součástí
a
předpokladem
samostudium a cílevědomá příprava absolventa. Cíle vzdělávání v oblasti citů, postojů, hodnot a preferencí Vzdělávání směřuje k tomu, aby studenti: •
měli pozitivní přístup ke klientům všech věkových, národnostních a náboženských skupin
•
chtěli pracovat ve zvoleném oboru
•
se zajímali o současné trendy v cestovním ruchu
Výukové strategie - frontální výuka - samostatná práce - projektová výuka
101
Hodnocení výsledků studentů Studenti jsou v průběhu školního roku testováni písemnou a ústní formou, čímž se prověřují jejich teoretické znalosti a jejich schopnost aplikovat tyto znalosti v praxi se ověřuje různými praktickými úkoly, kdy zpracovávají a vyhodnocují data a údaje. Rozvoj klíčových kompetencí a aplikace průřezových témat Kompetence k učení Vzdělávání směřuje k tomu, aby absolventi byli schopni efektivně se učit, vyhodnocovat dosažené výsledky a pokrok a reálně si stanovovat potřeby a cíle svého dalšího vzdělávání, tzn. že absolventi by měli: •
mít pozitivní vztah k učení a vzdělávání
•
ovládat různé techniky učení, uměli si vytvořit vhodný studijní režim a podmínky
•
uplatňovat různé způsoby práce s textem (zvl. studijní a analytické čtení), uměl efektivně vyhledávat a zpracovávat informace; být čtenářsky gramotný
•
s porozuměním poslouchat mluvené projevy (např. výklad, přednášku, proslov aj.), pořizovat si poznámky
•
využívat ke svému učení různé informační zdroje včetně zkušeností svých i jiných lidí
•
znát možnosti svého dalšího vzdělávání, zejména v oboru a povolání.
Kompetence k řešení problémů Vzdělávání směřuje k tomu, aby absolventi byli schopni samostatně řešit běžné pracovní i mimopracovní problémy, tzn. že absolventi by měli: •
porozumět zadání úkolu nebo určit jádro problému, získat informace potřebné k řešení problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení, a zdůvodnit jej
•
vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky
•
spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení)
Komunikativní kompetence Vzdělávání směřuje k tomu, aby absolventi byli schopni vyjadřovat se v písemné i ústní formě v různých učebních, životních i pracovních situacích, tzn. že absolventi by měli: •
vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně se prezentovat
102
•
formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně
•
zpracovávat administrativní písemnosti, pracovní dokumenty i souvislé texty na běžná i odborná témata
•
dodržovat jazykové a stylistické normy i odbornou terminologii
•
vyjadřovat se a vystupovat v souladu se zásadami kultury projevu a chování
•
dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro pracovní uplatnění dle potřeb a charakteru příslušné odborné kvalifikace (např. porozumět běžné odborné terminologii a pracovním pokynům v písemné i ústní formě)
Občanské kompetence a kulturní povědomí Vzdělávání směřuje k tomu, aby absolventi uznávali hodnoty a postoje podstatné pro život v demokratické společnosti a dodržovali je, jednali v souladu s udržitelným rozvojem a podporovali hodnoty národní, evropské i světové kultury, tzn. že absolventi by měli: •
jednat odpovědně, samostatně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale i ve
veřejném zájmu •
dodržovat zákony, respektovat práva a osobnost druhých lidí (popř. jejich kulturní specifika), vystupovat proti nesnášenlivosti, xenofobii a diskriminaci
•
jednat v souladu s morálními principy a zásadami společenského chování, přispívat k uplatňování hodnot demokracie
•
uvědomovat si – v rámci plurality a multikulturního soužití – vlastní kulturní, národní a osobnostní identitu, přistupovat s aktivní tolerancí k identitě druhých
•
chápat význam životního prostředí pro člověka a jednat v duchu udržitelného rozvoje
•
uznávat hodnotu života, uvědomovat si odpovědnost za vlastní život a spoluodpovědnost při zabezpečování ochrany života a zdraví ostatních
•
podporovat hodnoty místní, národní, evropské i světové kultury a mít k nim vytvořen pozitivní vztah.
Kompetence k pracovnímu uplatnění a podnikatelským aktivitám Vzdělávání směřuje k tomu, aby absolventi byli schopni optimálně využívat svých osobnostních a odborných předpokladů pro úspěšné uplatnění ve světě práce, pro budování a rozvoj své profesní kariéry a s tím související potřebu celoživotního učení, tzn. že absolventi by měli:
103
•
uvědomovat si význam celoživotního učení a být připraveni přizpůsobovat se měnícím se pracovním podmínkám
•
mít přehled o možnostech uplatnění na trhu práce v daném oboru
•
mít reálnou představu o pracovních, platových a jiných podmínkách v oboru a o požadavcích zaměstnavatelů na pracovníky a umět je srovnávat se svými představami a předpoklady
•
znát obecná práva a povinnosti zaměstnavatelů a pracovníků
•
rozumět podstatě a principům podnikání, mít představu o právních, ekonomických,
administrativních,
osobnostních
a
etických
aspektech
soukromého podnikání •
dokázat vyhledávat a posuzovat podnikatelské příležitosti v souladu s realitou tržního prostředí, svými předpoklady a dalšími možnostmi.
Matematické kompetence Vzdělávání směřuje k tomu, aby absolventi byli schopni funkčně využívat matematické dovednosti v různých životních situacích, tzn. že absolventi by měli: •
číst a vytvářet různé formy grafického znázornění (tabulky, diagramy, grafy, schémata apod.)
•
efektivně aplikovat matematické postupy při řešení různých praktických úkolů v běžných situacích.
Kompetence využívat prostředky informačních a komunikačních technologií a pracovat s informacemi Vzdělávání směřuje k tomu, aby absolventi pracovali s osobním počítačem a jeho základním a aplikačním programovým vybavením, ale i s dalšími prostředky ICT a využívali adekvátní zdroje informací a efektivně pracovali s informacemi, tzn. absolventi by měli: •
pracovat s osobním počítačem a dalšími prostředky informačních a komunikačních technologií
•
pracovat s běžným základním a aplikačním programovým vybavením
•
komunikovat elektronickou poštou a využívat další prostředky online a offline komunikace
•
získávat informace z otevřených zdrojů, zejména pak s využitím celosvětové sítě Internet
104
•
pracovat s informacemi z různých zdrojů nesenými na různých médiích (tištěných, elektronických, audiovizuálních), a to i s využitím prostředků informačních a komunikačních technologií
•
uvědomovat si nutnost posuzovat rozdílnou věrohodnost různých informačních zdrojů a kriticky přistupovat k získaným informacím, být mediálně gramotní
Odborné kompetence Vykonávat a organizovat ubytovací služby, řídit provoz ubytovacích zařízení, tzn. aby absolventi: •
uměli nabídnout a poskytnout služby v ubytovacích zařízeních, vykonávali služby recepce
•
pracovali s informačními technologiemi při poskytování služeb v ubytovacích zařízeních
•
organizovali a koordinovali provoz jednotlivých úseků a činnosti pracovních týmů v ubytování, při úklidu a úpravě pokojů a souvisejících prostor
•
účinně prezentovali a nabízeli doplňkové služby ubytovacího zařízení
Vykonávat a organizovat gastronomické činnosti, řídit stravovací provoz, tzn. aby absolventi: •
ovládali a uplatňovali zásady racionální výživy i alternativních způsobů stravování
•
orientovali se v sortimentu potravin a nápojů a jejich gastronomické využitelnosti
•
orientovali se v cizích kuchyních a v zážitkové gastronomii, reagovali na nové trendy ve stravování
Vykonávat a organizovat odborné činnosti služeb cestovního ruchu, tzn. aby absolventi: •
charakterizovali metody spolupráce v rámci principu partnerství na místní a regionální úrovni při vytváření nabídky služeb cestovního ruchu
•
orientovali se v organizačně-institucionální struktuře cestovního ruchu v ČR na podnikatelské, komunální, regionální a celostátní úrovni včetně adekvátních kompetencí
•
orientovali se v organizačně-institucionálním uspořádání cestovního ruchu v EU a v dalších významných destinacích světa a v obchodně právním vymezení jejich vztahu k ČR
105
•
poskytovali služby cestovního ruchu, prezentovali jejich nabídku pro různé druhy, formy cestovního ruchu a skupiny klientů
Vykonávat obchodně-podnikatelské aktivity v hotelnictví a ve službách cestovního ruchu, tzn. aby absolventi: •
znali základy fungování trhu EU a způsoby podnikání v EU
•
orientovali se v obchodně-podnikatelských aktivitách hotelů a dalších podniků a institucí cestovního ruchu
•
orientovali se v moderních formách nabídky a prodeje výrobků a služeb
•
využívali marketingových nástrojů k prezentaci hotelu, k nabídce služeb cestovního ruchu
Usilovat o nejvyšší kvalitu své práce, výrobků nebo služeb, tzn. aby absolventi: •
chápali kvalitu jako významný nástroj konkurenceschopnosti a dobrého jména podniku
•
dodržovali stanovené normy (standardy) a předpisy související se systémem řízení jakosti zavedeným na pracovišti
•
dbali na zabezpečování parametrů (standardů) kvality procesů, výrobků nebo služeb
•
zohledňovali požadavky klienta (zákazníka, občana)
Jednat ekonomicky a v souladu se strategií udržitelného rozvoje, tzn. aby absolventi: •
znali význam, účel a užitečnost vykonávané práce, její finanční, popř. společenské ohodnocení
•
zvažovali při plánování a posuzování určité činnosti (v pracovním procesu i v běžném životě) možné náklady, výnosy a zisk, vliv na životní prostředí, sociální dopady
•
efektivně hospodařili s finančními prostředky
106
8.13 Název vyučovacího předmětu: Ekonomika
Obecný cíl vyučovacího předmětu Cílem je rozvíjet ekonomické myšlení studentů, aby porozuměli fungování tržní ekonomiky a podstatě podnikatelských činností. Předmět vede k dodržování zákonů a pravidel chování, k zájmu o politické a společenské dění a k odpovědnosti za vlastní život. Studenti jsou vedeni k samostatnému myšlení, k diskusi o svých názorech i ke kritickému hodnocení svého chování. Obecným cílem předmětu je poskytnout studentům základní odborné znalosti z oblasti ekonomiky, které jim umožní jednat efektivně a chovat se hospodárně. Charakteristika učiva Předmět seznámí studenty s běžnými ekonomickými pojmy, získají znalosti o hospodářských činnostech v podnikové sféře s aplikací do hotelnictví a turismu, naučí se orientovat se v ekonomických jevech a procesech tržního hospodářství a pochopit právní aspekty podnikatelské činnosti. Studenti jsou rovněž připravováni na možnost samostatného podnikání v oboru. Porozumí základním makroekonomickým ukazatelům a seznámí se i s fungováním finančního trhu národního hospodářství a Evropské unie. Naučí se chápat principy úrokových sazeb, aby byli schopni posoudit výhodnost nabízených úvěrů. Cílem výuky předmětu je naučit studenty využívat ekonomické informace v obchodně-podnikatelské činnosti. Protože učivo je rozsáhlé a studenti ve výuce nemají takovou časovou dotaci hodin jako při prezenční formě studia, předpokládá se a je nutností, že absolvent se na výuku cílevědomě připravuje a vzdělává nad rámec rozsahu odučených hodin ve škole. Výukové strategie Ve vyučovacím předmětu Ekonomika se uplatní jak frontální, tak skupinové vyučování. Zařazovány jsou pravidelně aktuální informace, rozhovory či samostatná vystoupení na aktuální témata. Jednotlivé učivo se procvičuje na řešení konkrétních praktických příkladů. Ve výuce se často uplatňuje práce s konkrétními právními normami, vyhledávání potřebných informací a vyplňování dokladů. Používány jsou i prostředky výpočetní techniky. Výuka je založena z velké části na samostudiu a samostatném vyhledávání v právních normách. Nejčastější formou je frontální vyučování. Hodnocení výsledků studentů
107
Klasifikace studentů vychází z Klasifikačního řádu školy, znalosti studentů je vhodné prověřit průběžně krátkým testem, který může být zaměřen na teoretické i praktické dovednosti. U dálkového studia se jedná o prověření znalostí jedním pololetním písemným testem, v posledním ročníku také ústní zkouškou. V 5. ročníku studenti samostatně vypracují podnikatelský záměr, jehož ohodnocení se stane součástí pololetní známky. Rozvoj předmětu k rozvoji klíčových kompetencí a aplikace průřezových témat komunikativní •
vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně se prezentovat
•
formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně
•
aktivně se účastnit diskuzí, formulovat a obhajovat své názory a postoje, respektovat názory druhých
•
snažit se dodržovat jazykové a stylistické normy i odbornou terminologii
•
písemně zaznamenávat podstatné myšlenky a údaje z textů a projevů jiných lidí
sociální a personální •
přijímat hodnocení svých výsledků a způsobu jednání i ze strany druhých lidí, adekvátně na ně reagovat, přijímat radu i kritiku
•
adaptovat se na měnící se životní a pracovní podmínky
•
pracovat v týmu a podílet se na realizaci společných pracovních a jiných činností
•
přijímat a odpovědně plnit svěřené úkoly
•
podněcovat práci v týmu vlastními návrhy na zlepšení práce a řešení úkolů, nezaujatě zvažovat návrhy druhých
•
přispívat k vytváření vstřícných mezilidských vztahů a k předcházení osobních konfliktů
•
jednat odpovědně, samostatně, aktivně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale i pro zájem veřejný
•
dbát na dodržování zákonů a pravidel chování, respektovat práva druhých
•
jednat v souladu s morálními principy
108
•
umět myslet kriticky, tj. zkoumat věrohodnost informací, tvořit si vlastní úsudek a být schopen o něm diskutovat s jinými lidmi
•
uvědomovat si vlastní přednosti a nedostatky a nutnost stálé potřeby rozvíjet přednosti a vzdělávat se
pracovní (odborné) •
efektivně se učit a volit k tomu vhodné techniky učení i duševní práce
•
kriticky zhodnotit dosažené výsledky, přizpůsobovat průběh řešení výsledkům kontroly
•
využívat při práci efektivně prostředky informačních komunikačních technologií
•
získat reálnou představu o pracovních, platových a jiných podmínkách v oboru, umět si vyhledat potřebné informace
•
orientovat se v ekonomicko-právním zabezpečení provozu hotelu
•
umět kalkulovat cenu výrobků a služeb
•
umět sjednat nákup surovin, potravin a dalšího materiálu, odbyt výrobků a služeb
•
využívat ekonomických informací pro zabezpečení provozu podniku
•
zvažovat při určité činnosti možné náklady, výnosy, zisk, vliv na životní prostředí, sociální dopady
•
ekonomické nakládání s materiály, energiemi, odpady, vodou apod. s ohledem na životní prostředí
•
chápat kvalitu jako významný nástroj konkurenceschopnosti a dobrého jména podniku
•
dodržovat příslušné právní předpisy, které se týkají podnikání, pracovněprávních vztahů, bezpečnosti a ochrany zdraví při práci, hygieny, protipožární ochrany
Z průřezových témat se předmět prolíná v oblastech Člověk a svět práce, Člověk a životní prostředí.
109
8.14 Název vyučovacího předmětu: Management a marketing
Obecný cíl vyučovacího předmětu Marketing poskytuje studentům takový souhrn vědomostí a dovedností, aby jej přijali jako konkrétní filosofii podnikání zaměřený na trh, resp. jako nástroj podnikatelského řízení. Jsou vedeni, aby si uvědomovali, jakým způsobem lze zajistit podniku dlouhodobý odbyt výrobků a služeb a tím zaručit jeho úspěšnost, která musí být vždy založena na spokojenosti zákazníků. Management zasvěcuje studenty do znalosti úspěšného řízení organizace s jejími manažerskými funkcemi (činnostmi). Absolventi získávají manažerské kompetence poskytující rychlé rozhodování, řízení a tvorbu procesů nezbytných k ekonomickému růstu a úspěchu firmy. Charakteristika učiva Management a marketing poskytuje soustavu dovedností z těchto oborů tak, aby je studenti dokázali aplikovat ve své budoucí praxi. Součástí aplikace učiva je rozvoj rozumové stránky osobnosti, utváření a rozvíjení kolektivního ducha, odpovědnosti, svědomitosti a samostatnosti v rozhodování. Cílem marketingu je osvojení základních pojmů,
rozlišování a ovládnutí různých
marketingových podnikatelských koncepcí a používání marketingových nástrojů. Absolvent se naučí sestavit marketingový plán, provést průzkum trhu a zhodnotit jeho výsledky. Seznámí se také se SWOT analýzou a možnostmi jejího praktického využití. Naučí se využívat znalosti psychologie nabídky, všímat si vlivů působících na zákazníka a vyhodnocovat chování prodejců. V managementu se studenti naučí zaujímat určité postoje při výkonu řídící práce, osvojit si úkoly manažera a formovat svoji osobnost. Výukové strategie Ve vyučovacím předmětu Marketing a management se upřednostňuje skupinové a problémové vyučování s rozvíjením komunikativních dovedností, které se uplatní především při interpretaci výsledků řešení zpracovávaných úkolů. Součástí zodpovědného studia je i soustavná domácí příprava. Samozřejmostí je používání výpočetní techniky. Hodnocení výsledků studentů
110
Klasifikace studentů vychází z Klasifikačního řádu školy, u dálkového studia se jedná o prověření znalostí jedním pololetním písemným testem. Součástí klasifikace je i úroveň kvality zpracování zadaných úkolů. Přínos předmětu k rozvoji klíčových kompetencí komunikativní •
formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle
•
umět používat vhodné odborné termíny při slovním i písemném vyjadřování
•
vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně se prezentovat
•
aktivně se účastnit diskuzí, formulovat a obhajovat své názory a postoje, respektovat názory druhých
sociální a personální •
jednat odpovědně, samostatně, aktivně a iniciativně
•
samostatně se učit a vyhledávat si potřebné informace
•
umět myslet kriticky, tj. zkoumat věrohodnost informací, tvořit si vlastní úsudek a být schopen o něm diskutovat s jinými lidmi
pracovní (odborné) •
efektivně se učit a volit k tomu vhodné techniky učení i duševní práce
•
kriticky zhodnotit dosažené výsledky, přizpůsobovat průběh řešení výsledkům kontroly
•
využívat při práci efektivně prostředky informačních komunikačních technologií
•
zpracovat marketingový průzkum, včetně sběru informací a jejich vyhodnocení
•
vytvořit SWOT analýzu
•
vybrat vhodný typ reklamy a podpory prodeje
•
zvolit správnou distribuci
•
znát obsah jednotlivých manažerských funkcí
111
8.15 Název vyučovacího předmětu: Účetnictví Obecný cíl vyučovacího předmětu Obsah předmětu má za cíl seznámit studenty se základními pojmy používanými v účetnictví, zejména v oblasti hotelnictví a turismu. Má jim umožnit orientovat se v ekonomických a účetních výkazech a porozumět obsahu těchto dokumentů. Umět využívat ekonomické a účetní informace k řízení provozních úseků a umět vyhodnotit výsledky těchto provozních úseků zejména v oblasti provozu, marketingu, odbytu apod. Základním učivem jsou účetní pojmy a zásady, učivo o majetku podniku, způsoby účtování a výkazy se zaměřením na hotelnictví jak v České republice, tak i v zemích Evropské unie. Účetnictví je ekonomický předmět, vede k rozvíjení schopností ekonomicky a účetně myslet. Účetnictví plní nejen funkci všeobecně vzdělávací, ale má především funkci průpravnou pro odbornou složku vzdělávání. Vyučování probíhá v závislosti na ostatních předmětech, zejména ekonomice. Účetnictví vede k formování všestranně rozvinutého člověka, k rozvoji rozumové a mravní výchovy, důslednosti, přesnosti a vytrvalosti. Studenti: jednají odpovědně, samostatně, aktivně vyjadřují své názory a úvahy na účetní témata, dbají na dodržování zákonů, pravidel chování a jednají v souladu s morálními principy, aktivně se zajímají o politické a společenské dění u nás a ve světě i o veřejné záležitosti lokálního charakteru, myslí kriticky – tj. ověřují si věrohodnost informací, nenechávají se manipulovat, tvoří si vlastní úsudek a jsou schopni o něm diskutovat s jinými lidmi, orientují se v účetních výkazech a užívají údaje z těchto výkazů jak v samostatné látce, tak i při výpočtech, používají při práci kalkulátor, výpočetní techniku, příslušné účetní a ekonomické zákony a účetní a ekonomickou literaturu. Charakteristika učiva Učivo je vybráno ve vztahu k profilu absolventa, je složeno z témat týkajících se vymezení účetnictví, účetních dokladů, rozvahy, podvojného účetnictví, mzdového účetnictví a účetní závěrky. Učivo umožňuje studentům aplikovat účetní metody a postupy při řešení teoretických i praktických úloh, analyzovat dané problémy, vytvořit model situace a srovnat ho jak s teoretickými materiály, tak s praxí.
112
Největší důraz se klade na praktické účetní vědomosti a dovednosti, které umožní absolventovi úspěšně se uplatnit na trhu práce. Výuka navazuje na ekonomické poznatky, které student získal v základním vzdělávání, dále je rozvíjí a prohlubuje. Učivo je rozpracováno do 20 konzultací ve čtvrtém ročníku a 10 konzultací v pátém ročníku studia. Cíle vzdělávání v oblasti citů, postojů hodnot a preferencí Výuka předmětu účetnictví směřuje k tomu, aby studenti: • měli důvěru ve vlastní schopnosti a dovednosti • volili efektivní a profesně správné způsoby uvažování, logicky přemýšleli a tvořili si vlastní úsudek • účetní znalosti aplikovali v odborné složce vzdělání • zkoumali a řešili praktické problémy, o výsledcích a řešení vedli diskuse • pracovali houževnatě, profesně dobře a pečlivě • získali pozitivní vztah k účetnictví Výukové strategie Učitel podle typu probírané látky volí různé vyučovací metody. Vzhledem k náročnosti a rozsahu předmětu je hlavní a nezastupitelný slovní výklad, grafické znázornění účtování a především samostudium studenta. Studenti se pravidelně zúčastňují konzultací, kde jsou vysvětleny a objasněny problematické a složitější části studované látky. Do výuky jsou zařazovány účetní příklady. Vzhledem k samostudiu studenti využívají ke studiu internet, ekonomické zákony, odborný tisk apod. Učitel formuluje problém a studenti jsou vedeni k tomu, aby na základě svých teoretických a praktických vědomostí a dovedností rozhodli o způsobu řešení a příklad zaúčtovali. Při studiu je věnována zvýšená pozornost studentům se specifickými poruchami učení, učitel k nim přistupuje individuálně, hlavně formou konzultací a doučování. Obdobně učitel přistupuje i k studentům nadaným, kteří dostávají náročnější úkoly. V samostatné výuce však musí být disproporce vyrovnány, a to zejména skupinovou prací. Tato metoda učí studenty nejenom sledovat výklad učitele, ale i vzájemně komunikovat. Pozitivní soutěživost, která musí být základem výuky, podněcuje spolupráci mezi studenty i učitelem a slouží k vyšším výkonům studentů v účetnictví. Hodnocení výsledků studentů
113
Hodnocení studentů se v rámci podávání zpětnovazebních informací o zvládnutí jednotlivých celků učiva uskutečňuje průběžně a je v souladu s klasifikačním řádem a školním řádem. Je založeno na těchto kritériích: • známky z pololetních písemných prací – slouží k ověření nezbytných teoretických znalostí z daných tematických celků a k ověření znalostí z oblasti účtování, sestavení rozvahy a účetní závěrky • hodnotí se též schopnost samostatného úsudku, celková připravenost a s tím související aktivita v hodinách, řádné a aktivní plnění domácích úkolů, pečlivost a přesnost zejména při řešení praktických příkladů Rozvoj klíčových kompetencí a aplikace průřezových témat Z klíčových kompetencí je rozvíjena zejména schopnost praktického řešení úkolů, kompetence k učení, komunikativnost, personální a sociální kompetence a schopnost pracovat s informacemi. Předmět účetnictví utváří následující dovednosti: • efektivně aplikovat účetní a ekonomické postupy při řešení praktických příkladů • správně užívat osvojené účetní pojmy a jejich vzájemné vztahy • hodnotit vlastní samostatnou práci i práci jiných studentů • prakticky zvládat účetní případy • spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi, volit vhodnou formu komunikace • efektivně organizovat a využívat pracovní čas pro zadaný úkol • volit vhodné prostředky a způsoby ke splnění jednotlivých úkolů, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve i v jiných předmětech Průřezová témata •
Občan v demokratické společnosti – studenti jsou vedeni k aktivitě, k diskuzím nad konkrétními účetními problémy, učí se obhajovat svůj názor a respektovat výsledky a názory druhých. V úlohách týkajících se účetnictví a účetních případů je posilována gramotnost studentů, jejich samostatnost a schopnost řešit daný úkol.
• Člověk a svět práce – studenti jsou vedeni k důslednosti, pečlivosti, profesionalitě a vytrvalosti. Při skupinové výuce se učí spolupracovat, dělit si práci, pomáhat druhým a komunikovat. V průběhu studia si vytvářejí reálnou 114
představu o svých schopnostech a dalším možném vzdělávání. Rovněž nacházejí vztah ke společnosti, škole, pedagogům a svým spolužákům. • Informační a komunikační technologie – počítačová technika je většinou využívána individuálně, zejména při zpracovávání příkladů, vyhledávání informačních toků k dané problematice a komunikaci mezi studentem a vyučujícím. Studentům jsou během studia představeny některé účetní programy a v hodinách Účetnictví je umožněno využívat vlastní notebooky.
115
8.16 Název vyučovacího předmětu: Hotelový provoz
Obecný cíl vyučovacího předmětu Obecným cílem předmětu je poskytnout studentům základní vědomosti z oblasti hotelnictví a turismu, seznámení se se strukturou hotelových služeb, hotelovou administrativou a využíváním rezervačních systémů, a informačními technologiemi na úseku ubytování. Cílem předmětu je převést teoretické a praktické znalosti získané z předmětů Technika obsluhy a služeb, Technologie přípravy pokrmů a Ekonomiky, na praktické dovednosti potřebné k práci v hotelových zařízeních. Studenti jednají odpovědně, samostatně, aktivně vyjadřují své názory a úvahy na daná odborná témata. Dbají na dodržování zákonů, pravidel chování a jednají v souladu s morálními principy. Využívají znalosti získané během studia v odborných předmětech. Charakteristika učiva Předmět Hotelový provoz poskytuje studentům ucelené vědomostí o provozu hotelů a ubytovacích zařízeních a umožňuje jim převést teoretické a praktické znalosti získané z předmětů Technika obsluhy a služeb, Technologie přípravy pokrmů a Ekonomiky, na praktické dovednosti potřebné k práci v hotelových zařízeních. Studenti se seznámí s vybavením a zařízením hotelů, právním postavením zřizovatele, naučí se řešit provozní situace, problémy na všech úsecích hotelu, orientovat se v předpisech o hygieně a bezpečnosti týkající se hostů. Získají základní znalosti z oblasti marketingu a managementu a naučí se je využívat v ubytovacích a stravovacích zařízeních. Výukové strategie Základní metodou výuky je výklad navazující na práci studentů s učebnicemi, texty z odborných časopisů, řešení problémových situací, sledování odborné filmů, práci s Internetem. V zájmu komplexního pohledu na celé ubytovací zařízení i v zájmu zachycení vývojových změn jsou pořádány exkurze do špičkových ubytovacích zařízení, návštěvy výstav zaměřených na hotelové zařízení a služby, sledování nových trendů ve výrobě v rámci předmětu praxe. Na základě znalostí studentů je výuka vedena formou řízené diskuse, týmových prací a samostatných písemných prací.
116
Hodnocení výsledků studentů Při hodnocení studentů klademe důraz na: •
hloubku porozumění učivu a schopnost využití poznatků v praxi
•
zodpovědný přístup, pracovitost, svědomitost k zadaným úkolů
•
znalosti, které jsou ověřovány pomocí písemných testů
•
prověřováním odborných kompetencí
•
řešením problémových situací, ústním zkoušením, vypracováním domácích úkolů, týmových prací ve skupinách
Rozvoj klíčových kompetencí a aplikace průřezových témat Vyučovací předmět se podílí zejména na rozvoji kompetencí : k učení •
vést studenty k zodpovědnosti za své vzdělání, neustálé zdokonalování svých schopností a zkušeností
odborných •
uplatňovat požadavky na hygienu v gastronomii, na trendy ve výživě s využitím poznatků o potravinách a nápojích
•
ovládat techniku odbytu a obchodně provozní aktivity-odbyt výrobků a vyúčtování
•
dodržovat stanovené normy a předpisy na pracovišti
•
jednat hospodárně s inventářem, energií, odpady, vodou a jinými látkami s ohledem na životní prostředí
•
dbát na bezpečnost a ochranu zdraví při práci, dodržovat bezpečnostní předpisy
k řešení problémů •
porozumět zadanému úkolu
•
uplatňovat při řešení problémů různé metody
•
týmová řešení
komunikativní •
formulovat své myšlenky srozumitelně
•
vyjadřovat se ústně i písemně
•
zpracovávat písemný materiál
•
účastnit se diskusí, formovat a obhajovat své názory
117
využívat prostředky informačních a komunikačních technologií a pracovat s informacemi •
získávat informace z otevřených zdrojů, zejména s využitím celosvětové sítě Internet
personální a interpersonální •
dovednost využívat sebepoznání, sebekontroly
•
dovednost pracovat s lidmi
•
přijímat odpovědnost za svojí práci i za práci ostatních
dovednost řešit problémy a situace •
analyzovat problémy a následně je řešit
matematické •
tvorba a čtení různých grafů a tabulek
•
výpočty, normování receptů
•
zúčtování s hostem
občanské •
dbát na dodržování zákonů, pravidel chování
•
respektovat práva a osobnost druhých lidí
•
chápat význam životního prostředí
klíčové •
zpracovávat věcně správně a srozumitelně odborné texty na daná témata
•
vyjadřovat se a vystupovat v souladu se zásadami kultury projevu a chování
Rozvoj klíčových kompetencí a aplikace průřezových témat Občan v demokratické společnosti – cílevědomé úsilí o dobré znalosti a dovednosti studenta, přijímat odpovědnost za vlastní rozhodování a jednání, trvale rozvíjet své odborné dovednosti. Orientovat se ve zvyklostech hostů českých a zahraničních, ve státním uspořádání a náboženské orientaci, etnikách. Rozvoj komunikativních a personálních kompetencí. Člověk a životní prostředí – jednat hospodárně, uplatňovat nejen hledisko odborné, ekonomické, ale také ekologické, zejména nakládání s odpady, zavádění systému kritických bodů HACCP. Člověk a svět práce – vyhledávat nové informace ze svého oboru, aplikovat získané poznatky, pěstovat kladný vztah k oboru. Systematicky se připravovat na výkon své profese, na řešení problémů, které souvisí s oborem – gastronomie.
118
Flexibilní uplatnění a prosazení se na trhu práce, chápání principu celoživotního vzdělávání. Informační a komunikační technologie Student využívá ICT technologií.
119
8.17 Název vyučovacího předmětu: Technologie přípravy pokrmů
Obecný cíl vyučovacího předmětu Předmět vychází z charakteru a principů hotelnictví, doplňuje se a je nedílnou součástí i ostatních předmětů, jako jsou: Technika obsluhy a služeb, Odborná a učební praxe. Je hlavním předmětem, v němž absolventi získávají teoretické znalosti o technologii pokrmů. Cílem je vybavit absolventa kompetencemi nutnými pro moderní zacházení s potravinami v oboru gastronomie a hotelnictví. Charakteristika učiva Cílem předmětu je zprostředkovat studentům ucelený přehled o hygienických předpisech HACCP a jejich uvádění do praxe, o bezpečnostních předpisech, které souvisejí se zpracováním surovin, seznámit studenty s vybavením provozoven společného stravování, s předběžnou přípravou potravin, s moderními trendy přípravy potravin, naučit studenty pracovat s odbornou literaturou a s recepturami pokrmů, vést studenty k tomu, aby samostatně pracovali a rozhodovali se, využívali znalostí z estetiky při expedici pokrmů, hospodárně zacházeli s potravinami a získali povědomí o ekologickém chování. Protože učivo je rozsáhlé a studenti ve výuce nemají takovou časovou dotaci hodin jako při prezenční formě studia, předpokládá se a je nutností, že absolvent se na výuku cílevědomě připravuje a vzdělává nad rámec rozsahu odučených hodin ve škole. Cíle vzdělávání v oblasti citů, postojů hodnot a preferencí Výuka směřuje k tomu, aby studenti: •
ovládali a v praxi dodržovali zásady bezpečnosti a ochrany zdraví při práci
•
ovládali a v praxi dodržovali zásady HACCP
•
si osvojili a dodržovali správné technologické postupy
•
se
orientovali
v sortimentu
potravin
a
nápojů,
jejich
gastronomické
využitelnosti •
si osvojili poznatky o složení potravin, racionální výživě a zdravém životním stylu a využívali je v gastronomické praxi i osobním životě
•
odpovědně, bezpečně a ekonomicky nakládali se surovinami a potravinami při práci ve společném stravování
120
•
si osvojili principy šetrného a odpovědného přístupu k životnímu prostředí v rámci potravinářské prvovýroby, zpracování potravin a nakládání s odpady
Charakteristika učiva Základní metodou výuky je výklad, navazující na práci studentů s učebnicemi, texty z odborných časopisů, práci s Internetem. Na základě znalostí studentů je výuka vedena formou řízené diskuse, týmových prací a samostatných písemných prací. Hodnocení výsledků studentů Při hodnocení studentů klademe důraz na: •
hloubku porozumění učivu a schopnost využití poznatků v praxi
•
na porozumění souvislostem mezi složením jednotlivých potravin a jejich významem pro zdravou výživu zdravý životní styl
Znalosti jsou ověřovány pomocí písemných testů, ústního zkoušení, vypracováním domácích úkolů a prací ve skupině po probrání jednotlivých tématických celků, 2x ročně jsou vědomosti ověřovány prostřednictvím souhrnného testu. Rozvoj klíčových kompetencí a aplikace průřezových témat Vyučovací předmět se podílí zejména na rozvoji kompetencí: k učení •
ovládat různé techniky učení
•
s porozuměním poslouchat přednášky a pořizovat si poznámky
•
využívat ke svému učení různé informační zdroje
•
znát možnosti svého dalšího vzdělávání, zejména v oboru a povolání
k řešení problémů •
porozumět zadání úkolu
•
uplatňovat při řešení problémů různé metody
•
týmové řešení
komunikativní •
formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle
•
účastnit se aktivně diskusí, formovat a obhajovat své názory
využívat prostředky informačních a komunikačních technologií a pracovat s informacemi •
získávat informace z otevřených zdrojů, zejména s využitím celosvětové sítě Internet
121
matematické •
tvorba a čtení různých tabulek a grafů
•
výpočty, normování receptů
Aplikace průřezových témat Občan v demokratické společnosti – cílevědomé úsilí o dobré znalosti a dovednosti studenta, přijímat odpovědnost za vlastní rozhodování a jednání a vytrvale rozvíjet své odborné dovednosti. Člověk a životní prostředí – jednat hospodárně, uplatňovat nejen hledisko odborné, ekonomické, ale také ekologické, zejména nakládání s odpady a systém kritických bodů HACCP. Člověk a svět práce – vyhledávat aktivně nové informace ze svého oboru, aplikovat získané poznatky, pěstovat kladný vztah k oboru.
122
8.18 Název vyučovacího předmětu: Technika obsluhy a služeb
Obecný cíl vyučovacího předmětu Obecným cílem předmětu je poskytnout studentům základní vědomosti z oblasti hotelnictví a turismu, společenské výchovy, hygieny a estetiky. Na úseku obsluhy seznámit studenty s inventářem, přípravou na provoz, způsoby obsluhy a organizací práce. Studenti jednají odpovědně, samostatně, aktivně vyjadřují své názory a úvahy na daná odborná témata. Dbají na dodržování zákonů, pravidel chování a jednají v souladu s morálními principy, aktivně se zajímají o politické a společenské dění u nás a ve světě i o veřejné záležitosti lokálního charakteru. Charakteristika učiva Předmět poskytuje studentům vědomosti o stolničení a obsluze v gastronomických a ubytovacích zařízeních. Cílem předmětu je zprostředkovat studentům ucelený přehled o hygienických předpisech HACCP a jejich uvádění do praxe, seznámit studenty s vybavením provozoven společného stravování, naučit je pracovat s odbornou literaturou, vést k tomu, aby samostatně pracovali a rozhodovali se, využívali znalostí z estetiky při expedici pokrmů. Při sestavování jídelních a nápojových lístků aplikovali znalosti ze správné výživy se zaměřením na moderní trendy, zvyklosti zahraničních hostů a naše tradice, které ovlivňují úspěšný prodej a získání zákazníků. Výukové strategie Základní metodou výuky je výklad, navazující na práci studentů s učebnicemi, texty z odborných časopisů, práci s Internetem. Na základě znalostí studentů je výuka vedena formou řízené diskuse, týmových prací a samostatných písemných prací. Hodnocení výsledků studentů Při hodnocení studentů klademe důraz na: •
hloubku porozumění učivu a schopnost využití poznatků v praxi
•
zodpovědný přístup, pracovitost, svědomitost k zadaným úkolům
Znalosti jsou ověřovány pomocí písemných testů, ústního zkoušení, vypracováním domácích úkolů a prací ve skupině.
123
Rozvoj klíčových kompetencí a aplikace průřezových témat Vyučovací předmět se podílí zejména na rozvoji kompetencí : k učení •
vést studenty k zodpovědnosti za své vzdělání
•
umožnit studentům osvojit si strategii učení a motivovat je pro celoživotní učení
odborných •
uplatňovat požadavky na hygienu v gastronomii, na trendy ve výživě s využitím poznatků o potravinách a nápojích
•
ovládat techniku odbytu a obchodně provozní aktivity-odbyt výrobků a vyúčtování
•
dodržovat stanovené normy a předpisy na pracovišti
•
jednat hospodárně s inventářem, energií, odpady, vodou a jinými látkami s ohledem na životní prostředí
•
dbát na bezpečnost a ochranu zdraví při práci, dodržovat bezpečnostní předpisy
k řešení problémů •
porozumět zadanému úkolu
•
uplatňovat při řešení problémů různé metody
•
týmové řešení
komunikativní •
formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle
•
účastnit se diskusí, formovat a obhajovat své názory
využívat prostředky informačních a komunikačních technologií a pracovat s informacemi •
získávat informace z otevřených zdrojů, zejména s využitím celosvětové sítě Internet
matematické •
tvorba a čtení různých grafů a tabulek
•
výpočty, normování receptů
•
zúčtování s hostem
občanské •
dbát na dodržování zákonů, pravidel chování
124
•
respektovat práva a osobnost druhých lidí
•
chápat význam životního prostředí
klíčové •
zpracovávat věcně správně a srozumitelně odborné texty na daná témata
•
vyjadřovat se a vystupovat v souladu se zásadami kultury projevu a chování
sociální •
adaptovat se na pracovní prostředí a nové požadavky
•
pracovat samostatně i v týmu
•
přijímat a plnit odpovědně svěřené úkoly
•
uznávat autoritu nadřízených
•
přispívat k vytváření vstřícných mezilidských vztahů
Občan v demokratické společnosti – cílevědomé úsilí o dobré znalosti a dovednosti studenta, přijímat odpovědnost za vlastní rozhodování a jednání, trvale rozvíjet své odborné dovednosti. Orientovat se ve zvyklostech hostů českých a zahraničních, ve státním uspořádání a náboženské orientaci, etnikách. Rozvoj komunikativních a personálních kompetencí. Člověk a životní prostředí – jednat hospodárně, uplatňovat nejen hledisko odborné, ekonomické, ale také ekologické, zejména nakládání s odpady, zavádění systému kritických bodů HACCP. Člověk a svět práce – vyhledávat nové informace ze svého oboru, aplikovat získané poznatky, pěstovat kladný vztah k oboru. Systematicky se připravovat na výkon své profese, na řešení problémů, které souvisí s oborem – gastronomie. Flexibilní uplatnění a prosazení se na trhu práce, chápání principu celoživotního vzdělávání. Informační a komunikační technologie Student využívá ICT technologie.
125
8.19 Název vyučovacího předmětu: Odborná praxe a Učební praxe Obecný cíl vyučovacího předmětu Předmět Učební praxe se vyučuje ve třetím ročníku. Úzce navazuje na ostatní odborné předměty a laboratorní cvičení a spolu s předměty Technologie přípravy pokrmů, Technika obsluhy a služeb a Hotelový provoz tvoří základ pro kvalifikované uplatnění absolventů ve výrobní praxi na pozici zaměstnanců i zaměstnavatelů. Po nezbytném zapracování mohou své dovednosti uplatnit jako pracovníci ve středních technickohospodářských funkcích v hotelových a gastronomických provozech a v dalších službách cestovního ruchu, budou vykonávat odborné činnosti provozní, marketingové, obchodně podnikatelské a řídící v nejrůznějších pracovních pozicích, a to jak zaměstnanci, tak zaměstnavatelé a podnikatelé v tuzemsku i v zahraničí. Žáci si v předmětu osvojí jednotlivé provozní činnosti hotelového provozu. Získají přehled o požadavcích na jakost surovin a kvalitu finálních výrobků. Seznámí se s hygienickými a bezpečnostními předpisy v hotelnictví a gastronomii. Získané dovednosti si žáci procvičí jak v učební praxi, tak i v odborné praxi. Charakteristika učiva Učební a odborná praxe vede k seznámení se strukturou hotelových služeb, naučí žáky vykonávat a aplikovat znalosti managementu v hotelovém provozu a využívat informační technologii, vykonávat činnosti hotelové administrativy na obchodním a rezervačním oddělení, pracovat s hotelovými systémy. Seznámí žáky s vybavením a se zařízením hotelů, s ubytovacími službami. Žáci se naučí kultivovaně vyjadřovat a komunikovat v mateřském jazyce i cizích jazycích, vystupovat profesionálně a kultivovaně. Mají právní povědomí o normách upravující provoz podniků a pracovišť, o dodržování zásad hygieny, bezpečnosti a ochrany zdraví při práci.
Cíle vzdělávání v oblasti citů, postojů hodnot a preferencí Výuka směřuje k tomu, aby: •
žáci ovládali a v praxi dodržovali zásady bezpečnosti a ochrany zdraví při práci
•
žáci ovládali a v praxi dodržovali zásady HACCP
•
si žáci osvojili řízení výrobního, odbytového a ubytovacího střediska
126
•
žáci zvládali a organizovali práci v týmu včetně zásad společenského a profesního jednání a vystupování
•
si žáci osvojili schopnosti při řešení praktických provozních problémů a zvládali základní podnikatelské situace
•
si žáci osvojili principy šetrného a odpovědného přístupu k životnímu prostředí v rámci potravinářské prvovýroby, zpracování potravin a nakládání s odpady
Výukové strategie Základní metodou výuky je předvedení všech činností v praxi, navazujeme na práci žáků v teoretické výuce při laboratorních cvičeních, s učebnicemi, texty z odborných časopisů, práci s internetem, exkurzemi, návštěvami odborných provozů, výstav a soutěží. Na základě znalostí a zkušeností žáků je výuka vedena formou řízené praktické ukázky následované samostatným výkonem praxe žáků pod dohledem zkušených instruktorů na provozech všech druhů výrobních středisek hotelového typu, samostatných písemných seminárních prací a týmových úkolů. Hodnocení výsledků žáků Při hodnocení žáků klademe důraz na: •
hloubku porozumění učivu a schopnost využití poznatků v praxi
•
na osvojení a praktické využití hygienických a bezpečnostních předpisů
•
na porozumění souvislostem mezi složením jednotlivých potravin a jejich významem pro zdravou výživu a zdravý životní styl
•
odpovědnost za výsledky své práce a zároveň, aby si vážili práce jiných lidí
•
schopnost být sebekritičtí k výsledkům své práce
Znalosti žáků jsou ověřovány formou zadávání praktických úkolů a úrovní jejich praktických dovedností včetně ústního zkoušení, vypracováním samostatných i týmových prací v celém průběhu školního roku. Hodnocení probíhá formou klasifikace, je doplněno ústním slovním hodnocením konkrétní činnosti. Rozvoj klíčových kompetencí a aplikace průřezových témat Vyučovací předmět se podílí zejména na rozvoji kompetencí: k učení •
ovládat různé techniky učení
•
s porozuměním poslouchat přednášky a pořizovat si poznámky
127
•
využívat ke svému učení různé informační zdroje
•
znát možnosti svého dalšího vzdělávání, zejména v oboru a povolání
k řešení problémů •
porozumět zadání úkolu
•
uplatňovat při řešení problémů různé metody
•
týmové řešení
komunikativní •
formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle
•
účastnit se aktivně diskusí, formovat a obhajovat své názory
matematické •
tvorba a čtení různých tabulek a grafů
•
výpočty, normování receptů
Aplikace průřezových témat Občan v demokratické společnosti – cílevědomé úsilí o dobré znalosti a dovednosti žáka, přijímat odpovědnost za vlastní rozhodování a jednání a vytrvale rozvíjet své odborné dovednosti. Člověk a životní prostředí – jednat hospodárně, uplatňovat nejen hledisko odborné, ekonomické, ale také ekologické, zejména nakládání s odpady a systém kritických bodů HACCP. Člověk a svět práce – vyhledávat aktivně nové informace ze svého oboru, aplikovat získané poznatky, pěstovat kladný vztah k oboru. Informační a komunikační technologie komunikačních
technologií
a
-
pracovat
využívat prostředky informačních a s informacemi,
získávat
informace
z otevřených zdrojů, zejména s využitím celosvětové sítě Internet. Práce s prvky informačních technologií v gastronomii.
128
9
Kolektiv autorů
Školní vzdělávací program vypracovali učitelé všeobecně vzdělávacích a odborných předmětů a učitelé učební a odborné praxe Střední školy gastronomické a hotelové s.r.o., Vrbova 1233, Praha 4 – 147 00 v školním roce 2010 / 2011.
130
10 Přehledné tabulky učebních osnov jednotlivých vyučovacích předmětů
131
Platí od š.r. 2011/2012
ŠVP součty hodin
Forma Dálková
Obor, Zaměření 65-42-M/01 Hotelnictví
Předmět Administrativa Anglický jazyk/první Cestovní ruch Český jazyk a literatura Dějepis Ekonomika Hotelový provoz Informatika Management a marketing Matematika Německý jazyk/druhý Občanská nauka Odborná praxe Španělský jazyk/druhý Technika obsluhy a služeb Technologie přípravy pokrmů Učební praxe Účetnictví Základy přírodních věd Zeměpis cestovního ruchu
Ročník 1 2 3 4 5 Hod. Dist. Hod. Dist. Hod. Dist. Hod. Dist. Hod. Dist. Hod. Dist. 20 20 30 30 30 30 40 160 20 20 40 30 30 30 30 40 160 10 15 25 20 20 20 60 20 20 20 60 20 20 40 20 20 30 30 30 30 120 20 20 20 20 20 100 10 10 10 20 50 70 105 175 20 20 20 20 20 100 30 30 60 30 30 60 20 20 20 10 30 20 15 35 20 20
T1
B1
Název tématu
T1
Nácvik psaní zkratek, symbolů, značek podle normy.
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
Aplikuje pravidla pro psaní zkratek a symbolů a používá je ve vhodných situacích.
T1
T1
B3
B4
Práce s prostředky kancelářské techniky.
Pracuje s běžnou kancelářskou technikou, ovládá její základní funkce.
Celkem za blok
- pracovat s osobním počítačem a dalšími prostředky informačních a komunikačních technologií
Celkem za blok
- pracovat s běžným základním a aplikačním programovým vybavením
Celkem za blok
- pracovat s běžným základním a aplikačním programovým vybavením ,- učit se používat nové aplikace
Celkem za blok
- pracovat s běžným základním a aplikačním programovým vybavením ,- učit se používat nové aplikace
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Používá počítač jako pracovní nástroj. Píše na klávesnici desetiprstovou hmatovou metodou v přiměřené rychlosti a přesnosti.
I.
Nácvik úpravy textu a písemností.Normalizovaná Používá textový editor jako nástroj pro tvorbu dokumentů, používá vhodnou úpravu textů. úprava písemností. Aplikuje znalosti normalizované úpravy při tvorbě Informační a komunikační technologie písemností.
Informační a komunikační technologie Občan v demokratické společnosti- komunikace
B2
Ročník: 1
Seznámení s psacím zařízením a ergonomií.Základní výcvik ovládání klávesnice.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Informační a komunikační technologie Občan v demokratické společnosti- odpovědnost
Téma
Blok
Předmět: Administrativa
B4
B3
B2
B1
Práce s kancelářskou technikou Tiskárny, kopírky, multifunkční zařízení
Nácvik úpravy textu a písemností Textový editor: formát písma, odstavce, řádkování, nastavení okrajů, členění textu, zvýrazňování Normalizovaná úprava písemností Záhlaví, zápatí, nastavení okrajů, řádkování, zarovnání dle normy Psaní adres na obálkách a dopisech podle normy
Nácvik psaní zkratek, symbolů, značek podle normy Zkratky, akademické tituly, značky jednotek, značky měn, zlomky, procenta, promile, exponenty, indexy, paragraf, čísla. Vkládání symbolů
1
1
2
2
1
1
5
5
Hodin
Strana: 1 z 172
Seznámení s psacím zařízením a ergonomií Osvojí si a dodržuje doporučení pro práci s počítačem jako nástroj pro ochranu svého zdraví, orientuje se ve výukovém programu Všemi deseti. Základní výcvik ovládání klávesnice Nácvik na střední písemné řadě Základy psaní na klávesnici Nácvik na horní písemné řadě Získává přehled o rozložení jednotlivých kláves, používá doporučenou polohu prstů, opis textů Nácvik na dolní písemné řadě Velká písmena, tečka, pomlčka opis textů Nácvik na číselné řadě diakritická a interpunkční znaménka, značky, číslice Zvyšování přesnosti a rychlosti psaní Opis textů, psaní podle diktátu
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
T1
B5
Název tématu
T1
T1
T1
Občan v demokratické společnosti- komunikace
Odborné předměty
B8
Písemnosti hotelového charakteru.
Informační a komunikační technologie Občan v demokratické společnosti-komunikace Člověk a svět práce- psaní profesních životopisů
Český jazyk Ekonomika
B7
Orientuje se v možnostech úpravy a druzích zpracování hotelových písemností, používá internet jako zdroj inspirace a monitorování konkurence.
Vyhotovuje písemnosti používané při pracovních poradách, cestách (plány, vyúčtování, zprávy).
Student vyhotovuje písemnosti personálního charakteru.
Orientuje se v získaných informacích, třídí je, analyzuje, vyhodnocuje, zaznamenává a uchovává textové, numerické i grafické informace
- vést podnikovou administrativu, evidovat pohyb Písemná komunikace a sestavování majetku, surovin, výrobků a služeb, finančního toku písemností: Práce s informacemi Zpracování podnikových písemností Personální písemnosti Žádost o místo Životopis Písemnosti týkající se pracovního poměru Vypsání konkurzu Písemnosti při organizování a řízení podniku Písemnosti při pracovních poradách, při pracovních cestách, vedoucích pracovníků. Celkem za blok B7
Celkem za blok
B8
Písemnosti hotelového charakteru - pracovat s běžným základním a aplikačním Jídelní a nápojové lístky programovým vybavením Formy propagace ,- učit se používat nové aplikace ,- vést podnikovou administrativu, evidovat pohyb majetku, surovin, výrobků a služeb, finančního toku
B5
Volí vhodné informační zdroje k vyhledávání požadovaných informací a odpovídající techniku
Zpracování podnikových písemností.Personální písemnosti.Písemnosti při organizování a řízení podniku
Celkem za blok
- vést podnikovou administrativu, evidovat pohyb Písemná komunikace a sestavování majetku, surovin, výrobků a služeb, finančního toku písemností: Sestavování obchodních písemností Sestavování písemností při uzavírání kupních smluv Poptávka, nabídka, objednávka Písemnosti při plnění kupních smluv Odvolávka, přepravní dispozice, návěští, faktura Písemnosti při porušování obchodních smluv Urgence, reklamace, upomínka Celkem za blok B6
2
2
3
3
4
4
1
1
Hodin
Strana: 2 z 172
Písemná komunikace a sestavování písemností: Význam, základní pravidla a organizace písemného styku Druhy písemností, stylizace a psychologie obchodních dopisů Tvorba obchodního dopisu - normalizovaná úprava Zásady tvorby obch. dopisu dle normy v textovém editoru.
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
Vyhotovuje písemnosti obchodního a personálního charakteru.
Informační a komunikační technologie Občan v demokratické společnosti- řešení konfliktů Člověk a svět práce- psaní průvodních dopisů
B6
Kompetence
Výsledky vzdělávání
- získávat informace z otevřených zdrojů, zejména pak s využitím celosvětové sítě internet ,- pracovat s informacemi z různých zdrojů nesenými na různých zdrojích (tištěných, elektronických, audiovizuálních), a to i s využitím prostředků informačních a komunikačních technologií
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Písemnosti při obchodování.
II.
Volí vhodné písemné vyjadřování s ohledem na účel a odbornost komunikace Ovládá základní formy písemného styku. Ovládá cizojazyčnou korespondenci provozovny.
I.
Význam, základní pravidla a organizace písemného styku.Tvorba obchodního dopisu-normalizovaná úprava
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Ročník: 1
Informační a komunikační technologie Člověk a svět práce- psaní průvodních (motivačních) dopisů
Téma
Blok
Předmět: Administrativa
T1
B9
Název tématu
Ročník: 1
Úprava dopisů bez předtisku.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti- komunikace
Téma
Blok
Předmět: Administrativa
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
Celkem za předmět
1 20 20
B9
Celkem za blok Celkem za ročník 1 Administrativa
1
Hodin
Strana: 3 z 172
Úprava dopisů bez předtisku - vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a Osobní dopisy komunikační situaci v projevech mluvených i Žádosti občanů adresované organizacím psaných a vhodně je prezentovat ,- vést podnikovou administrativu, evidovat pohyb majetku, surovin, výrobků a služeb, finančního toku
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Vyhotovuje osobní dopisy, různé typy žádostí
I.
T1
B1
Název tématu
T1
Dotaz na vzhled člověka.
II. Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví Kompetence
Forma: Dálková Výsledky vzdělávání
- Interpretuje základní komunikační dovednosti týkající se vzhledu člověka - Aplikuje výslovnost v oblasti nepřízvučných slabik, w, p, t, k. - Používá sloveso TO BE v jednotném čísle.
T1
Aplikuje přítomný čas slovesa TO HAVE, množné číslo podstatných jmen zakončených na Y. Interpretuje obrázek. Rozlišuje pořádek slov v anglické větě. Přeloží text a používá slovníky, i elektronické.
Aplikuje přítomný čas způsobových sloves can, must, may. Používá komunikační dovednosti při návštěvě osoby z Anglie. Odhaduje význam neznámých výrazů na základě kontextu a znalosti tvoření slov. Koriguje odlišnosti zvukové podoby jazyka.
Popis obrázku. Volný čas, každodenní život. zábava
T1
Návštěvník z Anglie, uvedení do společnosti.
Občan v demokratické společnosti Komunikace, vyjednávání, řešení konfliktů Společnost - jednotlivec a společenské skupiny, kultura, náboženství
B5
Občan v demokratické společnosti Komunikace, vyjednávání, řešení konfliktů
B4
B1
B3
B4
Téma: popis obrázku. Volný čas, každodenní život. zábava Jazykové prostředky: výslovnost plných a stažených tvarů slovesa TO HAVE, procvičení výslovnosti, přítomný čas slovesa TO HAVE, přivlastňovací zájmena nesamostatná, pořádek slov v anglické větě oznamovací, množné číslo podstatných jmen zakončených na Y
Téma: David je nepořádný chlapec, rozhovor s rodičem Jazykové prostředky: výslovnost, vázání koncového r, výslovnost koncových znělých souhlásek, výslovnost množného čísla podstatných jmen, přízvuk hlavní a vedlejší, sloveso TO BE, množné číslo podstatných jmen, členy v množném čísle
Celkem za ročník
1
Téma: návštěvník z Anglie, uvedení do - uvědomovat si - v rámci plurality a multikulturního soužití - vlastní kulturní, národní a společnosti osobnostní identitu, přistupovat s aktivní tolerancí Jazykové prostředky: výslovnost anglických dvojhlásek a trojhlásek, slovní k identitě druhých přízvuk, větný přízvuk, výslovnost sp, st, ,- přispívat k vytváření vstřícných mezilidských sk, přítomný čas způsobových sloves CAN, vztahů a k předcházení osobním konfliktům, nepodléhat předsudkům a stereotypům v přístupu MAY, MUST, infinitiv a rozkazovací způsob k druhým Celkem za blok B5
Celkem za blok
- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat
Celkem za blok
- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení)
30
6
6
6
6
6
6
6
6
6
6
Hodin
Strana: 4 z 172
Téma: pozdrav, seznámení, osobní údaje Jazykové prostředky: výslovnost neznělého a znělého TH, výslovnost dvojhlásky eu, vázání slov, anglická abeceda, užití členu, ukazovací zájmena THIS a THAT
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
Téma: dotaz na vzhled člověka - vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a Jazykové prostředky: výslovnost komunikační situaci v projevech mluvených i samohlásek v nepřízvučných slabikách, psaných a vhodně je prezentovat výslovnost w, výslovnost p, t, k, sloveso ,- přispívat k vytváření vstřícných mezilidských TO BE, členy podstatných jmen, rod vztahů a k předcházení osobním konfliktům, nepodléhat předsudkům a stereotypům v přístupu podstatných jmen, rod přídavných jmen k druhým Celkem za blok B2
- Interpretuje základní komunikační dovednosti při - vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a seznámení. komunikační situaci v projevech mluvených i - Aplikuje výslovnost v oblasti znělého a neznělého psaných a vhodně je prezentovat TH, dvojhlásky eu. - Užívá členy, ukazovací zájmena. - Požádá o zopakování nebo upřesnění sdělené informace, pokud nezachytí přesně význam sdělení. - Vyslovuje srozumitelně co nejblíže přirozené výslovnosti, rozlišuje základní zvukové prostředky anglického jazyka Celkem za blok
I.
B3 T1 David je nepořádný chlapec, rozhovor s rodičem. - Rozlišuje výslovnost koncových znělých souhlásek, výslovnost množného čísla, přízvuk hlavní a vedlejší. Občan v demokratické společnosti - Aplikuje základní komunikaci s rodiči. Komunikace, vyjednávání, řešení konfliktů - Porozumí školním a pracovním pokynům.
Občan v demokratické společnosti Komunikace, vyjednávání, řešení konfliktů
B2
Ročník: 1
Pozdrav, seznámení, osobní údaje.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti Komunikace, vyjednávání, řešení konfliktů
Téma
Blok
Předmět: Anglický jazyk/první
T1
B1
Název tématu
Co dělají Brownovi?
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Ročník: 2
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
T1
B3
Denní program, dotaz na čas, dny v týdnu.
T1
Dům a domov
T1
T1
Člověk. Péče o tělo a zdraví
Občan v demokratické společnosti Osobnost a její rozvoj Společnost - jednotlivec a společenské skupiny, kultura, náboženství Stát, politický systém, politika, soudobý svět Historický vývoj (především v 19. a 20.století)
B6
Občan v demokratické společnosti Osobnost a její rozvoj
B5
Moje děti.
Občan v demokratické společnosti Komunikace, vyjednávání, řešení konfliktů Společnost - jednotlivec a společenské skupiny, kultura, náboženství
B4
Občan v demokratické společnosti Komunikace, vyjednávání, řešení konfliktů Společnost - jednotlivec a společenské skupiny, kultura, náboženství
T1
B2
B2
- rozlišuje přítomné časy - tvoří porovnávání pomocí comparativu a různých spojek - sestaví větu se správným pořadím přídavných jmen - napíše vzkaz Porozumí dialogu. Komunikuje v angličtině s porozuměním.
- Používá stupňování přídavných jmen. - Aplikuje komunikací o rodině.
- Interpretuje komunikace v oblasti bydlení. - Aplikuje jediný zápor v anglické větě a postavení příslovcí. - Používá číslovky. - Vyměňuje si informace, které jsou běžné při neformálních hovorech.
B3
B4
Téma: Můj dům, můj hrad. Dům a domov Jazykové prostředky: výslovnost psaného c, g, oslabených a stažených tvarů There is, jediný zápor v anglické větě, postavené příslovcí, číslovky, osoby jednotného a množného čísla
Celkem za blok
B6
- uznávat hodnotu života, uvědomovat si odpovědnost za vlastní život a spoluodpovědnost při zabezpečování ochrany života a zdraví ostatních ,- mít zodpovědný vztah ke svému zdraví, pečovat o svůj fyzický i duševní rozvoj, být si vědom důsledků nezdravého životního stylu a závislostí
Téma: Člověk. Péče o tělo a zdraví Jazykové prostředky: přítomné časy, počitatelnost, porovnávání přídavných jmen, přídavná jména a jejich pořadí Řečové dovednosti: přečte text a odpoví na otázky, krátce pohovoří o svých talentech. Vyslechne rozhovor a odpoví na otázky, ptá se ve dvojicích a adekvátně reaguje. Poznatky o zemích: USA geografie, kultura Odborné téma: 1
Téma: moje děti - vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a Gramatika: výslovnost 2. a 3. stupně komunikační situaci v projevech mluvených i přídavných jmen, stupňování přídavných psaných a vhodně je prezentovat jmen, vynechávání spojky THAT ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace Celkem za blok B5
Celkem za blok
- přispívat k vytváření vstřícných mezilidských vztahů a k předcházení osobním konfliktům, nepodléhat předsudkům a stereotypům v přístupu k druhým
Celkem za blok
Téma: denní program, dotaz na čas, dny v týdnu Jazykové prostředky: výslovnost souhlásek v otevřených a zavřených přízvučných slabikách, písmena, která se nečtou, přítomný prostý čas významových sloves, zápor a otázka pomocí DO
Téma: dotaz na cestu, dotazy v informačním středisku a na ulici v neznámém městě Jazykové prostředky: intonace vět, výslovnost v otevřených a zavřených přízvučných slabikách, vazba there is a are, číslovky
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
Hodin
Strana: 5 z 172
Téma: Co dělají Brownovi? Jazykové prostředky: výslovnost stažených tvarů přítomného času průběhového, přítomný čas průběhový, tvoření slov v angličtině, číslovky
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
B1
- Interpretuje diskusi v oblasti denního programu, - jednat odpovědně, samostatně a iniciativně dotazů na čas a dny v týdnu. nejen ve vlastním zájmu, ale i ve veřejném zájmu - Aplikuje přítomný čas prostý významových sloves, zápor a otázku pomocí DO. - Sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené.
