Soepen 汤
1 2
3 4 5 6 8 10
Champignonsoep Groentesoep Haaienvinnensoep Kippensoep Chinees Tomatensoep Maissoep met kip Pikante soep Wan Tan soep (met varkensvlees gevulde flensjes in bouillon)
€ 4,25 € 4,25 € 4,25 € 4,25 € 4,25 € 5,25 € 5,25 € 6,25
Voor- en Bijgerechten 附加菜
17 19 20 21 24 25 27 28
Garnalen, Huisgemaakte of Pikante Kroepoek Loempia Pisang Goreng (gebakken banaan, 4 st.) Pangsit Goreng (4 st.) Saté Ajam (kip) Saté Ossenhaas Atjar Diverse sauzen (pinda, zoetzuur, pangang of tomaten)
€ 2,50 € 4,75 € 4,25 € 4,25 € 5,75 € 8,75 € 2,50 € 2,50
Dim Sum* 点心
37 38 42 43 46 47
Ha Kau (gestoomd, 4st, bereidingstijd +10min.) Siu Mai (gestoomde of gefrituurde vleespasteitje, 4 st.) Samosa (4 st.) Mini Loempia (4st.) Hors d’oeuvre “Bamboetuin” (gestoomd en gefrituurde dim sum, 5st.) Mini Mix (1 st. van Pangsit, Samosa, Mini Loempia & Sui mai)
€ 4,75 € 4,75 € 4,75 € 4,75 € 7,75 € 7,75
*Dim Sum betekent “het aanraken van Uw hart”. Kleine hapjes die Uw hart doen smelten.
Cantonese Gerechten 广东餐 261 243 245 234 248 250
Po Lo Kai
€ 18,50
(verse ananas gevuld met gepaneerde kipfilet en groenten in zoetzure saus) Fong Sa Kai (krokant gebakken gekruide kipfilet) Han Yan Kai (kipfilet gefrituurd met geschaafde amandelen) Cantonese Koe Loe Kai (gepaneerde kipfilet in zoetzure saus) Tjong Sik Auw (ossenhaas gekruid op Cantonese wijze)
Tjan Pei Ap (krokant gebakken eendfilet met een saus van gedroogde mandarijnenschil)
257 83
Cantonese groenten met kipfilet Sieuw Ya Fan
(1/4 kip, babi pangang spek en Chin. groenten met oestersaus en witte rijst) 105
Chow Mie
€ 15,50 € 16,50 € 16,50 € 16,50 € 17,50 € 13,50 € 14,50 € 16,50
(knapperige Chin. mie met chin. babi pangang, kipfilet, Chin. garnalen en groenten geserveerd op een hete Tipan)
Szechuan Gerechten* 四川餐 265 266 267 270 272 273 276
Lams Pangang (magere lamshaas met licht pikante gembersaus) Kon Po Kai (kipfilet in pittige kruidensaus en pindanoten op een vogelnestje) Kon Po Yuen (lamshaas in pittige kruiden saus en pindanoten op een vogelnestje) Woe Wol Yuen (lamshaas in pikante bonensaus) Heung So Ap (krokant gebakken eendfilet met scherpe kruidensaus) Sa Tja Auw (ossenhaas in pittige saus) Sa Tja Tsong Tsi Tjap Kam
€ 15,75 € 15,50 € 16,50 € 16,50 € 17,50 € 16,50 € 19,50
278 233
(Chin. garnalen, kipfilet en ossenhaas in pittige saus en pijnboompitten op een vogelnestje) Tjong Sik Saté Auw (ossenhaas met speciale saté saus) Kon Tsa Auw (krokant reepjes ossenhaas gekaramelliseerd met groenten)
€ 16,50 € 18,50
Potjei Gerechten 炖锅餐 “Potjei” is een authentiek Chinees aardewerk potje, waarin het gerecht wordt bereid. 304 305
Sa Tja Yuen Potjei (lamshaas en groenten in pittige saus) Tjap Kam Potjei
€ 17,50
(babi pangang spek, kipfilet, Tau Foe, Chin. garnalen en groenten)
€ 17,50
Tipan Gerechten 铁板餐 “Tipan” is een voorverwarmde gietijzeren schaal, waarin het gerecht bij U aan tafel wordt geflambeerd. 307 309 310 211
Tipan Lamsrack Tipan Ossenhaas Tipan gevulde grote Chin. garnalen (ongepeld, bereidingstijd +20min.) Tipan Sa Tja Lo Hon Tsai (vegetarisch)
€ 20,50 € 21,50 € 22,50 € 15,50
* Vindt U pikant niet pittig genoeg, vraag gerust voor een schepje extra pepers in Uw gerecht.