Celkem za blok
- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- účastnit se aktivně diskuzí, formulovat a obhajovat své názory a postoje
Celkem za blok
- využívat ke svému učení různé informační zdroje včetně zkušeností svých i jiných lidí ,- vyjadřovat se a vystupovat v souladu se zásadami kultury projevu a chování
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- Aplikuje komunikační dovednosti při otázkách na zaměstnání. - Rozlišuje použití přítomného času průběhového. - Čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu.
I.
Dotaz na cestu, dotazy v informačním středisku a - Používá vazbu there is, are. - Aplikuje různé intonace vět. na ulici v neznámém městě. Interpretuje dotazy na cestu. Občan v demokratické společnosti Komunikace, vyjednávání, řešení konfliktů Společnost - jednotlivec a společenské skupiny, kultura, náboženství
Občan v demokratické společnosti Komunikace, vyjednávání, řešení konfliktů Historický vývoj (především v 19. a 20.století)
Téma
Blok
Předmět: Anglický jazyk/první
T1
B7
Název tématu
Bydlení.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Ročník: 2
T1
T1
Zaměstnání, služby.
Člověk a svět práce Hlavní oblasti světa práce, charakteristické znaky práce Trh práce Soustava školního vzdělávání v ČR Informace jako kritéria rozhodování o další profesní a vzdělávací dráze Písemná i verbální sebeprezentace při vstupu na trh práce
B9
Občan v demokratické společnosti Osobnost a její rozvoj Společnost - jednotlivec a společenské skupiny, kultura, náboženství Člověk a svět práce Informace jako kritéria rozhodování o další profesní a vzdělávací dráze Soustava školního vzdělávání v ČR
B8
Škola, vzdělání.
Občan v demokratické společnosti Osobnost a její rozvoj Společnost - jednotlivec a společenské skupiny, kultura, náboženství Historický vývoj (především v 19. a 20.století)
Téma
Blok
Předmět: Anglický jazyk/první
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
2
- rozlišuje budoucí časy - tvoří věty a vyjadřuje se o budoucnosti - aplikuje vhodné modální sloveso dle situace - využívá opisů modálních sloves - napíše inzerát - napíše email se žádost - nalezne v promluvě hlavní a vedlejší myšlenky a důležité informace - zaznamená vzkazy volajících - sdělí a zdůvodní svůj názor - zapojí se do odborné debaty nebo argumentace, týká-li se známého tématu
Celkem za ročník
Téma: Zaměstnání, služby - uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. Jazykové prostředky: vyjádření studijní a analytické čtení), umět efektivně budoucnosti, budoucí průběhový čas, vyhledávat a zpracovávat informace, být předbudoucí časy, modální slovesa shrnutí čtenářsky gramotný Řečové dovednosti: přečte text a odpoví na ,- dodržovat jazykové a stylistické normy i otázky, tvoří souvětí, vyslechne komentář a odbornou terminologii odpoví na otázky, vyslechne rozhovory a ,- zpracovávat administrativní písemnosti, doplní odpovědi do tabulky, přečte text a pracovní dokumenty i souvislé texty na běžná i reprodukuje hlavní myšlenky, napíše esej o odborná témata ,- chápat výhody znalosti cizích jazyků pro životní 4 odstavcích Poznatky o zemích: Velká Británie, i pracovní uplatnění, být motivováni k významná města, kulturní památky prohlubování svých jazykových dovedností v celoživotním učení ,- vhodně komunikovat s potencionálními zaměstnavateli, prezentovat svůj odborný potenciál a své profesní cíle Celkem za blok B9
B7
Téma: Škola, vzdělání - mít pozitivní vztah k učení a vzdělávání Jazykové prostředky: minulé časy, výrazy ,- ovládat různé techniky učení, umět si vytvořit so, such, too a enough vhodný studijní režim a podmínky Řečové dovednosti: popíše obrázky, ,- znát možnosti svého dalšího vzdělávání, diskutuje o současných trendech, přečte zejména v oboru a povolání text a odpoví na otázky, vyslechne ,- mít odpovědný postoj k vlastní profesní rozhovor a odpoví na otázky, tvoří souvětí, budoucnosti, a tedy i vzdělávání, uvědomovat si napíše formální dopis do novin, ve kterém význam celoživotního učení a být připraveni projeví souhlas a nesouhlas přizpůsobovat se měnícím se pracovním Poznatky o zemích: Velká Británie, podmínkám geografie, kultura ,- umět získávat a vyhodnocovat informace o pracovních i vzdělávacích příležitostech, využívat poradenských a zprostředkovatelských služeb jak z oblasti světa práce, tak vzdělávání ,- vhodně komunikovat s potencionálními zaměstnavateli, prezentovat svůj odborný potenciál a své profesní cíle Celkem za blok B8
30
4
4
4
4
4
4
Hodin
Strana: 6 z 172
Téma: Bydlení Jazykové prostředky: vazba there is, there are, předpřítomné časy Řečové dovednosti: přečte text a odpoví na otázky, diskutuje, spojí slovo a definici, vyslechne popis a přiřadí odpovídající text k obrázku, vyslechne rozhovor a odpoví na otázky, napíše esej dle předlohy Poznatky o zemích: USA významná města, kulturní památky Odborné téma: 2
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
- rozlišuje minulé časy - hovoří s použitím minulých časů - tvoří věty se so a such - efektivně používá too a enough pro vyjádření intenzity - napíše oznámení o nálezu - napíše email s dotazem - uplatňuje různé techniky čtení textu
Celkem za blok
- přispívat k vytváření vstřícných mezilidských vztahů a k předcházení osobním konfliktům, nepodléhat předsudkům a stereotypům v přístupu k druhým
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- tvoří věty s existenční vazbou there ve všech časech - rozlišuje předpřítomné časy - tvoří věty v předpřítomných časech - napíše inzerát - napíše osobní dopis - požádá o upřesnění nebo zopakování
I.
T1
B1
Název tématu
Nakupování.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
T1
T1
T1
Občan v demokratické společnosti Osobnost a její rozvoj Komunikace, vyjednávání, řešení konfliktů
B4
Na párty.
Telefonní rozhovor.
Občan v demokratické společnosti Osobnost a její rozvoj
B3
Občan v demokratické společnosti Osobnost a její rozvoj Společnost - jednotlivec a společenské skupiny, kultura, náboženství
B2
Ročník: 3
Výlet do Stratfordu, cestování.
Člověk a svět práce Trh práce Občan v demokratické společnosti Komunikace, vyjednávání, řešení konfliktů
Téma
Blok
Předmět: Anglický jazyk/první
Aplikuje podmiňovací způsob přítomný a vazby let me, let us Interpretuje dialog na party Používá infinitiv bez to a nepravidelná slovesa Domluví se v běžných situacích.
Celkem za blok
B4
- vyjadřovat se a vystupovat v souladu se zásadami kultury projevu a chování ,- s porozuměním poslouchat mluvené projevy (např. výklad, přednášku, proslov aj.), pořizovat si poznámky
Jazykové prostředky: plné a stažené tvary podmiňovacího způsobu, výslovnost psaného o, podmiňovací způsob přítomný, vazba let me, let us, infinitiv bez to, nepravidelná slovesa
Téma: na párty
Téma: telefonní rozhovor - vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a Jazykové prostředky: výslovnost komunikační situaci v projevech mluvených i koncového ed, plná a oslabená výslovnost psaných a vhodně je prezentovat was, were, prostý minulý čas pravidelných ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově sloves, minulý čas nepravidelných sloves, použití did správně ,- porozumět zadání úkolu nebo určit jádro problému, získat informace potřebné k řešení problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky Celkem za blok B3
Interpretuje telefonní rozhovor Aplikuje minulý čas prostý pravidelných sloves Používá was, were, uplatňuje základní způsoby tvoření slov v jazyce
Učivo
3
3
3
3
3
3
3
3
Hodin
Strana: 7 z 172
Téma: výlet do Stratfordu, cestování - uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. Jazykové prostředky: plná a redukovaná studijní a analytické čtení), umět efektivně výslovnost anglických samohlásek, vazba vyhledávat a zpracovávat informace, být going to, some, any, no, tázací zájmena čtenářsky gramotný ,- chápat výhody znalosti cizích jazyků pro životní who, what, which a otázka na podmět i pracovní uplatnění, být motivováni k prohlubování svých jazykových dovedností v celoživotním učení ,- uvědomovat si - v rámci plurality a multikulturního soužití - vlastní kulturní, národní a osobnostní identitu, přistupovat s aktivní tolerancí k identitě druhých ,- podporovat hodnoty místní, národní, evropské i světové kultury a mít k nim vytvořen pozitivní vztah Celkem za blok B2
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Č.j.: SVP-7/2011
Interpretuje vazbu going to v komunikaci, Používá some, any, no a tázací zájmena Aplikuje otázky na cestu v dialogu Vyslovuje co nejblíže k přirozené výslovnost Vyjadřuje se ústně i písemně k tématům osobního života a k tématům z oblasti zaměření studijního oboru
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Téma: nakupování - přispívat k vytváření vstřícných mezilidských Jazykové prostředky: výslovnost stažených vztahů a k předcházení osobním konfliktům, nepodléhat předsudkům a stereotypům v přístupu tvarů will, budoucí čas, podstatná jména počitatelná a nepočitatelná, vyjádření k druhým českého mnoho, málo ,- dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro pracovní uplatnění dle potřeb a charakteru příslušné odborné kvalifikace (např. porozumět běžné odborné terminologii a pracovním pokynům v písemné i ústní formě) ,- správně používat a převádět běžné jednotky Celkem za blok B1
II.
Používá budoucí čas prostý Aplikuje komunikaci v oblasti nakupování Interpretuje dialog v obchodě Rozpozná význam obecných sdělení a hlášení
I.
T1
B5
Název tématu
Anglicky mluvící země
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Ročník: 3
T1
T1
T1
Stravování.
Občan v demokratické společnosti Osobnost a její rozvoj Komunikace, vyjednávání, řešení konfliktů Společnost - jednotlivec a společenské skupiny, kultura, náboženství Historický vývoj (především v 19. a 20.století) Morálka, svoboda, odpovědnost, tolerance, solidarita Potřebné právní minimum pro soukromý a občanský život
Základy přírodních věd
B8
Občan v demokratické společnosti Osobnost a její rozvoj Komunikace, vyjednávání, řešení konfliktů Společnost - jednotlivec a společenské skupiny, kultura, náboženství Historický vývoj (především v 19. a 20.století) Morálka, svoboda, odpovědnost, tolerance, solidarita Potřebné právní minimum pro soukromý a občanský život
B7
Rodina a společenský život. Mezilidské vztahy
Občan v demokratické společnosti Společnost - jednotlivec a společenské skupiny, kultura, náboženství Historický vývoj (především v 19. a 20.století) Stát, politický systém, politika, soudobý svět
B6
Zdraví.
Občan v demokratické společnosti Osobnost a její rozvoj Společnost - jednotlivec a společenské skupiny, kultura, náboženství Historický vývoj (především v 19. a 20.století)
Téma
Blok
Předmět: Anglický jazyk/první
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
- analyzuje věty v trpném rodu - převede činný rod na rod trpný ve všech časech - přeloží věty obsahující vazbu have something done a get somebody do something - tvoří věty o tom, co si nechá udělat - napíše postup přípravy pokrmu - vyjádří písemně svůj názor na text - řeší pohotově a vhodně standardní řečové situace i jednoduché a frekventované situace týkající se pracovní činnosti
- analyzuje podmětné a předmětné otázky - identifikuje pravidlo pro tvoření podmětných otázek - tvoří podmětné otázky - krátce pohovoří o svých přáních - rozlišuje různé přací věty - napíše pozvání - napíše osobní dopis - zaznamená písemně podstatné myšlenky a informace z textu - vypráví jednoduché příběhy, zážitky - popíše své pocity
- rozlišuje předminulé časy - tvoří věty v přežilém času prostém a průběhovém - v souvislém projevu využívá podmínkové věty - dokončí podmínkovou větu - vysvětlí rozdíl mezi významem a užitím if a unless - napíše omluvný email - vypracuje anketu - rozumí přiměřeným souvislým projevům a diskusím rodilých mluvčích pronášeným ve standardním hovorovém tempu.
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
B7
B6 Téma: Rodina a společenský život. Mezilidské vztahy Jazykové prostředky: podmětné a předmětné otázky, přací věty Řečové dovednosti: přečte text a z možností vybere odpovědi, přeloží příklady vět s použitím podmětné otázky, rozlišuje význam neznámých slov, vyslechne rozhovor a doplní shrnutí textu, přečte text a odpoví na otázky, napíše email kamarádovi o někom, koho v nedávné době potkal/a Poznatky o zemích: Kanada, významná města, kulturní památky Odborné téma: 4
Téma: Zdraví Jazykové prostředky: předminulé časy, podmínkové věty 0,1, 2, 3, použití if, unless Řečové dovednosti: přečte text a z možností vybere odpovědi, ve dvojicích diskutuje o tom, jak využívá svůj čas, přečte text a vybere odpovídající funkce ke každému odstavci, napíše odpověď na dopis Poznatky o zemích: Kanada, geografie, kultura Odborné téma: 3
Celkem za blok
B8
Téma: Stravování - vyjadřovat se a vystupovat v souladu se Jazykové prostředky: trpný rod, vazba zásadami kultury projevu a chování ,- mít zodpovědný vztah ke svému zdraví, pečovat have something done, get somebody do something o svůj fyzický i duševní rozvoj, být si vědom důsledků nezdravého životního stylu a závislostí Řečové dovednosti: popíše obrázky, diskutuje o současných trendech, přečte text a odpoví na otázky, vyslechne rozhovor a odpoví na otázky, tvoří souvětí, napíše formální dopis do novin, ve kterém projeví souhlas a nesouhlas Poznatky o zemích: Irsko, kultura, geografie, kulturní památky
Celkem za blok
- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace
Celkem za blok
- uznávat hodnotu života, uvědomovat si odpovědnost za vlastní život a spoluodpovědnost při zabezpečování ochrany života a zdraví ostatních ,- mít zodpovědný vztah ke svému zdraví, pečovat o svůj fyzický i duševní rozvoj, být si vědom důsledků nezdravého životního stylu a závislostí
4
4
4
4
3
3
3
3
Hodin
Strana: 8 z 172
- uznávat tradice a hodnoty svého národa, chápat Téma: anglicky mluvící země: návštěva Londýna jeho minulost i současnost v evropském a Jazykové prostředky: plné a stažené tvary světovém kontextu ,- podporovat hodnoty místní, národní, evropské i pomocného slovesa HAVE, intonace světové kultury a mít k nim vytvořen pozitivní vztah přídatných otázek, předpřítomný čas prostý, složeniny se some, any a no, vyjádření českého že Celkem za blok B5
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Používá předpřítomný čas prostý. Aplikuje složeniny some, any a no. Interpretuje české že a komunikační dovednost v oblasti získání informací o městě.
I.
T1
B9
Název tématu
Nákupy a služby.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Člověk a svět práce Trh práce Občan v demokratické společnosti Komunikace, vyjednávání, řešení konfliktů
Téma
Blok
Předmět: Anglický jazyk/první
Ročník: 3
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
B9 3
Celkem za blok
30
4
4
Hodin
Strana: 9 z 172
Téma: Nákupy a služby Jazykové prostředky: ukončené děje minulé - used to, used to s get a gerundiem Řečové dovednosti: přečte text a označí výroky, zda jsou pravdivé, či nepravdivé, doplní odpovídající výrazy do textu, vyslechne popis předmětu a vybere odpověď z nabízených možností, diskutuje o vhodných dárcích k narozeninám, přečte text a odpoví na otázky, napíše shrnutí příběhu Poznatky o zemích: Austrálie, geografie, kultura
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
Celkem za ročník
- přispívat k vytváření vstřícných mezilidských vztahů a k předcházení osobním konfliktům, nepodléhat předsudkům a stereotypům v přístupu k druhým ,- dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro pracovní uplatnění dle potřeb a charakteru příslušné odborné kvalifikace (např. porozumět běžné odborné terminologii a pracovním pokynům v písemné i ústní formě) ,- správně používat a převádět běžné jednotky
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- tvoří věty s used to - krátce pohovoří o tom co dříve dělal/a - rozlišuje mezi obraty s used to - napíše vzkaz - napíše formální dopis jako stížnost
I.
T1
B1
Název tématu
Koníčky, volný čas a zábava.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Ročník: 4
T1
Moje první zaměstnání, životopis.
T1
T1
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
Aplikuje tvoření přídavných jmen pomocí ful, less, y Interpretuje dialog v restauraci. Používá intonace vět typu so do I. Používá vhodně základní odbornou slovní zásobu ze svého studijního oboru.
V restauraci.Jídlo a nápoje
Celkem za blok
- vyjadřovat se a vystupovat v souladu se zásadami kultury projevu a chování
B4
Téma: v restauraci. Jídlo a nápoje Jazykové prostředky: intonace vět typu so do I, redukce samohlásek, užívání členů, nepravidelné množné číslo, tvoření přídavných jmen pomocí ful, less, y Řečové dovednosti: objednávka v restauraci
Téma: v obchodním domě - přispívat k vytváření vstřícných mezilidských Jazykové prostředky: výslovnost minulého vztahů a k předcházení osobním konfliktům, nepodléhat předsudkům a stereotypům v přístupu příčestí pravidelných sloves, slova s přízvukem na druhé slabice, trpný rod, k druhým zástupné zájmeno one, číslovky, ,- dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro nepravidelná slovesa pracovní uplatnění dle potřeb a charakteru příslušné odborné kvalifikace (např. porozumět běžné odborné terminologii a pracovním pokynům v písemné i ústní formě) ,- správně používat a převádět běžné jednotky Celkem za blok B3
Téma: moje první zaměstnání, životopis Aplikuje minulý čas průběhový - uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. Jazykové prostředky: plná a oslabená Používá vztažná zájmena a vztažné věty. studijní a analytické čtení), umět efektivně výslovnost tvarů pomocného slovesa BE Interpretuje článek moje první zaměstnání v dialozích vyhledávat a zpracovávat informace, být minulého času průběhového, minulý čas Vyhledá, zformuluje a zaznamená informace nebo čtenářsky gramotný průběhový, slovesa netvořící průběhové fakta týkající se studovaného oboru ,- dodržovat jazykové a stylistické normy i tvary, vztažná zájmena, dva typy vztažných odbornou terminologii vět, nepravidelná sloves ,- zpracovávat administrativní písemnosti, Řečové dovednosti: získávání a pracovní dokumenty i souvislé texty na běžná i poskytování informací v oblasti osobní, odborná témata ,- chápat výhody znalosti cizích jazyků pro životní veřejné, vzdělávací a pracovní i pracovní uplatnění, být motivováni k prohlubování svých jazykových dovedností v celoživotním učení ,- vhodně komunikovat s potencionálními zaměstnavateli, prezentovat svůj odborný potenciál a své profesní cíle Celkem za blok B2
2
2
2
2
2
2
4
4
Hodin
Strana: 10 z 172
Téma: koníčky, volný čas a zábava - jednat odpovědně, samostatně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale i ve veřejném zájmu Jazykové prostředky: výslovnost koncového ing, nepřízvučné předpony, ,- posuzovat reálně své fyzické a duševní přivlastňovací zájmena samostatná, možnosti, odhadovat důsledky svého jednání a nepravidelná slovesa. Poznatky o zemích: chování v různých situacích ,- mít zodpovědný vztah ke svému zdraví, pečovat geografie a kultura ČR o svůj fyzický i duševní rozvoj, být si vědom důsledků nezdravého životního stylu a závislostí Celkem za blok B1
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Interpretuje trpný rod v komunikaci. Používá zástupné zájmeno one. Aplikuje výslovnost minulého příčestí pravidelných sloves.
Občan v demokratické společnosti Komunikace, vyjednávání, řešení konfliktů Člověk a životní prostředí
B4
II.
Interpretuje přivlastňovací zájmena samostatná v komunikaci Aplikuje další významy may, must, can Používá nepravidelná slovesa
I.
V obchodním domě.
Občan v demokratické společnosti Osobnost a její rozvoj Komunikace, vyjednávání, řešení konfliktů
B3
Člověk a svět práce Hlavní oblasti světa práce, charakteristické znaky práce Trh práce Soustava školního vzdělávání v ČR Informace jako kritéria rozhodování o další profesní a vzdělávací dráze Písemná i verbální sebeprezentace při vstupu na trh práce
B2
Občan v demokratické společnosti Osobnost a její rozvoj Komunikace, vyjednávání, řešení konfliktů Společnost - jednotlivec a společenské skupiny, kultura, náboženství
Téma
Blok
Předmět: Anglický jazyk/první
T1
B5
Název tématu
T1
Téma: Kultura Jazykové prostředky: dovětky shrnutí, nepřímá otázka, he is said, it is said Řečové dovednosti: popíše obrázek, přečte text a seřadí výroky, porozumí významu neznámých slov a přiřadí je k obrázkům, diskutuje o významu voleb, ve dvojicích pohovoří o svých kulturních aktivitách, přečte text a odpoví na otázky, napíše formální dopis, ve kterém žádá o sponzorský dar Poznatky o zemích: Nový zéland, geografie, kultura, významné památky Odborné téma: 6
T1
Občan v demokratické společnosti Osobnost a její rozvoj Společnost - jednotlivec a společenské skupiny, kultura, náboženství Historický vývoj (především v 19. a 20.století)
B7
Celkem za blok
B7
- využívat ke svému učení různé informační zdroje včetně zkušeností svých i jiných lidí ,- vyjadřovat se a vystupovat v souladu se zásadami kultury projevu a chování ,- uvědomovat si - v rámci plurality a multikulturního soužití - vlastní kulturní, národní a osobnostní identitu, přistupovat s aktivní tolerancí k identitě druhých ,- jednat v souladu s morálními principy a zásadami společenského chování, přispívat k uplatňování hodnot a demokracie
- tvoří dovětky ke všem časům - tvoří nepřímé otázky - ptá se nepřímou otázkou a adekvátně reaguje - napíše pozvánku - napíše dopis jako reakci na článek v novinách - prokazuje faktické znalosti především o geografických, demografických, hospodářských, politických, kulturních faktorech zemí dané jazykové oblasti včetně vybraných poznatků studijního oboru, a to i z jiných vyučovacích předmětů, a uplatňuje je také v porovnání s reáliemi mateřské země - uplatňuje v komunikaci vhodně vybraná sociokulturní specifika daných zemí - zformuluje vlastní myšlenky a vytvoří text o událostech a zážitcích v podobě popisu a sdělení
Kultura.
Učivo
5
5
5
5
2
2
Hodin
Strana: 11 z 172
- vysvětlí pravidla pro nepřímou řeč a posun časů - převádí přímou řeč na nepřímou - nepřímou řeč uvede různými způsoby - napíše pohlednici - napíše oficiální stížnost
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Č.j.: SVP-7/2011
Cestování a turistika.
Občan v demokratické společnosti Komunikace, vyjednávání, řešení konfliktů
B6
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Téma: Cestování a turistika - posuzovat reálně své fyzické a duševní Jazykové prostředky: souslednost časů, možnosti, odhadovat důsledky svého jednání a nepřímá řeč a její varianty chování v různých situacích ,- podporovat hodnoty místní, národní, evropské i Řečové dovednosti: přečte text a odpoví na světové kultury a mít k nim vytvořen pozitivní vztah otázky, vyslechne rozhovor a označí, zda jsou výroky pravdivé, či nepravdivé, vybere ,- získávat informace z otevřených zdrojů, zejména pak s využitím celosvětové sítě internet vhodnou frázi pro řešení konfliktu, diskutuje o možnostech řešení problému, navrhne a opodstatní vlastní řešení Poznatky o zemích: Austrálie, významná města, kulturní památky Odborné téma: 5 Celkem za blok B6
II.
Téma: dopis ze Spojených států - formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově Jazykové prostředky: přehled zdvojovaní koncových souhlásek, rozdíly mezi britskou správně a americkou angličtinou, průběhový ,- uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. předpřítomný čas, rozdíl mezi studijní a analytické čtení), umět efektivně předpřítomným časem prostým a vyhledávat a zpracovávat informace, být průběhovým, jména měsíců a ročních čtenářsky gramotný období, řadové číslovky, datum, letopočet, ,- uvědomovat si - v rámci plurality a multikulturního soužití - vlastní kulturní, národní a zájmena zvratná a zdůrazňovací, věty osobnostní identitu, přistupovat s aktivní tolerancí časové a podmínkové, členy u vlastních jmen k identitě druhých Celkem za blok B5
I.
Používá komunikační dovednosti ve spojení s tvorbou dopisu. Interpretuje průběhový předpřítomný čas, jména měsíců a ročních období v dialogu. Aplikuje věty časové a podmínkové.
Ročník: 4
Dopis ze Spojených států.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti Komunikace, vyjednávání, řešení konfliktů
Administrativa
Téma
Blok
Předmět: Anglický jazyk/první
T1
B8
Název tématu
T1
Člověk a životní prostředí Současné globální, regionální a lokální problémy rozvoje a vztahy člověka k prostředí
Základy přírodních věd
B9
Kompetence
Výsledky vzdělávání
B9 4
Celkem za blok Celkem za ročník
Téma: Příroda Jazykové prostředky: vyjádření pravděpodobnosti v současnosti a v minulosti, předpony a přípony a tvorba slov Řečové dovednosti: popíše obrázky, přečte text a k odstavcům přiřadí odpovídající názvy, vyslechne 6 mluvčích a rozliší jejich výpovědi, jako stejné či rozdílné, označí výroky jménem mluvčího, vyjádří svůj názor na citáty slavných, ve skupině diskutuje se spolustudenty o citátech slavných, přečte text a odpoví na otázky
30
4
4
4
4
Hodin
Strana: 12 z 172
Téma: Sport Jazykové prostředky: zájmena přivlastňovací, reciproční, tvary other Řečové dovednosti: vytvoří seznam aktuálních sportovních aktivit, přečte text a označí, zda jsou výroky pravdivé, či nepravdivé, diskutuje o současných problémech ve sportu, popíše obrázky, vyslechne monolog a vybere jednu z nabízených možností, ve dvojicích diskutuje o svých plánech do budoucnosti
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
B8
- posuzovat reálně své fyzické a duševní možnosti, odhadovat důsledky svého jednání a chování v různých situacích ,- pracovat v týmu a podílet se na realizaci společných pracovních a jiných činností ,- chápat význam životního prostředí pro člověka a jednat v duchu udržitelného rozvoje
Celkem za blok
- posuzovat reálně své fyzické a duševní možnosti, odhadovat důsledky svého jednání a chování v různých situacích ,- mít zodpovědný vztah ke svému zdraví, pečovat o svůj fyzický i duševní rozvoj, být si vědom důsledků nezdravého životního stylu a závislostí
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- určí slovotvorné předpony a přípony - pomocí předpon a přípon tvoří jiné slovní druhy - vhodně zvolí sloveso pro vyjádření pravděpodobnosti v současnosti i v minulosti - napíše oznámení - napíše formální dopis, ve kterém informuje, zapojí se do hovoru bez přípravy
II.
Příroda.
I.
- rozlišuje druhy zájmen - ve větách použije odpovídající zájmeno - tvoří věty s recipročními zájmeny - přeloží sousloví obsahující other - používá other ve svém souvislém projevu - napíše oznámení - napíše neformální dopis kamarádovi - používá opisné prostředky v neznámých situacích, při vyjadřování složitých myšlenek
Ročník: 4
Sport.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti Osobnost a její rozvoj
Téma
Blok
Předmět: Anglický jazyk/první
T1
B1
Název tématu
Ročník: 5
T1
T1
T1
Překvapivá návštěva.
Občan v demokratické společnosti Osobnost a její rozvoj Komunikace, vyjednávání, řešení konfliktů
B4
Občan v demokratické společnosti Osobnost a její rozvoj Morálka, svoboda, odpovědnost, tolerance, solidarita
B3
Automobilová nehoda.
Občan v demokratické společnosti Osobnost a její rozvoj Komunikace, vyjednávání, řešení konfliktů Společnost - jednotlivec a společenské skupiny, kultura, náboženství
B2
Morlejovi plánují večer.
Člověk a životní prostředí Současné globální, regionální a lokální problémy rozvoje a vztahy člověka k prostředí
Zdraví a nemoci.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Základy přírodních věd
Téma
Blok
Předmět: Anglický jazyk/první
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
Používá trpný rod s předložkou a dále jeho zvláštnosti. Rozlišuje mezi do a make. Interpretuje frázová slovesa v dialogu. Aplikuje přivlastňovací pád u neživotných podstatných jmen.
Používá předminulý čas. Aplikuje vyjádření českého před a jeho opaků v angličtině. Interpretuje souslednost časovou v komunikaci. Vyřeší většinu běžných denních situací, které se mohou odehrát v cizojazyčném prostředí.
Interpretuje budoucí čas průběhový v dialogu. Používá krácení vedlejších vět pomicí infinitivu a vazby nepřímého pádu s infinitivem. Aplikuje nepravidelná stupňování přídavných jmen a příslovcí. Při pohovorech, na které je připraven, klade vhodné otázky a reaguje na dotazy tazatele.
B1
B3
Celkem za blok
B4
- přispívat k vytváření vstřícných mezilidských vztahů a k předcházení osobním konfliktům, nepodléhat předsudkům a stereotypům v přístupu k druhým ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- s porozuměním poslouchat mluvené projevy (např. výklad, přednášku, proslov aj.), pořizovat si poznámky
Celkem za blok
- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení)
Téma: překvapivá návštěva Jazykové prostředky: výslovnost tvaru trpného rodu sloves s předložkou a frázových sloves, podstatná jména a slovesa stejného tvaru, ale s různým přízvukem, zvláštnosti trpného rodu v angličtině, rozdíl mezi do a make, vazba dát si něco udělat, přivlastňovací pád u neživotných podstatných jmen, slovesa s příslovečnou částicí a slovesa s předložkou, číslovky násobné, zlomky, záporné předpony
Téma: automobilová nehoda Jazykové prostředky: výslovnost stažených tvarů předminulého času, slova se stejnou výslovností ale s odlišným pravopisem, předminulý čas, vyjádření českého před a jeho opaků v angličtině souslednost časová, příslovce.
5
5
5
5
5
5
5
5
Hodin
Strana: 13 z 172
Téma: zdraví a nemoci Jazykové prostředky: výslovnost názvů některých nemocí a lékařských výrazů, dvojí výslovnost psaného c, h, opisy způsobových sloves can, may, must, sloves vyjadřující změnu stavu, přivlastňovací pád s označením místa
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi Téma: Morlejovi plánují večer Jazykové prostředky: intonace hovorových (týmové řešení) otázek typu Opravdu?, budoucí čas ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově průběhový, infinitiv bez to, krácení vedlejších vět pomocí infinitivu a vazba správně nepřímého pádu s infinitivem, nepravidelná ,- dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro stupňování přídavných jmen a příslovcí, komunikaci v cizojazyčném prostředí nejméně v every, everybody each. jednom cizím jazyce ,- přispívat k vytváření vstřícných mezilidských vztahů a k předcházení osobním konfliktům, nepodléhat předsudkům a stereotypům v přístupu k druhým Celkem za blok B2
Celkem za blok
- uznávat hodnotu života, uvědomovat si odpovědnost za vlastní život a spoluodpovědnost při zabezpečování ochrany života a zdraví ostatních ,- mít zodpovědný vztah ke svému zdraví, pečovat o svůj fyzický i duševní rozvoj, být si vědom důsledků nezdravého životního stylu a závislostí
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Aplikuje názvy některých nemocí a lékařských výrazů. Interpretuje slovesa vyjadřující změnu stavu. Používá přivlastňovací pád s označením místa.
I.
T1
B5
Název tématu
Prázdniny.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Ročník: 5
T1
T1
Občan v demokratické společnosti Osobnost a její rozvoj Stát, politický systém, politika, soudobý svět
B7
Stát a společnost.Česká republika
Člověk a životní prostředí Současné globální, regionální a lokální problémy rozvoje a vztahy člověka k prostředí Možnosti a způsoby řešení environmentálních problémů a udržitelnosti rozvoje v daném oboru vzdělání a občanském životě Občan v demokratické společnosti Historický vývoj (především v 19. a 20.století)
B6
Věda a technika.
Občan v demokratické společnosti Osobnost a její rozvoj Komunikace, vyjednávání, řešení konfliktů Společnost - jednotlivec a společenské skupiny, kultura, náboženství
Téma
Blok
Předmět: Anglický jazyk/první
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
- z jednoduchých vět tvoří souvětí - v písemném projevu používá protikladné spojky - napíše oznámení - napíše neformální dopis, kde popíše jak byl/a svědkem zločinu - ověří si i sdělí získané informace písemně - vyplní jednoduchý neznámý formulář
- analyzuje různá vyjádření popisující výsledek, příčinu a preference - přeloží výroky obsahující vyjádření popisující výsledek, příčinu a preference ve svém projevu efektivně používá vyjádření výsledku, příčin - tvoří věty s vyjádřením preferencí - napíše email, ve kterém vyjádří svůj názor na zakoupený produkt - přeformuluje a objasní pronesené sdělení a zprostředkuje informaci dalším lidem - dodržuje základní pravopisné normy v písemném projevu, opravuje chyby - vyjadřuje se téměř bezchybně v běžných, předvídatelných situacích
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
B6
Téma: Věda a technika Jazykové prostředky: vyjádření výsledku, vyjádření příčiny, vyjádření preferencí Řečové dovednosti: přečte text a označí výroky, zda jsou pravdivé, či nepravdivé, přiřadí slovo a jeho definici, vyslechne monolog a do textu doplní chybějící slova, diskutuje o vlivu populační exploze na naší planetu, vyjádří svůj názor a obhájí ho.
- uznávat tradice a hodnoty svého národa, chápat Téma: Stát a společnost. Česká republika Jazykové prostředky: protikladné spojky, jeho minulost i současnost v evropském a vedlejší věty přívlastkové světovém kontextu ,- podporovat hodnoty místní, národní, evropské i Řečové dovednosti: rychle pročte text a světové kultury a mít k nim vytvořen pozitivní vztah odpoví na základní otázky, detailně přečte text a odpoví na otázky týkající se hloubkového porozumění textu, vyslechne záznam televizního programu o dialektech a přiřadí jména mluvčích k větám, které pronesli, diskutuje o nářečích a dialektech v naší zemi Celkem za blok B7
Celkem za blok
- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- pracovat s osobním počítačem a dalšími prostředky informačních a komunikačních technologií ,- komunikovat elektronickou poštou a využívat další prostředky online a off-line komunikace
5
5
5
5
5
5
Hodin
Strana: 14 z 172
Téma: prázdniny - uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. Jazykové prostředky: oslabená a plná studijní a analytické čtení), umět efektivně výslovnost mluvnických slov, minulý vyhledávat a zpracovávat informace, být podmiňovací způsob, podmínková souvětí, čtenářsky gramotný ,- chápat výhody znalosti cizích jazyků pro životní vyjádření českého již, trpný rod sloves se dvěma předměty, rozdíly v množném a i pracovní uplatnění, být motivováni k jednotném čísle podstatných jmen mezi prohlubování svých jazykových dovedností v češtinou a angličtinou, nepravidelná slovesa celoživotním učení ,- uvědomovat si - v rámci plurality a multikulturního soužití - vlastní kulturní, národní a osobnostní identitu, přistupovat s aktivní tolerancí k identitě druhých ,- podporovat hodnoty místní, národní, evropské i světové kultury a mít k nim vytvořen pozitivní vztah Celkem za blok B5
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Interpretuje minulý podmiňovací způsob v komunikaci. Aplikuje podmínková souvětí a vyjádření českého již. Používá trpný rod sloves se dvěma předměty. Zformuluje vlastní myšlenky a vytvoří text o událostech a zážitcích v podobě popisu a vyprávění.
I.
Téma
T1
Blok
B8
Opakování.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Název tématu
Předmět: Anglický jazyk/první
Ročník: 5
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
Celkem za předmět
Celkem za ročník 5 Anglický jazyk/první
40 160
5
5
Hodin
Strana: 15 z 172
Téma: Opakování - sledovat a hodnotit pokrok při dosahování cílů Řečové dovednosti: Maturitní didaktické svého učení, přijímat hodnocení výsledků svého testy, komplexní poslechová cvičení, učení od jiných lidí vzorová zadání pro psaní, vzorové ,- dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro rozhovory komunikaci v cizojazyčném prostředí nejméně v jednom cizím jazyce ,- dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro pracovní uplatnění dle potřeb a charakteru příslušné odborné kvalifikace (např. porozumět běžné odborné terminologii a pracovním pokynům v písemné i ústní formě) ,- mít pozitivní vztah k učení a vzdělávání ,- ovládat různé techniky učení, umět si vytvořit vhodný studijní režim a podmínky ,- uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. studijní a analytické čtení), umět efektivně vyhledávat a zpracovávat informace, být čtenářsky gramotný ,- dodržovat stanovené normy (standardy) a předpisy související se systémem řízení jakosti zavedeným na pracovišti ,- mít reálnou představu o pracovních, platových a jiných podmínkách v oboru a o požadavcích zaměstnavatelů na pracovníky a umět je srovnat se svými představami a předpoklady ,- vhodně komunikovat s potencionálními zaměstnavateli, prezentovat svůj odborný potenciál a své profesní cíle Celkem za blok B8
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- komunikuje s jistou mírou sebedůvěry a aktivně používá získanou slovní zásobu včetně vybrané frazeologie v rutinních situacích každodenního života, a vlastních zálib - používá stylisticky vhodné obraty umožňující nekonfliktní vztahy a komunikaci - přednese připravenou prezentaci ze svého oboru a reaguje na jednoduché dotazy publik - pronese jednoduše zformulovaný monolog před publikem - dokáže experimentovat, zkoušet a hledat způsoby vyjádření srozumitelné pro posluchače
I.
T1
B1
Název tématu
Charakteristika CR.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti Člověk a svět práce
Téma
Blok
Předmět: Cestovní ruch
Ročník: 4
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
4
4
Hodin
Strana: 16 z 172
Charakteristika CR - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro - pojem cestovní ruch problému, získat informace potřebné k řešení - předpoklady rozvoje CR problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit - CR v národním hospodářství a v EU správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky - charakteristické rysy komplexu služeb CR - systém řízení, orgány, organizace ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- mít pozitivní vztah k učení a vzdělávání ,- uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. studijní a analytické čtení), umět efektivně vyhledávat a zpracovávat informace, být čtenářsky gramotný ,- využívat ke svému učení různé informační zdroje včetně zkušeností svých i jiných lidí Celkem za blok B1
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- charakterizuje cestovní ruch a jeho specifika - charakterizuje jednotlivé druhy a formy cestovního ruchu, strukturu a specifika poskytovaných služeb - zabezpečuje poskytování služeb cestovního ruchu - objasní způsoby podpory CR - určí základní podmínky pro rozvoj CR - vysvětlí hospodářský a kulturně-politický přínos CR pro Čskou republiku - charakterizuje význam udržitelného rozvoje cestovního ruchu
I.
Téma
Název tématu
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Ročník: 4
I.
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
B2
T1
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
4
4
Hodin
Strana: 17 z 172
Organizačně-institucionální uspořádání CR - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro v ČR, EU a ve světě problému, získat informace potřebné k řešení - požadavky na pracovníky problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit - vliv EU na další rozvoj CR správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky Management cestovního ruchu ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody Princip partnerství myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- mít pozitivní vztah k učení a vzdělávání ,- uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. studijní a analytické čtení), umět efektivně vyhledávat a zpracovávat informace, být čtenářsky gramotný ,- využívat ke svému učení různé informační zdroje včetně zkušeností svých i jiných lidí ,- uvědomovat si - v rámci plurality a multikulturního soužití - vlastní kulturní, národní a osobnostní identitu, přistupovat s aktivní tolerancí k identitě druhých ,- zajímat se aktivně o politické a společenské dění u nás a ve světě ,- chápat význam životního prostředí pro člověka a jednat v duchu udržitelného rozvoje ,- uznávat tradice a hodnoty svého národa, chápat jeho minulost i současnost v evropském a světovém kontextu ,- podporovat hodnoty místní, národní, evropské i světové kultury a mít k nim vytvořen pozitivní vztah ,- orientovat se v organizačně-institucionální struktuře cestovního ruchu v ČR na podnikatelské, komunální, regionální a celostátní úrovni včetně adekvátních kompetencí ,- orientovat se v organizačně-institucionální struktuře cestovního ruchu v EU a dalších významných destinacích světa a v obchodně právním vymezení jejich vztahu k ČR ,- rozumět podstatě a principům podnikání, mít představu o právních, ekonomických, administrativních, osobnostních a etických aspektech soukromého podnikání, dokázat vyhledávat a posuzovat podnikatelské příležitosti v souladu s realitou tržního prostředí, svými předpoklady a dalšími možnostmi Celkem za blok B2
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Organizačně-institucionální uspořádání CR v ČR, - zná základní dokumenty pro spolupráci a rozvoj CR v EU EU a ve světě. - orientuje se v organizačně institucionálním Občan v demokratické společnosti uspořádání CR v České republice- na Člověk a svět práce podnikatelské, regionální, celostátní a úrovni a EU a v mezinárodních organizacích působících v cestovním ruchu - sleduje propojení národní úrovně CR s EU a dalšími mezinárodními organizacemi - orientuje se ve strategických dokumentech pro CR - uvede možnosti spolupráce v rámci principu partnerství na místní, regionální úrovni při vytváření nabídky
Blok
Předmět: Cestovní ruch
T1
B3
Název tématu
Ročník: 4
Právní úprava CR v ČR a EU.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti Člověk a svět práce
Téma
Blok
Předmět: Cestovní ruch
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
4
4
Hodin
Strana: 18 z 172
Právní úprava CR v ČR a EU - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro - právní a finanční aspekty problému, získat informace potřebné k řešení - statistika CR problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit - satelitní účet správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky - postavení CR v rámci českého a světového hospodářství ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody - ekonomické přínosy myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- mít pozitivní vztah k učení a vzdělávání ,- uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. studijní a analytické čtení), umět efektivně vyhledávat a zpracovávat informace, být čtenářsky gramotný ,- využívat ke svému učení různé informační zdroje včetně zkušeností svých i jiných lidí ,- orientovat se v organizačně-institucionální struktuře cestovního ruchu v ČR na podnikatelské, komunální, regionální a celostátní úrovni včetně adekvátních kompetencí ,- orientovat se v organizačně-institucionální struktuře cestovního ruchu v EU a dalších významných destinacích světa a v obchodně právním vymezení jejich vztahu k ČR ,- rozumět podstatě a principům podnikání, mít představu o právních, ekonomických, administrativních, osobnostních a etických aspektech soukromého podnikání, dokázat vyhledávat a posuzovat podnikatelské příležitosti v souladu s realitou tržního prostředí, svými předpoklady a dalšími možnostmi Celkem za blok B3
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- zhodnotí ekonomický význam CR v zemích EU - orientuje se ve statistikách CR, zná význam satelitního účtu CR - orientuje se ve finančních zdrojích CR v ČR a EU a v podmínkách a předpokladech jejich využití - respektuje zákonná ustanovení v CR v České republice i ve významných světových destinacích - uvede náležitosti obchodních smluv a postup při jejich uzavírání, právní a finanční důsledky
I.
T1
B4
Název tématu
Služby CR.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti Člověk a svět práce
Matematika Hotelový provoz Administrativa
Téma
Blok
Předmět: Cestovní ruch
Ročník: 4
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
4
4
Hodin
Strana: 19 z 172
Služby CR - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro - druhy a formy a struktura služeb CR problému, získat informace potřebné k řešení - technika poskytování služeb problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit - pasové, vízové a celní služby správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky - pojišťovací služby - peněžní služby ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody - zdravotní služby myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- mít pozitivní vztah k učení a vzdělávání ,- uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. studijní a analytické čtení), umět efektivně vyhledávat a zpracovávat informace, být čtenářsky gramotný ,- využívat ke svému učení různé informační zdroje včetně zkušeností svých i jiných lidí ,- orientovat se v organizačně-institucionální struktuře cestovního ruchu v ČR na podnikatelské, komunální, regionální a celostátní úrovni včetně adekvátních kompetencí ,- orientovat se v organizačně-institucionální struktuře cestovního ruchu v EU a dalších významných destinacích světa a v obchodně právním vymezení jejich vztahu k ČR Celkem za blok B4
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- rozlišuje druhy a formy CR - uvede strukturu služeb CR a charakterizuje jejich komplex - charakterizuje jednotlivé služby CR a techniku jejich poskytování - při zabezpečování služeb dbá na dodržování platných předpisů a právních norem, na ochranu majetku a práv spotřebitele, hygienu a bezpečnost práce a na ochranu životního prostředí - vytvoří jednoduchý regionální produkt a připraví propagační materiál - posoudí kvalitu poskytovaných služeb, volí vhodné nástroje kontroly - charakterizuje cestovní doklady, platnost, vydávání, přestupky proti zákonu - zná účel a druhy víz, vyhledává informace týkající se vízové povinnosti - uvede další doklady vyžadované při přechodu hranic - je seznámen s významem a praktickými dopady celního řízení pro turistiku - orientuje se v druzích pojištění v CR - orientuje se v činnosti směnáren - rozlišuje platební prostředky v CR - vysvětlí účel zdravotního a cestovního připojištění
I.
T1
B5
Název tématu
Občan v demokratické společnosti Člověk a svět práce
Marketing CR.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Matematika Ekonomika Účetnictví Management a marketing
Téma
Blok
Předmět: Cestovní ruch
Ročník: 4
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
Celkem za ročník
4
20
4
4
Hodin
Strana: 20 z 172
Marketing CR - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro - trh CR problému, získat informace potřebné k řešení - základní a specifické marketingové problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit nástroje a jejich použití v CR správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky - péče o zákazníky - tvorba prodejních materiálů ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody - regionální produkty a jejich tvorba myšlení (logické, matematické, empirické) a - obchodní činnost a realizace produktu myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- mít pozitivní vztah k učení a vzdělávání ,- uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. studijní a analytické čtení), umět efektivně vyhledávat a zpracovávat informace, být čtenářsky gramotný ,- využívat ke svému učení různé informační zdroje včetně zkušeností svých i jiných lidí ,- zajímat se aktivně o politické a společenské dění u nás a ve světě Celkem za blok B5
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- vysvětlí, co je marketing - zná nástroje marketingu, provede jednoduchý průzkum, zpracuje marketingový plán - určí metodu tvorby ceny a stanoví vhodnou úroveň ceny - na příkladu ukáže prodejní cesty - vybere vhodný reklamní prostředek pro určitý produkt - využívá znalosti psychologie nabídky, všímá si vlivů působících na zákazníka a vyhodnocuje chování prodejců - seznamuje se s přístupem konkurenčních firem, vyhodnocuje jejich silné a slabé stránky - sestaví marketingový mix - použije nástroje podpory prodeje - posoudí dopady publicity - sleduje trh cetovního ruchu a je připraven podílet se na vyhodnocování jeho změn a trendů
I.
T1
B1
Název tématu
Občan v demokratické společnosti Člověk a svět práce
T1
Občan v demokratické společnosti Člověk a svět práce
B2
Učivo
4
4
4
4
Hodin
Strana: 21 z 172
Dopravní služby - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro - členění dopravních služeb problému, získat informace potřebné k řešení - letecká, železniční a silniční doprava problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit - ostatní druhy dopravy - vodní, námořní, správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky vertikální, městská, cyklistická ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- mít pozitivní vztah k učení a vzdělávání ,- uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. studijní a analytické čtení), umět efektivně vyhledávat a zpracovávat informace, být čtenářsky gramotný ,- využívat ke svému učení různé informační zdroje včetně zkušeností svých i jiných lidí Celkem za blok B2
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Č.j.: SVP-7/2011
- volí vhodné dopravní služby podle účelu využití při sestavování produktu CR - pracuje s informacemi z jízdních a letových řádů, s dopravními ceninami - uvede význam letecké dopravy v současném turismu - zná členění letecké dopravy - orientuje se v letovém řádu - popíše letenku a způsob jejího vystavení a použití - popíše vývoj železniční dopravy ve světě a na území ČR - orientuje se v systému slev a zvýhodnění pro vybrané skupiny cestujících - zvolí nejvhodnější jízdenku pro klienta - charakterizuje služby poskytované v železničních stanicích a ve vlacích - uvede význam silniční dopravy v současném CR - popíše služby silniční dopravy - na mapě vyhledá místní cyklotrasy - turistovi doporučí nejrychlejší spojení MHD - popíše význam vodní dopravy v ČR
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Dopravní služby.
II.
Ubytovací a stravovací služby - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro - význam ubytovacích služeb pro CR problému, získat informace potřebné k řešení - hotely a ostatní kategorie turistického problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit ubytování, jejich klasifikace v ČR a ve správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky světě - organizace a řízení hotelů a ostatních ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody kategorií turistického ubytování myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- mít pozitivní vztah k učení a vzdělávání ,- uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. studijní a analytické čtení), umět efektivně vyhledávat a zpracovávat informace, být čtenářsky gramotný ,- využívat ke svému učení různé informační zdroje včetně zkušeností svých i jiných lidí Celkem za blok B1
I.
- charakterizuje hotely a ostatní kategorie turistického ubytování včetně jejich klasifikace - orientuje se v organizačních složkách hotelu a jejich fungování - orientuje se ve struktuře hotelových služeb (základní, doplňkové), v jejich náplni, funkci, koordinaci - vykonává činnosti recepce - zajišťuje a organizuje další služby v ubytovacích zařízeních podle příslušné kategorie a třídy - řídí se pokyny ubytovacího, provozního a reklamačního řádu - orientuje se v základní kategorizaci stravovacích zařízení - dokáže doporučit pokrmy národních kuchyní; - popíše stravovací zvyklosti v různých turistických destinacích
Ročník: 5
Ubytovací a stravovací služby.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Matematika Technologie přípravy pokrmů Technika obsluhy a služeb
Téma
Blok
Předmět: Cestovní ruch
T1
B3
Název tématu
T1
Občan v demokratické společnosti Člověk a svět práce
Matematika Zeměpis cestovního ruchu
B4
Kongresový CR.
Občan v demokratické společnosti Člověk a svět práce
Lázeňský CR.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Matematika Zeměpis cestovního ruchu
Téma
Blok
Předmět: Cestovní ruch
Ročník: 5 Učivo
2
2
2
2
Hodin
Strana: 22 z 172
Kongresový CR - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro - význam kongresového CR problému, získat informace potřebné k řešení - služby, příprava a organizace problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit - místopis kongresového CR správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- mít pozitivní vztah k učení a vzdělávání ,- uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. studijní a analytické čtení), umět efektivně vyhledávat a zpracovávat informace, být čtenářsky gramotný ,- využívat ke svému učení různé informační zdroje včetně zkušeností svých i jiných lidí Celkem za blok B4
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Č.j.: SVP-7/2011
- definuje kongresový CR a charakterizuje jeho význam pro rozvoj CR - popíše produkty kongresové turistiky - uvede podmínky pro poskytování kongresových služeb - analyzuje vývoj kongresové turistiky v ČR a ve světě - uvede místa kongresové turistiky v ČR
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Lázeňský CR - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro - historický vývoj lázeňství problému, získat informace potřebné k řešení - přírodní léčivé zdroje problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit - formy a organizace lázeňského pobytu správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky - služby lázeňského CR - lázeňský místopis ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- mít pozitivní vztah k učení a vzdělávání ,- uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. studijní a analytické čtení), umět efektivně vyhledávat a zpracovávat informace, být čtenářsky gramotný ,- využívat ke svému učení různé informační zdroje včetně zkušeností svých i jiných lidí Celkem za blok B3
II.
- charakterizuje služby typické pro lázeňská CR - zhodnotí význam a funkce lázeňství v ČR - popíše lázeňství antického Řecka a Říma - charakterizuje vývoj lázeňství v ČR
I.
T1
B5
Název tématu
T1
Člověk a svět práce
B6
Učivo
2
2
2
2
Hodin
Strana: 23 z 172
Průvodcovské služby - mít pozitivní vztah k učení a vzdělávání - význam průvodcovské činnosti ,- uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. - základní typy průvodců a jejich povinnosti studijní a analytické čtení), umět efektivně - podmínky pro provozování průvodcovské vyhledávat a zpracovávat informace, být činnosti čtenářsky gramotný - činnosti průvodce ,- využívat ke svému učení různé informační zdroje včetně zkušeností svých i jiných lidí ,- porozumět zadání úkolu nebo určit jádro problému, získat informace potřebné k řešení problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) Celkem za blok B6
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Č.j.: SVP-7/2011
- charakterizuje průvodcovské služby - popíše náplň práce a povinnosti průvodců podle kategorií - uvede podmínky poskytování průvodcovských služeb v rámci EU - je připraven poskytovat služby turistického průvodce - posoudí turistický potenciál lokalit a jeho využití - připraví a realizuje itinerář trasy v daných lokalitách, vyhodnotí a vyúčtuje poskytnuté služby - vede agendu průvodce - profesionálně jedná v souladu s požadavky na průvodce a jeho osobnost - je připraven řešit neobvyklé situace, poskytnout pomoc v nouzi, v ohrožení života a veřejného ohrožení
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Průvodcovské služby.
II.
Specifické formy CR - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro - CR dětí a mládeže problému, získat informace potřebné k řešení - seniorský CR problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit - venkovská turistika správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- mít pozitivní vztah k učení a vzdělávání ,- uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. studijní a analytické čtení), umět efektivně vyhledávat a zpracovávat informace, být čtenářsky gramotný ,- využívat ke svému učení různé informační zdroje včetně zkušeností svých i jiných lidí ,- orientovat se v organizačně-institucionální struktuře cestovního ruchu v ČR na podnikatelské, komunální, regionální a celostátní úrovni včetně adekvátních kompetencí ,- orientovat se v organizačně-institucionální struktuře cestovního ruchu v EU a dalších významných destinacích světa a v obchodně právním vymezení jejich vztahu k ČR Celkem za blok B5
I.
- charakterizuje jednotlivé specifické formy CR, popíše jejich význam - uvede příklady slev poskytovaných dětem, mládeži a seniorům u jednotlivých služeb CR - objasní pojmy venkovská turistika - porovná formy venkovské turistiky - vysvětlí pojem ECEAT
Ročník: 5
Specifické formy CR.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti
Téma
Blok
Předmět: Cestovní ruch
T1
B7
Učivo
1
1
2
2
Hodin
Strana: 24 z 172
Cestovní kanceláře - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro - vývoj CK v ČR a ve světě problému, získat informace potřebné k řešení - organizační struktura problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit - činnost CK a její služby správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- mít pozitivní vztah k učení a vzdělávání ,- uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. studijní a analytické čtení), umět efektivně vyhledávat a zpracovávat informace, být čtenářsky gramotný ,- využívat ke svému učení různé informační zdroje včetně zkušeností svých i jiných lidí Celkem za blok B8
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Č.j.: SVP-7/2011
- charakterizuje cestovní kancelář, cestovní agenturu - vysvětlí organizační strukturu cestovní kanceláře a cestovní agentury a požadavky na pracovníky - vyhledá relevantní zdroje informací pro tvorbu produktů cestovní kanceláře, informace posuzuje, třídí a využívá - poskytuje doplňkové služby cestovní kanceláře - vytvoří jednoduchý regionální produkt pro cestovní kancelář a připraví jednoduchý propadační materiál - připraví nabídku produktu - ověří organizační a marketingovou připravenost zájezdu, zhodnotí jeho průběh a ekonomické výsledky - vytvoří jednoduchý projekt nabídky a realizuje produkt CR
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Cestovní kanceláře.
Člověk a svět práce
T1
II.
Současné podmínky pro provozování - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro průvodcovské činnosti problému, získat informace potřebné k řešení - druhy průvodcovské činnosti problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit - příprava průvodce na zájezd správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky - povinnosti průvodce během zájezdu a po jeho skončení ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody - zásady chování průvodce myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- mít pozitivní vztah k učení a vzdělávání ,- uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. studijní a analytické čtení), umět efektivně vyhledávat a zpracovávat informace, být čtenářsky gramotný ,- využívat ke svému učení různé informační zdroje včetně zkušeností svých i jiných lidí ,- rozumět podstatě a principům podnikání, mít představu o právních, ekonomických, administrativních, osobnostních a etických aspektech soukromého podnikání, dokázat vyhledávat a posuzovat podnikatelské příležitosti v souladu s realitou tržního prostředí, svými předpoklady a dalšími možnostmi Celkem za blok B7
I.
- vyjmenuje druhy průvodců - uvede podmínky pro získání živnostenského listu v oboru průvodcovské činnosti - popíše topografickou přípravu průvodce - charakterizuje chronologickou přípravu průvodce a itinerář - vede si průvodcovský deník - postupuje správně při dopravní nehodě
Průřezová témata
Ročník: 5
Současné podmínky pro provozování průvodcovské činnosti.
Člověk a svět práce
B8
Název tématu
Mezipředmětové vztahy
Zeměpis cestovního ruchu
Téma
Blok
Předmět: Cestovní ruch
T1
B9
Název tématu
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Ročník: 5
Využití informačních technologií v CR.
Člověk a svět práce
Téma
Blok
Předmět: Cestovní ruch
II. Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví Kompetence
Forma: Dálková Výsledky vzdělávání
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
Celkem za předmět
Celkem za ročník 5 Cestovní ruch
20 40
1
1
Hodin
Strana: 25 z 172
Využití informačních technologií v CR - uvede alespoň dvě kritéria pro třídění informací v - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro rezervační a distribuční systémy CR problému, získat informace potřebné k řešení - vysvětlí podstatu internetu problému, navrhnout způsob řešení, popř. - na webových stránkách vyhledá potřebné informace varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit - uvede globální distribuční systémy správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- získávat informace z otevřených zdrojů, zejména pak s využitím celosvětové sítě internet ,- pracovat s informacemi z různých zdrojů nesenými na různých zdrojích (tištěných, elektronických, audiovizuálních), a to i s využitím prostředků informačních a komunikačních technologií ,- uvědomovat si nutnost posuzovat rozdílnou věrohodnost různých informačních zdrojů a kriticky přistupovat k získaným informacím, být mediálně gramotní ,- charakterizovat metody spolupráce v rámci principu partnerství na místní a regionální úrovni při vytváření nabídky služeb cestovního ruchu ,- orientovat se v organizačně-institucionální struktuře cestovního ruchu v ČR na podnikatelské, komunální, regionální a celostátní úrovni včetně adekvátních kompetencí ,- orientovat se v organizačně-institucionální struktuře cestovního ruchu v EU a dalších významných destinacích světa a v obchodně právním vymezení jejich vztahu k ČR Celkem za blok B9
I.
T1
B1
Název tématu
T1
T1
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- využívat ke svému učení různé informační zdroje včetně zkušeností svých i jiných lidí ,- sledovat a hodnotit pokrok při dosahování cílů svého učení, přijímat hodnocení výsledků svého učení od jiných lidí Celkem za blok B3
Pravopis.
- v písemném projevu zvládá pravopis lexikální, morfologický i syntaktický ve větě jednoduché i souvětí - orientuje se v ortoepických normách - dokazuje orientaci v hlavních principech českého pravopisu - uplatňuje znalosti skladby při logickém vyjadřování
Pravopis - morfologický - lexikální - syntaktický - hlavní principy českého pravopisu - práce s různými příručkami pro školu i veřejnost
3
3
4
4
2
2
Hodin
Strana: 26 z 172
Obecné výklady o českém jazyce - mít pozitivní vztah k učení a vzdělávání Jazyková kultura ,- ovládat různé techniky učení, umět si vytvořit Národní jazyk a jeho útvary, spisovný a vhodný studijní režim a podmínky nespisovný ,- uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. Nářečí a obecná čeština studijní a analytické čtení), umět efektivně Jazykověda a její složky vyhledávat a zpracovávat informace, být Jazykové příručky čtenářsky gramotný Vývojové tendence spisovné češtiny ,- s porozuměním poslouchat mluvené projevy (např. výklad, přednášku, proslov aj.), pořizovat si Postavení češtiny mezi ostatními evropskými jazyky poznámky Vyjadřování přímé i zprostředkované ,- využívat ke svému učení různé informační technickými prostředky, monologické i zdroje včetně zkušeností svých i jiných lidí ,- zaznamenávat písemně podstatné myšlenky a dialogické, formální i neformální, připravené i nepřipravené údaje z textů a projevů jiných lidí (přednášek, Práce s textem a získávání informací diskuzí, porad apod.) ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve Celkem za blok B1
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Tvarosloví.
Občan v demokratické společnosti Historický vývoj (především v 19. a 20.století)
B3
II.
JAZYKOVÁ VÝCHOVA - rozlišuje zvukovou a grafickou podobu slova - spisovně vyslovuje česká a běžně užívaná slova - rozlišuje spisovný a hovorový jazyk - dialekty a stylově příznakové jevy a ve vlastním projevu volí prostředky adekvátní komunikační situaci - vysvětlí zákonitosti vývoje češtiny - řídí se zásadami správné výslovnosti - pracuje s nejnovějšími normativními příručkami českého jazyka, má přehled o knihovnách a jejich službách - prokáže schopnost vytvořit anotaci
I.
Zdokonalování jazykových vědomostí a - v písemném projevu uplatňuje znalosti českého - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro dovedností - tvarosloví pravopisu problému, získat informace potřebné k řešení Druhy slov správně třídí slovní druhy, tvoří spisovné tvary slov problému, navrhnout způsob řešení, popř. a vědomě jich používá ve vhodné komunikační varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit Slovní druhy ohebné správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky - mluvnické kategorie situaci Slovní druhy neohebné - v písemném i mluveném projevu využívá poznatků ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a z tvarosloví - odhaluje a opravuje jazykové nedostatky a chyby myšlenkové operace ,- uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. studijní a analytické čtení), umět efektivně vyhledávat a zpracovávat informace, být čtenářsky gramotný Celkem za blok B2
Občan v demokratické společnosti Komunikace, vyjednávání, řešení konfliktů
B2
Ročník: 1
Obecné výklady o českém jazyce.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti Komunikace, vyjednávání, řešení konfliktů Masová média
Téma
Blok
Předmět: Český jazyk a literatura
T1
B4
Název tématu
Občan v demokratické společnosti Komunikace, vyjednávání, řešení konfliktů Historický vývoj
T1
Občan v demokratické společnosti Společnost - jednotlivec a společenské skupiny, kultura, náboženství Masová média
B5
Kompetence
Výsledky vzdělávání
B4
4
4
5
5
Hodin
Strana: 27 z 172
KOMUNIKAČNÍ A SLOHOVÁ VÝCHOVA Sloh a komunikace Slohotvorní činitelé objektivní a subjektivní Druhy a žánry textu Komunikační situace, komunikační strategie Slohové útvary + jejich popis Funkční styly - přehled Funkční styl prostě sdělovací Popis Popis prostý Popis předmětu Popis děje Popis pracovního postupu Popis osoby, věci Funkční styl umělecký Charakteristika osoby vnější - vnitřní přímá - nepřímá
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
Literatura a ostatní druhy umění - uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. - umění jako specifická výpověď o studijní a analytické čtení), umět efektivně skutečnosti vyhledávat a zpracovávat informace, být - aktivní poznání různých druhů umění čtenářsky gramotný ,- uznávat tradice a hodnoty svého národa, chápat našeho i světového, současného i minulého, v tradiční i mediální podobě jeho minulost i současnost v evropském a Funkce a význam literatury světovém kontextu ,- podporovat hodnoty místní, národní, evropské i - základy literární vědy světové kultury a mít k nim vytvořen pozitivní vztah - četvba a interpretace literárního textu (metody interpretace textu) - tvořivé činnosti Literatura faktu a umělecká literatura Literární druhy a žánry Lyrika, epika, drama Nejstarší starověká literatura - vývoj světové literatury v kulturních a historických souvislostech Řecká a římská literatura - vývoj světové literatury v kulturních a historických souvislostech Celkem za blok B5
Celkem za blok
- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně ,- zpracovávat administrativní písemnosti, pracovní dokumenty i souvislé texty na běžná i odborná témata ,- dodržovat jazykové a stylistické normy i odbornou terminologii
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- rozlišuje základní literární druhy a žánry, porovná je i jejich funkci, uvede jejich výrazné představitele - čte ukázky s porozuměním, dokáže reprodukovat přečtený text, najde hlavní myšlenku - uvádí základní literární směry a jejich významné představitele v řecké a římské literatuře - má přehled o knihovnách a jejích službách - zařadí typická díla do jednotlivých uměleckých směrů a příslušných historických období - rozezná umělecký text od neuměleckého - vystihne charakteristické znaky různých literárních textů a rozdíly mezi nimi
II.
Funkce a význam literatury.Literární druhy a žánry.Nejstarší starověká literatura...
I.
- v mluveném projevu připraveném i improvizovaném vhodně užívá verbálních prostředků řeči - využívá emocionální a emotivní stránky mluveného slova, vyjadřije postoje neutrální, pozitivní (pochváit) i negativní (kritizovat, polemizovat) - vystihne charakteristické znaky různých druhů textu a rozdíly mezi nimi - vyjadřuje se věcně správně - vyjadřuje postoje neutrální - rozpozná funkční styl, dominantní slohový postup v typických příkladech slohový útvar - využívá poznatků o jazyce a stylu ke gramaticky i věcně správnému písemnému projevu a k tvořivé práci s textem nebo i k vlastnímu tvořivému psaní na základě svých dispozic a osobních zájmů - posoudí kompozici textu, jeho slovní zásobu, skladbu - orientuje se ve výstavbě textu - vhodně se prezentuje, argumentuje a obhajuje svá stanoviska - vhodně používá jednotlivé slohové postupy a základní útvary - ovlásá techniku mluveného slova, umí klást otázky a vhodně formulovat odpovědi
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Ročník: 1
Sloh a komunikace.Funkční styly přehled.Funkční styl prostě sdělovací.Popis.
Občanská nauka Dějepis
Téma
Blok
Předmět: Český jazyk a literatura
T1
B6
Název tématu
T1
T1
Baroko.Závěrečné opakování.
Občan v demokratické společnosti Historický vývoj
B8
Občan v demokratické společnosti Společnost - jednotlivec a společenské skupiny, kultura, náboženství Historický vývoj Stát, politický systém, politika, soudobý svět
B7
- znalosti obohacuje vlastní četbou - seznamuje se se základními díly českého a evropského baroka
- klasifikuje základní literární směry a jejich významné představitele v české a světové literatuře období renesance a humanismu - uceleně reprodukuje přečtený text, popisuje strukturu literárního díla a vlastními slovy interpretuje jeho smysl
Kompetence
Výsledky vzdělávání
B6
Celkem za ročník
1
- uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. studijní a analytické čtení), umět efektivně vyhledávat a zpracovávat informace, být čtenářsky gramotný ,- sledovat a hodnotit pokrok při dosahování cílů svého učení, přijímat hodnocení výsledků svého učení od jiných lidí ,- uznávat tradice a hodnoty svého národa, chápat jeho minulost i současnost v evropském a světovém kontextu ,- podporovat hodnoty místní, národní, evropské i světové kultury a mít k nim vytvořen pozitivní vztah Celkem za blok B8
Baroko - vývoj české a světové literatury v kulturních a historických souvislostech Jan Amos Komenský Závěrečné opakování Zpětná reprodukce textu, jeho transformace do jiné podoby
30
3
3
5
5
4
4
Hodin
Strana: 28 z 172
Středověká literatura v Evropě - vývoj české a světové literatury v kulturních a historických souvislostech Středověká literatura u nás (9. - 15. stol) Písemnictví staroslověnské Období zápasu staroslověnštiny a latiny Vítězství latiny - Kosmova kronika Vznik česky psané literatury Alexandreida, Dalimilova kronika Literatura doby Karla IV. Literatura husitská
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
Renesance - vývoj české a světové - uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. literatury v kulturních a historických studijní a analytické čtení), umět efektivně souvislostech vyhledávat a zpracovávat informace, být Italská renesance čtenářsky gramotný ,- uznávat tradice a hodnoty svého národa, chápat Španělská renesance Francouzská renesance jeho minulost i současnost v evropském a Anglická renesance světovém kontextu ,- podporovat hodnoty místní, národní, evropské i Nizozemská renesance světové kultury a mít k nim vytvořen pozitivní vztah Humanismus v Čechách a na Moravě Celkem za blok B7
Celkem za blok
- uznávat tradice a hodnoty svého národa, chápat jeho minulost i současnost v evropském a světovém kontextu ,- s porozuměním poslouchat mluvené projevy (např. výklad, přednášku, proslov aj.), pořizovat si poznámky
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Renesance.
II.
- uvádí základní literární směry a jejich významné představitele v české a světové literatuře středověkého období - vyslovuje názor na kulturní a historické tradice - paralelně vyhodnocuje a porovnává své znalosti z oblasti umění dějepisu a literatury
I.
Středověká literatura v Evropě.Středověká literatura u nás (9. - 15. stol).
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Ročník: 1
Občan v demokratické společnosti Společnost - jednotlivec a společenské skupiny, kultura, náboženství
Téma
Blok
Předmět: Český jazyk a literatura
T1
B1
Název tématu
Jazyk.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
T1
T1
Kompetence
Výsledky vzdělávání
KOMUNIKAČNÍ A SLOHOVÁ VÝCHOVA - v mluveném projevu připraveném i improvizovaném vhodně užívá verbálních prostředků řeči - pracuje s vypravováním v umělecké oblasti, uvádí literární žánry, které jsou založeny na vypravování - objasní pojem paralelní děje, vybírá výrazy charakterizující prostředí a děje - zapojuje se do diskuse, řídí ji, využívá zásad komunikace a pravidel dialogu - přednese krátký projev - vyjadřuje se správně, jasně a srozumitelně - používá vhodné komunikační prostředky vzhledem k záměru mluvčího a komunikační situaci - využívá emocionální a emotivní stránky mluveného slova, vyjadřuje postoje negativní i pozitivní - rozumí textu i jeho částem
Občan v demokratické společnosti Masová média Komunikace, vyjednávání, řešení konfliktů
B3
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Funkční styl umělecký.Funkční styl řečnický.
Občan v demokratické společnosti Komunikace, vyjednávání, řešení konfliktů Historický vývoj (především v 19. a 20.století)
B2
II.
Celkem za blok
- uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. studijní a analytické čtení), umět efektivně vyhledávat a zpracovávat informace, být čtenářsky gramotný ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- zpracovávat administrativní písemnosti, pracovní dokumenty i souvislé texty na běžná i odborná témata ,- dodržovat jazykové a stylistické normy i odbornou terminologii
Celkem za blok
- uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. studijní a analytické čtení), umět efektivně vyhledávat a zpracovávat informace, být čtenářsky gramotný ,- využívat ke svému učení různé informační zdroje včetně zkušeností svých i jiných lidí ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- dodržovat jazykové a stylistické normy i odbornou terminologii
Celkem za blok
JAZYKOVÁ VÝCHOVA - mít pozitivní vztah k učení a vzdělávání - orientuje se v soustavě jazyků - rozlišuje spisovný jazyk, nářečí a obecnou češtinu, zdůvodní jejich užití - spisovně vyslovuje česká a běžně užívá cizí slova - zjišťuje potřebné informace z dostupných zdrojů, umí si je vybírat a přistupovat k nim kriticky
I.
- rozlišuje a příklady v textu dokládá nejdůležitějšími způsoby obohacování slovní zásoby a zásadami tvoření českých slov - pracuje se slovníkem a objasňuje význam cizích slov - procvičuje pravopis slov přejatých - rozpozná původ a stavbu slova - tvoří slova příbuzná - rozpoznává přenesená pojmenování zvláště ve frazémech - nahradí běžné cizí slovo českým ekvivalentem a naopak - používá adekvátní slovní zásoby včetně příslušné odborné terminologie
Ročník: 2
Slovní zásoba, slovotvorba.Význam slova.
Občan v demokratické společnosti Komunikace, vyjednávání, řešení konfliktů Historický vývoj (především v 19. a 20.století)
Téma
Blok
Předmět: Český jazyk a literatura
B3
B2
B1
Funkční styl umělecký Vypravování Líčení Funkční styl řečnický - druhy přečnických projevů Základy rétoriky Projev Proslov Dialog Diskuse - řízená
Slovní zásoba, slovotvorba Stavba slova a tvoření slov, stylového rozvrtvení a obohacování slovní zásoby Slovní zásoba a její jednotky Slovní zásoba vzhledem příslušnému oboru vzdělávání, terminologie Odvozování Skládání Zkracování Přejímání slov Slova přejatá - pravopis Význam slova Nadřazenost, podřazenost Slova jednoznačná a mnohoznačná Synonyma, antonyma, homonyma
6
6
6
6
2
2
Hodin
Strana: 29 z 172
Jazyk Slovanské jazyky Vývoj českého jazyka Útvary českého jazyka Informatická výchova, knihovny a jejich služby, noviny, časopisy a jiná periodika, internet
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
T1
B4
Název tématu
T1
T1
T1
Občan v demokratické společnosti Společnost - jednotlivec a společenské skupiny, kultura, náboženství
B7
2
Počátky realismu u nás - uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. Realismus 19. století ve světě studijní a analytické čtení), umět efektivně Rusko vyhledávat a zpracovávat informace, být Francie čtenářsky gramotný Anglie ,- sledovat a hodnotit pokrok při dosahování cílů Závěrečné opakování svého učení, přijímat hodnocení výsledků svého učení od jiných lidí ,- uznávat tradice a hodnoty svého národa, chápat jeho minulost i současnost v evropském a světovém kontextu ,- podporovat hodnoty místní, národní, evropské i světové kultury a mít k nim vytvořen pozitivní vztah Celkem za blok B7
- uvádí základní literární směry a jejich významné představitele období realismu - porovnává různá ztvárnění téhož námětu v literárním, dramatickém i filmovém zpracování - paralelně vyhodnocuje a porovnává své znalosti z oblasti dějepisu a literatury
Počátky realismu u nás.Realismus 19. století ve světě.
Celkem za ročník
Světový romantismus - uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. Anglický studijní a analytické čtení), umět efektivně Francouzský vyhledávat a zpracovávat informace, být Německý čtenářsky gramotný ,- uznávat tradice a hodnoty svého národa, chápat Ruský Polský jeho minulost i současnost v evropském a Český romantismus světovém kontextu ,- podporovat hodnoty místní, národní, evropské i K. H. Mácha světové kultury a mít k nim vytvořen pozitivní vztah K. J. Erben Celkem za blok B6
- uvádí základní literární směry a jejich významné představitele v období romantismu - čte ukázky s porozuměním, dokáže reprodukovat přečtený text, najde hlavní myšlenku - rozpoznává základní díla světové literatury - reaguje na ukázky stěžejních děl
Učivo
30
7
7
5
5
2
2
2
2
Hodin
Strana: 30 z 172
Světový romantismus.
Občan v demokratické společnosti Společnost - jednotlivec a společenské skupiny, kultura, náboženství
B6
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Č.j.: SVP-7/2011
Národní obrození - uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. - vývoj české literatury v kulturních a studijní a analytické čtení), umět efektivně historických souvislostech vyhledávat a zpracovávat informace, být - formování novodobého českého národa čtenářsky gramotný - fáze národního obrození ,- s porozuměním poslouchat mluvené projevy (např. výklad, přednášku, proslov aj.), pořizovat si - počátky novinářství a nakladatelské činnosti poznámky ,- uznávat tradice a hodnoty svého národa, chápat - divadlo - poezie jeho minulost i současnost v evropském a - próza světovém kontextu ,- podporovat hodnoty místní, národní, evropské i světové kultury a mít k nim vytvořen pozitivní vztah Celkem za blok B5
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- uvádí základní literární směry a jejich významné představitele v české literatuře doby NO - prvky NO nalézá v tvorbě autorů a je schopen analyzovat vybrané texty - dokáže vysvětlit vliv společenských změn
II.
Národní obrození.
Literatura klasicismu a osvícenství.Preromantismus.
Občan v demokratické společnosti Historický vývoj
B5
I.
Literatura klasicismu a osvícenství - uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. - vývoj české a světové literatury v studijní a analytické čtení), umět efektivně kulturních a historických souvislostech vyhledávat a zpracovávat informace, být Preromantismus čtenářsky gramotný - vývoj české a světové literatury v ,- s porozuměním poslouchat mluvené projevy (např. výklad, přednášku, proslov aj.), pořizovat si kulturních a historických souvislostech poznámky ,- uznávat tradice a hodnoty svého národa, chápat jeho minulost i současnost v evropském a světovém kontextu ,- podporovat hodnoty místní, národní, evropské i světové kultury a mít k nim vytvořen pozitivní vztah Celkem za blok B4
Ročník: 2
LITERÁRNÍ VÝCHOVA - vyjmenuje základní literární směry a jejich významné představitele v literatuře doby klasicismu, osvícenství a preromantismu - prokazuje znalost základních prvků jednotlivých období nejen v oblasti literatury, ale i v oblasti architektury a výtvarného umění
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti Historický vývoj
Téma
Blok
Předmět: Český jazyk a literatura
T1
B1
Název tématu
T1
T1
Občan v demokratické společnosti Komunikace, vyjednávání, řešení konfliktů Masová média Morálka, svoboda, odpovědnost, tolerance, solidarita Potřebné právní minimum pro soukromý a občanský život
Celkem za blok
B3
- uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. studijní a analytické čtení), umět efektivně vyhledávat a zpracovávat informace, být čtenářsky gramotný ,- dodržovat jazykové a stylistické normy i odbornou terminologii ,- zaznamenávat písemně podstatné myšlenky a údaje z textů a projevů jiných lidí (přednášek, diskuzí, porad apod.) ,- ověřovat si získané poznatky, kriticky zvažovat názory, postoje a jednání jiných lidí
Funkční styl publicistický - základní charakteristika - funkce, žánry, kompozice a jazyk - reportáž - fejeton Média - charakteristika výrazových prostředků - publicistika, reklama - noviny, časopisy- stálé prvky, proces vzniku, ustálená frazeologie
KOMUNIKAČNÍ A SLOHOVÁ VÝCHOVA - používá adekvátní slovní zásoby včetně příslušné odborné terminologie - dokáže napsat jednotlivé publicistické útvary dle zvoleného i samostatně vybraného tématu - sestaví jednoduché zpravodajské a propagační útvary (zpráva, reporáž, pozvánka, nabídka...) - má přehled o denním tisku a tisku své zájmové oblasti - seznamuje se s jednotlivými typy médií, vysvětluje jejich funkci, kriticky hodnotí jednotlivá média, dokáže si obhájit svůj názor a je schopen ho podložit - kriticky hodnotí svět médií a je schopen uvádět jejich klady a zápory
Funkční styl publicistický.Média.
Občanská nauka
B3
Občan v demokratické společnosti Komunikace, vyjednávání, řešení konfliktů Historický vývoj (především v 19. a 20.století)
B2
Učivo
5
5
1
1
7
7
Hodin
Strana: 31 z 172
Odchylky od pravidelné větné stavby - uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. Řeč přímá, nepřímá, nevlastní přímá, studijní a analytické čtení), umět efektivně polopřímá vyhledávat a zpracovávat informace, být Stavba souvětí čtenářsky gramotný ,- zaznamenávat písemně podstatné myšlenky a - souvětí souřadné - souvětí podřadné údaje z textů a projevů jiných lidí (přednášek, - rozbory složitějších souvětí diskuzí, porad apod.) Aktuální větné členění ,- dodržovat jazykové a stylistické normy i Valenční syntax odbornou terminologii Nauka o textu a textová syntax ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- číst a vytvářet různé formy grafického znázornění (tabulky, diagramy, grafy, schémata apod.) Celkem za blok B2
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Č.j.: SVP-7/2011
- odhaluje a opravuje jazykové nedostatky a chyby jak v písemném, tak i v mluveném projevu - rozlišuje jednotlivé druhy přímých a nepřímých řečí, dokáže je sám vytvořit a používá je ve vlastních textech, převádí řeč přímou v nepřímou a naopak - správně třídí jednotlivá souvětí a je schopný poznatky aplikovat v písemných projevech - formuluje pojem text, analyzuje jeho strukturu - registruje průběžnou změnu tématu, vnímá členitosti textu a znalosti aplikuje při tvorbě vlastního textu - uvědomuje si strukturovanost textů, zejména mezivětné vztahy
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Odchylky od pravidelné větné stavby.Řeč přímá, nepřímá, nevlastní přímá, polopřímá.Stavba souvětí..
II.
Skladba (syntax) - dodržovat jazykové a stylistické normy i - základní terminologie odbornou terminologii - věta a výpověď ,- porozumět zadání úkolu nebo určit jádro - věta jednoduchá a souvětí problému, získat informace potřebné k řešení - větná skladba, druhy vět z gramatického problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit a komunikačního hlediska, stavba a tvorba správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky komunikátu Stavba věty jednoduché ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody - syntaktické vztahy významové myšlení (logické, matematické, empirické) a - formální vyjadřování syntaktických vztahů myšlenkové operace Větné členy ,- číst a vytvářet různé formy grafického Věty podle členitosti znázornění (tabulky, diagramy, grafy, schémata apod.) Celkem za blok B1
I.
JAZYKOVÁ VÝCHOVA - rozlišuje základní syntaktické jevy, uvědomuje si vztahy mezi nimi - definuje pojem skladba a dokáže definovat základní pojmy - rozlišuje slova, věty, souvětí - rozpozná větu od souvětí dle znalosti základních určovacích pravidel - vysvětlí postavení jednotlivých slov ve větě, jejich funkce, dokáže tvořit smysluplné věty podle určitých pravidel - analyzuje věty, je schopen najít nejen základní větné členy, ale i dohledá rozvíjející větné členy
Ročník: 3
Skladba (syntax).Stavba věty jednoduché.Větné členy.Věty podle členitosti.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti Komunikace, vyjednávání, řešení konfliktů
Téma
Blok
Předmět: Český jazyk a literatura
T1
B4
Název tématu
Básnické generace 2. pol. 19. stol..Kritický realismus v Čechách.České drama 2. pol. 19. st..
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Ročník: 3
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
B5
T1
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
B5 3
Celkem za blok Celkem za ročník
Dekadentní literatura - uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. dekadence a symbolismus studijní a analytické čtení), umět efektivně prokletí básníci vyhledávat a zpracovávat informace, být Česká literatura přelomu 19. a 20. stol. čtenářsky gramotný Česká moderna a její představitelé ,- s porozuměním poslouchat mluvené projevy (např. výklad, přednášku, proslov aj.), pořizovat si Generace buřičů česká dekadence poznámky ,- uznávat tradice a hodnoty svého národa, chápat Katolická moderna literární kritika jeho minulost i současnost v evropském a Závěrečné opakování světovém kontextu ,- podporovat hodnoty místní, národní, evropské i světové kultury a mít k nim vytvořen pozitivní vztah
30
7
7
10
10
Hodin
Strana: 32 z 172
Básnické generace 2. pol. 19. stol. - uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. májovci studijní a analytické čtení), umět efektivně ruchovci a lumírovci vyhledávat a zpracovávat informace, být Kritický realismus v Čechách čtenářsky gramotný venkovská próza ,- s porozuměním poslouchat mluvené projevy (např. výklad, přednášku, proslov aj.), pořizovat si historická próza České drama 2. pol. 19. st. poznámky ,- uznávat tradice a hodnoty svého národa, chápat Národní divadlo jeho minulost i současnost v evropském a světovém kontextu ,- podporovat hodnoty místní, národní, evropské i světové kultury a mít k nim vytvořen pozitivní vztah Celkem za blok B4
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
LITERÁRNÍ VÝCHOVA - uvádí základní literární směry a jejich významné představitele v české literatuře období 2. pol. 19. stol. - seznamuje se s ukázkami klasické literatury a zařadí k autorovi díla - rozpoznává základní rysy výrazného individuálního stylu autora
I.
Dekadentní literatura.Česká literatura přelomu 19. - orientuje se v myšlenkách jednotlivých autorů a dokáže je porovnávat a 20. stol..Závěrečné opakování. - uvádí základní literární směry a jejich významné Občan v demokratické společnosti představitele v české a světové literatuře období Historický vývoj přelomu 19. a 20. stol. Společnost - jednotlivec a společenské skupiny, kultura, - popisuje práci literárních kritiků, analyzuje jejich náboženství práci Osobnost a její rozvoj
Občan v demokratické společnosti Společnost - jednotlivec a společenské skupiny, kultura, náboženství
Téma
Blok
Předmět: Český jazyk a literatura
T1
B1
Název tématu
T1
T1
Občan v demokratické společnosti Masová média Společnost - jednotlivec a společenské skupiny, kultura, náboženství
B3
Celkem za blok
B3
- uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. studijní a analytické čtení), umět efektivně vyhledávat a zpracovávat informace, být čtenářsky gramotný ,- sledovat a hodnotit pokrok při dosahování cílů svého učení, přijímat hodnocení výsledků svého učení od jiných lidí ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně ,- dodržovat jazykové a stylistické normy i odbornou terminologii ,- zaznamenávat písemně podstatné myšlenky a údaje z textů a projevů jiných lidí (přednášek, diskuzí, porad apod.)
Funkční styl odborný úvaha esej kritika sebekritika popis pracovního postupu výklad nebo návod k činnsti výtah- získávání a zpracování informací z textu (též odborného a administrativního) např. ve formě anotace, konspektu, osnovy, resumé, jejich třídění a hodnocení
KOMUNIKAČNÍ A SLOHOVÁ VÝCHOVA - vybere charakteristické znaky různých druhů textu a porovná rozdíly mezi nimi - provádí kritiku, uvádí klady a zápory různých materiálů, prověřuje jejich kvalitu a správnost - obhajuje své názory a dokáže argumentovat posuzuje své klady a zápory, reaguje adekvátně na hodnocení svého vystupování a způsobu jednání ze strany jiných lidí, přijímá radu i kritiku - pořizuje z odborného textu výpisky a výtah - napíše úvahu, esej, kritiku dle zadaných i vlastních témat - je schopen nad tématy přemýšlet, porovnávat - odborně se vyjadřuje o jevech svého oboru v základních útvarech odborného stylu, především popisného a výkladového - zaznamenává bibliografické údaje - vypracuje anotaci - samostatně zpracovává informace - používá klíčová slova při vyhledávání informačních pramenů - zjišťuje potřebné informace z dostupných zdrojů, umí si je vybírat a přistupovat k nim kriticky - pořizuje si z odborného textu výpisky a výtah, dělá si poznámky z přednášek a jiných veřejných projevů
Funkční styl odborný.
Občan v demokratické společnosti Osobnost a její rozvoj
B2
Učivo
6
6
4
4
1
1
Hodin
Strana: 33 z 172
Komplexní jazykové rozbory - uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. - procvičování všech rovin jazyka studijní a analytické čtení), umět efektivně - opakování literárních poznatků na vyhledávat a zpracovávat informace, být vybraných textech čtenářsky gramotný - procvičování myšlenkových operací ,- využívat ke svému učení různé informační - gramatické tvary a konstrukce a jejich zdroje včetně zkušeností svých i jiných lidí sémantické funkce ,- sledovat a hodnotit pokrok při dosahování cílů svého učení, přijímat hodnocení výsledků svého učení od jiných lidí ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- číst a vytvářet různé formy grafického znázornění (tabulky, diagramy, grafy, schémata apod.) Celkem za blok B2
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Č.j.: SVP-7/2011
JAZYKOVÁ VÝCHOVA - provádí komplexní rozbor a aplikuje veškeré znalosti získané v jazykové a komunikační výchově - kombinuje jednotlivé myšlenkové operace a zdůvodňuje své postupy při analýze - uplatňuje při řešení problémů různé metody myšlení a myšlenkové operace
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Komplexní jazykové rozbory.
II.
Úvod do obecné jazykovědy - mít pozitivní vztah k učení a vzdělávání - myšlení, jazyk, řeč, znakovost ,- uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. - Česká jazykověda první poloviny 20. studijní a analytické čtení), umět efektivně století (B. Hrozný, J. Zubatý, Pražský vyhledávat a zpracovávat informace, být lingvistický kroužek - V. Mathesius, B. čtenářsky gramotný Havránek) ,- využívat ke svému učení různé informační - zvukové prostředky a ortoepické normy zdroje včetně zkušeností svých i jiných lidí jazyka ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně Celkem za blok B1
I.
- chápe jazyk jako jev, v němž se odráží historický a kulturní vývoj národa - popíše vývojová období jazykovědy a přiřadí k nim jejich zástupce
Ročník: 4
Úvod do obecné jazykovědy.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti Historický vývoj (především v 19. a 20.století)
Téma
Blok
Předmět: Český jazyk a literatura
T1
Název tématu
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Ročník: 4
- čte ukázky s porozuměním, dokáže reprodukovat přečtený text, najde hlavní myšlenku - objasňuje proměnu společnosti po světové válce, posuzuje její vliv na život lidí ve společnosti a vytváří obecné závěry - zhodnotí význam daného autora i díla pro dobu, v níž tvořil, pro příslušný umělecký směr i pro další generace - vysvětluje rozdíly mezi tvorbou jednotlivých autorů, porovnává je a je schopen ji specifikovat - utváří si vlastní názory na jednotlivá literární období, uvědomuje si jejich provázanost
I. světová válka v české a světové literatuře.Světová próza.Česká próza a poezie.
T1
Občan v demokratické společnosti Historický vývoj (především v 19. a 20.století)
B6
Kompetence
Výsledky vzdělávání
B4
Celkem za blok
B5
I. světová válka v české a světové literatuře - uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. - světová próza studijní a analytické čtení), umět efektivně - proměna společnosti po I. světové válce vyhledávat a zpracovávat informace, být - Počátky moderní prózy 20. stol. čtenářsky gramotný - americká, francouzská, německá a ,- s porozuměním poslouchat mluvené projevy (např. výklad, přednášku, proslov aj.), pořizovat si anglická próza - česká próza a poezie poznámky - velikáni meziválečné poezie (J. Hora, F. ,- dodržovat zákony, respektovat práva a Halas, V. Holan, V. Nezval, V. Závada) osobnost druhých lidí (popř. jejich kulturní - legionářská literatura specifika), vystupovat proti nesnášenlivosti, xenofobii a diskriminaci ,- jednat v souladu s morálními principy a zásadami společenského chování, přispívat k uplatňování hodnot a demokracie ,- uvědomovat si - v rámci plurality a multikulturního soužití - vlastní kulturní, národní a osobnostní identitu, přistupovat s aktivní tolerancí k identitě druhých ,- uznávat tradice a hodnoty svého národa, chápat jeho minulost i současnost v evropském a světovém kontextu ,- podporovat hodnoty místní, národní, evropské i světové kultury a mít k nim vytvořen pozitivní vztah Celkem za blok B6
6
6
4
4
2
2
Hodin
Strana: 34 z 172
Vhled do administrativního stylu (vyučován v samostatném předmětu Technika administrativy) - grafická a formální úprava jednotlivých písemných projevů
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
Moderní umělecké směry 1. pol. 20. století - uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. - charakter tvorby avantgardy studijní a analytické čtení), umět efektivně - hlavní směry - dadaismus, kubismus, vyhledávat a zpracovávat informace, být futurismus, expresionismus, surrealismus čtenářsky gramotný (G. Apollinaire, T. F. Marinetti, T. Tzara, ,- s porozuměním poslouchat mluvené projevy (např. výklad, přednášku, proslov aj.), pořizovat si CH. Morgenstern, A. Breton, P. Eluard) Proletářská literatura 20. let 20. století poznámky ,- uznávat tradice a hodnoty svého národa, chápat - program proletářského umění, úloha Devětsilu jeho minulost i současnost v evropském a - proletářská poezie (J. Wolker, a další) světovém kontextu ,- podporovat hodnoty místní, národní, evropské i - proletářská próza (V. Vančura, I. světové kultury a mít k nim vytvořen pozitivní vztah Olbracht, M. Majerová) - expresionismus Poetismus a surrealismus v české tvorbě
Celkem za blok
- zpracovávat administrativní písemnosti, pracovní dokumenty i souvislé texty na běžná i odborná témata
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
LITERÁRNÍ VÝCHOVA - uceleně reprodukuje přečtený text, popisuje strukturu literárního díla a vlastními slovy interpretuje jeho smysl - formuluje základní myšlenky proletářského umění - je schopen nalézt jeho odkaz v poezii a próze - při rozboru literárních děl uplatňuje znalosti z literární teorie - vysvětlí jednotlivé moderní umělecké směry, rozpoznává je od sebe a definuje vztah mezi nimi - objasňuje zvláštnosti grafické úpravy básní a uvědomuje si jejich estetický význam
Občan v demokratické společnosti Komunikace, vyjednávání, řešení konfliktů Společnost - jednotlivec a společenské skupiny, kultura, náboženství Stát, politický systém, politika, soudobý svět
T1
II.
Moderní umělecké směry 1. pol. 20. století.Proletářská literatura 20. let 20. století..
Člověk a svět práce Písemná i verbální sebeprezentace při vstupu na trh práce Hlavní oblasti světa práce, charakteristické znaky práce
B5
I.
- sestaví základní projevy administrativního stylu Vhled do administrativního stylu (vyučován v samostatném předmětu Technika administrativy).
Téma
Občanská nauka
B4
Blok
Předmět: Český jazyk a literatura
T1
B7
Název tématu
Spisovatelé demokratického proudu.Katolická a imaginativní podoba české prózy..
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Ročník: 4
Občan v demokratické společnosti Historický vývoj (především v 19. a 20.století) Morálka, svoboda, odpovědnost, tolerance, solidarita
Dějepis Cizí jazyky
Téma
Blok
Předmět: Český jazyk a literatura
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
Celkem za ročník
4
30
7
7
Hodin
Strana: 35 z 172
Spisovatelé demokratického proudu - uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. - přehled a charakteristika žurnalistické studijní a analytické čtení), umět efektivně činnosti vyhledávat a zpracovávat informace, být Karel Čapek, K. Poláček, E. Bass čtenářsky gramotný Katolická a imaginativní podoba české ,- s porozuměním poslouchat mluvené projevy (např. výklad, přednášku, proslov aj.), pořizovat si prózy - tvorba V. Vančury, J. Durycha, J. Demla, poznámky J. Čepa, žurnalistická činnost ,- jednat v souladu s morálními principy a Próza levicově orientovaných spisovatelů zásadami společenského chování, přispívat k - historické a literární souvislosti uplatňování hodnot a demokracie ,- uznávat tradice a hodnoty svého národa, chápat - tvorba I. Olbrachta, M. Majerové, M. Pujmanové, žurnalisté jeho minulost i současnost v evropském a Psychologická próza v české literatuře světovém kontextu ,- podporovat hodnoty místní, národní, evropské i - tvorba I. Olbrachta, E. Hostovského, J. světové kultury a mít k nim vytvořen pozitivní vztah Havlíčka, J. Glazarové, V. Řezáče Německy psaná literatura v českých zemích Závěrečné opakování Celkem za blok B7
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- analyzuje text, vyhledává základní myšlenky a tvoří si vlastní názor - vyjadřuje vlastní prožitky z recepce daných uměleckých děl a porovnává je - diskutuje nad kulturně historickými událostmi na území ČR - paralelně vyhodnocuje a porovnává své znalosti z oblasti dějepisu a literatury - reaguje na ukázky stěžejních děl - znalosti obohacuje vlastní četbou - seznamuje se s ukázkami německy psané literatury - orientuje se v myšlenkách jednotlivých autorů a porovnává je - porovnává typické znaky kultur hlavních národností na našem území
I.
T1
B1
Název tématu
T1
Procvičování slohových útvarů.
T1
B4
Česká poezie během okupace.Tvorba Jiřího Ortena.Přehled českého divadla.
Kultura
Občan v demokratické společnosti Komunikace, vyjednávání, řešení konfliktů
T1
B3
Občan v demokratické společnosti Komunikace, vyjednávání, řešení konfliktů
B2
Ročník: 5
Komplexní jazykové rozbory.Opakování a procvičování všech oblastí jazykového výchovy.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti Osobnost a její rozvoj
Téma
Blok
Předmět: Český jazyk a literatura
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
Celkem za blok
B3
- uznávat tradice a hodnoty svého národa, chápat jeho minulost i současnost v evropském a světovém kontextu ,- ověřovat si získané poznatky, kriticky zvažovat názory, postoje a jednání jiných lidí
Kultura - kulturní instituce v ČR a regionu - kultura národností na našem území - společenská kultura - principy a normy kulturního chování, společenská výchova - kultura bydlení a odívání - lidové umění a užitá tvorba - estetické a funkční normy při tvorbě a výrobě předmětů užívaných v běžném životě - ochrana a využívání kulturních hodnot - funkce reklamy a propagačních prostředků a její vliv na životní styl
Česká poezie během okupace - uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. LITERÁRNÍ VÝCHOVA - vznik almanachů, literárně uměleckých - paralelně vyhodnocuje a porovnává své znalosti z studijní a analytické čtení), umět efektivně skupin vyhledávat a zpracovávat informace, být oblasti dějepisu a literatury Tvorba Jiřího Ortena - samostatně vyhledává informace v oblasti filmové čtenářsky gramotný Přehled českého divadla ,- s porozuměním poslouchat mluvené projevy a divadelní tvorby a orientuje se v nabídce (např. výklad, přednášku, proslov aj.), pořizovat si - dramatická tvorba klasická a avantgardní kulturních institucí Dějiny filmu - seznamuje se s historickým vývojem filmu, hodnotí poznámky - historický vývoj tvorbu jednotlivých režisérů, vytváří si svůj vlastní ,- zajímat se aktivně o politické a společenské - významné osoby názor, dokáže provést kritiku a obhájit si své názory dění u nás a ve světě ,- uznávat tradice a hodnoty svého národa, chápat - základy tvorby filmu jeho minulost i současnost v evropském a světovém kontextu ,- podporovat hodnoty místní, národní, evropské i světové kultury a mít k nim vytvořen pozitivní vztah Celkem za blok B4
- orientuje se v nabídce kulturních institucí - porovná typické znaky kultur hlavních národností na našem území - popíše vhodné společenské chování v dané situaci
Procvičování slohových útvarů KOMUNIKAČNÍ A SLOHOVÁ VÝCHOVA - využívat ke svému učení různé informační - projevy prostě sdělovací, administrativní, - odlišuje charakteristické znaky různých druhů zdroje včetně zkušeností svých i jiných lidí prakticky odborné, jejich základní znaky, slohových útvarů a porovná rozdíly mezi nimi ,- sledovat a hodnotit pokrok při dosahování cílů postupy a prostředky (osobní dopisy, - dle uvedených kritérií je schopen napsat jednotlivé svého učení, přijímat hodnocení výsledků svého krátké informační útvary, osnova, životopis, slohové útvary učení od jiných lidí zápis z porady, pracovní hodnocení, - má přehled o slohových postupech ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a inzerát a odpověď na něj, jednoduché - rozumí obsahu textu i jeho částem komunikační situaci v projevech mluvených i úřední, popř. podle charakteru odborné psaných a vhodně je prezentovat dokumenty) ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově - techniky a druhy čtení (s důrazem na čtení studijní), orientace v textu, jeho správně rozbor z hlediska sémantiky, kompozice a ,- dodržovat jazykové a stylistické normy i stylu odbornou terminologii Celkem za blok B2
4
4
1
0
1
5
5
6
6
Hodin
Strana: 36 z 172
Komplexní jazykové rozbory - sledovat a hodnotit pokrok při dosahování cílů Opakování a procvičování všech oblastí svého učení, přijímat hodnocení výsledků svého jazykového výchovy učení od jiných lidí ,- uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. studijní a analytické čtení), umět efektivně vyhledávat a zpracovávat informace, být čtenářsky gramotný Celkem za blok B1
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
JAZYKOVÁ VÝCHOVA - provádí komplexní rozbor a aplikuje veškeré znalosti získané v jazykové a komunikační výchově - kombinuje jednotlivé myšlenkové operace a zdůvodňuje své postupy při analýze - uplatňuje při řešení problémů různé metody myšlení a myšlenkové operace
I.
T1
B5
Název tématu
T1
Občan v demokratické společnosti Osobnost a její rozvoj Komunikace, vyjednávání, řešení konfliktů Historický vývoj (především v 19. a 20.století)
B6
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
Česká literatura po roce 1945 - uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. - kulturně-politická charakteristika období studijní a analytické čtení), umět efektivně do roku 1968 vyhledávat a zpracovávat informace, být Česká poezie po roce 1945 čtenářsky gramotný - poezie konce 40. let a 5O. léta (Skupina ,- s porozuměním poslouchat mluvené projevy (např. výklad, přednášku, proslov aj.), pořizovat si 42, Skupina Ra, Květňáci,) - poezie 60. let (J. Kainar, J. Seifert, O. poznámky Mikulášek,) ,- zajímat se aktivně o politické a společenské Česká próza po roce 1945 dění u nás a ve světě ,- uznávat tradice a hodnoty svého národa, chápat - autoři oficiálně vydávané prózy 50. let a na počátku 60. let (J. Drda, J. Fučík, E. jeho minulost i současnost v evropském a Valenta,) světovém kontextu ,- podporovat hodnoty místní, národní, evropské i - autoři oficiálně vydávané prózy v období světové kultury a mít k nim vytvořen pozitivní vztah normalizace (L. Fuks, O. Pavel, B. Hrabal, V. Neff, V. Kaplický, V. Páral, ) - literatura vycházející v samizdatu či exilu v období normalizace (P. Tigrid, A. Lustig, K. Pecka, P. Kohout, I. Klíma, J. Škvorecký, L. Vaculík, M. Kundera, J. Pelc,) Celkem za blok B6
10
10
10
10
Hodin
Strana: 37 z 172
Světová literatura druhé poloviny 20. století - uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. - existencionalismus (filozofie, A. Camus, studijní a analytické čtení), umět efektivně J. P. Sartre) neorealismus (A. Moravia, C. vyhledávat a zpracovávat informace, být Levi) čtenářsky gramotný - beat generation (USA) a rozhněvaní ,- s porozuměním poslouchat mluvené projevy (např. výklad, přednášku, proslov aj.), pořizovat si mladí muži (Anglie) - absurdní literatura /drama (S. Beckett, E. poznámky ,- uznávat tradice a hodnoty svého národa, chápat Ionesco) , magický realismus (G.G.Marquez, Č. Ajtmatov) jeho minulost i současnost v evropském a postmodernismus (U. Eco, Nabokov) světovém kontextu ,- podporovat hodnoty místní, národní, evropské i - významní světoví spisovatelé 2. pol. 20. světové kultury a mít k nim vytvořen pozitivní vztah století (Velká Británie, USA, Německo, Francie, Rusko - zejména autoři uvedení v maturitním seznamu literatury) - Literatura s prvky sci-fi a fantasy (G. Orwell. J. R.R. Tolkien, R. Bradbury, ) - Významní představitelé světového dramatu 20. století (B. Brecht, A. Miller, G.B. Shaw, T. Williams) Celkem za blok B5
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- definuje základní literární směry a jejich významné představitele v české literatuře po roce 1945 - rozpoznává základní rysy výrazného individuálního stylu autora - interpretuje různé texty a debatuje o svých názorech - vlastními slovy hovoří o charakteru zmíněného období , kriticky ho hodnotí, uvádí klady a zápory - porovnává různá ztvárnění téhož námětu v literárním, dramatickém i filmovém zpracování - rozlišuje pojem exil, samizdat, přiřazuje k nim jednotlivé autory
II.
Česká literatura po roce 1945.
I.
- uvádí a specifikuje vztah mezi literární tvorbou a historickými událostmi druhé poloviny 20. stol. - popíše základní literární směry druhé poloviny 20. stol. a jejich významné představitele - ovládá techniky a druhy čtení, orientace v textu, jeho rozbor z hlediska sémantiky, kompozice a stylu - konkrétní literární díla klasifikuje podle základních druhů a žánrů - vyzkouší si přečíst některá díla v originále a přeloží si několik vět - orientuje se v myšlenkách jednotlivých autorů a dokáže je porovnávat - porovnává klasické a moderní drama
Ročník: 5
Světová literatura druhé poloviny 20. století.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti Osobnost a její rozvoj Komunikace, vyjednávání, řešení konfliktů Historický vývoj (především v 19. a 20.století)
Téma
Blok
Předmět: Český jazyk a literatura
Téma
Název tématu
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Ročník: 5
I.
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
B7
T1
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
Celkem za předmět
5 Celkem za ročník Český jazyk a literatura
40 160
4
4
Hodin
Strana: 38 z 172
Dramatická tvorba po roce 1945 - uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. - historie a tvorba jednotlivých divadel studijní a analytické čtení), umět efektivně (Semafor, Divadlo Járy Cimrmana, V. vyhledávat a zpracovávat informace, být Havel) čtenářsky gramotný Undergroundová literatura a písňové texty ,- s porozuměním poslouchat mluvené projevy (např. výklad, přednášku, proslov aj.), pořizovat si - tvorba undergroundu - písňové texty (K. Kryl, V. Třešňák) poznámky Moderní literatura přelomu 20. a 21. století ,- zajímat se aktivně o politické a společenské - charakteristika současné literatury dění u nás a ve světě ,- uznávat tradice a hodnoty svého národa, chápat - autoři moderní literatury - výběr dle uvážení učitele či souvislosti s maturitním jeho minulost i současnost v evropském a seznamem literatury světovém kontextu ,- podporovat hodnoty místní, národní, evropské i Závěrečné opakování světové kultury a mít k nim vytvořen pozitivní vztah Celkem za blok B7
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- orientuje se v divadelní tvorbě po roce 1945 Dramatická tvorba po roce 1945.Undergroundová literatura a písňové texty... - vyjmenuje nejznámější pražská a brněnská divadla - vysvětlí pojem underground a vyjmenuje některé Občan v demokratické společnosti zástupce Osobnost a její rozvoj - vlastními slovy charakterizuje literární tvorbu 21. Komunikace, vyjednávání, řešení konfliktů století, vytváří si vlastní názor a pohovoří o svých Historický vývoj (především v 19. a 20.století) oblíbených autorech
Blok
Předmět: Český jazyk a literatura
T1
B1
Název tématu
Ročník: 1
T1
T1
STAROVĚK- ŘECKO.ŘÍM.
T1
STŘEDOVĚK.
Občan v demokratické společnosti Informační a komunikační technologie
Občanská nauka Český jazyk Geografie Zeměpis cestovního ruchu Dějiny umění
B4
Občan v demokratické společnosti
Občanská nauka Český jazyk Geografie Zeměpis cestovního ruchu Dějiny umění
B3
Člověk a životní prostředí Člověk (občan) v demokratické společnosti (kultura, politika, společnost - jednotlivec a společenské skupiny)
Základy přírodních věd Dějiny umění
B2
STAROVĚK.
Člověk a životní prostředí (klimatické změny, vliv prostředí na lidské zdraví) Člověk (občan) v demokratické společnosti (osobnost a její rozvoj)
PRAVĚK.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Základy přírodních věd Dějiny umění
Téma
Blok
Předmět: Dějepis
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
Celkem za blok
B1
B2
Celkem za blok
B3
- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně ,- účastnit se aktivně diskuzí, formulovat a obhajovat své názory a postoje
Celkem za blok
STAROVĚK- ŘECKO - politický a společenský vývoj - kultura, náboženství a vzdělanost ŘÍM - politický a společenský vývoj: republika a císařství, přínos křesťanství - římská kultura a věda
STAROVĚK - s porozuměním poslouchat mluvené projevy (např. výklad, přednášku, proslov aj.), pořizovat si - Mezopotámie, Egypt Indie, Čína: společenský a kulturní vývoj poznámky ,- využívat ke svému učení různé informační zdroje včetně zkušeností svých i jiných lidí
2
2
2
2
1
1
1
1
Hodin
Strana: 39 z 172
ČLOVĚK V DĚJINÁCH úvod do studia,vznik a vývoj člověka - poznávání dějin, význam poznávání dějin, variabilita výkladů dějin PRAVĚK - doba kamenná - doba bronzová - doba železná: halštatská laténská
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
STŘEDOVĚK - popíše pomocí mapy osídlení Evropy po rozpadu - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro - raný středověk: stěhování národů, západořímské říše a způsob života "barbarů" problému, získat informace potřebné k řešení feudální systém - popíše hospodářství, strukturu středověké problému, navrhnout způsob řešení, popř. společnosti a způsob života jednotlivých vrstev varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit - počátky českých dějin (Sámova říše, - charakterizuje první státní útvary na našem území správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky Velká Morava) - Přemyslovci - popíše vývoj českého státu za vlády Přemyslovců ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody - Lucemburkové a Lucemburků myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) Celkem za blok B4
- charakterizuje vývoj starověké řecké a římské společnosti - vysvětlí úlohu náboženství v životě Řeků - uvede příklady kulturního přínosu starověkých civilizací, judaismu i křesťanství - vysvětlí podstatu a význam křesťanství - popíše vliv obou kultur na evropskou civilizaci prostřednictvím díla a odkazu významných osobností
- objasní vliv přírodních poměrů na vývoj starověkých států - popíše kulturní a náboženské tradice s důrazem na jejich význam pro rozvoj civilizace
- ovládat různé techniky učení, umět si vytvořit vhodný studijní režim a podmínky ,- uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. studijní a analytické čtení), umět efektivně vyhledávat a zpracovávat informace, být čtenářsky gramotný ,- využívat ke svému učení různé informační zdroje včetně zkušeností svých i jiných lidí
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- objasní smysl poznávání dějin a variabilitu jejich výkladů - orientuje se na časové ose a v souč. názorech na vznik a vývoj člověka - charakterizuje dobu kamennou a období kovů, popíše pravěké osídlení našich zemí a Evropy
I.
T1
B5
Název tématu
NOVOVĚK.
Občan v demokratické společnosti Informační a komunikační technologie
Dějiny umění Geografie Zeměpis cestovního ruchu
T1
Občan v demokratické společnosti Informační a komunikační technologie
B6
Ročník: 1
Význam husitství: příčiny a průběh hnutí.Pohusitský vývoj - království dvojího lidu..
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občanská nauka Český jazyk Geografie Zeměpis cestovního ruchu Dějiny umění
Téma
Blok
Předmět: Dějepis
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
- popíše základní - revoluční změny ve středověku a raném novověku - změny v Evropě - zhodnotí přínos humanismu a renesanční kultury pro novověkou společnost - popíše objevné cesty, orientuje se v mapě - vysvětlí význam objevných cest a zhodnotí vzájemné ovlivnění kultur - popíše postavení církve v novověké společnosti a z něj plynoucí reformační změny - charakterizuje vývoj postavení českých zemí v habsburské monarchii v kontextu s reformačním procesem probíhajícím v Evropě
B5
B6 1
Celkem za blok Celkem za ročník
10
2
2
2
2
Hodin
Strana: 40 z 172
- význam husitství: příčiny a průběh hnutí - pohusitský vývoj - království dvojího lidu - proměny společnosti vrchol. středověku - středověká kultura a vzdělanost: doba románská a gotika
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
RANÝ NOVOVĚK (16. - 18. STOLETÍ) - vyjadřovat se a vystupovat v souladu se - humanismus a renesance - změny v zásadami kultury projevu a chování pohledu na člověka ,- porozumět zadání úkolu nebo určit jádro - objevné cesty v 15.-16. století: příčiny, problému, získat informace potřebné k řešení průběh a důsledky objevných plaveb problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky - reformace - počátky reformačního procesu v Německu, Francii a Anglii ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně ,- účastnit se aktivně diskuzí, formulovat a obhajovat své názory a postoje - česká reformace a třicetiletá válka
Celkem za blok
- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně ,- účastnit se aktivně diskuzí, formulovat a obhajovat své názory a postoje
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- charakterizuje epochu husitství, období vlády Jiřího z Poděbrad a Jagellonců v kontextu s evropským vývojem - charakterizuje vývoj v jednotlivých částech Evropy - porovná a charakterizuje románskou, gotickou kulturu
I.
T1
B1
Název tématu
T1
- vysvětlí rozdělení světa v důsledku koloniální expanze a rozpory mezi velmocemi - objasní příčiny vzniku 1. světové války a postoj českého národa ke konfliktu - popíše průběh 1.světové války, její výsledky a vliv na pozici samostatného českého státu, vysvětlí územní a politické změny v Evropě a ve světě po 1. svět. válce
XX.STOLETÍ.
Občan v demokratické společnosti Informační a komunikační technologie
Občanská nauka Geografie Zeměpis cestovního ruchu
B3
Kompetence
Výsledky vzdělávání
B2 NOVOVĚK - 20.STOLETÍ - reagovat adekvátně na hodnocení svého - vztahy mezi vlmocemi - pokus o revizi vystupování a způsobu jednání ze strany jiných rozdělení světa první světovou válkou lidí, přijímat radu i kritiku ,- ověřovat si získané poznatky, kriticky zvažovat - první světová válka: postoje velmocí, příčiny konfliktu názory, postoje a jednání jiných lidí - průběh 1914-1916 ,- uvědomovat si - v rámci plurality a multikulturního soužití - vlastní kulturní, národní a - vývoj v Rusku - vliv revoluce v Rusku na osobnostní identitu, přistupovat s aktivní tolerancí průběh bojů - průběh 1917- 1918, mírová jednání k identitě druhých ,- uznávat tradice a hodnoty svého národa, chápat - české země za světové války, první odboj jeho minulost i současnost v evropském a světovém kontextu Celkem za blok B3
Celkem za blok
2
2
2
2
1
1
Hodin
Strana: 41 z 172
NOVOVĚK - XIX. STOLETÍ - velké občanské revoluce - americká revoluce a vznik USA - Francouzská revoluce, napoleonské války - vídeňský kongres - národní obrození - revoluce 1848/49 v Evropě a v českých zemích - společnost a národy - národní hnutí v Evropě a v českých zemích - vznik národního státu v Německu (1871) - česko-německé vztahy, postavení minorit - dualismus v habsburské monarchii - sjednocení Německa a Itálie modernizace společnosti - technická průmyslová a komunikační revoluce, urbanizace, demografický vývoj - evropská koloniální expanze - modernizovaná společnost a jedinec sociální struktura společnosti, postavení žen, sociální záknodárství, vzdělání
- barokní kultura - osvícenství a osvícenský absolutismus
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
B1
- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně ,- účastnit se aktivně diskuzí, formulovat a obhajovat své názory a postoje ,- dodržovat jazykové a stylistické normy i odbornou terminologii
Celkem za blok
- ovládat různé techniky učení, umět si vytvořit vhodný studijní režim a podmínky ,- uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. studijní a analytické čtení), umět efektivně vyhledávat a zpracovávat informace, být čtenářsky gramotný ,- využívat ke svému učení různé informační zdroje včetně zkušeností svých i jiných lidí
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- na příkladu významných občanských revolucí vysvětlí boj za občanská i národní práva a vznik občanské společnosti - charakterizuje mezinárodní vývoj na přelomu století - orientuje se pomocí mapy v koloniálních územních změnách - porovná vznik a vývoj USA s evropskou politikou - zhodnotí vliv Francouzské revoluce na vývoj evropského politického myšlení - popíše uspořádání Evropy po Vídeňském kongresu, kulturní a společenské změny - popíše česko-německé vztahy a postavní Židů a Romů ve společnosti 18. a 19. soletí - charakterizuje proces modernizace společnosti - popíše evropskou koloniální expanzi - objasní vznik novodobého českého národa a jeho úsilí o emancipaci
Občan v demokratické společnosti Informační a komunikační technologie
Občanská nauka Český jazyk Dějiny umění Geografie Zeměpis cestovního ruchu
T1
II.
- popíše kulturu a životní styl baroka - objasní vliv osvícenství na hospodářský, společenský a kulturní vývoj Evropy a našich zemí v našich zemích
I.
XIX. STOLETÍ.
Občan v demokratické společnosti Informační a komunikační technologie
B2
Ročník: 2
Barokní kultura. Osvícenství a osvícenský absolutismus.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občanská nauka Dějiny umění Geografie Zeměpis cestovního ruchu
Téma
Blok
Předmět: Dějepis
T1
B4
Název tématu
Ročník: 2
Vznik Československa.Poválečné uspořádání světa...
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
T1
B6
Poválečný vývoj ČSR na pozadí světových dějin v letech 1945 - 1991.
Občan v demokratické společnosti Informační a komunikační technologie
Občanská nauka Geografie Zeměpis cestovního ruchu
T1
B5
- objasní uspořádání světa po druhé světové válce a důsledky pro Československo - charakterizuje vývoj poválečného Československa v kontextu s evropským a světovým vývojem v l. 1945-48 - charakterizuje komunistický režim v ČSR v jeho vývoji a v souvislostech se změnami v celém komunistickém bloku - porovná z politického, sociálního a kulturního hlediska dění v našem státě v období totalitní vlády a po pádu komunistického režimu
Celkem za blok
B5
Celkem za blok
B6
- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně ,- účastnit se aktivně diskuzí, formulovat a obhajovat své názory a postoje
- poválečný vývoj ČSR na pozadí světových dějin v letech 1945 - 1991, změny v ČR po roce 1948 - komunistiká diktatura v Československu a její vývoj - vývoj totalitní společnosti a její zánik
- 2. světová válka - válečné zločiny včetně holocaustu - Československo za války, život v protektorátu a druhý čsl. odboj - důsledky války
3
3
2
2
2
2
Hodin
Strana: 42 z 172
- vznik Československa: postavení českého národa během války a cesty ke vzniku samostatného státu - poválečné uspořádání Evropy a světa -velká politicko-hospodářská krize ve světě, ohrožení, demokracie totalitou - demokracie a diktatura - autoritativní a totalitní režimy, nacismus v Německua komunismus v Rusku a SSSR - mezinárodní vztahy ve 20. a 30. letech růst napětí a cesta k válce - vývoj ČSR v meziválečném období - Mnichov 1938-příčiny a důsledky
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
B4
- uznávat tradice a hodnoty svého národa, chápat jeho minulost i současnost v evropském a světovém kontextu ,- ověřovat si získané poznatky, kriticky zvažovat názory, postoje a jednání jiných lidí ,- s porozuměním poslouchat mluvené projevy (např. výklad, přednášku, proslov aj.), pořizovat si poznámky
Celkem za blok
- uznávat hodnotu života, uvědomovat si odpovědnost za vlastní život a spoluodpovědnost při zabezpečování ochrany života a zdraví ostatních ,- uznávat tradice a hodnoty svého národa, chápat jeho minulost i současnost v evropském a světovém kontextu ,- reagovat adekvátně na hodnocení svého vystupování a způsobu jednání ze strany jiných lidí, přijímat radu i kritiku ,- ověřovat si získané poznatky, kriticky zvažovat názory, postoje a jednání jiných lidí
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- objasní postavení ČSR jako nově se utvářejícího politicko-ekonomického systému, popíše nástup totalitních režimů a hospodářské krize 20.a 30. letech 20. stol. v Evropě (i ve světě) - vysvětlí projevy a důsledky velké hospodářské krize - charakterizuje fašismus a nacismus, srovná nacistický a komunistický totalitarimus - objasní vliv politického a hospodářského dění ve světě na vývoj meziválečného Československa - charakterizuje první Československou republiku a srovná její demokracii se situací za tzv. druhé republiky (1938-39) - objasní vývoj česko-německých vztahů - popíše mezinárodní vztahy v době mezi první a druhou světovou válkou, objasní, jak došlo k dočasnélikvidaci ČSR
I.
2. světová válka, holocaust, život v protektorátu a - charakterizuje příčiny a popíše průběh a důsledky 2. světové války, postavení a úlohu českého národa čsl. odboj. během ní Občanská nauka - objsní cíle válčících stran ve druhé světové válce, Geografie její totální charakter a její výsledky Zeměpis cestovního ruchu - popíše válečné zločiny včetně holocaustu - vysvětlí problém holocaustu a jeho dosah Občan v demokratické společnosti vzhledem k dalšímu vývoji světa Informační a komunikační technologie - objasní významné změny ve světě po válce
Občan v demokratické společnosti Informační a komunikační technologie
Občanská nauka Geografie Zeměpis cestovního ruchu
Téma
Blok
Předmět: Dějepis
T1
B7
Název tématu
Ročník: 2
Mezinárodní vývoj od 50.let, jeho vliv na dějiny našeho státu...
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti Informační a komunikační technologie
Občanská nauka Geografie Zeměpis cestovního ruchu
Téma
Blok
Předmět: Dějepis
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
Celkem za předmět
3 15 25
2 Celkem za ročník Dějepis
3
Hodin
Strana: 43 z 172
svět v blocích - poválečné uspořádání v Evropě a ve světě - studená válka, USA - světová supervelmoc - demokratický svět - USA - světová supervelmoc - sovětský blok - SSSR - soupeřící velmoc - mezinárodní vývoj od 50.let, jeho vliv na dějiny našeho státu - třetí svět a dekolonizace - konec bipolarity Východ- Západ - vědecko - technický a kulturní vývoj ve 2. polovině 20.století - dějiny studovaného oboru
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
B7
Celkem za blok
- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně ,- účastnit se aktivně diskuzí, formulovat a obhajovat své názory a postoje ,- uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. studijní a analytické čtení), umět efektivně vyhledávat a zpracovávat informace, být čtenářsky gramotný ,- využívat ke svému učení různé informační zdroje včetně zkušeností svých i jiných lidí
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- popíše a porovná vývoj a vztahy světových velmocí na pozadí mocenskopolitických změn a vojenských konfliktů - popíše projevy a důsledky studené války - popíše vývoj ve vyspělých demokraciích a vývoj evropské integrace - popíše dekolonizaci a objasní problémy třetího světa - vysvětlí rozpad sovětského bloku - zhodnotí rozvoj vědy, techniky a umění ve 20.stol., jejich přínos pro zlepšení kvality života lidstva, - uvede příklady úspěchů vědy a techniky ve 20. století -orientuje se v historii svého oboru - uvede její významné mezníky a osobnosti, vysvětlí přínos stud. oboru pro život lidí
I.
T1
B1
Název tématu
T1
T1
- znát základ fungování trhu a způsoby podnikání v EU ,- rozumět podstatě a principům podnikání, mít představu o právních, ekonomických, administrativních, osobnostních a etických aspektech soukromého podnikání, dokázat vyhledávat a posuzovat podnikatelské příležitosti v souladu s realitou tržního prostředí, svými předpoklady a dalšími možnostmi ,- pracovat s informacemi z různých zdrojů nesenými na různých zdrojích (tištěných, elektronických, audiovizuálních), a to i s využitím prostředků informačních a komunikačních technologií ,- porozumět zadání úkolu nebo určit jádro problému, získat informace potřebné k řešení problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky Celkem za blok B3
- charakterizuje jednotlivé formy podnikání, ví, jak postupovat při jejich zakládání - orientuje se v právních formách podnikání v ČR a dovede charakterizovat jejich základní znaky
3. Podnikání dle obchodního zákoníku I. - právní formy - základní ustanovení Obchodního a Občanského zákoníku vztahující se k předmětu podnikání(obchodní společnosti osobní)
Podnikání dle obchodního zákoníku I.
Člověk a svět práce
B3
Člověk a svět práce
B2
Učivo
2
2
3
3
4
4
Hodin
Strana: 44 z 172
2. Živnostenské podnikání - rozumět podstatě a principům podnikání, mít - základní pojmy - podnikání, podnikatel představu o právních, ekonomických, - základní ustanovení Zákona o administrativních, osobnostních a etických živnostenském podnikání aspektech soukromého podnikání, dokázat vyhledávat a posuzovat podnikatelské příležitosti v souladu s realitou tržního prostředí, svými předpoklady a dalšími možnostmi ,- mít odpovědný postoj k vlastní profesní budoucnosti, a tedy i vzdělávání, uvědomovat si význam celoživotního učení a být připraveni přizpůsobovat se měnícím se pracovním podmínkám ,- znát základ fungování trhu a způsoby podnikání v EU ,- dodržovat zákony, respektovat práva a osobnost druhých lidí (popř. jejich kulturní specifika), vystupovat proti nesnášenlivosti, xenofobii a diskriminaci Celkem za blok B2
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Č.j.: SVP-7/2011
- definuje základní pojmy - pojmenuje základní právní normy pro podnikání a orientuje se v nich - orientuje se v náležitostech žádosti o živnostenské oprávnění
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Živnostenské podnikání.
II.