Seafood Gerechten 海鲜餐 Chinese garnalen met groenten en saus naar keuze: € 15,50 190 Kerrie saus 192 Boemboebali saus 191 Tomatensaus 193 Ketjap saus 194 Yil Kwor Ha (Chinese garnalen met groenten en cashewnoten op een vogelnestje) € 18,50 195 Chinese garnalen met groenten en Chin. champignons € 17,50 196 Gefrituurde grote Chinese garnalen (in een krokant jasje) € 19,50 236 Tjong Sik Ha Lok (ongepelde grote Chin. garnalen op Cantonese wijze gekruid) € 19,50 239 Gebakken of gestoomde Tong (evt met vruchtencocktail) € dagprijs 263 Yu Heung Yu (visfilet met groenten in een scherpe saus) € 21,50 268 Kon Po Ha (Chin. garnalen in pittige kruidensaus en pindanoten) € 18,50 355 Tilapia filet met pepersaus en verse champignons € 18,50
Eend Gerechten 鸭餐 202 203 205 206
Eend met groenten en ananas in zoetzure saus Eend met groenten en verse champignons Eend met groenten en Chinese champignons Peking eend (halve gegrilde eend met Hoi Sin Saus)
€ 16,50 € 16,50 € 17,50 € 18,50
Ossenhaas Gerechten 牛肉餐 Ossenhaas met groenten en saus naar keuze: 178 Kerrie saus 181 Ketjap saus 179 Tomatensaus 183 Oestersaus 180 Boemboebali saus 184 Tau Sie saus 186 Ossenhaas met groenten en verse champignons 182 Ossenhaas met groenten en Chin. champignons 185 Yil Kwor Auw (Ossenhaas met groenten en cashewnoten op een vogelnestje)
€ 15,50
€ 15,50 € 16,50 € 16,50
Indonesische Gerechten 印尼餐 145 146 147 148 228 229 230 231
Babi Pangang spek (geroosterd, saus apart) Babi Pangang (gebakken, mager) Chinese Babi Pangang (gegrild, Cha Sieuw en saus apart) Babi Ketjap (babi pangang met ketjapsaus) Nasi Rames Speciaal (met groenten, rundvlees en één saté ajam) Bami Rames Speciaal (met groenten, rundvlees en één saté ajam) Sambal rundvlees met groenten (gestoofde rundvlees in Indische kruidensaus) Kerrie rundvlees met groenten (gestoofde rundvlees in Indische kerrie saus)
€ 15,25 € 15,25 € 15,25 € 15,25 € 13,25 € 13,25 € 13,25 € 13,25
* Elk chef-kok heeft zijn/haar favoriete gerechten en daarom zijn deze extra dik aangegeven.
Kipfilet Gerechten 鸡肉餐 Kipfilet met groenten en saus naar keuze: 164 Kerrie saus 167 Boemboebali saus 165 Tomatensaus 169 Ketjap saus 166 Pindasaus 172 Tau Sie saus 162 Ajam Pangang (gebraden) 163 Koe Lo Kai (krokant balletjes kipfilet met zoetzure saus) 168 Kipfilet met groenten en ananas in zoetzure saus 173 Kipfilet met groenten en verse champignons 170 Yil Kwor Kai (Kipfilet met groenten en cashewnoten op een vogelnestje) 171 Kipfilet met groenten en Chinese champignons
€ 13,75
€ 14,75 € 13,75 € 13,75 € 13,75 € 15,75 € 15,75
Vegetarische Gerechten* 素食餐
212 213 214 215 216 217 219 220 221
Yil Kwor Tjap (Tau Foe met groenten en cashewnoten) Lo Hon Tsai (diverse Chinese groenten) Cantonese groenten met verse champignons en knoflook Sa Tja Tjap Tjoy (tjap tjoy in pittige saus) Ka Li Tjap Tjoy (tjap tjoy met Tau Foe in kerrie saus) Tjap Tjoy Foe Yong Hai Tau Foe met groenten en boemboebalisaus Gado Gado
€ 14,25 € 13,25 € 12,25 € 13,25 € 12,25 € 12,25 € 12,25 € 12,25 € 12,25
Foe Yong Hai(ei) of Tjap Tjoy(groente) Gerechten
鸡蛋of菜餐 117/128 Foe Yong Hai of Tjap Tjoy Speciaal (Chin. Babi pangang en kipfilet) 119/130 Foe Yong Hai of Tjap Tjoy met kipfilet 121/132 Foe Yong Hai of Tjap Tjoy met ossenhaas 122/133 Foe Yong Hai of Tjap Tjoy met Chinese garnalen
€ 14,25 € 13,25 € 15,25 € 16,25
Chinese Mie Gerechten 中面 102 103 104
Chinese Mie met kipfilet en groenten Chinese Mie met ossenhaas en groenten Chinese Mie met Chin. garnalen en groenten
€ 14,50 € 15,50 € 16,50
* Ook de bijgerechten zoals nasi, bami, mihoen en Chin. mie kunnen vegetarisch worden besteld.
Nasi of Bami Gerechten 饭of面 72/55
Nasi of Bami Goreng met saté ajam (kipfilet, 3 st.)