- znát základ fungování trhu a způsoby podnikání 1. Podstata fungování tržní ekonomiky - základní ekonomické pojmy - potřeby, v EU statky, služby, spotřeba, životní úroveň, ,- adaptovat se na měnící se životní a pracovní podmínky a podle svých schopností a možností je výroba, výrobní faktory, hospodářský cyklus - trh, tržní subjekty pozitivně ovlivňovat, být připraven řešit své - poptávka, nabídka, zboží, tržní cena sociální i ekonomické záležitosti, být finančně - struktura trhu - konkurence gramotný ,- využívat ke svému učení různé informační zdroje včetně zkušeností svých i jiných lidí Celkem za blok B1
I.
- používá a aplikuje základní ekonomické pojmy - používá správně pojmy - definuje pojem trh a jeho zákony - na příkladu popíše fungování tržního mechanismu - vysvětlí úlohu ceny jako koordinátora fungování ekonomiky - posoudí vliv ceny na nabídku a poptávku -rozdělí druhy konkurence a jednotlivé typy charakterizuje
Ročník: 3
Podstata fungování tržní ekonomiky.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti Člověk a životní prostředí
Matematika Občanská nauka
Téma
Blok
Předmět: Ekonomika
T1
T1
B4
B5
Kompetence
Výsledky vzdělávání
- orientuje se ve struktuře podnikových činností - rozčleňuje hlavní činnosti podniku, vyjmenuje obsah jednotlivých činností a jejich význam pro podnik - odlišuje jednotlivé druhy majetku a zvládne je začlenit do příslušných skupin - charakterizuje dlouhodobý majetek, vyjmenuje způsoby jeho pořízení - objasňuje význam odpisů a vypočítá je - pracuje s právními předpisy - charakterizuje oběžný majetek - vysvětlí pojem a význam inventarizace majetku - definuje význam zásobovací činnosti, vybere vhodného dodavatele - vysvětlí způsoby pořízení materiálu a na příkladech charakterizuje postup při jeho pořizování (včetně dokladů) - určí optimální výši zásob - objasní skladování, výdej do spotřeby a evidenci materiálu - provede jednoduché propočty spotřeby a velikosti nákupu
Člověk a svět práce
B4
4. Pololetní zkoušky
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
Celkem za blok
- efektivně aplikovat matematické postupy při řešení různých praktických úkolů v běžných situacích ,- zvažovat při plánování a posuzování určité činnosti (v pracovní procesu i v běžném životě) možné náklady, výnosy a zisk, vliv na životní prostředí, sociální dopady ,- efektivně hospodařit s finančními prostředky ,- organizovat a evidovat zásobovací činnosti ,- znát způsob zabezpečení hlavní činnosti oběžným i dlouhodobým majetkem ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace
B6
6. Podnikové činnosti I. - majetek podniku - hospodaření s dlouhodobým majetkem - hospodaření s krátkodobým majetkem - zásobovací činnost
4
4
3
0
3
1
1
Hodin
Strana: 45 z 172
- znát základ fungování trhu a způsoby podnikání 5. Podnikání dle obchodního zákoníku II. - základní ustanovení Obchodního a v EU Občanského zákoníku (obchodní ,- rozumět podstatě a principům podnikání, mít společnosti kapitálové, družstvo, tichý představu o právních, ekonomických, společník) administrativních, osobnostních a etických - způsob podnikání v rámci EU aspektech soukromého podnikání, dokázat vyhledávat a posuzovat podnikatelské příležitosti - vzájemné uznávání kvalifikace občanů EU v souladu s realitou tržního prostředí, svými předpoklady a dalšími možnostmi ,- pracovat s informacemi z různých zdrojů nesenými na různých zdrojích (tištěných, elektronických, audiovizuálních), a to i s využitím prostředků informačních a komunikačních technologií ,- porozumět zadání úkolu nebo určit jádro problému, získat informace potřebné k řešení problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky Celkem za blok B5
Celkem za blok
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Podnikové činnosti I.
Matematika Technika hotelových služeb
T1
II.
- žák aktivně ovládá a používá učivo 1. pololetí předmětu ekonomika
I.
- charakterizuje jednotlivé formy podnikání, ví, jak postupovat při jejich zakládání - orientuje se v právních formách podnikání v ČR a EU a dovede charakterizovat jejich základní znaky - posoudí vhodné právní formy podnikání ve svém oboru - zná základní povinnosti podnikatele vůči státu - vyhledá potřebné informace v příslušných legislativních normách - řeší jednoduché právní situace v oboru - zná právní předpisy upravující unávání kvalifikací občanů EU
Pololetní zkoušky.
Průřezová témata
Ročník: 3
Podnikání dle obchodního zákoníku II.
Člověk a svět práce
B6
Název tématu
Mezipředmětové vztahy
Technika obsluhy a služeb
Téma
Blok
Předmět: Ekonomika
T1
B7
B8
T1
Člověk a svět práce
Téma
Blok
Název tématu
Ročník: 3
Pololetní zkoušky.
Podnikové činnosti II.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Předmět: Ekonomika
II. Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví Kompetence
Forma: Dálková Výsledky vzdělávání
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
.- žák aktivně ovládá a používá učivo 3. ročníku předmětu ekonomika
1 20
B8 3
Celkem za ročník
1
2
2
Hodin
Strana: 46 z 172
Celkem za blok
8. Pololetní zkoušky
7. Podnikové činnosti II. - odliší jednotlivé oblasti hlavní činnosti - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro - hlavní činnost podniku - na příkladech charakterizuje obsah a průběh problému, získat informace potřebné k řešení - prodejní činnost příslušné hlavní činnosti problému, navrhnout způsob řešení, popř. - provede jednoduché vyhodnocení produktivity práce varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit - na příkladech charakterizuje průběh výrobní správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky činnosti ,- zvažovat při plánování a posuzování určité - vymezí a vysvětlí jednotlivé prodejní činnosti činnosti (v pracovní procesu i v běžném životě) možné náklady, výnosy a zisk, vliv na životní prostředí, sociální dopady ,- orientovat se v moderních formách nabídky a prodeje výrobků a služeb ,- kalkulovat cenu výrobků a služeb ,- využívat ekonomické informace k řízení provozních úseků, znát způsob vyhodnocování výsledků hospodaření Celkem za blok B7
I.
T1
B1
T1
Člověk a svět práce
B2
Člověk a svět práce
Téma
Blok
Název tématu
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- účastnit se aktivně diskuzí, formulovat a obhajovat své názory a postoje ,- pracovat s informacemi z různých zdrojů nesenými na různých zdrojích (tištěných, elektronických, audiovizuálních), a to i s využitím prostředků informačních a komunikačních technologií Celkem za blok B2
2. Zdravotní a sociální pojištění - charakteristika a význam
2
2
4
4
Hodin
Strana: 47 z 172
- znát obecná práva a povinnosti zaměstnavatelů 1. Zaměstnanci podniku - hospodaření se zaměstnanci - základní a pracovníků ustanovení zákoníku práce ,- umět získávat a vyhodnocovat informace o pracovních i vzdělávacích příležitostech, využívat poradenských a zprostředkovatelských služeb jak z oblasti světa práce, tak vzdělávání ,- mít reálnou představu o pracovních, platových a jiných podmínkách v oboru a o požadavcích zaměstnavatelů na pracovníky a umět je srovnat se svými představami a předpoklady ,- chápat bezpečnost práce jako nedílnou součást péče o zdraví své i spolupracovníků (i dalších osob vyskytujících se na pracovištích, např. klientů, zákazníků, návštěvníků) i jako součást řízení jakosti a jednu z podmínek získání či udržení certifikátu jakosti podle příslušných norem ,- znát a dodržovat základní právní předpisy týkající se bezpečnosti a ochrany zdraví při práci a požární prevence ,- jednat odpovědně, samostatně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale i ve veřejném zájmu ,- využívat ke svému učení různé informační zdroje včetně zkušeností svých i jiných lidí ,- dodržovat zákony, respektovat práva a osobnost druhých lidí (popř. jejich kulturní specifika), vystupovat proti nesnášenlivosti, xenofobii a diskriminaci ,- znát význam, účel a užitečnost vykonávané práce, její finanční, popř. společenské ohodnocení ,- zajišťovat základní operace personálního řízení, vyhotovovat návrhy pracovní smlouvy Celkem za blok B1
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- definuje význam zdravotního a sociální pojištění - charakterizuje plátce, vyměřovací základy a platby pojistného - vysvětlí účel sociálního pojištění - pojmenuje dávky, které se z pojištění vyplácejí
II.
Zdravotní a sociální pojištění.
I.
- definuje skupiny zaměstnanců - vymezí možnosti získávání a výběru zaměstnanců - shrne základní ustanovení zákoníku práce a orientuje se v nich - sestaví pracovní smlouvu - odliší pracovní smlouvu a dohody o pracích konaných mimo pracovní poměr - popíše mzdové předpisy na úrovni státu a podniku
Ročník: 4
Zaměstnanci podniku.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Předmět: Ekonomika
T1
B3
T1
B5
Člověk a svět práce
Informatika Matematika
T1
B4
Člověk a svět práce
Téma
Blok
Název tématu
- uvědomuje si povinnosti související s placením daní - pojmenuje příslušné právní normy a orientuje se v nich - charakterizuje daňovou soustavu ČR - zdůvodňuje význam daní - rozčleňuje jednotlivé daně - rozliší princip daní přímých a nepřímých - charakterizuje jednotlivé druhy daní - vypočítá základní daně - řeší příklady výpočtu daně z přidané hodnoty - vxhotoví daňové přiznání
Daňová soustava.
Kompetence
Výsledky vzdělávání
B4
B3
5. Daňová soustava - význam daní - daně přímé a nepřímé
4. Pololetní zkoušky
4
0
4
1
1
3
3
Hodin
Strana: 48 z 172
3. Bankovní soustava - centrální banka a její funkce - obchodní banky, úvěrové operace bank - platební styk v národní a zahraniční měně - úroková míra - význam úrokových sazeb a RPSN - základní činnost pojišťoven
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
- získávat informace z otevřených zdrojů, zejména pak s využitím celosvětové sítě internet ,- pracovat s osobním počítačem a dalšími prostředky informačních a komunikačních technologií ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- adaptovat se na měnící se životní a pracovní podmínky a podle svých schopností a možností je pozitivně ovlivňovat, být připraven řešit své sociální i ekonomické záležitosti, být finančně gramotný ,- dodržovat zákony, respektovat práva a osobnost druhých lidí (popř. jejich kulturní specifika), vystupovat proti nesnášenlivosti, xenofobii a diskriminaci Celkem za blok B5
Celkem za blok
Celkem za blok
- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- získávat informace z otevřených zdrojů, zejména pak s využitím celosvětové sítě internet
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- žák aktivně ovládá a používá učivo 3. ročníku a 1. pololetí 4. ročníku předmětu ekonomika
II.
Pololetní zkoušky.
I.
- definuje bankovní soustavu v ČR - orientuje se v činnosti bank, v platebním styku - objasní funkci centrální banky a její vliv na činnost obchodních bank - ilustruje význam obchodních bank, charakterizuje jejich jednotlivé úvěrové operace - používá nejběžnější platební nástroje, smění peníze podle kursovní lístku - posuzuje význam úrokových sazeb - vysvětlí způsoby stanovení úrokových sazeb a rozdíl mezi úrokovou sazbou a RPSN - provádí jednoduché výpočty jednoduchého a složeného úročení - zdůvodní význam pojišťovnictví - orinetuje se v činnosti pojišťoven - rozlišuje jednotlivé druhy pojištění - vybere nejvýhodnější pojistný produkt s ohledem na své potřeby
Ročník: 4
Bankovní soustava.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Předmět: Ekonomika
T1
B6
T1
B8
T1
Matematika
B7
Člověk a svět práce
Informatika Matematika
Téma
Blok
Název tématu
Ročník: 4
Pololetní zkoušky.
Finanční analýza.
Základy finančního hospodaření.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Předmět: Ekonomika
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
- žák aktivně ovládá a používá učivo 3. - 4. ročníku předmětu ekonomika
B8 4
Celkem za blok Celkem za ročník
8. Pololetní zkoušky
7. Finanční analýza - vysvětlí význam finanční analýzy - pracovat s informacemi z různých zdrojů - pojem, zdroje informací pro finanční - popíše zdroje informací pro zpracování finanční nesenými na různých zdrojích (tištěných, analýzy elektronických, audiovizuálních), a to i s využitím analýzu - poměrové ukazatele - vypočte hodnotu majetku a podíl jednotlivých složek prostředků informačních a komunikačních - vypočte hodnoty zdrojů majetku technologií - vyjmenuje a charakterizuje jednotlivé poměrové ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody ukazatele myšlení (logické, matematické, empirické) a - na příkladu uvede využití výsledků finanční myšlenkové operace analýzy hospodaření k řízení ,- porozumět zadání úkolu nebo určit jádro problému, získat informace potřebné k řešení problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky Celkem za blok B7
20
1
1
3
3
2
2
Hodin
Strana: 49 z 172
6. Základy finančního hospodaření - zvažovat při plánování a posuzování určité - náklady činnosti (v pracovní procesu i v běžném životě) - výnosy možné náklady, výnosy a zisk, vliv na životní - hospodářský výsledek prostředí, sociální dopady ,- nakládat s materiály, energiemi, odpady, vodou - kalkulace ceny - investiční činnosti, druhy investic v oboru a jinými látkami ekonomicky a s ohledem na životní prostředí ,- využívat ekonomické informace k řízení provozních úseků, znát způsob vyhodnocování výsledků hospodaření ,- kalkulovat cenu výrobků a služeb ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace Celkem za blok B6
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- rozlišuje náklady a výnosy a jejich jednotlivé druhy - řeší jednoduché výpočty výsledku hospodaření - pracuje s informacemi - definuje možnosti zvyšování zisku - vypočítá jednoduché kalkulace ceny - sestaví kalkulaci úplných a neúplných nákladů a interpretuje výsledky - stanoví cenu jako součet nákladů, zisku a DPH - rozlišuje druhy a zdroje investic, na příkladech uvede jejich využití, vypočítá zhodnocení investice
I.
T1
B1
Název tématu
T1
Člověk a svět práce
B2
Ročník: 5
Podnikatelský záměr.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Finanční trh.
Člověk a svět práce Informační a komunikační technologie
Téma
Blok
Předmět: Ekonomika
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
- charakterizuje finanční trh a jeho jednotlivé subjekty - zdůvodní funkce peněz, jejich formy, konkrétní bankovce přiřadí ochranné prvky - vysvětlí princip fungování finančního trhu - charakterizuje a rozčleňuje finanční trh - interpretuje rozdíl mezi peněžním a kapitálovým trhem - popíše a charakterizuje cenné papíry jednotlivých trhů - vysvětlí význam burzy - rozliší jednotlivé druhy burz - popíše význam Střediska cenných papírů - ilustruje systém obchodování na burze
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
Celkem za blok
B2
- využívat ke svému učení různé informační zdroje včetně zkušeností svých i jiných lidí ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- adaptovat se na měnící se životní a pracovní podmínky a podle svých schopností a možností je pozitivně ovlivňovat, být připraven řešit své sociální i ekonomické záležitosti, být finančně gramotný ,- získávat informace z otevřených zdrojů, zejména pak s využitím celosvětové sítě internet
2. Finanční trh - peníze a jejich význam - struktura finančního trhu - cenné papíry peněžního a kapitálového trhu - burza a burzovní obchody
2
2
2
2
Hodin
Strana: 50 z 172
1. Podnikatelský záměr - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro - náležitosti problému, získat informace potřebné k řešení - zpracování podnikatelského záměru problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- sledovat a hodnotit pokrok při dosahování cílů svého učení, přijímat hodnocení výsledků svého učení od jiných lidí ,- pracovat v týmu a podílet se na realizaci společných pracovních a jiných činností ,- sestavovat operativní a dlouhodobější programy ,- mít přehled o možnostech uplatnění na trhu práce v daném oboru, cílevědomě a zodpovědně rozhodovat o své budoucí profesní a vzdělávací dráze ,- umět získávat a vyhodnocovat informace o pracovních i vzdělávacích příležitostech, využívat poradenských a zprostředkovatelských služeb jak z oblasti světa práce, tak vzdělávání ,- efektivně hospodařit s finančními prostředky Celkem za blok B1
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- vysvětlí význam podnikatelského záměru - charakterizuje a popíše jeho náležitosti - samostatně vytvoří podnikatelský záměr
I.
T1
B3
T1
T1
B6
Člověk a svět práce
Občanská nauka Matematika
T1
B5
Člověk a svět práce
Občanská nauka Matematika
B4
Člověk a svět práce
Téma
Blok
Název tématu
Ročník: 5
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
- rozlišuje pojmy HDP a HNP a provádí základní výpočty - posuzuje vliv jednotlivých faktorů na HDP a HNP objasňuje rozdíl mezi šedou a černou ekonomikou a jejich dopad na národní hospodářství - vysvětluje pojem nezaměstnanost, rozpozná druhy, diskutuje její příčinu
- žák aktivně ovládá a používá učivo 3. a 4. ročníku a 1. pololetí 5. ročníku předmětu ekonomika
- vysvětlí podstatu inflace a její důsledky na finanční situaci obyvatel - ilustruje souvislost ceny a inflace - uvede příklady jednotlivých druhů inflace, demonstruje její vznik - na příkladu ukáže jak se bránit nepřiznivým důsledkům inflace, odhadne vliv na využívání služeb v cestovním ruchu - charakterizuje ekonomický růst - pozná faktory, které ekonomický růst ovlivňují - rozlišuje pojmy platební a obchodní bilance a vysvětlí jejich význam pro národní hospodářství - na příkladech vysvětlí příjmy a výdaje státního rozpočtu
Pololetní zkoušky.
Ukazatele národní hospodářství II.
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
B5
Celkem za blok
B6
- využívat ke svému učení různé informační zdroje včetně zkušeností svých i jiných lidí ,- zajímat se aktivně o politické a společenské dění u nás a ve světě ,- získávat informace z otevřených zdrojů, zejména pak s využitím celosvětové sítě internet
Celkem za blok
- mít přehled o možnostech uplatnění na trhu práce v daném oboru, cílevědomě a zodpovědně rozhodovat o své budoucí profesní a vzdělávací dráze ,- zajímat se aktivně o politické a společenské dění u nás a ve světě ,- umět získávat a vyhodnocovat informace o pracovních i vzdělávacích příležitostech, využívat poradenských a zprostředkovatelských služeb jak z oblasti světa práce, tak vzdělávání ,- využívat ke svému učení různé informační zdroje včetně zkušeností svých i jiných lidí Celkem za blok B4
6. Ukazatele národní hospodářství II. - ukazatele úrovně národního hospodářství - inflace, platební a obchodní bilance - státní rozpočet
5. Pololetní zkoušky
4. Ukazatele národní hospodářství I. - ukazatele úrovně národního hospodářství - HDP, HNP, nezaměstnanost
3
3
1
1
3
0
3
2
2
Hodin
Strana: 51 z 172
3. Národní hospodářství - využívat ke svému učení různé informační - struktura národního hospodářství zdroje včetně zkušeností svých i jiných lidí - činitelé ovlivňující úroveň národního ,- účastnit se aktivně diskuzí, formulovat a hospodářství obhajovat své názory a postoje - subjekty působící v národním ,- jednat odpovědně, samostatně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale i ve veřejném zájmu hospodářství ,- pracovat s informacemi z různých zdrojů nesenými na různých zdrojích (tištěných, elektronických, audiovizuálních), a to i s využitím prostředků informačních a komunikačních technologií Celkem za blok B3
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- vyjmenuje strukturu národního hospodářství - uvede příklady vazby cestovního ruchu na další odvětví národního hospodářství - určí základní ukazatele hodnocení národního hospodářství - vysvětlí význam ukazatelů vývoje národního hospodářství ve vztahu k oboru - srovná úlohu velkých a malých podniků v ekonomice státu
I.
Ukazatele národní hospodářství I.
Národní hospodářství.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Předmět: Ekonomika
T1
B7
Název tématu
Evropská unie.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
T1
T1
B8
B9
Ročník: 5
Pololetní zkoušky.
Souhrnné opakování k maturitě.
Občan v demokratické společnosti
Občanská nauka Dějepis
Téma
Blok
Předmět: Ekonomika
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
Celkem za blok
B7
1 20 60
B9
Celkem za blok
1
Celkem za ročník 5 Ekonomika
9. Pololetní zkoušky
2
2
4
4
Hodin
Strana: 52 z 172
7. Evropská unie - vznik, význam - Maastrichtská konvergenční kritéria - vliv EU na rozvoj národního hospodářství
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
8. Souhrnné opakování k maturitě - ověřovat si získané poznatky, kriticky zvažovat - aktualizace zákonů názory, postoje a jednání jiných lidí - opakování k maturitní zkoušce ,- získávat informace z otevřených zdrojů, zejména pak s využitím celosvětové sítě internet ,- ovládat různé techniky učení, umět si vytvořit vhodný studijní režim a podmínky ,- efektivně hospodařit s finančními prostředky Celkem za blok B8
Celkem za předmět
- žák aktivně ovládá a používá učivo 3. - 5. ročníku předmětu ekonomika
- analyzuje poznatky - je připraven k maturitní zkoušce
- zajímat se aktivně o politické a společenské dění u nás a ve světě ,- uznávat tradice a hodnoty svého národa, chápat jeho minulost i současnost v evropském a světovém kontextu ,- využívat ke svému učení různé informační zdroje včetně zkušeností svých i jiných lidí ,- získávat informace z otevřených zdrojů, zejména pak s využitím celosvětové sítě internet
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- zhodnocuje význam Evropské unie, popíše její základní historii - vyjmenuje členské státy a státy v měnové unii - objasňuje Maastrichtskou smlouvu a Maastrichtská konvergenční kritéria - zhodnotí plnění Maastrichtských konvergenčních kritérií ČR - najde informace a pracuje s nimi - zhodnotí ekonomický význam cestovního ruchu v zemí EU - uvede vliv jednotného trhu EU na národní hospodářství, zejména z pohledu odstraňování bariér obchodu a služeb
I.
T1
B1
Název tématu
Ročník: 3
Organizace hotelnictví.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti Člověk a svět práce
Téma
Blok
Předmět: Hotelový provoz
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
3
3
Hodin
Strana: 53 z 172
1. Organizace hotelnictví - orientovat se v obchodně-podnikatelských Struktura a klasifikace hotelů a dalších aktivitách hotelů a dalších podniků a institucí ubytovacích zařízení cestovního ruchu Zřízení hotelu, právní a majetkové ,- znát způsob zabezpečení hlavní činnosti postavení hotelu, zásady řízení, interní oběžným i dlouhodobým majetkem normy, vedoucí pracovníci. ,- porozumět zadání úkolu nebo určit jádro problému, získat informace potřebné k řešení problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně ,- umět nabídnout a poskytnout služby v ubytovacích zařízeních, vykonávat služby recepce ,- pracovat s informačními technologiemi při poskytování služeb v ubytovacích zařízeních ,- organizovat a koordinovat provoz jednotlivých úseků a činnosti pracovních týmů v ubytování, při úklidu a úpravě pokojů a souvisejících prostor ,- účinně prezentovat a nabízet doplňkové služby ubytovacího zařízení Celkem za blok B1
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Orientuje se v organizaci hotelnictví, v druzích hotelových provozů a dalších ubytovacích provozů a v jejich klasifikaci v ČR a hlavních turistických destinacích světa. Zná právní a majetkové postavení hotelu. Vyzná se v relevantním materiálním vybavení hotelových provozů dle jejich kategorizace a je seznámen s požadavky na personální zabezpečení.
I.
T1
B2
Název tématu
Ročník: 3
Dělení ubytovacích zařízení.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti Člověk a svět práce
Téma
Blok
Předmět: Hotelový provoz
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
2
2
Hodin
Strana: 54 z 172
2. Dělení ubytovacích zařízení: - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro Charakteristika jednotlivých kategorií problému, získat informace potřebné k řešení Charakteristika tříd problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit Kritéria pro hotelovou klasifikaci podle EU správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky Další významné služby hotelů ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody Management ubytovacího úseku myšlení (logické, matematické, empirické) a - struktura ubytovacích služeb myšlenkové operace - organizování, plánování, registrování ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění - kontrola úrovně služeb jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně Celkem za blok B2
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Orientuje se v organizaci hotelnictví, v druzích hotelových provozů a dalších ubytovacích provozů a jejich klasifikaci v ČR. Uvede nástroje a kriteria pro vytváření kvality řízení a poskytování služeb. Zajišťuje a organizuje další služby služby hotelů podle příslušné kategorie a třídy ubytovacího zařízení Sestavuje plán práce na úseku ubytování a úklidu pokojů a hotelových prostor, organizuje úklidové práce
I.
T1
B3
Název tématu
Ročník: 3
Organizační složky hotelu.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti Člověk a svět práce
Téma
Blok
Předmět: Hotelový provoz
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
2
2
Hodin
Strana: 55 z 172
3. Organizační složky hotelu: - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro Úseky: obchodně-provozní, ubytovací, problému, získat informace potřebné k řešení technický, problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit ekonomický-personální, správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky úsek ředitele hotelu. ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně ,- umět nabídnout a poskytnout služby v ubytovacích zařízeních, vykonávat služby recepce ,- pracovat s informačními technologiemi při poskytování služeb v ubytovacích zařízeních ,- organizovat a koordinovat provoz jednotlivých úseků a činnosti pracovních týmů v ubytování, při úklidu a úpravě pokojů a souvisejících prostor ,- účinně prezentovat a nabízet doplňkové služby ubytovacího zařízení ,- dbát na zabezpečování parametrů (standardů) kvality procesů, výrobků nebo služeb, zohledňovat požadavky klienta (zákazníka, občana) Celkem za blok B3
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Orientuje se v organizaci hotelnictví, v druzích hotelových provozů. Orientuje se v organizačních složkách hotelu (úsek ubytovací, personální, technický, ekonomický, stravovací, úsek ředitele) a jejich fungování.
I.
T1
B4
Název tématu
Ročník: 3
Obchodně-provozní úsek.Výroba - struktura stravovacích služeb.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti Člověk a svět práce Člověk a životní prostředí
Téma
Blok
Předmět: Hotelový provoz
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
5
5
Hodin
Strana: 56 z 172
- dbát na dodržování gastronomických předpisů v 4. Obchodně-provozní úsek Struktura a náplň služeb hotelového typu a gastronomii interní předpisy hotelového provozu ,- orientovat se v obchodně-podnikatelských Výroba - struktura stravovacích služeb: aktivitách hotelů a dalších podniků a institucí střediska, pracovníci. Zásoby a nákup, cestovního ruchu dodávky,skladová inventarizace, moderní ,- organizovat a evidovat zásobovací činnosti trendy v oblasti stravování, výrobní ,- porozumět zadání úkolu nebo určit jádro program, zásady moderní výživy, řídící problému, získat informace potřebné k řešení činnost při výrobě, problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit typy kuchyní, receptury, péče o suroviny, správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky hygiena, kalkulace a cenová tvorba. ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně ,- dbát na zabezpečování parametrů (standardů) kvality procesů, výrobků nebo služeb, zohledňovat požadavky klienta (zákazníka, občana) Celkem za blok B4
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Dodržuje hygienu, zná význam hmotné zodpovědnosti za svěřený inventář a majetek Vyzná se v materiálním vybavení výrobního provozu dle jejich kategorizace, Vyjmenuje požadavky na personální zajištění pracovníků. Uplatňuje hospodárné využívání energie, vody, materiálu, likvidace odpadu. Podílí se na komunikaci mezi jednotlivými úseky hotelu, koordinuje jejich činnost. Poskytuje hotelové služby a kontroluje jejich úroveň
I.
T1
B5
Název tématu
Ročník: 3
Odbytová střediska podle funkcí.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti Člověk a svět práce
Téma
Blok
Předmět: Hotelový provoz
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
6
6
Hodin
Strana: 57 z 172
6. Odbytová střediska podle funkcí - posuzovat reálně své fyzické a duševní charakter dle funkcí možnosti, odhadovat důsledky svého jednání a chování v různých situacích 1) stravovací ,- stanovovat si cíle a priority podle svých - management stravovacího úseku osobních schopností, zájmové a pracovní - struktura stravovacích služeb orientace a životních podmínek - zásobování ,- reagovat adekvátně na hodnocení svého - výroba vystupování a způsobu jednání ze strany jiných - odbyt lidí, přijímat radu i kritiku - organizování a plánování ,- pracovat v týmu a podílet se na realizaci - kontrola úrovně služeb společných pracovních a jiných činností ,- přijímat a odpovědně plnit svěřené úkoly 2) společensko-zábavní ,- podněcovat práci týmu vlastními návrhy na zlepšení práce a řešení úkolů, nezaujatě zvažovat 3) doplňková návrhy druhých ,- přispívat k vytváření vstřícných mezilidských vztahů a k předcházení osobním konfliktům, nepodléhat předsudkům a stereotypům v přístupu k druhým ,- dbát na zabezpečování parametrů (standardů) kvality procesů, výrobků nebo služeb, zohledňovat požadavky klienta (zákazníka, občana) Celkem za blok B5
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Volí vhodné nástroje kontroly kvality služeb a dodržování ochrany majetku, poctivosti prodeje, hygieny a bezpečnosti práce, charakterizuje ubytovací, provozní a reklamační řád Orientuje se v odbytových střediscích podle účelu, Vyzná se v materiálním vybavení odbytového provozu dle jejich kategorizace a posoudí adekvátní vybavení jednotlivých úseků, dispoziční řešení, marketingový účinek Vyjmenuje požadavky na personální zajištění pracovníků. Ovládá společenské a profesní jednání v různých typech odbytových středisek, řeší možné vzniklé situace s hosty, poskytuje hotelové služby a kontroluje jejich úroveň. Orientuje se v zařízení stravovacího úseku, v jeho provozu, vybavení pro výrobu a odbyt, skladování. plánuje, organizuje, kontroluje zásobování, stravovací provoz, koordinuje činnosti ve výrovbě a odbytu. Ovládá a upřednostňuje ekologické pruincipy při vybavení a zařízení stravovacího úseku a nákupu potravin.
I.
Téma
T1
Blok
B7
Opakování.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Název tématu
Předmět: Hotelový provoz
Ročník: 3
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
Celkem za ročník
3
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
- sledovat a hodnotit pokrok při dosahování cílů svého učení, přijímat hodnocení výsledků svého učení od jiných lidí ,- znát možnosti svého dalšího vzdělávání, zejména v oboru a povolání ,- porozumět zadání úkolu nebo určit jádro problému, získat informace potřebné k řešení problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně ,- umět nabídnout a poskytnout služby v ubytovacích zařízeních, vykonávat služby recepce ,- pracovat s informačními technologiemi při poskytování služeb v ubytovacích zařízeních ,- organizovat a koordinovat provoz jednotlivých úseků a činnosti pracovních týmů v ubytování, při úklidu a úpravě pokojů a souvisejících prostor ,- účinně prezentovat a nabízet doplňkové služby ubytovacího zařízení Celkem za blok B7
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Vyjadřuje se věcně a správně, prokazuje osvojení vědomostí, dokáže srovnávat, analyzovat a uvažovat.
I.
20
2
2
Hodin
Strana: 58 z 172
Téma
T1
Blok
B1
Opakování.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Název tématu
Předmět: Hotelový provoz
Ročník: 4
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
- porozumět zadání úkolu nebo určit jádro problému, získat informace potřebné k řešení problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně ,- umět nabídnout a poskytnout služby v ubytovacích zařízeních, vykonávat služby recepce ,- pracovat s informačními technologiemi při poskytování služeb v ubytovacích zařízeních ,- organizovat a koordinovat provoz jednotlivých úseků a činnosti pracovních týmů v ubytování, při úklidu a úpravě pokojů a souvisejících prostor ,- účinně prezentovat a nabízet doplňkové služby ubytovacího zařízení ,- poskytovat služby cestovního ruchu, prezentovat jejich nabídku pro různé druhy, formy cestovního ruchu a skupiny klientů Celkem za blok B1
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Reprodukuje a interpretuje správně poznatky z 3. ročníku.
I.
1
1
Hodin
Strana: 59 z 172
T1
B2
Název tématu
Ročník: 4
Mezinárodní standardy kvality řízení a poskytování služeb.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti Člověk a svět práce
Téma
Blok
Předmět: Hotelový provoz
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
3
3
Hodin
Strana: 60 z 172
2. Mezinárodní standardy kvality řízení a - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro poskytování služeb problému, získat informace potřebné k řešení - banketní služby, etážové služby, problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit sekretářské služby, halové služby, správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky kontrolní vztahy. Využití výpočetní techniky ve stravovacím ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody úseku. myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně ,- dbát na zabezpečování parametrů (standardů) kvality procesů, výrobků nebo služeb, zohledňovat požadavky klienta (zákazníka, občana) Celkem za blok B2
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Orientuje se ve struktuře hotelových služeb (základní, doplňkové), v jejich náplni, funkci a koordinaci. Volí vhodné nástroje kontroly kvality služeb a dodržování ochrany majetku, poctivosti prodeje, hygieny a bezpečnosti práce.
I.
T1
B3
Název tématu
T1
Občan v demokratické společnosti Člověk a svět práce
B4
Učivo
3
3
3
3
Hodin
Strana: 61 z 172
4. Hotelová administrativa - zpracovávat administrativní písemnosti, Operativně - technická evidence. pracovní dokumenty i souvislé texty na běžná i Finanční evidence odborná témata Kniha objednávek,hotelový deník. ,- dodržovat jazykové a stylistické normy i Přehledy o rezervaci pokojů odbornou terminologii Recepční list, hotelový průkaz. ,- dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro Kniha buzení hostů, doručených pracovní uplatnění dle potřeb a charakteru zásilek,vzkazů, příslušné odborné kvalifikace (např. porozumět běžné odborné terminologii a pracovním pokynům Evidence nalezených předmětů, návštěv na pokojích. v písemné i ústní formě) ,- chápat výhody znalosti cizích jazyků pro životní i pracovní uplatnění, být motivováni k prohlubování svých jazykových dovedností v celoživotním učení Celkem za blok B4
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Č.j.: SVP-7/2011
Vede hotelovou administrativu. Pracuje s rezervačním a registračním systémem a dalšími prostředky. informačních technologií. Vede evidenci hotelových hostů v souladu s platnými předpisy. Charakterizuje základní směnárenskou evidenci
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Hotelová administrativa.
II.
3. Ubytování - činnosti front office, - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro housekeeping problému, získat informace potřebné k řešení pracoviště rezervací, recepce, pokladna problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit hotelový účet, fakturace, směnárna, správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky telefonní ústředna. Valutové a devizové obchody v hotelu. ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody Ubytovací, provozní a reklamační řád, myšlení (logické, matematické, empirické) a realizace tržeb, kontrolní činnost. myšlenkové operace Využití výpočetní techniky v ubytovacím ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění úseku. jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně ,- umět nabídnout a poskytnout služby v ubytovacích zařízeních, vykonávat služby recepce ,- pracovat s informačními technologiemi při poskytování služeb v ubytovacích zařízeních ,- organizovat a koordinovat provoz jednotlivých úseků a činnosti pracovních týmů v ubytování, při úklidu a úpravě pokojů a souvisejících prostor ,- účinně prezentovat a nabízet doplňkové služby ubytovacího zařízení Celkem za blok B3
I.
Orientuje se ve struktuře hotelových služeb (základní, doplňkové), v jejich náplni, funkci a koordinaci. Orientuje se v ubytovacích střediscích podle účelu, Vyzná se v materiálním vybavení ubytovacího provozu dle jejich kategorizace. Vyjmenuje požadavky na personální zajištění pracovníků. Ovládá společenské a profesní jednání v různých typech ubytovacích středisek, řeší možné vzniklé situace s hosty. Volí vhodné nástroje kontroly kvality služeb a dodržování ochrany majetku, poctivosti prodeje, hygieny a bezpečnosti práce. Charakterizuje ubytovací, provozní a reklamační řád. Vykonává činnosti pracoviště front office a housekeeping, zná požadavky na jejich vybavení, koordinuje jejich činnost, kontroluje kvalitu
Ročník: 4
Ubytování - front office.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti Člověk a svět práce Člověk a životní prostředí
Ekonomika Účetnictví
Téma
Blok
Předmět: Hotelový provoz
T1
B5
Název tématu
T1
Učivo
3
3
3
3
Hodin
Strana: 62 z 172
6. Péče o hosta, - vyjadřovat se a vystupovat v souladu se péče o vzácné hosty (VIP) zásadami kultury projevu a chování ,- chápat výhody znalosti cizích jazyků pro životní zásady péče o hosty vyžadující zvláštní péči, i pracovní uplatnění, být motivováni k péče o hosty při příjezdu, pobytu a prohlubování svých jazykových dovedností v odjezdu, rozloučení s hostem celoživotním učení ,- porozumět zadání úkolu nebo určit jádro problému, získat informace potřebné k řešení problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně Celkem za blok B6
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Č.j.: SVP-7/2011
Orientuje se ve struktuře hotelových služeb(základní, doplňkové), v jejich náplní, funkci koordinaci. Vysvětlí zásady péče o hosty vyžadující zvláštní péči. Popíše vybavení pokojů pro tyto hosty.
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Péče o hosta.
Občan v demokratické společnosti Člověk a svět práce
B6
II.
5. Mezinárodní hotelové řetězce - zpracovávat administrativní písemnosti, Rezervační a registrační systémy. pracovní dokumenty i souvislé texty na běžná i Systémy hotelových řetězců a nezávislých odborná témata institucí, ,- dodržovat jazykové a stylistické normy i vnitřní hotelový rezervační systém. odbornou terminologii ,- vyjadřovat se a vystupovat v souladu se zásadami kultury projevu a chování ,- dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro pracovní uplatnění dle potřeb a charakteru příslušné odborné kvalifikace (např. porozumět běžné odborné terminologii a pracovním pokynům v písemné i ústní formě) ,- chápat výhody znalosti cizích jazyků pro životní i pracovní uplatnění, být motivováni k prohlubování svých jazykových dovedností v celoživotním učení Celkem za blok B5
I.
Pracuje s rezervačním a registračním systémem a dalšími prostředky informačních technologií Orientuje se v rezervačních systémech různých společností. Orientuje se ve vnitřním rezervačním systému hotelů.
Ročník: 4
Mezinárodní hotelové řetězce.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti Člověk a svět práce
Administrativa
Téma
Blok
Předmět: Hotelový provoz
T1
B7
Název tématu
B8
T1
Ročník: 4
Činnost pracovišť- Housekeeping.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Opakování.
Občan v demokratické společnosti Člověk a svět práce
Téma
Blok
Předmět: Hotelový provoz
20 Celkem za ročník
1
3
4
3
Hodin
1
Učivo
Strana: 63 z 172
- sledovat a hodnotit pokrok při dosahování cílů svého učení, přijímat hodnocení výsledků svého učení od jiných lidí ,- znát možnosti svého dalšího vzdělávání, zejména v oboru a povolání ,- porozumět zadání úkolu nebo určit jádro problému, získat informace potřebné k řešení problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně ,- poskytovat služby cestovního ruchu, prezentovat jejich nabídku pro různé druhy, formy cestovního ruchu a skupiny klientů Celkem za blok B8
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Č.j.: SVP-7/2011
Reprodukuje a interpretuje správně poznatky z 4. ročníku.
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
7. Činnost pracovišť- Housekeeping - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro Pracovníci, pracovní náplně problému, získat informace potřebné k řešení organizace úklid. prací, problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit vybavení hotelových pokojů, správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky prádlo, hygienické potřeby. Kontrola práce, ubytovací řád. ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody Využití výpočetní techniky v ubytovacím myšlení (logické, matematické, empirické) a úseku. myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně Celkem za blok B7
II.
Orientuje se ve struktuře hotelových služeb(základní, doplňkové),v jejich náplní, funkci koordinaci. Charakterizuje práci na úseku kontroly hotelových pokojů. Vyjmenuje požadavky na personální zajištění pracovníků. Ovládá společenské a profesní jednání v různých typech.
I.
T1
T1
B1
B2
Název tématu
Učivo
Orientuje se ve struktuře hotelových služeb (základní, doplňkové), v jejich náplní, funkci koordinaci
5
5
1
1
Hodin
Strana: 64 z 172
Dodržuje hygienu, zná význam hmotné zodpovědnosti za svěřený inventář, posoudí adekvátní vybavení jednotlivých úseků hotelů, dispoziční řešení, marketingový účinek.
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Č.j.: SVP-7/2011
Technický úsek hotelu.Ostatní střediska a pomocné provozy.
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
2. Technický úsek hotelu - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro Ostatní střediska a pomocné provozy problému, získat informace potřebné k řešení - Péče o majetek hotelu, opravy, údržba, problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit investiční akce, péče o rozvody energie, správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky požární ochrana, středisko MTZ, ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody autodoprava - garáže, parkoviště, dopravní myšlení (logické, matematické, empirické) a služby pro hosty, topiči - kotelna myšlenkové operace Placené, neplacené služby v hotelu, ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění prodejna suvenýrů, kadeřnictví, holičství, kosmetické služby, relaxační centrum, jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a prodej turistických služeb, dopravní služby vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi pro hosty atd. (týmové řešení) Další významné služby hotelu ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně Celkem za blok B2
II.
- porozumět zadání úkolu nebo určit jádro problému, získat informace potřebné k řešení problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně ,- poskytovat služby cestovního ruchu, prezentovat jejich nabídku pro různé druhy, formy cestovního ruchu a skupiny klientů Celkem za blok B1
I.
Reprodukuje a interpretuje správně poznatky z 4. ročníku.
Ročník: 5
Opakování.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti Člověk a svět práce Člověk a životní prostředí
Občanská nauka Ekonomika Účetnictví
Téma
Blok
Předmět: Hotelový provoz
T1
B3
Název tématu
Pomocné provozy.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
T1
Ročník: 5
Ekonomický úsek hotelu.
Občan v demokratické společnosti Člověk a svět práce
Ekonomika Účetnictví
B4
Občan v demokratické společnosti Člověk a svět práce Člověk a životní prostředí
Téma
Blok
Předmět: Hotelový provoz Učivo
5
5
3
3
Hodin
Strana: 65 z 172
4. Ekonomický úsek hotelu - orientovat se v obchodně-podnikatelských Účtárny, evidence majetku, aktivitách hotelů a dalších podniků a institucí kontrola tržeb, pokladna, cestovního ruchu devizové oddělení, ,- znát způsob zabezpečení hlavní činnosti oddělení ekonomiky práce, výpočetní oběžným i dlouhodobým majetkem středisko. ,- porozumět zadání úkolu nebo určit jádro problému, získat informace potřebné k řešení problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně Celkem za blok B4
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Č.j.: SVP-7/2011
Aplikuje ekonomické znalosti při řízení jednotlivých služeb hotelového provozu, evidenci účtáren, fakturace, pokladen.
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
3. Pomocné provozy - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro prádelna, čistírna, problému, získat informace potřebné k řešení květinářství, kotelna, problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit garáže, parkoviště, správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky ostraha hotelu. ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně Celkem za blok B3
II.
Orientuje se ve struktuře hotelových služeb (základní, doplňkové), v jejich náplní, funkci koordinaci.
I.
T1
B5
Název tématu
Občan v demokratické společnosti Člověk a svět práce
Úsek ředitele.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občanská nauka Management a marketing Ekonomika
Téma
Blok
Předmět: Hotelový provoz
Ročník: 5
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
4
4
Hodin
Strana: 66 z 172
5. Úsek ředitele - posuzovat reálně své fyzické a duševní Sekretariát, právní oddělení, kontrolní možnosti, odhadovat důsledky svého jednání a oddělení, chování v různých situacích Pracoviště pro styk s veřejností ,- stanovovat si cíle a priority podle svých Management a marketing osobních schopností, zájmové a pracovní orientace a životních podmínek ,- reagovat adekvátně na hodnocení svého vystupování a způsobu jednání ze strany jiných lidí, přijímat radu i kritiku ,- pracovat v týmu a podílet se na realizaci společných pracovních a jiných činností ,- přijímat a odpovědně plnit svěřené úkoly ,- podněcovat práci týmu vlastními návrhy na zlepšení práce a řešení úkolů, nezaujatě zvažovat návrhy druhých ,- přispívat k vytváření vstřícných mezilidských vztahů a k předcházení osobním konfliktům, nepodléhat předsudkům a stereotypům v přístupu k druhým Celkem za blok B5
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Pracuje s vnitřním systémem. Využívá znalostí marketingu v hotelovém provozu, sestavuje a vyhodnocuje plán průzkumu trhu. Ovládá základy hotelového managementu a využívá je v praktické činnosti. Orientuje se v řízení ubytovacího a stravovacího úseku- plánuje, organizuje a kontroluje činnosti úseků
I.
Téma
T1
Blok
B6
Ročník: 5
Opakování k maturitní zkoušce.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Název tématu
Předmět: Hotelový provoz
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
Celkem za předmět
Celkem za ročník 5 Hotelový provoz
20 60
2
2
Hodin
Strana: 67 z 172
6. Opakování k maturitní zkoušce - sledovat a hodnotit pokrok při dosahování cílů svého učení, přijímat hodnocení výsledků svého učení od jiných lidí ,- znát možnosti svého dalšího vzdělávání, zejména v oboru a povolání ,- porozumět zadání úkolu nebo určit jádro problému, získat informace potřebné k řešení problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně ,- poskytovat služby cestovního ruchu, prezentovat jejich nabídku pro různé druhy, formy cestovního ruchu a skupiny klientů ,- rozumět podstatě a principům podnikání, mít představu o právních, ekonomických, administrativních, osobnostních a etických aspektech soukromého podnikání, dokázat vyhledávat a posuzovat podnikatelské příležitosti v souladu s realitou tržního prostředí, svými předpoklady a dalšími možnostmi Celkem za blok B6
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Je připraven k maturitní zkoušce.
I.
T1
B1
Název tématu
T1
Práce se standardním aplikačním programovým vybavením.
Informační a komunikační technologie Člověk a životní prostředí- znalosti o vzájemných vztazích organismů a prostředí
Administrativa
B2
Ročník: 1
Bezpečnost a ochrana zdraví při práci, hygiena práce,požární prevence...
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Informační a komunikační technologie
Téma
Blok
Předmět: Informatika
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
- vytváří, upravuje a uchovává strukturované textové dokumenty (ovládá typografická pravidla, formátování, práce se šablonami, styly, objekty, hromadnou korespondenci, tvoří tabulky, grafy, makra); - používá běžné základní a aplikační programové vybavení - orientuje se v získaných informacích, třídí je, analyzuje, vyhodnocuje, provádí jejich výběr a dále je zpracovává - používá běžné základní a aplikační programové vybavení
- používá počítač a jeho periferie (obsluhuje je, detekuje chyby, vyměňuje spotřební materiál); - je si vědom možností a výhod, ale i rizik (zabezpečení dat před zneužitím, ochrana dat před zničením, porušování autorských práv) a omezení (zejména technických a technologických) spojených s používáním výpočetní techniky; aplikuje výše uvedené- zejména aktivně využívá prostředky zabezpečení dat před zneužitím a ochrany dat před zničením; - pracuje s prostředky správy operačního systému, na základní úrovni konfiguruje operační systém, nastavuje jeho uživatelské prostředí; orientuje se v běžném systému - chápe strukturu dat a možnosti jejich uložení, rozumí a orientuje se v systému adresářů, ovládá základní práce se soubory (vyhledávání, kopírování, přesun, mazání), odlišuje a rozpoznává základní typy souborů a pracuje s nimi; ovládá principy algoritmizace úloh a sestavuje algoritmy řešení konkrétních úloh (dekompozice úlohy na jednotlivé elementárnější činnosti za použití přiměřené míry abstrakce); - využívá nápovědy a manuálu pro práci se základním a aplikačním programovým vybavením i běžným hardware; - má vytvořeny předpoklady učit se používat nové aplikace, zejména za pomoci manuálu a nápovědy, rozpoznává a využívá analogií ve funkcích a ve způsobu ovládání různých aplikací; - vybírá a používá vhodné programové vybavení pro řešení běžných konkrétních úkolů;
Celkem za blok
- pracovat s běžným základním a aplikačním programovým vybavením ,- učit se používat nové aplikace
Celkem za blok
B2
- textový editor . (MS Word)
Práce se standardním aplikačním programovým vybavením
8
8
4
4
Hodin
Strana: 68 z 172
Seznámení s vyučovacím předmětem a obsahem učiva. Bezpečnost a ochrana zdraví při práci, hygiena práce, požární prevence. Seznámení s provozním řádem učebny. Práce s počítačem, operační systém, soubory, adresářová struktura, souhrnné cíle - hardware, software, osobní počítač, principy fungování, části, periferie - základní a aplikační programové vybavení - operační systém, jeho nastavení; - data, soubor, složka, souborový manažer - komprese dat - prostředky zabezpečení dat před zneužitím a ochrany dat před zničením - ochrana autorských práv - algoritmizace - nápověda, manuál
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
B1
- získávat informace z otevřených zdrojů, zejména pak s využitím celosvětové sítě internet ,- pracovat s informacemi z různých zdrojů nesenými na různých zdrojích (tištěných, elektronických, audiovizuálních), a to i s využitím prostředků informačních a komunikačních technologií
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Charakterizuje předmět Informatika. Dodržuje ustanovení týkajících se bezpečnosti a ochrany zdraví při práci a požární prevence na pracovišti informační techniky.
I.
T1
B3
Název tématu
Ročník: 1
Práce v lokální síti, elektronická komunikace, komunikační a přenosové možnosti Internetu.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti- masová média Informační a komunikační technologie
Téma
Blok
Předmět: Informatika
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
B3 1
Celkem za blok
20
8
8
Hodin
Strana: 69 z 172
Práce v lokální síti, elektronická komunikace, komunikační a přenosové možnosti Internetu - počítačová síť, server, pracovní stanice - připojení k síti a její nastavení; - specifika práce v síti, sdílení dokumentů a prostředků - e-mail, organizace času a plánování, chat, messenger, videokonference, telefonie, FTP. Informační zdroje, celosvětová počítačová síť Internet - informace, práce s informacemi - informační zdroje - Internet - zpracování dat v běžném programovém vybavení
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
Celkem za ročník
- pracovat s osobním počítačem a dalšími prostředky informačních a komunikačních technologií ,- komunikovat elektronickou poštou a využívat další prostředky online a off-line komunikace
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- chápe specifika práce v síti (včetně rizik), využívá jejích možností a pracuje s jejími prostředky; - samostatně komunikuje elektronickou poštou, ovládá i zaslání přílohy, či naopak její přijetí a následné otevření; - využívá další funkce poštovního klienta ( organizování, plánování...); - ovládá další běžné prostředky online a offline komunikace a výměny dat; - volí vhodné informační zdroje k vyhledávání požadovaných informací a odpovídající techniky (metody, způsoby) k jejich získávání - získává a využívá informace z otevřených zdrojů, zejména pak z celosvětové sítě Internet, ovládá jejich vyhledávání, včetně použití filtrování; - právně interpretuje získané informace a výsledky jejich zpracivání následně prezentuje vhodným způsobem a s ohledem na jejich další uživatele -uvědomuje si nutnost posouzení validity informačních zdrojů a použití informací relevantních pro potřeby řešení konkrétního problému; - ovládá další běžné prostředky online a offline komunikace a výměny dat; - orientuje se v získaných informacích, třídí je, analyzuje, vyhodnocuje, provádí jejich výběr a dále je zpracovává - zaznamenává a uchovává textové, grafické i numerické informace způsobem umožňujícím jejich rychlé vyhledánía využití - samostatně komunikuje elektronickou poštou, ovládá i zaslání přílohy, či naopak její přijetí a následné otevření; - rozumí běžným i odborným graficky ztvárněným informacím (schémata, grafy apod.) - získává a využívá informace z otevřených zdrojů, zejména pak z celosvětové sítě Internet, ovládá jejich vyhledávání, včetně použití filtrování;;
I.
T1
B1
Název tématu
T1
T1
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví Kompetence
Forma: Dálková Výsledky vzdělávání
- vytváří jednoduché multimediální dokumenty (tedy dokumenty v nichž je spojena textová, zvuková a obrazová složka informace) v některém vhodném formátu (HTML dokument, dokument textového procesoru, dokument vytvořený specializovaným SW pro tvorbu prezentací, atp.) - používá běžné základní a aplikační programové vybavení; - správně interpretuje získané informace a výsledky jejich zpracování následně prezentuje vhodným způsobem s ohledem na jejich další uživatele; - zná základní typy grafických formátů,volí odpovídající programové vybavení pro práci s nimi a na základní úrovni grafiku tvoří a upravuje; - používá běžné základní a aplikační programové vybavení (aplikace dodávané s operačním systémem, dále pracuje zejména s aplikacemi tvořícími tzv. kancelářský SW jako celek); - zaznamenává a uchovává textové, grafické i numerické informace způsobem umožňujícím jejich rychlé vyhledání a využití;
Práce s běžným aplikačním programovým vybavením.
Informační a komunikační technologie Člověk a životní prostředí- biosféra v ekosystémovém pojetí Občan v demokratické společnosti- kultura
B3
II.
B2 Práce s běžným aplikačním programovým - pracovat s běžným základním a aplikačním vybavením programovým vybavením - software pro práci s grafikou ,- učit se používat nové aplikace - grafika (rastrová, vektorová, formáty, ,- získávat informace z otevřených zdrojů, zejména pak s využitím celosvětové sítě internet komprese, základy práce v SW nástrojích) ,- pracovat s informacemi z různých zdrojů nesenými na různých zdrojích (tištěných, elektronických, audiovizuálních), a to i s využitím prostředků informačních a komunikačních technologií Celkem za blok B3
Celkem za blok
Práce se standardním aplikačním programovým vybavením - software pro tvorbu prezentací - spolupráce částí balíku kancelářského software (sdílení a výměna dat, import a export dat) (MS Power Point)
4
4
6
6
8
8
Hodin
Strana: 70 z 172
Práce se standardním aplikačním programovým vybavením -tabulkový procesor - databáze - kontingenční tabulky a grafy - základy tvorby maker a jejich použití (MS Excel)
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
B1
- pracovat s běžným základním a aplikačním programovým vybavením ,- učit se používat nové aplikace ,- získávat informace z otevřených zdrojů, zejména pak s využitím celosvětové sítě internet ,- pracovat s informacemi z různých zdrojů nesenými na různých zdrojích (tištěných, elektronických, audiovizuálních), a to i s využitím prostředků informačních a komunikačních technologií
Celkem za blok
- ovládá běžné práce s tabulkovým procesorem a - pracovat s běžným základním a aplikačním databází (editace, vyhledávání, filtrování, třídění, programovým vybavením matematické operace, základní-vestavěné a vlastní ,- učit se používat nové aplikace funkce, tvorba grafu, relace, tvorba sestav); tvorba jednoduchého grafu, příprava pro tisk, tisk); - rozumí běžným i odborným graficky ztvárněným informacím (schémata, grafy apod.) - ovládá běžné práce s tabulkovým procesorem (editace, matematické operace, vestavěné a vlastní funkce, vyhledávání, filtrování, třídění, tvorba grafu, databáze, kontingenční tabulky a grafy, příprava pro tisk, tisk); - ovládá základní práce v databázovém editoru (editace, vyhledávání, filtrování, třídění, relace, tvorba sestav, příprava pro tisk, tisk); - ovládá tvorbu databáze, kontingenčních tabulek a grafů - ovládá základní práce v databázovém editoru
I.
Práce se standardním aplikačním programovým vybavením.
Informační a komunikační technologie Člověk a životní prostředí- současné globální, regionální a lokální problémy rozvoje a vztahy člověka k prostředí Občan v demokratické společnosti- soudobý svět
B2
Ročník: 3
Práce se standardním aplikačním programovým vybavením.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Informační a komunikační technologie Člověk a životní prostředí-klimatické změny Občan v demokratické společnosti- politika
Téma
Blok
Předmět: Informatika
T1
B4
Název tématu
Práce s běžným aplikačním programovým vybavením.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Ročník: 3
Informační a komunikační technologie Člověk a životní prostředí- vliv prostředí na lidské zdraví Občan v demokratické společnosti- komunikace
Téma
Blok
Předmět: Informatika
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
Celkem za předmět
3 Celkem za ročník Informatika
20 40
2
2
Hodin
Strana: 71 z 172
Práce s běžným aplikačním programovým - získávat informace z otevřených zdrojů, zejména pak s využitím celosvětové sítě internet vybavením - další aplikační programové vybavení ,- pracovat s informacemi z různých zdrojů - multimediální aplikace nesenými na různých zdrojích (tištěných, elektronických, audiovizuálních), a to i s využitím prostředků informačních a komunikačních technologií ,- uvědomovat si nutnost posuzovat rozdílnou věrohodnost různých informačních zdrojů a kriticky přistupovat k získaným informacím, být mediálně gramotní Celkem za blok B4
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- vybírá a používá vhodné programové vybavení pro řešení běžných konkrétních úkolů; - pracuje s dalšími aplikacemi používanými v příslušné profesní oblasti;
I.
T1
B1
Název tématu
T1
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
- organizovat průzkum trhu, výsledky vyhodnocovat, smluvně zabezpečovat odbyt výrobků a služeb ,- pracovat s informacemi z různých zdrojů nesenými na různých zdrojích (tištěných, elektronických, audiovizuálních), a to i s využitím prostředků informačních a komunikačních technologií ,- uvědomovat si nutnost posuzovat rozdílnou věrohodnost různých informačních zdrojů a kriticky přistupovat k získaným informacím, být mediálně gramotní ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- porozumět zadání úkolu nebo určit jádro problému, získat informace potřebné k řešení problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky Celkem za blok B2
2. Marketingový výzkum - kroky marketingového výzkumu - průzkum trhu
2
2
1
1
Hodin
Strana: 72 z 172
- chápat význam životního prostředí pro člověka a 1. Úvod do marketingu - pojem a význam marketingu jednat v duchu udržitelného rozvoje - základní marketingové koncepce ,- účastnit se aktivně diskuzí, formulovat a obhajovat své názory a postoje ,- s porozuměním poslouchat mluvené projevy (např. výklad, přednášku, proslov aj.), pořizovat si poznámky Celkem za blok B1
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- charakterizuje marketingový výzkum - sestavuje marketingový výzkum a zhodnocuje jeho výsledky - vysvětluje význam marketingového výzkumu - provede jednoduchý průzkum
II.
Marketingový výzkum.
Informační a komunikační technologie
Administrativa Informatika Český jazyk
B2
I.
- vysvětlí co je marketing a ilustruje jeho význam pro podnik - pojmenuje základní historii - charakterizuje základní marketingové koncepce - zná nástroje marketingu
Ročník: 4
Úvod do marketingu.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Člověk v demokratické společnosti Člověk a životní prostředí
Téma
Blok
Předmět: Management a marketing
T1
B3
Název tématu
Marketingový plán.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
T1
Marketingový mix I.
Člověk v demokratické společnosti
Ekonomika Matematika
B4
Informační a komunikační technologie
Administrativa Informatika Ekonomika
Téma
Blok
Předmět: Management a marketing
Ročník: 4
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
- pojmenuje a charakterizuje části marketingového mixu - definuje výrobek - vysvětlí úrovně výrobku - určí u konkrétního výrobku fáze životního cyklu a odhadne vhodná opatření pro tyto fáze - vysvětlí pojem cena a její význam, přiřadí vhodnou cenovou politiku - určí metodu tvorby ceny a stanoví vhodnou úroveň ceny - rozpozná běžné cenové triky a klamavé nabídky - vysvětlí, jak se cena liší podle zákazníků, místa a období
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
Celkem za blok
B4
- účastnit se aktivně diskuzí, formulovat a obhajovat své názory a postoje ,- využívat ke svému učení různé informační zdroje včetně zkušeností svých i jiných lidí ,- pracovat s informacemi z různých zdrojů nesenými na různých zdrojích (tištěných, elektronických, audiovizuálních), a to i s využitím prostředků informačních a komunikačních technologií
4. Marketingový mix I. - produkt - cena, tvorba ceny
- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi 3. Marketingový plán - marketingový plán (týmové řešení) - SWOT analýza ,- porozumět zadání úkolu nebo určit jádro problému, získat informace potřebné k řešení problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- pracovat v týmu a podílet se na realizaci společných pracovních a jiných činností ,- pracovat s běžným základním a aplikačním programovým vybavením ,- pracovat s osobním počítačem a dalšími prostředky informačních a komunikačních technologií ,- reagovat adekvátně na hodnocení svého vystupování a způsobu jednání ze strany jiných lidí, přijímat radu i kritiku Celkem za blok B3
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- samostatně zpracuje marketingový plán - aplikuje SWOT analýzu - seznamuje se s přístupem konkurenčních firem, vyhodnucuje jejich silné a slabé stránky
I.
2
2
2
2
Hodin
Strana: 73 z 172
T1
B5
Název tématu
Marketingový mix II.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
T1
B7
Člověk a životní prostředí
Cestovní ruch Základy průvodcovství Geografie Zeměpis cestovního ruchu
T1
B6
Ročník: 4
Úvod do managementu.
Pololetní test.
Člověk v demokratické společnosti
Ekonomika Matematika
Téma
Blok
Předmět: Management a marketing
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
- vysvětlí pojem management - pojmenuje základní historii managementu - formuluje pojem osobnost manažera a podnikatele - specifikuje jednotlivé role manažera - orientuje se ve specifických rysech tržní ekonomiky služeb cestovního ruchu - na příkladu uvede způsob vytváření partnerství
.
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
Celkem za blok
B6
Celkem za blok
B7
- charakterizovat metody spolupráce v rámci principu partnerství na místní a regionální úrovni při vytváření nabídky služeb cestovního ruchu ,- účastnit se aktivně diskuzí, formulovat a obhajovat své názory a postoje ,- zajišťovat základní operace personálního řízení, vyhotovovat návrhy pracovní smlouvy
7. Úvod do managementu - pojem a význam management, pojem manažer - partnerství subjektů v cestovním ruchu - satelitní účet cestovního ruchu, jeho význam
6. Pololetní test
1
1
1
1
2
2
Hodin
Strana: 74 z 172
5. Marketingový mix II. - využívat marketingových nástrojů k prezentaci - distribuce - prodejní cesty hotelu, k nabídce služeb cestovního ruchu propagace - reklama, konkurence, podpora ,- pracovat s běžným základním a aplikačním prodeje, osobní prodej, publicita programovým vybavením ,- získávat informace z otevřených zdrojů, zejména pak s využitím celosvětové sítě internet ,- pracovat s informacemi z různých zdrojů nesenými na různých zdrojích (tištěných, elektronických, audiovizuálních), a to i s využitím prostředků informačních a komunikačních technologií ,- podněcovat práci týmu vlastními návrhy na zlepšení práce a řešení úkolů, nezaujatě zvažovat návrhy druhých ,- porozumět zadání úkolu nebo určit jádro problému, získat informace potřebné k řešení problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky ,- pracovat v týmu a podílet se na realizaci společných pracovních a jiných činností ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve Celkem za blok B5
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- definuje distribuci a její význam - na příkladech ukáže možné prodejní cesty - posoudí vhodnost užití mezičlánků - definuje pojem propagace, interpretuje jednotlivé způsoby - vybere vhodný reklamní prostředek pro určitý produkt - využívá znalosti psychologie nabídky, všímá si vlivů působících na zákazníka a vyhodnocuje chování prodejců - použije nástroje podpory prodeje - posoudí dopady publicity - sestaví marketingový mix
I.
T1
B8
Název tématu
- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- účastnit se aktivně diskuzí, formulovat a obhajovat své názory a postoje ,- pracovat s informacemi z různých zdrojů nesenými na různých zdrojích (tištěných, elektronických, audiovizuálních), a to i s využitím prostředků informačních a komunikačních technologií ,- pracovat v týmu a podílet se na realizaci společných pracovních a jiných činností ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- zajišťovat základní operace personálního řízení, vyhotovovat návrhy pracovní smlouvy Celkem za blok B9
T1
10. Manažerské funkce III. - účastnit se aktivně diskuzí, formulovat a - komunikace obhajovat své názory a postoje - kontrola ,- vyjadřovat se a vystupovat v souladu se zásadami kultury projevu a chování ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- porozumět zadání úkolu nebo určit jádro problému, získat informace potřebné k řešení problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky ,- zajišťovat základní operace personálního řízení, vyhotovovat návrhy pracovní smlouvy Celkem za blok B10
- objasňuje význam komunikace, specifikuje komunikační proces a jeho jednotlivé části - rozlišuje vnitřní a vnější komunikační kanály - předkládá význam kontroly a popisuje základní druhy a fáze - na vzorovém příkladu provede kontrolní činnosti a z výsledků vyvodí závěry - na příkladu uvede využití výsledků finanční analýzy hospodaření k řízení
Manažerské funkce III.
Informační a komunikační technologie
Ekonomika Informatika Český jazyk občanská nauka
B10
Učivo
- vysvětluje pojem rozhodování, popíše fáze rozhodovacího procesu - uvede na příkladu rozhodovací metody - vysvětlí pojem motivace, používá základní teorie a nástroje motivace - hodnotí vhodnost a účinnost motivačních nástrojů - charakterizuje trh práce ve službách, popíše možnosti a metody získávání pracovníků pro služby
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Č.j.: SVP-7/2011
Manažerské funkce II.
Informační a komunikační technologie
Ekonomika Informatika
T1
Informační a komunikační technologie
B9
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
9. Manažerské funkce II. - rozhodování - motivace a vedení lidí
II.
8. Manažerské funkce I. - chápat kvalitu jako významný nástroj konkurenceschopnosti a dobrého jména podniku - plánování - organizování ,- účastnit se aktivně diskuzí, formulovat a obhajovat své názory a postoje ,- porozumět zadání úkolu nebo určit jádro problému, získat informace potřebné k řešení problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky ,- zajišťovat základní operace personálního řízení, vyhotovovat návrhy pracovní smlouvy Celkem za blok B8
I.
- vysvětlí části procesu řízení, popíše jejich funkci - charakterizuje jednotlivé manažerské funkce - vysvětluje pojem plánování, rozlišuje základní druhy plánů a charakterizuje je - provede jednoduché propočty při sestavení plánu a kontrole jeho plnění - objasňuje význam organizování a organizační struktury v podniku, vyjmenuje a zhodnotí základní typy - vytvoří typový příklad organizační struktury firmy
Ročník: 4
Manažerské funkce I.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Technika hotelových služeb Matematika Informatika
Téma
Blok
Předmět: Management a marketing
2
2
3
3
3
3
Hodin
Strana: 75 z 172
Téma
T1
Blok
B11
Pololetní test.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Název tématu
Předmět: Management a marketing
Ročník: 4
.
I.
II.
Celkem za předmět
Kompetence
Výsledky vzdělávání
1 20 20
1
Hodin
Strana: 76 z 172
B11
11. Pololetní test
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
Celkem za ročník 4 Management a marketing
Celkem za blok
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
T1
B1
Název tématu
MOCNINY A ODMOCNINY.
T1
T1
B5
Občan v demokratické společnosti Informační a komunikační technologie
- řeší různé typy lineárních rovnic a nerovnic a jejich soustavy - třídí úpravy rovnic na ekvivalentní a neekvivalentní - stanoví definiční obor rovnice - řeší lineární rovnice a nerovnice o jedné neznámé a rovnice s neznámou ve jmenovateli - řeší rovnice a nerovnice obsahující výrazy s neznámou v absolutní hodnotě - vyjádří neznámou ze vzorce - užívá rovnice při řešení slovních úloh - řeší početně i graficky soustavu dvou rovnic o dvou neznámých - řeší soustavy lineárních nerovnic - řeší rovnice a nerovnice v součinovém a podílovém tvaru
- provádí operace s lomenými výrazy, s výrazy obsahujícími mocniny a odmocniny - stanoví definiční obor lomeného výrazu
LINEÁRNÍ ROVNICE A FUNKCE.
Celkem za blok
Celkem za blok
B2
B3
B4
Celkem za blok
B5
- provádět reálný odhad výsledku při řešení dané úlohy ,- nacházet vztahy mezi jevy a předměty při řešení praktických úkolů, umět je vymezit, popsat a správně využít pro dané řešení ,- efektivně aplikovat matematické postupy při řešení různých praktických úkolů v běžných situacích
Celkem za blok
- provádět reálný odhad výsledku při řešení dané úlohy
Celkem za blok
- provádět reálný odhad výsledku při řešení dané úlohy
FUNKCE A JEJÍ PRŮBĚH, ŘEŠENÍ ROVNIC A NEROVNIC LINEÁRNÍ ROVNICE A FUNKCE - lineární rovnice a nerovnice o jedné neznámé - rovnice s absolutní hodnotou - soustavy rovnic a nerovnic o dvou neznámých
- lomené výrazy, definiční obor - výrazy s mocninami a odmocninami
ALGEBRAICKÉ VÝRAZY - hodnota výrazu, nulové body - operace s výrazy - počítání s mnohočleny, vytýkání, rozklad podle vzorců - výrazy s proměnnými
MOCNINY A ODMOCNINY - mocniny s exponentem přirozeným, celým a racionálním - věty pro počítání s mocninami - věty pro počítání s odmocninami - náročnější úpravy mocnin a odmocnin - závěrečné opakování
7
7
2
2
6
6
8
8
4
4
Hodin
Strana: 77 z 172
OPAKOVÁNÍ A ROZŠÍŘENÍ UČIVA ZE ZŠ - operace s čísly - číselné obory - reálná čísla a jejich vlastnosti - procenta - užití procentového počtu, úměrnost, trojčlenka - absolutní hodnota reálného čísla - intervaly jako číselné množiny
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
B1
- provádí operace s druhou a třetí mocninou a - provádět reálný odhad výsledku při řešení dané odmocninou úlohy - provádí operace s mocninami s celočíselným exponentem - užívá mocniny s racionálním exponentem a ovládá početní výkony s mocninami a odmocninami
Lomené výrazy, definiční obor.Výrazy s mocninami a odmocninami.
Základy přírodních věd
T1
Občan v demokratické společnosti Informační a komunikační technologie
B4
Kompetence
Výsledky vzdělávání
- používat pojmy kvantifikujícího charakteru ,- provádět reálný odhad výsledku při řešení dané úlohy ,- efektivně aplikovat matematické postupy při řešení různých praktických úkolů v běžných situacích
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- chápe pojem výraz - provádí početní operace s mnohočleny - určí hodnotu výrazu a nulové body - rozloží mnohočleny na součin užitím vzorců a vytýkání
Základy přírodních věd
B3
II.
- provádí aritmetické operace v množině přirozených, celých, racionálních a reálných čísel - používá různé zápisy reálného čísla - řeší praktické úlohy s využitím procentového počtu - určí absolutní hodnotu čísla a chápe její geometrický význam - zapíše a znázorní interval, provádí operace s intervaly (sjednocení, průnik, doplněk) - rozliší základní pojmy (prvočíslo a složené číslo, číslo opačné a převrácené) - určí NSN a NSD
I.
ALGEBRAICKÉ VÝRAZY.
Občan v demokratické společnosti Informační a komunikační technologie
Základy přírodních věd
T1
Občan v demokratické společnosti
B2
Ročník: 2
OPAKOVÁNÍ A ROZŠÍŘENÍ UČIVA ZE ZŠ.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Základy přírodních věd
Téma
Blok
Předmět: Matematika
T1
B6
Název tématu
Ročník: 2
Lineární funkce a jejich vlastnosti.Předpis lineární funkce a její graf...
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti Informační a komunikační technologie
Základy přírodních věd
Téma
Blok
Předmět: Matematika
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
B6 2
Celkem za ročník
30
3
3
Hodin
Strana: 78 z 172
- základní pojmy - pojem funkce, def. obor, obor hodnot, graf funkce a její průběh, vlastnosti funkcí - lineární funkce a jejich vlastnosti - předpis lineární funkce a její graf - využití při řešení reálných problémů - závěrečné opakování
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
Celkem za blok
- číst a vytvářet různé formy grafického znázornění (tabulky, diagramy, grafy, schémata apod.) ,- efektivně aplikovat matematické postupy při řešení různých praktických úkolů v běžných situacích
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- rozlišuje jednotlivé druhy funkcí, načrtne jejich grafy a určí jejich vlastnosti - převádí jednoduché reálné situace do matematických struktur, pracuje s matematickým modelem a výsledek vyhodnotí vzhledem k realitě - propojuje a používá získané poznatky - chápe souvislosti mezi probranými tématy - užívá různá zadání funkce v R a rozumí pojmům: definiční obor, obor hodnot, hodnota funkce v bodě a graf funkce - rozhodne o základních vlastnostech funkce (sudá lichá, prostá, omezená, periodická), stanoví intervaly monotonie a body lokálních i globálních extrémů - určí funkci inverzní, užívá poznatky o složené funkci - užívá pojem a vlastnosti přímé úměrnosti - určí lineární funkci a její graf - využívá geometrický význam parametrů a,b v předpisu funkce y=ax+b - určí předpis funkce z daných bodů nebo z grafu - sestrojit graf funkce s absolutními hodnotami a určit vlastnosti funkce - řešit reálné problémy pomocí lineární funkce
I.
T1
B1
Název tématu
Občan v demokratické společnosti Informační a komunikační technologie
Základy přírodních věd
T1
EXPONENCIÁLNÍ A LOGARITMICKÉ ROVNICE A FUNKCE.
Občan v demokratické společnosti Informační a komunikační technologie
B3
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Celkem za blok
- určí exponenciální funkci a sestrojí její graf - číst a vytvářet různé formy grafického - řeší exponenciální rovnice a jednoduché nerovnice znázornění (tabulky, diagramy, grafy, schémata - aplikuje poznatky o exponenciálních funkcích při apod.) řešení reálných problémů
Celkem za blok
- číst a vytvářet různé formy grafického znázornění (tabulky, diagramy, grafy, schémata apod.)
Celkem za blok
B3
B2 EXPONENCIÁLNÍ A LOGARITMICKÉ ROVNICE A FUNKCE - exponenciální funkce - exponenciální rovnice a nerovnice - závěrečné opakování
Mocninné funkce Lineární lomená racionální funkce
8
8
2
2
4
4
Hodin
Strana: 79 z 172
KVADRATICKÉ ROVNICE A FUNKCE - kvadratické rovnice a nerovnice - grafické řešení - úplná a neúplná kvadratická rovnice - Vietovy vztahy - kvadratická rovnice s parametrem - soustavy lineární a kvadratické rovnice o dvou neznámých - rovnice s neznámou pod odmocninou - kvadratická funkce a její graf - kvadratická funkce s absolutní hodnotou
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
B1
- provádět reálný odhad výsledku při řešení dané úlohy ,- nacházet vztahy mezi jevy a předměty při řešení praktických úkolů, umět je vymezit, popsat a správně využít pro dané řešení ,- číst a vytvářet různé formy grafického znázornění (tabulky, diagramy, grafy, schémata apod.) ,- efektivně aplikovat matematické postupy při řešení různých praktických úkolů v běžných situacích
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- určit mocninnou funkci s celočíselným exponentem, funkce druhá a třetí odmocnina, sestrojí grafy těchto funkcí - stanoví definiční obor a obor hodnot, určí intervaly monotonie - užívá pojem a vlastnosti nepřímé úměrnosti - určí lineární lomenou funkci, upraví předpis funkce, určí asymptoty, načrtne graf posunutím grafu nepřímé úměrnosti - sestrojí graf lineární lomené funkce s absolutní hodnotou a určí její vlastnosti
II.
MOCNINNÉ FUNKCE.LINEÁRNÍ LOMENÁ FUNKCE.
Základy přírodních věd
T1
Občan v demokratické společnosti Informační a komunikační technologie
B2
I.
- řeší neúplné i úplné kvadratické rovnice a jejich soustavy, kvadratické nerovnice - třídí úpravy rovnic na ekvivalentní a neekvivalentní - rozlišuje jednotlivé druhy funkcí, načrtne jejich grafy a určí jejich vlastnosti - převádí jednoduché reálné situace do matematických struktur, pracuje s matematickým modelem a výsledek vyhodnotí vzhledem k realitě - používat vztahy mezi kořeny a koeficienty kvadratické rovnice - užívá kvadratickou rovnici při řešení slovních úloh - řeší početně i graficky kvadratické nerovnice - řeší rovnice s neznámou pod odmocninou - při řešení rovnic rozliší ekvivalentní a neekvivalentní úpravy - určí kvadratickou funkci, vysvětlí význam parametrů v předpisu kvadratické funkce, sestrojí graf - stanoví definiční obor a obor hodnot, určí intervaly monotonie a bod, v němž funkce nabývá extrém - sestrojí graf kvadratické funkce s absolutní hodnotou a určí její vlastnosti - řeší reálné problémy pomocí kvadratické funkce
Ročník: 3
KVADRATICKÉ ROVNICE A FUNKCE.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Základy přírodních věd
Téma
Blok
Předmět: Matematika
T1
B4
Název tématu
PLANIMETRIE.
Občan v demokratické společnosti Informační a komunikační technologie
Základy přírodních věd
T1
Občan v demokratické společnosti Informační a komunikační technologie
B5
Ročník: 3
Logaritmická funkce.Logaritmická rovnice a nerovnice.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Základy přírodních věd
Téma
Blok
Předmět: Matematika
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
B4
B5
- užívá věty o shodnosti a podobnosti trojúhelníků v - správně používat a převádět běžné jednotky početních i konstrukčních úlohách ,- aplikovat znalosti o základních tvarech - správně užívá základní pojmy (bod, úsečka, předmětů a jejich vzájemné poloze v rovině i přímka, polorovina..., úhly: vedlejší, vrcholové, prostoru střídavé, souhlasné, středové a obvodové), ,- efektivně aplikovat matematické postupy při znázorní objekty řešení různých praktických úkolů v běžných - užívá s porozuměním polohové a metrické vztahy situacích mezi geom. útvary v rovině: rovnoběžnost, kolmost a odchylka přímek, délka úsečky a velikost úhlu, vzdálenost bodů a přímek - rozliší konvexní a nekonvexní útvary - využívá množiny všech bodů dané vlastnosti - pojmenuje základní objekty v trojúhelníku (strany, vnitřní a vnější úhly, osy stran a úhlů, výšky, těžnice, střední příčky, kružnice opsaná a vepsaná), správně užívá jejich vlastností - využívá vět o shodnosti a podobnosti trojúhelníku - aplikuje poznatky o trojúhelnících (o, S, v, t, T, Pythagorovy a Euklidovy věty) v úlohách početní geometrie - aplikovat poznatky v úlohách konstrukční geometrie - řešit praktické úlohy užitím trigonometrie pravoúhlého trojúhelníku Celkem za blok
PLANIMETRIE - základní planimetrické pojmy - polohové a metrické vztahy mezi nimi - trojúhelníky: Pythagorovy a Euklidovy věty, konstrukční úlohy, trigonometrie (řešení) pravoúhlého trojúhelníku - shodnost a podobnost trojúhelníků
4
4
4
4
Hodin
Strana: 80 z 172
- logaritmická funkce - logaritmická rovnice a nerovnice - logaritmus
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
Celkem za blok
- číst a vytvářet různé formy grafického znázornění (tabulky, diagramy, grafy, schémata apod.)
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- používá vlastností logaritmů při řešení logaritmických rovnic - užívá s porozuměním pojem inverzní funkce pro definování logaritmické funkce - určí logaritmickou funkci a sestrojí její graf - řeší logaritmické rovnice a jednoduché nerovnice - aplikuje poznatky o logaritmických funkcích při řešení reálných problémů
I.
T1
B6
Název tématu
Občan v demokratické společnosti Informační a komunikační technologie
Základy přírodních věd
T1
Občan v demokratické společnosti Informační a komunikační technologie
B7
Kompetence
Výsledky vzdělávání
4 30
3
4
4
B7
- geometrická zobrazení: shodná a podobná zobrazení, stejnolehlost, shodnost a podobnost - množiny bodů dané vlastnosti - závěrečné opakování
Celkem za blok
B6
4
Hodin
Strana: 81 z 172
- rovinné obrace - mnohoúhelníky: čtyřúhelníky, mnohoúhelníky - kružnice a kruh: polohové vztahy, konstrukční úlohy
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
Celkem za ročník
- číst a vytvářet různé formy grafického znázornění (tabulky, diagramy, grafy, schémata apod.) ,- aplikovat znalosti o základních tvarech předmětů a jejich vzájemné poloze v rovině i prostoru
Celkem za blok
- správně používat a převádět běžné jednotky ,- aplikovat znalosti o základních tvarech předmětů a jejich vzájemné poloze v rovině i prostoru ,- efektivně aplikovat matematické postupy při řešení různých praktických úkolů v běžných situacích
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- popíše, určí a používá shodná a podobná zobrazení - propojuje a používá získané poznatky - chápe souvislosti mezi probranými tématy - popíše a určí shodná zobrazení (souměrnosti, posunutí, otočení) a užívá jejich vlastnosti - popíše a určí stejnolehlost nebo podobnost útvarů a užívá jejich vlastnosti - aplikuje poznatky o shodnosti a podobnosti v konstrukčních úlohách
II.
Geometrická zobrazení:shodná zobrazení, stejnolehlost, shodnost a podobnost .
I.
- řeší úlohy na polohové i metrické vlastnosti rovinných útvarů - rozlišuje základní druhy rovinných obrazců, určí jejich obvod a obsah - rozliší základní druhy čtyřúhelníků, popíše a správně užívá jejich vlastnosti - pojmenuje, znázorní a správně používá základní objekty ve čtyřúhelníku (strany, úhly, osy, úhlopříčky, výšky, kružnice opsaná a vepsaná) - popíše a užívá vlastnosti konvexních mnohoúhelníků - používá poznatky o čtyřúhelníku (o, S, vlastnosti úhlopříček a kružnice opsané a vepsané) a mnohoúhelníku v úlohách početní geometrie - využívá poznatky o mnohoúhelnících v konstrukčních úlohách - pojmenuje, znázorní a správně užívá základní objekty v kružnici a kruhu, popíše a užívá jejich vlastnosti (tětiva, kružnicový oblouk, kruhová výseč a úseč, mezikruží) - užívá polohové vztahy mezi body, přímkami a kružnicemi - aplikuje poznatky o kružnicích a kruzích (o, S, velikost obvodového a středového úhlu) v početních i konstrukčních úlohách
Ročník: 3
Mnohoúhelníky: čtyřúhelníky, mnohoúhelníky.Kružnice a kruh: polohové vztahy, konstrukční úlohy.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Základy přírodních věd
Téma
Blok
Předmět: Matematika
T1
B1
Název tématu
T1
B3
Trigonometrie obecného trojúhelníku.Sinová a kosinová věta.
T1
T1
B6
Základy přírodních věd
T1
B5
Výpočty povrchů a objemů.
Řezy.
Občan v demokratické společnosti Informační a komunikační technologie
Základy přírodních věd
B4
STEREOMETRIE.
Občan v demokratické společnosti Informační a komunikační technologie
Základy přírodních věd
T1
Goniometrické rovnice a nerovnice.
Občan v demokratické společnosti Informační a komunikační technologie
B2
Ročník: 4
GONIOMETRICKÉ ROVNICE A FUNKCE, TRIGONOMETRIE.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Základy přírodních věd
Téma
Blok
Předmět: Matematika
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
- určuje povrch a objem základních těles s využitím funkčních vztahů a trigonometrie - využívá poznatků v praktických úlohách
- sestrojí rovinné řezy těles - zobrazí jednoduchá tělesa ve volném rovnoběžném promítání - sestrojí rovinné řezy hranolu a jehlanu
- používá základní terminologii těles - charakterizuje jednotlivá tělesa (krychle, kvádr, hranol, jehlan, rotační válec a kužel, komolý jehlan a kužel, koule a její části)
- používá vlastností a vztahů goniometrických funkcí při řešení rovinných útvarů - řeší praktické úlohy užitím trigonometrie obecného a pravoúhlého trojúhelníku
B2
B1 - goniometrické rovnice a nerovnice
Celkem za blok
B6
B5 - výpočty povrchů a objemů
2
2
4 - správně používat a převádět běžné jednotky ,- aplikovat znalosti o základních tvarech předmětů a jejich vzájemné poloze v rovině i prostoru
Celkem za blok
2
2
2
4
B4
STEREOMETRIE - tělesa - charakteristika těles a jejich zobrazení - základní polohové a metrické vlastnosti v prostoru
- aplikovat znalosti o základních tvarech předmětů - řezy - závěrečné opakování a jejich vzájemné poloze v rovině i prostoru
Celkem za blok
- správně používat a převádět běžné jednotky ,- aplikovat znalosti o základních tvarech předmětů a jejich vzájemné poloze v rovině i prostoru
2
2
2
4
4
Hodin
Strana: 82 z 172
GONIOMETRICKÉ ROVNICE A FUNKCE, TRIGONOMETRIE - goniometrie - orientovaný úhel, jednotková kružnice - goniometrické funkce ostrého a obecného úhlu, grafy funkcí, vlastnosti
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
- trigonometrie (řešení) obecného - správně používat a převádět běžné jednotky trojúhelníku ,- číst a vytvářet různé formy grafického - sinová a kosinová věta znázornění (tabulky, diagramy, grafy, schémata apod.) ,- efektivně aplikovat matematické postupy při řešení různých praktických úkolů v běžných situacích Celkem za blok B3
Celkem za blok
- používá vlastností a vztahů goniometrických funkcí - číst a vytvářet různé formy grafického při řešení jednoduchých goniometrických rovnic a znázornění (tabulky, diagramy, grafy, schémata nerovnic i k řešení rovinných i prostorových útvarů apod.)
Celkem za blok
- číst a vytvářet různé formy grafického znázornění (tabulky, diagramy, grafy, schémata apod.)
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- užívá pojem orientovaný úhel a jeho hodnoty v míře stupňové a obloukové - definuje goniometrické funkce v pravoúhlém trojúhelníku - definuje goniometrické funkce R, užívá jednotkovou kružnici - načrtne grafy funkcí, určí definiční obor a obor hodnot, užívá jejich vlastností - používá vztahy mezi goniometrickými funkcemi
I.
T1
B7
Název tématu
Občan v demokratické společnosti Informační a komunikační technologie
Základy přírodních věd
T1
Občan v demokratické společnosti Informační a komunikační technologie
B8
Kompetence
Výsledky vzdělávání
8 30
B8 4 Celkem za ročník
8
6
Celkem za blok
- limita posloupnosti a nekonečná geometrická řada -využití posloupností pro řešení úloh z praxe, finanční matematika - závěrečné opakování
6
Hodin
Strana: 83 z 172
POSLOUPNOSTI A JEJICH VYUŽITÍ, LIMITY, ŘADY - základní poznatky o posloupnostech - aritmetická posloupnost - geometrická posloupnost - využití posloupností
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
B7
- provádět reálný odhad výsledku při řešení dané úlohy ,- nacházet vztahy mezi jevy a předměty při řešení praktických úkolů, umět je vymezit, popsat a správně využít pro dané řešení ,- efektivně aplikovat matematické postupy při řešení různých praktických úkolů v běžných situacích
Celkem za blok
- provádět reálný odhad výsledku při řešení dané úlohy ,- nacházet vztahy mezi jevy a předměty při řešení praktických úkolů, umět je vymezit, popsat a správně využít pro dané řešení
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- provádí výpočty jednoduchých finančních záležitostí a orientuje se v základních pojmech finanční matematiky - propojuje a používá získané poznatky - chápe souvislosti mezi probranými tématy - s porozuměním užívá pojmy vlastní a nevlastní limita posloupnosti, konvergentní a divergentní posloupnost - využívá věty o limitách k výpočtu limity posloupnosti - určí podmínky konvergence nekonečné geometrické řady a vypočítá její součet - využívá poznatků v reálných situacích, zejména v úlohách finanční matematiky a dalších praktických problémech
II.
Limita posloupnosti a nekonečná geometrická řada..
I.
- aplikuje znalosti o funkcích při úvahách a řešení úloh o posloupnostech - určí posloupnost: vzorcem pro n-tý člen, výčtem prvků, graficky, rekurentně - rozliší aritmetickou a geometrickou posloupnost - využívá aritmetické a geometrické posloupnosti při řešení reálných situací - určí aritmetickou posloupnost a používá pojem diference, užívá základní vzorce pro aritmetickou posloupnost - určí geometrickou posloupnost a používá pojem kvocient, užívá základní vzorce pro geometrickou posloupnost
Ročník: 4
POSLOUPNOSTI, LIMITY, ŘADY.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Základy přírodních věd
Téma
Blok
Předmět: Matematika
T1
B1
Název tématu
KOMPLEXNÍ ČÍSLA.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
T1
T1
Občan v demokratické společnosti Informační a komunikační technologie
Základy přírodních věd
B3
Pravděpodobnost jevů.Zpracování statistických dat.Závěrečné opakování.
Občan v demokratické společnosti Informační a komunikační technologie
Základy přírodních věd
B2
Ročník: 5
KOMBINATORIKA, PRAVDĚPODOBNOST, STATISTIKA.
Občan v demokratické společnosti Informační a komunikační technologie
Téma
Blok
Předmět: Matematika
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
- určí pravděpodobnost náhodného jevu kombinatorickým postupem - vysvětlí a užívá pojmy: statistický soubor, rozsah souboru, statistická jednotka, statistický znak,vabsolutní a relativní četnost, variační rozpětí - čte, vyhodnotí a sestaví tabulky, diagramy a grafy se statistickými údaji - používá pojmy jistý a náhodný jev, nemožný a opačný jev, nezávislost jevů, sjednocení a průnik dvou jevů - vypočítá absolutní četnost a relativní četnost hodnoty znaku, sestaví tabulku četností, graficky znázorní rozdělení četností - určí charakteristiky polohy a variability (průměry, modus, medián, rozptyl, směrodatná odchylka) - vyhledá a vyhodnotí statistická data v grafech a tabulkách
Celkem za blok
- číst a vytvářet různé formy grafického znázornění (tabulky, diagramy, grafy, schémata apod.) ,- efektivně aplikovat matematické postupy při řešení různých praktických úkolů v běžných situacích
Celkem za blok
- počítá s faktoriály a kombinačními čísly - efektivně aplikovat matematické postupy při - rozpozná kombinatorické skupiny (variace, variace řešení různých praktických úkolů v běžných s opakováním, permutace, kombinace bez situacích opakování), určí jejich počty a využívá je v reálných situacích - užívá binomickou větu při řešení úloh
Celkem za blok
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- chápe význam komplexních čísel - provádí operace v oboru komplexních čísel - provádí výpočet absolutní hodnoty komplexního čísla - užívá Gaussovu rovinu k zobrazení komplexních čísel - vyjádří komplexní číslo v algebraickém tvaru - sčítá, odčítá, násobí a dělí komplexní čísla v algebraickém tvaru - vyjádří komplexní čísla v goniometrickém tvaru - vypočítá absolutní hodnotu a argument komplexního čísla a chápe jejich geometrický význam - sčítá, odčítá, násobí a dělí komplexní čísla v goniometrickém tvaru užitím Moivreovy věty
I.
B3
B2
B1
- náhodný jev a jeho pravděpodobnost - nezávislost jevů - pravděpodobnost jevů - základy statistiky - zpracování statistických dat - využití v praktických úlohách - závěrečné opakování
KOMBINATORIKA, PRAVDĚPODOBNOST, STATISTIKA V PRAKTICKÝCH ÚLOHÁCH - variace, permutace, kombinace bez opakování - faktoriál a kombinační číslo - binomická věta
6
6
6
6
4
4
Hodin
Strana: 84 z 172
KOMPLEXNÍ ČÍSLA - gaussova rovina - algebraický tvar komplexního čísla - goniometrický tvar komplexního čísla - Moivreova věta
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
T1
B4
Název tématu
T1
T1
Kuželosečky.Závěrečné opakování.
Občan v demokratické společnosti Informační a komunikační technologie
B6
Občan v demokratické společnosti Informační a komunikační technologie
Základy přírodních věd
B5
Kompetence
Výsledky vzdělávání
30 120
6
6
6
2
Celkem za ročník 5 Matematika
- kuželosečky - závěrečné opakování
- přímka a rovina - přímka a její analytické vyjádření
6
B5
B4
2
Hodin
Strana: 85 z 172
ANALYTICKÁ GEOMETRIE V PROSTORU A ROVINĚ - vektory - souřadnice bodu a vektoru v rovině a prostoru
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
- číst a vytvářet různé formy grafického znázornění (tabulky, diagramy, grafy, schémata apod.) ,- aplikovat znalosti o základních tvarech předmětů a jejich vzájemné poloze v rovině i prostoru ,- nacházet vztahy mezi jevy a předměty při řešení praktických úkolů, umět je vymezit, popsat a správně využít pro dané řešení Celkem za blok B6 Celkem za předmět
- určit vzájemnou polohu přímky a kuželosečky - propojuje a používá získané poznatky - chápe souvislosti mezi probranými tématy - charakterizuje jednotlivé druhy kuželoseček, používá jejich vlastnosti a analytické vyjádření
Celkem za blok
- číst a vytvářet různé formy grafického znázornění (tabulky, diagramy, grafy, schémata apod.) ,- aplikovat znalosti o základních tvarech předmětů a jejich vzájemné poloze v rovině i prostoru
Celkem za blok
- číst a vytvářet různé formy grafického znázornění (tabulky, diagramy, grafy, schémata apod.) ,- aplikovat znalosti o základních tvarech předmětů a jejich vzájemné poloze v rovině i prostoru
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- řeší analyticky polohové a metrické vztahy bodů a přímek - užívá různá analytická vyjádření přímky - určuje vzájemnou polohu dvou přímek, přímky a roviny, dvou rovin, odchylku dvou přímek, přímky a roviny, dvou rovin, vzdálenost bodu od roviny - používá parametrické vyjádření přímky v rovině a prostoru, obecnou rovnici přímky a směrnicový tvar rovnice přímky - užívá parametrické vyjádření roviny a obecnou rovnici roviny - určí a aplikuje v úlohách polohové a metrické vztahy bodů, přímek a rovin - rozhodne o kolmosti nebo rovnoběžnosti přímek a rovin - určí vzdálenost bodu od přímky a roviny, odchylku dvou přímek, dvou rovin a přímky a roviny
II.
Přímka a rovina.
I.
- provádí operace s vektory (součet vektorů, násobení vektorů reálným číslem, skalární součin vektorů - určí vzdálenost dvou bodů a souřadnice středu úsečky - užívá pojmy: vektor a jeho umístění, souřadnice vektoru a velikost vektoru - provádí operace s vektory (součet, násobek R číslem, skalární a vektorový součin) - určí velikost úhlu dvou vektorů
Ročník: 5
ANALYTICKÁ GEOMETRIE V PROSTORU A ROVINĚ.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti Informační a komunikační technologie
Téma
Blok
Předmět: Matematika
T1
B1
Název tématu
T1
T1
T1
Český jazyk Cizí jazyky
B4
Český jazyk cizí jazyky
B3
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Vynechávání členu u podstatných jmen - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro problému, získat informace potřebné k řešení problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace Celkem za blok B4
B3
- dodržuje základní pravopisné normy v písemném projevu, opravuje chyby
Vynechávání členu u podstatných jmen.
Celkem za blok
Pořádek slov v oznamovací větě - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro Pořádek slov v tázací větě problému, získat informace potřebné k řešení Nepřímý pořádek slov v oznamovací větě problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit Pořadí předmětů v německé větě správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky Silné skloňování podstatných jmen se členem určitým a neurčitým v jednotném a ,- uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. množném čísle studijní a analytické čtení), umět efektivně vyhledávat a zpracovávat informace, být čtenářsky gramotný
- používá jednoduché věty, dodržuje větnou stavbu -sestaví jednoduché věty, tvoří otázky a odpovědi -napíše jednoduchá sdělení a odpověď na sdělení za správného použití základních gramatických struktur a vět - sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené, komunikuje s jistou mírou sebedůvěry a aktivně používá získanou slovní zásobu včetně vybrané frazeologie v rozsahu daných tematických okruhů, zejména v rutinních situacích každodenního života a vlastních zálib -skloňuje podstatná jména ve všech pádech a rodech jednotného a množného čísla - porozumí školním a pracovním pokynům - rozpozná význam obecných sdělení a hlášení
B1
1
1
4
4
1
1
3
3
Hodin
Strana: 86 z 172
Výslovnost Členy Skloňování osobních zájmen Časování sloves v přítomném čase (včetně sein, haben)
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
Pořádek slov v oznamovací větě.Pořádek slov v tázací větě.Nepřímý pořádek slov v oznamovací větě...
Celkem za blok
- mít pozitivní vztah k učení a vzdělávání ,- ovládat různé techniky učení, umět si vytvořit vhodný studijní režim a podmínky ,- dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro pracovní uplatnění dle potřeb a charakteru příslušné odborné kvalifikace (např. porozumět běžné odborné terminologii a pracovním pokynům v písemné i ústní formě)
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- uvědomovat si - v rámci plurality a multikulturního soužití - vlastní kulturní, národní a osobnostní identitu, přistupovat s aktivní tolerancí k identitě druhých ,- uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. studijní a analytické čtení), umět efektivně vyhledávat a zpracovávat informace, být čtenářsky gramotný ,- porozumět zadání úkolu nebo určit jádro problému, získat informace potřebné k řešení problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky Celkem za blok B2
Vykání.
II.
- rozlišuje základní zvukové prostředky daného jazyka, vyslovuje co nejblíže přirozené výslovnosti - rozumí přiměřeným souvislým projevům a diskusím rodilých mluvčích pronášeným ve standardním hovorovém tempu - rozlišuje člen určitý a neurčitý, vyslovuje srozumitelně co nejblíže přirozené výslovnosti, rozlišuje základní zvukové prostředky daného jazyka a koriguje odlišnosti zvukové podoby jazyka - ovládá osobní zájmena a zná jejich použití -rozšiřuje si slovní zásobu v oblasti sloves, tato slovesa časuje a používá ve větách časuje nepravidelná pomocná slovesa sein a haben
I.
- nahrazuje tykání vykáním a naopak
Občan v demokratické společnosti
B2
Ročník: 1
Výslovnost.Členy.Skloňování osobních zájmen.Časování sloves v přítomném čase (včetně sein, haben).
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti
Téma
Blok
Předmět: Německý jazyk/druhý
T1
B5
T1
T1
Název tématu
Základní číslovky, řadové číslovky, násobné, neurčité.
Učivo
Celkem za blok
Základní číslovky, řadové číslovky, násobné, neurčité
Přídavné jméno v přísudku
Celkem za ročník
1
20
4
4
2
2
3
3
2
2
Hodin
Strana: 87 z 172
Předložky se 3. pádem, 4. pádem a se 3+4 - sledovat a hodnotit pokrok při dosahování cílů pádem svého učení, přijímat hodnocení výsledků svého učení od jiných lidí ,- dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro pracovní uplatnění dle potřeb a charakteru příslušné odborné kvalifikace (např. porozumět běžné odborné terminologii a pracovním pokynům v písemné i ústní formě) ,- chápat výhody znalosti cizích jazyků pro životní i pracovní uplatnění, být motivováni k prohlubování svých jazykových dovedností v celoživotním učení Celkem za blok B8
B7
- pracovat s informacemi z různých zdrojů nesenými na různých zdrojích (tištěných, elektronických, audiovizuálních), a to i s využitím prostředků informačních a komunikačních technologií ,- uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. studijní a analytické čtení), umět efektivně vyhledávat a zpracovávat informace, být čtenářsky gramotný Celkem za blok B6
- používá základní číslovky při početních operacích, - využívat ke svému učení různé informační spočítá německé jednoduché příklady zdroje včetně zkušeností svých i jiných lidí ,- používat pojmy kvantifikujícího charakteru
- vytváří jednoduché věty s vhodně zvoleným přídavným jménem
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Č.j.: SVP-7/2011
Zápory kein, nicht, nein, un- uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. studijní a analytické čtení), umět efektivně vyhledávat a zpracovávat informace, být čtenářsky gramotný ,- reagovat adekvátně na hodnocení svého vystupování a způsobu jednání ze strany jiných lidí, přijímat radu i kritiku Celkem za blok B5
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Přídavné jméno v přísudku.
II.
- převede doposud známé věty do záporu, používá opisné prostředky v neznámých situacích, při vyjadřování myšlenek
I.
Zápory kein, nicht, nein, un-
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Ročník: 1
B8 T1 Předložky se 3. pádem, 4. pádem a se 3+4 pádem. - užívá správně předložek se 3., 4., 3. a 4. pádem, zaznamená písemně podstatné myšlenky a informace z textu Český jazyk - zformuluje vlastní myšlenky a vytvoří text o Cizí jazyky událostech a zážitcích v podobě popisu, sdělení, vyprávění, dopisu a odpovědi na dopis - vyjádří písemně svůj názor na text
Český jazyk Cizí jazyky Matematika
B7
Český jazyk Cizí jazyky
B6
Český jazyk Cizí jazyky
Téma
Blok
Předmět: Německý jazyk/druhý
Téma
Název tématu
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Ročník: 2
I.
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
T1
B2
T1
T1
- probraná slovesa převede do rozkazovacího způsobu ve všech osobách - zeptá se německy kolik je hodin a na tuto otázku odpoví - tvoří množné číslo vybraných slabých podstatných jmen - přeloží text a používá slovníky (i elektornické) - zapojí se do hovoru bez přípravy - vytváří správné tvary podst. jmen v plurálu - nahrazuje ve větách sloveso "sein" vazbou "es gibt" pokud je to možné - přeformuluje a objasní pronesené nsdělení a zprostředkuje informaci dalším lidem - uplatňuje různé techniky čtení textu
- čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu, sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené - písemně zaznamená hlavní myšlenky a informace z vyslechnutého nebo přečteného textu, samostatně, popř. s pomocí slovníku a jiných jazykových příruček, zformuluje myšlenky ve formě krátkého sdělení, popisu či vyprávění - přednese připravenou prezentaci ze svého oboru a reaguje na jednoduché dotazy publika
Rozkazovací způsob.Určování času.Slabé skloňování podstatných jmen v jednotném čísle.
Množné číslo podstatných jmen.Vazba "es gibt.
Osobní údaje, dům a domov, každodenní život, volný čas, zábava, jídlo a nápoje,služby,cestování,...
Občan v demokratické společnosti
Český jazyk Cizí jazyky
B4
Český jazyk Cizí jazyky
B3
Český jazyk Cizí jazyky
T1
B1
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
B2
Rozkazovací způsob Určování času Slabé skloňování podstatných jmen v jednotném čísle
B4 2
Celkem za blok
Tematické okruhy: osobní údaje, dům a domov, každodenní život, volný čas, zábava, jídlo a nápoje, služby, cestování, mezilidské vztahy, péče o tělo a zdraví, nakupování, vzdělávání, zaměstnání, počasí, Česká republika, země dané jazykové oblasti Tematické okruhy dané zaměřením studijního oboru aj. - komunikační situace: získávání a předávání informací, např. sjednání schůzky, objednávka služby, vyřízení vzkazu apod. - jazykové funkce: obraty při zahájení a ukončení rozhovoru, vyjádření žádosti, prosby, pozvání, odmítnutí, radosti, zklamání, naděje Celkem za ročník
- sledovat a hodnotit pokrok při dosahování cílů svého učení, přijímat hodnocení výsledků svého učení od jiných lidí ,- znát možnosti svého dalšího vzdělávání, zejména v oboru a povolání ,- stanovovat si cíle a priority podle svých osobních schopností, zájmové a pracovní orientace a životních podmínek ,- pracovat v týmu a podílet se na realizaci společných pracovních a jiných činností
Množné číslo podstatných jmen - uplatňovat při řešení problémů různé metody Vazba "es gibt myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve Celkem za blok B3
Celkem za blok
- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve
20
12
12
2
2
2
2
4
4
Hodin
Strana: 88 z 172
Skloňování tázacích zájmen wer a was - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro Přivlastňovací zájmena problému, získat informace potřebné k řešení Vyjadřování českého "svůj" problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit Časování sloves se změnou kmene v správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky přítomném čase ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- ovládat různé techniky učení, umět si vytvořit vhodný studijní režim a podmínky Celkem za blok B1
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- skloňuje tázací zájmena wer a was a používá je v Skloňování tázacích zájmen wer a was.Přivlastňovací zájmena.Vyjadřování českého jednoduchých větách- přivlastňuje věci konkrétním osobám, za splnění podmínky respektování "svůj"... vyjádření českého "svůj" Občan v demokratické společnosti - rozšiřuje si slovní zásobu v oblasti sloves, časuje slovesa se změnou kmene a používá je ve větách
Blok
Předmět: Německý jazyk/druhý
Téma
Název tématu
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Ročník: 3
I.
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
T1
B2
"doch" v odpovědi na zápornou otázku.
- vyměňuje si informace, které jsou běžné při neformálních hovorech
- "doch" v odpovědi na zápornou otázku - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro problému, získat informace potřebné k řešení problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky ,- chápat výhody znalosti cizích jazyků pro životní i pracovní uplatnění, být motivováni k prohlubování svých jazykových dovedností v celoživotním učení Celkem za blok B2
B4
T1
Zvratná slovesa a jejich časování v přítomném čase.Časové údaje (dny v týdnu, měsíce, roky).
- rozšiřuje si slovní zásobu v oblasti sloves, časuje zvratná slovesa a používá je v jednoduchých větách - orientuje se v cizojazyčných časových údajích a užívá je v jednoduchých větách
Zvratná slovesa a jejich časování v - ovládat různé techniky učení, umět si vytvořit přítomném čase vhodný studijní režim a podmínky Časové údaje (dny v týdnu, měsíce, roky) ,- uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. studijní a analytické čtení), umět efektivně vyhledávat a zpracovávat informace, být čtenářsky gramotný ,- sledovat a hodnotit pokrok při dosahování cílů svého učení, přijímat hodnocení výsledků svého učení od jiných lidí ,- stanovovat si cíle a priority podle svých osobních schopností, zájmové a pracovní orientace a životních podmínek Celkem za blok B4
2
2
2
2
1
1
2
2
Hodin
Strana: 89 z 172
Slovesa s neodlučitelnými předponami - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro B3 T1 Slovesa s neodlučitelnými předponami.Slovesa s - rozpozná slovesa s neodlučitelnými a Slovesa s odlučitelnými předponami odlučitelnými předponami a užívá je v jednoduchých problému, získat informace potřebné k řešení odlučitelnými předponami. větách problému, navrhnout způsob řešení, popř. Český jazyk varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit Cizí jazyky správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- přijímat a odpovědně plnit svěřené úkoly ,- uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. studijní a analytické čtení), umět efektivně vyhledávat a zpracovávat informace, být čtenářsky gramotný Celkem za blok B3
Český jazyk Cizí jazyky
T1
B1
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
Skloňování zájmena "dieser" - mít pozitivní vztah k učení a vzdělávání Skloňování zájmena "jeder - alle" ,- ovládat různé techniky učení, umět si vytvořit Způsobová slovesa vhodný studijní režim a podmínky Označení míry, hmotnosti a množství po ,- porozumět zadání úkolu nebo určit jádro číslovkách problému, získat informace potřebné k řešení problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky Celkem za blok B1
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Skloňování zájmena "dieser".Skloňování zájmena - vyskloňuje a užívá zájmen dieser, jeder, alle - časuje způsobová slovesa s respektováním "jeder - alle".Způsobová slovesa.. větného rámce Český jazyk - vyřeší většinu běžných denních situací, které se Cizí jazyky mohou odehrát v cizojazyčném prostředí
Blok
Předmět: Německý jazyk/druhý
T1
B5
T1
T1
B8
T1
Český jazyk Cizí jazyky
B7
Český jazyk Cizí jazyky
B6
Český jazyk Cizí jazyky
Téma
Blok
Ročník: 3
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
Préteritum.
- porozumět zadání úkolu nebo určit jádro problému, získat informace potřebné k řešení problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- sledovat a hodnotit pokrok při dosahování cílů svého učení, přijímat hodnocení výsledků svého učení od jiných lidí Celkem za blok B8
Souřadicí spojky - sledovat a hodnotit pokrok při dosahování cílů Podřadicí spojky svého učení, přijímat hodnocení výsledků svého Bezespojkové věty učení od jiných lidí ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace Celkem za blok B7
Zeměpisná jména - užívá cizojazyčných zeměpisných názvů, blíže se - dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro seznamuje s vybranými německy mluvícími zeměmi pracovní uplatnění dle potřeb a charakteru příslušné odborné kvalifikace (např. porozumět běžné odborné terminologii a pracovním pokynům v písemné i ústní formě) ,- porozumět zadání úkolu nebo určit jádro problému, získat informace potřebné k řešení problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace Celkem za blok B6
- vytvoří jednoduchý slovesný tvar vyjadřující minulý čas - préteritum a užívá ho v jednoduchých větách - ověří si i sdělí získané informace písemně - zaznamená vzkazy volajících
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
Stupňování přídavných jmen - uplatňovat při řešení problémů různé metody Stupňování příslovcí myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro pracovní uplatnění dle potřeb a charakteru příslušné odborné kvalifikace (např. porozumět běžné odborné terminologii a pracovním pokynům v písemné i ústní formě) Celkem za blok B5
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- stupňuje přídavná jména a příslovce a užívá je v jednoduchých větách
I.
Souřadicí spojky.Podřadicí spojky.Bezespojkové - orientuje se ve větné struktuře německé věty - vyplní jednoduchý formulář věty.
Zeměpisná jména.
Stupňování přídavných jmen.Stupňování příslovcí.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Název tématu
Předmět: Německý jazyk/druhý
3
3
3
3
2
2
1
1
Hodin
Strana: 90 z 172
T1
B9
Název tématu
Ročník: 3
Konverzační témata (dané tématické okruhy,komunikační situace a jazykové funkce, poznatky o zemích)
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti
Český jazyk Cizí jazyky
Téma
Blok
Předmět: Německý jazyk/druhý
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
Celkem za ročník
3
20
4
4
Hodin
Strana: 91 z 172
Konverzační témata (dané tématické - dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro okruhy, komunikační situace a jazykové pracovní uplatnění dle potřeb a charakteru funkce, poznatky o zemích), osobní údaje, příslušné odborné kvalifikace (např. porozumět běžné odborné terminologii a pracovním pokynům dům a domov, každodenní život, volný čas, zábava, jídlo a nápoje, služby, cestování, v písemné i ústní formě) ,- chápat výhody znalosti cizích jazyků pro životní mezilidské vztahy, péče o tělo a zdraví, nakupování, vzdělávání, zaměstnání, i pracovní uplatnění, být motivováni k počasí prohlubování svých jazykových dovedností v celoživotním učení ,- sledovat a hodnotit pokrok při dosahování cílů svého učení, přijímat hodnocení výsledků svého učení od jiných lidí ,- podněcovat práci týmu vlastními návrhy na zlepšení práce a řešení úkolů, nezaujatě zvažovat návrhy druhých ,- přispívat k vytváření vstřícných mezilidských vztahů a k předcházení osobním konfliktům, nepodléhat předsudkům a stereotypům v přístupu k druhým Celkem za blok B9
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- rozumí přiměřeným souvislým projevům a diskusím rodilých mluvčích pronášeným ve standardním hovorovém tempu - nalezne v promluvě hlavní a vedlejší myšlenky a důležité informace - používá vhodně základní odbornou slovní zásobu ze svého studijního oboru
I.
T1
B1
T1
T1
T1
Český jazyk Cizí jazyky
B4
Český jazyk Cizí jazyky
B3
Český jazyk Cizí jazyky
B2
Český jazyk Cizí jazyky
Téma
Blok
Ročník: 4
Vzájemné postavení příslovečných určení.Větný rámec.
Vazby sloves, podstatných jmen a přídavných jmen.Zájmenná příslovce.
1. budoucí čas.Shoda podmětu a přísudku.
Perfektum.Podmět "man" a "es".
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Název tématu
Předmět: Německý jazyk/druhý
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
1. budoucí čas - uplatňovat při řešení problémů různé metody Shoda podmětu a přísudku myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro pracovní uplatnění dle potřeb a charakteru příslušné odborné kvalifikace (např. porozumět běžné odborné terminologii a pracovním pokynům v písemné i ústní formě) Celkem za blok B2 Vazby sloves, podstatných jmen a - dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro přídavných jmen pracovní uplatnění dle potřeb a charakteru příslušné odborné kvalifikace (např. porozumět běžné odborné terminologii a pracovním pokynům Zájmenná příslovce v písemné i ústní formě) ,- uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. studijní a analytické čtení), umět efektivně vyhledávat a zpracovávat informace, být čtenářsky gramotný ,- přijímat a odpovědně plnit svěřené úkoly Celkem za blok B3 Vzájemné postavení příslovečných určení - ovládat různé techniky učení, umět si vytvořit vhodný studijní režim a podmínky Větný rámec ,- využívat ke svému učení různé informační zdroje včetně zkušeností svých i jiných lidí ,- ověřovat si získané poznatky, kriticky zvažovat názory, postoje a jednání jiných lidí Celkem za blok B4
- používá správné kombinace sloves a jejich vazeb - vytváří zájmenná příslovce a vytváří s nimi jednoduché věty
- seznamuje se se syntaktickými zvláštnostmi příslovečných určení v německé větě - orientuje se ve větném rámci německé věty
2
2
2
2
2
2
3
3
Hodin
Strana: 92 z 172
- vytvoří jednoduchý slovesný tvar vyjadřující budoucí čas a užívá ho v jednoduchých větách - na základě podmětu časuje správně slovesa
Perfektum - mít pozitivní vztah k učení a vzdělávání Podmět "man" a "es" ,- ovládat různé techniky učení, umět si vytvořit vhodný studijní režim a podmínky ,- získávat informace z otevřených zdrojů, zejména pak s využitím celosvětové sítě internet ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve Celkem za blok B1
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- vytvoří jednoduchý slovesný tvar vyjadřující minulý čas perfektum a užívá ho v jednoduchých větách - rozumí jednoduchým sdělením s podmětem "man" a "es"
I.
T1
B5
T1
T1
T1
T1
Český jazyk Cizí jazyky
B9
Český jazyk Cizí jazyky
B8
Český jazyk Cizí jazyky
B7
Český jazyk Cizí jazyky
B6
Český jazyk Cizí jazyky
Téma
Blok
Ročník: 4
Příslovce s irgend-/nirgend-.Směrová příslovce.
Překlad českého "ještě ne, už ne".
Neurčitá zájmena (jeder, alle, alles, jemand, niemand, etwas, nichts)...
Příklady německých synonymních sloves.
Skloňování přídavných jmen po členu urč. a neurčitém + zvláštnosti..
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Název tématu
Předmět: Německý jazyk/druhý Učivo
B7
Neurčitá zájmena (jeder, alle, alles, jemand, niemand, etwas, nichts) Neurčitá zájmena (ander-, beide, ein paar, einige, man, manch-, mehrere, viele, wenige)
Příslovce s irgend-/nirgendSměrová příslovce
Překlad českého "ještě ne, už ne" - dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro komunikaci v cizojazyčném prostředí nejméně v jednom cizím jazyce ,- chápat výhody znalosti cizích jazyků pro životní i pracovní uplatnění, být motivováni k prohlubování svých jazykových dovedností v celoživotním učení ,- podněcovat práci týmu vlastními návrhy na zlepšení práce a řešení úkolů, nezaujatě zvažovat návrhy druhých Celkem za blok B8
Celkem za blok
- ověřovat si získané poznatky, kriticky zvažovat názory, postoje a jednání jiných lidí ,- získávat informace z otevřených zdrojů, zejména pak s využitím celosvětové sítě internet ,- přijímat a odpovědně plnit svěřené úkoly
- ve větách používá správně a vhodně příslovce - dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro irgend-/nirgend komunikaci v cizojazyčném prostředí nejméně v - vytváří směrová příslovce a kombinuje je se slovesy jednom cizím jazyce - pomocí směrových příslovcích zadává povely, v ,- reagovat adekvátně na hodnocení svého opačném případě tyto povely správně vykonává, tj. vystupování a způsobu jednání ze strany jiných rozumí jim lidí, přijímat radu i kritiku ,- ověřovat si získané poznatky, kriticky zvažovat názory, postoje a jednání jiných lidí Celkem za blok B9
- rozlišuje mezi použitím německých výrazů "noch nicht" a "nicht mehr"
- rozlišuje neurčitá zájmena a zvláštnosti jejich použití
2
2
1
1
1
1
1
1
2
2
Hodin
Strana: 93 z 172
Příklady německých synonymních sloves - sledovat a hodnotit pokrok při dosahování cílů svého učení, přijímat hodnocení výsledků svého učení od jiných lidí ,- chápat výhody znalosti cizích jazyků pro životní i pracovní uplatnění, být motivováni k prohlubování svých jazykových dovedností v celoživotním učení ,- ověřovat si získané poznatky, kriticky zvažovat názory, postoje a jednání jiných lidí Celkem za blok B6
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Č.j.: SVP-7/2011
- nahrazuje slovesa vhodnými synonymy - vytváří stylisticky zajímavé věty
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Skloňování přídavných jmen po členu urč. - ovládat různé techniky učení, umět si vytvořit a neurčitém + zvláštnosti vhodný studijní režim a podmínky ,- uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. Skloňování přídavných jmen po členu studijní a analytické čtení), umět efektivně nulovém vyhledávat a zpracovávat informace, být čtenářsky gramotný ,- ověřovat si získané poznatky, kriticky zvažovat názory, postoje a jednání jiných lidí Celkem za blok B5
II.
- skloňuje přídavná jména po členu určitém, neurčitém a nulovém a užívá je v jednoduchých větách - vyhledá, zformuluje a zaznamená informace nebo fakta týkající se studovaného oboru
I.
T1
B10
T1
Název tématu
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
Celkem za ročník
4
20
2
2
2
2
Hodin
Strana: 94 z 172
Infinitiv závislý na podstatném a přídavném - sledovat a hodnotit pokrok při dosahování cílů jménu svého učení, přijímat hodnocení výsledků svého Infinitiv závislý na slovesu učení od jiných lidí ,- dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro pracovní uplatnění dle potřeb a charakteru příslušné odborné kvalifikace (např. porozumět běžné odborné terminologii a pracovním pokynům v písemné i ústní formě) ,- reagovat adekvátně na hodnocení svého vystupování a způsobu jednání ze strany jiných lidí, přijímat radu i kritiku ,- ověřovat si získané poznatky, kriticky zvažovat názory, postoje a jednání jiných lidí Celkem za blok B10
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Použití "Platz, Stelle, Ort," některá - rozlišuje mezi použitím německých výrazů "Platz", - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro ustálená spojení "Stelle" a "Ort" problému, získat informace potřebné k řešení problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky ,- dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro komunikaci v cizojazyčném prostředí nejméně v jednom cizím jazyce ,- přijímat a odpovědně plnit svěřené úkoly Celkem za blok B11
II.
Použití "Platz, Stelle, Ort," některá ustálená spojení.
I.
- seznamuje se se zvláštnostmi postavení infinitivu v německé větě - vyjadřuje se téměř bezchybně v běžných, předvídatelných situacích
Ročník: 4
Infinitiv závislý na podstatném a přídavném jménu.Infinitiv závislý na slovesu.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti
Český jazyk Cizí jazyky
B11
Český jazyk cizí jazyky
Téma
Blok
Předmět: Německý jazyk/druhý
Téma
Název tématu
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Ročník: 5
I.
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
T1
B2
T1
T1
Český jazyk Cizí jazyky
B4
Český jazyk Cizí jazyky
B3
Český jazyk Cizí jazyky
T1
B1
- seznamuje se s porušováním větného rámce po "wie" a "als" - stupňuje přídavná jména v přívlastku - tvoří příslovce - rozlišuje mezi použitím německých sloves "machen" a "tun" - seznamuje se s pravidly pro určování rodu podstatných jmen - rozlišuje mezi infinitivní konstrukcí s zu a um-zu a užívá je správně v jednoduchých větách
Určování rodu podstatných jmen.Infinitivní konstrukce s zu, um-zu.
- užívá správně předložek se 2. pádem
Porušování větného rámce po wie a als.Stupňování přídavných jmen v přívlastku a jeho zvláštnosti..
Předložky se 2. pádem.
B3
B2
B1
Porušování větného rámce po wie a als Stupňování přídavných jmen v přívlastku a jeho zvláštnosti Tvary příslovcí na -(e)stens, -st Použití "machen x tun
Předložky se 2. pádem
1
1
3
3
2
2
4
4
Hodin
Strana: 95 z 172
Konverzační témata (dané tématické okruhy, komunikační situace a jazykové funkce, poznatky o zemích) Česká republika, země dané jazykové oblasti Komunikační situace: Získávání a předávání informací, např. sjednání schůzky, objednávka služby, vyřízení vzkazu
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
Určování rodu podstatných jmen - ovládat různé techniky učení, umět si vytvořit Infinitivní konstrukce s zu, um-zu vhodný studijní režim a podmínky ,- uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. studijní a analytické čtení), umět efektivně vyhledávat a zpracovávat informace, být čtenářsky gramotný ,- dodržovat jazykové a stylistické normy i odbornou terminologii ,- porozumět zadání úkolu nebo určit jádro problému, získat informace potřebné k řešení problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky Celkem za blok B4
Celkem za blok
- ovládat různé techniky učení, umět si vytvořit vhodný studijní režim a podmínky ,- dodržovat jazykové a stylistické normy i odbornou terminologii
Celkem za blok
Celkem za blok
- mít pozitivní vztah k učení a vzdělávání ,- ovládat různé techniky učení, umět si vytvořit vhodný studijní režim a podmínky ,- dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro komunikaci v cizojazyčném prostředí nejméně v jednom cizím jazyce ,- chápat výhody znalosti cizích jazyků pro životní i pracovní uplatnění, být motivováni k prohlubování svých jazykových dovedností v celoživotním učení ,- přijímat a odpovědně plnit svěřené úkoly ,- podněcovat práci týmu vlastními návrhy na zlepšení práce a řešení úkolů, nezaujatě zvažovat návrhy druhých
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- požádá o upřesnění nebo zopakování sdělené Konverzační témata (dané tématické okruhy, komunikační situace a jazykové funkce, poznatky informace, pokud nezachytí přesně význam sdělení přeformuluje a objasní pronesené sdělení a o zemích) zprostředkuje informaci Český jazyk - zapojí se do odborné debaty nebo argumentace, Cizí jazyky týká-li se známého tématu Zeměpis cestovního ruchu - při pohovorech, na které je připraven, klade vhodné otázky a reaguje na dotazy tazatele Občan v demokratické společnosti - vyřeší většinu běžných denních situací, které se mohou odehrát v cizojazyčném prostředí - prokazuje faktické znalosti především o geografických, demografických, hospodářských, politických, kulturních faktorech německy mluvících zemí včetně vybraných poznatků studijního oboru, a to i z jiných předmětů - uplatňuje porovnání reálií německy mluvících zemí s reáliemi ČR - uplatňuje v komunikaci vhodně vybraná sociokulturní specifika německy mluvících zemí
Blok
Předmět: Německý jazyk/druhý
T1
B5
Název tématu
T1
Tvoření slov.
Konjunktiv préterita a opisná forma würde + infinitiv.
T1
Občan v demokratické společnosti
Český jazyk Cizí jazyky
B8
Osobní údaje, dům a domov, každodenní život, volný čas, zábava, jídlo a nápoje, služby, cestování..
Občan v demokratické společnosti
Český jazyk Cizí jazyky
B7
Český jazyk Cizí jazyky
T1
Občan v demokratické společnosti
B6
Ročník: 5
Zeměpisné názvy, jména obyvatel, přídavná jména odvozená od geografických názvů.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Český jazyk Cizí jazyky Zeměpis cestovního ruchu
Téma
Blok
Předmět: Německý jazyk/druhý
II. Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví Kompetence
Forma: Dálková Výsledky vzdělávání
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
- komunikuje s jistou mírou sebedůvěry a aktivně používá získanou slovní zásobu včetně vybrané frazeologie v rozsahu daných tematických okruhů, zejména v rutinních situacích každodenního života, a vlastních zálib - vypráví jednoduché příběhy, zážitky, popíše své pocity - sdělí a zdůvodní svůj názor; - pronese jednoduše zformulovaný monolog před publikem - dokáže experimentovat, zkoušet a hledat způsoby vyjádření srozumitelné pro posluchače - vyjadřuje se ústně i písemně, k tématům osobního života a k tématům z oblasti zaměření studijního oboru
B7
Celkem za blok
B8
- využívat ke svému učení různé informační zdroje včetně zkušeností svých i jiných lidí ,- sledovat a hodnotit pokrok při dosahování cílů svého učení, přijímat hodnocení výsledků svého učení od jiných lidí ,- přispívat k vytváření vstřícných mezilidských vztahů a k předcházení osobním konfliktům, nepodléhat předsudkům a stereotypům v přístupu k druhým
Celkem za blok
Tematické okruhy: osobní údaje, dům a domov, každodenní život, volný čas, zábava, jídlo a nápoje, služby, cestování, mezilidské vztahy, péče o tělo a zdraví, nakupování, vzdělávání, zaměstnání, počasí, Česká republika, země dané jazykové oblasti; tematické okruhy dané zaměřením studijního oboru aj.