€ 12,50 € 13,75
A B C
Nasi of Bami “Bamboetuin” met Koe Lo Kai, saté en babi pangang met Foe Yong Hai, saté en babi pangang met Tjap Tjoy, saté en babi pangang
77/60 82/65
Nasi of Bami Extra (met Chin. Babi pangang, rundvlees en saté) Nasi of Bami Yeung Chau
€ 13,75 € 13,75
(Cantonese nasi of bami met Chin. garnalen, Chin. babi pangang en groenten)
Mihoen Gerechten 米 86 88 90 91 93
Mihoen Speciaal (Chin. babi pangang, kipfilet en groenten) Mihoen met kipfilet en groenten Mihoen met ossenhaas en groenten Mihoen met Chin. garnalen en groenten Mihoen Singapore (met Chin. babi pangang, Chin. garnalen in kerrie)
€ 14,25 € 13,25 € 15,25 € 16,25 € 15,75
Mihoen“Bamboetuin” met Koe Lo Kai, saté en babi pangang met Foe Yong Hai, saté en babi pangang met Tjap Tjoy, saté en babi pangang
€ 15,75
A B C 97
Mihoen Extra (met Chin. Babi pangang, rundvlees en saté)
€ 15,75
Kindermenu 小孩餐 320 321
Nasi met kipsaté (2st.) Bami met kipsaté(2st.)
€ 8,50 € 8,50
Patat met appelmoes, mayonaise of ketchup en: Kippenboutje 326 Knakworst (2 st.) Frikandel 327 Kroket Kaassoufflé 328 Koe Loe Kai (krokant kip balletjes, 3 st.)
€ 8,50
322 323 324
Hollandse Gerechten 西餐
110 112
Gebakken halve kip met frites en salade Biefstuk van de haas (2st.) met frites en salade
€ 12,75 € 15,75
Mocht het voorkomen dat U na het bekijken van alle gerechten nog steeds geen keuze heeft kunnen maken, dan kunt U gerust aan het personeel vragen voor iets speciaals. Samen in overleg met U en de Chef-kok, kunnen wij wellicht speciale gerechten bedenken. De mogelijkheden in de Aziatische keuken zijn oneindig. Vindt U het spannend om een avond verrast te worden met de meest excentrieke gerechten? Laat ons U meenemen op een avontuurlijke reis door onze Oosterse tradities en bereidingswijze van verschillende gerechten. Volgt U een dieet of bent U allergisch voor bepaalde ingrediënten? Laat het ons alstublieft weten zodat we Uw verblijf zo aangenaam mogelijk kunnen maken.
Bij al onze hoofdgerechten en rijsttafels is witte rijst inbegrepen. In het geval dat U een ander bijgerecht in plaats van witte rijst neemt, wordt het volgende tarief berekend: 610 611 612 613 613 614
Nasi Bami Mihoen Chinese Mie Ketjap Mie Patat
€ 2,00 € 2,00 € 2,75 € 2,75 € 3,50 € 2,00
Rijsttafels
301
Chinese Hot Pot 火锅餐 vanaf 2 pers. € 30,- p.p.
Bij de Chinese Hot Pot bent uzelf de chef-kok. Op tafel wordt een fondue neergezet met twee soorten bouillon (kippen- en pikante bouillon) en Chinese fondue schalen. *** De Chinese fondue schalen bestaan uit: Kipfilet, ossenhaas, Chinese garnalen, tongfilet, Wan Tan, Tau Foe, Chinese groenten en diverse Cantonese sauzen.
285
Rijsttafel “Szechuan” 四川餐 vanaf 2 pers. € 27,- p.p.
Rijsttafel “Bamboetuin” 283 vanaf 2 pers. € 24,50 p.p. Chinees Tomatensoep *** Babi Pangang speciaal Cant. groenten met kipfilet Ossenhaas met groenten in kerrie saus Lychees Kai (gepaneerde kipfilet met Chin. vruchten in zoetzure saus)
*** Dame Blanche
284
Chinees Kippensoep *** Tjong Sik Auw
(evt. ook extra pittig verkrijgbaar)
Pikante soep *** Woe Wol Auw (ossenhaas in pikante saus)
Rijsttafel “Canton” 广东餐 vanaf 2 pers. € 27,- p.p.
(ossenhaas gekruid op Cant. wijze)
Han Yan Kai
(kipfilet gefrituurd met geschaafde amandelen)
Yil Kwor Ha
Sa Tja Yeun
(Chin. garn. met cashewnoten)
(lamshaas in pittige saus)
Tjan Pei Ap
Kon Po Ha
(krokant gebakken eendfilet met een saus van gedroogde mandarijnenschil)
(Chin. garn. in pittige kruidensaus en pindanoten)
Heung So Ap
*** Dame Blanche
(krokant gebakken eendfilet met scherpe kruidensaus)
*** Dame Blanche
281
“Indische” Rijsttafel 印尼餐 vanaf 1 pers. € 21,50 p.p. met: Babi Pangang speciaal Kipfilet met ketjapsaus Gado Gado Sambal rundvlees Kerry rundvlees Diverse groenten 1 st. saté ajam p.p. 1 st. gebakken banana p.p. 1 st. samosa p.p. Atjar Pindanoten met bawang goreng