- sledovat a hodnotit pokrok při dosahování cílů svého učení, přijímat hodnocení výsledků svého učení od jiných lidí ,- pracovat v týmu a podílet se na realizaci společných pracovních a jiných činností
B5
- uplatňuje základní způsoby tvoření slov v jazyce
Celkem za blok
Konjunktiv préterita a opisná forma würde - dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro + infinitiv pracovní uplatnění dle potřeb a charakteru příslušné odborné kvalifikace (např. porozumět běžné odborné terminologii a pracovním pokynům v písemné i ústní formě) ,- pracovat v týmu a podílet se na realizaci společných pracovních a jiných činností ,- přijímat a odpovědně plnit svěřené úkoly Celkem za blok B6
- převádí oznamovací způsob do podmiňovacího
4
4
1
1
1
1
1
1
Hodin
Strana: 96 z 172
Zeměpisné názvy, jména obyvatel, - užívá cizojazyčných zeměpisných názvů, blíže se - dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro přídavná jména odvozená od seznamuje s vybranými německy mluvícími zeměmi komunikaci v cizojazyčném prostředí nejméně v geografických názvů jednom cizím jazyce ,- chápat výhody znalosti cizích jazyků pro životní i pracovní uplatnění, být motivováni k prohlubování svých jazykových dovedností v celoživotním učení
I.
T1
B9
Název tématu
Česká republika
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti
Český jazyk, Cizí jazyky
Téma
Blok
Předmět: Německý jazyk/druhý
Ročník: 5
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
Celkem za předmět
5 Celkem za ročník Německý jazyk/druhý
20 100
3
3
Hodin
Strana: 97 z 172
Téma: Česká republika - uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. Komunikační situace: získávání a studijní a analytické čtení), umět efektivně předávání informací, např. sjednání vyhledávat a zpracovávat informace, být schůzky, objednávka služby, vyřízení čtenářsky gramotný ,- zaznamenávat písemně podstatné myšlenky a vzkazu apod. Jazykové funkce: obraty při zahájení a údaje z textů a projevů jiných lidí (přednášek, ukončení rozhovoru, vyjádření žádosti, diskuzí, porad apod.) prosby, pozvání, odmítnutí, radosti, ,- dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro zklamání, naděje pracovní uplatnění dle potřeb a charakteru příslušné odborné kvalifikace (např. porozumět běžné odborné terminologii a pracovním pokynům v písemné i ústní formě) ,- chápat výhody znalosti cizích jazyků pro životní i pracovní uplatnění, být motivováni k prohlubování svých jazykových dovedností v celoživotním učení Celkem za blok B9
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- řeší pohotově a vhodně standardní řečové situace i jednoduché a frekventované situace týkající se pracovní činnosti - domluví se v běžných situacích - získá i poskytne informace - používá stylisticky vhodné obraty umožňující nekonfliktní vztahy a komunikaci - vyjadřuje se ústně i písemně ke stanoveným tématům, pohotově a vhodně řeší každodenní snadno předvídatelné řečové situace i jednoduché a typické situace týkající se pracovní činnosti - odhaduje význam neznámých výrazů podle kontextu a způsobu tvoření
I.
T1
B1
Název tématu
T1
T1
Komunikace a její druhy - vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a - verbální a nonverbální komunikace komunikační situaci v projevech mluvených i - komunikační techniky psaných a vhodně je prezentovat - pravidla slušného chování ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově Zdraví a životní styl - životospráva správně - psychohygiena ,- reagovat adekvátně na hodnocení svého - zvládání náročných životních situací vystupování a způsobu jednání ze strany jiných lidí, přijímat radu i kritiku ,- ověřovat si získané poznatky, kriticky zvažovat názory, postoje a jednání jiných lidí Celkem za blok B3
- vysvětlí pojem verbální a nonverbální komunikace, aplikuje do praxe komunikační techniky. - rozeznává zjevné manipulativní postupy - používá asertivních technik - prokazuje praktickou znalost pravidel slušného chování - objasní způsoby ovlivňování veřejnosti - formuluje zásady zdravého životního stylu, vlastními slovy hovoří na téma psychohygiena aplikuje teoretické znalosti do praxe
B1
Komunikace a její druhy.Zdraví a životní styl.
Občan v demokratické společnosti Člověk a svět práce
B3
Celkem za blok
3
3
1
1
2
2
Hodin
Strana: 98 z 172
Člověk v lidském společenství - pojem občan - mezilidské vztahy - význam celoživotního vzdělávání Rasy, etnika, národy a národnosti - majorita a minority ve společnosti - multikulturní soužití - migrace, migranti - emigrace - azylanti - lidská tolerance a nesnášenlivost - xenofobie - rasismus Společnost - společnost tradiční a moderní - pozdě moderní společnost - hmotná kultura, duchovní kultura - současná česká společnost - společenské vrsty, elity a jejich úloha
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
Vývoj a rozvoj člověka a jeho činitelé - reagovat adekvátně na hodnocení svého - psychologické a sociální determinace vystupování a způsobu jednání ze strany jiných lidí, přijímat radu i kritiku ,- ověřovat si získané poznatky, kriticky zvažovat názory, postoje a jednání jiných lidí ,- jednat odpovědně, samostatně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale i ve veřejném zájmu ,- jednat v souladu s morálními principy a zásadami společenského chování, přispívat k uplatňování hodnot a demokracie Celkem za blok B2
Občan v demokratické společnosti
B2
Kompetence
Výsledky vzdělávání
- mít pozitivní vztah k učení a vzdělávání ,- ovládat různé techniky učení, umět si vytvořit vhodný studijní režim a podmínky ,- uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. studijní a analytické čtení), umět efektivně vyhledávat a zpracovávat informace, být čtenářsky gramotný ,- využívat ke svému učení různé informační zdroje včetně zkušeností svých i jiných lidí ,- jednat odpovědně, samostatně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale i ve veřejném zájmu
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- popisuje a rozlišuje jednotlivé etapy lidského života a jejich charakteristické znaky - vlastními slovy vyjadřuje pojem generace a uvědomuje si problematiku mezigeneračních vztahů
II.
Vývoj a rozvoj člověka a jeho činitelé.
I.
- dokáže vysvětlit pojem občan a občanství - definuje pojem národ, etnikum, národnost, umí se zorientovat v dnešním multikulturním světě - objasní a rozumí pojmům migrace, azyl - respektuje a toleruje odlišnosti - debatuje o pozitivech i problémech multikulturního soužití - objasní příčiny migrace lidí - objasní význam solidarity a dobrých vztahů v komunitě - charakterizuje současnou českou společnost, její etnické a sociální složení
Ročník: 2
Člověk jako občan.Národ, etnikum, národnost.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti
Téma
Blok
Předmět: Občanská nauka
T1
B4
Název tématu
T1
T1
Občan v demokratické společnosti
B6
Celkem za ročník
2
Svět, kultura, víra, umění a věda - sledovat a hodnotit pokrok při dosahování cílů - orientace v multikulturním světě svého učení, přijímat hodnocení výsledků svého - náboženství a víra učení od jiných lidí - atheismus ,- znát možnosti svého dalšího vzdělávání, - církve zejména v oboru a povolání - náboženská hnutí ,- jednat odpovědně, samostatně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale i ve veřejném zájmu - sekty - náboženský fundamentalismus ,- jednat v souladu s morálními principy a zásadami společenského chování, přispívat k uplatňování hodnot a demokracie ,- uvědomovat si - v rámci plurality a multikulturního soužití - vlastní kulturní, národní a osobnostní identitu, přistupovat s aktivní tolerancí k identitě druhých ,- získávat informace z otevřených zdrojů, zejména pak s využitím celosvětové sítě internet Celkem za blok B6
- diskutuje o pozitivech a problémech multikulturního soužití - charakterizuje základní světová náboženství - vysvětlí, čím jsou nebezpečné některé náboženské sekty a náboženský fundamentalismus - objasní postavení církví a věřících v ČR - vysvětlí význam péče o kulturní hodnoty, význam vědy a umění
Svět, kultura, víra, umění a věda.
Občan v demokratické společnosti
B5
Učivo
10
1
1
1
1
2
2
Hodin
Strana: 99 z 172
- dodržovat zákony, respektovat práva a osobnost Lidské hodnoty a smysl lidské existence - systém hodnot druhých lidí (popř. jejich kulturní specifika), - smysl lidské existence vystupovat proti nesnášenlivosti, xenofobii a - motivace a potřeby diskriminaci Nebezpečné závislosti, drogy, toxikománie ,- sledovat a hodnotit pokrok při dosahování cílů - sociálně patologické jevy svého učení, přijímat hodnocení výsledků svého učení od jiných lidí ,- porozumět zadání úkolu nebo určit jádro problému, získat informace potřebné k řešení problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve Celkem za blok B5
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Č.j.: SVP-7/2011
- vysvětlí význam jednotlivých hodnot - charakterizuje současnou českou společnost a její hodnoty - je schopen obhájit si svůj žebříček hodnot - rozlišuje legální a nelegální drogy a diskutuje o následcích používání drog - objasní pojem drogová závislost
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Lidské hodnoty a smysl lidské existence.Nebezpečné závislosti, drogy, toxikománie.
II.
- stres - reagovat adekvátně na hodnocení svého - frustrace vystupování a způsobu jednání ze strany jiných - konflikt lidí, přijímat radu i kritiku ,- ověřovat si získané poznatky, kriticky zvažovat - krize Socializace a sociální skupiny názory, postoje a jednání jiných lidí ,- mít zodpovědný vztah ke svému zdraví, pečovat - pojem socializace - rozdělení sociálních skupin sociální role o svůj fyzický i duševní rozvoj, být si vědom důsledků nezdravého životního stylu a závislostí - postavení mužů a žen, genderové problémy ,- jednat odpovědně, samostatně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale i ve veřejném zájmu Celkem za blok B4
I.
- dokáže popsat jednotlivé pojmy a vyjádří vlastními slovy rozdíly mezi jednotlivými sociálními skupinami - uvědomuje si existenci šikany jakožto trestného činu - adekvátně reaguje na jednotlivé situace
Ročník: 2
Socializace a sociální skupiny.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti
Téma
Blok
Předmět: Občanská nauka
T1
B1
Název tématu
T1
Právní ochrana občanů - formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově - trestní právo - trestní odpovědnost, tresty a ochranná opatření, orgány činné v správně trestním řízení ,- komunikovat elektronickou poštou a využívat - kriminalita páchaná na dětech a další prostředky online a off-line komunikace mladistvých ,- získávat informace z otevřených zdrojů, zejména pak s využitím celosvětové sítě internet - kriminalita páchaná mladistvými ,- jednat odpovědně, samostatně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale i ve veřejném zájmu ,- dodržovat zákony, respektovat práva a osobnost druhých lidí (popř. jejich kulturní specifika), vystupovat proti nesnášenlivosti, xenofobii a diskriminaci Celkem za blok B3
- specifikuje význam právní ochrany - vysvětlí pojmy trestní právo, kriminalita mladistvých, trestná činnost - prokáže znalosti v oblasti trestní zodpovědnosti, - vysvětlí, kdy je člověk způsobilý k právním úkonům a má trestní odpovědnost - uvádí příčiny trestné činnosti
T1
Občan v demokratické společnosti
B3
Učivo
2
2
2
2
2
2
Hodin
Strana: 100 z 172
Právní ochrana občanů.
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Č.j.: SVP-7/2011
- definuje pojem spravedlnost - popíše význam spravedlnosti v dnešním světě - diskutuje na dané téma - kriticky myslí
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Spravedlnost.
Právo a právní řád.
Občan v demokratické společnosti
B2
II.
Spravedlnost - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro - definice spravedlnosti problému, získat informace potřebné k řešení - pravda problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit - morálka správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky - etika ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- dodržovat zákony, respektovat práva a osobnost druhých lidí (popř. jejich kulturní specifika), vystupovat proti nesnášenlivosti, xenofobii a diskriminaci ,- jednat v souladu s morálními principy a zásadami společenského chování, přispívat k uplatňování hodnot a demokracie Celkem za blok B2
I.
Právo a právní řád - jednat odpovědně, samostatně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale i ve veřejném zájmu - člověk, právo a spravedlnost - osobní svoboda a právo ,- dodržovat zákony, respektovat práva a - právní stát osobnost druhých lidí (popř. jejich kulturní - právní řád specifika), vystupovat proti nesnášenlivosti, - právní ochrana občanů xenofobii a diskriminaci - právní vztahy ,- uvědomovat si - v rámci plurality a multikulturního soužití - vlastní kulturní, národní a osobnostní identitu, přistupovat s aktivní tolerancí k identitě druhých ,- chápat význam životního prostředí pro člověka a jednat v duchu udržitelného rozvoje ,- s porozuměním poslouchat mluvené projevy (např. výklad, přednášku, proslov aj.), pořizovat si poznámky Celkem za blok B1
Ročník: 3
- vysvětlí pojem právo, právní stát - objasní pojem právní řád - uvede příklady právní ochrany a právních vztahů - objasní postupy vhodného jednání, stane-li se obětí nebo svědkem jednání, jako je šikana, lichva, korupce, násilí, vydírání atp.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti Člověk a svět práce
Téma
Blok
Předmět: Občanská nauka
T1
B4
Název tématu
T1
T1
B6 3
Celkem za blok
Rodinné právo - rodinné právo - manželství - právní vztahy
Celkem za ročník
- jednat odpovědně, samostatně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale i ve veřejném zájmu ,- dodržovat zákony, respektovat práva a osobnost druhých lidí (popř. jejich kulturní specifika), vystupovat proti nesnášenlivosti, xenofobii a diskriminaci ,- chápat význam životního prostředí pro člověka a jednat v duchu udržitelného rozvoje
- specifikuje a vlastními slovy popíše práva a povinnosti mezi dětmi a rodiči, mezi manželi, ví, kam se obrátit v situaci ohrožení - popíše, kde může o této oblasti hledat informace nebo získat pomoc při řešení svých problémů - vysvětluje, čím se rodinné právo zabývá - pojmenuje pojmy s tím spojené (náhradní péče, vyživovací povinnost atd.) - popíše formy náhradní rodinné výchovy
Rodinné právo.
Občan v demokratické společnosti
B6
Učivo
10
2
2
1
1
1
1
Hodin
Strana: 101 z 172
Občanské právo - jednat odpovědně, samostatně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale i ve veřejném zájmu - společné jmění - dědictví ,- dodržovat zákony, respektovat práva a osobnost druhých lidí (popř. jejich kulturní specifika), vystupovat proti nesnášenlivosti, xenofobii a diskriminaci ,- chápat význam životního prostředí pro člověka a jednat v duchu udržitelného rozvoje Celkem za blok B5
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Č.j.: SVP-7/2011
- dovede hájit své spotřebitelské zájmy, např. podáním reklamace - popíše, jaké závazky vyplývají z běžných smluv, a na příkladu ukáže možné důsledky vyplývající z neznalosti smlouvy včetně jejich všeobecných podmínek
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Občanské právo.
Občan v demokratické společnosti
B5
II.
Občanské právo - jednat odpovědně, samostatně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale i ve veřejném zájmu - vlastnictví - právo v oblasti duševního vlastnictví ,- dodržovat zákony, respektovat práva a - smlouvy osobnost druhých lidí (popř. jejich kulturní - odpovědnost za škodu specifika), vystupovat proti nesnášenlivosti, xenofobii a diskriminaci ,- chápat význam životního prostředí pro člověka a jednat v duchu udržitelného rozvoje Celkem za blok B4
I.
- definuje význam občanského práva, které upravuje majetkové vztahy fyzických a právnických osob - na konkrétních případech uvádí postupy, jak řešit problémy v oblasti občanského práva - analyzuje vybrané otázky z vlastnického a trestního práva
Ročník: 3
Občanské právo.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti
Téma
Blok
Předmět: Občanská nauka
T1
B1
Název tématu
T1
Lidská a občanská práva - ovládat různé techniky učení, umět si vytvořit - práva člověka a občana vhodný studijní režim a podmínky - jejich obhajování ,- uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. - veřejný ochránce práv studijní a analytické čtení), umět efektivně Listina základních práv a svobod vyhledávat a zpracovávat informace, být čtenářsky gramotný ,- využívat ke svému učení různé informační zdroje včetně zkušeností svých i jiných lidí ,- jednat odpovědně, samostatně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale i ve veřejném zájmu ,- dodržovat zákony, respektovat práva a osobnost druhých lidí (popř. jejich kulturní specifika), vystupovat proti nesnášenlivosti, xenofobii a diskriminaci ,- chápat význam životního prostředí pro člověka a jednat v duchu udržitelného rozvoje ,- uznávat hodnotu života, uvědomovat si odpovědnost za vlastní život a spoluodpovědnost při zabezpečování ochrany života a zdraví ostatních Celkem za blok B3
- uvede význam lidských práv, vysvětlí funkci Listiny základních práv a svobod, na příkladech společenského dění doloží konkrétní příklady, ve kterých došlo k porušování lidských a občanských práv
T1
Občan v demokratické společnosti
B3
Učivo
1
1
2
2
2
2
Hodin
Strana: 102 z 172
Lidská a občanská práva.
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Č.j.: SVP-7/2011
Právnická povolání - uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. - notáři studijní a analytické čtení), umět efektivně - advokáti vyhledávat a zpracovávat informace, být - soudci čtenářsky gramotný - represivní orgány v ČR ,- využívat ke svému učení různé informační zdroje včetně zkušeností svých i jiných lidí ,- jednat odpovědně, samostatně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale i ve veřejném zájmu ,- dodržovat zákony, respektovat práva a osobnost druhých lidí (popř. jejich kulturní specifika), vystupovat proti nesnášenlivosti, xenofobii a diskriminaci ,- chápat význam životního prostředí pro člověka a jednat v duchu udržitelného rozvoje Celkem za blok B2
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- charakterizuje jednotlivá právnická povolání - specifikuje formu právní pomoci poskytované jednotlivými právnickými povoláními - aplikuje teoretické znalosti dané oblasti do praxe
II.
Právnická povolání.
Správní řízení, soustava soudů v ČR.
Občan v demokratické společnosti
B2
I.
Správní řízení, soustava soudů v ČR - ovládat různé techniky učení, umět si vytvořit - soudy vhodný studijní režim a podmínky - státní zastupitelství ,- uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. - správní řízení studijní a analytické čtení), umět efektivně vyhledávat a zpracovávat informace, být čtenářsky gramotný ,- využívat ke svému učení různé informační zdroje včetně zkušeností svých i jiných lidí ,- jednat odpovědně, samostatně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale i ve veřejném zájmu ,- dodržovat zákony, respektovat práva a osobnost druhých lidí (popř. jejich kulturní specifika), vystupovat proti nesnášenlivosti, xenofobii a diskriminaci ,- chápat význam životního prostředí pro člověka a jednat v duchu udržitelného rozvoje Celkem za blok B1
Ročník: 4
- popíše postup při správním řízení - popíše soustavu soudů v ČR a činnost policie, soudů, advokacie a notářství - vlastními slovy vyjádří funkce soudů v ČR
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti
Téma
Blok
Předmět: Občanská nauka
T1
B4
Název tématu
T1
Učivo
2
2
1
1
Hodin
Strana: 103 z 172
Práva dětí - ovládat různé techniky učení, umět si vytvořit Rovnoprávnost mužů a žen vhodný studijní režim a podmínky Dětská charta ,- uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. studijní a analytické čtení), umět efektivně vyhledávat a zpracovávat informace, být čtenářsky gramotný ,- využívat ke svému učení různé informační zdroje včetně zkušeností svých i jiných lidí ,- jednat odpovědně, samostatně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale i ve veřejném zájmu ,- dodržovat zákony, respektovat práva a osobnost druhých lidí (popř. jejich kulturní specifika), vystupovat proti nesnášenlivosti, xenofobii a diskriminaci ,- chápat význam životního prostředí pro člověka a jednat v duchu udržitelného rozvoje ,- uznávat hodnotu života, uvědomovat si odpovědnost za vlastní život a spoluodpovědnost při zabezpečování ochrany života a zdraví ostatních Celkem za blok B5
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Č.j.: SVP-7/2011
- posoudí, kdy je v praktickém životě rovnost lidí porušena - posoudí, kdy je v praktickém životě rovnost pohlaví porušována - vysvětlí funkci Listiny základních lidských práv a svobod - vysvětlí, co je feminismus a šovinismus
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Práva dětí.Rovnoprávnost mužů a žen.Dětská charta.
Občan v demokratické společnosti
B5
II.
Listina základních práv a svobod - ovládat různé techniky učení, umět si vytvořit vhodný studijní režim a podmínky ,- uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. studijní a analytické čtení), umět efektivně vyhledávat a zpracovávat informace, být čtenářsky gramotný ,- využívat ke svému učení různé informační zdroje včetně zkušeností svých i jiných lidí ,- jednat odpovědně, samostatně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale i ve veřejném zájmu ,- dodržovat zákony, respektovat práva a osobnost druhých lidí (popř. jejich kulturní specifika), vystupovat proti nesnášenlivosti, xenofobii a diskriminaci ,- chápat význam životního prostředí pro člověka a jednat v duchu udržitelného rozvoje ,- uznávat hodnotu života, uvědomovat si odpovědnost za vlastní život a spoluodpovědnost při zabezpečování ochrany života a zdraví ostatních Celkem za blok B4
I.
- uvede význam lidských práv - posoudí, kdy je v praktickém životě rovnost lidí porušena - vysvětlí funkci Listiny základních lidských práv a svobod
Ročník: 4
Listina základních práv a svobod.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti
Téma
Blok
Předmět: Občanská nauka
T1
B6
Název tématu
Občan v demokratické společnosti Člověk a svět práce
Základy ekonomie.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Ekonomie Účetnictví Management a marketing
Téma
Blok
Předmět: Občanská nauka
Ročník: 4
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
Celkem za ročník
4
10
2
2
Hodin
Strana: 104 z 172
Základy ekonomie - znát význam, účel a užitečnost vykonávané práce, její finanční, popř. společenské ohodnocení - majetek a jeho nabývání - rozhodování o finančních záležitostech ,- zvažovat při plánování a posuzování určité jedince a rodiny, rozpočtu domácnosti činnosti (v pracovní procesu i v běžném životě) - zodpovědné hospodaření možné náklady, výnosy a zisk, vliv na životní - řešení krizových finančních situací prostředí, sociální dopady - sociální zajištění občanů ,- efektivně hospodařit s finančními prostředky ,- znát možnosti svého dalšího vzdělávání, zejména v oboru a povolání ,- mít reálnou představu o pracovních, platových a jiných podmínkách v oboru a o požadavcích zaměstnavatelů na pracovníky a umět je srovnat se svými představami a předpoklady ,- mít přehled o možnostech uplatnění na trhu práce v daném oboru, cílevědomě a zodpovědně rozhodovat o své budoucí profesní a vzdělávací dráze ,- umět získávat a vyhodnocovat informace o pracovních i vzdělávacích příležitostech, využívat poradenských a zprostředkovatelských služeb jak z oblasti světa práce, tak vzdělávání ,- dodržovat stanovené normy (standardy) a předpisy související se systémem řízení jakosti zavedeným na pracovišti ,- mít reálnou představu o pracovních, platových a jiných podmínkách v oboru a o požadavcích zaměstnavatelů na pracovníky a umět je srovnat se svými představami a předpoklady Celkem za blok B6
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- rozliší pravidelné a nepravidelné příjmy a výdaje, a na základě toho sestaví rozpočet domácnosti - navrhne, jak řešit schodkový rozpočet, a jak naložit s přebytkovým rozpočtem domácnosti - navrhne způsoby, jak využít volné finanční prostředky, a vybere nejvýhodnější finanční produkt pro jejich investování - vybere nejvýhodnější úvěrový produkt, zdůvodní své rozhodnutí a posoudí způsoby zajištění úvěru a vysvětlí, jak se vyvarovat předlužení - dovede posoudit služby nabízené peněžními ústavy a jinými subjekty a jejich možná rizika
I.
T1
B1
Název tématu
T1
Občan v demokratické společnosti
B2
Učivo
1
1
4
4
Hodin
Strana: 105 z 172
Česká ústava - ovládat různé techniky učení, umět si vytvořit - politický systém v ČR vhodný studijní režim a podmínky - struktura veřejné správy ,- získávat informace z otevřených zdrojů, zejména pak s využitím celosvětové sítě internet - obecní samospráva - krajská samospráva ,- jednat odpovědně, samostatně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale i ve veřejném zájmu ,- jednat v souladu s morálními principy a zásadami společenského chování, přispívat k uplatňování hodnot a demokracie ,- uvědomovat si - v rámci plurality a multikulturního soužití - vlastní kulturní, národní a osobnostní identitu, přistupovat s aktivní tolerancí k identitě druhých ,- chápat význam životního prostředí pro člověka a jednat v duchu udržitelného rozvoje ,- ověřovat si získané poznatky, kriticky zvažovat názory, postoje a jednání jiných lidí ,- přispívat k vytváření vstřícných mezilidských vztahů a k předcházení osobním konfliktům, nepodléhat předsudkům a stereotypům v přístupu k druhým Celkem za blok B2
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Č.j.: SVP-7/2011
- charakterizuje současný český politický systém - objasní funkci politických stran a svobodných voleb - uvede příklady funkcí obecní a krajské samosprávy - uvede příklady občanské aktivity ve svém regionu - vysvětlí, co se rozumí občanskou společností - charakterizuje současný český politický systém
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Česká ústava.
II.
Člověk jako občan - mít pozitivní vztah k učení a vzdělávání - stát ,- ovládat různé techniky učení, umět si vytvořit - státy na počátku 21.století vhodný studijní režim a podmínky - český stát ,- jednat odpovědně, samostatně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale i ve veřejném zájmu - státní občanství v ČR - občan, občanská participace, občanská ,- jednat v souladu s morálními principy a společnost zásadami společenského chování, přispívat k - státní moc uplatňování hodnot a demokracie - formy státu ,- uvědomovat si - v rámci plurality a multikulturního soužití - vlastní kulturní, národní a - politické režimy osobnostní identitu, přistupovat s aktivní tolerancí - státoprávní uspořádání k identitě druhých ,- chápat význam životního prostředí pro člověka a jednat v duchu udržitelného rozvoje Celkem za blok B1
I.
- popíše funkce státu - uvede příklady forem státního zřízení, vyjmenuje příklady různých politických režimů, vysvětlí pojem státoprávní uspořádání
Ročník: 5
Stát.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti
Téma
Blok
Předmět: Občanská nauka
T1
B3
Název tématu
Česká ústava.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
T1
Občan v demokratické společnosti
B4
Ročník: 5
Politické strany, volební systémy.
Občan v demokratické společnosti
Téma
Blok
Předmět: Občanská nauka
II. Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví Kompetence
Forma: Dálková Výsledky vzdělávání
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
- vysvětlí vlastními slovy, co se rozumí politickou stranou - prokazuje orientaci v současném politickém dění a je schopen vlastního úsudku - vysvětlí, jaké projevy je možné nazvat politickým radikalismem nebo politickým extremismem - vysvětlí, proč je nepřijatelné propagovat hnutí omezující práva a svobody jiných lidí
4
4
1
1
Hodin
Strana: 106 z 172
Politika, politické strany, volební systémy - ovládat různé techniky učení, umět si vytvořit - politické strany vhodný studijní režim a podmínky - volební systémy a volby ,- získávat informace z otevřených zdrojů, zejména pak s využitím celosvětové sítě internet - politický radikalismus a extremismus - mládež a extremismus ,- jednat odpovědně, samostatně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale i ve veřejném zájmu - současná česká extrémistická scéna a její symbolika ,- jednat v souladu s morálními principy a zásadami společenského chování, přispívat k uplatňování hodnot a demokracie ,- uvědomovat si - v rámci plurality a multikulturního soužití - vlastní kulturní, národní a osobnostní identitu, přistupovat s aktivní tolerancí k identitě druhých ,- chápat význam životního prostředí pro člověka a jednat v duchu udržitelného rozvoje ,- ověřovat si získané poznatky, kriticky zvažovat názory, postoje a jednání jiných lidí ,- přispívat k vytváření vstřícných mezilidských vztahů a k předcházení osobním konfliktům, nepodléhat předsudkům a stereotypům v přístupu k druhým Celkem za blok B4
Česká ústava - objasní funkci politických stran a voleb - ovládat různé techniky učení, umět si vytvořit - obecní samospráva - uvede příklad funkcí obecní a krajské samosprávy vhodný studijní režim a podmínky - krajská samospráva - uvede příklady občanské aktivity ve svém regionu ,- získávat informace z otevřených zdrojů, zejména pak s využitím celosvětové sítě internet ,- jednat odpovědně, samostatně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale i ve veřejném zájmu ,- jednat v souladu s morálními principy a zásadami společenského chování, přispívat k uplatňování hodnot a demokracie ,- uvědomovat si - v rámci plurality a multikulturního soužití - vlastní kulturní, národní a osobnostní identitu, přistupovat s aktivní tolerancí k identitě druhých ,- chápat význam životního prostředí pro člověka a jednat v duchu udržitelného rozvoje ,- ověřovat si získané poznatky, kriticky zvažovat názory, postoje a jednání jiných lidí ,- přispívat k vytváření vstřícných mezilidských vztahů a k předcházení osobním konfliktům, nepodléhat předsudkům a stereotypům v přístupu k druhým Celkem za blok B3
I.
T1
B5
Název tématu
T1
Občan v demokratické společnosti
Zeměpis cestovního ruchu
B6
Učivo
4
4
2
2
Hodin
Strana: 107 z 172
Soudobý svět - ovládat různé techniky učení, umět si vytvořit - rozmanitost soudobého světa vhodný studijní režim a podmínky - civilizační sféry a kultury ,- získávat informace z otevřených zdrojů, zejména pak s využitím celosvětové sítě internet - nejvýznamější světová náboženství - velmoci, vyspělé státy, rozvojové země a ,- jednat odpovědně, samostatně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale i ve veřejném zájmu jejich problémy, chudoba - sociální nerovnost a chudoba v současné ,- jednat v souladu s morálními principy a společnosti zásadami společenského chování, přispívat k - ČR a svět: NATO, OSN, EU uplatňování hodnot a demokracie - zapojení ČR do mezinárodních struktur ,- uvědomovat si - v rámci plurality a multikulturního soužití - vlastní kulturní, národní a - bezpečnost na počátku 21.století osobnostní identitu, přistupovat s aktivní tolerancí - konflikty v soudobém světě - teror a terorismus k identitě druhých ,- chápat význam životního prostředí pro člověka - globalizace a globální problémy - integrace a dezintegrace a jednat v duchu udržitelného rozvoje ,- uznávat tradice a hodnoty svého národa, chápat jeho minulost i současnost v evropském a světovém kontextu ,- podporovat hodnoty místní, národní, evropské i světové kultury a mít k nim vytvořen pozitivní vztah ,- ověřovat si získané poznatky, kriticky zvažovat názory, postoje a jednání jiných lidí ,- přispívat k vytváření vstřícných mezilidských vztahů a k předcházení osobním konfliktům, nepodléhat předsudkům a stereotypům v přístupu k druhým Celkem za blok B6
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Č.j.: SVP-7/2011
- popíše rozčlenění soudobého světa na civilizační sféry a civilizace, charakterizuje základní světová náboženství - vysvětlí, s jakými konflikty a problémy se potýká soudobý svět, jak jsou řešeny a debatuje o jejich možných perspektivách - popíše sociální nerovnost a chudobu ve vyspělých demokraciích, uvede postupy, jimiž lze do jisté míry řešit sociální problémy - popíše, kam se může obrátit, když se dostane do složité sociální situace - objasní postavení České republiky v Evropě a soudobém světě - charakterizuje soudobé cíle EU a posoudí její politiku - popíše funkci a činnost NATO, OSN - vysvětlí zapojení ČR do mezinárodních struktur a podíl ČR na jejích aktivitách - uvede příklady projevů globalizace a debatuje o jejích důsledcích
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Soudobý svět.
II.
Demokracie - ovládat různé techniky učení, umět si vytvořit - politická demokracie vhodný studijní režim a podmínky - základní hodnoty a principy demokracie ,- získávat informace z otevřených zdrojů, zejména pak s využitím celosvětové sítě internet - občanské ctnosti potřebné pro demokracii a multikulturní soužití ,- jednat odpovědně, samostatně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale i ve veřejném zájmu - politické ideologie - svobodný přístup k informacím, masová ,- jednat v souladu s morálními principy a média a jejich funkce, kritický přístup k zásadami společenského chování, přispívat k médiiím, maximální využití potencionálu uplatňování hodnot a demokracie médií ,- uvědomovat si - v rámci plurality a multikulturního soužití - vlastní kulturní, národní a osobnostní identitu, přistupovat s aktivní tolerancí k identitě druhých ,- chápat význam životního prostředí pro člověka a jednat v duchu udržitelného rozvoje ,- ověřovat si získané poznatky, kriticky zvažovat názory, postoje a jednání jiných lidí ,- přispívat k vytváření vstřícných mezilidských vztahů a k předcházení osobním konfliktům, nepodléhat předsudkům a stereotypům v přístupu k druhým Celkem za blok B5
I.
- charakterizuje demokracii, a objasní, jak funguje a jaké má problémy (korupce, kriminalita) - debatuje o vlastnostech, které by měl mít občan demokratického státu - uvede příklady možných politických ideologií - objasní význam práv a svobod, které jsou zakotveny v českých zákonech, a popíše způsoby, jak lze ohrožená lidská práva obhajovat - dovede kriticky přistupovat k mediálním obsahům a pozitivně využívat nabídky masových médií
Ročník: 5
Demokracie.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti
Téma
Blok
Předmět: Občanská nauka
T1
B7
Název tématu
Člověk a svět.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti
Téma
Blok
Předmět: Občanská nauka
Ročník: 5
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
Celkem za předmět
Celkem za ročník 5 Občanská nauka
20 50
4
4
Hodin
Strana: 108 z 172
Člověk a svět ( praktická filozofie) - sledovat a hodnotit pokrok při dosahování cílů - co řeší filozofie a filozofická etika svého učení, přijímat hodnocení výsledků svého (předmět filozofie) učení od jiných lidí - význam filozofie a etiky v životě člověka, ,- znát možnosti svého dalšího vzdělávání, jejich smysl pro řešení životních situací zejména v oboru a povolání - klasická řecká filozofie ,- stanovovat si cíle a priority podle svých - moderní filozofie osobních schopností, zájmové a pracovní - etika a její předmět, základní pojmy etiky, orientace a životních podmínek morálka, mravní hodnoty a normy, mravní ,- reagovat adekvátně na hodnocení svého rozhodování a odpovědnost vystupování a způsobu jednání ze strany jiných - životní postoje a hodnotová orientace, lidí, přijímat radu i kritiku člověk mezi touhou po vlastním štěstí a ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově angažováním se pro obecné dobro a pro pomoc jiným lidem správně ,- jednat v souladu s morálními principy a zásadami společenského chování, přispívat k uplatňování hodnot a demokracie ,- dodržovat stanovené normy (standardy) a předpisy související se systémem řízení jakosti zavedeným na pracovišti Celkem za blok B7
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- vysvětlí, jaké otázky řeší filozofie, filozofická etika - dovede používat vybraný pojmový aparát, který byl součástí učiva - dovede pracovat s jemu obsahově a formálně dostupnými texty - debatuje o praktických filozofických a etických otázkách (ze života kolem sebe, z kauz známých z médií, z krásné literatury a jiných druhů umění) - vysvětlí, proč jsou lidé za své názory, postoje a jednání odpovědni jiným lidem - zdůvodňuje smysl filozofie pro řešení životních situací - aplikuje teoretické znalosti z filozofie v praktickém životě
I.
T1
B1
Člověk a svět práce
Téma
Blok
Název tématu
Ročník: 3
Proškolení předpisy BOZP.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Předmět: Odborná praxe
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
2
2
Hodin
Strana: 109 z 172
- chápat bezpečnost práce jako nedílnou součást Proškolení předpisy BOZP, hygienické předpisy v gastronomii, kritické body péče o zdraví své i spolupracovníků (i dalších HACCP, zdravotní rizika z potravy, osob vyskytujících se na pracovištích, např. alimentární nákazy, toxické kontaminace klientů, zákazníků, návštěvníků) i jako součást řízení jakosti a jednu z podmínek získání či udržení certifikátu jakosti podle příslušných norem ,- znát a dodržovat základní právní předpisy týkající se bezpečnosti a ochrany zdraví při práci a požární prevence ,- osvojit si zásady a návyky bezpečné a zdraví neohrožující pracovní činnosti včetně zásad ochrany zdraví při práci u zařízení se zobrazovacími jednotkami (monitory, displeji apod.), rozpoznat možnost nebezpečí úrazu nebo ohrožení zdraví a být schopen zajistit odstranění závad a možných rizik ,- znát systém péče o zdraví pracujících (včetně preventivní péče, umět uplatňovat nároky na ochranu zdraví v souvislosti s prací, nároky vzniklé úrazem nebo poškozením zdraví v souvislosti s vykonáváním práce) ,- být vybaven vědomostmi o zásadách poskytování první pomoci při náhlém onemocnění nebo úrazu a dokázat první pomoc sám sobě poskytnout ,- znát obecná práva a povinnosti zaměstnavatelů a pracovníků Celkem za blok B1
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- se orientuje v problematice BOZP při práci se stroji a zařízeními na pracovišti a dbá na jejich dodržování - má osvojeny základní hygienické návyky a striktně je dodržuje - rozezná kritické hygienické body dle systému HACCP. - má osvojeno striktní dodržování předpisů o hygieně a bezpečnosti při práci a ochraně spotřebitele a poskytnutí první pomoci při úrazu.
I.
T1
B2
Název tématu
Člověk a životní prostředí
Gastronomie.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Technologie přípravy pokrmů Technika obsluhy a služeb Administrativa Informatika
Téma
Blok
Předmět: Odborná praxe
Ročník: 3
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
Celkem za ročník
3
70
68
68
Hodin
Strana: 110 z 172
Gastronomie - chápat kvalitu jako významný nástroj konkurenceschopnosti a dobrého jména podniku - zásady zdravé výživy, alternativní směry ve výživě, nové trendy ,- dodržovat stanovené normy (standardy) a - předběžná úprava surovin předpisy související se systémem řízení jakosti - výroba pokrmů, základní technologické zavedeným na pracovišti ,- dbát na dodržování gastronomických předpisů v úpravy, technologické postupy přípravy pokrmů gastronomii ,- ovládat a uplatňovat zásady racionální výživy i - odbyt výrobků a služeb - základy obsluhy, pravidla, způsoby alternativních způsobů stravování obsluhy ,- orientovat se v sortimentu potravin a nápojů a - organizace práce, koordinace činností jejich gastronomické využitelnosti výrobního a odbytového střediska ,- ovládat technologické postupy zpracování surovin, přípravy pokrmů a nápojů a kontrolovat jejich kvalitu ,- využívat a udržovat technické a technologické vybavení stravovacího zařízení ,- ovládat techniku odbytu, systémy a způsoby obsluhy ,- organizovat a koordinovat činnosti pracovních týmů ve výrobě a odbytu ,- znát význam, účel a užitečnost vykonávané práce, její finanční, popř. společenské ohodnocení ,- zvažovat při plánování a posuzování určité činnosti (v pracovní procesu i v běžném životě) možné náklady, výnosy a zisk, vliv na životní prostředí, sociální dopady ,- mít přehled o možnostech uplatnění na trhu práce v daném oboru, cílevědomě a zodpovědně rozhodovat o své budoucí profesní a vzdělávací dráze ,- umět získávat a vyhodnocovat informace o pracovních i vzdělávacích příležitostech, využívat poradenských a zprostředkovatelských služeb jak z oblasti světa práce, tak vzdělávání ,- znát systém péče o zdraví pracujících (včetně preventivní péče, umět uplatňovat nároky na ochranu zdraví v souvislosti s prací, nároky vzniklé úrazem nebo poškozením zdraví v souvislosti s vykonáváním práce) ,- osvojit si zásady a návyky bezpečné a zdraví neohrožující pracovní činnosti včetně zásad ochrany zdraví při práci u zařízení se zobrazovacími jednotkami (monitory, displeji apod.), rozpoznat možnost nebezpečí úrazu nebo ohrožení zdraví a být schopen zajistit odstranění závad a možných rizik ,- být vybaven vědomostmi o zásadách poskytování první pomoci při náhlém onemocnění nebo úrazu a dokázat první pomoc sám sobě poskytnout ,- nakládat s materiály, energiemi, odpady, vodou a jinými látkami ekonomicky a s ohledem na životní prostředí ,- kalkulovat cenu výrobků a služeb Celkem za blok B2
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- aplikuje získané odborné dovednosti při praktické činnosti v gastronomii. - má osvojeny technologické postupy přípravy pokrmů a pravidla a techniku obsluhy. účelně si organizuje práci - ovládá základní úpravy potravin a je schopen se surovinami úsporně nakládat. - rozliší jednotlivé pracovní pozice ve výrobních a odbytových střediscích.
I.
T1
B1
Člověk a svět práce
Téma
Blok
Název tématu
Ročník: 4
Proškolení předpisy BOZP.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Předmět: Odborná praxe
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
5
5
Hodin
Strana: 111 z 172
- chápat bezpečnost práce jako nedílnou součást Proškolení předpisy BOZP, hygienické předpisy v gastronomii, kritické body péče o zdraví své i spolupracovníků (i dalších HACCP, zdravotní rizika z potravy, osob vyskytujících se na pracovištích, např. alimentární nákazy, toxické kontaminace klientů, zákazníků, návštěvníků) i jako součást řízení jakosti a jednu z podmínek získání či udržení certifikátu jakosti podle příslušných norem ,- znát a dodržovat základní právní předpisy týkající se bezpečnosti a ochrany zdraví při práci a požární prevence ,- osvojit si zásady a návyky bezpečné a zdraví neohrožující pracovní činnosti včetně zásad ochrany zdraví při práci u zařízení se zobrazovacími jednotkami (monitory, displeji apod.), rozpoznat možnost nebezpečí úrazu nebo ohrožení zdraví a být schopen zajistit odstranění závad a možných rizik ,- znát systém péče o zdraví pracujících (včetně preventivní péče, umět uplatňovat nároky na ochranu zdraví v souvislosti s prací, nároky vzniklé úrazem nebo poškozením zdraví v souvislosti s vykonáváním práce) ,- být vybaven vědomostmi o zásadách poskytování první pomoci při náhlém onemocnění nebo úrazu a dokázat první pomoc sám sobě poskytnout Celkem za blok B1
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- se orientuje v problematice BOZP při práci se stroji a zařízeními na pracovišti a dbá na jejich dodržování - má osvojeny základní hygienické návyky a striktně je dodržuje - rozezná kritické hygienické body dle systému HACCP. - má osvojeno striktní dodržování předpisů o hygieně a bezpečnosti při práci a ochraně spotřebitele a poskytnutí první pomoci při úrazu.
I.
T1
B2
Název tématu
Hotelnictví.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti.
Učební praxe Hotelový provoz Cestovní ruch Výuka cizích jazyků Informatika
Téma
Blok
Předmět: Odborná praxe
Ročník: 4
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
100
Hodin
Strana: 112 z 172
Hotelnictví - hotelová administrativa - marketing a management - hotelové úseky - front office, housekeeping, banketní oddělení, sales&marketing, F&B management, personální úsek, technický úsek
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
- znát význam, účel a užitečnost vykonávané práce, její finanční, popř. společenské ohodnocení ,- zvažovat při plánování a posuzování určité činnosti (v pracovní procesu i v běžném životě) možné náklady, výnosy a zisk, vliv na životní prostředí, sociální dopady ,- efektivně hospodařit s finančními prostředky ,- nakládat s materiály, energiemi, odpady, vodou a jinými látkami ekonomicky a s ohledem na životní prostředí ,- ovládat techniku odbytu, systémy a způsoby obsluhy ,- organizovat a koordinovat činnosti pracovních týmů ve výrobě a odbytu ,- sestavovat jídelní lístky podle gastronomických pravidel i jiných hledisek ,- organizačně i ekonomicky zajišťovat gastronomické akce ,- orientovat se v cizích kuchyních a v zážitkové gastronomii, reagovat na nové trendy ve stravování ,- charakterizovat metody spolupráce v rámci principu partnerství na místní a regionální úrovni při vytváření nabídky služeb cestovního ruchu ,- orientovat se v organizačně-institucionální struktuře cestovního ruchu v ČR na podnikatelské, komunální, regionální a celostátní úrovni včetně adekvátních kompetencí ,- orientovat se v organizačně-institucionální struktuře cestovního ruchu v EU a dalších významných destinacích světa a v obchodně právním vymezení jejich vztahu k ČR ,- poskytovat služby cestovního ruchu, prezentovat jejich nabídku pro různé druhy, formy cestovního ruchu a skupiny klientů ,- umět nabídnout a poskytnout služby v ubytovacích zařízeních, vykonávat služby recepce ,- pracovat s informačními technologiemi při poskytování služeb v ubytovacích zařízeních ,- organizovat a koordinovat provoz jednotlivých úseků a činnosti pracovních týmů v ubytování, při úklidu a úpravě pokojů a souvisejících prostor ,- účinně prezentovat a nabízet doplňkové služby ubytovacího zařízení ,- mít přehled o možnostech uplatnění na trhu práce v daném oboru, cílevědomě a zodpovědně rozhodovat o své budoucí profesní a vzdělávací dráze ,- umět získávat a vyhodnocovat informace o pracovních i vzdělávacích příležitostech, využívat poradenských a zprostředkovatelských služeb jak z oblasti světa práce, tak vzdělávání ,- znát systém péče o zdraví pracujících (včetně preventivní péče, umět uplatňovat nároky na ochranu zdraví v souvislosti s prací, nároky vzniklé úrazem nebo poškozením zdraví v
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- uplatní prostředky verbální i neverbální komunikace - se chová profesionálně, řeší možné nehody při obsluze - orientuje se v řízení stravovacího úseku, v jeho provozu, vybavení pro výrobu a odbyt, skladování - ovládá hotelovou administrativu - uplatní znalosti marketingu v hotelovém provozu,sestaví a vyhodnotí plán průzkumu trhu - ovládá základy hotelového managementu - ovládá činnosti pracoviště front office a housekeeping orientuje se v organizačních složkách hotelu a jejich fungování
I.
Blok
Téma
Název tématu
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Předmět: Odborná praxe
Ročník: 4
I.
II.
Celkem za předmět
100
Hodin
105 175
Učivo
Strana: 113 z 172
Celkem za ročník 4 Odborná praxe
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Č.j.: SVP-7/2011
vzniklé úrazem nebo poškozením zdraví v souvislosti s vykonáváním práce) ,- osvojit si zásady a návyky bezpečné a zdraví neohrožující pracovní činnosti včetně zásad ochrany zdraví při práci u zařízení se zobrazovacími jednotkami (monitory, displeji apod.), rozpoznat možnost nebezpečí úrazu nebo ohrožení zdraví a být schopen zajistit odstranění závad a možných rizik ,- být vybaven vědomostmi o zásadách poskytování první pomoci při náhlém onemocnění nebo úrazu a dokázat první pomoc sám sobě poskytnout ,- znát obecná práva a povinnosti zaměstnavatelů a pracovníků ,- sestavovat operativní a dlouhodobější programy Celkem za blok B2
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
T1
B1
Název tématu
T1
T1
T1
Kompetence
Výsledky vzdělávání
- rozšiřuje si slovní zásobu v oblasti sloves, tato slovesa časuje a používá ve větách - sdělí ústně i písemně základní údaje o sobě i o jiné osobě
Časování pravidelných sloves v přítomném čase - slovesa zakončená na -ar, -er, -ir..
Základní číslovky 0 - 12.Shoda podstatného a přídavného jména.Určování času...
-používá základní číslovky při početních operacích, spočítá španělské jednoduché příklady - vyjádří shodu v rodě a čísle při použití podstatného a přídavného jména - zeptá se španělsky kolik je hodin a na tuto otázku dokáže odpovědět - zapojí se do jednoduché, pečlivě vyslovované konverzace dalších osob prostřednictvím běžných výrazů, poskytne požadované informace
- zeptá se španělsky kolik je hodin a na tuto otázku dokáže odpovědět - sdělí ústně i písemně základní údaje o sobě i o jiné osobě - rozšiřuje si slovní zásobu v oblasti sloves, tato slovesa časuje a používá ve větách
B5
T1
Celkem za blok
B2
B4
Základní číslovky 0 - 12 Shoda podstatného a přídavného jména Určování času Časování sloves v přítomném čase slovesa se změnou kmenové samohlásky
Celkem za blok
B5
Popis osoby a charakteru - formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově Časování sloves v přítomném čase sloveso estar, užití sloves estar x ser správně Předložky pro označení místa ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro komunikaci v cizojazyčném prostředí nejméně v jednom cizím jazyce
Celkem za blok
- ovládat různé techniky učení, umět si vytvořit vhodný studijní režim a podmínky ,- dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro komunikaci v cizojazyčném prostředí nejméně v jednom cizím jazyce
Časování pravidelných sloves v přítomném - uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. čase - slovesa zakončená na -ar, -er, -ir studijní a analytické čtení), umět efektivně Časování nepravidelného slovesa být - ser vyhledávat a zpracovávat informace, být Časování sloves v přítomném čase čtenářsky gramotný slovesa tener, hacer a poder ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i Téma: Každodenní život, volný čas, zábava psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně Celkem za blok B3
Časování sloves v přítomném čase slovesa se změnou kmenové samohlásky
Určování času Popis osoby a charakteru
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
Hodin
Strana: 114 z 172
Pravidla výslovnosti a pravopisu, španělská abeceda Přízvuk a melodie, čtení známého textu Pořádek slov v oznamovací větě Pořádek slov v tázací větě, otázky doplňovací a zjišťovací Rod, číslo a členy podstatných jmen
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
B1
- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně
Celkem za blok
- dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro komunikaci v cizojazyčném prostředí nejméně v jednom cizím jazyce ,- dodržovat jazykové a stylistické normy i odbornou terminologii ,- mít pozitivní vztah k učení a vzdělávání
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- sdělí ústně i písemně základní údaje o sobě i o Popis osoby a charakteru.Časování sloves v přítomném čase - sloveso estar, užití sloves estar jiné osobě - zapojí se do jednoduché, pečlivě vyslovované x ser. konverzace dalších osob prostřednictvím běžných Český jazyk výrazů, poskytne požadované informace Cizí jazyky - vyměňuje si informace, které jsou běžné při neformálních hovorech Občan v demokratické společnosti - porozumí školním a pracovním pokynům
Český jazyk Cizí jazyky Matematika
B4
Český jazyk Cizí jazyky
B3
II.
- rozlišuje základní zvukové prostředky daného jazyka, vyslovuje co nejblíže přirozené výslovnosti - vyslovuje a čte nahlas foneticky správně jednoduché texty složené ze známé slovní zásoby - rozlišuje člen určitý a neurčitý - rozumí známým a každodenním výrazům
I.
Určování času.Popis osoby a charakteru.Časování sloves v přítomném čase..
Občan v demokratické společnosti
Český jazyk Cizí jazyky
B2
Ročník: 1
Pravidla výslovnosti a pravopisu, španělská abeceda.Přízvuk a melodie, čtení známého textu...
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti
Český jazyk Cizí jazyky
Téma
Blok
Předmět: Španělský jazyk/druhý
T1
B6
T1
T1
Název tématu
- sdělí ústně i písemně základní údaje o své osobě a své rodině - čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu - uplatňuje různé techniky čtení textu - rozumí obsahu a smyslu jednoduchého textu, vyhledá a formuluje odpověď na otázku - používá abecední slovník učebnice a dvojjazyčný slovník - napíše jednoduchý dopis své rodině či kamarádovi - dodržuje základní pravopisné normy v písemném projevu, opravuje chyby - vyjadřuje se ústně i písemně k tématům osobního života a k tématům z oblasti zaměření studijního oboru - používá stylisticky vhodné obraty umožňující nekonfliktní vztahy a komunikaci - rozšiřuje si slovní zásobu v oblasti sloves, tato slovesa časuje a používá ve větách - používá základní číslovky při početních operacích, spočítá španělské jednoduché příklady - stupňuje přídavná jména a užívá je v jednoduchých větách
Moje rodina.Osobní dopis.
Časování nepravidelných sloves v přítomném čase- conocer, parecer, ofrecer.Základní číslovky..
T1
Český jazyk Cizí jazyky, Matematika
B9
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
B7
Vazba ir a + infinitiv Přímý a nepřímý předmět vyjádřený podstatným jménem Přivlastňovací zájmena Vyjadřování českého "svůj" Základní číslovky 13 - 199
B8 Časování nepravidelných sloves v - formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově přítomném čase - conocer, parecer, ofrecer správně Základní číslovky ,- dodržovat jazykové a stylistické normy i 200 - 10 000 odbornou terminologii ,- dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro Stupňování přídavných jmen komunikaci v cizojazyčném prostředí nejméně v jednom cizím jazyce Celkem za blok B9
Celkem za blok
Moje rodina. Osobní údaje. Mezilidské - volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění vztahy Osobní dopis jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně ,- uvědomovat si - v rámci plurality a multikulturního soužití - vlastní kulturní, národní a osobnostní identitu, přistupovat s aktivní tolerancí k identitě druhých
Celkem za blok
- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně ,- dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro komunikaci v cizojazyčném prostředí nejméně v jednom cizím jazyce
2
2
2
2
2
2
2
2
Hodin
Strana: 115 z 172
Časování zvratných sloves v přítomném - vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a čase komunikační situaci v projevech mluvených i Osobní zájmena ve funkci podmětu psaných a vhodně je prezentovat Časování nepravidelných sloves v ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově přítomném čase Telefonické rozhovory správně ,- dodržovat jazykové a stylistické normy i odbornou terminologii Celkem za blok B6
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- časuje nepravidelné sloveso ir - vytvoří jednoduchý slovesný tvar vyjadřující blízkou budoucnost a užívá ho v jednoduchých větách - užívá správně předložky "a" pro vyjádření předmětu ve 3. a ve 4. pádě, chápe význam a použití, formuluje jednoduché věty - rozpozná význam obecných sdělení a hlášení - přivlastňuje věci konkrétním osobám, za splnění podmínky respektování vyjádření českého "svůj" - používá základní číslovky při početních operacích, spočítá španělské jednoduché příklady
II.
Vazba ir a + infinitiv.Přímý a nepřímý předmět vyjádřený podstatným jménem.Přivlastňovací zájmena...
I.
- zaznamená vzkazy volajících - požádá o upřesnění nebo zopakování sdělené informace, pokud nezachytí přesně význam sdělení - používá vhodné obraty umožňující nekonfliktní vztahy a komunikaci - rozšiřuje si slovní zásobu v oblasti sloves, tato slovesa časuje a používá ve větách - rozumí známým a každodenním výrazům
Ročník: 1
Časování zvratných sloves v přítomném čase.Osobní zájmena ve funkci podmětu...
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti
Český jazyk Cizí jazyky
B8
Český jazyk Cizí jazyky
B7
Český jazyk Cizí jazyky
Téma
Blok
Předmět: Španělský jazyk/druhý
T1
B10
Český jazyk Cizí jazyky
Téma
Blok
Ročník: 1
Existenciální vazba hay, užití hay x estar x ser.Byt a dům.Jídlo a nápoje
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Název tématu
Předmět: Španělský jazyk/druhý
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
Celkem za ročník
1
20
2
2
Hodin
Strana: 116 z 172
Existenciální vazba hay, užití hay x estar x - vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a ser komunikační situaci v projevech mluvených i Byt a dům. psaných a vhodně je prezentovat Jídlo a nápoje ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně ,- dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro komunikaci v cizojazyčném prostředí nejméně v jednom cizím jazyce ,- dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro pracovní uplatnění dle potřeb a charakteru příslušné odborné kvalifikace (např. porozumět běžné odborné terminologii a pracovním pokynům v písemné i ústní formě) Celkem za blok B10
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- rozlišuje použití sloves hay, estar a ser ve významu být jako existovat, nacházet se nebo pocházet - zapojí se do jednoduché, pečlivě vyslovované konverzace dalších osob - komunikuje s jistou mírou sebedůvěry a aktivně používá získanou slovní zásobu včetně vybrané frazeologie v rozsahu daných tematických okruhů, zejména v rutinních situacích každodenního života, a vlastních zálib
I.
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
T1
Český jazyk Cizí jazyky Matematika
B4
Časování sloves v přítomném čase zakončených na -ger, -gir...
Celkem za blok
B4
- dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro komunikaci v cizojazyčném prostředí nejméně v jednom cizím jazyce ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně
Časování sloves v přítomném čase zakončených na -ger, -gir Časování sloves se změnou kmenové samohlásky v přítomném čase Rozkazovací způsob kladný a záporný Číslovky základní - desetitisíce, statisíce a miliony
Oslavy - Vánoce, narozeniny - vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a Časové údaje, názvy měsíců, označování komunikační situaci v projevech mluvených i data psaných a vhodně je prezentovat ,- vyjadřovat se a vystupovat v souladu se zásadami kultury projevu a chování ,- uvědomovat si - v rámci plurality a multikulturního soužití - vlastní kulturní, národní a osobnostní identitu, přistupovat s aktivní tolerancí k identitě druhých ,- podporovat hodnoty místní, národní, evropské i světové kultury a mít k nim vytvořen pozitivní vztah Celkem za blok B3
B3 T1 Oslavy - Vánoce, narozeniny.Časové údaje, názvy - rozumí obsahu a smyslu jednoduchého textu, v textu vyhledá potřebnou informaci a odpověď na měsíců, označování data. otázku Český jazyk - reaguje komunikativně správně v běžných Cizí jazyky životních situacích a v jednoduchých pracovních situacích v rozsahu aktivně osvojených jazykových Občan v demokratické společnosti prostředků, dokáže si vyžádat a podat jednoduchou informaci - zeptá se španělsky na datum a na tuto otázku dokáže odpovědě
T1
Český jazyk Cizí jazyky
B2
- rozšiřuje si slovní zásobu v oblasti sloves, tato slovesa časuje a používá ve větách - vytvoří slovesný tvar vyjadřující imperativ a užívá ho v jednoduchých větách - používá základní číslovky při početních operacích, spočítá španělské jednoduché příklady
Příčestí minulé a jeho užití - formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově Složený minulý čas a jeho užití Přímý a nepřímý předmět vyjádřený správně nepřízvučným tvarem osobního zájmena ,- dodržovat jazykové a stylistické normy i odbornou terminologii ,- dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro komunikaci v cizojazyčném prostředí nejméně v jednom cizím jazyce Celkem za blok B2
Občan v demokratické společnosti
2
2
2
2
2
2
2
2
Hodin
Strana: 117 z 172
Rezervace v hotelu. Zaměstnání. - vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i Zeměpisné názvy, jména obyvatel, psaných a vhodně je prezentovat přídavná jména odvozená od ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově geografických názvů správně ,- dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro pracovní uplatnění dle potřeb a charakteru příslušné odborné kvalifikace (např. porozumět běžné odborné terminologii a pracovním pokynům v písemné i ústní formě) ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace Celkem za blok B1
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- vytvoří příčestí minulé - vytvoří složený minulý čas a užívá ho v jednoduchých větách - napíše jednoduchá sdělení a odpověď na sdělení za správného použití základních gramatických struktur a vět
II.
Příčestí minulé a jeho užití.Složený minulý čas a jeho užití..
Průřezová témata
I.
- zapojí se do jednoduché, pečlivě vyslovované konverzace dalších osob - domluví se v běžných situacích, získá i poskytne požadované informace - vyřeší většinu běžných denních situací, které se mohou odehrát v cizojazyčném prostředí - užívá cizojazyčných zeměpisných názvů, blíže se seznamuje s vybranými španělsky mluvícími zeměmi
T1
B1
Název tématu
Mezipředmětové vztahy
Ročník: 2
Zaměstnání.Zeměpisné názvy, jména obyvatel, přídavná jména odvozená od geografických názvů.
Téma
Blok
Předmět: Španělský jazyk/druhý
T1
B5
Název tématu
T1
T1
Péče o tělo a zdraví. .Jednoduchý minulý čas.Neurčitá a záporná zájmena.Dvojí zápor ve větě..
Rozkazovací způsob.Stupňování příslovcí.Přízvučné tvary přivlastňovacích zájmen.Neurčitá zájmena.
T1
Občan v demokratické společnosti
Český jazyk Cizí jazyky Administrativa
B8
Životopis.Jednoduchý budoucí čas.
Občan v demokratické společnosti
Český jazyk Cizí jazyky
B7
Český jazyk Cizí jazyky
B6
Ročník: 2
Ukazovací zájmena.Konverzace v obchodě.Časování sloves se změnou kmene v přítomném čase.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti
Český jazyk Cizí jazyky
Téma
Blok
Předmět: Španělský jazyk/druhý
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
- pronese jednoduše zformulovaný monolog před publikem - vyjadřuje se ústně i písemně, k tématům osobního života a k tématům z oblasti zaměření studijního oboru - vytvoří jednoduchý slovesný tvar vyjadřující budoucí čas a užívá ho v jednoduchých větách
Celkem za blok
B8
Životopis - formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově Jednoduchý budoucí čas správně ,- dodržovat jazykové a stylistické normy i odbornou terminologii
U doktora. Péče o tělo a zdraví. - vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a - odhaduje význam neznámých výrazů podle Jednoduchý minulý čas komunikační situaci v projevech mluvených i kontextu a způsobu tvoření Neurčitá a záporná zájmena psaných a vhodně je prezentovat - nalezne v promluvě hlavní a vedlejší myšlenky a Dvojí zápor ve větě ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a důležité informace souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově Předložky s časovým významem - při pohovorech, na které je připraven, klade správně vhodné otázky a reaguje na dotazy tazatele ,- vyjadřovat se a vystupovat v souladu se - používá stylisticky vhodné obraty umožňující zásadami kultury projevu a chování nekonfliktní vztahy - vytvoří jednoduchý slovesný tvar vyjadřující minulý ,- uznávat hodnotu života, uvědomovat si odpovědnost za vlastní život a spoluodpovědnost čas a užívá ho v jednoduchých větách při zabezpečování ochrany života a zdraví - rozšiřuje si slovní zásobu v oblasti neurčitých a záporných zájmen, tato zájmena užívá ve větách ostatních - užívá správně předložek s časovým významem a chápe jejich význam a použití Celkem za blok B7
Rozkazovací způsob - vytvoří slovesný tvar vyjadřující imperativ a užívá - formulovat své myšlenky srozumitelně a ho v jednoduchých větách souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově Stupňování příslovcí Přízvučné tvary přivlastňovacích zájmen - rozumí jednoduchým pokynům a adekvátně na ně správně Neurčitá zájmena reaguje ,- dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro - stupňuje příslovce a užívá je v jednoduchých větách komunikaci v cizojazyčném prostředí nejméně v - rozšiřuje si slovní zásobu v oblasti jednom cizím jazyce přivlastňovacích a neurčitých zájmen, tato zájmena užívá ve větách Celkem za blok B6
2
2
2
2
2
2
2
2
Hodin
Strana: 118 z 172
Ukazovací zájmena - vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a Konverzace v obchodě komunikační situaci v projevech mluvených i Časování sloves se změnou kmene v psaných a vhodně je prezentovat přítomném čase ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně ,- dodržovat jazykové a stylistické normy i odbornou terminologii ,- dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro komunikaci v cizojazyčném prostředí nejméně v jednom cizím jazyce Celkem za blok B5
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- rozšiřuje si slovní zásobu v oblasti ukazovacích zájmen, tato zájmena užívá ve větách - rozšiřuje si slovní zásobu v oblasti sloves, tato slovesa časuje a používá ve větách - reaguje komunikativně správně v běžných životních situacích a v jednoduchých pracovních situacích v rozsahu aktivně osvojených jazykových prostředků, dokáže si vyžádat a podat jednoduchou informaci
I.
T1
B9
T1
Název tématu
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
2 20
B10 2
2
Celkem za blok
Podmínková souvětí reálná Nepřímá otázka zjišťovací Volný čas Sport Imperfektum Imperfektum opisných vazeb
Celkem za ročník
- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně ,- dodržovat jazykové a stylistické normy i odbornou terminologii ,- dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro komunikaci v cizojazyčném prostředí nejméně v jednom cizím jazyce
2
2
Hodin
Strana: 119 z 172
Časování nepravidelných sloves - slovesa - dodržovat jazykové a stylistické normy i se změnou kmene odbornou terminologii Zvratné pasívum ,- dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro Řadové číslovky komunikaci v cizojazyčném prostředí nejméně v Krácení tvarů přídavných jmen, číslovek a jednom cizím jazyce zájmen ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně Celkem za blok B9
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- požádá o upřesnění nebo zopakování sdělené informace, pokud nezachytí přesně význam sdělení, komunikuje s jistou mírou sebedůvěry a aktivně používá získanou slovní zásobu včetně vybrané frazeologie v rozsahu daných tematických okruhů, zejména v rutinních situacích každodenního života a vlastních zálib - tvoří slovesný tvar imperfekta a užívá ho v jednoduchých větách - rozumí obsahu a smyslu jednoduchého textu, v textu vyhledá potřebnou informaci a odpověď na otázku - reaguje komunikativně správně v běžných životních situacích a v jednoduchých pracovních situacích v rozsahu aktivně osvojených jazykových prostředků, dokáže si vyžádat a podat jednoduchou informaci, sdělit své stanovisko
II.
Podmínková souvětí reálná.Nepřímá otázka zjišťovací.Volný čas.Sport.Imperfektum..
I.
- rozšiřuje si slovní zásobu v oblasti sloves, tato slovesa časuje a používá ve větách - vyjadřuje trpný rod ve španělštině pomocí zvratného tvaru slovesa - tvoří tvary řadových číslovek od doposud známých základních číslovek - užívá zkrácených tvarů některých přídavných jmen, číslovek a zájmen
Ročník: 2
Časování nepravidelných sloves - slovesa se změnou kmene.Zvratné pasívum.Řadové číslovky...
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti
Český jazyk Cizí jazyky
B10
Český jazyk Cizí jazyky
Téma
Blok
Předmět: Španělský jazyk/druhý
T1
B1
Název tématu
Gerundium.Opisné vazby.Neurčitá a záporná zájmena.Cestování.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Ročník: 3
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
T1
T1
- užívá cizojazyčných zeměpisných názvů, blíže se seznamuje s vybranými španělsky mluvícími zeměmi - chápe význam opisných vazeb, tvoří polovětné konstrukce a užívá je v jednoduchých větách složených ze známé slovní zásoby - seznamuje se s dalšími prostředky pro vyjádření trpného rodu ve španělštině
Zeměpisné názvy, jména obyvatel, přídavná jména odvozená od geografických názvů...
Občan v demokratické společnosti
Český jazyk Cizí jazyky
B4
Český jazyk Cizí jazyky
B3
- tvoří jednoduchý slovesný tvar vyjadřující podmiňovací způsob a užívá ho v jednoduchých větách - používá opisné prostředky v neznámých situacích, při vyjadřování složitých myšlenek - seznamuje se s pravidly o souslednosti časů pro vyjádření následnosti dějů - chápe význam polovětných vazeb s infinitivem a užívá je v jednoduchých větách složených ze známé slovní zásoby
Podmiňovací způsob jednoduchý.Souslednost časů při vyjádření následnosti dějů..
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
B3
Podmiňovací způsob jednoduchý Souslednost časů při vyjádření následnosti dějů Polovětné vazby s infinitivem
2
2
2
2
2
2
2
2
Hodin
Strana: 120 z 172
Zeměpisné názvy, jména obyvatel, - dodržovat jazykové a stylistické normy i přídavná jména odvozená od odbornou terminologii geografických názvů ,- dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro Člen u zeměpisných jmen komunikaci v cizojazyčném prostředí nejméně v Opisné vazby a polovětné konstrukce jednom cizím jazyce ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově Opisné pasivum správně Celkem za blok B4
Celkem za blok
- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně ,- dodržovat jazykové a stylistické normy i odbornou terminologii ,- dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro komunikaci v cizojazyčném prostředí nejméně v jednom cizím jazyce
Věty oznamovací a tázací - vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a Souslednost časů komunikační situaci v projevech mluvených i Jídlo a kuchyně psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně ,- dodržovat jazykové a stylistické normy i odbornou terminologii ,- dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro pracovní uplatnění dle potřeb a charakteru příslušné odborné kvalifikace (např. porozumět běžné odborné terminologii a pracovním pokynům v písemné i ústní formě) Celkem za blok B2
Gerundium - vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a Opisné vazby komunikační situaci v projevech mluvených i Neurčitá a záporná zájmena psaných a vhodně je prezentovat Cestování ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně ,- dodržovat jazykové a stylistické normy i odbornou terminologii ,- dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro komunikaci v cizojazyčném prostředí nejméně v jednom cizím jazyce ,- podporovat hodnoty místní, národní, evropské i světové kultury a mít k nim vytvořen pozitivní vztah Celkem za blok B1
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- tvoří tvar gerundia u doposud známých sloves a používá ho v jednoduchých větách - chápe význam opisných vazeb a užívá je v jednoduchých větách složených ze známé slovní zásoby - rozšiřuje si slovní zásobu v oblasti neurčitých a záporných zájmen, tato zájmena užívá ve větách - rozumí přiměřeným souvislým projevům a diskusím rodilých mluvčích pronášeným ve standardním hovorovém tempu - nalezne v promluvě hlavní a vedlejší myšlenky a důležité informace
I.
B2 T1 Věty oznamovací a tázací.Souslednost časů.Jídlo - používá jednoduché věty, dodržuje větnou stavbu - sestaví jednoduché věty, tvoří otázky a odpovědi a kuchyně. - seznamuje se s pravidly o souslednosti časů v Český jazyk nepřímé řeči Cizí jazyky
Český jazyk Cizí jazyky
Téma
Blok
Předmět: Španělský jazyk/druhý
T1
B5
Název tématu
T1
T1
Opisné vazby a polovětné konstrukce.Tvoření přídavných jmen.Cestování.Reklamace ztraceného zavazadla
Subjuntiv přítomného času.Užití subjuntivu přítomného ve vedlejších větách...
Občan v demokratické společnosti
Český jazyk Cizí jazyky
B7
Český jazyk Cizí jazyky
B6
Ročník: 3
Postavení přídavného jména.Kultura španělsky mluvících zemí.Kláštery, paláce, katedrály...
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti
Český jazyk Cizí jazyky
Téma
Blok
Předmět: Španělský jazyk/druhý
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
- chápe význam opisných vazeb, tvoří polovětné konstrukce a užívá je v jednoduchých větách složených ze známé slovní zásoby - seznámení s postupy při tvoření podstatných jmen - odhaduje význam neznámých výrazů podle kontextu a způsobu tvoření - uplatňuje základní způsoby tvoření slov v jazyce
- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- dodržovat jazykové a stylistické normy i odbornou terminologii ,- porozumět zadání úkolu nebo určit jádro problému, získat informace potřebné k řešení problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky ,- reagovat adekvátně na hodnocení svého vystupování a způsobu jednání ze strany jiných lidí, přijímat radu i kritiku Celkem za blok B7
Opisné vazby a polovětné konstrukce Tvoření přídavných jmen Cestování Reklamace ztraceného zavazadla
Subjuntiv přítomného času - tvoří jednoduchý slovesný tvar subjuntiv a užívá ho - formulovat své myšlenky srozumitelně a v jednoduchých větách souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově Užití subjuntivu přítomného ve vedlejších větách - rozumí přiměřeným souvislým projevům a správně Časování nepravidelných sloves diskusím rodilých mluvčích pronášeným ve ,- dodržovat jazykové a stylistické normy i standardním hovorovém tempu odbornou terminologii - odhaduje význam neznámých výrazů podle ,- dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro kontextu a způsobu tvoření komunikaci v cizojazyčném prostředí nejméně v - nalezne v promluvě hlavní a vedlejší jednom cizím jazyce - časuje nepravidelné sloveso "dar" v doposud známých časech a užívá ho v jednoduchých větách - seznamuje se s pravidly užívání subjuntivu přítomného ve vedlejších větách užívá tvary subjuntivu v jednoduchých větách - chápe význam opisných vazeb, tvoří polovětné konstrukce a užívá je v jednoduchých větách složených ze známé slovní zásoby Celkem za blok B6
2
2
2
2
2
2
Hodin
Strana: 121 z 172
Postavení přídavného jména - vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a Kultura španělsky mluvících zemí komunikační situaci v projevech mluvených i Kláštery, paláce, katedrály psaných a vhodně je prezentovat Zeměpisné názvy, jména obyvatel, ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově přídavná jména odvozená od geografických názvů správně ,- dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro komunikaci v cizojazyčném prostředí nejméně v jednom cizím jazyce ,- uvědomovat si - v rámci plurality a multikulturního soužití - vlastní kulturní, národní a osobnostní identitu, přistupovat s aktivní tolerancí k identitě druhých ,- podporovat hodnoty místní, národní, evropské i světové kultury a mít k nim vytvořen pozitivní vztah ,- přispívat k vytváření vstřícných mezilidských vztahů a k předcházení osobním konfliktům, nepodléhat předsudkům a stereotypům v přístupu k druhým Celkem za blok B5
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- seznamuje se s pravidly pro postavení přídavného jména před nebo za podstatným jménem - seznamuje se s fakty z oblasti kultury španělsky mluvících zemí - uplatňuje v komunikaci vhodně vybraná sociokulturní specifika daných zemí - užívá cizojazyčných zeměpisných názvů, blíže se seznamuje s vybranými španělsky mluvícími zeměmi - pracuje s dvojjazyčnými slovníky i elektronickými a internetem
I.
T1
B8
T1
T1
Ročník: 3
Výpočetní technika.Tvoření podstatných jmen odvozováním.Nejčastější předpony ve španělštině..
Země. Počasí
Složený budoucí čas.Časování nepravidelných sloves.Předložky a předložkové výrazy.Internacionalismy.
Průřezová témata
Občan v demokratické společnosti
B10
Název tématu
Mezipředmětové vztahy
Člověk a životní prostředí
B9
Český jazyk Cizí jazyky
Téma
Blok
Předmět: Španělský jazyk/druhý
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
- zaznamená písemně podstatné myšlenky a informace z textu - vyjadřuje se ústně i písemně, k tématům osobního života a k tématům z oblasti zaměření studijního oboru - čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu - sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené - seznámení s postupy při tvoření podstatných jmen - odhaduje význam neznámých výrazů podle kontextu a způsobu tvoření - uplatňuje základní způsoby tvoření slov v jazyce - seznamuje se s pravidly psaní velkých písmen - dodržuje základní pravopisné normy v písemném projevu, opravuje chyby
- chápe význam opisných vazeb, tvoří polovětné konstrukce a užívá je v jednoduchých větách - tvoří složený infinitiv a užívá ho ve větách - rozšiřuje si slovní zásobu o slova opačného významu ke slovům z již známé slovní zásoby - rozšiřuje si slovní zásobu o slova opačného významu ke slovům z již známé slovní zásoby - přeformuluje a objasní pronesené sdělení a zprostředkuje inforaci dalším lidem - ověří si získané informace písemně - vyplní jednoduchý neznámý formulář Celkem za blok
B10 3
Výpočetní technika Tvoření podstatných jmen odvozováním Nejčastější předpony ve španělštině Psaní velkých písmen
Celkem za blok
B9
Celkem za ročník
- dodržovat jazykové a stylistické normy i odbornou terminologii ,- dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro komunikaci v cizojazyčném prostředí nejméně v jednom cizím jazyce ,- pracovat s běžným základním a aplikačním programovým vybavením
Země. Počasí Životní prostředí Polovětné konstrukce a opisné vazby Složený infinitiv Antonyma
20
2
2
2
2
2
2
Hodin
Strana: 122 z 172
Složený budoucí čas Časování nepravidelných sloves Předložky a předložkové výrazy Internacionalismy
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
B8
- dodržovat jazykové a stylistické normy i odbornou terminologii ,- dodržovat jazykové a stylistické normy i odbornou terminologii ,- dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro komunikaci v cizojazyčném prostředí nejméně v jednom cizím jazyce ,- chápat význam životního prostředí pro člověka a jednat v duchu udržitelného rozvoje
Celkem za blok
- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně ,- dodržovat jazykové a stylistické normy i odbornou terminologii ,- dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro komunikaci v cizojazyčném prostředí nejméně v jednom cizím jazyce
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- tvoří složený budoucí čas a užívá ho v jednoduchých větách - časuje nepravidelné sloveso "caber" a užívá ho v jednoduchých větách - rozšiřuje si slovní zásobu v oblasti předložek, tyto předložky užívá ve větách - dokáže experimentovat, zkoušet a hledat způsoby vyjádření srozumitelné pro posluchače - odhadování významu nových lexikálních jednotek
I.
T1
B1
Název tématu
T1
B3
Zdraví a krása.Práce s textem.Poslechová cvičení.
Tvoření slov skládáním.Média.
T1
Český jazyk Cizí jazyky
B4
Subjuntiv perfekta.Zkratky a zkratková slova.
Člověk a životní prostředí
T1
B2
Ročník: 4
Výpočetní technika.Elektronická pošta.Podmiňovací způsob složený.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti Informační a komunikační technologie
Téma
Blok
Předmět: Španělský jazyk/druhý
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
Celkem za blok
B1
- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně ,- dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro komunikaci v cizojazyčném prostředí nejméně v jednom cizím jazyce ,- uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. studijní a analytické čtení), umět efektivně vyhledávat a zpracovávat informace, být čtenářsky gramotný ,- uznávat hodnotu života, uvědomovat si odpovědnost za vlastní život a spoluodpovědnost při zabezpečování ochrany života a zdraví ostatních Celkem za blok B3
Subjuntiv perfekta - formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově Zkratky a zkratková slova správně ,- dodržovat jazykové a stylistické normy i odbornou terminologii ,- dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro komunikaci v cizojazyčném prostředí nejméně v jednom cizím jazyce Celkem za blok B4
- tvoří subjuntiv perfekta a užívá ho v jednoduchých větách - seznamuje se s významem nejběžnějších zkratek
Zdraví a krása Práce s textem Poslechová cvičení
Tvoření slov skládáním - dodržovat jazykové a stylistické normy i Média odbornou terminologii ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně ,- pracovat s informacemi z různých zdrojů nesenými na různých zdrojích (tištěných, elektronických, audiovizuálních), a to i s využitím prostředků informačních a komunikačních technologií Celkem za blok B2
Výpočetní technika Elektronická pošta Podmiňovací způsob složený
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
- čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu, - sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené
- pracuje s autentickými texty z novin a časopisů - nalezne v textu hlavní a vedlejší myšlenky a důležité informace - vyhledá, zformuluje a zaznamená informace nebo fakta týkající se studovaného oboru - seznámení s postupy při tvoření podstatných jmen - odhaduje význam neznámých výrazů podle kontextu a způsobu tvoření - uplatňuje základní způsoby tvoření slov v jazyce
- dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro komunikaci v cizojazyčném prostředí nejméně v jednom cizím jazyce ,- dodržovat jazykové a stylistické normy i odbornou terminologii ,- komunikovat elektronickou poštou a využívat další prostředky online a off-line komunikace
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu - sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené - přeloží text a používá slovníky i elektronické - používá stylisticky vhodné obraty umožňující nekonfliktní vztahy a komunikaci - tvoří složený podmiňovací způsob a užívá ho v jednoduchých větách
I.
2
2
2
2
2
2
2
2
Hodin
Strana: 123 z 172
T1
B5
T1
T1
T1
T1
Český jazyk Cizí jazyky
B9
Český jazyk Cizí jazyky
B8
Podmínková souvětí.
Další užití subjuntivu imperfekta.Subjuntiv plusquamperfekta.
- tvoří podmínková souvětí reálná a ireálná za dodržení pravidel užívání časů ve větě hlavní a ve větě vedlejší - používá vhodně základní odbornou slovní zásobu ze svého studijního oboru
- tvoří subjuntiv imperfekta a užívá ho v jednoduchých větách - tvoří subjuntiv plusquamperfekta a užívá ho v jednoduchých větách
B7
- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně ,- dodržovat jazykové a stylistické normy i odbornou terminologii ,- dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro komunikaci v cizojazyčném prostředí nejméně v jednom cizím jazyce Celkem za blok B9
Podmínková souvětí
Další užití subjuntivu imperfekta - formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově Subjuntiv plusquamperfekta správně ,- dodržovat jazykové a stylistické normy i odbornou terminologii ,- dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro komunikaci v cizojazyčném prostředí nejméně v jednom cizím jazyce Celkem za blok B8
Celkem za blok
Zeměpisné názvy, jména obyvatel, - formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově přídavná jména odvozená od geografických názvů správně ,- dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro komunikaci v cizojazyčném prostředí nejméně v jednom cizím jazyce
- užívá cizojazyčných zeměpisných názvů, blíže se seznamuje s vybranými španělsky mluvícími zeměmi
Zeměpisné názvy, jména obyvatel, přídavná jména odvozená od geografických názvů.
Učivo
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
Hodin
Strana: 124 z 172
Subjuntiv imperfekta - dodržovat jazykové a stylistické normy i Změny spojek Y>E, O>U odbornou terminologii ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně ,- dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro komunikaci v cizojazyčném prostředí nejméně v jednom cizím jazyce Celkem za blok B6
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Č.j.: SVP-7/2011
- tvoří subjuntiv imperfekta a užívá ho v jednoduchých větách - dodržuje základní pravopisné normy v písemném projevu, opravuje chyby - řeší pohotově a vhodně standardní řečové situace i jednoduché a frekventované situace týkající se pracovní činnosti
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Subjuntiv imperfekta.Změny spojek Y>E, O>U.
II.
Škola a vzdělávání - uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. Práce s textem studijní a analytické čtení), umět efektivně Poslechová cvičení vyhledávat a zpracovávat informace, být čtenářsky gramotný ,- zaznamenávat písemně podstatné myšlenky a údaje z textů a projevů jiných lidí (přednášek, diskuzí, porad apod.) ,- dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro komunikaci v cizojazyčném prostředí nejméně v jednom cizím jazyce Celkem za blok B5
I.
- čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu, - sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené
Průřezová témata
Občan v demokratické společnosti
Český jazyk Cizí jazyky
B7
Český jazyk Cizí jazyky
B6
Název tématu
Mezipředmětové vztahy
Ročník: 4
Škola a vzdělávání.Práce s textem.Poslechová cvičení.
Člověk a svět práce
Téma
Blok
Předmět: Španělský jazyk/druhý
T1
B10
Název tématu
Ročník: 4
Zeměpisné názvy, jména obyvatel, přídavná jména odvozená od geografických názvů.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti
Český jazyk Cizí jazyky
Téma
Blok
Předmět: Španělský jazyk/druhý
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
Celkem za ročník
4
20
2
2
Hodin
Strana: 125 z 172
Zeměpisné názvy, jména obyvatel, - formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově přídavná jména odvozená od geografických názvů správně ,- dodržovat jazykové a stylistické normy i odbornou terminologii ,- dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro komunikaci v cizojazyčném prostředí nejméně v jednom cizím jazyce Celkem za blok B10
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- užívá cizojazyčných zeměpisných názvů, blíže se seznamuje s vybranými španělsky mluvícími zeměmi - vyslovuje srozumitelně co nejblíže přirozené výslovnosti, rozlišuje základní zvukové prostředky daného jazyka a koriguje odlišnosti zvukové podoby jazyka
I.
T1
B1
T1
T1
Název tématu
T1
Český jazyk Cizí jazyky
B4
Přípustková souvětí.Polovětná konstrukce a pesar de + infinitiv.Složené gerundium.
Občan v demokratické společnosti
- seznamuje se spojkami a pravidly použití slovesných tvarů ve větě hlavní a větě vedlejší v přípustkovém souvětí - tvoří složené gerundium a užívá ho ve větách
- rozumí obsahu a smyslu textu, vyhledá a formuluje odpověď na otázku - uplatňuje různé techniky čtení textu - čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu - užívá cizojazyčných zeměpisných názvů, blíže se seznamuje s vybranými španělsky mluvícími zeměmi - prokazuje faktické znalosti především o geografických, demografických, politických, kulturních faktorech španělsky mluvících zemí včetně vybraných poznatků studijního oboru, a to i z jiných vyučovacích předmětů, a uplatňuje je také v porovnání s reáliemi
Podnebí.Počasí.Zeměpisné názvy, jména obyvatel, přídavná jména odvozená od geografických názvů...
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
B2
Časování nepravidelných sloves Číslovky násobné Zlomky a desetinná čísla Procenta a promile
Celkem za blok
B3 Přípustková souvětí - vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a Polovětná konstrukce a pesar de + infinitiv komunikační situaci v projevech mluvených i Složené gerundium psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově Téma: Služby a cestování správně ,- dodržovat jazykové a stylistické normy i odbornou terminologii ,- vyjadřovat se a vystupovat v souladu se zásadami kultury projevu a chování ,- chápat výhody znalosti cizích jazyků pro životní i pracovní uplatnění, být motivováni k prohlubování svých jazykových dovedností v celoživotním učení Celkem za blok B4
2
2
2
2
2
2
2
2
Hodin
Strana: 126 z 172
Podnebí - vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a Počasí komunikační situaci v projevech mluvených i Zeměpisné názvy, jména obyvatel, psaných a vhodně je prezentovat ,- podporovat hodnoty místní, národní, evropské i přídavná jména odvozená od světové kultury a mít k nim vytvořen pozitivní vztah geografických názvů ,- chápat význam životního prostředí pro člověka Kultura španělsky mluvících zemí a jednat v duchu udržitelného rozvoje ,- dodržovat jazykové a stylistické normy i odbornou terminologii
Celkem za blok
- dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro komunikaci v cizojazyčném prostředí nejméně v jednom cizím jazyce ,- dodržovat jazykové a stylistické normy i odbornou terminologii ,- používat pojmy kvantifikujícího charakteru
Subjuntiv plusquamperfekta - dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro Další užití komunikaci v cizojazyčném prostředí nejméně v Práce s textem jednom cizím jazyce Poslechová cvičení ,- dodržovat jazykové a stylistické normy i odbornou terminologii ,- uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. studijní a analytické čtení), umět efektivně vyhledávat a zpracovávat informace, být čtenářsky gramotný Celkem za blok B1
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- rozšiřuje si slovní zásobu v oblasti nepravidelných sloves, tato slovesa časuje a používá ve větách tvoří tvary číslovek násobných od doposud známých číslovek základních - seznamuje se španělskými výrazy pro zlomky, desetinná čísla, procenta a promile
II.
Časování nepravidelných sloves.Číslovky násobné.Zlomky a desetinná čísla.Procenta a promile.
I.
- tvoří subjuntiv plusquamperfekta a užívá ho v jednoduchých větách - rozumí obsahu a smyslu textu, vyhledá a formuluje odpověď na otázku - uplatňuje různé techniky čtení textu - čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu - zapojí se do hovoru bez přípravy
Ročník: 5
Subjuntiv plusquamperfekta.Další užití.Práce s textem.Poslechová cvičení.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Český jazyk Cizí jazyky Zeměpis cestovního ruchu
B3
Český jazyk Cizí jazyky Matematika
B2
Český jazyk Cizí jazyky
Téma
Blok
Předmět: Španělský jazyk/druhý
T1
T1
B5
B6
Název tématu
T1
T1
Český jazyk Cizí jazyky
B8
Učivo
Neurčitá zájmena cualquiera, cualesquiera - vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a Časové významy tvarů subjuntivu komunikační situaci v projevech mluvených i Člen u jmen osob psaných a vhodně je prezentovat Zeměpisné názvy, jména obyvatel, ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově přídavná jména odvozená od geografických názvů správně ,- dodržovat jazykové a stylistické normy i Téma: Nakupování odbornou terminologii ,- dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro komunikaci v cizojazyčném prostředí nejméně v jednom cizím jazyce ,- vyjadřovat se a vystupovat v souladu se zásadami kultury projevu a chování Celkem za blok B7 Vedlejší věty účinkové - formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově Opisné vazby a vytýkací konstrukce správně ,- dodržovat jazykové a stylistické normy i odbornou terminologii ,- dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro komunikaci v cizojazyčném prostředí nejméně v jednom cizím jazyce Celkem za blok B8
- rozšiřuje si slovní zásobu v oblasti neurčitých zájmen, tato zájmena užívá ve větách - tvoří subjuntiv a užívá ho v časovém významu v jednoduchých větách - seznamuje se s pravidly užívání členu určitého a neurčitého u jmen osob - užívá cizojazyčných zeměpisných názvů, blíže se seznamuje s vybranými španělsky mluvícími zeměmi
- užívá výrazů tanto...que, tan...que, de modo que, de manera que pro vyjádření vedlejší věty účinkové - chápe význam opisných vazeb, tvoří vytýkací konstrukce a užívá je v jednoduchých větách složených ze známé slovní zásoby - vypráví jednoduché příběhy, zážitkym, popíše své pocity
Vedlejší věty účinkové.Opisné vazby a vytýkací konstrukce.
B5
Neurčitá zájmena cualquiera, cualesquiera.Časové významy tvarů subjuntivu.Člen u jmen osob...
Celkem za blok
2
2
2
2
2
2
4
4
Hodin
Strana: 127 z 172
Slova zdrobnělá a zveličelá - dodržovat jazykové a stylistické normy i Částice odbornou terminologii Osobnosti španělsky mluvících zemí ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně ,- podporovat hodnoty místní, národní, evropské i světové kultury a mít k nim vytvořen pozitivní vztah ,- zajímat se aktivně o politické a společenské dění u nás a ve světě Celkem za blok B6
Český jazyk Cizí jazyky Zeměpis cestovního ruchu
B7
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Č.j.: SVP-7/2011
Odborný tématický celek - dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro komunikaci v cizojazyčném prostředí nejméně v jednom cizím jazyce ,- dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro pracovní uplatnění dle potřeb a charakteru příslušné odborné kvalifikace (např. porozumět běžné odborné terminologii a pracovním pokynům v písemné i ústní formě) ,- chápat výhody znalosti cizích jazyků pro životní i pracovní uplatnění, být motivováni k prohlubování svých jazykových dovedností v celoživotním učení
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- prokazuje faktické znalosti o kulturních faktorech španělsky mluvících zemí - uplatňuje základní způsoby tvoření slov v jazyce pomocí přípon - seznamuje se s významem částic v běžných mluvených projevech - uplatňuje různé techniky čtení textu
II.
Slova zdrobnělá a zveličelá.Částice.Osobnosti španělsky mluvících zemí.
I.
- používá vhodně základní odbornou slovní zásobu ze svého studijního oboru - zaznamená písemně podstatné myšlenky a informace z textu, zformuluje vlastní myšlenky a vytvoří text o událostech a zážitcích v podobě popisu, sdělení, vyprávění, dopisu a odpovědi na dopis - sdělí a zdůvodní svůj názor - vyjadřuje se téměř bezchybně v běžných předvídatelných situacích - vyjádří písemně svůj názor na text - zapojí se do odborné debaty nebo argumentace, týká-li se známého tématu
Ročník: 5
Odborný tématický celek.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti
Český jazyk Cizí jazyky
Téma
Blok
Předmět: Španělský jazyk/druhý
T1
B9
Název tématu
Ročník: 5
Práce s textem.Poslechová cvičení.Výslovnostní varianty španělštiny.Dialekty.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti
Český jazyk Cizí jazyky
Téma
Blok
Předmět: Španělský jazyk/druhý
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
Celkem za předmět
Celkem za ročník 5 Španělský jazyk/druhý
20 100
2
2
Hodin
Strana: 128 z 172
Práce s textem - uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. Poslechová cvičení studijní a analytické čtení), umět efektivně Výslovnostní varianty španělštiny vyhledávat a zpracovávat informace, být čtenářsky gramotný Téma: Česká republika a španělsky ,- s porozuměním poslouchat mluvené projevy (např. výklad, přednášku, proslov aj.), pořizovat si mluvící země. Dialekty poznámky ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro komunikaci v cizojazyčném prostředí nejméně v jednom cizím jazyce ,- uznávat tradice a hodnoty svého národa, chápat jeho minulost i současnost v evropském a světovém kontextu ,- podporovat hodnoty místní, národní, evropské i světové kultury a mít k nim vytvořen pozitivní vztah Celkem za blok B9
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- prokazuje znalosti o geografických, demografických, hospodářských, politických a kulturních faktorech španělsky mluvících zemí a porovnává je také s reáliemi mateřské země - čte s porozuměním věcně i jazykově přiměřené texty, orientuje se v textu, - sdělí obsah, hlavní myšlenky či informace vyslechnuté nebo přečtené - rozumí obsahu a smyslu textu, vyhledá a formuluje odpověď na otázku - seznamuje se s jevy charakterizující jednotlivé oblasti španělsky mluvících zemí - přednese připravenou prezentaci ze svého oboru a reaguje na jednoduché doazy publika
I.
T1
B1
Název tématu
Ročník: 1
Společenská výchova.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti í
Téma
Blok
Předmět: Technika obsluhy a služeb
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
1
1
Hodin
Strana: 129 z 172
1. Společenská výchova - vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a Historie pohostinství komunikační situaci v projevech mluvených i Profesní komunikace psaných a vhodně je prezentovat Pravidla společenského chování ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově Typy zákazníků a psychologické základy jednání správně ,- vyjadřovat se a vystupovat v souladu se zásadami kultury projevu a chování ,- reagovat adekvátně na hodnocení svého vystupování a způsobu jednání ze strany jiných lidí, přijímat radu i kritiku ,- jednat odpovědně, samostatně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale i ve veřejném zájmu Celkem za blok B1
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Definuje historii pohostinství, má představu o zvoleném oboru. Uplatňuje pravidla společenského chování, zdravení, představování, zásady profesního vystupování i psychologické základy jednání s podřízenými, nadřízenými se zákazníkem, s obchodními a pracovními partnery. Vhodně uplatňuje prostředky verbální i neverbální komunikace.
I.
T1
B2
Název tématu
Ročník: 1
Hygiena práce a osobní hygiena - HACCP.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti Člověk a životní prostředí
Téma
Blok
Předmět: Technika obsluhy a služeb
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
1
1
Hodin
Strana: 130 z 172
- dbát na dodržování gastronomických předpisů v 2.Hygienické požadavky na provoz společného stravování gastronomii ,- mít zodpovědný vztah ke svému zdraví, pečovat První pomoc Hygienické předpisy v gastronomii, kritické o svůj fyzický i duševní rozvoj, být si vědom důsledků nezdravého životního stylu a závislostí body HACCP Estetika práce v oboru ,- porozumět zadání úkolu nebo určit jádro Bezpečnost na pracovišti problému, získat informace potřebné k řešení Nehody a jejich řešení problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit Psychologie číšníka správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně ,- znát systém péče o zdraví pracujících (včetně preventivní péče, umět uplatňovat nároky na ochranu zdraví v souvislosti s prací, nároky vzniklé úrazem nebo poškozením zdraví v souvislosti s vykonáváním práce) ,- osvojit si zásady a návyky bezpečné a zdraví neohrožující pracovní činnosti včetně zásad ochrany zdraví při práci u zařízení se zobrazovacími jednotkami (monitory, displeji apod.), rozpoznat možnost nebezpečí úrazu nebo ohrožení zdraví a být schopen zajistit odstranění závad a možných rizik ,- být vybaven vědomostmi o zásadách poskytování první pomoci při náhlém onemocnění nebo úrazu a dokázat první pomoc sám sobě poskytnout ,- chápat bezpečnost práce jako nedílnou součást péče o zdraví své i spolupracovníků (i dalších osob vyskytujících se na pracovištích, např. klientů, zákazníků, návštěvníků) i jako součást řízení jakosti a jednu z podmínek získání či udržení certifikátu jakosti podle příslušných norem ,- znát a dodržovat základní právní předpisy týkající se bezpečnosti a ochrany zdraví při práci a požární prevence Celkem za blok B2
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Vysvětluje hlavní zásady HACCP Používá a pečuje opracovní oblečení, dodržuje osobní hygienu. Dodržuje pravidla BOZP. Rozlišuje různé typy hostů, reaguje na jejich chování s využitím poznatků z psychologie. Ovládá společenské a profesní jednání v různých typech odbytových středisek.
I.
T1
B3
T1
Název tématu
Učivo
Občan v demokratické společnosti
2
2
1
1
Hodin
Strana: 131 z 172
Odbyt výrobků a služeb. - ovládat techniku odbytu, systémy a způsoby Odbytová střediska - druhy, obsluhy charakter, vybavení odbytového střediska. ,- organizovat a koordinovat činnosti pracovních Restaurace, kavárna, vinárna, bar, týmů ve výrobě a odbytu kongresová centra. ,- porozumět zadání úkolu nebo určit jádro Vybavení odbytového střediska, problému, získat informace potřebné k řešení organizace práce, koordinace činností problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit výrobního a odbytového střediska. správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně ,- organizovat a evidovat zásobovací činnosti Celkem za blok B4
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Č.j.: SVP-7/2011
Orientuje se v odbytových střediscích podle účelu, dokáže popsat vybavení a zařízení odbytových středisek. Ovládá organizaci práce v odbytovém středisku a koordinaci činností výrobního a odbytového úseku.
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Odbytová střediska.
II.
- dbát na dodržování gastronomických předpisů v 3. Rozdělení pracovišť v hotelu Obchodně-provozní úsek gastronomii Výroba - sklady, přípravny, centrální ,- porozumět zadání úkolu nebo určit jádro kuchyně, studená, cukrárna, pekárna. problému, získat informace potřebné k řešení Vybavení výrobního střediska, organizace problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit práce ve výrobním středisku a ve kladu, správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky koordinace činností výrobního a odbytového střediska. ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně Celkem za blok B3
I.
Orientuje se v organizaci hotelnictví, v druzích hotelových provozů a jejich fungování. Organizuje činnosti pracovního týmu a provozu výrobního střediska. Ovládá organizaci práce v odbytovém středisku a koordinaci činností výrobního a odbytového úseku.
Ročník: 1
Rozdělení pracovišť v hotelu.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Technologie přípravy pokrmů Učební praxe
B4
Hotelový provoz
Téma
Blok
Předmět: Technika obsluhy a služeb
T1
B5
Název tématu
Učivo
1
1
1
1
Hodin
Strana: 132 z 172
4. Inventář - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro Malý stolní inventář - druhy, udržování. problému, získat informace potřebné k řešení problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně Celkem za blok B6
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Č.j.: SVP-7/2011
Pracuje se standardním i speciálním vybavením stravovacích zařízení. Rozlišuje inventář. Vysvětlí jeho význam a použití. Sestavuje speciální příbory. Dodržuje hygienu, zná význam hmotné zodpovědnosti za svěřený inventář.
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Inventář.Malý stolní inventář.
Člověk a životní prostředí
T1
Občan v demokratické společnosti
B6
II.
Ubytování - Front office, Housekeeping - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro Ostatní střediska a pomocné provozy problému, získat informace potřebné k řešení problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně Celkem za blok B5
I.
Orientuje se v organizaci hotelnictví, v druzích hotelových provozů a jejich fungování. Umí se orientovat v ubytovací části obchodně provozního úseku, zná provoz hotelu - služby
Ročník: 1
Ubytování - Front office, Housekeeping.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Technologie přípravy pokrmů Učební praxe
Téma
Blok
Předmět: Technika obsluhy a služeb
T1
B7
T1
Učivo
1
1
2
2
Hodin
Strana: 133 z 172
Pomocný inventář - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro Pomocné stoly problému, získat informace potřebné k řešení Pomocné vozíky problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně Celkem za blok B8
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Č.j.: SVP-7/2011
Rozlišuje inventář. Vysvětlí jeho význam a použití. Dodržuje hygienu, zná význam hmotné zodpovědnosti za svěřený inventář.
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Pomocný inventář.
II.
Velký stolní inventář druhy, udržování, - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro skleněný, kovový, porcelánový, problému, získat informace potřebné k řešení textilní,dřevěný problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně Celkem za blok B7
I.
Rozlišuje inventář. Vysvětlí jeho význam a použití. Sestavuje speciální příbory Dodržuje hygienu, zná význam hmotné zodpovědnosti za svěřený inventář.
Ročník: 1
Velký stolní inventář.
Průřezová témata
Člověk a životní prostředí
B8
Název tématu
Mezipředmětové vztahy
Člověk a životní prostředí
Téma
Blok
Předmět: Technika obsluhy a služeb
T1
B9
Název tématu
Příprava provozu.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
T1
Ročník: 1
Technika jednoduché obsluhy.
Technologie přípravy pokrmů Učební praxe
B10
Občan v demokratické společnosti Člověk a životní prostředí
Téma
Blok
Předmět: Technika obsluhy a služeb Učivo
1
1
1
1
Hodin
Strana: 134 z 172
6. Technika jednoduché obsluhy - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro Základy obsluhy, pravidla, způsoby problému, získat informace potřebné k řešení Nošení talířů problému, navrhnout způsob řešení, popř. plat. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit Používání tácků, platíček a správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky Prostírání kuvérů v hotelové restauraci. Odklízení dvou a tří talířovým způsobem ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody Prostírání inventáře v restauraci a dalších myšlení (logické, matematické, empirické) a středisek myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně ,- sestavovat jídelní lístky podle gastronomických pravidel i jiných hledisek ,- organizačně i ekonomicky zajišťovat gastronomické akce ,- orientovat se v cizích kuchyních a v zážitkové gastronomii, reagovat na nové trendy ve stravování Celkem za blok B10
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Č.j.: SVP-7/2011
Prakticky ovládá jednoduchou obsluhu hostů. Vysvětluje základní pravidla servisu v jednoduché obsluze. Aplikuje 2 a 3 talíř. způsob při servisu a odklízení inventáře.
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
5. Příprava provzu - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro Příprava pracoviště problému, získat informace potřebné k řešení Přípravné práce před zahájením provozu. problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit Příprava inventáře, prostírání, správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky Práce v průběhu provozu Ukončení provozu ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody Práce po skončení provozu myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně Celkem za blok B9
II.
Umí připravit provozovnu na provoz, prostřít a založit inventář. - zná práce po skončení provozu Využívá znalosti o hygieně, znalosti o hmotné zodpovědnosti o svěřený majetek.
I.
T1
B11
T1
Učivo
1
1
1
1
Hodin
Strana: 135 z 172
8. Jednoduchá forma obsluhy - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro systém rajónový, skupinový, vídeňský, problému, získat informace potřebné k řešení vrchního číšníka, problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně Celkem za blok B12
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Č.j.: SVP-7/2011
Vysvětlí jednotlivé systémy jednoduché obsluhy, jejich účel a využití v praxi
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Jednoduchá forma obsluhy.
II.
7. Stolování - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro Chování při jídle, používání inventáře problému, získat informace potřebné k řešení Chování při společenských akcích. problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit Národní zvyklosti a tradice různých etnik ve správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky vazbě na způsob komunikace ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně Celkem za blok B11
I.
Vysvětlí zásady chování u stolu a při konzumaci pokrmů, nápojů Ovládá společenské a profesní jednání v různých typech odbytových středisek, zvládá řešení různých komunikativních a interpersonálních situací(včetně konfliktních a zátěžových). V kontaktu se zákazníky respektuje národní mentalitu a aspekty multikulturního soužití.
Ročník: 1
Stolování.
Průřezová témata
Technologie přípravy pokrmů Učební praxe
B12
Název tématu
Mezipředmětové vztahy
Technologie přípravy pokrmů Učební praxe
Téma
Blok
Předmět: Technika obsluhy a služeb
T1
B13
T1
Učivo
1
1
1
1
Hodin
Strana: 136 z 172
Vysvětluje systém obsluhy, účel a využití v praxi, prakticky ovládá složitou a speciální obsluhu hostů, Ovládá organizaci práce v odbytovém středisku a koordinaci činností výrobního a odbytového úseku. Provede vyúčtování s hostem.
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Č.j.: SVP-7/2011
Složitá forma obsluhy.Systémy obsluhy.
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
9. Složitá forma obsluhy - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro Systémy obsluhy - francouzský problému, získat informace potřebné k řešení Pracovní funkce, problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit Výhody systému, použití správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně Celkem za blok B14
II.
Způsoby obsluhy - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro - restaurační, problému, získat informace potřebné k řešení kavárenský,vinárenský, barový problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně ,- sestavovat jídelní lístky podle gastronomických pravidel i jiných hledisek ,- organizačně i ekonomicky zajišťovat gastronomické akce ,- orientovat se v cizích kuchyních a v zážitkové gastronomii, reagovat na nové trendy ve stravování Celkem za blok B13
I.
Vysvětlí způsoby obsluhy, aplikuje použití v praxi. Prakticky ovládá jednoduchou obsluhu hostů. Poskytuje odborný servis pokrmů a nápojů. Provede vyúčtování s hostem.
Ročník: 1
Způsoby obsluhy.
Průřezová témata
Technologie přípravy pokrmů Učební praxe
B14
Název tématu
Mezipředmětové vztahy
Technologie přípravy pokrmů Učební praxe
Téma
Blok
Předmět: Technika obsluhy a služeb
T1
B15
Název tématu
Učivo
Občan v demokratické společnosti
2
2
1
1
Hodin
Strana: 137 z 172
10. Využití gastronomických pravidel - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro Jídelní lístky - funkce, druhy, náležitosti, problému, získat informace potřebné k řešení gastronomická pravidla při sestavování JL, problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit sled pokrmů-sestavování JL správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně Celkem za blok B16
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Č.j.: SVP-7/2011
Vysvětluje druhy a náležitosti jídelních lístků, gastronomická pravidla. Sestavuje nabídkové a jídelní lístky pro různé společenské příležitosti. Sestavuje jídelní lístky pro různá odbytová střediska.
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Využití gastronomických pravidel.
Technologie přípravy pokrmů, Učební praxe Cizí jazyky
T1
Občan v demokratické společnosti
B16
II.
Způsoby obsluhy - ovládat techniku odbytu, systémy a způsoby francouzský, anglický,ruský obsluhy Table d´hote, mezinárodní a slavnostní ,- porozumět zadání úkolu nebo určit jádro způsob - banketní, rautový problému, získat informace potřebné k řešení Překládání pokrmů,práce s překládacím problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit příborem, správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky Práce číšníka u stolu hosta, flambování, vykošťování, ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody míchání salátů, dohotovování pokrmů, myšlení (logické, matematické, empirické) a dranžírování, myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) Celkem za blok B15
I.
Prakticky ovládá složitou a speciální obsluhu hostů. Pracuje se standardním i speciálním vybavením stravovacích zařízení při různých společenských příležitostech. Ovládá organizaci práce v odbytovém středisku a koordinaci činností výrobního a odbytového úseku.
Ročník: 1
Způsoby obsluhy.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Technologie přípravy pokrmů Učební praxe
Téma
Blok
Předmět: Technika obsluhy a služeb
T1
B17
T1
Učivo
2
2
1
1
Hodin
Strana: 138 z 172
Menu - druhy, náležitosti. - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro Gastronomická pravidla při sestavování problému, získat informace potřebné k řešení menu, problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit Menu - jednoduché, slavnostní, správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky Restaurační menu. Sestava menu dle gastronomických ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody pravidel myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně Celkem za blok B18
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Č.j.: SVP-7/2011
Vysvětluje druhy a náležitosti menu. Rozlišuje menu podle jejich využití v praxi. Vysvětluje gastronomická pravidla při sestavě menu. Sestavuje menu pro různé společenské příležitosti.
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Menu.
II.
Nápojové lístky - druhy, náležitosti, řazení - orientovat se v moderních formách nabídky a nápojů na NL prodeje výrobků a služeb Sled nápojů - sestavování NL ,- porozumět zadání úkolu nebo určit jádro problému, získat informace potřebné k řešení problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) Celkem za blok B17
I.
Podle potřeb odbyt.střediska vysvětluje druhy a náležitosti nápojových lístků. Sestavuje nápojové lístky pro různá odbytová střediska a společenské příležitosti. Orientuje se v druzích alkoholických a nealkoholických nápoljů, v jejich výrobě, správně je ošetřuje a skladuje.
Ročník: 1
Nápojové lístky.
Průřezová témata
Technologie přípravy pokrmů Učební praxe Cizí jazyky
B18
Název tématu
Mezipředmětové vztahy
Technologie přípravy pokrmů Učební praxe Cizí jazyky
Téma
Blok
Předmět: Technika obsluhy a služeb
T1
B19
T1
Ročník: 1
Servis nealkoholických nápojů.
Nápoje.
Průřezová témata
Člověk a životní prostředí
Technologie přípravy pokrmů Učební praxe
B20
Název tématu
Mezipředmětové vztahy
Technologie přípravy pokrmů Učební praxe
Téma
Blok
Předmět: Technika obsluhy a služeb Učivo
1
1
1
1
Hodin
Strana: 139 z 172
Servis nealkoholických nápojů, teploty - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro podávání problému, získat informace potřebné k řešení problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně Celkem za blok B20
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Č.j.: SVP-7/2011
Orientuje se v druzích nealkoholických nápojů, správně je ošetřuje.
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
11. Nápoje - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro Rozdělení, charakteristika, problému, získat informace potřebné k řešení Teplé, studené, problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit Nealkoholické, alkoholické správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky Aperitivní a digestivní nápoje, množství, teplota,způsob podávání ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně Celkem za blok B19
II.
Vysvětluje rozdělení nealkoholických a alkoholických nápojů.
I.
T1
B21
T1
Člověk a životní prostředí
Pivo.
Alkoholické nápoje.
Průřezová témata
Technologie přípravy pokrmů Učební praxe
B22
Název tématu
Mezipředmětové vztahy
Technologie přípravy pokrmů Učební praxe
Téma
Blok
Předmět: Technika obsluhy a služeb
Ročník: 1 Učivo
1
1
2
2
Hodin
Strana: 140 z 172
Pivo - servis lahvového, čepovaného piva, - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro teplota, inventář. problému, získat informace potřebné k řešení problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně Celkem za blok B22
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Č.j.: SVP-7/2011
Vysvětluje servis piva, Poskytuje odborný servis piva, používá správný inventář, dodržuje hygienické předpisy.
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Alkoholické nápoje - obecná - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro charakteristika, druhy. problému, získat informace potřebné k řešení problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně ,- orientovat se v sortimentu potravin a nápojů a jejich gastronomické využitelnosti Celkem za blok B21
II.
Vysvětluje rozdělení alkoholických nápojů.
I.
T1
B23
Ročník: 1
Expedice pokrmů a nápojů.
Člověk a životní prostředí
Technologie přípravy pokrmů Učební praxe
T1
Víno.
Průřezová témata
Člověk a životní prostředí
B24
Název tématu
Mezipředmětové vztahy
Technologie přípravy pokrmů, Učební praxe
Téma
Blok
Předmět: Technika obsluhy a služeb Učivo
Celkem za ročník
1
30
1
1
2
2
Hodin
Strana: 141 z 172
12. Expedice pokrmů a nápojů - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro Objednávky, přejímka problému, získat informace potřebné k řešení Moderní formy prodeje v gastronomii. problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit Progresivní formy evidence správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky Opakování ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně ,- sestavovat jídelní lístky podle gastronomických pravidel i jiných hledisek ,- organizačně i ekonomicky zajišťovat gastronomické akce ,- orientovat se v cizích kuchyních a v zážitkové gastronomii, reagovat na nové trendy ve stravování Celkem za blok B24
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Č.j.: SVP-7/2011
Ovládá organizaci práce v odbytovém středisku a koordinaci činností výrobního a odbytového úseku, charakterizuje možnosti prodeje v gastronomii -catering, front-cooking, donáškový prodej apod. Prakticky ovládá objednávky na úseku odbytu.
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Víno - servis, teploty podávání - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro Inventář na podávání vína problému, získat informace potřebné k řešení problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně Celkem za blok B23
II.
Vysvětluje servis vína, Poskytuje odborný servis vína Používá správný inventář, dodržuje hygienické předpisy.
I.
Téma
T1
Blok
B1
Ročník: 2
Opakování látky l. ročníku.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Název tématu
Předmět: Technika obsluhy a služeb
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
1. Opakování látky l. ročníku - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro Zásady první pomoci problému, získat informace potřebné k řešení problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně ,- znát systém péče o zdraví pracujících (včetně preventivní péče, umět uplatňovat nároky na ochranu zdraví v souvislosti s prací, nároky vzniklé úrazem nebo poškozením zdraví v souvislosti s vykonáváním práce) ,- osvojit si zásady a návyky bezpečné a zdraví neohrožující pracovní činnosti včetně zásad ochrany zdraví při práci u zařízení se zobrazovacími jednotkami (monitory, displeji apod.), rozpoznat možnost nebezpečí úrazu nebo ohrožení zdraví a být schopen zajistit odstranění závad a možných rizik ,- být vybaven vědomostmi o zásadách poskytování první pomoci při náhlém onemocnění nebo úrazu a dokázat první pomoc sám sobě poskytnout ,- chápat bezpečnost práce jako nedílnou součást péče o zdraví své i spolupracovníků (i dalších osob vyskytujících se na pracovištích, např. klientů, zákazníků, návštěvníků) i jako součást řízení jakosti a jednu z podmínek získání či udržení certifikátu jakosti podle příslušných norem ,- znát a dodržovat základní právní předpisy týkající se bezpečnosti a ochrany zdraví při práci a požární prevence Celkem za blok B1
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Ovládání látky I. ročníku.
I.
1
1
Hodin
Strana: 142 z 172
T1
B2
Název tématu
T1
Technologie přípravy pokrmů Učební praxe Občanská nauka
B3
Učivo
5
5
1
1
Hodin
Strana: 143 z 172
3. Sestavení slavnostního scénáře: - zpracovávat administrativní písemnosti, - objednávka, potvrzení objednávky, pracovní dokumenty i souvislé texty na běžná i pracovní příkaz, časový a pracovní plán, odborná témata organizace práce při zajišťování akcí. ,- dodržovat jazykové a stylistické normy i Požadavky na inventář, odbornou terminologii vyúčtování ,- vyjadřovat se a vystupovat v souladu se zásadami kultury projevu a chování ,- dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro pracovní uplatnění dle potřeb a charakteru příslušné odborné kvalifikace (např. porozumět běžné odborné terminologii a pracovním pokynům v písemné i ústní formě) ,- sestavovat jídelní lístky podle gastronomických pravidel i jiných hledisek ,- organizačně i ekonomicky zajišťovat gastronomické akce ,- orientovat se v cizích kuchyních a v zážitkové gastronomii, reagovat na nové trendy ve stravování Celkem za blok B3
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Č.j.: SVP-7/2011
Pracuje se standardním i speciálním vybavením stravovacích zařízení při různých společenských příležitostech. Sestavuje nabídkové lístky, menu pro různé společenské příležitosti. Sestaví nabídku pokrmů pro příslušníky různých etnik podle jejich tradic. Organizuje činnosti pracovního týmu odbytového střediska. Provede vyúčtování s hostem. Sestavuje slavnostní scénář na zadané téma.
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Sestavení slavnostního scénáře.
II.
2. Obsluha při zvláštních příležitostech - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro Způsoby obsluhy a povinnosti hostitele při problému, získat informace potřebné k řešení společenských akcích. problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit Moderní formy prodeje v gastronomii. správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně ,- ovládat techniku odbytu, systémy a způsoby obsluhy Celkem za blok B2
I.
Charakterizuje možnosti prodeje v gastronomii Prakticky ovládá jednoduchou, složitou a speciální obsluhu hostů.
Ročník: 2
Obsluha při zvláštních příležitostech.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti Člověk a životní prostředí
Téma
Blok
Předmět: Technika obsluhy a služeb
T1
B4
Etage servis- snídaně.
Člověk a životní prostředí
Technologie přípravy pokrmů
T1
Ročník: 2
Hotelová hala - lobby bar.
Průřezová témata
Člověk a životní prostředí
B5
Název tématu
Mezipředmětové vztahy
Technologie přípravy pokrmů
Téma
Blok
Předmět: Technika obsluhy a služeb Učivo
1
1
1
1
Hodin
Strana: 144 z 172
5. Etage servis- snídaně, - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro Druhy - jednoduchá,slavnostní, problému, získat informace potřebné k řešení cizinecká, sektová, rodinná. problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit Pravidla etážového servisu, správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky sortiment nabízený v pokojích, objednávka, expedice, vyúčtování, způsoby ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody etážového servisu. myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně ,- ovládat techniku odbytu, systémy a způsoby obsluhy Celkem za blok B5
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Č.j.: SVP-7/2011
Definuje pravidla etážového servisu. Ovládá společenské a profesní jednání při etážovém servisu, řeší možné vzniklé situace s hosty.
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
4. Hotelová hala - lobby bar - vyjadřovat se a vystupovat v souladu se Vybavení hotelové haly, nabídka a zásadami kultury projevu a chování technika obsluhy, ,- dosáhnout jazykové způsobilosti potřebné pro Poskytování gastronomických služeb v pracovní uplatnění dle potřeb a charakteru hotelové hale. příslušné odborné kvalifikace (např. porozumět běžné odborné terminologii a pracovním pokynům Snídaně v hotelové hale, halové služby. v písemné i ústní formě) ,- chápat výhody znalosti cizích jazyků pro životní i pracovní uplatnění, být motivováni k prohlubování svých jazykových dovedností v celoživotním učení ,- posuzovat reálně své fyzické a duševní možnosti, odhadovat důsledky svého jednání a chování v různých situacích ,- reagovat adekvátně na hodnocení svého vystupování a způsobu jednání ze strany jiných lidí, přijímat radu i kritiku Celkem za blok B4
II.
Orientuje se ve struktuře hotelových služeb. Vysvětlí zvláštnosti obsluhy v hotelové hale.
I.
T1
B6
T1
Učivo
Člověk a životní prostředí
4
4
1
1
Hodin
Strana: 145 z 172
7. Příprava slavnostních hostin a - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro společenských setkání problému, získat informace potřebné k řešení Banket problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit Raut správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky Recepce Číše vína, Koktejl ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody Zahradní slavnost, myšlení (logické, matematické, empirické) a výlet lodí, piknik myšlenkové operace Nabídkové stoly - úprava, sortiment. ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění Obsluha jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně ,- sestavovat jídelní lístky podle gastronomických pravidel i jiných hledisek ,- organizačně i ekonomicky zajišťovat gastronomické akce ,- orientovat se v cizích kuchyních a v zážitkové gastronomii, reagovat na nové trendy ve stravování ,- ovládat techniku odbytu, systémy a způsoby obsluhy ,- organizovat a koordinovat činnosti pracovních týmů ve výrobě a odbytu Celkem za blok B7
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Č.j.: SVP-7/2011
Vysvětlí druhy slavnostních hostin. Aplikuje znalosti o sestavě menu, nabídkových jídelních a nápojových lístcích dle druhu hostiny a požadavku zákazníka Charakterizuje obsluhu při slavnostních hostinách.
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Příprava slavnostních hostin a společenských setkání.
II.
6. Zařízení pro služby cestujícím - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro Obsluha ve vlaku. problému, získat informace potřebné k řešení Obsluha v letadle. problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit Obsluha v autobusu. správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky Obsluha na lodi. ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně Celkem za blok B6
I.
Popíše druhy dopravních prostředků s obsluhou, zvláštnosti, Vysvětlí přípravu a servis pokrmů a nápojů, Definuje zvláštnosti obsluhy V jednotlivých dopravních prostředcích z hlediska rozsahu služeb a typu.
Ročník: 2
Zařízení pro služby cestujícím.
Průřezová témata
Občanská nauka Technologie přípravy pokrmů
B7
Název tématu
Mezipředmětové vztahy
Člověk a svět práce Člověk a životní prostředí
Téma
Blok
Předmět: Technika obsluhy a služeb
T1
B8
Občan v demokratické společnosti Člověk a svět práce
Technologie přípravy pokrmů Učební praxe
T1
Učivo
2
2
1
1
Hodin
Strana: 146 z 172
9. Víno - výroba, druhy - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro Oblasti a pěstované odrůdy v ČR problému, získat informace potřebné k řešení Vinařský zákoník problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit Obsluha ve vinárně správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky Otevírání a servis vín ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně ,- orientovat se v sortimentu potravin a nápojů a jejich gastronomické využitelnosti Celkem za blok B9
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Č.j.: SVP-7/2011
Vysvětlí dělení vín podle vinařského zákona Interpretuje údaje vinařského zeměpisu, Poskytuje odborný servis nápojů. Vysvětlí metodu výroby sektů, Orientuje se ve vinařském zeměpise
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Víno - výroba, druhy.
II.
8. Alkoholické nápoje - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro Pivo problému, získat informace potřebné k řešení Výroba piva,druhy,vady problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit Pivní hospodářství správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky Narážení, čepování, servis piva Obsluha v pivnici ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně ,- orientovat se v sortimentu potravin a nápojů a jejich gastronomické využitelnosti Celkem za blok B8
I.
Orientuje se v druzích piva, v jejich výrobě, správně je ošetřuje a skladuje, vysvětlí výrobu piva, vady, druhy speciálních piv Vysvětlí zvláštnosti sortimentu pokrmů a nápojů v pivnici.
Ročník: 2
Alkoholické nápoje.
Průřezová témata
Člověk a životní prostředí
B9
Název tématu
Mezipředmětové vztahy
Technologie přípravy pokrmů
Téma
Blok
Předmět: Technika obsluhy a služeb
T1
B10
Název tématu
T1
Ročník: 2
Lihoviny - výroba druhy.
Občan v demokratické společnosti Člověk a svět práce
Technologie přípravy pokrmů Učební praxe
B11
Občan v demokratické společnosti Člověk a svět práce
Vinařský zeměpis.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Technologie přípravy pokrmů, Učební praxe
Téma
Blok
Předmět: Technika obsluhy a služeb
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
10. Lihoviny - výroba druhy Orientuje se v druzích alkoholických nápojů, v jejich - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro Výroba a druhy lihovin, problému, získat informace potřebné k řešení výrobě, správně je ošetřuje a skladuje. Pálenky, koňak,destiláty z ovoce, obilní Poskytuje odborný servis nápojů, uplatňuje znalosti o problému, navrhnout způsob řešení, popř. hygieně. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit pálenky, správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky Řezané destiláty,likéry, Servis, inventář,teplota podávání ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody Lihoviny a svět myšlení (logické, matematické, empirické) a Likéry a svět myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně ,- orientovat se v sortimentu potravin a nápojů a jejich gastronomické využitelnosti Celkem za blok B11
3
3
1
1
Hodin
Strana: 147 z 172
Vinařský zeměpis / Francie, Itálie, - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro Španělsko, Portugalsko problému, získat informace potřebné k řešení Amerika, Afrika, Austrálie/ problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně Celkem za blok B10
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Orientuje se ve vinařském zeměpise. Vysvětlí rozdíly mezi jednotlivými druhy vín, značením podle původu.
I.
T1
B12
Název tématu
B13
T1
Opakování.
Občan v demokratické společnosti Člověk a svět práce
Míchané nápoje.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Technologie přípravy pokrmů Učební praxe
Téma
Blok
Předmět: Technika obsluhy a služeb
Ročník: 2 Učivo
Celkem za předmět
2 Celkem za ročník Technika obsluhy a služeb
30 60
1
1
8
8
Hodin
Strana: 148 z 172
12. Opakování - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro problému, získat informace potřebné k řešení problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně ,- organizovat a koordinovat činnosti pracovních týmů ve výrobě a odbytu Celkem za blok B13
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Č.j.: SVP-7/2011
Vyřeší zadané úkoly.
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
11. Míchané nápoje - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro Charakter,vznik problému, získat informace potřebné k řešení Druhy-charakteristika jednotlivých skupin problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit Barový inventář správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky Vybavení barového pultu Suroviny pro přípravu míchaných nápojů ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody Technika míchání myšlení (logické, matematické, empirické) a Obsluha v baru myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- chápat kvalitu jako významný nástroj konkurenceschopnosti a dobrého jména podniku ,- znát význam, účel a užitečnost vykonávané práce, její finanční, popř. společenské ohodnocení ,- využívat marketingových nástrojů k prezentaci hotelu, k nabídce služeb cestovního ruchu ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně Celkem za blok B12
II.
Dokáže vysvětlit vznik a historii míšených nápojů Popisuje vybavení barů, zařízení a inventář k přípravě míchaných nápojů. Vysvětlí dělení a druhy míchaných nápojů Poskytuje odborný servis nápojů, ovládá základní dovednosti při přípravě míchaných nápojů.
I.
T1
B1
Název tématu
Občan v demokratické společnosti Člověk a svět práce Člověk a životní prostředí
Hygiena potravin.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Základy přírodních věd
Téma
Blok
Předmět: Technologie přípravy pokrmůRočník: 1
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
2
2
Hodin
Strana: 149 z 172
- dbát na dodržování gastronomických předpisů v Hygiena potravin Obecné poznatky o hygieně. První pomoc. gastronomii ,- ovládat a uplatňovat zásady racionální výživy i Sortiment potravin a nápojů Skladování, vybavení skladů alternativních způsobů stravování Označování potravin a potravinářských ,- orientovat se v sortimentu potravin a nápojů a výrobků jejich gastronomické využitelnosti Škodliviny v poživatinách. ,- porozumět zadání úkolu nebo určit jádro Zdravotní rizika z potravy, alimentární problému, získat informace potřebné k řešení nákazy a toxické kontminanty problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit Hygiena oběhu a zpracování potravin. správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- znát systém péče o zdraví pracujících (včetně preventivní péče, umět uplatňovat nároky na ochranu zdraví v souvislosti s prací, nároky vzniklé úrazem nebo poškozením zdraví v souvislosti s vykonáváním práce) ,- osvojit si zásady a návyky bezpečné a zdraví neohrožující pracovní činnosti včetně zásad ochrany zdraví při práci u zařízení se zobrazovacími jednotkami (monitory, displeji apod.), rozpoznat možnost nebezpečí úrazu nebo ohrožení zdraví a být schopen zajistit odstranění závad a možných rizik ,- být vybaven vědomostmi o zásadách poskytování první pomoci při náhlém onemocnění nebo úrazu a dokázat první pomoc sám sobě poskytnout ,- chápat bezpečnost práce jako nedílnou součást péče o zdraví své i spolupracovníků (i dalších osob vyskytujících se na pracovištích, např. klientů, zákazníků, návštěvníků) i jako součást řízení jakosti a jednu z podmínek získání či udržení certifikátu jakosti podle příslušných norem ,- znát a dodržovat základní právní předpisy týkající se bezpečnosti a ochrany zdraví při práci a požární prevence Celkem za blok B1
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Uplatňuje požadavky na hygienu v gastronomii. Je seznámen s programem HACCP, jako všeobecně účinným programem pro bezpečnost a hygienu potravin. Uvede, jak předcházet nákazám a otravám z potravin. Vysvětlí význam označení potravin. Zná druhy, využití, vlastnosti a způsoby uchovávání potravin, polotovarů i hotových výrobků. Pracuje s výživovými a technologikými normami, s hygienickými předpisy.
I.
Téma
T1
T1
Blok
B2
B3
Definuje tepelné úpravy Vysvětlí rozdíly mezi jednotlivými úpravami. Popíše způsoby úprav. Charakterizuje jednotlivé úpravy a uvede příklady.
Učivo
2
2
2
2
Hodin
Strana: 150 z 172
Základní technologické postupy.
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Č.j.: SVP-7/2011
Výroba pokrmů - základní technologické - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro úpravy, technologické postupy přípravy problému, získat informace potřebné k řešení pokrmů. problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit Vaření, zadělávání, dušení, pečení, správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky smažení. ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně ,- ovládat technologické postupy zpracování surovin, přípravy pokrmů a nápojů a kontrolovat jejich kvalitu ,- využívat a udržovat technické a technologické vybavení stravovacího zařízení Celkem za blok B3
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Kvalita, výživová hodnota a technologická - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro využitelnost potravin. problému, získat informace potřebné k řešení Předběžná úprava surovin a rozdělení problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit poživatin rostlinného a živočišného původu správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky Rozdělení, význam. Krájení, mletí, strouhání, naklepávání, ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně ,- organizovat a evidovat zásobovací činnosti ,- orientovat se v sortimentu potravin a nápojů a jejich gastronomické využitelnosti Celkem za blok B2
II.
Posoudí složení, jakost, biologickou a energetickou hodnotu a nejvhodnější způsob technologického zpracování potravin. Uvede příklady změn nutričního chování a vysvětlí jejich rizika.
I.
Předběžná úprava a rozdělení poživatin rostlinného a živočišného původu.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Název tématu
Předmět: Technologie přípravy pokrmůRočník: 1
T1
T1
B4
B5
Název tématu
Úprava omáček - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro Rozdělení, význam, dávkování, problému, získat informace potřebné k řešení technologické postupy. problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně ,- ovládat technologické postupy zpracování surovin, přípravy pokrmů a nápojů a kontrolovat jejich kvalitu ,- využívat a udržovat technické a technologické vybavení stravovacího zařízení Celkem za blok B5
Učivo
4
4
4
4
Hodin
Strana: 151 z 172
Rozlišuje a charakterizuje jednotlivé druhy omáček. Uvede základní rozdělení omáček, příklady omáček, recepty všech základních omáček. Ovládá jednotlivé postupy omáček. Zvolí vhodné doplňky a přílohy
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Č.j.: SVP-7/2011
Úprava omáček.
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Úprava vývarů a polévek - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro Význam, druhy, technologické postupy. problému, získat informace potřebné k řešení problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně ,- ovládat technologické postupy zpracování surovin, přípravy pokrmů a nápojů a kontrolovat jejich kvalitu ,- využívat a udržovat technické a technologické vybavení stravovacího zařízení Celkem za blok B4
II.
Uvede základní rozdělení polévek, příklady vývarů, popíše vložky a zavářky do polévky.
I.
Úprava vývarů a polévek.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Technika obsluhy a služeb
Téma
Blok
Předmět: Technologie přípravy pokrmůRočník: 1
T1
B6
B7
T1
Učební praxe
Téma
Blok
Příprava bezmasých pokrmů.
Úprava příloh.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Název tématu
Předmět: Technologie přípravy pokrmůRočník: 1 Učivo
4
4
4
4
Hodin
Strana: 152 z 172
Příprava bezmasých pokrmů - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro Sladké a slané, technologické postupy. problému, získat informace potřebné k řešení Pokrmy ze zeleniny, brambor, luštěnin, problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit rýže, mouky, z vajec, sýrů, hub. správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně ,- ovládat technologické postupy zpracování surovin, přípravy pokrmů a nápojů a kontrolovat jejich kvalitu ,- využívat a udržovat technické a technologické vybavení stravovacího zařízení Celkem za blok B7
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Č.j.: SVP-7/2011
Popíše a charakterizuje bezmasé pokrmy. Uvede rozdělení bezmasých pokrmů.
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Úprava příloh - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro Význam, zásady racionální výživy, problému, získat informace potřebné k řešení technologické postupy. problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit Přílohy z polotovarů. správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně Celkem za blok B6
II.
Uvede rozdělení přílohy podle potravin. Popíše a charakterizuje přílohy, uvede jednotlivé zpracování příloh.
I.
T1
T1
B8
B9
Název tématu
Teplé a studené nápoje.
Příprava moučníků.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Učební praxe Technika obsluhy a služeb.
Téma
Blok
Předmět: Technologie přípravy pokrmůRočník: 1
II. Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví Kompetence
Forma: Dálková Výsledky vzdělávání
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
Vyjmenuje studené a teplé nápoje. Uvede druhy pochutin k výrobě nápojů. Popíše přípravu nápojů.
Celkem za ročník
1
Teplé a studené nápoje - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro Druhy nápojů, ošetřování, servis problému, získat informace potřebné k řešení Rozdělení, příklady, postupy. problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně Celkem za blok B9
30
4
4
4
4
Hodin
Strana: 153 z 172
Příprava moučníků Vyjmenuje, popíše cukrářské výrobky, moučníky na - formulovat své myšlenky srozumitelně a objednávku, zmrzliny. souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově Jednoduché a složité. Základní druhy těst, speciální moučníky, správně zmrzliny. ,- ovládat technologické postupy zpracování surovin, přípravy pokrmů a nápojů a kontrolovat jejich kvalitu ,- využívat a udržovat technické a technologické vybavení stravovacího zařízení ,- porozumět zadání úkolu nebo určit jádro problému, získat informace potřebné k řešení problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- vyjadřovat se přiměřeně účelu jednání a komunikační situaci v projevech mluvených i psaných a vhodně je prezentovat Celkem za blok B8
I.
T1
B1
Průřezová témata
Technologické postupy pokrmů z jatečních mas.
Technologické postupy z ostatních mas.
Učební praxe Technika obsluhy a služeb.
T1
Člověk a svět práce
B2
Název tématu
Mezipředmětové vztahy
Učební praxe Technika obsluhy a služeb.
Téma
Blok
Předmět: Technologie přípravy pokrmůRočník: 2 Učivo
3
3
5
5
Hodin
Strana: 154 z 172
Charakterizuje a rozdělí ryby, drůbež, zvěřinu. Uvede jednotlivé technologické postupy podle tepelných úprav. Zvolí vhodné přílohy a doplňky
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Č.j.: SVP-7/2011
- dbát na dodržování gastronomických předpisů v Technologické postupy z ostatních mas Z ryb, darů moře, z drůbeže, ze zvěřiny. gastronomii ,- ovládat a uplatňovat zásady racionální výživy i Pokrmy z vnitřností. alternativních způsobů stravování ,- porozumět zadání úkolu nebo určit jádro problému, získat informace potřebné k řešení problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) Celkem za blok B2
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- dbát na dodržování gastronomických předpisů v Technologické postupy pokrmů z jatečních mas gastronomii ,- ovládat a uplatňovat zásady racionální výživy i Z hovězího, vepřového, skopového, jehněčího, kůzlečího, koňského a králičího alternativních způsobů stravování masa. ,- porozumět zadání úkolu nebo určit jádro Rozdělení, použití, vhodné přílohy. problému, získat informace potřebné k řešení Pokrmy z vnitřností. problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit Sekané pokrmy. správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- ovládat technologické postupy zpracování surovin, přípravy pokrmů a nápojů a kontrolovat jejich kvalitu ,- využívat a udržovat technické a technologické vybavení stravovacího zařízení Celkem za blok B1
II.
Charakterizuje a rozdělí jednotlivé druhy jatečního masa. Uvede jednotlivé technologické postupy podle tepelných úprav. Zvolí vhodné přílohy a doplňky.
I.
Téma
Název tématu
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
I.
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
T1
B4
Příprava teplých předkrmů.
Učební praxe Technika obsluhy a služeb.
T1
B3
Popíše a charakterizuje teplé předkrmy Zvolí vhodné doplňky.
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
- dbát na dodržování gastronomických předpisů v Příprava teplých předkrmů Z masa jatečních zvířat, drůbeže, z ryb, ze gastronomii ,- ovládat a uplatňovat zásady racionální výživy i zvěřina, ze zeleniny, z mouky, vajec alternativních způsobů stravování ,- porozumět zadání úkolu nebo určit jádro problému, získat informace potřebné k řešení problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- ovládat technologické postupy zpracování surovin, přípravy pokrmů a nápojů a kontrolovat jejich kvalitu ,- využívat a udržovat technické a technologické vybavení stravovacího zařízení ,- organizovat a evidovat zásobovací činnosti Celkem za blok B4
3
3
5
5
Hodin
Strana: 155 z 172
- dbát na dodržování gastronomických předpisů v Technologické postupy Přípravy pokrmů studené kuchyně gastronomii ,- ovládat a uplatňovat zásady racionální výživy i Jednoduché a složité saláty. Koktejly. alternativních způsobů stravování Složité majonézy. ,- porozumět zadání úkolu nebo určit jádro Plněná zelenina, vejce. problému, získat informace potřebné k řešení Galantiny, paštiky. problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit Chlebíčky, mísy, kanapky. správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky Speciality studené kuchyně. ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) Celkem za blok B3
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Technologické postupy přípravy pokrmů studené Vyjmenuje vhodné suroviny pro přípravu výrobků studené kuchyně. kuchyně. Popíše a charakterizuje jednotlivé výrobky studené Učební praxe kuchyně. Technika obsluhy a služeb. Vysvětlí zásady při zdobení a zvolí vhodné kombinace surovin. Člověk a životní prostředí
Blok
Předmět: Technologie přípravy pokrmůRočník: 2
T1
B5
Diferencované a dietní stravování.
Průřezová témata
Příprava speciálních pokrmů, moučníků, požití zmrzlin.
Občan v demokratické společnosti
Technika obsluhy a služeb
T1
Člověk a životní prostředí
B6
Název tématu
Mezipředmětové vztahy
Učební praxe Technika obsluhy a služeb.
Téma
Blok
Předmět: Technologie přípravy pokrmůRočník: 2 Učivo
6
6
3
3
Hodin
Strana: 156 z 172
- dbát na dodržování gastronomických předpisů v Příprava speciálních pokrmů, moučníků, požití zmrzlin gastronomii ,- ovládat a uplatňovat zásady racionální výživy i Speciální polévky. Masové směsi -ragú, salmi, salpikóny, alternativních způsobů stravování krokety. ,- porozumět zadání úkolu nebo určit jádro Speciální úpravy masa. problému, získat informace potřebné k řešení Cukrářská výroba - druhy výrobky. problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit Zmrzlina - druhy, použití. správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky Nové trendy v gastronomii. ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) Celkem za blok B6
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Č.j.: SVP-7/2011
Vyjmenuje a charakterizuje druhy těst uvede příklady moučníků a sladkých jídel, cukrářských výrobků včetně zmrzlin.
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- dbát na dodržování gastronomických předpisů v Zásady zdravé výživy, metabolismus živin Způsoby stravování, alternativní směry ve gastronomii ,- ovládat a uplatňovat zásady racionální výživy i výživě, nové trendy Specifika výživy určitých skupin lidí alternativních způsobů stravování Změny nutričního chování ,- orientovat se v sortimentu potravin a nápojů a Diferencované a dietní stravování. jejich gastronomické využitelnosti Druhy stravy. ,- porozumět zadání úkolu nebo určit jádro Léčebná výživa, druhy diet, dietní pokrmy. problému, získat informace potřebné k řešení Sestavování jídelníčku. problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit Nové trendy v gastronomii. správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) Celkem za blok B5
II.
Disponuje poznatky z anatomie a fyziologie trávicí soustavy. Charakterizuje mechanismus přeměny látek a energií v lidském organismu.Vysvětlí proč je správná výživa důležitou součástí zdraví a životního stylu. Uvede příklady změn nutričního chování a vysvětlí jajich rizika. Využívá poznatků o racionální, léčebné a alternativní výživě a respektuje je. Připraví pokrmy pro dietní stravování.
I.
T1
B7
Název tématu
Příprava pokrmů cizích kuchyní.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
T1
Člověk a svět práce
B8
Administrativní práce ve výrobním středisku.
Občan v demokratické společnosti Člověk a životní prostředí
Technika obsluhy a služeb Učební praxe
Téma
Blok
Předmět: Technologie přípravy pokrmůRočník: 2
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
Celkem za předmět
2 Celkem za ročník Technologie přípravy pokrmů
Administrativní práce ve výrobním středisku Navrhne funkce pracovníků, pracovní náplň, výrobní - zpracovávat administrativní písemnosti, Normování, vlastní kalkulace. plán, organizaci dne, kontrolu a hodnocení výroby. pracovní dokumenty i souvislé texty na běžná i odborná témata ,- dodržovat jazykové a stylistické normy i odbornou terminologii ,- kalkulovat cenu výrobků a služeb ,- využívat ekonomické informace k řízení provozních úseků, znát způsob vyhodnocování výsledků hospodaření ,- orientovat se v obchodně-podnikatelských aktivitách hotelů a dalších podniků a institucí cestovního ruchu ,- organizovat a koordinovat činnosti pracovních týmů ve výrobě a odbytu ,- sestavovat operativní a dlouhodobější programy ,- dodržovat stanovené normy (standardy) a předpisy související se systémem řízení jakosti zavedeným na pracovišti ,- mít reálnou představu o pracovních, platových a jiných podmínkách v oboru a o požadavcích zaměstnavatelů na pracovníky a umět je srovnat se svými představami a předpoklady ,- vhodně komunikovat s potencionálními zaměstnavateli, prezentovat svůj odborný potenciál a své profesní cíle Celkem za blok B8
30 60
2
2
3
3
Hodin
Strana: 157 z 172
- dbát na dodržování gastronomických předpisů v Stravovací zvyklosti příslušníků různých etnických společenství gastronomii ,- ovládat a uplatňovat zásady racionální výživy i Pokrmy národní kuchyně, typické pokrmy cizích kuchyní. alternativních způsobů stravování Příprava pokrmů cizích kuchyní ,- orientovat se v sortimentu potravin a nápojů a Francouzská, anglická, italská,ruská, jejich gastronomické využitelnosti americká. ,- porozumět zadání úkolu nebo určit jádro Krajové speciality české kuchyně. problému, získat informace potřebné k řešení Nové trendy v gastronomii. problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- podporovat hodnoty místní, národní, evropské i světové kultury a mít k nim vytvořen pozitivní vztah Celkem za blok B7
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Sestaví nabídku pokrmů pro příslušníky různých etnik podle jejichtradic a náboženských zvyklostí. Připraví pokrmy národní, regionální a cizích kuchyní. Charakterizuje jednotlivé cizí kuchyně. Uvede nejznámější pokrmy, Je připraven pracovat s novými technologickými postupy a zařízeními.
I.
T1
B1
Název tématu
Ročník: 3
Proškolení předpisy BOZP, hygiena na pracovišti.Seznámení s pravidly systému HACCP...
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Člověk a svět práce Člověk a životní prostředí
Technika hotelových služeb Cestovní ruch
Téma
Blok
Předmět: Učební praxe
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
1
1
Hodin
Strana: 158 z 172
- chápat bezpečnost práce jako nedílnou součást Proškolení předpisy BOZP, hygiena na pracovišti, požární prevence péče o zdraví své i spolupracovníků (i dalších Seznámení s pravidly systému HACCP osob vyskytujících se na pracovištích, např. Seznámení s pravidly poskytování první klientů, zákazníků, návštěvníků) i jako součást pomoci řízení jakosti a jednu z podmínek získání či udržení certifikátu jakosti podle příslušných norem Seznámení studentů s učebním plánem Pracovněprávní problematika BOZP, řízení ,- znát a dodržovat základní právní předpisy týkající se bezpečnosti a ochrany zdraví při práci bezpečnosti práce v podmínkách organizace a na pracovišti a požární prevence Bezpečnost technických zařízení ,- osvojit si zásady a návyky bezpečné a zdraví neohrožující pracovní činnosti včetně zásad ochrany zdraví při práci u zařízení se zobrazovacími jednotkami (monitory, displeji apod.), rozpoznat možnost nebezpečí úrazu nebo ohrožení zdraví a být schopen zajistit odstranění závad a možných rizik ,- znát systém péče o zdraví pracujících (včetně preventivní péče, umět uplatňovat nároky na ochranu zdraví v souvislosti s prací, nároky vzniklé úrazem nebo poškozením zdraví v souvislosti s vykonáváním práce) ,- být vybaven vědomostmi o zásadách poskytování první pomoci při náhlém onemocnění nebo úrazu a dokázat první pomoc sám sobě poskytnout ,- znát obecná práva a povinnosti zaměstnavatelů a pracovníků Celkem za blok B1
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- dodržuje ustanovení týkající se BOZP a požární prevence a dbá na jejich dodržování má osvojeny základní hygienické návyky a striktně je dodržuje - uvede základní bezpečnostní požadavky při práci se stroji a zařízeními na pracovišti a dbá na jejich dodržování - při obsluze, běžné údržbě a čištění strojů a zařízení postupuje v souladu s předpisy a pracovními postupy - uvede příklady bezpečnostních rizik, eventuálně nejčastější příčiny úrazů a jejich prevenci - poskytne první pomoc při úrazu na pracovišti - zdůvodníúlohu státního odborného dozoru nad bezpečností práce - rozezná kritické hygienické body dle systému HACCP. - vysvětlí základní úkoly a povinnosti organizace při zajišťování BOZP - uvede povinnosti pracovníka i zaměstnavatele v případě pracovního úrazu je seznámen s plánem učiva
I.
T1
B2
Název tématu
Ročník: 3
Hotelový provoz.Ubytovací úsek hotelu.Stravovací úsek hotelu.Procvičování návyků a dovedností...
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Informační a komunikační technologie Člověk a svět práce
Hotelový provoz Administrativa Informatika
Téma
Blok
Předmět: Učební praxe
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
19
Hodin
Strana: 159 z 172
Hotelový provoz - chápat kvalitu jako významný nástroj konkurenceschopnosti a dobrého jména podniku - struktura a náplň hotelu - interní předpisy hotelového provozu ,- dodržovat stanovené normy (standardy) a - hotelová administrativa předpisy související se systémem řízení jakosti - Sales& Marketing zavedeným na pracovišti ,- dbát na zabezpečování parametrů (standardů) Ubytovací úsek hotelu - ubytovací služby kvality procesů, výrobků nebo služeb, - hotelová dokumentace zohledňovat požadavky klienta (zákazníka, - činnost pracoviště Front office a občana) ,- znát základ fungování trhu a způsoby podnikání Housekeeping Etage service a room service v EU Stravovací úsek hotelu ,- orientovat se v obchodně-podnikatelských - F&B management aktivitách hotelů a dalších podniků a institucí - Cateringová činnost a banketní obchod cestovního ruchu - organizace stravovacího úseku ,- organizovat průzkum trhu, výsledky - funkce pracovníků a jejich pracovní náplň, vyhodnocovat, smluvně zabezpečovat odbyt zásobovací činnost výrobků a služeb - profesní vystupování a komunikace ,- orientovat se v moderních formách nabídky a včetně cizojazyčné prodeje výrobků a služeb ,- využívat marketingových nástrojů k prezentaci - zásady asertivní komunikace Procvičování návyků a dovedností hotelu, k nabídce služeb cestovního ruchu Závěrečné hodnocení ročníku ,- organizovat a evidovat zásobovací činnosti ,- kalkulovat cenu výrobků a služeb ,- zajišťovat základní operace personálního řízení, vyhotovovat návrhy pracovní smlouvy ,- využívat ekonomické informace k řízení provozních úseků, znát způsob vyhodnocování výsledků hospodaření ,- vést podnikovou administrativu, evidovat pohyb majetku, surovin, výrobků a služeb, finančního toku ,- sestavovat operativní a dlouhodobější programy ,- znát způsob zabezpečení hlavní činnosti oběžným i dlouhodobým majetkem ,- chápat kvalitu jako významný nástroj konkurenceschopnosti a dobrého jména podniku ,- dodržovat stanovené normy (standardy) a předpisy související se systémem řízení jakosti zavedeným na pracovišti ,- dbát na zabezpečování parametrů (standardů) kvality procesů, výrobků nebo služeb, zohledňovat požadavky klienta (zákazníka, občana) ,- poskytovat služby cestovního ruchu, prezentovat jejich nabídku pro různé druhy, formy cestovního ruchu a skupiny klientů ,- mít přehled o možnostech uplatnění na trhu práce v daném oboru, cílevědomě a zodpovědně rozhodovat o své budoucí profesní a vzdělávací dráze ,- umět získávat a vyhodnocovat informace o pracovních i vzdělávacích příležitostech, využívat poradenských a zprostředkovatelských služeb jak z oblasti světa práce, tak vzdělávání ,- znát systém péče o zdraví pracujících (včetně preventivní péče, umět uplatňovat nároky na ochranu zdraví v souvislosti s prací, nároky
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- orientuje se v organizačních složkách hotelu a jejich fungování, organizuje činnost pracovního týmu a rovzu výrobního střediska - ovládá hotelovou administrativu, zvládá organizaci služeb hotelu - zvládá komunikaci a koordinaci činnosti mezi jednotlivými úseky hotelu - zvládá činnosti pracoviště front office a housekeeping včetně jejich vybavení, dodržuje kvalitu služeb - ovládá základy hotelového managementu v praxi - orientuje se v řízení stravovacího úseku, v jeho provozu, vybavení pro výrobu a odbyt, skladování - rozezná a upřednostňuje ekologické principy při vybavení a zařízení stravovacího úseku a nákupu potravin - připraví pokrmy pro běžné i slavnostní příležitosti, pro dietní stravování, typické pokrmy národní, regionální a cizích kuchyní - prakticky ovládá jednoduchou, složitou a speciální obsluhu hostů - pracuje se standardním i speciálním vybavením stravovacích zařízení při různých společenských příležitostech - jazykově správně komunikujje v cizích jazycích se zákazníkem, spolupracovníky, obchodními partnery, ovládá odbornou cizojazyčnou termonologii běžně užívanou ve službách cestovního ruchu, odhadne význam výrazů z kontextu sdělení.
I.
Blok
Téma
Název tématu
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Předmět: Učební praxe
Ročník: 3
I.
II.
Celkem za předmět
20 20
Hodin
19
Učivo
Strana: 160 z 172
3 Celkem za ročník Učební praxe
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Č.j.: SVP-7/2011
ochranu zdraví v souvislosti s prací, nároky vzniklé úrazem nebo poškozením zdraví v souvislosti s vykonáváním práce) ,- osvojit si zásady a návyky bezpečné a zdraví neohrožující pracovní činnosti včetně zásad ochrany zdraví při práci u zařízení se zobrazovacími jednotkami (monitory, displeji apod.), rozpoznat možnost nebezpečí úrazu nebo ohrožení zdraví a být schopen zajistit odstranění závad a možných rizik ,- být vybaven vědomostmi o zásadách poskytování první pomoci při náhlém onemocnění nebo úrazu a dokázat první pomoc sám sobě poskytnout ,- znát obecná práva a povinnosti zaměstnavatelů a pracovníků ,- nakládat s materiály, energiemi, odpady, vodou a jinými látkami ekonomicky a s ohledem na životní prostředí Celkem za blok B2
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
T1
B1
Název tématu
Vymezení účetnictví.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
T1
T1
T1
Občan v demokratické společnosti
B4
Občan v demokratické společnosti
Matematika Ekonomika
B3
Rozvaha.
Daňová evidence.
Občan v demokratické společnosti
Ekonomika Český jazyk Matematika
B2
Účetní doklady.
Občan v demokratické společnosti
Ekonomika Občanská nauka
Téma
Blok
Předmět: Účetnictví
Ročník: 4
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
B1
Daňová evidence - pracovat s informacemi z různých zdrojů - základy daňové evidence nesenými na různých zdrojích (tištěných, elektronických, audiovizuálních), a to i s využitím - deník příjmů a výdajů - pomocné knihy daňové evidence prostředků informačních a komunikačních - daňové i nedaňové příjmy, daňové i technologií ,- vést podnikovou administrativu, evidovat pohyb nedaňové výdaje majetku, surovin, výrobků a služeb, finančního toku ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve Celkem za blok B3
Rozvaha Sestavuje rozvahu, používá pojmy aktiva a pasiva a - s porozuměním poslouchat mluvené projevy pracuje s nimi (např. výklad, přednášku, proslov aj.), pořizovat si - podstata a funkce rozvahy - aktiva a pasiva poznámky - bilanční princip ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění - praktické sestavení rozvahy jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- sledovat a hodnotit pokrok při dosahování cílů svého učení, přijímat hodnocení výsledků svého učení od jiných lidí Celkem za blok B4
Vede daňovou evidenci pro plátce a neplátce DPH
2
0
2
2
2
2
2
1
1
Hodin
Strana: 161 z 172
Vymezení účetnictví - základní pojmy účetnictví, právní obsah účetnictví, funkce účetnictví
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
Účetní doklady Vyhotovuje účetní doklady, ověřuje jejich náležitosti, - uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. - podstata a význam účetních dokladů zajišťuje jejich oběh i archivaci. studijní a analytické čtení), umět efektivně - členění účetních dokladů vyhledávat a zpracovávat informace, být - vyhotovování a oběh účetních dokladů čtenářsky gramotný - ukládání a skartace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi (týmové řešení) ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně Celkem za blok B2
Celkem za blok
- sledovat a hodnotit pokrok při dosahování cílů svého učení, přijímat hodnocení výsledků svého učení od jiných lidí ,- ověřovat si získané poznatky, kriticky zvažovat názory, postoje a jednání jiných lidí
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Zná podstatu účetnictví a jeho úlohu při řízení podniku.
I.
T1
B5
Název tématu
T1
T1
Celkem za ročník
4
Účtování - volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění - účtování zásob - pořízení materiálu a zboží - způsob A jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a - účtování dlouhodobého majetku vědomostí nabytých dříve charakteristika, oceňování, pořízení, ,- sledovat a hodnotit pokrok při dosahování cílů odepisování svého učení, přijímat hodnocení výsledků svého učení od jiných lidí ,- chápat kvalitu jako významný nástroj konkurenceschopnosti a dobrého jména podniku ,- znát význam, účel a užitečnost vykonávané práce, její finanční, popř. společenské ohodnocení ,- využívat marketingových nástrojů k prezentaci hotelu, k nabídce služeb cestovního ruchu Celkem za blok B7
Účtuje běžné účetní případy podle účetní osnovy pro podnikatele. Vyplňuje doklady související s pohybem a evidencí majetku.
Účtování.
Občan v demokratické společnosti
B7
Učivo
20
8
8
2
2
3
3
Hodin
Strana: 162 z 172
Finanční účty - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro - zásady a vedení pokladní knihy problému, získat informace potřebné k řešení - účtování pokladny problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky ,- sledovat a hodnotit pokrok při dosahování cílů svého učení, přijímat hodnocení výsledků svého učení od jiných lidí Celkem za blok B6
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Č.j.: SVP-7/2011
Vyplňuje doklady související s pohybem peněz. Účtuje běžné účetní případy podle účetní osnovy pro podnikatele
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Finanční účty.
Občan v demokratické společnosti
B6
II.
Účetnictví - s porozuměním poslouchat mluvené projevy (např. výklad, přednášku, proslov aj.), pořizovat si - podstata a úkoly účetnictví - účet - jeho podstata, funkce, forma poznámky - členění účtů v účetnictví ,- využívat ke svému učení různé informační - podvojný účetní zápis zdroje včetně zkušeností svých i jiných lidí - syntetická a analytická evidence ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody - účetní osnova pro podnikatele myšlení (logické, matematické, empirické) a - účtový rozvrh myšlenkové operace - účetní knihy ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění - opravy účetních zápisů jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve Celkem za blok B5
I.
Interpretuje podstatu a úkoly účetnictví. Klasifikuje jednotlivé skupiny účtů. Rozlišuje mezi směrnou účtovou osnovou a účtovým rozvrhem. Zapisuje údaje do účtů a účetních knih.
Ročník: 4
Účetnictví.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti
Téma
Blok
Předmět: Účetnictví
T1
B1
Název tématu
Mzdové účetnictví.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
T1
Občan v demokratické společnosti
Matematika Občanská nauka Informatika Ekonomika
B2
Účetní závěrka.
Občan v demokratické společnosti
Matematika Občanská nauka Informatika Ekonomika
Téma
Blok
Předmět: Účetnictví
Ročník: 5 Učivo
Celkem za předmět
5 Celkem za ročník Účetnictví
10 30
6
6
4
4
Hodin
Strana: 163 z 172
Účetní závěrka - uplatňovat při řešení problémů různé metody - náklady, výnosy - účtování na myšlení (logické, matematické, empirické) a nákladových a výnosových účtech myšlenkové operace - zaúčtování uzávěrkových operací - účetní ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění uzávěrka -sestavení účtu zisků a ztát jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a - daně z příjmů vědomostí nabytých dříve - sestavení konečného účtu rozvažného ,- využívat ekonomické informace k řízení - sestavení účetních výkazů provozních úseků, znát způsob vyhodnocování - počáteční účet rozvažný výsledků hospodaření ,- sestavovat operativní a dlouhodobější programy - výsledek hospodaření - rozdělení hospodářského výsledku do fondů ,- dodržovat stanovené normy (standardy) a - základy ekonomické statistiky předpisy související se systémem řízení jakosti zavedeným na pracovišti ,- mít reálnou představu o pracovních, platových a jiných podmínkách v oboru a o požadavcích zaměstnavatelů na pracovníky a umět je srovnat se svými představami a předpoklady ,- vhodně komunikovat s potencionálními zaměstnavateli, prezentovat svůj odborný potenciál a své profesní cíle Celkem za blok B2
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Č.j.: SVP-7/2011
Ovládá účetní uzávěrku a závěrku. Zaúčtuje výsledek hospodaření, zná principy jeho rozdělení a použití. Je seznámen se základy ekonomické statistiky.
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Mzdové účetnictví - využívat ke svému učení různé informační - charakteristika zdroje včetně zkušeností svých i jiných lidí - mzdový list, zúčtovací a výplatní listina ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění - zdravotní pojištění a sociální zabezpečení - účtování mezd zaměstnanců jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- pracovat s informacemi z různých zdrojů nesenými na různých zdrojích (tištěných, elektronických, audiovizuálních), a to i s využitím prostředků informačních a komunikačních technologií ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace Celkem za blok B1
II.
Orientuje se v zákonné úpravě mezd a provádí mzdové výpočty, zákonné odvody, vyhotovuje mzdové doklady
I.
T1
B1
Název tématu
T1
T1
Člověk a životní prostředí
Matematika Odborné předměty
B3
Člověk a životní prostředí
Matematika Odborné předměty
B2
Celkem za blok
B3
- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně ,- používat pojmy kvantifikujícího charakteru
Elektřina a magnetismus - elektrický náboj tělesa, elektrická síla, elektrické pole, kapacita vodiče- elektrický proud v látkách, zákony elektrického proudu, polovodiče - magnetické pole, magnetické pole elektrického proudu, elektromagnetická indukce - vznik střídavého proudu, přenos elektrické energie střídavým proudem
- popíše elektrické pole z hlediska jeho působení na bodový elektrický náboj - řeší úlohy s elektrickými obvody s použitím Ohmova zákona - popíše princip a použití polovodičových součástek s přechodem PN - určí magnetickou sílu v magnetickém poli vodiče s proudem -popíše princip generování střídavých proudů a jejich využití v energetice
Elektřina a magnetismus.
Učivo
2
2
2
2
6
6
Hodin
Strana: 164 z 172
Termika - formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově - teplota, teplotní roztažnost látek - teplo a práce, přeměny vnitřní energie správně tělesa ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění - tepelné motory - struktura pevných látek a kapalin, jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a přeměny skupenství vědomostí nabytých dříve ,- uvědomovat si nutnost posuzovat rozdílnou věrohodnost různých informačních zdrojů a kriticky přistupovat k získaným informacím, být mediálně gramotní ,- orientovat se v moderních formách nabídky a prodeje výrobků a služeb ,- mít odpovědný postoj k vlastní profesní budoucnosti, a tedy i vzdělávání, uvědomovat si význam celoživotního učení a být připraveni přizpůsobovat se měnícím se pracovním podmínkám ,- ověřovat si získané poznatky, kriticky zvažovat názory, postoje a jednání jiných lidí Celkem za blok B2
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Č.j.: SVP-7/2011
- vysvětlí význam teplotní roztažnosti látek v přírodě a v technické praxi - vysvětlí pojem vnitřní energie soustavy (tělesa) a způsoby její změny - popíše principy nejdůležitějších tepelných motorů - popíše přeměny skupenství látek a jejich význam v přírodě a v technické praxi
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
Termika.
II.
Mechanika - mít pozitivní vztah k učení a vzdělávání - pohyby přímočaré, pohyb rovnoměrný po ,- ovládat různé techniky učení, umět si vytvořit kružnici Newtonovy pohybové zákony, síly vhodný studijní režim a podmínky v přírodě, gravitace ,- sledovat a hodnotit pokrok při dosahování cílů - mechanická práce a energie svého učení, přijímat hodnocení výsledků svého - posuvný a otáčivý pohyb, učení od jiných lidí skládání sil ,- porozumět zadání úkolu nebo určit jádro - tlakové síly a tlak v tekutinách problému, získat informace potřebné k řešení problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně Celkem za blok B1
I.
rozliší druhy pohybů a řeší jednoduché úlohy na pohyb hmotného bodu - určí síly, které působí na tělesa, a popíše, - jaký druh pohybu tyto síly vyvolají - určí mechanickou práci a energii při pohybu tělesa působením stálé síly - určí posuvný a otáčivý pohyb, popíše skládání sil - vysvětlí na příkladech platnost zákona zachování mechanické energie - určí výslednici sil - působících na těleso - aplikuje Pascalův a Archimédův zákon při řešení úloh
Ročník: 1
Mechanika.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti Člověk a životní prostředí
Matematika Dějepis
Téma
Blok
Předmět: Základy přírodních věd
T1
B4
T1
B6
Kompetence
Výsledky vzdělávání
Obecná chemie.
- dokáže porovnat fyzikální a chemické vlastnosti různých látek - popíše stavbu atomu a částicové složení látek, definuje pojem molekula - popíše vznik chemické vazby - zná názvy, značky a vzorce vybraných chemických prvků a sloučenin - definuje základní chemickou symboliku - popíše charakteristické vlastnosti nekovů, kovů a jejich umístění v periodické soustavě prvků - popíše základní metody oddělování složek ze směsí a jejich využití v praxi - vyjádří složení roztoku a připraví roztok požadovaného složení - vysvětlí podstatu chemických reakcí a zapíše jednoduchou chemickou reakci chemickou rovnicí - provádí jednoduché chemické výpočty, které lze využít v odborné praxi
- charakterizuje Slunce jako hvězdu - popíše objekty ve sluneční soustavě - zná příklady zákaldních typů hvězd
Celkem za blok
B5
4 20
B6 1
Celkem za blok
4
2
2
4
Celkem za ročník
Obecná chemie - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro - chemické látky a jejich vlastnosti problému, získat informace potřebné k řešení - částicové složení látek, atom, molekula problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit - chemická vazba správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky - chemický prvek - sloučeniny ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody - chemická symbolika myšlení (logické, matematické, empirické) a periodická soustava prvků myšlenkové operace - směsi a roztoky ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění - chemické reakce - chemické rovnice jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a - výpočty v chemii vědomostí nabytých dříve ,- správně používat a převádět běžné jednotky ,- efektivně aplikovat matematické postupy při řešení různých praktických úkolů v běžných situacích ,- přijímat a odpovědně plnit svěřené úkoly
Fyzika atomu - model atomu, laser - nukleony - jaderná energie a její užití - radioaktivita - jaderné záření Vesmír - Slunce, planety a jejich pohyb, komety - hvězdy a galaxie
4
Hodin
Strana: 165 z 172
Vlnění a optika - mechanické kmitání a vlnění - zvukové vlnění - světlo a jeho šíření - zrcadla, čéčoky, oko - druhy elektromagnetického záření (rentgenové záření)
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
B4
- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně ,- účastnit se aktivně diskuzí, formulovat a obhajovat své názory a postoje ,- využívat ke svému učení různé informační zdroje včetně zkušeností svých i jiných lidí ,- ověřovat si získané poznatky, kriticky zvažovat názory, postoje a jednání jiných lidí
Celkem za blok
- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně ,- využívat ke svému učení různé informační zdroje včetně zkušeností svých i jiných lidí ,- sledovat a hodnotit pokrok při dosahování cílů svého učení, přijímat hodnocení výsledků svého učení od jiných lidí ,- používat pojmy kvantifikujícího charakteru
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
popíše strukturu elektronového obalu atomu z hlediska energie elektronu - popíše stavbu atomového jádra a charakterizuje základní nukleony - vysvětlí podstatu radioaktivity a popíše způsoby ochrany před jaderným zářením - popíše principy získávání energie v jaderném reaktoru
II.
Fyzika atomu.Vesmír.
I.
- rozliší základní druhy mechanického vlnění a popíše jejich šíření - charakterizuje základní vlastnosti zvuku, chápe negativní vliv hluku a zná způsoby ochrany sluchu - charakterizuje světlo jeho vlnovou délkou a rychlostí v různých prostředích - řeší úlohy na odraz a lom světla - řeší úlohy na zobrazení zrcadly a čočkami - vysvětlí optickou funkci oka a korekci jeho vad - popíše význam různých druhů elektromagnetického záření
Ročník: 1
Vlnění a optika.
Průřezová témata
Občan v demokratické společnosti Člověk a životní prostředí Informační a komunikační technologie
Matematika Zeměpis Dějepis
T1
B5
Název tématu
Mezipředmětové vztahy
Člověk a životní prostředí
Téma
Blok
Předmět: Základy přírodních věd
T1
B1
Název tématu
Anorganická chemie.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
T1
T1
Biochemie.
Občan v demokratické společnosti Člověk a životní prostředí Informační a komunikační technologie
Matematika Zeměpis Dějepis
B3
Občan v demokratické společnosti Člověk a životní prostředí Informační a komunikační technologie
Matematika Zeměpis Dějepis
B2
Organická chemie.
Občan v demokratické společnosti Člověk a životní prostředí Informační a komunikační technologie
Matematika Zeměpis Dějepis
Téma
Blok
Předmět: Základy přírodních věd
Ročník: 2
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
-popíše vybrané biochemické děje - charakterizuje nejdůležitější přírodní látky -charakterizuje biogenní prvky a jejich sloučeniny
- charakterizuje základní skupiny uhlovodíků a jejich vybrané deriváty - tvoří jednoduché chemické vzorce a názvy organických sloučenin - uvede významné zástupce jednoduchých organických sloučenin a zhodnotí jejich využití v odborné praxi a v běžném životě, posoudí je z hlediska vlivu na zdraví a životní prostředí
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
B2
- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. studijní a analytické čtení), umět efektivně vyhledávat a zpracovávat informace, být čtenářsky gramotný Celkem za blok B3
Celkem za blok
- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově správně ,- přijímat a odpovědně plnit svěřené úkoly
Biochemie - chemické složení živých organismů -přírodní látky, bílkoviny, sacharidy, lipidy, nukleové kyseliny, biokatalyzátory -biochemické děje
Organická chemie - vlastnosti atomu uhlíku - základ názvosloví organických sloučenin - organické sloučeniny v běžném životě a odborné praxi
3
3
4
4
4
4
Hodin
Strana: 166 z 172
Anorganická chemie - formulovat své myšlenky srozumitelně a souvisle, v písemné podobě přehledně a jazykově -prvky periodické tabulky - anorganické látky, oxidy, kyseliny, správně hydroxidy, soli ,- ovládat různé techniky učení, umět si vytvořit - názvosloví anorganických sloučenin vhodný studijní režim a podmínky - vybrané prvky a anorganické sloučeniny v ,- porozumět zadání úkolu nebo určit jádro běžném životě a v odborné praxi problému, získat informace potřebné k řešení problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky Celkem za blok B1
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- vysvětlí vlastnosti anorganických látek - tvoří chemické vzorce a názvy vybraných anorganických sloučenin -pracuje s periodickou tabulkou - charakterizuje vybrané prvky a anorganické sloučeniny a hodnotí jejich využití v odborné praxi a v běžném životě, posoudí je z hlediska vlivu na zdraví a životní prostředí
I.
T1
B4
Název tématu
Základy biologie.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti Člověk a životní prostředí Informační a komunikační technologie
Matematika Zeměpis Dějepis
Téma
Blok
Předmět: Základy přírodních věd
Ročník: 2
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
- uvede příklady bakteriálních, virových a jiných onemocnění a možnosti prevence
- vysvětlí význam zdravé výživy a uvede principy zdravého životního stylu
- popíše stavbu lidského těla a vysvětlí funkci orgánů a orgánových soustav
- objasní význam genetiky a proměnlivosti
- uvede základní skupiny organismů a porovná je
- vysvětlí rozdíl mezi prokaryotickou a eukaryotickou buňkou; - charakterizuje rostlinnou a živočišnou buňku a uvede rozdíly
- popíše buňku jako základní stavební a funkční jednotku života;
- vyjádří vlastními slovy základní vlastnosti živých soustav
Celkem za blok
2
2
Hodin
Strana: 167 z 172
Základy biologie - vznik a vývoj života na Zemi - vlastnosti živých soustav - typy buněk - rozmanitost organismů a jejich charakteristika - dědičnost a proměnlivost - biologie člověka - zdraví a nemoc
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
B4
- uplatňovat při řešení problémů různé metody myšlení (logické, matematické, empirické) a myšlenkové operace ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a vědomostí nabytých dříve ,- znát možnosti svého dalšího vzdělávání, zejména v oboru a povolání ,- jednat odpovědně, samostatně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale i ve veřejném zájmu ,- uvědomovat si nutnost posuzovat rozdílnou věrohodnost různých informačních zdrojů a kriticky přistupovat k získaným informacím, být mediálně gramotní ,- orientovat se v moderních formách nabídky a prodeje výrobků a služeb ,- mít odpovědný postoj k vlastní profesní budoucnosti, a tedy i vzdělávání, uvědomovat si význam celoživotního učení a být připraveni přizpůsobovat se měnícím se pracovním podmínkám
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- charakterizuje názory na vznik a vývoj života na Zemi
I.
T1
B5
Název tématu
Ročník: 2
Ekologie.Člověk a životní prostředí.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti Člověk a životní prostředí Informační a komunikační technologie
Matematika Zeměpis Dějepis
Téma
Blok
Předmět: Základy přírodních věd Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví Kompetence
Forma: Dálková Výsledky vzdělávání
- na konkrétním příkladu z občanského života a odborné praxe navrhne řešení vybraného environmentálního problému
- zdůvodní odpovědnost každého jedince za ochranu přírody, krajiny a životního prostředí
- vysvětlí udržitelný rozvoj jako integraci environmentálních, ekonomických, technologických a sociálních přístupů k ochraně životního prostředí
- uvede základní ekonomické, právní a informační nástroje společnosti na ochranu přírody a prostředí
- uvede základní znečišťující látky v ovzduší, ve vodě a v půdě a vyhledá informace o aktuální situaci, uvede příklady chráněných území v ČR a v regionu
- charakterizuje globální problémy na Zemi
- popíše způsoby nakládání s odpady
- charakterizuje přírodní zdroje surovin a energie z hlediska jejich obnovitelnosti, - posoudí vliv jejich využívání na prostředí
- charakterizuje působení životního prostředí na člověka a jeho zdraví
B5 2
Celkem za blok
- odpovědnost jedince za ochranu přírody a životního prostředí
- zásady udržitelného rozvoje
- nástroje společnosti na ochranu životního prostředí
- ochrana přírody a krajiny
- globální problémy
- odpady
- přírodní zdroje energie a surovin
- dopady činností člověka na životní prostředí
Člověk a životní prostředí - vzájemné vztahy mezi člověkem a životním prostředím
- typy krajiny
15
2
2
Hodin
Strana: 168 z 172
- koloběh látek v přírodě a tok energie
- ekologické faktory prostředí - potravní řetězce
Ekologie - základní ekologické pojmy
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
Celkem za ročník
- jednat odpovědně, samostatně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale i ve veřejném zájmu - charakterizuje abiotické (sluneční záření, ,- chápat význam životního prostředí pro člověka atmosféra, pedosféra, hydrosféra) a jednat v duchu udržitelného rozvoje a biotické faktory prostředí (populace, společenstva, ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní ekosystémy) literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a - charakterizuje základní vztahy mezi vědomostí nabytých dříve organismy ve společenstvu; ,- využívat ke svému učení různé informační - uvede příklad potravního řetězce zdroje včetně zkušeností svých i jiných lidí ,- mít zodpovědný vztah ke svému zdraví, pečovat - popíše podstatu koloběhu látek v přírodě z o svůj fyzický i duševní rozvoj, být si vědom hlediska látkového a energetického důsledků nezdravého životního stylu a závislostí ,- účastnit se aktivně diskuzí, formulovat a - charakterizuje různé typy krajiny a její využívání obhajovat své názory a postoje člověkem ,- zaznamenávat písemně podstatné myšlenky a údaje z textů a projevů jiných lidí (přednášek, - popíše historii vzájemného ovlivňování člověka a diskuzí, porad apod.) přírody ,- efektivně hospodařit s finančními prostředky ,- nakládat s materiály, energiemi, odpady, vodou - hodnotí vliv různých činností člověka na a jinými látkami ekonomicky a s ohledem na jednotlivé složky životního prostředí životní prostředí
II.
- vysvětlí základní ekologické pojmy
I.
T1
B1
Název tématu
T1
Mimoevropské hlavní oblasti cestovního ruchu.
Občan v demokratické společnosti Člověk a životní prostředí Člověk a svět práce
Matematika
B2
Ročník: 3
Význam zeměpisu pro poznávání světa a prostředí, které nás obklopuje.Podmínky a předpoklady CR.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti Člověk a životní prostředí Člověk a svět práce
Téma
Blok
Předmět: Zeměpis cestovního ruchu
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
- najde na mapě nejvýznamnější města, řeky, pohoří a ostrovy - popíše zevrubně cestovní ruch v nejvýznamnějších zemích světa - uvede vztah mezi cestovním ruchem a hospodářskými a přírodními podmínkami v těchto zemích - zdůvodní význam jednotlivých složek hospodářství pro rozvoj cestovního ruchu - uvede klady a zápory rozvoje cestovního ruchu v těchto zemích - vysvětlí pojmy fjord, ledovec, gejzír a uvede konkrétní příklady v těchto zemích - charakterizuje významné destinace cestovního ruchu a jejich kulturní a hospodářskou charakteristiku - charakterizuje přírodní podmínky, společnost a hospodářství turisticky využívaných a významných lokalit, uvede způsoby jejich využití pro cestovní ruch - uvede nejvýznamnější památky a orientuje se v problematice jejich ochrany
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
Celkem za blok
B2
- chápat kvalitu jako významný nástroj konkurenceschopnosti a dobrého jména podniku ,- znát význam, účel a užitečnost vykonávané práce, její finanční, popř. společenské ohodnocení ,- využívat marketingových nástrojů k prezentaci hotelu, k nabídce služeb cestovního ruchu ,- charakterizovat metody spolupráce v rámci principu partnerství na místní a regionální úrovni při vytváření nabídky služeb cestovního ruchu
Mimoevropské hlavní oblasti cestovního ruchu: - Austrálie a Oceánie (Austrálie, Nový Zéland, Havaj) - přírodní podmínky turisticky významných lokalit - kulturně politický přínos cestovního ruchu - turistický potenciál, motivace pro turistiku
2
2
2
2
Hodin
Strana: 169 z 172
Zeměpis cestovního ruchu - porozumět zadání úkolu nebo určit jádro Význam zeměpisu pro poznávání světa a problému, získat informace potřebné k řešení prostředí, které nás obklopuje: problému, navrhnout způsob řešení, popř. varianty řešení a zdůvodnit jej, vyhodnotit a ověřit - praktický užitek zeměpisných znalostí v správnost zvoleného postupu a dosažené výsledky každodenním životě jednotlivce a společnosti ,- uplatňovat při řešení problémů různé metody - uplatnění geografie v praxi v jednotlivých myšlení (logické, matematické, empirické) a hospodářských a technických oborech a myšlenkové operace profesích ,- volit prostředky a způsoby (pomůcky, studijní literaturu, metody a techniky) vhodné pro splnění Podmínky a předpoklady cestovního ruchu: - přírodní a kulturní předpoklady cestovního jednotlivých aktivit, využívat zkušeností a ruchu vědomostí nabytých dříve ,- spolupracovat při řešení problémů s jinými lidmi - společenské předpoklady cestovního ruchu - vybavenost oblastí cestovního ruchu (týmové řešení) - společenská a hospodářská ,- ovládat různé techniky učení, umět si vytvořit charakteristika turisticky významných vhodný studijní režim a podmínky detinací v ČR a ve světě ,- uplatňovat různé metody práce s textem (zvl. studijní a analytické čtení), umět efektivně vyhledávat a zpracovávat informace, být čtenářsky gramotný ,- využívat ke svému učení různé informační zdroje včetně zkušeností svých i jiných lidí ,- charakterizovat metody spolupráce v rámci principu partnerství na místní a regionální úrovni při vytváření nabídky služeb cestovního ruchu Celkem za blok B1
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- seznamuje se s propojením předmětu s dalšími předměty jako Dějepis, Český jazyk, cizí jazyky - v návaznosti na studovaný obor zařazuje zeměpisné znalosti do dalších oblastí v oboru - uvede obecné i konkrétní příklady přírodních, kulturněhistorických a společenských předpokladů - charakterizuje základní nezbytnou vybavenost oblasti pro návštěvu turistů - charakterizuje významné destinace cestovního ruchu - vysvětlí globální ekologické problémy ve vztahu k cestovnímu ruchu
I.
T1
B3
Název tématu
T1
T1
Občan v demokratické společnosti Člověk a životní prostředí Člověk a svět práce
Matematika
B5
Ročník: 3
Afrika.
Severní a Jižní Amerika.
Občan v demokratické společnosti Člověk a životní prostředí Člověk a svět práce
Matematika
B4
Asie.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti Člověk a životní prostředí Člověk a svět práce
Matematika
Téma
Blok
Předmět: Zeměpis cestovního ruchu
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
B3
- orientuje se v mapě Afriky - popíše zevrubně cestovní ruch v nejvýznamnějších zemích světa - uvede vztah mezi cestovním ruchem a hospodářskými a přírodními podmínkami v těchto zemích - zdůvodní význam jednotlivých složek hospodářství pro rozvoj cestovního - uvede klady a zápory rozvoje cestovního ruchu v těchto zemích - zdůvodní dopad kulturní rozdílnosti na rozvoj CR v arabských zemích - vysvětlí pojmy fundamentalismus a občanská válka a zdůvodní jejich dopad na rozvoj CR - s pomocí poznatků z dějepisu sestaví přehled kultur, které se podílely na vzniku významných architektonických památek v severní Africe - diskutuje o problému NP v Africe, kde se snaží sladit zájmy ochrany přírody se sílícím CR a zájmy místních chudých obyvatel
Celkem za blok
- organizovat průzkum trhu, výsledky vyhodnocovat, smluvně zabezpečovat odbyt výrobků a služeb ,- využívat marketingových nástrojů k prezentaci hotelu, k nabídce služeb cestovního ruchu
B5
Afrika (Egypt, Keňa, Maroko, Tunis, JAR) - přírodní podmínky turisticky významných lokalit - kulturně politický přínos cestovního ruchu - turistický potenciál, motivace pro turistiku
2
2
2
2
2
2
Hodin
Strana: 170 z 172
Asie (Čína, Japonsko, Indie, Thajsko, S. a J. Korea, Saudská Arábie, SAE, Izrael, Turecko) - přírodní podmínky turisticky významných lokalit - kulturně politický přínos cestovního ruchu - turistický potenciál, motivace pro turistiku
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
Severní a Jižní Amerika (Kanada, USA, - orientuje se v mapě Ameriky - komunikovat elektronickou poštou a využívat Mexiko, Brazílie, Argentina, Peru, Kuba, - popíše zevrubně cestovní ruch v další prostředky online a off-line komunikace Jamajka, Dominikánská republika) nejvýznamnějších zemích světa ,- umět získávat a vyhodnocovat informace o - uvede vztah mezi cestovním ruchem a pracovních i vzdělávacích příležitostech, využívat - přírodní podmínky turisticky významných hospodářskými a přírodními podmínkami v těchto poradenských a zprostředkovatelských služeb jak lokalit - kulturně politický přínos cestovního ruchu zemích z oblasti světa práce, tak vzdělávání - turistický potenciál, motivace pro turistiku - zdůvodní význam jednotlivých složek hospodářství ,- adaptovat se na měnící se životní a pracovní pro rozvoj cestovního podmínky a podle svých schopností a možností je - vybere si zajímavou lokalitu v Jižní a Severní pozitivně ovlivňovat, být připraven řešit své Americe a popíše, čím je zajímavá sociální i ekonomické záležitosti, být finančně - uvede klady a zápory rozvoje cestovního ruchu v gramotný těchto zemích - vyjmenuje min. 5 NP v USA, o jednom ví podrobnější informace - zařadí nejznámější města do jednotlivých států USA Celkem za blok B4
Celkem za blok
- uvědomovat si nutnost posuzovat rozdílnou věrohodnost různých informačních zdrojů a kriticky přistupovat k získaným informacím, být mediálně gramotní ,- orientovat se v moderních formách nabídky a prodeje výrobků a služeb ,- mít odpovědný postoj k vlastní profesní budoucnosti, a tedy i vzdělávání, uvědomovat si význam celoživotního učení a být připraveni přizpůsobovat se měnícím se pracovním podmínkám
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- ve slepé mapě označí jednotlivé státy a jejich hlavní města - popíše zevrubně cestovní ruch v nejvýznamnějších zemích světa - uvede vztah mezi cestovním ruchem a hospodářskými a přírodními podmínkami v těchto zemích - zdůvodní význam jednotlivých složek hospodářství pro rozvoj cestovního ruchu - uvede klady a zápory rozvoje cestovního ruchu v těchto zemích - přiřadí k zemím jednotlivá náboženství a zdůvodní dopad náboženství na rozvoj CR - vysvětlí, proč z asijských států jen Japonsko patří mezi významné zdrojové oblasti cestovního ruchu
I.
T1
B6
Název tématu
B7
T1
Kompetence
Výsledky vzdělávání
B6
- přírodní podmínky turisticky významných lokalit - kulturně politický přínos cestovního ruchu - turistický potenciál, motivace pro turistiku
2
2
4
4
Hodin
Strana: 171 z 172
Hlavní oblasti cestovního ruchu v Evropě - jižní Evropa (Portugalsko, Španělsko, Itálie, Řecko, Monako, Malta, Vatikán, Andora) - západní a severní Evropa (Francie, Británie, BENELUX, Irsko, Island, Norsko, Švédsko, Finsko, Dánsko) - alpské země, střední a východní Evropa (Německo, Polsko, Slovensko, Maďarsko, Rakousko, Švýcarsko, Ukrajina) - jihovýchodní Evropa (Chorvatsko, Černá Hora, Bulharsko, Rumunsko)
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
Diskuse nad seminárními pracemi - komunikovat elektronickou poštou a využívat další prostředky online a off-line komunikace ,- umět získávat a vyhodnocovat informace o pracovních i vzdělávacích příležitostech, využívat poradenských a zprostředkovatelských služeb jak z oblasti světa práce, tak vzdělávání ,- adaptovat se na měnící se životní a pracovní podmínky a podle svých schopností a možností je pozitivně ovlivňovat, být připraven řešit své sociální i ekonomické záležitosti, být finančně gramotný ,- organizovat průzkum trhu, výsledky vyhodnocovat, smluvně zabezpečovat odbyt výrobků a služeb ,- využívat marketingových nástrojů k prezentaci hotelu, k nabídce služeb cestovního ruchu Celkem za blok B7
Celkem za blok
- charakterizovat metody spolupráce v rámci principu partnerství na místní a regionální úrovni při vytváření nabídky služeb cestovního ruchu ,- organizovat průzkum trhu, výsledky vyhodnocovat, smluvně zabezpečovat odbyt výrobků a služeb ,- využívat marketingových nástrojů k prezentaci hotelu, k nabídce služeb cestovního ruchu
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- stručně představí svoji seminární práci a diskutuje s ostatními
II.
Diskuse nad seminárními pracemi.
I.
- orientuje se na mapě Evropy - charakterizuje cestovní ruch v jednotlivých zemích, v turisticky nejzajímavějších zná památky UNESCO a další významnější turistické cíle - najde společné a rozdílné znaky jednotlivých národů a kultur - vybere z nabídky států členské státy EU - vybere si jeden ze skandinávských NP a zjistí, čím je zajímavý a výsledky zjištění prezentuje na hodině - vyhledá v literatuře nebo na internetu podrobnější turistické informace o některém z hlavních měst pobaltských republik - na mapě vyhledá probraná střediska a oblasti CR - s pomocí automapy nebo autoatlasu vyhledá nejvhodnější trasu do zadaného města a vytipuje turisticky nejzajímavější zastávky - z internetu nebo literatury zjistí sídla mezinárodních organizací v Evropě - vybere si jednu městskou památkovou rezervaci a zjistí, jaké nejvýznamnější památky v ní lze navštívit - výsledek prezentuje na hodině - objasní spojení jmen Salvador Dalí, El Cid, Antonio Gaudí, Juan Carlos se Španělskem - ze seznamu geografických pojmů vybere ostrovy, poloostrovy, státy, řeky, města, pohoří - přednese referát doplněný fotografiemi o vybrané turistické lokalitě - vypracuje referát o vybrané turistické lokalitě
Ročník: 3
Hlavní oblasti cestovního ruchu v Evropě.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti Člověk a životní prostředí Člověk a svět práce
Matematika
Téma
Blok
Předmět: Zeměpis cestovního ruchu
T1
B8
Název tématu
Ročník: 3
Oblasti cestovního ruchu v České republice.
Průřezová témata
Mezipředmětové vztahy
Občan v demokratické společnosti Člověk a životní prostředí Člověk a svět práce
Téma
Blok
Předmět: Zeměpis cestovního ruchu
II. Kompetence
Výsledky vzdělávání
Celkem za předmět
4 20 20
B8
Celkem za blok
4
Hodin
Strana: 172 z 172
Oblasti cestovního ruchu v České republice - horská turistika - Šumava, Krušné hory, Krkonoše, Jeseníky, Lužické hory, Orlické hory, Moravskoslezské Beskydy - městská turistika - Praha, UNESCO města - lázeňská turistika - lázeňské oblasti ČR - vodní turistika - nejznámější řeky ČR - chráněná území ČR - NP,CHKO
Učivo
Č.j.: SVP-7/2011
3 Celkem za ročník Zeměpis cestovního ruchu
- charakterizovat metody spolupráce v rámci principu partnerství na místní a regionální úrovni při vytváření nabídky služeb cestovního ruchu
Obor: 65-42-M/01 Hotelnictví
Forma: Dálková
- zakreslí do mapy ČR nevýznamnější pohoří, řeky a města - v mapě najde nejvyšší vrcholy všech pohoří - s pomocí mapy vyjmenuje pravostranné a levostranné přítoky největších řek v ČR - ze seznamu památek vybere ty památky, které jsou zapsány na seznamu UNESCO - charakterizuje alespoň jednu CHKO a jeden NP - najde na mapě všechny NP a CHKO - uvede příklady turistického potenciálu v lokalitách a možnosti jeho budování
I.
